林琅和王维娜也看了过来。


    邱鑫泉道：“没事, 就是节食减肥导致低血糖晕倒的。”


    那不是4月1号起卖川菜么，到时候程澜准备搞个仪式。就需要多弄一些四川元素。


    程澜打电话让楚锦程帮她去联系川剧院的人，到时候来表演变脸、喷火。


    这样可以加深一下客人的印象。


    川剧院的人是有编制的, 但是也有年轻人想停薪留职到北京来闯一闯。


    双方一拍即合，就把来这里表演作为第一站。


    人家买了车票就来了, 票钱回头可以找程浩报销。


    食宿全包, 底薪60。另有客人点节目的费用分成。


    如果在外头找到更好的工作, 也随时可以离开。


    搞表演的，上限很高。她这里能提供的有限，但不介意被人当做踏板。


    她的话说得敞亮, 这四个人想了想有这么个地方给托底，就大着胆子打了停薪留职的申请，然后带上行囊来了。


    至于舒姐和小地主来, 则是因为舒姐想借程澜的地盘、人手搞一场‘舒适成衣’的服装秀。


    她听逃港的妹妹在电话里说过这种形式, 觉得可以这么展示一下。


    如果销路好，她也打算来北京开分店。


    看程澜在北京搞得风风火火的，她也不想就在成都故步自封。


    而且，如果来北京发展, 可以明正言顺的和婆婆分开住呢。


    婆婆娘家在成都，她不会再想千里迢迢跟到北京来的。


    程澜这里整栋宅子古香古色的，充满了民国风情。


    用来展示她们旗袍世家的旗袍是最好不过的了。


    而且她还有不少现代化的设计也会一起展示。


    程澜的男女员工身高都是正常人中的高个子，展示衣服都是可以令人赏心悦目的。


    国外那种超模的概念, 华国目前还没有。


    这样一来, 舒姐就只需要把要展示的衣服和两个助手带来就可以了。


    他们就同川剧院的演员一起北上。


    不过, 川剧院的演员的卧铺票是程澜托人买的。


    他们一行人就是自己想办法了。不然就只有坐硬座。


    楚锦程和程昕分手后，这些额外的好处就没有了。


    至于孩子，舒姐交到自己信得过的、一直在带孩子的田妈妈手上了。


    另外, 孩子奶奶虽然遗憾这是个孙女，但也不可能虐待孩子才是。


    程澜对于舒姐才生了孩子三个月就这么拼也有些佩服，就满口答应了下来。


    看来舒姐也没打算就靠小地主了啊。


    再说了，这也是给她这里增加新的节目嘛。


    至于场地和人手，一天她收打包价500，三天1200。


    餐馆会全力配合舒姐的服装展示。


    舒姐定了连续表演三天，如果有必要再考虑加场。


    等连续五天的川剧表演之后，就上这场服装秀。


    当然，这半个月参与的十二个员工都要每天抽出一到两个小时练习。


    这抽的是他们的八小时工作时间。


    而且程澜还提供场地，把自己私房菜馆的客流量分享了出来。


    所以这个钱收的真的算是便宜的。


    就是因为这是双赢的事。


    这会儿饭点，程澜的生意已经旺起来了。这件事肯定就明天下午再说了。


    今晚是给川剧院来的四个青年演员和舒姐一行人接风。


    四个川剧团的演员，再加上程澜她们四个，舒姐和小地主还有带来的两个助手，一共十二个人圈了一桌。


    程澜对服务员道：“让小魏师傅和小薛师傅可以把菜下锅了。”


    除了川菜，吕大厨的淮扬菜也要上桌。


    这就算是吕方两派的头一轮较量了。


    方大厨前几天才奔波了，还没有完全恢复体力。


    只是在做一些品尝王千惠联系的供菜的农场的菜的味道，以及附近水质的活儿。


    今天就是小魏师傅掌厨川菜灶台。


    吕大厨那边便也让大徒弟小薛掌勺。


    很快，两边的菜就都上来了，热气腾腾的。由六个男女服务员分成两拨上菜。


    还有些丰腴的舒姐瞅了瞅，确实个个盘正条顺啊。


    环境她还没看到，这边是还没做修复的区域。等一下过去看那边的三进院子。


    程澜说回头就在那边的第二进铺上红毯走秀，届时客人的餐桌可以摆在两边。


    她一说，程澜就知道服装秀是怎么回事了，说是在外国的杂志上看到过。


    所以说还是得多读书啊！


    舒姐心头对程澜的私房菜馆做着评价。


    这样高档的用餐环境，服务员也都是高质量的，再加上从前只有高级干部才能吃到的菜色。


    这个生意想不红火都难。


    程澜道：“大家远道而来辛苦了，先吃饭！然后洗个澡好好休息一下。我明天上午不在，大家上午可以在附近逛逛。明天下午咱们再坐下来具体谈怎么合作的事。川菜和淮扬菜大家都尝尝，我这里接下来就主打这两个菜系。”


