老话说高手在民间，事实上民间确实有许多非科班出身的高人。


    他们没有经过系统的烹饪培训，甚至都无法掌握一个完整的菜系，但凭借祖传的手艺，他们却能把某一样东西做得比特一级大厨还牛逼。


    白殷就是这样一位民间奇人，但他的境遇却比南山牧野还要悲惨。


    今年36岁的白殷也曾开过一家自己的点心店，后来被老婆给绿了，因为刀砍奸夫两条街，结果被判了五年有期徒刑，不久前才刑满出狱。


    特别值得一提的是，这个人对自己的手艺非常自负，因为他除了做点心就不会别的，全靠这么一手绝活养家糊口。


    不过今天遇见了林雪瑶这个顶级吃货，白殷也是服气，觉得自己遇上了真正懂得欣赏自己的食客。


    一来二去，聊着聊着，白殷架不住小女生崇拜的眼神，就向两人展示了自己烹饪的秘诀。


    那真是一件传家宝物——白娘娘！


    乍一听这名字，林雪瑶奇怪地看着南山牧野，“他说的白娘娘，不会是白骨精吧？”


    南山牧野也觉得荒诞，神话中的人物怎么可能跑到现实中来，还会帮人烹饪？


    这不是扯淡吗？


    见两人不信，白殷从隐匿角落取出牛皮纸袋，里面有一个被红布包裹的面团，那爱惜的模样就像对待自己八十岁老娘。


    “这恐怕有些年头了，多少岁了？”南山牧野闻了闻，居然没有一点酸味。


    白殷伸出三根手指，“三百岁了！”


    “这是什么呀？”林雪瑶糊涂了，听两人话里的意思，这东西还真是活的？


    “这是老酵母团！”南山牧野向她解释起来，现代人都用酵母粉、苏打和碱来发面，但是在古代，人类只能用野生酵母菌进行发酵。


    说到这里，南山牧野就奇怪了，“你这块老酵母怕不是一般的野酵母菌吧？”


    白殷神秘地一笑，向两人讲述起这块老酵母的来历。


    原来他们白家祖上世代居住在云南，是当地有名的巫蛊医，深谙养蛊炼毒之术，后来无意中培育出一种特殊的蛊菌，带有奇异的香气。


    那时人们还没有苏打粉，吃的馒头都是自然发酵，但是受到乳酸菌的影响，发酵出来的面有股酸味。


    白家先祖突发奇想，能否用蛊菌进行发酵呢？


    经过多次试验，没想到这块蛊菌不但能吞噬面粉中的乳酸菌，发酵出来的馒头没有酸味，还有一股奇异的香气。


    从此以后，白家先祖便成为世界上第一个不用吃酸馒头的人类，并且将这块蛊菌世代流传下来。


    那么，怎样才能把它流传下来呢？


    其实很简单，每次发面的时候，将蛊菌揉进面团里，蛊菌会进行自我繁殖，整个面团就会变成一块超大号的蛊菌，然后从中揪下一块，每天用温水喂养两次，下次发面的时候再揉进去……


    如此过去了300年，当年炼制蛊菌的配方早已失佚，只剩下了这块蛊菌。


    曾经有人出价300万，白殷都没舍得卖，想着把白娘娘留给自己的女儿，无论什么时候，这都是一门吃饭的绝活。


    林雪瑶听得一脸神奇，说好的科学发展观呢？


    怎么还有这种事情？


    南山牧野暗自思忖，“这世界上酵母菌不知几何，这块老酵母应该是水果发酵，然后通过古法培育而生，发酵时和氧气反映，生成二氧化碳……加碳酸钠的话，就不是那么回事了，那是利用碳酸钠遇到面的酸性物质，反映生成碳酸，分解产生二氧化碳，h加到正好56，所以才有这样的口感吗……”


    林雪瑶听他一个劲地叨咕，立刻就有了自信，“不就是一块老酵母吗？我们也能做得出来！”


    “啊？”白殷吃了一惊，觉得这姑娘一定是疯了。


    白案靠的是什么？


    是发面！


    自己这块老酵母价值300万，相当于一把上古神兵，得到它就等于在白案这行开了外挂，就问你牛不牛？


    如果真有人能做得比他好，那么这人的配方岂不是也值300万了？


    哈哈！


    他以为他是谁呀？


    食神吗？


    想到这，白殷更加自负，“不是我看不起你们，真要能把面点做得像我这样，我这个摊位让给你们了！”


    林雪瑶猛地一拍南山牧野的肩膀，冲白殷扬起下巴，“这可是你说的，别后悔，我们一定能做的比你好！”


    “说、说什么？”南山牧野整个人都傻了，“我有说过吗？”


    其实他就是随便分析分析，没想到大小姐竟然当真了，还直接向人家下了战书？


    不过话说回来，像白殷这样的手艺，的确当得起米其林三星厨房的面点师。


    但他为人自负的人，你想要收服他，光有钱恐怕不够，必须得从厨艺上胜过他，让他心服口服。


    而且林大小姐都把狠话放出去了，纵然力有不逮，南山牧野也得尝试一


    下。


    这天不到9点两人就收摊了，反正也没生意，干耗着没有任何意义。


    然后南山牧野去买了1000多块钱的食材，准备好好研究一下发面的配方。


    这下两人又没钱了，不过林雪瑶非常支持他，同时做好了典当心爱首饰的准备。


    毕竟狠话是自己放出去的，她全靠着这个男人给自己争脸，和脸面比起来，钱不是问题。


    回到家里，林雪瑶洗漱完就早早睡下了，只剩南山牧野一个人在厨房折腾。


    凌晨4点钟，她起来上厕所，看见厨房还亮着灯，便睡眼惺忪地走了进去，不禁吓了一跳。


    只见案板上摆了一大堆瓶瓶罐罐，光葡萄酒就有好几瓶，面粉洒得满地都是，放眼一片狼藉。


    南山牧野正坐在角落里，头发乱糟糟的，眼睛布满血丝，直勾勾地盯着头顶的天花板。


    这是走火入魔的节奏啊！


    林雪瑶走到他身边，柔声说，“要是做不出来就算了，别勉强自己，回头你再疯了，我还得去精神病院给你送饭，多丢脸呀！”


    南山牧野依旧空洞地望着天花板，仿佛失了神丢了魄。


    林雪瑶又劝了几句，没什么效果，就去睡觉了。


    梦中，她又回到了记忆懵懂的童年，小小的女孩一个人躲在房间里哭泣。


    房门打开，走进来一个温柔的身影，将她轻轻抱在怀里，“雪瑶妹妹，告诉哥哥，谁又欺负我们家的小公主了？”


    “呜呜……牧野哥哥，妈妈说要移民新加坡了…呜呜……以后没人


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