《穿越七零：我的大杂院厨娘生活》 第133章 澡堂矛盾，情谊考验 李秀芬把书放在桌上，还没来得及坐下，赵大妈就从门口探进头来。 “秀芬，该咱俩去洗澡了。” 她抬头看了眼天色，太阳已经偏西，院子里的水桶都收得差不多了。 “行，我这就走。”她应了一声，起身拿了换洗衣服和肥皂盒。 两人一路走到澡堂，路上没怎么说话。赵大妈脚步快，手里的搪瓷盆磕在腿边啪啪响。 进了澡堂大门，热气扑过来，墙上的瓷砖湿漉漉的，地上铺着几块旧麻袋防滑。 她们找了个靠边的位置坐下脱鞋。吴婶已经在里面了，蹲在自己带来的小板凳上搓脚，听见动静扭头看了一眼，没吭声。 李秀芬低头解扣子，心里有点紧。昨天院里那场吵，她没掺和，可耳朵没少听。 吴老蔫私传白糖的事被街道查了底，虽没定性为倒卖，但风声已经传开。 赵大妈今天这脸色，一看就是还憋着火。 水龙头哗哗地放着水，几个人陆续进来。 有人打趣说：“今儿人齐啊，连吴婶都这么积极？” 吴婶冷笑一声：“我怎么不能来？我又没偷澡票。” 话音刚落，赵大妈手里的毛巾重重摔进盆里。 “谁说你偷澡票了？你男人干的事儿，你自己心里没数？” 吴婶猛地站起身，头发还滴着水：“你这话什么意思？当着大伙儿的面乱咬人？” “我咬谁了？”赵大妈也不示弱，“昨儿供销社老张亲口说的，你家老蔫拿粮本替人换糖，一斤糖搭半斤油，转手就赚差价！这不是投机倒把是什么？” “他替邻居帮忙捎带，又没收钱！哪条法律规定不能帮人带东西？” “票证是国家管的！不是你们家后院种的白菜，想给谁就给谁！” 两人越说越凶，声音在澡堂里来回撞。 旁边几个女人悄悄往边上挪，生怕被波及。 李秀芬赶紧起身拦在中间：“都别说了，洗个澡而已，何必吵成这样。” 她一手按住赵大妈的肩膀，另一只手去扶吴婶的手肘，“赵姐你也歇口气，吴婶你也坐下，有话好好讲。” 吴婶甩开她的手：“你少在这装好人！前两天在院里你不也听见了？你们一个个都在背后戳我们脊梁骨！” “我没说过一句坏话。”李秀芬站稳了，“但我得说句公道话——票是国家发的，谁都不能乱用。可骂人打人也不对。” “你还教训起我来了？”吴婶眼睛红了，“我家老蔫要是真贪财，能轮到你们嚼舌头？他一个月工资才多少？孩子上学要钱，老人吃药要钱，我不让他想办法，难道跪街上去讨？” 赵大妈冷笑：“谁家不难？周建国两口子都上班，妞妞天天锁屋里，人家也没见干违法的事儿！” “那是他们命好有个双职工名额！我们家就靠他一个人，你不让我寻活路，是要我们喝西北风？” “那也不能坏了规矩！” “规矩是给你们这些有靠山的人定的！我们这种没背景的，守规矩就得饿死！” 李秀芬听得心口发闷。这话听着刺耳，可也不是全无道理。 她想起自己刚穿来那会儿，家里米缸比脸还干净，林建华加班回来一碗酱油汤泡饭都能吃得香。 那时候要是有人肯帮一把，哪怕是一把玉米面，也能记一辈子。 但她更清楚，这事不能顺着说。 一旦让人觉得违规可以被原谅，以后谁都敢伸手。 她深吸一口气，声音沉下来：“吴婶，你说难，我们都懂。可越是难，越要守住底线。你想想，要是人人都像你说的那样‘寻活路’，那明天谁来给你送煤？后天谁借你针线？大院这么多年靠的是什么？不就是个信字吗？” 吴婶怔了一下，嘴张了张，没说出话。 赵大妈喘着气，手指还在抖：“我不是要跟你过不去。我是怕……怕咱们这儿风气坏了。以前谁家缺盐少醋，喊一声就有人递。现在呢？连块肥皂都要算计着用。” “那你也不能指着鼻子骂我男人是贼！”吴婶声音低了些，但语气还是硬的。 “我没说他是贼。”赵大妈顿了顿，“我说他做事欠考虑。咱们都是老邻居，犯不着为这点事伤感情。” 澡堂里安静了几秒。只有水龙头滴答滴答地响。 李秀芬赶紧接话：“既然都不是冲着人去的，那就别再提了。今天这事，就当在澡堂里冲干净了。” 她说完，弯腰拧干毛巾，递给吴婶，“你背上有块灰没搓掉，我帮你弄一下？” 吴婶迟疑了一下，接过毛巾，低声说了句“谢谢”。 李秀芬又转身给赵大妈倒了杯热水：“您喝口暖暖身子，别气坏了。” 两人各自坐着，不再对视，但也没再开口骂人。 其他女人见状，慢慢开始说话。有个年轻媳妇笑着说：“哎哟，刚才我都吓死了，还以为要打起来。” “打什么打。”另一个接话，“真打起来，所长立马就得来开批斗会。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！笑声零星响起。气氛总算松了一点。 李秀芬坐在角落搓衣服，手泡在冷水里有点疼。 她看着眼前这一幕，忽然明白一件事： 光会做饭、光会省钱，根本护不住这个家。 真正难调的不是饭菜咸淡，而是人心之间的那点分寸。 洗完澡出来，天已经黑了。 她拎着盆往回走，路过院子水龙头时，看见孙寡妇正蹲着接水。 “秀芬姐。”孙寡妇抬头叫她，“刚才听说你们在澡堂差点吵起来？” “没事了。”她笑了笑，“都过去了。” 孙寡妇点点头，压低声音：“赵大妈走的时候跟我说了句，她说她话说重了，让我不用担心。” 李秀芬嗯了一声，没多问。 回到屋里，她把湿衣服挂在绳子上，然后坐到桌前。 笔记本摊开着，上面还写着白天记下的几条学习计划。 她拿起铅笔，在最后添了一行字： “光会做饭不够，还得学会说话。” 写完，她盯着那行字看了很久。 窗外传来几声咳嗽，是吴婶家的方向。 她合上本子，吹灭了灯。 黑暗中，手指还搭在铅笔上。 隔壁传来碗筷轻碰的声音，接着是林建华推门的脚步。 她没动，也没出声。 林建华放下工具包，看见她在黑里坐着。 “还没睡？” 她抬起头，声音很轻：“你说……咱们这个院子，还能像从前那样热乎吗？” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第134章 市场隐患，忧心忡忡 林建华放下工具包，看见秀芬还坐在桌前。屋里没开灯，只有窗外一点微弱的光映进来。 “怎么还不睡？”他走到桌边，顺手拉开抽屉想找火柴。 秀芬抬眼看了他一下，没说话，只是把手边的笔记本合上了。 林建华摸出火柴划亮，煤油灯噗地一声燃起来。他把灯芯挑高了些，屋里亮了。他倒了杯热水递过去，“有心事？” 秀芬接过杯子，手指贴在杯壁上，暖了一会儿才开口：“今天洗澡回来，我在想吴婶家的事。” 林建华嗯了一声，在她对面坐下，“她们吵完就散了，你还惦记着？” “不是为吵架。”她摇头，“是吴老蔫。他在自由市场卖白糖和酱油的事，我亲眼看见的。供销社的人当场把他拦住，人没被带走，东西没收了。” 林建华眉头皱了起来，“这事厂里也传开了。说街道最近要抓几个典型，敲山震虎。” “那咱们院里……会不会受影响？”秀芬声音压低了些。 林建华沉默了几秒，“按理说各管各的，可要是查起来，邻居之间互相包庇、通风报信，都算问题。轻的批评教育，重的写检查，连累家属也不是没可能。” 秀芬的手指轻轻敲了下桌面，“赵大妈今天在澡堂骂得狠，其实我心里也怕。不是怕她脾气大，是怕这种事越来越多。谁家都不容易，可一开头松了规矩，后面就收不住了。” 林建华点头，“你说得对。老蔫也是糊涂。他一个工人，不该碰这根线。” “可我也明白他为啥这么做。”秀芬叹了口气，“孩子上学要钱，老人吃药要钱，工资月月光。换了谁，心里不急？” 林建华喝了口凉茶，“急归急，不能乱来。我们家虽然不宽裕，但饭能吃饱，衣能穿暖，比早几年强多了。有些人忘了以前的日子有多难。” 秀芬低头看着杯子里漂浮的茶叶梗，“我知道该守规矩。可我也在想，市集上的菜比副食店便宜，肉铺割下的边角料也便宜。要是能找条路子，让大家吃得更好点，是不是也算好事？” 林建华盯着她，“你是说……我们也去市集买东西？” “不是去买。”她摇头，“是能不能想办法换点东西。比如我腌的咸菜，炸的麻花，拿出去换点青菜、豆腐，不收钱，就以物易物。这样不算投机倒把吧？” 林建华愣了一下，“你真敢干这个？” “我没想好。”她老实说，“就怕一步走错，全院跟着倒霉。可光守着粮本、油票过日子，什么时候是个头？孩子们一年到头见不到几块肉，孙寡妇家小强瘦得胳膊像筷子，周建国两口子天天啃窝头配萝卜干……这些我都看在眼里。” 林建华没接话，起身走到床边脱外套。他动作慢，像是在想事情。 过了会儿，他说：“厂里最近风声紧。技术革新搞得热火朝天，上面又强调纪律整顿。这时候谁要是撞上去，别说处分，连年终评优都没份。” 秀芬点点头，“我知道轻重。我不是想带头干违法的事。就是觉得，总该有个法子，既能让大家过得好一点，又不犯错误。” 林建华重新坐回椅子上，“你要真想试试，先别声张。看看别人怎么做，哪些东西能换，哪些碰都不能碰。尤其是粮、油、糖、布这些统购物资，一根线都不能沾。” “我懂。”她说，“我就想从吃的下手。自己做的点心、酱菜，材料都是自家票证买的，不算违规。拿出去换点时令蔬菜，或者鸡蛋、豆制品，应该没问题。” 林建华看着她，“你打算什么时候开始？” “不急。”她摇头，“得先观察一阵。特别是吴老蔫这事后续怎么处理。要是他被通报批评，甚至影响年终分福利，那就说明风头正紧，咱们更得老实待着。要是最后只是口头警告，没动实质，说明上面睁一只眼闭一只眼，咱们才能慢慢试探。” 林建华点头，“这样稳妥。你脑子活，做事也细，我不反对你动脑筋。但记住一点——宁可慢，不可错。” 