《食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人》 01 熟客，小林龙胆 霓虹国。 晚上七点。 在一条美食街的最深处。 这里有着一栋三层高楼房的居酒屋，屋前有着面积不大的花圃。 同时，一股浓浓且复杂的酒香味，似乎能够穿透街道，让路过的行人都感到微微一醉！ 而当月亮开始害羞躲进云层时，那悬挂在居酒屋门前的灯笼，则是亮起了黄黄灯光。 风！ 徐徐吹来。 陶瓷碎片做成的风铃，不断“叮铃叮铃”的响着。 渐渐的。 来到居酒屋的食客，越来越多。 …… “店主！” “一瓶桃花荔枝酒，十份咸熏肉串，还要一盘铁板豆腐！” 一位刚下班的女职工，刚进来居酒屋之时，便是闻到了屋内的酒香味，以及那股让她觉得熟悉的咸熏肉味儿！ 于是，她像往常一样，赶紧随意找个位置坐下，然后点了两三道小菜！ “好。” “你稍等。” 店主张凡，点了点头。 他稍作转身，在一面墙壁式酒柜上，拿出了一瓶精美的桃花荔枝酒，轻放在了这位女职工面前之后，便继续忙活着。 不多久。 铁制烤架下的炭火，已经烧到通红。 当早已腌制好的咸熏肉串，慢慢靠着过去，稍微用手就能感受到火的温度。 一近火，肉的香味，便立刻铺面而来，气味中略带一点咸还有点甜！ 尽管没有特制的酱汁，但依旧阻挡不了许多食客对于这种美味的追求。似乎只是闻到了这股味道，那位刚下班的女职工，便忍不住沉醉起来！ 慢慢的。 肉的品质，渐渐变硬。 刚刷上一层油上去，火光一下子就起来了！ 原来是油滴到了碳上面，使得火光一照，肉色透着红光，让人忍不住想咬一口。 此刻。 整个居酒屋。 到处都是充斥着酒杯碰撞的声音，以及人们洽谈甚欢的嬉笑声！ 最后等着肉串烤到完全变色，张凡赶紧刷上一层特制酱料，再撒上两种灵魂调味料： 孜然！ 辣椒面儿！ 顷刻间。 肉串的香味，变得更加浓香了！ 尤其是搭配着这个世界少见的桃花荔枝酒，那滋味简直是相当过瘾！ …… 忙完活。 张凡，便默默拿着一条洁净的刀布，认认真真擦拭着手上这把锋利的厨刀。 细细一看，在如镜子般的刀刃上。 竟然是深刻着一张冷峻淡雅的脸庞，让人觉得是如此这般帅气和迷人！ 记忆中，他的身份，原本是生活在天朝的一名厨师。 早些年，张凡在五星级大酒店里面，不过是一名配菜打荷的小帮厨。 但在经过自身的不断努力和一些机遇以后，他最终是成为了威望极高的掌勺主厨！ 后来。 他辞职了。 然后，开始独自出来单干。 经营着一家占地面积超过250平方米，且有五层高的大饭店！ 因为他有着丰富的厨艺经验，再加上饭店的营销策略是走着“薄利多销”的路线。 菜品料理的价格都算很低廉，且饭店的整体用餐环境和服务水平都算还可以。 所以，饭店生意是自然而然的火爆起来。 然而天有不测风云，就在事业蒸蒸日上之际，他张凡却是意外穿越到了《食戟之灵》的世界！ 嗯！ 说起这个世界。 不管是平民百姓，也不管是达官贵人，几乎任何人都对美食料理有着一种疯狂的追求和热爱！ 因而，此世界自然而言的也是个料理五彩缤纷的地方。 尤其是代表着霓虹国第一的远月茶寮料理学园，在学园内部所采取的残酷竞争机制下，那里的大部分学生，更是比寻常人着重于对料理的研究！ 也就是说：想要在此世界立足生存，在这里成就一番事业，那必然就跟美食料理脱不了关系！ 同时再加上，自己本来就是一名厨师。 因此，穿越过来的张凡，便选择在这条美食街道上，开了一家只在晚上7点到12点之间经营的居酒屋！ …… “哟！” “张店主。” “晚上好啊！” 就在此刻，一位穿着蓝白相间的远月学园校服的美女，推着门走了进来！ 听着这股熟悉的声音，张凡赶紧轻轻放下厨刀，随即稍微抬起头来，顺着声音的方向望了过去。 只见得，眼前的熟客小林龙胆。 在柔弱灯光的映照下，那晶莹剔透的雪肌，隐隐约约是散发着象牙般的光晕。 而在精美的五官中，那玲珑小嘴偶尔间会微微露着一颗尖锐的虎牙，让她的气质是在成熟中增添了几分调皮！ “张店主。” “我……我脸上有东西吗？” 见到张凡的目光，总是一直盯着自己看。 刚出现在他面前的小林龙胆，俏丽的脸蛋上不禁浮起了淡淡红晕，然后就这么可爱的撇了撇嘴，内心里似有点小喜悦！ “没有！” “就是你这个贪吃馋鬼，怎么有空又来居酒屋了？” “想你……做的料理了呗！” “张店主，老规矩啊，先来给我一瓶日式清酒，再来一份芥末章鱼、一盘烟熏牛肉、两份玉子烧、一只烧鸡。” “哦，还要一份上次的冷豆腐。” 此时，作为一名大吃货的小林龙胆，一口气是点了好几样菜。 见此情形，张凡也表示习惯了。 甚至这一次，他还觉得她是不是开始厌恶自己的料理了，怎么点的菜品份量比之前都少了些！ 毕竟别看她是柔柔弱弱的小女生，可那饭量却是大得惊人。每次来居酒屋的时候，通常都是要吃上足足十个成年人的料理份量，才善罢甘休！ “好嘞！” “你先找个地方坐下，稍等片刻！” 先深呼着一口气，好让自己的情绪和心态，都能慢慢稳定下来。 随后，张凡脸上渐渐流露着笑容，对着小林龙胆轻笑道。 紧接着，他就转身回到料理台前，准备食材了！ …… 啵！ 酒瓶的木塞子。 在被用力打开的那一瞬间，一股清清淡淡的酒香味，瞬间扑鼻而来。 这让小林龙胆不禁动了动鼻尖，当感受到这股酒味，竟然如此凶猛的冲进鼻子里之时。 她全身的数十万亿个细胞，难免都跟着跳动了起来！ “唔~” “就是这个酒味！” 闭上眼睛，享受着这美好的时刻，小林龙胆忍不住沉醉了起来。 显然这样的清酒在霓虹国简直是独当一面，整体的味道是温和而不浓烈，但又能够令人觉得上瘾！ 甚至，更让人在一天之中的任何时刻，都想要来上一口！ 特别是喝起来那种甜甜的口感，很浪漫，很温馨，让人始终难以忘却！ “那么，我就不客气了！” 最后，迫不及待的小林龙胆，开始细细轻抿了一口。 当清澈透明的日式清酒，顺着舌头往下流淌在胃里，便觉得有些清甜的感觉，口感上也不是很冲。 香气和口味并重，果香丰富，哪怕就是咽下之后，也都觉得余韵顺畅。 整个过程，仿佛让她浑身都充满了力量！ “哇！” “这……这酒……” 不由得，小林龙胆脸色变得有些惊讶！ 02 烟熏牛肉 霓虹国的夜晚。 总能让人不经意间的，想起了居酒屋！ 似乎这个地方，总会有一种魔力，不论你是刚下完班的社畜，不论你是学业繁重的高中生，也不论你是为生活操劳的家庭主妇，总之不论你从哪里来，居酒屋都会有着你的位置！ 一瓶酒！ 一碟小菜！ 一份美味的菜品！ 在这里，你都能在美好的用餐环境中，得到愉悦和满足。 眼前，这位刚喝着酒的小林龙胆。 更是一位经常出现在居酒屋的熟客，印象中在张凡第一天开业的时候，她就在这里了。 而她的身份，其实是远月学园高等部的准三年级生。 听说在前不久，她才刚刚成为十杰第二席，地位仅次于司瑛士的存在，也算是在整个茶寮料理学园里面，属于一等一的大人物了！ …… 这段时间里。 几乎在每一个宁静的夜晚。 小林龙胆都会来到这家居酒屋，光顾着店主张凡的生意。 而且每次来的时候，第一件事情就是向他要一瓶酒。然后独自一人喝着闷酒，再吃上几个让她觉得爽口美味的小菜！ “店主！” “你这酒……感觉跟以往有些不同啊！” “入口虽然都跟之前一样比较清丽，但随后却慢慢变成了微涩的后味。” “这种独一无二的味道，感觉是很难找到搭配的料理，而更适合单独饮用呢！” 小林龙胆，轻抿一口之后便放下酒杯，开始吐着一口清香的酒气。 接着，她眨了眨明眸，好奇的对着张凡说问道。 “你所喝的这款清酒。” “酒精度数在15度，而精米步合在50%，这两项指数确实都跟以往我所酿造的清酒不太一样！” “也就是说，这款清酒的层次感，要更加丰富！” “随着你的饮用，它的香味、口感等等各方面都会不停发生变化，所以需要你静下心来去细细品味！只有这样，这款清酒的一些内涵你才能领略！” 正在忙着处理食材的张凡。 闻此一言，唯有稍作抬头看了小林龙胆几眼，随即淡淡回道。 …… 事实上。 他这家居酒屋。 自从开业以来，到现在已有一个多月的时间了！ 经营久了，张凡便发现霓虹国人都蛮喜欢喝酒的，饮料无限畅饮更是常有的事情。 再加上来这里喝酒吃饭的食客，也大部分都是社畜。 他们在职场上，本来就是上下位阶级分明，所以常常能看到的景象，是借着居酒屋的欢闹气氛，前辈会起哄着后辈不断喝酒！ 故此，每当快要打烊的时候。 张凡都要面临着如何将喝醉的食客唤醒，并将他们赶走的难题！ 无奈之余。 在前些日子。 张凡只好将居酒屋的这些自酿酒，全部都做了些改进。 在不影响味道和口感的前提下，稍微用一些方法，降低了所有酒类的酒精含量！ 小林龙胆，在听着张凡的一番解释后，则是不由自主的陷入了沉思。 细心的她，早已发现了杯中的清酒，确实少了几分浓烈，但味道要比以往更加清纯。 自从她第一次来到居酒屋吃饭的时候，她便发现着眼前这位风度翩翩的张店主，确实很神秘，很不简单！ 别的先不说。 仅仅是在料理这一领域。 就连她这位刚刚晋升为十杰第二席的传奇人物，也得在他面前自叹不如！ 每一次来到居酒屋，坐在这里品尝着他所做的一道道精美料理，竟是能够让她从中得到很多收获，受益匪浅！ 或许吧？ 这就是为什么，小林龙胆会喜欢着这家居酒屋的原因！ …… 时间。 稍纵即逝！ 而经过长时间的果木烟熏慢烤。 在熏肉架上的牛肉，大部分脂肪已经是被烤化侵入肉中，让人嗅到了牛肉的鲜美和炭火的烟熏味。就连近在咫尺的小林龙胆，也是食欲大开了！ 随后。 几滴柠檬汁。 浇在牛肉上，更是顷刻间就爆发出诱人的香气！ 一缕缕充满烟熏味和肉香味的热气，不停在空中袅袅氤氲。 渐渐的，熏肉架上的烟熏牛肉，竟是变得那么吸引人！ 旁边，小林龙胆不禁咽了咽口水。 那双充斥着贪欲的金色眼瞳，就这么紧紧盯着眼前这份快要完成的烟熏牛肉！ 最终。 随着优雅的撒盐动作，彻底结束。 最后一样菜品的烟熏牛肉，终于是完成了！ 迫不及待的小林龙胆，在见着眼前这盘刚刚新鲜出炉的烟熏牛肉，心情难免更加激动！ 之后，她赶紧拿着筷子，夹上一小块牛肉，情不自禁的吃着起来！ 刚刚入口。 只觉得这份烟熏肉，很嫩很嫩，并不是想象中的那般柴烂。 带着烟熏的风味，以及一种淡淡的木香味，更是让牛肉的味道别具一格！ “唔~” “原来如此！” “这烟熏所制的牛肉，是先剔成整整齐齐的干净模样。” “再撒上一层秘制10余种香辛料组成的粉底熏制，而其中有两种香料对于去除牛肉腥膻味和增加牛肉香味效果是最好的，一个是草果，另一个……嗯……是山奈？” “总之。” “真正入味的，是长达一小时的慢火烟熏。” “期间还要时不时抹上调味汁，增添肉类的湿度和风味。” “所以才使得只需切一小块牛肉放入嘴中，鲜美肉香夹杂着烟熏的原始味道，就足以令人回味无穷。” 咽了咽。 细细回味的小林龙胆，激动说道。 毫无疑问，眼前这最后一盘烟熏牛肉的料理，实在是令她大吃一惊！ 03 达成1000份订单的成就，解锁新功能 在诸多牛肉料理中。 张凡所做的烟熏牛肉，堪称是一绝！ 尤其是在最后撒下盐，那些盐也是熏制过一遍，所以品尝起来整体是有一种圆润、口滑的感觉！而正是有着这种感觉，才让小林龙胆完全停不下来！ 最终，食欲彻底大开的小林龙胆。 也不再是顾着原先的优雅吃相，直接就端起盘子，迅速用筷子扒拉着牛肉，一下一下的，不停往嘴里塞去！ 不一会儿，整整一盘烟熏牛肉，就被她吃得干干净净！ …… “呼~” “真是痛快！” 抹抹嘴。 小林龙胆，不禁深深感叹了起来。 只有在居酒屋的时候，她才能真正体会到吃货的人生，是有多么快乐！ 尽管，她在此之前是靠着自身的实力而成为了十杰第二席，但却依旧是一副懒懒散散的模样！ 在学园内部，很多事务她都表现得完全不上心。 毕竟在她的眼中，人生应当是吃饱就睡，睡了再吃，只有这样无忧无虑的生活才算得是幸福！ 因而。 比起远月学园，她其实更愿意呆在居酒屋。 就像今天这样子痛痛快快的喝着酒，吃着肉，与帅气的张店主唠唠嗑嗑！ 当然。 说到这位张店主。 帅气是一方面，最重要的是他自身厨艺，确实很高超。 仅仅是这份烟熏牛肉，哪怕就是再让小林龙胆去领悟个十余年，都绝对无法做出这等完美至极的料理！ 这个家伙总是令她捉摸不透，但到底哪些地方有什么不对劲，小林龙胆也说不清楚！ …… 咕噜咕噜！ 咕噜咕噜！ 吃完烟熏牛肉。 小林龙胆再次拿起旁边的酒瓶，将最后所剩的清酒都倒在酒杯中，然后一口气饮尽。 一方面，张凡将每一份料理都做得完美，仿佛能变换出万千味道。 另一方面，他也把酒酿得风情万种，以至于在吃完了烟熏牛肉后，再喝着这等醇香的清酒，味觉体验当真是到了最极致！ 随后，可能是喝了些酒，小林龙胆的精致脸蛋宛如秋天红叶，有点红，也有点羞涩！ “张店主。” “虽然不太想承认，但你的厨艺真就强到没法说。” “你要是在我们远月学园，区区一个司瑛士算个屁，他都完全不是你的对手！” “而我……我……要是再早点遇见你就好了，也不至于被你迷得团团转！” 放下酒杯。 在柔和的黄色灯光照耀下。 小林龙胆的脸庞，竟是显得白白净净。 整个人显得很脱俗，很高雅，简直是不带着一丝一毫的人间烟火味！ 而在此时，在听闻着小林龙胆的言语后，这边的张凡却只是耸耸肩，显得一副毫不在意的样子。 只当她是喝了些酒，神志开始有些不清罢了！ 事实上，自从居酒屋开业以来，他的厨艺便是得到了很多人的认可。 因此，这种夸奖和赞誉的言语，他也是听得很多了！ …… “呐！” “张店主。” “能不能再来给我一瓶清酒啊？” “你还要喝？” 看着有点醉意的小林龙胆，张凡便忍不住问道。 “嗯啦！” “这么好的酒。” “要是不喝得过瘾，那这辈子就会留下遗憾的！” 小林龙胆，眼睁睁的望着桌边早已空空如也的酒瓶，不禁微微张着嘴，伸着舌头，仿佛还在陷入清酒的香味当中。 之后。 她稍作抬头。 明眸里充满着水雾，就这么紧盯着张凡看！ 张凡被她盯得很不自在，所以只能顺着她的意思，再从酒柜中拿出了一瓶日式清酒，放置她的面前！ 见此，小林龙胆满是高兴的打开木塞子，继续细细品尝了起来！ 咚！ 咚！ 咚！ 咚！ 当悬挂在墙壁上的挂钟。 那根时针来到了“12”数字的时候，居酒屋便终于迎来了打烊的时刻！ 看着已经趴在桌子睡觉的小林龙胆，张凡唯有无奈的推了推，在她耳朵边轻声道：“龙胆，已经深夜12点了。” “这边居酒屋到了打烊的时刻，你就不要再睡觉了！” “哎！” “张店主。” “你……你怎么会分身术，竟然可以变出好几个身影呢！” 平日里。 那双灵动的金色眼瞳。 此刻却是变得迷离缥缈，好似那一潭深不可见的泉水，让人看不透。 但是细细一看，就能发现小林龙胆的脸颊，已经彻底染上了红晕，有着浓浓的醉意。然后，她“咚”的一声，竟然就再次趴在桌子上，睡着了！ 张凡眉头深深一皱，实在是没能料到，小林龙胆会是喝醉了！ “早知道。” “就不应该再拿一瓶清酒，给她的。” 见状，张凡唯有无奈叹了口气，这才将小林龙胆搀扶起来。 可结果那喝得醉醺醺的小林龙胆，却竟然敞开双手，迷迷糊糊就搂住了张凡的胳膊，紧紧的与他贴在一起！ 嘶！ 要命啊！ 感受着那种软绵绵的接触感，张凡立刻就愣住了！ 他微微低着头，望着躺在他怀中的小林龙胆，只见得那长长的睫毛，那通红的俏脸，那睡时咂嘴的俏样，确实是有着一番别样风情！ “龙胆。” “我……我扶你去休息吧！” “嗯！” “有……有劳你了！” 迷迷糊糊的小林龙胆，只是应了一句。 最终，张凡只能该用公主抱的方式，抱着小林龙胆到居酒屋三楼的房间，轻轻将她放在床铺上，然后给她盖好被褥！ 这一刻，躺在床上的小林龙胆，是眼睛眯着，睡得很安静。 而那轻轻的喘声和淡淡的笑容，似乎也在说明着，她在做着一个很美很美的梦！ “睡得倒是很香嘛！” 见着那张特别俏丽的睡脸，张凡难免是越看越迷醉了。 最后他稍作回神，赶紧起身，开始迈着轻悄悄的脚步，离开了房间！ …… “叮咚！” “本日居酒屋的营业额，突破了50万日元，奖励美食币50个！” “叮咚！” “自居酒屋开业以来，宿主终于达成了1000份订单的成就，今日签到功能解锁！” “叮咚！” “是否签到？” 这时，随着居酒屋的打烊。 系统的提示音，也不断在张凡的脑海中一直响亮着！ “嗯？” “签到功能，解锁了？” 闻此，张凡的脑袋是有些懵圈了！ 04 新的厨具，新的料理 人类。 真有可能穿越吗？ 在面对着这个问题，以前的张凡会是坚定的给出一个答案：不可能！ 但！ 人生嘛！ 有时候，就是处处充满着惊喜！ 就连他自己都未曾想到，“穿越”这种只在网络小说中常见的狗血剧情，竟然也能发生在自己身上。 想想当初。 在面对着这个陌生的世界之时，他是有过恐惧，有过迷茫，也有过释怀。 最终，抱着“既来之，则安之”的想法，他才开始在这条美食街上经营着一家居酒屋，也就在那个时候，他意外觉醒了系统！ 而这个系统，其实是高度与居酒屋绑定在一起的。 有时候。 会发布一些任务，比如： 提高居酒屋的每日销售额！ 赚取食客的好评指数！ 研制新料理！ 突破以往的客流量！ …… 总之。 在这段时间里。 身为店主兼主厨的张凡，是可以通过自身努力来完成系统所发出的这些任务，然后获得相对应的奖励！ 现如今，经过一个月的苦苦经营。 张凡这家居酒屋，总算是在今日达成了1000份订单的成就，成功解锁了系统的签到功能。 这也意味着从这一天开始，他可以在每天居酒屋未营业之前，在系统这里签到一次，以此来获得奖励！ 嗯！ 至于。 系统所奖励的东西。 大致上，也可以分为四大类目： 菜谱！ 食材！ 厨具！ 厨技！ 这四大类目，又可以继续细分为若干小类目，比如说： 菜谱这个大类目，是可以细分出中华料理、日式料理、法式料理、分子料理等等诸多小类目的！食材，亦可细分出主食类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、奶类、油脂类、水果类等等！ 因而。 稍微清醒的张凡，便赶紧选择了签到！ “叮咚！” “宿主，成功签到一次！” “叮咚！” “此次签到，宿主获得雀之韵厨具*1套，新菜谱千层饼！” “叮咚！” “发布新任务。” “请宿主在24小时内，将居酒屋的每日客流量突破至50人以上，任务完成后将获得奖励！” 好的厨刀！ 对于厨师而言，其实是很重要的！ 毕竟有些食材，仅是外表的形状就很奇奇怪怪，光是处理就得切切切半个钟以上，手腕酸，腰也撑不住！而只要有一把锋利且韧性强的厨刀在手，往往就能事半功倍。 不单省事，还能提高整道料理的口感，让食材更加入味！ 而这套刚刚获得的雀之韵厨具，其设计灵感是来自于孔雀开屏与收屏的瞬间，极具观赏性！ 当然。 好看是次要的。 中不中用，才是这套厨具的重点！ 这套雀之韵厨具，所用的材料是一种专门为航天工业研究的材料BG42钢材！ 这种钢材，本身采用的是双层真空熔炼，因此钢材非常干净。 其独特的地方，还在于钒的添加！钒，增强了钢材的耐磨性和刀刃锋利度保持性，所以是有着非常强大的耐腐蚀性、不易卷刃，可以切割坚硬的骨头等等。 而且。 这套厨具总共是有七件，包含着： 砍骨刀！ 切片刀！ 小厨刀！ 水果刀！ 厨房剪！ 全能刀！ 文武刀！ 尽管这些厨刀，刀身形状各异，千奇百怪！ 但每一把刀的刀刃上，却都具有独特的音符设计，那种黑白经典百搭的风格，让每把厨刀都显得特别有质感！ 同时。 刀柄，则是采取着传统的血木缎面！ 而美丽的颜色，耐用、稳定和华丽质感，这四样东西便是血木缎面的特点！ 总而言之。 这套名为“雀之韵”的厨具套装。 绝非是那种能让食材恢复原本鲜味的神奇厨具，也绝非会出现什么“滴血认主”的神奇效果！ 但对于现在的张凡而言，这套厨具却是出现得及时！ …… 然后。 就是新菜谱千层饼了！ 作为天朝北方很常见的一种饼，当然现在的话，这种千层饼已经不分地域，走到哪里都是有的。就连霓虹国这样的国度，也存在着一些专门做千层饼的地方！ 然而。 真要说的话。 这千层饼最正宗的口味，还是数山东、河南一带的，最好吃也是最经典！ 其做法，要说简单也是简单，要说复杂也是很复杂，将饼外皮由面皮包起来，内有数十层，层层分明，用炉火烤制，等到表皮金黄酥软油润即可！ 也就是说。 之所以简单，是只需将简单的食材混合摊饼，便可以了！ 但这可是一门不小的学问，仅仅是将饼皮擀得细腻不粘，在这个问题上就足以难倒很多厨师。 故此。 千层饼，和别的饼是不一样。 就如同它的名字，黄金油润的表面，咬一口你就会发现，里面一层一层相分的分层，顷刻间就能让人惊喜！ 并且，这一层一层里面有放牛肉的，有放猪肉末的，有放韭菜的，有放葱花的……但是不管怎么放，这一口一口吃下去的口感，都绝对能让人觉得惊艳！ 事实上。 前世的张凡，是懂得很多料理的做法。 而像这种日常所见的千层饼小吃，他更是闭上眼睛就能做着出来。 可一方面，系统提供的菜谱，其实是进行过优化的。包括该料理的任何一道程序和每个细节，都被记载得清清楚楚，哪怕是任何一点缺陷和注意事项，也都会一一注明！ 另一方面。 系统提供的这些菜谱。 不管难度有多高，也不管工序有多复杂。 其实都不需要张凡消耗时间和精力去学习，他只要在脑海里点击“领取”的虚拟按钮，直接就能掌握了！ 因此。 仅仅是一瞬间。 