    程氏私房菜馆有驻场医生的事经由今晚客人的嘴就这么传了出去。


    听说的客人和潜在客人也都挺满意的，这样的收费是得各方面都是高标准啊。


    虽然十之八|九用不上，但有医生备着就是好事。


    至于说只是北医大的学生什么的，那小毛病他们是能给看的。


    而且他们也经常在自家医院的便民门诊实习的。


    至于大毛病，那肯定是直接上医院了啊。


    邱鑫泉其实不缺勤工俭学的地方。他就去自己大学对应的医院便民门诊开处方，一天也能挣三五块的。


    就休息的时候披上白大褂就去了，一张处方有三分钱的挂号费给开方子的医学生。


    托大名鼎鼎的学校的福，一天开一百多张方子不成问题。


    但问题是坐那儿一天，络绎不绝的有老百姓来就诊。


    一整天下来别说上厕所，喝开水的时间都没有。


    所以，来这里好吃好喝的待着，没事也一天挣三块钱对医学生来说还是挺不错的。


    程澜这里别的不多，就是客房挺多。


    这边的大杂院虽然外表还没弄，但私拉乱建的违章建筑已经陆续拆除了。


    看着比从前真的像样多了。


    内里全都重新粉刷过了，住着还是可以的。


    川剧院的四人，王千惠分派给了他们两间连着的房间，舒姐他们也是连着的两间。


    小地主的大专已经读到第二年，偶尔缺课也不怎么要紧。


    他又不像程澜在京大那样卧虎藏龙的地方还想拿一等奖学金。


    而且舒姐生下孩子还差几天才到百日，还不太能受累。他来帮着张罗怎么能够分担一下。


    再加上他也想看看程澜如今搞的私房菜馆的模式，便请了假一同前来了。


    这会儿吃过饭，川剧院的人就安心的休息了。


    舒姐还要去旁边看私房菜馆晚间的环境。


    小地主就陪着她一起。


    他俩都是大户人家出身，基本的见识还是有的。一看就看出来程澜旁边用来营业的院子格局十分的好。


    舒姐道：“这家必定是那时候的豪门大户，请了人专门看过风水的。”


    楚锦程点头，“嗯，而且如今的修复和园林景观也做得十分的专业。看来程澜真的砸了不少钱。”


    虽然灯笼的照明效果一般，但该看出来的还是能看出来的。


    两人细细参观了一番，然后才回去休息。


    “这个院子在北京，又在好地段，拿下来真的不会亏。怪不得程澜敢抵押贷款都要赶紧拿下。”舒姐道。


    第二天早上6:50，程澜的闹铃准点响起。


    她起床洗漱，然后到内部餐厅吃早饭。


    这会儿那些保安也都晨练后进来准备吃早饭了。


    他们往往是第一拨过来吃早饭的。


    然后第二拨是住在外头两个小房子里的男女服务员里上早班的。


    现在中午也在营业，上早班的那拨十点上班。下午四点半帮着晚班准备好食材再下班。


    当然，上晚班的人数是早班的两倍。


    上晚班的也过来吃饭，早餐从7:00供应到9:00。


    午餐则是12:30——14:30，晚餐19:00到21:00。


    总之就是分期分批的来吃，这样大家都方便。


    负责做早饭的是昨晚八点就下班的一个厨师。


    每晚七点高峰期过后，吕大厨和三个徒弟就下班了。


    还有一个厨师八点把该收拾的收拾了也下班。然后留宿这里，早起就负责做早饭。


    最后一个则是要留守到九点所有客人离开后。他早上就可以休息。


    当然，这五个徒弟都是轮着来的。


    这会儿厨房里包点、面条、饺子这些都有。


    程澜选了她最喜欢的川味牛肉面。


    北京的面条是富强粉做的，十分的劲道。但她喜欢四川的水面，软软的。


    这些其实没有优劣之分，就是从小吃惯了。


    每次有人从四川来，王千惠都会请人家帮忙带上一箱面条。一箱大概20斤。


    这一次小地主也带了。


    昨晚小魏师傅还特地帮程澜做了川式牛肉面的浇头。


    面里放上烫熟的蔬菜、上头撒上香葱、再浇上牛肉面的红油，看着就食指大动。


    其实保安们也有些馋这口。


    但这面条、香葱、豆瓣酱都是从四川带来的，为数不多。


    而且还要供应客人。


    大宅院那边准备腾出六个个房间方便客人留宿，单独来住宿也可以。


    四个标间，两个大床房。


    目前正在装修中，预备到时候每间的住宿费收7.5元一晚上。


    要是满员，一晚上能收到45元。


    虽然可能没有一院的餐饮包间赚得多，但省事啊。只需要准备打扫的服务员就好。


    洗床单、被套都可以直接用洗衣机。


    而且也是增加了一个服务项目，可以联动的。


    如果是四川籍贯的客人，多半早上也想吃这一口的。


    所以他们基本还是选的吃包子、馒头、稀饭。


    程澜笑道：“人太多了，不能按需分配，回头评先进吧。每周的三名先进，早上可以吃川式牛肉面。第四名、第五名面条就只能用富强粉做的了。”


    十二个保安放开了吃的话，还真不太供得起。


    如今要从四川寄面条、豆瓣酱过来，交通不便的情况下，还挺贵的。


    而且，今年虽然在逐渐取消票据，但采购要购买那么多牛肉还是不容易的。


    只有外贸商店拿外汇券去买东西，才没有限额。


    其他地方都不可能敞开了供应。


    关键用得多了，香葱都来不及长出来的。在北京种香葱因为气候不适宜，本来就不太好长。


    秦岭以北都是吃大葱的。香葱属于小葱，往往生长在秦岭以南。


    要不怎么说物离乡贵呢！


    赵柯点头，“好的，老板。”有个盼头就好。


    程澜吃过喝了一碗骨头汤、漱口，去坐公交车上学了。


    之前让刘权的车接送，主要是因为是冬天候车很冷。