袁经理失魂落魄的坐在原处。

    要是到现在还看不出那家苍蝇小馆的猫腻,那他这经理位置也是白升上去的。

    这么家苍蝇小馆……

    怎么就摇身一变，成了连李大厨都知道的存在？袁经理内心沉痛，盯着美味的麻婆豆腐也愣是无心吃上一口。

    内心震撼的还有李大厨。

    他神色严肃的推门而出，恰好与主播来了个对视。

    两人面面相觑。

    李大厨在注意到摄像机的瞬间醒过神来,下意识看了眼身后紧锁的包间大门。

    李大厨稍稍松了口气。

    刚才那番对话？这位先生应该没有听见吧？他正了正色,错开话题：“这位先生,也是点了麻婆豆腐的？”

    主播只听见几声惊呼。

    刚才还在畅想美味的他精神一振，喜上眉梢：“对,对！李大厨可以重新做一份？”

    李大厨乐呵呵的同意了。

    不止是眼前这位主播，凡是点了这道菜的包间全部重新上了一遍麻婆豆腐。李大厨出色精湛的技术,让包间诸多食客都是赞不绝口,唯独一号包间反应平平。

    “李厨,你要输给我了。”

    “等你赢过我再说。”李大厨朝着牛厨呛了一句。

    两人相识多年，说话倒也是平和。

    李大厨迟疑一瞬,还是将问题提出：“你前面说的是真的？卫家小馆重新开业？而且掌厨的还是卫老爷子的外孙女？”

    牛厨点点头：“没错。”

    他扬了扬眉：“怎么突然问起这个？不会刚才不满意的客户是吃过卫家小馆的吧？”

    “……”

    “还真的是？”牛厨从李大厨的沉默中得出答案，乐得重重拍打着大腿：“我说前面你还不信,现在又这副模样。不会人家说你做的也不如小姑娘做的吧？哈哈哈哈昂——”

    李大厨脸色黑了。

    他气呼呼的摔门而出，回到后厨的路上还在思考。

    卫老爷子的孙女？

    想着卫老爷子去世时还懵懂无知，乖巧可爱的小女孩,李大厨怎么都无法将她和一名出色厨师联系上。

    更不用说对方的厨艺或许超过自己和牛厨？李大厨光是想想这个可能性，便觉得心中震撼。

    那个孩子才几岁？

    从娘胎里出来开始练厨艺，也没这么快能出师的吧？

    打断李大厨思绪的是蒋经理。

    他没了刚才的意气风发,面上带着讨好的笑容，忐忑且小心的询问：“李大厨……”

    李大厨抬眸看来。

    蒋经理讪笑一声：“我也没收多少钱,再说一般的客户哪里能吃出厨师间的差距……都是些网红主播什么的。”

    李大厨冷冷的看着蒋经理。

    蒋经理稍稍大胆了些：“您也知道我姑姑是谁，这点事其实也算不上什么，这些钱我都给您,您就别说出去……”

    李大厨打断蒋经理的话：“迟了。”

    他点出一个视频，反手将手机转到蒋经理的面前：“你看看，然后想想如何跟老板解释吧。”

    蒋经理点开视频。

    他眼前一黑，膝盖一软直接瘫坐在地，同时他的手机也开始响起铃声。

    来电的正是解雪娇。

    万肴居的新闻闹得挺厉害，徐主任虽然被打了马赛克但依然被于经理和潘玉佳等人认了出来。

    看到徐主任连串珠般点评着麻婆豆腐的糟糕，潘玉佳乐得前仰后合：“经理，看见没？”

    于经理也乐不可支。

    同时他还有些庆幸，顺手拍拍潘玉佳的肩膀：“小潘，要是这回成功我就计你一功。”

    潘玉佳噢了一声。

    于经理又补充道：“下回去卫家小馆，我请客！”

    潘玉佳听到这个登时来精神了。

    她美滋滋的应声，同时高高兴兴的打开手机，点开朋友圈：“说起来今天还没有看过，也不知道明天是什么菜？”

