第五章 发财

作品:《四合院:回到1954做大厨

    “老板!饭还有吗?我加一碗饭!”


    “这里加一份麻婆豆腐!”


    “干煸四季豆和鱼香肉丝,三碗饭!”


    “老板……”


    从第一桌客人来,到现在为止,已经过去了一个半小时。


    摊位前那叫一个热闹。


    方家他们两兄妹根本就没有休息的时间。


    现场因为他们摊位桌椅位置不够,就连隔壁两家卖卤煮的位置都被占了下来。


    为了坐下吃东西,一个人买个火烧。


    也不吃,就是为了占座。


    结果这样一来还是有人在排队。


    甚至还有人越聚越多的趋势。


    只见这时候的方岩在灶台前忙得飞起。


    一个人炒两口锅。


    左右开弓。


    要不是他身体被强化过,这工作强度早就给他累瘫了。


    另外一边的老四方宁也好不了多少,收钱收桌子一刻不停。


    后来等不及的客人干脆自己动手。


    帮起忙收拾吃完的东西,还腾出位置来自己坐。


    那场面好一个热闹。


    在这一个半小时里,方岩完全没放下锅。


    又出了两盘菜。


    用水刷了刷锅,立马就又准备继续下一锅。


    这时候方宁找到方岩说到:


    “三哥,饭快完了,豆腐和土豆已经没了。”


    “这排着队人太多,可能没办法全供应上。”


    方岩回头看了一眼老四,然后问道:


    “米还有吧?”


    “嗯有。”方宁点头。


    方岩对着她说道:


    “再做一锅。”


    “卖完收工。”


    方宁立即点头道:


    “好嘞。”


    就在方宁做饭的时候。


    方岩对着排队的人招呼道:


    “诸位对不住了,麻婆豆腐和酸辣土豆丝已经没有了。”


    “只有鱼香肉丝和干煸四季豆了。”


    “不好意思了。”


    本来打算劝退一些人。


    但是没想到,这群人还来劲了。


    “老板,剩下的两样我都要!”


    “我也是!”


    一群人真是要给今天的食材全吃光才算完。


    这大师级的手艺,稳定的出品加上从众效应,今天开张就卖爆了!


    等到半个小时之后。


    方岩对着还在排队的人拱拱手说道:


    “诸位,对不住了啊。”


    “今天食材已经全卖完了!”


    “没吃到的,还想吃的,明儿请早!”


    “还是这条街,还是我们兄妹俩!”


    这会儿排队的人基本上都是拿着自己家碗过来打包的了。


    都是附近的住户。


    刚才吃过一次,见到方岩这么说,其中一个带头的老爷子答应道:


    “好!”


    然后他对着方岩讲道:


    “小伙子,我就是附近的人,明儿我给你把这地儿占着。”


    “谢谢大爷!”方岩冲着对方拱了拱手,没想到现在就有忠实食客了。


    那大爷笑着说道:


    “好说好说!你这手艺没的说,好久都没吃到这么好吃的菜了。”


    另外一个人也应和道:


    “就是,小哥年轻轻手艺不输大酒楼的名厨。”


    “这菜品价格又定的便宜,大家都喜欢。”


    方岩对着几个人拱了拱手:


    “谢谢诸位,那明儿见了!”


    人群里有排着队一次也没吃着的,急忙对着方岩说道:


    “那说好了,明天一定要来啊!”


    “一定一定!”方岩点头答应。


    这么好的生意,当然要来了。


    公私合营开始后,进入计划经济时代,那时候可就没得挣了。


    人群渐渐散去。


    摊位前恢复了平静。


    方家兄妹开始收拾摊子。


    隔壁俩火烧摊位沾了不少光,今天的火烧卖的精光。


    他们热情的跑了过来,帮着洗碗洗筷子。


    一边还对着方岩的厨艺赞不绝口。


    剩下的几个自己带着的饼也都送给了方家兄妹垫肚子。


    他们已经想好了,明儿早点来这里给方岩占位子。


    到时候要多带点桌子板凳,也多做点火烧出来。


    有方岩这摊子在,他们又能大卖了。


    等收拾好东西。


    方岩才有时间给自己倒了一碗茶水喝。


    忙了一上午,终于能喘口气了。


    此刻的老四方宁躲在熄火的灶台后面。


    把一直紧紧捂住的口袋松开,从兜里掏出一大把的零钱。


    接着一张张的展开。


    一毛一分的认真数了好七八遍。


    “哥,哥,你猜猜有多少钱!?”方宁压低声兴奋的对着方岩问道。


    方岩瞄了他一眼,想了想今天卖掉的菜。


    说道:


    “三十块钱总有吧?”


    妹妹方宁瞪圆的眼睛,压抑不住的兴奋说道:


    “三十七块八毛!”


    “除去用掉的食材钱九块一毛七,咱们一个中午净赚二十八块六毛三!”


    “大哥一个月才赚二十八块五,咱们一个中午就赚够了!”


    她说完又重复对着方岩说道:


    “二十八块六毛三!哥咱们发了!”


    一边说还一边拉着方岩的袖子来回拉扯。


    方岩忙了一上午,一刻没停,累得浑身都被汗湿透了。


    他推开方宁,说道:


    “别激动!”


    “这才第一天呢,有点出息行不行!”


    不过也不怪方宁这样激动,对他们这样的家庭来说五毛钱都是巨款。


    一天赚了比大哥一个月都多的钱。


    这种冲击感不言而喻。


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