没过多久的时间。


    曹仁柒所要的食材，就被人送到了何馨家里。


    他仔细的看了一下。


    发现所有的食材都是顶级的。


    看来眼前这位美艳的何馨，对于食物确实极为挑剔。


    这就让曹仁柒更加坚定了跟她合作的想法。


    毕竟何馨有着丰富的开餐厅经验，再加上她痴迷于美食。


    这样的一个合伙人，的确很适合现在的自己。


    曹仁柒轻轻的挽起了袖子。


    何馨在一旁，帮忙处理着各种各样的食材。


    所有的小料都已经准备好了。


    何馨刚刚把驴肉拿出来。


    一转头就看见曹仁柒把山药削去了皮，泡在了水里。


    不由得有些微微的好奇。


    如果是按照古方当中的做法。


    山药应该捣碎才对，可是为什么要泡水？


    曹仁柒看出了何馨的疑惑，开口解释道。


    “淮山山药和其他的山药并不同，它的表皮粘性要更多一些。”


    “需要把它给泡出来，然后再用这个水勾在丸子当中……”


    听着曹仁柒的讲解，何馨顿时恍然大悟。


    没有想到他所掌握的秘方里，居然还有这么多的小秘密。


    有些事情真的就是你不亲眼看一次。


    永远不知道你自己差距到底在哪里。


    哪怕是一样的菜谱，也会有着太多的不一样。


    曹仁柒先把山药泡着。


    随后则是把驴肉一整块放在案板上，用刀背细细的剁着。


    直到把肉全部剁成了肉泥之后，这才挑出了里面的筋膜。


    又把肉蔻粉和其他准备好的小料，一块儿给倒了进去。


    把炮山药的水过滤了出来，在里面稍微揉了一些葱姜。


    去除腥味之后，到了一半放在山药泥里。


    然后山药泥和肉泥还有各种小料混合在一起。


    何馨看到曹仁柒居然还放了一点点的糯米，有些不可思议。


    “这里面，居然还要放糯米吗？”


    何馨不由得问出了自己心里的疑惑。


    曹仁柒一边搅拌着，一边点了点头。


    “是啊，在古代，糯米也是药材的一种。”


    曹仁柒一边说着，一边说起了这道菜的由来。


    “华佗园子也叫华佗丸子，是由神医华佗用数种名药与精肉。”


    “一起制成的一种滋补佳肴，据说是有美容养颜益寿的效果。”


    曹仁柒说到这里，也不禁感到有些好笑。


    “传说当年关羽被迫降曹，因时时牵挂刘备而一夜愁白了头。”


    “曹操就派华陀为他治疗，华陀就配制了一种丸子给他吃。”


    “使得关公的白发又变为黑发，曹操知道后非常高兴，叫御厨遵法炮制。”


    “以后在每次宴席上，都有一道叫做‘华陀丸子’的菜肴上桌。”


    曹仁柒嘴上说这话，但是手上的动作却并不慢。


    另外一边直接起锅。


    锅里是何馨从餐厅里面，特意叫人送过来的高汤。


    等到锅里的高汤，微微冒泡的时候。


    这才抓了一把肉泥，随后用力一挤。


    从虎口处便出来了一个小丸子的形状。


    在拿小勺微微一刮。


    一个可爱的小丸子，便出现在了勺子当中。


    曹仁柒轻轻的把勺子放在了高汤当中，微微的晃了晃。


    勺子上面的小丸子便落在了高汤之中。


    何馨在旁边看的有趣，自己也动起手来。


    男女搭配当真是干活不累。


    很快便把这一小碗的肉泥全部都弄完了。


    何馨有些期待的，看着汤锅里的肉丸子。


    驴肉本就是红肉。


    但是因为加上了一点点淮山山药，所以显得白白嫩嫩的。


    又有着糯米粉在里面做着点缀。


    很快就连这一锅高汤，都变得浓稠了起来。


    本来以为等到丸子漂浮起来，就已经算是完事儿了。


    可是曹仁柒却快速的把丸子给捞了起来，过了一遍冷水。


    随后在高汤的上面架起了蒸笼。


    把丸子放在了蒸笼上面，大火开蒸。


    “嗯？”


    何馨有些愣住。


    “刚才过了一遍水不是已经熟了吗？”


    “怎么……”


    何馨有些不理解。


    为什么这个时候又要突然上锅蒸？


    曹仁柒拿过了旁边的毛巾，擦了擦手上的水渍。


    “只是过了一遍高汤的话，并不能够入味。”


    “而且驴肉虽然已经被剁成了肉泥，但是嚼劲还是在的。”


    “所以必须要大火蒸上一个小时。”


    “等到高汤的鲜味儿，彻底的进了丸子当中。”


    “驴肉也彻底的软烂了，这道华佗丸子才算是成了。”


    听完他的话。


    何馨看着曹仁柒的眼神，都变得有些不一样了。


    曹仁柒一开始说，华佗丸子是三道菜当中最简单的。


    本来以为真的就有那么简单。


    可是没有想到还是那么复杂。


    这还幸亏自己是开餐厅的，所以高汤食材什么的都一应俱全。


    否则，光是吊高汤就得提前一天准备了。


    在大火蒸丸子的过程当中。


    香气不停的从蒸笼当中散发出来。


    何馨不住的咽着口水。


    第一次觉得做菜，原来也是一个这么难熬的事情。


    好不容易等了一个小时过后。


    何馨都有些迫不及待的看着曹仁柒了。


    用眼神询问着可不可以出锅了。


    曹仁柒有些好笑，但还是点了点头。


    得到了曹仁柒的首肯。


    何馨兴高采烈的，把这一道华佗丸子出锅了。


    但是却惊讶的发现。


    本来只是有些微微泛白的丸子。


    在出锅的时候却，慢慢的变成了几乎透明的颜色。


    一个个晶莹剔透的。


    在灯光之下，仿佛是水晶丸子一样！


    还在冒着热气。


    烟雾缭绕之下，显得格外的诱人。


    何馨默默的咽了一口口水。


    曹仁柒则是从旁边拿过了碗筷。


    轻轻地拨了几个丸子递给的何馨。


    “何馨姐，你先尝尝看。”


    听到他的话，何馨也没有客气。


    迫不及待的接过来轻咬了一口。


    鲜！


    嫩！


    香！


    驴肉是非常有嚼劲，而且非常难炖的一种食材。


    这是红肉几乎都有的特性。


    想要炖的软烂的话，那么嫩的口感就很难保持。


    可是这一道菜！


    不但非常的鲜香，而且非常的软嫩！


    入口却非常的弹牙。


    明明是两个非常矛盾的特性，可是现在却完美融合在一起！


    高汤的味道，已经完全渗入到了丸子当中。


    再加上一点点淮山绵软的口感，和肉桂粉的独特的香味。


    “太好吃了！”


    何馨几乎都要把舌头给吞下去了。


    对着曹仁柒不住的竖起了大拇指！