35. 炒板栗

作品:《七零乡间食记

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    这边前进大队已经撒着麦种了,公社的化肥还没影。


    大队长心急如焚,上次他让江文清重新写申请,申请没两天陈木文就给他送来了。


    陈木文把申请给他,却要求他现在别往公社递,让他再等几天。


    等他告诉大队长公社主任的连襟是胡家大队的人,大队长知道以后心都凉半截。


    “怪不得年年好事都有他们队,这群鳖孙。”


    陈木文:“这公社不是只有他张主任一个人做主,也不是只有我们一个队受欺负,先等几天等他们闹完了再说。”


    他让大队长先把这件事到其他几个队里说说,等他们闹完了再拣现成的。


    这个方法虽然听起来不道德,但是也没办法,谁让他们大队年年好事轮上,吃亏的事倒是一大堆呢。


    柳河公社十来个队,胡家大队离公社近平时逢年过节开个集都能轮到他们,日子过得也比其他队好。


    除了胡家大队日子过得不错,汪家大队因为有农村合作社,队员日子也很富裕。


    剩下的一些大队大多都和前进大队差不多,吃不饱饿不死凑合着也能活。


    说来说去农民日子过得再好,也离不开老本行种地这件事。


    就算是汪家大队有副业,对庄稼也是要十二万分的上心伺候才能来年吃饱。


    去年化肥给了胡家大队,剩下几个队人心里就一直不满,碍于熟人面上都没说。


    大队长让人去几个村里偷偷说了这件事,第二天汪家大队就带人去公社了。


    其他几个大队听说汪家大队去公社闹事,也带着人跟着去了。


    前进大队听到消息的时候他们已经去了,大队长把村里壮劳力叫走一半。


    陈家父子三人也跟着去了。


    等人走远了聚在地头的人才收回目光,汪雪紧皱眉头:“不会打起来吧?”


    江文清摇头:“不会打起来的。”


    陈木文特意跟大队长说过打起来怕事情不好收场,到时候一定不能打起来。


    剩下的人还要继续干活,麦种撒起来快,今天就能把地里的活结束。


    要是大队长他们能把化肥带回来,明天就可以撒上。


    化肥肯定不够到时候还要追肥,追肥完过几天还要浇水,江文清想着想着脑子就疼。


    快到中午陈家三父子还没回来,陈翠春就先回去做饭她们娘几个先吃,等他们回来再给他们做。


    等娘几个吃完饭,半下午陈家父子才跟队里大部队一块回来了。


    看他们面上喜气洋洋的,就知道弄到化肥了。


    大队长怕夜长梦多,走的时候特意嘱咐队里赶牛车的刘叔中午他们没回来就去一趟。


    现在牛车拉回来一车,他们这些回来的人身上还背了不少。


    陈木文跟江文清说:“我们去的时候汪家大队的人跟张主任已经吵起来了,吵了半天没结果书记在里面打圆场,说让我们一个大队都分一些算了。”


    “胡家大队去年化肥都给他们了,大家不同意今年分给他们,闹得很难看差点打起来了。”


    江文清吓一跳:“真打起来了?”


    陈木文说没有:“我们这么多人他们怎么跟我们打,书记把锁开了让我们分,大家当场把化肥都分了,我们这是先回来的,待会刘叔还要去一趟把剩下的拉回来。”


    江文清要去仓库开门,给他们放化肥看了一下拉回来的化肥皱眉道:“这些也不够村里用啊!”


    陈木文:“没办法,好歹还分到了,今年胡家大队可没份。”


    两牛车的化肥加上大家扛回来的,看着多架不住村里地多,又不是几亩地的事,是百亩千亩的地这些化肥肯定不够用。


    汪家大队和胡家大队比他们村的地还要多,分这些化肥肯定都不够用。


    谁让现在化肥是稀缺货,买都买不到拿批条都要排队才行。


    江文清要在这等大家把化肥都送进仓库,她让陈木文和爹大哥一起回去先吃饭。


    “中午擀了面条,大嫂回去给你们做炝锅面了,快回去吃吧。”


    陈木文怕她一个人忙不过来,让爹和大哥先回去吃饭,他在这等江文清弄好一块回去再吃。


    陈粮丰带陈木武先回去,他们俩又等了一个多小时化肥全都送回来,跟大队长核对好才走。


    两人回到家已经快到吃晚饭的时候,陈木文没回去张兰香没下他份的面条,怕来不及吃坨在一块了。


    正好要做晚饭,江文清就给他开了个罐头先垫垫,等晚饭做一块吃。


    陈木文把罐头倒进碗里,分了三碗给江文清和陈木桃一块吃,江文清吃了一块又都给他了。


    “上次还剩不少白糖,等闲了还可以再做一次,天凉了可以放的更久一些。”


    陈木文咽下嘴里的苹果:“好,上次没找到山楂是吗?回头我去的时候找找。”


    “那正好,你遇到什么就带什么吧,咱也不挑。”江文清又嘱咐他:“你待会吃完把栗子上面开个十字口,吃完饭我借火给它炒了。”


    陈木文三下两下把自己的那份罐头吃完,把板栗筐搬到院子里准备开口。


    新鲜摘回来的板栗水份足,开口了皮也容易粘在果肉上,放在家里阴几天最好。


    这板栗放了几天,现在弄正合适。家里人多看到有活都来帮忙,一大筐板栗晚饭做好口也开好了。


    江文清之前让陈木文去弄河沙打算炒板栗,这种沙炒板栗最好炒不开口的板栗,这样沙子给板栗烤熟的时候板栗会在锅里自然爆开。


    她特意让留了一部分不开口的板栗,准备用沙子炒。


    剩下开口的放水里煮十来分钟,捞出来沥干水分再放锅里干炒,炒到开口的十字花刀裂开果肉就会变得干糯香甜。


    有条件最后再加上油和糖炒,这样炒出来的就是甜口的糖炒栗子。


    他们家没条件,再加上原本栗子就很软糯香甜,江文清便没有再用糖炒。


    沙子淘洗干净又晒干,在锅里烘热放入板栗翻炒,江文清没注意板栗在锅里炸开的时候直接蹦了出来,吓得她锅铲都扔了。


    忙把陈木文叫来让他翻,陈