《美食：这个老板怎么啥都会？》 第1章：第一个任务，烧烤摊 “滋~滋~滋” 李瑞看着眼前的破壁机将炒至九成熟的花生、黄豆、芝麻打得粉碎，随后便闻到一股醇熟的香味。 “差不多搞定了。” 这是他为今晚摆摊烤羊肉串所做的调料。 破壁机周围还放着辣椒面、孜然粉、小茴香粉，只要将这些调料按比例混在一起，就可以组成系统所推荐的秘制烧烤料。 没错，李瑞穿越了。 穿越到江海市一个坑骗顾客、生意惨淡的小摊贩身上。 正当他为生计发愁，准备进厂打工的时候，终于觉醒了美食之神系统。 “检测到宿主身体正常，美食之神绑定成功。” “美食之神系统：为顾客提供满意的食物，顾客吃得越满意，系统给出的奖励越丰厚。” 可算是来了，李瑞可不想继续原主那缺斤短两的买卖。 美食之神系统，每隔十天发布一次任务，完成任务之后就可以获得任务奖励。 而这次任务内容是： 【任务要求：在七天之内连续摆摊，每天卖出烤串500串。】 【任务地点：江海市桃园夜市。】 【任务奖励：高新区商业广场120平商铺。】 【当前食谱：炭烤羊肉串、秘制烧烤料。】 好家伙，卖七天烤串就能获得一个商铺。 那个地段的商铺，光是折算成现金，估计都得有两三百万了。 而且李瑞记得高新区附近有一个很大的农贸集散中心，海鲜肉菜一应俱全，以后购买食材也方便许多。 “其实我对物质并不是很感兴趣，我只是良心发现，要为顾客提供满意的食物。” 李瑞当然选择了接受任务。 系统随即提示道：获得“新手上路”大礼包——食材处理专精、火候控制专精。 【食材处理专精】你可以熟练地处理各种食材。 【火候控制专精】你精通料理的火候控制。 有新手大礼包的两项技能，让李瑞心里也有了底气来完成这次的任务。 下午四点半，一切准备就绪。 串成串的羊肉，肥瘦相间码放整齐。这是他早上刚从菜市场买回来的，十分新鲜。 秘制烧烤料放在铁盘中，十种调料按照独特的比例混在一起，此时像极了一副沙画。 磨成细碎颗粒的调料散发出来非常诱人的香味，辣椒面则是单独放在一个小罐子里。 烧烤炉子旁边还有一個小箱子。 这里面放着食用油，小刷子，盛满水的扎好眼儿的矿泉水瓶子。都是他烧烤时可能要用到的东西。 他把这些食材、用具都放上了电三轮上，随后又背来一个沉甸甸的尼龙袋子。 尼龙袋子里装满了他提前烧好的木炭。 果木炭表面有一层浮灰，这样的炭即使有油滴上去也不会冒烟。 说到底，羊肉串还是碳烤出来的好吃。 果木炭本身就有特殊的香味，结合上烤肉才是人间美食。 从人类开始掌握火种，人们就开始吃炭烤肉串了，这种对美食的记忆，几乎刻在人们的DNA里。 李瑞这次准备的肉串一斤肉只串成八串，主打一个量大管饱。 他以前也是消费者、顾客，最讨厌小摊小贩以次充好、缺斤短两的行为。 为了顾客满意，他必须用最新鲜的食材和最足的分量。 骑上电三轮，李瑞行驶在热闹的城市中。 这时候还没有迎来晚高峰，但路上的车辆行人已经渐渐多了起来。 他头上戴着头盔，骑在规定的车道上，江海市还为电三轮上了牌照，所以他也不用担心有交警同志。 李瑞这次的任务地点在桃园小区旁的一个夜市，离他现在住的老破小区很近 他接下任务之后还提前来这里踩点。 桃园小区附近还有三四个高层小区，这里居民很多，很多上班族在这里租房子，人流量非常大。 地摊经济开始后，江海市也是在这里开设了一个夜市，既可以解决一部分人就业，也能方便周围人群消费，提振经济增长。 骑了不到二十分钟，他就来到了桃园夜市。 这里已经有不少商贩摆上摊了，烤冷面、麻辣烫铁板鱿鱼各种小吃，还有各种小商品、零食奶茶等等。 在“逛吃区”还装上了几排长椅，方便人们边逛边吃。 李瑞骑着电三轮往里走，找到了一个没人的摊位。 他支起了烧烤架，将木炭均匀地码上一层，这样烤串受热均匀，也不容易着火。 接着李瑞便将火点了起来。 这时候正是夏天，本来天气就热，再加上小火炉子一烤，李瑞额头已经冒出了汗。 借着养炭的功夫，他将电三轮上的一套衣服取了下来。 特制的面屏可以防止汗水顺着脸滴落下去。 白净的帽子和厨师服也一一穿戴整齐。 这种专业的穿搭一下子就显得与众不同起来，和周围摊贩形成了鲜明的对比。 李瑞摊位旁边是一个卖精啤的大哥。 这大哥看着烤串的小伙子，本以为今天会给他带动不少生意，可这小伙子没烤串，却先是整上一身行头。 未免有些华而不实了。 他见过很多年轻人体验两天夜市生活就干不下去了，一些人表面看起很精致，可做出来的东西却让人喜欢不起来。 这小伙子不会也是个花架子吧。 王爱泉心里泛起嘀咕，可出于礼貌与好奇，他还是跟李瑞打了个招呼： “兄弟，够专业的啊。” 李瑞笑着回道：“干净又卫生嘛。” 说着李瑞又将食品级的手套戴在手上，抓起了一把羊肉串。 他将羊肉串摆放在烤架上，往上面撒上盐之后便静静等候起来。 时间一分一秒过去。 李瑞没有急着翻面，他在等一个恰当的时机。 这时候，羊肉串下面已经开始滋滋冒油了。 “刺啦” 终于，一滴晶莹透亮的油脂从肉串上落在了木炭上面。 随后便有油脂焦香的味道飘散开来。 李瑞知道火候到了，他立马将羊肉串拿起，这时底下一面油脂部分已经微微泛黄。 他左手右手分别握住几串，将滋滋冒油的底面，掂在未经火烤的另一面，这一步可以让油脂充分吸收，而不是白白滴在炭火上。 做完之后，他才将羊肉串翻面，重新放到烧烤架上。 这个时候可以撒烧烤料了。 李瑞将秘制烧烤料捧在手上，大拇指轻轻捻动，调料便均匀地洒在了羊肉串上。 等另一面也烤到滴油的时候，他再次拿起来，把沾满调料的一面翻了过去。 同样的手法，他把秘制烧烤料均匀地洒在另一面。 味道丰富的调料落在滋滋冒油的羊肉串上，很快产生了神奇的反应。 调料掩盖了原本羊肉的膻味，混合着烤肉的肉香，让人垂涎欲滴。 旁边卖啤酒的王爱泉闻着羊肉串的香味，不知不觉已经流出了口水，他竟然发现身体仿佛不受控制一样向烧烤摊凑了过去。 如果精致的外表会骗人，那如此诱人的味道可不会骗人。 “那个，兄弟，你这烤串怎么卖的？” “先给我来几串呗。” 第2章：吃完羊肉串，我想家了 “十块钱一串，来两串尝尝？” 王爱泉心想，十块钱一串，可真不便宜。 他平时晚上和人撸串喝啤酒，在烧烤店里面点的一般也就三四块钱一串。 如今这个小伙子一串就卖10块？ 他今天还没开张，心里还是稍微犹豫了一下。 不过他是亲眼看着李瑞烤的，味道十分诱人，而且这羊肉串的个头也比店里的大多了。 “先给我来两串尝尝吧。” “好嘞，要辣吗？” “微辣就行。”王爱泉答道。 他有点迫不及待了，羊肉串放在烤炉上，离得近了，才知道多香。烤肉的香味无时不刻在刺激着他。 “稍等一会儿啊。” 这时羊肉串烤到七分熟，还没完全熟透。 说到价格，其实李瑞卖的不算贵。 他今天早上刚从菜市场买的羊后腿肉，40一斤。 串完串之后，他大概算了一下，一斤羊肉可以出八串。 每串的成本至少在5块钱。 所以他的定价就是一串10块。 这时候，周围小区的住户已经有陆陆续续下班的人了。 一对中年夫妻刚从菜市场买了一点菜回来。 妻子往小区走着，隐隐约约闻到了一股熟悉的味道，“老公，这夜市有卖羊肉串的。” 丈夫笑道：“你鼻子真灵。” “那当然，你忘了我老家是哪里的？这还闻不出来。” 女人名叫陈芳，她从小在内蒙长大，家里曾经养过几百只羊，所以对烤肉的香味十分熟悉。 一来到夜市附近便闻出来这股味道。 不过丈夫知道，自从老婆嫁给自己之后，来到江海市，对这里的烧烤十分不满意，因为很多所谓的羊肉串，都吃不出来羊肉的味道。 他试探地问着老婆：“怎么，想尝尝吗？你不是说你再也不吃江海市的烤串了。” 陈芳点点头，“这份好像有点不一样。” 两口子闻着味道，很快找到了李瑞的摊位。 男人问：“老板，你这烤串怎么卖啊？” 虽然李瑞已经将羊肉串的价格写到了烤架前的一块牌子上，但人们还是喜欢从老板口中问价。 他有点不明白为什么，但还是爽快地回答： “十块钱一串。” “这么贵？” 男人的话刚出口，就被老婆用胳膊来了一下子。 “识不识货啊你，这是纯羊肉。” 李瑞接话：“对，大姐说得没错，这是纯羊肉，不掺假。上午我才从菜市场买回来的羊后腿。” 大姐闻着烤羊肉串的香气，馋人的味道瞬间勾起了儿时的回忆。 自从嫁到江海市之后，她没有回过几次老家，虽然丈夫对自己很好，在这边总难免会有些思念家乡。 这熟悉的味道让她想起了那一望无际的草原，和热情豪爽的家乡亲人。 有空要回家看看了啊。 “老板，给我来二十串。” 丈夫看出了妻子陈芳的心事，妻子千里迢迢嫁过来，他常常觉得亏欠。 陈芳见状，连忙说：“买这么多干嘛，这得有两三斤呢，我们也吃不完。” “老板，就二十串。”男人难得在老婆面前强硬一次。 他又跟妻子说道：“晚上等给儿子回来让他也尝尝。” “两位稍等，要辣吗？” 李瑞一开始只放了十几根羊肉串上去，隔壁的王爱泉买了两串尝尝，这时还要再烤一些。 他将两串羊肉串递给王爱泉，又将剩下的十串放到了烤架边。 王爱泉早就等半天了，从羊肉串第一次翻面，他的身体就开始往这边靠。 现在终于是吃上了。 他拿过沉甸甸的肉串，这份量比烧烤店卖的强多了，也值这个价。 肥瘦相间的羊肉串烤的金黄，火候正好。 少一分不熟，多一分便糊。 上面均匀的洒满调料，肉眼可见的芝麻粒、辣椒面、孜然粒，闻上去又没有遮盖肉的本味，还有一股果木炭淡淡的香气。 光是拿在手上就已经忍不住让人流口水了。 王爱泉左右手各拿一串，一口便咬了上去。 这一口，正好是一肥一瘦。 满满的肉香一下子在口中溢了出来，口味适中的盐分碰到羊肉本身的鲜味，又组合着十种不同的调料。 绝了。 细嚼之下，外焦里嫩。 瘦肉韧性十足，肥肉肥而不腻，丰富的口感给舌头和牙齿都带来了享受。 这么一大口实在是太满足啦。 王爱泉吃完一口，立马左右开弓，三下五除二将两根羊肉串吃得干干净净。 孜然和辣椒的味道停在口腔里，还带着羊肉的一丝回甜。 他扫码付完钱，却连忙跑到了另外一头。 奇怪的举动让李瑞和几个客人向他看了过去。 王爱泉解释道： “小舅子晚上请我吃饭，我可不能在这里吃饱了，再呆下去我哪忍得住啊。” 陈芳两口子看着王爱泉享受的样子，也有点忍不住了。 “老板，我们先拿两串尝尝。” “好，来。” 李瑞捏住木签根部靠上的位置，将两串羊肉串递给他们。 他本想把二十串烤完再一次性装袋，所以只把这十串放到烧烤架边缘。 没想到他们等得这么急。 “趁热吃好吃。”李瑞嘱咐道。 陈芳接过羊肉串也吃了起来。 如果说她一开始只是惊讶于李瑞的真材实料，那这一口下去便深深被这味道征服了。 吃羊肉，吃得就是一个肉的原汁原味，李瑞的羊肉串显然没有经过腌制，没有过多的酱料味道，就是纯粹的肉香味。 陈芳抬起头，看到丈夫也吃得满嘴流油。 她笑了笑，抓起剩下的肉串递了过去。 李瑞看着他们两口子边吃边等，也不禁笑了笑，手底下将羊肉串翻过面来，又将调料均匀地撒了上去。 底下的果木炭已经烧得通红，油脂滴上去竟然着起火来。 即使前期已经做好了准备工作，这种事情依然是很难避免的。 但李瑞面对这种状况却丝毫没有慌乱，他先是将烤串放到烤炉没有着火的另一侧，随后便抓起一把盐撒了下去。 云淡风轻的操作一下子便灭了火。 羊肉串烤得好不好，就看这個火候的掌握。 如果炭着起来，那就不是烤羊肉串了。 这时候，夜市上的人渐渐多了起来。 李瑞的摊位并没有占据太好的位置，但还是有几个人闻着浓浓的烧烤味走了过来。 “老板儿，来五串儿，多放辣子。” “老弟，你这烤串儿咋卖跌，给我整几串呗。” ...... 不一会儿功夫，聚集过来的人越来越多。 李瑞是一会儿翻面，一会儿撒调料，忙得不可开交。 在给一位上班族烤完串之后，他终于闲了下来，这时他拿出手机，竟然已经七点多了。 他看了一眼剩下的串，还剩两百多串的样子。 系统上任务的完成度是342/500，没想到夜生活刚刚开始，他就已经将任务完成了一半以上。 没想到这么大的羊肉串还挺受欢迎的。 果然好吃的同时，还得量大管够。 李瑞回忆着前身做个买卖经常缺斤短两，想捞点蝇头小利。 可这世界上哪有人愿意当冤大头呢。 做生意还是得讲究诚信。 东西卖的贵可以有贵的道理，但不能不讲信誉。 这时候，又有一个小姑娘闻着香味寻了过来。 “老板，我室友推荐我来的，给我” 小姑娘还没说要几串，脸上已经换上一副怒不可遏的表情，她伸出手指说道： “奸商！怎么是你？” 第3章：你人还怪好的 面对小姑娘的指责，李瑞瞬间有点懵。 奸商？你还没吃我的羊肉串呢，怎么就说我奸商。 我明明用的纯羊肉，也没掺假，价格也还算公道，怎么就成奸商了。 找茬？ 李瑞刚想辩驳两句，可是他的脑海中马上闪过一组画面。 他马上明白过来，之前原主用七两称卖给这个女孩几斤水果，两人吵了一架，后来她还差点把市场局的工作人员找过来。 哎。 李瑞只能背下这口黑锅。 “实在是对不起。” 他深深鞠了一躬。 “那天给你造成的损失，我三倍赔偿给你。” ？？？ 刘雪莹没想到之前的小奸商这么痛快的认错了。 弄得她还有点不好意思。 要知道那天他们两个可是争辩不休，这小子怎么都不肯承认缺斤短两的事情。 怎么今天态度大转弯？怕我影响你生意？ 这时候，旁边卖啤酒的大哥站了出来，他虽然不清楚事情的原委，但吃了这么好吃实惠的肉串，也愿意帮李瑞说两句话。 “妹子，这小兄弟做生意挺实在的。” “你看这么大的羊肉串才卖十块钱，量大又好吃，怎么会是奸商呢？” 王爱泉说着，便将手指向了滋滋冒油的羊肉串。 刘雪莹看着李瑞良好的认错态度，气早就消了一半。 又有王爱泉在一旁帮忙说话，这时候再看向烤炉上烤着的羊肉串，炭烤香味从鼻子一直钻进脑子里，仅剩的那点怒火早化作了嘴角的泪水。 她态度缓和下来，不争气的说道： “老板，你这羊肉串给我来五串呗。” 刘雪莹今天是被合租的舍友极力推荐，才来到这里买烤串的。 向来喜爱烤串的她，如今选择放下恩怨，向美食低头。 李瑞看她没计较之前的事情，竟然还要买自己的羊肉串，赶紧借坡下驴。 “小姐姐，我给你免单了，要辣吗？” 他虽然不想背负之前的事情，但缺斤少两确实不对，而且李瑞也真怕自己第一天做任务，就碰到个硬茬子，耽误他的进度。 刘雪莹似乎没听到李瑞的话，眼睛直勾勾地盯着快要烤熟的肉串，好香啊。 李瑞又重复了一遍刚才的话。 她这才反应过来。 免单？ 他人还怪好的。 刘雪莹性格豪爽，但正义感强，否则也不会揪着几两水果的小事不放，知错能改就行了嘛。 “老板，快快，撒点辣椒面，现在撒，火候刚好。” 李瑞笑了，没想到这个女孩子比自己还专业。 确实如刘雪莹所说，现在羊肉串表面的油脂正滋滋作响，这个时候撒上辣椒面，一下子就能将辣味激发出来。 李瑞手指捻动，辣椒面已经均匀的洒在上面。 刘雪莹盯着调料跳动在肉串清爽的表面上，小手拍着胸口，终于放下心来。 很快，五串羊肉串便烤好了。 李瑞将羊肉串装进纸袋子里，递给了她。 刘雪莹接过沉甸甸的肉串。 分量还挺足？ 她迫不及待地抽出了一根，咬了上去。 好吃~ 浓郁的肉香瞬间填满了整個口腔，随之而来的是调料适可而止的搭配，以及淡淡的炭烤香味。 瘦肉外表微焦，内里软嫩，火候掌握的恰到好处。 这家伙手艺真不错。 她又咬下肥瘦相间的一口。 滋滋冒油的肥肉部分，竟然出人意料的一点也不腻。 唇齿碰撞间，两人之前的小恩怨早已烟消云散。 有人说他是奸商？ 谁说的？ 怎么可能嘛，我自己都不信。 刘雪莹品尝肉串的功夫，又有七八个人围到了李瑞的烧烤摊前面。 她不知不觉已经被挤到了外围。 刘雪莹伸出小手，在手背上轻轻擦了擦嘴，随后便提着肉串缓缓往小区走去。 李瑞看她离去的背影，回想到那刚才一副享受的样子，想必她已经原谅了自己，这码事算是过去了。 他继续着手中的工作。 这时，手机提示道： “江海银行到账，50元。” 这姑娘还挺有意思。 李瑞将手中的烤串翻面，问着眼前的客人：“要辣吗？” “中辣。” 李瑞看着客人的眼神，揣摩着所谓的中辣到底是有多辣，好在这么多烤串卖出去，他也能估摸个大差不差了。 ...... 夜幕降临，天完全黑了下来。 但桃园夜市这里却非常热闹，小摊小贩们各式各样的灯光，将夜色点缀的五颜六色。 隔壁卖啤酒的大哥，还贴心地将一杆照明灯照向李瑞那边。 王爱泉今天生意也不错，很大程度上是托了李瑞的福。 人们经常买了烤串就顺手从旁边拿几瓶啤酒。 王爱泉心中暗暗庆幸，好在这小伙子没顺带着卖啤酒。 他坐在板凳上，又向李瑞那边望了过去。 李瑞小小的烧烤摊此时竟然排起了长队。 人们的从众心理是一方面原因。 另外一方面原因则是回头客已经开始吃第二顿了。 李瑞看着眼前透着酒气的小伙子，这人之前买了很辣的羊肉串，所以李瑞印象很深。 这小伙子此时面色微微发红，“老板儿，再来十串儿。” “好嘞，哥，当心点，别烫着你。” 李瑞嘱咐着他，让他小心别被烧烤炉子烫到。 “不碍事，我今天高兴。” 爱吃辣的小伙子说着酒话，他身后的另一个小哥却默默扶住了他的肩膀。 烤完这一批二十串，李瑞习惯地向身旁摸了过去。 嗯？ 卖光了？ 系统上的任务也显示完成。 553/500 他不好意思的向着迎面走来的一家子说道：“对不住了，各位，我今天的串卖光了。” 一家三口听到这话非常失望。 妈妈问道：“不是吧，老板，真没有了？” 李瑞提起桶来，无奈道：“只剩木签子了。” “好吧，我们小区群里发的，你看，给我女儿馋坏了。” 说着，还将桃园小区的微信群点开给李瑞看。 里面的配图正是李瑞的烧烤摊，一排羊肉串码放在烤夹上，颜色焦黄冒着热气，看上去就很有食欲。 小女孩拽着爸爸的手指头，有些害羞，“爸爸，明天早点来好不好。” 孩子的爸爸十分宠溺自己的乖女儿，他将女孩儿抱到怀里亲昵的说道：“明天爸爸下了班就来给你买，好不好？” 小女孩开心的点了点头，“一言为定，爸爸。” 随后这位爸爸便问：“老板，明天啥时候来啊，我答应我女儿的一定说到做到。” 李瑞笑着回他：“下午五点准时来，卖完就走。” 一家三口失望地离开，今晚那位爸爸只能拿别的东西来安慰女儿了。 这时候，李瑞身后的长椅上，还坐着一排撸串的顾客。 他们十分庆幸自己买到了最后一炉，毕竟这家烤的羊肉串太好吃了。 “老板，你明天来的话，我还来买。” “这串儿太好吃了，量大美味，明天我叫我同事一起来。” 第4章：隐藏成就奖励10万元 烤串卖完，李瑞便拿出了矿泉水瓶子。 他事先已经在瓶盖上扎了一个小洞。 “呲~” 他用力捏着瓶身，自来水呲向烤炉中的木炭。 这种声音非常解压。 不一会儿，就把烤炉的火浇灭了。 收摊了，收摊了。 李瑞将烧烤架、箱子、烤盘等东西统统收上车，好好的伸了一个懒腰。 好家伙，说是摆摊，这一晚上三四个小时也没怎么闲着，总算是完成了今天的任务。 这时隔壁的王爱泉走了过来，“兄弟，明天还来吗？” “来。”李瑞点点头。 “太好了，你这烤串味道真不错，明天你一来我就得买几串。” 王爱泉说着，又拿来两罐啤酒。 “兄弟，来点？” 李瑞伸手拒绝了他的好意，目光看向自己的电三轮，解释道：“王哥，我这还得开车呢。” 开车不喝酒，喝酒不开车，遵纪守法是每个公民的义务。 王爱泉目光看向略显寒酸的电动三轮，笑道： “也是，不过兄弟你这个手艺，干上两個月，肯定能提一辆迈腾380。” 他嘴上说着话，手上还是把两罐啤酒塞到了李瑞的车上。 “兄弟，你来这卖烧烤，我生意都跟着好起来了，你拿着回去喝。” 李瑞也不好意思再拒绝他的好意，这个隔壁摊主今天还帮他说话来着，人确实不错。 “多谢了王哥。” “兄弟，倒是有个事情想跟你商量一下。我看你今天来得不算早，要不我明天给你占个地方，还在我旁边？” 李瑞倒是不挑地方，可也总得有个摊位。 有人帮他占个位置总归是好事。 “那就这么定了。” “好，就这么定了。” 李瑞骑上心爱的电三轮，穿梭在江海市的夜色中，踏上了回家的路。 晚风阵阵，多少吹走他身上的疲惫。 烤了一晚上羊肉串，他已经浑身是汗，回去要好好的冲个澡。 他暗暗盘算着今天的收获，卖出去五百多串，每一串的利润五元，抛出去炭火、调料，今天大概赚了两千多。 ...... “倒车，请注意。” “倒车，请注意。” 李瑞将电三轮停在小区楼下。 他家正好住在一楼，老破小也没什么讲究，直接把车锁好就行了。 李瑞推开屋门，一室一厅面积不到50平，虽然他打扫得很干净，但是除了卧室之外，到处都堆满了各种厨房用具，还是显得有些杂乱。 房子太小了啊。 不过等做完这次的任务，就可以搬到商铺去了。 120平的店面，一楼可以专门作为一个大厨房，二楼则可以住人。 想到这里，李瑞满怀憧憬，也不觉得累了。 他冲了个澡，热了几串羊肉串，便就着啤酒吃了起来。 李瑞自己都佩服自己的手艺，虽然不如刚烤出来的好吃。 但味道确实没得说。 不行，明天烤出来自己得先吃上两串。 李瑞一边吃饭，一边看着电视里无聊的节目，时间很快到了半夜十二点。 这时“叮”的一声响起。 系统提示道： 解锁新菜单【素菜烧烤】（系统会根据你任务进程提供新的菜单） 达成隐藏成就【扭转口碑】，奖励十万元。 李瑞赶紧掏出手机确认了一下，竟然真有一条短信提示十万元打进了自己的账户中。 还有这等好事？ 他回想着晚上的事情，很可能与那个说自己是“奸商”的小姑娘有关。 他只想着把烤串做好，没想到完成了隐藏任务。 属于是无心插柳柳成荫了。 难怪厨神系统的介绍是：“为顾客提供满意的食物，顾客吃得越满意，系统给出的奖励越丰厚。” 这时电视上突然插播上一段新闻——谨防电信诈骗，小心移动支付，我市近期有一... 李瑞听到女主持人的声音，还是打开江海银行的app仔细确认了一下余额。 系统没有骗人。 明天的事情还很多，他关上了电视，很快便沉沉睡去。 ...... 第二天一早，李瑞便骑着电三轮去了菜市场。 他住的虽然是老破小，但生活配套还是很完善的。 菜市场就隔着两个路口。 这时七点来钟，不用上班的多是一些老头老太太，正在里面买菜。 李瑞来到了熟悉的摊口。 “老板，来点羊肉。” 卖牛羊肉的老板手上戴着金戒指，脖子上挂着金链子，黑瘦长相，社会气息十足。 李瑞昨天来的时候，看着他的模样本来不打算在这里买的，但附近只有他家的羊肉看起来最好。 虽然比别家贵了一点，李瑞还是选择了这里。 卖牛羊肉的老张看见李瑞今天又来买肉，还是很高兴的。 他咧嘴笑了笑，“今天买多少啊？” “50斤，还是羊后腿，偏肥一点的。” 偏肥一点的羊腿肉可以省去串羊尾油，吃起来更顺口。 老张见他每次来都买上几十斤，也猜出这个年轻人是做生意的，他有心培养个老客户，于是就打听起来： “小兄弟是开店的？” 李瑞不太习惯跟人套近乎，淡淡回道：“我摆个小摊，卖点烧烤。” 老张听完很吃惊，摆个小摊一天能卖出去几十斤羊肉？ 这不得卖到半夜两三点？ 现在的年轻人真拼啊。 “这样，小兄弟，你以后要是常来，我给你便宜点。” “这倒是不用，老板，你只要给我最新鲜的肉就行了。” 李瑞这次就做七天，以后来不来还不一定呢。 何况他最看重的不是价钱，而是羊肉的品质，只有保证真材实料，才能让他的烧烤水平发挥出来。 老张笑了笑，“兄弟，伱放心，我这的肉是周围几个市场最新鲜的。” 他说着话，扽过来一只羊腿： “你看，这只羊昨天还在呼伦贝尔大草原吃草呢，今天就到我这了。” 李瑞听着他的话，虽然判断不出这羊肉到底产自哪里，但看起来色泽红润，肉质也十分不错，的确是附近几个菜市场中最好的。 老板收拾完羊后腿，最后总共五十一斤多点。 李瑞全要了，多个一斤半斤他也能卖掉。 他今天除了羊肉，还打算烤点素菜来卖。 “老板，我先放你这里，一会儿过来拿。” 李瑞到卖蔬菜的区域挑了一些韭菜、金针菇、大葱，又买来几张干豆腐。 他把菜市场买到的食材一一放上了电三轮。 这辆小车虽然破旧一点，但是又能拉货，又能摆摊，倒车的时候还有语音提醒。 也是很难得了。 回到家里，他先是把电三轮充上了电。 这电三轮虽然显示着还剩一格电，但李瑞清楚它的底线，这一格电根本跑不了多远。 东西拿进屋，李瑞休息了一会儿。 看会小说，刷刷视频，转眼就到了中午。 他起身来到厨房。 “啪”的一声闷响。 羊腿肉放到了案板上。 李瑞带上围裙，拿出菜刀，正式开始今天的工作。 第5章：今天烤点素的 俗话说“横切牛羊，竖切猪”。 羊肉的肉质纤维大，横着纹理的方向切下去，可以破开羊肉的肉筋。 这样切完的肉，烤成肉串口感才好，不至于嚼不动。 李瑞左手按在羊肉上，右手拿着菜刀，【食材处理专精】，让他切起肉来十分轻松。 先是将羊肉切成大拇指粗细的长条，随后再将肉条切成菱形的方块。 处理完瘦肉，他又将肥肉的部分切好。 在穿串儿的时候瘦肉六块，肥肉两块。 -00O00O00-- 如此排列，一串肥瘦相间的羊肉串就穿好了。 色泽红润的瘦肉，夹带着嫩白的肥肉，光是放在那里就赏心悦目。 扑鼻而来的还有淡淡的膻味。 这股膻味是一道屏障。 只有不反感的人，才有机会品尝享受鲜美的羊肉。 切完羊肉，李瑞便将羊肉穿了起来。 他没有选择腌制，因为他买的羊肉很新鲜，直接上烤炉烤，可以最大程度还原肉本身的味道。 处理好羊肉串，李瑞又来处理素菜。 他这回打算烤点韭菜、金针菇和菜卷。 韭菜和金针菇需要去掉根切齐，清水洗净备用。 菜卷则需要把干豆腐（有些地方叫豆腐皮）切成四方块，再将大葱切成等长的长条。 李瑞把每个菜卷中都放进去一样多的葱白和葱叶，这样可以保证每个菜卷的口感都一样。 准备好这些，便是调制烤素菜的酱料。 由于烤完之后还会撒上烧烤料，这里的酱料就简单一些，只需要蒜蓉辣酱和黑椒酱1：1兑好就行了。 李瑞做完这一切，他一看表已经快四点半了。 主要是穿串的过程太耗费时间。 【食材处理专精】虽然极大提高了他穿串的速度。 但五十斤羊肉，再加上一百多串素菜，他也是得两条胳膊抡圆了才行。 虽然摆摊的时间不长，但加上准备烤串的时间，一天也要工作上七八个小时才行。 也没比打工轻松多少。 这时他十分感谢系统的人性化任务。 每个任务周期，还给他留下三天的休息时间。 依旧是将各种食材装好，李瑞骑上了电三轮，驶向桃园夜市。 下午五点钟，李瑞准时到达。 卖啤酒的王爱泉已经提前占好了位置，他在附近有一家店面，所以每天都可以早点来。 见到熟悉的电三轮，王爱泉热情地打了招呼： “李瑞，这里。” “谢谢你啦，王哥。” “嗨，我也是为了自己的生意好点。” 李瑞停好车，架好烧烤炉子，依旧穿上昨天的厨师服，带好口罩和手套。 又拿出他提前写好的小牌子。 上面写着： 羊肉串10元 烤韭菜2元 烤金针菇2元 烤菜卷3元 等李瑞把炭火养好，就已经有人来买烤串了。 “吃点什么？” 眼前的人正是昨天没买到羊肉串的年轻爸爸。 “给我来五个羊肉串，三個菜卷” “稍等，放不放辣？” “一个羊肉串和一个菜卷不放辣，其他都是微辣。” 李瑞先是将羊肉串放到烤炉上，撒好盐，等待它滴下油来。 随后便将菜卷沾进温水中。 沾过水的菜卷烤出来不会发干发柴，可以保留干豆腐本身的口感。 他将菜卷上多余的水分抖掉，放到烤炉上。 接着便拿来小刷子，在菜卷两面刷上薄薄一层油，让菜卷受热更加均匀，吃起来味道也更香。 年轻爸爸看着烤串老板有条不紊的操作，心情十分愉悦。 有时候光是观赏别人工作，也是一种享受。 “老板，你是不知道，昨天我们小区群里，好几个邻居说你家的烤串做得好吃，今天我一下班就过来了。” 李瑞微笑道：“今天你可以带回去让你女儿好好尝尝了。” 他记得昨晚他们一家三口来买烤串，那时候他已经卖完了。 其实像李瑞这种在夜市摆摊卖烧烤，很多客人只是买上几串，并不会像烧烤店里那样。 所以客户也会多些。 两人说话的功夫，烤串已经烤的差不多了。 羊肉串上了颜色，肥肉部分考得焦黄，菜卷也是两面金黄，看上去很有食欲。 李瑞将羊肉串翻面撒好烧烤料，又往菜卷两面涂上一层酱料。 浓厚的肉香，辛辣的调料，还有菜卷淡淡的豆皮味道，在烟火中夹杂在一起，微微发焦，被火炉中果木炭的热量蒸腾着，朝四处飘散出去。 年轻爸爸偷偷咽了咽口水。 隔壁王爱泉也走了过来，“兄弟，我买两串羊肉，两串烤韭菜，先解解馋。“ 李瑞把年轻爸爸的烤串烤好，这时候又过来几个逛街的年轻女孩。 她们远远就闻到了烧烤的味道。 走到李瑞的烧烤摊前，纷纷目光发亮。 “这夜市啥时候来了这么香的烧烤啊。” “我们来三串羊肉串，三串烤金针菇，三串烤韭菜。” 其中一个女孩偷偷在闺蜜耳边说道：“这个老板有点小帅啊。” 闺蜜笑着点了点头，两人难得审美一致。 李瑞问完她们的口味，便拿出了金针菇和韭菜。 烤制蔬菜的时候他格外认真。 因为蔬菜如果烤不好的话，很容易让人拉肚子。 人们吃完烧烤闹肚子，有些时候是食材不新鲜，但很多时候却是因为蔬菜烤的不好。 他先是将韭菜和金针菇放到烤炉上，等待水分稍微烤干，表面泛起金黄，这才将两面刷上油。 如此一来，提前烤出水分，给韭菜和金针菇带来更为酥脆的口感。 避免了水兮兮的口感不爽，也避免了肠胃不爽。 李瑞全神贯注的盯着眼前的烤串，羊肉串和蔬菜串上的油脂正在微微冒泡。 有时候光是看都不足以了解烧烤的火候，他还要侧耳倾听那滋滋作响的声音，只有火候控制精准的大师，才能听出烤品自身给出的信号。 不一会儿，李瑞已经将三个年轻女孩的烤串做好了。 一样一串，他把三份装进袋子，递给了面前的顾客。 三个女孩闻着味道早已按捺不住了。 她们不约而同地选择放下矜持，在街头小巷大肆撸串。 金针菇表皮已经被烤的酥脆，内里却依然保持着它本身的口感。 筋道的一根根金针菇在口腔中与牙齿捉起迷藏，却意外地让烧烤料与酱料组成的独特口味便宜了舌尖的味蕾。 女孩又咬下一串烤韭菜。 与金针菇不同的弹性不同，烤完的韭菜乖乖贴附在牙齿上，也许会有损女孩子的形象。 但同样带来了香、甜、辛、辣的味觉组合。 一眼看出李瑞帅气的女孩，目光自然毒辣，她选择直奔主题，拿起了大串的羊肉。 肥瘦相间的肉串均匀地洒满了调料，羊肉独特的轻微膻味，包裹在浓厚的肉香中，搭配上秘制的调料，已然成为世间美味。 炭烤香味最后到达，在女孩的口中才微微展露。 她微微咀嚼着，一边贪婪地品味其中的鲜美，一边享受着羊肉串的独特口感。 瘦肉嚼起来韧性十足，肥肉则在口中轻轻滑走。 三瘦一肥的搭配，终究是不过时的经典。 太香了~ 烤串的美味夺走了她们的理智，小摊的老板占据了女孩的双眼。 不是爱豆追不起，而是会烤串的男人更有性价比。 第6章：烧烤店都跑来学习了 羊肉的油脂滴落在烤炉内，碰撞在木炭上，一瞬间便激发出果木炭的香味。 这股炭香在滚烫的火炉内迅速蒸腾，裹挟着羊肉与调料的味道，迅速飘散，弥漫在整个桃园夜市。 李瑞的烧烤摊前，聚集的顾客越来越多。 人们点着串，等着串，吃着串，不忘询问起这位年轻的老板。 “老板，明天还来吗？” “师傅，你这里可以送外卖吗？” “老板，你这羊肉串做的这么好吃，咱留个联系方式吧，我过两天提前从你这订一点。” 李瑞对顾客的提问做出了答复。 “我最近几天五点就到这，大家想吃的话，直接来我这点串儿就行了。” 言外之意并不提供外卖，也不打算把联系方式提供出去。 对于李瑞来说，如果只是摆摊时跟顾客们聊上几句，不算什么大问题。 可要是工作之外应对这么多陌生人，那就太让他头疼了。 而且他这次只在桃园夜市呆7天，下一次任务就不知道在哪里，卖什么了。 人们难掩失望，但很快被烤串所带来的美味享受冲淡。 隔壁的王爱泉商业头脑灵活，他对这些顾客说道： “我给大伙儿拉个群吧，我晚上就在他旁边卖啤酒。” 王爱泉掏出手机来，新建了一个群聊。 *桃园夜市美食群* 这边很快就有四五个人扫码进群了。 李瑞专心致志的烤串，看到有人为他分担社交压力，瞬间觉得轻松许多，他不由得向王爱泉投去感激的目光。 ...... 夜幕降临，华灯初上。 各种商家的招牌、灯箱渐渐点亮，桃园夜市迎来了客流的高峰。 与此同时，桃园小区的一家烧烤店里，却是门可罗雀，生意冷清，一桌客人都没有。 老兵烧烤的老板吴刚不由得问起店里的两個服务员： “怎么这两天的生意这么差啊？” 两个年轻力壮的服务员坐在门口剥蒜，目光不时盯着来往的人群。 其中一个人回答：“吴队，好像有人抢了我们的生意，那个卖串的小摊前面排了那么多人。” 另一个也附和道：“人家那是专业的，你闻闻，多香啊，我都想去买两串尝尝。” 吴刚走到门口，也向桃园夜市那家小摊望了过去。 好家伙，整个夜市那么多卖小吃的，怎么就他家人那么多？ 他一边闻着烤肉的香味，不忘小声跟两个队员提醒： “在外面别叫我队长。” 张晓晨听着吴队的训斥，自己嘀咕着：“店里又没人。” “嘿，你小子，找打是不是？” “别别别，老板，”张晓晨赶紧求饶。 他继续说道：“不过我们这样下去也不是办法啊，那家伙到底是不是在这附近？我们蹲了好几天了。” 吴刚小声道：“这个人反侦察意识很强，又是个互联网高手，能大概找到这个位置已经不容易了。” 吴队心中默默思考着。 这几天他们全员出动，埋伏在各个地点，就是想将这个电诈头目抓获。 本来他们三个是借这个烧烤店掩人耳目的，却被那个小摊抢走了他们为数不多的生意。 略微思考之后，吴队做出了决定。 “你俩也别在这呆着了，干脆去那家烧烤摊附近盯着，那边人多，顺便学学人家怎么烤串的。” 俩人巴不得去那边看看，一齐答应下来。 他们刚走出门口，便又听到吴刚的声音： “咳咳，回来的时候给我捎两串尝尝。” “好嘞。” 两个穿着老兵烧烤的服务员，就这么大摇大摆的走向了李瑞的烧烤摊。 张晓晨一路走着，一边惊讶地跟同伴说道： “我去，他卖的烤串是有多好吃啊，这排了十几号人了。” 同伴不由得点头。 他俩闻着香味，穿过秩序井然的人群，很快便走到了烧烤摊跟前。 李瑞当然也注意到这两个醒目的“老兵烧烤”。 他不禁泛起嘀咕，同行找茬？ 靠前的食客们也抱着看热闹的心思，饶有兴趣的望着两个服务员。 有的人排队排在后面，则是暗暗担忧，别一会儿打起来，我这么长时间的队，不是白排了？ 刘雪莹这次带来两个同事，此刻也夹在人群之中，她不由得为那个好不容易走上正道的年轻摊主担心起来。 可以说李瑞烧烤摊前的二三十人，都在静候事情如何发展。 但那两个老兵烧烤的服务员却是无动于衷，好像并没有找茬的意思。 他们的目光主要都聚集在李瑞有条不紊的操作上，时不时还四处打量着周围。 我去，吴队的战友也没这么教过啊。 我说我们店里烤出来的烤串怎么不好吃呢？ 李瑞实在受不了两人四处打量的目光，他不得不开口问： “你俩有啥事？” 两位服务员从那精湛的手法中回过神来，搬出了早已准备好的说辞。 “我们来偷学你的手艺。” ？？？ 如此直言不讳，李瑞不得不愣了一下。 他心想即使是自己换在他们的位置，也要对真实的目的稍加修饰吧。 这么直接吗？ 周围的人群闻言，显然也没想到事情会发展成这个样子。 但人们也不得不说上一声，合理，太合理了。 技术不行，可不就得学学别人怎么做的烤串吗。 两位老兵烧烤的服务员继续说道：“老板，我们也不白学，你看你身后的桌椅，我们都给你收拾干净，我俩免费在你这给伱当服务员怎么样？” 李瑞闻言，倒是有些动心了。 虽说这些桌椅是夜市免费提供的，但一些顾客吃完之后，他偶尔也得去收拾一下。 如果有了两个服务员帮忙，那他就轻松了一些。 而且他的手艺也不怕偷学，互联网现在很多东西都能查到。 知道和做到之间可是一个巨大的鸿沟。 他一口答应下来：“好，就这么说定了，我可不给你们工钱啊。” “好嘞，老板，有啥需要做的，你只管吩咐。” 张晓晨和同事摇身一变，迅速从老兵烧烤服务员，变成了李瑞摊前的烧烤学徒。 其实他们两人自有一番算计。 李瑞的烧烤摊前人流量很大，视野开阔，蹲守在这里比在烧烤店要强不少。 而且他们两个在这里的身份也不突兀。 学不学手艺都是其次。 在这里，对两人真正肩负的工作最有帮助。 第7章：这个老板太细了 李瑞烤串的种类丰富起来，可以更好的满足不同人的需求。 比如说眼前的胖小伙，他就只点了三个菜卷。 他穿着无袖的背心，脚底下踩着一双运动鞋。 浑身大汗，显然是刚刚运动回来。 胖小伙虽然眼馋李瑞烤炉中滋滋冒油的羊肉串，但背负减肥大业的他，也只能默默点几个素的。 李瑞打量着眼前的客人，不由得问道： “哥们儿，我还给你刷油吗？” 胖小伙孙运彬，眼神中透露着对肉串的渴望，他已经极力克制自己没去点羊肉串了，此时怎么能一点油水不沾？ “老板，给我狠狠地刷上一点点。” 李瑞听着他矛盾的要求，微微一笑。 但还是按照客人的想法，在菜卷两面刷上薄薄一层油。 刷油可以让菜卷受热更加均匀，同时也让干豆腐的表面吃起来更加脆爽。 他将三个菜卷放在烤炉上。 依旧是等候烤品在火炉上发出独特的信号。 李瑞静静听着，不多时，便传来一阵“兹拉兹拉”的细微动静。 他知道火候到位了。 翻过面来，菜卷已经微微焦黄，油水跳动在干豆皮的表面，滋滋作响。 李瑞均匀地涂抹上酱料，又把这面重新放到火炉上炙烤。 提前蘸过温水，再加上刚刚的酱汁，可以保证干豆腐的水分，维持里层的软嫩口感。 菜卷两面用同样的手法烤完。 李瑞把三个菜卷装进纸袋，递给了眼前的客人。 孙运彬付过款，便带着菜卷匆匆离开了。 那老板又烤上了肉串，不快点走，谁忍得住啊。 他从纸袋中抽出菜卷，一口便吃下去一串。 高温烤过许久的菜卷，入了口才发现除去表皮的微微脆感，竟然一点都不柴不干。 这老板好手艺啊。 孙运彬内心叹服着，随后开始品味起菜卷的味道。 均匀覆盖在表面的烧烤料和酱料，给菜卷赋予了最原初的香甜与辛辣。 随着牙齿不断上下，口中唾液不断分泌。 舌尖的味蕾很快便捕捉到属于大葱的狂野，田野的气息从嘴巴一路传到鼻子。 随之而来的便是淡淡的豆香，抚慰起躁动的神经。 他实在没想到，一个小小的素菜卷都能做的这么好吃。 这要是配上几個羊肉串，再来瓶小啤酒，这滋味，想想都美。 可是孙胖子并不能这样做。 他答应未婚妻，拍结婚照之前要将体重控制下来。 他赶紧止住心中的幻想。 用婚后的美好生活冲淡占领心灵高地的食欲。 ... 吃的人将菜卷当作唯一的心灵慰藉，观察的时候也会变得更加仔细。 孙运彬拿起三个一串的菜卷，摆在眼前。 “绿的，绿的，白的，白的” 这个也是。 这个也是。 他突然发现，每个菜卷中，都是裹住同样数目的葱白和葱叶。 我的天啊。 这个老板太细了。 ...... 无奈吃素的孙胖子，自然有他的心事。 可大口喝酒大口吃肉的人，心中未必没有忧愁。 此时，李瑞身后坐在长椅上的两个中年男人，便在酒瓶碰撞中互诉衷肠，借着烤串，吞咽着破碎的梦想。 他们在江海市奋斗多年，可事业却不见起色。 冰凉的啤酒随着肉串入口，中年男人对着小摊老板喊道： “老板，再来四个羊肉串，四串韭菜。” “烤韭菜没有了，菜卷行不行？” 李瑞两手翻飞，该刷油的刷油，该翻面的翻面，满足着食客们的要求。 今天的任务完成得很快。 他五点到了夜市，花上二三十分钟养好炭火，抛去这段时间。 现在才八点钟，便卖出了412串。 而且后面还有人在排队等串。 李瑞看看身旁的烤串，韭菜已经卖光了，还剩下几十串羊肉，和几十串素菜。 他一开始还以为系统中数字飙升是因为菜卷串了两根签子。 但他单独卖出菜卷之后才发现，这种算法，系统并不认账。 李瑞摇摇头，他倒是也没想用这种方式蒙骗过关。 今天的顾客中有很多都是昨天来过的回头客，有的人还带来了同事、朋友，所以他也不担心烤串卖不出去。 像在夜市上买烤串的人，很多都是买上一两串解解馋，他的羊肉串分量足，很适合这个市场的需求。 为客源不断感到高兴的人不止李瑞。 在他烧烤摊上的两位老兵烧烤服务员，对此也很满意。 他们借着这个机会，观察着人群中的可疑分子，也许再过几天就能碰到那个狡猾的电诈头目。 李瑞生意火爆，隔壁的啤酒也卖出去不少。 王爱泉开了个店面，在夜市上摆摊只是一种营销手段。 李瑞这两天带动的销量，比他一个礼拜还多，这就让他非常吃惊了。 有人欢喜，有人愁。 桃园夜市上，很多卖美食的同行，脸色就不那么好看了。 人们肚子就那么大，从这家吃点，从那家吃点，吃上几份也就饱了。 眼见李瑞的烧烤摊上，排着队的人去买。 卖炸串的老杨就非常嫉妒他。 “炸串烤串有这么大区别吗？”老杨不禁跟对面的烤冷面闲聊起来。 烤冷面的大哥手里握着一串羊肉串，正吃得满嘴流油。 “你去买两串尝尝不就行了。” “哼，我不去，怎么那么没出息呢。” 烤冷面没搭理他这茬，细细品味着嘴里的羊肉。 同样干过多种小吃的他，对食材也是十分了解的。 先不谈口味，就单说这羊肉。 一眼就能看出来是早上刚从菜市场买回来的，十分新鲜，也没有加嫩肉粉之类的科技狠活。 烤冷面大哥野蛮地撕咬着，任由浓厚的肉香在嘴里散发出来，油嫩的脂肪，更是不经意间在牙齿缝中流出。 “真香。” 烤冷面摸了摸嘴，回味无穷。 炸串老杨看着他一脸享受地把竹签子撸得一干二净，也跟着咽了咽口水。 他忍不住问道：“有那么好吃吗？” “我跟你说了，你自己买两串尝尝去，现在排队，估计还能吃上。” 烤冷面老杨咳嗽两声，掩饰着自身的尴尬，“你帮我看会儿摊，有事喊我一声。” 说完他就站了起来，加入到人群之中。 望着眼前的人群，他心里却不由得暗暗纳闷。 “怎么还排着这么多人呢？” 第8章：你们烤出来的很难吃吗？ 烧烤摊前的队伍，慢慢向前移动。 买到烤串的食客拿到之后，都是迫不及待地咬上一口，随后才心满意足的离开。 队伍中的炸串老杨，是抱着怀疑的态度排到人群中的。 从一开始的怀疑，在烤串香味十足的浸染下，慢慢变成了期待。 而看到后面的人越来越多，前面的人越来越少。 心情也随之舒适起来。 真能有这么好吃吗？ 一会儿非得尝一尝不可。 这时候，烤炉前忙碌的李瑞又扭头看了看剩下的烤串。 肉串还剩下十几串，素菜也剩的不多了。 而眼前排队的顾客却丝毫没有减少的趋势。 他不得不提醒后面的顾客： “还剩十五串羊肉，六个菜卷，五个金针菇。” 此话一出，率先作出反应的是排在前面的几个人。 “三串羊肉” “四串羊肉，俩菜卷，俩金针菇” “两串羊肉” ... 炸串老杨虽然排在靠前的位置，但出于身为同行的矜持，他开口稍微晚了一些。 “给我来两串羊肉尝尝。” 这时李瑞正把之前顾客点的串一起放上烤炉，他清点着数量，不得不再次喊道： “今天的烤串卖完了，大家明天再来吧。” 