白切鸡做的好不好。


    其中有两个重要的判断标准。


    一是鸡皮要脆。


    二是骨头要见红。


    骨头见红表示的就是鸡骨头里面的骨髓，还没有熟透。


    这两个标准也可以变相的判断一只鸡够不够新鲜。


    如果饭店里用的鸡不新鲜，那么骨头大概率不会见红。


    原因很简单，只有熟透之后才能掩盖掉不新鲜的味道。


    不过现在很少餐厅，基本都是做全熟的白切鸡。


    即，骨头不见红。


    原因是，很多客人觉得不能接受骨头见红的鸡肉。


    一些执拗的客人，认为这就是菜没有做熟。


    这样的客人变多之后，饭店、餐厅为了不被投诉，只能做出改变。


    毕竟，顾客最重要，生意最重要。


    时间悄然流逝，一个小时很快就过去了。


    李逸走到土窑前，伸出手感受了一下泥土的温度。


    江浩然和三位好兄弟凑了过来。


    “怎么样，可以了吗？”


    李逸摇头道：“再等十分钟吧，需要把今天的天气因素考虑进去。”


    他前面说的一个小时，肯定不是确定的时间啊。


    一个小时左右，都是有可能的。


    李逸看着失望的四人说道：“心急吃不了热豆腐，马上就好了，去把安娜叫醒吧。”


    刚才在车里面等待时，安娜看了两集动画片，然后就睡着了。


    这段时间，小丫头特别爱睡觉。


    今天午休小丫头带着米奇，奶油和奶昔在田里面疯玩了一两个小时。


    所以精力基本消耗一空。


    “安娜，起床了，香喷喷的窑鸡已经做好了哦。”


    江浩然的话音刚刚落下，原本躺在车椅上的小丫头，立即睁开了眼睛。


    “香喷喷的窑鸡，我要吃。”


    小丫头坐起身，咽着口水，一双灵动的大眼睛熠熠生光。


    对于安娜的反应，江浩然和三位好兄弟，以及丽莎都见怪不怪。


    几分钟后，小丫头蹲在土窑旁边。


    “李逸叔叔，还没有好吗？我想吃窑鸡，还想吃烤红薯。”


    “好了，现在就可以把窑鸡挖出去。”


    说完，李逸便看向蠢蠢欲动的江浩然和三位好兄弟。


    “你们等一下挖的时候悠着点，千万别把锡纸给挖破了，不然我们就要吃土了。”


    一听到这话，四人的兴奋劲立马收敛了很多。


    确实不能太着急。


    江浩然手脚麻利，很快就挖到了一个红薯。


    他本来想直接把红薯掰成两半。


    只是刚一上手就被烫到了。


    见状，李逸都懒得吐槽。


    确实，他提醒的是别着急挖。


    但也别着急吃啊。


    看到江浩然被烫到手，安娜伸出的小手立马缩了回来。


    小丫头一脸正色的说道：“李逸叔叔说过，要等红薯不烫了才能吃。”


    诶。


    这就对了嘛。


    还是安娜比较听话。


    八只鸡和一堆红薯、土豆、紫薯被挖出来后，李逸他们直奔家里而去。


    回到家的第一件事，就是把窑鸡从锡纸中取出来。


    拆开锡纸的那一瞬间，浓郁的香味扑鼻而来。https:/


    “好香，这个窑鸡好香，我要吃。”安娜已经迫不及待了。


    张子杰三下五除二拆开一只窑鸡后，直接撕下一个鸡腿递给安娜。


    小丫头努力的张大嘴巴，咬住鸡腿，眼睛也眯了起来。


    其他人也都开始上手。


    李逸把一块鸡胸肉放进嘴里。


    “嗯，味道不错。”


    鸡胸肉一点也不柴，而且汁水特别多，鸡肉特别嫩。


    我的手艺真的是太好了。


    “嗷呜，嗷呜。”


    “汪汪。”


    米奇和奶油以及奶昔，不停的冲着李逸叫。


    主人，我们呢？


    我们也要吃！


    李逸微微一笑。


    “放心，不会忘了你们。”


    宠物们可是家庭的重要组成人员。


    虽然这段时间，米奇的表现让李逸很失望。


    但李逸还是给了它一大块鸡肉。


    谁让李逸是它的主人呢。


    李逸看着大口吃肉的几人，提醒道：“别全部吃光了，给奥琳娜她们留一点，再留当做晚餐。”


    今晚李逸不准备做太多的菜。


    酸菜黄辣丁，窑鸡，再加上西红柿炒鸡蛋和香菇炒肉。


    如果不是担心奥琳娜她们吃不了酸菜黄辣丁。


    李逸都不准备做额外的两道菜。


    酸菜黄辣丁里面完全把涮菜吃，等于是一顿小火锅。