《掌厨(穿越)》 第1章 怎么和别人的穿越不一样 平台最近有个新活动叫“我的一日三餐计划”，周瑶理的粉丝一直在评论区推荐她参加。反正闲着也是闲着，看完参赛规则后她干脆也把名报上，这几天紧赶慢赶终于把接下来几天的视频存货都拍完。 走上美食博主这条路属实出于她的意料之外，也不在她爸妈给她安排的人生计划之内。 周瑶理本身是个不怎么爱社交的人，或者说懒于费心思跟别人交流，身边的朋友都是按人生阶段进行更新迭代。 上大学以后身边的同学已经不像初高中那样早晚都能碰上，甚至拍毕业照的时候她还不知道其中一些同学的名字，能称得上朋友的也就几个舍友。 大四实习那年，周瑶理自己在外租了个小房子。 租金不贵，不过地段差了点儿。但她看中的是这间房子面朝外，早晚通亮。每天早上还有太阳照进来，正好打在厨房的案面上。 实习的工作太过枯燥，周瑶理想着干脆把自己做饭的过程拍下来发到网上，就当作是对这一年的生活存档。 没想到流量居然还不错，慢慢地吸引了一批粉丝，账号越做越大。 去年实习结束后不顾父母反对，全职做起了美食博主。虽说赚得不算多，但起码能养活自己，过得也不算拮据。 周瑶理把台面清洗干净，顺便洗个澡把自己也收拾妥当，这才有空躺在床上刷视频。结果没过一会儿眼皮变得沉重，身体控制不住地往下坠。 下一秒手机从手上脱落跌在床上，周瑶理逐渐昏睡过去。 再次睁开眼时，发现自己站在一个看起来十分古风的地方，看样子好像还是个厨房？ “我去，这是哪儿？”周瑶理自言自语道。 突然脑子里蹦出个语调欢快的女音，“欢迎来到雍都朝，你是本话册第一位挑战者哦！” “什么朝？”她严重怀疑自己估计是累出幻觉了，不然怎么会有种穿越的错觉。 “不是错觉！就是穿越。”女音察觉到周瑶理的疑惑，十分激动地开口，将大致情况跟她梳理一遍。 “所以你的意思是，我白天在现代，晚上十二点一睡觉就要来这个劳什子的雍都朝当厨子？” 她算是明白了，也就是说一天打两份工呗。 “什么时候结束。”人生前二十年都是父母在安排的周瑶理已经能快速调理好情绪，主打撞上了就躺平策略。 “等到你做上天下第一厨。” 淡定如周瑶理此刻也忍不住抱头无声嘶喊，为什么是她！ 这不能怪系统。穿越中心的编剧大人最近又新研发出个穿越话册，系统检查到周瑶理有强烈地当主厨的**，便选中她当第一位挑战者。 “基本情况你都知道了，期待你的成长哦～”说完脑子内的女音消失不见，四周完全安静下来。 “不是！别走啊！”周瑶理绝望瞪大眼睛，还没说给不给金手指呢。 算了，来都来了。周瑶理提起精神朝四周仔细观察一番，发现不像是什么有钱人家的后厨，倒更像是酒楼的。 正当她在灶台上抠抠摸摸感慨古人生活真不容易时，后头传来一声粗旷的男声。 “你干嘛呢。” 周瑶理莫名其妙穿到这本就没做好心理准备，被人一吼更是慌得不行。身体的保命机制瞬间被调动起来，顺手抄起案板上的菜刀，转身举起对上后方来人。 那粗壮汉子被她这么一吓也紧张起来，嘴里哆哆嗦嗦地控诉，“你这小娘子好不讲道理，东家看你可怜收你做厨娘，你怎的还举刀相向！” 外头的人估计听到动静，纷纷走进来。看到周瑶理举着刀，全都像刚刚那名汉子一样往后退，嘴上还念叨着有话好好说。 周瑶理见状放下刀，一脸尴尬地看向他们。 没办法，现实生活疯子太多，为了自身安全都得机警一点。 离周瑶理最近的那名汉子看她放下刀，冲过来手急眼快地把刀夺走，再放到离她远远的地方。 那个穿着华丽的应该就是所谓的东家，这会才走上前厉声道，“周娘子你还要不要在这做事了！” 周瑶理一听点头如蒜。连忙道歉，“实在对不住，我胆子比较小。人一多，我就慌了神。” 刚刚系统走得急，她忘了问自己在这的人设是什么了，现在能少说一点是一点，说多错多。 那东家见她态度良好，遂给她个台阶下，“我也不是不理解你，你一个小姑娘只身一人大老远的从别处来。”随后叹了口气，“以后别动刀舞枪的，怪吓人的。” 赵瑶理附和连声称是。 看来她在这的人设也是一个从外地来的女娘，大伙儿对她也不熟悉。这下就好办了，她不用被人设困住。 虽说周瑶理现在还只是个打下手的厨娘，但一整天下来她在后厨也摸清了基本情况。 她在的这个酒楼叫云禾酒馆，这里的东家姓王，她呢便是今早被东家捡回来的陌生女娘。 好在东家心地不算坏，跟她签的是短契，没诓她签卖身契。 照目前来看，这个朝代虽说是架空世界，但多少杂糅了点真实古代要素。 想到这周瑶理郁闷叹气，她衣柜里还躺着两三套唐褙子呢，想着今年去西安旅游的时候穿，结果就被送到这个鬼地方。 周瑶理脑子里想着东西，手中洗碗的动作渐慢。路过的另一个在后厨打下手的短工逮住机会跟大厨子告状。 周瑶理回过神来就看见对方站在厨子身边指着她嘀嘀咕咕不知道在说什么，不过下一秒就知道了。 对面二人一脸横态地走过来，告状的伙计居高临下地看着她，“周娘子若是受不住可向东家辞了去，后厨繁忙可不是你能偷懒耍滑头的地儿。” 周瑶理虽然外表看上去柔柔弱弱的，看上去很好欺负的样子，但那嘴皮子功夫是出了名的毒辣。 当年毕业实习那会儿实习证明苟到手，离职那天去主管办公室对着人怒骂半小时，骂爽了才走的。 她现在只是个洗碗的，就这也要被针对。人在屋檐下不得不低头，不过她也没打算忍着。手上动作不停，嘴上也不饶人，“这位仁兄实在是误解我。我又没到处聊天，怎么就偷懒耍滑头了。” 说完手上最后一个碗洗完，周瑶理抱着竹篮子站起来，笑看着对面两人，“咱们的活计是靠手又不是靠嘴。先别说我，你这样贸然把李厨子拉过来，何尝不是耽误人家的时间。” 李厨子便是先前夺过她手中菜刀的男人。 说罢她还一脸无奈，“馆子现在客人正多，若是耽误了上菜，东家指不定怪罪李大厨呢。” 李厨子一听想起自己锅上正煮着东西，瞬间转过身在那男的肩头猛地一拍，骂骂咧咧往回走。 周瑶理见状也适可而止，低头继续干自己的活。虽然咽不下那口气，但初来乍到还是少给自己惹麻烦比较好。 雍都朝收工早，周瑶理下班后便回住所把今天发生的事情都梳理一通。 白天她看到的厨子们所用的烹饪方式除了水煮和蒸烤之外，居然还有煎炒，所用的配料种类也多，和真正的古代生活确实有点不同。 虽然她现在所处的朝代类似唐宋时期，但好歹是架空世界，穿越中心相对而言还是比较人性化的。 不过周瑶理还不知道自己现在在哪个州县，今天偷听墙角时也只听到昌南道三个字。 除此之外，毫无可用信息。 这时静音一整天的女音在脑中出现。 “恭喜挑战者完成在雍都朝的第一天，有疑惑的地方可以问我哦。” 周瑶理喊了她一天，终于让她逮着了。 “为什么不给我地方住！”提起这事她就来气儿。 周瑶理来得太过突然，眼睛一睁人就在饭馆后厨站着，等到下班了才发现自己没地儿住。 