人群中顿时传来各种失望的声音。 “哎呀，怎么卖完了呀。” “这是夜市，才几点啊，这就不卖了？” “哇，这老板好有个性，卖完就收工。” 最后一个买到四串羊肉串的小姑娘则是暗自窃喜，她悄悄对身旁的男朋友说：“还好我一直数着前面人买了多少。” 炸串老杨的心里可就没那么舒服了。 他如果开口早一点，或许可以从前面的顾客那分出来一串两串。 可碍于面子的老杨，并没有这样做。 过山车一般起起伏伏的情绪，最终以心里忿忿不平收尾。 切，不就是羊肉串吗，搞得谁没吃过似的。 还搞限量呢？ 这就是饥饿营销。 对，一定是营销，制造排队的假象，吸引顾客。 他鼻子闻着烤肉的香味 等待许久的他虽然控制不住嘴角的口水，但还是硬拽着身体，往自己的摊位走去。 余下的人们，没能买到烤串，心有不甘，纷纷问起小摊的老板。 李瑞只能回答： “明天吧各位，五点我就来。” 等到这些排队的顾客一一散去，点完串的人拿好自己的烤串。 李瑞偷偷将私藏的羊肉串拿了出来。 他任务已经完成了，562/500，现在这些是他的口粮。 谁不知道现烤出来的好吃啊。 张晓晨和同事，这两個伪装成“老兵烧烤”的刑警队员，他们在李瑞的小摊以偷学手艺为名，搜寻着人群中的可疑目标。 他俩本来还在懊悔没能提前点几串，这时看着李瑞拿出藏货，赶紧一起走到了烤炉前。 “老板，给我们来点呗。” 李瑞看着他们来者不善的样子，连忙伸出手，紧紧攥住了五串羊肉的竹签。 “哎哎哎，这可是我的晚饭，你们不是不要工钱吗？” “我们买还不成吗。” 看着两人苦苦哀求的模样，李瑞心想他们在这个摊位，虽然是在学手艺，但也忙前忙后好一阵子。 心一软，开口说道： “算了，分你们两串吧。” “谢谢老板。” 张晓晨俩人闻着味道已经工作很久了，这时终于得到心仪的美食，一脸兴奋。 他们帮着李瑞收拾好小摊，抬上烧烤炉子，这才开始品味起来。 确实不一样。 自己烤的那是啥啊？ 真是术业有专攻，不得不服啊。 难怪这么多人排队。 张晓晨一口咬下三块，正好是两瘦一肥。 羊肉有嚼劲肉香满满，油脂细腻，汁水流窜。 差异分明的口感，抚慰着牙齿和舌头以及口腔中的每一处皮肤。 恰到好处的调料，没有掩盖羊肉本身的味道，辛香的秘制烤料既能浸透羊肉，又不喧宾夺主。 果木炭的烧烤，更是比偷懒的老兵烧烤所用的电炉，多了一丝淡淡的炭烤香味。 这才是真正的烧烤嘛。 刻在DNA里关于美味的记忆，突然开始攻击这位烧烤老兵，张晓晨嘶哈嘶哈的，几口下去便把一串吃完。 只觉得一串不够。 他抬头望去，另一旁的同事也是吃得十分享受。 羊肉串味道如此鲜美，两人不由得打听起来：“老板，你这还有啥秘方吗，羊肉吃起来好嫩。” 言外之意就是想看看李瑞有没有加嫩肉粉之类的东西。 李瑞嘴里嚼着烤串，似乎没搞懂他们到底在问啥，只是淡淡回答： “用新鲜的羊肉，做出来就应该是这样啊。” 两个老兵烧烤有些无奈，他们用的都是化冻的羊肉，从烧烤手法到原材料，都不如李瑞的小摊，难怪他们的店里没人。 张晓晨二人看李瑞收摊，骑上电三轮离开，自然也就没有停留在这里的必要了。 他们穿过夜市，默默回了店里。 吴队坐在门口，不时查看着人群，正在等待他们汇报情况。 “怎么样，今天有没有看到什么可疑的人？” 俩人摇了摇头。 吴队叹口气，继续说道：“其他几组人也没发现，我们安插进社区的人也没有收获。” “这家伙到底藏在哪？” 三个人感觉这次又要无功而返了。 这时候，没有李瑞的摊位影响，有些客人也来到了老兵烧烤来打牙祭。 吴队吩咐道：“来吧，终于来活儿了。” 说着就往门外走去。 张晓晨拦住了吴刚，“头儿，我来吧，今天我从那小摊学了两手。” 吴刚饶有兴趣的问道：“他这么厉害？” 张晓晨点点头，“他那串烤的，相当不错。” 吴刚好像想起了什么事情，他板起脸：“我让你们给我带两串尝尝，串儿呢？” ...... 与此同时，市民热线接线台。 一阵急促的铃声响起，工作人员连忙接了电话： “您好，这里是江海市市民热线，我的工号9527，请问有什么可以帮您？” 电话那头：“欸，你好，我家住在桃园小区，我们这边开了个夜市，晚上有异味，你们能不能处理一下。” “好的女士，您所反应的问题是桃园小区附近夜市晚上有异味，对吗？” “对” “好的，请问您是想实名还是匿名？” “有啥区别吗？” “实名的话，会有相关部门跟您联系。” “好，那我实名，我姓郑，我家在XXX。” 第9章：保护财产安全，远离刷单陷阱 任务第三天。 李瑞昨晚回来比上一天早一点，他等到系统结算，跳出来一个【千人千串】的隐藏成就。 应该是跟他卖出1000串烤串有关。 【千人千串】的奖励则是一根纯金的烤串签子，整体扁平头部尖锐，中间还有一段弯曲的扭纹。造型优美，闪闪发亮。 李瑞不禁笑了笑，华而不实。 金签子也不能真拿来串烤串，只能摆起来收藏了。 论价格的话应该也能值点钱。 触发隐藏成就的同时也解锁了新的烤串——烤板筋和烤羊腰。 这两样原料，李瑞还是找大金链子买的，他家卖的东西首先看上去就比别家强，而且不管是食客的反应，还是他自己吃，都能感受到肉质的新鲜。 板筋，通俗的来讲，就是牛后背脊梁骨左右的两条大筋，韧性十足，调味烹饪得当，会给食客带来了无与伦比的享受。 李瑞挑了两条，左右对称，十分齐整，重量不到四斤。 据大金链子老板说，这两条板筋是一只公牛身上的，那牛前天还在农场里吃草。 他还贴心地为李瑞刮去板筋上的油脂才称重。 鉴于板筋本身的坚韧特性，在上烤炉之前，就需要把它处理的软烂一点，否则就跟嚼皮带差不多了。 李瑞将板筋清洗干净，便放进了高压锅中，随后又放了葱、姜、八角，他加好水，还倒了一点盐进去，加盐的目的是略微增加板筋的底味。 像板筋这种不容易熟的，高压锅也得压40分钟。 李瑞等高压锅“呲呲”上气，记上时间，就开始处理羊腰子。 羊腰子，大金链老板那有两种。 当李瑞看他嘿嘿地笑着从案板下拿出袋装的羊腰时，立马看出了其中的科技与狠活。 那就不是羊腰子，表面虽然也是一层油脂，但与羊腰的原油不同，是羊尾油裹成的厚厚一层。 既然用羊尾油了，那里面的是不是正经腰子，也就不用猜了。 李瑞当然选择了真正从羊身上噶下来的。 不过大金链老板似乎早就猜出了李瑞的选择，这番操作好像只是在展示自己货源丰富。 李瑞虽然是在完成系统的任务，可他并不打算偷奸取巧，因为他面对的顾客同样是一群吃货。 吃货不骗吃货。 李瑞将羊腰从中间一刀剌开，这时候已经闻到一股淡淡的骚味了。 羊腰子就是肾脏，过滤体液的器官，有点骚味在所难免。 李瑞将切开的羊腰摊在案板上，在暗红色的血肉当中，会看到一层几毫米厚的白色薄膜，这是羊腰子的肾锥体，平时尿液就是在这里产生的。 他用刀尖把这层薄膜剔除出去，这样就可以除掉羊腰子的骚味了。 随后清水洗净就可以穿串备用。 处理完羊腰，李瑞将羊肉和素菜一一切好。 他刀工极快，切完这些食材，那边板筋定的时间也到了。 李瑞关好火，等待余温焖煮，自然冷却。 接下来就是枯燥无味的穿串。 五百串并不是他销售量的极限，但却是他穿串的极限。 这次他羊后腿挑了两条个头小一点的，四十斤左右，剩下的数量便可以腾出来烤羊腰、板筋和素菜。 羊腰子一共二十个，菜卷、金针菇、韭菜串了一百来串，其余的由板筋来补齐。 李瑞穿好这些，板筋也凉了下来。 他揭开高压锅的锅盖，立马有一股浓浓的香气扑鼻而来。 板筋是连接牛全身肌肉的重要组织，满满的胶原蛋白，连带着一些脂肪焖煮了几个小时，这味道可想而知。 李瑞自己闻着都直呼太香了。 他把板筋捞了出来，放在熟食案板上，淡淡的乳黄色，十分漂亮。。 此时的板筋经过高压炖煮，已经变得软烂不少，丰富肌肉纤维仍维持着它独特的劲道。 李瑞用刀刮去表面多余的油脂，随后便开始切板筋。 切板筋的时候，要横着板筋的长纹，斜刀切下去，切出薄薄的一片。 这样的薄片烤起来口感更好，也不至于嚼不烂。 收拾完这些，又快到出摊的时间了。 李瑞将剩下的一小块牛板筋沾了点酱料，自己先吃了起来。 没办法，实在太香了，今天他打算卖完五百串，剩下的多给自己留一点。 ...... 骑上电三轮，李瑞再次驶向桃园夜市。 身旁小风刮过，很是惬意。 他昨天的销售额差一些，素菜拉低了烤串的平均售价。 但李瑞倒是不太指望摆摊能赚太多，无论是已经到手的现金10万元、纯金打造的烧烤签子，还是之后的商铺，他都不会缺钱。 烤串就正常价格走就行，另外也不能便宜得过分，扰乱市场。 试问一毛一串的羊腰子，谁敢买啊？ 他昨天收摊还被隔壁的王爱泉拉进了群里，群里的人们四点多就在@不羁放纵爱自由（王爱泉）。 问他烧烤摊什么时候来。 王爱泉不时回复两句。 李瑞则是隐藏在群里面，默默潜水。 他心里不禁琢磨，怎么搞得跟上班打卡一样了。 没多久，李瑞便到了夜市，王爱泉依旧为他留好了位置。 李瑞不急不忙的将烤炉、烤架等工具摆好，养起炭火来。 这时候，已经有人来等着了。 李瑞把菜单拿出来，在 羊肉串10元 烤韭菜2元 烤金针菇2元 烤菜卷3元 的底下又写上： 烤羊腰30元牛板筋4元 烤羊腰和牛板筋的字挤在下边，有点小，李瑞也没想到会每天解锁新的食谱。 另一边王爱泉也在群里发语音“烧烤摊来了啊，大家可以过来买了” 聊天群本来只有王爱泉现场拉进来的十几个人，但随着人们互相介绍，这时候已经小一百人了。 随着王爱泉的语音，群里立马活跃起来。 “果然是五点准时到，我这就下楼。” “昨天我买的羊肉串可好吃了，今天再买点。” “啊，我昨天没买到，今天还要加班，不知道还能不能买到(T_T)” “他家的羊肉真材实料，我内蒙老妈认证的。” “对，真材实料这么大串，其实不算贵。” 群里面人们聊着美食，却突然冒出来一条不合时宜的消息—— “请大家帮忙给我的网店刷刷单好吗？一天150，日结，有手机就可以，适合宝妈，放假学生，联系我xxxxxx” a网店刘总已被群主移出群聊。 不羁放纵爱自由：“大家别信，这是骗子，以后拉人注意点，我们是美食群。” 李瑞没工夫水群，默默烤着串，眼前的客人上来就点了十串羊肉，四串板筋。 他正忙着翻面。 这时候，两個老兵烧烤如期而至。 张晓晨笑着说：“老板，我们又来了。” 李瑞挠头，这俩家伙眼神倒是真好。 第10章：炭烤羊腰 在群里熟客们到来之前，小摊迎来了一位吸引人们目光的顾客。 夏日里，一个散发着成熟芳香的女人，高跟鞋，大波浪，迈着袅袅的步子，闻着烤肉的香味来到了李瑞的烧烤摊前。 “来点啥，姐姐。” 李瑞两手把着串，将调料互相抹匀，还在处理之前客人的烤串。 女人弯下腰，仔细查看着菜单底部的小字。 “我来三个羊腰，四个韭菜，六个羊肉串。” “好嘞，稍等，要辣吗？” “要的。” 李瑞将上一位食客的烤串装好，随后开始准备女人点的单。 他将羊腰子拿到烤炉上。 相比羊肉，未经烤制的羊腰散发出更浓的骚膻。 不知到底是其中的滋补功效，还是独特的口味，吸引了她。 羊腰切成两半，可以看到白花花的一层脂肪裹住暗红色腰子，李瑞先是剪掉多余的油脂，随后便将脂肪这一面放到烤炉上炙烤。 鲜嫩的羊腰，需要配上大火烤熟、小火烤透。 大火迅速熟，才能锁住其中水分；小火慢慢烤透，可以保证食材本身的口感。 李瑞调整着羊腰底下的木炭，将炭火烧得更旺。 过不多时，羊腰表面的油脂便开始滋滋作响。 李瑞拿起羊腰，两面撒盐，此时可以看到油脂的一面已经略显定型，颜色金黄。 他翻过面，继续烤羊腰另一面。 冒泡的油汁顺着崎岖的表面缓缓流下，随后汇聚在炭火上的羊腰里。 最后滴落在炭火上。 “呲”的一声。 立马传来油脂的香气。 炉火中高温升腾，李瑞拿出剪刀，在羊腰上肥厚的地方剪开几道小口，释放多余的血水。 提前已经去掉了羊腰的肾锥体，腥膻味减轻不少。 这时把血水放出去，可以更好地释放令人厌烦的味道，更贴近人们的喜好。 羊腰的烤制时间稍长，那边韭菜和羊肉串都已经烤好了。 后面客人的烤串也陆续安排上。 一个人的小摊烧烤有时候就是这样，不像烧烤店里集中烤制几十串烤品。 所以更加考验烧烤师傅统筹协调的能力。 什么串烤多长时间，烤多久翻面，烤多久撒调料，一点不能乱。 在李瑞的小摊上，不同的烤品有序地占据着烤炉上相应的位置，火候精准把控，调料涂撒均匀。 丝毫不乱。 在旁边已经烤上下一位顾客的肉串时，羊腰也烤好了。 释放过血水的羊腰，颜色红润，但不发黑，脂肪那边则是满面金黄，火候到位。 羊腰独有的味道，冲击着人们的嗅觉神经，似乎在用这种方式，宣告自己大补的功效。 淡淡的腥膻，夹在浓郁油脂香味以及适当的香料味道之中，相得益彰。 美女笑着接过烤串，付款离开。 食色性也。王爱泉凑了过来，开着男人间的玩笑。 羊腰子烤得慢，时间稍微长一点。 后面排队等候的顾客渐渐多了起来。 夜色渐浓。 烧烤摊前热浪蒸腾，香气弥漫。 与此同时，一辆执法车缓缓停靠在桃园夜市南侧的马路上。 车上下来两個穿着制服的工作人员。 “庞队，这哪有异味啊？”年轻的问道。 庞队嗅了嗅鼻子，朝着夜市望去，“先去里面看看吧。” 市民热线的工单一大早便发到了局里，庞波和徒弟赵旭赶上今晚值班，八点多钟便从局里出发赶到这。 “举报桃园夜市异味，真是个头疼的问题。” 经验丰富的庞队也不由得挠头。 他们往往处理的是工厂周边的异味，这种举报很难处理。 两人往夜市里走着。 夜市上很热闹，两边的商贩见到他们的制服却不由得心里一紧。 “异味，异味”赵旭嘴里小声念叨着，可闻在鼻子中的全是各种小吃的香味。 这时候，庞队走向两旁的人群，向人们询问起来。 先前卖炸串的老杨一直盯着他俩，此时看他发问，起了坏心思主动搭话： “那边，就那个卖烧烤的味道大。” 庞队瞅了一眼炸串，当然明白同行竞争的那点小心思，但弥漫在夜市中的烧烤香味最为浓厚，他确实得去看看才行。 “小赵，我们去那边看看。” 望着两位执法人员离去的背影，老杨心里偷笑，冷不急却被对面的烤冷面骂上一句。 “你他妈心真黑。” ...... 烧烤摊前，李瑞仍在忙碌着，今日烤串已经卖出了402串。 20个腰子早早全部卖光，很受欢迎。 其余的食材也所剩不多。 这时候小摊却迎来了两位身穿制服的不速之客。 赵旭小声道：“庞队，这不算异味吧。” 庞队闻着扑鼻的炭火烤肉香味，只觉得想吃上几串，“这肯定不算。” “那怎么办？” 庞队带着徒弟走到人群外围，“我先跟信访的郑女士联系一下。” “嘟，嘟” 他拨通了郑女士的电话。 “你好郑女士，我是执法队庞波，是您反映的桃园夜市异味问题吗？” 电话另一头，一阵咀嚼声音过后，“是我。” “我们已经到现场了，没有您所说的异味啊，这里不都是夜市上小吃的味道吗。” 李瑞烧烤摊后长椅上。 郑女士一手拿着串，一手拿着手机，即使无人观看，脸上还是显出不好意思的表情。 “对不起，我误会了。这不是异味。” 庞队听到这话，心里踏实不少。 市民热线的问题他们必须及时处理，上面还有满意度的要求，他之前正犯愁怎么跟信访人解释，没想到信访人自己不用解释都说通了。 他很此时很高兴: “没关系郑女士，这桃园夜市开放也是为了方便周围的居民，既然您觉得异味不实，那这个问题就算解决啦。” 电话那头：“实在是不好意思，那天我在楼上，也不知道是这么好吃的烤串，我下楼再闻这哪算异味啊。这次给你们添麻烦了。” 郑女士不住道歉。 庞队回复道：“确实是这样，大家都互相体谅一点，那有问题您再及时跟我们联系就行。” （江海市允许夜市摆摊卖烧烤。） 挂断电话，庞波对徒弟说道：“回去换衣服，师傅今天请你吃烤串。” 两人往车里走去，又路过了卖炸串的老杨。 此时老杨上赶着问道：“两位同志，他那个烧烤摊是不是异味啊？” 庞队面色一变，“我先看看你用的油，是不是一天一换的。” 老杨吓得一哆嗦，似乎正被人抓住亏心事。 “我，我这都是一天一换的。” 第11章：翘晚自习我也要来 桃园夜市附近一小区 打扮性感的少妇依偎在男人身旁，将一串羊腰递给男人： “给你买的，补补。” 男人接过羊腰，扑鼻的肉香味沿着鼻孔一直传到大脑，已经接到信号的食指不由得大动。 但他那要强的心理还是让他制止住这股冲动。 “我不是身体不行，我是心神不宁。” 少妇将烤串递到他嘴里，嗔道：“你就嘴硬。” 烤羊腰已经递到嘴边，勾的他忍不住直咽口水，男人只好顺水推舟品尝起羊腰的味道来。 羊腰入口， 那股独特的腥膻味，被完美的保留，却又处理得很好。 烤制的恰当火候，让表皮微焦的同时，内里依然软嫩。 油脂部分轻轻一咬，便满嘴流香。 腰身则是口感q弹，咀嚼时仿佛能感受到细碎的颗粒在齿间弹跳。 除了羊腰本身的味道之外，十余种香料混合而成的秘制烧烤料，也在舌尖慢慢绽放。 “真好吃，”男人口中称赞着，同时把一串羊腰拿给身旁的女人“丽丽你也尝尝。” 杜丽丽则是一旁陶醉地品尝着羊肉串，她顾不得在男人面前保持优雅的形象。 一口接一口，放肆地咀嚼着嘴里鲜美的羊肉串。 肉香四溢，羊肉有嚼劲，却又饱含汁水，肥的部分同样香而不腻。 美食入口，她竟然不自觉得夹紧双腿，目光迷离。 她看着男人递过来的羊腰，拒绝了男人的好意。“都是给你买的，这里还有烤韭菜呢。” 男人抹了抹头上的汗，“我吃，我吃还不行么。” ... 两人吃完晚饭的三分钟后。 男人气喘吁吁却又不无得意地问道：“怎么样。” “比昨天强点，有限。” 杜丽丽百无聊赖地躺在床上，转而问他： “苏鹏，你什么时候带我离开江海？” 苏鹏脸色变得严肃起来： “我总感觉警察盯上我了，你今天在外面有没有看到可疑的人？” “没有，我买完烤串在夜市逛了两圈，哪有什么警察啊，你是不是不想带我了。” “哪有啊，”苏鹏表现得一脸冤枉，虽然他不会带女人离开，但此时还是敷衍着： “再等等，再等两天。” 杜丽丽略显不快，“又要等，都多久了。” 苏鹏岔开话题：“对了你这烤串哪买的，还挺不错的。” “就夜市上，很多人排队呢。” 排队，人多的地方很安全。 苏鹏打定主意，这两天亲自去外面看看。 主要是这烤串没吃够。 ...... 桃园夜市烧烤摊。 李瑞已经完成了今天的任务，正在为最后一位客人烤制牛板筋。 牛板筋提前泡在热水之中，用来保证水分。 他将五串板筋拿出来，一一摆在烤炉之上，立马便刷上了一层油。 板筋已经提前在高压锅压过40分钟，又焖了两个小时，是熟透软烂的状态。 烧烤只是丰富它的口感。 所以烤制板筋时间不能过长，二三十秒即可，时间长了还会导致板筋嚼不烂。 李瑞将小刷子沾满酱料，快速地涂抹在板筋上。 随后便是翻面，进行同样的操作。 两面酱汁在火炉高温烘烤下，很快爆出香味。 李瑞又抓来一把烧烤料，撒在上面，细小颗粒附着在酱料和油脂上，很快也传出香味。 李瑞心中默数着“三、二、一。” 收工。 “来，五串板筋烤好了。”他将板筋递给了眼前的食客。 ？？？ 这么快？ 扫码付款的功夫就烤完了？ 中学生模样的少年犹豫地看着眼前的老板，涉世未深的他隐隐觉着： 我不会被骗了吧？ 李瑞再次提醒他：“烤好了，拿着吧。” 这时候江海银行到账提醒的声音才刚刚响起。 中学生接过烤串，眼见老板收拾起摊位来，不知道该不该吃。 他犹豫着，还是咬上了一口。 一口下去，沾满调料的酱汁立马就给他的味蕾好好上了一课。 香甜辛辣的组合口感浓厚而热烈，迅速为不易入味的板筋铺垫一层底色。 味道真不错。 学生细细嚼着。 他看着李瑞如此短暂的烧烤时间，觉得这板筋肯定嚼不烂，甚至考虑着将板筋嚼上几口便吐出去。 如他所料，刚开始板筋还在抗拒着牙齿的贴合。 中学生走在路上，已经做好吐掉的准备。 可是嚼了两口便发现。 这板筋微焦的外表之下竟然如此软烂。 这是板筋？ 少年困惑于这软烂而又坚韧的复杂口感。 殊不知高压锅40分钟的炖煮，早已剥夺了牛板筋抵抗牙齿的能力，此时只剩下少许肌肉纤维，维持着板筋最后的尊严。 少年嘴不停。 调味酱料被分泌的唾液带进肠胃，他很快便品尝到独属于胶原蛋白的醇香。 作为牛身上最强韧的筋肉，满满的胶原蛋白以及少许脂肪，便是板筋的主要组成部分。 炖煮软烂之后再经炭火炙烤。 食材本身的味道已经可以作为烤板筋这道烤串的主力担当。 他继续将色泽金黄的薄薄方片放入嘴里。 一边是酱料的调味，一边是食材的本味。 两种味道交相绽放。 哇！ 太好吃了。 从开始的犹豫不决，变成现在彻底被美味征服，少年也用了不到三十秒的时间。 明天我还要来，中学生下定决心。 今天他足够幸运，被队伍前面的大姐姐匀了几串给他。 难怪人们排着队也要来这里买呢。 少年嘴里吃着板筋，不由得回头向烧烤摊望去，收摊这么早，明天还得翘一节晚自习才行。 这时李瑞在两位老兵烧烤的帮助下正在收拾摊位。 他今天没能留下几串私藏，全被顾客们买走了，足足卖出570串。 我一个摆摊的难道回家还要点外卖？ 李瑞不禁想道。 两位老兵烧烤“学完手艺”之后，依然是回到自己的烧烤店。 李瑞则被旁边的王爱泉拉住聊了一会儿。 “兄弟，你这就不厚道了。” 他今日生意火爆，照例往李瑞车上塞了两瓶啤酒。 “这羊腰子卖没了都没和我说一声，我还等着要二胎呢。” 李瑞笑道：“行，我明天给你留两串。” 俩人交情尚浅，李瑞只能帮到这里。 王爱泉生意不错，此时也是面带笑容：“我爱吃口重的，给我保留一点腰子的原味儿，兄弟。” 第12章：男性之友 回到家里，已经快十点了。 李瑞收摊不晚，但是跟王爱泉墨迹了一会儿。 连着三天穿串、烤串，虽然不用坐班，自由很多，但也谈不上有多不轻松。 既然到了这个时间，李瑞干脆等一会系统结算。 看看今天会不会触发什么隐藏成就，加入什么新的烤品。 果然，十二点一过，系统准时提醒。 达成隐藏成就【男性之友】，奖励强身补肾丸一颗。 同时还有今天的新烤品：烤鸡心和牛肉小串 他将强身补肾丸拿在手中，小小的药丸还散发着淡淡草药味道。 强身补肾丸还给出了相关的介绍： “肾虚有时候是在过度劳累之后，腰腿酸痛，精神不振，好像身体被掏空。” “强身补肾丸，补肾益气，消解疲惫，增强体质。” 看起来还不错嘛。 李瑞将强身补肾丸服下。 小小的药丸顺着食道进入，很快便分解在肠胃之中。一股热流在小腹缓缓汇集，随后朝着四肢百骸涌去。 李瑞只觉得神清气爽，几天的疲惫一扫而光。 “呜~~” 他舒爽地瘫坐在沙发上，发出痛快的声音。 ... 任务进行第四天。 李瑞早早起来，强身补肾丸让他很快进入深度睡眠，恢复了体力，甚至比以前还强上不少。 如果以穿串数量为评价单位。 他以前大概是500串境界，现在则进入了600串境界。 醒来之后，李瑞第一件事仍然是前往菜市场，购买今天需要的新鲜食材。 大金链子老板专业卖肉，这次为李瑞提供了羊腿一条，牛上脑肉10斤，鸡心5斤，板筋两根，羊腰20个。 素菜仍旧是韭菜、菜卷和金针菇。 回到家里，李瑞开始着手处理今天的食材。 板筋需要高压锅焖煮，排在第一位。 随后便是处理需要腌制的鸡心。 心脏，是全身最强壮的肌肉，负责给全身上下输送血液。长时间不停息的收缩和舒张运动，赋予了鸡心独特的口感。 但是停留在心房的血液，如果处理不好便会发腥发苦。 李瑞握住刀，先是把鸡心表面的多余油脂去掉，又将鸡心片开一个小口。 随后另一只手缓缓推动，把鸡心彻底展开。 椭圆形状的鸡心被切成了一个薄片。 这时候可以看到心房、心室中残留着一部分暗红色的血块。 这些血块是造成烤鸡心发腥的主要原因，必须用水清洗干净。 洗完之后，盆中的水已经没有血色，这说明鸡心的处理到位了。 接下来是腌制鸡心。 由于上了烤炉之后还会撒烧烤料，腌制的过程并不复杂。 少许葱、姜去腥，奥尔良腌料入味。 鸡心腌制中，外面覆上一层保鲜膜，放入冰箱。等高压锅放了气，鸡心腌制的时间也差不多可以了。 需要提前处理的食材被妥善放到相应的地方，等待时间发挥作用。 马上又是开始切肉和切菜。 李瑞光是烤串小摊所用的刀，就准备了三把，分别用来切熟，切菜，切半成品。 砧板也一样。 这些都是保障食品安全的小细节。 虽然烤串都会再经过烤炉的高温炙烤，但依然马虎不得。 所以李瑞的小厨房里虽然整洁干净，但被这些分门别类的厨房用具充斥着，还是显得十分拥挤。 前期的准备工作完成。 李瑞化身无情的穿串机器。 一手按着串，一手握着签子，飞快穿插起来。 ... 五点钟，李瑞准时出现在桃园夜市。 夏日午后，还没进入夜生活的人们，竟然竟有不少已经在这里等候了。 电三轮缓缓驶过。 长椅上，一把把遮阳伞下，妆容精致的小姐姐们纷纷展露笑容。 “来了，他来了。” “这老板还蛮帅的嘛。” “我跟你说你还不信。” “他烤的肉串才好吃呢，上次给我香迷糊了。” 烤炉支好，炭火烧旺。 莺莺燕燕、穿着清凉，各式各样的香水味道，把李瑞围在中央。 王爱泉在一边看着，好一顿羡慕，不失时机地掏出手机，将小姐姐们拉进群聊。 李瑞一直在群里潜水。他发现王爱泉十分厚道，维持着群内的运行，但从没在群里给自己的啤酒打过广告。 在微信群里，人们只知道他不羁放纵爱自由，却常忘记他夜市街头卖啤酒。 养好的炭火，滴油不冒烟，也不需要经常扇风。 李瑞穿戴整齐，拿出了今天的菜单。 烤鸡心3元、牛肉串5元 被他用小字写在招牌上面的空白处。 “老板，我要一串牛肉，一串羊肉。” “两个牛肉串，两個板筋。” “两个牛肉串，一个金针菇、一个菜卷。” 小姐姐们热情高涨，但食量不大。 李瑞统计着她们点的烤串，一齐放上烤炉。 美食群中 王爱泉负责任地将李瑞出工的信息发送完毕。 群里也跟着热闹起来。 “@不羁放纵爱自由，群主，群主，今天有没有什么新菜单？” 不羁放纵爱自由：“今天新上了烤鸡心，牛肉串。” “昨天的板筋很好吃，今天还有吗？” “他家的羊肉串百吃不腻，我连着去了三天了，哈哈。” “下楼，下楼，再晚了就买不到了，各位我先走一步。” 烧烤摊的顾客成分复杂，有的提前来这里等候，有的埋伏在群聊中等待群主号令，有的则是循着香味赶来。 油脂与炭火的碰撞，瞬间激发的炭香，裹挟着烤品与调料的味道，让周围的食客们，对烧烤摊的方向，产生了路径依赖。 桃园夜市上，一众同行对烧烤摊火爆的生意羡慕不已。 嫉妒心强的，如炸串老杨人名不统一，仍在愤愤不平地跟其他摊主抱怨。 而吃货，如烤冷面的大哥，早已扔下自己的小摊，跑到人群中排队。 老兵烧烤店中，几个伪同行心情也不是很好。 吴队跟两个“服务员”说道： “今天最后一天，如果再找不到苏鹏，那这次行动就只能收队了。” 苏鹏是电信诈骗团伙的头目，在逃嫌犯。反侦察意识强，互联网技术高超，十分谨慎。 江海市公安部门之前在桃园小区附近，捕捉到一丝苏鹏的线索，便针对这附近展开了一次蹲守、抓捕行动。 张晓晨：“这个人到底藏哪里了，一点痕迹都摸不到。” “要不挨家挨户查一遍。” 吴队摇了摇头，“打草惊蛇，不过只要他还在江海市，我们总有一天会将他抓住。” 他鼓励着两名下属：“别灰心，今天该怎么干就怎么干。” 第13章：合格的爸爸 与其跟人应付，不如和串儿交流。 李瑞专心致志烤串，拒绝了顾客们添加微信的要求。 精选的牛上脑，据金链子老板所说，那牛昨天还在呼伦贝尔大草原上吃草。 李瑞姑且相信他的话，因为这上脑肉色泽鲜亮红润，纹理细致鲜明。看得出来，的确十分新鲜。 牛肉本身肌肉纤维比较大，适合烤制的部位不多。 牛上脑就是其中之一。 上脑肉位于牛背上脖子后面的位置。 这个部位牛平常运动较少，所以肉纤维不大，口感更为鲜嫩。 脂肪含量少，肉串大小适中，也更受小姐姐们的欢迎。 同样也是脂肪少的原因，在上火炉烤制之前，需要刷上一层薄薄的油。 小姐姐们一共点了12串牛肉，李瑞把牛肉串一一放到火炉上。 这时，纹理细腻的上脑肉在薄油的衬托下，显得更加红润，像极了一件艺术品。 刚上烤炉，牛肉表面的孔缝还处于开放状态，要先将两面撒上一层盐，入进滋味。 撒完盐，依旧是等待烤品自身发出信号。 大火炙烤，锁住水分。 不久过去，油脂滴落在炭火上，发出“呲、呲”的声音。 红润的牛肉颜色渐渐变深，浓厚的牛肉香味散发出来，让围观的小姐姐们都偷偷咽了咽口水。 时机成熟，李瑞将牛肉翻过面来。 均匀地撒上烧烤料，又去烤另一面。 烧烤料落在滋滋冒油的表面，很快便被炸香。 小姐姐们深知牛肉与辣椒的绝配，不约而同的选择了微辣的口感。 红火的细小颗粒在牛肉表面热辣起舞。 此时的烤串已经是八九成熟。 李瑞娴熟地翻面，撒料，力求将羊肉串完美地奉上，这样才对得起呼伦贝尔一望无际的草场。 “来，12串牛肉，六个金针菇，两串羊肉，五串板筋。” 组团而来的闺蜜一共五人，负责请客的庞小可也忘了姐妹们到底谁要了几串。 可冒着热气和香味的肉串，显然不能等她们细细分出多少。 “拿来吧你。” 一人一串，她们先是各拿了一串牛肉。 肌红蛋白经过炙烤以后呈现出深红的颜色，与为数不多的油脂金黄夹在一起，十分诱人。 牛肉浓厚的香气，被烧烤料的辛辣包裹着，让人直流口水。 庞小可也抽出一串，咬了下去。 好润~ 肉串入口，表面微焦之下，是牛肉饱满的汁水。恰到火候的烤制，既有烧烤的口感，又保留了牛上脑的鲜嫩。 好嫩~ 唇口被辣椒轻微刺痛，舌齿则被牛肉细致按摩。 口腔里被两种截然不同的感受一齐冲击，浓厚的肉香与搭配得当的调味更是直击灵魂。 嗯~ 庞小可不动声色地夹紧双腿，她向闺蜜们望去，竟然一个个也都是眼神迷离。 一串牛肉下去。 庞小可的眼前却多出来好几条白皙的手臂。 “这是我点的。” “我要了三串牛肉，哎呀，你们别抢。” “你没根本没要牛肉，你装什么呢？” 仅仅一串过后，塑料姐妹们之间的情谊便荡然无存。 庞小可无奈地摇了摇头：“大家别抢啊”，手中却死死攥住不放。 她昨天听爸爸回家说夜市上有一家烧烤小摊不错，没想到这么好吃。 而且光是好吃也就算了。 老板还这么帅，甚至旁边两个小哥也那么有型。 这是什么神仙烧烤摊啊！ ...... 昨天回家的庞波，不忘和女儿分享美味，称得上是一位合格的父亲。 而李瑞眼前这個男人却只能当一个忘崽老爸了。 年轻的爸爸抱着女儿站在烤炉前面。 女儿则在他的怀里嚎啕大哭： “爸爸，你骗我，你说给我买的，结果你自己都吃光了。” “坏爸爸，坏爸爸。” 忘崽老爸面露羞愧。 他确实是答应给女儿买烤串回去，可走在路上都被自己吃光了。 回到家里只剩几根竹签子。 “天天，不哭啊，你看爸爸今天下班就带你来了，马上就能吃上了啊。” 年轻爸爸接过李瑞的烤串，递到了女儿的面前。 小女娃方才止不住的泪水还没干，这时候闻到烤肉的香味，立马变成了不争气的口水下来。 她小口大张，咬住饱满的肉串。 嘴里面嘟囔着：“嗯呜，爸爸。” 年轻爸爸立刻会意。 他将女儿放到地上，一手按着女儿的小脑袋瓜，一手握住女娃娃叼在嘴里的肉串。 “准备好了吗，天天？” 小女孩点了点头。 “嗯。” “走你。” 年轻爸爸帮女儿把羊肉串薅了出来，自己也不忘吃上一口。 女娃娃本来吃到肉串非常开心。 这时候看到爸爸又在偷吃自己的肉串，急得跳脚，再次哇的一声哭了出来： “你别吃，爸爸，你别吃啦！” ... 李瑞苦笑不得地看着父女俩嬉闹着远去。 他继续烤自己的串儿。 这位客人点了两串羊腰子，两串鸡心，两串板筋。 显然是个口味刁钻的主。 烤羊腰时间稍长，如果能一次烤一批会好一点。 李瑞记得昨天旁边的王爱泉说给留两个腰子，他便早上留出来两个没处理的。 李瑞扭头对他说： “王哥，伱还要羊腰子吗，我这有口味重一点的，给你一块儿烤了？” 王爱泉赶紧道：“要要要。” 羊腰子烤的时间长，牛板筋则是只需要二三十秒。 鸡心的烤制时间便夹在两者中间了。 片成薄片儿的鸡心，一串三个，同样被两根竹签固定。 鸡心通常是选择冷冻的袋装，但这次大金链子老板的货十分给力，李瑞幸运的买到新鲜的。 腌制好的鸡心已经有了一层底味，奥尔良作为与鸡肉最搭的调味料，口味独特。 左手边羊腰子在炭火上炙烤，李瑞把板筋烤完，将鸡心放在了烤炉上。 仍旧是先撒上一点盐，随后便等待油脂滴落。 由于已经将鸡心展开成片，烤制的时间也不需要很长，翻面几次之后便可以了。 另一边羊腰子也开始烤的冒出血水。 李瑞将腰子表面剪开几道小口，方便血水渗出去。 给王爱泉留的两个腰子，明显味道更重一点。 过不多时，羊腰也烤熟了。 王爱泉闻着味儿走了过来。 “我去，就是这个味儿，正。” 第14章：一块腹肌的江海彭于晏 王爱泉吃着烤腰子，陶醉在原汁原味的羊腰中，他的手机传来消息提醒的声音。 原来是美食群中一个网名叫做“只有一块腹肌的江海彭于晏”的群友正在@他： “群主，群主，烤串的老板还在吗？” 王爱泉腾不出手打字，便发了一段语音： “在呢，想吃烤串的赶紧来啊，再晚点就收摊了。” 只有一块腹肌的江海彭于晏：“我这就来。” 夜市上人来人往，李瑞的烧烤摊依旧火爆，不时有熟客和回头客光顾。 这回，他眼前的胖子就有些眼熟。 李瑞对他有些印象，因为这人是唯一一个，流着口水点了却只点几个素菜串的人。 只不过今天没有穿运动服。 记住顾客群体的口味，是一个合格餐饮经营者的基本素养。 口中喊着“老板儿”的客人爱吃辣，打扮清凉的几个女孩子爱吃精瘦牛上脑，翘课的中学生爱吃板筋。这些他都有些印象。 此时李瑞看着这位客人，问道：“还是菜卷？” 孙运彬却是目光坚定地摇了摇头，他淡淡说出了一個字——肉。 随后便开始点单：“老板，羊肉串五个，牛肉串10个，四串鸡心，四串板筋，微辣，谢谢。” 好家伙，没想到他一个人就点了这么多。 李瑞将烤串一一摆上烤炉，羊肉串块大时间稍长，然后是个头适中的牛肉串和鸡心，最后是仅需二三十秒的板筋。 整个过程烤制有序，手法娴熟，双手握住竹签不断翻面的同时，各式烤料、酱料按照时间先后撒好、抹匀。 没过多久，李瑞将牛板筋烤好，连同其余烤串装袋，一起递给了孙运彬。 “一共128，这边扫码。” 孙胖子早已经等的流口水了，羊肉串大，牛肉块足，板筋和鸡心各有独特口感。 这满满的一袋子肉，看得他眼冒绿光。 这段时间他过得是什么日子，活成了一只兔子，天天吃素。 今天可得好好解解馋。 扫码付款之后，孙胖子来到隔壁买了啤酒，直接在后面长椅上大快朵颐起来。 “哎呦我去，真香。” 他大口大口地嚼着肉串，仿佛只有吃肉才能让他找回做为人类的尊严。 牛羊肉串汁水四溢，肉香满满。 烤板筋软烂入味，嚼劲十足。 鸡心则是独有的哏啾啾口感，不停在他的嘴里安慰着很久没尝到荤腥的孤寂灵魂。 过瘾！ 孙胖子又喝上一大口啤酒。 冰凉的“小麦果汁”冲刷着肠胃，配合烤串，带来了夏天里最爽的感觉。 我的祖先，进化了那么久，不是让我吃素的。 这才叫活着。 一阵风卷残云过后，孙胖子酒足饭饱，他舒舒服服地打了一个饱嗝。 呼出一口浊气。 他也渐渐冷静下来，与未婚妻的婚前约定慢慢浮现在脑海之中。 不对啊，我答应萌萌了，要减肥和她拍结婚照呢。 烦恼和忧愁瞬间笼罩在他的心头。 唉~ 孙胖子叹了一口气，为了结婚，他攒钱买房买车，经常跟客户吃喝应酬，体重飙升，如今还要减肥拍结婚照。 他真的是累了。 忐忑不安中，孙胖子拨通了女友的电话。 “萌萌，我不能和你结婚了。” 声音中充满了悲伤与懊悔。 电话那头沉寂了片刻。 似乎被这句话打击到了。 良久之后，女子愤怒的声音传了出来： “你装什么呢孙胖子，你又背着我偷吃什么好东西了？” “你竟然不叫我！” “混蛋！” 孙胖子嘿嘿一笑，这一路走来都是女朋友在陪伴他，控制体重也是为了他的健康考虑，这些他都明白。 于是赶忙道歉： “我错了，媳妇，明天我去接你，我们这夜市上开了一家烧烤摊，特别好吃。” 电话那头哼了一声，“算你还有点良心，明天早点来。” ... 夜色中，一道身影穿梭在桃园夜市熙熙攘攘的人群之中，不经意间却巧妙的避开了街头的摄像头。 苏鹏对此早已游刃有余。 他呼吸着室外久违的新鲜空气，今天独自出来，就为了一件事——吃烧烤。 那烧烤摊在哪儿呢？ 昨晚吃到的烤串依然回味在他的脑海当中。 从没有吃到这么好吃的烧烤。 冒险也是值得的。 他循着香味，不断朝烧烤摊靠近。 嚯，排着这么多人？ 他昨天就听女人提起过，很多人排队买烤串，现在更是证实了她的话。 蠢女人，谁会带你走啊。 呆在江海市女人的家里，只不过是权宜之计，他终有一天会离开这里远走高飞。 苏鹏排在队伍里，在人多的地方，心里很踏实。 最危险的地方，就是最安全的地方。 他认为这个道理很有道理。 队伍缓缓向前一动，终于，轮到了苏鹏点单。 他看着眼前的菜单，准备一次吃个爽。 “两个羊肉串，两个牛肉串，两个板筋，两个鸡心，两个菜卷...” 苏鹏的职业习惯使然，他点串也十分严谨。 可李瑞听着他点的串，却不禁白了这位顾客一眼。 有你这么点的吗？ 菜单上的东西一样来两串，直接说不就行了。 李瑞专心烤串，苏鹏却是左顾右盼。 他出来一趟卖烤串是主要原因，另外他还想看看附近有没有警察在蹲守。 上一次他不小心暴露了踪迹，心中怀疑警察已经捕捉到了这一点。 所以几天来一直没敢出门。 几天过去了，没有什么动静，今晚就想出来看看。 烤品有荤有素，熟制时间各不相同，羊腰、鸡心，火候也有所差异。 李瑞搭配着其他客人的需求，陆续将苏鹏点的烤串全部烤完。 荤素分开，李瑞将这些烤串打包好，递给了他。 苏鹏眼睛却打量着李瑞身后的两位烧烤老兵。 这不是街头那家烧烤店吗，怎么来这个小摊上帮忙了。 他有些怀疑的接过烤串，各种烤品的浓厚肉香，与孜然、辣椒面等调料的味道糅合在一起，很快打消了他的疑虑。 估计这俩人是来这里偷学手艺的。 不新鲜。 他当初也是先被骗钱，才干起现在的工作的。 苏鹏拿着串离开小摊，继续混入人群，往家中走去。 李瑞则是继续烤制其他客人点的东西。 这时候，他发现炭火有些小了，便回头准备让两个学徒帮忙拿些木炭来。 可等他回头望去才发现，两人已经不见了踪影。 嘿，人呢？ 学完就跑是吧。 第15章：数量有限，卖完收摊 第二天。 东方里社区菜市场。 李瑞依旧是早早起床，来到菜市场选购新鲜的食材。 “老板，一条羊后腿，小点的，十斤牛上脑，来一条牛板筋，十个羊腰子。” 回头客总是让店主心情愉悦，大金链子老板笑呵呵的，将李瑞所需的食材一一称好。 完事之后他掏出了手机，打开一条短视频跟李瑞说道： “兄弟，这是不是你啊？” 李瑞接过手机一看，还真是自己在夜市上烤肉的视频。 点赞人数一千多个，还有几百条评论—— “有没有吃过的，说下，好吃吗” -“这家烤串巨好吃，个人推荐经典的羊肉大串和烤金针菇。” -“确实不错，就是有点贵，十块一串。” -“贵啥啊，真材实料的羊肉，这么大一串。不错了。” ﹀ “桃园夜市？我昨天晚上去，怎么没看见呀。” -“这老板卖完就收摊了，去晚了就买不着了。” -“这不是夜市吗？九点就撤了？” ﹀ “@江海吴彦祖，你说的是不是这家啊？” “哇，这老板好帅，今晚一起去看看@xx、@xx、@xx” 大金链子老板拿回手机，对李瑞说道： “还会短视频推广，挺有生意头脑嘛，还得是年轻人啊。” “还行吧。” 李瑞也不知道是谁发的视频，他也懒得解释。 买完肉和菜，他又去买了一些烧饼和面包片。 这次解锁的新烤品是烤烧饼和烤面包片。 另外，他还达成了一个【热心群众】的隐藏成就，奖励是10万现金。 这让他有些摸不着头脑。 不过十万元还是很香的。 李瑞将材料都带回家，到了中午，便又开始准备工作。 这几天来通过食客们的点单，他发现这种小摊限量售卖的方式，客人们还是以肉串为主，素菜只是一个点缀。 羊肉大串作为开业的招牌，十分受欢迎。 来到夜市逛街的人们，往往都要买上一两串羊肉尝尝。 而素菜中烤韭菜和烤菜卷的需求并不是很大，没有金针菇畅销。 他适当调整了各种食材的比例，以适应顾客们的需求。 毕竟一天也就能穿五、六百串。 牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。 唯独多出来的烤面包片，需要调制新的调料。 这次的烤面包片是奶香口味的。 准备六個鸡蛋，吸出蛋黄放入碗中。 之所以要舍弃蛋清，是因为蛋清主要成分就是水，在烧烤过程中，蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。 烤面包片吃得就是一个外表酥脆，因此只保留了蛋黄。 打好鸡蛋，然后是奶粉10克，炼乳10克，蜂蜜10克，白糖10克，食用油10克。 李瑞将这些调料搅拌均匀，成了淡黄色的糊状。 此时已经可以闻到淡淡的奶香了。 这么多香甜口味的调料，恐怕烤鞋底子都是甜的 不过也是热量爆表，再配上面包片，简直就是碳水炸弹了。 与烤面包片的香甜不同，烤烧饼仍然是咸味为主，之前调制的酱料再加上少许盐即可。 穿完串，准备好，李瑞将厨房收拾干净，调料瓶瓶罐罐都摆到原位，由高到低按着不同口味，排列整齐。 刀具、案板也是分开挂好。 虽然一切都整整齐齐，但是架不住老破小的厨房地方狭窄，此时随着菜品丰富、材料增加，显得越来越拥挤。 李瑞不禁期待起这次任务之后的“120平大商铺”。 如果以后的任务不需要开店的话。 他准备把一楼整个都改成厨房。 李瑞提着分门别类装进保鲜袋中的烤品，向电三轮走去。 此时却有一位不速之客等着他。 一只圆滚滚的橘猫，正趴在电三轮的座子上晒太阳。 这只胖橘李瑞曾经喂过两次，没想到今天竟然找上门来了。 野外的猫都是捕食为生的，李瑞喂它了一些新鲜的牛肉，胖橘每次都吃得很开心。 李瑞摸摸它的头，“你倒是会找地方。” 太阳西斜，阳光照得坐垫暖呼呼的，傍晚出来晒太阳，胖橘想必也很舒服。 “挪挪地方。” 李瑞伸手驱赶着胖橘，他还要去出摊呢。 胖橘喵呜一声。 仿佛听懂了他的话，往坐垫旁边挪了过去，转眼又趴在那里。 李瑞拿它没办法，也只能带着胖橘去摆摊。 可一等电三轮开起来，胖橘还是非常紧张，一下子就跳了下去。 ... 来到夜市，李瑞发现王爱泉隔壁的空摊位已经站了十几个人了。 这是啥情况？ 那位置有人占了？ 王哥行不行啊，说好的给我占地方呢。 李瑞有些疑惑的望过去，王爱泉比比划划的，好像和那群人在争论着什么。 “不是，这都五点零一分了，你不是说他五点准时到嘛？” “对啊，我们...” 王爱泉跟人们解释着，突然看到不远处熟悉的电三轮，他终于松了一口气：“来了，烤串来了。” 他的到来，一下子让人群中热闹起来。 “啊，还真是五点准时来。” “老板，在这里，在这里，我们给你占好位置了。” 好家伙，第一次听说顾客给小摊占地方的。 而且这帮人也忒双标了。 王爱泉十分无奈。 李瑞将烤炉放好，擦干净烤炉两边，又戴上口罩、手套。 即使人们提前来到这里排队，他也得把炭火养好。 果木炭是他炭烤肉串的关键。 烧烤这行业营销的主要方式就是气味营销。 试想一下，有一天，你走在大街上，小风一吹，刮来一阵杂糅着肉香和油脂滴落在炭火上香气的味道。 不饿也想尝几串。 这边养着炭火，那边拿出来了李瑞在家里重新写好的招牌： 羊肉大串10元、牛肉串5元、烤鸡心3元、烤羊腰30元、牛板筋4元 烤韭菜2元、烤菜卷3元、烤金针菇2元 烤面包片3元、烤烧饼3元 望着熟悉的烤品菜单，之前品尝过的食客，虽然还没见到烤品放上烤炉，就已经回味着吞咽起口水来。 几个慕名而来的人，看着菜单却是挑花了眼。 一会儿点什么尝尝呢？ 这时有个小姑娘注意到了招牌上的小字。 “数量有限，卖完收摊” 她抢先一步开口道：“老板，我来两串羊肉，四串板筋，一个烤面包。” 怎么有人不讲武德？ 小姑娘的话仿佛发令枪一般，让人群中一下子慌乱起来。 “我们先来的，小妹妹你怎么插队啊？” “老板，我也先点着，我要烤鸡心，烤金针菇，烤板筋。” 李瑞只能维护起秩序来： “大家排好队，都有份的。” 第16章：我的学徒呢 李瑞烤着串，一边要注意眼前的食材，一边还要从身旁将新的烤品拿上来。 虽然一个人也能应付，但他还是有些怀念两个爱徒在旁边帮忙的时候。 今天他俩怎么没来呢？ 学完就跑了？ 李瑞虽然纳闷儿，但心里也明白，他在夜市摆摊，人家就是明着在旁边看，自己也赶不走人家。 况且这俩人手脚勤快，肯帮帮忙还是很好的。 这时候一道熟悉的声音传来。 “老板，给我们烤点串啊” 张晓晨和他的同事出现在了烧烤摊的队伍前。 没穿老兵烧烤，李瑞差点没认出来。 他开玩笑地说道：“怎么，学完就跑了啊。” 张晓晨没有解释，却是打开手机将一段新闻摆在了李瑞眼前。 【法网恢恢，疏而不漏，江海市警方抓获电信诈骗头目】： 江海市公安第三大队在工作中发现电诈头目苏某线索，民警掌握情况后立即采取行动，前往其可能藏匿的地方进行排查蹲守，经过多日不懈努力终于将苏某抓捕归案，目前正在追其缴违法所得。 而配图正是熟悉的两位老兵烧烤，身着警服，将电诈头目夹在中间。 那个电诈头目正是昨天买烤串的人。 李瑞着实大吃一惊。 “我去，你们是” 张晓晨拦住了他，“哎，我们现在放假了，就是来你这里买点烤串。” 李瑞点点头，“我懂，我懂，你们吃点啥，我请客了今天。” 张晓晨不由得说：“那怎么好意思呢，我们还没教学费呢。” 几人开着玩笑。 张晓晨又提起昨天的苏鹏， “老板，你还记得昨天那人吗，他从你这里买完烤串就被我们抓住了。” “他到了局里还念念不忘着你的烤串。” 张晓晨的同事学起苏鹏在看守所里的样子—— “警察同志，我那烤串呢？能不能让我吃上一口啊。”一边捶胸顿足，一边懊悔，“早知道我就先吃了。” 李瑞呵呵笑着。 没想到这个电诈头目被抓起来还惦记着烤串。 张晓晨继续说道：“放着正路不走，非要违法犯罪，江海那么多好吃的、好玩的，被抓起来可就什么也吃不到了。” 张晓晨俩人点了几十串烤串，说是要给同事带回去尝尝。 李瑞有条不紊的处理着烤品，并向他们推荐了今天的新品。 “烤面包片，要不要尝尝。” 张晓晨睁大眼睛：“我去，想不到老板你还留了一手，尝尝，尝尝。” 李瑞将淡黄色酱汁均匀地涂抹在面包片上，随后便放上烤炉。 与其他烤品不同，烤面包片是香甜口味的，所以一开始要撒上一些白糖。 面包片的表面是鸡蛋黄为主的浆糊。 小火慢烤之下，很快就微微定型了。 这时候浓厚的奶香混合着面包淡淡的麦香，被炭火的高温，一下子激发出来。 细闻之下，还有一股焦糖的味道。 几种味道糅合在一起，香香甜甜，如同初恋一般。 张晓晨和同事馋迷糊了。 他们本以为老板烤肉串的手艺，就已经登峰造极，够老兵烧烤学上几年了。 怎么一块普通的面包，这个老板也能烤出花来。 “老板，我先尝尝这個面包片。” “等一下。” 李瑞抓来一把黑芝麻，撒了上去，完成画龙点睛的一笔。 张晓晨和同事一人先拿了一串烤面包，继续等待其他烤串的完成。 刚刚烤出来的面包片还冒着热气。 蛋黄烤熟之后，在面包片的表面形成了一层金黄的外壳，配上黑芝麻粒的点缀，非常赏心悦目。 张晓晨忍不住一口咬了上去。 浓厚的奶香味一下子从嘴里面溢了出来。 蜂蜜、白糖的适当比例，让面包片的甜味十足，却一点也不腻。 烤面包的外壳酥脆，牙齿咬上去，清脆的声音通过骨头一直传到耳朵里，脑海中甚至能浮现出金黄酥脆的表皮在“咔咔”碎裂。 而外壳之下的面包片却依然保持着软绵的口感。 两种截然不同的口感，让牙齿和舌头也非常享受。 “太好吃了。” 张晓晨和同事出任务时，没黑没白，平时也经常拿几片面包和泡面随便凑活一下。 这时候实在想象不出，嘴里面吃的是熟悉的面包片。 味道香甜，外酥里嫩，从调味到烤制手法，都堪称一绝。 同事江龙不禁说道：“让吴队的战友好好来这里学学，看看人家是怎么烤串的，再不好好学学，买卖都快干黄了。” 两人吃着烤面包片的功夫，李瑞的烤串也已经全部烤好了。 张晓晨提着一兜子烤串，香气扑鼻，那是与甜口的面包截然不同的，肉香与辛辣。 江龙不禁问他：“还给吴队拿吗？” 张晓晨撇了撇嘴，“想吃让他自己买去。” 江龙认同地点了点头，立刻从里面抽出两串，吃了起来。 ... 李瑞的烧烤摊生意不断，回头客，被朋友推荐来的食客，各种各样的来源。 这时候一位特殊的客人，排到了其他顾客的前面。 他自己还举着手机杆，对着摄像头说着： “江海烧烤哪家强，串儿总代你来尝尝。桃园夜市有一家烧烤小摊好多粉丝朋友跟我推荐啊，来，兄弟们，今天我们就来他家尝尝，到底好不好吃。” 人称“串儿总”的主播在直播平台上有十几万粉丝，也算江海市的一个小网红了。 他自然而然地插队到前面，似乎并不想排队。 周围排队的顾客可不给他这个面子。 “你这人怎么插队啊？” “大家伙都按顺序排着呢，怎么，你是主播还有特权啊？” 被人群指责，串儿总并不在意，他有些期待的看向李瑞，仿佛在暗示着什么。 串儿总知道很多店老板都会为了借他的名气，给他很多方便或是优惠。 粉丝们也乐意看主播的影响力渐渐变大。 但李瑞看着他复杂的面部表情，却并不打算让他插进队伍里。 他腾出手来，向队伍指了指：“点串的话，请排队。” 串儿总十分尴尬，正打算在直播间里吐槽两句。 没想到直播间的弹幕却一下子多了起来。 【让你排队你就去呗。】 【这个小摊味道特别好，值得排队。】 【主播就不用排队了？】 串儿总十分纳闷，怎么回事，这弹幕环境怎么变了。 以前直播间的观众，总喜欢看他装逼，露出主播身份，打脸各种店老板。 可这次却不一样了。 不过串儿总十分懂直播，观众想看啥，他就播啥。 他立马对着屏幕说道： “来，我们来排队，看看这个小摊的烧烤到底有什么不同。有吃过的朋友可以说一下。” 第17章：太好吃了，我下播了 经过漫长的等待，网络主播串儿总，终于排到了队伍的前面。 他以为无聊的排队过程，会让他丧失很多观众。 没想到直播间却意外活跃。 【哇，排队都这么多人看吗，你们好闲，告辞】 【我同事说这个小摊很好吃哎，可是一直没机会来尝尝。主播好好排队，比心】 【串儿总，我赌你从来没在江海吃到这么好吃的烤串】 【我又回来了，排到没有？】 串儿总将摄像头调准到李瑞的小摊，“观众朋友们，我们今天吃点啥？” 弹幕发送了各种各样的烤串。 串儿总问：“老板，你这里的特色是什么？” 李瑞回：“招牌是羊肉大串，你想吃啥？” 串儿总汇集着弹幕的信息，嘴里念叨着：“羊肉串来一个，牛肉串来两个，板筋来两串，鸡心两串，羊腰一串。先这些吧。” 串儿总点完单，心里却想故意难为一下眼前的摊主。 这些烤串有的时间长，有的时间短。 他每种都只点一两串，想看看李瑞手忙脚乱的样子。 可李瑞只是微微一笑： “要辣吗？” 比这复杂的情况他也不是没遇到过。 只见他两手翻飞间，各种烤串准备就绪，小小的烤炉也被他分成炭火旺盛的两个区域。 烤酱涂抹均匀，调料撒制到位。 所需火候、手法各不相同的烤串，在烤炉上翩翩起舞。 整个过程没有一丝一毫的慌乱。秩序井然。 没过多久随着羊腰烤熟，串儿总的烤品全部烤完。 这一番操作，让去过许多烧烤店的主播都不由得惊叹起来： “观众朋友们，这個小摊有点东西的。” 【手法专业啊】 【这个老板好帅，主播一直拍他行不行，不想看你吃了】 【这羊肉大串看着就香】 【快尝尝好不好吃，好吃的话我也去，这里离我家好近】 串儿总拿过烤串，找到一处灯光比较亮的地方，坐了下来。 “我替大伙尝尝，排了这么长时间，到底值不值得。” “先来尝尝他家的招牌大串。” 说着，他便将羊肉串拿到了嘴边。 这些日子，他几乎天天都在江海的各个地方吃烧烤。 各种店天天吃，早已经有些腻味了。 不过为了直播，他还是每天坚持当观众的互联网嘴替。 但是这次的羊肉串，好像有点不一样。 “很香，浓浓的肉香，调料的味道也十分到位。” 他细细嚼着。 “应该是没有腌制过的羊肉，直接烤的，哇，吃起来好嫩，有爱吃这种老味儿的朋友可以来尝尝。” 串儿总顾不得说话，几口下去，便将羊肉大串吃得一干二净。 【你别光顾着吃啊】 【流口水了】 【看主播吃串儿真下饭，手里的泡面顿时不香了】 羊肉串吃完，串儿总继续点评起来。 “朋友们，抛开味道不谈，我替大家吃了那么多家烧烤，今天这个小摊，我必须得说一句，纯羊肉，对得起十元一串的价格。” “咱再说说口味，他这调料，钻进肉里面了，特别入味，咸淡也很好，关键是这些外来的调味，一点都不喧宾夺主，保留了纯粹的肉香。” “不愧是他家招牌。” 串儿总说着话，手上却往纸袋中摸索过去。 “我去，我怎么只点了一串羊肉。” “算了，再来尝尝板筋，很多烧烤店里面，板筋烤的都很一般，要不是嚼不烂，要不就是没什么滋味。” “我们看看他家烤的怎么样。” “大家看啊，颜色黄澄澄的，刷满了酱料，很有食欲。”他将板筋举到了摄像头前。 然后便把牛板筋递进嘴里。 “哎呦，出奇的软嫩啊，”串儿总脸上一惊，“我看这个老板烤板筋的时候就烤了二三十秒。” “怎么做到的？” “烤料和酱料的味道之后”他眉头紧锁，嘴里咂摸着味道，“还有一股淡淡的卤香味儿？” “这个板筋也很推荐啊，烤的很好，表面有点焦保留了烧烤的感觉，里面却软烂入味” 串儿总干直播两年了，他这阵子一直在想，烤串再好吃能好吃到哪里？ 他自从入了夏天一来，天天在吃，早就吃腻了。 可此时却是重新燃起了对烤串的热爱。 这回竟然吃得满嘴流油，一串接一串，根本停不下来。 【主播，说话！】 【完了，太好吃了，忘了直播了】 【有这么好吃吗，我去看看】 观众们看串儿总将烤串吃了个干净，随后便不见了踪影。 【？？？人呢】 【你手机忘了】 不一会儿，屏幕里的景象一阵晃动。 主播的声音响起：“不多说了观众朋友们，他家串太好吃了。我再去排队买点，说是数量有限，卖完收摊。” “今天的直播到此为止，大家明天再见。” “关注串儿总，带你吃遍江海烧烤。” 【嘿，怎么下播了？】 【我已经出发了，兄弟们，我也去尝尝】 ... 桃园夜市的晚上灯光各异，到处都飘散着烤肉的香气。 李瑞的小摊忙着处理烤串。 小摊前的客人们仍是排起一条长队。 拿到烤串的食客们，无一不是接到手里便咬上一口，这才心满意足的离开。 李瑞不停地撒料、翻面，没过多久，他便发现烤串已经卖的差不多了。 又是几波客人过后，一个盘头大姨来到了摊位前。 “小伙子，我买几串羊肉尝尝。” 李瑞对眼前的阿姨说道：“不好意思，羊肉串卖没了。” “介就卖没了？” 大妈仿佛不太相信摊主的话，还把头伸过去看了看。 盛放烤串的铁盘已经空空如也了。 李瑞补充道：“都卖没了。” 他继而向排队的人群喊着：“大家不用排队了，今天的烤串已经卖完了，我要收摊了。” 听到李瑞的话，人群中失望的声音此起彼伏。 “我去，我好不容易赶过来，这就卖没了？” “直播真耽误事儿，早知道今天不播了，还能多买几串。” “这不是夜市吗，不到九点就收摊了？” “说是每天下午就来了，明天早点。” “就怪你非在家里墨迹，逛个夜市你化什么妆啊。” 李瑞收摊的消息虽然让食客们失落不已。 江海夜市的其他同行们，却高兴不少。 就比如忍辱负重已久的炸串老杨，他的心里乐开了花，“嘿嘿，终于轮到我了。” 只要烤串在，他炸串是一点生意没有。 老杨心里不禁吐槽着那天检查他的执法队，“有他这生意，我用得着换油吗？” 第18章：拷问？烤问！ 第二天上午。 和平路26号，江海市公安局审讯室。 吴队面对守口如瓶的犯人挠了挠头，他们经过几天的蹲守，虽然抓住了苏鹏，但是这个人并不打算将赃款的去向交代出来。 坐在对面戴着手铐的苏鹏，此时神色非常嚣张。 抓到了我又能怎么样。 你们别想从我口中得知钱的去向。 他熟知法律，知道自己的涉案金额已经是无期徒刑，交代清楚赃款也并不能获取减刑机会。 面对警察的厉声询问竟然无动于衷。 吴刚愤怒地走出了审讯室。 狗东西。 他心中暗暗骂道。 这时候昨天放假的张晓晨和江龙两人走了过来。 他们俩看着自己的领导一脸愤怒，都不想触霉头，悄悄转过身子，朝另外的方向走去。 “你俩干啥去。” 吴刚叫住了他们。 “吴队。”俩人悻悻的打着招呼。 “两个大功臣，昨天放假过得舒服吗？”吴刚问道，语气非常和蔼。 “昨天我俩一觉睡到上午，下午去大学里打球，晚上还去吃了烧烤。” 江龙不假思索地回答着，似乎没有意识到吴队和蔼语气下的真实情绪。 张晓晨连忙拉住了他。 不过吴刚却被烧烤两个字吸引。 他想起来两人抓捕苏鹏的时候，苏鹏还念念不忘那一口没吃上的烤串呢。 他突然有了一个大胆的想法。 “你俩，去桃园夜市那烧烤摊定点烤串。” ？？？ 张晓晨和江龙一头雾水。 这大白天的，买烧烤干什么？ “查案用的，赶紧去。”吴刚催促着他们。 ...... 幸福里小区，李瑞家中。 李瑞正在为今天的烤串做准备工作。 他又解锁了新的菜品——烤鸡爪。 正在他把切开的鸡爪放入盆中清洗的时候，一阵手机铃声响了起来。 李瑞擦干净，接了电话。 “你好，这里是江海公安局，请问你是桃园夜市烧烤摊的摊主吗？” 公安的电话，让李瑞有点懵。 这是啥意思。 “我是，有什么事吗？” 电话那头换了一个熟悉的声音。 “老板是我，张晓晨。” 听到熟人的声音，李瑞心里踏实不少。 张晓晨：“老板，你能不能现在做点烤串啊，我们买一点，办案有用。” “能倒是能，不过烤板筋和烤鸡心现在是做不了的。” “没问题，来点肉串，素菜，面包片就可以了，麻烦你了。” “好。” “二十分钟后，我们到你小区，幸福里是吧。” 挂断电话，他心里还是暗中吐槽起来。 张晓晨找到自己也太容易了一点吧。 不过吐槽归吐槽，李瑞还是赶紧穿起串儿来。 虽然在自己家卖烤串不算在任务里，但配合公安机关办案，是每個公民的义务。 他心里十分重视，只是不知道自己的烤串能派上什么用处。 二十分钟后。 张晓晨和江龙准时出现在了李瑞家门口。 俩人熟练地帮李瑞架好了烤炉，养好炭火。 李瑞则是将几十串烧烤，一一从家里拿了出来。 羊肉大串，牛肉串，菜卷，金针菇，烤面包片，每样准备了一些。 “这点够不够，不够的话，我再穿。” 张晓晨说：“够了，开始吧，老板。” 李瑞点点头，随后便开始烤制起来。 时间接近中午，还没到饭点，烤肉的香气却在幸福里小区弥漫。 “妈，我饿了。” “好香啊，谁们家烤串呢？” “这个点儿有卖烧烤的？我去看看。” 也有楼上的邻居在阳台上望了下来。 “我去，这啥情况？警察来我们小区干烧烤？” “这不是李瑞吗？被警察抓了？” 周围的人们议论纷纷，李瑞烤串集中精神。 “呲” 油脂滴落在炭火之上，香气四溢。 滋滋冒油的羊肉串色泽红亮，很快又被烧烤料均匀的撒了上去。 细小的孜然颗粒弹跳在肉串的表面，溅落在炭火里的化为灰烬，附着在油脂上的瞬间爆香。 张晓晨和江龙在一旁馋得咽了咽口水。 经典羊肉大串的味道在脑海中回味。 那饱满多汁的肉质，喷香流溢的油脂。 再搭配上咸淡适中的口味和辛辣的调料。 真是绝了。 若不是吴队催得急，俩人非要在这里吃完不可。 张晓晨拉住江龙的胳膊，“兄弟，我们去上风向待会儿。” 江龙恋恋不舍的点了点头。 “老板，辛苦你了，我们去边上等着。” 李瑞微笑回应着他们。 这时候已经有居委会大妈走了过来。 “哎，这小区不让卖...啊，好香，李瑞你这烤串卖不卖。” “孟大妈，我就烤这一会儿。不在小区卖的。” 孟大妈有点不好意思地擦了擦口水，“我也不是这个意思。” 李瑞说道：“没事儿，给您这添麻烦了。” “这么客气干嘛，咱这都街里街坊的，我是说，你平时在哪卖烤串啊。” “桃园夜市。” 孟大妈清了清嗓子，拿出手机在群里喊道： “我给大伙儿问了，这烧烤摊在桃园夜市才卖呢。中午就是烤一会儿，大家不用来排队了。” ... 中午十一点，王晓晨和江龙带着热乎的烤串回了单位。 吴刚早在等他们了。 “走，跟我一块审苏鹏。” 进了审讯室，苏鹏和警方的工作人员都落了座。 只不过苏鹏手上戴着闪闪发亮的手环。 他面露讥讽：“我是不会说的，你们别白费力气了。” 吴刚坐在对面，摇了摇头。 “没有，不审伱，这不快中午了吗，我们也累了，吃点东西。” 说着他便揭开了锡纸袋子。 吴队拿出一串羊肉大串，闻了闻味道：“哦，好香啊。” “哎，这是哪家的烧烤？” 张晓晨回道：“就桃园夜市那家的。” 苏鹏原本淡定的表情一下子凝重起来，难道是桃园夜市那家的？这群人太狡猾了。 但未免太小瞧我苏鹏。 想用美食诱惑我？ 哼。 苏鹏冷哼一声，扭过头去，不再看那些肉串。 吴刚见状也不着急，他放下羊肉串，拿着文件夹朝烤串轻轻扇了几下。 房间不大，烤串的味道很快就填满了小小的审讯室。 香味袭来，苏鹏仿佛看见大草原上悠闲的牛羊在啃食青草，孜然和辣椒面的和声在耳旁奏响。 他攥紧拳头，拼命忍耐着，羊肉串我吃过，我吃过，没什么，没什么，我能忍住。 吴刚看他拼命忍耐的表情，只是笑了笑，拿起牛肉串吃了起来。 鲜嫩的牛上脑肉，外表虽然烤至微焦，但入口之后饱满的肉汁却一下子从口中溢了出来。 他细细咀嚼着。 微辣的口感，入味却又不遮盖肉香的调料。 即使是身在审讯室中，吴刚都不由得享受起来。 他吃完牛肉串，伸手抹去了嘴角的油脂。 看向苏鹏，他已经是拼命地吞咽着口水了。 这时候，吴队又打开了一个纸袋，里面是表皮金黄酥脆的烤面包片。 他看了一眼淡淡说道：“烤面包啊”，随后又将纸袋合上。 见到这一幕，苏鹏终于开口了： “吴队，烤面包再捂一会儿就不脆了。” 吴队疑惑地问道：“是吗？” 随后“啪”的一下，将袋子捂得严严实实，似乎还能听到外壳“咔嚓”碎裂的声音。 “不要！” 苏鹏情绝望地喊着。 “我招，我招还不行吗。” 第19章：夜市，我有三不吃 桃园夜市 还没到晚上，夜市就聚集了一大群食客。 “这都五点多了，烤串老板咋还没到呢？” “不对啊，我都来了三天了，烧烤摊每天都是五点准时摆摊的，今天是什么情况。” “再等等看，也许有什么事情耽误了。” “哇，我特意请假过来排队的。” 李瑞因为被公安的两名同志追到家里烤串，耽搁了一会儿。 直到五点半才匆匆赶到夜市。 看见熟悉的三轮车，食客们等待许久的心情平复下来。 “来了，串儿老板来了。” “总算等到了。” 李瑞穿过耐心等候的人群，将电三轮停好。 甚至还有几个身强力壮的顾客上来帮他把烤炉搬下来。 “谢谢。”李瑞没想到食客们这么热情。 他穿戴好衣服、口罩和手套，又将今天的菜单摆了出来。 新添加的烤鸡爪，5元一串。 “又有新品了，今天尝尝。” “老板我还是要五个羊肉大串。” “你别插队啊，我们先来的。” 李瑞安抚着躁动的食客朋友，“大家排好队，一个一个来。” 在李瑞的劝说下，顾客们总算排好了队。 一个個眼巴巴地等着他的烤串。 李瑞统计了前面几个食客点的单，将这些烤品一次都放上了烤炉。 十二串羊肉，十串牛肉，三个板筋，一个羊腰，四个菜卷。 他有条不紊的翻烤着，不时撒上关键的调料。 炉火烧旺，油脂滴落下去，焦香四溢。 不久之后， 第一批等待的食客终于拿到了心仪的烤串。 他们接到手中，毫不意外的当着其他人的面，直接就是一口咬上去，丝毫顾不及他人感受。 队伍里的食客不由得十分眼馋，看着别人吃得满嘴流油，纷纷咽起口水。 “多可恨啊。” “馋死我了，啥时候轮到我。” “能不能到一边吃去。” 不过有一个人却极为特殊，他接过烤串之后，竟然一路小跑的离开了。 ...... 桃园夜市旁一辆mvp上。 一个头发花白的老头，正满脸嫌弃地看着桌上摆满的各种小吃。 他是江海市出了名的美食评论家，王永利老先生，虽然自己不会做饭，但凭借着刁钻的口味，老道的点评，在美食圈很有话语权。 就拿这些东西打发我？ 王永利摆弄着桌上的炸串、烤冷面、大鱿鱼等小吃。 他身旁坐着的是桃园夜市的主办方，俞经理，一位成熟知性的中年女人。 俞虹作为主办方，头三个月完全是赔本赚吆喝，好不容易请到本地的美食家，想让他鉴赏一下，增加夜市的流量。 却没想到夜市上的东西，老头吃都不愿意吃一口。 而且这顽固的老头也不愿意收钱说好话。 这点让她更头疼。 “王老，您尝尝这个，这个清淡一点。”她随便拿来一份小吃，底下又塞了厚厚的红包。 王永利两手抱在胸前，丝毫不为所动。 “我都快入土的人了，就想说点真话，好吃的就是好吃，难吃的就是难吃，俞总别费劲了，这夜市还有没有什么拿得出手的东西啊？” 俞虹只能说：“您再等等，我让小宋去买了。” 王老爷子将小吃递到她面前，“俞总，你年轻，多吃点吧，也不能浪费粮食不是。” 俞虹随便拿起一份烤冷面吃了起来，心里十分明白，如果她自己都不愿意吃得话，怎么能让老爷子吃呢？ 不过这烤冷面的味道确实没什么特别的。 这时候，王永利又娓娓说道： “夜市上的东西呢，我有三不吃” “第一，肉我不吃，因为我善，万物有灵，吃他们我于心不忍呐。” “第二，素我不吃，因为他们善，草木供养世间万物，临了临了让我吃他们，我何德何能啊？” “第三，小摊上的东西我不吃，我这身子骨吃了不消化。” 俞虹听着，皱了皱眉，我跟您费这个劲干嘛呢？ 她已经后悔将这位喜欢直言不讳的老爷子请过来了，早知道叫些拿钱办事的人，那多痛快。 她心气儿还是高了。 这时候，mvp的车门缓缓打开。 车外的小宋伸头进来：“俞总，我又买了点烧烤。” 俞总阴阳怪气道：“咱自己吃吧，老爷子不吃荤也不吃素，更不吃我们小摊上的东西。” 小宋虽然知道俞总的意思，但他心里倒是很开心。 此时竟然直接将纸袋揭开来，打算自己先吃个痛快。 “那我就不打扰您了。” 车门缓缓关闭。 俞总刚想叫司机把王老爷子送回去，没想到老爷子竟然朝自己挪了过来。 俞虹不安地往旁边躲避。 不正经的老东西，都这岁数了还有想法？ 可王老爷子口中喊得却是——“烤串，把那烤串拿过来。” 俞总脸一红，赶忙按下按钮，对着车外的小宋喊道： “小宋，把烤串拿过来。” 小宋这时正要大快朵颐，被俞总这么一喊，及时收住了嘴，恋恋不舍地把烤串递了进去。 俞总将其他的小吃推到一旁，把烤串放到了老爷子面前。 她试探着问道：“老爷子，这个行吗？” 王永利没说话，只是默默揭开纸袋。 此时的烤串还冒着热气，外表烤的金黄微焦，食材本身的味道与调料味道之下，还有淡淡的果木炭香气。 老爷子闻了闻，淡淡说道： “值得一尝。” 说罢，拿起一串羊肉放到了嘴里。 他闭上眼睛细细品尝。 感受着羊肉的鲜嫩口感与调味相得益彰。 恍惚间，他仿佛置身于呼伦贝尔大草原。 在一望无际的绿色原野上，一头洁白可爱的小母羊慢慢朝着自己跑来。 口味刁钻的老食客，此时发挥着脑海中充分的想象力。 他很快想出了很多形容词来描绘口中的羊肉串，可真当羊肉本身的肉香味在嘴里绽放时。 他只缓缓吐出两个字，“地道。” 王永利吃上一口，已经是两眼冒光。 遍览美食的他，自然吃过不少烤串，可真正打动他的还是新鲜的食材、精湛的手法，以及食材本身的味道。 唯有“地道”这两个字，才能形容他记忆中的老味儿。 “我再尝尝这个菜卷。” “我再尝尝这个牛肉。” 俞虹看着老爷子一串接一串的把烤串放进嘴里，吃得满嘴流油。 心里不禁暗暗想道： 这就是三不吃？ 不吃肉，不吃素，不吃地摊？ 老家伙真有你的。 她手上也把着串，敌视着眼前的老人——给我留点。 唯有车外的小宋，凄惨地等在外面，“这都是我辛辛苦苦排队买来的，你们不是不吃吗？” 第20章：人家都在上课，你出来瞎逛什么 王永利和俞虹两人在车里，将烤串吃得一干二净。 老爷子沉寂已久的肠胃，被入口的美食轻柔抚慰，浑身上下仿佛年轻了二十岁。 他看向俞虹这个大气优雅的女人，眼神中甚至有了一丝暧昧。 俞虹面色红润，一张涂抹着经典色号口红的小嘴，此时泛着油光，娇艳欲滴。 商场上打拼多年的女强人，竟然毫不顾忌吃相。 一串一串撸个不停。 王老爷子适时说道： “俞总，这串让给我吧，我年纪大，应该多吃点。” 俞虹面不改色地握住最后一串牛肉，丝毫没有让出来的意思。 “王老，您年纪大了，吃多了不消化。而且您也说了，这夜市上有三不吃。” 王永利咳嗽了一下。 “咳，我什么时候说过。” 竟然翻脸不认账。 不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的，她抑制住内心对串儿的渴望。 恋恋不舍地松开了手。 她扭过头去，不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。 俞虹试探性的问道：“王老，我之前跟您说的，为桃园夜市宣传的事？” 王老爷子嚼着牛肉，脸上皱纹舒展，口齿含糊不清： “都不叫事儿，你放心就好了。” ... 烧烤摊上，李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。 为了保证鸡爪的软烂，缩短烤制时间，去除鸡爪的腥味，他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜，将鸡爪卤过。 此时白嫩的鸡爪不灵不灵的，竟有一丝难得的可爱。 鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹，这可以让鸡爪更容易入味，还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。 李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火，将烧红的果木炭集中到一个位置，以此来满足烤鸡爪的高温。 烤鸡爪，一开始的时候要用大火。 将其表面烤的焦香的同时，锁住鸡爪内部的水分。 等到鸡爪表面慢慢变得紧实，油脂流出，在烤炉中泛起光亮。 李瑞将蒜蓉辣酱拿出来，刷在了鸡爪的表面。 高温的油泡，带动着调味酱汁在鸡爪的表皮滑动，很快将鸡爪表面染上一层诱人的暗红色，同时也将味道带入鸡爪的内部。 烧烤酱变得发浓，李瑞又撒上了一层烧烤料。 细小的颗粒附着在鸡爪上，随着高温一下爆香。 等到调味料的辛香，给胶原蛋白的香味、烤酱的热烈味道添上画龙点睛的一笔，烤鸡爪便可以任由食客们享用了。 李瑞把烤鸡爪和其他的十几串烤串，递给了顾客。 孙胖子接到手中，身旁还跟着他的女朋友。 这已经是他俩第二次光顾这个烧烤摊了。 “媳妇，你尝尝这个鸡爪子，今天新上的。” 徐萌萌将烤鸡爪握在手里，很快便发现了一個细节：“你看，这个老板好细心啊。” 鸡爪已经被李瑞提前做过了美甲，指甲被剪得干干净净，丝毫不用担心吃得时候会划到嘴。 她一口咬了上去。 满满的胶原蛋白瞬间在口中爆香。 香辣的调味，深入到鸡爪的每一寸皮肉。 每嗦一口，都能感觉到味厚香浓的鸡爪在牙齿间弹跳。 “好香啊~” 吐出细碎的骨头，她又一口咬在了鸡爪中间被称作掌中宝的位置。 这里是一只鸡最为独特的位置，即使经过卤煮、炙烤，仍然质地鲜嫩，口感滑爽。 感受着口感饱满的掌中宝在嘴里肆意发挥，她依依不舍地吞到胃中。 只觉得意犹未尽。 不过接下来等待她的，是一只鸡爪上毫不逊色于掌中宝的灵魂部位—— 鸡肘。 这个位置有筋有皮有脆骨。 口感十分丰富，几乎是烤鸡爪的集大成者。 她细细嚼着。 软烂入味的鸡皮，韧性十足的筋，在以香辣作为底味的舞台上纵情热舞。 还有脆骨碎裂所演奏的激情舞曲。 为她带来了味觉、听觉、以及口腔中触觉的巅峰享受。 孙胖子望着女友双眼逐渐迷离，双颊涌上潮红，想起来更加重要的事情。 “我们回去吃吧，媳妇。” ... 有从容排队的食客，偶尔也会有神色慌张焦急等待的食客。 比如从晚自习上逃出来的齐、周两个少年学生，此时还穿着江海二中的夏季校服。 他俩一个负责望风，一个负责隐蔽在人群之中。 齐同学：“我去，老师怎么来了，你躲好。” 周同学个子矮，刚上高一的他是军训队伍中的小排头，不过此时却发挥了自己的长处。 他巧妙的躲在人群中，避过老师的视线，低声问道： “你吃啥，我给你买回去，下晚自习一起。” “五个板筋，要辣的。” “放心兄弟，都哥们儿。” 齐同学听到哥们儿的话，他换上一副毅然决然的表情，昂首阔步朝着老师走了过去。 俩人早已经商量好了对策。 此时注定要有人牺牲才行。 “冯老师你好。” 冯静听到有人叫自己，略显吃惊。 但多年的教学经验让她很快恢复了神态。 她本来是从晚自习偷偷溜出来买烤串的，没想到竟然碰上了自己的学生。 “齐子轩，你怎么在这？” 齐同学虽然有必死之决心，但并没有临场的智慧。 他被老师厉声询问，一下子慌乱了阵脚，“我，我...” “你什么你，大家都在教室里上晚自习，提前适应高中生活，你倒好，偷偷跑到夜市上，你还想不想上学了？” “赶紧跟我回去！” 有学生在场，冯静也买不上烤串了，此时只能将内心的情绪胡乱发泄出来。 齐子轩来不及思考老师为什么也出现在这里，一连串劈头盖脸的教育已经让他彻底丧失了思考能力，乖乖跟老师往回走。 师生二人各怀心事。 夜市上无奈的碰面，只好一同返回学校。 不过齐子轩同学毕竟是团体作战，还保留了有生力量，他偷偷回头望去，周同学已经买好了烤板筋，正向他比划着OK的手势。 齐子轩吞咽着口水，老师的严厉教导，仿佛也没那么刺耳了。 可是嘴角的泪水，并不能换取冯老师的同情。 她吃不上烤串，心情忧郁烦闷，此时并不打算放过身旁的学生。 “还有三年就高考了，伱哪来的闲心到处瞎逛？” 第21章：喵喵队开大会 八月末，晚风终于带来了一丝凉爽。 李瑞忙碌在烧烤摊前，身前是火热的烤炉，身后是刮过的阵阵微风，这种感觉很惬意。 他向身后看去，今天的烤串毫无意外，全部卖光。 任务显示582/500，这还不算中午被张晓晨他们买走的那部分。 食客们太热情了。 从摆摊开始直到现在，他竟然一点闲工夫都没有。 李瑞直了直腰板，强身补肾丸增强了他的体力，但一烤就烤三四个小时，还是让他感觉有些疲惫。 不过看到食客们吃着烤串的一脸满足，他也很有成就感。 这种付出就有收获的感觉同样令人满足。 食客中回头客和熟客的比例越来越高，慕名而来的新客也毫不吝惜时间排在长队之中。 桃园夜市的烧烤摊只剩下明天最后一天了。 李瑞打算明天多穿一些烤串，让这些食客吃个够。 回到幸福里小区，已经快11点了。 李瑞洗了个澡，简单吃了点东西。 没想到堂堂一个烧烤摊老板，竟然连一口烤串都吃不到。 半夜12点，系统的结算准时到来。 首先是新的烤品：烤鸡皮。 然后是今天达成的一个隐藏成就【严刑烤问】 这個成就的奖励竟然是50万现金！ 虽然有前两次10万现金奖励，但整整五十万还是让李瑞非常兴奋。 算上之前的一根纯金钎子，他现在也有将近一百万在身上了。 没有金钱方面的考虑，他可以为食客们提供更丰富的烤品，而不是哪个利润高卖哪个。 他记着美食之神系统的宗旨——为食客提供满意的食物。 看来只要用心准备吃的，很多东西都会水到渠成。 李瑞怀着激动的心情睡去。 ...... 第二天一早 他仍是早早来到了菜市场。 亲自挑选食材，是每一个烧烤师傅的基本素养。 李瑞认肉不认人，他在菜市场转了一圈，仍然是金老板铺子里的肉最为新鲜。 所以还是来到了金老板这里。 老金看到李瑞，表现出了前所未有的热情。 “兄弟，你好像火了。” 李瑞有点不明所以，“金老板，怎么回事？” 老金掏出手机，将一片公众号的文章翻了出来： 《天地做厨房，海风当烟道，桃园夜市上的无名烧烤》 阅读人数已经超过了十万。 “你知道这是谁写的吗？江海市最有名的刁嘴，王老爷子。” 老金以前还觉得李瑞拍视频做营销，但这次有王老爷子的信誉做背书，此时已经是深信不疑。 因为王老不仅是嘴刁，而且不说违心的话。 “你这手艺可以啊，竟然能得到他的认可。” 李瑞笑着回道：“还行吧，我觉得一般。” 他对自己的评价十分主观，因为他都没吃上几串自己现烤出来的烤串。 老金摇着头：“太谦虚了，你晚上几点出摊啊，我也要去尝尝才行。” “五点。” “到时候见，我得管你叫烧烤大师了，兄弟。” 买完食材，李瑞开着电三轮回了幸福里小区。 到了楼下，他又看见了熟悉的胖橘。 这只橘猫似乎已经摸准了李瑞的作息，每天上午都在这里等他。 不过此时它身旁还有几只别的猫。 “胖橘，来，啧啧啧” 李瑞招呼着胖橘，想如同前几天一样，喂它一些新鲜牛肉。 可是胖橘却不为所动，远远的立在那边。 “啧啧啧，”李瑞又叫了一遍。 可大橘猫仍然是看都不看一眼。 嘿，不吃拉倒。 李瑞扭头进了屋子。 他以为把这猫喂熟了，每次一叫就来，还打算养它呢。 没想到橘猫竟然有自己的想法。 不过很多事情也不能强猫所难。 不来，就是没有缘分了。 李瑞开始准备今天的烤串。 今天买到的食材很多，大概能穿一千串，这是烧烤摊的最后一天了，李瑞打算大干一场。 门外。 橘猫旁边的一只大花猫“喵喵”的叫着。 “刀哥，那个人是不是叫你呢？胖橘又是谁啊？” “喵呜，不相干。” “对了，刀哥，咱这边新来了一只三花，好漂亮的。” “你都没蛋了。” 橘猫一句话给大花猫干沉默了。 它伸了一个懒腰，这些天吃到鲜牛肉，让它的毛色越来越鲜亮。（牛磺酸对猫的身体非常关键） “对了，花花，你的主人对你咋样？” 大花猫喵了一声：“很好，管吃管喝，我拿蛋换的。” 作为猫群中，唯一有蛋的野猫，胖橘有着绝对的领袖地位。 “行了，今天的会就开到这了，大家散会吧。” 喵喵~ 喵呜~ 喵~ ... 李瑞将食材拿进屋里，小小的厨房显得拥挤不堪。 等今天烤串任务完成，他就可以搬进系统奖励的商铺了。 想到这里，还是干劲满满。 牛板筋买了两条，清洗之后放进高压锅焖煮。 另外还有一口锅将鸡爪子炖上。 这两种食材是需要提前加工的，板筋不易烂，用高压锅来让板筋变得软烂。 鸡爪同样是筋、骨比较多，提前焖煮还可以让鸡爪入味，吃起来更容易。 鸡心和鸡皮需要提前腌制。 这两种食材用到的调料都有奥尔良腌料，这种腌料与鸡肉非常配。 这次新添加的烤鸡皮，李瑞也是从金老板肉铺购买的。 依然是非常新鲜的鸡胸皮。 在市场上买到的鸡皮通常分为鸡腿皮和鸡胸皮，鸡腿皮油脂少一点，但比较薄，鸡胸的皮脂肪更厚，形状更整齐，适合烧烤加工，只不过还需要去除多余的油脂。 李瑞将鸡胸部白嫩的皮肤摊开在手掌上，这时候可以明显看到皮下面有一层厚厚的脂肪。 油脂烤起来虽然很香，但鸡这层皮下的脂肪单独烤会非常腻人。 所以需要将多余的脂肪撕去。 除去多余脂肪之后的鸡皮，还需要用白酒揉搓清洗，除掉鸡皮的腥味。 这两步完成之后，将鸡皮改刀成三厘米宽度的长条，以备腌制。 腌制鸡皮，将洋葱生姜切成丝，与鸡皮搅拌均匀，随后放入奥尔良腌料借味提色，最后是少量的蜂蜜增加一些甜味丰富口感。 鸡心和鸡皮放入冰箱腌制。 随后是那些不需要腌制的食材。 而牛肉和羊肉并不需要腌制，新鲜的牛羊肉直接放到火上烤，可以更好的保留肉香原味。 牛羊肉、素菜、羊腰，切好洗净。 李瑞看着面前摆的满满当当的各种食材，撸起了袖子。 “今天，我就是无情的穿串儿机器” 第22章：想吃自己排队买去 下午五点钟，李瑞准时到达了桃园夜市。 食客们竟然自发的排起长队，队伍一直排到了夜市“逛吃区”的入口。 “我昨天看到江海发布的公众号，竟然有王老写的美食推荐，今天说什么也得来尝尝。” “来就对了，我天天来，这里的烤腰子特别棒。” “五点准时到场，卖完就收摊，老板有个性。” “不排队可就吃不上了。” 在食客们热切的目光中，李瑞也将炭火烧的滚烫。 他今天新加的烤串是烤鸡皮，鸡皮的成本很低，所以即使穿的满满当当，也只是卖3块钱。 李瑞有自己的原则，他售卖的烤串新鲜、真材实料，定价也符合行情，不扰乱市场。 见摊主准备妥当，排在第一个的食客已经忍不住了，他就住在桃园小区，吃完中午饭他就在附近树荫底下遛狗了。 小花狗从没打过这么富裕的仗，被遛得一滴都不剩，此时安静的趴在地上动都不动。 老大爷开口说道： “小伙子，我要二十串羊肉，二十串牛肉，四串腰子，四个菜卷，四个烤鸡脚...” 他还没说完，后面的食客就不乐意了。 “大爷，你不行把烧烤摊搬你家里去得了。” “对啊，我们都排队等着呢，您老倒好，点这么多。” 大爷有些为难，没想到糟了众怒了。 后面的食客所说的确实有道理。 如果每个排在前面的顾客都买上一堆，那后面的人可能就吃不到了。 这样的事情每天晚上都在发生。 “老板，不如你搞個限量吧。” “这样起码在这里排队的我们都能买到。” 越是靠后的食客，越是认同这个道理。 李瑞挠挠头，不如这个老板你们来当吧。 又是帮忙烤炭，又是帮忙出主意，实在太热情了。 不过李瑞觉得他们说的很有道理。 他跟眼前的老大爷说道：“大爷，你看我这每人限量十串怎么样？” 大爷有些失望，但也不好意思拒绝这个提议。 “行，十串就十串，那我就四个羊肉串，两个鸡皮，两个鸡爪子，两个牛肉串。” 大爷叹了口气，今晚他只能撩一个老太太跳舞了。 最近广场上，烤串成了硬通货。 烤串这玩意，烤一串跟烤十串是一样的。 李瑞继续统计着后面几个人，准备把相同的烤品放到一起烤。 小小的烧烤炉里整齐的排列着果木炭，散发出淡淡香气的同时，升腾起热烈的高温。 桃园夜市的激情傍晚也在此处点燃。 高温炙烤下，蛋白质慢慢变性、油脂低落燃烧。 一根根竹签穿好的烤串上，滋滋冒泡。 炭火，肉。油脂滴落所碰撞出的炭香，唤醒了人类最古老的美食记忆。 食客们耐心等待，摊主专心烤串，同行老杨则是等着李瑞收摊。 夜市上的同行心情其实各不相同。 卖炸串的老杨，此时身旁已经没有可以吐槽的人了。 他的同行也都排到了队伍中。 所谓的近水楼台先得月，难道是这个意思？ 他看着身旁走过的一个小姑娘，手里拿着李瑞小摊上的烤串，还是不厌其烦的招揽着生意： “美女，买点炸串吗？” 小姑娘眯缝着双眼，正在品尝手中的烤串。 她沉浸在自己的世界中，没有听到老杨的话。 “这个烤鸡皮好香啊。” 看上去油光水亮的烤鸡皮，吃起来一点都不腻人。 表皮香脆，咬上去还有“咔咔”的脆响，里面却是软软、弹弹，依然保留着鸡皮独特的口感。 鸡皮被处理得很好，腌制入味，而且一丝多余的腥味都没有。 在孜然、辣椒面的辛香之后，竟然还有淡淡的甜味。 她仿佛变成了一只小母鸡，置身于一万只公鸡的海洋中，这些公鸡还雄赳赳气昂昂的抖动着胸脯。 她一下子羞红了脸。 好吃~ 鸡皮软嫩，被她一口吸进嘴里。 表面的油脂油腻了她的双唇，丰富的口味则滋润了她的内心。 三串鸡皮嗦完，小姑娘只觉得意犹未尽。 这时她才意识到有人在和自己说话。 她向卖炸串的老杨问道： “你说啥来着？” 老杨看她吃烤串的样子，禁不住咽了咽口水，他想都没想，直接说出来自己的心里话： “我也想吃。” 随后马上照着自己的嘴巴来了一下，“呸呸呸，能不能有点志气。” 看着这个摊贩怪异的言语和动作，小姑娘本能的握紧了手中没吃完的烤串，疑惑地看着他： “想吃自己排队去。” 小姑娘扭头从他的摊位走开。 隔壁摊位的烤冷面也提着串来了。 “还在置气呢，老杨？” 烤冷面吃得满嘴流油，他幸运地点到了最后一串烤羊腰。 老杨心里暗暗嫌弃，吃东西能不能别吧唧嘴。 他继续盼望着李瑞早点收摊。 怎么才七点啊。 明天晚点再来得了。 ... 李瑞今天穿了将近八百串。 但今天即使是限量，他也觉得供应不够。 络绎不绝的食客在小摊前排起长龙。 熟客们对这个烧烤小摊形成了路径依赖。 新客们也在朋友、同事、网络的推荐下，纷纷前来。 提前做过攻略的人，排在前面，仅仅是慕名而来的人无奈只能在队伍后面等等。 这时候几个扛着摄像机的工作人员越过人群，径直来到了小摊前。 “你好，李先生，我们是江海发布的工作人员，想为你拍摄一期视频，你看方便吗？” 李瑞穿戴整洁，小摊前虽然烟火气十足，但也是干净卫生，就光这两点就值得宣传一下了，更不用说络绎不绝的食客，以及被知名美食爱好者王永利所承认的地道口味。 “行啊，你们拍吧。” 在人前摆摊，自己的烤串手艺也是一览无余的展示在人们面前，所以李瑞也没有理由拒绝他们。 很快，三个机位陆续摆好，从近景、远景多角度的拍摄起来。 食客们在这些摄像机的注视下，心中猜测着： 好家伙，这小摊什么来头啊 这么多摄像机，搞不好要上电视了。 内心惊讶的同时，人们也纷纷注意起自己的形象来。 还有人直接掏出了手机。 发个朋友圈，哈哈。 夜市负责人俞虹的助理小宋，是为这些工作人员带路的。 他之所以亲自带路，内心有着自己的小算盘。 小宋看着这些工作人员汗水淋漓的工作，挑了个合适的时机对李瑞说道： “老板，你看这哥几个拍摄也挺辛苦的，能不能给我们先来点串啊？” 昨天他好不容易排队买到的烤串，全被俞总和王老争抢着吃了，今天就是趁着这个机会，混到人群前面，弥补昨天的遗憾。 不过食客朋友们虽然会在摄像头前注意自己的形象，但面对烤串，可绝不会温良恭俭让。 “你干什么的，怎么插队啊！” 第23章：媳妇？谁是你媳妇 桃园夜市，烧烤摊前。 负责近景拍摄的摄像大哥赵宏，从来没对自己的工作感受到如此痛苦。 只能看，不能吃，我好难啊！ “呲啦” 赵宏捕捉到了这个精彩的瞬间—— 油脂从羊肉串上滴落下去，碰到炭火的刹那，升腾起了白色的烟雾。 闻着香味，他咽了咽口水。 随后继续拍摄另一边李瑞撒调料的场景。 放大慢镜头下，一粒粒颜色各异的小颗粒，从李瑞的手中缓缓落下，扎进羊肉串表面的油泡中。 高温的油泡翻滚沸腾，一下子便将调料炸香。 赵宏紧紧握住摄像机。 这份工作，太折磨了。 杀了我吧。 宋经理呢？他不是要请我们吃烤串吗，人怎么不见了。 赵宏结束了拍摄，与几名同事汇合。 其他几个人没有经历这种折磨。 显得比较从容。 其中一人指着摄像机中的影像说道：“老赵，你看，这队伍排到哪里了？” 另一个人则是称赞着李瑞小摊的环境: “这可不像一般的路边摊，还挺干净的，我看还有客人在帮他打扫卫生。” “你们看这条，他这些食材一串一串码放的很整齐，分门别类的很有规律，而且这些食材看上去就新鲜，难怪这么多人。” “椅子上的人们吃得真香啊。” 赵宏简单把几个同事拍摄的素材过了一遍。 他是近距离拍摄的，早就在这场“烤验”中败下阵来。 “赶紧的吧，排队去啊。” 几个摄像师傅赶紧来到了队伍后面，在他们之前，好像是一对情侣。 孙胖子今天又带女朋友来排队了。 他很开心，“你看咱俩来，一個人可以买十串，两个人就是二十串了。” 徐萌萌没有搭理他。 孙胖子以为她没听到，回过头来还想重复一遍。 可徐萌萌竟然和他保持着陌生人之间才有的礼貌距离。 “媳妇？” 徐萌萌瞪了他一眼，小声说道： “别叫了，你看前面有一对情侣，俩人也只能买十串。从现在起，咱俩谁也不认识谁。” 二人很有默契，孙胖子没有回话，默默转过了头。 未婚妻？ 身后这女的谁啊 一点都不熟。 火炉烧得滚烫，烟气、香味飘荡在小摊周围。 李瑞在前面烤着串，也没想到桃园夜市的人能有这么多。 他之前九点左右就收摊了，而这个时候的夏天，夜生活才刚刚开始。 这时候本来在队伍中排队的小宋，再次越过人群，来到了李瑞跟前。 李瑞虽然也想照顾他一下，但是这么多食客等着，也不能坏了规矩。 “宋经理，还是麻烦你回到队伍里面。” 小宋摇了摇头，“李老板，刚才我们俞总来了，她想见见你。” “俞总？” “现在是咱们桃园夜市的负责人。” 李瑞点点头，“她在哪呢？” 小宋朝着人群中招了招手，俞虹占据了他之前排队的位置。 李瑞也朝着那个方向看了过去。 那独属于女强人的目光，让李瑞一下子认出了谁是老板。只不过俞总正排在队伍中间，还笑着朝这边挥了挥手。 但是她好像并不打算从队伍中走出来。 李瑞不禁偷偷问小宋：“你们俞总，是啥意思？” 小宋解释道：“俞总排队等着买串儿呢，很快就排到了。” 李瑞心想，这俞总还挺守规矩的。 不过这可让旁边卖啤酒的王爱泉大吃一惊。 俞虹，夜市的老板，她都来排队买串了？ 这可是江海市有名的铁娘子呐，当初参与夜市投标的可都是各路大佬，她一个女流之辈能从中杀出来，非常有实力。 这等人物都来排队， 王爱泉突然觉得刚才买到的烤串有点不够吃了。 我再排一次队，应该没什么问题吧。 又过了一会儿，俞虹终于排到了队伍前面。 她之所以没有直接走到李瑞的小摊，也有着自己的一番考虑。 桃园夜市好不容易有了一个爆款，能带动很多客流量，她宝贝的不得了。 而且一人十串这种限量的方式，也很有营销头脑。 好的产品必须有合适的推销手段才行。 所以她还挺欣赏这个年轻人的售卖方式。 “老板，我点两个羊肉串，三个牛肉串，三个板筋，两个鸡爪子。”俞总说道。 “放辣吗？” 其实在李瑞眼里，无论是大老板还是周边居民，顾客唯一的区别就是放不放辣。甚至今天的限量卖串，也是食客们提议的。 俞总笑着，“微辣就行。” 随后又趁着烤串的功夫，跟他介绍起桃园夜市来。 原来这桃园夜市自打经营以来，一直是往里面投钱，桌椅板凳、各项设施、场地租用，种种费用不少，俞虹这些日子并没有向摊贩们收取费用。 她打算客流稳定，商户们认可之后，再从这里收取管理费。 最近这些天，夜市的人流量渐渐变多，包括小吃在内的各种商户也多了起来。 还打造出了王永利认可的爆款。 一切都在向好发展，她也打算考虑收费的事情了。 俞虹问道：“李老板，你有没有兴趣，和我们桃园夜市加深合作呢？以后可以为你免了摊位、管理费用。” 李瑞摇摇头，俞总所说的条件不错，像这种规模的夜市，每天的各种费用少则几十，多则上百，一个月下来也是一笔支出。赶上逢年过节，一天的摊位费500也是有的。 而且还是大老板亲自来说的，非常有诚意。 这要是换一般人，肯定答应了。 可唯一的问题是，他明天就不干了。 他只能十分抱歉的说道： “不好意思，俞总，我暂时不考虑这一点。” 俞虹瞪大了眼睛： “怎么，是我开出的条件不够吗？” 略微惊讶过后她很快明白过来，这可是王永利亲自认可的烧烤摊，以后去哪里摆摊都会有人买的。 俞虹赶紧加大筹码： “这样吧，只要你在我们这里卖烤串，我每个月给你开工资，价格你开口就行。” 小宋看着平日里在商业战场上叱咤风云的女老板，今天为了个小摊，开出这么好的条件，还亲自来谈，内心震惊不已。 这得是有多好吃的烤串啊？ 这小摊主心里不得美死？ 但出乎所有人的意料，李瑞还是摇了摇头，拒绝了她的邀请： “俞总，我不是这样的人。” 王爱泉在一旁听着两人的谈话，倒是挺欣赏李瑞的抉择。 摆摊嘛，图的就是一个自由不受拘束，搞得每天跟上班一样，有什么意思。 这才是真正的不羁放纵爱自由。 这兄弟真对我脾气。 李瑞的回答同样出乎俞虹的意料。 俞虹没想到这个年轻人丝毫不为金钱所动摇。 做生意时间长了，她潜移默化的就会用钱去衡量事物的价值。 固定工资再加上免费的摊位，已经是非常有诱惑力了。 没想到被这个年轻的小摊老板给上了一课。 俞总笑了笑。 她只恨自己徐娘半老，没能再年轻个二十岁。 否则今天一定要把这个摊主拿下。 第24章：五行缺串，命里欠烤 桃园夜市的烧烤摊，今天开到了晚上十点还没有结束。 王爱泉在桃园夜市美食群中发了消息: “今天烧烤摊加班儿，大家想吃的还可以来排队。” 【配图】 每天这个时候，大家都以为李瑞收摊了，这时候看到群主发的照片，群里面一下子沸腾起来。 “我还以为今天也赶不上了呢，今天我也加班【大哭】。” “限量十串，我感觉我还能再排一次队【狗头】” “还在营业？我这就穿衣服下楼，诶我裤衩呢？算了先下去再说。”（语音） @不羁放纵爱自由，“群主，有流氓！” 不过桃园夜市的一众同行，心情就没有这么美妙了。 他们早将夜市的生意分为李瑞在的前半场，与李瑞离开的后半场。 前半场生意冷淡，后半场才算正式开张。 而每天都晚上九点左右就收摊的烧烤摊，今天晚上竟然干到了十点钟，还没有离开的意思。 “这小子怎么还不收摊，还让不让我做生意了。” “不是，这都十点了，卖烧烤那人怎么回事，老杨，你不是挺看不惯他的嘛，这会儿怎么不说话了。” 卖炸串的老杨，每天晚上都要忿忿不平很久，是夜市商贩里反烧烤联盟的精神领袖。 几个同行正等着他发话宣泄情绪呢。 但是老杨今天却表现得出人意料的安静。 炸串老杨，手里一直握着根竹签子，眼中竟然饱含热泪。 他颤巍巍的晃着手里的签子，“此串只应天上有，只应天上有啊~” 几个同行小声说道：“完了，又疯一个。” “这是道心破碎了。” “掐人中，掐他人中，哥几个咱不能见死不救啊。” 烤冷面、大鱿鱼、赶紧把炸串老杨按住了，臭豆腐则是伸出一双大手，狠狠朝着老杨的人中掐了上去。 “嗯嗯，呜呜，你萌干生么！嗯~” ...... 天下没有不收摊的烧烤。 食客们虽然非常不舍，但李瑞的九百八十三串烧烤还是卖光了。 最后一個点到串的幸运儿，转过头，清了清嗓子： “大伙不用排了，今天的烤串卖光了。” 排在他身后的人失望极了。 “你匀给我两串呗，朋友。” 听不见，听不见。 幸运儿扭过头，假装看着李瑞烤串，脚底下一步一步与后面排队的人拉开距离。 不过有的客人也没那么失望。 “我这是排的第三轮队了，今天就到此为止吧。” 李瑞把最后几位顾客的烤串烤完。 终于有功夫休息一下。 这时候已经十一点半了。 王爱泉走过来递给他一瓶冰可乐。 “谢谢王哥。” “别客气，兄弟，我今天啤酒都快卖光了，都是沾你的光，我谢你还来不及呢。” 李瑞没跟他客气，口渴时的冰可乐太过瘾了，谁能拒绝呢。 他打开易拉罐，喝上一大口。 “嗝~” 收完摊，李瑞又骑上了电三轮，他跟王爱泉道别：“王哥，明天我就不来了，这些天谢谢你了。” “行，我还给你占好位置，哦不对，俞总说给你留一个固定的摊位了，倒不用我操心。” 王爱泉好像没有反应过来。 等电三轮开出去好远，他才想起李瑞说的话——王哥，明天我就不来了。 什么？ 明天不来了？ 他把啤酒放进车里，赶紧追了过去。 可电三轮早已经淹没在夜色之中了。 看着桃园夜市上来往的行人，王爱泉悲从中来。 兄弟，兄弟啊。 没有你我可怎么活啊。 从桃园夜市到李瑞所住幸福里小区也就是二三十分钟的路程。 他骑在电三轮上不知不觉，就到了半夜十二点。 又到了每日结算环节。 首先是达成的成就【五行缺串，命里欠烤】，成就奖励为黄金大烤炉一个。 然后是烧烤摊连续七天卖出500串的任务完成，江海市高新区方达广场27号的两把钥匙和产权证书。 黄金大烤炉，两把钥匙和相关的产权证书都在系统中，随时可以领取。 好家伙，这一下子就变富了。 接着还解锁了日常可选任务：桃园夜市固定摊位烧烤500串，奖励为黄金烧烤钎一根。 系统发布任务是十天一次，而这次夜市烧烤只用了七天就完成了。 算上之前为了准备烤串所花费的两天时间，李瑞还要过一天才接到新的任务。 也就是说，在系统旬任务间隙，他还可以选择去完成日常任务。 以后如果不忙的话，还可以重新回到老地方去卖烤串。 不过李瑞今天是不打算再烤了。 好不容易摆脱了前世社畜的生活，他也得劳逸结合才行。 李瑞找了个人少的地方，停住了车，拉好手刹。 大烤炉太显眼了，还是先在系统里放着，他先将产权证书和钥匙拿了出来。 江海市高新区方达广场27号。 反正今天也不用出摊了，不如晚上就先过去看看。 方达广场离得也不远，电三轮的电量是两个绿灯，应该没什么问题。 ... “倒车，请注意。” “倒车，请注意。” 停车场识别不了李瑞的电三轮，他只能把车倒回来。 李瑞心想，明天还是得买辆车，去什么地方方便一点。 这时候，方达广场的保安被电三轮倒车的动静惊动，赶紧过来查看情况： “怎么回事，师傅？” 李瑞把车停稳，“你好，我是方达广场27号的业主，我想进去。” 保安一脸的难以置信。 方达广场的商铺都是方达集团自己的产权，基本没有对外出售过。 而且一个开电三轮的小摊贩，都这么有实力了吗，就算是租，一年也要不少钱吧。 保安小刘专业素养过硬，他虽然内心怀疑李瑞的身份，但还是很客气的让李瑞稍等一会儿。 随后在对讲机里呼叫起来： “领导，有位先生说自己是27号铺的业主。” “哪有什么业主？他姓王吗？” 网上带班的领导跟小刘开了个玩笑，没想到小保安真的煞有介事地问了一遍。 “先生，您贵姓？” “免贵姓李。” 随后保安又回复领导：“领导，这位先生姓李。” “哎呀，方达哪有卖出去过商铺啊？等等，是几号？” “领导，是27号。” “我看一下，我去，还真是业主。你快帮李先生带过去，我一会儿过来。” 保安小刘继续问道：“领导，27号在哪啊？” “综合体东边那排商铺。” 李瑞心里吐槽着，这保安小哥是专业素养过硬，可业务一点也不熟啊。 第25章：新的任务 李瑞跟着保安来到了27号。 因为是半夜的关系，方达广场大多数店已经关门了，附近只剩酒吧和ktv在营业。 120平的商铺和李瑞心中想的差不太多。 分为上下两层，底下这一层看得出来之前的商户也是做餐饮的，李瑞打开了门，里面已经空空如也，东西都搬走了。 楼上的一层应该是顾客吃饭的地方，也没剩啥。 不过这也方便他后期进行装修改造。 又过了一会儿，方达广场晚上带班的经理也赶了过来。 两人简单的交接了一下。 具体的事情还要明天到商场的管理部处理。 “大晚上的，麻烦你们了。” 李瑞本以为可以开门就进来的，没想到这里的物业管理的很负责，晚上也有人值班。 陈经理倒是很乐意为李瑞服务，因为金街的商铺基本都是集团自有的，像李瑞这种业主少之又少。 他心里也十分好奇，这位年轻人会做什么生意。 “李先生，这都是我们应该做的。还有您的车是可以停到地下的，这边的商铺都配了地下车位，我回头跟保安们说一声，看到了您的车，就给您抬杆放行。” “谢谢啊。” 这里的物业还挺贴心的。 现场看过奖励的商铺，李瑞心里踏实不少。 这可比他现在住的老破小强多了。 到时候再弄一个像样的厨房，他也可以施展得开了。 ... 李瑞睡到将近中午才起床，不需要穿串的日子还是很清闲的。 他将家里的东西收拾了一下，准备到时候搬到小店的二楼去住。 现在身上的钱光是系统奖励的就有70万，还有一根一斤重的金钎子、一个看上去就有二三十斤的金烤炉。 而且这一周摆摊，毛利润也上万了。 这些钱应该足够把装修搞一搞，还能再买一辆车。 这时候窗外突然响起了喵喵喵的叫声。 是胖橘。 李瑞打开纱窗，大橘猫竟然大摇大摆地走了进来。 臭猫，给你吃肉你不要，这时候反倒找上门来了，喜欢装不认识我是吧。 李瑞想把它轰出去。 胖橘却表现得很温顺。 它走到李瑞脚旁边，蹭了两下。 随后竟然从嘴里吐出来一只知了。 知了还是活的呢。 小知了劫后余生，立马就想朝窗外飞出去。 橘猫动作十分敏捷，伸出前爪一下子就将知了扑了下来。 胖橘前爪轻轻踩在知了身上，眼神又朝李瑞看了过来。 李瑞笑了笑，弯下腰，轻轻摩挲着胖橘的脑袋，将知了捡起，塞进了矿泉水瓶子里。 “来，胖橘，给你吃点牛肉。” 胖橘开心的喵喵叫着，似乎此次来已经下了很大的决心。 不就是蛋吗，整个小区，一半的流浪猫都是它的孩子。 岁数大了，也该考虑退休了。 胖橘吃完牛肉，直接就趴在了李瑞的家里。 李瑞也挺想养这只猫的，回头要带它打打疫苗什么的。 至于绝育，他同样身为一个雄性动物，实在是看不得这一点，到时候也就稍微麻烦一些。 吃过中午饭，李瑞偷偷将知了放掉。 这是胖橘的一片心意，吃是不想吃的，只能心领了。 下午在方达广场办完了小店的手续，还交了半年的物业费。难怪这保安和物业经理的服务态度那么好，都在钱呢。 出门去看了车，还绕了绕建材市场。 装修水还是挺深的，他现在准备稍微了解一下行情。 具体怎么装修，还要等待下次任务。 如果需要开店的话，他要提前留出来客人坐的位置。 要是不需要，他准备将整个一楼都改成厨房。 各种炖锅、煮锅、炒锅、电锅，冰箱、保鲜柜，一個煤气灶肯定也不够用。 总之对以后的小店还是满怀憧憬的。 到了晚上，终于刷新了新的任务。 【任务要求：九月上旬，有七天的盒饭销售量超过100份】 【任务地点：江海大道与港航路交叉口】 【任务奖励：后现代厨房升级套装】 【当前食谱：西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，凉拌黄瓜，回锅肉，红烧鸡腿】 获得技能：炒菜专精 新店开张大礼包：新店装修完成。 李瑞的注意力一下子被新店开张的大礼包吸引了过去。 不用自己装修，这可太省心了。 少去不少麻烦。 算了，今天晚上先去看看就知道了。 李瑞叫上了橘猫，这次它竟然也老老实实的坐进了电三轮里面。 一边开向方达广场，李瑞也在一边分析着这次的任务。 江海大道与港航路交口那边，可是前不着村后不着店呢，这两百份盒饭卖给谁去。 心里犯愁的同时，他继续查看着此次任务的奖励，后现代厨房升级套装？ 这是个什么东西。 后现代厨房升级套装：水槽自动洗菜、厨余污水堆肥循环系统、厨余垃圾自动分类处理、智能化保鲜管理系统。 这个后现代升级突出一个高大上。 厨余污水堆肥循环系统：进入水槽下水口的水和各种固体经过系统处理，变成可以再利用的肥料和废水，厨房下水道从此告别拥堵。 厨余垃圾自动分类处理：只要垃圾往里面扔，就能够自动完成垃圾分类和打包。 智能化保鲜管理系统：放入冰箱、保鲜柜、冷藏柜的食品会分门别类的放好，并提示保质期。 不就是盒饭吗，100份还卖不出去吗！ 没问题。 到了方达广场，李瑞骑着电三轮，这次保安直接抬杆放行。 还向他敬了个礼。 这3万块不白花。 到了小店门口，李瑞竟然还看到了一个熟人。 “王哥？” 王爱泉也是一脸惊喜的看着李瑞，“我去，兄弟你怎么在这。” 李瑞指了指身前的小店，“这个店铺我接手了。” 王爱泉刚从ktv送货回来，也是指了指上面的招牌——爱泉啤酒。 又成邻居了。 王爱泉不禁感慨：“这就是缘分呐” 他又跟李瑞讲起来今天晚上桃园夜市上的事情。 “兄弟，你是不知道啊，这帮人找你都找疯了。” 五个小时之前： 排队等候的顾客大眼瞪小眼的看着炸串老杨篡夺成功的位置： “不是，我那烧烤摊呢？” 食客看着原先的烤炉变成了一个油锅，不由得一股邪火。 “那卖炸串的，这是你摆摊的地方吗？” 孙胖子也和女朋友来买烤串了，“媳妇，我们再逛逛，吃点别的吧。” “吃吃吃，整天就知道吃，去，减肥去。” 第26章：谁们家炒菜这么香 小店的一楼被整修成了大厨房，二楼则是装修成一间卧室和一个客厅。 李瑞晚上就在方达广场新店睡下了。 胖橘也很会挑地方，进门就知道窝在楼梯拐角的猫窝里。 早上起床，李瑞先是到方达广场的超市买了一些蔬菜——黄瓜，西红柿，茄子，葱姜蒜，又买了两袋大米。 现在的年轻人生活节奏快，做饭的人都少，更别提买菜的了。 所以很多时候买菜的经验不是很足，其实只要大概记住两点就可以了。 第一，是蔬菜也是一个看脸的世界，那些色泽鲜亮，外观好看的蔬菜吃起来总不会太差。 第二，应季的菜通常更新鲜一点，营养也更丰富一点。 而对于生鲜超市和菜市场两个买菜场所。 超市标价清楚，一般也都足斤足两，即使菜品相不好了，也会放到降价促销的区域。 菜市场则更考验买菜人的经验和菜贩的良心，菜贩更喜欢看人下菜碟，手段很多。 后者像极了以前的电脑城，所以现在很多人都在网上买菜了。 买好菜，李瑞又给肉铺金老板打了电话。 金老板这里卖的肉确实不错，比今天在超市里看到的新鲜。 而且这些天观察下来，老金做生意也比较实在，李瑞也就成了他的熟客。 买好了菜和肉，李瑞开上新提的gl8去任务地点绕了一圈。 汽车比起电三轮来，有很多优势，空间、速度、安全性、通过性等等。 但唯一的缺点是倒车的时候，没有灵魂，只有空空如也的画面。 江海大道是一段国道，往东进入江海港，南北方向不远处都有高速出入口。 是一个交通要道。 李瑞开车走在马路上，心里泛起嘀咕。 在这大马路边上卖盒饭，能行吗？ 没过一会儿，就到了江海大道与港航路交叉口。 他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。 系统还贴心的标注了摆摊的地点。 这里真的可以。 停车的地方很宽敞。 卖盒饭也算不上占道经营。 今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。 说干就干。 李瑞赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。 他进了厨房先是把米饭闷上。 100份盒饭至少得用两个30L的大电饭煲才够。 好在厨房的面积很大，放两個电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在客厅里了。 闷上米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。 真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。 一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。 起锅烧油。 李瑞这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。 家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。 蛋液倒进锅中，李瑞又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液上。 两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。 高温之下，原本液状的鸡蛋迅速变性，表面冒起蓬松的金黄。 李瑞抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。 的确很香。 胖橘安分地站在厨房外面，喵喵叫了两声。 煎完鸡蛋，盛出来备用。 锅底还有少量的底油，李瑞将切成月牙形的西红柿放了进去。 这次的西红柿洗干净之后没有去皮，其实西红柿的皮里面营养很丰富，带皮吃也可以增加整道菜的口感。 李瑞做菜很负责，这绝不是因为嫌麻烦。 将西红柿翻炒几下，又加入了半瓶番茄酱。 番茄酱可以增加酸甜口味。 番茄酱加水烧开，随后便是调味。 整道菜需要的调味不多，只需要加入适量的盐和糖，这样可以最大程度的保留原有食材的口味。 之前煎过的鸡蛋比较老，所以不需要再和西红柿一起翻炒。 只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。 一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台上，咕嘟咕嘟冒着泡，搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。 李瑞将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中，这样的保温桶他准备了八个。 底下还有一个可以加热保温的底座。 炒完西红柿炒鸡蛋，他又开始制作红烧鸡腿。 热锅凉油，下入姜片，随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。 这样可以更好得去除鸡腿的腥味。 几分钟后，鸡皮已经表面金黄，里面的鸡腿肉也慢慢变白，鸡腿的表面冒起细密的油泡。 鸡腿、姜片捞出，底油留着继续炸制底料。 八角、香叶、葱、姜，几种经典的炖煮香料，入锅之后很快被热油激发出辛香。 随后加入生抽烹出香味，加入冰糖老抽上色。 料汁在锅里熬到冒泡，李瑞将鸡腿重新放到锅里炖煮，扣上锅盖，计时二十分钟。 这边炖着鸡腿，李瑞又开始继续炒其他的菜。 与此同时，小店后身风机外。 几个来逛商场的女孩子停下了脚步。 “哇，好香啊，我怎么突然饿了。” “这是哪家饭店？新开的吗？” “不知道哎，我们绕过去看看。” “不是说好去买衣服吗，算了，我跟你们去吧。” 她们穿过步行街，来到了李瑞的店门前。 可是这里店门紧闭，也没有招牌，透过玻璃门，只能看见一只大橘猫的背影。 “咪咪？你家老板呢？” 其中一个女生敲着门。 可是李瑞在厨房做菜，大火翻炒着红烧茄子，抽烟机轰轰作响根本听不到外面的声音。 胖橘喵喵叫了几下，似乎在示意着什么。 “等会儿再喂你。” 李瑞头都没回，继续专心致志炒菜。 几个小姐姐在外面等了一会儿只能默默离开。 厨房的香味，继续从烟道飘散出去。 竟然时不时有人来到李瑞的小店门前打探情况。 嗅觉向来灵敏的孙胖子也路过了步行街，他今天是来方达广场的健身房减肥的，没想到闻着香味就走到了这里。 他一边走一边暗暗分析着菜品成分： “回锅肉，炖鸡腿，真香啊。” 第27章：马路边的盒饭 菜品和米饭准备好，李瑞将电饭煲和保温桶放进车里。 gl8空间很大，可是再放上一些折叠桌椅、一次性餐具之后还是把后排都占满了。 为了方便往上搬东西，李瑞把车停在门前。 他刚把车门关上。 这时候就有人走了过来。 “老板，你这卖盖饭吗？”他闻着味道在附近转悠了好几圈，终于找到了饭香的源头。 李瑞倒是不介意卖给他。 可是刚一个个装好的饭菜，挨个拿下来，打开，盛饭盛菜，再扣上盖子，放上去。 实在是太麻烦了。 李瑞只能回答他：“不好意思，暂时不在这里卖。” “没事儿，”路人点了点头，也看出来李瑞是要拿到别处售卖，他再次确认：“也就是卖呗。” “对。” 路人得到答复，潇洒地跨上了路边的摩托车，将头盔戴好后，对车上的李瑞喊道： “老板，带路。” 李瑞心里很开心。 这第一个顾客不就来了吗。 之前探过路，李瑞再次开车到江海大道没用多长时间。 汪海骑着摩托车速度不慢，一直跟在后面，只不过越来越怀疑他到底要去哪卖饭。 下了车，路人还帮忙把李瑞的折叠桌椅摆放好。 李瑞将餐盒拿了过来，一一打开锅盖。 “15块钱，三个菜，跟了我这么远，我多送你個拌黄瓜。” “谢谢老板。” 汪海心想这老板人还挺好的。 刚出锅不久的饭菜在保温桶里还冒着热气。 西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、回锅肉、红烧鸡腿，哪一个都看着很好吃。 汪海一时间不知道该做什么抉择。 “烧茄子，回锅肉，再来个鸡腿吧。” “行，在这吃，还是带走？” 汪海看着红烧鸡腿浓郁的汤汁淋在米饭上，忍不住咽了咽口水，“在这吃，再给我浇点肉汤。” 油亮的鸡腿裹满了汤汁，顺着嫩滑的表皮一直流到米饭里面，谁忍得住啊。 他端着餐盒坐到了凳子上，立马就咬上一口鸡腿。 “真香。” 汪海口齿含糊不清。 醇厚的味道，鲜嫩的口感，让他觉得跟着一路真的值了。 吃完一口鸡腿，他又往嘴里填进去一大口米饭。 浓厚的肉汁浸润米粒，完全衬托了红烧鸡腿的味道，每嚼一口都仿佛置身于稻田之中，颗粒饱满的水稻在风中摇摇欲坠，健壮的鸡群在田地里飞奔。 “实在是太好吃了。”汪海一开始还捧着餐盒，这时候干脆把鸡腿拿在手里，一边干饭，一边啃鸡腿。 吃得实在太香了。 李瑞在一旁都看馋了。 他赶紧把招牌“盒饭15”拿到了马路旁边。 随后也给自己盛了一碗饭，在旁边吃了起来。 他汲取卖烧烤的教训，做厨子的，怎么能饿着自己呢。 江海大道几乎是进入港口的必经之路，经常能看到一辆辆装满货物的大货车从这里经过。 这时候正是饭点，丁耀和老乡丁亮载着钢材，从邻省过来，一路开到了这里。 看到了马路旁边的牌子。 “亮哥，这有个卖盒饭的。” 丁亮正开着车，他也有点饿了。 这两天两人吃了好几桶泡面，说话都是老坛酸菜味儿，“卧槽，太好了，老坛酸菜我可真吃够了。” 丁耀埋怨道：“你是真会挑，啥口味好吃你买哪个。” “我也不知道能堵车堵一晚上啊，欸，这还有位置停车。” 丁亮把货车停在了马路旁的空地。 两人下了车，先是舒展了一下身体。 这一天到晚在车上坐着，实在不舒服。 他俩往李瑞卖盒饭的地方走过去，异口同声地说道：“好香啊。” 丁耀走在前面，看着小桌子前狼吞虎咽的两个人，却唯独没看到老板。 他不由得跟这两个人打听起来： “兄弟，我问一下，这卖盒饭的呢？” 李瑞赶紧放下筷子，用纸擦了擦嘴，“我就是。” 丁亮看卖盒饭的老板也吃得这么香，心想这盒饭肯定差不了，老板都在这干饭，卫生起码有保证。 “老板，我们看看你都卖什么菜。” 李瑞站起来把盖子掀开，“15三个菜，送个拍黄瓜。” 丁亮没想到价格还挺实惠，“这样，我俩都要鸡腿，然后一份是烧茄子、回锅肉，另一份是西红柿炒鸡蛋、回锅肉。” 既然三个菜，那肯定都要回锅肉和鸡腿啊。 李瑞完饭，又把菜放到上面。 丁亮说道：“老板，帮我把西红柿鸡蛋盖到饭上面。” 两人端了饭，也来到了旁边的一张桌子上。 另一边的汪海已经把盒饭吃了个干净。 这顿饭吃得心满意足。 盒饭里面的炒菜，不需要多么高端的食材，也不需要多复杂的烹饪方式。 最重要的一点就是下饭。 无论是鸡腿还是红烧茄子，都是酱汁满满。 米饭吸足了各种菜品的味道，各色汤汁撒在上面，虽然看起来并不怎么雅观，但吃起来是真的香。 除了主菜还有爽口的小凉菜拍黄瓜，酸甜脆辣，特别过瘾。 炎炎夏日里吃上这么一口沾满蒜泥、清脆入味的拍黄瓜，可太爽了。 李瑞继续回到座位上吃饭。 耳边传来那两个顾客的声音。 “太好吃了，天天吃泡面，那过得是个什么日子啊。” 趁着丁亮感慨的时候，丁耀赶紧从他盘里偷了一块肉片过来。 他假装附和着，“对啊，对啊。” “我去，你小子偷我肉。” “咱都老乡，大不了我回头多给你一桶老坛酸菜。” “你快一边呆着去。”丁亮护住了自己的盒饭，不再给他偷吃的机会。 没办法，货车司机这个职业往往开着最久的车，却吃着最简单的饭菜，常年奔波在城市之间，泡面成了吃的最多的东西。 能在大马路旁边吃上一口热乎的饭菜，已经很幸运了。 更不用说这里色香味俱全的盒饭，好吃又下饭。 这时又走来一个大车司机。 其实很多货车司机为了省钱，都是自己开，像丁亮丁耀这样老乡一起开车的是少数。 当然，省钱的代价就是休息不充分。 刘志国顶着厚厚的黑眼圈，很显然没有休息好。 说起话来也是有气无力的样子： “老板，给我打一份盒饭。” 第28章：困了累了，来份盒饭 刘志国以前开的国四车，如今进不了港区。 只能重新找银行贷款，换了一辆国六的车头，这样一来每个月大几千的贷款就压在了身上。 虽然他跑得很多，但还是觉得每个月在给银行打工。 打完盒饭，刘志国又往车上走了回去。 这时候正要离开的丁耀二人把他叫住了，“兄弟，你快在这里吃完再走吧，顺便休息一下。” 说着还递给了他一支烟。 大家是同行，更能理解彼此的苦楚。 “谢谢。” 刘志国接过烟，疲惫的笑了笑，也在他们之前的桌子坐下。 连续开车4个小时，就是疲劳驾驶了，他当然知道，但是有时候是身不由己。 揭开盒饭的盖子，刘志国闻了一下。 还挺香的。 菜的品相更是让刘志国精神一振。 红烧鸡腿表面油亮，肉汁满满，紫皮茄子在青红椒的点缀下看起来同样十分可口。 西红柿炒鸡蛋这样的家常菜也让他觉得特别下饭。 还有青翠的拌黄瓜，上面沾满细密的蒜泥，辣椒红油在黄瓜的缝隙流窜。 美食当前，他突然就不困了。 “啥时候盒饭也有这个卖相了？” 刘志国拿起鸡腿啃了起来，味道浓郁的鸡腿肉软嫩不柴，非常新鲜。 真好吃。 饥饿疲惫在一大只鸡腿的作用下，整个身心都得到了缓解。 “老板，你这有勺子吗？” 盖饭用勺子吃才过瘾。 李瑞拿过来一個一次性勺子。 一次性勺子通常是塑料做的，又软又短，吃起饭来很不顺手。 李瑞特意买的加厚加硬的，就是为了食客们吃饭方便一点。 刘志国拿过勺子就开始疯狂干饭。 烧茄子软烂入味，浓厚的芡汁包裹在茄子表面，酸酸甜甜的，还有一点辣椒的回味，虽然是全素，但茄子吃起来就跟肉一样。 吃了两口烧茄子，他又把西红柿炒鸡蛋舀在了米饭上。 西红柿炒鸡蛋的汤汁浸透米饭，很快便染上淡淡的红色。 松软金黄的鸡蛋在西红柿中十分显眼，一点也不比西红柿少，用料很足，表面还点缀着绿色的葱花。 连着米饭，刘志国往嘴里送了一大口。 鸡蛋蓬松，牙齿一碰就碎，嫩滑的触觉抚慰着口腔和舌头。 汤汁和鸡蛋中新鲜西红柿的香甜味道十分浓郁。 西红柿的口感也是恰到好处，没有特别软烂，保留了一点独特的质感，丰富了整道菜的口感。 整道菜浓郁的汤汁，包裹着米饭，在口腔中奏响了秋天的田园乐章。 刘志国将饭菜一扫而光。 身上的疲惫也被一扫而光。 他感觉可以开车把货物沿着一带一路从江海直接送到里海。 做货车司机难免昼夜奔波，吃的东西总是五花八门，泡面火腿肠，惨的时候甚至只有馒头榨菜。 只有到卸货的时候改善一下伙食。 路边的盒饭只能是当成盲盒，从来不知道里面的东西怎么样。 味道、卫生条件、食品新鲜程度，大车司机从来不敢奢求太多。 可是这一次刘志国吃到的盒饭一下子刷新了他对盒饭的认知。 味道可口，食材也吃的出来很新鲜，连老板自己都在吃，肯定卫生情况也差不了。 真不错。 他打开了手机，在货车司机群“风雨同车”发了个定位和一张自拍。 “兄弟们，这里的盒饭特别好吃，路过的可以来尝一下。还有地方停车。” “真的假的，我正在附近加油站加油呢，正好饿了。” “卧槽，哪有卖盒饭的，我刚泡好的泡面瞬间就不香了。” “来吧老林，就在江海大道边上。” “老刘又帅了啊，我刚在港里卸完货，累死我了，晚上等会你一块洗脚。” 风雨同车里是五湖四海的货车司机，他们各有各的故事。 也各有各的喜好。 ... 盒饭15，简单的招牌，不时吸引过路的司机下车停留。 这时候，一辆载着钢卷的大车缓缓驶来。 司机罗师傅拿起来车上的对讲机对着频道喊道： “洞幺洞幺，我是洞拐，江海大道发现一家盒饭，我车停路边了。” “洞幺收到，我们马上到。” 老罗把车停好，车上拉的热轧钢卷还呼呼冒着热气。 这些热轧钢会从江海市的港口发往全国各地，成为城市桥梁的骨架。 货车司机圈子里有一句话叫“穷死不拉管，饿死不拉卷”，若不是生活所迫，谁愿意拉这些货呢。 老罗来到李瑞盒饭前面： “老板盒饭还有多少？” 李瑞心里一喜，听口气，这是要来大单了。 “几十份肯定够，你要多少份？” “一份。” 行，你牛。 听到这个回答的李瑞，盛菜的勺子明显停顿了一下。 老罗也笑了，“我后面还有一个车队呢，十几个人吧。” “没问题，盒饭管够，你要什么菜，15块钱选三个，送个拍黄瓜。”李瑞一边说着，一边揭开了盖子。 老罗看了看保温桶里的饭菜。 “哟，看起来还挺不错的，给我拿个鸡腿，再来个茄子，还有西红柿鸡蛋。” 都是下饭菜，价格还不贵。 对于一日三餐都不规律的司机来说，新鲜可口的饭菜可太香了。 “有馒头吗，老板？” “今天出来的急，没来及做。” 这倒是提醒了李瑞，他明天可以整点馒头。 老罗接过饭菜，并没有直接开吃，反而是从车上的车载冰箱里拿下来一袋子饮料，等他车队的同事。 “来老板，这大热天的，给你来一罐。” 他递过来一罐可乐。 李瑞被攻击到软肋。 冰可乐是无法拒绝的。 “师傅，我给你加个菜吧。你端过来。” 又过了几分钟，浩浩荡荡的钢卷车队到达了江海大道的盒饭点位。 老罗指挥着车队的同事一一把大车停好。 十三辆重型半挂牵引车上，都载着冒热气的钢卷，这种场面对于第一次见到的人来说，还是挺壮观的。 李瑞心底甚至有点害怕。 总没必要因为卖个盒饭被钢卷印在路面上吧。 他只能问起老罗：“师傅，这样没危险吧。” 老罗给李瑞解释道：“我们这是专门运钢卷的车辆，有液压支架，不用担心。” 那就好，那就好。 李瑞放下心来。 老罗招呼着同事：“赶紧的，热乎的盒饭。” 第29章：老罗的恋爱循环 运送热轧钢板的车队，吸引了很多过路的大车司机。 他们很快注意到路旁边“盒饭15”的小牌子。 “怎么这么多大车在这里停着？” “这里竟然还有卖盒饭的。” “这得尝尝，盒饭怎么也比泡面好吃。” 还有人把车停在路边，李瑞就把盒饭盛好打包，送到车上。 这时候车队的一行人吃完了饭，就在阴凉处抽烟扯淡。 “这家盒饭真好吃啊。” “你看西红柿炒鸡蛋，就家常菜，人家也能炒出花来。” “这还是大锅菜呢，要是单炒肯定更好吃。” “后天还得跑一趟呢，到时候再来吃一次。” 几个人说着话，老罗的手机响了起来。 手机那头：“你好，我们是江海市公安的，你之前被电信诈骗骗取的13万已经追回了，需要你来我们这边签字领取。” 老罗笑了笑，跟同事们说道：“说我之前网恋被骗的钱找回来了，还说自己是公安局的。” “肯定是假的，还想继续骗你呢。” 老罗说：“对啊，我肯定不信，我只是恋爱脑，又不是傻子。” 他又对电话那头说道：“算了，你们也挺幸苦的，这么久了还跟踪客户，我就把这些钱请你们喝酒了，挂了吧。” 说完便挂了电话。 电话那头的张晓晨被挂断电话还是一脸懵逼，好家伙，心眼全用在自己身上了。 他换了手机又给罗金强拨了过去： “喂，罗先生，我们真是江海公安的，你赶紧来市公安局。” “哼。还想骗我。” 老罗打开了手机免提，电话那边张晓晨还在不厌其烦的解释着。 李瑞正在收拾桌子，把用过的餐具装到垃圾袋里。 却在老罗的电话里听到了熟悉的声音。 张晓晨？ 他记得这个伪装成老兵烧烤的年轻同志。 李瑞赶紧走到几个司机的面前，“这个真是公安局的同志，我认识他。” 老罗听到李瑞的话，人都麻了。 诈骗套路升级？ 线上线下结合，非要骗自己手上这点钱？ 手机那头张晓晨也听到了李瑞的声音。 他惊喜的说道：“老板？是你吗？你怎么不卖烧烤了？” “嗯，张警官，我在这边卖盒饭呢，这位师傅在我这买盒饭。” 俩人纷纷感叹，江海市真小。 于是在李瑞和张晓晨的解释下，老罗终于明白了事情原委，答应会尽快去公安局领取被骗的钱。 失而复得的钱让他非常兴奋。 苏鹏在买烧烤的时候被警察同志捉获，又在烤串的“严刑烤问”之下，交代了赃款的去向。 才有了今天受骗的老罗接到公安局的电话。 就这样，从桃园夜市烧烤摊到江海大道路边盒饭，老罗的网络恋爱形成了完美的闭环。 ... 路边卖盒饭的生意出人意料的好。 李瑞也没想到会有这么多大车司机来买盒饭。好几个车队都是七八個人、十来个人一起下来吃饭的。 还有人一下子买两份，吃一份、带一份。 他今天只是想着来尝试一下，两个小时就卖出了98/100。 任务完成的可比烧烤还要快。 而且顾客们吃完也都十分满意，这样李瑞卖起盒饭也很有成就感。 不仅满意，他还收到了四五瓶饮料。 还剩两份没卖出去，到哪找这两个有缘人呢？ 这时候，一辆小轿车车缓缓开了过来，停在旁边的水泥路面。 驾驶位下来了一个五十岁左右的大叔，副驾驶的阿姨坐在车里，一脸的不耐烦，不知在生什么闷气。 “老板你这卖盒饭吗？”大叔问道。 “15块钱一份，就这三个菜了，送你个拍黄瓜。” 炖鸡腿卖光了连汤都被人分光了，红烧茄子、回锅肉、西红柿炒鸡蛋都还剩一点。 也就几个人的量。 “给我来一份吧。” “就一份吗？”李瑞看他车里还有一个人。 大叔点了点头。 “她不吃。” 李瑞将米饭盛好，揭开了锅盖。 有保温加热的底座，饭菜依然很热乎，热气将饭菜的香气带了出来。 西红柿鸡蛋金黄红润，和烧茄子色泽鲜亮，回锅肉也十分诱人。 大叔脸上露出惊喜的神色： “还挺香的，再给我来一份，她不吃我吃。” 听到大叔又要了一份，李瑞心情舒畅。 这不就行了。 任务完成！ 他麻利地将两份盒饭打好，“在这吃还是打包？” “我在这吃，另一份先打包吧。” 大叔拿着盒饭端到靠近自己车的桌子上，狼吞虎咽起来。 五花肉片在豆瓣酱、豆豉、甜面酱的作用下，酱香味十足，味道浓郁。 微辣的口感非常下饭。 红烧茄子这道素菜吃起来也很爽口。 西红柿炒鸡蛋被大叔用勺子淋到米饭上，鲜红的色泽更是诱人。 小轿车上的阿姨透过车窗，看着自己老公狼吞虎咽的样子还是有点嫌弃。 “盒饭也吃得这么香，有什么好吃的。” 大叔也察觉到了老婆的目光。 多年夫妻早已经默契十足。 虽然老婆一直不喜欢在外面吃饭，但这一路由于堵车，两人也饿了半天了，肯定也想吃点东西了。 他没有出声，随便朝着老婆张了张嘴。 车窗果然摇了下来。 呦，好香的味道。 “怎么了老徐？”阿姨问道。 老徐嘴角微微上扬，“买多了，下车吃点？” 阿姨下了车，她表现的不情不愿。 甚至当着盒饭老板的面，嘴上依然不依不饶。 “就路边的盒饭，有什么好吃的。” 老徐劝道：“先垫吧一口吗，这还有一份。” 张阿姨看着老徐手上的饭菜，咽了咽口水。 “既然买了，也不能浪费。” 她也坐到了老徐旁边。 揭开盒饭盖子，青翠的拍黄瓜一下子就吸引了张阿姨的目光。 常年在菜市场买菜的阿姨自然看出来食材的新鲜。 看起来还不错嘛。 她抽出一次性筷子，夹了一口。 清脆爽口的黄瓜，在辣椒油和蒜泥的滋润下，滋味十足，让张阿姨打开了胃口。 慢慢回味下，还有一点清甜的味道。 看着张阿姨吃起来，老徐臭屁的说道：“怎么样，味道不错吧。” “吃还堵不上伱的嘴。”张阿姨白了他一眼。 老徐的米饭这么会儿功夫，已经干下去一半。 “没事，你不爱吃给我，别勉强。” 张阿姨扭过头去，不再搭理他，专心干饭。 向来因为各种原因不相信外面食物的张阿姨，此时吃得很欢乐。 一口一口的米饭，伴随着回锅肉送进嘴里。 虽然回锅肉看起来很油，但是吃起来却一点也不腻。 提前用黄酒、葱、姜煮过的猪肉，也一点腥味没有，被咸鲜微辣的味道组合在一起，竟然是一道十分开胃的菜。 第30章：西红柿青椒炒鸡蛋 等老徐和张阿姨两口子吃完，李瑞今天的任务也完成了。 江海大道旁的盒饭还是有很大的需求的。 过路司机不时停留，只为寻求一份抚慰身心的午餐。 李瑞把顾客们吃完饭留下的餐盒、垃圾全收进了垃圾袋，虽然这块空地没人管理，但爱护环境也是必须的。 回到方达广场的小店，已经接近两点了。 李瑞在二楼上休息了一会。 小店隔音做的很好，窗外来往人群穿梭而过，卧室仍然很安静。 很有闹中取静的感觉。 胖橘似乎也是睡不完的觉，李瑞进来的时候它正躺在门口地板上，四脚朝天，要不是还打着呼噜，李瑞一度以为它已经噶了。 总的来说，无论是人还是猫，日子过得都很悠闲。 ... 第二天。 李瑞早早起床，查看昨天的系统结算。 一个是隐藏成就【倒车请注意】，奖励为电动三轮的升级改造——移动餐车。 这个升级改造真的不错。 gl8的空间虽然很大，但没有“倒车请注意”，是没有灵魂的。 除了隐藏成就，还解锁了新的菜单，西红柿青椒炒鸡蛋。 西红柿青椒炒鸡蛋，这菜怎么感觉像是邪典呢？ 卖之前还是自己先试试吧。 李瑞买菜回来，便准备自己先炒一盘这个西红柿青椒炒鸡蛋。 从材料来看，这道菜的口味就不是酸甜口，而是咸鲜口。 青椒的清香味道应该会给常规的西红柿炒鸡蛋增色不少。 西红柿依然是不去皮，切成月牙小块。 带皮的西红柿吃起来口感更丰富啊，体现在菜品里面，有一种凌乱的美，而且营养价值也更高。 青椒切成菱形小块。 鸡蛋打入碗中，少许食盐入味。 葱、姜、蒜切成小段备用，不喜欢吃这些料头的，可以把料头切的大一些，方便吃菜的时候挑出去。 起锅加油。 凉油炒鸡蛋块儿整，热油炒鸡蛋蓬松。 每人口感偏好不同，做菜不用凉拌樱桃。 鸡蛋下入锅中，打散，六七成熟之后，盛出来备用。 锅中继续下油，小火将葱、姜、蒜煸炒出香味。 随后将西红柿下入锅中。 下锅之后，再撒上适量食用盐和少量白糖。 