秀芬笑了下，“我知道。我又不想当万元户，就想让家里多吃顿好的，顺便帮邻居省点钱。” 两人安静下来。外头传来几声咳嗽，是隔壁吴婶家的方向。 林建华打了个哈欠，“时候不早了，睡吧。” “你先睡。”她说，“我还想坐会儿。” 林建华躺下后翻了个身，背对着她，没多久呼吸就匀了。 秀芬没动。她把杯子端到嘴边，水已经凉了，她还是喝了一口。 她重新打开笔记本，翻到空白页。拿起铅笔，笔尖停在纸上，迟迟没落。 她想起昨天在澡堂说的话——光会做饭不够，还得学会说话。 现在她明白了，光会说话也不够，还得学会判断什么时候该说，什么时候该闭嘴；什么时候该往前走一步，什么时候必须停下。 她终于落下一笔，写了个标题：**市集可用物资清单**。 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！下面她开始列： - 自制咸菜（雪里蕻、辣白菜） - 炸麻花（用节省的油） - 鸡蛋糕（鸡蛋可省一个） - 萝卜缨团子 - 酱黄瓜 - 糖蒜 写到这里她停住了。 这些东西拿出去换什么？ 青菜？豆芽？韭菜？这些副食店也有，价格也公道，换了并不划算。 她需要的是稀缺品。 比如新鲜猪肉边角料，可以熬油、做馅；比如鸡蛋，营养好，孩子爱吃；比如豆腐皮，能卷菜也能炒着吃。 但她也知道，这些东西在市集上往往来路不明。私人养的鸡下的蛋，没人敢明摆着卖；乡下带来的肉，多半没盖章。 一旦牵扯到无票商品，性质就变了。 她把铅笔横放在纸上，盯着那行标题看了很久。 然后她翻过一页，在背面写下三个字：**等时机**。 她不知道这个时机什么时候来。也许等吴老蔫的事过去了，也许等厂里这次整顿结束了，也许要等到政策真的松动那一天。 但她知道，如果什么都不做，日子只会原地打转。 如果做错了，整个院子都会遭殃。 她合上本子，吹灭了灯。 黑暗中，她听见林建华翻了个身，床板吱呀响了一声。 她坐在原位没动。 窗外风吹着晾衣绳上的布条轻轻晃，拍打着墙皮。 屋里静得很。 她忽然想到钱科长在书店说的话：“现在政策也在变，工人也要懂技术，主妇也能成专家。” 那时候她只觉得是句鼓励的话。 现在她觉得，那句话里藏着点别的东西。 她伸手摸了摸桌角的笔记本。 指尖碰到纸面的一瞬，外面又传来一声咳嗽。 这次声音近了些，像是从院门口传来的。 她没起身去看。 而是把本子往怀里拢了拢，像是护住什么重要的东西。 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第135章 知识运用，美味升级 天刚蒙蒙亮，煤炉上的水壶开始冒白气。秀芬轻手轻脚地掀开锅盖，把泡了一夜的玉米面糊倒进去，顺手从枕头底下抽出那本《大众菜谱》，翻到“红烧豆腐”那页。 她盯着书看了会儿，又抬头看看灶台上的东西：北豆腐半块、酱油一小勺、葱姜末在碗里堆着，还有前两天熬油剩的一小撮猪油渣。这些就是全部家当了。 书上说要用料酒去腥，还得先煎后炖。可她没料酒，炉火也不稳，煎久了容易糊。她合上书，低头想了一会儿，决定换个法子。 锅烧热，她把猪油渣扔进去，噼啪一声响，香味立马窜了出来。接着撒葱姜末，再放豆腐块，慢慢焙。两面微黄后，加一点水和酱油，盖上锅盖焖几分钟。最后撒一把晒干的小虾皮——这是上次赶集时郑老爷子悄悄塞给她的。 整个过程不到二十分钟，省油也省事。她尝了口汤汁，咸淡正好，还有一股鲜味往上顶。 太阳爬过院墙的时候，厨房门口多了两个影子。是孙寡妇和小强，端着盆来接热水。 “李婶，您这锅里炖的啥？香得我站外头都闻见了。”小强鼻子动了动。 秀芬掀开锅盖，“豆腐，换了种做法。你娘要是不嫌麻烦，帮我看着炉子，我盛一碗给你们尝尝。” 孙寡妇连忙摆手，“使不得使不得，你们自己吃就行。” “真不是啥金贵东西，就是按书上学了个新烧法。”秀芬已经拿碗盛好了，递过去，“你帮我看会儿火，我再去炒个萝卜丝。” 孙寡妇接过碗，低着头不敢看她。小强却盯着那豆腐直咽口水，手指抠着裤缝。 等秀芬炒完菜回头，看见母子俩正蹲在角落吃饭。小强嘴里塞得鼓鼓的，眼睛亮得像灯。 “阿姨，这豆腐……是不是放肉了？”他咽下去才问。 “没放。”秀芬笑，“就多了一步焙，加点虾皮提味。” “比我爹过年炖的还香！”小强扭头看他娘，“妈，你说是不是？” 孙寡妇没说话，夹起一块豆腐慢慢嚼。她眼圈有点红，但没让眼泪掉下来。 “以前我也做豆腐，咋就没你这手艺？”她低声说，“你是真肯下功夫。” “书上看的。”秀芬坐到他们旁边，“改了几处，适合咱家这条件。其实手里东西不少，就差个想法。” 孙寡妇点点头，把碗往小强那边推了推，“多吃点。” 中午饭桌上，林建华回来吃饭。他扒拉两口饭，忽然停下来，“今儿这豆腐不一样。” “变了做法。”秀芬夹一筷子给他，“用猪油渣炝锅，焙过后再焖，省油又入味。” 林建华嚼了几下，点头，“确实比以前香。你还记着那些老法子？” “不是老法子，是新学的。”她说，“书店那本书上写的，我照着改了改。” 林建华看了她一眼，“你还真把那书当回事了。” “当然当回事。”她低头吃饭，“光守着票证过日子不行，得想办法让一顿饭变出三顿的味道来。” 林建华没再说话，闷头吃了第三碗饭。 下午日头偏西，秀芬坐在桌前，翻开笔记本。她在“市集可用物资清单”后面，另起一页，写下几个字：**可改良菜谱计划表**。 她一笔一画往下写： ? 醋溜白菜+蒜苗提香（提升普通菜档次） ? 玉米面掺奶粉（若有）做发糕（营养优化） ? 鸡架熬汤+挂面煮馄饨（模拟荤汤） ? 萝卜缨剁馅包蒸饺（废料升级） 写到这里，她停了一下，想起早上小强吃的那个样子。 她继续写下去：“知识不是为了显摆，是为了让苦日子也能嚼出甜味来。” 本子合上时，外面传来脚步声。吴婶路过厨房门口，探头看了一眼灶台。 “又鼓捣啥呢？”她嗓门不小，“一大早看书，中午烧豆腐，晚上该不会要开饭馆了吧？” 秀芬正在洗锅，听见也没抬头，“试试新法子，不成也不浪费。” “哼，票证都不够用，还讲究这个？”吴婶撇嘴，“我看你是闲的。” 秀芬擦干手，从柜子里拿出一个小罐子，舀了一勺炸好的辣酱，装进一只旧玻璃瓶里。 她走到吴婶面前，把瓶子递过去，“昨儿炸的辣白菜酱，您带回去配饭吃。” 吴婶愣住，“给我？” “尝尝看。”秀芬笑着说，“不好吃下次不送了。” 吴婶接过瓶子，没再说什么，转身走了。走几步又停下，回头看了眼灶台，嘴唇动了动，到底没开口。 第二天早上，秀芬起床烧水时，发现门口放着一把青菜。是刚摘的菠菜，根上还带着泥。 旁边没有留条，也没人说话。 她把菜拎起来看了看，放进盆里泡上。 等她打开《大众菜谱》准备研究早饭，听见院里有人喊：“小强！回家吃饭！你李婶做的发糕，凉了就硬了！” 是孙寡妇的声音。 秀芬抬头看向窗外，小强正一路小跑往这边冲，书包在背后一颠一颠。 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！她赶紧把锅里的水烧上，又从坛子里挖出一点糖精。玉米面里加了点白面，揉成团，捏成小饼状，贴在锅边蒸。 没多久，屋里飘出一股甜香。 小强第一个冲进来，“阿姨！我能先吃一个吗？” “等你娘来了再吃。”秀芬拦住他，“要讲规矩。” 孙寡妇随后进门，手里端着一碗腌萝卜，“我们带了下饭菜，能搭个伙不？” “当然能。”秀芬揭开锅盖，热气扑出来，“刚出锅，趁热吃。” 三人围在小桌旁。小强咬了一口发糕，眯起眼睛，“甜！比供销社卖的点心还松软！” 孙寡妇也吃了一口，慢慢嚼着，“你这玉米面能做成这样，真是……不容易。” “书上说，发酵时间要够，火不能太大。”秀芬给自己也夹了一个，“我还试过加奶粉，可惜现在弄不到。” “你能想到这些，就已经比别人强百倍了。”孙寡妇看着她，“我们家小强有福气，遇上你这么个好邻居。” 秀芬低头喝了一口热水，没说话。 她知道，这些东西改变不了大环境。吴老蔫的事还在查，厂里风声也没松。她也不敢贸然动市集的主意。 但她也明白了一件事：有些路不能走太快，可有些事，现在就能做。 只要一家人吃得香，邻居愿意来敲门，日子就不算难熬。 她吃完最后一口发糕，把碗收进盆里。 太阳照进屋子，落在空碗边上，亮了一圈。 她站起来，把笔记本重新打开，在“可改良菜谱计划表”下面，又添了一行： ? 干?豆腐（已验证，可推广） 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第136章 工厂危机，挺身而出 太阳刚照进厨房，锅里的水咕嘟冒泡。秀芬把最后一块发糕放进蒸笼，正要盖上锅盖，院门口传来急促的脚步声。 林建华冲了进来，脸上全是汗，工装也没换。 “厂里出事了。”他喘着气，“新机器又停了，全车间卡住，领导叫人挨个往回喊。” 秀芬手一顿，锅盖没盖实，热气从缝隙里往上窜。 “不是前两天才调好？”她问。 “说是自动控制箱老跳闸，一启动就断电。”林建华抓起搪瓷缸灌了口水，“老张急得直骂人，小李蹲那儿一宿了，查不出毛病。” 秀芬放下锅盖，转身从柜子里拿出布包，掏出一条干净毛巾递过去。“你先擦把脸，我给你装点热水带着。” 林建华接过毛巾，没动。