苏锦宁擦了擦手,从厨房里走出来。


    服务员将手机递给她：“老板，您看看，这网上的发言乱七八糟的,有人举报咱们店用了ys壳，还说咱们贿赂了市场监督管理局,这才能让检查通过的！”


    在前台附近的服务员聚拢过来。


    她们义愤填膺,怒发冲冠：“这些人太无耻了！”


    “太离谱了！”


    “根本什么都不知道还在这里胡说八道！”服务员们愤慨不已。


    苏锦宁细细查看上面的内容。


    她神色不变，吩咐服务员将手机还给顾客以后，又淡定的指了指上方：“你们放心，我们店铺有监控。”


    服务员面面相觑。


    有人小声嘟嚷着：“监控又不能让他们都看到。”


    苏锦宁浅浅一笑：“怎么不能？”


    她环顾四周服务员们，笃定道：“当然可以！我已经想好办法了。”


    苏锦宁打开电脑,将后厨监控联网。


    随即她登上自己的微博账号,除去上回给粉丝们拍了几期vlog以外,苏锦宁又很久没有登录过了。


    打开微博的瞬间,叮叮咚咚的声响和嗡嗡的震动此起彼伏，让软件都直接卡住,好半天才打开来。


    苏锦宁粗略的看了看消息。


    除去周导和熟人们发的消息以外，意外的还多了不少英文的留言。


    嗯……是罗贝尔先生等人吗？


    苏锦宁扫了眼,并未放在心上,而是先打开微博编辑新消息，然后轻轻点击发布。


    另一边,在北城市场监督管理局下面还在不断增加着留言,持肯定态度和持怀疑态度的两批网民争执个不停，直到有人在其中留言：【别吵了，别吵了！快去苏锦宁那，苏老板发言了。】


    一时间，无数人涌入其中。


    苏锦宁的微博中只挂着一个连接,后面还跟着一句话：【30天后厨监控，找出一个问题奖励一万元！】


    北城市场监督局下彻底安静了。


    取而代之的是苏锦宁的账号爆了。


    下面是疯狂的留言：【卧槽，老板大气！】


    【啊啊啊啊这是生财之道？】


    【能做这事，表示苏老板有百分百的信心吧！】


    【再细心也会有小问题的吧？】


    【对啊，这世上哪有十全十美的。】


    【我要试试看，我要去寻寻看！】


    网民们还不忘疯狂吐槽卫家小馆的那几名网民，强烈推荐他们了参加卫家小馆找茬活动。


    很快便有人应战：【我参加，我就不信找不出问题呵呵。】


    下面的留言众多：【看你的了！】


    【看你的反馈！】


    【冲冲冲，早日拿到奖金啊！】


    更多的是磨掌擦拳的普通人。


    他们不是卫家小馆的粉丝，也不是卫家小馆的黑粉，只是单纯被奖金所吸引，这些人点击进入后厨监控，一帧一帧的观察，试图从监控中找到些许问题。


    苏锦宁轻松搞定，平静的关上手机。


    她重新返回店铺，再一次开始忙忙碌碌。


    卫家小馆的言论以及无上限的奖励金额让很多人为之疯狂。只是他们观看了几个小时后，又渐渐沉默下来，而苏锦宁那条微博下的留言再一次增多。


    【有人发现问题吗？】


    【[点烟]快进2倍中，愣是啥都没发现。】


    【我直接拉到后面去看，发现连锅子、菜刀和调味罐的位置都没改过】


    【……艹啊】


    【我想问卫家小馆的厨师们是有强迫症的吗？】


    【这是管理能力，啥强迫症，别瞎说。】


    【呜呜呜呜牛逼牛逼，就是牛逼！！！】


    【我服了，我不看了，剩下归诸位大哥大姐们！】


    【我也服了。】


    【有谁找到问题的再来一声啊，我真的很想知道！】


    甚至还有人不死心。


    他们各个城市的市场监督管理局，众多探店博主和网友，试图团结起力量，势必抓住卫家小馆的马脚。


    【卫家小馆找茬游戏】


    很快，微博热搜里多了一条让人摸不着头脑的消息。


    点击进入的网民仿佛来到了大型游乐现场，他们一脸懵圈的看着各种截图和对话，愣是完全看不到：【什么什么找茬游戏？】


    【卫家小馆出新活动了？】


    【什么时候正式开始？还又是老客户的活动？】


    【老板肯定又琢磨办法折腾人！】


    【不是不是，快去苏锦宁账号上去看。】


    等知道来龙去脉以后，这些人又迅速转发给自己的家人、同事和朋友，瞬间暴涨的流量险些将监控联网观看平台给冲垮。


    活动的热度节节攀升。


    不止是卫家小馆的粉丝或者黑子，最热情的还要说那些完全不知道卫家小馆的普通人。面对让人心动的赏金，苏锦宁提供的活动堪称是病毒传播的速度迅速扩散开来，愣是在热搜中多上两三条。


    卫家小馆里的食客们看得目瞪口呆。


    他们还有什么好说的？唯有朝着苏锦宁竖起大拇指：“苏老板，牛！”


    苏锦宁淡然接受，再继续忙碌。


    等到午休时分，她也开始琢磨下一回的特别招待日。


    这回的招待日，她想做早餐。


    隔壁包子铺老板娘乐呵呵的点头：“好啊！老有顾客与我和小高说起，很久没吃到你做的早餐啦。”