    于经理也忍不住打开手机看看。

    另一边，苏锦宁也在苦恼明日的菜单：今天是豆浆和豆腐包子，昨天是麻婆豆腐和豆腐煲，前天是豆腐脑和豆渣丸子。

    在前面还有石锅豆腐！

    说真的，苏锦宁有点点开始讨厌豆腐了。

    可是看看堆积如山的黄豆，还有尚未用完的豆腐，苏锦宁陷入沉思。她还能怎么办，硬着头皮继续做呗！

    幸亏豆腐的做法还不少。

    吃腻了嫩豆腐和老豆腐，苏锦宁索性搬出大油锅，准备来做油豆腐。

    油豆腐用的是卤水老豆腐，还是要那种定型时间久，豆腐q弹但含水低的。

    这样的豆腐，苏锦宁不缺。

    她将老豆腐切成合适的大小放入油锅，煎炸老豆腐的油温不能很高，需要维持较低的温度慢慢煎炸。

    控制油温的同时，苏锦宁还用漏勺轻轻按压豆腐，为的是让每一块豆腐匀称合适的经历油炸。

    剩下的就是耐心和时间。

    随着低温煎炸的时间变长，原本白皙柔韧的老豆腐渐渐蓬松圆润，身上更是穿上了一件金黄的棉袄，圆滚滚的瞧着很是可爱。

    这就是关火的时机。

    苏锦宁将油豆腐们捞出，放在滤网上过滤掉多余的油分。低温慢炸的油豆腐并不酥脆，而是保持着柔软的本性，甚至捏上去还有点□□的感觉。

    口感更是和普通豆腐完全不同。

    苏锦宁看着金黄色的油豆腐，似乎已经能想到油豆腐吸收肉的美味，变得汁水浓郁，香醇可口的模样。

    她有一点点苦恼。

    是应该将油豆腐做成酿豆腐？还是五花肉烧油豆腐？亦或是做个油豆腐白菜煲？

    每一个选择看起来都很美味的样子。

    苏锦宁还没想好明天到底做什么菜，不过她倒是想好了自己的晚餐吃什么。

    苏锦宁拿出一筐子干辣椒，用剪刀去掉辣椒屁股，然后将里面的辣椒籽去干净，再用温水稍稍泡上一会。

    就多这么一个简单的步骤，便能让干红辣椒的味道柔和许多。处理好的辣椒再和花椒蒜片一起爆香，加入高汤的同时用蚝油生抽调个味，再丢进对半切开的油豆腐，只要等到油豆腐饱吸汤汁以后再稍稍勾芡，最后撒上一把青葱。

    甚至十分钟都不用，一道诱人的爆炒油豆腐便做好了。

    苏锦宁先来个九连拍。

    红色的辣椒，绿色的青葱以及棕红色的油豆腐，三者闪耀着诱人的光泽。苏锦宁夹起一块油豆腐，肉眼可见的汤汁从胀鼓鼓的油豆腐里滚落下来，让人食欲骤然打开。

    拍完照，发完朋友圈。

    紧接着当然是来上一大口，油豆腐的汁水浓郁厚重，一口下去鲜甜滚烫的汤汁瞬间爆开，前呼后拥着涌入口中，香味瞬间满溢口腔。

    随之而来的是麻辣的芬芳。

    泡过温水的辣椒没有那么刺激的同时，辣味的持久度则更上一层楼。与花椒的麻宛如协奏曲一般，此起彼伏，骤起骤落，别有一番风味。

    此刻再来一大口米饭。

    莹润的米饭颗粒分明，裹着浓稠的汁水别提有多开胃。

    这道菜，没有肉却胜似肉。

    它没有带着肉的肥腻，却带着肉的鲜甜。没有油炸过后多余的油分，倒是让人一口接着一口，不愿停下。

    苏锦宁就着一道菜，扒了小半碗饭。

    她稍稍安抚肚皮以后，自然是去翻看手机里的内容。

    入眼的是一片痛呼声。

    图片下方的留言多得惊人，苏锦宁甚至觉得手机有点卡顿，稍稍缓冲一会才能看清楚他们所发表的内容。

    被提到最多的就是【这是明天的菜单吗？】，又或是【明天的菜单是什么？】

    苏锦宁今天的想法不一样。

    她很快发布了第二条朋友圈：【明天的豆腐菜到现在也没有想好，大家觉得以下三样哪样比较好呢？1.肉沫豆腐2.东坡豆腐3.糖醋脆皮豆腐，顺带一提，明日还有配有素菜：小白菜炝炒油豆腐】