东家看她身无分文，索性让她在饭馆后院和其他庖厨跑堂将就几天，等发了工钱再寻住所。 好在后院还剩一间单独的屋子，周瑶理是唯一一个姑娘，剩下的那件便给她住了去。 “本话册的关键词为逆天开局，需要挑战者白手起家，创造美好未来！” 所以连个住的地方都不给吗？ 算了，她懒得计较，“那给我点银子，我要去租房。” 她一个女生挤在一堆大老爷们儿中间像话吗，洗漱都不方便。 “不可以的，本系统没有预支银两功能。”系统女声淡淡开口。 周瑶理忍了又忍，深呼吸过后耐着性子继续问道，“那这里是哪儿？” “挑战者要自己探索哦。” “我的金手指呢？” “请白手起家。” 真是恶语伤人六月寒。 周瑶理不忍了，怒吼道，“一问三不知，那你会干嘛！” 系统安静一会儿后小声挤出一句，“给你提供任务进度，为您加油。” 伦敦下午四点半。 林嘉行刚跟教授开完会，拒了朋友的晚餐邀请，打算回去整点白人饭随便应付两口。只要吃不死，能维持生命体征就行。 回到家按照惯例打开电脑处理下每日邮件，结果今天他刚打开电脑就发现桌面出现一个陌生文件夹叫什么《燥候厨神诞生》，打开一看里面还躺着个标题为01的影片。 林嘉行：谁动我电脑了？ 他甚至开始怀疑是不是遭贼了，这也不是不可能的事儿。 这房子唯一的生活痕迹来自于他自己，林嘉行不喜欢和别人挤在一块，自己在外租了间房子。 抱着怀疑的心态，林嘉行打开监控录像看了好一阵，确实没人进过房子。既然如此，这个影片哪来的？ 正愁无聊，他干脆端着碗在电脑前坐下。大不了中病毒，那就再买个电脑好了。 出乎他意料，居然真的是部电视剧。主角是个突然出现在昌南道的女孩子，被一个酒馆的老板捡回去当厨娘。 小姑娘刚上任第一天就被其他人来了个下马威，好在这姑娘看着好欺负得很，嘴巴倒是挺厉害的。 “还挺不好欺负的。”林嘉行嘴里塞着白人饭，自言自语道。 紧接着就看这位周娘子洗了一天的碗，酒馆打烊后影片就结束了。 戛然而止。 林嘉行气笑，就这？ 哪个编剧在水集数。 不过一整集的镜头全部聚集在后厨，看了两小时厨子做菜倒是把他看饿了，索性去厨房搜刮出一包辣椒粉撒在酸奶上。 骗不了胃总能骗骗自己的嘴吧。 不出所料，到了晚上林嘉行就开始一趟趟地跑厕所。稍微好一点后他还有些气不过，一气之下爬起来打开电脑把文件夹删了，还特地去回收站一并删干净。 随后虚弱躺在沙发上暗道，果真是病毒！ 第2章 后厨学徒真难当 有了前一天的经验，周瑶理第二天晚上早早收拾好一切上床躺着。果然十二点一到，眩晕感过后她便到了雍都朝。 好在这次的地点是在上次离开时住的酒馆后院小屋，让她有缓冲的时间，不至于像上次那样一来便和别人打照面。 做好心理准备后周瑶理拿起一旁的水盆打开门，正好撞见也从隔壁走出来的店小二，俩人对视一眼纷纷露出尴尬的神情。 先前这后院只住了他们几个大男人，突然来了个娘子还有些不习惯。店小二生怕惊扰周瑶理，立马垂下头摆出请的姿势，随后将房门打开钻进屋里。 周瑶理见状立马上前从水井提起半桶水，再快速回房。 等东家发工钱，她一定得去外头租个房子自己住。每天这样怪不自在的，也伸展不开。 酒馆的碗筷昨晚就已经清洗方便，周瑶理便被喊去切菜。值得一提的是，这里的蔬菜种类比她想的要多，大部分绿叶菜子都有。 周瑶理平日里拍素材时经常翻车，一条视频可能得来来回回拍好几遍，久而久之刀工算得上熟练。她眼前那筐瓜蔬以肉眼可见的速度变少，不一会儿就见底了。 在另一边清洗鱼类的李厨子看她无所事事的样子，伸头一看那么大筐食材居然全切好了，一脸不可置信走上前来，眼神在她和边上切好的食材之前来回打转。 周瑶理被他看得发毛，抠着指甲尴尬笑笑，“是我切的有问题吗？”难道古代人切菜也有讲究？ “这么多你一下子就弄好了？” 她闻言低头看了眼竹筐，这才多大容量，分分钟的事。 “我想着别耽误各位大厨们的时间，稍微加快点速度。” 李厨子听完没说话，只是若有所思地点点头。看来是他小看这位周厨娘了，还以为她进后厨只是做做样子混口饭吃。 周瑶理急性子，手脚又麻利，切完菜被喊去洗蔬菜。短短半个时辰内就干完两三个人的活，就连另一个看轻她的厨子也不得不佩服。 之前酒馆后厨备菜得需要两个时辰，这下倒是大大缩减了时间，三位厨子瞬时没了往日的急迫。 周瑶理迫切想要上手炒菜，最好后天当上天下第一厨，哪儿管得了他们肚子里的弯弯绕绕。 她巴不得在所有人面前刷够脸，就盼着哪位厨子可以让她从打杂的提升为打下手的。 她这招还真有效，开店前李莽将她和黄蛮喊到跟前，黄蛮便是昨日挑拨离间的那位。 “周厨娘今日给我打下手，洗碗的事儿交给蛮子。” 周瑶理瞬间瞪大眼睛，拼命将扬起的嘴角往下压。没想到短短一天时间就摆脱洗碗了，她还以为至少得洗上五六天才能转职的。 一旁的黄蛮不乐意，“李师傅这不像话，她才来一天！” 凭什么姓周的短短一日之内就可以从后厨最底层的位置挪开，他当时可是洗了整整大半个月的碗才变成切菜工的。 他一提，李莽立马拧着眉毛怒斥道，“你还好意思说，人家一筐菜没两下子就切完了，薄厚均匀。” 说罢还拿起俩人切的土豆片子对比，“你看看你的，不知羞。一筐菜切小半天，等你切完外头的客人早饿死了。” 黄蛮敢怒不敢言，最后恨恨地瞪了周瑶理一眼。 她哪是吃素的，不甘示弱地瞪回去。正巧这时酒馆开张，外头陆陆续续向里递单子，一时间后厨氛围火热起来。李莽匆忙回到自己的灶台前，周瑶理随即跟上。 “会生火吗？”李莽将她带到灶台前，转头睨她一眼。 周瑶理低头观察一番，整体上看就是农村用的柴火灶。她虽然先前没用过，但怕自己露怯就被重新喊回去洗碗，“我学东西很快的，看一次就会。” 李莽闻言挑眉，周瑶理看不出他信不信，只好梗着脖子强撑镇定。好在对方没刁难她，大致简略地跟她介绍完就继续干自己的事。 等人走后周瑶理紧绷的神经放松下，这才有空认真琢磨灶台的结构。今天的灶火黄蛮已经生好了，她只要守在边上控制火候就行。 周瑶理看着手中的把手，风箱她还是认得的。之前刷视频看到过制作过程，当时还感慨古人的聪明才智，没想到这么快就用上了。李莽没说要多大火候，周瑶理只敢小心翼翼推拉，下一秒头顶上传来骂声。 “没吃饭吗？这点劲儿给火挠痒呢。” 周瑶理抿嘴，推拉的动作加快。 “这么大火想干嘛？顺便把锅烧了得了。”李莽怒目直瞪她，“不服气啊。” 见状她连忙摆手，“您消消气，我这就学会了。” 原来古代的学厨生活也这么艰难。 控制火候的工作看似简单，只需一推一拉即可，但火候的大小全靠推手的力度决定。有了刚刚的教训，周瑶理明显上手许多，至少没再因为这事儿被骂。 “小周，去把炉子内的瓷泥煨鸡取出来。” 