《七十年代随军日记》全本免费阅读


    村里分肉,按的是家里的人口分。也就是说谁家人口多，谁家就分得多，而非按工分。


    今天村里杀三头的猪,而一个成年人加两个六岁以下儿童的闻家，大概只能分到一斤多的肉。看在去世的闻家人的份上，她大约还能得到一个猪内脏，或者两根骨头。


    毕竟原主母亲也是负责养猪的人之一,闻嘉嘉在家里的工分本上见过有关记录,养猪的人都是能多分点儿的。


    闻嘉嘉来得早，这时候猪还没杀完。


    两姑娘跑去找朋友玩了,闻嘉嘉提着桶抱着盆,站在人后慢慢排队。


    “嘉嘉,经常来你家的男孩子是谁啊？”有婶子问她，“骑自行车的那个。”


    挺奇怪的,前些时候还听说闻嘉嘉和河沟乡的魏岱在处对象，现在是没处成？


    不过这么没关系,不管是魏岱还是经常来的那位小伙子,都有自行车,条件都不错。


    闻嘉嘉：“……那是邮递员。”


    问话的婶子尴尬了，连忙从兜里抓把瓜子给她：“你跟魏岱写信呢,你俩啥时候准备办事儿啊？”


    闻嘉嘉腼腆笑笑：“我不晓得啊。”


    婶子就教她：“你家就你一人,也没啥亲近长辈,有些话你得自己说。别怕害羞，我瞧着魏岱这人有能力能走远，你可别因着不好意思把他放跑了。”


    说真的,要是她闺女和魏岱同龄,她或许都会找人去说和。


    从前只觉得他家里有那样一对父母,负担很重。但上回他回来后雷厉风行地讨债，倒是让人刮目相看了。


    老实父母，没生出老实孩子啊。


    闻嘉嘉只呵呵笑，没回话。


    好在这位婶子也没只抓着她聊，很快又和旁边的其他人聊起来。


    “咱们今年杀几头猪？”


    “听说杀八头，今天三头，年底五头，比去年多杀两头。”


    “分鸭子不？”


    “不分，刚开始下蛋呢，怎么说也得下几年的蛋再说。”


    “咱村今年还会找河沟乡买鱼么？”


    “买，我听青安那小子说已经和河沟乡订了几百斤的鱼嘞。”


    闻嘉嘉竖起耳朵，牢牢记住。


    难怪这时候的人在过年时都热情高涨，食物这么丰盛，哪里能不高


    兴呢。


    村里的杀猪佬很熟练地杀完三头猪，三头猪有不少猪血，闻嘉嘉很幸运地分到小半盆。


    “嘉嘉晓得这玩意儿怎么搞吧？”帮忙杀猪的婶子问她。


    闻嘉嘉笑笑，脆生生道：“我晓得，用冷水化开食盐，再把猪血倒进去就能凝固了。”