加入食盐、白糖，会让西红柿外部的渗透压升高，细胞里的水分就会从细胞内部流向外部。 让西红柿尽快出汤。 盖饭的精髓就是下饭。 没有人会拒绝汤汁满满的下饭菜。 西红柿煸炒到七八分熟，加入少量的生抽酱油提鲜。 时间慢慢过去，可以看到锅底已经有一层浓郁的汤汁了，而且由于加了生抽，汤汁的颜色更深一点。 这时候把青椒放进去简单翻炒两下，再下入鸡蛋。 等青椒断了生，勾点薄芡，即可出锅。 李瑞将菜盛出锅，端到了身后的桌子上，又盛了一碗米饭。 西红柿青椒炒鸡蛋，相比更常见的西红柿鸡蛋，首先在颜色搭配上就有了很大不同。 青椒给这道菜增添了一点绿意。 点缀的十分漂亮。 李瑞拿起勺子，虽然是自己炒的菜，他不知道味道如何。 尝一口吧。 他特意将青椒、西红柿、鸡蛋舀在一勺里，随后一口吃了进去。 别说，还真不错。 咸鲜口味的菜，与常吃的西红柿炒鸡蛋大不相同。 竟然并不难吃。 而且加了青椒还有一点清香味道。 属实是一道下饭菜。 李瑞直接将米饭拨在了菜上面。 今天就炒这个菜了。 干完饭，李瑞又把今天的饭菜准备好了。 他还买了一些馒头，昨天有一些客人问过。 ... 当李瑞把保温桶提到门口，准备去地下车库把移动餐车开上来的时候。 他这才注意到门外像昨天一样，聚集了五六个吃货，正等着李瑞炒好菜端出来呢。 “等到了，等到了，我就说这家店肯定是卖饭的。” “实在是太香了，不知不觉就饿了。” “老板，这呢，你是不是要去卖盒饭啊，给我先来一份吧。” “老板，你这饭菜怎么卖的啊？” 李瑞擦了把汗。 好家伙，说好了路边卖盒饭，竟然堵上门来了。 路人们这么热情，李瑞也不好意思将他们拒之门外。 最主要的是今天还没装车，给他们打饭就不麻烦。 他给这几位在门外等候的食客解释道： “各位，我这盒饭主要是供应江海大道的，大家要是想吃可以路过的时候去那边买，15一份三個菜。” 堵在门口的食客显然有点迫不及待了。 “还挺实惠的嘛。” “老板快给我看看，你这都有什么菜。” ... 终于把这几个堵门口的食客招待好，李瑞把保温桶放到了移动餐车上。 车上正好有位置可以加热保温。 而且餐车侧板可以掀开，方便售卖。 经过升级改造的电三轮，如今更适合路边卖盒饭的工作场景。 而且遮风挡雨，冬暖夏凉，非常舒服。 李瑞开上餐车，很快就到了江海大道旁的水泥空地。 今天这里竟然多出来一个大妈卖烟酒、饮料、冰块。 蔡大妈热情地向李瑞打着招呼。 “卖盒饭的小伙子？” “您认识我？” 李瑞开着餐车，可是车上并没有招牌。他不知道眼前的大妈是怎么猜出来的。 原来蔡大妈是在“风雨同车”的群里的一个群友，她昨天从群里看到李瑞在这卖盒饭。 然后群里还有好几个车友来这里尝了尝。 评价一致很好。 她嗅到了一丝商机，就把烟酒饮料的小摊摆到了这里。 蔡大妈十分健谈，即使李瑞不太爱聊天的人，也被她带动着，聊了起来。 蔡大妈很喜欢年轻的小伙子，还说“自己的儿子应该也这么大了。” 这显然是蔡大妈的伤心事，李瑞没有多问，五六十岁的年纪还这么辛苦，挺不容易的。 到了饭点。 吃饭的过路司机渐渐多了起来。 他在车上打完饭，有时候再跑到边上收拾桌子，还挺忙活。 李瑞觉得蔡大妈人不错，索性雇她来帮忙收拾桌子。 一天一百一十五块钱的劳务费。 蔡大妈很满意。 但李瑞还有一点要求。 那就是中午饭必须在这里买他的盒饭才行。 第31章：这么多人停车买盒饭？ “车门一关，一路平安，兄弟们。” 童大茂对着乔飞的手机摄像头讲道。 他是一个货车司机，和朋友乔飞一起开车拉货，闲着没事的时候就开个直播，也能排解路上的孤独寂寞。 “咱这一趟一共七百公里，前半段大茂开，后半段我开，在江海市换班。” 直播间刚开，还不怎么活跃。 【我就在江海，主播到了叫我一声。】 【看你们开车就犯困，我再睡会儿。】 【注意安全，开车别看手机。】 “好的，我们开车肯定是安全第一，大家放心。” 乔飞将手机放好，摄像头对着外边的路况，“上高速了，兄弟们。” 两旁的景色飞速掠过，直播中的画面满足了很多对公路旅行和卡车有兴趣的网友： 【华夏卡车模拟，哈哈。】 【主播把电台打开，我要听100.5】 “好，满足这位朋友。” 乔飞打开了广播，调到FM100.5，江海音乐广播。 “嘀哩嘀哩嘀哩哩哒哒，嘀哩嘀哩嘀哩哩哒岱~” ... 三个小时后，童大茂开车下了高速，驶入江海大道。 这时候，乔飞看到江海大道路边竟然停靠了一排大车。 这放着大马路不走，全停路边是啥意思？ 乔飞不禁问道： “这啥情况？” “是不是前面堵车了，早知道不从高速上下来了。” 童大茂减速，慢慢停靠在了路边一辆拉着集装箱的大车后面。 他走下车，跟前面的同行打听起来： “前面怎么回事，老哥？” 集装箱司机坐在驾驶室里埋头吃饭，他看见有人在车外招手，把车窗放了下来。 “怎么了？” “我问，怎么这么多人把车停在这，前面有啥情况吗？” 集装箱司机笑了笑，指着前面的一个小牌子。 “有卖盒饭的。” 童大茂道了声谢谢。 回到了自己车上，他跟乔飞吐槽起来： “你说这帮人是不是没吃过东西？这么多辆大车停着，就为了一份儿盒饭。” 乔飞此时坐在驾驶位，“其实我也有点饿了，不行咱也买一份尝尝，自己煮面条也怪麻烦的。” 他又朝着直播间说道： “朋友们，今天中午整份盒饭。” 说着他取下手机也下了车。 两人朝着卖盒饭的地方走去，到了路边才发现，不只是很多司机在车上吃。 餐车旁边的小桌子也坐满了人。 乔飞摆弄着手机，将摄像头对准了保温桶里面的饭菜。 “15块钱选三个菜，还送個拍黄瓜，挺实惠的，大家想吃什么？” 【这盒饭看着还不错嘛。】 【西红柿炒鸡蛋还放青椒？主播务必买这个菜尝尝。】 【这个卖盒饭的老板好像有点眼熟，主播让我看一下这个老板。】平常心为你点亮了小红心。 乔飞选了西红柿青椒炒鸡蛋、烧茄子和回锅肉，随后跟李瑞问道： “老板我能拍一下你吗？有朋友想看看。” 李瑞倒是无所谓。 “没事，你拍吧。” 乔飞调准摄像头，对着打饭的李瑞。 “老板还挺帅的啊，朋友们。” 【我去，这个卖盒饭的老板我认识。他之前在夜市卖烧烤的，巨好吃，我说怎么这两天没看见他。】 【这也能碰上熟人？网友你莫不是在骗我。】 【骗你干嘛？主播你在什么位置？】 乔飞接过盒饭，看着直播间的弹幕，他回答道： “我们在江海市的这个，嗯，江海大道附近，有朋友过来的话，我们请客吃盒饭。” “大茂已经吃上了。” 他把画面转到童大茂那边。 【大茂吃得很香啊。】 【大茂刚刚不是说别人没吃过好东西吗？怎么吃起来比谁都快。】 【口嫌体直，哈哈。】 童大茂：“乔飞你快来尝尝，这盒饭特别好吃。” 与此同时。 桃园夜市美食群。 平常心：“你们猜我看到谁了？” 【直播截图】 沉寂已久的聊天群这两天只剩下唉声叹气了，但这张李瑞打盒饭的图片一发，群里一下子热闹起来。 “卧槽，烧烤摊老板？” “呜呜呜，我的烤串变盒饭啦。” “这是在哪？怎么卖上盒饭了？”@平常心 平常心：“在江海大道旁边呢，我一会儿过去给大家发个具体位置。” “好人呐，拜托了。” 乔飞坐到大茂身边，将手机放在桌上支好。 他也揭开了盒饭。 这盒饭的卖相真不错。 说是在饭店点的炒菜也不为过。 “咱先尝一口西红柿青椒炒鸡蛋，第一次吃这道菜，我还有点期待他的味道。” 乔飞舀了一大勺，送进嘴里。 直播间的观众看着主播的表情从怀疑很快就变成了享受。 【有这么好吃吗？】 【感觉是很奇怪的搭配。。。】 随后乔飞又吃了一口大米饭。 “朋友们，这道菜很好吃。” “咸口的西红柿炒鸡蛋，汤汁很浓，加的青椒有一点辣，特别下饭。” “我不说了，开始干饭了，这回锅肉也很香。” 直播中的画面中突然出现了一双筷子，随后一阵反转，变成了漆黑一片。 观众只能听到乔飞的声音。 “日你大爷童大茂，你别抢我的。” 过了一会儿，直播重新恢复。 大茂和乔飞却是神色有点慌张，他俩扒了几口饭，将剩下饭菜的重新扣好，匆匆起身，离开了卖盒饭的小摊。 “朋友们，警察来了，我们先下播了，我们强调一下我们都是合法合规的，今天先到这了。” 【警察来了？】 【大茂要倒霉啦，哈哈。】 关掉直播的大茂和乔飞两人，也很纳闷。 “这警察怎么来了，我们赶紧走吧。” 周围吃饭的大车司机们，看着开过来的警车也纷纷离开了这里。 蔡大妈很负责，追着刚刚拿了盒饭的一个司机，跑了过去，“欸，师傅，伱还没给钱呢。” 李瑞望着顾客们纷纷跑路，不由得担心起来。 今天的任务还没完成呢。 路边卖盒饭，主要的客户群体就是这些路过的大车司机。 警察一来，全给人家吓跑了，自己的生意还怎么做。 李瑞还想着今天早点卖完，早点下班。 现在这情况可如何是好。 这时候，警车上的人走了下来。 李瑞一眼就认了出来，还是熟人——那两个在夜市上抓到电信诈骗头目的老兵烧烤。 不过他俩此时身上穿着制服，精神不少。 张晓晨和江龙十分不好意思地对李瑞笑了笑。 似乎也知道自己的到来，造成了现在这种局面。 “老板，我们就是顺路来买份盒饭。” 第32章：热乎的盒饭，口味有点微辣 昨天张晓晨打电话给那些被电诈骗了钱的人，其中就有在这里买盒饭的老罗。 老罗当天下午就迫不及待地去局里签字领钱了。 为自己的网恋画上句号的同时，也就把李瑞卖盒饭的地点告诉给了张警官。 今天他俩出来正好路过江海大道，就想着买两份盒饭尝尝。 在夜市烧烤的时候，李瑞就和他们混熟了，他此时开玩笑的说道：“你俩一来，把我的顾客都吓跑了。” 张晓晨笑着回答道：“这个好说，我把他们都叫回来。” 李瑞赶紧阻止了他。 “你追出去，人家还得以为是自己犯了什么事情呢。” 李瑞一边说着，一边将两份盒饭打好。 张晓晨趁着这个功夫讲出了心中的疑惑：“老板，你怎么放着好好的烧烤不干，来这个地方卖盒饭呢？” 他在夜市蹲守的那些天，可是见识到了李瑞烧烤摊的营业额的。 这盒饭15一份，远不如烧烤赚钱。 “我喜欢挑战自己。” 李瑞这样回答道。 张晓晨看了一眼不远处正在启动的大型货车，心想这个烧烤老板来这里卖盒饭也方便了很多过路的司机师傅。 他虽然不在交通队上班，但也知道大车司机的辛苦。 心里不由得有些佩服这个年轻的老板。 手艺好不说，做生意也很有良心。 张晓晨刚上班不久，心底还是個满腔热血的年轻人。 他提醒起还在场的几个大车司机： “司机师傅们别慌，我们就是来买个盒饭的。” “大家开车注意安全，不要疲劳驾驶。” 几个司机正提着盒饭往车里走，听到这两句话，悬着的心终于放下了。 原来警察是来这里买盒饭的。 吓死我了。 还以为又要被罚款了呢。 张警官和同事自觉的拿了盒饭就开车离开了，“老板，我们就不打扰你了。” 李瑞真的要谢谢他们。 这二位在的时候，是一个司机都不敢过来啊。 送走了这辆警车，过了好一会儿，才陆续有新的顾客来光顾这里。 今天的盒饭销量已经到了89份，离着100份就差一点了。 这时候又是一辆显眼的私家车停在了跟前。 车里下来了一个中年男子，他在确认了李瑞的相貌之后，脸上露出了亲切的笑容。 “老板，我可想死你了。” 孟建国在桃园夜市排队买过好几次烤串，特别喜欢李瑞的烧烤。 可自从两天前开始，烧烤摊就变成了炸串。 今天偶然在直播间看到了李瑞的身影，总算是再次见到了烧烤摊老板。 “你还卖烧烤吗？老板。”孟建国问道。 “我现在改行卖盒饭了。” 闻言，孟建国笑了笑，“这可巧了，我正好没吃明天的中午饭呢，只要是你做的，味道肯定差不了，我来一份。” 李瑞看着眼前的食客，觉得他可能丧失了一部分理智。 什么叫“还没吃明天的中午饭”啊？ 你今天已经吃过午饭了吧？ 但顾客既然要买，李瑞也没有拒绝的道理。 他揭开了保温桶的盖子，向眼前的中年男人展示着今天的菜品。 又将一勺拍黄瓜放到了餐盒里。 “来看看选哪个菜？这么老远来一趟，我送你个小凉菜吧。” 孟建国十分感动，以至于忍不住咽了咽口水。“来个鸡腿，再来个烧茄子，还有这个回锅肉，我在这吃。” 端过盒饭，他找到树荫下的一张桌子旁坐下，直接伸手将鸡腿握在手里。 红烧鸡腿鲜嫩入味，肉汤浇在米饭上，吃起来十分过瘾。 一口下去，不腥不柴，浓郁的汁水在口腔里肆意流窜。 太香了。 没想到干烧烤的老板，做盒饭也这么好吃。 这个老板怎么啥都会啊？ 孟建国将盒饭里的菜拍了照片，发到了群里。 还添加了当前所在的位置。 平常心：“找到夜市烧烤的老板了，他在江海大道这卖盒饭，特别好吃。” 只有一块腹肌的江海彭于晏：“我去，这熟悉的菜，我好像闻到味儿了。” 图片中烧茄子色泽鲜亮，紫色的茄子搭配着青红椒看上去就很有食欲。 回锅肉的肉片薄厚均匀，油光透亮，在翠绿的蒜苗、鲜红的豆瓣酱的颜色冲击下，显得花花绿绿的十分漂亮，如果放大图片的话，还可以看到细碎的豆豉粒。 就连一道平平无奇的拍黄瓜，也是特别好看的一道菜。 为了方便入味而用刀身拍过的黄瓜，有着微微碎裂的痕迹，被切成菱形长条后，又点缀上了细密的蒜泥，和红亮的辣椒油，光是看图就知道这是一道开胃可口的小凉菜。 群友看着图片，馋的要命，以至于有些怀疑图片的真实性。 “你跟我说这是路边的盒饭？说是饭店里端出来的我才信。” @平常心“你这开了什么滤镜吧？” 孟建国又拍了一张。 “来，给你们看看，这是我吃过的。” 被咬下一半的烧茄子，可以看出茄子表面是裹满酱汁的酥脆外皮，里面仍然是软软糯糯的。 “别发了，我信了，【大哭】” “大中午的，真是造孽啊。” 当群友还在质疑平常心所发图片的真实性的时候。 一块腹肌的江海彭于晏已经开始计算热量了。 “跑步来回15公里，我吃两份盒饭，不过分吧。” 他虽然也想热辣滚烫一把，但显然很难抵挡美食的诱惑。 “热乎的盒饭，口味有点微辣，肚子吃得圆滚滚，要记得小心烫嘴。” ... 今日份的盒饭也成功突破了100份的销量。 帮忙收拾桌子，打扫垃圾的蔡大妈，也卖出去不少香烟、饮料。 李瑞留下了两份饭。 一份自己吃，一份则是递给了蔡大妈。 蔡大妈拿着盒饭，看着餐盒里西红柿青椒炒鸡蛋，陷入了沉思。 李瑞看她疑惑的模样，以为她是不想吃这道新鲜口味的菜品。 于是他开口说道： “伱先尝尝，蔡大妈，这种做法很好吃的，特别下饭。” 蔡大妈神色复杂的看着李瑞，用勺子吃了一口西红柿青椒炒鸡蛋。 品尝着熟悉的味道，她的声音有些颤抖。 “老板，你不是江海本地人吧？” 第33章：小炖肉 “老板，你不是江海本地人吧？” 蔡大妈脸上复杂的表情和如此直白的问题，竟然让李瑞心里有些慌。 他真的不是江海本地人。 他甚至不是蓝星本地人。 李瑞的真实身份是一名穿越过来的美食爱好者，如今在系统的帮助下为人们提供美味的食物。 这位大妈是怎么看出来的？ “蔡大妈，有什么问题吗？”李瑞试探道。 蔡大妈摇了摇头，“没事，我就是问问。” 她继续解释道：“这种做法只在我老家有，江海市不放青椒。” 听到她的话，李瑞松了一口气。 原来是这道菜的原因。 李瑞翻了个白眼，但也没有多解释，吃完饭就收摊回家了。 他和蔡大妈有个约定。 明天还来这里帮他收拾桌子。 ... 李瑞回到方达广场，这时候中午一点半，步行街上人清净不少。 他重新找物业登记了现在的餐车。 升级改造后的电三轮，现在有了263公里的续航里程，还有了机动车的牌照，可以直接录进物业的系统里面，以后进出也更方便一点。 新的餐车和gl8停在一起，它比gl8要长一点，能拉的货物也更多，非常适合售卖盒饭。 而且平常李瑞可以坐在车上把空调打开，很舒服。 方达广场商铺20元/平·月的物业费可以说是非常昂贵，好在物业拿钱办事，效率也很高，他很快就回到了小店。 他打开门。 做出一百多份盒饭的厨房，此时显得有些凌乱了。 于是李瑞就开始做起卫生来。 收拾厨房虽然很麻烦，但卫生方面的事情，李瑞更愿意亲历亲为。 花了将近半个小时。 厨房终于再次被收拾得很干净。 不锈钢灶台和各种厨具擦得锃光瓦亮，反射着金属光芒。 各种调料的瓶瓶罐罐、刀、砧板，都被分门别类的摆放好。 这样看着就舒服了。 他可接受不了厨房脏乱差。 收拾完，李瑞走出厨房，顺手就把厨房的透明玻璃门拉上。 不管是出于什么考虑，大橘猫还是不允许进入厨房重地的。 不过胖橘似乎一天到晚都没什么事做。 除了吃就是睡。 甚至看到李瑞过来，也只是抬头“喵”了一声，算是打过招呼，随后又倒在楼梯拐角的猫窝里。 李瑞摸了摸猫头，自己也进了屋卧室，躺倒在床上，休息起来。 二楼的房间隔音做得很好，即使是步行街上人潮汹涌的时候，也不会影响房间内部。 这种闹中取静的感觉李瑞很喜欢。 既没有远离人群，各种生活配套很完善，又不会觉得吵闹。 而他喜欢商铺二楼的最关键一点，就是不用担心楼上楼下的邻居。 在这里，一人一猫的生活还是非常悠闲、舒适的。 第二天一早，李瑞早早起床买菜买肉。 昨天并没有触发隐藏成就。 倒是新解锁了一道小炖肉。今天还要多买点五花肉才行。 小炖肉，顾名思义，比普通的炖肉块头要小一些，熟得更快，更适合摆放在餐盒分割出来的小区域。 做法和红烧肉，大差不差。 李瑞将五花肉清洗好，一部分留着做回锅肉。 另一部分五花肉改刀切成小块，成年人大拇指大小即可。 肉块冷水下锅，加入葱姜料酒，小火煮沸。 先焯一下水，可以除去五花肉中的血沫和腥味。 等到锅中不再产生新的浮沫，焯水这步就完成了。 焯水后的五花肉块捞出来清洗干净。 如果不想用水清洗的话，可以在焯水这一步趁着锅中水沸腾的时候，把肉块从锅的当中位置捞出来。 沥干水分，将五花肉块直接放入炒锅中，煸炒出肥肉中的油脂。 （视五花肉的肥瘦程度与肉量的大小，也可以在煸炒之前稍微加入一点油。） 经过煸炒，锅底已经有了一层澄亮的猪油。 这种煸炒出油脂的操作，是让小炖肉吃起来肥而不腻的关键步骤。 等到到五花肉小块表面已经泛起淡淡的金黄，煸炒的火候也就到位了。 这时候可以闻到猪油的香味十分浓厚。 如果继续再煸炒下去就是油渣了。 煸炒过五花肉之后，从热油中捞出来放到一旁备用。 下一步是要煸炒香料，——八角、桂皮、香叶、葱、姜。 提前用油煸炒一下，可以激发香料的香气，与烧烤摊上，趁着烤串油热撒料是一个道理。 这种辛香味道单独闻起来也很不错。 简单煸炒两下之后再将五花肉的小块一同下到锅里，随后再加入生抽、糖色上色。 （如果没有糖色，可以用老抽、冰糖老抽来代替。） 自己炒糖色的好处在于： 除了高温下蔗糖发生焦糖化反应所产生深褐色物质，还会产生芳香性的化学物质。 炒糖色炒出来的焦糖风味，会因为油水比例、炒制时间、温度的不同，而有各种各样的差异。 五花肉小块翻炒上色，加入少量黄酒以及大量清水。 烧开之后，加入两勺食盐、两勺白糖，以及适量鸡精、黄豆酱、甜面酱进行调味。 李瑞今天先做的一道菜就是小炖肉。 所以可以开小火多炖一段时间，等出锅前再用大火收汁。 这边炖着肉，李瑞又开始处理红烧鸡腿。 都是红烧口味，手法大差不差，依然是焯水、翻炒香料、上色、调味、炖煮。 小炖肉、红烧鸡腿都炖在锅里。 再把今天的回锅肉、烧茄子、西红柿青椒炒鸡蛋炒出来就差不多准备完了。 拍黄瓜很简单，几乎是家家户户在夏天都会拌的小凉菜。 但每个人做出来的味道却是参差不同。 除去调味上的差异之外，其实有一個关键的点必须记住。 那就是切好的黄瓜可以用白糖先腌制一小会儿。 之所以用糖而不是用盐，是因为用白糖腌制后的黄瓜，不仅会逼出多余的水分，还会给这道菜赋予更多清甜爽口的味道。 另外在拍黄瓜这道凉菜里，应该尽量使用捣碎的蒜泥，而不是切碎的蒜粒。 每次吃完黄瓜，剩下蒜粒在盘子里是非常让人绝望的。 李瑞拍了整整一大盆的黄瓜，在卖盒饭给顾客盛饭的时候，用勺子从底部搅拌两下，可以让更多的辣椒红油挂在黄瓜的表面。 炒菜、凉菜都准备就绪。 小炖肉和红烧鸡腿也完成了收汁的最后一步。 厨房里飘满了香气。 李瑞抬头看了看墙上挂着的钟表。 十点钟了。 出发。 第34章：妈妈你做的饭很好吃，但我们还是出来吃吧 大车司机这个职业，很多人都是全国到处跑。 他们来自五湖四海的同时，也去往五湖四海。 不过今天在江海大道这样的地方，李瑞竟然也看到了回头客。 “老板，你这又有新鲜菜了，上次来的时候没看见这个炖肉啊！”老罗说道。 李瑞对他印象很深。 这是那个被网恋骗钱的恋爱脑大叔。 李瑞笑了笑，回答： “刚出锅不久的小炖肉，今天新上的。” 老罗点头说：“行，那今天就来个小炖肉，再打个烧茄子，西红柿炒鸡蛋。” “嗯？这里面还有青椒？” 李瑞本来还想跟老罗说让他放心吃，不好吃再给他打份别的菜。 面对其他司机师傅的疑惑时，李瑞经常这样保证。 不过老罗没等李瑞说话，立马继续说道： “只要是老板你炒的菜，肯定味道差不了，我必须得捧捧场。” 好家伙，自我攻略完成了。 不愧是恋爱脑。 不过李瑞还是跟他说：“没事，你要吃不习惯的话，我给你打一份别的菜。我先给你少来一点尝尝。” 不能浪费粮食也一直是李瑞的宗旨。 看到顾客朋友们将盒饭吃得一干二净，他总是很满足的。 但是老罗郑重地拒绝了李瑞的好意，他指了指餐盒： “请打满，谢谢。” “我今天要不是想吃你做的盒饭，都不出车了。” 老罗之前从公安局领回了网恋被骗的13万块钱。 经济上富裕不少，工作就没那么拼了，正打算休息一阵子。 但盒饭的味道却一直回荡在他的脑海中。 早上一起床，直勾勾的就往大车上跑，身体竟然不自觉的坐上了车。 这盒饭比饭店的炒菜还好吃。 单独跑一趟也得来啊。 老罗只是这样想的。 但有人是真的这样做的。 甚至都不是开车。 今天是周末，孙胖子跑步将近八公里，终于找到了这里。 “老板，你知道我吃不到你的烧烤有多难过吗？” 他擦着汗，看了看诱人的饭菜。 和昨天在群里面看到的一模一样。 终于又能尝到李老板的手艺了！ 他兴奋的说： “老板，给我来份盒饭。不，今天得吃两份。” 两份盒饭 一份是红烧鸡腿+回锅肉*2 另一份是小炖肉+烧茄子+西红柿青椒炒鸡蛋 端过沉甸甸的盒饭，孙胖子小心翼翼的。 今天这個步没白跑。 真值。 孙胖子还在蔡大妈哪里买了瓶可乐，为了安慰自己，当然选择了无糖的。 李瑞贴心的说道： “你要是吃不完的话，我还可以给你打包，不用勉强。” 孙胖子似乎把李瑞的话当成了挑衅。 “老板，你可能不知道，我其实最擅长的事情就是干饭。” “好，那你慢用。” ... 到了饭点，路过江海大道的司机们，看到路边“盒饭”的招牌都非常愿意停下来试一试。 他们平时忙起来，开到高速上，根本顾不上吃饭，很多时候就拿泡面将就一下。 所以看到卖盒饭的，心中都有些小期待。 何况这里还停着很多货车，显然也是在这里购买盒饭。 大车司机这个群体是丰富多样的。 他们当中，有自己开车拉货的，有跟同乡朋友一块开一辆车的，也有妻子陪着丈夫跑长途的。 李瑞卖了两天盒饭，已经充分认识到了这一点。 不过眼前走过来买盒饭的一位女司机，还是让他有些惊讶。 最关键的是，她身旁还带着一个小女孩。 要不是亲眼看见她们从货车上下来，李瑞也很难相信有这样的奇怪组合。 这个七八岁的小女孩恐怕是最年轻的陪驾员。 云秀红牵着女儿的手，走到了李瑞的餐车前。 “老板，盒饭怎么卖的？”她问道。 “15块钱一份，三个菜，送个拍黄瓜。”李瑞看着眼前的女司机，她虽然年纪不大，但容貌要比同龄人老上几岁，恐怕带着孩子运货也包含了许多无奈。 云秀红点点头，将女儿抱在怀里，让她也能看清菜品有什么。 她侧着头问道： “田田喜欢吃什么？” 小名田田的女孩，从没在路边盒饭见到过这么多好吃的。 一双水灵的大眼睛，从小炖肉一直打量到烧茄子，不知道该选哪个菜。 田田嗅了嗅鼻子：“好香啊妈妈。” 李瑞看着小姑娘为难的样子，不由得说道：“这样，我每样菜都给伱们盛一点，尝尝哪个好吃。” 田田十分高兴，“谢谢叔叔！” “小朋友真乖，不客气，好吃再来啊。” 云秀红也很感激这个年轻的盒饭老板。 旁边的小桌子上，人已经围满了。她只能带着女儿回到车里吃。 “妈妈，我等不及了。” 田田帮忙拿着两份餐具，走在前面。 她每到周末和节假日，就会和妈妈一起出去送货。 虽然年纪不大，但懂事很早。 无论是做什么，都要力所能及的为妈妈分担一点。 甚至是平时妈妈装卸货物，她也想尝试着帮忙。 不过云秀红可不舍得这么小的孩子天天跟着自己在货场跑，更多的时候只是让她在旁边喊加油。 现在这样的情况，实在是生活所迫。 孩子在家里没有人照看。只能带在身边。 母女俩上车，揭开了餐盒的盖子。 虽然几道菜的汤汁已经混到了一起，但丝毫不影响盒饭的美味。 田田手上用力，帮妈妈拆开了餐具。 “妈妈，给你筷子。” 李瑞贴心的将米饭分成了两份。 母女二人便就着米饭吃了起来。 田田这个小姑娘尤其喜欢小炖肉这道菜。 肥而不腻，入口即化。 切成小块的五花肉小孩子吃起来更加方便。 田田学着妈妈的样子，也舀了一勺浓郁的汤汁淋在米饭上。 “妈妈，太香了。” 云秀红心里有些不是滋味。 女儿跟着自己受苦了。 大中午的，别人家小朋友都是妈妈做好饭菜，等着孩子回来吃饭。 而自己却只能带着女儿去跑货运。 中午只能随便在路边吃点盒饭。 “慢点吃，田田，明天妈妈不去工作了，在家陪你。” 田田知道自己的妈妈很不容易。 但能吃到这么好吃的盒饭，她还是很愿意出来的。 要是在家的话，岂不是只能吃妈妈做的黑暗料理？ 想到这里，田田打了个冷战，这个对比简直是一个天上一个地下。 在家陪我？还是别了吧。 懂事的她当然不会将心里话说出来。 “妈妈，我愿意和你一块出来。” 第35章：做饭这么好吃，当我女婿吧 江海大道是双向八车道的宽阔马路。 来往的行驶车辆匆匆开过。 不过今天路边却有一辆慢悠悠的黄色牌照小轿车，在最右侧的车道缓缓行驶。 车后面还贴着“教练”两个字。 从这个二三十迈的速度来看，司机是一点都不急。 不过副驾驶的教练却是神色变了又变。 一挡踩到二三十已经把发动机踩得轰轰响了。 教练紧紧攥着手里的核桃串。 嘴中默念：“不生气，不生气。” “你叨咕什么呢？” 旁边的女学员皱着眉头问道。 教练吓了个哆嗦：“没事，你慢慢开，不着急啊。” “烦死了，这个破挡真难挂。” 魏婷不耐烦的踩了一脚刹车，摘了挡，把车停在了路边。 “嘁，我不学了，我要学自动挡。” “别别别，婷婷，”魏章说道，“这个地方不能停车，咱停那空地去行不。” “你看你给我起的这個名字。” 魏婷啪的一声关上车门，坐到了后排。 她今年高中毕业，正好趁着暑假来爸爸所在的驾校学车，没想到一直到大学开学，才刚把科目二考下来。 大好的周末还要来这里练车。 心里很不高兴。 魏章无奈的走到驾驶位，把车停到了空地。 教练在学员那有多大能耐，对着自己的女儿也使不上。 他又劝说起女儿来：“咱再练一圈就回去吃饭好不好，你看我这样，踩离合，摘挡，挂二挡。” 一边说着，一边给女儿做起示范。 “这不就行了吗。” 魏婷降下车窗，看向窗外，把老爸的话当成耳边风。 “我不学了。” 教练在驾驶位上悄悄叹了口气，心说从来没教过这么难的学员。 这时候浓浓的饭香顺着窗子飘了进来。 他们爷俩练了一中午，现在已经是一点多了，魏婷早就饿了。 她朝着香味望了过去。 “爸，这有个卖盒饭的，好香啊。” 女儿说香，那肯定香。 魏章解开安全带，“行，咱中午买两份盒饭好不好。” 在盒饭的影响下，魏婷心情好了一点，她点点头。 “好。” 说着魏婷也下了车。 卖盒饭的是一辆电动餐车，车上的老板自己也在捧着餐盒吃饭。 魏婷走到餐车前，她发现这个老板还有点小帅。 一身洁白的斜领厨师服，干净整洁。 看上去就十分专业。 “老板你的盒饭怎么卖的？” 李瑞放下盒饭，随手戴好了一次性手套。 “15块钱三个菜，不过现在就剩三个菜了。” 他揭开锅盖，保温桶里只剩下小炖肉、烧茄子和拍黄瓜。 魏婷探着头望去。 看到锅底小炖肉微微冒泡的浓郁汤汁，她馋的直流口水。 “怎么样，要尝尝吗？”李瑞问道。 “嗯嗯，我来两份。”魏婷望着年轻的老板，乖巧地点了点头。 黑马尾在脑后轻轻晃动。 魏章站在她身后，看着女儿判若两人的温声细语模样，老父亲的警觉一下子拉满。 他连忙说道： “老板，我们带走，帮我们打包好。” 李瑞正用勺子盛菜，“没问题，这些菜我都给你们盛上。” 说完又拿来包装袋。 可是魏婷听见这话就不乐意了。 打回去干嘛？ 看着帅气的小哥哥吃饭，也是一种享受啊。 “老板，不用麻烦你了，我们在这里吃就可以。” 一个说在这吃，一个说带走，李瑞有点为难，他眼神看向穿着黄色安全背心的中年男人。 这听谁的？ 魏章刚想开口说话，没想到被女儿回头瞥了一眼。 这个眼神中包含的意思，再明显不过了。 他立马把嘴边的话咽了回去。 改口说道： “我们在这吃，老板。” “好，这边扫码。” 魏章乖乖付钱，坐到了最近的小桌子旁边。 他眼睁睁看着女儿目不转睛的盯着卖盒饭的老板，饭都吃不下去了。 魏章提醒道：“闺女，快吃饭吧，别总盯着看了。” 魏婷这才依依不舍的把目光转向了眼前的盒饭。 饭菜打得满满当当，炖肉色泽红润，拍黄瓜青绿动人，紫皮茄子在青红椒的搭配下也很好看。 她终于明白了什么叫秀色可餐。 小炖肉在保温桶里加热了很长时间，汤汁已经十分浓郁，挂在五花肉块上，十分诱人。 向来把身材管理挂在嘴边的魏婷，此时此刻毫不犹豫的夹了两块，放进嘴里。 软烂入味的五花肉肥而不腻，入口即化。 “好香啊。” 本来就饿的她，此时吃到这么美味的小炖肉，仿佛从身体到灵魂都遭受到了暴击。 “嗯~” 九月本来就炎热的天气，再加上美味的盒饭。 魏婷身体都跟着躁动起来。 她放下筷子，转而用起餐勺，大口大口地吃了起来。 另一边的教练员父亲面色复杂。 “中午练个车，给闺女饿成这样？” 他夹了一块拍黄瓜，人到中年有时候更喜欢清淡一点的。 清脆的黄瓜吃起来非常脆爽。 黄瓜本身的香甜、陈醋的酸、辣椒油的辣，再加上厚厚的蒜泥。 几种口味调和的非常好。 这让魏章一下子回忆起老家农村同样的一个秋天的中午。 他仿佛回到了自家院子，亲手从黄瓜藤上掰下来一根黄瓜，用手擦了两下就吃。 找回了那种清脆可口的感觉。 魏章不自觉的点了点头，手艺确实不错。 路边的盒饭也能有这种手艺？ 这小伙子看起来还挺精神的，做饭也好吃，当女婿好像也不是不行。 不对不对。 他又摇了摇头，闺女才多大啊，现在女孩子30结婚都不晚。 ... 招待完最后的父女俩。 李瑞今天的盒饭也卖光了。 今天的销售量达到了120份，超额完成。 他没想到这样的路边盒饭意外地卖的很好。 看着来往的顾客们将盒饭吃得一干二净，李瑞很有成就感。 李瑞收拾着餐车，菜都打给父女两个了，还剩下几个馒头便送给了蔡大妈。他自己吃不完，省得浪费粮食。 合上轻卡餐车侧边的遮阳板，李瑞也坐上餐车的驾驶位。 开了一中午的空调，电量用去百分之二十左右。 不虚标的电量比起电三轮来说，让人觉得踏实不少。 李瑞挂上倒挡，准备调头后驶入港航路。 倒车的提示音也随之响起： “倒车请注意” “倒车请注意” “倒车请注意” 电三轮的灵魂被完美的继承下来。 这是最让人满意的地方。 第36章：自欺欺人秤 卖盒饭比起卖烤串轻松不少，收摊的时间也提前了。 这样一来，李瑞每天下午的生活就可以过的更悠闲一点。 他很享受这样的生活。 在外面卖饭，每天可以接触到不同的人，遇到很多新鲜的事情，经历很多有趣的故事。 看这些食客对自己做出来的饭菜赞不绝口，同样很有成就感。 ... 第二天一早，李瑞仍然是早早起床。 如果不是晚上卖烧烤，他也没有熬夜太晚的习惯， 他先查看了一下凌晨系统的结算。 新的菜品：酱爆洋白菜。 还有达成的隐藏成就【双份快乐】。 这份成就的奖励是一个叫做“自欺欺人秤”的电子秤。 李瑞一下子就想起来昨天要了两份盒饭，并且当场吃完的江海彭于晏。 他记得这个兄弟还在减肥的。 看来昨天吃得相当满意，让李瑞触发了这个成就。 李瑞把秤放在地上，脱了鞋，站了上去。 想看看这个自欺欺人是个什么欺骗法儿。 电子秤的语音报出了李瑞的体重—— “您的体重是74.8kg，标准体重。” ？ “我本来也是这個体重啊。” 自欺欺人秤，李瑞疑惑的看着秤的名字。 他忽然明白过来。 74.8kg处于180cm身高的标准体重范围内。 并不需要骗人。 他把秤拿到外面，又将胖橘抱了起来。李瑞经常在市场上买菜，这么一抱也大概知道它的体重得有十几斤。 胖橘是一只典型的中华田园猫，标准体重也就是十斤左右。 李瑞把胖橘放上电子秤。 语音播报： “系统修正中，您的体重是4.7kg，标准体重。” 果然，胖橘的体重被修正到4.7公斤。 “你也该减减肥了。” 胖橘本来配合地端坐在秤上，尾巴放在前爪上，这时候听到李瑞的话，它抬起头“喵”了一声。 似乎并不认同眼前人类的说法。 李瑞笑着，摸了摸猫头。 希望以后自己不会用到这玩意。 随后他将电子秤收好，放到了二楼的柜子里。 柜子里还放着一个大烤炉，和两根钎子，金灿灿的十分晃眼，不过应该不会有人相信这些东西是金子做的。 买完新鲜的肉菜回来。 李瑞又开始准备今天的盒饭。 依旧是两大锅米饭焖上，小炖肉和红烧鸡腿在锅里炖上。 接下来就是炒菜了。 新解锁的酱爆洋白菜，也是一道可口的家常菜。 煎五花肉熬出来的猪油，正好可以用来炒这道菜。 这些年媒体上舆论变化很快。 猪油这样的动物油，作为高饱和脂肪酸食用油的代表。 曾经是华夏大地传统饮食中的一部分，后来却一度成为心脑血管疾病的元凶。 现如今又重新登上人们餐桌。 这其中经历了很多科学研究与利益集团的博弈。 不过对于一个厨子来讲， 猪油炒菜是真的比植物油香。 而且猪油粘锅的盘子比植物油更好清洗。 其实对于日常饮食上来说，就如同荤素搭配酱爆洋白菜配小炖肉这样， 猪油和植物油可以搭配调换着来吃。 没有哪种油是绝对健康的，都得控制相对的量才好。 起锅下猪油。 随后将撕好的洋白菜下入锅中煸炒。 手撕的洋白菜更加入味。 撕洋白菜的时候，李瑞还把洋白菜白色的长筋去掉了。 洋白菜的菜帮子不仅影响口感，而且和绿色菜叶部分熟制时间不一样，炒出来经常会有土味。 热锅热油煸炒，可以让洋白菜的水分快速锁住。 炒完的酱爆洋白菜这样就不会沙汤了。 洋白菜炒至七八分熟，表面有发黄微焦的小点，盛出来备用。 这时候的洋白菜细闻还有一点焦香味道，之前干过烧烤的李瑞对这种味道再熟悉不过了。 接下来制作酱爆洋白菜的酱汁。 这道菜的酱味主要是面酱和酱油组成，调制酱汁是1：1的甜面酱和酱油，为了保证炒酱的时候不糊锅，还要加一点黄酒。 锅里继续倒油。 下入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，调制小火，下入甜面酱和生抽调好的酱汁，炒出香味。 面酱和酱油的咸味已经够了，不需要再加食盐。 要想让酱爆洋白菜的酱汁挂在菜叶上，还需要向锅中加入白糖。 把酱汁炒的粘稠一点。 酱汁炒上几下，再把刚才的洋白菜下入锅中。 之前大火已经把洋白菜炒到七八成熟，简单翻炒几下让酱汁都挂在洋白菜上面，即可出锅。 酱爆洋白菜，酱香味浓，翠绿爽口。 也是一道下饭菜。 配上一条大鸡腿或是几块小炖肉一起吃，荤素搭配，营养均衡，作为路边盒饭再合适不过。 今天的饭菜准备完毕，李瑞出门将轻卡餐车开到了门口，把饭菜装到车上。 门口现在挂着一个牌子，“盒饭暂不对外出售，感兴趣请移步江海大道与港航路交口。” 没办法，这两天总有人闻着味来敲门询问。 一次两次，李瑞还能提前卖几份。 可人多起来，就太麻烦了。 只能先挂上牌子。 毕竟盒饭售卖的主战场在江海大道。 ... 十一点半，江海市九隆驾校。 精心打扮过的魏婷早早来到父亲上班的地方，等待中午一起练车。 不过今天魏章遇到的学员有点棘手。 把他这个金牌教练都累的够呛。 直到将近十二点，才把教练车从沟里推出来。 将棘手的学员痛批一顿之后，魏章这时候才发现自己的女儿已经在驾校等着他了。 魏章有些惊讶的看着自己的女儿。 “你不是说不学了吗？” 魏婷侧头说道：“啊？我说过吗？” 金牌教练擦着汗，他拿自己的女儿是一点办法没有。 “行，你说练，咱就练。不过今天中午得换一辆车了。” 由于女儿太难教，魏章才决定用中午的个人时间带着她练车的。 父女俩来到旁边的停车场，坐上了车。 一踩，二挂，三灯，四喇叭，五手刹，魏婷完成的很不错。 但接下来松离合才是真正的考验。 魏章试探着问她：“今天脚感怎么样？” “轰~” 魏婷轰了一脚油门。 随后角微微上扬，“很不错。” 说罢，她麻利的抬起离合，紧接着二挡、三挡、四挡、五挡。 桑塔纳冲出驾校门口，在马路上飞驰起来。 魏章吃惊的看着女儿突飞猛进的车技，不由得扶住副驾驶的把手，把脚放在了刹车上。 “慢点，我告诉你，我这里是可以踩刹车的。” 魏婷没有回答。 慢点？慢不了一点，我赶着去买盒饭呢。 第37章：路边小炖肉：救赎（上） 江海大道是江海港集疏港的一条重要通道。 南来北往的货车把货物送到港口。 再把港口的货物，运往全国各地。 常玉存这次就是从江海港出发，把一车矿石拉到3000公里外的地方。 他本来已经计划好了。 今天要先开个1000公里。 却没想到在物流公司耽误了将近半天的时间。 从物流公司出来，已经是十二点多了。 都这个时间了，午饭还没吃呢。 要知道这3000公里跑起来，可是越来越前不着村，后不着店。 总不能天天吃泡面吧。 常师傅犯着愁，正巧碰上了江海大道路边有个卖盒饭的。 “先吃饱饭再说吧。” 他把车开了过去，发现旁边的空地上，整整齐齐地停了一排各式各样的货车。 甚至还有个老师傅挥舞着手臂，在那指挥人们停车，倒车。 “我去，这帮司机都是买盒饭的？” 常师傅停好车，正准备熄火下车。 那个指挥的老司机急忙跑了过来。 “兄弟，你的车先别停这里，碍事，来这边，停那辆解放旁边。” 好家伙，整的这么规范。 去饭店吃饭也没人指挥你停车吧。 常玉存心里的好奇越来越浓，到底是什么盒饭有这样的影响力。 这时候的他也不在乎耽误個十分八分的了。 他跟着老师傅的指挥，把货车停好。 这才下了车。 “老兄，这些人都是来买盒饭的吗？”他问向那位老司机。 货车司机常年开车，被太阳晒着，皮肤越黝黑，往往就代表着驾龄越长。 像这位老兄的肤色，起码是开了二十年的车了。 热心肠的老司机点了点头，随后开口说道： “打饭在那个小餐车那儿，推荐你尝尝他们家的小炖肉，完事再要两个小素菜。” “谢了。” 热心的老司机没有再回话，又指挥起刚吃完盒饭的东风司机来。 “往左打满，走。” “欸，好了，可以开出去了。” 另一边常玉存也来到了轻卡餐车前面。 李瑞的电动餐车虽然升级改造过，但在那些动辄几米高，十几米长的大货车面前，还是像个小家伙。 他今天的盒饭卖的格外快。 不仅有过往的司机，还有一些慕名而来的食客。 “老板，来份盒饭。”常玉存说道。 “来，看看想吃什么菜，随便选三个，送个凉菜。” 常师傅看着热腾腾的盒饭，难得在路边碰到这样色香味俱全的饭菜。他咽了咽口水，心想怪不得这么多人来这吃饭。 送的小凉菜想必是拍黄瓜。 肉菜有小炖肉、红烧鸡腿、回锅肉。 素菜是炒洋白菜、烧茄子。 还有个鸡蛋很多的西红柿炒鸡蛋。 常年在外吃饭的人都知道。 一顿饭并不是全是肉才好吃。 荤素搭配吃起来才舒服。 有时候吃了几顿泡面，啃根儿黄瓜都是香的。 常师傅记着刚才老兄的推荐， “老板，给我来个小炖肉，还有这个洋白菜和烧茄子。” “好嘞，带走还是在这吃？” “我带到车上吃吧，你这都坐满了。” 这时候正是饭点，旁边的三张小桌子围满了人。 常师傅拿上盒饭正往车上走去，看到刚刚开走的那辆东风，竟然又回来了。 他好奇的问道：“兄弟，你咋又开回来了？” 东风货车的司机回答：“我再买几份，路上吃。” 好有远见。 常师傅走到一半，一下子陷入了两难的境地。 他好想尝尝盒饭的味道，可想到餐车上快要见底的饭菜，又想先去买几份带在路上。 那饭菜可都见底了啊。 ... 这时候又有一辆私家车开了过来。 小轿车比起货车，停车更方便，可以直接开到餐车附近。 车上下来的姜育恒直奔餐车，他之前在女神的朋友圈，看到一张方达广场步行街无名小店的照片。 今天直接找了过来： “老板，你的店是不是在方达广场啊？就是门口挂了个牌子的那个。” 李瑞回答：“嗯，是我。” “哎呀，可算找到你了。我朋友前天在你店门口买了份盒饭，说特别好吃，我今天去看，就剩一块小牌子了，一路找了过来。” “实在不好意思，盒饭我主要在这卖。” 人家大老远折腾一趟，李瑞还是有一点不好意思。 可他实在分不出身来。 毕竟李瑞盒饭受欢迎的秘诀就是—— 只能他亲自做。 另外一个人要做一百多份盒饭，工作量也不少，从早上买菜、做饭，再到路旁售卖、回去收拾厨房。 也要七八个小时。 李瑞有时间也需要休息一会儿。 姜育恒倒是一副无所谓的样子，为了心中的女神，跑跑腿算得了什么呢？ 他笑道：“没事，只要她开心就行。” 《一个朋友》、《只要她开心就行》。 太经典了。 李瑞本来是没有和顾客聊太多的习惯的，可是看着眼前的小伙子，还是忍不住问道： “兄弟，你说的这个朋友，是你女朋友吗？” 姜育恒摇了摇头。 “我们的关系没发展到这一步呢。” 但被人这样误会，他心里竟然有点甜蜜。 李瑞看他脸都红了。 好家伙，这舔狗的味道太浓了。 不过生意也不能不做。 李瑞揭开保温桶的盖子，“来，看一下选什么菜吧。15块钱三个菜。” “她不吃辣，剩下的菜...等一下老板，我问问她。” 姜育恒拿出手机，拍了张照片。 —— “【愉快】我刚好在路边看到你发的那家盒饭，要给你带一份吗？” 【图片】 “好呀，帮我带一份吧，对了，我男朋友也在，给他也再带一份吧，正好我们还没吃饭。” “没问题，伱们要哪几个菜呀？” —— 姜育恒等了一会儿，仍然没有回复。 但这些小问题根本难不倒他。 在大学里带了四年早餐的他，早已经积累了丰富的经验。 跟女神微信的这功夫，姜育恒已经被几个货车司机挤到了旁边。 他重新走到李瑞面前： “老板，可不可以每样菜给我来一点尝尝？” 也不是不行。 “那我少给每个菜你盛一点。” “谢谢老板，麻烦你了。”姜育恒客气地说道。 第38章：路边小炖肉：救赎（下） 每样菜都打了一点，餐盒盛得满满当当。 姜育恒端着盒饭，赶紧坐到了旁边小桌子空出来的位置上。 