《赶海美食博主在七零》全本免费阅读


    于越听了这话，没有停留，摇着轮椅回到前院。


    周岳生在原地站了一会，从后院推门而出，绕着屋子走。


    于家小院的西侧是海，东南方向一览无余，只牛棚和几间破烂无人的屋子，而东北方向五十米开外有隆起的小山坡，山坡上有几棵粗壮的大树。


    周岳生站在东北角，朝山坡方向望去，视线停留在郁郁葱葱的枝芽间。


    几分钟之后，他收回视线，走回原点。


    在他离开以后，其中一棵大树发出窸窸窣窣的声音。


    “不愧是老大的前队友，他肯定发现我们了。”有人从望远镜移开眼，朝伏在头顶枝桠的同伴说。


    同伴是个沉默寡言的人，嗯了一声。


    那人是个闲不住的，把望远镜递给同伴后，继续与他扯闲篇，也不管他回不回复。


    周岳生回到前院，于知乐和张文心不见踪影，陈昭缠在于越身边挨三问四。


    于迟和爬爬蹲在大树底，看看于越，又看看周岳生。


    而后他搂过爬爬，凑在它的耳边说：“冷，战。”


    没一会，于知乐和张文心回来了。


    两人去菜园割了一把韭菜，张文心顺便回家舀了半兜子杂粮米。


    今晚喝稀粥，于知乐在平常的比例基础上多加几碗水，用瓦锅小火熬煮，交给陈昭看火。


    她打开直播，便坐下处理鹰爪虾，先洗刷干净，再剪去虾须虾枪，接着开背取出虾线。


    “狗爪螺怎么洗？”张文心不知如何下手。


    “先用淡盐水浸泡几分钟。”于知乐让她换一盆清水，往里边撒了一勺盐，“等会再用刷子刷干净。”


    海肠的处理是最麻烦的，首先把每一条的身体两端都剪开，挤出内脏。


    接着，倒醋和盐用力搓洗搅拌，洗掉杂质和黏液。


    冲洗完黏液后还需要用清水重复洗上四到五次。


    “怪不得以前大家都以自家宴席上有海肠捞饭而骄傲，难捉是一回事，清洗还这么累人。”终于处理完，张文心用力捶打酸痛不已的肩背。


    于知乐刷着狗爪螺打趣道：“这就受不了了？摆摊可比这累多了。”


    “不累。”张文心立刻挺直腰背。


    于知乐低头偷笑。


    得知被戏耍的张文心弹了她一脸水花。


    在两人的齐心协力之下，小山一样的狗爪螺被清洗干净。


    彼时，陈昭跑过来汇报粥的进度——没糊底，米粒已经开花了。


    “先做辣炒鹰爪虾。”于知乐说。


    鹰爪虾不生炒，先加水呼熟，捞出备用。


    另一边热锅下油，煸炒花椒粒和干辣椒，再倒入葱姜蒜和炒香，而后加入虾，放酱油、盐调味，白糖提鲜，再翻炒片刻即可出锅。


    香辣的气味中仍掺杂着几分虾的鲜甜。


    味道一出，原本还在弹幕闲聊其他话题的观众整齐划一地发出想吃二字。


    之后，就是常见的目的报幕。


    【又来闻着味喝营养液了。】


    【来治厌食症了。】


    “你的厨艺，真的太厉害了。”现实中，张文心摇头感叹称赞。


    忽然，她灵光一现：“我想到说服大家的办法了，到时候你现场展示才艺怎么样？”


    于知乐思考几秒，倒也觉得是个好办法。


    “先记着，明天和葛泰商量一下。”张文心掏出本子，将灵感记下。


    第二道做的是白灼狗爪螺。


    锅中放入清水，加入姜片煮沸，放入狗爪螺，加一小勺黄酒，焖煮几分钟。


    煮熟的狗爪螺上部分变得更加青绿。


    于知乐挑出一只，抓住青绿色的爪子部分，在交接的地方稍稍用力。


    滋地一声，棕褐色的皮整块脱落，白嫩的肉完整露出。


    “不用蘸料，直接吃。”于知乐把肉递到她嘴边。


    张文心顺势将肉抿进嘴里，狗爪螺的肉感嫩滑，难以言喻的鲜味侵占她的口腔，让她很惊喜。


    “好吃吧。”于知乐给自己也剥了一只，熟悉的味道让她眼睛微微眯起。


    张文心用力点头。


    陈昭听见两人的话，走过来尝了一口，顿时双眼发亮，道：“好像喝了一碗浓缩鸡汤，但味道又不完全一样，总之就是好鲜。”


    “粥好了，你先端出去，还有两个菜，就能开饭了。”于知乐走到小灶前，掀开盖子，米粒全煮开花了。


    陈昭用旧抹布把瓦锅端到木托盘上，再端上桌。


    于知乐准备先炒韭菜炒海肠。


    锅里加入适量水，煮到微微冒泡时，加入海肠烫几秒，捞出过凉水。


    “酱油、盐、胡椒粉，香油，再加一点淀粉，先勾兑个料汁。”于知乐将提到酱料依次加入碗里，搅和均匀。


    锅中油烧至微微冒泡，下姜丝蒜片爆香，而后加醋炝锅，快速倒入已改刀切成段的韭菜、海肠和料汁，快速翻炒均匀后出锅。


    韭菜的清香伴随着海肠的鲜味扩散。


    “今天的菜味道真鲜。”陈昭进厨房取碗筷，看着海肠垂涎欲滴。


    张文心在帮忙刷锅，说：“什么海鲜不鲜？”


    眼见两人又要开始斗嘴，于知乐连忙制止，她让陈昭去舀半锅清水，辣炒前得先把海瓜子煮熟。


    热锅里的油发出滋啦的响声，掩去他们气哼哼的声音。


    花椒、干辣椒一入锅爆香，呛得两人连连打喷嚏，离开了厨房。


    于知乐把海瓜子全部倒入锅里，将其炒匀，后加入酱油和盐调味，再放两勺辣椒酱。


    出锅时，整个院子都被麻辣咸鲜的味道环绕。


    于知乐给张文心倒了小三分之二海肠和海瓜子，然后让陈昭进厨房端菜。


    粥装入瓦罐，和炒海肠、辣炒海瓜子放在同一个竹篮，狗爪螺则用另一个小篮子装满，避免串味。


    鹰爪虾数量少，做饭的过程中，于知乐让张文心尝了几只，就没给她拿回家了。


    “乐乐，你真的太好了，好喜欢你。”张文心环住她的肩膀。


    “你又不是第一次知道我的好。”于知乐开玩笑，用头撞了撞她的肩膀，“好了，回去吃饭吧，今晚早点休息，明天下午和葛泰来我家，我们商量一下摆摊卖的东西。”<