    蒜苗炒猪血，可是她很爱吃的一道菜。


    分完猪血，开始分肉。


    闻嘉嘉得到一斤五花肉，半斤猪板油。


    猪板油无疑是这个年代猪身上最受欢迎的部位，她能分到，一是靠她来得早，二就是靠村里人都想要腿肉拿来做腊肉。


    当地有过年时拜神佛的习俗，得给神佛和祖宗准备宴席，即使这些习俗已不允许，但私底下该干还是会干。


    其中腊肉就是宴席上一道很重要的菜，用盐腌，用腌熏，等到大年三十那日就得煮熟了上供给祖宗神佛。


    到了晚上，这道腊肉还是一道主菜。将葱煮熟后放在腊肉上，将鸡蛋煮熟后放在腊肉周围，以祈求来年家里孩子聪聪明明，家里添丁进口。


    要是想做腊肉，最迟现在就得腌下去，再拖可是没法做的。


    所以村里人即使很眼馋猪板油，但仍然对猪腿肉抢破头，闻嘉嘉捡了个漏，得到一斤五花肉和半斤猪板油，都是再好不过的部位。


    最后，还拿到半块猪舌头，半截小臂长的猪尾骨，闻嘉嘉也算是满载而归。


    两姑娘还舍不得回家，闻嘉嘉也不拘着她们。


    最近农闲，村里到处都是人。村口还有民兵走动，不怕有人贩子来抱孩子。


    闻嘉嘉回到家，将盆和桶放下后，来到后院将鸡笼门打开，放鸡出笼。


    接着去菜园摘菜，一些被虫蛀了的菜叶子丢给鸡鸭吃。


    是的，家里两只鸭还养着呢。


    一天天的，养得越来越肥，闻嘉嘉不太舍得杀了，准备过阵子再杀，也好给年夜饭添一道大菜。


    鸡一路咯咯咯地到处觅食，闻嘉嘉眼神随着鸡而动，一只一只鸡扫过去，她在想自己要杀哪一只。


    鸡大概是感受到了位置，纷纷跑来。闻嘉嘉也不在意，反正也不是今天杀。


    她转身回厨房，把猪血给凝固上。又把骨头放在户外的缸里，留着明天吃。如今天气


    冷了，骨头放到明天没多大的问题。


    今天吃肉，五花肉当然还是要做成红烧肉来吃。


    闻春和闻萱对闻嘉嘉上回做的红烧肉惊为天人，她们惊得手舞足蹈，一边吃肉一边扭，跟屁股上长针了似的。


    鉴于她们如此爱吃，闻嘉嘉就准备再做一回。


    嗯，她也爱吃。毕竟这年头的猪，是正儿八经的粮食猪，香得紧呢。


    就在闻嘉嘉把饭蒸下去，准备刮刮猪皮时门口有人喊她。


    “谁呀？”她放下猪肉，手在围裙上擦擦，往门口走去。


    “请问你是？”闻嘉嘉疑惑问。门口的人她并不认识。


    门口男子道：“闻嘉嘉是吧，我是徐朝明，公社有你电话，魏岱打来的，让你中午12点的时候再回过去。”


    闻嘉嘉瞪大眼睛，很是震惊。


    好家伙，原来还能打电话啊。她以为只能写信呢，最多再发个电报了。


    徐朝明带完话就离开。


    闻嘉嘉蹙眉想了想，想不到有啥要紧事儿是需要魏岱打电话来说的。


    木桶里的米饭慢慢熟透了，闻嘉嘉把它端起来放到旁边去，开始做红烧肉。


    五花肉的猪皮被她烫过，要用刀细细刮，如今半点异味都没有。


    此刻将火烧旺，先把洗干净的猪板油切成块放到锅里熬，油渣熬黄熬小，捞出来后撒点盐就是一道美味。


    而后把锅里的油捞到锅旁的油罐中，这块猪板油实在漂亮，足足熬出小半罐的油，完全足够她家吃到过年的。


    熬完猪油，可以开始做红烧肉了。


    切成麻将大小的红烧肉倒入锅中，因为锅中有刚才捞不干净的底油，这会儿子猪肉也就不粘锅。


    待到五花肉煸出油后，把多余的油捞了，肉也夹上来。剩余的底油呢，用来炒糖色。


    闻嘉嘉在红烧肉上，是正儿八经的甜党，最喜欢本帮红烧肉了。上辈子选择把家安在上海，就有那儿的菜太合她口味的原因在。


    炒完糖色的红烧肉外表好似被焦糖包裹，紧接着加酱油和料酒，倒水放香料，盖上锅盖慢慢熬。


    肉好，调料好，火候好，做出来的红烧肉很难不好吃。


    锅中咕嘟咕嘟响，美妙的肉香味儿充斥着整个厨房。


    闻春和闻萱蹦蹦跳跳回来，到了堂屋口就“哇”了一声，随后撒腿一路跑到厨房中，凑在灶台边“哼哼哼”地用鼻子吸个不停。


    “好香，是红烧肉对不对？”闻春是个聪明的孩子，还能记得红烧肉的味道。


    闻嘉嘉切着青菜，点头说：“是啊，比上回的红烧肉还要好吃。”毕竟这次肉里没熬出太多的油。


    闻萱被闻嘉嘉教训后不吸手指了，开始吸她的嘴巴。边吸还边咽口水，看得闻嘉嘉很是无语。


    很快，红烧肉炖透炖烂，酱汁也变得无比浓稠。


    闻嘉嘉红烧肉装到盘子里，又炒盘青菜便开始吃午饭。


    肉一入口，作为厨子的闻嘉嘉也不由得赞叹再赞叹。


    好猪肉啊。


    肉是软的，但也带点脆。皮是糯的，还带点嚼劲。浓油赤酱，入口是甜而后就是浓浓的肉香在口中肆意绽放。


    闻嘉嘉更喜欢拿红烧肉来拌饭吃。


    她这次特意多留了点儿汤汁，舀几勺再白米饭里，再夹块猪肉用调羹捣碎，再混合着米饭一起搅拌。那味道，简直绝了。


    一时之间，差点忘了要去回电话的事儿。


    江省，临和市。


    魏岱隔几秒看眼手表，离12点还有10分钟时他便在电话旁边等了。


    然而，现在已经12点零2分。


    闻嘉嘉颇为心虚，一路跑到公社，气还没喘匀就请徐朝明拨电话。


    “喂，魏岱。”


    “嘉嘉！”魏岱迫不及待接电话，听到她声音的那刻眉眼带上笑。


    “魏岱，我好想你。特别是晚上，有时做梦都梦见你。”吃到几分钟的闻嘉嘉并不吝啬好听的情话，“我没手表，来晚了。”


    在门口的徐朝明：“……”


    房子不隔音，他听得鸡皮疙瘩都起来了。


    魏岱脸蛋不由得通红，抬头看到老神在在的邮局工作人员，脸上难得露出羞赧的表情。


    “咳咳，这回我有正经事儿。”他说。


    闻嘉嘉声：“我知道呀，你说吧。”不是正经事儿，谁打长途电话啊。


    魏岱声音无比温柔：“嘉嘉，我能和你打结婚申请报告吗？”