周瑶理手都快推麻了，巴不得现下就逃离这块位置，闻言立马站起身去开炉子。 瓷泥煨鸡如其名，整鸡经过多道腌制工序后，在一旁放上其他不易碎软的瓜蔬用荷叶裹住，最后在外围用瓷泥封住，放进炉窑焖烤。 令周瑶理惊讶的是，像瓷泥这类颇具地方特色的东西，在这里居然用于制作美食。身后的催促声将她思绪拉回，来不及多想，托着东西快步向外走，结果又被叫住。 周瑶理转过身一头雾水。 “敲开才能端给客官啊！”李莽夺过盘子取来一旁的木锤。 周瑶理默默跟在身后，看来古今的经营方式也不同。若是放到二十一世纪，这玩意儿不得端到客人面前敲开，再吟诗一首。 敲泥的力度也有讲究，轻了毫发无伤，重了碎落一地还会沾到荷叶上。 李莽不愧是老庖厨，三两下的功夫外层坚硬的瓷泥便出现几道裂缝，轻轻一撬就开了，内里的荷叶未沾染到一丁半点的碎屑。 随着外头的硬壳被破开，肉质的鲜味混合着荷叶的清香瞬间飘出。将荷叶分瓣剪开，内里的鸡肉鲜嫩软烂，未加一滴水却流淌着金黄的油汤。 等装盘完成，周瑶理便抬上出餐口，下一秒另一只瓷泥煨鸡被端上桌。 这次，李莽将木锤交予她手中。第一次下手她不敢太用劲，意料之中的没有任何动静。边上看着的李莽啧了一声，周瑶理握紧手柄，这一次如愿敲开，渐渐地能掌握力度。 一眨眼竟敲了一中午，炉子那块没再陆陆续续吐出窑鸡时她才得以歇上一会儿。 “这里的鸡确定不会灭绝吗？”周瑶理蹲在一旁吐槽，半天下来她看到鸡都开始反胃了。 才蹲下没多久就被掌柜的喊出去收拾餐桌，周瑶理只好认命站起来跟着出去。 人在屋檐下，不得不低头。 这会儿已经过了饭点，外头只剩下稀稀拉拉几桌客人。 “你把那桌收拾了。” 周瑶理吭哧吭哧擦着桌子，听见一旁还在用饭的几个娘子聊天。 看着像东道主的娘子身着绯红襦裙，看着就像周瑶理上学那会儿在课本上看到的唐三彩女仕一般。 “这瓷泥煨鸡只有咱们昌南道这才有的，你许久才来一次多吃点儿。” 特有的？周瑶理停下动作看过去，若真如这位娘子所言，或许是个突破口。 看那几位娘子也不像难相处的人，她慢慢放轻动作挪过去，在人看过来时扬起笑说道，“打扰几位了，方才听娘子说这是昌南道特有的吃食，可是真的？” 那红裙娘子一脸傲气，“可不是嘛！放眼望去哪个州县有咱这么多的瓷泥。”昌南道的瓷物可是出了名的。 周瑶理顿时提溜着眼珠子，慢慢挪过去。她穿来雍都朝也有一两天了，到现在都没搞清楚自己在什么地方。 眼前两位娘子看起来能给她提供不少信息，倒不如趁此机会问个清楚。 对方疑惑看向周瑶理，“小娘子听起来不是本县人？” “娘子好眼力，我家中没落无亲眷，便只身一人到此寻落脚处。”反正系统没给她安排身份，她爱怎么编就怎么编。 果不其然，几位娘子听了好不心疼，纷纷放下筷子拉周瑶理坐下。 “娘子吃了很多苦吧？” “现在可找到活计了？” 周瑶理点点头，还向她们扬了扬手上的擦桌布，“我会点儿厨艺，云禾酒馆东家心善，收我当厨娘。” “那可好！以后我可得常来。”在座几人皆为她开心。 雍都朝男女尊卑观念虽不似其他朝代那么根深蒂固，但能当庖厨的女子少之又少，多半都是男子从事。即使女子在后厨，也只是洗洗碗罢了。 周瑶理复尔一脸伤感神色，“娘子抬举我了，我现在都还未摸到锅勺呢。” 几人一听，这可稀奇。 看几位娘子纷纷询问，她搅着手中的粗布继续说道，“我刚来此，厨艺确是有，但对昌南道人的口味偏好却一概不知。贸然接过锅铲，怕是会毁了东家的生意。” “原是这点小事儿。”作为东道主的娘子闻言笑开来，“别的不知道，但我敢说咱们昌南道人最喜鱼肉。” 昌南道近水域，故鱼鲜而肥，种类繁多。 对方这话可谓是解了周瑶理的燃眉之急，站起身跟人道谢。 既然知道当地人的口味，她心里便有数儿。 林嘉行这几天都被教授拉着开会忙得头昏眼花，昨日还吃了辣椒拌酸奶，今天看起来脸色苍白不少。教授看他一脸精神不济的样子，怕他晕在教室里，今天早早就放他回去。 林嘉行其实好了不少，没面上看着那么虚弱。不过导师大发慈悲高抬贵手，他能遛则遛。 有了昨天的教训，他今天特地去餐车那买了份中餐回来。回到家打开电脑一看，昨天删掉的文件夹又出现在桌面上。 “？”什么毛病。他将其拖到回收站，结果刚拖进去没多久，文件夹照样安安静静躺在桌面上，就像刚刚的事情没发生过一样。 林嘉行怔住，不信邪地再拖一次。来来回回几次过后，该死的文件夹还在那儿，乖巧得像在挑衅他。 他这会儿已经被磨得没有脾性，认命瘫坐在靠椅上。 来都来了，林嘉行无奈再次打开，发现竟然又更新了一集。 这次周娘子没再继续洗碗，而是开始挤进备菜的队伍，看着像升级成功了。 看到黄蛮被降级后怒狠狠地瞪周瑶理，林嘉行啧了一声，心道这男的肯定是反派。 接着便是李厨子骂完人后，周娘子在他背后做鬼脸。 林嘉行撑着下巴盯住屏幕内忙得焦头烂额的周瑶理，眼里闪过一丝若有若无的笑意。 怪有趣的。 一集四十分钟左右，他还开了倍数，不一会儿就看完了。总的来说中规中矩，不致于能让他每天都惦记着。 但死活删不掉这点，倒是勾起林嘉行的兴趣。电脑出现个陌生文件夹，还无法删除，怎么看都无法解释。 倒像是特意为他准备的。 第3章 这么点钱打发叫花子呢 再次睁开眼看见满屋古代建筑风格的房间，周瑶理内心早已没了前几次的荒唐感，接受良好地下床收拾打扮。 说起来系统也没她想的那么废物，还记得留下几套古装行头，至少没让她一套衣服穿到发薪日。 这次周瑶理可是有备而来的。既然穿越到古代，那么现代菜定会引起当地人的好奇，也许她能将如今的菜品带到古代。 这样一来，成为天下第一厨指日可待！ 今天一大早她就搜罗了一堆速成菜谱，奈何时间紧来不及将每道菜的做法全部记住，只好挑挑选选记下两道。 “李师傅，”周瑶理看见李莽走进来后便跟在他屁股后面，“我昨晚梦到一道前所未有的菜，要不现在…” 话还没说完就被打断，“生火了吗。” 她话到嘴边只好停下，随后摇摇头，“还没。” 接着就看见李莽毫不留情地将她方才心中熊熊燃起的火苗掐灭，“你若是不想干了可以去洗碗。” 周瑶理闻言立马闭嘴，二话不说钻到灶台前拿起一旁的打火石，“您放心，我一定把今天的火生得十分旺。” 将灶火生好，她掂量着该怎么把刚才的话题捡起来时又被喊去备菜，无奈之下只好将计划搁下。 直至酒馆开门揽客，她都没寻到开口的机会，只要周瑶理一有提起的念头，李莽就会给她找点事做，要么烧火要么端菜。 到最后她张口想说些什么，李莽只需撇她一眼，周瑶理就识趣儿地闭上嘴。 本想着今天不行就明天，总会让她钻到空子的，谁知接连几天她都没找着机会，每天苦哈哈地烧火切菜，时不时再当当店小二。累得周瑶理每晚躺上床铺闭上眼睛就睡过去，哪有心思再继续琢磨研发新菜的事。 