然而姜初阳好像看穿了曹福生的心思。


    没等曹福生反应过来。


    就将手上的锅铲递了过去：“曹老板，你可是曹氏饭店的老板，别在一旁打下手了，来！露两手给我看看。”


    “行！”曹福生犹豫了一下便答应了。


    但接过锅铲后。


    整个人却是犯难了。


    原来他这才发现自己不怎么会炒大锅菜。


    只会炒小锅菜。


    “怎么了？”姜初阳问。


    “还是你来吧！”曹福生苦笑：“俺这使不惯锅铲，怕到时候炒出来的菜不好吃。”


    “你确定？”姜初阳一脸的揶揄。


    在他看来，专业的厨师在使用锅铲的时候。


    跟锅勺，也就是炒勺相比。


    那其实就是有些不顺手而已。


    炒菜根本就不会受影响。


    “当然……确定。”曹福生心虚的回道。


    “好吧！”姜初阳知道曹福生在敷衍他，但也没有去揭穿。毕竟做人不能太较真，太较真的话，那可是没有朋友的，也是情商低的表现。


    眼见曹福生将锅铲递给了他。


    在笑了笑后。


    接过起锅烧油就做起了红烧鸡块。


    因为食材是老母鸡的缘故。


    姜初阳特地让李大宝将柴火烧旺起来。


    然而这刚要将鸡块倒进大铁锅中。


    一旁的曹福生却是忍不住开口提醒道：“你这鸡块就这样炒能入味？能咬的烂？”


    “不要忘记了，这可是老母鸡肉。”


    “老母鸡肉又怎么样？”姜初阳好笑的摇头：“在农村，有一百个法子将它炒的软烂不柴的。”


    “是吗？”曹福生眼眸中有一百个不相信。


    但接下来却是没有说什么了。


    毕竟他不会炒大锅菜。


    姜初阳也没有去跟曹福生解释。


    而是将鸡块放进了大铁锅中。


    拿起锅铲就翻炒了起来。


    等快熟的时候，倒入一些谷酒去腥提味。


    然后又翻炒了起来。


    等差不多了，又放入辣椒、生姜等佐料继续炒。


    曹福生全程在一旁看着。


    眼眸中失望的神色越来越浓。


    之所以会这样。


    那是因为在他看来。


    姜初阳这样做红烧鸡块。


    简直是在乱来。


    要是不出意外。


    等下做出来的红烧鸡块绝对不好吃。


    不对，绝对咬不烂。


    也入不了味。


    但想是这样想。


    曹福生最终还是没有去多说什么。


    毕竟姜初阳才十八岁。


    不能要求太高。


    很快，红烧鸡块出锅了。


    姜初阳为了验证自己的手艺没退步。


    当下用筷子夹了一块鸡肉递到了曹福生的面前：“尝尝，看看味道怎么样？”


    “这还用看吗？一看就咬不烂！”曹福生苦笑着回道。


    但说是这样说，还是给面子的吃下了姜初阳给他夹的红烧鸡块。


    本以为不吐掉就算是对得起姜初阳了。


    但在尝到了其中的味道后。


    整个人却是呆住了。


    接着失声喃喃自语：“怎么会这样？鸡肉入味鲜美不说，还真的软烂不柴，这……这是怎么做到的？”


    “不应该啊！俺可是亲眼看着初阳没有放什么特殊的佐料，更加没有使用什么特殊的加工方法！”


    “我没有用特殊的加工方法吗？”姜初阳闻言忍不住笑了：“您难道没有发现我之前用醋将鸡块给浸泡了十几分钟？后面又用谷酒提味+大火翻炒了一段时间？”


    “实话告诉您吧！我这红烧鸡块之所以软烂不柴特别的好吃，就是使用了醋跟谷酒这两个辅料，外加大火翻炒的缘故。”


    这是实话。


    醋跟谷酒。


    都有让鸡块加速软烂的作用。


    “原来这样啊！”曹福生恍然大悟。


    细细一想其中的原理，那是对姜初阳佩服得紧。


    不过话又说回来，饭店里面一般不会使用这样原始的方法，费时费力不说，对于火候的掌控还要求的相当高。


    特别是谷酒的使用。


    一个弄不好会被食客投诉的。


    至于原因，放多了酒味肯定会吃的出来。


    这对于不喝酒的人来说，尤其是女士，那可是大忌。


    但要是谷酒放少了，只怕又达不到软烂不柴的效果。


    所以，一般情况下，饭店是不会这样做红烧鸡块的。


    因为大部分厨师根本就没有这样的水平。


    然而姜初阳却是达到了。


    这让曹福生不由细思极恐起来。


    正要开口细问一下姜初阳的师父是谁。


    闻到红烧鸡块香味的李一凡却是凑了过来：“我的天！好香啊！”


    “嗯，嗯，哥哥炒的鸡肉好香。”小田螺咬着食指口水都流出来了：“比我大姐做的香多哒。”