“这次不一样，上头盯着技改进度，要是拖了，整个班组都受影响。” 她说：“那你快去吧，别耽误。” 林建华点头，转身就走。走到院门口又回头，“饭不用等我。” 秀芬站在门口，看着他背影跑远。她没回厨房，而是折身进了屋，从枕头底下摸出那本《大众菜谱》，翻开夹着纸条的那页——上面记着几行歪歪扭扭的字：**继电器、接地线、电压波动、感应电流**。 这是前些日子小李来串门时随口说的。那天林建华带他回家吃饭，小李一边啃窝头一边念叨新设备的事，提到控制系统最怕干扰，接地必须牢靠。 当时她听着只当是闲聊，现在想起来，那些话像是钉子一样扎进脑子里。 她合上书，把布包重新系好，顺手抓了件外衣披上，锁上门就往外走。 到工厂大门口时日头已经高了。传达室老头抬头看了她一眼，没拦。他知道这是林建华的媳妇，前阵子还送过辣酱来。 车间里一片闷热，机器都歇着，工人三三两两围在控制柜旁边。老张坐在小板凳上抽旱烟，眉头拧成疙瘩。林建华蹲在地上，手里拿着螺丝刀，正拆配电箱的盖子。 小李站在一旁，脸色发青，手里捏着万用表，指针不动。 “再试一次？”有人问。 “试了八回了。”小李声音哑，“一送电就跳，保险丝都没烧，说明不是短路。” 老张吐出一口烟，“要不干脆拆了这洋玩意儿，换回老机床？” “不能换。”林建华抬头，“换了算技改失败，年底评先进全泡汤。” “那你说咋办？”老张瞪眼，“咱们都是干活的，又不是大学生，哪懂这些花里胡哨的东西？” 没人接话。空气像凝住了一样。 秀芬站在人群外，听了几分钟，心里有了底。 她往前走了两步，轻声说：“是不是接地出了问题？” 所有人都转过头。 老张愣了一下，“谁啊？” “我是林建华爱人。”她说，“刚才听他说机器老跳闸，我想起来小李之前提过，这系统对地线要求特别严。” 小李皱眉，“你怎么知道这个？” “你上次来我家吃饭说的。”她看着他，“你说如果接地电阻太大，外壳带电，保护装置就会误判成漏电，自动断电。” 小李睁大眼，“我……我说过这话？” “你还说，标准是不能超过四欧姆。”她继续说，“现在测了吗？” 现场静了几秒。 老张哼了一声，“女同志懂啥电？回家做饭去吧。” 林建华站起来，挡在秀芬前面，“让她说完，反正现在也没招。” 秀芬没退，“你们看看那个铁管。”她指向墙角一根锈迹斑斑的金属管，“那是焊的接地极吧？下雨天潮得很，阻值肯定超标。” 小李顺着她手指的方向看去，脸色变了。 “有道理……”他喃喃，“我们一直查线路和元件，没想过接地本身有问题。” “拿万用表测一下就知道。”她说，“可以用压降法，不用专门测电阻仪。” 小李猛地转身翻工具箱，“有表！我记得还有副表笔！” 老张还在抽烟，但烟头已经快烧到手指了，他都没觉着。 几分钟后，小李和林建华一起把测试线接上。一根连控制柜外壳，一根连主电网接地桩。 万用表指针慢慢动了。 “读数多少？”老张站了起来。 “差不多十欧姆。”小李声音发抖，“超了两倍多！” “那就对了。”秀芬说，“这么高的电阻，潮湿时候更容易形成感应电流，系统以为漏电，当然跳闸。” “那怎么办？”有人问。 “临时拉根铜线。”她说，“从控制柜直接接到主接地网，降低阻值。等天晴了再重做接地极。” 小李咬牙，“可行！我现在就接！” “我帮你。”秀芬卷起袖子。 林建华看了她一眼，没说话，转身去拿绝缘胶带和扳手。 两人蹲在控制柜旁边，秀芬扶着线头，小李拧螺丝。她的手稳，动作利落，一点不像没碰过电的人。 老张抱着胳膊站在边上，一句话不说。 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！线接好了。小李深吸一口气，“试一下？” “送电！”林建华喊。 有人推上闸刀。 嗡—— 机器发出低沉的轰鸣，皮带开始转动，油泵正常供油，仪表盘上的灯一个个亮起来。 成了！ 车间里一下子炸了锅。有人拍大腿，有人喊“活了活了”，小李一屁股坐在地上，笑出了声。 老张走过来，脸红得像喝了酒。他抓住秀芬的手，使劲摇了摇，“哎哟，真是看走眼了！你这脑袋里装的啥学问啊！” 秀芬笑了笑，“就是听得多，记得牢。” 小李爬起来，认真看着她，“姐，你要是愿意，下次技改会能不能来听听？咱们真缺你这样能听懂又能讲明白的人。” 林建华立刻说：“这不行，厂里开会哪能让家属随便进。” 秀芬摇头，“我也不能常来。不过你们要是有问题，可以来找我聊聊。” “那说定了！”小李激动地说，“有些事我们钻牛角尖，你反倒看得清。” 老张拍拍林建华肩膀，“你娶了个宝啊。” 几个人还在围着机器检查运行状态，秀芬悄悄退出人群，走出车间。 外头阳光刺眼。她眯了下眼，抬脚往回走。 路上经过供销社，她进去买了半斤挂面，又拿票换了两块豆腐。出来时看见周建国骑车过来，见了她停下。 “听说厂里机器修好了？谁弄的？” “大家一块查出来的。”她说。 “我媳妇说，是你指的路。”周建国咧嘴一笑，“现在全院都在传呢。” 秀芬没应，拎着东西继续走。 回到院子，刚进门就听见吴婶的声音。 “……真是秀芬给说对了？一个女人家，还能懂机器？” 另一个声音是赵大妈：“人家懂不懂我不知道，可我知道她天天看书，笔记写了好几本。你家老蔫敢去倒腾票证，她可从来没占过公家一寸便宜。” 吴婶不吭声了。 秀芬低头笑了笑，没进屋，径直去了厨房。 锅里还炖着萝卜汤，她掀开盖子看了看，汤色清亮，萝卜软了。她加了点盐，关了火。 正准备盛汤，听见外面孙寡妇在喊：“小强！别跑！李婶留了汤给你娘喝！” 脚步声咚咚响，小强冲到门口，喘着气，“阿姨，我娘说您救了厂子？” 秀芬舀汤的手顿了一下。 “没有。”她说，“我只是说了句话。” “可我爸说了，要是机器一直坏，林叔他们都要扣奖金。”小强仰着头，“那您不就是救了大家的钱？” 秀芬把汤碗递过去，“快拿回去趁热喝。” 小强接过碗，没走，忽然说：“李婶，我以后也想学技术。” 她抬头看他。 “我想变成那种，别人卡住的时候，能说出关键话的人。” 秀芬笑了。 她伸手摸了摸孩子的头。 手刚落下，院外传来一阵喧闹声。 有人骑着自行车飞快冲进来，车轮碾过水洼，溅起泥点。 那人直奔厨房门口，远远就喊： “秀芬！街道办的人来了，说要找你问话！” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第137章 澡堂和解，情谊重归 自行车冲进院子，车轮碾过水洼，泥点溅到墙上。那人停在厨房门口，远远就喊：“秀芬！街道办的人来了，说要找你问话！” 秀芬正把汤碗递给小强，手没抖，也没抬头看。她只说了一句：“知道了。”然后转身回灶台，关火，揭锅盖，把剩下的汤舀进另一个盆里。 小强抱着碗站在原地，眼睛亮着。他想说什么，又没说，只是用力点了点头，转身跑了回去。 秀芬收拾完厨房，听见院里有人议论。声音不大，但断断续续飘进耳朵里。“听说她一句话救了厂里的机器？”“可不是嘛，连老张都服了。”“女人家懂啥电？怕是瞎猫碰上死耗子。” 她没停下手中的活，擦净灶台，收起抹布，把空锅倒扣在炉上。等一切归位，她才换下围裙，从柜子里拿出干净衣裳和毛巾，放进布包里。 天快黑了，澡堂还开着。她知道赵大妈和吴婶今晚都会去。这事儿拖不得。人心里的疙瘩，久了就解不开了。 她走到院门口，正好看见赵大妈拎着桶往巷子走。她追上去：“大妈，一块儿去？” 赵大妈脚步顿了一下，脸上没什么表情，“你也去啊？” “好几天没洗了。”秀芬笑了笑，“正好顺路。” 两人走了一段，谁都没说话。快到澡堂时，看见吴婶从另一头过来，手里也抱着包袱。三人碰在门口，空气一下子紧了。 吴婶看了她们一眼，没打招呼，低头先进了门。 澡堂里雾气腾腾，灯泡昏黄，水声哗哗响。几个女人在池子里泡着，低声聊天。秀芬脱了衣服，坐在角落的小板凳上搓身子。她没急着说话，先帮赵大妈递了热水。 赵大妈低声道谢，声音很轻。 过了会儿，吴婶挪到另一边，离她们不远不近。秀芬起身，端起盆子走到她身后，“我帮你搓背吧。” 吴婶肩膀一僵，“不用你假好心。” “我不是来显摆的。”秀芬声音平，“我是来洗澡的，也是来跟你们说说话的。” 吴婶没动。 秀芬轻轻搓起来。动作稳，力道适中。她说：“前年冬天，赵大妈半夜给我家送姜汤，因为我家孩子发烧。那时候煤炉灭了，水都烧不开。她自己熬了姜糖水，顶着风送来。我记得清清楚楚。” 赵大妈在那边听着，手停住了。 “还有一次，孙寡妇家断粮，吴婶把自己舍不得吃的鸡蛋塞她门缝里。我没说错吧？” 吴婶喉咙动了动，“那是我看她可怜。” “可你不光给了鸡蛋。”秀芬继续说，“你还顺手把她晾在外面的衣服收了，叠好放在桌上。这事没人知道，是我那天早上路过看见的。” 吴婶低下头，手指抠着盆沿。 “咱们住一个院，谁没接过谁一碗热汤？”秀芬说，“吵归吵，心还是连着的。” 赵大妈忽然开口：“我不是气她占地方……我是气她说我爱占便宜。可我自己也知道，有时候确实手脚不太干净。” 这话一出，澡堂里安静了几秒。 吴婶抬起头，看向那边，“我……我也不是真想骂你。就是看你总跟秀芬好，跟钱婶说笑，还帮孙寡妇带孩子，我就觉得……你眼里没我了。” 赵大妈眼圈红了，“谁说没你？去年我摔了腿，是你天天帮我提水做饭，一连半个月。我不记得？” “那你干嘛当着大家面说我小气？”