    属于是高标准套餐了。

    苏锦宁给勤劳的自己点个赞。

    可惜食客们的反应却是截然不同。

    几乎苏锦宁发布朋友圈的下一秒，留言下就直接蹦出二十余条消息提醒，内容齐刷刷都是一句话：【小孩子才做选择题成年人当然是全都要！】

    食客们洋洋得意。

    他们纷纷看着手机，嘿嘿偷笑着。

    苏锦宁：…………

    她面无表情的又发了一条朋友圈：【既然选择不出，那就明天休息吧】

    所有食客呼吸一滞。

    这是威胁，赤|裸裸的威胁吧！？

    偏偏食客们还拿苏锦宁没法，不得已他们只能盯着上搜搜。

    【肉沫豆腐吧，好吃又下饭。】

    【肉末豆腐家里都能烧，要吃肯定得吃个少见的，要我说东坡豆腐好！】

    【前面的才傻，你家做的肉沫豆腐能有苏老板做得好？】

    【……】

    【我觉得两个想不好就选剩下那个选项如何？糖醋脆皮豆腐看着就很好吃！】

    【酸甜口的啊……】

    【糖醋里脊我吃过，糖醋脆皮豆腐能好吃吗？】

    【傻啊！小店主做啥不好吃？】

    【就是！要我说做香菜炒饭都好吃！】

    苏锦宁看到这里微微一愣。

    香菜炒饭？这是什么魔鬼料理啊？

    她身体后仰的同时，又开始好奇：香菜炒饭是啥味道啊？她兴致勃勃上网搜了搜，还别提不但有香菜炒饭，而且还有大葱馅饺子……

    苏锦宁瞳孔地震。

    她仿佛打开了新世界的大门，甚至有点想试试看的打算。

    食客们尚且不知道随口说的内容让小店主起了好奇心，甚至开始跃跃欲试。

    他们还在激情讨论，然后率先发现一个疑难问题：【等等？那等会怎么统计？】

    苏锦宁早已发现这个问题。

    她将所有食客拉进一个群里，然后发起了投票。

    投票的速度非常快。

    神奇的是虽然刚才很多人嫌弃酸甜口，但是统计下来酸甜口的糖醋脆皮豆腐意外得到最高投票数——当然也有可能是咸口派在另外两个选项上两败俱伤，让酸甜派意外抓到了空档。

    苏锦宁不看群里刷刷刷飞过的评论。

    她满意的敲定糖醋脆皮豆腐以后，又津津有味的翻看起网络视频。

    除去一些奇奇怪怪的黑暗料理以外，里面还有不少苏锦宁没注意过的小吃。

    比如旋风土豆旋风蛋包饭啦、又比如芝士鸡柳芝士牛肉卷、还有酥炸洋葱圈脆皮五花肉……

    脆皮五花肉？

    看着咔嚓咔嚓作响的猪皮，苏锦宁眼前一亮，仿佛已经尝到芬芳的香气和酥脆的口感。

    看起来很不错的样子？

    苏锦宁心动了。

    原本她还想自己到市场里去买几块五花肉试试，不过孙哥的一则消息让她改了主意：【小店主有没有什么想带的食材呀？】

    【那就带点五花肉和调料过来？】

    【五花肉？好嘞！】孙哥乐呵呵的应声，并且第二天清早就将肉和调料全数送来。

    他见着苏锦宁便是一通抱怨：“自打给小店主您送了黄豆以后都几天了？我一趟都没得来，更别说吃上小店主做的菜了。”

    孙哥是一脸忧愁。

    他是打工人，又是开货车跑来跑去送货的，哪里能算计好时间。

    孙哥唉声叹气，最怨念的是一点：“小店主还天天在朋友圈里炫美食，馋得我哦晚上都睡不着觉。”

    “那豆腐包子要吃吗？”

    “……当然想啊？”孙哥登时精神一振，伸长脖子往店铺里瞅：“还有豆腐包子在？”

    一声惊呼引来不少注意。

    昨天尝过豆腐包子的行人立在原地，一双双如灯泡般的眼睛扫向苏锦宁，都有苏锦宁点头众人就要扑上前来的架势。

    苏锦宁摇摇头。

    所有人瞬间泄气，停留的行人又一次抬起脚步。

    孙哥也是一样。

    他整个人变得蔫巴巴的，垂头丧气的咕哝着。

    就在此刻，苏锦宁又指了指身边的包子铺：“做豆腐包子的诀窍我都交给老板两口子了，你可以尝一尝！”

    孙哥吓了一跳。

    他看看包子铺，又看看苏锦宁，下意识反问：“啊？这你都教啊？”

    “怎么不能教？昨晚上他们两口子做了一晚上的豆腐包，做得熟能生巧才今天上架卖的。”

    包子铺老板娘那是微微一愣。

    而后她腾地涨红了脸：“哎？哎！小，小，咳，苏老板你怎么知道的？”

    苏锦宁眨眨眼，无辜一笑。

    那还用得着说，当然是听见的。

    当然苏锦宁不会这么说。

    她随口道：“唔，我算了算你们买去的豆腐少了许多呢，早上又看到你偷偷摸摸去丢垃圾。”

    包子铺老板娘傻乎乎的应声。

    苏锦宁还催促着：“快点去打包呀！”