张凡，便是掌握了这种千层饼的完美做法。 “很好！” “看来首次的签到，得到的奖励倒是不少！” “如此一来，明天将居酒屋的客流量突破至50人以上的任务，应该是能轻轻松松就能完成的！” 一套雀之韵厨具！ 一张新菜谱千层饼！ 这样的奖励，对于目前的张凡来讲，确实是已经有些出乎意料！ 随后。 略微疲倦的他。 便不禁伸了伸懒腰，接着是收敛起内心里的那点小兴奋，先去洗了一个澡后，开始在另外一个房间的床铺上倒头就睡了！ 至此！ 今日，整个居酒屋便再也无话！ 05 蹭饭 斗转星移。 夜晚，渐渐退散了。 太阳再度威临着天空，给这个宁静的世界增添了几分喧闹！ 小林龙胆迷迷糊糊的醒了，睁眼间，只看见眼前的景象是一片陌生，不由赶紧坐了起来，然后呆愣着半响！ “都怪我。” “昨晚贪杯了！” 捂着脑袋。 回忆起昨晚的零星片段。 意识到什么的小林龙胆，脸蛋忍不住微微羞红着。 随后，她紧紧抓着被子，却是感受到了空气中特别清香的温暖气息！尽管她处于陌生的环境，但并没有让她觉得很危险，相反竟有一种芳心微荡的刺激感！ 要知道，这是她这辈子第一次在别人家过夜，而且对象还是个帅到掉渣的男人！ 因此，她的心情，终究是有些烦乱的！ “唉！” “我……我这是怎么了？” 最后，小林龙胆深深叹了一口气。 她一直都很清楚，这位居酒屋店主，绝非是个平凡的男人！ 属于他的天地，属于他的舞台，注定会是很广阔，不是这家居酒屋就能容纳得下的！ 甚至。 不夸张的讲。 他就是一辈子呆在这里，默默的经营着这家居酒屋，都会在以后深刻影响着这个世界，这个伟大的料理时代！ 而这样的人，自己又岂不是很敬佩，又岂不是在内心里有那么一点点……爱慕呢？ …… 嘎吱！ 就在这时候。 早醒的张凡，是轻轻推开这个房间的门。 而听闻着轻微的开门声，正在胡思乱想的小林龙胆，赶紧掀开被褥重新钻着进去，假装睡了起来！ 等到将门重新关上，走进房间的张凡，在见到床铺上的小林龙胆，嘴角难免流露着淡淡的微笑！ 小样！ 装不装睡，能瞒得住我？ “龙胆！” “快点醒醒。” “太阳，都快晒到你屁股了！” 随即，张凡悄悄来到床边，轻声唤道。 小林龙胆，依旧没有反应，眼睛始终都是紧紧闭着，就连呼吸的那个频率也很平稳，真就像是睡着了一样！ 细看。 那头血红色长发。 如云铺散，尽管是装作一副沉睡的模样，但仍抹不掉眉眼间拢着云雾般的情绪！ 与此同时，窗外的一缕阳光，恰好落在她的脸上，更显着几分可爱！ 不由得，张凡看得有些呆愣了！ 直到他知道自己的叫唤，也没能让小林龙胆故意醒来的时候，便唯有伸着两根手指头，捏住她的秀鼻！ “唔！” 憋得难受的小林龙胆。 只好睁开明眸，将捉弄她的那双手，给轻轻拍开了！ “醒了？” “嗯！” 小林龙胆，俏脸微微一红。 她偷偷瞥着张凡一眼，这才低头沉吟道：“张店主，这次真是打扰到你了！” “没事！” “你不必在意。” “说来这事也得怪我，知道你喜欢在居酒屋这边肆无忌惮的喝酒，却不加阻止，最后弄得你是醉倒了在居酒屋！” “幸亏。” “三楼这里，有着很多空房间。” “让你在这边暂时睡上一晚，是完全没问题的！” 见着羞羞答答的小林龙胆，张凡只是轻轻一笑，不以为意的回道。 “嗯啦！” “谢谢你了！” 小林龙胆闻此，脸上不经意的浮现出一丝笑容。 之后，张凡稍作起身，声音有些含糊的继续道：“既然你醒了，就赶紧洗漱一番后离开吧！再怎么说，我的居酒屋白天是不营业的，你也总不能赖在这里吧？” “啊？” “让我走？” 小林龙胆一听，立刻坐了起来！ “是啊！” “留你一晚。” “那是你喝醉了，迫不得已！” “现在你人都醒了，还要赖在这里干什么？” 刚想要离开的张凡，听着小林龙胆的声音，回过头不由一愣！ 哇靠！ 这个龙胆。 该……该不会想要赖上我了吧？ …… “至少。” “也得让我在你这里，吃顿早饭吧？” 说完这句话后，小林龙胆就抱着期盼的眼神，深深盯着张凡几眼。 结果，在见着张凡并没有什么反应后，她的芳心有些失落，心里连连暗想道，自己不过就是想要蹭他一顿早饭罢了，这都不行？ “早饭？” “倒也不是不可以！” “正好我刚研制出了一道新料理，到时候你就稍微品尝下吧，顺便给出评价！” 言罢，张凡也不顾着小林龙胆接下来的反应，转身离开了房间。 “什么？” “你同意让我蹭饭了？” “而且，你……你要做新料理……” 听到这里，小林龙胆眼神立刻就亮了。 她赶紧站起来，屁颠屁颠的紧跟在了他身后！ …… 时间。 稍纵即逝。 在居酒屋的厨房当中，准备做千层饼的张凡，开始和着面！ 但见得他先准备两种面粉，分别是低筋粉63g，高筋粉42g，然后用99摄氏度的烫水加入低筋粉，接着先用筷子快速搅拌，降温后再下手进行揉捏。 然后。 将20摄氏度的常温水。 加入高筋粉，继续进行揉捏！ 等到两种面糊稍微成型后，便将两种面团都糅合在一起，成为新的面团！ 如此一来，千层饼的饼皮，便是这种半烫面。 所谓半烫面，是既有烫面的柔软，又有凉水和面的筋性。 这样和成的面，很适合做葱油饼和千层饼之类的，口感很软，会分很多层，而且放凉了还不会硬。 但！ 很明显。 哪怕就是使用了半烫面，张凡也不想用平常的做法，去做千层饼！ 取出面团后，张凡深呼着一口气，随即目光变得凌厉，竟是单手不停揉搓着面团。然后用一根手指头支棱着面团，开始以手指头为中心点，进行快速旋转！ 而在这种旋转的力道之下，整整一大块面团，便是慢慢成了一张薄薄的面皮！ “什么？” “这……这怎么可能？” 见此，一旁的小林龙胆吓了一跳！ 她这辈子压根就没有见过这等阵势，毕竟哪有谁和面是用这种方式的呢？ 嗖！ 嗖！ 嗖！ 渐渐地。 面皮在这种旋转力的作用下，不断变得越来越薄，也越来越大。 甚至到了最后，都可以看出整张面皮的直径是超越3米了。而其厚度……用肉眼肯定是观察不出来的，但肯定是比纸张还薄，仿佛用筷子轻轻一戳就能戳破。 尽管千层饼的饼皮，是越薄越好。 但制作着如此之薄的饼皮，一方面是需要非常高的技术和经验，另一方面也需要厨师的耐心！ 显然看到这里，小林龙胆真就差点坐不住了。 06 千层饼，真就1000层的饼！ 面皮做好后。 接下来的重点，就是千层饼的馅料！ 将猪肉末放入干净的陶瓷碗里面，依次再放入姜末、香葱末、花椒粉、白糖、料酒、食用盐等调味料，然后翻拌均匀后即可。 可以这么说。 千层饼，就是如此简单！ 不需要过于高级的食材，只需日常所见的面粉、猪肉、葱花等等就足够了！ 最后，还需要制作一种酥油。 酥油的作用是在千层饼完成后，可以淋制在表面上的饼皮以及里面的肉馅，增添几分风味和酥脆感！ 张凡继续取一个小碗，放入10g面粉，再放入少许食用盐调味，最后放入猪油。 之所以要用猪油，而不是其它各种植物油，就在于猪油本身有利于起酥，所以用酥油来做这个起酥油是非常不错的！ 放入猪油后。 用筷子，搅拌均匀。 最终，做好的馅料和酥油放在一边备用。 当然了，将酥油直接放入馅料当中，这个做法也是可以的，但张凡并没有这么做！ …… “很好。” “接下来，就是见证奇迹的时候了！” 忙活完这一切的张凡。 再次紧紧闭上眼睛，开始调整着自己的呼吸频率。 等到他自己完全平静下来后，便开始将那张直径超过3米的面皮，进行叠制！ 做饼的方式通常是有两种，要么就采取折叠的方式，就像是叠被子一样，一层一层的叠，叠的越多，做出来的千层饼的层数就越多！而这种叠的方式，做出来的成品，形状是各异的。 比如： 有圆形的！ 有长方形的！ 也有正方形的！ 所以，好处就在于这个形状，可以根据自己的方式来叠制。 至于。 另外一种方式，则是做成圆形的形状。 它不是一层一层的叠，而是在铺好馅料之后，从面皮的一边开始卷，从这一头卷到那一头，卷好之后两头收口。 最后从面条的一头，把面团卷成一个圆形状，然后重新用擀面杖，擀成薄饼状即可！ 显然，张凡用的是第一种方式。 做完饼，就可以上锅烙制了，首先是锅热好之后，放入适量的食用油！ 油温大概到6成热的时候，放入做好的饼，然后保持中小火慢慢煎制两面金黄即可！ 如此，看似简单做起来却很复杂的千层饼，就此完成！ …… 细看。 刚新鲜出炉的千层饼。 依旧有着很高的温度，且时时刻刻都在散发着浓郁的饼香味！ 尽管这种千层饼里面有葱花，外表上那些黑乎乎的东西，看着就像是黑芝麻，仅从简简单单的外表，就很难吸引住食客的胃口！ 可是，熟知这才是张凡料理风格的小林龙胆，却充满了期待！ “我……” “我可以现在吃了吧？” 余后。 咽了咽口水。 迫不及待的小林龙胆，眼神从千层饼那里离开，然后抬头望向张凡。 “嗯！” “当然可以。” 张凡，只是点点头。 而得到了张凡的同意之后，小林龙胆便兴奋的拿起一小个千层饼。 然而就在用双手接触千层饼的那一刻，她那双水汪汪的眼睛，却是瞪得很大很大，充斥着一种不可思议！ “嘶！” “这个……这个触感！” “我没看错吧，这种千层饼的饼皮，怎么会是如此之薄！” “你可以猜猜。” “我所做的千层饼，是用到了多少层饼皮？” 见着难以置信的小林龙胆，张凡仿佛是能够预料到这一幕的发生，因而是故作神秘的问道。 “难道。” “是……是100层！” “不不不，这么薄的饼皮，要是叠加到双手才能勉强拿住的高度，至少……至少得是超过500层饼皮！” 闻此，小林龙胆开始盯着手中的千层饼几眼。 在稍微揣摩着一小会后，她便说出了她自以为很中肯的一个答案！ “千层饼！” “我做的是千层饼！” 听闻此言，张凡摇头一笑，再次说道。 “哈？” “1000层！” “你……你竟然用1000层的饼皮，来做千层饼！” 疑惑！ 惊呆！ 抓狂！ 再到最后的……麻木！ 小林龙胆的情绪，就因为眼前这份千层饼，而不断变动着。 但不管怎么样，张凡这一次所做的千层饼，简直是颠覆了她对一些料理的认知和理解。 毕竟外面所见的每一种千层饼，并不是真就需要1000层的饼皮啊！ 所谓的千层，也不过是一个名字罢了！ 要知道，一张A4纸的厚度是0.104毫米，如果要叠加到1000层的话，那厚度将会是10.4厘米！ 而只有将饼皮做到像纸张那样薄，不，因为还要再加上肉馅，所以其厚度必须得比A4纸薄上几倍，甚至是数十倍，才能做出眼前这份千层饼！ 也就是说。 在这个世界上，压根就没有哪个厨师。 会疯狂到去用1000层的饼皮进行叠加，然后做出一种双手便能拿住的千层饼。 但眼前的张凡，他不仅仅有这种疯狂的想法，更重要的是他还真就做到了这一步！ …… “理论上来说。” “我采取的是饼皮分层原理，就是让每层薄薄的饼皮中间，都沾点黄油进行割开！” “如此，在加热的过程中，内部的黄油就会慢慢融化。” “而其中的水又会产生蒸汽，利用这种蒸汽逐步上升的力度，将每一层薄薄的饼皮撑开，形成层次分明的薄片构造！” “然后。” “如果你数学好一点的话。” “应该是能够明白，我是用了叠制法。” “每次折叠后再擀开，再折叠……让面饼的层数能够以立方级指数增长。” “当然。” “初始的面皮！” “最顶部和最底部，都是没有黄油的，所以每次在进行下一次折叠的时候，这两层饼皮都会合并成一层！” “总之。” “第一次折叠的时候。” “其层数，就是3乘3等于9，再减去2的7层！” “而第二次折叠，其层数则又是7乘3等于21，再减去2的19层！” “最后。” “到了第6次折叠。” “最终的层数，就会是487乘3等于1464，然后减去2的1459层！” 小林龙胆：(⊙o⊙) 嗯！ 这种数学性的计算问题。 她一时半会，是很难弄清楚的，但最后的那个1459层数，她小林龙胆却是听得明明白白！ 乖乖！ 这也太离谱了吧？ 这种千层饼，所需要的饼皮层数原来并不是整整1000层，而是…… 1459层！ 07 世间仅此一份 身为吃货。 小林龙胆是很喜欢吃，但喜欢只是一种基本条件！ 在此基础上进一步要求的，是懂吃！ 懂！ 就是个讲究词。 对食材的了解，对各种烹饪手段的了解，知道不同国家、城市、地域的饮食文化和口味习惯！并且还要知道同一种料理，在不同厨师的手中会有多少差异！ 说到底。 就是在小林龙胆的心中。 她永远都对未知的食物和料理，充满着兴趣！ 而这种心态，这种发自内心的热爱吃，是一直都在默默影响着她的人生。 她可以为了一种不知名的食材，跑很远的路或者是爬更高的山，也不觉得辛苦！ 因此，这就是为什么她的性格散漫随性。 却能在这样的年纪里，成为一名擅长各国各式稀有食材的高手，更是在现如今的远月学园当中，担任着十杰第二席！ …… 事实上。 在小林龙胆的眼中。 这世间的任何一道料理，最重要的地方是在于味道！ 就拿千层饼来讲，口感酥脆才是重中之重，而用1459层饼皮叠加的做法，难免有着哗众取宠之意！ 但是空气中的那股葱香味，那股饼香味，那股肉香味，却成功勾起了她肚子里的馋虫。 所以，震惊之余。 她丝毫不再犹豫，就在张凡的注视下咬下了一口千层饼。 “啊！” “唔唔唔！” 刚咬一口，竟是发出了“嘎吱嘎吱”的声响！ 很明显，这就是1000多层饼皮和牙齿之间的互相摩擦，以及空气被迫挤出来的声音。 首先尝到的。 便是那1459层酥脆的饼皮。 瞬间化在口中，给人一种极为美妙的口感体验！ 而这种酥脆的口感，也让人感到非常愉悦，仿佛在咀嚼的过程中就能感受到它的美味。 随后，小林龙胆用牙齿拼命咀嚼，却意外发现那种薄脆的饼皮里，竟然还裹着扎实的内陷！ 再咬一口，又尝到了夹杂在其中的黄油。 这种丰富的层次感，顿时是让整个简简单单的千层饼，变得相当可口！ 并且每当自己舌头在搅动的时候，可以体会到千层饼的层理，从各种方向被切开。 一时间，隐藏在内部最原始的面团味道，便是一点点的透露而出。 然后。 嗯，就没有然后了。 只知道，这种独特的香味和口感，一直迫使着小林龙胆不断去细嚼慢咽。 那种愈发浓郁的葱花香味，开始与饼皮的香味相互交织，再加上层次感丰富的肉香，一下子就让她感受到了这种千层饼的真正魅力！ 这一刻，所有的烦恼，似乎都被她抛到了脑后，只剩下这个美妙的千层饼！ …… “奇怪！” “撒在表面上的黑色小颗粒。” “并不是芝麻，而是……一种少有的兰香子调料啊！” “原来如此！” “在千层饼的制作过程中，只需将兰香子均匀撒在面皮上，然后进行擀压和折叠。” “当饼皮烤制完成后，兰香子就会呈现出一种酥脆的口感，与千层饼的酥脆外皮和香浓馅料形成完美搭配！” “也就是说，兰香子的加入，更能让千层饼的口感，再次得到提升。” “而兰香子独特的清香，与千层饼的酥脆，亦能相得益彰！” “完美！” “真是完美的搭配啊！” “这种普通的千层饼，简直是让我觉得很意外！” 回神而来，小林龙胆不禁深深感叹道。 能把千层饼这种不起眼的小吃，推到一种前所未有的高度，眼前这位张店主，当真是这世间少有的料理天才！ …… “张店主。” “你所做的这种千层饼，我敢说是世间仅此一份！” “哎！” “真是幸运。” “我小林龙胆，这辈子竟然也能吃到这种香脆到不行的饼类小吃，人生可谓是无憾了！” 最后，吧唧吧唧吃着千层饼的小林龙胆，是不忘对着张凡拍了彩虹屁！ 当然了，这番言语固然有些夸大之词。 但总得来说，这份千层饼的早点，确确实实是让小林龙胆震撼！ “你也不赖！” “能够凭借着自身的经验。” “品尝出撒在表面上的这种黑色小颗粒，不是芝麻而是兰香子。” “果然，身为远月学园十杰第二席的你，并非是浪得虚名！” 同样吃着千层饼的张凡，只是稍微抬头看了小林龙胆一眼，淡淡道。 “呵呵！” “我只是有一次在山上捕猎的时候，偶然了解到兰香子的存在！” 而得到张凡的认可，小林龙胆那张俏丽的小脸蛋，竟然就瞬间红了起来，内心里似有一点点喜悦！ “不是！” “夸你两句。” “你怎么就脸红了？” 张凡望着满脸红霞的小林龙胆，不禁有些愕然。 心里暗想道，女人的心思，果真都是很难猜得明白！ 自己不过是说出她的实力，确实对得起十杰第二席的名誉，结果就这句话也能让她害羞？ “啊？” “哪……哪有啊？” 小林龙胆，摸摸滚烫的脸蛋，这才略微狡辩着。 而正当张凡想要再次逗逗她的时候，小林龙胆却突然脸色一板，道：“张店主！你的厨艺，向来都是得到我的认可。” “可我还是有点不能理解，你为什么不去更加广阔的平台呢？以你现在的实力，就是去一家五星级酒店当个掌勺的主厨，那都是绰绰有余的！” 然而此话一出，张凡却是依旧不慌不忙的，将手上这个千层饼吃掉。 紧接着，他拿出一条洁净的餐巾，给自己擦擦嘴，然后目光才紧紧盯着小林龙胆看！ “店主。” “你……你干嘛这么看着我？” 被张凡盯着看，小林龙胆是愈发不自在，赶紧别过头去。 “龙胆。” “你的追求是什么？” 张凡收回目光，开口问道。 “没有！” “我哪有什么追求啊？” “这辈子最多也就是想去探索未知的食材，想去品尝这人世间的一切料理，去不断享受着美食的乐趣，仅此而已!” 小林龙胆愣了愣，随后如实回答着张凡的问题！ “其实，我是曾经做过五星级酒店的主厨。” “但那种生活实在过于无趣，所以现在才会独自一人经营着这家居酒屋！” 张凡，再次淡淡道。 “哈？” 一听，小林龙胆又是彻底懵圈了！ 08 最优秀的厨师 在这个世界。 不缺乏各种优秀的厨师，而且各个时代也是层出不穷！ 特别是伴随着现代餐饮业的快速发展，人们对于饮食的要求，肯定是越来越高，也越来越有品味！ 因而，一位优秀的厨师，他是可以有着极高的地位和影响力！ 与此同时。 也不能否认另外一个事实，那就是： 在追求快餐时代的浪潮中，不少连锁餐饮企业，开始建立着专属的厨房。 然后。 统一烹饪预制！ 统一配送！ 甚至，就连料理菜品的做工和程序也得统一，做到口味一致，对菜式是进行了标准化！ 而不少为了利益的厨师，也逐渐丢弃了创新，开始按照标准化的这套流程去做料理。 一方面是省时省力，另一方面也确实是个体的力量极其微弱，而这样的餐饮标准化反而可以做到快速推广，占据着市场的主导地位！ 总之吧。 在小林龙胆的认知里。 这就是一个属于料理人的时代，同时也是一个料理界最为黯然的时代！ 当然了，知道曾经的张凡，原来还是一位五星级酒店的大厨，最后却可以心甘情愿的舍弃着这一切，而独自经营起这家居酒屋，这等事迹自然让她更加敬佩不已！ 这就说明着，张凡永远都不是那种爱慕虚名、贪图名利之人！ 他！ 是真的很喜欢料理！ 他！ 是不甘心被料理界的各种标准化东西，所束缚！ 他！ 真就是一位了不起的厨师！ 所以，有那么一瞬间的时间里，张凡的形象，在她心里是变得特别高大上。 而如果又说。 她此时的这些想法。 被张凡知道，那么恐怕他一定会是忍俊不禁的。 前世的他，不过是不想过上那种两点一线的无聊生活，才选择从五星级大酒店那里辞职的。 就像现在的自己，经营着一家居酒屋！那么一天就只在晚上7点到12点之间忙碌，其余的时间他都基本上可以选择躺平，想干什么就干什么！ 至于什么厌恶当今的料理界，不是贪图名利之辈啥的！ 只能说。 小林龙胆，你特么是想多了。 …… 时间。 慢慢流逝着。 这顿早饭，总归是在温馨的氛围中结束了！ 而这种颠覆着常识的千层饼，自然也给小林龙胆留下着深刻印象！ 她很是庆幸，自己的脸皮够厚，靠着近乎撒泼的方式强行留在这里蹭了顿早饭，才会有着品尝到这等美味千层饼的机遇！ 最后，很是满足的小林龙胆，便有些不舍的站在居酒屋门前。 “店主！” “此次招待，甚……甚是感激！” 说完，她对着张凡行了一个代表谢意的鞠躬礼！ “不必这样。” “只是做了些千层饼而已！” “更何况，自从我这家居酒屋开业以来，你几乎每天晚上都会到这里来光顾着我的生意，也算得是熟客了！” “而你我之间的关系，也又不是像其他人那样陌生！” 张凡笑道，然后别有深意的看了看小林龙胆。 这个女孩，在性格方面上的确很随性，总是大咧大咧的。 但！ 经过这些天的相处。 尽管与她的交情，还谈不上多好。 可那种奇妙的心灵间的联系，却也让他与小林龙胆的关系，变得十分微妙！ 尤其是看着小林龙胆现在这样子，应该是对他有着那么一点点好感。但她自己可能并没有发现，毕竟那种极度贪吃的个性，始终是掩盖了感情的一切！ 在她眼里，有什么事情是比吃饭还更重要的呢？ 然而。 她就不明白。 她的胃口都被张凡征服了，而她的心……又还会远吗？ “店主。” “你要是再这么说。” “那……那我可就又要脸红了啊！” 从张凡的嘴里，得知自己跟他的关系，要远远比很多人都亲密。 小林龙胆的心跳声竟然开始“砰砰砰”的加速起来，瞬间就有着一种怦然心动的感觉！ “好了！” “不跟你聊了！” 随后。 她故作镇定，赶紧向张凡告别。 毕竟再这么呆下去，她都不知道自己等下会不会真就脸红了。 因此在丢下这句话后，她便迈着轻盈的脚步，转身快速离开了这家居酒屋！ “哎！” “总算是走了！” “这下，我的居酒屋又是清静不少！” 此刻，望着渐行渐远的身影，站在居酒屋门前的张凡，唯有深深叹了一口气！ 而就在他想要重新回到居酒屋的时候，却发现了旁边那家“春果亭”西式餐厅的老板娘木久知园果，竟是愣愣的站在那里，一直在看着他。 “哟！” “早上好啊，木久知小姐。” 见状，张凡只好停下脚步，主动向她打了一声招呼。 …… 印象里。 他的居酒屋开业之前，隔壁这家“春果亭”餐厅就已经存在了！ 