第4章 勾魂酱肉包

作品:《美食星进修后咸鱼开挂回来了

    要发达了!


    周年年眼眸亮晶晶的,仿佛看到无数小钱钱迈着小细腿向她跑来。


    为了万无一失,周年年打起了十二万分精神!


    先给梅花肉、前腿肉温柔按摩了一会儿,她才拿起定制菜刀。手起刀落,稳、准、快、狠,就像一个没有感情的切肉机器。


    将50来斤的生肉、小葱处理完,周年年擦了擦手感慨,小馆走上正轨后,招人必须提上日程。


    想着小馆的美好未来,她愉快的哼着歌,开始翻炒黄豆。


    豆豆们饱满光滑的在锅里滑动,当闻到淡淡的焦香,周年年立刻关了火。


    她仔细筛了筛,确保没有一颗豆子表面糊掉,才倒入锅内,又抓了一小把大米和小米,加入清水,等待煮开。


    周年年舒了一口气,总算完成一小半了。


    这次,她准备用大铁锅炒酱肉。


    因为临时在厨房加的土灶,方原他们还检查了好几次,就怕出问题。


    她还蛮喜欢土灶土锅做饭的,如果火候把控得好,那做出来的饭,真是香飘三里。


    她师傅就做过,周年年吃到的第一口,那感觉!


    别提多美味了,神仙来了也不换!


    周年年从柜子里掏出两个罐子,上周自己做的黄豆酱和豆瓣酱,看看颜色,已经发酵好了。


    先把葱姜蒜爆香后,各舀了一勺,兑入锅中。赤红色的酱汁,被炒得呲呲作响,散发出独有的鲜咸浓香。感觉差不多了,周年年才关上火,用大碗装好酱汁。


    将大铁锅用油滑好,周年年麻利的将偏肥的肉丁放入,先煸出油。


    随后,将肥瘦混合,等翻炒出浓郁肉香后,周年年看看火候,沿着锅心倒入灵魂酱汁。


    等每一颗肉丁均匀都着上棕红外衣,变得油亮诱人,她才淋上了恰到好处的老酒和白酒,再洒上一把葱绿。


    醇厚的酒香碰上浓郁的酱肉,剧烈浓厚的香气化作白烟,慢慢悠悠,晃晃荡荡,飘向了敞开的大门外。


    天空高远寥廓,云层如丝绸般轻薄的点缀在碧蓝的幕布上。


    平安巷里,一阵刺耳的哭声划破了静谧。


    “我不想吃,我就不吃!呜呜呜”


    安晨躺在地面,不停打滚蹬腿,扯着嗓子哭嚎。


    边上还有对男女。


    安仕林西装笔挺,他用手挡住脸,对着时不时回头瞅,或站远处张望他们的路人。


    他很想冲上去给这臭小子几巴掌,但是衣摆一直被妻子紧拉住。


    林琳心疼的,看着儿子扯着嗓子哭,既怕他喊坏嗓子,又怕他着凉,正准备冲上去说,不吃就不吃罢。


    安晨鼻子突然动了动,他呆呆的爬起,从兜里拿出纸巾擦鼻涕和眼泪。


    他指着空气说:“我要吃这个味道的东西!”


    “??”男人和女人对视一眼,都从对方的眼神里看到了迷茫困惑。


    50米处,一个饭盒被打翻在地,里面的食物洒落一地。


    宋萍正弯着腰,她拍了拍食物沾上的灰尘,捡回了饭盒里。


    刚刚她不小心撞了个中年男人,结果对方大发雷霆,一把抢过她紧揣的饭盒,扔到了地上。


    想到女儿的午餐没了,宋萍眉头不由皱紧,40来岁的人,头发灰白,面上的皱纹更加明显,满是愁苦和悲伤。


    秋风飘过,宋萍闻到了一抹让人温暖怀念的酱香味。


    夏怡拖着箱子,回头看了一眼,唐木还跟在后面。


    两人保持着不远,也不近的距离。


    看着前方纤细的身影,唐木眼神黯了黯,不由捏紧拳头。


    “夏怡。”


    “唐木。”


    两人同时出声,让夏怡愣住了,她以为他们的默契早就没了。


    “这里似乎有家不错的店,不如,去尝尝?”他犹豫着,指向前方一家不断飘散香味的店铺。


    顺着方向,夏怡看到一栋独立的房子。


    房子像是圆心,坐落在中间,被其他或高或低的房屋围绕。


    大门两边,摆着两排红艳艳的花篮,看着很喜庆,花朵都还带着露水。


    等走近了,两米宽的红棕门大敞着。


    这是家新店。


    一股奇妙的香味,从其间飘出。


    香味让夏怡那颗难受的心,似乎得到了安抚。


    “好。”


    “欢迎光临”。


    一对青年男女走了进来,周年年赶忙迎上去,招呼着他们坐在了方原他们隔桌的位置。


    “请稍等一下,包子还要几分钟。


    方原他们来时,正赶上第一笼包子蒸熟。


    六人拼了两个方桌,嘻嘻哈哈等着吃包子。


    气氛快乐极了。


    整个大厅都能听到几人抢包子的声音。


    “嗳,方哥你又抢我的!”


    自从上次炒面教训后,方原吸取经验,先下手为强,吃了再说。


    不得不说,酱肉包的味道很合他们胃口,6个人吃了四笼包子。


    方原用筷子夹起最后一个包子,准备慢慢品味。


    包子只有拳头大小,几口就能吃完。


    拿到嘴边,可以闻到一股鲜香浓郁的香味。


    一口下去,即使吃了好几个,但方原觉得依然会为酱肉包动心。


    那油亮棕红的酱肉,配合暄软有嚼劲的面皮,恰到好处的比例,掩盖了肉多容易油腥的腻味,又抹掉了面多容易无味的寡淡。


    每一口,都肉香四溢!