    老板娘连连应是。

    她动作麻利的给孙哥装了两个包子，带着点忐忑：“您尝尝？”

    孙哥一口咬在包子上。

    他眼前一亮：“呜哇，好吃也？”

    好几个路过的食客纷纷驻足。

    他们露出渴望的目光：“这是苏老板做的？”

    “不是，是隔壁包子铺。”

    “哦……”食客失落的垂头丧气。吃别的早餐还行，要是昨天吃豆腐包子，今天也吃豆腐包子，怕不是一肚子的不满意。

    “我传授了秘方哦。”苏锦宁笑眯眯地加上一句。

    几个食客离开的脚步瞬间一停。

    紧接着他们以比刚才离开时更快的走回来，一脸兴奋的嚷嚷着：“老板！我要两个！”

    “我也要！”

    “还有我的！”

    一时间包子铺门口挤满了人。

    第一批食客欢喜中带着担忧，双手捧着包子走到一边。

    同样紧张的还有包子铺老板。

    即便他们觉得味道已很是接近，也依然担忧食客们的反应。

    食客们缓缓一口咬下。

    豆腐和粉丝的绝妙搭配在口腔里奏起原曲，辣味不过火却又恰到好处，刚刚落在让人欲罢不能的程度上。

    “好，好吃！”

    “真的不错。”

    “虽然还稍稍有些瑕疵，但感觉很不错！”

    一连几个食客都给出高分评价。

    原本还在不远处张望的食客们登时兴奋了，他们一拥而上，直接将包子铺围了个满满当当。

    包子铺老板夫妻甚至还来不及庆祝，就被人潮给包围了个彻彻底底。在豆腐包子被哄抢一空以后，就连其余的肉包菜包蜜豆包也被抢了个干干净净。

    夫妻两个呆呆坐在原地。

    他们看着空荡荡的铺子，看着失落离去的食客，激动之余又升起无限感动。

    “咱们是不是得感谢感谢苏老板啊？”

    “对啊……”夫妻两人苦思冥想，犹豫着将销售额的一半送去给隔壁老板。

    苏锦宁哑然失笑：“这是做什么？”

    要是真在意这些的话，她也不会教给隔壁老板而是将方子卖出去了。

    老板娘一脸固执：“必须给您！我们这是占了您多大的便宜。”

    “你们还买了我做的豆腐呢。”

    “那不是一回事……”

    两人推拒来又推拒去。

    到最后苏锦宁只好叹气：“我这也不缺钱呢，你真想给我的话就直接捐款吧，咱们就算做做好事。”

    老板娘愣了愣，倒是笑着同意了。

    两人凑在一起嘀嘀咕咕，选了个关于妇女儿童的项目，苏锦宁还凑了个整数一起捐了。

    今天又是做过好事的一天，快乐！

    快乐完了就是工作。

    想到工作，苏锦宁就不太快乐了，甚至还有点点罢工的欲望。

    说起来今天也周五了？

    晚间要不就回家去吧？可是想起堆积如山的黄豆和豆腐们，苏锦宁暂且打消了这个念头。

    她轻叹一声：“哎……”