这家餐厅，其风格与营销路线，甚至是装修、服务水平等等，都与他的居酒屋完全不同。 首先。 春果亭，是主打西式料理。 并且来这里吃饭的食客，往往都是这个社会的精英，几乎就不存在着那些普普通通的上班族、家庭主妇、学生、教师等等这些社会最底层的群体！ 可尽管面对的服务对象，都是一群顶层人士，每份料理菜品的价格，也都贵得离谱，但这家春果亭的生意就是一直都很好！ 想想也是。 这位春果亭的老板娘。 木久知园果，可是曾经的远月十杰第二席。 她的实力，她的天赋，确实能够撑得起这家春果亭西式餐厅的运营，甚至还靠着她的自身能力，一步一步将这家西式餐厅做大做强！ …… “嗯！” “你……你好！” 岂料。 木久知园果，在面对着张凡的主动问候。 却是吓得连忙后退了几步，在点头与他说了一句“你好”后，竟然就这么撒腿跑了回去！ 如此反应，自然把张凡弄得有些摸不着头脑！ “奇了怪了！” “我明明长得那么帅，又不是很吓人，怎么一看见我说话就跑了回去呢？” 对于这种情况，张凡唯有耸耸肩，感到有些郁闷！ 不过。 别看他的居酒屋，与春果亭是紧挨着的。 但他与这位老板娘木久知园果，却是几乎都未曾见过面！ 原因就在于居酒屋的营业时间，是在晚上7点到12点。而木久知园果的春果亭西式餐厅，其营业时间却是在白天的9点到晚上6点，两家餐馆的经营时间，是完全错开的！ 因此，郁闷着的张凡，也是很快就调整了心态，重新返回居酒屋，完全就不把木久知园果的事情放在心上！ 09 神之舌少女 清晨！ 空气，总是那么清新。 特别是在宽阔的庭院中，那混杂着淡雅的花香味与青草的芬芳，顺着微风窜入鼻子时，整个人都要醉了！ 此时此刻。 薙切绘里奈摆正着坐姿，两眼紧闭！ 拥有神之舌能力的她，在前些天是力压群雄，取得了十杰的第十席位！尽管这个席位，在十杰评议会当中是属于最末等的存在，没有什么话语权！ 然而，她却是唯一以初等部学生的身份担任十杰，可谓是前途无量！ 与此同时。 在她的身上，又流着薙切家族的血脉。 因此，在整个远月学园，没有谁敢轻视她，更没有谁敢去招惹她！ …… 自从出生的那一刻。 绘里奈，就有着异于常人的味觉能力。 对食材和味道的感知能力和灵敏度，都要是远远超过普通人的理解！ 甚至，她可以夸张到去一一品尝着各种盐的味道，从而立刻便能断定这些盐的成分和来源地！ 正是她的这份能力，已经达到了让所有人都无法理解的领域，简直是犹如神灵降临一般，所以才被人们誉为： 神之舌！ 而靠着神之舌的能力。 年幼时，绘里奈就在整个美食界里名声大噪，有很多餐厅、料理店会邀请她去担任监督！ 同时，也有很多厨师，经常邀请她去试吃料理。 毕竟若是能够得到这位神之舌少女的认可，那么在整个料理界当中，便注定着自己是个无人可以撼动的优秀厨师！ 要知道。 你可以去质疑很多东西。 但在美食料理这一块，你永远都不能去质疑神之舌！ 所以。 现如今的绘里奈。 在料理界，同样拥有着极高的权威。 有时候，她的一句话，真就能够去左右着一位厨师、甚至是一家餐厅的生死！ …… “绘里奈大小姐。” “这是拥有着120年历史的东京拉面国技馆，他们所做的豚骨浓汤龙虾拉面！” 此刻。 在一旁的狗腿子！ 哦，不不不，是秘书新户绯沙子。 在见着绘里奈始终无动于衷，于是只能微微俯下身，在她的耳朵边轻声提醒道。 “嗯！” “我知道了！” 睁开明眸。 正准备试吃料理的绘里奈，这才低着头望向桌前的这碗拉面。 细看，便能发现这虽然是一碗龙虾拉面，但却将东方的传统面条与西方海鲜完美结合。 在这道美食中，鲜红的大龙虾，竟与金黄的面条相得益彰。 至于那些起到点缀作用的葱花、海带、鱼丸等等，则是不仅增添了丰富的色彩和层次感，还使得整碗拉面更加营养丰富！ 余后。 收回目光。 绘里奈，难免点了点头:“不愧是百年老店，这拉面所用的食材确实都是精心挑选！” “是！” “绘里奈大小姐。” “我们是用蒸馏水进行和面的，所以面条自身的那种面香味，会更加纯粹！” “在很多时候，蒸馏水其实都不能用作和面的水源，因为其纯度、矿物质含量等因素，可能会影响面筋的生成和面筋的质地。” “但在某些特殊情况下，例如制作无麸质食品或者需要高度纯净的水源时，是可以……” “打住！” “这些理论东西。” “你不用在我面前，全部都解释清楚。” “毕竟任何一道料理的品质，任何一种食材的好坏，都是无法逃过我神之舌的分析！” 眼看着眼前这位东京拉面国技馆的拉面主厨，想要在自己面前解释着这道龙虾拉面的做法，绘里奈便连忙劝阻道。 之后。 她深深吸着一口气。 接着，这才拿上筷子，先是夹起了漂浮在面汤中的龙虾，细品着起来！ …… 那新鲜的龙虾肉。 不愧是精挑细选出来的，肉质十分饱满，而且细腻柔嫩。 在烹饪的过程中，龙虾肉更是被厨师精心烹制，充分吸收了各种调料的味道。 以至于每一口都能感受到那醇厚的海鲜味道，仿佛置身于蔚蓝的海洋，肆意畅游！ 接下来。 吃完龙虾，便是品尝面条了！ 伴随着“吸溜吸溜”的声响，一根根面条就这样快速溜进了绘里奈的玲珑小嘴！ 确实。 用蒸馏水和出来的面条。 在味道上，会是更加纯粹和细腻。 与龙虾的鲜美完美融合，每一口都是一种享受，让人不由自主的沉醉其中！ 最后。 就是面汤了！ 那独特的酱汁、香醇的料酒、鲜美的豚骨汤汁等等调料，竟是相互交织，使得整碗拉面的口感，更加丰富多变！ 而这些调料的味道。 也一直在互相衬托着，使得龙虾的鲜美更加突出，同时也让面条的口感更加丰富！ 总得来说。 这的确，是一碗质量上乘的豚骨浓汤龙虾拉面！ …… 渐渐地。 绘里奈，因为这碗拉面的味道，而进入了一种奇妙境界！ 但见得在一片深不见底的海洋，她摇身一变成了美人鱼，然后一只红色的大龙虾，正从后面朝着她拼命追赶！ 无奈，变成美人鱼的绘里奈，只能摇动着鱼尾巴，不断往前方游去！ 结果。 就在她被龙虾追上的关键时刻。 这只大龙虾，它的钳子猛烈摇晃，尾巴扭动着，犹如在跳舞。 然后。 绘里奈，就发现着这只龙虾。 并不是在追杀她，而是在向她示好！ 它的钳子里掉出一块肉，似乎是献给她的礼物，所以她只得是小心翼翼的接住，然后放入口中。 顿时，一股鲜美的味道，迅速在口腔中蔓延。 再然后，这只大龙虾又是动了起来，似乎在等待着绘里奈的回应！ 所以，她又只能再次伸着手，去拉着它的钳子进行互动，开始在海洋里进行一场微妙的舞蹈！ 而在这个过程中，她不仅品尝到了美食，还体验到了与食物之间的互动乐趣。 …… “啊！” “我……我这是……” 慕然。 绘里奈，清醒过来。 刚刚在脑海里幻想的，与龙虾共舞的荒诞画面，顷刻间就云消雾散。 她先是揉揉太阳穴，然后努力用神之舌去分析着这碗豚骨浓汤龙虾拉面，随后她像是明悟了什么，不禁变得勃然大怒！ “混账！” “这就是你的用意吗？” 下一刻，她竟是直接将整碗滚烫的龙虾拉面，扣在了那位主厨头上。 10 木久知园果的邀请 “对不起。” “绘里奈大小姐！” 这位主厨，丝毫不顾此时狼狈的模样。 直接就对着眼前的薙切绘里奈双膝下跪，并且还重重磕上一个响头，以示歉意。 “你觉得。” “你的所作所为。” “仅仅靠着一句对不起，就是可以赎罪的？” 然而。 在面对着这位主厨。 绘里奈，目光依旧锐利如剑，浑身上下都是散发着一种令人惊颤的气质！ “没记错的话。” “你这家拉面国技馆，最近生意并不怎么样吧？” “毕竟这都120年过去了，原先的这种拉面配方，早已是顺应不了现如今的料理时代！当然，又或者是你觉得以这份龙虾拉面，并不能真正让我的神之舌满意！” “所以。” “你才会动了歪心思。” “竟敢在面汤中，加入一种能让人上瘾的罂粟壳！” “什么？” “罂……罂粟壳？” “你可真是该死，竟敢用这种卑鄙的手段，来玷污着绘里奈大小姐的神之舌！” 一旁。 绯沙子，简直是气炸了！ 赶紧上前狠狠踹了这位拉面主厨两脚，怒骂道。 “算了！” “绯沙子！” “像这种心肠贼坏的人，是不配当一名厨师的。” 言罢。 薙切绘里奈。 便不再理会着这位主厨，头也不回的走了！ 显然，她的这句话，便是直接断送了这位主厨往后的厨师生涯。 而那家有着120年历史的东京拉面国技馆，也注定会彻底湮灭在历史的长河中！ 眼见着绘里奈都走了，新户绯沙子又觉得很不解气，再次踹了一脚后，这才紧紧跟在绘里奈的身边，一同离开！ …… “大小姐。” “这次真是很抱歉。” “如果刚开始那会，我知道他敢这么做，一定是不会让他做料理给你试吃的！” 身后。 绯沙子，是有些不安，又有些担忧！ 在稍微迟疑了一小会后，她咬咬牙，鼓起勇气开口说道。 “绯沙子。” “你不必跟我道歉。” “毕竟这种事情，谁都无法预料到的。” 就在这时候。 走在前面的绘里奈，却突然间停着下来，回头与绯沙子对视着一眼！ 这种事情，很明显她并不是很在意，之后她撩了撩额头前的发丝，接着问道：“接下来，还要试吃什么样的料理？” “哦！” “我看看！” 愣了愣，最后反应过来的绯沙子。 赶紧翻开手上一份关于试吃料理的行程计划表，快速的看了几眼。 “大小姐。” “今晚7点，你……你得必须去一家春果亭的西式餐厅试吃料理！” 绯沙子，随后淡淡道。 “春果亭？” “这家餐厅，我为何觉得很熟悉？” 听闻着这家西式餐厅的名字，绘里奈内心里涌起了一股异常熟悉的感觉！ “是的。” “大小姐。” “这家西式餐厅，是曾经的十杰第二席木久知园果，所经营的！” 见着薙切绘里奈有些疑惑的神情，绯沙子便赶紧继续解释起来：“我们曾经在一年前的时候，接受过她的邀请，而去试吃着她那边的几道西式料理！” “对对对！” “我想起来了！” “当时在试吃着她所做的料理后，我还给予了很高的评价呢，所以让她的春果亭餐厅生意一度是火爆了起来！” 在听闻着绯沙子的这番解释，绘里奈终于猛拍着脑袋一下，恍然大悟！ 但紧接着，她想到了什么，不禁皱了皱眉头。 “奇怪。” “怎么才短短一年的时间，她就又要邀请我去试吃料理？” “呃！” “这个……” “听说是她那家春果亭餐厅，最近生意并不怎么样，甚至……已经是快要到了倒闭的地步！” 绯沙子，搔了搔后脑勺，尴尬说道。 毕竟这种事情，她总觉得太扯淡了。好歹也是曾经的十杰第二席，综合能力那肯定是没得说的，而且当初也曾经让绘里奈大小姐试吃过料理，也得到了她一种极高的赞誉！ 结果呢？ 短短一年的时间。 这家曾经获得神之舌认可的西式餐厅，就要倒闭了！ “哈？” “倒闭？” “这……这怎么可能啊？” “就算那里是条美食街，整条街道全都是各种各样的餐厅和饭店，但以她木久知园果的能力，也不至于这么快就沦落到这等地步的吧？” 一听到春果亭餐厅，竟然陷入了倒闭危机，绘里奈是惊得下巴都差点脱臼了！ 随后，她意识到自己刚刚的举止，似有几分失态。于是她便假装咳嗽两声，继续道：“竟然如此，那我们今晚就过去那边吧！” “好的。” “大小姐，我这就安排。” 说完之后，新户绯沙子很是识趣的退了下去。 “春果亭！” “园果前辈，你……你是怎么了？” 而独自一人的绘里奈，却是一直愣在原地，神情有些恍惚，显然她不是很能接受这种过于荒谬的事情！ …… 夜！ 终于来临了！ 但这个时候，还没有到7点时分，因此居酒屋还没营业。 只见张凡在二楼阳台的窗户边，慢悠悠喝着杯中的花茶，然后抬头欣赏着夜晚星空的美景！ 嗯！ 这是他的生活习惯。 每当在居酒屋开门营业之前，他都会先来这里放松下心情！ 当然。 更重要的。 还是他并不属于这个世界的人，所以会不由自主的给自己留点时间，去回忆着前世的一些往事！ “呼！” “时间过得真快。” “不知不觉之中，我都穿越到这个世界是有一个多月了！” 当初升的月亮，透过窗户在张凡俊俏的脸上，洒下片片光斑之时。他便不禁直起了身子，将手上的这杯花茶一饮而尽，然后缓缓吐着一口清香的气息！ 这一刻。 张凡的目光，变得坚定！ 尽管并不知道，未来还会发生多少事情。 但他相信凭借着自身的能力，以及系统的帮助，一定会站在这个世界的最顶端，去傲视群雄，去改变这个料理时代！ 随后，他伸着一个懒散的腰，想要去开门营业。 然而就在此刻，他却是见到了，在隔壁春果亭餐厅的门前，竟然停下了一辆豪华的黑色轿车！ 虽然说，春果亭餐厅从来都不缺乏这种有钱有地位的食客，但现在已经是晚上7点，早过了营业的时间段！ 按理来说，并不应该存在着，还有食客登门的现象吧？ “嗯？” “竟然……是她？” 最后，等到黑色轿车下来了两个身影，张凡愣了愣！ 11 蝴蝶效应 居酒屋！ 与只提供酒类为中心的普通酒馆不同，它还提供着有质量的饭菜！ 但。 又不同于寻常的小吃店。 在夜间，你甚至可以看到，在居酒屋里面一个个都喝得面若红霞，聊得眉飞色舞。 有可能，你听不懂这群人都在说些什么，却能够深刻体会那种借着酒劲，尽情卸下面具的轻松、畅快！ 同时。 张凡的这家居酒屋。 食物，虽不及高级餐厅那般考究、精美，然而诚意十足！ 首先。 食材上，都很新鲜！ 而张凡本人的厨艺也很厉害，从调味、烹饪手法再到刀工、火候控制等等，都是赢得食客们的震撼和认可！ 他所做的每一份料理，大部分看起来都很普普通通，但却像是家庭料理一样，给予了食客们一种朴实的愉悦和满足！ 最后。 就是很重要的一点。 不管是什么样的东西，哪怕就是各种五花八门的料理，在价格方面上都很低廉！ 由于这个缘故，居酒屋渐渐成为了人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，附近的学生、公司职员或者是朋友们，都会经常在居酒屋举行“简单的宴会”。 因而。 不夸张的讲 只有坐在居酒屋内，点上几盘小菜，暖上一瓶酒小酌几番，那才叫不枉此行！ …… “店主。” “一份玉子烧！” “好！” “稍等！” 当门外的招牌灯，瞬间亮起了红色的光芒，这就意味着居酒屋终于营业了！ 而第一位进来的食客，是这附近的一名教师，与别人经常三五结伴不同，他是常常一个人前来。然后从来不喝酒，每次来都只是点上一两道小菜，吃完也就匆匆忙忙离开了！ 玉子烧。 所谓玉子，其实就是“蛋”的意思！ 作为一道居酒屋常见的下酒菜，显然是非常受欢迎的。 这时候，张凡是先准备着一些所需的材料： 鸡蛋！ 特制味醂！ 日式酱油！ 高汤！ 盐！ 糖！ “需要像之以往那样，添加点芝士吗？” “不用！” “好！” “那就加入一些葱花吧？” “行！” 简单的对话之后，张凡这才将鸡蛋打入一个大碗中，加入高汤、味醂、日式酱油、葱花、盐和糖等调味料，搅拌均匀。 紧接着。 将蛋液倒入平底锅中。 用中火加热，待蛋液凝固后，用锅铲将蛋卷从一侧卷起，继续加热至完全熟透。 最后，简简单单的玉子烧，就这样完成了！ 从外观上看，张凡所做的玉子烧，色泽要更加金黄，在柔和灯光映照之下更显得鲜艳，让人一看就食欲大增！切开后，还可以看到玉子烧的横截面，竟然呈现出细腻的纹理！ 原因就在于蛋卷内部的蛋白质，在加热时发生了变化，形成了这种独特的质地和纹理！ 吃上一口。 整块玉子烧的口感，是非常柔软。 因为鸡蛋的打发和加热处理，在这种缓慢的制作过程中，再加入适量的水、高汤等调味料，难免会使蛋卷更加柔软、细腻。 总之。 眼前这份玉子烧。 无论是作为正餐，还是夜间的小点心，都让人回味无穷。 “店主！” “玉子烧的钱，我都放在桌子上了！” “OK” “你慢走！” 吃完玉子烧，这位教师便从兜里掏出钱结了账，然后急匆匆就此离去。 对于这样的情况，张凡自然是多见不怪了，他先将桌子上的钱给收了起来，随后用抹布擦擦桌子。 完事后，他这才坐在前台边，独自一人继续喝着花茶，显得有些怡然自乐！ “真有意思！” “那位傲娇的神之舌少女，竟然会是以这样的方式出场！” 咽下一口花茶，突然间在脑海里是浮现着，刚刚那位从黑色轿车下来的绘里奈身影。 张凡，不由得是一愣，然后感叹道。 …… 事实上。 自从他穿越到这个世界后，便已经是产生了很多蝴蝶反应。 比如： 与小林龙胆的相遇。 让她顷刻间就迷恋上了自己，几乎每个晚上都得跑来居酒屋，以至于她是更加荒废了远月十杰的事务！而张凡也能相信，在自己的影响之下，她往后的人生一定会是得到改变！ 然后。 就是木久知园果的春果亭了！ 说来也挺巧合，自己当初在选址开居酒屋的时候。 这家春果亭的隔壁，原本就是一家日式料理店，结果因为经营不善，才无奈转手让给了张凡！ 所以。 就是这种充满意外性的巧合。 让他与木久知园果这位曾经的十杰第二席，做起了邻居！ 而眼下。 绘里奈，同样也是意外出场了！ 隐隐约约之中，张凡觉得她此次的到来，会是引起更多的蝴蝶效应。 甚至会改变着他这家居酒屋，对她本人往后的人生以及对整个远月学园，也都会产生更加深刻的影响！ “神之舌？” “不知碰上了我所做的料理，会是有着什么样的反应呢？” 最终，继续喝上一口花茶，张凡嘴角处便不禁微微一翘，轻笑了起来！ …… 与此同时。 隔壁的春果亭。 这家西式餐厅，整体环境是有着一种富丽堂皇的美！ 在宽阔的用餐区，每一张餐桌都是为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但都会摆放着美丽的鲜花和精致的烛具，对这种台面进行点缀！ 然后。 不同于灯光柔和的居酒屋。 这里所有的灯光，都是亮白色的色彩！ 而且。 洁白的桌布！ 华贵的线脚！ 敞亮的地板！ 精致的餐具！ 再加上安宁的氛围。 这些东西，都是共同构成了这家春果亭的特色！ “大小姐。” “这家春果亭，用餐环境是很令人舒爽呢！” 刚进来，新户绯沙子便细细打量着四周的环境，最后被这里每一处精美的细节，给深深震撼到了！ “所以。” “你不觉得更加奇怪吗？” “这样一家餐厅，怎么就会陷入经营不善的状态呢？” 收回目光。 薙切绘里奈，则是疑惑的说道。 “绘里奈！” “绯沙子！” “两位，都是好久不见了呢！” 就在这时候。 木久知园果，终于是从后厨出来了。 当她见着绘里奈和绯沙子两女，都是如期而至的出现在春果亭之时，难免显得有些激动。 最后，她开心的上前几步，向她们都打了一声招呼。 12 来自于天朝的神秘厨师 中餐！ 有很多菜系。 而西餐，同样也细分着法、英、意、德、美、俄六大菜系！ 尽管来说，春果亭是一家西式餐厅，但这里的很多招牌菜却都属于法式和意式料理的范畴！可能这是因为，木久知园果自身最擅长着这两种料理的缘故吧？ 不久。 在寒暄了几句后。 木久知，便准备着她最得意的料理马赛鱼汤，让绘里奈开始进入试吃的工作流程！ …… 马赛鱼汤。 这是一道著名的法式海鲜汤料理。 因其使用了多种鱼类、贝类以及香料烹制而成，味道鲜美，口感独特，向来是备受着食客的青睐！ 此刻。 看着这碗马赛鱼汤。 首先映入眼帘的是金黄色鱼肉，每一片都薄如蝉翼，散发着淡淡的鱼香。鱼肉在热锅中迅速变得嫩滑，与橄榄油、洋葱、大蒜等食材交织在一起，散发出令人垂涎的香气！ 紧接着。 画面，转向了那些五彩斑斓的贝壳。 它们在锅中层层叠叠，在加热之后是缓缓打开了壳，露出了里面鲜嫩的肉体！ 而且。 更有趣的。 是那些肉体在热力的作用下，竟开始慢慢收缩，释放出浓郁的海鲜香味。 再靠近一些。 还能闻到一股迷人的香味。 这是百里香、意式香菜和月桂叶的香气，在热汤中弥漫开来。 最后，那洁白的奶油融入了鱼汤，让整个汤底变得更加顺滑、浓郁，犹如一副魅力的地中海画卷！ 在这幅画卷中，绘里奈不仅看到了法式料理独有的高贵色彩和香气，也感受到了木久知园果对料理的热爱和追求！ …… “真是难得。” “现在竟然还有这么正宗的马赛鱼汤。” 沉醉于其中的绘里奈，唯有忍不住惊叹道。 紧接着，她二话不说拿起了碗筷，开始品尝着起来。 这道菜。 怎么说呢？ 刚开始的时候，有着一种浓郁而层次分明的口感！ 首先是鲜嫩的鱼肉，入口即化，仿佛在口中翩翩起舞，贝肉则带来了丰富的海鲜味和微微脆感。这让仅仅吃上一口的绘里奈，险些欲罢不能了！ 咽下之后。 随之而来的，是香草和香料两者的味道。 在口中迅速散开，不断充斥着舌头的任何一处地方，为整道菜肴的最后是增添了深度和复杂性！ 最后，伴随着淡奶油的加入，整个口感更加顺滑、浓郁，仿佛彻底给马赛鱼汤画上了一个完美的句号！ …… 不一会儿。 薙切绘里奈，在脑海中是渐渐浮现着一副缥缈虚幻的画面。 但见得在一片广袤的海洋中，她变成了一条小鱼，自由游弋在蓝色的深处。途中，她目之所及的都是色彩斑斓的珊瑚丛林，还有那些形态各异的鱼群在其中穿梭，不断在玩着捉迷藏！ 有着好奇心的绘里奈，开始跟随着鱼群在海洋中游动，宛如在进行着异常灵动的舞蹈。 最终。 在海洋的怀抱中。 她找到了对生命的敬畏，对大自然的热情！ “唔！” “虽说是有些缺陷。” “比如加牡蛎后要煮熟，这点是没错的，但稍微煮得有些过头，影响了口感！” “但这个世界本来就没有十全十美的料理，有些不足和缺陷是正常的，只要不太过分都可以！前辈，你虽是霓虹国人，却能够去做出如此正宗的法式料理，我……我是真心很佩服的！” 或许，马赛鱼汤的口感和味道，未必能征服得了神之舌。然而却能让绘里奈去静下心来，享受着法式料理的独特乐趣！ 因而。 就凭着这一点。 木久知园果的这道马赛鱼汤料理，便博得她好感！ …… “是吗？” “能让你满意，那就好！” 木久知园果，听闻着绘里奈的这番评价后，唯有轻声笑道。 “前辈！” “听说……你这家春果亭是要倒闭了？” 深深看着木久知园果几眼，随后再努力回味着刚刚那道马赛鱼汤的口感，绘里奈心中变得愈发不解。 “倒闭？” “怎么可能啊？” 木久知园果，听到这么离谱的事情，不禁怔住了，随即连忙否定了这个虚假的信息！ 但她想起了隔壁的居酒屋，又无奈叹着气：“不过，这一个多月以来，春果亭的生意一天不如一天却是事实！” “刚开始。” “隔壁是一家日式料理店！” “因为经营不善，在一个月前转让给了另一位厨师。” “而他在原来的基础上，重新开了家居酒屋！起初，我们都没有太在意这件事情，毕竟居酒屋的经营时间一般都在晚上，这跟白天经营的春果亭西式餐厅是完全错开的！” “而且。” “他那家居酒屋。” “所做的都是平民化料理，也跟我们所奉行的精英化料理理念截然不同！” “可是。” “所有人都没能预料到。” “短短几天，这家居酒屋便在这条美食街彻底打出了名堂！” 讲到这里，木久知园果在脑海里是不禁浮现着一个有些模糊的身影。 他长得很帅气，气质上永远都是风度翩翩，浑身上下一点流氓痞气都没有。 有时候，他站在居酒屋的门前，仅仅是一个点亮招牌灯的动作，就能让远远观望的木久知，深深被吸引住了！ 当然。 这个人的来历，依旧是充满了神秘感。 整整一个月的时间，没有谁知道他的身份，也没有谁知道他是从哪个料理学园毕业的。 只是隐隐约约了解到，他自己曾经向食客说明，他是来自于一个更加伟大的料理国度：天朝！ 是的。 他是个天朝人。 除了之外，没有谁再能知道些什么了！ …… “居酒屋？” 听闻着木久知园果的解释。 绘里奈与绯沙子两女，都是面面相觑着，都从对方的眼神中看出了疑惑！ “嗯！” “那家居酒屋。” “的确是个很有趣的地方。” “听附近很多人讲，这家居酒屋目前就只有一个店主，没有什么主厨、帮厨、服务员等等相关人士，甚至是就连一个负责收账的收银员，也完全见不着！” “但就算如此，那位店主因为自身高超的厨艺，依旧让许多人都为之疯狂！” “绘里奈，你能相信吗？” “一份不到100日元的肉串，在众人的评价里面，竟是能远胜着我们春果亭价格上十万的法式鹅肝料理！” “哈？” “平民料理，竟然可以战胜高贵料理？” “这……这……” 闻此，绘里奈那双凌厉的眼神，顿时是充斥着不可思议！ 13 平民料理与高贵料理 在料理界。 食材的品质和来源，往往是被视为决定一道菜肴美味程度的重要因素！ 可是，这个问题并非如此简单。 因为“高贵食材”和“普通食材”这两个概念，一直都没有明确的定义。 一般来说，高贵食材通常指那些稀有、昂贵、来自特殊环境或具有特殊历史背景的食材，像鱼子酱、黑松露、藏红花、神户牛肉等等都是其中最典型的食材！ 现如今。 随着料理时代的发展。 食物的作用，早已不再是仅仅为了温饱，更多的已经成为享受生活和治愈心灵的钥匙！ 所以。 在绘里奈的认知里。 用稀有食材做出来的高端料理，就是一种奢侈品，代表着高贵、尊贵和地位！它甚至成为了一种阶级符号，满足很多像她这样的精英人士，对于美食的追求！ 就说说。 西红柿炒鸡蛋这道家常菜。 它哪怕做得再美味，绘里奈都不会去多看它一眼。 因为这跟石头永远都不会变成金子是一样道理，无法让她在心理上获得满足。 同理。 一份不到100日元的肉串。 就能在大众的评价中，超越价格昂贵的法式鹅肝，那更是天方夜谭！ …… 不知不觉。 夜色，渐渐变得深沉，外面下起了蒙蒙小雨！ 身为居酒屋店主兼主厨的张凡，也渐渐变得忙碌起来。 今天的小林龙胆，依旧像往常一样准时出现在居酒屋，而她的到来是让这个氛围温馨的地方，增添了几分喧闹！ 一瓶柚子果酒！ 两份麻辣花蛤！ 一碗饭团茶泡饭！ 五个超大的章鱼小丸子！ 饭量很大的她，在点了这些菜后，便坐在了最靠近料理台的位置。 但见得。 眼前这瓶柚子果酒。 色泽金黄、略带一丝淡绿色的柚子果酒，非常诱人。 拿起来轻饮着一口，便能感受到酒的香气十分独特，还带有浓郁的柚子果味，同时也散发着一些酒精的味道！ 接着，可以品尝到浓郁的柚子果味，这种味道比普通的柚子汁更为深厚，也更为丰富！ 毫无疑问，这种柚子果酒的味道让人舒爽，甚至有着一种令人陶醉的感觉。 “呼！” “痛快痛快！” “还是居酒屋的酒，过瘾啊！” 吐着一口浑浊酒气，此时的小林龙胆，意犹未尽道。 随后，她抬起头来深情看了张凡几眼。 在见到他正用一条洁净的刀布，擦拭着厨刀之时，难免被他这种严肃且认真的态度，看得入神了！ 嫉妒！ 敬仰！ 爱意！ 激动！ 喜悦！ 在那一双明眸之中，似有复杂的情绪！ 最后，她收回目光，忍不住开口说道：“店主，我回去之后就试着做千层饼，结果发现跟你的差距是很大呢。” “仅仅是将饼皮做得比纸张还薄这一工序，我就重复了几十次，还是没法达到那种效果！” “果然！” “你的厨艺。” “都是我们这群远月学园的学生，这辈子都远不可及啊！” “过谬了！” “我再这么厉害。” “也不过是一个小小的居酒屋店主。” 张凡放下厨刀，先是耸了耸肩膀，然后谦虚的对着小林龙胆应道。 一开始，他以为眼前这位贪吃货，昨晚都已经在居酒屋过夜了，甚至还在今早的时候蹭了顿早饭，所以今晚应该是不会再来的。 然而。 万般没有想到。 她依旧是准时出现在居酒屋！ 所以，看着对美食竟是如此执着的小林龙胆，张凡也只有无奈的表示： 在往后的日子里，自己应该不会那么寂寞和无聊了！ “切！” “在我面前。” “你还用得着这么谦虚？” “昨晚你可是跟我说过，你曾经在五星级酒店当过掌勺的主厨呢！再说了一直以来，我就没把你看作是一名居酒屋的店主，而是……而是这个世界上最伟大的厨师！” 言罢。 小林龙胆，脸蛋更红了。 毕竟这种话敢说出来，连她自己都觉得很肉麻！ “小林！” “你看，我的鸡皮疙瘩都起来了！” “哎呀！” “这些话虽然听着是很……很那个……但都是真心话啦！” 小林龙胆，羞得急忙埋下头去。 她为了缓解空气中的尴尬，唯有赶紧不停吃着眼前的饭菜，随后再也不敢与身前的张凡对视。 见此情形。 张凡只有淡淡一笑，随即也沉默了。 最后，他把空间都留给小林龙胆，自己则是继续忙活起来！ …… 在谈及到料理时。 小林龙胆，往往会想到那些卓越的远月学生！ 然而，尽管远月学园是代表着霓虹国第一的茶寮料理学园，但放在整个料理界上，却还显得有些不够看。 眼前。 这位张凡。 对于料理的热情和创造力，似乎是可以无限延伸！ 他在经营着居酒屋的这段时间里，都可以看到他是在用心打造着一道道美味的菜品。可以靠着美食的力量，去唤醒着每一位食客的味蕾，更是激发了他们的灵感与想象！ 而且。 不同于那些只追求利益的厨师。 张凡，向来都是奉行着那一套以人为本的料理理念，所做的每一份料理，都是在照顾着食客的需求。 他总是能够在食材选择和烹饪技巧上，做到更加细致入微。在满足于将美食放在餐桌上的同时，也更愿意从细节处展现独特的关怀和照顾。 “不知道。” “像这等优秀的厨师。” “能不能解决茜久保桃的烦恼呢？” 心不在焉的小林龙胆，似乎是想起了什么，不禁喃喃自语着。 哒！ 哒！ 哒！ 就在这时候。 忙活中的张凡，神态自若的挑选着几样食材，随即就用厨刀进行处理。 他的刀工速度依旧很快，而当厨刀碰到案板上所发生的声音，开始犹如一首欢悦的旋律曲之时，小林龙胆便情不自禁的看了起来。 那让人眼花缭乱却又表现得井井有条的刀工，以及看上去显得专业的料理手法，总是时时刻刻在震撼着她的心灵！ 嗯！ 怎么说呢？ 会做饭的男人，果然是最帅气了！ 14 薙切绘里奈，初临居酒屋 从春果亭出来。 薙切绘里奈，神情有些恍惚。 她还是不能明白，怎么用竹签串起来肉块，然后烤制而成的这种路边摊小吃，就能远胜价格昂贵的法式鹅肝呢？ 她很想从口感和质地的差异，以及味道的丰富程度，去向木久知园果论证！ 岂料！ 木久知园果。 却只是说了一句：“你又没吃过居酒屋的料理，你怎么就敢如此自信的认为呢？”，便把她弄得哑口无声！ “大小姐！” “现在还下着小雨呢，赶紧上车吧！” 眼看着绘里奈似有些心事，一旁的新户绯沙子，只好提醒道。 “嗯！” “我知道了！” 言罢，绘里奈迈着轻盈的脚步，想要上车离开春果亭餐厅！ 然而刚一只脚迈进车内，她却是微微皱起了眉头，目光重新转向了隔壁的居酒屋！她刚来春果亭的那会，可能是还没认识到这家居酒屋的存在，因此是并没有太在意！ 现在。 打量着几眼。 这才发现这家夜间营业的居酒屋，与她想象的是不太一样！ “绯沙子。” “今天试吃的工作流程都结束了，我现在回去也没有什么事情可以做！” “所以。” “我要改变主意。” “去那家居酒屋看看，是不是真像是木久知前辈所说的那样，平民料理可以战胜高贵料理！” 说完，她抱着怀疑的态度，悄然走进了居酒屋。 身后，新户绯沙子有些愕然，毕竟她并没有预料到绘里奈会突然改变主意。但在随后，她没有多说什么，只是赶紧跟在绘里奈的身后，与她一并走着进去。 …… 居酒屋。 从外观上看，整体是简约，却富有特色！ 它的门面并不是很大，只有两扇木门，每扇门的宽度都在2米。 虽是木质材料，可却并没有留下什么斑驳的痕迹和裂纹。 门的上方，则是还有一个小招牌灯，用的是简单图案，标识着居酒屋的名称和特色！而每天晚上7点整，在居酒屋准备开门营业的时候，张凡都会先去点亮这块招牌灯！ 进入居酒屋。 首先映入眼帘的，是它的吧台！ 吧台，也是由厚实的木头制成，经过精细的加工和打磨，显得非常坚固耐用！ 尽管无法用眼睛去仔细打量着吧台的高度，但应该在1米到1.5之间。 嗯！ 这样的高度。 可以让食客坐在吧台前，面对着厨师，观看着厨师制作美食的过程！ 内部的装饰，也非常有特色，与别的居酒屋都不一样，墙壁和天花板都是漆成淡黄色，给人一种沉稳和神秘的感觉！在墙壁上，你甚至还可以看到一些装饰品，比如一些传统的画作！ 此外。 在居酒屋的内部。 还悬挂着一些灯笼和纸糊的灯饰，为整个空间增添了一种温馨且浪漫的氛围！ 刚进来的绘里奈，便见得这里的每一位食客，都可以大声交谈着。他们的笑声和欢呼声不断响起，哪怕就是在角落里，还能看见一些食客在唱着歌，跳着舞！ 他们的表演，往往还能赢得其他食客的注意和喝彩。 显然，这种热闹和自由欢笑的气氛，让此时的薙切绘里奈觉得很是惊讶！ …… “大小姐。” “这个地方，真的是居酒屋吗？” 同样在打量着这家居酒屋的绯沙子，最终却是忍不住惊叹问道。 她完全无法相信着自己的眼睛，也无法理解，一家小小的居酒屋竟可以是如此欢悦，可以让这里的每一位食客，脸上都有着幸福的笑容！ 震撼！ 简直是太震撼了！ 莫非，这家居酒屋是有着一种很神秘的魔力，在背后蛊惑着食客？ “学姐。” “你怎么在这里啊？” 岂料，绯沙子的惊叹声，压根就没能让绘里奈回神而来。 她注意到了在那个最靠近料理台的位置，坐在那里吧唧吧唧吃着章鱼小丸子的食客，竟是那位目前代表着远月学园最强的女性学生，小林龙胆！ 哈？ 什么情况？ 十杰第二席，会在这里？ “哦！” “原来是绘里奈啊！” 咽了咽。 小林龙胆，便是顺着声音的方向望去。 当发现叫唤她的人，是那位薙切家大小姐的时候，小林龙胆难免怔住了！ 随即，她继续拿上一大个章鱼小丸子，狠狠的咬了一口后，语气平平淡淡的问道：“怎么？你也是来这里吃饭的？” “啊？” “算是吧！” “其实，我是今晚来春果亭试吃料理的。” “然后从木久知前辈那里听说，这家居酒屋的料理，是可以比肩，不，是超过她春果亭的西式料理！” “所以……我这才抱着半信半疑的态度，进来这里的。” 出身高贵。 拥有神之舌才能。 再加上薙切蓟的“极端教育”，让她童年留下了严重的心理阴影！ 以至于。 在很多东西的影响下。 绘里奈的性格是有些偏激，特别是在对待平民料理方面上，更是常常表现出一种蔑视的态度。 因而在很多人的印象里，她是一位远月学园的天才少女，但同时也是一朵带刺的玫瑰，谁都不愿意去靠近她！ 当然。 在面对着小林龙胆。 她也是很懂得去收敛起那股骨子里的骄傲，表现出一副平和随性的模样！ “啊！” “唔唔唔！” “那你是来对了，这家居酒屋的料理确实都很不错，说不定还能征服你的神之舌呢！” 张大嘴。 继续品尝章鱼小丸子的小林龙胆。 那双明眸顿时是圆溜溜的，在稍微打量着绘里奈一眼后，便不由自主的笑道。 …… 作为十杰第二席。 神之舌的能力，她是很清楚的。 正是因为有着“神之舌”的存在，薙切家在整个霓虹国的料理界和美食界上，才可以拥有着无法撼动的地位！ 毕竟，她绘里奈一句话就能评判和决定所有厨师未来的职业生涯，这种至高的影响力，绝非是任何人能够比拟的！ 所以。 在很多人的眼里。 神之舌，是一种足以令所有人都羡慕和眼红的能力。 与此同时。 用料理去征服神之舌，亦是成了所有厨师的梦想。 只是这么多年过去了，依旧是没有谁可以靠着一道料理，去让绘里奈感到真正的满足！ 15 出其不意 在远月学园。 成为远月十杰的难度，可以说是非常之高。 需要具备全面的素质和才能，也需要着经过长期的努力和付出。 因而像89期的十杰第二席木久知园果，亦或者是像91期的十杰第二席小林龙胆，她们都是属于人上人的存在！ 故此。 对于她们。 绘里奈，向来都是抱有尊重和敬意的态度。 甚至是愿意以一位“后辈”的身份，去跟她们相处！ 然而。 一家不太起眼的居酒屋。 竟是值得让这两个强者去称赞、去歌颂！ 这就让她在内心里面，难免对着这家居酒屋有一种期待感。 可又想到如果在这个世界上，真有平民料理战胜高贵料理的现象出现，那么自己这些年所坚持的料理理念，岂不是瞬间就得崩塌？ 但！ 不管怎么样！ 反正来都来了，那就姑且品尝着这里的料理吧！ …… 思索片刻后。 绘里奈，便直接坐在小林龙胆旁边的位置上，随即开始打量着眼前这位张店主！ 嗯！ 第一印象。 就是他的身影，显得很挺拔和自信。 年龄，应该跟小林龙胆学姐一样不到20岁，但身高竟然可以超过1米8，身材匀称，线条流畅。 在柔弱的灯光映照下，他的相貌更显精致，那双深邃的明眸，偶尔间会闪烁着睿智光芒！ 而且，他的笑容总是那么温暖亲切，仿佛可以照亮着每一个的心灵！ 以至于，绘里奈最后不禁愣了一下！ “那什么。” “你是这里的店主吧，那……那有什么料理是可以推荐的吗？” 随后，她收回目光，开始对着张凡问道。 因为她是属于第一次来的生客，对这家居酒屋的很多东西，都完全不清楚！再者一个，她以前也很少去过居酒屋，毕竟在她的印象里，这种地方好像也没有什么好吃的。 所以，无奈之余，她只好让张凡向自己推荐着一些料理。 “汉堡包！” “薯条！” “巧克力布朗尼！” “这是我向你们两位，所推荐的菜品！” 而对于绘里奈的出现，张凡难免会觉得很意外，但又觉是在情理之中。 想起在原著的剧情里，她特别排斥这些价格低廉的平民料理。 因此，想了想的张凡，突然间就眼神一亮，赶紧向她们推荐了这些西式快餐的菜品！ “哈？” “你这可是居酒屋。” “怎……怎么可能会有这些乱七八糟的西式快餐啊？” 一听。 绘里奈，脸露震惊之色！ 他这是在搞什么花样，居酒屋本来就是一种以酒为主，以小食为辅的饮食场所。 尽管居酒屋的菜品，都会有着浓郁的地方特色，不同的居酒屋都会有着自己独特的招牌菜，而这些菜品也反映了当地的风土人情和饮食文化！ 比如说： 在东京的居酒屋。 你可以品尝到新鲜的海鲜和各种日式烧烤。 而在大阪那边的居酒屋，你却可以品尝到丰富的火锅和天妇罗。 结果。 怎么想，都想不到吧？ 眼前的张凡，竟会是推荐着这些西式快餐！ …… “怎么？” “难道有规定，居酒屋不能售卖西式快餐？” 看着满脸震惊的绘里奈，张凡倒是开口反问道。 “啊？” “这个，也不是就有规定！” “只是西式快餐本来就是更注重快捷、方便、廉价的定位，对，最重要的就是廉价，难道你以为拿出这些西式快餐，就能让我这位拥有神之舌才能的天才感到满意？” “我只是想提醒你。” “你最好把最拿手的料理都拿出来，不然明天你的居酒屋，可能就开不下去了！” 绘里奈，略有着“善意”的提醒道。 “你放心吧。” “区区神之舌，还用不着让我拿出最美味的料理出来！” “哼！” “这可是你说的，可别到时候就反悔。” 与张凡对视着一眼，绘里奈明显是感到很不服气。 同时在她的心里，也暗暗想道：等下一定要让他好看，不管是做出什么样的料理，我都一定要给出差评，让他身败名裂！ 而听闻此言的张凡，并没有继续回应起来。 他知道面对着这种平日里就傲娇惯了的少女，只能用最出其不意的料理，让她心服口服就可以了！ 于是，他卷起了袖子，重新回到了料理台，准备做汉堡包、薯条、巧克力布朗尼！ …… “奇怪！” “为什么会向绘里奈推荐，这些普普通通的西式快餐呢？” “汉堡包、薯条这都是小孩子最喜欢吃的食物，但是对于我们这种年龄段的中学生而言，相对来讲就没有那么大的吸引力了，而且……大晚上的，吃什么巧克力布朗尼啊？” “想不通！” “实在是想不通啊！” 一旁。 全程看完了整个过程的小林龙胆。 是唯有拿起柚子果酒，咕噜咕噜的喝了一小口，随即郁闷的自语道。 虽然说。 对于张凡的做法，她是觉得有些郁闷！ 可是隐隐约约的，她又觉得张凡应该不是在做这些西式快餐！ 有一种可能，他或许是借助着居酒屋那些常见的食材，来去改进这些汉堡包、薯条和巧克力布朗尼，以此来达到一种出其不意的料理效果，让绘里奈感到满足！ 毕竟想要让神之舌满意，就得用这种不同寻常的料理手段，才可以！ “但愿吧。” “等下他的料理，会让人们都觉得意外就好了！” 想了想，小林龙胆只能是抬起头来，开始期待着张凡接下来的表现！ …… 首先。 准备一些吐司面包。 然后放入搅拌机，进行充分的搅拌，直至最后都成了比面包粉大一点的面包屑就可以了！ 紧接着。 用平底锅，将这些面包屑进行煎烤。 把里面的所有水分都蒸发掉，使其变成牛肉的颜色！ “吐司面包？” “搅拌成面包屑，而且还拿去煎烤？” “你确定，你是在做着汉堡包？” 要知道，将面包拿去煎烤，会让内部所剩的一点点水蒸气渐渐蒸发，甚至在表面形成一层水膜，从而严重影响到汉堡包的整体口感。 结果，眼前这位被传得神乎其神的居酒屋店主，会是不晓得这点料理常识！ 所以对于这番操作，本来还有点期盼的绘里奈，直接就深皱起了眉头，觉得大失所望！ “不！” “吐司面包。” “本身就不适合做汉堡包的面包胚，我想要做的……是牛肉饼！” 说完，张凡不禁淡淡一笑着。 “什么？” “用面包去做牛肉饼，你……你这是……” 绘里奈，先是愣了愣，随后便想到了一种可能性，不由得大吃一惊！ 16 真真假假，假假真真 素食主义。 在这些年，是日渐流行！ 然而很多人仍然钟爱肉类的口感和味道，但同时也希望能够保持着健康的生活方式。 因此，为了迎合这股新的饮食思想潮流，很多厨师都会通过科学的食材加工技术，将素菜食材做成了拥有肉类的口感和味道！ 以素鸡为例。 别看这是一道实习时间超过两年半的“坤坤”料理。 但其本质，是通过调整豆腐的加工办法和添加调味料，在口感上、色泽上、味道上都做到与鸡肉相似！ 而用吐司面包。 去做出牛肉的效果。 薙切绘里奈，这辈子倒是第一次听说过。 但经过短暂的分析，她就觉得这种天马行空的想法，理论上是可以实现的！ “哦？” “我猜对了一半！” “他的确是在对汉堡进行了改进，但所用的办法却是如此另辟蹊径，竟用吐司面包来做出牛肉饼！” 与此同时。 小林龙胆，眼睛溜溜转了一圈后，像是明白了什么！ …… 放入猪油。 再放入小麦粉，进行充分搅拌，令面包更有牛肉的质感！ 随后，放入切粒的洋葱、鸡蛋和肉豆蔻，混合后进行按压，直至压成了一块“牛肉饼”。 将牛肉饼重新放在平底锅进行煎烤，伴随着“滋滋滋”的声响，一股浓郁的牛肉香味，便是迅速飘满着整个居酒屋。 众所周知。 牛肉，在高温下烹饪时。 肌肉组织中的蛋白质和糖类，会发生美拉德反应。 这种反应会释放出很多不同的化合物，其中就包括着一些具有香味的物质！ 而现在。 用吐司面包做成的牛肉饼。 经过一番短暂的煎烤之后，却是也可以散发着这种香味！ “天啊！” “这味道，就是牛肉独有的香味！” 一直充当着路人甲角色的新户绯沙子，此刻在闻着空气中的牛肉香味，不禁吓得赶紧捂着嘴，惊讶道。 显然，用吐司面包成功做出了牛肉饼的效果，这种情况对她来讲是相当的炸裂！ “原来如此。” “这种做法，确实有些门道。” 绘里奈，则是陷入了深深的沉思，最后感叹道。 以她目前的实力，当然是可以做到用素菜食材，去拥有着高级肉类的口感和味道。只是像吐司面包这种要做到牛肉的效果，她会觉得很吃力！ 直至此时。 她才总算是有点看清了。 眼前这位名为“张凡”的店主，并不是浪得虚名之辈。 或许在他的手里，一份简简单单的家常菜，还真能远胜于那些常人都难以仰望的高级料理！ …… 蔬菜汁！ 蚝油！ 芥末！ 清汤！ 还有最重要的，来自于霓虹国特色的照烧酱！ 将以上所有东西都丢到锅里，进行5分钟的慢火炖煮，熬制成一种特制的酱汁！ 再将这种酱汁淋在牛肉饼上，按照汉堡包的做法，取来两片面包胚、番茄、生菜与牛肉饼依次叠加起来。 