焦糖布丁甜又甜
作品:《大寒山农女发家日常》 岑秀儿微微一怔,不曾想到这两人会过来。
窗外寒风呼啸而过,吹得木门咯吱咯吱地响动,王可人蹙眉望着跪在地上的沈娘子,声音又轻又细,像是富贵人家娇养的宠物猫:“这是如何了?”
徐行同岑秀儿的视线遥遥对望,眼里并无惊讶之意,反而冲着岑秀儿微微一笑。
岑秀儿便知道,他定是知道这店是谁开的,故意带着夫人来此处刺激她。
王可人是诗书达理的性子,伸手去扶沈娘子:“你如何要跪在地上?地上冷,咱们起来说话。”
沈娘子含泪看着岑秀儿:“掌柜的若不收了我,我便不起。”
王可人便望向了这家铺子的掌柜的,见是个年纪颇轻的小娘子,不由得有几分诧异。
待询问了理由后,替沈娘子说话道:“她如此轻贱自己,向来已经到了难处。大家都是女子,应当有仁爱之心,你收了她,也算是为自己积德了。”
“人的德行,不靠强迫她人。”
岑秀儿才不吃这一套,前世岑如芳一家死死地扒着她后,她就对道德绑架脱敏了,只无所谓道:“你若是怜惜她,怎么不把她带回家去,光会在此处可怜。”
王可人性格温婉,又是深闺里长大,何曾被这样怼过,不由得觉得有些难堪:“我家中并无需要下人。”
“那我也不要。”
“可你的铺子门口明明贴了……”
“你也知道是我的铺子,自然是我想招什么样的人,就招什么样的人,而不是在此处听你的指令。”岑秀儿语气越发冷硬,“您二位若是不用餐,那就请离开吧,勿要在此处耽搁我做生意。”
王可人眼眶微红,抓着夫君的袖子委屈地看他,却发现夫君的目光却一直落在那掌柜娘子的身上,不由得心中不悦。
软软撒娇道:“夫君,你觉得我可怜这沈娘子,对否?”
徐行从踏进这家店开始,便没有发现岑秀儿有在他身上投来半分目光,心中极为不悦。
这岑秀儿真是越发胆大了,竟连瞧都不瞧他一眼。
虽则他若是店家,自然也不会要一个时常需要哄孩子的伙计,但他心里堵着一口气,自然是想让岑秀儿不顺心,只摸着妻子的脑袋,目光如水:“你向来是最温柔可爱的娘子,你既怜惜这沈娘子,大可以把她放在府中当个粗使丫鬟。”
王可人心中极为雀跃,得了夫君的认可,便拉着沈娘子从地上起来,临走时还道:“你这店家好生冷血,我日后不会再来了,也不会叫我的亲人朋友来。”
岑秀儿大声应道:“求之不得!”
又是把王可人气得胸疼。
金多多听闻此事后,道:“我让人去打听了,那陈婆子手脚不干净在小水桥是出了名的,这才千里迢迢地来这边寻活儿;沈娘子夫君病重,孩子都不知道是谁的,是以夫家娘家都嫌她。幸好你两人都推拒了,省得麻烦。只是那王可人极为得王秀才疼宠,王秀才又是个小心眼的,他底下的学子若是被抓到来你这处吃饭,可是要倒大霉了。”
“不是吧,都是秀才了还这么小心眼。”
“是,但你也不用太操心。那沈娘子不是个善茬,爬起床来毫不含糊,徐行不一定会推却,届时他们夫妻乱斗,王秀才可管不了我们。”
金多多大大咧咧地说完,突然意识到了什么,望向了岑秀儿,见她面色如常,不由得摸了摸下巴八卦道:“你对那徐行果真没有感情了?见到他同妻子同行,竟也只管生意,全然不复从前……”
金多多的话在岑秀儿一寸寸冷下去的眼神中逐渐湮灭,很快举起手来打自己的嘴巴:“我多嘴!我多嘴!我们秀儿姐可是要当富婆的,怎能为徐行这种渣男驻足呢!”
这些日子以来,金多多常常来寻岑秀儿,岑秀儿又把“我要当富婆”挂在嘴边,他也一并学了去,不再说自己要当皇商,而是“顶级富翁”。
岑秀儿“生了气”,顺理成章地把招人的事情给了金多多,自己跑去折腾牛乳了。
按照穆哈的说法,这么一大桶牛乳若是放在阴凉处,在冬日里可放置小半月的光景。
岑秀儿准备做点甜品。
她去糕点铺子研究了几日,发现这里的乳相当于奶,酪则是酸奶,生酥是酸奶油,熟酥则是黄油,醍醐是澄清的黄油。
岑秀儿取适量的熟酥和乳、白糖放在锅中,煮开后快速搅拌,让熟酥和乳充分混合,随后用筛布盖上,放到冰鉴中过夜。
第二日拿出快速打匀,岑秀儿感觉自己都快变成麒麟臂了,静置的液体才慢慢地变得有阻力,绵密而细腻,浓密香甜的简易奶油就做好了。
鸡蛋打破只要蛋黄,加入白糖后搅拌均匀,在锅中放入适量的牛乳和方才完成的淡奶油,小火煮沸,捞出浮沫倒入蛋黄液里,仍旧搅拌均匀并过筛两遍,直到液体变得细腻。
接着把液体倒入一口口小碗中,岑秀儿寻地碗,把碗放入烤盘里,底下倒入清水开中火烤约莫一炷香的时间,把烤盘取出来,液体已经变得微微凝固,再在液体上洒上少量白糖,再烤一炷香,最后取出来的焦糖布丁金黄的面上泛着淡淡的褐色,Q弹软化,放入口中香甜无比,几乎入口即化。
岑秀儿幸福地眯起眼睛,坐在地上拿勺子一口一口往嘴里送。
快乐,就是在一个严寒的冬日,吃一个热热乎乎又香香甜甜的焦糖布丁。
在前厅又是招聘、又是查询,还要接待客人忙得不可开交的金多多吸了吸鼻子,总觉得自己忘了些什么。
他顺着香味走了过去,往后厨一看,一眼竟没看到人,奇怪,明明闻到甜甜的香味了。
金多多不死心地往地下又看,差点没被气死:“岑秀儿我在前面忙得脚不沾地,你在这里偷吃什么?嗯?我问你偷吃什么!”
说完,他立刻伸手捞了一碗过来,张口就咬了下去:“嗷呜!烫死我了!这什么东西……嚼嚼嚼……怪好吃的……嚼嚼嚼……又鲜又甜,着实不错。”
岑秀儿差点没被他笑死。
得知这十分好吃的东西名叫做布丁,金多多立刻把布丁列入了年度最爱甜品的行列,一边享受地把脸靠在布丁上,一边对岑秀儿道:“你真是当代神厨,竟有如此多奇思妙想,日后定会名垂千史。我如今一点儿不担心你会不会成为富婆,真怕你会被皇帝老儿看上,弄进宫中给他做美食。”
岑秀儿想了想那副画面,史书上记载着千年以前有一位女子发明焦糖布丁、火锅奶茶,不由得笑出声来:“世界上有无数人会发现各式各样的美食组合,但并不是所有人都家喻户晓,更何况,这也并非我想出来的点子。”
她也是在现代看了各式各样的教程学习出来的。
“你之前也说火锅并非你独创,可我从小到大,未曾见过此类吃法。岑秀儿,你瞧着年岁不大,语气却十分老成,不少人都说你之前落水后性情大
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