25. 第25章 腊汁肉夹馍
作品:《县衙小食堂》 “大人,你等一下。”
听到昔瑶的声音,顾洵停住了脚步,马上转回身来,“什么事?”
昔瑶从小黑身后的平板车上翻出一块面积还算大的雨布,先前走了两步,递到顾洵手中。
“刚才遇到石大嫂,说大概运河水涨了些,淹到舍利宝塔那边了,估计有地方在下雨,大人带上块雨布,万一下雨了,好用来暂时遮一遮。”
顾洵抬头看了看天上的太阳,晴空万里无云,没有半点要下雨的样子。
“那我回去啦!”
昔瑶冲着楞在原地的顾洵挥挥手,牵着小黑,拉着一大车的食材,进了县衙后院。
不止怎地,手中握着昔瑶递来雨布的顾洵,眼前又浮现出送别丈夫的妻子,依依不舍地给丈夫递伞的样子来。
直到昔瑶身影消失,顾洵仍然楞在原地,他诧异于对方明明是个男子,自己却再次冒出异样的感觉,一时间心中竟然有些不知所措。
原来,昨日下午,县衙里面相安无事,钞关里却风云迭起。
顾洵带着一袋子冲洗干净的金豆子,亲自上门拜会钞关榷税分司主事杜辽。
却只见到了潘静远,未得见杜辽。
“水至清则无鱼。”潘静远意味深长地对顾洵说,“希望顾大人能明白这个道理。”
“嗯,但不是我的应得的东西,还是物归原主的好。”
顾洵起身将装满金豆子的布袋放在潘静远身旁的高几上,便转身离开了钞关。
钞关内,官宅的书房中,杜辽将顾洵送来的布袋子狠狠地摔在了地上,霎时间,布袋口张开,许多金豆子撒了出来,在地面上乱蹦。
“主事息怒,我已经提点过他了,只可惜,榆木不可教也。”潘静远立刻上前劝说。
“什么不可教也,我看他就是不想踩泥,殊不知,常在河边走哪有不湿鞋,呵呵,清渊县这个知县,可不是那么容易就当了的。”
“是呀,大人,我看他当不久的,您就别跟他计较了,怒气伤身啊。”潘静远不紧不慢地说着,表面上是安抚杜辽,这话里的深意却更加刺激了杜辽的怒气。
“中午他让人带回来的那什么信,我让你看,你看了吗?”
“主事,我看了,无非就是想去董坤之前放县衙文册的地方看看。”
“看看?”杜辽怒声道,“是看看那么简单吗!他分明就是怀了心思的。”
“那不让他看就是了,主事何必动怒。”
潘静远为杜辽面前的青花茶盏续了水,缓缓道。
“不,我就让他来,我倒要看看,他有命来,有没有命走!”
说完,杜辽伸手招过潘静远,二人低声密语起来。
进了小食堂的院子,昔瑶把小黑栓到桩子旁,又从王大娘给的袋子里掏出几个果子,喂到小黑嘴里,空出手来拍了拍小黑的驴耳朵。
“乖乖在这别乱动,我要卸车啦。”
转身走到车旁,昔瑶看着满满一车的食材,颇有成就感。
自从开始了每日熬制辣椒酱挣外快的路子,不止昔瑶,小食堂也终于有了些进项,不用再顿顿玉米面窝窝头了。
今天,肉摊子上的猪肉格外的新鲜,昔瑶特意要一大块肥瘦相间的前腿肉和一块猪板油。
用猪前腿做出来的卤肉,吃起来肥而不腻,瘦而软糯。
小黑吃饱了,乖乖地站在原地,昔瑶则先把那一大块猪前腿卸下车来,用清水洗净后,泡在大盆里,又水里往撒了些生姜片,拔出猪肉中的血水,也去去腥。
猪前腿得泡上半个时辰,昔瑶又回去继续卸车。
个大饱满的青椒,才三文一斤;枝叶繁盛的芫荽,十文一斤;还有红彤彤的西红柿,紫的发亮的长茄子,能在腰上围上两圈的长豆角,以及土豆、青菜等等。
昔瑶每卸一种食材,脑海中不自觉就会盘算起用它来做什么菜。
青椒和芫荽剁碎了,配上一会儿要做的卤肉,加到馍里,浇上卤汁,那腊汁肉夹馍的味道,绝了!
西红柿可以配上肉沫做肉酱,酸酸甜甜,老少皆宜,茄子就做怪味与酱烧,一茄两吃。
昔瑶原本想做做蒜蓉烤茄子,只可惜没找到合适的蒸茄子的容器。
瓷盘子火上烤肯定会炸开,这里有没有不锈钢,昔瑶十分想念那烤茄子的味道,便决定下次去集市时,到铁匠铺看看,有没有类似托盘之类的东西。
豆角和土豆就做焖面,浓郁酱汁在小火慢熬中咕嘟咕嘟冒着泡,面条吸饱汤汁,变得圆润且更有滋味,那口感,光想想就要流口水了。
正想着,昔瑶抬手擦了下嘴角,果然馋了。
至于最后的青菜嘛,就是万能的搭配,煮个面熬个粥,都可以,随心来就行了。
卸完一车蔬菜,昔瑶要卸最重的,也是大家最期盼的面粉了。
对于身材依旧纤细的昔瑶,那一袋五十斤的面粉是老板帮忙搬到车上的,这要卸下来还真得费点力气。
但大家终于可以吃上白面馒头了,再重也得想办法弄下来。
昔瑶回身进了小食堂,找了一件干净的麻布袋子,准备先把面粉搬到麻布袋子上,再拖拽进食堂。
虽然前半程的卸车还算顺利,昔瑶用麻布袋子拖着面粉走到小食堂门口的门槛处,又犯了难。
这么高的门槛,得搬起来面粉才能过去,可昔瑶根本没有力气将那袋面粉搬起来。
就在昔瑶四下找木板,想在门槛上搭个临时的斜坡时,一位好帮手及时的出现了。
“阿尧,你干啥呢?”周成探头探脑的进了小食堂的院子,“哎呦,我来我来,想你也搬不起来。”
周成轻轻松松从昔瑶跟前的麻布袋子上提溜起那袋面粉,就像拎了一块布头那么简单,三两步就放到了昔瑶指定的位置。
“周大哥,你来的真是时候!”
“那是,我外号及时雨,那可不是浑叫的。”
“哎,对了,你今天不是休沐嘛,怎么又回来了?”
“想吃你做的饭了呗,我媳妇天天在阳春面馆忙活,我只能回家自己做饭,可我做的哪有你做的好吃,所以,我又回来蹭饭了,嘿嘿。”
周成略有些不好意思地搓搓手,又抬头问道,“阿尧,今天做什么好吃的?我看你院里泡着的那么一大块猪肉,中午要炖肉吗?哈哈,我又来着了!”
“是呀,今天吃腊汁肉夹馍。多亏嫂子帮忙卖辣椒酱,咱们小食堂也跟着沾光,也有多余的钱买些硬货给大家解解馋!”
“嗨,客气啥,都是一家人,说什么两家话!”周成嘿嘿道,“有什么需要我帮忙的吗?反正我今天也没事可做。”
“有有有,”昔瑶感觉这个帮手十分可爱,“周大哥,会和面吗?”
“会,
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