几日下来事情没有进展，倒是她在这生活得越来越自在了。住隔壁的几个男子每日清晨见着她还会不好意思地躲开，周瑶理已经能自如地到处晃悠。 自从知道对方没那些龌龊心思之后，她便安心住下。即使有也没关系，好歹她也上过一段时间的拳击课，只要不是动刀动枪，赤手空拳她还是有些胜算的。 这么想来，她又能在这安心苟到月末结工钱再去找房子。 酒馆每月逢五休假，周瑶理趁有空上街转悠两圈，顺便去趟文房铺买些笔墨之类的。 走在路上实在新奇，平日里只有在看古装剧的时候才能看见满街的古代服饰，亲眼看见别人行礼也颇有意思。 “左搭右…”她看着斜对面女子的手势，自己依葫芦画瓢地试了一下，恰巧跟那娘子对上眼。周瑶理抿嘴不好意思笑了笑，只见对方竟也朝她行以一礼，她连忙叉手回礼，一时太过紧张还将方向弄反了，惹得对方又是遮面一笑。 她尴尬挠头，快速跑开。手摸上头发时方才想起她的发髻也是随便挽的，平日里不觉得，这会儿看着其他姑娘的发髻，倒能察觉出点不同来。 “就这两样。”周瑶理挑挑拣拣选了块最小的墨条，还有几张看着比较朴素的文纸。系统不算失心疯，给她留了几文钱当开局资金。 “总共12文。” 她顿时瞪大眼睛，这点东西就要12文！周瑶理浑身上下也就10文钱，哪里够付。费劲三寸不烂之舌也没能让掌柜的给她便宜两文，垂下肩膀打算离开。 “掌柜的，前面那位娘子的账算我的。” 周瑶理闻言转过身去，就看见个穿着精致、额点花钿的女子朝她友好点头。对方接过账房递来的纸封再伸手递给她，见她还愣在原地，朝她歪头一笑。 “多谢。”周瑶理犹豫片刻才抬手接住，“让女君破费了。” “娘子言重，”对方跟着她一同走出门去，听她说完笑着开口，“钱财而已，让读书之人得愿岂不是美事一桩。” 说罢同她点头告别后便上马车离去。 晚上她在后厨精挑细选了根粗细均匀的木棍，又寻了个破碗一并拿回屋。毛笔可以用木棍代替，砚台也可找个不要的碗替代，如此一来便能省下不少钱。 “三杯鸡，一碗米酒一碗酱油…”周瑶理嘴里嘟囔着，将先前背下的菜谱都记下来，以防自己忘记。 “系统提示，过度使用现代食谱将会产生副作用。” “什么意思？”她写字的手顿了一下，面无表情问道。 白手起家一定要覆盖全过程吗，连bug都不能卡。 准确来说并不是禁止，而是不能随意使用，必须得在特定环境下方可出现。如若违规使用将视为作弊，并清空当日进度条。 “挑战者若在毫无前提条件的情况下将现代食谱搬挪到此处，将构成侵权。” 周瑶理听了半天，大致明白了。 “版权意识还挺强。”但是她怎么知道什么样的情况下才算特定环境。 “不用担心，时间到了通道自然会开。” 通道？这又是什么。 系统说一半藏一半，周瑶理还想继续问下去，奈何说完这几句话后系统又消失不见，她只好继续靠自己摸索。 低头看了眼手中记满食谱的纸张，周瑶理烦躁将其揉成一团丢下床。反正现阶段也用不上，看着心烦。过一会儿老老实实爬下床将纸团捡起，抚平后再叠好放进包袱里。 这纸要不少钱呢，况且是别人送的，可得好好珍惜。 伦敦。 林嘉行这几天忙得脚不沾地，先陪导师出差，回来后又马不停蹄开始写调研报告，一通下来只有周六才能歇上。 好不容易能休息一天，之前总是打电话邀他去聚会的朋友来了电话。想着自己都许久没社交了，干脆答应对方，晚上七点多收拾好便出家门。 其实能喊动他的最大的原因是，那群人每次聚会都能整出一桌子的中餐。林嘉行天天大晚上看周瑶理不是在后厨敲窑鸡，就是端着一盘盘冒热气儿的菜从镜头走过，胃口都被吊起来了。 不过最近忙得很，得好几天没打开过电脑。 “不容易啊，喊了半个多月才把你叫出来。” 他一进门就被人勾肩搭背带进去，屋内的氛围和他先前见过的截然不同，之前的聚餐说白了就是一场中餐厨师的技艺大比拼。 不知道他们从哪儿租来的一栋小别墅，轰炸的音乐、贴身扭动的男男女女，还有歪倒在地上的空酒瓶子。这才七八点的样子，估计他们已经喝过一轮了。 林嘉行见状轻皱眉毛，早说是这样的聚会他就不来了，还不如在家躺尸。 对方也发现了他的不耐烦，喊人将音响调低点，给他找了个稍微不怎么吵闹的位置。 “要我说你就得多出来跟我们聚聚，好好一大帅哥天天窝家里像什么样！”那男的从桌上拎过一瓶啤酒递给他，被拒后也不尴尬，自顾自打开灌了一口。 “忙。”林嘉行随口扯了个理由敷衍了事。 留学圈不乏好学生，逮着机会可劲儿学，最好每科成绩都A 。像眼前这群人的类型也不少，无非是家里有钱，拿着父母的钱在外混日子，毕业了能混个文凭回去交差就行。 刚刚那男的是陈家小儿子，家中还有一大哥顶着，家人便没怎么管他在国外的德行。林嘉行他老爸的公司之前和他们家合作过，这也是对方时不时打电话给他的原因，美名其曰相互照顾。 躁动的人群混杂着重鼓点音乐，他实在受不了，跟人知会完就打算离开。 “别啊，再待会儿呗。”陈东旭话还没说完，林嘉行手机突然亮起。 他那大半年没给他打过电话的老爹。 林嘉行接起电话还没开口，那段的林父估计听到他这边吵闹的背景音，瞬间厉声道，“你在哪儿？” 没等他开口，泼天的责骂声砸过来，“所以我和你妈费大劲儿把你送出国，就是让你在外花天酒地吗？” 他就知道会是这样，已经懒得解释什么，反正结果都一样。 电话那端的责骂声不断，站得离他最近的陈东旭也听到了，尴尬收回手站在原地。 林嘉行面无表情听着，直到质问声再起，“你哑巴了吗？” “还有要说的吗？没有就挂了。”他不想同他爸继续浪费口舌，挂电话之前想起林父一开始提及的话题，“还有，出国的机会是我自己争取的，和任何人无关。” 说完一把将电话挂断。 “我先走了。” 林嘉行脸色差得很，陈东旭此时也不敢再说些挽留的话，点点头送他出去，临走前只叮嘱他注意安全。 回到家后林嘉行将自己摔进沙发，随手将手机丢到旁边，仰头顶着天花板发呆。 身上的烟酒味儿一阵阵飘上来，闻得人越发烦躁。他干脆把上半身扒个精光回房洗了个澡，从浴室出来时才觉得心情好一些。 出门前本就没吃多少东西，一通折腾下来早饿得前胸贴后背。还好家里还剩些存活，看了眼没过期便将就着吃了。 林嘉行叼着面包回房打开电脑，果然，这部剧每天一到点就自动更新。 虽说这几天周娘子的大厨计划都没什么进展，但好在后厨每天的花样层出不穷，拍摄手法也不算差，总归是有点儿意思的。 不过周瑶理买墨条那块儿着实让他震惊了一下，没想到这姑娘居然这么穷，还好最后她能得偿所愿。 时间一转便到了晚上。之前几集只到周瑶理关上房门那一刻就断了，没想到今天多一段。 只见画面中的周小娘子手握木棍端着破碗在纸上写写画画，时不时还皱眉。不一会儿跟老僧入定般坐着发呆，随后将纸张揉成团往床下一丢，反倒生起闷气来，连林嘉行都不知她为何生气。 