已经快一点了，还没吃午饭，昨晚在酒吧肯定玩到半夜。 想必她已经饿了很久。 得赶快尝尝哪个菜好吃。 姜育恒不允许自己图省事，就把所有菜都买一遍。 他拿起筷子先是夹了一块酱爆洋白菜。 这道菜看起来不错。 嫩绿的菜叶上挂着深色酱汁，虽然和其他菜摆在一起，仍然能闻到浓浓的酱味。 一口下去。 酱香爽脆。 虽然可以看到零星的红辣椒，但整道菜并没有什么辣味，只是借了辣椒的香味。 老板做菜很用心，去掉了洋白菜的菜梗。 姜育恒也很细心地发现了这一点。 吃起来很嫩。 欣柔肯定很喜欢。 这个菜预定了一个位置。 虽然他只是想尝尝味道，可还是忍不住吃了一口米饭。 再来尝尝这个烧茄子吧。 炸过的茄子也许会有点腻，她不一定会喜欢。 姜育恒又夹了一口茄子。 酥脆的外壳即使是放在保温桶中，仍然保持着一定的脆度，没有回软。 嚼在嘴里还能感受到那种丰富的口感。 整块茄子，外表是一层浓厚的料汁，中间一薄薄的硬壳，最里面则是香软的茄子。 吃起来一点都不腻。 他继续扒了一口米饭。 这个菜也很好吃啊。 再尝尝西红柿炒鸡蛋。 嗯？怎么这道菜里面还有青椒？ 咸鲜口味的西红柿炒鸡蛋，颠覆了姜育恒对这道菜的认知。 青椒的加入为这道菜添加了一点清爽。 这老板做的盒饭也太下饭了，他忍不住将西红柿炒鸡蛋浇在了米饭上。 猛吃上几口。 这道菜姜育恒也想留下来。 他继续品尝着其他的菜品。 炖鸡腿和回锅肉也不错。 怎么办，怎么办。 姜育恒选不出来该为女神带哪几道菜，米饭倒是干下去一大半。 这时候，他突然看见还有個小炖肉没尝呢。 因为要了一块鸡腿，李瑞并没有放太多的小炖肉。 只是几块肉，还被埋在其他菜的下面。 想不出来答案就只能先干饭了。 不行就多买两份。 姜育恒把小炖肉夹起来一块。 一直在保温桶中加热的小炖肉，比刚出锅的时候更入味，汤汁也更浓郁。 红润的色泽十分诱人。 切成长段的肉块十分齐整，五花三层连皮带肉，晶莹剔透，在阳光下泛起亮光。 竟然像一份艺术品一样。 姜育恒把小炖肉送进了嘴里。 牙齿轻轻咬了下去。 长条的五花肉被舌头推到牙床上，一口下去，三种不同的感觉在嘴中同时绽放。 瘦肉部分多汁入味，嫩而不柴。 肥肉部分咬下去唇齿留香，一点都不腻，似乎还能碰触到一层香脆的表皮。 猪皮这块包含胶原蛋白的位置，Q爽弹牙，更是丰富了这块肉的味觉层次，让牙齿也享受起咀嚼的快感。 舌头上两万个味蕾更是同时为嘴巴里的小炖肉欢呼。 一块肉下去。 姜育恒当然觉得不过瘾，他几口便吃光了餐盒里为数不多的小炖肉。 这家盒饭也太好吃了。 要不是姜育恒知道方达广场的店面，他无论如何也不敢相信这是路边卖的盒饭？ 很快，他把盒饭吃得一干二净。 这时候他才想起来，他出来是要为女神和她男朋友带饭的。 姜育恒掏出手机，看到女神微信仍然没有回复自己的消息。 他又点开了女神的朋友圈。 已经不可见了。 大学四年，毕业两年，整整六年了。 姜育恒突然意识到，自己的行为有点像网上所说的“舔狗”。 “算球，老子还不舔你了。” 他趁着旁边人不注意，偷偷舔了舔餐盒底下小炖肉的汤汁。 尝得着的美味，才值得舔一舔。 姜育恒站起来，又来到了餐车前面。 “老板，我再打一份盒饭，小炖...” 李瑞打断了他： “不好意思，卖完了。” “全卖完了？回锅肉还有没有？” 李瑞一边收拾着餐车，一边摇了摇头，“全卖完了。” 李瑞今天的盒饭卖出去将近150份，超额完成了任务，此时的保温桶里啥都不剩了。 姜育恒失望的离开了这里. 不过他也重新燃起了对生活的目标，不再把所谓的女神摆在人生的首要位置。 ... 等最后一位顾客离开，李瑞又从旁边的小柜子里掏出来一份盒饭。 其实最后的一份盒饭李瑞留给蔡大妈了。 蔡大妈在这帮着收拾桌子，有时候还把盒饭送到马路旁的车上。 帮了很大忙。 同时还兼顾着她自己的烟酒饮料。 着实忙活一中午。 况且李瑞答应过要卖给她一份饭，这是算在工资里面的。 当时李瑞以为可以通过这样的方式达到销售量的要求，但看现在这个情况，完全不需要。 有些司机师傅吃完一份之后，还会买上两三份路上吃。 回头客根本就不过夜。 蔡大妈吃着李瑞为她留的盒饭，不时称赞着年轻的老板。 “小伙子，你做的菜太好吃了，怎么没想到去饭店里当厨子呢？” “不喜欢给别人打工。” 蔡大妈笑着说：“真是，给自己当老板多好。” 李瑞知道她喜欢吃家乡味道的西红柿青椒炒鸡蛋，所以特意为她留了这道菜。 这几天相处下来，他觉得蔡大妈人也挺不错的。 手脚麻利，有什么活儿，上赶着就帮忙做了。 做人也挺大方，昨天还硬往餐车上塞了一箱矿泉水。 是个实在的老阿姨。 只不过命不好，这么大年纪，膝下无儿无女。 李瑞想着，如果蔡大妈住得离方达广场比较近的话，还可以雇她继续在厨房帮忙，平时买个菜、收拾收拾卫生什么的。 “蔡大妈，这是今天的工钱，明天见啊。” 告别了蔡大妈，李瑞回到了方达广场。 停好车，他走到小店门口。 正拿钥匙开锁的功夫， 他突然发现小店外面挂的小牌子上，又多了一个二维码。 这是啥意思？ 广告？ 最近确实有很多小广告到处乱贴，什么同城交友、空姐少妇之类的。 但一般都是贴到车上的。 还有人往人家店门招牌上贴的？ 李瑞拿出手机，扫了上去。 页面提示：“是否打开导航软件？” 李瑞点了打开，倒要看看是个什么地方。 导航直接定位到了江海大道上。 “我去。” 这是李瑞卖盒饭的具体位置。 第39章：凉拌海带丝 早上六点出头，李瑞开车去了趟农贸市场。 江海市高新区的新安农贸市场，几乎是整个省份中最大的农贸集散地。 这个市场据说有几千平米。 琳琅满目的农产品，各式各样的摊位，让李瑞一进来就突发了选择困难症。 他赶紧买完今天所需要的肉、菜便离开了这里。 不过虽然说是农贸集散地，可对他这样的小客户而言，价格仍然说不上多划算。 确实可以挑到比超市里更新鲜的蔬菜。 但是价格并没有便宜多少。 回到方达广场步行街的小店，李瑞把买到的菜、肉，统统用小推车推进了店里。 这个时候的商业广场非常清净，根本没什么人。 今天他又多买了一些海带，准备做一个凉拌海带丝的小凉菜。 这是今天解锁的新菜品。 除了凉拌海带丝之外，还有新达成的隐藏成就—— 【吃干抹净】 奖励则是一个金灿灿的狗盆。 狗盆还贴心的写上了说明：质地光滑，狗狗一舔就能舔干净，食物不残留。 都不用细想。 这個成就肯定是与昨天那个，不辞劳苦为“朋友”买盒饭的年轻人相关。 虽说是隐藏成就。 但李瑞也渐渐摸清了触发这些成就的规律。 努力提升食客们的满意程度，就有可能触发他们身上的隐藏成就。 食客们身上丰富多彩的故事，让李瑞觉得很有意思。 为食客们提供美食，也间接地参与到了他们的生活中。 不过这次奖励的狗盆，就只能先给胖橘用了。 “duang~” 李瑞把饭盆摆到了胖橘的猫窝旁边。 胖橘揣着手手，疑惑地看向这个大家伙。 都快赶上自己的猫窝大小了。 李瑞把猫粮倒了一点进去。 胖橘从不挑食。 作为一只中华田园猫，李瑞做的饭菜，它都“喵喵”叫着想要尝一点。 作为一只抓过老鼠、偷袭过鸟的野猫，生骨肉是它的最爱。 而猫粮、猫罐头这些为宠物量身定做的食物，它同样吃得很开心。 反正每天就是吃吃睡睡。 已经把这里当成了猫咪养老院。 喂完猫，李瑞自己也吃了点早餐。 他顺手从新安农贸市场买了一套煎饼果子，虽然味道不错，但李瑞现在的口味也越来越挑剔了。 随后又开始准备今天的盒饭。 这些天他备菜已经有了经验了。 一进入厨房，李瑞便化作时间管理大师，淘米之后淘米的水可以用来洗菜、焯水的过程可以一边切菜、炖肉的时候可以在旁边炒菜。 用来准备一百多份盒饭的菜量，对于一个人来说，并不轻松。 好在李瑞的身体素质、厨艺技能都得到了强化。 完成这些工作并不算费劲。 不到十点，李瑞已经把菜都炒完了。 这时候只剩下黄瓜、海带两个凉拌的素菜没有处理。 其实海带严格的来说，并不是素菜，它只是吃起来和长相更像蔬菜一点，已经被植物出名了。 现在作为一种物美价廉的海产品，海带营养价值很丰富，但它在以前是只有有钱人才吃得起的。 不过华夏科学家的不懈努力，已经让华夏成为了海带产量最大的国家。 在拌海带之前，需要将买来的海带焯一下水。 江海市本身就临海，而且港口水运发达，所以很容易买到新鲜的海带。 如果是干海带，还需要把海带泡发。 海带下锅焯水，加入少许米醋、少许食用油。 米醋可以更好的去除海带的腥味，食用油可以让海带的色泽更鲜亮。 海带焯水，时间不需要太长，刚下锅就会由深棕色变绿。 再过个两三分钟，这时候就可以捞出来了。 焯过水的海带，放到凉水中降温，这样的海带还能保持清脆的口感。 海带在凉水中降温的同时，准备辅料。 香菜切成小段，葱蒜拍扁，葱切细丝，蒜切碎末，随后是小米辣，切成小圈。 降温的海带卷成卷，一刀切下去，就是海带丝了。 把海带丝放进盆中，辅料放在上面。 起锅烧油，再将热油浇上去。 葱蒜小米辣的香味一下子就被激发出来了。 然后再加入生抽、米醋、鸡精、白糖，搅拌均匀即可。 拌凉菜的时候在大餐盆中更顺手。 家庭做饭有时候嫌麻烦，是把调料都放在盘子里，再去用筷子拌，这样反而更麻烦。 拌好的海带丝，被热油炝过，香味十足。 李瑞也忍不住，挑出来一点尝了尝。 口感爽滑弹嫩，很有嚼劲。 真不错，作为一道开胃可口的小凉菜，也十分下饭。 做厨子的好处就是，每次都能尝到新出锅的菜肴。 今天的饭菜准备完毕，李瑞又出门将餐车开了过来。 门口的二维码被李瑞保留了下来，他还往上面贴了一层透明胶带。 这样有人来找他更方便一点。 把餐车开过来之后，李瑞碰上了一个熟人。 隔壁卖啤酒的王爱泉。 王爱泉笑着跟李瑞打着招呼： “李兄弟，几天没看见你，又买了辆新车，生意不错啊。” 两人在烧烤摊就挨在一块。 李瑞搬到方达广场上，又做了王爱泉的邻居。 他倒是有几天没看见王爱泉了。 这些天“不羁放纵爱自由”在群里也没怎么说过话。 李瑞不禁问道： “王哥这几天忙什么呢，我都没看见你。” 王爱泉笑容满面，“兄弟，我老婆怀二胎了，这两天去医院做了做产检。” “恭喜啊。” 王爱泉说道：“都是托你的福，我们俩一年多没要上，那次吃了你的烤腰子，嘿，你猜怎么着，一下子就行了。” 隔壁老王应该不用担心隔壁老王的问题。 看来他是真的吃了烤羊腰后重振雄风了。 不过这年头敢生二胎的都是勇士。 俩人闲聊着，李瑞有些好奇： “王哥，你们家老大是男孩女孩啊？” 王爱泉回道：“男孩，太调皮了，我们两口子一直想要个女孩儿呢。” “兄弟，等我二胎生下来，你一定来我家吃满月酒啊。” “一定、一定。” 这些天王爱泉没工夫水群，也不知道李瑞的近况，便又打听着李瑞新的买卖。 直到今天上午，才亲耳得知了他现在在江海大道卖盒饭的情况。 他不禁佩服地说道： “我去，兄弟，你这餐饮业务涉猎的够广的啊，怎么啥都会？” 第40章：一回生，二回熟 九月份的江海市，已经出了末伏。 按理来说，应该是一天比一天凉快才对。 但今天的天气却格外闷热。 不过闷热的天气，并不影响过路的大车司机们，在江海大道旁的餐车附近停留。 偶尔也能看见私家车专门来这里买盒饭。 今天甚至还来过两个骑电动的跑腿小哥。 江海大道路边的盒饭生意不错，有时候一中午能卖出去一百五、六十份。 但是李瑞今天准备的盒饭并不多。 也就一百一、二十份的样子。 主要是因为天气预报上说，今天下午可能会下大雨。 李瑞打算速战速决。 早卖完，早收工。 刚十一点半，盒饭已经卖出去将近一半了。 这时候，一对开货车的父子来到了餐车前。 儿子孔浩询问着：“老板你这盒饭怎么卖的？” “十五块钱，三个菜，然后送一份凉菜。” 说完，李瑞揭开了保温桶的盖子。 小炖肉、红烧鸡腿在保温桶中小火加热之下，“咕嘟咕嘟”微微冒着泡，肉香扑鼻。 几个炒菜也看上去十分美味。 二选一的小凉菜颜色清亮，料汁满满，在今天的闷热天气里显得格外诱人。 啥时候路边的盒饭也有这种水平了？ 孔浩这两个月跟着老爹跑货运，也吃过几次路边的盒饭，但从来没看到过今天这样色香味俱全的。 要从中选三个菜，可有点为难了。 他扭头跟老爹说道： “爸，咱爷俩看着把这几個菜都尝尝吧。” 孔令辉走南闯北这么多年，心想大饭店的炒菜也就这个意思吧。 他很同意儿子的想法。 随后父子俩跟李瑞商量起来：“老板，我们买两份盒饭，你这里正好六个菜，我们都尝尝。” “行啊。” 这种情况李瑞遇到过好多次了，也慢慢有了经验。 他先是把米饭单独盛到两个餐盒里。 随后又拿出一个餐盒，打上小炖肉、烧茄子、酱爆洋白菜、拍黄瓜。 另一份则是回锅肉、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、海带丝。 这样分开盛放，父子俩吃起来方便。 如果是一般情况，米饭和菜都是放在同一个餐盒里的。 “麻烦你了，老板。” 正巧旁边有空位，父子俩就坐了过去。 天气闷热，孔浩又去旁边的蔡大妈里买水。 这时候，他发现这里竟然还卖啤酒，孔浩想起来老爹平时不出车的时候，最喜欢喝两口。 就买了一瓶冰镇啤酒。 孔令辉看着儿子拎回来的啤酒不禁问道： “你不是不喝酒吗？” 孔浩把啤酒打开，挪到了老爹面前，“给你买的。” “我还得开车呢，不喝，不喝。” 孔令辉拒绝了儿子的好意，他作为一个负责任的司机，开车不喝酒，喝酒不开车。 即使是喜欢喝酒，也从来不违背这条原则。 “爸”，孔浩顿了顿， “我也有货车本，跟你跑了两个多月了，你都不怎么让我替你开一会，回去的路也好开，我来吧。” 孔令辉摇了摇头，没有接过啤酒，也没有说话。 华夏的父子关系总是有些拧巴。 做父亲的对儿子永远是不放心的。 这个车，暂时还是不打算交给儿子开。 “爸，我可以跟车，跟一天，跟一个月，跟一年，但你还能替我开一辈子车啊？总有一天我得自己上路呀。” 但这番劝说并没有说服倔强的父亲。 孔浩只能转移话题，给他夹了两块回锅肉过去。 “算了，我不说了，你尝尝这个。” 红亮的肉片，周边微微敲起，中间部分向下凹陷，像旧时候的灯盏一样。 没想到一个路边盒饭，竟然做出了这么正宗的灯盏窝。 孔令辉夹起回锅肉，送进了嘴里。 入口的肉片不腻不柴，外表干香，内里软嫩。 豆瓣酱、甜面酱和豆豉的味道十分浓厚。 咸鲜微辣。 实在是一道费饭、费酒的小菜。 清爽冰凉的啤酒摆在面前，孔令辉有些松动了。 这闷热的天气，吃上几口爽口的小菜，再喝上一口冰凉的啤酒。 那该有多美啊。 他终于忍不住，抓起桌上的冰镇啤酒，喝上了一大口。 孔浩见状，睁大了眼睛： “爸，开车可不能喝酒啊。” 孔令辉正色道：“谁说我要开了，你跟了我这么长时间，你也得学着自己上路啊。” 孔浩闻言，不禁歪起了头。 这不是我的台词吗？ 孔令辉继续问道： “儿子，伱知道这道菜为啥叫回锅肉吗？” “不就是因为肉片先炖过，然后又放到锅里炒的。”孔浩回答道。 回锅肉这样的经典菜，很多人都知道其中的做法。 只不过这个盒饭做的回锅肉，是父子俩吃过的最好吃的。 孔老爹点了点头。 借着回锅肉教育起儿子来： “对，回锅肉嘛，一回生，二回熟，开车不也是这个道理？” 他又夹了几片回锅肉，连带着绿色的蒜苗，一同送进嘴里。 一回生，二回熟。 儿子听着老子的话，很有道理，自己仿佛成为了温室中的花朵，不愿走出大人的庇护。 一时间竟然有些愧疚。 欸，等等。 不对劲啊。 我爸好像把我带到沟里去了。 本来我也想开的啊。 孔老爹没有给儿子细想的机会，他好不容易逮着机会教育一下儿子，自然不会轻易放弃。 他一手拿起啤酒。 一手把钥匙递了过去。 “儿子，你也该学会长大了。” ... 江海大道。 吴长友是一位经常往返于江海市和林城市的货车司机。 他今天心情不错。 因为又可以吃到江海大道旁边的盒饭了。 前几天偶然吃过一回，让他一直念念不忘。 想着即将能吃到可口的饭菜，眼前那辆碍眼的教练车也变得可爱起来。 车里的学员明显很生疏。 变挡的顿挫，引起后排三个学员身体前后摇动，坐在大车里的老吴看得一清二楚。 身为老司机的他，也想起自己年轻时学车的时候了。 谁还不是从新手过来的呢？ 所以虽然两辆车都在最右侧车道，教练车有些碍事的开在前面。 老吴心里也对他们也十分宽容。 他怕吓到学车的新手，不紧不慢地保持着距离，跟在后头，凸显了老司机的风度。 卖盒饭的地方就在眼前了。 老吴想起那美味的小炖肉，不由得咽了咽口水。 为了这一口，就是空车跑过来也值啊。 这时候，他突然发现，前面的教练车也往卖盒饭的地方开了过去。 那乌泱乌泱的一车人下了车就直奔盒饭。 卧槽。 原来是竞争对手。 小车可以停到餐车附近，他的大车可停不下。 老吴心里祈祷着。 我的小炖肉可千万别卖完啊。 同时十分后悔，早知道把他们超过去了。 “我特么装什么有素质的老司机啊。” 第41章：司机师傅，快醒醒 “老板，你这有没有馒头啊？” 一个大车司机问道。 来买盒饭不问什么菜，竟然先问是什么主食。 这样的客人李瑞也是第一次看到。 不过他早有准备。 “有馒头，你先看看什么菜吧，15块钱选三个菜，送个凉菜。” 李瑞之所以一直卖三个主菜，是因为他买的餐盒，有三个大小一样的格子，一個稍小的格子，和一个明显就是放米饭的格子。 如果不是三个主菜、一个凉菜的划分方式。 他总感觉很不舒服。 就像之前做烧烤的时候。 菜卷里的葱白和葱绿也要数量一致。 这应该只是一个厨师的良好习惯。 眼前的客人眼睛直勾勾地看着小炖肉，“老板，我只要小炖肉和两个凉菜行不行？” “可以，只不过小炖肉不能给你盛满啊。” “没问题，我就是想把这肉，夹在馒头里吃。” 李瑞懂了这位客人的意思。 “你等我一下。” 李瑞转身，从餐车另一侧的小柜子里拿出来一把菜刀和一个砧板。 他把馒头放在砧板上面。 随后用刀比划在馒头一侧，笑着问道： “是这个意思吗？” 司机师傅忙说：“对对对，就是这样，老板你太懂了。” 李瑞将馒头从中间横着一切两半。 然后从锅里面捞出来一勺小炖肉，整整齐齐地码在了底下的那半片馒头上。 他切的肉本来就规矩，大小均匀。 这时候红润油亮、拇指般粗细的小肉块，往馒头片上一摆，精致的如同一件美术品。 真绝了。 这是路边的盒饭，不是江海市美术馆！ 司机师傅看得直淌口水。 “老板，就这样就行，先给我尝一口。” 李瑞不急不慢地说道：“别急，还差点东西。” 说完，他从锅中舀了一勺炖肉的汤汁出来。 照着小炖肉就淋了下去。 浓郁的汤汁十分粘稠，先是挂在小炖肉上。 随后又顺着五花肉的表面，缓缓流向馒头。 暗红的肉汤遇到馒头雪白的纹理，很快在上面铺展开来，将馒头片也染成深色。 司机师傅急得直搓手，“馋死我了。” 终于，李瑞将另外一片馒头也扣在了上面。 他找来之前卖烧烤所用的纸袋，将馒头夹肉装了进去。 “请慢用。” 15块钱的盒饭，变成了两个馒头夹肉和两个小凉菜。 司机师傅根本没来得及等李瑞将另一个馒头夹肉做好，便一口咬了上去。 馒头中的淀粉遇到唾液中的淀粉酶，迅速分解成麦芽糖。 这种淡淡的清甜，被包裹在浓厚的肉香之中。 回味无穷。 太香了。 司机师傅微微眯着眼。 感受着松软的馒头和五花肉在口腔中掺混在一起。 额头的皱纹都舒展开了。 李瑞做好另一个馒头夹肉，又用餐盒盛了拍黄瓜和凉拌海带丝。 “师傅，拿好。” “师傅？” “喂！醒醒。” 司机师傅终于缓过神来，他刚刚正和白胖的小猪在麦田里打滚。 作为一个中年男人，还会这样失态，司机师傅有点不好意思，“老板，实在是太好吃了。” ... 中午十二点半，李瑞今天的盒饭就全部卖光了。 在这样一个顾客流动性极强的地方，他都不止一次的见过眼熟的大车司机。 还有那些从桃园夜市、方达广场二维码这些地方赶来的食客。 甚至跑腿小哥也来了三四个。 蔡大妈吃着最后一份盒饭，享受着美味的同时，心里也十分诧异。 她在这里负责收拾那些顾客吃完饭后剩下来的餐盒。 可是没有一个餐盒里有剩菜剩饭。 这时候李瑞走了过来，对她说道： “蔡大妈，今天下午可能有大雨，你也早点回去吧。” “谢谢老板。” 今天盒饭总共也没卖多长时间，蔡大妈能够轻松地赚到钱，对眼前的年轻人也十分客气。 两人闲聊几句的功夫。 天色就阴沉起来了。 李瑞有些担心眼前的老人： “蔡大妈，你家住得近吗？我看过不了多长时间就下雨了，我可以把你捎家去。” “太麻烦了，我这还一辆电动车呢。” 蔡大妈家倒是离得很近，两三公里，她骑电动车很快就能回去。 所以就没有麻烦他。 李瑞自己便开上餐车，回了方达广场。 下午两三点钟，大雨如期而至。 摆摊界一直流传着一句名言—— 刮风减半，下雨全完。 今天是九月五号，盒饭销售量超过100份的天数，已经完成了5/7。 李瑞还有五天的时间去完成本次任务。 所以就算有大雨影响，但只要再之后的几天里再让他卖两天盒饭，应该也问题不大。 小店外雨下的很大，天气很快就凉了下来。 这样的天气，涮点肉吃，最好不过了。 冰箱冷冻里正好还有点羊腿肉和牛上脑肉，这是一个礼拜之前卖烧烤时剩下的。 虽然是冻过的，但买来也没过几天。 况且现在外面下着大雨，也不好再去外面买新鲜肉了。 李瑞把这些肉化上，便上了楼。 他把电视打开，连上PS5，《死亡搁浅》中小雨淅淅沥沥的。 屋外的雨打在房顶上、窗户上。 胖橘窝在李瑞身边。 感觉非常美妙。 ... 到了傍晚五点多钟。 大雨仍然不见停。 李瑞来到一楼厨房，开始切肉。 冷冻过的肉，在似冻非冻的状态，其实比新鲜的状态还要好切。 尤其是要想切成片，这时候可比常温状态下容易多了。 切牛羊肉片，仍然是需要横着肉的纹理去切，这样可以破开肌肉的纤维，吃起来不柴。 牛上脑和羊后腿，李瑞总共切了不到一斤。 虽然是做给自己吃，他还是把肉片一片一片地摆放整齐，放到盘中备用。 牛上脑品质相当不错。 红白相间的雪花纹理，看上去非常赏心悦目。 切完肉，他又着手准备一些蔬菜。 厨房里适合涮着吃的菜不多，也就洋白菜能对付一下。 李瑞把洋白菜拿了出来。 这时候，屋外却突然传来了一阵敲门声。 这大雨天，谁呀？ 李瑞走出厨房，竟然是隔壁卖酒的王爱泉，打伞过来串门了，他此时穿着短裤拖鞋： “兄弟，我也回不去了，晚上咱一块整点？我这有酒。” 李瑞笑道： “正好，我这有肉。” 第42章：你们要对一位老阿姨做什么？ 昨天的大雨整整下了一夜。 李瑞醒来之后，手机短视频平台里铺天盖地的都是大雨的情况。 有的城市雨还没停，还因此引发了水灾。 不过江海市的情况还好。 新做了海绵城市的改造升级。 除了老城区的一些地方有积水之外，大部分区域都没有受到太大影响。 李瑞看了看外面晴朗的天气，阳光很好。 天气预报也显示晴。 今天卖盒饭应该也没什么问题。 他今天解锁的菜品是一道麻婆豆腐，这可以丰富他炒菜的品种。 另外昨天还触发了一个【新手上路】的隐藏成就。 奖励很直接。 10万元现金，直接打到了李瑞江海银行的账户上。 比起各种稀奇古怪的玩意。 现金毋庸置疑，总是最打动人心的。 想到为顾客们提供美食既可以收获客人的笑容，还能获得各种奖励。 李瑞干劲十足。 出发买菜！ 受到大雨的影响，交通运输更为困难。 蔬菜价格虽然还保持在合理的价格，但难免会有所上涨。 如果不是天天买菜，或许就忽略了这些问题。 买完菜、肉，李瑞又在旁边买了一大块鲜豆腐。 做麻婆豆腐，有的人选嫩豆腐，有的流派选择用传统的卤水豆腐。 这两种豆腐的区别在于： 传统的卤水豆腐，外面看起来粗糙一点，水分少更加坚韧，豆香味更浓，炒菜的话不容易碎。 嫩豆腐又叫做石膏豆腐，比起卤水豆腐更加白嫩，用来做麻婆豆腐的话，成菜更加细、白、滑。 除了上面两种豆腐，市面上还有内酯豆腐。这种豆腐水分更多，常吃的皮蛋豆腐和汤羹里的豆腐，就是用内酯豆腐做的。 李瑞做完的菜，还要一路运到江海大道。 所以就选择了更坚韧一点的卤水豆腐。 回到家中。 依旧是昨天的蒸饭、做菜流程。 只不过今天新添了一道麻婆豆腐。 第一步是切丁。 整块的豆腐已经被摊主分成了几个大块。 李瑞把豆腐块拿在手上。 另一只手拿着菜刀，在水里蘸了两下。 刀上蘸点水，能防止刀面把豆腐带跑偏。 切豆腐关键点就是快。 趁着豆腐不注意的功夫，唰唰唰几刀下去。 大豆腐块还没反应过来，就已经变成了均匀的小丁，落到了锅中。 锅里是提前烧到半开的热水，加了一点盐。 把豆腐块儿在水里煮上个一两分钟，可以保留豆腐的原味的同时，去除豆腐的腥味。 豆腐捞出来连着热水一起放到碗中备用。 这时候的豆腐，如果加上一点酱油，其实已经是一道简单方便的小菜了。 接下来是第二步。 炒肉。 牛肉已经提前切成小碎末。 起锅加油，小火炒制。 把牛肉炒散、炒香之后，烹入少量料酒，去除腥味。 牛肉不用炒的太熟，炒到酥香即可。 出锅前加少许食盐，吃起来更香。 牛肉粒盛出备用。 然后是第三步，烧豆腐。 锅中下油，加入剁碎的豆瓣酱和豆豉。 豆瓣酱和豆豉剁碎更适合这道菜的整体口感，而且剁碎之后，更容易出味儿。 依然是小火，炒出豆瓣酱的红油和豆豉的香味。 再下入辣椒面，增加整道菜的辣度和颜色。 等辣椒面熟透，下入姜蒜沫。 豆腐没下锅，这小味道已经绝了。 锅里面加热水，再将之前焯过水的豆腐捞出来，加入锅中炖煮。 烧豆腐只能用炒勺轻推，或是用炒锅轻晃。 不能把豆腐弄碎。 豆腐在锅中“咕嘟咕嘟”的，煮上两分钟，把牛肉末也下到锅里面，味精白糖提鲜，少许酱油提色，随后再加入少量胡椒粉和蒜苗。 整道菜已经差不多成型了。 接下来是最为关键的勾芡。 麻婆豆腐勾三回芡，芡水一次比一次稀，第一次是让汤汁变浓稠，第二次是让芡水包裹在豆腐上面，第三次则是点芡，开大火把汤汁收浓。 出锅前，撒上花椒面，再加入少许花椒油，为麻婆豆腐加上最后的一点麻。 这样，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就制作完成了。 刚出锅的菜，这时候还冒着热气。 如果不趁热吃，那实在是太可惜了。 李瑞盛出来一碗米饭，当下就在厨房里吃了起来。 麻婆豆腐的起源地区，一直有这样一句话，“豆腐吃烫，婆娘娶胖。” 的确非常有道理。 李瑞特意把这道菜留到最后才做。 豆腐本来就有保温的特点，再加上保温桶的作用，到江海大道卖盒饭，顾客们吃起来应该也还能感受到这种温度。 ... 江海大道。 大雨过后的马路十分干净。 不过在马路旁的空地上却出现了非常怪异的一幕——几个青年男子把一个卖水的老太太团团围住。 要不是蔡大妈知道自己已经六十二岁，没有什么姿色可言。 还真的会有点害怕这些人图谋不轨。 她苦口婆心地向身前的几個人解释着： “我只是给老板帮忙的，昨天下那么大的雨，我也说不好他今天来不来啊。” “你们要不买瓶饮料，一边喝一边等吧。” 终于，中午十一点。 李瑞再次开着餐车来到了售卖盒饭的地点。 他也没想到在路边卖盒饭，也有人提前过来等着。 看他们的衣着样式，小蓝马甲，竟然都是跑腿小哥。 小招牌摆好，餐车侧板打开。 几人立刻围了过来。 “老板，还以为你今天不来了呢。”小哥甲不是第一次来，显然有些经验。 小哥乙也终于放下心来，他一开始还以为接到假订单了，没想到真有人在这卖盒饭。他查看着手机的订单信息说道： “老板，小炖肉，烧茄子，回锅肉，拍黄瓜，打包。” 小哥丙看着几个同行取走盒饭，心里面也非常好奇，到底是什么盒饭会让人不惜叫跑腿来送？ 他的顾客有些特殊的要求，所以没有急着点餐。 小哥丙拍了一张照片，通过跑腿平台发了过去。 那边客户很快发来回复： “小哥，给我买两份，这几个菜全尝尝。” 小哥丙向盒饭老板复述了客户的要求，“老板儿，两份盒饭，帮忙把这些菜全打上。” “好，稍等。” 老板很麻利，立刻操作起来。 他看着老板将一份份刚出锅不久的饭菜装进餐盒，忽然觉得有些饿了。 嗬，看这小回锅肉，真香。 这麻婆豆腐，很正宗呀，这道菜趁热吃才巴适哦。 两道家乡菜对小哥丙的诱惑非常大。 “送啥子跑腿，我先搞起。” ... 十几公里外的写字楼里，刘雪莹收到了跑腿平台的一条提示消息： “您的跑腿小哥吃掉了您的订单。” 第43章：姐妹，你真的是饿了 今天的盒饭卖的格外快。 路过的大车司机明显比平常多了起来。 从司机师傅们的闲聊中，李瑞大概得知了原因。 “前面尼玛高速封路了。” “有的地方大雨还没停呢，没辙。” “兄弟，你跑哪条线？” “别提了，我好不容易开回来了，昨天晚上下大雨我在林城堵了一宿。” 江海大道可以拐向国道，所以很多司机都会经过这里。 车没油了得去加油站加油。 人饿了也必须得吃饭。 江海大道旁的盒饭小摊，成为了货车司机们抚慰身心疲惫的心灵加油站。 货车司机夏师傅就是其中一员。 他昨天被大雨困住，今天才再次上路。 正好看见路边有卖盒饭的牌子，赶紧过来买一份。 没想到来这里买盒饭的人还挺多的。 夏师傅学着别人的样子，把货车停在不远处的空地上，随后下了车来到了餐车前面。 “老板你这都有什么菜啊？” 李瑞打开了保温桶的盖子。 “15块钱三个菜，送一个小凉菜，你看看要哪个？” 司机夏师傅已经连续三顿饭都是吃泡面解决的。 此时看到新鲜的饭菜，内心激动不已。 锅里边小炖肉，红烧鸡腿和麻婆豆腐都在保温桶的加热作用下，咕嘟咕嘟微微冒泡。 “哎哟，这也太香了。” 夏师傅都香迷糊了。 “老板来份小炖肉，盛个烧茄子，盛个麻婆豆腐。两份凉菜我都要了，再加個鸡腿，我给你20行不行？” “可以，麻婆豆腐我给你放米饭上？” 司机师傅点点头，“多来点汤吧，老板。” 夏师傅接过沉甸甸的豪华版盒饭，由于加了鸡腿，餐盒已经扣不上盖子了。 他来到一旁的小桌子，找了个空位置坐下。 麻婆豆腐在保温桶的作用下还冒着热气，豆瓣酱和豆豉的香味特别浓郁。 夏师傅小心翼翼的将麻婆豆腐与米饭拌匀。 让米饭充分的浸润在鲜红的汤汁里。 由于李瑞采用的卤水豆腐，一路运过来，豆腐块还保持着完整的形状。 豆腐块上附着一层红亮的芡汁，表面还能看到焦香的牛肉碎粒。 青翠的蒜苗根根挺立。 在麻婆豆腐这道菜里成了点睛之笔。 夏师傅早已经按捺不住，他抽出餐勺，蒯了一大勺上来。 硬质的餐勺出乎意料的好用。 连带着米饭，他把麻婆豆腐送进嘴里。 软嫩的豆腐块，牙齿轻轻一咬便碎在嘴中。 牛肉碎粒被炒到表面微焦，提供了与豆腐完全不同的口感。 花椒的麻，辣椒的辣，豆瓣酱豆豉的香，与食材完美地融合在一起。 这时候，豆腐尚且保留的几分热气也在口中释放。 让夏师傅不由得轻轻呼出几口气。 “嘶，实在是太好吃了，呼。” 软嫩的豆腐在高温炖煮下，入进了味，吃起来竟然比肉都好吃。 口腔中调皮的豆腐碎块混在汤汁中，与舌头牙齿捉起迷藏。 它们滑向嘴里的每一处地方。 虽然难免被一口吞下的最终命运。 但顺着食道下去，仿佛又从肠胃，滑进了夏师傅的心里。 一夜暴雨被困在车上的夏师傅。 早已身心俱疲。 此时却好像躺在一块块白嫩的豆腐堆中。 四肢、身躯，被豆腐块紧紧贴在一起，腰背也让褐色的牛肉粒顶住。 夏师傅深陷其中不能自拔。 浑身的压力都得到了释放。 这时候，一股热流袭来。 冒着热气、散发着麻辣香味的鲜红汤汁，如同洪水一般，在豆腐块的缝隙中涌了过来。 夏师傅挥动着手臂，极力想要逃离这个危险地方。 可还是被热辣的红流淹没其中。 “救，咕噜咕噜，命...” 热浪迎面打来，夏师傅一下子睁开眼睛，发现自己已经是满头大汗。 他擦了一把汗。 身心的疲惫也随之一扫而空。 爽~ 这要是麻婆豆腐管够，他感觉可以一路开进马里亚纳海沟。 与此同时，方达广场步行街。 刘菲带着闺蜜秦丽丽，来到了一家没有招牌的小店。 “这就是你说的，巨好吃的盒饭？”秦丽丽问道。 没有名字不说。 甚至连个人都没有。 只能透过玻璃门看到店内有一只橘猫在晒太阳。 刘菲眉头微微皱起，“前几天我确实在这里买到盒饭了，真的特别好吃。” 她本来以为这家店是在装修试开业。 没想到今天再来连人都没看到。 “诶，等等，这里有个小牌子。” 两人凑了过去，念着牌子上留下的字——盒饭暂不对外出售，感兴趣请移步江海大道与港航路交口。 上面还用胶带纸贴着一个二维码。 刘菲想都没想，拿起手机就扫了上去。 秦丽丽道：“你不会真要去吧？为了一份盒饭也太夸张了，姐妹。” 刘菲注意力集中在手机上。 二维码跳出来的页面显示了具体的位置。 她惊喜的说道：“丽丽，你看，就在这里，九公里不算远。” 说着把手机递了过去。 秦丽丽看她手机上的画面已经变成了导航的样子，只能无奈地坐上了闺蜜的车。 车上，她吐槽着闺蜜：“小菲，你是真饿了呀。” 刘菲不以为意，嘴角含着笑，“我跟你说，那个卖盒饭的小哥哥还真的挺帅的。” 秦丽丽有些不相信。 她印象里卖盒饭的，都是大叔大妈这样的。 可是一想到向来喜欢去高档餐厅打卡的闺蜜，这次非要去买个什么盒饭，这里面肯定有什么故事。 秦丽丽也有些期待起来。 很快，两人开车来到了江海大道。 比起路边的“盒饭15”，更引人注目的是旁边停了一排大车。 刘菲开车直接停在了餐车附近。 两个年轻姑娘的到来，一下子让周围的一群糙汉子货车司机激动起来。 “我去，这盒饭吸引力这么大的吗。” “我回去就让我儿子学厨师，上四年大学连个女朋友都谈不上，看看人家老板。” 二个姑娘下了车，径直来到了餐车前。 “老板，两份盒饭带走。” “好，你们看看要什么菜。” 两人点完餐，趁着李瑞盛饭打菜的功夫。 刘菲悄悄给给闺蜜使了个眼神。 她小声问道： “怎么样？丽丽。” 秦丽丽此时已经是眼睛冒起小星星，她痴痴地说道： “这盒饭好帅，哦不对，这老板好香。” 第44章：你们不用谢我 由于经过江海大道的司机变多，李瑞的盒饭很快就卖光了。 他照例给蔡大妈留了一份盒饭。 “蔡大妈，西红柿青椒炒蛋，鸡腿，麻婆豆腐。” 他将盒饭递给蔡大妈，“可惜麻婆豆腐没有刚出锅的时候好吃了。” “小伙子，瞧你说得什么话，管饭我就很知足了。” 蔡大妈感激地接过了盒饭，“谢谢老板。” 在这里帮忙不仅有工资可以拿，还有美味的盒饭可以吃。 这么好的差事上哪里找去。 李瑞正要把旁边的小桌子搬上车，又有一位司机师傅走了过来。 要说司机们有时候因为休息不足导致的疲惫样子。 李瑞也见过。 可眼前迎面走来中年男人，还是突破了李瑞认知的下限。 布满白色汗渍的短袖背心，软趴趴地贴在身上，脸上还顶着重重的黑眼圈，双眼满是血丝。 李瑞都不敢想他到底经历了什么。 “大哥，你没事吧？” 李瑞担心地问道。 中年男人冯雪冬声音沙哑，他先是清了清嗓子，随后说道：“没事老板，你这卖盒饭不是？” 李瑞的盒饭已经卖光了，只不过他还没来得及把路边的小牌子收起来。 他回答道： “实在不好意思，盒饭已经卖光了。” 冯雪冬听完，无奈的叹了一口气。 他车上运输的是一批防汛物资。 为了把这批物资及时送到发了水灾的河东省。 他已经快一天都没吃饭了。 刚才开车经过江海大道看到有卖盒饭的，实在是饿得受不了，这才停车想要买点吃的。 可没想到盒饭已经卖光了。 这时候蔡大妈走了过来。 大妈心地善良，看出来眼前的司机师傅肯定是饿坏了。 她拿出自己那份还没来得及吃的盒饭。 “来，小伙子，你吃我这份吧，我还没动过呢。” 冯雪冬要是搁在平常，肯定要客气几句，可这个时候也由不得自己了。 “谢谢你，大妈。” 说完他就接过盒饭，立在那里就狼吞虎咽起来。 李瑞把桌子重新放下，又给他搬来一张小凳子。 蔡大妈也帮他拿过来一瓶水。 “小伙子慢点吃，来，喝点水。” 冯雪冬手上拿着鸡腿，撕了几块肉，扒了几口饭，顾不得细细品味。 又接过水咕咚咕咚喝上几口。 “谢谢你们，谢谢，多少钱，我付给你们。” 饥饿的肠胃被食物抚慰着，他也意识到吃了人家的饭，喝了人家的水，还是要给钱的。 不过他说话的时候，还是顾不上抬头。 蔡大妈不知为何，有些心疼这个中年的司机师傅。 “不着急啊，慢点吃，你们这行都不容易。” 冯雪冬几口吃完一个鸡腿，夹了几口菜，米饭干进去大半。 疲惫和饥饿的状态缓和不少。 这时候吃饭吃菜，才来得及尝尝味道。 他将剩下的米饭拨到西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐里。 伴着饭吃了起来。 麻婆豆腐里的豆腐不再烫嘴，只是微热。 虽然不如刚出锅的时候好吃，但麻辣鲜香的味道还是在的。 而且更适合他这样赶路的司机。 吃在嘴里，暖心暖胃。 冯雪冬又舀了一勺西红柿炒鸡蛋。 他这时才注意到里面竟然还放了青椒。 这是个什么做法？ 算了，这家盒饭挺好吃的，这个菜想必也差不了，先前的饭菜打消了他的疑虑。 他尝了一口。 突然发现自己竟然并不抵触这個味道。 咸鲜口味，同样十分下饭。 松软的西红柿浸透汤汁，鲜香可口，还有青椒带来的一丝清香回味。 食物在口腔中随着舌头搅动的同时， 冯雪冬心底埋藏的记忆也翻涌起来。 两行眼泪悄然从他的眼角滑落。 冯雪冬哽咽着喉咙，这西红柿青椒炒鸡蛋说什么也咽不下去了。 李瑞看在眼里，心想饭菜再好吃，也到不了这种地步吧。 难道是想家了？ 不过好吃到眼含热泪、思念家乡这两集他都看过。 他不由得劝说起这位司机师傅，“师傅，慢点吃，实在不行我再回去给你做点也行。” 蔡大妈也过来安慰他：“小伙子，吃个盒饭你哭啥？” 冯雪冬终于将饭菜咽下去。 他叹了口气： “大妈，我其实是个被拐的孩子，我四五岁那年就和我亲爹亲妈失散了，这么多年一直在找他们，一直没有个结果。直到今天，吃上这口西红柿炒鸡蛋，吃出来了当年的味道。” “也不知道这辈子还有没有机会找到我的亲人。” “我真想再吃上我妈亲手做的这道菜啊。” 听完他的故事，李瑞唏嘘不已。 心中十分同情他的遭遇。 那边蔡大妈的声音却颤抖了起来： “小、小伙子，你说你四五岁就被拐走了？伱妈也是这个做法？” 冯雪冬点点头，“是啊。” “那你是不是有个小名叫小石头？你肚子右边是不是有一块胎记？” 冯雪冬撩起衣服，低头盯着那块胎记，瞳孔仿佛经历了地震： “你...您是？” 蔡大妈神情激动，继续确认着，“你耳朵后面有没有一道疤？你小时候摔跤留下的。” 耳朵后的事情，冯雪冬早忘了。 蔡大妈走到他身后，将他的手放到了耳朵后面。 确实有一道疤痕。 蔡大妈眼泪刷的一下就流了下来，她抱住了眼前的中年男子： “小石头，我是你亲妈啊。” “妈！” 母子二人相拥而泣。 李瑞在一旁看得十分动容。 （这位司机朋友本名陈磊，小名小石头，被拐之后被收养的家庭起名冯雪冬，户口也上的这个名字，现在遇到亲生母亲，以后用他的本名陈磊称呼） 难怪蔡大妈一个不会开货车的老阿姨会混迹在“风雨同车”，这样一个司机群里面。 这些年为了寻找到儿子，不知付出了多少辛苦。 母子俩好一阵才从欣喜的情绪中平静下来。 两人一块感谢着李瑞，正是这份路边的盒饭，让他们母子有了团聚的机会。 “小兄弟，多亏了你我们才能再见到面。” “老板，你就是我们娘俩的恩人啊！” 这里面虽然有李瑞做出来的盒饭，牵线搭桥。 但说到底还是因为，陈磊作为一个尽职负责的司机，不顾洪水的风险，改走国道也要去运送防汛的物资。 而蔡大妈同样是一个善良的人，愿意为陌生人让出自己饭菜。 三十年未见的母子，今天能够重聚。 是因为冥冥之中，好人有好报。 李瑞更愿意相信这点。 第45章：妈妈味道的厉害之处 蔡大妈的儿子陈磊，还要急着去把防汛物资，送到受灾的省份。 所以在路边吃完盒饭也没多停留便离开了。 蔡大妈本来想要跟车一起去的。 但是洪区不知道什么情况，陈磊也不放心老母亲跟着自己遭一路的罪。 “儿子，你可以定要平平安安的回来。” “妈，你放心，我回来就去找你。” 陈磊吃过李瑞的盒饭，体力、精气神恢复的差不多。 而且前方的路途也就几百公里，对他这样一个驾驶经验丰富的司机来说，也不算什么。 ... 李瑞开着餐车驶回方达广场。 蔡大妈母子二人的故事令他十分感动。 没想到自己卖出去的盒饭，竟然能帮他们两个团聚。 这也激励着他继续为顾客们，提供满意的食物。 李瑞查看了一下系统，今天的盒饭销售量是153/100，离他完成九月上旬的任务，只剩一天了。 明天不出意外的话，就能顺利完成这次任务。 随之而来的是三天小长假。 到了晚上，李瑞仍然有些兴奋。 众所周知，放假最爽的就是放假前的一天晚上。 本来没有熬夜习惯的李瑞，也玩到了系统结算的时间。 解锁菜品新做法：烧茄子 对于新鲜的事物，李瑞始终抱着浓浓的好奇心，传统菜有着历史悠久的地道老味儿，新式做法也有着意想不到的独特之处。 烧茄子的新做法，不错。 白天可以好好尝试一下。 同时又提示有新的隐藏成就达成—— 【爱你，老妈，明天见】。 与此同时。 江海市，蔡大妈家中。 一路上没有什么意外，陈磊赶在半夜一点，回到了亲生母亲的家中。 蔡大妈接到电话后，早早就在门口等着了。 时隔三十年重新团聚，这种喜悦只有母子二人才最清楚。 蔡大妈拉着儿子的手，走进厨房。 “儿子，妈再给你做一回西红柿炒鸡蛋。” 陈磊帮老妈打下手，切菜洗碗，又在另一口锅中下了蔡大妈擀的手擀面。 没过多长时间，手擀面在锅里煮熟。 陈磊把面条捞出来，过了一遍凉水。 旁边蔡大妈的西红柿青椒炒鸡蛋也炒好了。 作为捞面的卤子，西红柿要切成小块，让它在锅里充分软烂，变成浓郁的汤汁。 蔡大妈把卤子浇在手擀面上。 “来儿子，吃。” 就是眼前这碗西红柿卤的捞面。 陈磊30年来魂牵梦绕的，妈妈的味道。 他把卤子跟面条拌匀，随后大口大口吃了起来。 蔡大妈做菜虽然不如李瑞的手艺那么好，但吃着应该也是非常顺口的。 可陈磊吃着老妈亲手做的打卤手擀面，脸上的神色变了变。 蔡大妈不禁问道：“怎么了，儿子？” 陈磊笑道：“没事儿，太好吃了。” “嗯，”蔡大妈慈祥地看着儿子狼吞虎咽的样子，“慢点吃。” 陈磊越吃越觉得不对劲，他心想： ‘妈，这没我记忆中那么好吃。’ 掺杂着三十年浓浓思念的妈妈味道，其厉害之处就在于。 亲妈来了都不管用。 ... 天一亮，李瑞又开始忙碌起来。 准备今天的盒饭。 肉、菜已经买回来了，今天就来研究研究这个新式做法的烧茄子。 李瑞看了看这道菜所用到的原材料。 除了茄子、青椒之外，还新加入了五花肉和西红柿。 确实是十分罕见的做法。 不过李瑞并不排斥新的尝试。 华夏这么大，人们受限于地理环境，饮食习惯有很大的不同。 