第452章 制作豆瓣酱

作品:《穿越远古:在野人老公腹肌上撒娇

    阿姆担心家里,只在河分部这边待了两三天。


    倒也趁着这个机会逛了次市集。


    亲自感受了一下市集的热闹和小吃店的红火。


    之后又拉上陆小蛮他们准备好的东西回去了。


    陆小蛮也没去市集凑热闹。


    她将已经完全成熟的蚕豆去壳,放在太阳下暴晒至完全干。


    待蚕豆晒干后,将蚕豆掰开或者切成两半。


    放入水中泡软,剥去蚕豆皮,洗净,沥干,备用。


    簸箕提前洗净,晒干,铺一层构叶,将蚕豆瓣均匀铺在簸箕上,上面再铺一层构叶。


    将簸箕放到阴凉处发酵,直至蚕豆瓣长满毛霉。


    准备红线椒切碎备用。


    霉豆瓣发酵好后,变得很膨胀,把豆瓣放在案板上切碎即可。


    红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣放在一个盆中,加入适量盐、糖,五香粉、花椒粉搅拌均匀。


    为了这个豆瓣酱,陆小蛮特意炼了一盆菜籽油,这会儿刚好派上用场。


    加上没过食材的菜籽油搅拌均匀,然后倒在干净的容器中,隔绝空气,水分,腌半月就可以吃了。


    “做豆瓣酱有几点需要注意一下,首先,霉豆瓣不用清洗,先加上白酒搅拌一下,这样可以起到杀菌增香的作用,再加上生抽把豆瓣泡一晚,这样豆瓣就变得很膨胀。”


    “所有的食材都需要剁碎,如此才能更好入味。”


    “把食材、调味品放在一个盆中搅拌均匀,最后加上菜籽油搅拌均匀,装在容器中腌半月即可食用。”


    这半个月里,陆小蛮并没有闲着。


    一有时间就跟着星河他们到处跑。


    这期间,弄回来了很多香料,都被陆小蛮养在后院。


    陆小蛮想做点蚝油。


    可惜他们这个片区不靠近海,就连之前吃的螃蟹鱼虾也都是山里的。


    她跟着星河他们跑了很多地方也没找到好,唯一得到的一点线索,据说她说的那种全是水的地方距离天启部落总部得走上好几个月。


    陆小蛮大为震惊,并不想为了一口蚝油就跋山涉水还冒险。


    又不是必需品,往外扩招需谨慎。


    然,理智上是吃不上就算了。


    脑子里这个念头出现就压不下去。


    陆小蛮就想,河蚌跟生蚝味道不也差不多嘛,生蚝可以做蚝油,说不定河蚌也可以呢。


    如此想着,待市集结束后,陆小蛮妫娜荀祈桑吉,一家人就风风火火去抓河蚌。


    山里的路不好走。


    小推车更是行不通。


    陆小蛮就拿出从做好就从来没派上用场的背带,打算将娃背自己身上。


    荀祈怎么可能让陆小蛮一边爬山一边背娃。


    他自己大手一捞,学着陆小蛮的样子,将孩子一前一后绑在身上了。


    荀祈高大魁梧,宝宝又小又软。


    这巨大的反差萌让陆小蛮嘴角的笑就没下去过。


    她有点不忍心,“我背一个吧。”


    荀祈摆手,“这两个小家伙最近几天才跟我培养出一点点感情,我要再接再厉。”


    妫娜将陆小蛮用来装宝宝衣服,尿布,小碗小勺子还有辅食等的篮子背起来。


    一只手拉着陆小蛮就要往外走,“走走走,有荀祈在,哪里需要你,荀祈力气大着呢。”


    陆小蛮也就不纠结了。


    荀祈要跟孩子培养感情她怎么可能拦着。


    将手从妫娜手里抽出来,陆小蛮喊桑吉,“桑吉,我去装一些调料带着,到时候看到什么吃的就直接做什么吃,省得还要带一大堆的东西。”


    桑吉立马朝厨房跑,一边跑一边问,“锅要带着吗?”


    “不用了。”


    陆小蛮笑,“我们今天就怎么轻松怎么来,大不了就将食物烤了,还不行也能找几块石头洗干净炒菜。”


    今天,就当成是他们一家人的第一次郊游吧。xinkanδんu.com


    陆小蛮自己去拿了雨伞和蓑衣。


    “还需要带这个吗,看着天气很好呀。”


    陆小蛮笑得神秘兮兮,“有备无患嘛。”


    一切准备妥当,一家人就这么上了山。


    近一些的河蚌都被抓的差不多,剩下的都是些小的,大家故意留种的。


    要想更多更大,就必须往深山去。


    有荀祈在,几个人也没什么好担心的。


    路上还遇到好几波族人。


    有的是上山挖野菜,也有医馆那帮小学徒进来挖草药的。


    当然也有闲不住又认识些草药的族人也会上来采摘,然后以差不多的价格,卖给医馆。


    不止如此,他们还遇到了护卫队,巡逻队,狩猎队的人。


    大家见到这一家子都非常热情的打招呼。


    再往里走,就不太能遇到挖野菜,摘草药这类型的族人了。


    越来越安静后,一家人明显更开心起来。


    约莫一个时辰左右,小家伙们就开始哼哼唧唧了。


    荀祈急忙放下来,给他们把了尿。


    但实际上,小宝宝还太小了,泌尿系统并不完善,这个时间段过早给宝宝们把尿是不太明智的行为。


    大家平时也都听陆小蛮的。


    基本上就是给他们勤换尿布,天气好的时候,就直接光着小屁股,穿着小肚兜在垫子上随意发挥。


    出来的话就没那么多讲究了,能尿出来自然最好。


    尿完之后,小家伙们依旧不依不饶。


    刚刚在荀祈背上睡够了,这会儿精神非常好。


    想要妈妈抱抱,也对周围陌生的环境非常感兴趣。


    当然,他们这个样子,还因为饿了。


    陆小蛮打算原地烧火,用小宝们的小锅子将小心翼翼放在坛子里的新鲜羊奶给煮了。


    荀祈看了看这个地界,“再走几百米就到目的地了,要不然我们过去再弄?宝宝们能等吗?”


    在家里的时候当然是什么饿了就什么时候喂,荀祈也不知道他们能不能等。


    几百米而已,当然还是能等的。


    不过大部分小娃娃饿了尿了都是马上的事,根本不给大人缓冲的时间。


    不给吃就嗷嗷叫。


    这两个本也是如此。


    陆小蛮就指着不远处一只羽毛非常善良的野鸡给两个宝宝们科普。


    宝宝们根本听不懂陆小蛮说的是什么,但注意力确实被转移了不假。


    然后,几人就一路走一路哄,终于安全坚持到目的地。