    还是来专注炸油豆腐吧？炸油豆腐就是个耐心活，或者说苏锦宁觉得豆腐的活计样样都是让你增加涵养的耐心活。

    她慢吞吞的炸了一锅又一锅的油豆腐。

    油豆腐在热油里翻腾膨胀，每每炸完一批就又是一批新的进油锅。

    苏锦宁认认真真的炸着豆腐。

    直到炸满了一大盆的份量，炸豆腐的准备工作才告一段落。

    小白菜去蒂，洗净。

    清洗普通的老豆腐，并且将他们切成大小一致的豆腐块。

    然后开始调制糖醋汁。

    苏锦宁三下五除二的完成调制糖醋汁的工作，而后她的视线转向刚刚送到的猪五花。

    这是一份肥厚均匀，边界清晰的猪五花，看着就很是美味的模样。

    先给五花肉来个剃毛。

    再给五花肉来个泡澡。

    洗白白的五花肉弹力十足，duangduang晃悠的模样瞧着很是喜人。苏锦宁将它移入砂锅之中，用葱段、姜片和白酒去腥，等水开来后去除浮沫，再次洗净。

    空气中弥漫着淡淡的肉香。

    肉香得很是纯净，没有腥气也一点都不油腻，是那种悠远清淡的肉香味。

    苏锦宁没有停歇。

    再来是给五花肉做个马杀鸡——简单来说，就是用松肉针按压猪皮表面，增加猪皮间隙，避免卷曲的同时也能让内部更好入味。

    将五花肉分割开来，放入白醋中稍稍浸泡。白醋能够进一步取出猪肉的腥气，同时也能让五花肉在接下来的烤制中变得越发酥脆。

    浸泡的同时，苏锦宁开始准备腌料。青花椒、红花椒、特制辣椒面以及用其余多种香料制成的混合香料再研磨成粉。

    等腌料准备就绪，五花肉浸泡的时间也到了。取出五花肉，用香料再给五花肉的里里外外进行一个升级版的按摩服务，争取让五花肉的每一个角落都沾上腌料为止。

    反复的揉搓和按摩以后，就是放到冰箱或者凉爽的储藏室里进行风干处理。

    这个时间需要六到十小时。

    苏锦宁非常慎重的将五花肉转移到家里去，然后提着偷偷溜进来，并且磨掌霍霍向五花肉的芝麻糊：“偷吃的猫猫是要被打屁屁的！”

    “喵嗷！”猫猫不服！

    “你还想不想见小橘和小三花啦？”苏锦宁拿着猫质威胁。

    “喵呜……”芝麻糊含恨惨败。

    “这就对了。”苏锦宁提着猫猫后脖颈，将芝麻糊搁在凳子上：“咱们今天就去把猫猫们带回来好不好？”

    芝麻糊登时打起精神。

    苏锦宁安置好自己的宝贝五花肉，然后回店铺准备营业。

    就在她忙忙碌碌整理店铺的时候，门口传来叮当声。苏锦宁头也不回：“抱歉，中午营业时间是从十一点半开始，还请您在门外稍等片……”

    “苏锦宁，你还真的开饭馆了啊？”

    “……？”听口气是认识自己的人？苏锦宁直起身，好奇的转身看去。

    一起进来的有四五人。

    为首的高挑女人摘掉墨镜，似笑非笑的看着自己。

    苏锦宁眨眨眼：“……你是谁啊？”

    女人扬起眉梢，俏丽的脸庞上多了一抹怒色：“你装什么装啊！咱们顶多也就一个月没见面吧？啊？”

    尖锐的嗓音的确有点熟悉。

    苏锦宁思考半响，终于从记忆里扒拉出一个身影：“哦，是盛有雨吧？抱歉，我把你给忘……”

    女人额头蹦出根青筋：“是盛馨雨——！”

    盛馨雨回到北城的第一天，便迫不及待的来寻苏锦宁。她在路上已经畅想了特别久，要如何展示自己暴涨数倍的粉丝量，要如何炫耀自己一口气拿下的角色数量，要如何嘲讽只能开个小餐馆勉强度日的苏锦宁……

    她想了好多好多。

    只是盛馨雨万万没想到，她第一个遇见的困境居然是——苏锦宁不记得自己。

    盛馨雨这么一提醒，苏锦宁也想起来了。她淡淡的点点头：“对，应该是我记错了。”

    什么应该，就是你记错了！

    盛馨雨的脸颊微微泛红，险些直接说出口。

    她转念一想又重新冷静下来。

    苏锦宁一定是装的！没错，怕是看到自己以后担心自己会被嘲讽耻笑，因此特意装模作样一下的吧？盛馨雨撩起一根卷发，绕在手指尖上转了转，露出恍然大悟的笑容。

    “宁宁，你就别装了。”

    “……？”苏锦宁露出些许茫然的神色。

    “我知道你的心思。”盛馨雨微微叹气，她环视四周，眼里含着泪光：“这么破……”

    盛馨雨的声音卡了一下。

    从装潢上来看，苏锦宁显然是花了大价钱的。她硬生生改了词：“窝在这么小的店铺里，宁宁你真的受苦了。”

    苏锦宁哦了一声。

    然后她继续自己的整理工作，同时又示意一行人出去：“营业时间还没到，建议您出去等一会。”

    盛馨雨：“…………”

    她气得直跳脚：“我这样的大明星到你店里来给你宣传，你还这种态度？”

    苏锦宁虎躯一震：“宣传！？”

    盛馨雨托了托卷发，露出势在必得的笑容：“是啊。”

    这么小的铺子能有什么生意？

    明星到来能给店铺带来多少人气，想来苏锦宁应该也心知肚明。

    盛馨雨满脸得意。

    她似乎已经看到苏锦宁露出乞求讨好的笑容，谄谀逢迎的跟在自己身边。

    盛馨雨嘴角上扬，浑身舒畅。

    与此同时苏锦宁也是面色一正，她迅速从吧台后走出来，急急将一行人推出门外：“求求了，赶紧走吧！千万不要把人引过来啊！！！”

    盛馨雨：…………？