79 第79章 清炖狮子头

作品:《开局一个食堂窗口[美食]

    一大盆蛋炒饭被吃得干干净净, 连半颗饭粒都没浪费,在场的人放下碗,哪怕肚子已经吃饱嘴巴还是感觉没吃够。


    “这蛋炒饭也太好吃了!”


    “从来没想到蛋炒饭还能这么好吃……”


    “真香啊!”


    “七七你太厉害了, 蛋炒饭都能做得那么美味!”


    学生们吃完蛋炒饭越发舍不得林楚迟离开,其实更想说让她不要走, 只是没好意思说出来。


    六号窗口夫妻俩也跟着点头道:“小林你炒的饭确实好吃, 老王他们走得早没吃着真是可惜了。”


    说话的同时他们还忍不住回味刚才蛋炒饭的滋味, 只觉得实在太好吃。


    学生们闻言也觉得自己很幸运, 本来以为来得太晚吃不着林楚迟做的饭,没想到竟然吃到这么香的蛋炒饭。


    时间已经不早, 见他们吃完饭站在原地夸自家女儿,没有要离开的样子, 林母想着女儿今天也辛苦了, 轻轻碰一下她的胳膊, 示意她跟顾淮昱先回家。


    果然, 等她与顾淮昱走后, 其他人这才从食堂离开,嘴里还在聊着刚才吃的炒饭。


    刚才吃得太香也没顾上拍照,不过这并不影响他们在校园论坛上炫耀。


    【七七做的蛋炒饭真是绝了!出锅那一瞬间, 我好像看到炒饭在发光一样,那金灿灿的模样, 好像一盘金子。】


    这描述实在有些夸张, 放在其他地方很容易让人怀疑是不是美食漫看多了分不清现实。但在H大校园论坛, 又带上“七七”两个字,学生们看完第一反应却不是觉得夸张,而是——