    “哈哈哈……”在场的村民听到这话。


    一个个那是忍不住大笑了起来。


    笑的在一旁帮忙的李朝露那是很不好意思。


    害羞的低下了俏脑袋话都不敢说话。


    姜初阳见状连忙给了李朝露台阶下：“小田螺你可不要这样说，刚才炒红烧鸡块要不是有你大姐跟父亲帮忙打下手，这味道不可能这样好的。”


    “是吗？”小田螺抓了抓小脑袋，对于姜初阳说的话表示很怀疑。


    但李朝露却是感激的很，不知不觉间对姜初阳就有了好感。


    “当然是真的了。”姜初阳用筷子夹起一块鸡肉递到了小田螺的嘴边：“咱不说这个了，来尝尝味道怎么样。”


    “嗯，”小田螺连张嘴吃下了鸡肉。


    在尝到软烂鲜香的美味后，小脸上那是有着不可置信的表情。


    很显然对于她来说，鸡肉能做的这样好吃，真的是颠覆了她对美食的认知。


    姜初阳看着小田螺的样子笑了笑。


    见狗蛋在不远处揉肚子不敢过来。m.166xs.cc


    连招了招手：“你别看着啊！想恰过来就是。”


    “我才不想恰。”狗蛋瘪瘪嘴回道。


    “为什么？”姜初阳有些好奇了。


    李一凡、曹福生、李大宝、老村长、黄磊、吴怀生等村民也是有些不解。


    要说姜初阳炒的红烧鸡块不好吃，狗蛋不想吃这好理解。


    但现在问题是姜初阳炒的红烧鸡块色香味俱全，一看就是美味的很啊！


    在这样的情况下居然说不好吃，这狗蛋到底是怎么了，难道生病烧糊涂了？


    “你还问为什么。”狗蛋哇的一声就大哭了起来：“谁叫你做的锅巴跟米饭那样香那样好恰的，我现在都恰撑了，肚子难受的要死，还怎么恰你炒的鸡肉？”


    这话回答一出。


    现场先是一静，接着就爆发出来了哄堂的大笑声。


    其中曹福生、李一凡的眼泪都笑出来了。


    李大宝更是笑着捂住了脸。


    暗道自己怎么生了这么一个儿子。


    这吃撑了居然还怪姜初阳，真是太不要脸了。


    小田螺也咯咯的笑了，笑的前仰后合。


    要不是大哭的狗蛋狠狠的瞪了她一眼。


    估计会笑的更欢。


    “好了，好了！都别笑了。”姜初阳见大家笑的狗蛋都不好意思了，当下连忍着笑摆了摆手：“大家赶紧去搭把手搬桌子摆碗筷，接下来的几道菜马上就会好的。”


    “好！好！”


    “走！搬桌子去。”


    在李一凡、老村长的带领下。


    在场的村民都行动了起来。


    而姜初阳起锅烧油。


    炒起了下酒菜花生米跟其他菜肴。


    这次，曹福生对于姜初阳的厨艺没有再怀疑。


    而是卷起衣袖在一旁跟李朝露打起了下手。


    夜幕彻底笼罩整个花猪村的时候。


    除了水煮鱼之外。


    其他菜肴都端到了门板拼凑的大桌上。


    但没有一个人坐下来开吃。


    都在一旁等着姜初阳。


    “哎哟！你们等**嘛？这菜冷了可就不好吃了。”姜初阳在看到这一幕后，那是多少有些哭笑不得：“别站着了，赶紧开吃，我马上就来。”


    “好吧！”李一凡在点了点后，伸手就邀请曹福生上了桌。


    老村长跟吴怀生对望了一眼，跟其他村民也紧跟在了后面。


    “你也去吃吧！”姜初阳见李朝露没有动身，当下挥手催促了一句。


    “我不饿！”李朝露腼腆且委婉的拒绝了。


    但实际的情况是。


    在花猪村。


    女孩是不能上桌吃饭的。


    这一点姜初阳自然是没有想到。


    所以在回过神来后连催促道：“不饿你也得吃点啊！要不然鸡鸣时起来烧水杀猪顶不住的。”


    “对了，我这忙了这么久，怎么没有看到你母亲啊？要是她在家的话，赶紧喊她一起出来吃饭。”顿了顿，姜初阳又补充了一句。


    谁知道这话一出。


    李朝露的眼睛居然红了。


    然后捂着嘴哭着转身跑了。


    “不是……”姜初阳看着这一幕傻眼了。


    他……


    这是说错话了吗？


    李大宝见状，那是轻叹着解释道：“姜师傅，不要去管她了，赶紧上桌来吃点。”


    “不行！我必须得问清楚了。”姜初阳说着往露天土灶中添了一把柴火，朝李朝露消失的方向走了过去。


    李大宝没办法。


    只得起身追了上去。


    ……


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    054章 哥哥炒的鸡肉好香，比大姐做的香多了 免费阅读.[www.aishu55.cc]