于菲来到厨房，她打算做双皮奶给崽崽们尝尝，等她做成功以后也可以交给族人。


    反正她在视频上看过非常简单，自己试着做一下，看看行不行？


    把需要的食材，通通拿出来摆好：牛奶、鸡蛋、白糖、葡萄干。


    于菲看到鹌鹑蛋大小的葡萄干，还是先把葡萄干切成小丁丁，这样方便她后续用。


    说干就干，她本来就是个行动派，拿出切水果的菜板，主要这个没有油比较干净。


    切成两半，把里面的子抠出来，再切成小丁丁，拿个陶碗装着，等一会备用。


    把陶罐里面准备的牛奶，放到蒸锅里去，上面再盖一个浅口陶碗，凉水上锅蒸十分钟。


    于菲坐在灶前烧火，顺便看好时间，等蒸好之后取出来，晾凉至常温。


    在等的时间里，于菲就干脆做下一步，这样两不耽误也挺好。


    于菲拿出鸡蛋，这鸡蛋比鸵鸟蛋还要大，称得上巨蛋一枚，有男人拳头大。


    鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加适量的白糖搅拌均匀，白糖是她做菜的时候在系统空间里面兑换出来的，现在正好派上用场。


    等她做完这些时间也到了，把蒸牛奶的碗拿了出来，冷却一下一会好用。


    “...............”


    须臾后——


    于菲把晾凉的牛奶拿了过来，牛奶晾凉之后会出现一层奶皮，学着视频里用刀轻轻的再奶皮上划个小口，把牛奶倒到蛋清中，剩下一点牛奶在碗底。


    每个步骤都按照方法来，应该错不了。


    再把蛋清和牛奶迅速搅拌均匀，然后把牛奶和鸡蛋混合溶液过滤到容器中，然后沿着奶皮划开的口倒回碗里，使奶皮浮起来。


    这个动作于菲特别慢，想要做的好看一些，就需要认真起来，慢工出细活。


    把小碗放到蒸锅里，上面再盖一个小碗，水开蒸十分钟，蒸好之后关火焖五分钟取出，揭掉上面盖


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