    【蛋炒饭?你为什么会吃到七七做的蛋炒饭?】


    【我记得七七今天没做蛋炒饭啊!】


    【骗人的吧,我怎么不知道七七什么时候做蛋炒饭了。】


    【是真的, 我也吃到了,不知道怎么形容,反正就是特别好吃特别香,吃了还想吃那种蛋炒饭。】


    【粒粒分明的饭粒上裹着金黄色鸡蛋,口感鲜香无比,米香和蛋香越嚼越浓,好吃到我恨不得一个人吃一大盆!】


    【你们能不能把话说清楚?为啥你们有蛋炒饭吃?】


    【也没啥原因,主要我们去得比较晚,厨房里食材都用完了,只剩下米饭,鸡蛋还是隔壁窗口的阿姨拿过来的……】


    【早知道有蛋炒饭吃,我就晚点再走了!】


    【啊啊啊!我下午有事出去了一趟,回来都已经晚上九点多,想着这个点食堂估计没饭吃就没过去,早知道有蛋炒饭吃我应该去看看的!】


    【呜呜呜,想到明天就吃不到七七做的美食就有点想哭……】


    【唉,幸福的生活为什么总是这么短暂。】


    【这日子真是没法过了,七七走了,我以后该吃什么好哦!】


    【都怪那些外校人,总感觉如果不是他们,七七不会这么突然离开食堂。】


    【如果他们没有饭卡,哪怕混进食堂也没用,说来说去,其实咱们学校有些人也挺无语的,为了点钱就把饭卡随便借人……】


    就像地球谁离开都能照样转一样,林楚迟从食堂离开其实影响也没那么大。


    学生们舍不得归舍不得,但最多刚开始几天食欲比之前差点,饭还是会正常吃,等时间长了习惯以后,他们最多会在吃饭时偶尔想起林楚迟做的美食。


    随着林楚迟离开H大食堂的消息传开,刚开始还有不相信的外校人继续过来,确定她真不在,慢慢就没什么人再过来。


    学校渐渐恢复平静,没有外校人的打扰,学生们的精力也都放回学习上去。


    与此同时,林楚迟早就跟顾淮昱看好私房菜馆的地址,开始做开店需要的工作。


    顾淮昱说的房子是座装修得古色古香的别墅,这处别墅坐落在市区内,闹中取静,拿来做私房菜馆倒是挺不错。


    在看到别墅的第一眼林楚迟就喜欢上这个地方,甚至感觉拿来开店会不会太可惜。


    对此,顾淮昱表示空置着才更可惜,拿来开店让更多的人欣赏到,也算没浪费别墅里的装修。


    就这样,事情很快定下来,店名也十分简单粗暴的取了二人姓——林顾。


    林楚迟从h大食堂离开一个多月后,林顾私房菜正式开业。


    开业当天,她亲自做了两桌菜,邀请身边的朋友过来庆祝,同时也是试营业。


    “恭喜你啊七七!”赵月没想到她会邀请自己,整个人显得特别开心。


    除开她,冯钰玉、张誉、王导也来了,本来盛夏日里一些关系不错的演员林楚迟也有邀请,但自从盛夏日火了,他们工作接都接不完,所以他们想过来却没空。


    除此之外,顾淮昱还专门邀请不少人,有跟他合作过关系还不错的歌手、导演,还有顾老师、吴创友他们。


    在场的人大部分都吃过林楚迟的手艺,个别没吃过也在网上看到过消息,知道她厨艺有多好,所以过来时大家都挺期待。


    定位不一样,做的东西也就不同。比起食堂里的大锅菜,今天林楚迟做的菜要更加精致。


    成套的餐具还有各种雕花摆盘,以及每样都是她亲自挑选的食材,做出来的菜光看卖相就既让人食指大动,又让人有点舍不得吃。


    再舍不得吃,一直闻着香味大家最终还是受不了,没多久就开始动筷。


    用萝卜雕成的兔子里盛着麻辣兔肉,很受冯钰玉她们这些姑娘的喜爱。


    “这兔肉味道可真好!”


    冷盘的麻辣兔肉不光好看,味道更是特别好,那麻辣鲜香,越吃越香的口感,吃得人根本停不下来。


    卤牛肉是林楚迟常做的冷盘之一,切成片的卤牛肉被摆成花型,中间还配了蘸料。


    卤香浓郁的牛肉烂而不柴,单吃好吃,蘸料吃层次更加丰富。


    万庭是之前跟顾淮昱合作“青鱼秃肺”的歌手,他吃着每样味道都特别好的冷盘,感觉自己今天真是来对了。


    作为知名歌手,他每天行程还挺紧,之所以会答应过来吃饭,一方面是给顾淮昱面子,另外则是他听说林楚迟会做青鱼秃肺。


    “你女朋友手艺那么好,以后在家里可是有口福了。”万庭又吃一口麻辣兔肉后笑着跟他道。


    顾淮昱也没说自己压根舍不得女朋友在家给他做饭的话,而是道:“羡慕的话你也赶紧找一个。”


    “我倒是想,哪有那么容易……”


    万庭可没办法跟他比,他可以想谈恋爱就谈恋爱,被曝光也无所谓,但万庭哪怕有实力还是靠粉丝吃饭的,哪能像他这么自由。


    菜太好吃,桌上便显得有些安静,大家都专心吃菜,根本顾不上说话。


    万庭也就简单跟顾淮昱聊两句就继续吃起来,毕竟再不赶紧吃都要被桌上其他人吃完了。


    冷盘吃得差不多时,热菜开始上桌。相比冷盘,热菜的香味要更加浓郁霸道,光是闻着就让他们迫不及待想尝尝。


    本来刚才就已经吃冷盘吃开胃,现在菜上桌,大家也顾不得客气,直接握着筷子端着碗吃起来。


    “好吃,这是扒□□?吃着可真香。”


    皮嫩肉酥,连骨头都是绵的扒鸡简直不要太入味,让人吃一口就有些停不下来。


    “感觉这比食堂里的菜还要好吃……”