下一秒周娘子从床上弹起，捡起纸团摊开后又折上几折，方才塞进包裹，嘴上还嘟囔着可贵了。 林嘉行本慵懒地靠在椅背上，见此不由得哼笑一声。 “怎么像小苦瓜一样。” 他搭在桌上的手稍一用力，身下的椅子转了个弯，捞过一旁的鼠标在页面上随意滑动。 这页面做得着实简陋，除了一旁的集数详情之外，就再无其他功能了，连个充钱的模块都没有。 林嘉行反应过来时才知自己刚刚的想法多么荒唐，这只是部三无电视剧，自己竟然当成了游戏，还想着给女主氪金。 他什么时候变得这么不设防了？ “嗯…老头的错。”要不是他爸大晚上的打个电话过来毁他心情，自己也不会这么蠢。 第4章 我在古代学颠锅 云禾酒馆昨两日接了个大单，说是沈家少夫人张娘子过几天要在家中给老太太办场寿宴，点名了要李莽和另一位厨子掌勺。 李莽从今早开始就忙着和刘大厨定宴席的菜单，周瑶理识趣儿地没打扰他，只顾自己手中的活。 她在后厨当学徒也有小半月，刀工比刚来那会儿要长进不少，两筐瓜蔬不多时就见了底。 周瑶理将备好的食材分别装好码在一起，转头看向李莽的方向，见他还在和刘厨子商讨该删掉哪些菜品，便自觉往灶台方向走去，从他俩身旁经过时突然被叫住。 “蛮子，生火。”李莽朝周瑶理身后的黄蛮喊了一声，再将目光挪回她身上，“今儿起你跟我学做菜。” 届时酒馆两位老厨子得外出上门，酒馆后厨不可避免会少一些能担事儿的人。李莽思索半天，还是觉得周瑶理比较靠得住。 周瑶理瞬间眼里冒精光，立马站好昂首挺胸，“小的一定不会拖后腿！” 当上厨子第一步，便是驯服那口大铁锅。周瑶理在现代的时候见过这类铁锅，一般乡下柴火灶用得比较多。 底下的火已生好，李莽拿过边上的油壶往烧得发烫的锅子一倒，大片的油烟猛然冒起。 趁此机会接过周瑶理递过来的鲜藕片子果断扔下，一手拿着锅铲不断翻炒，另一边取过打湿的毛巾握住锅柄上下来回晃动。 “想当厨子可不止刀工要好，菜肴好不好吃就看你锅甩得到不到位。”李莽见周瑶理看得认真，又放缓动作再来一次。 随着小臂送出去的动作，铁锅顺势往上颠，下一秒被往后猛拉的动作拽回。上下颠转间，沉重的铁锅被巧劲儿带出一段弧线，如同纸张般轻巧。 锅中的藕片随着厨子的动作，从锅中跃起悬空翻动，又跌入锅底。来回几次过后稍佐以调料，一份简单的素炒藕片即可出锅，香味随着漫起的热气直钻进鼻子。 周瑶理跃跃欲试，接过锅铲后浅浅试了下颠锅，铁锅只微弱动弹一下。与现代家用炒锅不同，她手下这口锅手柄为两耳状，意味着手握的地方离锅体近。 况且古代铸铁锅要来得更大更重些，虽不至于提不起，但初次尝试，难免把握不住技巧。先前李莽手中轻巧如薄纱的铁锅，现下在她手中像头倔驴。 周瑶理尴尬一笑，她也没想到居然会颠不起来。 站在她身后看热闹的黄蛮更是幸灾乐祸，“周厨娘还是和我一起好好学学吧，这口锅的重量可不是你一个小女娘可驾驭得了的。” 周瑶理一听顿时不乐意了，手举着锅铲转过身竖眉直瞪他，“黄工好生奇怪，仅凭一次意外就断定我不合适。从始至终，黄工对我恶意大得很呢。” “诶你！”黄蛮还想为自己辩驳些什么，周瑶理手中的锅铲离他太近，他再往前一步，那滚烫的铲子怕是会直接砸向自己的脸，瞬间怂了。 李莽没给她俩继续吵下去的机会，厉声喝住，“都不想干了！” 见此二人都闭了嘴。周瑶理已经出完恶气，便不跟他一般见识，转头继续练习颠锅。 今日酒馆客人出奇地多，周瑶理没多少练习的机会，开店没多久就又回去做好备菜的工作，一天下来都没再摸到锅边。 “那人是谁啊？来好几天了，也不点些吃的。” “林家大少爷，这你都不认识！” 周瑶理边擦桌子边听站在一旁的两个店小二聊天，瞬间被勾起好奇心，凑过去听墙角。 “林家是？” 她靠近得无声无息，突然出声将窃窃私语的俩人都吓了一跳。 “周厨娘刚来这还不熟悉吧。”对方见她也感兴趣，便拉着她一块儿。 昌南林家可是当地最有钱的商贾，但这还只是旁支，林家长房林大老爷在言安官乃礼部侍郎，官居四品。 “眼前这位乃言安来的，可惜了不知怎的，这林郎君突然不会说话了，”店小二像在讲自家少爷一般，满脸惆怅，“这才来咱这修身养性的。” 言安林家？言安又是哪儿？听起来像首都。 周瑶理顺着跑堂的眼神看去，斜对面坐着的那位林郎君生得确实好看，莫说头冠的精致程度，就连身上穿的袍子都彰显着来人的贵气。 一身花青色长袍，衣领同袖口还缝制了回纹，中和了衣服颜色本身的沉闷，腰间坠玉佩。 只是面上看起来直愣愣的，倒像是丢了魂。 对方好像察觉到有人看他，眼神直勾勾看过来，周瑶理来不及收回视线，猝不及防间和人对视上。 好在林郎君不是斤斤计较之人，不仅没有恼怒，还微扯嘴角淡笑着同她点头示意。周瑶理赶忙回以一笑。 不愧是温润公子如脂玉，怪有礼貌的。 周瑶理默默祝他早日康复，长得好看声音应该难听不到哪儿去。 晚上躺在床上等着入睡，奈何白天黄蛮的嗤笑在她脑子里挥之不去，猛地睁开眼，酝酿到一半的睡意瞬间消散无存。 简直奇耻大辱！ 周瑶理跳下床披好外衣，蹑手蹑脚打开门往后厨方向去。 只要她睡着就能回现代，反正她现在也睡不下。与其在躺着浪费时间，还不如起来再把颠锅练练，回现代可没有这玩意儿让她练习。 夜间的后厨乌漆麻黑，只有她手中的烛灯能提供点微弱的光亮。周瑶理找了个比较安全的地方将蜡烛立住，再摩拳擦掌站在灶台前。 她边回想白天李莽教她的技巧，手中的动作慢慢成型，还真让她领悟到一些。 “上臂带动小臂，前推后拉…”周瑶理沉浸其中，自言自语。 突然捕捉到地面上出现倒影，她还没来得及看清，只见几个人从帘后蹿出来大喊捉贼，着实把她吓一跳。 周瑶理抄起锅铲挡在身前快速往后退，撞上身后的窗。紧闭的窗户被突如其来的力度撞开，透进的月光打在来人脸上。 “李师傅？！” 刘厨子细小的眼睛拼命瞪大，手上还高举砖头，这么久以来她还是第一次见刘大厨眼睛这么大过。 对面几人此时也一脸茫然，“怎么是你？！” 两刻钟前李莽几人还在聊天，谈及有趣的事情时还哈哈大笑。一想到隔壁还住着周瑶理，怕吵着她便纷纷住了嘴，谁知屋内安静没一会儿就听见一外头传来细微的响声。 几人将门打开条小缝探出头去，发现隔壁周瑶理的屋子已经熄了灯，声响必不可能是从她屋里传来的。 下一秒就听刚刚听见的声音是从后厨那儿传出的，当下便觉遭贼了。 李莽带着人摸着墙往后厨方向走去，刘厨子顺路还捡了个趁手的砖头，到时候便一把砸过去。 结果冲进去一看，居然是“在睡觉”的周瑶理！ “抱歉，吵着你们。”周瑶理见状也不练了，放下锅铲老老实实跟人道歉。 “你看这事儿闹的，把你刘叔我吓得差点喘不上气。”刘师傅随手将砖头放下，看她一脸愧疚，也不敢继续挪揄她。 