吴婶声音发颤，“我脸往哪儿搁？” “我嗓门大，说话冲。”赵大妈抹了把脸，“对不起。” 吴婶咬着嘴唇，没应声。 秀芬从布包里拿出两块皂角。一块递给赵大妈，“这是桂花熬的，去年晒的花。”又拿出另一块，“这块加了猪油，洗完手不皴。” 赵大妈接过，低头闻了闻。 吴婶迟疑了一下，伸手接过去。 两人坐着，谁都没动。水汽在头顶缓缓流动，滴答声从房梁上传来。 过了好久，赵大妈伸出手，“以前是我不好，说话不过脑子。对不起。” 吴婶看着那只手，粗糙，指节粗大，掌心有茧。她慢慢抬起自己的手，握住。 “我也……不该背后说你坏话。”她说，“我不该说你拿公家煤块回家烧。” “我确实拿过。”赵大妈点头，“可那年冬天太冷，我家老头子咳得睡不着，我就……顺了两块。我知道不对。” “我都干过。”吴婶苦笑，“谁没偷偷多用点公用煤？谁没抢过灶台多煮会儿饭？可这些事，非得撕破脸说？” “不说出来，心里就堵。”赵大妈抽了抽鼻子，“现在说了，反倒松快了。” 秀芬坐在边上，没再说话。她看着两人握着手，肩膀微微抖着，像两个终于肯认错的孩子。 澡堂的灯闪了一下，没人注意。 她们穿好衣服，一起走出门。夜风吹在湿头发上，有点凉。三个人并排走着，脚步慢，但走得齐。 快到院门口时，赵大妈忽然说：“下礼拜赶集，你要不要一起去？买点酱菜。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！吴婶愣了一下，“你请我？” “谁请你？”赵大妈哼了一声，“我想吃你腌的辣白菜，得有人作伴才行。” 吴婶嘴角动了动，“行啊，反正我也要去扯块布，给老蔫补裤子。” 秀芬走在中间，笑了。 回到院子，她没直接回家。她绕到孙寡妇家门口，敲了敲门。 门开了一条缝，小强探出头，“李婶？” “汤还热吗？”她问。 “热着呢！”小强回头喊，“娘！李婶来看咱了！” 孙寡妇披着外衣走出来，脸上带着笑，“这么晚了，快进来坐。” “不了。”秀芬摇头，“我就看看你们有没有缺什么。” “啥都不缺。”孙寡妇望着她，“今天厂里那事，我听说了。你真是……了不起。” “别这么说。”秀芬摆手，“我只是说了句实话。” “可你说对了。”孙寡妇声音轻，“别人听不懂的话，你能听懂。这不是本事是什么？” 秀芬没接这话。她看了看屋里亮着的煤油灯，说：“早点睡，明天还得上学。” 小强点头，“李婶，我以后也要像你一样，能帮上别人。” 她摸了摸孩子的头，转身走了。 院子里安静下来。几家窗户还亮着灯，有人在拉家常，笑声传出来。王霞抱着妞妞从外面回来，看见吴婶家门口堆的煤筐不见了，取而代之是一条扫净的通道。 她愣了一下，笑着说：“今儿太阳打西边出来了？” 吴婶在屋里听见了，没反驳，只哼了一声，嘴角往上扬了扬。 秀芬回到屋，脱下外衣挂好。她从枕头底下摸出笔记本，翻开新的一页。笔尖顿了顿，写下几个字：**可改良菜谱计划表**。 下面列了几行： ? 醋溜白菜+蒜苗提香 ? 玉米面掺奶粉做发糕 ? 鸡架熬汤+挂面煮馄饨 ? 萝卜缨剁馅包蒸饺 她一笔一画写完最后一句：“知识不是为了显摆，是为了让苦日子也能嚼出甜味来。” 合上本子，她吹熄煤油灯。 窗外传来孩子们跳皮筋的声音，唱的是新编的调子：“东院李婶巧手妙，西院两家不吵架，你家省下半勺油，我家多口萝卜汤——” 有人跟着笑起来。 她靠在床头，闭上眼。 第二天清晨五点半，天刚蒙蒙亮，秀芬轻手轻脚起床。她在煤炉上温水泡开昨夜剩的玉米面糊，一边翻开那本破旧《家常菜谱》。 指尖划过“红烧豆腐”一页。 她对照副食本上的存货，勾出可用材料：北豆腐半块、酱油少许、葱姜末自种、猪油渣一小撮。 锅热后用猪油渣炝锅，放入切块豆腐慢焙，待两面微黄再加酱油水焖收汁，最后撒一把晒干的小虾皮增鲜。 全程控制火候，避免粘锅。 菜成之时，她特意盛出一碗，请路过的孙寡妇母子尝鲜。 小强咬了一口，眼睛瞬间睁大：“阿姨，这豆腐……像肉一样香！” 孙寡妇尝后眼眶微红：“以前也做豆腐，咋就没你做得好吃？你是真肯琢磨。” 秀芬笑道：“书上看的，改了几处。其实咱手里东西不少，就差个想法。” 午后阳光洒进小屋，她再次打开笔记本，在“市集可用物资清单”之后，新增一页标题：“可改良菜谱计划表”。 下列条目： ? 醋溜白菜+蒜苗提香（提升普通菜档次） ? 玉米面掺奶粉（若有）做发糕（营养优化） ? 鸡架熬汤+挂面煮馄饨（模拟荤汤） ? 萝卜缨剁馅包蒸饺（废料升级） 她一笔一画写下最后一句总结：“知识不是为了显摆，是为了让苦日子也能嚼出甜味来。” 合上笔记本，望向窗外晴空。 她神情平静而坚定，眼中光芒比往日更亮。 院外传来一阵喧闹声。 有人骑着自行车飞快冲进来，车轮碾过水洼，溅起泥点。 那人直奔厨房门口，远远就喊： “秀芬！街道办的人来了，说要找你问话！” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第138章 市场规范，机遇初现 自行车冲进院子，车轮碾过水洼，泥点溅在墙上。那人停在厨房门口，远远就喊：“秀芬！街道办的人来了，说要找你问话！” 秀芬正站在灶台前搅着锅里的玉米糊，听见声音也没慌。她把勺子靠在锅边，擦了下手走出来。 “人呢？”她问。 骑车的汉子指了指巷口，“刚走，去吴老蔫家了。” 秀芬点点头，没多说，转身回屋把火调小，盖上锅盖。她知道为啥来人。 昨天夜里，吴老蔫偷偷卖了几包药酒，说是祖传方子泡的，能治腰腿疼。结果有人喝了肚子不舒服，闹到街道。这事本没人知道是谁经的手，可今早一查摊，连人带货被堵了个正着。 她端着碗坐在门槛上，慢慢喝完玉米糊。天光已经亮透，院里开始响动。赵大妈提着桶出来倒水，看见她，压低声音说：“听说老蔫挨训了，登记名字还写保证书。” 秀芬嗯了一声。 “这回算轻的。”赵大妈接着说，“要是换前几年，直接送去学习班。” 秀芬放下碗，“那现在是啥说法？” “说是以后允许摆摊，但得守规矩。东西要来路清白，不能乱标价，更不能掺假。”赵大妈顿了顿，“听说还能申请临时证，只要材料齐，就能正经做生意。” 秀芬听着，心里动了一下。 她想起前些日子看市集，早上豆腐卖得最快，中午点心摊一个都没有。大家想吃口热乎的，只能排队等国营食堂，可食堂哪天都缺人手，经常下午三点就没饭了。 她站起身，把碗放进盆里，围裙也没摘，径直往吴老蔫家门口走。 门虚掩着，屋里静得很。她敲了两下，听见里面咳嗽一声，门开了一条缝。 吴老蔫穿着旧棉袄，眼窝发黑，胡子拉碴。他看见是她，愣了一下，把手往后缩了缩，像是怕她看见什么。 “我给你带了点吃的。”秀芬把手里那碗还温着的玉米糊递过去。 吴老蔫没接。 “你是来看我笑话的吧？”他声音哑，“还是来告诉我，当初不该碰那些事？” “我不是来教训人的。”秀芬把碗塞进他手里，“我是来问你，还想不想干点正经事？” 吴老蔫低头看着碗，没说话。 “街道说了，以后合规的摊子可以留。”她说，“只要你不再搞那些来路不明的东西，就能活下去。” “活？”吴老蔫苦笑，“我现在连站出去的胆子都没了。” “那你更得动起来。”秀芬说，“越躲，别人越当你有鬼。你现在该做的，不是缩着，是让人看见你在改。” 吴老蔫抬头看她。 “你想过没有，为啥你卖药酒能成？因为大家真需要这个。”她说，“不是信你那酒有多神，是没人管这些小事。要是有人天天卖热汤、卖点心，谁还去买你的药？” 吴老蔫眼神闪了闪。 “我知道你跑过不少地方，认识人多。”秀芬继续说，“你懂行情，也敢说话。我要是自己弄个小摊，没你帮忙，根本撑不住。” “你？”吴老蔫皱眉，“你要干啥？” “我想做点熟食。”她说，“炸麻花、蒸鸡蛋糕、酱菜包，都是用票能买着的东西，不犯禁。我在家试过，一锅能出二十个蛋卷，成本不到五毛钱，卖两分一个也有人买。” 吴老蔫听得认真了些。 “难点不在做，是在卖。”她说，“我没时间守摊，林建华也不答应我去太远的地方。可你要愿意出面，我可以教你做法，原料我来配，赚的钱咱们分。” 吴老蔫沉默很久。 “你不怕我拿你的方子自己干？” “你可以试试。”秀芬看着他，“但你想想，孙寡妇家孩子发烧那次，我送过去的姜汤是你给的药材吗？赵大妈冬天咳得睡不着，我熬的糖水是你家的糖吗？我帮的人，图过你一分回报吗？” 吴老蔫低下头。 “我不指望你立马信我。”她说，“但我信你还能走正道。不然街道也不会只让你写保证书。他们也在等机会，看看谁愿意改。” 外面传来脚步声，是邻居出门上班。吴老蔫把门拉开一条缝，往外看了看，又关紧。 “你说的合作……”他声音低，“怎么开头？” “先小来。”她说，“明天我做一批麻花，你拿去市集角落卖。不挂牌，不说谁做的，就放个篮子，标好价格，看有没有人买。有人问，你就说是个熟人做的，干净实惠。” “万一没人买呢？” “那就当喂了狗。”秀芬说，“反正材料也不贵。可要是有人买了，回头再来问，那就是机会。” 吴老蔫盯着地面，手指在碗沿上蹭了蹭。 “你真不怕出事？” “怕。”她说，“可光怕没用。日子是一天一天过的，不是吓大的。” 他抬起头，看着她的眼睛，“你要的不只是赚钱吧？” 秀芬没回避，“我想让咱们院里的人，都能多一口热乎的。你想过没有，为什么每次发粮票，大家都抢着换粗粮？不是不爱细粮，是不敢留。