    看着不吃包子的张亮,吃得一脸满足。


    果然,连讨厌吃包子的人,都无法拒绝!


    “啊!实在美味!”


    肉汁在舌尖流淌,白面的清香丰盈于唇齿中。


    方原喟叹一声,舔了舔嘴唇,再次深深爱上这独特的风味。


    “方哥,你记得欠我一个包子啊。”吴昱郁闷的提醒,他本来还想带回家,给他叔尝尝。


    “明天就还你。”最后一个是抢来的,方原觉得更美味了。


    “明天不一定有啊,年年说菜单不固定。”


    而且看着陆续进来的食客,吴昱产生了危机感,有种宝藏即将被人发现的恐慌。


    “那再打包两笼带走。”听到菜单不定,方原立马严肃道。


    “我们也要打包!”其他人也忙道。


    等周年年不急不慌的端着二笼屉包子,准备放到夏怡他们桌上,她看到吴昱朝她挥手:“老板,我们还要7笼包子带走!”


    周年年:???


    你们什么情况?


    唐木也被旁桌男人一脸着急,生怕买不到似的表情带动,他立马站起来问道:“老板,除了包子,店里还有什么吃的?”


    他的预感告诉他,这家店很不简单。


    “还有怀旧豆浆。”


    “我们这里来6杯。”


    唐木还没来得及说,就被方原抢道。


    “我们这里也要两杯。”夏怡看着前男友吃瘪的样子,有些好笑的补充。


    唐木温柔的瞅了夏怡一眼,又对周年年说:“麻烦拿碟辣椒油和陈醋。”


    “老板,我想要一笼他们吃的这种包子”。


    周年年准备去厨房时,正好听到了一个女声。


    没等转身,周年年已反射回道:“好的,勾魂酱肉包,一笼8个,共20块。”


    宋萍是寻着味儿,找到了这里。


    不过一笼20块,才8个,有点贵。


    宋萍看到另外两桌的人似乎也在等,她瞄了一眼旁边桌上摆着的包子,那对年轻情侣吃的好香呀。


    又白又胖的包子散发着腾腾热气,26个褶儿整整齐齐的。


    “给我拿一笼吧,要带走的。”


    “好的。”


    周年年把打包好的包子递给宋萍,对方从裤子里掏出一沓碎钱,点了两张出来。


    “这个豆浆,有点像小时候,你给我买的那种,但是更好喝耶。”夏怡尝了一口,并不是街上卖的清淡如水的豆浆。


    又喝了一大口后,豆浆醇厚香浓,却没有一丝豆腥味,口感丝滑,那丝淡淡的甜味,萦绕在她的心中。


    “夏夏尝尝这个。”唐木把包子蘸上陈醋,浇上辣椒油,放进了她的碗中。


    夏怡感觉眼睛,好像被一层雾气弥漫了。


    她低下头,咬了一小口,复合着酸辣鲜咸的味道,让她有些五味杂陈,最后只顾着埋头大口吃着包子。


    直到包子吃完,她才抬起潮湿的泪眼,看向男孩:“唐唐,我们不分手,我不要和你分手。”


    “我知道你在担心什么。”


    她哽咽着:“我不怕,我还想和你一起,吃好多顿这样的饭,一直吃下去。”


    她不想错过这样的美食,更不想错过唐木。


    唐木微征了几秒,才温柔的给女孩擦了眼泪:“那就别哭了,眼睛会疼。”


    “这是见证了一场破碎爱情的复合呀!”如果不是现场气氛有些妙,吴昱甚至想鼓掌。


    “呵,太年轻了。”方原轻笑着。


    其余4人默默喝着豆浆,像小时候看露天电影似的,睁大眼,看着现场的真情告白。


    静静感受。


    “嘿,你们还没走呀?”


    周年年从厨房出来,就瞅到6人看戏似的,看着隔壁桌的小情侣。


    “店里气氛太好,舍不得走了。”方原放松的靠在椅子上。


    “年年,你真的不搞个开业剪彩仪式吗?我连唢呐队都找好了。”吴昱还有些遗憾,感觉开业氛围没到位。


    周年年赶紧拒绝:“谢谢您,不用了。


    “方哥已经送了那么多花篮,你又送了匾牌,心意很足了!”


    “好吧,能不能透露一下明天的菜单?”


    “不行…”周年年拒绝。


    “你好,我要吃你们这里的菜!”一个稚嫩的童声蓦地冒了出来。


    周年年扭头转向声音的主人。


    原来是个小朋友。


    这时,一个衣着光鲜,相貌美丽的女人突然走了进来,她喊道:“晨晨!不可以一个人乱跑。”。


    接着,穿着同样考究的男人走到两人身旁。


    周年年笑容不变:“请问您需要用点什么?”


    林琳关注着儿子,听到声音,才注意到周年年,她眼里闪过一抹惊艳。


    刚刚在大门外,她就有些嫌弃,餐馆居然开在家里,一点也不正规。


    外面看起来也破破烂烂的。


    牌匾上的字倒是写得极好,苍劲有力。


    “食愈小馆?”本来想说要不换一家,可是宝贝儿子已经跑进去了。


    林琳对着周年年,扬起下巴,语气傲慢:“你是这里的服务员?”