如此。 没有牛肉，却有牛肉的汉堡包，完成！ 细细一看。 眼前这份“假”的牛肉汉堡包，它的外观一眼就能认得出来。 面包呈现出一种金黄色的外观，微微鼓起，像一个小山峰！ 接着就是牛肉饼，它位于汉堡包的中间，在特制酱汁的作用下，呈现厨一种暗红色的外观！ 而除了面包和牛肉饼，还有番茄和生菜，这两样蔬菜的颜色是各不相同，为汉堡包增添了一抹亮丽的色彩！ “哇！” “真是神奇。” “经过各种离奇古怪的做法。” “所做的假汉堡包，竟真能与市面上所售卖的牛肉汉堡包一模一样呢！” 到了这里， 一旁的绯沙子，感到深深的震撼！ 此等料理的手段，简直是让她大开眼界，甚至是颠覆了她以往对于汉堡包料理的认知！ …… 接下来。 准备豆腐渣。 在豆腐渣里面，依次加入低筋面粉、砂糖、水，然后搅拌，揉成像耳垂那样的软度。 对！ 就是耳垂！ 直至成为豆腐团状之后，再用小刀切成一根根薯条的形状，进行油炸就可以了！ 而用豆腐渣做出来的薯条，是没有什么味道的。 所以为了提高味觉的体验感，张凡是特意准备了凤尾鱼肉，在切细之后加入到无盐黄油中搅拌，成了浓稠的黄油凤尾鱼！ 最后。 再将黄油凤尾鱼，加入到薯条上。 而属于凤尾鱼风味的特制薯条，也就此完成了！ “哈？” “这种薯条！” “不是土豆做的，而是……豆腐渣？” 看完了整个制作过程，绘里奈是真的差点要抓狂了。 她这才意识到，敢情汉堡包、薯条和等下要做的巧克力布朗尼，这三样菜品就没有一样是真的。 “大小姐！” “他真的好厉害啊！” “用豆腐渣，竟然也可以做成薯条耶。” “而且他……还细心的用凤尾鱼做成一种酱汁，让没有味道的薯条，可以拥有着独特的凤尾鱼风味啊！” 与抓狂的绘里奈不同，绯沙子却是两眼闪闪发光的，明眸里充满了浓浓的崇拜之意！ 此时此刻，纵使她有很多话想要说，但千言万语终究只能是浓缩成一句话： 张店主！ 你就是我的神！ …… 之后。 无视着绯沙子的连连惊呼声，张凡开始做着最后一道料理： 巧克力布朗尼！ 但见得他，先拿出了一种令在场所有人都没能预料到的食材：米糠！ 是的。 就是那种精米时，人们都会丢掉的米糠。 在米糠里面加入咖啡和李子酱，再加入朗姆酒、黄油、坚果等等，随后便拿到烤箱里面进行烘烤，所设置的时间和火候，是在中层180度烤35分钟！ 最终，随着“叮”的一声，烤箱工作的彻底结束，由米糠做成的巧克力布朗尼，便终于出现自众人眼前！ “吐司面包。” “做成牛肉饼，随后做成汉堡包！” “豆腐渣。” “则是做成了薯条！” “但这种薯条会没有什么味道，所以才用凤尾鱼来提升薯条的风味！” “最后，就是……他……他怎么可能会想到用米糠这种粗造糜烂的东西，来做成了代表着高贵的巧克力布朗尼啊！” 三样西式快餐。 压根就没有一样，是完全遵循着传统的做法！ 如此料理手段，怎能不让绘里奈感到吃惊，又感到震撼？ 17 狼吞虎咽的薙切绘里奈 嗅觉！ 味觉！ 人类这两样东西，都是互相关联的！ 而拥有着神之舌能力的薙切绘里奈，更是能够准确感知到味道和气味，并对其进行分析和评价！ 也就是说。 吐司面包，哪怕就是做成了牛肉饼，也依旧摆脱不了它就是吐司面包！ 如果。 想以这种欺骗性的手段。 就能从绘里奈这里瞒天过海，那简直就是天真至极！ …… “不同食材！” “肯定都具有不同的味道、口感和香气！” “而这些特点，最终都能够被神之舌能力所分辨。更何况你已经在我面前，将这三样西式快餐的全部秘密都暴露而出，不觉得这样做是有些自取其辱吗？” 随后，经过短暂的分析，绘里奈是逐渐冷静下来。 “在一些调味汁里面。” “酸甜苦辣咸等味道的搭配，是可以产生令人愉悦的口感。” “但实际上，这些味道在单独存在时，并不一定能够产生这样的口感。” “因此。” “在料理的过程之中。” “食材的搭配，可以对人的口味感受产生欺骗作用。” “总之多说无益，你就先吃吃看吧，我相信这三样西式快餐，一定会彻底颠覆你的认知！” 一直以来。 在这种与生俱来的神之舌能力影响之下。 薙切绘里奈，总是要比别人更加快速掌握着，每道料理的味道！ 然后，她可以运用自身所学的烹饪技巧和食品科学知识，而对这些料理做出不断的改进！ 因为。 神之舌永远都不会出错。 所以，这辈子她都能做出“对”的答案！ 久而久之，这种惊人的才能，虽是能使她在对食物的评价和烹饪技巧的运用上，有着非常高的自信，却也渐渐变得完全容不下别人的半点批判！ 这一点，在原著的开学之际剧情当中，便是体现得淋漓尽致！ 那位参加入学考核的幸平创真，就是因为一道平庸的料理，而想着要去跟绘里奈争辩。 结果。 还没说着几句呢。 就直接被绘里奈当场判定不合格，导致他本人差点没能成为远月学园的新生！ …… “哼！” “我肯定会品尝的。” “毕竟像这种料理，我是一定要努力找出内部的各种缺陷，然后让你深刻明白想要挑衅神之舌，就得付出什么样的代价！” 言罢，绘里奈直接拿起新鲜出炉的牛肉汉堡包，狠狠咬了一口。 然而。 刚用牙齿咬下的那一刻。 鲜美的味道，便从嘴里蔓延开来！ 紧接着，一种柔软且弹性十足的触感，仿佛要努力弹开绘里奈的牙齿。 如果说外面市场上所售卖的牛肉汉堡包，口感总是香香脆脆的，那么张凡所做的，则是柔软且香甜！ 对！ 太柔软了！ 这种柔软的感觉，好像是来自于最外层面包的独有特性！ 里面还夹着特制的酱汁，这种酱汁就是刚刚张凡用蔬菜汁、蚝油、芥末、清汤和照烧酱，经过慢火炖煮而成！ 只要深深咬下去，便能感受到酱汁紧紧的把牛肉饼包裹起来，带出香醇的口感。 “啊！” “这个……” 绘里奈，不禁一愣！ 她的内心里，开始连连暗想道：这是怎么回事？牛肉饼明明就是用吐司面包做成的，那为什么就无法用神之舌的能力，去品尝出一丁点吐司面包的味道？ 而且。 这浓郁的牛肉香味，是怎么回事？ 难道说在这个世界上，真有一种料理是可以完全欺骗着神之舌，是可以让神之舌满意的？ 不！ 绝对不可能的！ 这种事情，就连我的母亲薙切真凪也…… …… 想到这里。 不信邪的绘里奈，又是赶紧再吃着一口。 随着第二口的品尝，她终于明白手上的这个牛肉汉堡包，只有吃到嘴里的时候，才能真正体会到其中的精髓！ 理论上来讲，吐司面包做成的牛肉饼，质感会显得有些干巴巴，所以得需要浓稠的酱汁去衬托。也只有两者互相结合，才会产生一种牛肉饼独有的粘性！ 并且。 这种粘性的多少。 还会影响着整个汉堡包的口感。 显然在做着这份料理的时候，他张凡早就想到了这一步。 而这牛肉汉堡包的味道，也是完成超出了薙切绘里奈的预料！她是真没有想到，就连自己的神之舌，也无法窥视着吐司面包做成牛肉饼的本质！ 渐渐的。 绘里奈，摆脱了优雅的吃相。 开始紧紧拿着手上的牛肉汉堡包，大口大口吃着起来！ “哎？” “怎么回事？” “绘里奈大小姐，怎么会有这种狼吞虎咽的吃相？” “难道说用吐司面包做成的这种牛肉汉堡包，是成功征服了神之舌？” 旁边，绯沙子见着这一幕，难免惊得小嘴都长得大大的，快能够塞下一颗鸡蛋了！ …… 从小的时候。 她就一直在照顾着绘里奈的日常生活起居，负责用自身最擅长的药膳料理，去给她调理养生！ 而在追随绘里奈的这些年，她曾经目睹过无数惊艳和神奇的料理，在拥有神之舌能力的绘里奈面前，是变得多么黯然无光！ 也知道在最近的这段时间里，绘里奈的味觉其实是变得越来越挑剔了！ 很多料理。 在她眼中，早已是变得一文不值，甚至都懒得去看一眼。 然而。 谁又能想到。 在这家小小的居酒屋。 一份不是牛肉的牛肉汉堡包，竟可以让绘里奈感到满意？ 天啊！ 我真不是在做梦吧？ 想罢，天真的新户绯沙子便赶紧伸着手，去捏了自己的脸蛋一下！ 在感受到有点痛感之后，她才意识到眼前所发生的一切，真的不是在做梦！ …… 不知为何。 以往对于这种平庸至极的料理，她绘里奈是相当厌烦！ 可是。 眼前的这种牛肉汉堡包，却让她感到兴奋和好奇。 甚至让她是很想要用神之舌能力，去探索着其中的每一个味道和口感，去了解着每种普普通通的食材，究竟是如何融合在一起形成这种美味的？ 尤其是每当大快朵颐的时候，内心里的那份快乐和满足感，会变得愈发强烈！ 以至于，她的双手真就停不下来啊！ 18 平民料理与高贵料理 品尝！ 还在继续着！ 在一口气吃掉了整个牛肉汉堡包。 绘里奈是咂咂嘴，觉得很不过瘾，于是又拿起旁边的一份凤尾鱼薯条，继续啃咬着！ 直至此时，她才从刚刚那份牛肉汉堡包的震撼中彻底醒悟，眼前这位帅气的张店主，确实是她这辈子所遇见的众多厨师里面，最强的一个！ 香！ 脆！ 甜！ 鲜！ 融合了这几种复杂风味的凤尾鱼薯条。 依旧是让薙切绘里奈，始终品尝不到豆腐渣的原本味道。 这种薯条，口感非常独特，酥脆的薯条搭配上鲜嫩的凤尾鱼，顷刻间便让她一尝即爱。 尤其是凤尾鱼的鲜美与薯条本身的薯脆完美融合，更让她感受到了来自于海洋与土地的交融之美！ 同时。 一点点葱花。 再加上盐和胡椒粉的调味。 使得这道很不起眼的西式快餐小吃，更加美味可口！ “这个味道。” “我要该怎么去形容呢？” “就好像是……嗯，一个个身穿金黄色盔甲的士兵，勇敢穿越着未知的海洋，去冒险，去探索，去征服！” 此刻，就在绘里奈开始想着到底要用哪些词语，来去描述凤尾鱼薯条味道的时候。 突然间，她的味蕾竟被薯条的酥脆口感和香浓的土豆香味，所包围！每一根薯条，都像是在向她展示着他们的故事，诉说着他们成为最勇敢的士兵的历程！ 以至于，她仿佛能感受到这些小小的士兵，刚才在油锅中翻滚的勇气和坚持，甚至是用自己的生命，诠释了什么是美味！ “啊咧？” “真是奇怪。” “为什么，我会开始流着眼泪呢？” 不经意间。 眼角边的一滴眼泪，是顺着绘里奈那精美的脸颊，缓缓滴落到了地上。 在她的脑海里，竟是猛然想起了一个很模糊的身影，那位曾经因为无法摆脱神之舌诅咒而饱受折磨的母亲，在背对着她的时候，默默选择了离家出走！ 这些年。 对于母亲的感情。 她是很复杂，既有痛恨，又有渴望！ 如今，连续吃了牛肉汉堡包和凤尾鱼薯条之后，绘里奈竟是再次想起了她的母亲，薙切真凪！ …… 一个特别的味道。 绘里奈，自然是会用神之舌，去进行仔细的分析。 然而对于深刻在脑海里的记忆，她却无法借助任何力量，去忘却，去消灭！ 在年幼之时。 她也对这些平庸料理，相当感兴趣。 可她的父亲薙切蓟，为了彻底激发出神之舌的潜力，竟然是强行给她灌输了“平庸料理即是垃圾，绝无可能引领新的料理时代”这种极端的教育理念。 最终。 直接导致了。 绘里奈，开始对料理上追求更加高级的食材！ 甚至只要是上流的食物和固定的做法，她都可以接受，而反过来彻底否定平民料理！ 但在这一刻，张凡却以吐司面包、以豆腐渣、以米糠等等这些廉价到几近免费的食材，做出了三样西式快餐，再次颠覆了绘里奈对于平民料理的认知！ 他的料理。 犹如一盏灯光，开始照亮着前方的道路。 让那位深陷于黑暗中的薙切绘里奈，逐渐找到了自己的人生方向！ …… “虽然。” “我……我真的很不想去承认。” “但你所做的料理，确确实实是让我觉得满意！” “不管是刚刚的牛肉汉堡包也好，也不管是这份酥脆的凤尾鱼薯条也罢，不管是吐司面包和豆腐渣，还是牛肉饼和薯条，这些味道都让我觉得很惊奇，也让我终生难忘！” 随后抹了抹眼泪，整理下情绪的绘里奈唯有脸红着，轻声柔语道。 这时候。 她在想着，倘若是自己。 是否真能像他张凡这样，用简单的食材去做出简单的料理。 但就是这种简单的料理，能让所有食客满意，甚至是让自己的神之舌都满意？ 而思来想去，她给自己的一个答案，就是： 不可能！ 她，绝不可能做出这样的料理！ …… “人！” “可能会有贵贱之分，但料理却没有！” “虽然平价食材是往往最常见的，你可以在任何一个超市或者是菜肉市场，就能轻松买到！” “可是如果从维生素、矿物质、蛋白质和其他人体有益的成分去分析，便发现似乎珍稀食材跟平价食材也没啥两样！” “说到底。” “平庸也好，高贵也罢！” “这不过都是人的主观意识，在一直作祟。” “身为一名厨师，只需做出让食客们都感到满意的料理，便是可以了。” 这番话。 有什么问题吗？ 其实只要去细细琢磨一番，便会发现他张凡说得有些模棱两可，但却一点问题都没有！ 而他也确实是在用自身的行动，来证明着他所说的这一点！ 但是。 不管怎么样。 这种论述，让她绘里奈深受打击！ 但她偏偏又找不到什么理由，去反妥起来。 无奈，薙切绘里奈只得是抬起头，再次仔仔细细的打量着张凡。 似乎她很想要去窥视着眼前这位居酒屋店主，身上的所有秘密。甚至更是想要将他的帅气相貌和高大的身影，都一一记在脑海里，好让自己这辈子都忘不了！ 19 超出人类的理解，无法征服神之舌？ 巧克力布朗尼！ 方形，边长约为10厘米左右。 其表面呈现出一种浓郁的巧克力色，这种颜色来源于其所使用的巧克力，不，是米糠原料！ 表面看着很光滑，颜色分布也很均匀，给人有一种典雅高贵之感！ 细看。 在巧克力的淋面下。 可以感受到布朗尼的内部质地，更加诱人。 无论是方形形状、巧克力颜色、光滑表面，亦或者是精致的切面，这些因素都共同构成了一种独特魅力。 如果没人告知，恐怕都不会相信就这种美丽的巧克力布朗尼，竟会是由米糠做成！ 不仅让绘里奈觉得赏心悦目，而且也让她对其充满了期待和欲望。 …… 随后，她咬着下去。 与前两者一样，都是丝毫感受不到原本食材的味道，米糠那种粗糙、难咽之感是全然不存在！ 有的。 只是浓郁的巧克力香味！ 不知不觉，又让绘里奈沉醉于其中。 而布朗尼内部也充满了巧克力酱和坚果，口感丰富，层次也分明！ 当每次在用牙齿咀嚼时，甚至可以感受到巧克力的那种丝丝滑滑，可以感受到坚果的香脆！ 嗯，当真是……欲罢不能啊！ “嗝儿~” 最终，吃饱的绘里奈，不由自主的打了一个嗝！ “哎？” “我打嗝了？” 薙切绘里奈，不禁顿了顿！ 随即她便明白了什么，立刻就捂着嘴，那张俏丽的小脸蛋瞬间就浮起了淡淡红晕！ 天啊！ 我竟然有饱腹感。 而且……还因此而打嗝了？ 这似乎是有损着，我绘里奈的优雅形象啊！ …… “真是厉害。” “不管多么优秀的厨师，如果仅靠吐司面包、豆腐渣和米糠这些平平无奇的食材，是很难会让绘里奈满意的！” “然而，他张凡竟然做到了！” 轻抿着一口清酒，之后小林龙胆稍作抬头。 便见得刚刚摆上桌的三样西式快餐，都被绘里奈吃得干干净净。 她觉得有点不可思议，虽说她早早就见识过了张凡的厨艺，是有多么惊人。 但就刚刚对于张凡所做的料理，是否能让神之舌满意的问题上，她其实心里也没底！ 要知道。 神之舌，已经是超出了人类的理解。 即使有人试图通过学习或模仿来达到同样水平，也无法真正达到薙切绘里奈的境界。 毕竟绘里奈不仅能够凭借着自己的味觉，来去判断料理的各种特点，还能够感受到每种食材的每种特性！ 也就是说，这种神之舌所带来的能力，自然会让她在整个料理界上，比起其他厨师都具有着极高的洞察力和同理心！ 甚至，站在食客的角度上看。 她更是能够，去揣摩着每个人的需求和心理状态，因为她本人可以是厨师，亦可以是食客！ 然而。 这种特殊的能力。 也会让她对各种各样的料理，很快就失去兴趣。 最后还会因为品尝次数多了，渐渐产生了一种对料理的厌恶感！ 因此在小林龙胆眼中，纵使是张凡自身厨艺很强，却也难以去征服神之舌。但是很显然，整个事情的发展，已经完全超出她的预料，也超出了她的认知！ …… 说实话。 到了凤尾鱼薯条的时候。 绘里奈，便可以不再去品尝那份巧克力布朗尼的。 毕竟再怎么品尝下去，所得到的答案自然也是跟前面两道西式快餐一模一样！ 但不知道为什么，在面对着张凡的料理，她绘里奈就是没有任何抵抗力。 每吃一口，都能调动着她体内的每一根神经，甚至让她很想要去抓住这些料理，那常常一闪而逝的风味！ “给！” “这是自泡的花茶。” “可以让你解解吃完布朗尼的甜腻！” 就在这时，张凡却是端来了一杯清香花茶，放在绘里奈的面前。 “谢谢。” 绘里奈，微微愣了愣！ 随后她连忙拿起透明的茶杯，发现茶汤的颜色较为浅淡，呈现出一种浅黄色！ 她先用秀鼻嗅了嗅，这才发现这是一种独特的茉莉花芳香味道。 而这种香气，很是清新，也很是怡人，仅仅是轻闻着几下，便能够让她那颗渐渐浮躁的心平静下去。 不由得，她眼神微亮，开始在张凡的注视下轻轻喝了起来。 …… 口感上。 这茉莉花茶异常顺滑，而且还有些许甜味。 而当点点滴滴的净水，入了小嘴，顺着喉咙快速流淌全身之时。 此刻，双眼紧闭着的绘里奈，便感觉到有着一股清凉之意，在她的体内不断四处乱窜着，时时刻刻都让她觉得浑身舒舒爽爽的！ 甚至还能感受到，茉莉花的独有芬芳和茶叶的醇香，互相交织在一起。 “这花茶……” “原来如此，其茶胚是用春茶精制后干燥保存起来。” “等到茉莉花开的季节来临之后，才得以酿制！” “而传统的茉莉花茶，一般要窨制三次，耗时三天，如果是六窨、七窨，便会花香透骨，甘甜清爽，可所消耗的时间，那得是近一个月！” “咦？” “等等。” “这种极其细腻的口感，难道是传说中的九窨酿制法？” 呆呆的望着杯中花茶，绘里奈心中如惊涛拍岸般，变得十分不平静！ 起初，她压根就没有太在意，张凡递过来的这杯花茶。 只觉得单纯就从品质和口感上去猜测，最多也就比市面上那些常见的茉莉花茶，要好那么一点点。 可是等到她细品一口后，才发现他的这杯茉莉花茶，并不是那么简单。 其中的奥妙，完全值得那些好茶的茶客们，去仔细深思！ “难不成。” “他这里的每一样东西，都要做得如此完美吗？” 最后，想到了这一点的薙切绘里奈，不由得望向张凡。 而在此时此刻，张凡也是开始微微低着头，眼神朝着绘里奈这边望来。 顷刻间。 两人的眼神。 终于是无意间碰撞在了一起，四目紧紧相对着！ 这种充满意外性的巧合，让绘里奈的内心里犹如被触电了一半，有了些波动。 那种异样的感觉，让她一时半会是说不清楚，也道不明白！ 因此，慌乱的她只得是赶紧收回目光，然后别过头去，再也不敢直视着张凡一眼，神情上也变得有些不自然了！ 20 5000円的料理 居酒屋！ 营业时间，在晚上7点到12点！ 这个时间点很重要，因为张凡的这家居酒屋，所面临的食客大多都是普通工薪阶层。 大家都会在结束一天的工作之后，或是加班后，或是下班后，来这里喝上几杯酒，吃些下酒菜，以此来消除一天的疲倦和压力！ 尽管。 来到居酒屋。 就像是回到家一样，让人有着温馨舒适的氛围，也能让人彻底放松心情。 并且所提供的食物和饮品，也与家庭相似，让很多人在品尝美食的时候，亦能感受到“家”的味道。 然而。 很多食客。 一般都不会太晚回去，通常都会在晚上12点之前就离开居酒屋！ 毕竟明日早早的时候，还得继续起来上班呢。 当然，目前也是因为居酒屋的名声才刚刚噪起，每天光临的食客数量其实也不是很多，所以张凡索性选择跟着“躺平”，直接12点之后就打烊！ 或许等到以后，整个居酒屋渐渐壮大起来，他才会选择去延迟居酒屋的营业时间吧？ …… 时间！ 匆匆流逝。 薙切绘里奈，在吃完了牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条和巧克力布朗尼后，并没有就此离去！ 她继续坐在那里，一直看着那些进进出出的食客。 偶尔的时候，她也会偷偷去看着张凡，去看他是如何用料理，让每一个进来消费的食客，脸上都流露出幸福的笑容！ 以前她一直认为，能成就高贵料理的，不仅仅是靠着那些珍稀的食材，更重要的是要靠厨师自身高超的厨艺！ 而有些厨艺，并不是说通过后天性的不断努力就能学会。 有时候，与厨师自身的眼界、知识量、甚至是天赋，都有着至关重要的关系！ 一个乡下的土包子厨师，他没见过高贵的黑松露，也没有品尝过黑松露的味道。那么，他再怎么努力，哪怕就是去吸收着书上的理论知识，也注定无法做出真正的黑松露料理！ 所以能够掌握着，就连很多天才都没能掌握的厨艺和才能，才是一个优秀厨师的基本条件！ 而拥有神之舌才能的绘里奈，在这方面自然是要远胜很多人，因此她也有属于她自己的那份自豪！ 相反。 张凡，却是走上与她完全不同的道路！ 他经营的居酒屋，自身规模和档次就肯定无法与五星级酒店相比，而他拿出招待食客的料理，也一般都是些下酒菜、家常菜、夜间小吃和点心！ 这些料理，在做法上都不是很难。 甚至是简单到连完全不懂得做饭的人，也可以在家的小厨房里，试着做出来！ 但！ 往往就是这些简单料理。 他张凡，却有着与别人不同的做法。 尤其是那种对于每一道料理的理解和想法，总能让她绘里奈觉得眼神一亮！ 而且不同于那些只知道追求利益的厨师，他张凡对于料理，对于美食，的的确确是保持着一颗热爱的心！ 或许吧？ 一个烫手的牛肉汉堡包。 究竟是不是用吐司面包做成的，并不重要！ 是高贵料理？ 是平民料理？ 这些概念，也不重要！ 重要的，就正如他张凡刚刚所说的那样，一位厨师只需要把最好的料理拿出来，让食客感到满意就可以了！ 毕竟没有谁来到居酒屋，在吃着这些料理之前，会像她绘里奈一样去在意这些东西！ …… “绘里奈大小姐！” “这家居酒屋的氛围，与别处地方不同，确实是充满了温馨！” “给我的感觉，就是那些拥有着世界级水准的厨师，拥有着人世间最美味的菜肴的五星级酒店，与之相比也是不过如此！” 