第47章 重振旗鼓2
作品:《我靠体检系统成为京城首富》 几位小姐都相视一笑,却谁都没有说话。
沈若芸见此,也跟着笑了笑,“几位小姐和我是老相识,店里有哪些不好自然还需要几位小姐提点。”
“沈掌柜哪里的话。”周小姐客气道,“我觉得这里的吃食是一等一的好。”
其他小姐也纷纷点头。
沈若芸莞尔一笑,她起身又给几位小姐添了些茶水,然后直接将问题抛了出来,“不知各位觉得前段时间的泡脚活动如何?”
周小姐沉吟一声,像是下了很大决心一般,“沈掌柜,其实我觉得这个泡脚挺好的,我也很喜欢,只是上次回家被爹娘训斥一番,就不敢继续了。”
何涟撇了撇嘴也跟着点了头,她真的觉得十分舒爽,但那妇人闹了一通,还是让东城很多人都知道了,虽然后面证明了养生馆是清白的,可她爹娘还是以不雅和脸面问题让她不要再去。
若不是见她在这里瘦身真的有效果,她爹甚至都不想再让她踏进云间养生馆。
这些虽然何涟没有说,但是沈若芸看她们为难的表情大致也能猜到。
“沈掌柜莫生气,我再多一句嘴。”钱小姐喝了口茶,又环顾了一下四周,这才斟酌道,“这里的条件着实有些简陋,一般有钱人家是不愿意来的。”
沈若芸若有所思,抿唇一笑,“钱小姐说的是。”
几位小姐坐在一起有好吃的果冻和点心都畅聊起来,沈若芸在旁边听着,偶尔附和几句,大约过了两个时辰,几位便说天色不早要回家去了。
沈若芸让百月给每人都打包一份果冻和一份饼干,几人都喜笑颜开,觉得沈掌柜实在是好相处。
天色渐晚,沈若芸和昕儿回了府。
虽说她和萧泓霖在一个屋子的时间不长,但现在看着空无一人的房间还是觉得空落落的。
她叹了口气,坐在窗边,写写画画。
既然收集了意见,就要想办法解决,她不能让伙计们再担心,也不能让祖母再担心。
窗外的月光透过窗子映照在桌面的宣纸上,沈若芸默默地攥紧了手中的笔,她更不能让远方的萧泓霖担心。
思绪回笼,她决定将问题逐一解决。
首先是泡脚的问题,民风如此,她也就不再强求,既然不能让人来店里泡脚,那么就用迂回战术,将泡脚药材做成泡脚包来售卖,当然这个还得找个大夫。
第二个还是钱小姐说的简陋问题,确实最开始她没钱只能怎么简单怎么来,可现在她靠着紫薯糯米饼和果冻已经攒了一些钱,这些钱用来把店里翻新一遍也可,但若是如此,二楼应该做什么业务呢。
还有就是饼干,既然美食能给她带来收益,她就应该继续做下去,现在已经有了烤炉,那么接下来的食品将会越来越多,若是如此,不如再单开一个点心铺子,养生馆就只接待调养身体的人,也免得客人将养生馆和普通的酒楼混淆。
这么想着不知不觉已经到了半夜,沈若芸将笔收起打开柜子点了点还剩的银子,如果再租一间房还是够的。
第二日一早,沈若芸便让福叔把孙重找来了。
孙重本来想说旁边还有一间,但时至今日他见沈掌柜应该赚了不少钱,也便不敢再说这种话了。
他带着沈若芸找了一上午,最终定下了云间养生馆不远的一个店铺。
两个店中间只隔着一条街,店面虽不大,但只卖点心也就足够了。
她将这家店租了下来,又画了一个图纸让石头拿着去找木匠。
她准备定做一个展示柜,分为上下两层,第一层很宽,有十个格子,可以做十种口味的点心放到里面。
第二层就是一个长方形的置物架,她准备后期做蛋糕,放在那里展示。
做的时候还是在云间养生馆后厨,做好之后可以直接端过去,距离近也方便。
至于价格不能定的太高,若是再被人模仿,自己这边也不用往下压价。
当时做紫薯糯米饼的时候就是因为定价三两一个,后期别人卖一百文一个,自己再降价不合适,只能放弃这个吃食。
吸取前车之鉴,价格定低一些,就算有人价更低,客人也会多花一些钱而买老字号。
至于店名,沈若芸想着既是一家,便直接起名叫云间点心铺了。
店已经租好,全店上下也都忙活了起来,沈若芸又让福叔和石头在后厨垒了一个烤炉,她怕后面如果做很多一个烤炉忙不过来。
她和秦林也一直在后厨试着做不同的饼干,但是饼干味道大同小异。
沈若芸思虑再三决定除了原味鸡蛋饼干和奶味饼干再做一些夹心饼干。
她试着熬了一些果酱,味道都很不错,夹在饼干里更是好吃。
但是加果酱的不容易储存,想了想还是每日定量做,若是中午卖完了那么下午就再出一份,若是中午没有卖完,那么就不再制作。
都已经准备就绪就差人员分配了,她想着之后吃食需求会很多,所以就让秦林带着顾茹在后厨,百月还是在一楼招呼客人,点心铺就先让石头看着,这些日子他跟秦林认了不少字。
二楼泡脚没了之后便让福叔继续做一些杂事,这么想着还是缺一些人,沈若芸想着先试试,若是忙不过来还得找孙重再带一些人来。
店里伙计这几日都很高兴,一是觉得掌柜的心情好了很多,二是又开了一个铺子,而且还是点心铺子,凭着掌柜的手艺绝对能卖出很多。
新的铺子已经弄的差不多,那么养生馆就要开始她的第一步计划,泡脚药包。
沈若芸知道所有人都不看好养生馆,但是她坚信养生馆一定会火起来,她的体检系统也一定会派上用场。
思来想去,她决定还是试着招一位大夫,虽然她能做食疗调养,可药膳她还是不会,就连泡脚包她都没办法根据人的体质来配置。
可好几日都没有找到合适的人选,就在她都快放弃的时候,回府的路上突然看到了被打倒在地的苏焕。