周瑶理略微抬起头，飞速看了眼李莽后又垂下头，生怕等等又挨顿骂。 李莽瞧她那眼珠子滴溜转个不停，顿时叉着腰无奈摇头，心道这姑娘真是不同寻常，但也没打算责怪她。 “大晚上不睡觉在这练习呢，练成了吗？” 她闻言抿嘴缓缓点头，应该算成了吧？ “来一个我看看。”李莽朝她扬了扬下巴，准备验收练习成果。 周瑶理巴不得李莽检查作业，有老师傅指点肯定比自己瞎折腾要强得多。只待李莽话音刚落，她便箭步上前抄起锅铲，将翻锅的动作重新演示一遍。 “还成，悟性挺高。” “yes！”周瑶理得到夸奖后默默握紧拳头，小声庆祝一番。 不妄她大半夜不睡觉练了半个多钟。 其他人看见她这动作，一头雾水。周瑶理反应过来自己刚刚的举动太过怪异，打着哈哈掩饰掉自己的另类。 “行了，快回去休息。”李莽本就累了一天，刚还同人聊了一晚上，现在早已困得不行。 等其他人都走后，她将炊具都复位完毕才回屋。 “行哥，你什么时候回来？”陈东旭一脸羡慕地看着对方。 林嘉行研究生读的酒店管理，这次调研对象是国内的一家酒店，他得回国一周。 陈东旭恨不得把自己拴在他的裤腰带上，让林嘉行带着他回国。他高考失利，陈父二话不说将他弄到国外混个学历，正好林家儿子也在英国，顺便在人面前刷刷脸。 林家只有林嘉行一个孩子，家业到时候不都得是他的。提前在人面前混个脸熟，将来好谈合作。 “问这干嘛。”林嘉行不想多说什么，只顾着往嘴里送吃的。本来自己在学校长椅坐得好好的，不知道陈东旭从哪个地方冒出来的。 陈东旭不是本校生，只是进来找他几个狐朋狗友，到饭点了才想起林嘉行在这读研，凑巧还真让他撞见对方一个人在那儿吃午饭，当即便拉着一帮朋友过去。 全程只有陈东旭自己一个人在叽叽喳喳，林嘉行被他吵得脑袋嗡嗡响。正巧这时坐在他旁边的女生在看美食视频，手机里传出熟悉的声音，他下意识转头看了眼。 视频里的女孩子长得很眼熟。 林嘉行收拾东西的手顿住，“这是哪个博主？” 旁边的女生听到有人说话，转过去一看，林嘉行正指着她手机里的视频问她。 “这个博主吗？她叫不学理只做饭！”见林嘉行感兴趣，女生像找到同好一样跟他分享。 “可惜，这个博主要停更一段时间了。”说是最近有点忙呢。 林嘉行和对方道谢过后，收拾好东西走人，完全没搭理身后话还没说完的陈东旭。 “巧合吧。” 林嘉行回家后上软件搜了下“不学理只做饭”，随便点开个视频，看着屏幕里的人暗自沉思。 怎么会有长得这么像的人。 他干脆打开电脑，准备和影片里的人对照一番。但打开电脑一看，文件夹不见了，回收站也没有。 凭空消失。 林嘉行瞬间起了一身鸡皮疙瘩，这还没七月七呢。 晚上他再次打开电脑，白天消失的文件夹又回来了，并且雷打不动地更新一集。 “一模一样…”林嘉行举着手机，将手机上的人和影片里的周娘子一一比对，连鼻尖的痣都在同个位置。 这么古怪的事也被他撞上了。 第5章 上门做菜初露面 林嘉行此次回国没跟家人提起过，就连家门都没进过，下了飞机直接住进自己调研的酒店。 只是自从回国后，《燥候厨神诞生》就没再准时更新过。 他刚回国那天疲于倒时差，一觉睡醒已经是下午五点。想着平日这个时间，那片子多半更新了，便打算当作下饭剧，然而一打开发现居然没更新。 第二天再次打开就发现更新了一集，林嘉行这才反应过来，原来还有时差。在伦敦那会儿每天下午四点半准时更新，回国了估计得要十二点左右。 不过他每天忙着写调研报告，白天也找不到时间，干脆囤着回学校再打开。 一转眼就到沈家家宴那日。 周瑶理前几天可谓是春风得意。自从她能颠得一手好勺之后，李莽把酒馆的大部分简单菜肴都交给她，自己便能空出时间准备沈家宴席的菜色。一段时间下来，周瑶理练得炉火纯青，还真有能独当一面的气势。 李莽本打算将她留在酒馆里，后厨好有个照应，让黄蛮给自己打下手。可惜黄蛮那小子从周瑶理挤进厨子行列开始就变得不对劲儿，又是阴阳怪气又是毛手毛脚。 李莽见此开始犹豫，到底带谁好？ 若是带上小周，店里没了得力的人怕是会乱成一团。但带上黄蛮前去，李莽实在怕他这性子会毁了自己的名声。 “小周，下午你跟我去沈家。”李莽思索许久，最后还是决定带上她。 “李师傅你不是说好的带上我吗！” 周瑶理都还没开口呢，一旁的黄蛮气急。 他可不傻，虽说去沈家家宴上只是给李莽二人打下手，但沈家是何许人？整个昌南，也就沈家可以和林家平分秋色。 沈家老夫人为人和善，届时定会召准备宴席的厨子前去领赏。黄蛮想着到时候自己只需在深老夫人面前多表现一番，好处自然能收进荷包。 谁知中途冒出个周瑶理来抢位置，本就和她不对付，这下更是怀恨在心。 周瑶理倒以为无所谓。她才到这不足一月，连月钱都还没拿到，自是不知其中的弯弯绕绕。 于她而言，留在饭馆也好，跟着去打下手也罢，只要能让她学到些东西，加快自己成为天下第一厨的进度，一切都好商量。 “既然如此，我需要准备些什么吗？”周瑶理第一次转移工作场地，不免有些好奇。这不就是古代版的上门做菜吗，原来古人这么会享受！ “脑子带上，别丢我的脸面。” 站在沈家门口时，周瑶理大概能明白上马车前黄蛮看着她的幽怨眼神。 这也太豪了！ 她从来了雍都朝之后，每天的活动范围只在酒馆内部。云禾的东家不是不给她们放假，只是她来的时候已经错过了第一次的休息日，上次休息日在文房铺耽误了不少时间。 除此之外，她每天两眼一睁便是酒馆后院，醒了就像牛一样在厨房忙上忙下。不怪她一副没见过世面的样子，属实是没有机会出门了解昌南道。 “烦请几位随我来。”打头的丫鬟打扮得精致，一举一动更是令人说不出一个坏字。 李莽应了声，率先跟着下人往里走，周瑶理见状紧随其后。他们几个算不得贵客，只是沈家请来的庖厨罢了，按照规矩应从偏门入。 不过沈老夫人不讲究这些，以贵客之道相待，丫鬟遂带着他们从正门走入，再一路通往厨房。高门贵府确实非同一般，单是从正门走过园子都得费不少脚程。 “多谢姑娘。” 丫鬟将他几人送至厨房便退下。周瑶理等人走后才开始细细观察，条件设施比她预想的要更好一些，就连炊具的完善程度都不输饭馆。 “小周，过来帮忙。” 听见李莽喊自己，周瑶理马上放下手中的东西快步上前。 沈老夫人素日不喜浪费，张娘子特地交代菜肴得少，至多八道但又不得含糊。李莽为此苦恼了好几日，最终和刘大厨商定好共七道。 开胃小食定为糖醋荷藕。切得均匀薄片的荷藕从滚水捞过再放入提前备好的凉水之中，在此期间另起炉灶调制一酸甜酱汁。 清脆爽口的藕片裹上一层甜醋酱，正值初夏虽然不比酷暑那般燥热，但尝上一口醋爽，更是开胃。 主菜便由一道莲房鱼包打头。时令的去芯嫩莲子混合新鲜的虾丁，只需佐以少许盐便可塞回莲房上锅蒸制，莲房的微苦中和海味的腥感，清香而不腻。 