可要是有个地方，能用粗粮票换到好吃的，是不是就不用这么紧巴巴了？” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！吴老蔫慢慢坐下来，捧着那碗玉米糊，一口一口吃完了。 第二天一早，秀芬天没亮就起了炉子。她在案板上揉面，加了点糖精和自家攒的油渣末，搓成细条，下锅炸。麻花出锅时金黄酥脆，香气顺着门缝飘出去。 她装了半篮子，用布盖好，放在院中石桌上。 快八点时，吴老蔫来了。他换了件干净衣服，帽子戴得很低，走过来也不看人，低头把篮子拎起。 “就这些？”他问。 “今天就这些。”她说，“你带个秤，按两算，一两五分钱。不够称的，给一个也行，不强求。” 吴老蔫点头，转身要走。 “等等。”秀芬从屋里拿出一个小本子，递给他，“这是做法，记好了。油温几成下锅，炸多久，我都写了。你要是卖得好，下次我再教别的。” 吴老蔫接过本子，塞进怀里。 “回来的时候，跟我说说。”她说。 他没应声，走了。 秀芬回到屋里，从枕头底下摸出笔记本，翻开新的一页。她写下几个字：**市集合作可行性分析** 下面列了三行： ① 食材票据必须合规使用 ② 优先服务本院及周边街坊 ③ 利润微薄但可持续 她写完最后一句：“不是所有光都来自太阳，有时一点火星，也能照亮一条小路。” 合上本子，她听见院外传来孩子的叫声。 抬头看，吴老蔫回来了，手里拎着空篮子。 他走到她门口，站着没动。 “卖完了？”她问。 他点点头，“还有人问，下回什么时候有。” 秀芬站起来，接过篮子。 “那你愿不愿意，跟我一起试试？”她看着他。 吴老蔫伸手摸了摸篮子边沿，手指碰到一处裂口，来回划了两下。 他抬起头，声音很轻：“你说怎么做，我听。” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第139章 知识传播，大院焕新 吴老蔫拎着空篮子走回来的时候，太阳已经升得老高。秀芬正蹲在门口刷锅，听见脚步声抬头看了眼。 “卖完了。”吴老蔫把篮子放在石桌上，声音低，但没躲闪。 秀芬放下刷子，走过去翻了翻篮底，几粒碎渣沾在布缝里。她伸手抠下来一点，放在手心看了看，又轻轻吹掉。 “有人问下回什么时候有。”吴老蔫补了一句。 秀芬点头，“那你就说，后天还有。” 她转身进屋，从柜子里拿出一个本子，翻开第一页，用铅笔写上：“麻花试销成功。成本可控，需求存在。可复制。” 写完合上本子，她站在门槛上喊了一声：“小强！妞妞！过来一下！” 两个孩子正蹲在墙根玩弹珠，听见叫忙跑过来。 “给你们讲个事。”她说，“昨天这篮子里装的是什么？” “麻花！”小强抢着答。 “对。那你们知道麻花是怎么做出来的吗？” 两个孩子摇头。 秀芬搬了张小板凳坐下，让他们也坐好。“面粉加水，揉成团，醒一会儿。再搓成长条，两股拧一起，下油锅炸。看着简单，可哪一步错了都不行。” “要是面太硬呢？”她问。 “炸不动？”妞妞试探着说。 “对。太软呢？” “会散。”小强说。 “所以啊，做东西要有数。”她伸出手，“就像你们背课文，一遍不行就两遍。做麻花也一样，炸糊了下次调火候。谁都不是一上来就会的。” 小强眼睛亮了，“我能学吗？” “怎么不能？”秀芬说，“回家先试试和面。你妈要是不让，就说我说的——练好了，周末来我家帮着炸，赚的五分钱归你。” “真的？”小强跳起来。 “当然是真的。” 旁边晾衣绳上搭着块旧报纸，被风吹得晃了一下。钱婶从屋里走出来收衣服，听见这话停了下手。 她没走远，站在自家门口叠衣服，听着这边说话。 秀芬看见她，也没停下。“其实不光是麻花。咱们每天吃的喝的，哪样不是动脑筋的事？白菜炖多久才烂？煤炉怎么烧才省？孩子发烧了该先做什么？这些都不是小事。” 钱婶叠完衣服，抱着往回走，走到一半又折回来，把手里的报纸递给秀芬：“这是我前两天留的，上面有个营养搭配表，你看有没有用。” 秀芬接过一看，是张食品报，角落登了篇《粗粮细作三法》。 “正好。”她说，“我正想找点材料。” 钱婶站着没走，“你刚说‘要有数’，这个词用得好。做事讲方法，比光靠经验强。” “您是老师，懂这个。”秀芬说，“我就怕我说不明白，大家听不进去。” “你可以编几句顺口溜。”钱婶说，“比如‘面要三揉三醒，火要前大后小’。孩子记住了，回家还能教大人。” 秀芬笑了，“这主意好。” 钱婶点点头，转身回屋。走了几步又停住，“下周……你还讲吗？” “讲。”秀芬说，“周三下午，就在这张石桌上。第一课教冬天存菜。” 钱婶应了一声，走了。 第二天一早，秀芬在院里支起小桌，摆上几样东西：一颗白菜、半截萝卜、一碗沙土、一块稻草。 她拿粉笔在石桌上画了个图，写着“存菜不烂法”。 赵大妈端着盆路过，看见问：“搞啥名堂？” “教你存菜。”秀芬说，“今年白菜便宜，每家都买了百八十斤吧？可到开春能吃上几斤？” “烂一半是常事。”赵大妈说。 “要是底下铺层沙，白菜根朝下码好，再盖稻草，屋里温度别太高，能吃到四月。”秀芬说着把沙土铺开，开始演示。 “这法子谁教你的？”赵大妈凑近看。 “郑老爷子提过一句，我试了几年才弄明白。” “那你咋不早说？” “以前没人问。”秀芬说，“现在说了，你们愿意听，我才敢讲。” 赵大妈哼了一声，“那你倒是多讲点。我家那口腌酸菜年年发霉，烦死了。” “下回就讲腌菜。”秀芬说，“关键三点：盐要够，水要没过菜，坛子口要封严实。” 孙寡妇抱着小强的衣服站在边上听了半天，这时小声问：“能不能……写下来给我？” “能。”秀芬从兜里掏出个小本，撕下一张纸，把要点写了递给她。 “不够明天再来拿。” 孙寡妇接过纸，手指摩挲了几下，低声说了句谢谢。 第三天下午，石桌周围坐了七八个人。大人小孩都有。 秀芬站在中间，手里拿着一根胡萝卜。“今天讲两个事。一是萝卜怎么放不变糠，二是孩子咳嗽了家里能做什么。” 她掰开一根萝卜，露出干裂的芯，“放久了就这样。要是埋进沙土里，或者用湿布包住根部，能保鲜一个月。” “那要是咳得厉害呢？”周建国下班回来听见，也停下来问。 “轻的可以煮梨水，加点冰糖。没有梨就用白萝卜切片煮，也能顺气。”秀芬说，“要是发烧，先擦温水，别捂汗。高了就去医院，别拖。” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！“你说的这些，厂里卫生所大夫都说不到这么细。”周建国说。 “都是平常经验。”秀芬说，“我不懂医，可当妈的都知道，孩子不舒服，家里得有人顶着。” 钱婶坐在不远处的小凳上，手里拿着个小本子，在记什么。 散了场，秀芬收拾桌子，发现石面上被人用粉笔歪歪扭扭写了几个字：“周三再来听。” 她笑了笑，拿抹布擦掉，回头看见钱婶还在门口站着。 “您记了不少吧？”她问。 “记了。”钱婶说，“我把你说的理了理，编了几句口诀。比如‘冬储菜，三层法，底铺沙，中码菜，上盖草’。念着顺，也好记。” “太好了。”秀芬说，“下次我来讲的时候念一遍？” “行。”钱婶顿了顿，“你要是愿意，我可以帮你抄几份，发给大家。” 秀芬看着她，点了点头。 从那天起，每周三下午，石桌边总会围一圈人。 有时候秀芬讲，有时候别人也插话。赵大妈说了她祖上传下来的酱豆做法，孙寡妇讲了怎么用旧毛线织袜子，连郑老爷子有天傍晚路过，也站住说了句“窗户缝拿旧布条塞紧，比糊纸暖和”。 吴老蔫没来听课，但他每天早上都会把秀芬放在门口的篮子拿去市集，下午带回空的。 有一天他回来时，篮子里多了几张纸条。 秀芬打开看，是不同人的笔迹： “麻花做法学会了，回家试了一锅，孩子吃得香。” “按你说的存菜，家里那堆白菜到现在一个没烂。” “孩子发烧用了擦身法，退了烧，没送医院。” 她一张张看完，叠整齐，塞进本子里。 晚上林建华回来，她正在灯下缝补围裙。 “今天又讲课了？”他问。 “讲了。”她说，“来了不少人。” 林建华喝了口水，“你这么折腾，不累？” “不累。”她说，“他们听进去一句，家里就能少糟蹋一口粮，多省一把煤。值得。” 林建华没再说什么，低头看自己的鞋，发现破了个洞。 秀芬瞥见了，顺手把围裙放一边，从针线盒里抽出一根线。 “明天接着讲？”他问。 “讲。”她说，“这回讲怎么修旧衣物。补丁打好了，照样穿得体面。” 林建华嗯了一声。 秀芬低头穿针，针尖穿过布料，拉紧线头。 院子里安静下来，只有远处传来孩子背书的声音。 “面要三揉三醒，火要前大后小……” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第140章 街巷变迁，情谊永恒 天刚亮，李秀芬就坐在小凳上翻针线筐。几张纸条从本子里滑出来，她一张张理好。有张写着：“补丁打成菱形花，孩子说像勋章。”她把纸条夹回去，拿布擦了擦剪刀。 赵大妈提着暖壶过来，站在门口倒水。“外头那棵老槐树没了，”她说，“昨儿锯的，连个影子都不剩。” 秀芬抬头看了眼院外，那边空了一块。 “树没了，可咱们还在。”她说。 赵大妈哼了一声，把壶蹾在石桌上。“这地方一天一个样，煤店都改名叫服务站了，广播里整天喊什么承包，听着不像咱的日子。” 秀芬没接话，低头把线穿进针眼。“眼看要过年，不如咱们照老规矩，各家出一样菜，摆个‘院宴’？” 