此刻，新户绯沙子在面对着居酒屋的温馨氛围之时，不禁感叹了一声！ 这世间，有两样东西是不可辜负： 爱！ 美食！ 爱，肯定是世界上最美好的情感之一，它能够让人类感到无比的幸福和满足。 而能给人带来幸福的料理，自然而然的也是充满着爱，充满着感情！ 就好比说。 在这些年里，她每天都会为绘里奈做着一些药膳料理！ 这些药膳料理，其作用都是为了给虚弱的绘里奈，进行调养生息的。是为了不让她那么累，更不让她的身体状况，因为神之舌诅咒而渐渐变得羸弱！ 而这种充满着感情的料理，希望能让绘里奈高兴的料理，向来都是绯沙子最引以为豪的！ 尽管为了做这些药膳料理，她有时候会去翻遍各种医学古籍，去寻找各种药材，忙得不可开交！ 但！ 事后。 在看到绘里奈因为品尝这些药膳料理，而给出不错的评价，而感到有些满意的时候。 她会觉得自己所付出的一切，都是值得的！ 现如今，在看着张凡用料理去激发出那些食客的情绪，去抚慰着他们的心灵之时，她绯沙子难免有着一种深深的共鸣，仿佛能从他张凡的身上，看到了曾经的自己！ …… “嗯！” “这家居酒屋。” “确实像木久知前辈所说的那样，并不寻常！” 回神而来，绘里奈只是点点头，肯定了身边新户绯沙子的看法。 随后，她在见着张凡似乎可以闲下来了，便主动与他搭话：“张……张凡是吧？我能先问问，这牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条和巧克力布朗尼，价格总共是多少？” “这个数！” 说完之后，张凡只是伸着一只手，把五根手指头全部都张开！ “5？” “500万円？” “嗯？” “绘里奈！” “你是怎么认为，我所做的料理会值这个数？” 看着绘里奈在思索了一下后，便直接说出了“500万円”这个价格数目，张凡是差点愣住了！ 可能是她出身高贵，所以对于金钱的概念并不是清晰；又可能是她真心觉得以张凡自身的厨艺和才能，让他所做的这些料理，都是可以值这个价钱的！ 难不成眼前的绘里奈，这么快就被我折服了？ 想了想，张凡只是摇摇头，笑着道：“少三个零吧，5000日元！” “哈？” “你说什么？” “这么好的料理，就才值5000日元？” 闻此。 薙切绘里奈，再次震惊了！ 她突然间想起了木久知园果说过的话，这家居酒屋一份不到100日元的肉串，是可以远胜春果亭价值上十万的法式鹅肝！ 21 我只是想用这种方式，来满足我的征服欲 料理的价格。 与食材、制作成本是密切相关，也与厨师的技能和经验有关！ 一道料理，肯定是要经过多个步骤和环节，且每个环节都需要厨师精心操作和掌控！因此，厨师的厨艺，直接决定着料理菜品的质量和口感！ 简言之。 好的食材。 若没有好的厨师去料理，那也是白白浪费了自身价值！ 而普普通通的食材，到了优秀厨师的手里，亦能化腐朽为神奇，令人惊叹！ 是！ 不可否认。 张凡的这些料理，所用的食材都很普通！ 照理来说，价格不应该定得很高。 可在绘里奈看来，就凭着他自身出色的厨艺，他所做的料理都可以将其列入“天价料理”当中！ …… “有钱不赚！” “真不知道你的心里，到底是如何想的？” 见着张凡一脸认真，丝毫没有开玩笑的意思，绘里奈只感到纳闷！ 但人家是店主，料理菜品怎么定价那是他的事情，她一个旁人又不好说什么。更何况，在这件事情上就算是与他争论，自己又能占着几分理？ “绯沙子。” “这5000日元，你来帮我付吧。” “我有点累了！ “只想能够快点回到远月学园，好好休息！” 随后，稍微平复下心情，绘里奈这才转头对着旁边的绯沙子，淡淡说道。 “是！” “绘里奈大小姐。” 绯沙子微微一怔，然后迅速反应过来，赶紧遵循着绘里奈的意思，从兜里掏了5000日元递给张凡。 “张凡。” “你的料理。” “虽然能让我满意，但却还不能打动我！” “因为你所坚持的料理理念，与我是截然不同，你我就注定不是同一条道路的人！” “我将会用自己的行动，来证明未来的料理时代，唯有高贵料理才能引领一切。而你的料理，只会在时代的浪潮中彻底被淘汰，被湮灭！” 说完，薙切绘里奈便带着坚定的目光，转身离开了这家居酒屋！ 此次行程。 让她意外收获了很多东西。 她自己都没能想到，自己会在今晚到春果亭西式餐厅试吃料理，却能阴差阳错的认识到了张凡。更是见识到了原来在这个世界上，真有料理可以征服神之舌！ 而且这种料理，还是她向来最鄙夷的平民料理！ “谢谢你！” “我们的大小姐。” “已经很久没有像今天这样，吃得如此开心了！” 眼见着。 绘里奈，竟然起身离开了。 这边的绯沙子，便赶紧对着张凡感谢说道。 然后她匆匆忙忙的紧跟在绘里奈身边，与她一起从这家居酒屋离开！ …… “用牛肉。” “直接做牛肉汉堡包，是多省事啊！” “但你却是没有选择这么做，反而是用了更廉价的吐司面包，去做成牛肉饼！而且薯条的用料本身也很简单，不过就是土豆罢了，可你竟是用着豆腐的残渣去做！” “一次两次的，我还能够理解！” “然而。” “就连那种巧克力布朗尼。” “你都是用着，连那种狗看着都得摇头的米糠！” “这就很难不让我怀疑，你是不是故意要这么做的？” 此刻，见着绘里奈终于走掉了，那位未曾离去的小林龙胆，这才耐人寻味的对着张凡说道。 “你说呢？” 张凡，闻此只是神秘一笑！ “呵！” “我就知道。” “以你的能力，是完全可以用更加珍稀的食材，去做着高贵料理！” “虽然一开始，我对你是否能用料理去征服神之舌，心里是感到很没底。但我却一直在期盼着，也很坚信着，你是可以做出令所有人都觉得惊艳的料理！” “结果。” “做出来的三样西式快餐。” “尽管最终能让绘里奈满意，可还是让我觉得有点失落啊！” “明明……你还可以做得更好的！” 看着张凡这副“吊儿郎当”样，小林龙胆唯有没好气的白了他一眼。 她是真的无法理解，也不懂为何张凡要在绘里奈的面前，如此费尽心思的做出这些料理！ …… “任何事物。” “肯定都要讲究输赢好坏。” “而高贵料理和平民料理的区别层面，食材往往就是关键！” “对于拥有神之舌才能的绘里奈来讲，自然会对于食材新鲜和口感要求都极高，所以她对平民料理感到鄙夷也是情理之中！” “但长此以往，她会因为自身的认知偏差，而彻底走上了一条不归路！” 张凡，继续说道。 “所以。” “你就想着用这种方式，去帮助她一把？” “啧啧啧！” “看不出来嘛，你人还怪好哩！” 喝着一口果酒，小林龙胆似有所悟了，便不禁狡黠的笑道。 “嗯？” “她跟我非亲非故的，我干嘛要去帮助她？” “我之所以想要用这种方式，只是想看看这位高高在上的傲娇高贵大小姐，被我用各种廉价食材做出来的料理，无情刺激到当场高潮，然后以此来满足我的征服欲罢了！” 张凡一怔，随即摇了摇头，如实说道。 “噗！” “你……你……” “没想到，你竟然还有这么恶趣味的一面。” 一听，小林龙胆直接就把嘴里的果酒都给喷了出来，开始一脸惊愕的看着张凡！ 她刚刚还想着，张凡这个人原来竟是如此伟大。竟然会想着用自己的一些方式，去帮助那位已经走上歧途的绘里奈，重新回到正确的道路上来！ 然而。 万般没想到啊！ 他就是只想着，要用让绘里奈最难受的方式，去征服她的神之舌！ 嗯！ 仅此而已！ …… 事实上。 绘里奈，是一位相当固执的人！ 而有趣的是，不论是张凡的料理平民化，也不论是她的料理高端化，这都是不同世界、不同时代对于厨艺的理解！ 在绘里奈的眼中，再简单的食材，也无法做出令她满足的的料理。 可在张凡的眼中，她绘里奈的那种高贵料理其实也很无聊，因为无论是食材和料理方式，都是要去讲究完美！ 可再完美的料理，又能怎样呢？ 只有大众能随意享受到的料理，才是真正的料理！ 或许。 在这种具有争议性的事情上。 没有谁，是对是错的！ 但今日的这场相遇，会在未来彻底改变着薙切绘里奈，却也是一个不争的事实！ 22 小心以后胖成猪，没人要！ 夜晚！ 一辆黑色轿车，在公路上静静行驶着。 在两边灯光的照耀下，车漆熠熠生辉，反射出一片深邃黑色，宛如黑夜中的幽灵！ 坐在车内，绘里奈是感受着车窗外的景色，不断在眼前飞速闪过。这种流动性的视觉体验，引起了她的思考，开始让她逐渐沉浸在自己的思绪之中！ “大小姐！” “你好像是真的很喜欢，张凡的料理呢！” 此刻。 一旁的绯沙子。 见得绘里奈一副心事重重的样子，知道可能是因为张凡的料理，便唯有忍不住轻笑道。 “嗯？” “我才不喜欢他的料理！” 听闻此话，绘里奈回神而来，没好气的继续道：“绯沙子，明天的工作都给我停了！然后你去买吐司面包、豆腐和米糠，记得要多买些，我要用！” “哎！” “难道……” “哦哦哦，知道了。” “绘里奈大小姐，明天我一定会照办的！” 想说的话还没说完，就被绘里奈狠狠瞪了一眼，这吓得新户绯沙子是赶紧改口，连连点头应是！ …… 女性的心思。 有时候，还是很奇怪的！ 明明嘴上说着不喜欢，可下一秒却是变得在意起来！ 但纵使是这样，依旧也无法改变着绘里奈身上有一个可怕的地方，那就是：她口口声声说着自己很讨厌平民料理，但这并不代表着她对平民料理，为此就一窍不通！ 出身高贵。 绝非是她的错误！ 毕竟一个人的出身，自己无法选择。 她的成就，固然是有着异于常人的神之舌能力，但也得益于她那背后整个庞大的薙切家族！ 只是。 站在金字塔顶尖的她。 是社会上那些精英人士，其中最为典型的一个代表性人物！ 而比起那位长期生活在北欧地区的另一位薙切家大小姐，竟然连什么是“海苔便当”都不知道的货色，她绘里奈当然就显得更有些格调了！ “张凡。” “你的料理。” “不管是有着什么样的神秘面纱，我都是要借助着神之舌的力量，去给你一一揭开！” 最后，薙切绘里奈目光闪烁了几下，喃喃自语道。 …… 月色如银。 那夜空上的星星，都犹如棋盘中的每一颗棋子，把整个夜晚都烘托出一片平静和祥和！ 此时。 居酒屋里的小林龙胆。 在望着空空如也的酒杯，不禁愣了愣，随即她又迫不及待拿起旁边的酒瓶，“啵”的一声再次打开木塞子，想要给酒杯倒酒。 结果无论她怎么努力，只有一滴酒顺着酒瓶的瓶口，慢慢滴落在酒杯中！ “没了？” “我都给喝完了？” 见状，小林龙胆像是泄了气的气球，脸上尽是失落之情！ 但她又觉得不能浪费那最后的一滴酒，于是开始拿起酒杯，使劲倾斜的往嘴里靠近，好让那滴酒最后能够到了她的嘴里！ “呼~” “过瘾啊！” 将酒杯放下，小林龙胆眨了眨明眸，就这样可怜巴巴的看着张凡：“张店主，再来一瓶……” “不行！” “要是再给你喝，估计你又得在我这里过夜了！” 张凡，直接打断她的话，拒绝道。 “哎呀！” “就再给我一点点啦。” “我保证会克制自己的，不会像上次那样直接喝醉了，以此给你造成很大的困扰！” 见着张凡的态度竟是如此坚决，小林龙胆唯有用几近恳求的语气，道。 “不行就是不行！” “你可能忘了我这家居酒屋的规矩。” “在12点之后，所有食客都得离开居酒屋，哪怕就是喝醉了的食客也得叫人给抬出去！” “上次。” “之所以留你。” “那是不忍心看着，像你这等妙龄女子流落街头！” 张凡微微皱着眉头，继续道。 “真是扫兴耶！” “居酒屋，不就是喝酒的地方吗？” “怎么到了你这里，就有这条不成文的规矩？果然还是绘里奈说得对，你就是死脑筋，有钱不赚！” 小林龙胆闻此，只能是无奈叹了口气！ 之后她摸摸肚子，发现自己好像又饿了，而现在距离居酒屋的打烊时间还有半个多小时。 因此，她的眼珠子溜溜转了一圈，忍不住说道：“不能喝酒，那……那多点些饭菜总可以了吧？” “这倒是可以。” “不过你都吃了那么多了，还能吃啊？” 听到这里。 张凡，是差点哭笑不得了！ 在某些情况下，这个小林龙胆，还真是一个热爱食物并对各种珍稀食材情有独钟的角色！ 但还别说，这种吃货的形象，也不是能够让人觉得有多厌恶，甚至还觉得有些讨喜！ “能吃啊！” “我现在约摸着，也就七成饱吧？” “嗯！” “我先想想，要吃什么呢？” “这样吧，张店主你再给我三份烤鸡肉串、一份油炸豆腐、一盘培根芦笋丝、一小碟盐辛鱿鱼、一份汤汁鸡蛋卷，一碗……” 不知道是不是故意在报复着张凡，让他忙到12点后也不能打烊。 此时，好吃的小林龙胆，愣是足足点了十几道小菜！ “吃这么多。” “小心以后胖成猪，没人要！” 张凡一一都记起了这些菜名，随即便笑着调侃道。 “切！” “才不会呢！”” “我可是不属于易胖体质，即便是每天都吃上十人份量的饭菜，都不会容易肥胖的！” 小林龙胆，没好气的回道。 似乎，是每个人的消化吸收功能不同。 进食同样的食物，消化吸收功能较好的人群，都是很容易长胖的！ 而很明显，小林龙胆她可能是自身的消化吸收功能较差，对于能量的摄取会较少，所以才会怎么吃都不胖！ “是吗？” “你可是有个地方，比很多人都胖啊！” 听着此话，小林龙胆还真以为自己最近是长胖了，吓得脸色有些慌张！ 可等会儿，她这才明白了过来，张凡所说的究竟是什么意思，俏丽顿时飞过一抹红晕，羞道：“店主！没想到你原来也是个坏坏的流氓胚子！” “咳咳！” “我去给你做料理了。” 张凡，假装咳嗽两声，随后便转身回到料理台前，准备再次忙碌起来！ 23 特殊菜谱，转生春卷 一个小时后。 小林龙胆，将最后一碗浇汁鸡蛋乌冬面吃得干净！ 那汤汁的美味，让她觉得暖心；而那鸡蛋的温柔，也让她感同身受。尤其是加入昆布后，其口感和海带的美味，始终都是能够满溢在嘴里！ 最终，她舔舔嘴，又摸摸肚子，开始不禁感叹着，吃饱喝足才是人生最幸福的事情啊！ “小林！” “你是真能吃！” 张凡，此刻在看着小林龙胆的眼神，就好像是在看一头怪物似的。 谁能想到，她在吃了整整十几道小菜后，竟然又要了一碗烧汁乌冬面！ “没法。” “谁叫你做的料理，都是那么好吃。” “所以就自己稍微嘴馋了一些，多吃了亿点点！” 看着张凡的眼神，小林龙胆唯有脸蛋微红着。 现在的她是想找个地方藏起来，但她又不得不赶紧将那个被自己舔得发亮的陶瓷碗，还给张凡。 “噗嗞！” 岂料，张凡却是忍不住笑出声。 “怎么啦？” 小林龙胆，脸上羞意更甚，以为张凡还在意着她的饭量问题。 “你的脸。” “都会长胡须了！” 张凡指着小林龙胆的右脸颊，轻笑着道。 闻此一言，小林龙胆愣住了。随即这才用双手下意识的摸了摸，发现右脸颊原来是沾着一根乌冬面，不由得是“砰”的一声，俏脸更红了！ “给！” “用这条手帕吧！” 见状，张凡唯有拿着一条干干净净的手帕，递了过去。 “谢谢。” 小林龙胆，接过手帕后。 先将那根乌冬面从脸颊上拿开，随后才慌乱的给自己擦了擦嘴！ 最后，她就这么静静地望着张凡。 如果说在此之前，她是觉得张凡浑身上下都充满着神秘感，那么现在在她的心目中，他就是一位很温柔的厨师！ 或许他那温柔的一面，才是如此让自己着迷的原因吧？ …… “店主。” “在离开居酒屋之前，你……能不能先坐在我的旁边？” “嗯？” “这是什么奇怪的要求？” “哎呀！” “你就坐过来嘛！” 实在是拗不过小林龙胆，张凡便只好挪动下位置，坐到她旁边来！ 随后，小林龙胆竟是主动将头缓缓靠在他的肩膀上。 而此时的张凡愣了愣，忍不住低着头瞥了一眼，发现她似乎是在享受着这样的时刻，享受着自己在她身边的那种感觉！ 因而，他也就不再忍心，去打扰着她。 两人就在微弱灯光的映照之下，开始显得那般和谐、自然！ 最终。 小林龙胆，还是离开了！ 这一次她没有喝醉，也没有像其他食客那样，在居酒屋这里尽情诉说着她的故事。 但在离别之际，她还是用了一种方式，向着张凡表达了自己的爱慕之情！而随着着她的离去，这家居酒屋也终于是到了打烊的时刻。 …… “叮咚！” “宿主，成功签到一次！” “叮咚！” “此次签到，宿主获得食材真鲷鱼*10条，A4级牛肉20kg，厨房设备全新智能洗碗机1台！” “叮咚！” “恭喜宿主在24小时内，完成居酒屋每日客流量突破至50人以上的任务，成功获得特殊菜谱：转生春卷。” 这时候。 在居酒屋打烊之后。 脑海里的系统提示音，再度响亮着起来。 显然，此次签到所得到的奖励也还不错，首先是10条真鲷鱼和20kg精品级别的A4级牛肉，这两样都是在外面的菜肉市场上，属于很难买到的珍贵食材！ 接着。 就是这台全新智能洗碗机了！ 它具备着最新型的等离子杀菌功能，能够独立控制烘干和消毒。 并且每一次的热风换气，都能有着等离子同时发生作用，对于洗碗机的储存卫生都是不错的！ 嗯！ 还有。 60000pa高水压。 五层喷淋臂。 四层碗篮。 一级水效。 分层清洗。 这些多功能的配置。 都是在与外面的洗碗机相比，要更加智能化、高级化！ 所以对于张凡而言，这台智能洗碗机他还是相当喜欢的。 毕竟有它的存在，在一定程度上是能够解决着居酒屋上的很多问题，让他自身的工作效率得到大大提升！ …… 最后。 就是特殊菜谱，转生春卷了！ 事实上，系统奖励的东西，虽然是可以分为四大类目。 而这四大类目，又可以继续细分出很多个小类目，但其实是还存在着一个特殊性的独立类目。 比如：在菜谱类目当中，就有一个“特殊菜谱”的小类目，食材类目中也有着一个“特殊食材”的小类目！ 之所以特殊。 那是因为，这些东西本身就不同寻常。 甚至。 不夸张的讲。 是在这个世界上，属于“不存在”的存在！ 就说说张凡刚获得的转生春卷这道特殊菜谱，在《食戟之灵》的世界当中，是绝对没有这样的菜谱！它，其实是来自于另一个世界《中华小当家》，由特级厨师刘昴星所做！ 这道料理。 所需要的食材，其实都很普通常见，有： 香菇，洋白菜，胡萝卜，春笋，青椒，鲷鱼，鱼皮，春卷皮！ 其中。 最重要的一种食材，就是鲷鱼了！ 其整条鲷鱼的品质，会关乎到这道料理的整体味道。 然后，在做法上是准备一把有着100个小孔的厨刀，用钢丝穿进这100个小孔里面，形成钢丝环，再放到火上进行烘烤，等到刀身烤制通红时，再去处理鲷鱼肉。 而通过这种独特的处理方式，便可以利用厨刀自身的热量，对鲷鱼肉味道进行保存，从而大大提高了转生春卷所带来的味觉体验！ 之后，就是依次将香菇，洋白菜，胡萝卜，春笋，青椒等等食材，进行切末。 紧接着。 热锅凉油。 下鲷鱼肉，略炒之后放料酒，黑胡椒和少许的盐调味。 继续翻炒，等3分钟后就可以盛出备用了！ 最后，只需将所有的东西放在一起，再加油和盐之后拌匀，再用春卷皮进行包裹，烤制后就完成了！ 这道料理，在原著的剧情当中，可是完全不输给雷恩的烈冰鲜鲷山！ 因此。 此时此刻。 张凡，是有理由相信着。 这家居酒屋，会在未来的整个料理界上引起轰动！ 24 神之舌，都无法窥视的料理！ 清晨。 随着鸟儿醒来之后，发出清清脆脆的鸟鸣声，新的一天便是开始了！ 在远月学园。 一栋拔地而起的高楼当中。 这里有着一间面积特别宽阔的厨房，该厨房是现任十杰第十席绘里奈的专用厨房。 走进厨房，一眼所见的都是各种日常所用的厨具。 炉灶、烤箱、微波炉、蒸柜、炖锅、冰箱、冷柜等等这些东西，在秘书绯沙子的日常精心打理下，变得熠熠生辉，仿佛能诉说着厨房的故事！ 这时候，已经穿上厨师服的绘里奈是沉住着呼吸。 然后，她开始学着张凡的做法，将从粮站那里买来的米糠，加入她自己调配的咖啡和李子酱。 “大小姐！” “这种平民料理，应该是不值得你这么去研究的吧？” 旁边，新户绯沙子不解道。 “不！” “绯沙子。” “我就是要去找出他张凡所有料理的缺陷，然后加以改进。” “到时候，再拿着这些改进后的料理，去彻底推倒他的料理理念！” 绘里奈，显然还是觉得很不甘心。 “可是。” “就算是赢了他，又能怎样呢？” 新户绯沙子搔了搔后脑勺，再次疑惑问道。 她总觉得在这件事情上，绘里奈是过于较真了！ 但是与此同时，她又很期待着，这位拥有神之舌才能的高贵大小姐，究竟可以将张凡的料理，重新推到何等境界？ 是站在他的肩膀上，超越他呢？ 还是彻底被他踩在脚下，不管有着多少次挣扎，都只能被迫接受失败的事实？ “你不懂！” “他的料理，已经是让我有了动摇之心！” “如果不能用我的方式去技压一筹，恐怕我往后人生所坚持的道路，就得彻底崩塌了！” 言罢，绘里奈目光变得锐利如剑，随即开始做起了巧克力布朗尼。 …… 时间。 稍作流逝。 窗台边一盆盆绿植，是为整个厨房带来了清新的空气。 在案板上，此时是摆放着牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条、巧克力布朗尼三样西式快餐！而仅从菜品的外观上来看，竟都与昨晚在居酒屋所见的相差无几！ “厉害！” “不愧是绘里奈大小姐。” “果然在这个世界上，就没有谁所做的料理是能瞒得过你的！” 见着绘里奈，用她自身的神之舌能力，终于重新将张凡的料理都给完美复刻出来，她绯沙子便忍不住惊叹道。 “嗯！” “我就说嘛！” “他的料理，也不过如此。” 收起厨刀，绘里奈望着自己的作品，也感到很满意。 但！ 她也很清楚。 一道料理，往往是味道比外观更重要。 哪怕就是在外观上做得一模一样，如果味道不能胜出，也终究是无济于事！ 就像在整个料理界是No.1的天朝料理，都有很多炖菜和煮菜，其外观色泽、食材搭配等等都不是很令人惊艳，可吃起来味道就是非常丰富！ 