第 10 章 辣味豆花

作品:《东京城中小厨娘

    实不相瞒,李蕾和乐丰年在回家的路上就被这香味引得肚子叫了。


    乐丰年眼神发亮,眉头却微皱、嘴巴也紧抿,一副勉勉强强的样子,“那做都做了,我就先尝尝吧。”


    乐丰年这话更合乐粮的意,忙说,“鐢姐儿,让我们先各自吃一碗尝尝吧!”


    李蕾这时却发了话,“多吃一碗,便少卖一碗,更何况废了这么多油和盐!”


    乐粮和乐丰年一听这话瞬间像霜打了茄子一般,乐丰年鼓了鼓勇气,“咱们前两天挣了那么多钱,多吃一碗也无妨?”


    李蕾却不依,“你胃口不好,吃不得辣,”想了想又道,“你与粮哥儿共吃一碗,我与鐢姐儿共吃一碗吧。”


    话到如此,乐鐢也就依着李蕾了,她盛出两碗热了热,又各自盛上些泼油辣子、醋,放上些酥黄豆、土豆丁,端上了桌。


    乐丰年从未见过这种吃食,见后竟还愣了半晌,问,“这需要搅拌之后吃,还是?”


    “可以直接吃,也可以搅拌一下,随习惯就好。”


    乐粮一手抓着勺子,一手捏紧衣角,“爹,您吃啊,您快吃。”他急等着乐丰年开吃后,自己能吃呢。


    乐丰年的勺子撇了一些豆腐,那深红清亮的辣子便顺着新添的缝滑了下去,他赶紧尝了一口,“真香啊!”


    李蕾这时也尝上了,“这红彤彤的辣油,香味比辣味更浓,可真好吃。”


    乐粮尝了一口后,赶紧将那碗移到了自己面前,“爹爹尝过便罢了吧,这么辣,对你的胃口不好的。”


    乐丰年却不依,“明明不辣的,只是香。”


    李蕾见状拿起筷子敲了乐粮的头,“怎么这么没出息,见着吃的就啥都不管了。”


    乐粮委屈,“我又没有见到所有吃的都这样。”


    李蕾白了他一眼,没有说话,把碗推给乐鐢,“鐢姐儿尝尝,真的好吃。”


    乐鐢也尝了一下,装作是第一回做、第一回吃的样子,“还真行,我们尝着这豆腐豆腥味大,我就想着用新水泡一泡,进而用着辣味遮一遮,没想到真行!”


    李蕾责备中充满了欣慰和疼爱,“小崽子真是胆子打了,竟拿那么多油和盐去试,万一不成可如何是好?”


    “不会的,娘,我这不是做得很好吃嘛!”


    乐粮本还想再吃一碗,李蕾却死活都不让了,他只好偷偷的往粟米粥里放了些辣子和酥黄豆,香喷喷、黏糊糊的粟米粥这下也有了新的风味,辣椒的香味和米的香味充分融合又各有分离,真是让他欲罢不能,比往日多喝了两碗不止。


    今日赶庙会,他们比往常多带了碗勺和两张小的木桌子、几个板凳,他们打算将木桌子摆在墙根木头边上,这样能多做几个人。


    到了地方,乐粮再去拎了桶水,这样可以快些将碗清洁干净,他们觉得今晚肯定不少人。


    只是乐丰年和李蕾忐忑,乐鐢要将这豆腐卖到四文钱一碗,虽说这一份豆腐比一份菊花豆腐多些吧,但这般涨价,还能有人买吗?


    乐丰年等人在来的路上,又是眉头紧锁、相互无言了。


    她逛庙会的时候注意了其他小吃的价格,一块油炸糕能卖到三文钱,一碗馄饨能卖到四文钱,就连一串糖葫芦也能卖两到四文钱,所以她的辣味豆花怎么不行?


    那菊花豆腐是因着实在是小,她才定价两文钱的,大家不也是争相排队?


    足以见得,大家是有这般消费能力的,而且也愿意在吃食、特别是新鲜吃食上消费。


    来到老地方,早就有老顾客在等着了,那日的陈九九又带了母亲前来,李依依带着老婆来的稍晚一些,排在第六位了。


    乐鐢等人将东西收拾妥当,又将泼油辣子等端上案、一一摆好。


    众人见状,忙问,“今日不是菊花豆腐了?”


    陈九九也着急,他闻到了辣椒的香味,但又有些着急,他指了指泼油辣子,“这是辣椒做得?”


    乐粮点了点头,“又辣又香的!”


    陈九九这下着急了,“那还卖菊花豆腐吗?我特意带了母亲来的,这辣乎乎的,我母亲怎么吃啊?!”


    乐鐢赶忙安抚,“这辣子以香为主,辣味不重的,您先尝尝,要是觉得辣,还可以放些醋中和。”


    陈九九和母亲都犹豫,陈九九主要没吃过辣味的豆腐,又焦心母亲没办法吃。


    他母亲也心存疑惑,但是想到菊花豆腐,又心疼儿子、别白排队,便劝道,“儿啊,你买一碗自己尝尝吧,娘今天就当过来逛逛,也挺好的。”老人的语气中含着淡淡的失望。


    陈九九闻着这泼油辣子挺香的,又看了看后面的队伍,他思索再三,心想要不来两碗,免得跟前一日一样,吃不够还得重新排队。


    重新排队,那肯定是排不上的!