再一道葫芦鸡、炙野鸭，昌南人喜鱼鲜，便再添一道刘大厨的拿手菜姜汁鱼片。 小儿最喜甜，毕罗少不了。用以樱桃毕罗和水晶角儿收场，搭配上一盏甘草汤，好不解腻。 其中炙野鸭最为繁复。只取鸭胸处的部位，经过捶打使其肉质更为松软而不干柴。 最麻烦的便是炙烤环节，需单独用石炉再在上面架一瓦片，将腌制得当的肉块放于瓦片上头炙烤。 这便是周瑶理今日的任务。 先从取肉开始，在后厨干活短短半月有余，于她而言剔骨片肉这事儿可谓游刃有余。 从鸭腹中间干脆利落划过，再贴着胸骨将一侧胸肉片出。三两下的功夫，一块胸肉完整取出。 令她惊讶的是古人的调料竟也不少，将姜蒜葱切成碎末，放上两丝橘皮增香，花椒同西芹粒更是必不可少，最后淋上豆瓣酱细细揉搓使其入味，腌制上一个时辰。 等待腌制的过程，周瑶理又去准备水晶角儿的馅料。这水晶角呢，馅料颇多，此次选用山楂入馅。将洗净的山楂果去核切丁，再加入柰块捶打成泥。 说起柰这东西，周瑶理一开始还以为是新奇物种，等见到实物后才知原来是咱们现代所说的苹果，口感偏绵软。 古代没有破壁机，她只好用石臼将其碾压成泥。 先是用木槌棒打鸭肉，再是石杵暴锤山楂。周瑶理将整个厨房震得框框响，连李、刘二人都忍不住停下手头上的动作看她，见她一脸认真又不好意思打断，只得在心中暗道，此女怀有奇力，甚怖也。 等到晚间开宴周瑶理才返回石炉旁，着手炙烤鸭肉。石炉做得精致小巧，她搬了张凳子坐在一旁，等火旺之后架起瓦片再等上片刻才把鸭肉放入。 炙鸭肉全程不需一滴油，先将带皮一侧烤出油星翻面，用炼出的油脂继续烤制。不一会儿四面就炙烤到位，鸭肉变得紧致，稍一按压还能看见肉块不住地往外冒汁水。 待到此次便可将肉块取出切成薄片，复尔继续炙烤。这道工序乃重中之重，若取早了鸭肉还未熟透，入口便是肉腥味；取晚了也不行，肉片以薄为佳，炙烤过久便会使肉质老柴。 周瑶理一手举着筷子一手托盘，肉片刚放上发出滋啦烤声便翻面，不多时夹出摆盘。 来回之间耗时两刻钟才堪堪完成，用醒好的薄荷叶点缀，最后交与丫鬟端出上菜。 周瑶理的工作到此全部完成，李莽还在专心致志做着葫芦鸡，暂时不需要打下手，见此她便溜达到一旁围观刘大厨片鱼。 周瑶理做美食博主一年来唯一没碰过的，当属片鱼生。 她实是不知怎么片鱼，倒是她妈妈可谓是片鱼高手，不漏一根刺不掉一块肉。 姜汁鱼片不愧是刘师傅的拿手好菜，周瑶理站在那才一小会儿，一整条鱼现已变成一片片的鱼肉，整条鱼骨完整无暇。刘师傅只取鱼肉，将鱼骨连同整个鱼肉丢弃。 周瑶理看了心痛不已，这鱼头煎制一番再加块豆腐倒上滚水，出锅前放上薄荷，不就是一道豆腐鱼汤吗！ 本想偷师学艺，结果不仅没看清手法，反而还馋上鱼汤了。不想还好，开了个头之后便愈发控制不住了，周瑶理脑子里全是吃的，馋得不行。从她踏进沈府开始，还没吃过东西呢！ 不对，烤鸭肉的时候不知哪儿来的小女郎趴在门口探头探脑的，许是身量太低没人发现。 周瑶理那会儿刚好坐在门边，和对方面面相觑，最后那小女郎给她嘴里塞了块糕点就跑远了。 所有菜都上齐之后，厨房里仨人才有空休息一会儿，李莽掏出带来的胡饼用刚刚烤鸭用的炉子，简单烘烤过后分给剩下两人随便对付两口。 周瑶理举着半块饼就往嘴里塞，管它三七二十，吃饱再说。 没成想啃没两口，外头进来个丫鬟，说是沈老夫人有请。她嘴里的饼都还没咽下去，就被李莽提溜着去前厅。 “师傅你走慢点，我要噎死了。”周瑶理光吃胡饼不喝水，嘴里含着一包饼碎还没吞下就被赶鸭子似的催出去，这会儿一口气堵在胸口难受得要命。 好不容易顺下来，这会儿人也到前厅了。 “沈老夫人安。” 周瑶理跟着李莽行礼，偷偷抬起眼观察堂中坐着的几人，还真给她发现了熟人。 那位送她墨条的娘子，原是沈家人。 对方估计也认出来了，脸上闪过一丝惊讶后又笑着朝她点头。周瑶理见状也回以一笑，便老老实实站在一旁。 “李大厨技艺不减，老身平日里最是惦念这道莲房鱼包。”沈老夫人果真如大家所说，慈眉善目，很有涵养的老太太。 就在这时，堂中响起一道稚嫩声响，不知哪位小童说着想吃蟹。 张娘子听了好不无奈，“五郎莫要胡闹了，这时节哪儿有蟹。” 奈何那小男郎愣是不听，颇有一种今日吃不上蟹就不善罢甘休之意。堂中几人面面相觑，莫说沈家人自知是小儿胡闹，就是李莽也没法儿变出一只蟹来。 这才六月末，上哪儿找蟹去。 “二丫头你平日最有主意了，不若哄哄五郎？”沈大爷蹙着眉头看向那位曾送东西给周瑶理的娘。 原来她行二。 沈二娘子也是拿这小屁孩没办法。 周瑶理看全场无一人能行，怕这小子会耽误自己下工，霎时心下一横。 “老夫人，我或许有法子一试。” 第6章 小露身手攒名声 周瑶理话音刚落，顿时全场的目光都聚焦在她身上，就连一旁的李莽都不知她能有何主意。 “这里不是耍小聪明的地儿。”李莽朝她使了个眼色，低声从牙缝里挤出句话。 周瑶理同样皱起眉头为自己辩驳，“李师傅我没开玩笑。” 他俩的动静沈家人都看在眼里，沈五郎又闹得厉害，沈老夫人干脆直接越过李莽看向他身后的周瑶理，“总归不过是一道菜罢了，小娘子既有办法，李大厨不妨让她试试。” 小儿啼闹最是惹人无奈，既如此倒不如看看她能做出道什么菜来。 李莽犹豫不定时，沈二娘子也开口替周瑶理说话，“李大厨暂且信厨娘一回吧，凡事都得尝试一番。” 既然沈家人都开口了，李莽便不再阻扰。 周瑶理跟着丫鬟回到厨房，片刻过后端着个盘子走在丫鬟后头回到正厅。 沈家丫鬟接过她手中的碟子放在沈小五郎面前，周围众人甚是好奇，就连李、刘二人也想不到她会做出个啥来，纷纷看向桌上新添的那道菜。 乍一看还真像那么回事儿，顶上是金黄的蟹膏，再仔细瞧便会发现底下还铺着层嫩白蟹肉。层层交叠，连淌在其中的汤汁都像极了蟹浆。 “五郎尝尝？” 沈小五郎轻轻舀上一勺，刚放进嘴便亮着眼睛看向一旁的沈老夫人不住点头，“阿家，是蟹肉的味道！” 周瑶理此时也提心吊胆生怕不合口味，双手紧握期待小孩的反应，直到沈家五郎边说着好吃边把盘中的食物一扫而光，才放下心松口气。 “这位？”沈老夫人此时笑着看向周瑶理，想起自己还不知道她名唤什么，转头看向李莽。 “这是周厨娘，云禾酒馆刚来的庖厨。”李莽立马反应过来，向众人介绍她。 “可否询问周厨娘如何变出盘蟹肉来？”还不是吃蟹的季节她却能凭空端上盘满膏蟹肉，实在让人新奇。 “回老夫人，这菜名为赛螃蟹。”周瑶理不打算藏着掖着，反正早晚都是要知道的。 就在那小屁孩嚷嚷着要吃蟹时，她瞄到旁边的李莽满脸惆怅，心下暗道炒盘赛螃蟹不就得了？ 蹦出这个念头时脑子里闪过光亮，随即出现一张菜谱，系统女音同时出现，“恭喜挑战者触发通道，请合理利用。” 