《随机美食摊，顾客堵我十条街》全本免费阅读


    唐昊进够了食材，还缺少烧烤用的签子。


    “唐哥，铁签还是木签啊？铁签好穿肉。”


    每个做烧烤的摊主，都会碰上同一个问题。用铁签、木签还是竹签。


    同样的炭火温度下，铁签要比木签烤肉熟得快，而且肉串里外一起加热，不用担心表面焦糊。最重要的是，铁签子是扁的,而且比较尖,特别容易穿肉,也不会有肉芯不熟的情况发生。


    王伟和小李，小张都准备穿肉，三个伙计一寻思，当然是铁签穿肉方便了。


    同样都是做帮厨混薪水的，哪样方便，哪样来。


    唐昊在烧烤进货市场里转了圈。


    “铁签贵。”


    “那当然贵，但烤得快，熟的也快啊。”


    王伟下一句话没说出口，铁签他穿制肉更方便！


    唐昊摇摇头：“咱们不是固定店面，铁签得回收才能二次利用。出摊，或者外卖做一次生意的，用木签成本低。”


    做美食，尤其是对于烧烤店来说，每天需要大量的签子，讲究的就是盈利和成本。想要回头客多，食材得新鲜得好。但想赚得多，成本还得够低。


    所以签子，尽可能压低成本，才能保持高盈收回报。


    唐昊在烧烤进货摊位问了问，找到唯一一家卖签子的店面。


    “小伙子，新店做烧烤？”


    卖签子老板看看唐昊的手指腹没有薄茧。一般职业做烧烤的，常年烟熏火燎穿肉烘烤，指腹一定位置会有薄茧，但唐昊没有。所以老板一眼断定唐昊是一个新手。


    乡镇里想要赚快钱的年轻人太多，年轻人不是进厂就是做个体户，一个个什么都不懂，就往烧烤店里做加盟，直接冲，到头来赔的底裤都不剩。


    卖签子老板油滑地叼着烟，笑了笑：“找我算是找对地儿了。全市场就我一家卖签子的，这些铁签，你自己挑吧。”


    摊位全是铁签，价格都很高，超过唐昊的心里预算。


    “老板，有没有那种短的木签。”


    “你要木签？多少长的？20，25，还是35的。”


    “有没有10厘米的。”


    “10厘米？”


    卖签子老板惊讶瞪大眼。


    他经手的最短的木签，再短也是15厘米，10厘米那得多短？小孩用的？


    他刚要逐客，唐昊诚心道：“有多少我收多少。”


    老板看着唐昊一身潮男穿搭打扮，猛地一拍头。


    有钱不赚是傻子！


    赶紧把库存里卖不掉的都拿出来！


    “小伙子，你等着啊，我仓库里还有几筐，我拿出来看看。”


    老板抱着两大筐长短不一的木签，除了10厘米，还有15厘米，就连冷门的12厘米，8厘米都有。


    全是不长不短卖不掉的那种。


    王伟和小李，小张惊讶地张了张嘴，下巴都能掉地上。


    “这，怎么穿？穿冰糖葫芦？哄小孩的吧。”


    唐昊检查后，很喜欢：“这些打包给我算便宜点，20块带走。”


    “20块？拿不了拿不了，我这些外面一捆就卖10块！这得上百！小伙子，你这屠龙刀有点狠啊，再加价来点。”


    “我预算就20，老板你能出就出，不能出我上别家市场看看去。”


    “哎别啊小伙子。嗨呀，现在年轻人就是急性子，来了就是有缘，咱们缘分嘛。这样你再加点，35块给你带走。”


    “30块。”


    “成交！”


    足足两大筐长短不一的木签，卖不掉也不知道压仓库堆了几年。老板做梦也没想到，有一天居然真的把占库存的垃圾卖出去了。


    老板喜滋滋地交货收钱，临别还送唐昊一张名片。


    “下回要签子，再来啊小哥！”


    “好嘞哥！”


    王伟，小李和小张惊讶地眼珠子都能掉出来。


    现在他看唐昊的眼神，就像看大冤种。


    “不是，唐哥，你真的买了两筐垃圾？”


    “这么长长短短的，怎么穿肉？”


    “咋卖烧烤？”


    唐昊倒是很满意，笑道：“谁说烧烤一定要大串。咱们整小串，卖得快，来的食客还多。”


    “愣着干什么，帮忙搬货啊！”


    三个帮厨眼珠子都瞪直了。


    大冤种……


    这可真是大冤种啊。这样穿出来的烧烤，还能卖得出去？


    ……


    下午5点多，唐昊将面包车拉到莲花镇闹市街口。


    刚好是小学生放学时间，小学校门口闹哄哄，都是放学走出来的孩子。


    王伟看着长短不一的木签子发愁。


    “这怎么卖啊，高高低低的。”


    唐昊眼前出现莹蓝色虚拟面板，轻触一下面板，点开《甜点类串经验手册》技能。</p