赵大妈愣了一下。“你还记得这事儿？” “听你说过一回。”秀芬说，“那时候你讲你婆婆当家，年三十让全院人上你们屋吃饭，白菜豆腐炖粉条，吃到半夜。” “是啊……”赵大妈声音低了些，“那会儿人挨着人坐，挤得脚都没地儿放。” “现在也一样。”秀芬说，“地方小点，心不窄。” 赵大妈没再说话，转身走了。过了会儿又折回来，手里拎着个小坛子。“我腌的酱豆，不算好，凑合吃。” 秀芬接过坛子放在一边。“谢谢大妈，就等您这一口呢。” 消息传得快。中午还没到，孙寡妇抱着个粗瓷碗来了，揭开盖着的布，是半碗炸油饼。“我说了孩子爸才肯炸，就这点，不够分。” “够了。”秀芬说，“谁家都不是为多吃一口，是为这份心意。” 钱婶下午过来时，端了个小盆，里头是自家调的豆酱，上面还撒了点葱花。“我不大会做这些，但这个还能入口。”她说完放下盆就走，走到门口又回头，“周三的课，别停。” “不打算停。”秀芬说，“年后讲怎么熬高汤，骨头多泡水，火要慢。” 钱婶点点头，走了。 周建国下了白班，扛来半扇猪头。“厂里分的，本来想自己留着，王霞说大伙一起才热闹。”他把肉搁在井台边，“晚上我帮着刮毛烫皮。” 王霞下班回来，看见一堆人围在厨房门口，笑了。“你们这是要办席？” “差不多。”秀芬递给她一碗热水，“饺子馅调好了，在桌上，你歇会儿就动手？” “行。”王霞搓着手，“冷啊，手都僵了。” 吴老蔫天黑前回来，篮子比往常沉。他没说话，把篮子放在秀芬门口就走。她打开看，是一包红糖，还有一串没穿好的山楂。 她追出去，人在院门口抽烟。 “这钱……” “麻花赚的。”吴老蔫吐出口烟，“孩子们爱吃，攒了几天。” “那你该留着换布票。” “布票年年有，年三十就这么一回。”他顿了顿，“你要做糖葫芦，我明早去摘山里红。” 秀芬看着他背影，把红糖抱进屋。 第二天一早，厨房门口排了队。赵大妈占了灶台，锅里煮着豆子。孙寡妇在和面，准备蒸杂粮馒头。钱婶难得下厨，正用小火熬酱。周建国蹲在井边刮猪头，王霞在一旁烧热水。 秀芬把萝卜切片，放进砂锅。郑老爷子不知什么时候出来了，蹲在院角的小炉子前，往锅里添水。 “您也来了？”秀芬走过去。 “骨头泡了一宿。”老爷子头也没抬，“汤要三滚三撇沫，急不得。” “我帮您看着火。” “你去忙你的。”他说，“这锅我守着。” 她没再劝，回身把玉米面掺了点白面，准备蒸窝头。林建华下了夜班回来，见她在忙，脱了棉袄卷起袖子。“我来和面。” “你去睡会儿。” “睡不着。”他说，“外头吵，听见妞妞在唱什么‘面要三揉三醒’。” 秀芬笑了。“她们记住了。” “记得好。”林建华说着开始揉面，“比光吃饭强。” 人来人往，厨房不够用。秀芬拿了张纸，写了排班表贴在墙上：谁几点用灶，谁负责烧水，谁管收尾刷锅。赵大妈看了一眼，念出来：“李秀芬六点到七点，蒸主食；孙桂香七点到八点，热菜……哎哟还真像回事。” “省得抢。”秀芬说，“谁家炉火旺，谁多搭把手。” 钱婶破例把自己的小煤炉搬出来，放在廊下。“借你们用，别弄脏了。” “肯定不。”赵大妈应着，顺手把她的炉子擦了擦。 中午饭没人回家吃。一锅接一锅往上端。炸油饼、酱豆、炖猪头、蒸窝头，还有郑老爷子那锅骨头汤，每人盛了一小碗。孩子们端着碗满院跑，嘴里塞得鼓鼓的。 小强蹲在石桌边啃猪耳朵。“秀芬姨，我能写个字不？” “写吧。” 他从书包掏出粉笔，在桌上歪歪扭扭写：“年宴好吃。” 妞妞抢着加了一句：“秀芬姨最棒。” 赵大妈看见，拿抹布擦了半边，留下“年宴好吃”四个字。“留着，明天还能看。” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！傍晚下起小雪。秀芬在院里挂腊味，把几条腌好的肉挂在绳子上。林建华帮她把竹竿撑高，免得孩子碰到。 “今年比去年暖和。”他说。 “是。”秀芬仰头看，“腊八那天都没结冰。” “日子也顺。” 她没接话，低头整理绳结。远处新楼工地亮着灯，一闪一闪的，像星星。 她忽然想起什么，走进厨房。砂锅还在灶上，汤没喝完，冒着细泡。她盛了一碗，先送到郑老爷子门口。 老人开门，接过碗没说话，低头吹了口气。 她又送去孙寡妇家，小强正趴在桌上写作业，抬头喊了声“秀芬姨”。孙寡妇接过碗，说了句“又让你费心”。 第三碗给了赵大妈。她正往窗缝里塞布条。“风钻进来，炕都捂不热。”她接过碗喝了一口，“这汤鲜。” “老爷子熬的。” “他心软。”赵大妈说，“嘴硬一辈子，今儿主动端汤给王霞，我都吓一跳。” 秀芬笑了笑，端着最后一碗回屋。林建华已经睡了，鞋摆在床边，补好的洞在脚尖处，针脚细密。 她把汤放在桌上，没动。窗外，雪落得安静。院里那根挂腊肉的竹竿微微晃，绳子上的肉轻轻碰着墙。 石桌上，“年宴好吃”四个字被雪盖住一半，还看得清。 她站起来，把空碗收到厨房。路过水池时，看见盆里泡着几个山药。 明天要做山药糕。 她把盆往里推了推，免得夜里冻住。 灶上砂锅还在响，一小口一小口地冒泡。 汤没凉。 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第141章 新春伊始，情谊再续 天刚亮，李秀芬就进了厨房。盆里的山药还泡着水，她伸手摸了摸，表皮已经软了。锅架在炉子上，水刚开，蒸汽往上冒，打湿了窗沿的旧报纸。 她把山药捞出来，放在案板上切片。刀刃压下去，发出轻微的断裂声。一片接一片，整齐地码在碗里。灶上的锅腾出来了，她倒进一点油，等油热了，把五花肉块放进去翻炒。 肉一碰热锅，香味就出来了。可她知道，这还不够。酱油只剩小半瓶，糖也快见底。料酒早用完了，想买也没有。她停下动作，看着灶台发愣。 窗台角落那几束晒干的香草还在。是去年秋天她在院角种的，迷迭香、百里香，还有橘子皮撕成丝晒干的陈皮。本来只是图个气味清爽，没想到这时候能派上用场。 她拿剪子把香草剪碎，又抓了一把花椒和大料，在锅里干焙了一下。香气立刻变了，带着点辛辣和暖意。她把这些倒进一个小碗，加了两勺酱油、一小撮糖，再兑点热水搅匀。 肉炒到变色，她把调好的酱汁倒进去，翻了几下，盖上锅盖，转小火慢炖。火苗贴着锅底走，锅里开始咕嘟响。 没过多久，一股特别的味道从厨房飘出去。不是单纯的肉香，也不是常见的酱味，有点像草木烧过后的干净气息，又混着油脂的浓香。 赵大妈第一个闻到。她正蹲在门口刷痰盂，抬起头往这边看。“这是啥味儿？”她嘀咕一句，把手擦了擦，直接走进来。 “炖肉呢。”秀芬掀了盖子，“还没好透。” “你搁啥了？不像是光用酱油。”赵大妈凑近锅边闻了闻。 “加了点香草。”秀芬说，“还有陈皮。” 赵大妈不信似的夹了一块尝。肉一入口，她眉毛抬了起来。“哎哟！这肉怎么不腻？还有一股清气儿？” “你不觉得重。”秀芬说。 “对！”赵大妈点头，“平时吃两块就嫌肥，这个我能再来一块。” 话音刚落，孙寡妇抱着小强站在门口。孩子鼻子灵，老远就闻到了。“妈，是肉味！”他扒着门框往里看。 “进来吧。”秀芬招呼他们，“锅里还有。” 孙寡妇有点犹豫。她知道别人家过年不容易，不想占便宜。可小强已经松开手，跑进来盯着锅看。 “给孩子一块。”秀芬用筷子夹起一块瘦多肥少的递过去。 小强接过肉，吹了两下就咬。烫得直哈气，眼睛却亮了。“香！比食堂的肉还香！” 孙寡妇这才接过一块，小心地咬了一口。她很久没吃过这么顺口的肉了，不齁也不腻，嚼完嘴里还留着点回甘。 “你这调料是哪儿买的？”她问。 “没有卖的。”秀芬说，“是我自己配的。” 这话一出，门口又来了人。钱婶路过，脚步停住了。她原本低着头走路，可那股味道太特别，让她忍不住抬头。 “你在用什么香料？”她站在门外问。 “家里存的。”秀芬盛了一小碗递过去，“您试试。” 钱婶接过碗，用筷子拨了拨肉块。她尝了一口，没说话，又夹了一块。最后点点头：“这搭配有意思。不像北方的炖法，也不像南方的甜口。” 秀芬笑了。“就是瞎试的。” “不是瞎试。”钱婶说，“是你心里有数。” 郑老爷子不知什么时候也来了。他没进屋，就站在院里闻了闻空气。然后走到厨房门口，看着锅说：“火再小点，汤收一半就行。骨髓化开了，才入味。” 秀芬记下了这句话。她把火调小了些，锅里的声音变得轻缓。 林建华是被香味醒的。他昨夜上了夜班，回来倒头就睡，连晚饭都没吃。这一觉睡到日上三竿，睁开眼就觉得屋里都是肉味。 他坐起来，穿鞋走出去。厨房门口站了好几个人，秀芬正在给妞妞装一小碟肉块。 “你也醒了？”她看见他，马上盛了一碗，“第一口给你。” 林建华接过碗，坐到小凳上。他咬了一大口肉，又夹了块山药放进嘴里。嚼了几下，眉头慢慢松开。 “这味儿……我说不上来。”他说，“但吃着舒服。” “那就多吃点。”秀芬坐在旁边看他吃。 孩子们围在石桌边，一人分了一小块。小强吃得嘴角油亮，妞妞把肉拌在饭里，一口一口吃得认真。赵大妈端着碗站在门口，一边吃一边跟人说：“李家这炖肉，真不一样。” 孙寡妇回去后，把剩下的肉放进罐头瓶里，藏在柜子最里面。她打算等小强明天上学带一点。 钱婶回家后，翻出一本旧书，在空白页上写下几个字：香草配花椒，陈皮提鲜，减酱增香。 林建华吃完一碗，又去添。这次他主动拿了锅铲，帮秀芬翻了翻锅里的肉。“我去劈点柴，晚上接着炖。” “行。”