原来这就是之前系统提过的通道，先前她还以为通道是将她传送回现代争分夺秒查菜谱，搞半天这东西不是给她的，是给菜谱用的。 “赛螃蟹？”张娘子疑惑开口，实是不知其寓意。 “在我老家那边曾经也有位老太太可喜欢吃蟹了，奈何也是在这样的时季馋得不行。” 周瑶理瞧她们感兴趣，便把人名略去当讲故事般，“她家厨子因此想了个法子。” 用鸡蛋“狸猫换太子”，将蛋清同蛋黄分开再预调酱汁。 少许生姜切沫，碗中加入陈醋、料酒、少许盐，再加上一点点糖即可，最后再倒入一点清水。 热油下锅，蛋清翻炒凝结后倒入一半酱汁随即捞出装盘，用同样的方法翻炒蛋黄液。 金灿的蛋黄覆盖在嫩弹的蛋白块上被浓郁的酱汁包裹住，一道非赛螃蟹即刻出锅。 “当真有趣得紧。”沈二娘子听完感慨道，用鸡蛋替作螃蟹从未听闻过，“先前便觉着周娘子不一般，果真如此。” “瑜娘可曾认识？”沈老夫人转头，有些惊讶看向她。 沈二娘子便简略提起之前在文房铺那事儿，夸得周瑶理连连摆手。 “沈二娘子谬赞，实是不敢当。”再夸下去她就要起飞了。 天色不早，因着雍都朝有宵禁法，张娘子大赏完便送他们仨出门，临了沈二娘子喊住周瑶理。 见她二人有话说，李莽叮嘱她别耽误太久，随即率先上马车。 “二小姐可有事找我？” 沈二娘子拉过她的手笑着说道，“想起还未同你互通姓名，我叫沈秋瑜，家中长辈唤我瑜娘。” 周瑶理也同她互道姓名。 “我以后便唤你瑶娘，可好？” 周瑶理闻言点头，沈秋瑜看着不难相处，是个好相与的人。 回程路上李莽时不时看向周瑶理，另一侧的刘大厨更是明目张胆地盯着她看，嘴里还发出啧声。 周瑶理被他二人看得发毛，“二位大厨为何如此看我？” 怪让人慎得慌。 “你的老家真有道菜名为赛螃蟹？”李莽托着下巴，这位周娘子浑身上下都是谜团。 “千真万确，我骗您干嘛呀！” 周瑶理默默吐槽，中华上下五千年，那叫咱家。 “哎呀我还没尝过，当真有蟹味儿？” 刘大厨回想起刚刚在沈府看到的那盘赛螃蟹，馋得不行。周瑶理捂嘴偷笑，答应明日再做一盘给他尝尝。 第二天早上周瑶理回到现代的家里，一起床就把做赛螃蟹的教程拍成视频上传。前些时候反反复复在两个时空来回跳转，她有些适应不过来，便停更了一段时间。 半个多月来她早已习惯现在这种节奏，合计着该一步步恢复更新，毕竟在现代也是要生存的。 和她先前做过的视频相比，这支视频肉眼可见的简单，不一会儿的功夫便拍完了。剪辑上传后，周瑶理打算去趟书店再买一些和美食相关的书籍。 林嘉行的调研任务基本结束，剩下最后一天无所事事，干脆去书店转转，刚好就在酒店附近。 去书店并非是他临时起意。没打开那部影片前，他的食欲几乎为零，只能吃不死就能往嘴里塞，主打活着就行。 看了近半个月的美食视频，意外勾起林嘉行的食欲。正好此次回国，他便想着干脆带本食谱回去。 林嘉行没想到他才出国两年不到，国内咖啡馆都开进书店里了，不过分界还算明显。 他想要的那类书籍正巧在靠近咖啡馆那侧，林嘉行对这些一窍不通，随便挑了两本就打算结账走人，刚一转身便愣了神。 对面咖啡馆靠外侧坐着的女生，十分眼熟。他掏出手机打开软件里的唯一关注，比对之后发现就是同一个人。 “三个…长得都一样？”林嘉行之前还觉得是巧合，现在又有点不确定了。 巧合过多，便显得诡异。 隔壁书店是去年新开的，和其他书店不同，这家不仅卖书还可以借书。周瑶理平时无聊的时候最喜欢来这逛逛，随便拿本感兴趣的书去隔壁咖啡店，经常能坐上小半天。 咖啡店也是隔壁书店老板开的，也算是联合营销了。 如同往常一样，周瑶理一坐下就掏出笔记本，将自己想要的信息全都记下来，咖啡店里全是和她一样捧着书的人，格外安静。 然而这次总有些怪异的感觉，周瑶理抬起头看向旁侧，便和站在过道旁的男生对上眼。 对方见她转过来还愣了一下，随后略带歉意朝她点了下头，转身就走了。 周瑶理还在状况之外，等回过神才发觉对方好像有点熟悉，但又想不起在哪儿见过。 睁开眼看见满屋古代装饰时，周瑶理已经没了刚开始的惆怅，从善如流地打水洗漱，再穿过后院往酒馆后厨走去。 她现在满脑子只有当天下第一厨的想法，其他事情通通闪开。 “周厨娘今日可早。” 王东家这几日又雇了个洗碗工，还是个看起来只有十五六岁的小姑娘。 那孩子嘴甜得很，每日见着周瑶理都笑嘻嘻打招呼。 “燕娘也早。“ 周瑶理拿过墙上挂着的襻膊，边和对方聊天边往身上套。燕娘家就住在这附近，人也勤奋，酒馆一开门就来了。 对方见她从后院过来，一脸疑惑，“瑶姐姐也同李大厨他们住在后院吗？” 可不是嘛，周瑶理自己也发愁呢。眼见着这个月就要发工钱了，她到现在都找不到机会出去寻房子，甚至不知道这儿的房屋中介在何处。 看向眼前的小姑娘时，周瑶理瞬间眼前一亮，放下刀走到还在洗菜的燕娘旁边蹲下，“燕娘可知咱们昌南道，在哪儿可租到房子？” “租房？”对方听不懂她口中的租房是何物。 周瑶理又解释到，“就是用钱财向有房子的人借一间屋子的意思。” “瑶姐姐说的是赁屋吧！” 她疯狂点头，小孩你懂我。 可惜对方也没办法给她提供有效信息，燕娘和爹娘住在自己家，长这么大也没租过房子，自是不懂。 如此一来周瑶理只好作罢，想着过几天便是25日了，到时候再去街上问问看好了。 不多久李莽他们也来了，刘大厨一看到周瑶理就想起昨晚那道赛螃蟹，生怕她忘了。 “小周你可别忘了昨晚答应我的。” 周瑶理好一顿无语，嘴上说着知道了，手下动作不减。等她切完这筐菜再说，免得等等黄蛮又再瞎搅和。 黄蛮此时更想知道她二人之间在打些什么哑谜，怎么短短一日不见，这姓周的把刘大厨也治得服服帖帖，再这样下去不得踩在自己头上。 “周厨娘果真不一样，短短半月便将咱们后厨的人都摸得一清二楚。”黄蛮实在见不得她好，巴不得给她泼点脏水。 周瑶理连个眼神都懒得分给他，“可真是看得起我，这不还有你对我虎视眈眈吗。” 说完把刀下的瓜蔬一铲再放进盘中，端起盘子同他插肩而过，余光都为未曾分他一半。 黄蛮顿时气得胸口起伏，正想叫住她，下一秒平日里不怎么踏入后厨东家撩开帘子走进。 王东家走进来打眼一看就见黄蛮傻愣愣地站在中间，瞬间拧起眉毛。平日里他插科打诨不做事也就罢了，现在还敢在他眼皮子底下偷懒，“黄蛮你若是不想干就滚，有的是人争着进我云禾的后厨。” 黄蛮霎时不敢吭声，夹着尾巴走到一旁老老实实干活。 周瑶理忙着备菜，哪管他们那边的动静。刘大厨从昨晚开始就念叨着想吃那道赛螃蟹，趁着有空，周瑶理顺手起锅烧油，下蛋翻炒淋上酱汁再捞出，一气呵成。 王东家此时还未离开，看她端上一盘从未见过的菜色放在桌上，好奇凑上去看个究竟。 “周娘子做的这是？” “赛螃蟹！”站在旁边的刘大厨抢着回答，“昨儿小周就是靠这道菜拿下沈家五郎的。”