《仙人替我当大厨》全本免费阅读 []


    只少许甜味，并不明显，像米饭一般于细嚼慢咽中才能品味出来。


    “香菜？”


    黎安倒是头一次听到这名。


    “那是什么？”


    “绿色的”，帝昭点了点碗，递了根竹签过去，“可以闻着决定是否需要。”


    黎安的目光锁定在盛放绿色碎末的碗中，方才一通观察，只有这碗中之物太过细碎，而蓟县绿叶蔬果甚多，一时没有分辨出来，手持竹签，搅了搅，沾了几片碎末，放入鼻尖细闻。


    刚一靠近，黎安便嗅到了一股独特的刺激性气味，恍然大悟：


    “嗐，就是这个呀！刚刚都没认出来。”


    “放，都放，我不挑，多放点也没事。”


    黎安先回了问题，待帝昭悉数盛了一勺于盆中翻拌，又絮叨起来：


    “我还以为是什么呢？姑娘你不是这里的人吧？”


    “这绿叶子的，在我们这边叫芫荽，院里夹角种上一些，等长得密了便**，洗净用热水烫了，拧干加糖拌着吃，也算的上是一盘上桌凉菜了，在顶上倒下几滴麻油，啧啧，那滋味……不过今日这般切碎了干拌着的，我倒是从未尝过，先前都没认出来哩！”


    “不过你说这香菜不是人人爱吃，倒是实话，也难怪要问上一嘴，我有个堂弟，一闻到这味道就反应大的不得了，一进门就能发现，若是今日他来了，都用不着看，一闻便能认出了哈哈。”


    ……


    “好了。”


    帝昭将盛好的狼牙土豆递了过去。


    “这么多哩！姑娘实在啊！”


    黎安惊叹一声。


    虽说是平口的份量，但土豆炸制之后略有膨胀，又加了蘑菇和菜花，并且压实，中间的空隙不少，不是完全贴合形状的炸物便堆积了整个纸盒，顶上冒尖，芝麻和花生碎粒散落各处，增加食欲，又有香菜碎末添香。


    近在眼前，蒸腾的热气将炸物的熟香和特制辣油的味道挥散鼻尖，黎安迫不及待地戳了一块土豆入口。


    新出锅的，表层附了一层薄薄的油，入口滚烫，黎安哆嗦着嘴中调位，哈气散热，牙尖已经咬开坚实的外表。


    没有裹粉，并不是单纯的酥脆，只是薄薄的一层脆皮，并不分离，连带着内里滚烫的土豆一起，口感有些面面的，但又不是软烂，还保留着尚未入锅炸制时的一些脆滑和韧劲，黎安很享受齿间一下咬开的感觉。


    小料的香味混在一起，入口有颗粒感，葱香和辣油的味道迅速席卷了味蕾，黎安不是个爱吃辣的人，但此刻的辣味倒是让他有些追寻的意愿，如此，便想着下一口，又戳了几块蘑菇和菜花下了肚，一半顺滑，一半充实，多重口感的诱惑，引得他接连戳了数块下肚。


    相较于作为多半主食的米饭，红薯或是面饼粉类，土豆切条炸制后作为小食出现，常常让人忽略了它的饱腹作用。


    等黎安回过神来时，纸盒中的狼牙土豆只剩零星几块，小料也连同方才的土豆菜花一并下了肚。


    “这做法咋想的哩！真值啊，这一文钱花的，味道新奇，又能饱腹，姑娘，再给我来上两份，我带家去。”


    黎安利落地解决完剩下的土豆，意犹未尽地摸了摸肚子，将油纸折成小块，握在手里，又掏出两文钱递过去。


    “两份装一块，好装不？”


    黎安望着面前新拿出的的两个纸盒，关心询问。


    方才他握着的时候，边缘支撑也有些软，这要是两份一起，上方堆叠有些高度，不太方便，只能两只手分别拿着，这一路摇晃的，要是散架了可不好。


    “能放。”


    帝昭舀了两勺食材下了锅。


    “诶，那就好”，黎安放了心，估算了下时间，瞅着不远处的新面孔跃跃欲试，打了声招呼后便走开了，“我等会儿过来拿。”


    热油翻滚，炸制的香气热腾地扩散开来，许是早市市集上摊位不多，街道空荡，味道也散得快些，引来了顾客，又或是固定区域的花样日复日一的不变，想换些口味，帝昭的木车摊前又来了三两人。


    “姑娘，你