秀芬说，“明早还得蒸山药糕。” 院子里的人渐渐多了起来。有人问是不是买了新调料，有人说闻着就想流口水。吴婶站在自家门口，鼻子动了动，嘀咕了一句：“搞这些花样，能顶几天？” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！没人理她。 太阳升到头顶，锅里的汤已经收得差不多。秀芬关了火，把肉分装进几个陶罐。一罐留给自家年夜饭，一罐给了赵大妈，一罐给了孙寡妇，还有一小罐专门留给孩子们当零嘴。 她把最后一罐放进碗柜时，听见外面有人喊：“秀芬！” 是周建国的声音。他站在院中，手里拎着一小袋东西。 “厂里发的豆粉，没用完。”他说，“听说你在做点心，拿去用吧。” 秀芬走出来接过袋子。“谢谢。” “别光你忙。”他说，“大伙都沾你做的饭。” 王霞从屋里探出头。“晚上要不要帮忙洗菜？” “要。”秀芬说，“明早还得早点起。” 林建华从后院回来，手里抱着一捆柴。他把柴堆在灶边，看了眼陶罐。“够吃几天？” “够。”她说，“还能再炖一次。” 下午阳光斜照，厨房里还留着炖肉的余温。秀芬把锅刷干净，摆在架子上晾。灶台擦了一遍，水珠顺着边缘滴下来。 她转身去整理柜子，把剩下的香草包好，放进一个铁盒里。盒子是以前装饼干的，边角有点锈，盖子还能合上。 林建华坐在小凳上补棉袄。针线穿过布面，发出细微的摩擦声。他补的是袖口，那里磨出了洞。 “你歇会儿。”秀芬说。 “不累。”他说，“你忙了一早。” 她没再劝，低头把山药片铺在笼屉上。锅里加水，准备上锅蒸。水烧开后，蒸汽再次升腾，带着淡淡的甜味。 赵大妈过来敲门。“我家炉火旺，你要不要借我那儿蒸？省煤。” “不用。”秀芬说，“这儿就行。” “那你看着火。”赵大妈叮嘱一句，走了。 太阳偏西，院子里安静下来。孩子们玩累了，回屋写作业。大人们该采买的继续出门，没出门的也忙着收拾屋子。 秀芬打开锅盖，山药已经熟了。她用筷子戳了戳，软硬正好。关火后，她把蒸好的山药捣成泥，加了点糖稀拌匀。 林建华放下针线，走过来帮忙。“要做什么形状？” “圆的就行。”她说，“孩子爱吃。” 他洗手后开始揉面团。一个个小球搓出来，摆在地上晾着的盖帘上。 秀芬把炖肉的锅重新坐上，加了点水，准备把剩汤热一热。汤里还有些碎肉和油花，煮开后喝一碗，暖身子。 她刚点着火，听见外面有动静。回头一看，郑老爷子站在院中，手里拿着一个小布包。 他走到厨房门口，把布包递进来。“这个，炖肉时加一点，更香。” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第142章 公用厨房的小纷争 秀芬把山药泥摊在盖帘上时，听见后院传来水声。她抬头看了眼天色，日头刚爬过墙头，院子里开始有人走动。她收拾好手边的碗盆，把昨夜剩下的辣白菜装进一个小碟，放进篮子，准备去公用厨房做早饭。 炉灶还没生火，锅也空着。她端着米盆走到厨房门口，看见吴婶正蹲在水槽前搓菜。一大盆青菜泡在水里，水流哗哗地淌，顺着石槽往外漫。吴婶两只手来回揉洗，水花溅到地上，湿了一片。 秀芬站到旁边，等她洗完。过了会儿见没动静，轻声说：“吴婶，我得淘米了。” 吴婶头也不抬：“这水小得跟滴汗似的，你还催？昨儿炖一宿肉，水管都堵了吧。” 秀芬没接话，只把米盆放在一边，从篮子里拿出那碟辣白菜，搁在水槽边上。“给您尝个口，早上配粥吃正好。” 吴婶瞥了一眼，鼻子里哼了一声：“我不爱吃这些酸的，留着你自己吃吧。” 她说着，手却停了下来，慢慢把盆往边上挪了挪，让出一点位置。秀芬马上接水淘米，动作不快，但一步步来得稳。她把锅坐上，添水点火，火苗从灶眼蹿出来，舔着锅底。 赵大妈这时候从屋里出来，手里拎着暖壶。她路过厨房门口，看了一眼就停下脚步。“哟，这是抢水呢？还是比谁家活多？” 吴婶立刻皱眉：“谁抢了？我先来的，洗个菜还得报批？” “你先来是你的，可人家秀芬也没催你。”赵大妈把暖壶放在窗台上，“再说了，昨儿炖肉分你那罐子，你不是热着吃了？还带孩子分了两块？” 吴婶脸一绷：“我没让她送！她爱送谁送谁，又不是我求她的。” “没人说你求。”赵大妈声音高了些，“可人秀芬做事有分寸，你不让人用灶，她不说一句重话，还给你递吃的。你倒好，拿着不是当理说。” 吴婶站起来，把湿淋淋的菜捞进篮子，往旁边一放。“行行行，说得好像我多不讲理似的。”她嘴上硬，脚却往后退了两步，不再占着灶台边的位置。 秀芬把淘好的米倒进锅里，盖上锅盖。火已经烧旺，锅底发出轻微的响声。她蹲下身，往灶膛里加了两根细柴，火苗跳了一下。 赵大妈站在门口，看着她忙活。“你这锅粥要煮多久？” “二十分钟吧。”秀芬说，“等开了就行。” “那你看着火。”赵大妈说完，转身提起暖壶走了。走到一半又回头，“吴婶，你那一盆菜够吃三天了，别老占着地方。” 吴婶没应声，低头整理篮子，手指捏着一块布巾，慢慢擦菜叶上的水珠。她眼角扫过那碟辣白菜，碟子还在原地，里面的菜丝红亮亮的，沾着一点蒜末和辣椒油。 秀芬坐在小凳上守灶，耳朵听着锅里的动静。粥刚开始冒泡，她掀开锅盖看了看，又盖回去。她从篮子里拿出早上要蒸的山药糕面团，摆在盖帘上，等锅里粥滚了就换屉。 吴婶抱着菜篮子往回走，经过厨房门口时脚步慢了。她没看秀芬，也没看灶台，只是从兜里掏出钥匙开门。进屋前，她把手里的布巾搭在门把手上，顺手把那碟辣白菜端了起来。 屋里传出一声响，像是碗碰到了桌子。接着是孩子的声音：“妈，这是啥？” “别人给的。”吴婶说，“不爱吃就别动。” 秀芬听见了，没抬头，继续往灶里添柴。火光映在她脸上，一闪一闪。锅里的粥开始咕嘟响，她起身把火调小了些。 赵大妈晒完被子回来，站在自家门口拍灰。她看见吴婶家门缝底下露出一小截纸角，像是包东西剩下的旧报纸。她没多看，转头冲厨房喊：“秀芬，我家炉火旺，你要蒸东西，可以挪过去用。” “不用了。”秀芬说，“这儿就行。” “那你小心看着火。”赵大妈叮嘱了一句，回屋去了。 吴婶家屋里，孩子偷偷夹了一筷子辣白菜放进嘴里，马上吐出来：“太辣了！” “让你别吃！”吴婶拿过碟子，把剩下的菜倒进自家腌菜坛子里，盖上盖，蹾在橱柜角落。她没把碟子洗，也没还回去，就放在水池边。 秀芬把粥煮好，关了火。她掀开锅盖，热气扑出来，带着米香。她把山药糕的笼屉放上去，重新点火。火苗再次升起来，照着她低着的头。 赵大妈从屋里探出头：“你这香味一出来，谁都坐不住。” 秀芬笑了笑：“等好了给你们送点。” “我要两块！”赵大妈说，“小孙子最爱吃这个。” 秀芬点头，一边守灶一边想事。她记得吴婶家有两个孩子，大的上学，小的才五岁。她家煤票总是不够，冬天烧炉子也省着。前阵子听说她男人抱怨工资低，她自己天天算粮本。 锅里的水又开始响，蒸汽顶着笼屉盖，发出噗噗的声音。秀芬掀开看了看，山药糕表面起了细小的裂纹，说明熟了。她关火，让糕在锅里焖几分钟。 这时吴婶开门出来，手里端着空碗。她走到厨房门口，把碗放在窗台上。“还你碗。” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！秀芬抬头：“不用急。” “还了。”吴婶说完，转身要走。 “等等。”秀芬从笼屉里取出一块山药糕，用干净布包好，递过去，“给孩子吃吧。” 吴婶顿了一下，伸手接过。布包温热，她攥在手里，没说话，也没道谢，转身回屋。门关上了，屋里传出孩子问：“妈，啥味这么香？” 秀芬把剩下的糕分成几份，一份留给自家，一份装好准备给赵大妈。她把灶台擦干净，水桶拎到水槽边接水冲洗。 水流还是不大，但她不急。等水满了，她提进厨房，把锅碗刷了一遍，摆回架子上。 赵大妈过来拿山药糕，闻了闻说：“你这手艺，真是没得说。” 秀芬说：“就是换个做法。” “可不是嘛。”赵大妈拍拍她肩膀，“有些人啊，嘴硬心软，其实也知道谁好谁坏。” 秀芬没接这话，只把最后一块糕放进盖帘，盖上纱布。她抬头看天，日头已经升到院子中间，阳光照在公用厨房的水泥地上，干得很快。 她把篮子收好，准备回屋。刚走到门口，听见吴婶家门又开了。她回头看了一眼。 吴婶站在门口，手里拿着那个小陶碟。她把碟子放在厨房外的石台上，转身就走，脚步比刚才轻了些。 秀芬走过去，看见碟子底下压着一张纸条。她拿起纸条展开，上面写着三个字： “够辣。” 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第143章 炖肉引来的邻里情 秀芬提着水桶往回走，阳光照在水泥地上，反着亮光。她刚走到自家门口，就闻到屋里飘出一股肉香，是昨夜炖的那锅肉还温着。她放下水桶进屋，揭开锅盖看了看，汤汁收得正好，肉块软乎乎地躺在里面，颜色深红。 她想着赵大妈早上说要两块山药糕，便顺手把剩下的几块装进碗里，又盛了一小碗炖肉，用布包好，准备送去。可刚走到门口，她停了下，心里一动——孙寡妇家孩子上学早，饭总吃得匆忙，不如先送过去。 她拎着食盒出门，脚步轻快。孙寡妇家屋子低矮，门框上挂着一条旧布帘。秀芬站在门外喊了一声：“桂香姐，在家吗？” 布帘掀开，孙寡妇探出头来，手里还拿着针线。看见是秀芬，她脸上有些局促，“这么早，有事？” “没事儿。”