《梦想美食城》全本免费阅读


    林泽爸妈是那种典型的望子成龙的家长，最明显的一点，就是林泽从小在家里什么都不干，只要他去写作业就成。


    他的高考成绩倒是没辜负林妈的殷殷期盼，但自打他从大学出来，就悲剧了。


    凭借过硬的专业知识，林泽校招时找了个非常不错的offer，那时他在京市实习一直很忙，公司倒是有免费的员工盒饭，可长期吃他口腔溃疡实在痛得受不了！


    于是，在那段公司已经忙到昏天黑地的日子里，林泽还想办法从网上学做饭。


    好容易工作稳定了，他的家常菜也有了进步，转正后拿着不菲的工资，林泽阔气地从窄□□仄的群租房搬出来，结果还没半年，就又发生了那样的事儿。


    林泽骑车去超市买菜的路上，他都忍不住在想：难怪他之前在京市工作，不是这儿出问题，就是哪儿不对劲，合着他的命格，就不适合出门？


    越想，林泽就越是觉得玄乎。


    可他身上那个灵泉空间，不更玄乎么！


    正想着，出发前老妈说的那新开的大超市就到了。


    说是大超市，其实也没那么大，也就是有五六间门市大小，在京市那种超大城市呆久了，老家这种总面积不超过二百平的超市，在他眼里都不算“大”。


    超市里一切都是新的，灯光也十分明亮，就是一些叶子菜不太新鲜，店里也没多少顾客。


    林泽去结账时，还听到两个打着哈欠的收银员，在替她们老板发愁：


    “城东俩小区几乎都没人住，超市里见天儿收不到几百块钱。唉，老板人还挺好，要是干不下去了我可咋办……”


    “是啊，天天儿进的菜都放坏扔掉都没几个人买，就指望那些工地上的工人买烟买饮料，可撑不住啊！”


    林泽付了钱，从超市里出来，他看了眼超市背靠的那个新小区。


    这小区叫什么来着？还记得他去年回来时，大楼主体还没竣工吧。


    才半年不到，就已经交房，业主可以入住了？


    这什么速度啊，也太快了吧！


    不过问题也正像刚才那俩超市员工说的，新小区没什么业主进来住。


    林泽仰着脖子抬头看，几栋楼空调机位加起来，也就放了不到二十台空调。


    这么一瞅，说实话，林泽也开始发愁超市老板生意不好，撑不下去咋整。要是这个超市倒闭了，以后他们村里再出来买菜，还得再骑二十分钟电驴儿才能到最近的商超呢。


    拎着菜回家，林泽一看都快五点钟了，便挽起袖子准备收拾晚饭。


    他先把包里那罐泡辣椒拿出来。


    其实梅江市这边的人平时不吃什么泡菜、酸菜的，这边水源丰沛，地里蔬菜长势好，大家更喜欢吃新鲜的。


    至于林泽当初为什么琢磨泡辣椒，纯粹是去年离开时，林妈给他塞了一大包小米辣，林泽带回去一时吃不完，怕放坏了浪费，才在网上找了做泡椒的教程，一步步跟着试做。


    “没想到头一次就成功了，也是那时偶然才发现，炒米粉这种吃油的菜，放点酸酸辣辣的泡椒更下饭、更好吃！”林泽一边拿泡椒，一边给老妈介绍道。


    说起去年冬天给儿子包里塞二斤小米辣的事儿，林妈这会也终于回察到她当时行为有多离谱了。


    林妈讪讪一笑，上前接了泡椒，打开罐子，扑鼻而来的就是辣中带酸，酸里还透着一股子清新的发酵的味道。


    “闻着就不错。”林妈又举起罐子，细细打量着：“我看这水透亮，也没什么脏东西，应该是发酵成了能吃的。”


    林泽哭笑不得，拿了罐子，道：“肯定发成了的，腌坏的话一眼就能看出来。”


    林妈好奇追问：“这就是去年我给你那二斤小米辣腌出来的？”


    “那哪儿能啊，早吃完了。这是我上周又去市场买的小米辣，放到之前那泡椒水里发的。不过虽然只泡了几天，但也发成了，味道还可以。”林泽道。


    林妈还沉浸在她儿子比她更中用的新发现里，捧着罐子美滋滋道：“那哪儿是还可以啊，我闻着是相当不赖！”


    拿了泡椒，林泽又开始张罗预备其他一些食材。


    米粉其实没太大的味道，要想炒出来好吃，一方面要炒出来锅气，而另外一方面也很重要，那就是借味借色。


    比如，借泡椒的清爽酸辣，借韭菜淡淡的辛辣香鲜，借芽菜爽脆爽口，借猪肉的荤香、胡萝卜的红润、小青菜的绿意……


    因为是炒给自己人吃，林泽足足备了七八样配菜。


    五点多林爸就回来了，他刚放下锄头就围上围裙，打算帮儿子一臂之力。


    不过林泽一点儿都不用他忙，而是给二老一人端了一杯茶：“您啊，坐着就行，看儿子给你们漏上一手绝活儿！”


    林爸一愣，随即笑了，回头坐着爽朗笑道：“成，那我们等着。”


    林泽转身回到厨房，打开煤气罐阀门，抄起铁铲把锅里残余的水铲出来……


    而坐在院儿里喝茶那两位，刚还一副期待的林妈林爸，在厨房里发出动静第一秒，就互相对视。


    林妈最先开口：“你说，小泽能炒熟不？”


    林爸的担忧倒是没那么严重：“炒熟应该没问题，年前小泽回来不也能炒菜了嘛。”


    “就是太油了。”林妈现在回想起还觉得腻。


    林爸无奈叹气：“新手炒菜都那样，要么油多了怕糊锅，要么油少了粘锅。”


    林妈想了想，提前告诫老伴：“等会儿好吃不好吃，都不许挑毛病啊！咱们儿子