正说着牛奶的话题，孙婆子来禀报，说尼娜求见。


    “让她进来。”


    楚郁芊知道尼娜肯定是来找自己，顺便问了孙婆子一句:


    “明天的甜品做好没？有没有出问题？”


    孙婆子恭恭敬敬答话:


    “回小姐，老奴全程监督，没人敢懈怠，做出的品质完好，没出错。”


    郁芊满意地点头:


    “嗯~我不是每天都有空，尤其最近特别忙，监督的工作就交由你来做。”


    “是！”


    “要不，咱们多请些人，把甜品数量增加？”


    陈知州提议，他修建河堤需要大量现银，花钱如流水，户部最近又拨下一笔银子，仍然不够。


    “对，把每种甜品数量由一百提到两百……”


    上官文柏亦同时建议，如此，他每天可赠一千两。


    十三少更是立马赞成:


    “增加得越多越好，处处薅羊毛，是咱做商人的本分！”


    郁芊和郁枫同时反对:“不好！”


    “为何？”上官文柏和陈知州如出一口。


    郁枫的回答简单明了:“物以稀为贵，才会有人抢。”


    郁芊的回答更为详细:


    “饥饿营销，能制造话题，限量能提高档次，给客户带去地位和特权的体验。”


    知州夫人第一个听明白:


    “就像我们卖的高档护肤品，有钱也未必能买到，是不是这个意思？”


    “差不多。”楚母答道。


    上官文柏和陈知州细细一想，确实如此，增加数量，如果卖不完，就会给人一种不新鲜又不值钱的感觉。


    尼娜进来后行礼，开门见山:


    “小姐，你上次说想要牛奶，我想出几个能祛腥的方法，你看可不可行……”


    郁芊拍拍身边的位置，示意她坐下，说:


    “坐下，我们好好商量一下，你在牛场住得惯吗？要不过来跟我一起住？”


    “那边没完全建好，又全是糙汉子，对你的名声不好。”


    楚母关心又无奈地数落，其实楚宅房间多的是，尼娜大可以随便挑一间来暂住。


    可她非要在牛场住，说要亲眼看着那些牛，才能安心。


    不知该说她是笨还是负责任！


    再且，牛场那每晚有二十个男性村民在值夜，万一……


    “夫人小姐放心，村里人个个都对我很好，他们不会乱说话的。”


    尼娜哽咽道，据她所知，她来的第二天，许老太就把她的事情跟村里的三姑六婆说了。


    她的惨况像风一样传遍全村，大多数人抱着同情的心理，尤其是女人，几乎没人嚼舌根。


    汉子们不会对她有兴趣，反而当她是妹子，顺手帮些小忙。


    尼娜的眼泪险些掉出，她吸着气说:


    “楚家村很好，村民也好，我喜欢这里，真的！你们不用担心。”


    郁芊重重点头:


    “那就好，要是有人欺负你，就跟我说，迟点我会雇些老人和妇人在牛场干活，现在说说你的意见？”


    尼娜收拾好情绪，提出她的方法，第一个是隔离法。


    就是把公牛和母牛分开养。


    郁芊想了一会，觉得可行，边用纸笔记下，边给大伙解释:


    “分开养能减弱公牛对母牛的神经刺激，分泌的牛奶就不会太腥。”


    第二个是喂干净没有异味的草料，尼娜补充说明:


    “蚕蛹那类东西，会使奶味不纯，蚕豆会使牛奶变苦，葱蒜和有腥味的东西也不能喂。”


    <tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-vae="1903"></tt_keyword_ad>郁芊记下，又听她说第三点，是要让牛喝干净新鲜的水。


    这个容易，因为牛场的水井已经挖好，楚家村井水跟未受过污染的山泉水是同等质量。


    第四点是要清洁，顾名思义，也就是要勤打扫牛舍，把粪尿什么的，都清理干净，保持通风透气。


    关于这一点，十三少有话要说:


    “当初你在牛村养牛时，那牛屋可是脏得没眼看……”


    不然也不会把那家伙给毒死了。


    皇甫情不屑地开喷:


    “帮打娘子的人养牛，谁会尽心尽力？有毛病？”


    她大大的杏眼死死盯着十三少，大有敢反驳就揍他的意思。


    十三少怂比附体，立刻谄媚道:


    “情情说什么都对，是我说话不过脑子。”


    郁枫强烈表达不满:


    “你俩到处撒狗粮，不理咱们死活了是吧？”


    十三少小心观察他后得出结论:


    “哥你是因为没狗粮撒而妒忌我！”


    楚郁枫踢踢他的脚:


    “你这娃缺大德，自己有得吃，便不顾别人……”


    第五点是不准任何东西落入牛奶中，装牛奶的桶每天要用烧开的热水消毒。


    这点连楚父都听得很满意。


    “我想得到的最后一点是用布过滤，多过滤几次，腥味会淡很多。”


    楚母感觉她的想法算是很先进了，不吝地称赞:


    “尼娜真是心细如尘。”


    尼娜很不好意思，轻声问:


    “小姐，我的办法可行不？”


    郁芊“刷刷”记下她所说的，回答:


    “都可行，以后就按你说的执行，我再补充一点，煮牛奶的时候加些三窨茉莉花荼进去，煮好再把茶叶过滤掉。”


    尼娜神色激动:“小姐这办法顶好，如此一来，牛奶必定不会再有腥味！”


    知州夫人听楚母提过牛奶的诸多好处，想着以后儿子能喝牛奶补补身体，又想到以前蜂蜜的事情，心有余悸问道:


    “牛奶有你们说那个像小虫子似的细菌吗？要怎样消毒杀细菌？”


    这个问题没人能回答，大伙又把目光集中在郁芊身上，期待她能解决。


    郁芊抚额，几近呻吟地道:


    “这个也是我最初头疼的问题，牛奶杀菌主要有几个方法:第一是低温长时间，就是把牛奶保持在63摄氏度下，煮两刻钟。”


    陈知州像个小孩似地举手发问:


    “何谓摄氏度？”


    收到女儿的眼色，楚父给大家科普了什么叫温度和摄氏度。


    然后，郁芊才继续说:


    “第二种是起高温瞬时灭菌，就是让牛奶在流动状态下瞬间加温到135-140摄氏底，这个方法可以去除，咱们做不到。


    第三种我觉得是最可行的，高温短时间的巴氏杀菌法，是把牛奶加热到72-75摄氏度，持续20秒，


    也就是大概数四十下的时间，然后速冻，之后，二次加热用同样温度和时间即可。”


    楚父立刻明白，她头疼的是没有食品温度计，不能确定牛奶的温度。


    众人沉默，寻思不出个所以然来时，听到郁芊犹豫不决的声音:


    “其实也不是不可能……”