    闻嘉嘉怔住，但到底有心里准备，不出一秒就反应过来：“


    分房是不是必须结婚？”


    “是。”


    “唔，那就打吧……”


    魏岱：“嘉嘉！”


    闻嘉嘉声音雀跃：“魏岱，那就请你打结婚报告吧。然后腾出几日时间回来一趟，咱们去领个结婚证。”


    ——


    大寒至，霜雪降。按节气讲，这是一年中最冷的时候。


    这日腊月初十，是原主的生日，也是闻嘉嘉上辈子的生日，因为生日在同一天，所以闻嘉嘉记得特别紧。


    早晨起来，她第一件事就是给自己杀了只肥嘟嘟的鸭子，放到砂锅里熬着，做老鸭汤。


    第二件事是煮面。


    闻嘉嘉向来喜欢拌面，但这冷得骨头都在哆嗦的天气，还是吃汤面来得好。


    天冷了，人便不爱多动弹。


    闻嘉嘉将面粉揉成团，再用擀面杖擀出好几条比双臂还长的面，最后扯细等待煮。


    汤面想要好吃，关键在汤。


    可惜老鸭刚炖，老鸭面是别想了。


    闻嘉嘉想了想，放油，在锅里煎三个蛋，加些酱油倒入开水，滋啦一声，汤翻滚几下变得有些浓。


    她又拿出三个干虾来，放入汤中煮。最后放面和青菜，再加三块昨日做的熏鱼，等面煮熟后捞到碗中，敲敲门，喊闻春和闻萱吃饭。


    闻春和闻萱还在和衣服作斗争，两人赖床赖得才起，穿衣服又得花好些时间。


    闻嘉嘉干脆进去，帮两人穿好衣服。


    她们都穿上了今年新做的新棉袄，红碎花的棉袄显得两孩子精神可爱。


    闻嘉嘉还给她们换了新鞋。


    鞋是闻嘉嘉用棉布找方明燕换的，衣服她会做，但鞋她是真的无能为力。特别是这种棉鞋，把她手戳断了都做不出来。


    这几日两姑娘因为穿着新衣服，吃饭时说什么都要带着罩衣吃。


    “今天吃面吗？”闻春踮起脚看看桌上的碗，“好香呀。”


    闻嘉嘉把两人抱上桌：“今天小姨生日，当然要吃长寿面，你们得和小姨说啥？”


    闻春眼神懵懂：“小姨生日好？”


    闻嘉嘉扶额。


    她忘了，当地极少有人会给孩子过生日，闻家也是一样。


    顶多煮个完整的鸡蛋吃。


    “行吧，生日好就生日好吧。”闻嘉嘉也不在意，夹起一筷子长寿面，在心里对自己说了声，“生日快乐。”


    说给原主，也是说给自己。


    中午，喝到浓香老鸭汤。


    汤清，味却鲜。比之鸡汤少了点儿腻，若是把油撇掉，她一口气能喝三大碗。


    鸭汤炖得有点多，第二天时砂锅里还剩下大半锅。


    闻嘉嘉摸摸鼻子，还是吃面吧。


    大冬天的，碰碰水手都要冻僵了，她还吃着去寒药呢，谁乐意做饭呀。


    闻嘉嘉现在可宝贵自己的身体了，因为上回来月经，肚子确实没那么疼了，她觉得这是喝药喝的，可见方大夫开的药确实有用。


    只是刚把面擀完，门口“咚咚咚”的声音响起。


    大早上的，也不晓得是谁。


    天还彻底亮，因着冷，她今天早上起来时连厨房门都没开。


    打开门，来到堂屋，闻嘉嘉惊讶地抬头，只见雪花从天井上方纷纷落下。


    落入水缸中的瞬间消失不见，落入地上的积攒出薄薄一层白雪。


    “竟然下雪了。”她眼眸发亮。


    在棉衣煤炭食物都充足的冬季，能够看见雪真是一件让人欣喜的事儿。


    “咚咚咚——”


    敲门声又响起。


    “来啦来啦。”着急啥呀。


    闻嘉嘉先开堂屋门，来到前院，一片白茫茫的景色就此扑面而来。


    她微愣。


    下一秒，“嘉嘉。”


    门口人低声喊。


    闻嘉嘉深吸一口气，不可置信，跳下阶梯跑去开门：“魏岱？”


    “吱呀——”


    门口确实是魏岱。


    他眼里含笑：“生日快乐！”


    闻嘉嘉仰着头看他，眼睛亮晶晶：“你怎么回来了？”


    魏岱：“我结婚申请通过了，回来找你结婚的。”


    他一刻也等不及。


    计划是昨天晚上到县城，谁知晚点堵车，一直到今天早晨才到。


    闻嘉嘉拉着他进屋，挺惊奇的：“你们部队竟然准许你回来？”


    魏