同样的。 让绘里奈动摇的。 也不是张凡的料理，做得有多么好看，而是……太好吃了！ 所以接下来，绘里奈便开始拿起自己做的牛肉汉堡包。她先是闻了闻，在觉得没有什么问题之后，就开始咬了一口。 …… “唔！” “呜呜呜！” 岂料，就在她刚咬下的那一刻。 她只觉得天昏地转，一种特别恶心的感觉竟从心里涌现而出，让她的脸色愈发难看！ 无奈，她只得赶紧捂着嘴，不断发出“唔呜呜呜”的声音。 如此情况，自然是惊吓了旁边的绯沙子，她像是明白了什么，赶紧去找个一次性使用的呕吐袋，递给了绘里奈！ “哕！” 最后，绘里奈将嘴里吃的东西，都给吐了起来。 “没事吧？” “绘里奈大小姐。” 绯沙子，既是担忧又是关心的问道。 “没事！” “只是味道太像吐司面包了。” “而这种食物的味道，本来就让我很厌恶罢了！” 缓缓平复心情的绘里奈，最终是连忙摆摆手，示意绯沙子对自己不必过于担心。 “啊？” “怎么会是这样？” 一听着，绘里奈所做的牛肉汉堡包。 味道竟是太像吐司面包了，绯沙子便不禁感到很吃惊。 这就意味着，绘里奈已是无法用神之舌的能力，去窥视着他张凡所有料理的所有秘密！ 不！ 不可能的吧？ 这个世界上，有着料理能征服神之舌的事情，就已经够离谱了！ 结果他张凡的料理，不单单是征服了神之舌，也能让神之舌的能力彻底失灵？ …… “绯沙子！” “你说有没有一种办法。” 绘里奈，脸色渐渐变得严肃起来，继续道：“就是可以不用神之舌能力，靠着其它手段便能超越他张凡的料理？” “恕我直言。” “借助神之舌的能力，都无法去超越他。” “那在这个世界上能打败他的人，也就只有他自己了！” 绯沙子闻此，不假思索的回道。 要知道，神之舌能力本来就不是一种生理上的超能力，它还代表着薙切绘里奈自身的料理经验和知识！ 毕竟自小的时候，她在“鬼父”的严格训练下，早就把神之舌的能力开发到极致。甚至其自身的料理经验和知识，也都早已是普通人无法比拟的了！ 因此。 任何一道料理。 她绘里奈，真的是可以品尝一次之后，就可以完美复刻出来，甚至是加以改进！ 这在原著的剧情中，她改进了幸平创真的“花生酱鱿鱼脚”，从而直接击败了司瑛士和小林龙胆，便可以看得出来。 然而。 在面对着张凡的料理。 她的神之舌能力，仿佛失灵了！ 而这种结局，自然而言的是让绘里奈再次深受打击！ “为什么？” “我……我都明明记得他那些料理的味道啊！” “而且当时在居酒屋的时候，他在料理台前的一举一动，在做着料理的整个过程，我也都是看到清清楚楚啊！可是他的料理，为什么就会让我完全做不出来？” “他……他……到底是个什么样的人啊？” 直至此刻，绘里奈才从内心里，对他张凡而感到了深深的恐惧！ 25 茜久保桃 甜品！ 在整个料理界，一直以来地位都是很特殊的。 它不仅是一种美食，更是一种文化和艺术，能以其独特的口感、色彩和形态，深受着人们的喜欢。 此时。 在另一间厨房。 刚刚出炉的舒芙蕾甜品，显得空气感十足，有着云朵般蓬蓬松松的造型！ 可是在短短的1分钟之内竟然开始塌陷，整整30分钟的辛苦制作，最终却换来了短暂的赏味期。 它就犹如绽放的烟花，短暂且易逝，绚丽而美好的瞬间都只停留顷刻。 “还是不行！” “只要碰见空气，就会因为冷缩而塌陷！” 见着眼前完全塌陷的舒芙蕾，茜久保桃只能无奈道。 “桃！” “你在啊？” 这时候，身后突然出现的小林龙胆，是主动问候道。 茜久保桃闻此，便是回着头看了她一眼，皱着眉头回问道：“龙胆，你来做什么？” “想你了呗！” “就过来看看你！” 小林龙胆眨了眨明眸，笑道。 一直以来，整个远月学园都是采取着竞争激烈的“淘汰制”教育方式。 这就导致了学生与学生之间，为了拼命往上爬和各自的利益，不断进行着各种斗争和产生矛盾！ 而为了解决这种不可调和的矛盾，学园官方只能是制定了一种名为“食戟”的规则！ 所以。 别看着十杰，他们都是一个整体。 但其实也会因为各自的理念不同，而发生各种矛盾和冲突。 比如现任第六席纪之国宁宁与第七席一色慧，他们两人背后的家族，是有着东纪之国、西一色称号的名门望族，却因为各自所坚持的东西不同，而彻底走上了不同的道路！ 然后。 身为十杰第四席。 茜久保桃，更是几乎可以在学园内横着走。 她之所以那么喜欢给人起昵称，便是实力超群的她，对于料理水平比她低下之辈的一种蔑视行为！ 可是若要以十杰席位来论高低，排在她前面的还有着三个名额，而小林龙胆恰恰就是其中的一位。 虽说在心理上，对于这三人她都不会有太大的畏惧，但也拿他们毫无办法！ 而且。 对于小林龙胆。 她内心里还是有些好感的，一直都是把她当成好朋友看待。 可能是小林龙胆在性格上大大咧咧的，她又是属于很含蓄的那种，因此两人都能相处得来。 当然，两人并没有达到像闺蜜那样的亲密关系，但比起其余十杰动不动就要互殴的恶劣行为，则是要好了很多。 …… “想我？” “在这段时间里，谁不知道你天天晚上都在外面鬼混？” “话说回来。” “你也是真是的。” “刚刚才成功上任为十杰第二席，就敢撂挑子不干，竟然把所有的事务都扔给司瑛士去做。搞得每次在十杰评议会上，我们都得忍受着他的无力吐槽！” 听着小林龙胆的话，茜久保桃没好气的白了一眼。 紧接着，她就要将自己刚刚所做的舒芙蕾甜品，统统丢掉垃圾桶里。 然而旁边眼尖手快的小林龙胆，却是赶紧先抢过来，一口一个的吞咽起来。 “啊！” “唔唔唔！” “桃，看不出来啊，你的厨艺最近是长进不少。” 因为吃得太多太快，导致小林龙胆脸颊的两边腮帮子，瞬间都鼓着起来。 而如此可爱的模样，就像是小仓鼠拼命把食物都藏进嘴里的场景一样，相当滑稽！ “龙胆！” “你别每次都那么贪吃，好不好？” 见着这等情形，茜久保桃是感到很无语。 “嗯？” “你不是要丢掉吗？” “不如就让我过过嘴瘾，填饱我的肚子，这样也不至于浪费！” 拼命的咽了咽，随后一脸惬意的小林龙胆，是如此对着茜久保桃说道。 “算了。” “你要怎么样都好。” “如果没有什么事情的话，还是请你离开吧！ 茜久保桃的声音，始终都是像小萝莉那样蠢萌蠢萌的，听着就很令人舒服。 但从她最后的这段话来看，她现在似乎很不想搭理着小林龙胆。 “好啦！” “冒然来打扰你，是我的不对！” “我只是想请你晚上一起去家居酒屋，吃吃那里的饭菜。” “不去。” “没心情。” 茜久保桃，想都没想就拒绝道。 “真不去？” “那个店主，可是长得很帅呢！” “我敢说就连现在很多当红的小鲜肉明星，都不如他！” “你不是一直都认为，这种类型的小帅哥是属于很可爱的那种吗？你如果不去亲自目睹他的风采，怕是要成了一辈子的遗憾啊！” 小林龙胆眼珠子溜溜转了一圈，故意在桃的耳朵边，说出一些能挑动她情绪的言语。 果然听完此话，茜久保桃还真就有点小心动。 但在最后，她还是摇摇头：“算了，眼下我还有事情要忙，就不去了！” “难道。” “就非要让我说。” “他能帮你解决困扰心中许久的难题，你才愿意去吗？” 看着还不开窍的茜久保桃，小林龙胆终于也不再遮遮掩掩了，如实说道。 “什么？” 茜久保桃，顿时一愣。 随后，她很快就反应过来：“龙胆，你是说那家居酒屋的店主，能帮我解决舒芙蕾甜品如何在不影响味道和口感的情况下，延迟着塌陷的时间？” “对！” “虽然我从未见过他做着甜品。” “但直觉告诉我，他的确能够创造出一种连你都得惊叹的舒芙蕾甜品！” 小林龙胆，目光坚定的说道。 …… 其实。 如果从物理化学的知识角度去看待。 舒芙蕾这种法式甜品，是一定会在刚刚出炉的时候，开始迅速塌陷下去！ 嗯！ 其原理。 就像是给气球打气一样。 将打发好的蛋白均匀混入到面糊中，蛋白里的气体和水蒸气，一旦达到一定温度就会膨胀，将舒芙蕾整个托起来。 而离开烤箱后，温度下降，气体收缩，舒芙蕾也就塌陷了！ 甚至还会因为烹煮温度较高，压力会升得更高，而塌陷的速度也更快。 然后还有质地产生的效应叠加着，像浓稠的舒芙蕾混合料，肯定是无法如稀混合料那么容易发起来。 因而，这也是为什么，舒芙蕾甜品会是所有甜品料理当中属于最难的一种！ 26 你又研制出新料理了？ 夜幕。 悄悄降临。 繁华的城市里，开始变得灯光璀璨。 人们陆陆续续离开着自己的工作岗位，回到温馨的家，或者是去居酒屋喝着几杯酒，放纵自己！ 而此时，一场倾盆大雨却猛然间落下，给这座城市带来了一种别样的气息和韵味！ 直至。 7点过后。 居酒屋开始营业了，大雨也依旧没有停下的意思！ 这种恶劣性的天气，自然会影响着居酒屋的生意，在招待着几位食客之后，张凡便是清闲着下来。 …… “哎！” “真是失策。” “如果知道今天晚上会下着大雨，就该停止营业一晚的！” 张凡，就这样呆呆静坐着，许久才无奈发出叹息。 而就在他想着要不要提前打烊的时候，居酒屋竟然又是来了一些食客，而且来的人也算是……嗯，熟客了！ 但见得。 最先推门进来的。 便是那位有着神之舌才能的薙切绘里奈。 她那一头金色长发，如同一匹流动的瀑布，每当她轻轻摇动着头发的时候，仿佛是在向着世人展示她的优雅与高贵！ 那双水灵灵的眼睛，也犹如夜空中最亮的星星，充满着纯真与睿智！ 细看。 还能发现着。 今天晚上的她，竟是穿上了一条华丽的公主裙。 裙摆随着她的步伐轻轻摆动，更显得她的身姿优雅。 至于另一位食客，便是那位始终与绘里奈形影不离的秘书绯沙子。 尽管在气质上，她都完全输给了绘里奈，但其清纯甜美的相貌和温柔尔雅的气质，还是给张凡留下了深刻印象！ …… “嗯？” “这不是绘里奈吗？” 见着进来居酒屋的食客，竟然是薙切绘里奈和新户绯沙子，张凡难免愣住了！ 要知道，像昨天晚上自己对于平民料理的一些看法，她绘里奈绝对会是耿耿于怀的。而以她特别傲娇的个性，回去之后肯定会是在远月学园里，苦苦研究着自己的料理！ 因此，不可能说在第二天晚上，她会再次来居酒屋的。 一来。 张凡是很有信心。 自己的料理，没有那么快就能让她研究明白。 二来嘛。 今天晚上，大雨是绵连不断！ 她就是很喜欢着自己所做的料理，也不可能故意挑着这个时候来吧？ 然而，事情的发展，往往就是这么离谱，真就超出了张凡的预料！ …… “嘿嘿！” “我猜一猜。” “你回去之后，肯定是用了神之舌能力重新做着我的料理，结果却是失败了？” 这时，愣住着的张凡，在思索一下后便是明白了什么，忍不住上前几步朝着绘里奈调侃道。 “哈？” “说什么呢？” “就你那种价值只有5000日元的料理，我才不稀罕去做各种研究工作！” “这个……那个……我就是想着要去一家餐厅试吃料理，结果在半路上碰巧下起了大雨，所以才勉强来你这里暂时避避雨的，对，我就是来避雨的！” 面对着张凡的质问，刚进来居酒屋的绘里奈，瞬间懵圈了！ 之后。 她脸蛋瞬间红了起来。 虽然是被张凡的话给戳中了，但像这种事情她又怎么会在张凡的面前承认呢？ 所以，她便随意的找了个蹩脚理由，搪塞过去！ “哦！” “是来避雨的啊！” “确定不是因为做不出来我的料理，特意想来讨教一番？” “又或者是说，我的料理在昨天晚上征服了你的神之舌，你怪想念的，今天又准备来品尝着我的料理？” 见着绘里奈的脸蛋，红得都跟猴子屁股一样了，张凡是故意坏坏的问道。 “没有！” “都跟你说了。” “你的料理，我才一点兴趣都没有，才……才不会回去之后就试着做出来！” “而且你那种低级廉价、普通无趣的平民料理，也就是味道方面上做得很让我满意，其余的……有什么好啊？” 绘里奈依旧红着脸，继续狡辩道。 “懂！” “我都懂！” “死鸭子嘴硬嘛。” “嘴上说着没有没有，说着不要不要，结果身体却都很诚实，啧啧啧，像你这种人我是见多了！” 张凡，看着差点要气急败坏的绘里奈，难免是有着一种想要大笑的冲动。 别的不说，就说说这位平日里的傲娇大小姐，经常都是穿着远月的校服装，以一种严肃高冷的形象出现在众人眼前。 结果，她今晚却是穿着这么一条漂亮的公主裙过来，傻子都能知道怎么回事了！ “张凡。” “你……你真是坏透了！” 此刻，薙切绘里奈是真的要抓狂了！ 可恶！ 真是太可恶了！ 这个张凡，一定早就知道我拿着他的料理是一点办法都没有，所以才会这么故意让我难堪的！ …… “咳咳！” “好吧好吧，不逗你玩了。” “本来今晚因为天气的缘故，我是想要提前打烊的。” “但竟然你来了，又碰巧我刚研制出了一道新料理，哎哎哎，你别用这么惊愕的眼神看着我啊？我可以向你保证，新料理的震撼程度，绝对会超越昨晚那三样西式快餐的！” 说罢，张凡便不再理会着绘里奈的惊愕神情，而是卷起了衣袖，重新回到了料理台。 “新料理？” “你怎么那么快，就又研制出新的料理了？” “明明你那三样西式快餐，我都还没研究……啊不不，你是说新料理会超越昨晚的牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条和巧克力布朗尼？” 震惊！ 激动！ 期盼！ 疑惑！ 在短短几秒钟内。 绘里奈的情绪，便是发生着如此快速的变化！ 她此次来居酒屋的目的，的确也是想看看张凡的厨艺，为什么能够让神之舌彻底失灵？ 然而，没有想到再度光临着居酒屋的时候，却是得知他竟然又研制出了新料理！ “这么跟你说吧，昨晚那三样西式快餐，全都是我故意要用食材的边角料制作而成，像什么吐司面包、豆腐渣和米糠这些玩意，别说是你，就是普通人都很少有人愿意吃！” “因此那些料理，根本就不能代表着我真正的水平！” “而这道全新的料理，我可以向你保证，绝对会是代表着整个料理界的最高水准！” “哈？” “最……最高水准？” 换做是别人。 敢说出如此狂妄的言语，绘里奈一定会认为他是个疯子。 可这番话，如果从他张凡的嘴里说出来，那么她是完全有理由去相信的！ 难道说。 在这个瓢泼大雨的晚上。 我绘里奈，是真能够见证着这道料理的诞生吗？ 27 五星级酒店大厨 美食。 本身就没有绝对的“最强” 因为每个人对于美食的定义和喜好，都会是不一样！ 但如果从特定的某一方面去讲，美食也可以有着“最强”的代表，比如：BJ烤鸭是天朝著名的菜肴之一，是帝都的代表性菜品，更是被誉为“天下美味”。 意式披萨！ 法式鹅肝！ 日式寿司！ 阿三咖喱！ 这些，亦都是不同国家的代表性美食！ 而在绘里奈的心中，能够让她神之舌满意的料理，肯定就是“最强”的料理！ 在昨天晚上，她其实是很想说出那句：“这是迄今为止，我所吃过的最完美的料理！”，后来是因为她的性格，而迟迟不敢在张凡的面前开口罢了！ …… 所谓新料理。 其实就是张凡刚获得的特殊菜谱，转生春卷。 想要制作这道料理，肯定是先准备着各种蔬菜食材，比如香菇、洋白菜、胡萝卜、春笋、青椒等等，但见得张凡先是拧开水龙头，将这些蔬菜都一一洗净，准备切末！ 随后。 他，终于拿出了那把雀之韵厨套的切片刀。 细细看着，此刀虽是切片刀，可形状却类似于一把宽刃剑，刀背较厚，刀尖异常锋利！ 在微弱灯光的照耀下，还能闪烁着令绘里奈和绯沙子都觉得刺眼的刀光！ “嗯？” “这刀的纹路……” 从未见过如此诡异的厨刀，绘里奈难免怔了怔。 直觉告诉她，张凡所使用的这把切片刀，应该不是一把市面上所售卖的普通厨刀。 张凡这边则是没有理会着绘里奈的反应，他目光一紧，微微沉住气后，便迅速挥刀而下！伴随着“哒哒哒哒”的刀声，几乎是一个瞬间，案板上的所有蔬菜都被他切成了细末！ 紧接着，将切好的各种蔬菜细末分别焯水，然后加入特制酱料进行搅拌。 …… 此时。 在望着张凡的挥刀动作，竟都是出现了残影。 新户绯沙子，不禁吓得急忙捂着小嘴，眼睛里充斥着一种难以置信。 直至现在她才总算是想起来了，昨天晚上张凡做着那三样西式快餐之时，似乎都是用不着厨刀的。因此那时候是很难去窥视着，他自身刀工的本领！ 而如今。 在见识到了他的刀工。 其速度之快、其力道之狠，非一般厨师能比的时候，她深感震撼！ “绘里奈大小姐。” “他……他的刀工，实在是太霸道了。” “我就没有见过哪位厨师的刀工，会是像他这样如此干脆利索啊！” 最终，彻底绷不住了的绯沙子大声惊呼起来。 “奇怪！” “他的年龄，也应该在20岁左右吧？” “这样的年纪若是在远月学园当中，也就跟龙胆学姐她们差不多！” “而像司瑛士学长和小林龙胆学姐这样的十杰人物，他们的料理我都是曾经有幸目睹过。” “怎么说呢？” “他们的刀工技法，固然是很令人惊叹。” “但只需要让我继续磨练着几年，照样也能达到他们那样的境界。可是……张凡的刀工，却有一种让我觉得自己再努力个几十年，也未必就能达到他这样的水准！” 绘里奈目光闪烁着几下，很快她就发现了一个很可怕的事实，那就是： 眼前。 这位张凡。 他所展露而出的实力，往往都是与他的年龄极为不符！ 而如果她的这番想法，被正在忙碌中的张凡知道了，一定会情不自禁的去夸赞她很有眼力。 毕竟他张凡还没有穿越到这个世界的时候，其自身厨艺已经是达到了一名五星级酒店大厨的水准！ 别说是像20岁左右这样的年轻厨师，就是50岁这种年龄段的大厨，也未必就是他的对手！ …… 蔬菜馅料。 在制作完成之后，接下来就是处理真鲷鱼了！ 当一条体型硕大的真鲷鱼，放在案板上的时候，旁边的绘里奈目光不禁微微一亮。 要知道。 在日式料理的殿堂当中。 鲷鱼，简直就是犹如“神”一般的存在。 在全霓虹国的各大海鲜市场，大约就有170多种鲷鱼，但其中最为美味的只有48种。在这48种鲷鱼中，又分为超级美味、非常美味、美味等三大类。 其中，超级美味的鲷鱼被列入5星级鱼类，只有16种。 而真鲷鱼，就是这最顶级的16种鲷鱼之一！ 细看，张凡的这条真鲷鱼体型很大，光是长度看着就超过了1米，这在所有常见的真鲷鱼之中也算得是“巨无霸”了！ 虽说越大的鱼未必就越鲜美，但往往大点的鱼，都会具有更多的肉质和营养物质。 甚至。 不夸张的讲。 像张凡的这条真鲷鱼，在市面上更是属于可遇不可求的存在了！ “什么嘛！” “他这家居酒屋，不是也有着很珍稀的食材吗？” “要是能在昨晚直接拿出来做料理，说不定还真就让我心服口服呢！” 收回目光，绘里奈是喃喃自语了几句，听她的语气似乎是有点抱怨，但也有点……期待！ …… 此刻。 但见得，张凡是将真鲷的表面清洗干净。 随后继续用他那把雀之韵厨套的切片刀，去除表面的杂质和鳞片。 再将真鲷鱼放在案板上，头朝上，背朝外，腹部朝下，直接用切片刀的刀尖，在鱼皮上划开一个小口！ 紧接着。 沿着鱼皮与鱼肉的分界线，轻轻割开。 刷！ 刷！ 刷！ 很快，整张真鲷鱼的鱼皮，便是被张凡迅速割开来。 如此细腻的刀工，自然与他刚刚所展露的那种极其霸道的刀工，完全不同！ 而看着张凡竟能用同一把厨刀，针对食材不同的情况，去运用着不同的刀工技巧，绘里奈唯有看傻眼了！ “哈？” “在他的身上。” “到底还有多少绝活啊？” 收回目光，感到有点麻木的绘里奈，唯有自问道。 她很庆幸自己在今晚，丝毫不顾着倾盆大雨的天气，毅然来到居酒屋。否则，自己还真就没法看见张凡如此惊艳的刀工，没法看见如此精彩的一幕了！ 叮铃叮铃！ 叮铃叮铃！ 就在她暗自为此感到高兴的时候，张凡竟是拿出了一把布满钢环和小孔的厨刀。 “咦？” “这……这又是什么厨刀？” 见状，绘里奈的眼睛里，瞬间就充满了好奇！ 28 最在意的人 因为。 暂时还没有获得百穴菜刀。 所以，张凡只能用着一把普通厨刀，钻了些小孔，再选用一些钢丝穿起来形成钢环！ “大小姐！” “他这把厨刀是钻了很多小孔，再用钢丝穿起来的！” 一旁，绯沙子看出了点门道。 “张凡！” “你是想要用这把奇怪的厨刀，来处理鲷鱼肉？” 回神而来，但却没有什么头绪的绘里奈，不禁站着出来问道。 “对！” “没错！” “若是想要完成那道料理，就得需要这样的厨刀！” 张凡说罢，便是去拧开炉灶的开关，然后调至中火，再将这把厨刀放在炉灶上进行烧热！如此操作，自然把绘里奈和绯沙子两女都给弄得摸不着头脑。 厨刀。 自身诡异，也就算了！ 怎么还得用普通的火，去进行烧热？ …… 然而。 与此同时。 张凡，却是准备了一条原著剧情中幸平创真常常挂在手腕上的布毛巾。 先用包扎绷带的方式，将这条白色布毛巾紧紧包裹在右手上，随后再去准备着一盆冷水！ “难道。” “他……他是要……” 见着这等做法的张凡，绘里奈很快就明白了过来，不由得脸色大惊！ 疯了吧？ 究竟是什么样的料理，才得要这种方式？ “哎？” “大小姐！” “他这到底是要干什么啊？” 新户绯沙子则是眨眨明眸，悟性比较低的她，似乎还没有意识到事情的严重性！ 过了几分钟，等到这把厨刀在炉灶上烧至通红，眼尖手快的张凡便迅速关掉灶火。 紧接着，在绘里奈和绯沙子的目瞪口呆下，他才用那只缠满整条布毛巾的右手，去紧握着这把厨刀！ “啊！” 见此情形。 绯沙子，当场被吓得急忙捂住脸。 这一刻起，她终于才明白张凡的做法，到底是有多么疯狂了！ 而纵使是提前料到了这一步，可真正见到他张凡竟是毫不犹豫的握起那把烧得通红的厨刀，绘里奈依旧是受到了极大震撼！ 如果说。 刚刚张凡的刀工技巧，让她自叹不如。 那么此次张凡所展现出来的气魄，更是让她佩服得五体投地！ …… 哒！ 哒！ 哒！ 随后，在张凡不断挥舞着手上的厨刀之下。 