江良跟着朱传文，很快就在市场上买好了菜。


    回去的时候，天都还没完全亮。


    在出菜市口的时候，江良发现有个胡同里，进进出出了许多人。


    而且这些人中，不少都是背着包袱的。


    江良问道：


    “传文哥，这些人是干嘛的”


    “怎么看起来鬼鬼祟祟的？军管会不管吗？”


    朱传文看着江良指着的方向，看了几眼，解释道：


    “你说他们鬼鬼祟祟，还真说对了。”


    “这些人，刚从鬼市出来。”


    “看这样子，应该是鬼市刚刚结束？”


    江良疑惑道：


    “鬼市？”


    朱传文继续解释：


    “没错，这在四九城也算不得秘密。”


    “就是一些有买卖需要的人，三四点到胡同里做买卖。”


    “其实就是心照不宣的黑市。”


    “你看，这条胡同，最早是用来买卖鸽子的。”


    “所以，外面也叫他鸽子市场。”


    江良点头。


    原来这就是大名鼎鼎的鸽子市场。


    自己以后空间里的产出的禽肉，倒是可以来这里卖。


    等到五九年，饥荒开始了，他的系统空间，就真的成了宝贝。


    他默默地记住了鸽子市场的位置，准备过几天来进去看看。


    三人回到朱家饭馆。


    江良再次展现神力，一手一个箩筐，将菜运到了后厨。


    昨晚和黄海叔学习完国术后，


    江良发现，


    自己以前的用力模式就是在浪费体力。


    国术，讲究的就是祛除拙劲，换上新劲。


    有着国术对身体的改造，


    现在背重物是更加轻松了。


    将菜放好，江良洗了洗手，就准备开始切菜。


    一个伙计看见江良的架势，忍不住说道：


    “江良哥，你掌勺做二灶了，以后就不用切菜了。”


    “这种活，还是我们来干吧。”


    江良摇头：


    “我不是为了做样子给你们看。”


    “我切菜多年，现在已经成习惯了，不切，就感觉少了点什么。”


    “而且，我自己切菜，烧菜的时候，感觉也更趁手。”


    “再说了，王师傅也还没教我其他菜啊，我有的是时间来切菜。”


    见到江良真诚的模样，几个伙计心里都有些触动。


    他们差不多年纪，但是瞧瞧人家这觉悟


    怪不得掌柜能为他破例。


    “江良哥，我这是和你学习到了，我以后切菜，也要努力！”


    江良笑着点头：


    “对，切菜也很重要，慢慢积累，总能在以后得到回报的。”


    就在这时，朱家饭馆的主厨，王师傅来到了后厨。


    对于江良，他看着很顺眼。


    说道：


    “来，江良，今天开始教你做硬菜。”


    “今天先教你一个爆炒腰花。”


    “一家鲁菜馆的鲁菜好不好，就看这腰花做的怎么样。”


    其他伙计知趣地转身做自己事去了。


    王师傅一愣，看着这帮伙计，很是不解：


    “他们今天是怎么了？”


    “以前都是偷着学做菜。”


    “今天竟然都老实地干活了。”


    江良笑着没回答。


    看来，是自己刚刚的话，让这些伙计都有些触动了。


    “王师傅，那就辛苦你了。”


    主厨王长海也没拿出师父的架子。


    江良比较特殊，不算是他收的徒弟。


    是东家特意嘱咐，让他帮忙带的人。


    而且东家也保证，就算江良水平上去了，也不会辞退他王长海。


    对于朱开山，王长海是信得过的。


    所以，他教起江良做菜来，也是毫不留私。


    “这爆炒腰花啊，讲究的就是腰花和火候！”


    “来，我教你啊，这腰花，要选”


    江良耐心地听着。


    他有悟性系统，厨艺也已经快到4级，


    一道爆炒腰花，对于他来说不是难事。


    可中餐博大精深，同一个菜系的同一道菜，在不同的厨师手里，就会有不同的风味。


    这种风味，没有高低之分，只有风格上有些不同。


    江良的脑海里，系统自动给了选了一种做法。


    这做法，拿出去，也是顶级。


    但是，有些老食客就是喜欢吃某家店的风味。


    这是系统没法帮忙的。


    所以，江良对王师傅的无私传授，是认真的学习。


    王师傅讲完一遍，问道：


    “看明白了吧？”


    王长海没指望江良一遍就能懂。


    就算是他，当初也是请教了好几次才能成功做出。


    江良点点头，


    “会了。应该能做。”


    “嘿！有意思。”王长海知道江良聪明，但还是存心考校下，“你来试试。”


    江良没有拒绝，找了一付新鲜腰子，开始操作。


    切花，切菜，放油，下锅爆炒。


    一个拉勺，一碗爆炒腰花就做好了。


    王师傅拿过一双筷子，挑起一片腰花。


    刀工很好，他丝毫不意外。


    看着腰花爆炒后的颜色，他觉得是没问题了。


    “不错，颜色刚好，这汁水挂的也好。”


    “我尝尝。”


    王师傅吃了一口，仔细品尝了片刻。


    随后，他竖起大拇指：


    “绝了！你这爆炒腰花，根本就不像是第一次做的。”


    “江良，你是不是本来就会这道菜。”


    江良如实说道：


    “见过别人炒过，但自己上手，还是头一次。”


    王长海不可置信地看着江良。


    这小子，是厨神转世吧！


    他原本都想说一些话敲打下他，


    比如什么你是我带过最差的厨师之类的。


    但是厨师以菜品说话。


    这么好的一盘爆炒腰花摆在面前，他王长海是真不敢说违心话。


    看到江良学的这么快，他打心眼里高兴。


    “好！今天客人点着爆炒腰花，就都交给你了。”


    “我就出菜的时候尝一口把把关。”


    江良笑着答应了。


    过了会，朱开山进了后厨，找到江良，寻了个角落，说道：


    “江良，你当厨师了，我做掌柜的，也不能只给你这么点工资了。”


    “我先给你开八十万一个月的工资吧。”


    “等你以后熟练了，我再给你加。”


    江良感激说道：


    “谢谢朱叔。”


    朱开山拍了拍江良的肩膀：


    “那你就在这好好干！”


    “娶媳妇什么的，也该提上日程了！”


    说着，朱开山做了一个喝酒的手势，暗示徐慧真和江良的关系。


    江良也不由得笑了起来。


    要是朱叔知道陈雪茹昨晚的事，那估计，又要多做一个手势了。


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