    卫家小馆的生意蒸蒸日上。


    想在卫家小馆吃到一顿早餐也变得不那么容易，最早一批食客哪个不曾怀念过去。


    上班以前来上一碗香嫩顺滑的云吞面？又或是皮薄底脆，一咬就爆汁的煎包？还有足有脸大的糖油饼，外酥里软的麻酱烧饼、肉汁馥郁的门钉肉饼、厚实饱满的鸡蛋汉堡……


    嗐，提起哪一个都是大家的珍爱。


    就像是现在，苏锦宁也颇有点左右为难，不知道自己到底该做什么才好。


    这种时候当然要投票决定。


    为此，苏锦宁先列出一些选项，就是早餐的搭配实在是多。


    她稍稍想了想，脑海里便浮现出无数种搭配。什么胡辣汤配锅贴、什么云吞面配水晶虾饺、牛肉粉丝汤配煎包、豆腐脑配鸡蛋汉堡也不错、或者艇仔粥配肠粉？海鲜炒线面配鱼丸汤、糁汤配油条、羊杂汤配菜煎饼……


    随便想想便有十几种搭配。


    这样想想，其实西式早餐也不错？比如蓬松可口的鸡蛋吐司、迷你汉堡、舒芙蕾……好像也是不错的选择。


    早餐不像午餐和晚餐，要的就是个效率和速度，因此肯定不能全部都做！苏锦宁想到一个写下一个，看着笔记本上密密麻麻的菜单，越想越是苦恼。


    这到底是做哪一个呢？


    苏锦宁琢磨一二，决定先挑个自己未曾做过的试试看。


    那就是你：海鲜炒线面。


    想要做线面，首先得做线面。


    咳，这看上去是句废话，其实不然。


    福州线面的做法多种，味道和搭配各异，无论是汤线面又或是炒线面，其核心还是在线面本身。


    苏锦宁回想着做法，细细开始准备。


    福州线面虽细但弹性和韧性都非常好，因此再面粉的选择上也大有讲究，选择的是粉心面粉。


    粉心面粉又叫麦心面粉。


    这是一种由小麦中心胚乳研磨而成的小麦面粉，要比一般面粉的质量更好，做出来的线面能够光滑透亮，润滑爽口。


    苏锦宁取出一袋，用盐水混合均匀。


    再来苏锦宁在上面放上一块砧板，将面团压成匀称厚实的面饼。若是在传统工艺里，这一步会放在钢板上，然后用另外一块尺寸一致的钢板压在上面，然后用脚——也就是自身的体重让面饼变得平整凝实。


    处理好的面饼松弛后切割成宽度一致的长面条，再经过三五次的揉搓改成手指粗细。


    李厨停下手上动作，也过来观看。


    他扬起眉梢，好奇发问：“这是打算做福建的线面？”


    苏锦宁应了声：“对。”


    李厨兴致勃勃上前：“那我也来帮忙，这事得两人做才行。”


    两人一起操作，效率登时高了不少。


    面条的宽度渐渐变细，从手指粗细到只有二分之一，最后到四分之一也不过三四分钟的事情。


    最后是要拉面。


    在此之前，苏锦宁将面条先挂在木架上，稍稍静置让其面筋舒展，面团发酵，便于接下来的操作。


    等晚间营业结束，面条也发酵两小时。


    苏锦宁和李厨一人拿着一边，如波浪般轻轻摆动的同时往两边拉扯。苏锦宁和李厨动作舒畅，配合默契，几乎是在眨眼的功夫内就将略粗的面条拉成数倍长，形成如银丝般细腻雪白，光泽透亮的线面。


    这还没结束。


    线面要被悬挂在温度适宜的室内，进行吹风晾晒。


    等待线面做完的过程中，苏锦宁也肯定了一件事：“线面这个从菜单里去掉吧，这也太耗费时间了。”


    第二天线面也没有晾晒好。


    苏锦宁看了看线面的情况，然后决定做个简单的舒芙蕾来犒赏自己。


    苏锦宁先将蛋黄和蛋清分离，为了让蛋清凝固得更好还要将蛋清放入冷冻室，稍稍让它冷静一下。


    在蛋清冷静的时候，苏锦宁在蛋黄里加入少量的泡打粉和低筋面粉，搅拌成团后加入适量打量，搅拌成光滑细腻却很粘稠的面糊。


    再来取出冷静后的蛋清。


    用打蛋器将它打发，期间要加入两次白砂糖，为了防止塌陷，这个时候还可以来上一点玉米淀粉，继续打发直至有明显纹路且能提起小尖角的时候完成。


    紧接着苏锦宁将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，变成光滑细腻的面糊。


    然后便是关键。


    苏锦宁开小火，架上平底锅，在锅底刷上薄薄的一层油。每一块用两勺面糊叠起来，然后在边上撒上一点点水。


    盖上锅盖，热力便会让舒芙蕾蓬松起来。


    只需两到三分钟，翻起其中一个舒芙蕾将它叠在另一个上面。


    再在锅里加一点点水，继续焖煮。


    再经过三分钟，一个舒芙蕾便完成了。


    苏锦宁如法炮制，做了三个叠高高。


    一般会浇枫糖浆或者蜂蜜，不过苏锦宁浇上桂花糖浆，一样也是美味的不得了。


    就两个字：好吃！


    苏锦宁一口一大块，满足品尝着自己的早餐时，门口又多了熟悉的垂涎表情：“苏老板在偷吃！”


    “苏老板在店里吃早餐！”


    “是舒芙蕾，看着蓬松绵软的模样！”


    “就怎么说呢……”


    “我也想吃qaq”


    食客们的脸贴在玻璃门上。


    苏锦宁侧首一看，险些被舒芙蕾噎着。


    她忽然想起刚刚营业的时候，也总有几名食客这样幽幽看着自己。


    苏锦宁嘿嘿一笑。


    她插住一大块，拿起来朝着众人晃了晃，然后啊呜一口塞进口中。


    满满当当


    苏锦宁眯着眼睛，捧着脸颊：“好吃”


    食客们：…………qaq！