第21章 兔子,秘制烤肉显神通
作品:《福运小厨娘,逃荒种田又旺家》 好不容易将自己识得草药的事情糊弄过去,林时微不由得长舒一口。
果然做人还是得低调啊!她得尽快想个法子,给自己懂草药找到一个合适的借口。
上辈子她高低算个靠蔬菜大棚发家的霸总,自然一个中医药学世家的闺蜜。两个人经常在一起玩。林时微耳濡目染的也认识了不少草药。
“这些兔子卖不出去,真不知该怎么办?”林通海走在路上,漫无目的地望着街上来往如织的人群。
如今老婆怀孕,微姐还小,一家子的重担都落在他的肩膀上。
”爹爹,我们可以将兔子作成好吃的熟食,用香味来吸引人们购买,说不定会更好卖!”林时微已经逐渐习惯这个世界的生活,加之林家夫妇对自己十分亲厚,叫爹爹也越来越顺口。
林通海与媳妇对视一眼,横竖都卖不出去,还不如做成吃食。
见父母同意,林时微顿时增加颇多信心。有这种省心听劝的爹妈,他们不发财还有谁发?
林家几口人又跑到集市上买了些调料,才雇了辆驴车慢悠悠回到桃溪村。
杨老太早早坐在家门口缝制小衣服,只为了给赵兰芝肚子里未出世的孩子穿。李玉珠的为人很好,送了很多漂亮的丝线给她。
“娘!我们回来了!”高声喊道。
院门口传来熟悉的男人喊声,杨老太抬头望去,竟见林通海肩背野兔,带着妻儿早早回家了。
“呀!今儿怎么这么早?”
母亲的询问顿时令林通海脸色一红,只能支支吾吾地回答:“野、野兔买不上价,附近有个摊子价钱比我低,都去他那里买了。”
原来是商贩里常见的手段。杨老太拿出手帕擦擦儿子头上的汗,好一阵安慰才把人哄住。
自己这个儿子最是老实本分,哪里斗得过商贩的花花肠子?
林时微从父亲肩头拿下未卖出的兔子,一口气全部提到厨房里。现在刚过中午,远没到吃饭的时候,整个厨房空无一人正好可以供她大展身手!
赵兰芝不知道自己的女儿又搞什么花头,只好捧着个肚子跟上来。自从女儿掉进水里再醒过来就好像换了一个人似的。
好在女儿的行动没有太大的怪异,不然还真以为被什么邪祟附身了。
“微姐,你要用兔子做什么?我来帮你吧。”赵兰芝单手扶着门框,费力地迈进厨房。
林时微见状连忙放下手中的菜刀,三步并作两步上前扶住母亲的手,语气中带着责怪:“母亲怎么过来了,你都六个月大的肚子了,怎可劳累?”
紧随其后的林通海也跟上来,蹙眉望着妻子的肚子,“就是,要是磕了碰了这么好?你这么重视这个孩子更要好好休息,还是我来吧。”
听到重视这个孩子的话,赵兰芝明显停顿了一下,强自撑起笑容回道:“那你好好搭把手,我在旁边看着。”
林家父女拗不过孕妇,只能答应下来。
林时微先指挥父亲将兔子扒皮,照例留下兔毛制作衣服保暖。
杨莲心见到老三家的跑到厨房,便知又是微丫头出的鬼主意。她撂下针线绷子,从柴火堆了一捆干柴送过来。
待处理干净的兔子被放上案板,林时微抄起菜刀熟练地双面改出漂亮的花刀。为了更加入味,她又拿出牙签扎出许多孔。
火辣辣的红辣椒依然没有,却可以用姜来代替。所谓姜还是老的辣嘛!
残留着水滴的蒜瓣被菜刀切成细碎的末状均匀地抹在兔子身上。随后依次加入几勺食用盐增味,再涂上层酱油让肉色更加鲜艳富有食欲。
为了不让烤制的兔肉口感发柴,林时微又在兔肉上浅浅刷了薄薄的金色油。
准备工作结束后,她又在院子中架起篝火。熊熊的烈火冲天燃烧,野兔被插在树枝上慢慢烤熟。
古代没有烤箱,只能用这种最原始的方法制作烤兔子。
北宋熟练使用各种酱料烹饪食材,增加菜品的口感。
芥辣也叫做“芥末”。北宋时的人们常用芥菜的种子反复加水磨碎,直至成为芥末酱。随后加入各种小菜搅拌制作。
芥末酱的味道辛辣刺激,是北宋十分受欢迎的“辣味”。
烤制的兔肉滋滋发出声响,一滴滴热油顺着饱满多肉的纹路慢慢流淌。
肉色渐渐地由红变白,直至变成略带糊边的焦黄色。空气中弥漫着令人垂涎的香烟,将屋里的人都吸引进厨房。
“祖母,什么好吃的这么香阿?”王彩凤生的一儿一女不知何时跑到厨房,扒着窗户像两只小馋猫。
“是你们的姐姐在做烤兔子呢。”杨莲心笑呵呵的将孩子领进来,指指正在烧烤的兔肉。
待小火烤至半个时辰后,林时微立刻停止烤制,拿出新的油纸将兔肉包裹放在锅中保温。
她又拿出两只兔子,一只送给李玉珠,另一只拿出来给林家人尝鲜。
新鲜出炉的兔肉再次获得林家人的称赞!
见众人吃得正欢,林时微却只是浅动几口筷子。烧烤精髓孜然的缺席,当真令她叹息。
北宋年间从中原到新疆的通道被长期阻断,很少输入任何农作物,所以孜然也就没了。
众人围坐一起分食兔肉,只有赵兰芝浅浅拨弄着米饭,不肯动几次筷子。林时微瞥见母亲消瘦的下颌,心中微微泛起疼惜。
晚饭散过后,她将悄悄生下的兔肉腿送给母亲,劝慰道:“多吃些吧,怀着孕本就辛苦。”
赵兰芝身形一晃,并没有接过,只垂下眼眸道:“我只想给你生个兄弟,将来出嫁了也好在娘家有个靠山,也省的你爹爹被别人说三道……”
余下的话戛然而止,赵兰芝又一阵干呕,只觉胃里翻江倒海般难受。
这该死的封建社会啊!瞧见赵兰芝的被孕吐折磨的惨状,林时微又去厨房熬了些清淡的粥喂给母亲。
“你会有福气的。”婆婆的话似乎又回荡在耳边。赵兰芝微一晃神,仰头看着女儿,“明日去景安镇带着我一起吧”

