“京城日报上，每一日都有京城的物价讯息。”


    “因九月份的水灾，两个月来，京城的物价涨了许多，基本上……所有的东西都上涨，粮米之类，都涨了一番了。”


    “这是昨儿京城的物价。”


    “稻米：一斤三十四文钱上下！”


    “面粉：一斤四十三文钱上下！”


    “猪肉：一钱银子一斤了，涨的还真快，年前想要降下来很难了。”


    “羊肉：七八十文一斤。”


    “白菜：也四五文一斤了。”


    “油：六十到一百文都有。”


    “盐：还好，没有太大变化，还是三五十文一斤。”


    “鱼：三五十文一斤。”


    “鸡子：一钱银子可以买四十五个，比起上个月便宜一些。”


    “鸭子：以前银子可以买近四十个，也便宜一些。”


    “葱：五六文一斤！”


    “……”


    “……”


    秦可卿翻到报纸每日物价的版面上，有一个密密麻麻的内容板块，有些人喜欢看，有些人不喜欢。


    自己就挺喜欢看的。


    时而询问一下采买的价格，心中就有数了，府中上下每一日的吃食用度都不是小数目。


    物价涨跌，一日都可能相差数十两以上的，一日都相差那些，一个月呢？


    很大的一笔数字。


    “还有这个东西……，鸡子一钱银子四十多个，那就是一枚鸡子两文钱多些？”


    “前几日，我听厨房谁说的，鸡子都涨到五文钱一枚了。”


    “两文钱、五文钱？”


    “府中对于鸡子的消耗很大，每个月都要一两万鸡子。”


    “鱼，三五十文一斤，应该是寻常的鱼吧，府中消耗最大的也是普通鱼儿。”


    “猪肉，一钱银子一斤……，一两银子十斤！”


    “……”


    “……”


    凤姐不认识字，可……简单的一些数字还是认得到，坐在蓉大奶奶身边，还是可以听得清楚。


    蓉大奶奶已经说了一二十种东西的物价了。


    除了有限的几种，其余自己不为清楚，有限的那几种……和自己所知道的都有些差距。


    比如鸡子！


    蓉大奶奶刚才说道一钱银子四五十枚，算下来一枚鸡子也就两三文钱，而前几日厨房那里于自己说的，一枚鸡子五文钱？


    相差一番？


    而且，根据自己数年来掌家的经验，那些厨房之物采买的时候，数量足够多的时候，价格还会便宜一些。


    不由，秀眉一挑。


    一枚小小的鸡子都有那么大的价格相差？


    蓉大奶奶所说的那些东西，熟悉的几种……也是有差价。


    都有差价？


    “凤婶子应该很少看厨房那里的采买吧。”


    “我以前看的也不多，再加上对于外面的物价不了解，看了也没有大用。”


    “后来，才隐约察觉一些。”


    “所以，从九月份以来，我便是对厨房那里的采买进行管理，单单一个十月份，采买的银子都省了两百两。”


    “那还只是一个开始，一个月数百两，一年岂非数千两的好处？”


    “而且，厨房那里的油水本就不少，大批量采买菜蔬、肉蛋，价格都会便宜，他们自有好处。”


    “西府那里的人丁更多，如果婶子您好好管理一番，我想一个月可以省更多。”


    “那就是我说的一个大项。”


    “一年省数千两银子，足够年关之用了。”


    物价版面的内容不少，秦可卿读了二三十种，便是停了下来，自己的目的也不是将所有内容读一遍。


    而是，想让婶子多一个参照。


    做到心中有数。


    那些人做的不过分也就罢了，有一些好处也就罢了。


    果然过分，那就……不好了。


    “一个月省了两百两？”


    “这么多？”


    “我刚才在想着鸡子的事情，府中采买鸡子的数量每一次都是三五千枚，足用五七日的。”


    “一个月便是一万五千枚至两万枚。”


    “按照两万枚算，一枚五文钱，一百枚便是五钱，一千枚便是五两。”


    “两万枚就是一百两，若是两三文钱，也就五十两左右。”


    “单单一个鸡子，每个月可以差数十两？”


    “一年就是数百两？”


    “还有府中的一些鸡鸭、各种肉食……，只怕也会差不少。”


    “这么多？”


    “厨房那边的事情，我是知道的，油水是有一些，可是……有这么多？”


    “若说他们一年贪墨数千两银子，不太可能吧，看那些人的模样，也不像有什么银子在身。”


    凤姐忍不住将那份京城日报拿在手中，瞅着密密麻麻的物价文字，自己认不全。


    道理上自己都明白。


    厨房的油水？


    肯定有！


    这一点自己早就知道，然而……要说有一年数千两之多，自己还真不太相信。


    厨房的那些人，自己一眼扫过去，就知道那些人的胆气。


    不太可能吧。


    凤姐狐疑万分的看向秦可卿。


    “凤婶子当知道，我数月来将府上的一些管事几乎换了一遍，那些人……或多或少都沾染一些。”


    秦可卿干脆的回答着。


    单单厨房的那些人，胆子自然有限，而且那么大数额……她们也得自我思量一下。


    若是有旁人的话，就另说。


    “这……。”


    凤姐又是瞬间明悟。


    数月来，东府这里的管事的确换了九成以上，只有赖升他们一些人还在。


    百年来，两府几乎都是相通的。


    发生在东府的事情，无疑也能够在西府找到脉络，厨房那边的人上下打点？


    西府的一些人？


    脑海中已经浮现一些管家媳妇的影子，厨房那些人都是一些上不得台面的。


    而那些管家媳妇却是不一样。


    她们有不小的体面。


    “还有专门负责采买脂粉的。”


    “还有专门负责采买花木的。”


    “尤其是负责采买脂粉的，花的银子不少，采买的东西……质地寻常。”


    秦可卿又是一言。


    府中那些事情，自己都在一一整顿，逐步有成效。


    “……”


    “别的事情先不说……，厨房那边是可以整理整理的。”


    “如你所言，每一次大批量的采买，已经有油水了，还要更多？那就太贪心了。”


    “京城日报！”


    “看来……我也要让人每日读给我听听了。”


    “至于更多的事情，蓉大奶奶……先前于你说过，若是可能，我也准备将西府的一些管家媳妇裁撤许多。”


    “奈何，那些人不好处理。”


    “动不动就惊动老太太、太太了，这里府上……你真正管家了，说一不二。”


    “就是闹到那边府上，不在老太太眼下，那些人也讨不了好。”


    紧紧抓着手中的京城日报，凤姐心中已经有了决断。云九小说


    太太前儿刚和自己说过，要谨慎使用府中的银子，现在便是有了一桩事情可以处理。


    正好所用，也彰显自己的手段。


    厨房那里……东府这里一个月就能省两百两，西府那里只会更多，这么算下来，这些年来……单单厨房那里流出的银子岂非数万两？


    岂非数十万两？


    一年流出数千两，数十年岂非那个数目？