“轰~”


    “轰~”


    一声接着一声的发动机的轰鸣声，骤然在街头响起，回荡在


    一辆法拉利从街道开来，旋即停在了路边。


    车子刚停稳，又有一辆红色的迈凯伦开了过来，停在了一旁。


    马俊文将车门打开，从车上走了下来。


    林安南见了，从车窗里探出脑袋，笑着向马俊文挥手打招呼：“俊文……”


    马俊文低头一看，笑着说：“呦，安南，你刚到？”


    林安南点头：“对，刚到。”


    “那走走走。”


    二人打了个照面，一路小跑冲向了真好吃新店。


    他们俩前脚刚进门，后脚梁路阳等其他富二代也都陆续跟了进来。


    “我刚来，就在外面看到你们俩个的车了，你们俩的速度够快的啊，我还以为我第一个到达呢，没想到还是被你们俩给捷足先登了啊！”


    梁路阳一进店就和先进来的马俊文他们俩，打趣地说了一句，见黄涛在后厨忙，他露出尴尬而不失礼貌的微笑，说道：“黄老板，听说你要做新菜，我们就不请自来了，你……不会怪我们不请自来？”


    “没事，先坐一会吧！”黄涛已经开始准备给鸡腿去骨了。


    梁路阳一脸笑呵呵道：“黄老板你忙，不用管我们。”


    “黄老板，这次的新品，和鸡腿有关吗？”卲禹乔眼睛亮晶晶，一脸期待。


    其他富二代们，也都期待地看向黄涛，等待他揭晓答案。


    黄涛直截了当地表明道：“宫保鸡丁。”


    “辣菜啊！黄老板，你终于要上辣菜了啊！不容易啊！”


    梁路阳这帮富二代，算是真好吃店最忠实的顾客了，对于黄涛店里的饭菜，几乎没有任何的抵抗能力。


    不过，有时候他也会和这帮富二代好友们感慨一句：“真好吃店挺好的，上新速度又快，每样都是绝绝子，就是可惜黄老板好像没想上新辣菜呢！”


    其他富二代好友们竟然笑着对他说：“黄老板店里有辣菜啊，姜汁核桃调蛋不就是辣菜嘛！”


    他当时就醉了。


    你们管姜汁核桃调蛋叫辣菜？


    你们是不是对姜汁核桃调蛋有啥误解？还是说你们对辣菜有啥误解呢？


    这姜汁核桃调蛋，是道甜品好伐。


    这一怼，让他们觉得很有道理的同时，也忍不住地分析了起来：“可能咱这边的人比较少人吃辣吧，你想啊，有一些人特别能吃辣，有一些人碰一点辣还行，有一些人压根吃不了一点辣，黄老板做菜肯定挑大家都喜欢的做了啊！”


    最终。


    大家也想不出个所以然来


    也就不再去想。


    只要黄涛做的菜好吃，是不是辣菜，显然没那么重要了。


    毕竟他们并非无辣不欢者嘛！


    黄涛专心致志的给鸡腿去骨，两耳不闻窗外事，自动屏幕了他们的说话声。


    这会，他在鸡腿踝的部位切一圈，把鸡皮鸡肉鸡筋全部切断，然后用刀尖抵住鸡骨头，往鸡腿的另一头划开，直到整根鸡骨头全都露出来。


    等所需的鸡腿全都去骨了。


    他就将这些鸡肉，都切成拇指盖大小的肉丁。


    然后将其放清水之中淘洗一遍，去除血水。


    搞定后捞出放入盆内，进行码味。


    往盆内撒入盐、生抽、料酒和水淀粉。


    再把鸡丁搅打上浆。


    淋入一些熟花生油，搅拌一下。


    如此一来，等会做出来的鸡丁味道会更加的嫩滑的。


    紧接着，他拿来洗净的大葱，只取葱白部份，切段放入碗中备用。


    做完这些，他也没闲着。


    开始调做宫保鸡丁用的料汁。


    他拿来一个小碗，往里放入些许的绵白糖、白醋、生抽、食盐、料酒、少许胡椒粉，再淋入少许的水淀粉。


    将其搅拌均匀。


    放一旁备用。


    他又拿来一个碗，抓了一把炸好并将其去了皮的花生米，放入碗中，备用。


    又把等会要用到的花椒和干辣椒段都一并给准备好。


    接下来，就是炒宫保鸡丁了。


    这是一道典型的爆炒菜品，整个炒制过程，其实是很短的。


    滑锅之后，他往锅内倒入一些菜籽油，又拿着舀勺舀了一点猪油到锅里。


    此举，是为了增加香味儿。


    “菜籽油中加了猪油。”


    老钱注意到了这个细节。


    虽说他对川菜不精通，但他还是懂很多的。


    正宗的川式宫保鸡丁，用的就是菜籽油加猪油的混合做法呢！


    看来自家老板是懂做川菜的。


    “滋滋滋~”


    等油热后，黄涛把干辣椒段和干花椒倒入锅内，用勺子轻轻地翻炒着。


    而锅内的那些干花椒和干辣椒，在热油的滋润下，很快就飘出了一股诱人的辣香味儿。


    而这股辣香味儿，恰恰就是川式宫保鸡丁的关键所在。


    他将腌制好的鸡肉丁，全都倒进锅内。


    然后端着锅，用小翻勺猛火快炒。


    这个步骤，其实要求特别的高。


    需要黄涛的左手，要不停的把锅具往回拉。


    这样做，才能让锅内的那些鸡肉丁，不断的被翻动。


    同时。


    他右手中的小翻勺，也要不停地刮动着锅底，以防止锅内那些鸡肉丁，出现受热不均的情况。


    随着他的猛火快炒，一股辣气裹着鸡肉鲜香味儿冲出，弥漫在厨房里。


    一时之间说不清是卤味重，还是这辣味重了。


    杨慧茹不太能吃辣，忍不住呛出声。


    孟波和孙立伟则是惊喜，他们俩爱吃辣，老板这几天总是折腾新鲜菜，刚搬食材的时候，他们瞧见红彤干辣椒以及干花椒，就猜想着老板今天可能要做辣味菜了。


    因为早有准备，他们俩还深吸了口气，颇为享受。


    那帮坐等新菜的富二代们，也闻到了这股辣味。


    还别说，挺香的，和以前去川菜馆里吃宫保鸡丁的味道相差不大呢！


    这让他们，更加期待最后的成品。


    黄涛见锅内的那些鸡肉丁，全都变白了之后，就将原先切好的大葱的葱白部分，给倒入锅内。


    继续翻炒。


    不一会儿，蒜香味儿逐渐从锅内飘散出来，黄涛瞧了眼锅内的那些鸡肉丁，看火候，应该已经有七成熟了。


    心下了然的黄涛，把之前就已经调制好的那些料汁，全都往锅内倒。


    “兹~”


    继续翻炒！


    一分钟之后，锅里的汤汁，逐渐变得粘稠起来，同时一股酸香味儿从锅里飘出。


    黄涛把那些去了皮的花生米，全都倒入锅内。


    继续再翻炒半分钟。


    出锅！(本章完)


    f


    f。f