    赵月以为食堂里她做的盖浇饭已经是人间美味,没想到竟然还能更好吃,好吃到她都有点想哭。


    不止是她,冯钰玉也这么觉得,正夹着根羊排啃得特别香。


    一点膻味都没有的羊排外焦里嫩,咬下去时能感觉到溢出来的肉汁,但吃起来却是香而不腻,让她吃完一根忍不住又夹一根。


    其实也很正常,不管是之前在食堂还是在剧组做饭时,林楚迟都得考虑性价比问题,她手艺确实好,但同样的手艺与不同的食材,肯定是好食材做出来的美食更好吃。


    厨房里,灶台上正炖着狮子头。


    前面红烧的菜色已经有几样,所以她狮子头用的是清炖做法。


    肥瘦相间的肉细切粗剁,切成筷子头大小的颗粒后开始用葱姜水打搅上劲,狮子头想要做得好吃,口感鲜嫩,这一步很重要。


    肉上好葱姜水,林楚迟又将提前切好的姜末、马蹄都加进去,搅拌均匀后开始做狮子头。


    她捏出来的狮子头又大又圆,即便落进锅里形状也没有变。


    清炖狮子头是装进砂锅里上桌的,盖子一掀开,香味瞬间就飘出来。


    “这清炖狮子头可真漂亮!”


    “确实漂亮,比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮子头做得还要好。”


    形状完美的狮子头躺在砂锅中,表面点缀着几根翠绿的青菜,看着就令人食欲大开。


    大家夸赞几句后,纷纷动起筷子来。


    狮子头不光看着漂亮,吃起来口感更是特别好,那鲜嫩的滋味,令人回味无穷。


    “好好吃!”


    赵月个人更偏好口味重点的吃食,本来菜上桌,还有点遗憾怎么是清炖狮子头而不是红烧狮子头。可在一口咬下去时,那肥而不腻,口感松软的滋味,让她瞬间就喜欢上。


    原来清炖狮子头也能这么好吃!


    发现清炖狮子头味道一点都不比红烧的差,赵月眼睛都亮起来,越吃越觉得味道实在鲜香。


    “七七这狮子头是怎么做的?怎么能这么好吃!”冯钰玉同样很喜欢狮子头的味道。


    一两多重的狮子头个头不算小,刚才已经吃了不少其他菜的她已经有六七分饱,用勺子将狮子头盛进碗里时还有点担心,担心这么大个狮子头自己吃不完。


    可真开始吃以后,她却发现哪里会吃不完,她甚至还有点想再吃一个。


    这种差不多是按人头分配的菜色,想再吃一个显然不大现实,她只能回味着口中余味,盛了些狮子头的汤。


    小火慢炖一个多小时的清炖狮子头,不光狮子头好吃,汤也很鲜美,就连里面的青菜都格外好吃。


    直到喝完汤,冯钰玉才将筷子伸向下一道菜。


    “这樱桃肉可真漂亮。”


    她旁边坐的是赵月,女生总是对美好的事物更容易心生欢喜,听到她的话,赵月赞同地点头。


    樱桃肉虽然取这个名字,但如今大家做这道菜时却压根没用樱桃,上色用的都是红曲。所以如今这道菜能被叫樱桃肉,只是因为它做好以后形状似樱桃而已。


    但今天林楚迟做樱桃肉,却是用的古法,她并没有用红曲,而是用樱桃来做。


    用水果做的菜其实不少,比如菠萝古老肉、青芒炒肉,荔枝酿肉,所以用樱桃来做肉其实并不算稀奇。


    樱桃肉不光卖相漂亮,闻着还有淡淡的果香,吃进嘴里先甜后咸,酥烂肥醇,简直是人间美味。


    “竟然真是用樱桃做的!”张誉吃了一口后语气略带惊讶。


    冯钰玉带着几分莫名其妙看他一眼:“樱桃肉不用樱桃做用什么做?”


