《临安有酒家》全本免费阅读


    早听闻江南有地方闹起来天花，丁月梅时时刻刻小心着儿子，那天发现兄弟俩身子有些发热，带回娘家给老父亲瞧了瞧，结果是虚惊一场。回家在屋里关了几日，烧热自己就退了。


    仙乐楼也关了，十一月初杜南秋送走薛鹤安。听闻表姐近日身子不适，但身子没有没有发热也没出疹子，并不像是天花。她征得管妈妈同意，搬到了祠堂巷跟石慧英作伴。


    这天想来无事做，杜南秋扒在厨房门口：“表姐，你教我做几道菜吧。”


    石慧英一愣：“怎么忽然想起学做菜？你以前不是都不想进厨房的吗？”


    杜南秋叹了声气：“我是不想做，厨房里柴火熏人。可是……你说这天底下的婆母是不是都喜欢贤惠一些的媳妇？听鹤安说他家嫂嫂打理家事洗衣做饭可勤快了，而我这双手，除了弹琵琶什么都不会。”


    石慧英一听心里有几分欣慰，浅浅一笑道：“早叫你学着些，当初说什么要成为武朝的琵琶国手，除了练琴什么都不想做，这会儿知道心急了？”


    杜南秋一脸羞赧，小声嘀咕着：“鹤安出身世家，一片真心待我，也不嫌我的出身，我也甘愿为他放下一切。”


    石慧英放下手里正削皮的白萝卜，出来到院子墙根下，这边放着几个缸子，家里没有地窖，储藏的食材都放在这缸子里。五个缸子，一个装的肉，四个装的蔬菜。


    翻了会儿，石慧英找出一块儿五花肉来，“那咱们中午的菜再添个红烧肉，之前还跟秀娥学了一手，学会了肯定能讨婆母欢心。这些日子出不了门，你再把跟我学学女红，这些以后当了进门夫家门都会用上的。”


    初次下厨房，杜南秋帮着打打下手，有些手忙脚乱。食材都清洗切好了，石慧英来到灶台下生火。


    很快一股柴火烟草味袭来，杜南秋实在受不了，跑到院子里喘上几口气。


    石慧英捣鼓着柴火，冲着外头问道：“这就要放弃了？”


    杜南秋缓了缓，掏出手绢把半张脸蒙上，再回到厨房里。


    因为是第一天学，杜南秋都是在旁边看着，石慧英一边做一边给她讲解做法要领。


    五花肉焯水，锅中炒糖色……


    当热油滋啦四溅时，石慧英提醒道：“肉下锅的时候放低一些，别举的老高，不然溅得更远。”


    她话还没说完，侧脸一看杜南秋已经躲到了门边上，一脸惊恐地望着锅里。


    “你干什么呢？站那么远还能看到啥？”


    这么一说杜南秋胆胆怯怯地往里走，到了灶台边拿上了锅盖挡着脸和上半身。


    “表姐，它怎么嘣这么厉害啊？会不会往我脸上溅啊？”


    糖色炒好了，石慧英又添了一瓢清水下锅。杜南秋看着锅里翻腾的水和油，总是但心锅一会儿炸了。结果水放下去响了会儿，还没来记得反应要不要跑出去，方才还沸腾的热锅一瞬间静下来，油也不嘣了，五花肉也不跳了。


    石慧英把她手里的锅盖拿过来盖锅上，耐心说道：“你别一惊一乍，享用佳肴也是要付出代价的。跟你说了，锅里油和糖炒变色后，下肉得低放，这样就不会溅你身上。加水的时候也是这样，瓢拿低顺着锅沿倒下去就没事。”


    中午姐妹两个吃饭，杜南秋一连吃了三碗饭，红烧肉的汤汁也不愿放过，拿来拌米饭吃最香。


    石慧英：“这要是让秀娥来炒，这肉更香，她火候把握的更好。”


    翌日，杜南秋独自动手，石慧英只是在一旁指点。虽然手忙脚乱还碎了一个碗，一顿饭总算是做出来。


    一道红烧肉，一碗萝卜汤，石慧英寸步不离地盯着。


    这顿午饭比平日迟了半个时辰，因为红烧肉起锅慢了些，最后有点烧糊了。味道有点咸，放盐的时候手抖放多了，但杜南秋对自己的忙碌大半天的成果很满意。


    “表姐明日不用盯着我了，这做饭好像也不是很难。”


    到了第二天，杜南秋信心满满地在厨房里忙碌着，石慧英在院子里洗衣服，是不是地注意着厨房里的动静。忽然听到一声清脆的碎碗声，石慧英下意识站起身来，愣了会儿又坐下来接着洗衣服。


    这是又摔了一个碗，想着南秋毕竟才学做饭，摔几个碗也合情合理，只要她能学会，屋里的碗都给碎了也不打紧。


    快到晌午了，石慧英衣服也洗完晾好，看今儿日头好，回屋里把被褥也抱出来晒晒。被褥搭在石磨上，转身一看厨房里冒气滚滚浓烟，她就转身晾个被褥的功夫，怎么跟房子烧起来了似的？


    “南秋？南秋！”


    原本打主意今日什么都不管，看看南秋能否自己把菜做出来，但如今不管是不行了。


    一进厨房，只见杜南秋一手拿着锅勺，一手拿着锅盖，像是上阵打仗一样，一双大眼只盯着锅里。


    “是不是哪里着了？怎么这么多烟？”


    杜南秋紧张地左右看看，当发现灶台边上的那堆柴烧起来时，手里的家伙全扔了，一溜烟儿的跑出去。


    “着火了着火了！来人呐！”


    厨房水缸里的水都泼完了，石慧英被呛得喘不了气，跑到院子里的水井边打水。


    姐妹两个一块儿拎了四五桶水起来，厨房里火势越来越大。


    祠堂巷里巡逻的士兵看着王家院子上方的滚滚黑烟，赶紧冲进去救火救人。


    丁月梅在隔壁也听到动静，想过去看看，被士兵们拦住，左邻右舍巷子里的人都打开门出来瞧。


    没多会儿杜南秋和石慧英被就出来，丁月梅激动得跳起来：“慧英！你们没事吧？怎么烧起来了？”


    这边姐妹两个伏在石桌上喘气，脸上都熏得黑乎乎的，石慧英听到丁月梅的声音，抬起头正要开口，忽然觉得头晕目眩，眼前一黑，晕倒趴在石桌上。


    杜南秋一看心里慌了，摇了摇石慧英，喊了几声也没反应。丁月梅冲出阻拦来，上下看了看并没有受伤，除了气息有些紊乱，其他并没什么一样。


    二人把石慧英往肖家院子里扶，有士兵