有靠山吃山、靠海吃海的说法，这是依靠人们获取食材的便捷程度所产生的区别。 南稻北麦，气候差异导致主要种植的农作物不同，人们的主食偏好也不同。 也有潮湿闷热的地区偏好辣味，祛除湿气。 获取盐份不方便的地方，会选择从变得其他调味品中获得滋味。 古时候交通不畅，这样一代一代形成的差异，逐渐演变成了风俗习惯。 至今仍然深深地影响着人们。 好在现代社会交通方便太多，不仅仅是能吃遍全国，甚至还能吃到蓝星另一面的食物。 只要怀着对美食的热爱，多去尝试新的事物。 往往会收获意想不到的惊喜。 （咸豆花除外【狗头】） ... 【烧茄子】新做法： 茄子削皮去根，切成滚刀块。 随后把茄子块放进盆中，加盐，用手抓匀，腌制备用。 盐可以让茄子提前入味，还可以杀出多余的水分，让茄子炸完之后还能保持外壳酥脆的口感。 另一边准备其他配菜。 五花肉切成小片。 西红柿一切两半，在根部左右各来一道，切出一个三棱锥的形状，把根部去掉。 随后改刀成月牙小瓣，再从中切断，改成小块备用。 青椒则是切成菱形块。 这个青椒是青辣椒，头部有尖的那种，更辣一点，可以丰富整道菜的口味。 切完配菜，另一边茄子也出水了。 往茄子上拍上一层玉米淀粉，等淀粉回潮，再倒入面糊（鸡蛋、面粉、淀粉），轻轻拌匀。 茄子吃油，所以需要宽油来炸。 油温升至六成热，筷子下去会迅速冒起密集的气泡（150度左右）。 下入茄子，等茄子炸制金黄，表面有斑驳的黄点，即可捞出备用。 炸茄子的油盛出一点，另起一口锅，开始炒五花肉片。 五花肉小火煸炒，加盐入点底味，放入一片八角增香，炒至七八分熟，盛出来备用。 肉片炒完，捞出备用。 留底油，葱姜炝锅，下入西红柿，撒入少量盐，把西红柿炒出汤汁。 可以少加一点水，让西红柿更加软烂。 这时候，调至大火，把之前准备好的青椒、五花肉、茄子，按照顺序下入锅中翻炒，再从锅边淋入调好的料汁（鸡精、耗油、生抽、白糖）。 烧茄子到这一步，还差点灵魂味道—— 大蒜。 加入蒜片的时机要把握好。 既不是炝锅蒜，也不是出锅蒜。 趁锅中温度上升的时候，把蒜下进去。 除去生蒜味的同时，又没有那种熟烂的味道。 锅中“咕嘟咕嘟”冒着泡，转锅，让食材与料汁充分混合在一起。 数個几下，即可出锅。 新做法的烧茄子，色泽鲜亮，汤汁浓郁。 李瑞先给自己盛了一小盘。 好吃程度大概是： 狂炫两碗米饭。 第46章：肯定是媳妇带的饭好吃 一场秋雨一场凉。 江海市前两天下过雨之后，明显感受到了秋天的凉爽。 李瑞驾驶着餐车，按下了窗户。 FM100.5电台中放着经典的老歌，“速度七十迈，心情是自由自在。” 很符合他现在的处境。 卖盒饭总的来说还是很自在的，这样的生活过起来很舒服。 李瑞关了空调，让两旁的风肆无忌惮地打在身上。 感觉还挺惬意的。 这时候身边突然传来了一声猫叫。 李瑞眼睛的余光瞟了过去。 “胖橘也在？” 想必是趁着自己往车上搬运盒饭的时候，跟到了车上。 微风吹拂着橘猫的毛发，酥软了它的皮毛。 胖橘趴在副驾驶的位置上，好奇地眼睛看着窗外的事物飞速闪过。 李瑞心想，可能小猫也有自己的心事。 每天呆在房间里吃吃睡睡怪无聊的，以后就带着胖橘一块出来好了。 ... 来到江海大道。 李瑞停好餐车，又将招牌摆在马路牙子上。 开始等待今天的顾客。 江海大道来往的货车匆匆驶过，不时有饥饿的司机师傅，来到路边停下，在小餐车这里买上一份盒饭再离开。 可今天却迎来了一位特殊的客人。 不同于体型庞大的货车。 汪海的摩托车，显得格外精致。 “老板，又见面了。” 他跟李瑞打着招呼。 李瑞对他有些印象，当初从方达广场执着地一路跟了过来。没想到今天又见到他了。 “今天吃点什么？” 李瑞揭开了盖子，将今天的菜品展示给他。 “嚯，又加新菜了啊，有什么推荐的？”汪海问道。 李瑞点头笑道：“你可以尝尝这个烧茄子，跟之前的口味不一样了。” “好，那我来份烧茄子尝尝。” 汪海又点了其他几样菜，端了盒饭，坐到旁边小桌子的空位置上。 新口味是吧，看着倒是不错。 西红柿的汤汁深红浓郁，茄子的外壳吸足了汁水，淡淡的黄色表面看得出来被油炸过，仍保持着硬挺的外壳，绿色的青椒小块则是点缀其间，整道菜十分漂亮。 汪海拿起熟悉的餐勺，直接舀了一大口。 菜一入口，他便瞪大了眼睛。 这是一道很特别的烧茄子： 西红柿被煮的软烂，青椒保持着十分脆爽的口感。 五花肉片则是外表焦香。 尤其值得说道的茄子块。 虽然被浸润在汤汁中，但油炸过的酥脆外壳仍然保持着一定的脆度。 外层吸足汁水，最里面是软嫩的茄子，中间还有一层硬壳，让烧茄子并不是软趴趴的。 口感层次十分丰富。 丰富的口感在汪海的口中集中爆发，随后又在牙齿的咀嚼下混合在了一起。 舌头也开始贪婪地品味着其中的滋味。 虽然有浓厚的番茄汁水，但整道菜吃起来还是综合了酸、甜、辣的咸鲜的味道，蒜香更是点睛之笔。 好吃。 这老板太会做饭了。 汪海又往嘴里顺进去一勺大米饭。 ... 不一会儿，又有一队大车开了过来。 他们车辆型号一样，整齐地停在旁边的空地上。 车上下来的司机也穿着相同的制服。 李瑞喜欢这样的生意，一下子就能卖出去好多份盒饭。 他招呼着几名客人： “来看看，几位吃点啥？” 车队中的曹闯，之前吃过一次这里的盒饭，马路旁的美味给他留下了深刻的印象。 所以这次出车，他又带来了几名同事一起来尝尝。 在他的推荐下，几人很快点好了餐。 不过总共五个人，却只有四个人点了盒饭。 曹闯向那位没点餐的同事问道：“王哥，你不来一份尝尝吗？他这盒饭做得相当好吃。” 王有胜笑了笑，露出一口洁白的大板牙。 似乎早就在等着有人向自己发问。 他从背后拿出来一个不锈钢饭盒，淡淡说道： “我媳妇给我准备了。” 语气中不无自豪和骄傲。 像大车司机这种职业，好多时候都是泡面榨菜或者随便对付一口，王有胜这种可以吃上老婆做的饭的，在这个群体中实在稀少。 如同王有胜早就预料到的。 几名同事也立刻投来了羡慕的目光。 “可以啊兄弟，你媳妇真心疼你，不像我老婆天天出去打麻将。” “哎呀，能吃上家里做的饭，可真不容易。” “王哥，给我们尝尝呗，你再买份盒饭。” 王有胜捂住自己的饭盒，“想吃让你媳妇给你做去，我媳妇带的，我还不够吃呢。” 年轻点的司机则惦记上了嫂子，他说挑着眉说道： “嫂子真好啊。” 王有胜直接给了他一拳。 “去你的，想女人自己找去。” 几個人说笑着，围到了小桌子上。 五个人虽然有点挤，但大家伙在一块吃饭聊天也热闹。 买了盒饭的四个人，揭开了李瑞的盒饭。 餐盒中的饭菜盛得满满当当，香味十足。 选的这几个菜也都是非常下饭。 “看着真不像路边的盒饭啊。” “量挺大的。” “我觉得我们家门口的饭店，也就这水平。” 他们几个很快就抄起家伙什，大吃了起来。 一边吃，不忘开口称赞： “握草，真香啊，这肉炖的。” “我挺喜欢吃这烧茄子的，下饭。” 这时候，曹闯注意到王有胜一直没动筷，反而是盯着别人的盒饭，于是边吃边问： “老王，你怎么不吃啊？” 王有胜咳了一声，“吃，这就吃。” 媳妇亲手做的菜，那肯定比路边的盒饭好吃啊。 比如这个小炖肉，肥肉相间的带皮五花，浸润在浓浓的汤汁里面，表面还泛着亮光，肯定好吃。 这麻婆豆腐刚出锅的，还冒着热气呢，趁热吃绝了。 还有这烧茄子，红的、绿的、黄的，小颜色多漂亮。 嗬，小回锅肉，肉片上沾着鲜红的豆瓣酱、黑色的豆豉小粒，真香。 怎么这小凉菜也看起来那么好吃。 看着同事们吃着美味的盒饭，王有胜觉得媳妇给他带的饭，瞬间就不香了。 呜呜呜。 媳妇，我对不住你。 他们吃好吃的，还馋着我。 王有胜默默收好了自己的不锈钢饭盒。 带着如同出轨一般的负罪感，重新走向了卖盒饭的餐车。 他语气有些沉重： “老板，我也来份盒饭。” 第47章：不如转行美食博主 张浩然是江海港的一位九零后货车司机。 虽然年轻人在货车司机这个群体中并不常见。 但他今年三十三岁。 眨眼过去，九零后也成了奔四的中年人了。 不过说到底他还是比很多同行要年轻一些，接触的新鲜事物更多。 比如与那些喜欢洗脚的老大哥不同，他更喜欢在视频平台上跳舞的小姐姐。 常常刷视频的他，于是也萌生了拍视频的想法。 所以张浩然有时候会把手机放到货车的固定支架上，记录行驶的路程，或是下车拍摄一些货车司机的日常。 然后再把拍摄的视频交给媳妇进行剪辑，发到视频平台上去。 张浩然喜欢看小姐姐们扭腰的事情。 他媳妇对此显然很不满意。 因此在承担了剪辑发布视频的任务的同时，还能监控掌控张浩然账号的一举一动。 这样的差事做的很欢乐。 张浩然这样一个三十多岁赚不着大钱的人，通常把自己想象成一个记录美好生活的视频创作者。 可惜视频始终不温不火。 点赞人数通常也就几十个，还没有出过爆款的视频。 多金的广告商爸爸既没有打钱，也没有发给他试吃样品。 转行直播带货的梦想始终没有实现。 视频底下评论最多的，还是他媳妇用小号发的“小张师傅加油”。 今天，小张师傅没有出车。 他昨天后半夜才回来，睡醒觉后已经是中午了。 醒来之后，他躺在床上揉了揉眼睛。 习惯性地打开了手机上的视频app。 “卧槽！啥情况？” 右上角的消息提示竟然有99+ 他赶紧点开查看。 竟然是前几天出车的一次视频小火了一把，登上了本地热门。 这条视频的封面是一家他路上吃过的盒饭。 视频点赞有四千多个。 评论近千条。 “难道我要火了？” 这么多的点赞和评论一下子勾起了张浩然的嘴角。 他之前的视频最多也就是几百点赞。 这一下子竟然翻了十倍。 他赶紧打开了评论区，想看看到底发生了什么事情。 排在最前面的评论是这条—— “正片从1：26秒开始，建议配合正餐一起食用。” 张浩然点了一下蓝色的时间小字。 进度条跳转过去。 这才发现视频中的画面与他开车没有半毛钱关系。 是他在半路上吃盒饭的那段。 弹幕也明显密集起来。 虽然是前几天的事情，他媳妇刚剪完传到平台上。 但对于这個盒饭他印象很深。 就在江海大道附近。 他记得那天停车的时候，还有老师傅在那指挥来着。 不过他是买回来在车上吃的。 他继续看着热闹的评论区： “盒饭看起来很好吃嘛。” “随机馋哭一个网友【大哭】” “总有一天我会专门来江海一趟。” “这么一大份盒饭竟然才卖15，真不错。” “这家盒饭味道不怎么样，酸的，我吃过【狗头】” 评论区里的网友甚至还建议他转行做美食博主。 张浩然看着视频中的画面，自己突然也有些饿了。他很喜欢那家盒饭的回锅肉。 味道很正。 他仔细看了两遍自己吃盒饭的样子，虽然少了几分帅气，但狼吞虎咽的模样确实吃起来很香。 自己都看饿了。 也难怪这么多网友喜欢看。 “不如我真做美食博主的得了，既然这么多人爱看，我今天再去录一期。” 张浩然自言自语道。 他仿佛已经想到他自己靠着美食视频一步一步爆火，各种金主爸爸塞钱塞到手软。 到那时再拉货，一定买两辆货车。 自己开一辆。 再雇一个司机开一辆给自己探路。 ... 江海大道。 李瑞今天准备了将近180份盒饭，还没到下午一点的时候就已经全部卖光了。 176/100 这样一来，已经有七天盒饭的销售量超过一百份。 九月上旬的任务完成了。 李瑞心情很好，十分期待厨房的“后现代升级套装”，他取走路边“盒饭15”的小牌子，跟前来买盒饭的两个司机师傅解释了一下。 蔡大妈依然过来帮忙。 只不过她来的晚点，一起跟着蔡大妈来的，还有她的儿子陈磊，陈磊被拐走之后，在养父母家的名字是冯雪冬，如今已经恢复了本来的名字。 与其说蔡大妈母子二人是来帮忙的，不如说他们是过来感谢李瑞的。 两人还给李瑞买了不少东西。 陈磊帮着李瑞把餐桌、凳子收拾好。 几人便聊了起来。 “我们娘俩以后打算也卖卖盒饭，跑大车常年在外，也不能好好陪陪我妈，以后就和我妈一起生活了。” 陈磊本就是大车司机出身，他知道同行们的不容易，也明白他们的需求。 这样的路边盒饭是有市场的。 蔡大妈听着儿子的话，虽然很欣慰儿子的决定，但还是撇了陈磊一眼，她插话道：“你以后还是得赶紧娶个老婆，快四十的人了。” 陈磊不好意思地笑了笑，老妈的唠叨永远是听不腻的。 李瑞看他们有卖盒饭的打算，心里有了个好想法，他问道： “你们决定了以后去哪卖盒饭吗？” 蔡大妈连忙说道：“老板，你放心，我们不在这里卖，不给你添麻烦。” 陈磊也说道：“小兄弟你做的盒饭这么好吃，我们也卖不动啊。” 李瑞微笑着跟他们解释： “你们误会了，我的意思是如果你们没找到合适的地方，可以来这里继续卖盒饭。” 蔡大妈有些不可思议。 “老板，你不干了吗？这里生意多好啊。” 李瑞摇了摇头，“休息两天，以后再做点别的。” 蔡大妈竖起了大拇指，“现在的年轻人，真行。” 她记得以前来的顾客说过，这个年轻的老板之前是干烧烤的，如今盒饭卖的这么好，又激流勇退。 真是很有个性。 陈磊的心里则是五味杂陈。 心中有对这个年轻老板的感激、佩服。 但更多的是依依不舍。 你不卖盒饭了。 那这么好吃的饭菜，我找谁吃去啊。 ... 这时候，一辆骑得飞快的电动车冲了过来。 车上的人熟练地控制着车速，在餐车前稳稳停住。 来的人摘下了头盔。 正是想要转型美食博主的张浩然。 “这位老板，盒饭还卖吗？”他看向李瑞。 没等李瑞说话，陈磊先是一脸悲伤的回答：“不卖了，以后也没有了。” “啊？”张浩然看向李瑞，“真的吗老板？” 李瑞冲他点了点头。 仿佛看见这位顾客眼中有两辆大货车，轰然倒塌。 第48章：后现代厨房升级套装 至此，江海大道路边盒饭的任务，算是圆满完成了。 李瑞还把餐车上卖盒饭用的保温桶，和其他的一些工具送到了蔡大妈的家里。 人母子俩送自己一车礼品。 李瑞还是有点不好意思的，毕竟昨天的隐藏成就已经奖励了他20万现金。 像路边的热乎盒饭，对大车司机来说一直是可遇而不可求的。 虽然蔡大妈他们，可能没有李瑞这样的手艺，但能让路过的人们吃上一口饭菜，而不是用泡面对付。 也是很不错的一件事。 回到家中，李瑞还是把厨房收拾了一下。 厨房的卫生状况，往往决定了出餐的卫生程度。 对于把顾客满意程度放到第一位的厨师来说，清理卫生同样是一项重要的事情。 李瑞以前曾经去过很多家饭店的厨房。 无论是是那些名气很大的老字号饭店，还是近些年比较火的日料、韩料。 后厨的情况都存在一些不尽如人意的地方。 更别说那些小馆子。 这固然与厨房这个重油、重污的场所用途分不开，但很大程度上还是日积月累的污垢、油渍一天天累积起来。 李瑞并不打算放过任何一个卫生死角。 不锈钢灶台擦得一尘不染锃光瓦亮，烟罩也摘下来用油污清洁剂擦洗干净。 冲洗、泡水、清洗三个水槽，全部清理一遍。 炒锅、炒勺、漏勺...各种厨房用具都摆放到了相应的位置，挂好。 擦拭餐具、操作台所用的毛巾，分成白色、蓝色，分开、分层放置。 刀具、砧板、盆子、篮子，也按照食物的生、熟/肉、菜区别，分成了红色、绿色两个区域。 还有一个蓝色的区域，用来处理水产品。 处理直接入口的菜肴所用到的工具，则是放在白色的区域里...... 其实整個做饭炒菜的过程，并不是多费时间。 反而是备菜，以及后续的清洁整理工作比较麻烦。 清洁整理了半个多小时，李瑞又把地板擦拭干净。 终于心满意足地走出了厨房。 在干净整洁的环境中炒菜做饭，不仅是对顾客负责，也是在为自己创造舒适的工作环境。 最为关键的一点，打扫卫生这种事情，都是李瑞自己亲自清理一遍才行。 交给别人根本不放心。 ... 第二天早上。 本次任务的奖励——“后现代厨房升级套装”，如约而至。 李瑞下了楼，在厨房中查看起来。 1.厨余污水堆肥循环系统，这是安装在水槽下面的一套设备。 系统上的说明大概意思是，进入了水槽下水口的东西，会被这套设备过滤、分离处理。废水排入下水管网，而具有有利用价值的食物残渣等有机物质，则被制成无臭的肥料。 这个真不错。 要知道李瑞在厨房里干过的最头疼的事情，就是清理被油污、垃圾堵塞的厨房下水管。 那酸爽的滋味，即使是戴着两层手套，戴着口罩，都能感受到。 真是一辈子不想再体验了。 有了这套设备，肯定不会再有这样的烦恼了。 而且残渣经过堆肥，重新利用变成了肥料，以后还可以用来养一些花花草草。 2.厨余垃圾自动分类处理，这是一个可移动的大柜子，上面开口，可以把垃圾扔进去。 这套装置很好理解。 丢到里面的垃圾，可以自动完成垃圾分类，然后打包成袋。 方便又实用。 在江海市这样一个施行垃圾分类的城市，学习垃圾分类有时候是会把人逼疯的。 居委会大妈常常在垃圾桶附近，询问人们所属的垃圾类别。 而且它还针对不同的垃圾分类规则，设定了多套可以选择的系统配置，十分智能化。 不过要不是有一次，李瑞看到这些分完类的垃圾，被装进同一辆垃圾清运车，来了个一锅端。 李瑞一定会把这个系统奖励排在本次奖励No.1的位置。 3.智能化保鲜管理系统：这套系统被直接集成到了李瑞厨房的冷藏柜和冰箱上。 冰箱和冷藏柜的侧板上，如今都多了一个可视化触控面板。 上面会显示放入冰箱的食物是哪天放进去的，以及食材的保质日期。 同时食材放进去之后，会被自动分配所属的位置。 李瑞以前都是把需要冷藏的东西放进保鲜袋中，然后写上便签，以此来进行记录的。 有了这套系统倒是省去了不少麻烦。 李瑞走近了冰箱，准备翻看一下剩余食材的信息。 手指滑动，面板上却空空如也。 他发现那些提前放进去的食材，并没有被记录的面板当中。 这是怎么回事？ 他按了一下语音助手的位置。 冰箱发出了声音： “主人你好，我是小冻，请问有什么可以帮你？呼叫小冻，小冻就可以唤醒我啦，快来试试吧。” 李瑞问道：“小冻，小冻，为什么查询不到我的食材？” “报告主人，小冻需要放入新的食材来重新激活。” 原来还有这么一回事。 李瑞环绕了一圈厨房。 昨天的食材本来就没剩下什么，两个洋白菜和一块五花肉已经被他放进冰箱了。 这时候，他的目光落在了厨房外面，静静坐着的胖橘身上。暖暖的太阳撒照在它的身上，非常安详。 嘿嘿...李瑞突然有了一个大胆的想法。 厨房外面，胖橘呆在太阳底下，却忽然感受到一股寒意。 它转过头去，感受到主人异样却熟悉的目光。 喵喵咧咧地快步走回了楼梯拐角，缩进了猫窝里面。 ‘开什么玩笑，本猫当然知道，猫咪是不能进入厨房的。’ 确实如此，宠物的毛发、气味都会对菜品产生干扰。 连李瑞自己平时都不用带气味的洗漱用品，而且在厨房中一直带着帽子。 所以在闹老鼠之前，李瑞是不会让胖橘进来的。 智能化保鲜管理系统的激活，就等这两天随便买点什么放里面好了。 上午的时间。 李瑞把三个厨房升级套件都试着把玩了一遍。 其实这些东西都是现代科技所能达到的水平，没有什么超出理解范围的。 只不过因为成本等原因，并没有惠及更多家庭。 没有工作的日子，总是很悠闲。 李瑞想起来，系统上还有解锁的日常任务。 反正闲着也是闲着，不如再搞点烤串。 两根金钎子摆在柜子里，总觉得它们会有些无聊。 第49章：夜市烧烤限时返场 九月九号，下午五点钟。 桃园夜市。 同一时间，同一地点。 烧烤老板，认真烤串。 崭新升级过的餐车，取代了简陋的电三轮，重新拉着烤炉烤架，各种烤串，来到了卖啤酒的隔壁摊位。 桃园夜市美食群的群友们，今天上午一经群主“不羁放纵爱自由”，发布了烧烤摊限时返场的消息。 立刻活跃起来。 “老板终于想起来夜市的烧烤摊了，他真的，我哭了。【泪目】” “这是哪个群来着？握草，我的羊肉串回来啦！” “群友们，我加班，能不能给我留一点。” “白天卖盒饭，晚上干烧烤，这老板太辛苦了，我多买点帮他分担一些压力。” 雪宝：“还来撩拨我，老板肯定是个渣男，哼╯^╰” “你就说你去不去吧。”@雪宝 雪宝：“emm，我觉得烤串还是要吃的。” 就这样，李瑞刚刚到夜市这里，就被夜市上一群饥饿的食客团团围住。 “老板你这些天怎么不来了？” “老板，你把我们忘了。” 面对客人们的问题，李瑞忽然觉得有些解释不清了。 看着这些客人们幽怨的眼神，他心里甚至有点发毛。 好可怕。 自己好像来了不该来的地方。 现在后悔还来得及吗？ 客人们的动作已经告诉他。 现在想跑可是来不及了。 已经有客人朋友帮他把烤炉拿了下来，摆好。 还有人负责往烤炉里面加炭。 看着人们忙碌的样子， 李瑞真的是受够了这群热情的食客。 什么活都抢着干。 还给我出主意，让我每人限量十串。 不如这烤串也由你们来烤算了。 这个老板你们当好了。 你们这么做。 我一个老板的面子往哪里放？ 他在人群中大喊了一声： “今天一律八折！” ... 红嫩的瘦肉在炭火的高温下慢慢收缩，油脂则被烤出淡淡的金黄。 羊油缓缓滴落，“呲”的一声，碰撞在炭火上。 瞬间激发出来的炭香，杂糅着肉香和烧烤料的味道，直直冲天而起。 这股味道早已深深刻在熟客们的脑海里。 这时候又对周围没曾尝过的人们，造成了灵魂冲击。 老杨炸串的小摊前。 站着一个打扮靓丽的女孩子。 “我去，有卖烤串的，怎么这么多人排队啊。” 正在买炸串的小姐姐，闻着味道自言自语起来。 她朝着味道的源头望去。 那边早已排起了长队。 味道好香啊。 小姐姐身在曹营心在汉，觉得这炸串好像买多了。 “老板，这几個就别给我炸了吧，我不要了。”小姐姐回过头来，对炸串的老板说道。 可突然发现，眼前的炸串摊已经没人了。 “老板哪去了？” 她眼前忽然闪过一个身影。 之前的炸串老板，竟然已经排到队伍里去了。 “好快的男人。” “不是，老板，我还没给钱呢！”小姐姐朝着老板喊道。 队伍中的炸串老杨回道：“姑娘帮我把油锅关一下。” ... 王永利，退休的曲艺界演员，以前经常做客江海卫视的美食节目，曾经以直言不讳闻名。不过有一次因为不愿收钱给洗发水打广告，与江海卫视闹掰了。 是江海市嘴很刁的一位老大爷，叔叔伯伯一辈人比较熟悉他。 这些年来逐渐淡出大众视野，但随着网络兴起，还是有人会邀请他参加一些活动。 他之前受到桃园夜市老板的邀请，曾经尝过一次李瑞的烤串。 地道的老味儿给他留下深刻的印象。 但自己来吃的时候就再也没遇上过。 所以这几天，他闲着没事就来桃园小区附近遛弯。 就是想再吃上一口那烤羊肉串。 这天傍晚，他又来到了这里。 有几个岁数大些的中年人认出了他。 热情地跟他打着招呼： “王大爷，又来遛鸟啊。” 王永利笑着，跟几个人回应着。 他手里提着的鸟笼里面，装着一只八哥。 前两年王老爷子老伴去世，他养了一只八哥解闷儿。 可是这八哥一直不会说话。 现在只能当狗溜。 但好在也算个伴，王老爷子出来遛弯也经常带上它。 王永利往桃园夜市走去。 忽然，一股焦香的味道窜进了鼻子。 这是不同于其他夜市小吃的，带有独特炭香的油脂味道。 其中还有股淡淡的膻味。 王老爷子精神一振。 那个卖烧烤的回来了？ 李瑞走后，桃园夜市上很快多出来两份卖烧烤的。 一份烤的不好，但好歹用的真材实料。 一份索性装都懒得装了，三块钱一串，自己挑，挑完交给老板烤。 嘴刁的王老爷子，当然不只是嘴刁，对美食还是有着很深的见识的。 他就曾经到过这个三元一串的烧烤摊前看过。 那就是抹了羊尾油鸭子肉。 鸭肉串。 他看着有人还在那大小不均匀的肉串里面挑。 你挑去吧。 块大的鸭子肉多， 块小的鸭子肉少。 但这次他闻到的不一样。 这回是纯正的羊肉。 还有那股熟悉的调味。 王永利快走几步，来到了小摊前面。 这小味儿，地道。 年轻人的烤制手法也很专业，对各种烤品的火候，掌握的非常到位。 “差不了，就是这家。” 王永利赶紧排到了队伍后面。 过了好一会儿，终于轮到了他点串。 老人家到底是岁数大了，消化不好。 王老爷子点起串来非常克制。 “麻烦老板，两串羊肉，两串牛肉，微辣。” 李瑞客气的回答：“您老稍等。” 他烤串一般是尽量把几位顾客相同的烤串凑到一起，更节省操作。 于是又问了后面几位顾客。 王老爷子也不着急，就在旁边等着。 不时逗逗笼子里的八哥。 这八哥通体漆黑，头上几根羽毛根根直立。 羽毛很亮，精神很足。 明眼人一眼就能看出来。 这只小八哥，王老爷子养得很好。 一直趴在李瑞餐车里的胖橘，当然也看出了。 它蹭地一下从车里跳了出来。 灵活的胖子，直冲八哥的笼子而去。 餐车跟前的一个小姑娘，被跳下来的橘猫吓得“啊”了一声。 李瑞弯腰下去，却没来得及把它拦住。 王老爷子赶紧把鸟笼提上来。 鸟笼里的八哥扑棱着翅膀。 急得口吐人言： “那烤串儿呢” “那烤串儿呢” 鸟笼中，王老爷子的声音传了出来。 第50章：100份煎饼果子 胖橘虽然身宽体胖，但在它决定退休之前，也是称霸小区的特种猫王。 再加上猫科动物的捕猎本能。 给八哥着实吓得不轻。 好在李瑞后来掐住了胖橘的后脖颈，成功将它制服，又把它重新放到餐车里，并按下了车窗，关了起来。 这才保住了寻找烤串的八哥。 不过烧烤摊上的小插曲，并没有影响人们购买烤串的热情。 在桃园夜市这片高楼环伺的热闹之地，李瑞的烧烤小摊，继续为这座悠闲的城市添加佐料。 在这里，一帮子排队买串的食客朋友。 小嘴很馋，却又内心浪漫。 在桃园夜市呆到很晚。 晚上十一点多，李瑞把全部870串烤串卖光。 他这才在食客们依依不舍的眼神中离去。 回到方达广场，已经是半夜了。 灯红酒绿的ktv、酒吧仍在营业。 李瑞把餐车停好，一过凌晨，系统奖励也随之到来。 又是一根闪闪发亮的金钎子。 这赚得不容易。 这帮食客朋友们太热情了。 ... 趁着九月中旬的任务还没有发布，李瑞休息了一天。 9月11号，新的任务发布。 李瑞醒来后才发现，自己已经错过了今天的机会。 因为这次任务是卖早餐。 这都七点了，再临时准备恐怕也来不及了。 李瑞看了一下这次的任务： 【任务要求：九月中旬，有七天卖出100份早餐。】 【任务地点：江海大学第八食堂3号窗口。】 【任务奖励：江海市高新区CBD大平层一套。】 【当前食谱：煎饼果子、豆浆】 以及随之解锁的新技能——摊煎饼专精。 不得不说， 这个大平层的奖励就十分动人。 抛开这套房子的实际价值不谈，李瑞现在对于一所住宅还是有着很大的需求的。 他现在住在方达广场的二楼，虽然非常舒适，但唯一的问题就在于，曾经在门口出现过的二维码。 他不卖盒饭的这两天。 已经不是一个、两个食客朋友上门来买盒饭了。 他现在所在的地方，已经暴露给了几个买过盒饭的顾客。 李瑞真怕哪天夜里，有人来这里敲自己窗户，问自己：“老板，还卖烤串吗？” 食客们的热情固然很让人感动。 但保留一定的个人生活还是很有必要的。 李瑞脑子里想着保留個人生活，手机上却不由自主地在海螺找房APP上，搜索起来方科大都会的价格来。 好家伙。 最小平米都是180平，价格至少在三万多一平。 就这，还是最近房价不景气的行情。 爱了爱了。 既然赶不上今早售卖早餐，李瑞正好趁着今天去江海大学里转一圈。 系统已经为他提前办好了相关手续，还提供了一张江海大学的职工通行证。 李瑞把证件拿在手上，上面有提示着证件有效期，仅限九月中旬这十天。 看来江海大学的进出管理还挺严格的。 李瑞记得自己上大学的时候，管理没这么严格的，很多外来人员进进出出。 他吃了点早饭，随后开上了地库里的gl8。 刚打开车门的时候，一个陌生的电话打了过来。 “你好，是李瑞吗？” “您哪位？”李瑞问道。 “我是江海大学第八食堂的负责人，我姓段。” 段经理打电话过来，跟李瑞简单的确认了一下。 并把江海大学第八食堂的一些简单情况，告诉了李瑞。 来八食堂卖早餐，不需要自己购买食材，而是使用食堂统一采购的东西。 而且食堂提供相应的厨房用具。 然后江海大学食堂早餐的开放时间是： 早上6：30-9：00。 在南苑，也就是八食堂所在的地方，学生大概有七八千人。 这么多人，任务要求只是100份早餐。 听起来好像很容易。 但大学里面的学生党，吃早餐的学生可并不算多啊，能有三分之一就不错了。 李瑞记得自己上大学的时候，可并不怎么喜欢早上去食堂吃饭。 都是趁着第一批中午饭出锅的时候，吃一顿早午饭。 而且，最为关键的一点。 摊一张煎饼怎么也得一分钟。 光是做出来100张煎饼，都要一个多小时了。 嘿，感觉系统给的任务上强度了。 江海大学距离自己所在的地方，将近20公里，走快速路的话，开车也需要大概20分钟。 李瑞想了一想。 大学生们把早上八点钟的第一堂课称作早八。 而他卖早点的话，大概六点钟就要到食堂进行准备了。 现在李瑞无比希望大学的第一堂课，能够设置在十点钟开始。这样大学生朋友们，能够有充足的睡眠，他自己也不用起这么早来做早餐了。 到达江海大学，保安大叔负责地检查了李瑞的通行证，才将他放行。 他把车停在停车场，步行向第八食堂走去。 今天正好是周末，校园里到处洋溢着青春的气息。 李瑞不得不感叹，还是年轻好。 大学这几年，几乎是人生中最无忧无虑的几年了。 毕业之后就是买车买房、结婚生娃，以及无休止的上班上班上班。 压力直接拉满。 李瑞逛了逛学校，随后来到了食堂。 第八食堂的负责人段经理，给他进行了岗前培训，讲解了一些食品卫生安全的注意事项。 李瑞把需要用到的食材、工具，报给段经理。 随后又在八食堂吃了午饭。 与此同时，江海大道。 今天是周末，魏婷又拉着老爸来练习科目三了，虽然她真实目的是江海大道的盒饭，但为了这口盒饭，她的车技进步非常快。 从刚开始挂不上二档，到现在已经熟练掌握手动挡汽车上路的驾驶技巧了。 金牌教练员魏章对此也十分欣慰。 女儿一定是继承了自己的绝对车感。 来到熟悉的路边，魏婷下了车。 又来寻找那份等了一个星期的盒饭。 可是她突然发现，大妈还是那个大妈，甚至保温桶还是之前的保温桶。 但里面的饭菜却不是以前的饭菜了。 而且最为关键的一点。 原先那个帅气的老板也没来。 据卖盒饭的大妈所说，“以前的老板不干了。” 魏婷眼中的光熄灭了。 没精打采的吃完盒饭，她又坐上了车。 旁边的魏章教练问道：“女儿，你车开得不错了，要不约一下月底的考试吧。” 魏婷“哦”了一声。 今天也没心思练车了。 她开车上路，再没有开过来时的平顺，发动机轰鸣声不断。 “爸，”魏婷淡淡说道，“我又挂不上二档了。” 第51章：煎饼果子 五点半，李瑞早早来到了江海大学。 这时候天刚蒙蒙亮。 初秋早晨的校园里十分清静，微风拂面，有一丝凉意。 学校里没什么人。 来到第八食堂后，由于时间还很早，食堂里面也只有工作人员在忙碌。 李瑞换好衣服，先是把今天所用的食材领到了自己的窗口。 现在校园里面食品安全事件频发，经常闹上热搜，江海大学很重视这方面的问题。 所以李瑞所需要的食材都是由食堂所提供的。，且他做出来的煎饼果子和豆浆，也都要留样。 李瑞先是把黄豆清洗干净，泡在水里。 又把绿豆面和小米磨成的面拿了过来。 这时候，他隔壁窗口的一个大哥也来到了食堂。 他看着李瑞在盆里泡的黄豆，好奇地问道： “兄弟，你这是做啥呢？煮粥吗？” “泡豆子，一会儿打豆浆啊。”李瑞回道。 旁边的窗口卖的早点中也有豆浆这个品类，不过这位师傅则是直接拿出来几袋包装好的豆浆粉。 他侧着头有些不解地说道： “你来真的啊？兄弟。” “现做的好喝嘛。” 李瑞又继续忙碌起来。 趁着泡豆子的时间，他开始制作摊煎饼所用到的面糊。 煎饼主要的原材料是绿豆面，但光放绿豆面的煎饼皮太过松散，没有韧性。 所以还要以大概5：1的比例，向里面加入少量小米磨成的粉。 绿豆是肉，小米是筋。 这绿豆面和小米面和在一起，做出来的煎饼才好吃。 在盆中加好两种粉，加入少量食盐和五香粉，入个底味，接着开始兑水调糊。 煎饼糊不能太稠，稠了的话摊不开； 也不能太稀，稀了会沿着锅边流下去。 只有等面糊达到粘稠，用筷子挑不起来，用勺子舀起来又能够轻松滑落的状态，才是最佳状态。 面糊调好，再开始炒制酱料。 煎饼果子的酱料主要就是甜面酱、酱豆腐汁和辣椒酱。 但是甜面酱是淀粉发酵做成的，还需要用锅加热一下，除去生味。 几种酱料准备完，那边的黄豆也泡得差不多了。 泡好的黄豆，需要放进高压锅焖几分钟，让黄豆充分熟透，再放入豆浆机里打豆浆。 这样的豆浆更香。 煎饼果子里面夹的油条（果子），和薄脆（果篦儿） 则是由食堂他提供的。 早上六点三十，食堂准时开门。 终于迎来了第一位学生顾客。 这位大学生上身格子衬衫，下身牛仔裤。 一副黑色镜框的眼镜，背着一个沉甸甸的双肩包，背包的侧兜还有一个保温杯。 标准的理工男打扮。 乔文帅站在食堂中央，简单扫了一眼各個窗口的早点。 手写的“煎饼果子、豆浆”吸引了他的目光。 他凑近看了一下。 淡绿色的面糊让他十分满意。 作为一个大四学生，他现在正面临着考编考研的选择。 而做题家乔文帅，并不认为这是一个需要做出选择的问题。 在他短暂的人生中，所有问题都尚能通过做题来解决。 如果一套题解决不了，就再来一套。 成年人了，考编考研当然是全都要。 所以他才会六点钟就起床。 准备卷死别人。 备考漫长的一天中，早餐自然是必不可少的。 而食堂里很多窗口中卖的都是精细的食物，包子、粥、油条、面条、蛋糕等等。 这种升糖快的食物，会让乔文帅同学在吃完早点之后犯困。 影响学习效率。 所以绿豆面的煎饼，就成了他首选之物。 “老板，来个煎饼。”乔文帅来到李瑞的窗口说道。 “油条还是薄脆？” “都不要，就要个煎饼皮，两个鸡蛋，再来一碗豆浆，带走。” 煎饼+油条/薄脆+一个鸡蛋的标配是五块钱，豆浆两块钱，鸡蛋和油条/薄脆则都是一块钱。 “好，一共七块，稍等。” 李瑞一边说着，手上已经操作起来。 他先是用油擦子在饼铛的表面刷上一层薄油，随后一勺三两左右的面糊，点在饼铛中央。 另一只手握着大号的竹蜻蜓，在面糊上打起圈来。 一圈、两圈、三圈、四圈。 面糊越摊越大，越摊越圆。 直到几乎占满了整个饼铛。 几乎没有多余的操作，很快就摊好了一张薄厚均匀的饼皮。 乔文帅看着老板的操作，十分惊讶，那张饼皮几乎是一个标准圆了。 手艺可真好。 乔文帅闻着淡淡的豆香味，准备趁这个时间，拿出手机背几个单词。 另一边李瑞已经用单手打好了两个鸡蛋。 竹蜻蜓迅速地把鸡蛋打散，在煎饼皮上摊开，推至每一处边边角角。 蛋液在饼铛的高温下，很快变成黄白相间的薄薄一层，紧密地与淡绿色的煎饼皮贴合在一起。 让原来略显粗糙的面皮，看起来十分柔嫩。 这份柔软，一下子击中了乔文帅的心坎。 本来打算趁这功夫背几个单词的他，也开始目不转睛的盯着看了起来。 这是一种享受啊。 摊开鸡蛋，李瑞又往煎饼上撒了一些芝麻粒。 黑色的小颗粒弹跳在高温的煎饼上，没蹦跶两下就被鸡蛋粘住。 这时候，李瑞拿出两个小铲子，沿着锅边煎饼与饼铛接触的缝隙，铲了进去。 提前刷过油的表面，并没有与煎饼粘连在一起。 轻轻一挑，便将煎饼挑了起来。 接着， 只听到“啪”的一声轻响，蛋液的一面便被反到了下面。 随之而来的是芝麻、绿豆、鸡蛋的香气，缓缓从窗口飘散出来。 还没有涂抹酱料，这种单纯的食物香味已经非常诱人了。 “好香。”乔文帅不自觉地开口说道。 “同学，放不放辣？” “微辣就行。” 李瑞开始往煎饼上面涂抹酱料。 首先是均匀的甜面酱打底，抹匀了煎饼的每一个缝隙，保证吃起来每一口都有味道。 随后又是小刷子轻轻刷上几下粉红色的酱豆腐汁水，给这套煎饼果子赋予地道的老味。 最后则用辣酱收尾。 没有加油条和薄脆，李瑞用铲子把煎饼简单叠了几下。 随后装进了两面开口的纸袋子里，递了出去。 这种两面开口的纸袋，不仅方便食用，而且用手捏着纸袋的两边还不会烫手。 随后李瑞又打好了一杯热乎乎的豆浆，“同学放糖吗？” “一点点。” 乔文帅本来是要拿在路上吃的，这时候已经迫不及待地照着煎饼咬了一口上去。 第52章：帮你宣传一下 拿了煎饼和豆浆的乔文帅，走在去往图书馆的路上。 边走边吃。 煎饼没有加油条或者薄脆，虽然老板均匀地涂抹了一层酱汁，但是咸淡味仍旧掌握的很好。 煎饼入口，是浓厚的面酱和豆腐乳的酱味。 掺了一点小米面的绿豆面，豆香味十足。 很清爽的味道，回味无穷。 整个煎饼皮，加了两个鸡蛋，吃起来口感非常软嫩。 舌尖轻触，还能感到绿豆面那种粗粝的触感。 太好吃了。 没有油炸、高碳水食物的那种冲击感，吃起来没有任何负担。 几口下去，煎饼就吃了一大半。 “来口豆浆尝尝。” 他提起另一只手上的豆浆。 这时候乔文帅发现，豆浆的杯盖上除了吸管的小洞之外，还有一个小孔。 熟悉物理知识的他自然明白，这个小孔可以平衡杯子内外的大气压，用吸管的时候不会担心纸杯变形。 他急着喝上一口。 便直接揭开了豆浆的盖子。 他的动作小心翼翼的，当然是之前经历过热豆浆洒出来的事情，所以这次夜市加足了小心。 可豆浆溢出来的事情没有发生。 他看到豆浆虽然倒得很足，但并不像其他着急的食堂师傅那样，一口气把豆浆倒满，再塞上盖子。 这杯豆浆液面的位置恰到好处。 让人觉得实惠的同时，又不会因为轻微晃动洒溢出来。 直到他揭开盖子，整个塑料袋里，都没有一滴豆浆。 “好细心的师傅啊。” 乔文帅对着豆浆吹了几下，浅浅喝上了一口。 浓浓的豆香，一下子与那些冲出来的豆浆粉形成了鲜明的对比。 加了少许白糖的豆浆，香甜可口。 顺着嘴巴喝进去。 暖胃又暖心。 虽然是走在半路上仓促用餐。 但乔文帅发现自己整個吃饭的过程，都被这位食堂师傅处理得十分体面。 只让人觉得浑身上下轻松舒适。 能用这样的一顿早餐开启备考的一天，真是件幸福的事情。 乔文帅感觉自己充满了力量。 ... 第八食堂，煎饼窗口。 李瑞杵在两口锅中间，有些无聊。 将近半个小时过去了，才卖出去9份早点。 进度并不快。 早睡早起身体好啊，我的学生朋友们。 别睡懒觉了好不好。 他想起来自己上学的时候也是经常忽略早餐的选手，实在是不好继续吐槽了。 李瑞第一天来到食堂，现在就只能等。 不过只要学生顾客的人数多上来，他应该也能完成今天的任务。 毕竟他准备了两口饼铛。 两边同时上手，就不需要担心效率的问题了。 像乔同学这样赶着食堂开门的时间来吃早餐的，毕竟是少数。 直到七点多，过来的学生人生才渐渐多了起来。 看着稚嫩的学生们成群结队地涌入食堂，李瑞发出了会心的微笑。 他倒是忘了这茬。 现在九月份，学生们刚开学，入学了一大批新生。 众所周知，大学生们吃早餐的次数会随着年级提高而迅速减少。 入学的新生们还满怀着对美好大学生活的向往。 从军训延续下来规律的作息尚未荒废，而且也没有摸清翘课的规律。 所以吃早点的人还很多。 李瑞窗口的生意也好了起来。 有时候还需要四、五个学生排队等一会。 拿到煎饼的同学，都会不约而同地立刻咬上了一口。 有那些会吃的吃货，还会选择将第一口咬在煎饼对折在一块的位置。 由于摊煎饼时，无论是煎饼糊、鸡蛋液还是酱料，都是从这个中心位置往四周摊开，所以这个位置的煎饼最嫩滑，滋味也最浓厚。 加了油条的煎饼，也不会像加薄脆那样从中间一分为二，只是简单的对折在一起。 可以说，这一口囊括了整套煎饼果子的精髓。 松软的油条、浓厚的面酱香味，包裹在绿豆粉鸡蛋液的煎饼皮里。 一口下去，那滋味别提有多享受了。 又过了不久。 一个宿舍的四个小姐妹，排队来到了卖煎饼的窗口。 18岁的姑娘们身上散发着青春的气息，即使早上起床匆忙来不及细细打扮，仍然使人眼前一亮。 而李瑞的窗口干净利索，再加上身姿挺拔，让他在一众食堂叔叔、食堂阿姨里十分显眼。 虽然戴着口罩，对小女生们还是很有吸引力的。 几个小姐妹说笑着开始点餐： “老板我要一根油条一个鸡蛋，不放辣，再来一杯豆浆。” “我也一样。” “我也一样。” 很快，张子涵、李子涵、王子涵都跟老板说好了自己煎饼的需求。 但另一个女孩还没有说话。 “婷婷，你不来一份煎饼吗？”几人问道。 魏婷此时正盯着摊煎饼的年轻小师傅。 “这个小哥哥，我好像见过。”她口中喃喃道。 魏婷听着他的声音也有点耳熟。 她走到窗口前，问道：“老板，你以前是在江海大道卖过盒饭吗？” 李瑞点点头： “是啊，你怎么知道的？” “我在你那买过盒饭啊，你怎么跑到这里卖煎饼了？昨天我去找你，都没找到。” 麻烦人家白跑一趟，李瑞有些不好意思，“实在是不好意思啦，我现在改卖早点了。” 魏婷看着李瑞略带羞涩的表情和动作。 这一刻，她的头脑飞速运转，一如被她踩到3000转的桑塔纳发动机。 他特意来到我学校卖早点，肯定就是为了接近我的。 他不会是喜欢我吧？ 嘿嘿~ “咳咳，”魏婷先是点了餐： “老板我要一套煎饼果子，两个鸡蛋，一杯豆浆。” 随后又继续说道：“老板，要不要我帮你宣传一下啊？” “那敢情好。”李瑞笑着回道，“这样，我请你喝杯豆浆怎么样。” “谢谢老板。”魏婷甜甜地回应着。 接着便立在远处认真地拍了十几张照片。 魏婷从里面选了几张好看的，然后便打开了江海大学新生群。 她正编辑信息的时候，新生群里面的信息一条接一条的蹦了出来。 大早上的，怎么这么热闹？ 魏婷手指点了一下右上角236条最新消息。 “我去，已经有人发过了。” 她随便翻了几下，就看到还不止一个人在群里发过—— “八食堂这家煎饼果子很棒，感觉我家楼下那家差不多。” “我正吃着呢【图片】，确实不错。” “这个窗口的豆浆是现做的，你们敢信？” “QAQ，我住在北苑，来不及过去。” 第53章：好快的老板 从七点开始，食堂早餐的生意渐渐迎来了第一波高峰。 但到了七点五十左右。 学生的人数又开始极速锐减。 李瑞的煎饼窗口也闲了下来。 他查看了一下任务完成的进度，加上七点之前的，李瑞这段时间卖出去了73套煎饼。 销量还不错。 就在这时候，又有四、五个男生火急火燎地赶到了食堂。 “还是买两个包子吧，这个快。” “一教怎么这么远，干，得抓紧啦。” “今天又比昨天晚起了一分钟，应该还能赶上。” 李瑞看他们这个架势，肯定也是赶着上第一节课的学生了。 拿上就走的包子确实很适合他们。 不过其中一个男生却向李瑞走了过来。 呦，来活儿了？ 李瑞赶紧拿着油擦子，往饼铛上刷了几下。 与其他几個去买包子的舍友不同。 405宿舍的姚飞显然有自己的想法。 由于这一个宿舍的人每天都是卡点起床，只能买包子这种早点，带上就走。 可是食堂的包子他早就吃腻了。 正好今天早上在新生群里刷到，有人在安利第八食堂的煎饼。 那煎饼果子卖相非常好。 看着就好吃。 姚飞今天打算尝一尝。 他跟几个舍友说道：“你们买完包子先走，我来一套煎饼。” 