    樱桃肉不光好吃,看起来更是赏心悦目,红色的樱桃肉配上嫩绿的豆苗,乍一眼看过去,好像从树上摘下的新鲜樱桃直接放在盘中。


    她说完忍不住又吃了一口,那入口即化的滋味,感觉如果不是能尝出肉味,都差点以为是真樱桃。


    “如今外面卖的樱桃肉,还真不是用樱桃做的,咱们今天是有口福,才能吃到这种传说中的樱桃肉。”张誉显然以前吃过这道菜,所以才会如此了解。


    他话落,王导赞同地点头:“确实,我以前也吃过樱桃肉,都是只有其形而无其味。”


    桌上好吃的菜实在太多,其他人本来在吃别的菜,闻言纷纷将筷子伸向樱桃肉。


    “确实好吃,酥烂肥醇,入口即化,别有一番风味。”


    “好看又好吃,没想到樱桃竟然也能拿来做菜。”


    樱桃肉味道确实好,好到哪怕平常不爱甜口菜的人都不讨厌这种滋味,反而吃完一口忍不住尝第二口。


    这些菜已经够好吃,好吃到在场人都感觉不虚此行,并且决定以后有机会要常过来吃饭。


    而等到青鱼秃肺上桌时,本来沉静一些的气氛瞬间就被赵月惊喜的声音带起来:“青鱼秃肺!”


    青鱼秃肺本来是道很多人听都没听过的菜色,可随着顾淮昱那首“青鱼秃肺”发布以后,但凡听过歌的谁能不馋青鱼秃肺。


    “之前好多人采访时问我青鱼秃肺是什么味道,我都不好意思说我没吃过这道菜……”万庭笑着说完,迫不及待用勺子盛起来,觉得今天过后再有人问,自己总算能给个回答。


    青鱼秃肺闻着很香,卖相更是十分漂亮,用勺子都要小心才能不弄碎它。


    一口青鱼秃肺进嘴,万庭感觉都没怎么用力它就在舌尖化开,瞬间尝到满嘴鲜味。


    “真吃过这道青鱼秃肺,我才知道什么叫嫩!”


    不光他觉得好吃,其他人吃着也是连连点头:“鲜嫩肥美,这鱼肝感觉比鹅肝还好吃。”


    “鹅肝味道确实不如它。”


    “的确,吃过这道青鱼秃肺,感觉以后我都不想再吃鹅肝了。”


    冯钰玉不爱吃肝脏,听到大家都在夸青鱼秃肺好吃,她犹豫好一会,眼见再不吃就要没了才伸出勺子试着盛了点。


    青鱼秃肺颜色很漂亮,其实如果不说的话,压根不会想到是用鱼肝所做。


    她轻轻抿了点进嘴,吃起来半点异味和鱼腥味都没有,入口又嫩又鲜,咽下去后余味令人回味无穷。


    眼见旁边张誉已经开始用青鱼秃肺拌饭吃,冯钰玉赶紧往碗里盛了一大勺。


    赵月看到她的动作,咽下嘴里的饭道:“青鱼秃肺拌饭吃好香。”


    冯钰玉点点头,也跟着在碗里盛些饭配着吃起来。


    接下来桌上又安静下来,大家都端着碗专心吃起来,哪怕已经吃到九分饱都舍不得放下筷子。


    趁着他们专心吃饭时,顾淮昱起身来到厨房,端着碗给林楚迟喂了口他剥好的虾。


    林楚迟十分自然地张口吃掉,咽下去才开口:“你吃好了吗?”


    “吃好了,他们也吃得差不多了。”顾淮昱话里的意思显然是告诉她菜已经够吃,不用再继续做。


    “最后一个汤,再有几分钟就好了。”


    林楚迟说完转过身来,在他还要投喂时接过他手里的碗筷自己吃起来。


    其实她不怎么饿,毕竟在厨房里饿着谁也饿不着厨师,光尝菜就尝得半饱。


    压轴出场的汤是佛跳墙,提前一两天时林楚迟就开始准备食材,今天更是天还没亮就开始炖,炖到现在才够火候。


    等到她和顾淮昱一起把汤端出去时,盖子一掀开,那股浓郁的荤香让本来觉得自己已经吃饱的客人瞬间感觉——扶我起来,我还能再吃两碗!


