江凛将排骨洗干净准备将排骨山药汤给炖上。


    刚洗好排骨就看见刘诗思骑车带着金辰停在了门口。


    “江厨，今天是不是特别忙，我们来帮你了！”金辰高兴的蹦哒进去。


    “来的正好，今天确实忙。”江凛笑道。


    刘诗思和场务打了个招呼，看向炖着的猪蹄忍不住咽了咽口水。


    “这可真香啊。”


    场务擦了擦口气道:“那可不，能把人香蒙圈。”


    她进去厨房，江凛给她们两个介绍了一下局促的王慧云。


    然后开始砍案板上的排骨。


    “这个是要怎么做？”


    “一多半做成糖醋排骨，剩下的炖成排骨山药汤。”


    金辰看了眼地上放着的山药，捋起袖子拿着刮皮刀，开始给山药去皮。


    而刘诗思则和王慧云一起处理食材。


    等江凛将一大堆的排骨剁完，那边的金辰突然惊叫了一声。


    所有人的视线都聚集到了她的身上。


    只见她不断的搓着手，白皙修长的手一片通红。


    “你怎么了？”刘诗思连忙问道。


    “不知道啊，我刚削完山药手就开始发痒。”


    金辰说着不断的挠着，表情痛苦。


    “这痒的让我怀疑人生，手都不想要了！”


    江凛连忙热了些水，倒进盆里道:“快来用热水泡泡，能快速止痒。”


    金辰闻言，连忙过去将手浸在热水里。


    奇痒无比的手终于和缓了一些。


    “我都忘了告诉你记得带手套了，山药里的粘液里有皂角素，许多人都对这个过敏。”


    “那为什么泡在热水里就没事了？”


    “皂角素怕高温，所以用热水泡泡或者用火烤烤都很有用。”


    “江厨懂得可真多。”刘诗思笑眯眯的赞道。


    一旁的王慧云附和的点头。


    金辰泡了一会热水，手也恢复了正常，她心有余悸的提醒道:“江厨，一会你切的时候一定要戴手套啊！”


    “我知道了。”


    江凛说着，带着手套将山药全部切成滚刀块泡在水里备用。


    然后又切了一些胡萝卜，这样既能增加色彩，颜色好看一点，汤也能增加一点甜滋滋的口感。


    “诗思，帮我在碗里泡点红枣和枸杞。”


    “好嘞。”


    江凛将排骨冷水下锅，加入料酒，大火烧开，将浮沫给撇干净。


    然后将排骨捞出，等水分控干以后，热锅凉油将排骨下锅，加入生姜，翻炒一分钟。


    只有这样，炖出来的排骨才会奶白浓郁，味道更加醇厚。


    然后加入倒入水，大火炖煮排骨，将排骨汤煮白。


    排骨汤炖煮的过程中，江凛开始准备糖醋排骨。


    中小火起锅烧油，再放入冰糖。


    这样排骨炒出来的色泽更加的红润油光泽，吃起来也更加的柔和。


    等将冰糖熬到融化，开