说完就冲到了李瑞的窗口。 “老板，来一套煎饼，加油条，要两个鸡蛋的。” 不远处，正在买包子的舍友担心地问他： “来得及吗，阿飞？煎饼有点慢吧。” “我肯定能追上你们，”姚飞看了看表，“现在是7点52分41秒，我让你们三分钟。” 开玩笑，我号称机械学院小韩信。 岂能是浪得虚名的？ 姚飞在向卖煎饼的小师傅回答了“微辣”的口味问题之后，便弯下了腰，开始调整鞋带。 他的高中成绩并不理想。 正是凭借着一千米跑步的体育特长，才来到江海大学读书。 这几分钟他还是耽误的起的。 与此同时。 煎饼窗口的小师傅正在全神贯注地摊煎饼。 开玩笑。 煎饼果子出餐虽然需要一分多钟，但42秒——煎饼糊、鸡蛋液熟透的时间， 才是李瑞真正的极限。 煎饼糊和鸡蛋液在饼铛上摊圆，竹蜻蜓与铁铲子于煎饼上翻飞。 整套动作如行云流水一般。 一份煎饼果子很快就做出来了。 但速度加快并没有让煎饼走样，煎饼皮仍旧又大又圆，酱料也是涂抹均匀。 李瑞用铲子在中间轻轻按了一下，把煎饼叠好，随后装进袋子里。 “同学，你的煎饼好了。” 姚飞刚把膝盖弯曲起来，准备热一下身，没想到煎饼已经做好了。 这就做出来了？ 姚飞接过煎饼还有点难以置信，他舍友也才刚走出去没多久。 他揭开袋子，不放心地往里面看了一下。 黄白色鸡蛋液包裹住的煎饼，外表柔嫩，边缘齐整，并没有因为时间仓促而变形。 同时那股浓厚的香味，也充分说明煎饼已经熟透。 这小师傅好快。 ... 上午九点钟，李瑞准时结束了今天的工作。 煎饼卖出去103份，刚好完成了今天的任务。 看来学生们虽然起得晚，但客源数量在这里摆着，完成任务并不算困难。 而且自己才刚来第一天，过几天之后，恐怕又会有一群学生排着队买早餐了。 客源这点应该不用担心。 李瑞把自己的档口收拾干净，饼铛和其他工具都放回了后厨。 过一会儿又要有别的的师傅们要来准备午餐了。 学校食堂的利润可能不如外面高，但好在客源稳定，静态客流，竞争比外面小一点。 所以也会有很多人愿意来学校食堂做餐饮。 比如李瑞所在的第八食堂，就是由申快餐饮承包的。 在食堂卖煎饼的工资结算比较复杂，原材料是用的食堂提供的，学生们刷卡的钱也是直接到了后勤部门。 具体数额得到了月底才能知道。 与之前自己当小摊老板的时候有所不同，现在自己的角色，可能更像是餐饮公司的打工人。 打工人，早八人。 太配了。 回到方达广场小店，李瑞先是躺回床上，补了个觉。 早上五点钟起床，实在是有点不适应。 不过没睡多长时间，就被胖橘压在身上给弄醒了。 “自欺欺人称”没有称出胖橘的真实体重，但李瑞清楚，绝对不止修正完的4.7公斤这么简单。 李瑞把胖橘推到一边。 “你很重的，知不知道？” 胖橘被推到一边，可嘴里还是“喵喵”叫着。 叫声中似乎在发泄着什么不满。 李瑞忽然想起来，早上的时候，他也是把熟睡的大猫给叫醒了。 他笑着说道： “你还记上仇了，再闹就把你带去绝育。” 胖橘从铲屎官那双盯着自己蛋蛋的双眼中，领会了其中的意思，它立马止住叫声。 随后一溜烟跑回了自己的猫窝。 ... 第二天一早，仍旧是4:50和5:00的两次闹钟把李瑞叫醒。 由于要早起，他晚上并没有等待系统的结算。 所以这时候起床第一件事，便打开了系统查看起来。 首先是，昨天达成了新的隐藏成就【早安，早八人！】。 奖励则是一瓶“早八能量饮料”—— 增强体质，帮助你元气满满地开启每一天（无论睡的多熟都可以被闹钟叫醒）。 淦！ 不过增强体质的作用，他还是在强身补肾丸中体会过的，让他从五百串境界提升到了六百串境界。 的确是个好东西。 就是这个副作用有点蛋疼。 算了。 李瑞把“早八能量饮料”一饮而尽。 果然，一股热量从小腹中传来，随后涌入四肢百骸。 全身都变得暖融融的，充满了活力。 早起所导致的精神萎靡被一扫而空。 李瑞握了握拳头。 前两天穿烤串的手感还在，他细细体会着其中的差别。 现在似乎已经触碰到了八百串的瓶颈。 看来是真的管用。 李瑞拿出手机，默默关闭了4:50的闹钟。 要知道，在4:50和5:00两个闹钟的间隙，可是睡得最爽的十分钟啊。 喝完“早八能量饮料”，李瑞又查看了一下新解锁的早点。 这个新菜品就有点离谱了。 第54章：来套至尊版 江海大学，第八食堂某窗口。 身穿一身洁白制服的李瑞，手里拿着记号笔，站在一块小牌子旁边。 他正准备把今天解锁的新菜品添加上去。 脸上的表情却有些纠结。 李瑞来到江海市也将近一个月了。 这些日子以来，他卖烤串卖盒饭，也渐渐了解到江海市的市民来自全国各地、五湖四海。 可以说江海就是一个小华夏的缩影。 李瑞知道这座城市是一座包容的城市。 但他万万没想到，煎饼果子也可以这么包容。 “唉~” 李瑞叹了口气， 随后拿起笔，在小招牌上写道： “不推荐加火腿肠，1元” “不推荐加鸡柳，1元” “不推荐加土豆丝，1元” 写完之后，他朝着不明方向的远方拜了拜。 “不肖子孙李瑞，今天干出煎饼果子里面加火腿肠的荒唐事来，违背祖制，实乃生活所迫。” 不过李瑞也明白。 华夏这么大，喜欢什么口味的都有，很多时候都是饮食习惯的问题。 俗话讲“众口难调”就是这个意思。 所以虽然李瑞自己并不是很喜欢今天的菜品。 但只要学生顾客们吃着开心，吃着满意，他也是不介意往煎饼果子里加这些玩意的。 从食堂的大厨房领出来所需要的食材之后，李瑞又开始准备今天的材料。 忙活了好一会儿，很快就到了六点半，食堂开门的时间。 依旧是乔文帅同学第一个来到了食堂。 他来到了煎饼窗口，在菜单前面停留了片刻，菜单上新加的东西他都不需要，所以点了和昨天一样的早餐： “老板，还是煎饼皮两个鸡蛋，微辣，再来一杯豆浆，带走。” “好，同学稍等。” 这位最早来到食堂的同学，李瑞印象很深。 食堂里其他窗口的师傅们，对他印象也很深。 不过他们的心中疑惑更多一些。 “他以前是来我这买的啊。” “诶？怎么又去他家买煎饼了。” 而这些问题的答案，只有乔同学自己心里清楚。 他为了不在学习的过程中犯困，对食物的成分和热量有着严格的标准，这份绿豆面煎饼正好符合他的要求。 而且涂满酱料的煎饼，可比红薯、玉米有滋味多了。 再加上老板贴心细致的服务。 又有什么理由不用一份热乎乎的煎饼开启新的一天呢？ 让其他食堂师傅们意想不到的事情，接连发生。 他们发现，今天食堂的用餐高峰，竟然比起往常来提前了十分钟。 这才六点五十，学生们的数量就明显多了起来。 而且他们怎么都去那個卖煎饼的窗口了！ 大学生们时间充裕，现在网络社交又这么发达。 哪个窗口的饭好吃，用不了一天，大家就都知道了。 这个率先被新生发现的宝藏煎饼果子，很快就在高年级的学长学姐群体中传播开来。 以至于这些想趁着早上有课，需要早起，要尝尝煎饼果子味道的聪明人，都想到了一起。 “我去，还没到七点呢，就排上队了？” “好多人来买煎饼呀，味道肯定不错。” 这里面有成群来买煎饼的姐妹团。 还有独自一人，承担全宿舍早点任务的，伟大的“义父”。 不过令李瑞头疼的事情也很快发生了。 他记得自己在招牌上写的，明明是不推荐。 可这些大学生朋友们，却都觉得是老板故意这么做的。 照着不推荐名录，一通狂点： “老板的招牌写的真有意思，加火腿肠一定好吃，给我来四份带走。” “老板，我要一套煎饼，薄脆，加个鸡柳，再来一杯豆浆。” “我要一套至尊版的煎饼果子，全加。” 好好好，这么玩是吧。 李瑞用铲子的尖端狠狠戳进火腿肠里，随后撕开包装，把火腿肠一分为二。 随后又在饼铛上刷上一点香油。 把火腿肠塞在了煎饼皮下面。 烹香油是煎饼果子的传统做法，曾作为点睛之笔的存在，考验着每一位摊煎饼师傅。 用香油来加热食材，把火腿肠煎熟的同时，还会让火腿肠上带有一股淡淡的香味。 丰富它的味觉层次。 “四套煎饼果子的，要不要辣？” “都是微辣。” 李瑞把煎饼上刷好酱料，拿着铲子在中间轻轻来上那么一下，随后将煎饼叠在了一起。 如果有慢镜头的话，还可以看清软嫩的煎饼皮在轻微颤动。 这边饼铛的煎饼装好，李瑞又重新摊上一层面糊。 另一边饼铛的煎饼也该翻面了。 李瑞双线操作，极大提高了出餐的效率。 这流畅的动作，丝毫没有慌乱。 两边一起进行，从容有序，淡定自若。 看呆了一众等餐的学生。 与此同时，煎饼的香味也在一次次“啪”“啪”翻面的轻响中，传出了窗口。 浓厚的酱汁香味与清甜的豆香、蛋香混杂在一起，组成了美妙的乐曲。 一度让这些早起的同学们，暂时忘记了起床的烦恼。 “好香啊。” “现在就想来一口了。” “为什么前面的同学一下子买四份啊！” 几分钟过后，同学们都拿上了自己的煎饼。 终于轮到了至尊版的同学。 至尊版，全加。 李瑞抬起头，问道： “葱花要不要？” “来点，吃着过瘾。” 说起这葱花，也是李瑞特意跟八食堂经理要过来的河东省大葱。 这种大葱吃起来还有甘甜的回味。 在整个华夏都非常有名。 不过这大葱冲鼻子的气味，是一点不少的。 所以为了照顾同学们的社交需求，李瑞默认是不放葱花的。 也就只准备了一点。 但眼前的同学看起来一副荤素不忌的样子，应该会很喜欢。 至尊版的煎饼果子，加了火腿肠、鸡柳、土豆丝，塞得满满当当。 李瑞递了过去： “来，同学拿好。” 这位同学已经等了一会儿了，时间虽然不算长，但是很煎熬。 他迫不及待地就咬了一大口上去。 这一口既有煎饼、果子，还有至尊版所包含的火腿肠、土豆丝、鸡柳。 各种食材混合在一起。 给同样刚刚起床的味蕾，也上了生动的一课。 实在是太满足啦！ 第55章：记录生活的大学生 “今天给大家看看女大学生的一天。” 袁佳琳的声音软软甜甜，夹的恰到好处。 她用手机APP将这段声音与另一段视频，软件剪辑在了一起。 手机画面中的女生笑容甜美，慵懒地从被窝中爬了起来。 不过视频中的女孩子虽然穿着睡衣，妆容却很精致。 一看就是精心打扮过的。 袁佳琳收起手机，对这条开头十分满意。 刚刚所拍摄剪辑的视频，是她今天vlog的开场白。 现在短视频很火，很多在校的学生也想尝试一下。 袁佳琳就是其中的一员。 录完了这段起床的视频，她直接一把扯掉睡衣，丢到了床上。 不过没有那些人们想要看到的画面。 睡衣下是一条漂亮的紫色连衣裙。 比起那些随便拍摄的同学，她显然花了更多的心思。 真正起床后的状态，她是不会展示出来的。 走出宿舍，袁佳琳准备拍摄校园的一些景色。 初秋的校园非常漂亮。 她对着手机说道：“现在是早上八点四十，我去食堂吃个早饭，给大家看看江海大学的景色。” 镜头中的画面，当然是对准了身穿紫色连衣裙的袁佳琳。 她缓缓转身。 江海大学的校园只是背景板。 很快，沿着一条小径，袁佳琳来到了第八食堂。 “听新生群里说，八食堂的一家煎饼果子很火，今天我就带大家来尝尝。” 进了食堂之后，那个手写的招牌很显眼。 袁佳琳一下子就找到了目的地。 不过虽然她故意挑了将近九点的时间来，排队的学生还是很多。 早餐都快结束了，还有这么多人买啊。 看来味道应该真的很不错。 不过袁佳琳的目的，也不是真的吃一套煎饼果子。 她排进队伍，又对着食堂拍摄了几段素材。 这样一位精心打扮过的小姐姐排到队伍里，又时不时地做些可爱的动作，自然吸引了很多男生的目光。 尚且稚嫩的大学男生，还辨别不出女人化的淡妆。 好看，就会盯着看。 感受到男生们的目光，袁佳琳心中窃喜，面上却装作不以为意的样子，仍是专心拍摄视频。 很快，轮到了她来买煎饼。 还没等李瑞说话，袁佳琳先是对这位年轻的小师傅细声问道： “老板，可不可以拍一段视频？” “没问题，你拍吧，你要油条还是薄脆？” “谢谢老板，我要薄脆。” 李瑞摊煎饼的动作干脆利索。 竹蜻蜓转上几圈，便把面糊摊的又大又圆。 磕好的鸡蛋被迅速打散，覆盖到煎饼上面，随后又是潇洒的翻面，让煎饼落到饼铛的正中间，不偏不倚。 袁佳琳查看着拍进视频中的画面，她从没想到过，摊煎饼竟然也可以显得如此优雅。 这条得留着，袁佳琳心想。 很快，煎饼摊好，李瑞从窗口中把煎饼递了出去。 袁佳琳拿着煎饼来到了一张空桌坐下。 随后把手机放在随身携带的支架上，继续拍摄。 白皙的小手捏住纸袋边缘，将煎饼对准了镜头。 “这家煎饼很实惠，我一个女生可能吃不完。” 她甜甜地说道。 说完便一小口、一大口、一大口、一大口地咬了上去。 加了薄脆的煎饼，与加了油条的有所不同，是被从中间分成两半的。 吃完了一半之后，袁佳琳意犹未尽地停了下来。 她假装把煎饼的纸袋合上，又用纸巾轻轻地擦了擦嘴。 “吃得好饱，剩一半中午吃。” 随后又狂吃起来。 这煎饼，一个女生根本不够吃啊。 在镜头前要表现出女孩子柔弱的一面——一个大煎饼是吃不完的，这通过剪辑完全可以实现。 袁佳琳早已深谙其中诀窍。 前期布置，后期剪辑，表情管理，这些她都运用的很熟练了。 不过在她查看自己吃煎饼的画面时，还是不由得皱起了眉头。 我的吃相啥时候变得这么难看了？ 这段不能要，这段不能要... 袁佳琳看着视频中自己一通狼吞虎咽，想起来一些糟糕的事情。 啊！我吃煎饼的样子不会让别人都看到了吧？ 唉呀，好烦呐。 ... 李瑞今天的生意不错。 在煎饼窗口排队的学生几乎就没怎么中断过。 到了九点，早餐供应的时间结束，他才终于喘了一口气。 他查看了一下任务的进度。 今天的早点卖出去了136/100份。 他对这时候还想排进队伍中的同学说道： “同学不好意思，今天的煎饼卖完了，一会儿该上午餐了，想吃的话明天再来吧。” 听到这句话的几名同学，脸上难掩失望的表情。 “早知道提前出来几分钟了。” “麻蛋，早上没课真起不来啊。” “难道只有早八才能吃上煎饼？明天正好有课，嗯？我怎么有些期待早上上课了？” 李瑞的这句话，让仍然排在队伍后面的同学感到有些紧张了。 他担心地询问着： “老板，我的煎饼还有吗？” 这位同学是九点之前排到队伍里来的，自然有他的份。 李瑞回道：“九点之前排队的都有，不用担心。” 那位同学听完，嘴角勾起一丝得意的笑容。 别人没买到的东西，自己不仅买到了，还是最后一份。 这种感觉比单单买到煎饼还要爽。 做完最后一份煎饼，李瑞很快把自己的窗口收拾利索，免得耽误卖午餐的师傅们工作。 李瑞把饼铛清洗干净，用水降温擦干之后，又抹上了一层油。 这两口铁锅是他的好战友，在这场扫除饥饿的战争中立下了汗马功劳。 漆黑的铸铁饼铛虽然看上去模样不佳。 但是保温性能强大，可以积蓄热量，是摊煎饼的不二之选。 而且铸铁饼铛的使用寿命也很长，不用担心涂层脱落。 在那些老煎饼摊上，经常能看到布满岁月痕迹的漆黑饼铛。 他拎起两口铸铁饼铛，向食堂的后厨走去。 “早八能量饮料”果然效果卓著。 几十斤的重物提在手上，依旧毫不费力。 另外李瑞明显感觉体力也比昨天强了很多，即使从早上工作到现在，依然感觉不到疲惫。 闹铃一叫就醒，摊煎饼摊個不停。 这个饮料感觉天生就是为早上摊煎饼而生的。 第56章：西红柿鸡蛋面 晚上。 江海市某小区，孙胖子家中。 刚刚从健身房回来的孙胖子身心俱疲，瘫在沙发上刷着手机。 他为了跟媳妇徐萌萌拍结婚照的时候好看一点，最近一直在健身。 练完有氧，练无氧，此时的孙胖子，除了手指头能刷刷视频，一点力气都没有了。 徐萌萌走过来，把他往边上推了推，“让开点，我看电视剧。” 孙胖子用尽最后的力气翻，到了沙发另一头。 把对着电视的地方让了出来。 他仰着头，哭丧着脸，说道：“媳妇，我不想去健身房了。” “累了？” 孙胖子害羞的摇了摇头。 “答应你的事我说到做到，再累都行。” 听了这话，徐萌萌莫名的有些感动，他俩从小就认识，一路走来也经历了很多。 想让孙胖子减肥，更多的是为了他的健康考虑。 但孙胖子的这幅表情，实在有点奇怪。 于是徐萌萌好奇的问道：“那你是怎么回事？” “健身房里有人摸我屁股。” 徐萌萌气笑了，“你放屁，现在除了我谁能看上你？” 孙胖子绝望的说道：“是男的，我好怕。” 徐萌萌往他屁股上踢了一脚。 “去你的，21号去领证，你这一周时间都要坚持住。”当然，这周之后她还会有别的说辞，督促孙胖子去控制体重。 不过她这一脚下去，却踢掉了孙胖子的手机。 还踢出来了一点别的惊喜。 孙胖子手机上正在播放的视频，是一个穿着紫色连衣裙的漂亮小姑娘。 徐萌萌抓起手机，厉声问道： “呦，长本事了，当着我的面还给人家点赞是吧？” 孙胖子鲤鱼打挺失败，只能爬起来，“不是，你听我解释，萌萌。” “嫌我老了是吧，大学生多年轻啊？” 徐萌萌看着手机上那个叫做“琳琳加油鸭”的女学生那副婊里婊气的样子，气不打一处来。 孙胖子赶紧解释：“你往后看，那是夜市烧烤摊的老板在学校卖煎饼呢！” 烧烤摊的老板？跟视频里的女生有什么关系？ 这跨度实在有点大。 徐萌萌一时间反应不过来。 孙胖子继续说道： “前两天我们不是还去了夜市一趟吗，就那个你说特别好吃的那家烧烤，他还在江海大道卖过盒饭，现在竟然去学校里卖早点了，我是刷到他才点赞的。” “这哪有？”徐萌萌指着视频中的小姑娘问道。 “哎呀，你往后翻，就一小段。” 徐萌萌拉出进度条，往后面翻了翻，果然看到那个熟悉的老板在摊煎饼。 “还真是他，诶？等等，我怎么不知道他还卖过盒饭？” 坏了，说漏嘴了。 孙胖子赶紧岔开了话题： “你是不是有个亲戚刚考上的江海大学？你把他联系方式给我，我看望他一趟，顺便给伱买個煎饼回来，现在大学可不好进。” 这老板的烤串那么好吃，煎饼肯定也不会差。 徐萌萌想了想，确实有这么个亲戚，论辈分得管自己叫姑姑。 她拿出自己的手机。 从“徐家大院”一路翻到“相亲相爱一家人”这个88名成员的大群。 终于找到了这个大侄子的联系方式。 不过孙胖子瞒着自己的事情太多了。 还是得先揍一顿才行。 ... 第二天早上五点。 闹钟一响，李瑞立马醒来了。 他关掉手机闹钟，看了看时间。 好家伙，一秒都不来耽误的。 起床之后，他照旧打开了系统： 昨天达成的隐藏成就是【最佳拍档】，奖励则是一个纯金的饼铛。 李瑞把金饼铛拿了出来，金子的密度是铁的两倍还多，所以相同大小的情况下，沉了不少。 呵。 华而不实的东西。 摊煎饼的话，肯定不如铸铁的好用。 李瑞把它放进了柜子里吃灰。 接着他又查看了新解锁的菜谱：西红柿鸡蛋面。 这个不错。 早上来一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面，吃起来多舒服。 5:30，李瑞准时到达了江海大学的第八食堂。 在准备完煎饼糊、豆浆之后，他开始炒制西红柿鸡蛋面的汤底。 有着炒菜专精的技能，再加上先前炒西红柿鸡蛋的经验。 这个汤底做起来得心应手。 西红柿去蒂，切成小块。 油菜叶少许，洗净备用。 鸡蛋打散，加入少量食盐，入点底味。 食材准备好，起锅烧油。 把热油倒出，再重新加入冷油用来炒菜。 这一步适用于学校食堂的炒锅，家里的涂层不粘锅可以省略。 李瑞把火力调至小火。 随后抓了一把摊煎饼用的葱花，扔到锅中。 等待葱花煸炒出香味，再把准备好的西红柿下到锅中。 接着撒上薄盐，帮助西红柿出汤。 学校食堂提供的西红柿品质一般，还需要加入一点番茄酱，增香提味。 番茄酱炒熟后，在锅边淋入少许生抽酱油，然后加入清水。 开锅后，趁着沸腾把鸡蛋液缓缓淋入。 等待蛋花慢慢从锅里浮起来，即可把油菜下进去。 这样，西红柿鸡蛋面的汤底就完成了。 整个汤底不需要再加入鸡精、味精，利用西红柿和鸡蛋本身的鲜味，就已经是非常美味了。 汤底做完之后，李瑞把它盛出来放在保温桶里。 面条是食堂提供的。 如果有同学来买西红柿鸡蛋面的话，只需要把面条下好，煮熟后再浇上汤底就可以了。 李瑞走到窗口外面。 在小招牌上又添上了几个字。 “西红柿鸡蛋面，3元” 这个价格在学校外面，可能很难吃到了。 但在学校里，这种廉价美食还是比较合理的。 写完西红柿鸡蛋面和价格，李瑞看了看招牌上的早点。 现在主要还是煎饼，豆浆，面条这三样。 虽然样式不多，但他也只有一个人在忙活。 一边摊煎饼，一边倒豆浆，另一边还要照顾着锅里的面条。 要是七点多那阵人多的时候，自己可能还真有点忙活不过来了。 看来还要找个帮手才行。 想到这里，李瑞找到了早上食堂带班的经理。 说明了自己的需求。 经理听完后有点为难。 学校里一直提供勤工俭学的岗位，食堂里也有一些同学来帮忙。 这一点，李瑞在九点多食堂交班的时候也见过。 但是问题在于，报名早餐岗位的同学从来没有出现过。 “我给你问一下看看吧。”经理说道，“不过别抱太大希望。” 第57章：我在大学挺好的 乔同学本来以为，今天早上他仍然会是第一个来到第八食堂的。 毕竟自从开学以来，他从没在6:30的八食堂门口，看见过其他学生。 不过今天乔同学却罕见地看到几个学生的身影。 他心中有些纳闷。 什么情况？ 这是来和我卷的？ 不知道是考编的还是考研的？ 乔文帅紧走几步，打量起这几个学生。 看到他们一副睡眼惺忪、迷迷糊糊的样子。 既没有背包，也没带电脑。 终于放下心来。 他跟在这几个同学的身后，进了食堂，但心中的好奇更甚了，不由得小声嘀咕着： “也不是去学习的，起这么早做什么？” 乔文帅一心只有学习和考试，并不能理解他们的行为目的。 而接下来这几位的对话，则让他大为震撼。 “困死我了，”这位同学打了个哈欠，“你们就不能给我捎一份煎饼吗？” “去你的，起这么早，叫爸爸都不管用，想吃就自己来。” “我跟你们说，咱早点来，买套煎饼果子，一会儿还能回去睡一觉。” 还能这么操作吗？乔同学在后面听着他们的话，震撼的同时，心里还有点小小的不屑。 他身为大四老学长，在他的眼中，这几個都是些对未来没有规划的小年轻。 就为了份早点，至于吗？ 乖乖回去睡觉就行了嘛，为什要要和自己来抢第一份煎饼。 于是一直因节省时间而不愿排队的乔文帅，只能排到了这几位同学的后面。 ... 李瑞所在的3号窗口，以一套煎饼果子，在学生群体中小有名气。 即使是没到用餐高峰期，也吸引了很多人来买。 客流一多，也逐渐有人注意到这个3号早餐窗口，不仅仅是卖煎饼的。 “西红柿鸡蛋面好像也挺香的。” 孙图闻着香味，注意到了招牌上3元一碗的西红柿鸡蛋面。 他朝放在保温桶里的西红柿鸡蛋看了过去。 蛋花稠密，西红柿汤汁浓郁，看上去十分诱人。 孙图对新鲜事物很感兴趣。 尤其是上了大学之后，学校的食堂为他打开了新世界的大门。 他已经尝试过很多不同的菜品了。 虽然3号窗口的煎饼暂时停留住了他探索其他早点的脚步，但想到同一个窗口出来的，必然也不会太差。 于是孙图改了主意，说道： “老板，给我来一碗面尝尝。” “好咧，面条现煮，同学稍等一下。你要是不买煎饼的话，可以来这边。” 孙图问：“一碗够吃吗？老板。” “没问题的。” 很快，面条就煮好了。 李瑞拿出一个大碗，把面条捞了进去。 随后又用勺子在西红柿鸡蛋汤底中，搅了几下，这才将汤底淋到面条上。 孙图同学看着鸡蛋花还挺多的，三元一碗，很实惠。 就是这么满，一会儿怎么端走啊。 李瑞看出来这位同学的担忧。 他又从旁边拿出来一个餐盘，把满满一碗西红柿鸡蛋面放到了上面。 “同学，小心烫。” “谢谢老板。”孙图接过餐盘，心里很满意这位师傅提供的餐盘。 即使端到餐桌的半路上，有汤汁洒出来，也不会烫到手。 这小师傅还挺贴心的。 食堂的人渐渐多了起来，孙图和陌生的同学拼了一张桌子。 他把餐盘放好。 拿出筷子连着西红柿和蛋花挑起了一缕面条。 刚出锅的面条浇上热腾腾的汤底，这时候还冒着热气。 孙图吹了吹。 西红柿浓郁的味道，让他咽了咽口水。 “嘶溜” 呼~ 好鲜。 西红柿鸡蛋面非常开胃，一下子打开了孙图的胃口。 他一边吹着气，一边大口扒拉起来。 虽然面条是后来才浇的汤，但老板对味道的把握十分到位。 浓郁的汤汁挂在面条上，让面条吃起来滋味十足，一点都不会觉得寡淡。 热乎乎的汤面一下子驱散了早起的寒意。 孙图吃了几口，直呼过瘾。 又端起碗来，喝了口汤。 西红柿的酸爽完全融入鲜红的汤汁里，嫩滑的鸡蛋花也顺着汤汁慢慢滑进嘴中。 好满足的感觉。 他没想到一碗平平无奇的西红柿鸡蛋面，也能做的这么好吃。 这难道就是人们所说的，家的味道吗？ 可怜的孙图同学并没有怎么体验过这种味道。 他妈妈磨练了二十年的厨艺，从未有过长进。 而且从未有一天放弃过。 孙图不由得想起了自己的爸爸，他咬断面条，停了下来。 对着面汤拍了一张照片，发给了自己的父亲。 “爸，我跟你说，我们食堂的西红柿鸡蛋面都特别好吃。” 这张图片之上，是孙图每天偷偷发给父亲的其他食堂饭菜。 孙爸爸很快发来了【馋】的小表情。 “爸，你要不哪天来我学校，我带你在我们食堂吃饭。” 孙爸爸：“这几天可能不行，我们不在江海，【配图】、【配图】。” 孙图：“？你们出去玩了？” 孙爸爸：“我和你妈请了年假，出去旅游一周【微笑】，我跟你说，酒店的饭菜也很好吃。” 孙图关掉了手机。 虽然口中吐槽着“竟然不带我”，但心里还是挺温暖的。 家的味道可能各有不同。 孙同学挺开心父母能去享受自己的生活。 他在江海大学生活得很好。 主要是八食堂的煎饼和西红柿鸡蛋面，都非常好吃。 ... 八点半左右，食堂早饭的带班经理在学生兼职群中发了消息： “同学们，有没有想在八食堂早餐时间兼职的？” 可回复的同学寥寥无几。 能回复的，也大多是一些奇奇怪怪、意义不明的表情。 其实食堂的兼职收入并不高。 一个小时才不过20块钱。 所以即使有同学真的需要兼职赚钱，早去外面找了。 不用说早餐了，午餐和晚餐的兼职学生都很少。 经理并不愿意单独雇一个人给李瑞帮忙。 但本着完成任务，给那位小师傅一个交代的心理，食堂早班经理还是把李瑞的话复述了一遍； “这窗口的老板说了，七点到九点来帮忙就可以，还免费提供一份大煎饼。” 【配图】 群里面一下子热闹了。 “我去，我要来。” “经理哥哥，我正好早上没课，时间很方便。” “本人两年食堂兼职经验，资历深厚。” “我是新生，学姐学长们把机会让给我好不好。” 第58章：只是个食堂勤工俭学的岗位而已 王雅琪是江海大学一名大四学生。 她虽然家庭情况一般，但是大学几年来表现非常优异。 拿了两次校级的三好学生，大三下半学期入了党。 各种证书、奖学金拿到手软，还趁着假期在江海市一家知名企业有过实习经历。 所以九月份校园招聘会刚刚开始。 她就成功收到了好几家大公司的offer。 也在其中优中选优，和江海的某垄断国企签署了三方协议。 工作十分不错。 大学几年的努力，终于有了尘埃落定的感觉。 所以王雅琪也开始享受起校园的生活来。 这不，前两天刚凑了个热闹，买到了八食堂的煎饼。 这家煎饼真的很好吃，给王同学留下了深刻的印象。 但是她后来再去的时候。 愣是排了十几分钟才吃上。 王雅琪现在也没有6点半就早起的动力，实在是没想到，吃一份煎饼也这么费劲。 这时候，她刚好看到食堂兼职群里，出现了一条早餐兼职的消息。 这个群还是她在大一加进去的，兼职一共也没去过两次。 不过闲来无事，她还是点进去看了一下。 这需要兼职的窗口，可不就是自己想吃的煎饼嘛。 王雅琪看了一下群里的详细内容， 早上七点开始，这时候正是学生排队的高峰期，能在这段时间吃上煎饼的确很有诱惑力。 可是时间还是有点太早了。 这份兼职让她有些小纠结。 正当王雅琪权衡犹豫的时候，她看到群里已经有几个学生在报名了。 七八个人都要竞争这个岗位。 这一下子激发了这位学姐的好胜心。 犹豫就会败北。 求职，我王雅琪还没输过。 一份精美的简历直接拍了上去。 群里面竞争的氛围立马消失了： “好家伙，学姐，不至于吧。” “降维打击，我的天。” “啊？这就是個20块钱一小时的食堂兼职，炸出来这么一位大佬？” “我服，告辞。” 食堂经理看完简历，差点以为是她来应聘申快餐饮管培生的。 赶紧在群里@了她： “王同学，就你了，明天就来报道吧。” 群里面学弟学妹们唉声叹气起来。 不过到底是善解人意的大姐姐，再加上一口一个“大佬”、“学姐”的叫着，让王雅琪有点不好意思。 她立马跟食堂经理提议道： “经理，你看咱学校学生这么重视这次实习经历，不如让大家轮岗吧，反正也是兼职，应该不会影响工作。” “对，学姐说得对。” 食堂经理倒是无所谓，同意了学生们的要求。 只是觉得有些不可思议。 他心想，好家伙，不知道的还以为是什么关键岗位呢。 我这就一食堂20块钱每小时的兼职啊。 那3窗口有这么大魅力吗？ 不行，等他下班我得让他给我来一套。 ... 第八食堂3窗口。 忙碌的小师傅一边顾着两口饼铛，一边还要去身后的锅里煮面条，再加上盛豆浆，着实是有点忙不过来了。 李瑞没想到今天的学生根本就没断过。 昨天好歹在早高峰之前还闲了一会儿。 今天可好，从食堂开门，就一直有人来，区别只是队伍的长短。 虽然体力增强过，累倒是不至于，但毕竟只有两只胳膊。 他不得已停了一口饼铛的工作。 西红柿鸡蛋面，以其味道鲜美、量大实惠，同样迎来了很多学生的购买。 还有那些饭量大的男学生，非要一碗面再来一套煎饼。 说什么“正在长身体”，都二十了，还长身体呢？ 李瑞心中默默吐槽着。 但手里的活，一点没有松懈。 终于赶在九点多，将最后一名同学的煎饼摊好。 李瑞松了一口气。 他查看了一下任务进度，今天的早餐是172/100份。 李瑞有些好奇，那位要了一碗面加一套煎饼的是算成几份。 可忙起来也没顾上到底是怎么结算的。 他一边擦着饼铛，一边想着，也不知道勤工俭学的学生有没有找到，能帮忙煮煮面条，倒一下豆浆就行。 看食堂经理的说法，好像学生们不愿意在早上兼职。 今天得找他问问才行。 不一会儿，食堂经理自己过来了。 他笑着说道：“兄弟，给你找到学生了，很多人踊跃报名呢，都排好班了。” “实在是太好了，我得好好谢谢你，今天差点忙不过来。” 李瑞很高兴能找到帮手。 只是这怎么还排上班了？ 没等李瑞再说话，经理却凑到了窗口前面，“兄弟，你给我摊一份煎饼呗。” “没问题，你看看加什么？” 经理看了看招牌，这怎么还一堆不推荐的食材呢？ 他只能说道：“你就给我来一套你推荐的吧，我不要辣。” “稍等。” 经理在窗口外面看李瑞忙活起来。 他作为食堂经理，自然看过摊煎饼的。 但像这个年轻人的手艺，绝对是很少见的那种熟练。 面糊点到饼铛上，竹蜻蜓三两下便把饼皮摊匀，手法干净利落，丝毫没有拖泥带水，或是拿着面糊找补。 涂抹酱料也没有食堂师傅们的小家子气。 “手艺挺好啊，你这到外面能赚大钱的。”经理不由得称赞道。 “还行吧，葱花要不要？” “来点。” 李瑞撒好葱花，把煎饼叠起来，在底下烹了点香油，抹在煎饼表皮上。 最后，用小铲子，在煎饼中间戳了下去。 “咔嚓”一声脆响。 薄脆还从一开两断的煎饼中，掉了点碎渣下来。 “来，经理拿好。”李瑞把煎饼装进纸袋，递给了他。 刚离锅的煎饼还很烫手。 经理接过煎饼，吹了两下。 浓厚的酱汁味道随着热气飘散开来。 好香啊。 随后他便咬了一大口上去。 果篦（薄脆）很脆，煎饼很软。 两个鸡蛋让整套煎饼，多了一些Q弹。 丰富的口感在他口腔中如烟花般绽放。 随着牙齿的一次次咀嚼，薄脆不再发出轻响，舌尖也开始专心品味煎饼的味道。 甜面酱底味浓厚，咸中带有一丝甜味。 酱豆腐汁则是味道特别。 两种酱汁后，是食材本身的味道，淡淡的豆香、蛋香被葱花冲击着，又被香油抚慰着。 味道真正。 难怪学生们抢着来这里兼职呢。 第59章：厨师需要注重的细节 李瑞收拾完窗口的卫生，就开车回了方达广场的小店。 今天虽然身体上说不上累。 但一直多线程操作，紧迫感很足。 躺在床上睡午觉的时候，竟然感觉手脚会不自觉的移动。 李瑞迷迷糊糊的。 心想，等明天来了帮手就好了。 ... 中午。 江海大学某宿舍。 刘明正在和舍友们奋战峡谷（一款多人竞技网络游戏）。 这时候，一个陌生电话打了过来。 为了不影响操作，他打开了免提： “你好，你哪位？” “刘明，我是你姑父。” 电话那头声音停了一会。 【咱俩还没结婚呢，你把电话给我】 【嗨，马上就领证了嘛，我跟他说吧，正好再认识认识】 电话另一头好像有人说话，但刘明听不清。 趁着这个功夫，刘明好好琢磨了一下。 他爸爸有个亲妹妹，也就是他亲姑姑。 自己的亲姑父，他很熟悉，号码也在手机上存着，怎么也不可能是电话里的人。 刘明笑了笑： “你是我姑父？我是你大爷！” 说完，他就挂断了电话。 什么玩意，乱攀亲戚，搞不好就是电信诈骗。 他前几天看新闻，江海市一个电信诈骗头目落网了。 警方很给力，还追回来不少受害人的钱。 趁着这个案件，学校安排让新生们都安装了反诈APP，江海大学也对学生宣传了很多电信诈骗陷阱。 其中就有假借亲戚名义骗大学生到缅北的。 他可不会上当。 不过刘明挂断电话没多久，这個号码又打了过来。 “明明，你怎么这么没礼貌了。” 电话是个女声，话音有点生气。 刘明对这个声音没印象，但听这口气，也没再挂断电话，电信诈骗肯定不会再打过来的。 他说道：“不好意思，但我不认识你们啊，是不是打错了？” 女声：“哎呀，我二姨夫的表哥的岳父的孙子，就是你呀。” 刚刚考上大学的他，还处在脑力巅峰期，很快便顺着这个亲戚关系倒起来。 可一时间还是搞不太清楚。 有点懵逼。 电话那头的男声继续说道：“徐萌萌，就是你祖父的女婿的表弟的外甥女，我是他对象。” “萌萌老姑？你真是我姑父？” 幼年的记忆有些模糊，刘明依稀记起这个萌萌老姑，她的爸爸和自己的爷爷是同事关系，后来两家还攀上了亲戚。 说近不近，说远不远。 但自打两家都从老的职工小区搬出去后，就慢慢少了联系。 孙胖子：“是啊明明，我好像小时候还抱过你。” 刘明笑道：“这就有点扯了。我跟萌萌老姑没差多大。” 孙胖子：“我跟伱萌萌老姑从小就认识嘛，我们上小学的时候可能带你玩过。” 原来还有这么回事。 刘明有些歉然：“姑父，实在不好意思，我还以为是骗子呢，你们找我有啥事？” 孙胖子：“没事，明明，我想着你来江海上学，我们也在江海，明天来看望看望你嘛，我给你带了点特产过来。” “我明天早上正好有时间，咱八点在校门见？” 刘明听完满脸黑线，心想他自己在江海长大，也算不上背井离乡。 但也没有拒绝姑夫的好意。 “谢谢姑父，我正好没课，到时候带你逛逛我们学校。” “太好了。” 与此同时，江海大道。 蔡大妈做的盒饭，味道就是一般家庭妇女的水平。 虽然可以让司机师傅们吃上一口热乎饭菜。 但是曾经吃过李瑞盒饭的司机师傅，还是会感到有些遗憾。 “大姐，你这盒饭换人了吧，怎么不是以前的味儿了？” “对啊，我记得之前的老板，不是这个兄弟。” 蔡大妈解释道： “原来的老板不做盒饭了，我接手了，兄弟别嫌不好吃啊。” 蔡大妈以前天天能吃上李瑞做的饭菜。 自然更清楚两人之间的差距。 不过好在这两位师傅虽然遗憾，但也没太在意。 “大姐你放心，我们路过的话，还是会来关照你的生意的。” “是，都不容易。” 蔡大妈和儿子回应着：“开车可要注意安全啊。” ... 转天来到了9月15号，星期四。 今天是李瑞在江海大学食堂做早餐的第四天。 任务已经进行了一半。 大学食堂这种固定客源的场所就是这点好，只要自己做的早餐味道过关，基本不用担心其他的问题。 结合这两天的情况来看，完成任务也不过是水到渠成的事情。 系统新解锁了茶叶蛋的制作方法。 不过茶叶蛋煮完之后，还需要放在锅里面浸泡一宿，让蛋充分入味。 李瑞不打算卖出去没滋味的茶叶蛋。 只能今天做出来，等明天再卖了。 五点半，李瑞到了食堂。 他换上了工作服，开始了新的一天。 对于食堂工作人员来说，一身洁白的工作服是很有必要的。 因为白色是最不耐脏的颜色，沾上什么污垢都会显现出来，最能反应卫生情况。 除了衣服之外，还有帽子，防止头发掉落到食物中。 口罩，保证食品的干净卫生。 李瑞本身就非常注重这些细节，所以对食堂的规定遵守得十分到位。 干一行，爱一行。 就像有的动作片演员不惜改造全身上下，也要愉悦观众一样。 厨师同样要考虑到顾客最细微的心理。 穿着干净利落，整洁素雅，才会让客人们更加放心。 很快，时间来到了早上七点钟。 昨天食堂经理所说的勤工俭学的学生，也准时来到了3号窗口。 李瑞这时候已经忙碌起来了。 他扭头看了一眼过来的女生。 随后将一套煎饼果子递了过去： “来同学，我已经给你准备好一套煎饼了，咱吃饱饭再干活。 那边还有豆浆，想喝的话自己倒就行。” 王雅琪开心地把煎饼接了过来，笑着说道： “谢谢老板。” 她凑近老板还惊讶地发现，这位年轻的摊煎饼小师傅虽然戴着口罩。 但眉目之间，还有一点小帅。 很快，王雅琪就吃完了一套煎饼。 美味的煎饼让她十分享受。 她偷偷地打了一个饱嗝。 随后她跟老板说道：“老板，我吃完了，都需要我做些啥？” 王雅琪看到老板也停下了手上的活。 他没有安排工作，却靠近自己，还把手朝着自己伸了过来。 “老板，你、你干什么？” 第60章：终于吃上煎饼了 虽然你长得帅，做的煎饼好吃。 但这才刚认识。 还不能动手动脚的。 面对李瑞伸过来的手，王雅琪同学心中是这样想的。 不过她很快就发现，这位老板并没有乱来的打算。 她甚至还从那道目光中。 率先感受到了一点嫌弃的意思。 王雅琪不解地望向了这位老板。 李瑞则是伸手指了指，说道： “同学，你左肩有根头发。” “哦哦，不好意思。”王同学脸有些红。 “同学，帽子一定要记得戴好。” 随后李瑞便给王雅琪讲解起她所需要负责的工作来。 帮忙打包，这个很简单，不用多说，有手就会。 盛豆浆，李瑞跟她强调了一下，不能盛得太满，不要让豆浆洒出来。 还给她示范了一下，“你看，倒到这个位置就差不多了。” 然后就是煮面条了。 王同学自小学习成绩优异，家里没怎么让她做过家务。 对这个成熟程度，把握不好。 “老板，面条需要煮多长时间啊？” 李瑞对此早有准备。 他掏出来一个计时器，摆在了锅旁边。 “水开之后，下入面条，大概这么多，如果你觉得那个同学饭量大，可以适当多下一点。” “下完面条，按一下这個计时器，3分30秒，计时器一响，就可以捞出来了。” 这3分30秒是李瑞早上留样的时候，特意记下来的时间。 食堂提供的是鲜面条。 煮到这个时间刚刚好。 王同学上手很快，李瑞也有时间专心去摊煎饼了。 这个时候正是人多的时间。 李瑞把学生分成两队，买煎饼的话需要在自己这边排队。 买面条则是等在窗口另一边。 两个队伍把刷饭卡的机器夹在中间，排的队伍都很长。 但西红柿鸡蛋面的出餐速度慢，等待的时间长。 所以人数还是比购买煎饼的少的。 不过李瑞并不打算放弃在食堂里，提供一份价格便宜的面条。 队伍有序向前推进。 李瑞在3号窗后中，两只手忙个不停。 摊煎饼，打鸡蛋，刷酱汁。 全力以赴。 势必要和自己的这两口饼铛，赢下横扫饥饿的战争。 ... 早八之前的巅峰时段，是学生们与时间赛跑的时刻。 如果不能提前在3号窗口排队的话，很有可能因为上课而吃不上煎饼。 要是碰上点名非常严格的老师上第一节课。 排在后面的同学必须作出艰难的抉择才行。 经常就会看到从队伍中，垂头丧气地退出来的同学。 他们身后的人则为自己庆幸着。 八点一过，食堂的人少了很多。。 但对于3号窗口来说，只是队伍变得短了一些而已。 美味的煎饼，正在逐渐成为江海大学学生们打卡必尝的早点。 本来八食堂所在南苑的学生并不算多，不到一万人。 但随着同学们互相宣传。 北苑的同学也过来了不少。 “是不是这家煎饼啊？我以前都没来过南苑的八食堂。” “错不了，你看排着这么多人。” “我听我们社团的一个学姐说，这家煎饼巨好吃，毕业前一定得尝尝。” 除了学生之外。 甚至还有好奇的年轻老师，也从教职工食堂来到这里排队。 要说老师，在校园食堂里也不算稀奇的顾客。 真正让李瑞感到震惊的。 还是眼前冒出来的孙胖子。 “老板，好久不见。”孙胖子打着招呼。 李瑞不禁问道：“好久不见，不过你是咋来的？” 孙胖子笑了笑，“我有美食雷达，还有我的大侄子。”说着，还拍了拍身后的学生。 刘明早被孙胖子带来的礼物打点好。 此时已经把孙胖子当成了自己的亲姑父了，他扬了扬中的饭卡说道： “老板，刷我滴卡。” 遇到追随自己这么久的熟客，李瑞也很开心。 “行，今天吃点啥？” “老板，给我摊三套煎饼，有一套带走，哦，四套，其中一套带走。” 孙胖子从今天凌晨一点到现在就没吃过东西，肚子早就饿了。 此时的他，当然是选择吃两份。 随后他又详细说明了口味和要求。 “老板，前几天你卖盒饭，后来又干了一天烧烤，现在怎么又来学校卖煎饼了？” 李瑞解释道：“干腻了，换换样式，挑战一下自己。” “牛逼。” 孙胖子没有多问。 一方面是觉得这位老板是个高人。 另一方面，他也从寻找李瑞的过程中，找到了一丝快乐和惊喜。 还有就是觉得，如果能天天看见这位老板的话。 自己的体重可能还会继续上涨。 非常不利于兑现自己婚前的承诺。 趁着等煎饼的时间，孙胖子掏出手机给这个小档口拍了张照片。 随后发到了桃园夜市美食群里。 他曾经依靠着群友的信息，找到过李瑞盒饭的位置。 如今又做起同样的事情。 所谓吃水不忘挖井人。 他还是很讲究的。 只有一块腹肌的江海彭于晏：“同志们，看看我发现了什么？” 【配图】“烧烤老板在这摊煎饼呢。” “我去，这是哪儿？这么多学生好像是大学食堂。” 食堂档口有标识，群友们很快认了出来。 “江海大学！” “【偷笑】吃瓜吃到自己学校了，我说最近怎么八食堂的煎饼这么火呢。” “咱俩认识一下好不好。”@可可 “诶？人呢，怎么不回话了。” ... 很快，孙胖子的煎饼做好了。 他和侄子一人还买了一杯豆浆，找到旁边空位坐了下来。 “明明，我跟你说，这个老板之前干烧烤，还卖过盒饭，都特别好吃。” “这么厉害？他这窗口的煎饼最近也很火啊。” 俩人忙着吃煎饼。 对话也开始变得含糊不清。 孙胖子要了两个加油条的煎饼。 此时，蓬松的油条和软嫩的煎饼，正在他的口腔中激情碰撞。 葱花和芝麻调皮地混在其中。 甜面酱与酱豆腐的酱汁，香气十足，为这场闹剧染上了浓厚的色彩。 “真好吃。” 孙胖子很快吃完了两套煎饼，他喝了一口豆浆。 眼睛看着要打包带走的煎饼。 要是徐萌萌在这里，一定会看到他为自己作出的取舍，包含了多么珍贵的情谊。