    “早知道有佛跳墙,我就应该留点肚子!”


    青鱼秃肺太香,没忍住多拌了点饭吃的冯钰玉已经吃饱了,闻着佛跳墙的香味忍不住感叹。


    林楚迟闻言诧异地看向她:“我不是跟你说过有佛跳墙吗?”


    “刚才吃得太欢,我给搞忘了。”冯钰玉觉得真不怪自己忘性重,主要这一桌菜实在太好吃,谁吃谁能不迷糊。


    林楚迟失笑道:“那你少尝一点吧。”


    她说完又看向在场的其他人,客气地询问今天的菜色怎么样,有没有需要改进的地方。


    “好吃,都特别好吃。”


    “这是我吃过最好吃最完美的宴席,每道菜都是人间美味!”


    “没有需要改进的地方……”


    “这一桌菜,每道都色香味俱全,我想就是再挑剔的人过来都挑不出毛病。”


    “非要说的话,大概就是太好吃了,现在你又来这么一份香死人的佛跳墙,感觉我今天怕是要吃饱了撑着。”


    “哈哈哈哈,确实……”


    听到林楚迟的询问,大家都真心实意的夸赞,显然吃得很是满意。


    随即他们一起举杯敬了她一杯酒,感谢她做出这么一大桌人间美味来招待他们。


    万庭更是直接跟她预约起来,表示下个星期要请朋友过来吃饭。


    他话落,王导他们也纷纷开口,表示要提前预定,免得以后想吃都吃不到。


    佛跳墙的香味实在太诱人,跟他们客气寒暄一会后,林楚迟亲自动手开始将佛跳墙从坛子里倒出来。


    火候十足的佛跳墙香味浓郁,食材虽多,味道却不杂,不光保留了每样食材的特点,汤喝起来味道更是层次分明。


    荤而不腻的佛跳墙鲜得冯钰玉眉毛都快掉下来,她此时哪还管肚子饱不饱,一口接着一口根本停不下来。


    “好吃,佛跳墙我以前也吃过很多次,但味道如此浑然一体,味中有味的佛跳墙,我还是第一次吃。”


    佛跳墙咽下去以后唇齿留香,那种回味无穷的滋味,实在妙不可言。


    哪怕已经吃到十分饱,大家还是舍不得放下碗,直到实在吃不下去,才意犹未尽地停口。


    也不怪他们如此,主要是今天菜色太丰盛,而在佛跳墙上来前,桌上其他菜已经被吃得差不多,怎么可能不饱。


    “待会撑着该难受了。”林楚迟见冯钰玉一边喊着好撑一边还忍不住再来两口,实在担心她会被撑坏,“不介意的话你打包带回去吃吧。”


    佛跳墙做起来比较费功夫,既然要做她肯定要多做点,所以这坛佛跳墙份量是真不少,现在还剩下半坛多。


    林楚迟话落,张誉也不管是不是跟自己说的,直接道:“不介意,肯定不介意。”


    有他带头,最后大家走的时候,每人都打包了一碗佛跳墙,显然都是没吃够。


    “这连吃带拿的,还真是怪不好意思的。”王导嘴里这么说,但看他手里提的不光有佛跳墙,还有厨房里多余的炒花生米,哪里有不好意思的样子。


    林楚迟跟他关系也挺熟,闻言笑着道:“客气什么,有空多来照顾生意就行。”


    “都跟你预约好了,有时间我肯定常来。”


    王导等人从私房菜馆离开后,当天都在社交平台上分享了今天这顿吃得特别满意的饭。


    尤其是万庭,更是连发好几个动态,首先就是分享青鱼秃肺,然后便是连续几个九宫格,每张图片看起来都特别诱人。