    此时,乐鐢提高声音道,“今晚没有菊花豆腐,只有辣味豆花,香辣酸甜,四文一碗嘞!”


    陈九九喃喃道,“我母亲可是吃不得啊。”


    “我们没有买到做菊花豆腐的合适原料,事发突然,无法通知,实在是不好意思,”乐鐢有感于他的孝心,小声道,“这辣子不是很辣,而且不刺激胃的,您来一碗尝尝,我再送您一碗,您尝了再看要不要给母亲试试。”


    陈九九没想到乐鐢竟会先跟他道歉,又送他一碗,这下也不犹豫了。


    “我先给您放一碗的辣油,”乐鐢先放了辣子和醋,又放了酥黄豆、土豆丁和葱花、香蒜,“第二碗您尝了再加。”


    排在第二位的是为慕菊花豆腐而来的壮汉刘三三,他平日里走马跑活听说的,他有些不耐,但是他晚饭因着跟家里婆娘吵架、没吃多少,便也就当尝个鲜,粗着嗓子道,“给我也来两碗。”


    这泼油辣子确实如乐鐢所说,重在香味,辣到其次,而且有滑嫩豆腐做底,确是一点都不刺激。


    陈九九有些激动,“姑娘,你真会做豆腐,这豆腐竟比菊花豆腐还要嫩滑,勺子一碰,就碎成了几半。”


    陈九九话没说完,便端起第二碗自行要辣子去了,“这辣子虽不刺激,但还是少放些给我娘。”


    老人是喜辣的,就是怕自己胃不舒服,他端着豆腐犹犹豫豫,“这真的不刺激胃?”


    乐鐢安抚到,“咱自己做得辣子,辣椒炒的焦,还有豆腐做底,不刺激的。”


    老人这才端起碗来尝,辣味未查,香味却极重,而且那土豆丁外脆里软,里面还杂着些豆子香,老人吃着十分满意,甚至要再加些辣子。


    “姑娘,能再给我加点辣子吗,”老人不好意思的笑笑,“人老了,味觉不那么灵敏了,吃着确实不刺激,那边多来些辣子吧!”


    乐鐢又给加了一勺,“就这些,可不能再加了,您可不能贪嘴。”


    陈九九也笑,人老了,就是老小孩。


    但一连几日不太好的胃口,今日被这香辣彻底打开了,两人有有些后悔,早知道要要四碗的!


    刘三三是个粗人,长得人高马大,吃东西口重,而且动作也虎的不行。


    他要了好几勺辣子,吃了两口便额头微微冒汗了,直说,“太爽了太爽了。”


    李依依排着队着急,“这么爽吗?”


    刘三三却根本顾不上他,春日里早晚还有些凉,一口都滑下去,香辣的感觉从嘴巴暖到胃里,心里跟婆娘吵架的那股气也仿佛随着汗发了出来,这豆花让他想起他家里婆娘做得香辣猪蹄了。


    想到这里,刘三三停住了要伸往第二碗的勺子,他那泼辣的婆娘估计也喜欢,便问,“姑娘,我能给我婆娘带回去吗?碗我待会给你送回来。”


    乐鐢答应了,李蕾却面露为难。


    刘三三转身要走了,一旁洗碗的李蕾紧走两步追上了他,“能不能麻烦你快些?我怕一会碗不够用。”


    刘三三点头如捣蒜,谢过李蕾后,飞也似地跑了。


    李依依的娘子孕期情绪波动大,一心念着菊花豆腐来的,没想到却扑了个空。


    她心里不痛快,本就与李依依闹别扭,这会儿看见李依依“疑似”看旁边的女子,忍不住呵他,“我说不来你非要我来,来了喝风?”


    李依依赶紧哄着,指了指小桌上的几人,“娘子,你看他们几个,吃的都挺香的。”


    “辣兮兮的豆腐有什么好吃的?”李娘子声音愈发的大,“我就没见过谁家会吃辣味的豆腐!”


    李依依看了看周围,“娘子你小声些。”


    “干嘛?”李娘子误以为他还要看旁边的小娘子,顿时更是气从心中来,“你看什么呢?”


    李依依无故,“我没看什么啊,娘子,咱小声些吧。”


    李娘子生气要走,“我为何要排这大长队吃那辣兮兮的奇怪东西,我要走了。”


    她这一嗓子将后面排队的人情绪也激了上来。


    队尾的人也开始议论,“对啊,我们排这大长队干嘛?”


    “你听说过辣的豆花吗?”


    “前面那几个定是他们找的托儿,不然能让那大汉将碗拿走?”


    “现在这做生意啊真是越来越不讲究。”


    甚至队尾三三两两的人已经转身撤出了队伍……