秀芬把食盒递过去，“锅里炖了点肉，热着呢。给你和小强尝一口，垫垫肚子。” 孙寡妇连忙摆手：“这怎么行，你自个儿留着吃吧。” 话没说完，小强从屋里跑出来，一眼看见食盒，鼻子抽了抽：“阿姨，好香啊！” 秀芬笑了，直接把食盒塞进孙寡妇手里：“就当帮我尝个味，看咸了淡了。我一个人做，也没个准头。” 孙寡妇低头看着食盒，手指捏着布角，没再推。她轻声说：“那……谢谢你了。” “谢啥。”秀芬转身要走，“等哪天你腌萝卜好了，分我一碗就行。” 她刚走几步，听见身后传来小强的声音：“妈，我能现在吃吗？”接着是碗筷响动，还有孩子满足的哼声。 秀芬没回头，嘴角微微翘起。 她接着往郑老爷子住的角落去。老人平时不爱见人，屋子靠院尾，窗户常年关着一半。今天太阳好，他坐在门口的小凳上，手里摆弄一副旧象棋，黑红两色棋子被磨得发亮。 秀芬走近，放慢脚步：“老爷子，晒太阳呢？” 老人抬眼看了她一下，点点头，没说话。 “昨儿您说炖肉火候要慢，我记住了。”秀芬从食盒里取出一小盅肉，“今早多焖了一会儿，您给看看，这样成不成？” 老人盯着那盅肉看了几秒，才伸手接过。他打开盖子，闻了闻，又用筷子轻轻拨了拨肉块。过了会儿，他点头：“火到了七分，差一把松枝炭，再煨两个钟头，中间别揭锅。” 秀芬认真听着，连声应道：“记住了，下次我就这么办。” 老人抬头看了她一眼：“你肯听老人话，是好事。” 他说完，夹起一块肉放进嘴里，慢慢嚼着，脸上的皱纹松了些。他没再说别的，但手里的动作缓了下来，像是在细细品味。 秀芬站着没走，等了一会儿才说：“您要是还知道啥窍门，以后也跟我说说。我做饭不怕麻烦，就怕做不好。” 老人没立刻答，只是把空盅放在脚边，重新拿起一枚棋子，摩挲着边缘。半晌，他低声说：“明儿你要再做，我那儿有块陈年冰糖，能去腥，还能提亮汤色。” 秀芬眼睛一亮：“真的？那太好了！” 老人点了下头，不再多说，目光落回棋盘上。但秀芬看得出，他的神情比平时柔和。 她道了谢，转身回屋。路过孙寡妇家门口时，布帘掀开一条缝，孙寡妇走出来，手里攥着一把葱。 “家里没别的，就这点青葱，刚洗的。”她把葱递给秀芬，“等我腌了萝卜，一定给你送一坛。” 秀芬接过，葱根还带着湿泥，叶子翠绿。“你太客气了，就是一碗肉的事。” “不一样。”孙寡妇声音轻，但很认真，“别人眼里是口吃的，可我知道，你是惦记我们娘俩。” 秀芬没接这话，只笑着把葱放进篮子：“下回炖肉，我还找你要葱。” 两人站了一会儿，阳光照在两人身上。小强趴在窗台上，冲秀芬挥手，嘴里还嚼着东西，笑得露出缺牙。 秀芬也挥手，转身回屋。 中午过后，她在院子里晾抹布，听见脚步声。抬头一看，郑老爷子拄着拐杖走过来，手里多了个小布包。 他走到秀芬跟前，把布包递给她：“冰糖，裹着防潮。用的时候敲碎一点就行。” 秀芬双手接过：“谢谢您，真不知道该怎么报答。” “不用报答。”老人顿了顿，“你愿意听，我就愿意说。” 他说完，转身慢慢走回屋。背影有点弯，脚步却稳。 秀芬打开布包，里面是一块黄褐色的冰糖，棱角分明，沉甸甸的。 她回到厨房，把冰糖收进罐子里。锅还在灶上，她添了水，把剩下的肉倒进去重新加热。这次她加了两片姜，又撒了一小撮碾碎的冰糖。 火苗舔着锅底，汤开始冒泡。香味比早上更醇，不腻，带着一丝清甜。 她正看着火，听见外面有人叫她。 “秀芬！” 是孙寡妇，牵着小强站在院中。孩子手里举着一张纸。 “小强非要把这个给你。”孙寡妇说。 秀芬走过去，接过那张纸。是作业本撕下来的一页，上面画了幅画：一个女人站在灶台前，锅里冒着热气，旁边写着三个字——“秀芬阿”。 画得歪歪扭扭，但能看出用心。 “我画的！”小强仰着头，“你天天做饭，香，我们都爱吃！” 秀芬低头看着画，喉咙有点发紧。她摸了摸孩子的头：“画得好，阿姨收下了。” 她把画折好，放进围裙口袋里。 太阳偏西，她坐在门槛上缝补林建华的衣裳。针线来回，动作熟练。风从院外吹进来，带着傍晚的凉意，但鼻尖仍能闻到那股炖肉的香味。 她知道，这味道不会马上散。 她抬头看了眼院子，孙寡妇在门口扫地，小强蹲在地上玩石子。郑老爷子的屋门关着，但窗台上多了一个空碗，是刚才盛过肉的那个。 她低头继续缝衣服，针尖穿过布料，发出细微的声响。 远处传来收音机的声音，播着天气预报。 她手上的动作没停。 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。 第144章 票证难题与智慧化解 秀芬坐在炕沿上，手里的针线刚缝完最后一针。林建华的褂子补好了，她抖了抖布面，看了看天色，太阳已经偏西，院子里静下来。收音机还在响，播报着明天的天气。她把针别回布包里，顺手拉开抽屉，取出副食本和粮票册子。 她一边翻一边算。前两天分肉、送点心，用掉不少白面和粗粮票。灶台上的米缸也快见底了。她记得月初领票时，全家一共才领了十二斤粗粮，现在这个月还没过完，家里只剩三斤多点。可下月初还有五天才发新票，这几天要是不省着吃，饭都接不上。 她放下本子，眉头皱了一下。这是她穿过来以后头一回真正为票证发愁。以前总觉得有林建华的工资、厂里发的劳保、自己会做吃的，日子总能过下去。可这回是制度卡得死，再多办法也变不出票来。 她起身走到厨房，打开柜门看了看。坛子里的玉米面不多了，小米更少。她伸手捏了点出来，在掌心搓了搓。这点量，撑不了几天。她又想起早上孙寡妇家小强啃着肉饼的样子，心里更紧了。 她坐回桌边，开始盘算谁家可能有多余的票。赵大妈一家五口，票紧巴巴的，不可能匀出来。周建国两口子上班忙，孩子妞妞吃饭靠食堂搭一顿，票倒是够用，但人家从没提过有结余。孙桂香那边街道偶尔给补助，可她自己都难顾上，更别说帮别人。 她想到钱婶。 钱婶一家三口，丈夫在机关，儿子在读中学。她听林建华说过，钱科长饭量小，母子俩吃得也清淡。前些日子下雨，她给钱婶送过一次萝卜蜂蜜膏，进门时看见桌上剩了半碗粥，明显没吃完。 正想着，院门口传来脚步声。不是那种急匆匆的，是慢的、稳的，像是怕踩出太大动静。秀芬抬头看去，是钱婶站在她家门口，手里拿着个牛皮纸信封。 “秀芬在家？”钱婶声音不大。 “在呢，您进来坐。”秀芬赶紧站起来。 钱婶没进屋，只站在门口，把手里的信封递过来：“我……我这儿有些粗粮票没用完，想着你们家人口多，吃饭费，兴许能用上。” 秀芬愣住了。她没想到钱婶会主动上门，更没想到她先开了口。 “这怎么行。”她没接，“您留着自家用。” “我们真用不完。”钱婶把信封往前送了送，“月底清票本，发现还剩八斤。再不用就作废了。放着也是浪费。” 秀芬看着那信封，没立刻拿。她知道钱婶爱干净，讲规矩，最怕人情欠多了不清爽。要是直接收下，反倒让她心里不安。 她想了想，说：“您先别急着给我。我今儿正打算做点芝麻酥饼，用的是白面掺玉米面，加了点香油和芝麻，炉膛余火烤的，不算贵重，但孩子爱吃。您要是不嫌弃，拿点心换票，咱们两清，谁也不欠谁。” 钱婶听了，眼神动了一下。她低头看了看信封，又抬头看秀芬，轻轻点了点头：“也好。这样我心里踏实。” 秀芬转身进了厨房。她把剩下的面糊倒进盆里，加了一勺糖精水，拌匀后揉成团。案板上撒点面，揪成小剂子，擀平了撒芝麻，压成圆饼。灶膛里的火刚熄不久，余温正好。她把饼子贴在内壁，盖上炉门，等热气慢慢烘熟。 两人坐在小凳上等着。院里安静，只有远处传来几声孩子的叫嚷。钱婶一直没说话，只是看着厨房门口的光圈，那里被斜阳照得发亮。 过了约莫二十分钟，秀芬掀开炉门，一股焦香混着芝麻味扑出来。她夹出一块，吹了吹，递给钱婶：“您尝尝，看脆不脆。” 钱婶接过，咬了一口。酥皮掉了点渣在衣襟上，她赶紧用手拢住。“挺香。”她说，“芝麻炒得正好，不苦。” 秀芬笑了：“那我就放心了。一共做了二十块，您拿十块，换一斤票一块，八斤票换八块饼，剩下两块您带回去给孩子。” 她说着，把十块饼用旧报纸包好，叠成方块，系上麻绳。钱婶接过，从信封里取出八张粗粮票，一张张摊在桌上，确认无误后推过去。 “你太仔细了。”钱婶低声说，“其实我……也不是非得换。” “一样。”秀芬把票收进粮票册，“换了才安心。下次您要是还有富余，我还拿点心换。” 钱婶点点头，抱着点心包站起身：“那……我先回了。” “好，慢走。”秀芬送到门口。 钱婶走了几步，忽然停下，没回头，只说了一句：“下回要做芝麻酥，提前说一声，我那儿有瓶香油，比你们买的纯。” 说完，她继续往前走，背影渐渐融进夕阳里。 秀芬关上门，回到厨房。她把粮票压在副食本底下，又看了眼灶台。炉膛里还有点余火，她把剩下的面糊摊成小饼贴在锅边，利用最后一点热气加热。 她站着看了一会儿火光，想起郑老爷子昨天说的话——“松枝炭煨两小时，中间别揭锅”。她心里有了主意：明早拿新换的票去买点玉米面，熬一锅稠粥，顺便试试新法炖肉。 窗外天色暗下来，她没点灯，借着炉火的光收拾碗筷。手里的瓷碗还带着温，她擦得很慢。 院中传来赵大妈的声音：“今儿又做啥好吃的？香得我直咽口水！” 秀芬没应声，嘴角微微动了动。 她把最后一块小饼从锅边揭下来，放在掌心。饼子边缘有点焦，她用手指掰下一小块，放进嘴里。 喜欢穿越七零：我的大杂院厨娘生活请大家收藏：()穿越七零：我的大杂院厨娘生活更新速度全网最快。