案板上的鲷鱼肉，竟像是被炸得粉碎，犹如春天飘落的樱花一样，各种肉末都飞向空中，随即开始像抛物线一样迅速掉落在盘子中。 而之所以切出来的鲷鱼肉，会直接变成肉末，其原理就在于厨刀上布满了小孔和钢环。 但！ 不管怎么样。 张凡现在的表现，是真让绘里奈久久无法回神！ 照理来说，保持着鲷鱼的味道，本来就有很多种办法，可他张凡偏偏却选择了这种特别偏激的行为。 竟是利用着厨刀自身热量，在处理着鲷鱼时，一瞬间烤过鱼肉的表面，借此将鱼肉的鲜度和味道都保存下来！ “原来如此。” “所以才在厨刀上打上一些小孔，用钢丝穿成钢环？” “毕竟用厨刀切割鲷鱼肉，这个过程会在接触面形成一种压力。而这种压力，使得鲷鱼肉被挤压在了那些钢环中，形成大小相同的肉末！” 说到这里。 绘里奈，心绪顿时乱了。 她压根就没有想到，张凡的新料理竟如此逆天！ 试问在整个料理界，哪位厨师是敢用这种自残的方式，去尽情发挥出鲷鱼的鲜味，从而创造出最完美的料理？ …… 咔嚓！ 最后在处理完鲷鱼的时刻，张凡手中那把厨刀也终于断裂了！ 或许是因为这把厨刀，自身的材质并不怎么样；又或许是在加热之后，刀刃在切割鲷鱼的过程中，开始逐渐冷却变硬，韧性有所降低而最终导致断裂！ 此时，张凡也不顾着这把断裂的厨刀，连忙解开缠在右手上的布毛巾，露着有些烫伤的手掌！ 之后。 他二话不说。 直接将这只右手，放进冷水盆中。 用冷水去带走烫伤处残留的热量，避免右手持续烫伤！ “你……你没事吧？” 凑着过来，往冷水盆里看到那只微红的右手，绘里奈的声音变得温柔起来。 “没事！虽然用布毛巾包裹右手，这在厨师行业中是大忌，毕竟会在使用厨刀的过程中影响着手感，但也属于没有办法的事情！” 张凡，抬起头来对着绘里奈笑道。 “不是。” “布毛巾……” “我的意思，是你的手没有什么大碍吧？” “不碍事。” “只是有点烫伤而已。” “用冷水浸泡一会，再用些烧伤膏涂抹下就好了！” 张凡，如实道。 “鬼才信你！” 绘里奈，看着始终都是淡定自若的张凡，不禁有些哽咽。 如果说厨刀是厨师的一把武器，那么双手便是厨师的最好工具。 对于厨师来说，拥有着精湛的厨艺固然重要，但软条件提升上来了，硬条件也得做到无损伤啊！如果没有一双完好无损的手，厨艺再厉害，有个屁用啊！ “为什么。” “你非得这么做？” 最后，绘里奈是眼睛充满着水雾，问道。 “不是跟你说了吗？” “我想做一道最完美的料理，来给你品尝！” 张凡的这句话，让绘里奈下意识的相信了，这让她的内心里竟是感到非常感动：“所以就得不惜一切代价，就得冒着右手被烫伤的风险？” 料理，最重要的是做给在意的人，这才是最具有意义的事情。 这句真理，其实是一直贯彻着整个《食戟之灵》世界，而这也是目前的绘里奈，所无法理解的！ 但在此刻，她在张凡的身上却是切切实实的感受到了！ “噗嗞！” “你还真相信啊？” 看着差点就要哭出来的绘里奈。 张凡便是将右手从冷水盆里收回，忍不住笑道：“这道料理的做法，就是要利用厨刀自身的热量，去保持着真鲷鱼的美味，所以我才不得不用这种方式，可跟你一点关系都没有！” “更何况像你这种人，目前还不值得我这么付出的，因此你别太自恋或者是自我感动！” “哈？” 绘里奈，不由发怔！ 这个家伙，果然总是口花花的。 但偏偏又神秘莫测，完全看不透他的想法，真是气死她了！ 29 发光了 处理完真鲷鱼！ 接下来的程序，就更简单了！ 只需将所有馅料都包入春卷皮，随后如蝴蝶煽动着翅膀一样，轻轻捏了捏，一个“转生春卷”便就这样形成了！ 短短两三分钟，在张凡的面前，就摆放着整整二十个转生春卷！ 关键。 不仅创作速度快。 连每一个转生春卷的造型，都是那么好看，没有需要再去修修补补的。 …… “哇！” “原来是做在春卷耶！” 见着眼前一大盘转生春卷，新户绯沙子便不禁眨了眨眼睛，略感到意外。 擅长药膳料理的她，对于很多天朝的医学古籍都会有所研究，而像春卷这种在天朝秦汉时期就有的小吃，她也曾经做过一些研究。 在她眼中。 春卷的制作，相对简单。 只需要将各种食材切碎、拌匀、调味，再包裹在饼皮里炸至金黄色即可。 这种制作方式，自然是有着方便和快捷的特点，很符合现代人的快节奏生活。 只是像这种油炸东西，与倡导养生、修身的药膳料理理念不同，因此绯沙子向来都不是很感兴趣！ “不得不说。” “他张凡的多次表现，确实让我都很吃惊！” “但如果新料理是春卷的话，那么食材匹配和包春卷的做法，都是最基础的步骤！” “最重要的。” “是在油炸春卷的时候。” “这才是体现着一位优秀厨师对于火候、油温的控制。” 岂料，绘里奈的话刚刚说完，这边张凡就将做好的转生春卷，都纷纷下进了油锅里！ 看到这一幕，她绘里奈立刻就懵圈了！ “哎？” “这油的温度，不是还没冒泡吗？” “在这个时刻就匆匆忙忙炸春卷，会因为油温过低，而让春卷内部的馅料迅速软塌！” …… 油炸。 是一种很常见的烹饪方式。 比起蒸、煮，它的温度是要高了很多。 但如果操作不当，也会出现“炸不熟”的情况！其原因，就在于因为油炸的温度太高，油对食物的传热，远远超过了食物内部传热的速度！ 也就是说。 在食物的表面，经过一番油炸之后。 可能温度已经达到了150到200摄氏度，再炸就要焦糊了。 但这个时候食物的内部温度，或许才只有30到50摄氏度，还是半生状态！反之，如果加热温度低一些，食物内、外部的温度会更接近，就不会出现那种外焦里生的情况！ 因此大部分食材，在进行油炸的时候，都会在温度只有六、七分热的时候就下锅！ 然而。 油炸春卷，不能油温过低。 如果油温过低，春卷会吸收过多的油，外皮不酥脆，口感也会变得油腻，甚至会造成软塌的现象！ …… 这时候。 没有理会着绘里奈的反应。 张凡，是继续油炸着转生春卷，等到春卷皮其中一面炸至金黄之时，整个居酒屋的空气便散发着一股浓浓的春卷香味！ 随后，察觉到时机差不多了，他才用着一双长筷子对这些春卷翻翻身子，再油炸着一遍。 一会儿，所有春卷便都炸好了！ 接着，等到整整一盘金黄金黄的转生春卷，开始摆放在绘里奈的身前，张凡便深呼着一口气，笑道：“好了，这就是我的新料理转生春卷！” 见此，绘里奈忍不住动动鼻尖。 竟是闻得一股浓郁的香气。从金灿灿的春卷皮飘散而出。 这让薙切绘里奈眼神顿时一亮，开始仔细打量着这盘转生春卷！ 传统的春卷馅料，一般包括豆芽、粉丝、猪肉等等等，然而张凡所做的转生春卷却独树一帜，它的馅料是包括着香菇、洋白菜、胡萝卜、春笋、青椒和真鲷鱼！ 这些食材，虽然看似风马牛不相及，但是当它们被巧妙地融合在一起时，却产生了令人惊叹的效果。 而且。 很有趣。 经过一番油炸之后。 整盘转生春卷的表面，都能在微弱灯光的映照下，犹如天上的繁星闪亮闪亮的！ “哇噻！” “油亮油亮的，感觉像是会发光似的！” 一旁，跟着打量起来的绯沙子，最先忍不住惊叹道。 而随着她的这番话刚刚落下，整盘转生春卷真的就是“嗖嗖嗖”几声，直接爆发出几道耀眼的光芒，把整个居酒屋都给照亮了！ 最后，在一片惊呼声当中，绘里奈和绯沙子都不禁闭上了眼睛。 …… 料理！ 它会发光吗？ 在这个很玄乎的问题上，几乎没有人能够给出一种很肯定的答案！ 但其实通过一些特殊手段，还是能够让料理菜品发光的。 首先就是可以利用荧光物质，当酱料或食材被加热和搅拌时，这种荧光物质便会发光，使得整道料理看起来是闪闪发光。 然后，还可以通过食材之间的化学反应！ 例如: 一些餐厅。 会使用含有柠檬酸和碳酸氢钠的食材，来制作发光料理。 当这些食材被加热时，柠檬酸和碳酸氢钠会发生化学反应并释放出一氧化碳气体。而这些气体，在与周围环境中的氧气发生反应时，便会发出蓝色的光芒。 总之，发光料理之所以会发光，肯定都是靠着外界的力量和物质。 而像张凡这种直接从料理内部发光，并且发出来的光芒，还特么挺刺眼的，全世界就只有独此一份了！ …… “刚刚怎么回事？” “怎么好端端的，春卷就会发光了？” 不一会儿，刺眼的几道光芒便迅速消散，居酒屋又重新回到了那种宁静的状态！ 而这种突如其来的情况，自然是让缓缓睁开明眸的绯沙子，脑袋一直嗡嗡嗡直响，久久无法回神。 她很难去接受刚刚所发生的一切，总觉得这种会发光的料理，简直是太荒唐了！ 薙切绘里奈，几乎在那么一瞬间的时候，脑袋也是懵圈的。 此时在面对着这盘转生春卷，她恨不得将毕生所学到的料理知识，都赶紧拿出一一分析，为什么春卷在经过油炸之后就会发光？ 结果。 自然而言的。 她哪怕就是去撬开牛顿的棺材板，让牛顿重新爬出来，也注定无法解释这种神奇的现象！ 30 这种感觉，要飞了！ 好的料理！ 永远都离不开食材的精心搭配、独特的烹饪技巧、高超的刀工技法！ 而很显然的，张凡的这道转生春卷料理，在各方面都做到了极致，做到了就连拥有神之舌才能的绘里奈，连连感到惊叹。 如果。 不是亲眼所见。 她完全不敢相信，在这个世界上竟会有着如此神奇的料理，会有着发光的料理！ …… “这种料理会发光的现象，到底是怎么做到的？” 收回目光，故作镇定的绘里奈，饶有兴趣的问道。 “想知道？” 张凡，笑着道。 “嗯！” “当然想了！” 绘里奈，点了点头。 “很简单的，你只需要使用糯米粉和澄面来制作春卷皮，这样可以使春卷皮更加柔软和有光泽。” “然后在油炸的过程中，要注意火候和油温，使春卷表面形成一层脆皮，这样你就会发现……你所做的一切，都跟料理发光没有任何关系！” 起初，绘里奈还认认真真听着，生怕会漏掉了哪个环节。 可等到最后才发现，原来是张凡又在故意戏耍她，气得她跺了跺脚，朝着他就翻了翻白眼！ 或许，主动去找张凡请教些问题，是一件很不理智的事情！ 毕竟每次话都没跟他说上几句，自己就能被他气炸了，偏偏自己又拿他一点办法都没有！ “行啦！” “这种会发光的现象。” “只是增加些逼格罢了，对料理的口感和味道其实一点提升都没有！” “更何况你是第一次见这种情况，肯定会感到很稀奇，但等你以后见多了，也就能习惯了！” 言罢，张凡指了指眼前的这盘转生春卷。 “这种转生春卷。” “只有在刚油炸出炉的那会，味道才是最鲜美的时候。” “所以你还是赶紧先动动筷子，如果晚了，错过了最佳时机，让春卷内部的鲷鱼肉品质迅速流失，那就会变得难吃，到时候可就别怨我没做出最完美的料理！” “嗯！” “我知道了！” 深知美味的料理，是在刚完成的那时候进行品尝，才能尽情发挥出最大效果！ 因而，绘里奈纵使心中还有着很多问题，但在此刻她还是迅速拿起了筷子，夹上一小块转生春卷后，便细细品尝着起来。 …… 金黄色的春卷皮。 包裹着粉红色的鲷鱼肉和各种蔬菜！ 尽管春卷皮是被烤得酥酥脆脆，很是金黄，但在灯光下依旧是泛着微光，看起来就让人垂涎欲滴。 这时候，随着牙齿的咬下，春卷皮便迅速在口中爆裂，带出了鲜美的鲷鱼味道。 “嗯？” “怎么会……” 拥有神之舌才能的绘里奈，顿时就愣住了！ 她对张凡的料理，事实上是充满着期待，但又有着一种担心，担心他的料理会像之前那样，再次超出她的认知和理解，让她变得不知所措！ 而刚入口的转生春卷。 其春卷皮是真的很脆，口感上也丰富。 在加上真鲷鱼肉的鲜美和柔滑，与春卷皮的酥脆直接形成了鲜明对比。 但这种对比，因为春卷的皮子不会过分油腻，反而是使得整块转生春卷，口感异常清爽！ 同时。 在调味上。 酱油的咸鲜和姜丝的辛辣，完美衬托出真鲷鱼肉的鲜美。 而醋的酸味则使得整道料理的口感，更为复杂，更具有层次感！ 总而言之，不管是酥脆的春卷皮、鲜嫩的真鲷鱼肉，也不管是清脆的蔬菜配菜，还是那些简简单单的特制调料，这种口感上的神奇变化，顷刻间就让绘里奈瞬间沦陷了！ 最终，随着吞咽的动作彻底结束，绘里奈终于是吃下了第一口转生春卷。 “活！” “还活着。” “春卷里的鲷鱼，竟然还活着！” 睁开眼睛，意犹未尽的绘里奈，不禁流露着难以置信的神情，像是在转生春卷这道料理之中找到了什么可怕的东西！ …… 的确。 刚开始的时候。 她是受到了最外层的春卷皮影响，从而没能细细品出内部鲷鱼肉馅的味道！ 伴随着吞咽动作的结束，她这才感受到了一股浓郁的真鲷鱼海鲜香味，开始逐渐扩散到了整个口腔中。 说来还真是奇怪，明明都已经吃到肚子里面去了，但还是总觉得鱼肉能在口中不断融化，鲜美肉质在嘴里不断流淌。 这种奇妙的口感，自然是让绘里奈有一种错觉，总是觉得这条真鲷鱼好像还活着，还仍然保持着生命的气息！ 与此同时。 绘里奈，能够感受到自身体内的血液。 因为鲷鱼肉的缘故而好像要觉醒了一样，纷纷涌动起来。 不夸张的讲，她吃了一辈子的山珍海味，也见证了很多优秀厨师的完美作品。 从来就没有一道料理，是能够像张凡所做的转生春卷那样，可以让她如此怦然心动！ 极美！ 极鲜！ 极香！ 极脆！ 真的已经无法用任何语言，去描述转生春卷所带来的味觉体验了！ 不由得，绘里奈开始怔怔的望着张凡。 这个家伙，每次给她的惊讶，都实在是太大了！ 在这个男人身上，除了那与世无争的洒脱，除了那与生俱来的气质，再也找不到能与她们这般同龄人重合的地方了！ …… “大小姐！” “你没事吧？” 然而就在这时候，身边却突然响起了绯沙子焦急的声音。 这让沉迷于转身春卷的味道，而浑身愣住的绘里奈，很快就回神过来：“没事，我只是刚刚在仔细揣摩着这道转生春卷料理，难免过于入神罢了！” “那什么，第一口我没能品尝啥出来，所以我还得继续吃第二口才行！” 说完之后，薙切绘里奈就在张凡的注视下，又继续咬了一口！ 嗯！ 从味道方面来说。 转生春卷的味道，绝对是没得说，非常的鲜美。 甚至比起那些拥有着鲷鱼本味的刺身，都能更加入味！ 然后再搭配上各种蔬菜和薄饼皮，在经过细腻的火候控制，便是能够将这种鲜味发挥到了极致！ 此外，春卷皮酥脆，而内部的馅料却能柔软细腻，这两种相结合起来，那滋味当真是让人感觉…… 要飞了！ 31 我是在料理上发光，可不是下药啊！ 最终。 一直忍耐着的绘里奈，终于抵挡不住转生春卷的魅力。 她的呼吸声渐渐变得急促，大脑里的意识也渐渐消失了，脸上竟是流露着一种特别满足的神情！同时，她的脸蛋愈发通红，在灯光的映照下，反而更加可爱了！ 稍微瞥着绘里奈几眼，见着她这番表现，张凡不由得是一愣一愣的。 乖乖！ 我是在料理上发光，可不是下药啊！ 而新户绯沙子在见着绘里奈，竟然是连续品尝着两口转生春卷，然后就都陷入短暂的失神！ 这种结果，自然让她觉得很好奇和诧异，心里不断暗想着，难不成眼前这盘转生春卷料理真有那么好吃？ …… “绯沙子！” “你别傻愣着，赶紧也过来尝尝看。” 随后，睁开眼睛的绘里奈，转头看见了眼神同样是充满着期待的绯沙子，便主动将这盘转生春卷推到她的面前。 “哎！” “真的可以吗？” 绯沙子，先是愣着一下，随即受宠若惊的回问道。 “可以。” “你就放心吃吧！” 绘里奈，只是轻轻点了点头。 得到绘里奈的同意，绯沙子于是赶紧拿起一双筷子，也细细品尝着起来。 当用牙齿咬下春卷外皮的时候，便能感受到那种酥酥脆脆的感觉，然后将春卷皮和内部的鱼肉和蔬菜一起品尝。 在这个过程中，是真能感受到鲷鱼鲜美、蔬菜清脆和酱料香甜的复杂味道！ 这些食材的味道虽然都很复杂，但却能互相交织，形成了一道令人难以忘怀的料理！ 显然。 仅仅是轻轻咀嚼几下。 绯沙子，立刻就被转生春卷给征服了！ 可能是她没有绘里奈的神之舌能力，因此无法去体会着张凡料理所带来的更加深层次的东西。 但她的心依旧觉得很温暖，紧接着就是禁不住内心的那点躁动，嗯哼了两声！ …… 有些料理。 很是普通，但却蕴含着各种故事和情感。 而这些情感和故事，能够引起人们的共鸣和情感上的联系，进而更容易被吸引和打动！ 就像张凡所做的转生春卷，对于童年遭遇不幸的绘里奈来讲，就是一种能治愈心灵的良药。 可对于把绘里奈视为一辈子辅佐目标的绯沙子来说，却又是对张凡的这种匠心独运，感到敬佩！ 最后。 整整一盘转生春卷。 就这样被绘里奈、绯沙子两女，都狼吞虎咽的吃完了！ “大小姐！” “我这辈子就没吃过这么好吃的料理呢。” “虽然可能这句话会伤到你，但我还是不得不承认，他……他张店主的料理真就是要远超于你！” 抹了抹嘴，回味着转生春卷残留在嘴里的味道。 此刻，绯沙子内心里不禁感到特别满足，随后更是对着绘里奈如实说道。 “嗯！” “确实……确实不错！” “不管是哪个环节，也不管是香味和口感都能发挥到十二分，尤其是每当用牙齿咬下去的那种感觉，就能让人险些失去了意识！” “不得不说，张凡你的料理是真的很完美！” 绘里奈，闭上着眼睛，开始用心、用神之舌去感受着这道料理，所到来的种种震撼！ 是吗？ 这就是张凡的料理吗？ 当真是……令人羡慕，令人感到可怕啊！ 如果说昨晚的三样西式快餐，让绘里奈陷入了动摇！ 那么，这一次的转生春卷料理，毫无疑问是将她给狠狠征服了，彻底让她对张凡是心服口服！ …… “原来如此。” “我终于明白了！” “在对待料理上，我一直以来都认为不需要去神话或过度解读！” “毕竟再怎么神奇的料理，终究都会败在我的神之舌能力之下！” “而每一次，神之舌也能让我去做出最正确的选择，去选出最正确的答案，毕竟没有谁的料理的错误，会重新发生在我的身上！” “所以在此影响下，我总是认为我所做的一切都是正确的，都是对的，谁都不能凌驾于我绘里奈之上。” “然而。” “张凡你的料理。” “不论是昨晚的三样西式快餐，还是今晚的转生春卷。” “却都是超出了我的想像和认知，都是给出了一种我从未想过的答案！” 说到这里，绘里奈忍不住抬起头来，再次深深看着张凡！ 不知为何，她想起了自己的童年，想起了当时薙切蓟对她的伤害，也想起了母亲薙切真凪的离家出走，而所有的这一切都与神之舌离不开关联！ 很多人常常都在羡慕着神之舌的这种可怕能力，恨不得能够去拥有它，从而能像绘里奈这样走向人生巅峰！ 可是。 只有绘里奈本人。 才知道神之舌诅咒究竟是有多么可怕，同时也对她造成了多大的伤害！ 如果可以选择的话，她宁愿这辈子以一位普普通通的人类身份，在这个地球上生活，而不是生下来就具备着这种能力！ …… 事实上。 在经历过薙切蓟的“极端式”教育之后。 绘里奈，就像是一只被囚禁在笼子里的小鸟，彻底失去了自我，也彻底失去了自由！ 纵观她的整个童年，她都是过得非常孤独，身边几乎都没有什么朋友，只有绯沙子稍微还能够去理解着她的痛楚！ 哪怕就是现在，她也走不出童年的阴影，薙切蓟的身影更是一直都在她脑海里挥之不去。 有时候。 就连晚上睡觉，也会因为做到那样的噩梦而惊醒！ 一直以来，她其实都在努力着，想要如何去摆脱薙切蓟的影响，想要如何去击穿心理上的这层囚笼。 但！ 不管她怎么努力。 她都无法做到去消除这种创伤！ 然而就在今天，这层创伤终于被一位叫张凡的居酒屋店主，被他所做的转生春卷给治愈了！ …… 哼！ 这个大混蛋！ 以他的能力，是绝对可以做出这世间最为罕见的高贵料理。 结果他为了故意恶心我，故意让我难受，竟然在头次见面的时候就用些低廉食材去做些西式快餐，让我品尝！ 真是的。 越想，越是要气死我了！ 而且明明他这么强，结果还一直蜗居在这家小小的居酒屋。 还要去做着烤肉串、黄瓜伴凉菜、千层饼、天妇罗等等这样的平民料理！ 最后，薙切绘里奈回神而来，心情难免郁闷到了极点！ 32 新食客 稍微来一杯。 这是很多996的社畜，来到居酒屋的口头禅！ 然而这句话纯粹就是扯淡，大概跟天朝国内领导们所说的“嗯，我就简单讲两句”一样，这帮社畜到了居酒屋，往往是会一杯接着一杯的喝！ 而且，他们经常还会有借口说服自己：“这是最后一杯，喝完我就回家了！” 结果呢？ 喝了十几杯，还搁在居酒屋这里继续谈笑风生。 当然也有是一些社畜在下班后，其实不想回家，找理由在外面磨蹭时间罢了。 所以像居酒屋这样的地方，自然也就成了很多人的青睐！ 要知道，居酒屋的“居”字，可就有着“在”的意思，也就是说这个酒屋是可以长时间呆着的地方！ 只是张凡稍微有些任性，他的居酒屋营业时间只要到了凌晨12点整，便会打烊！ …… 今晚。 大雨的来临，是伴随着一种特别的氛围！ 空气中始终弥漫着湿润气息，雨滴落在地面上，更是溅起一串串水花。 最终。 随着雨声也越来越大。 整个夜间的世界，也都仿佛被雨水所包围！ 尽管外面依旧下着雨，但在绘里奈之后依旧会有着一些食客，光顾着居酒屋！ 嗯！ 只是。 食客的数量嘛，要比以往的时候都要差了些。 甚至这些食客，在喝玩酒、吃完饭菜后也都不再继续逗留，选择了离去。 这就让今晚的居酒屋始终都处于一种冷冷清清的状态，而张凡相对而言也清闲了许多！ 此时，但见得张凡是开始拿起刀布的一角，把它轻轻按在刀片上，让刀布完全覆盖住刀片。 然后从刀尖开始，沿着刀背向后，顺着刀刃的方向仔细擦拭。 擦拭完一面，再将刀布翻过来，用同样方法继续擦拭另一面。 整个动作。 看得出来是很轻柔。 最后伴随着擦拭厨刀动作的结束，这把厨刀的刀刃，便是变得闪闪发亮！ 而一旁还未曾离去的绘里奈，她就这样双手托着下颚，独自静静的坐在那里，一直盯着张凡看！ 那双水汪汪的眼睛，似乎是充满着思索的光芒，也不知道她此刻在自己的脑海里，都是想着些什么？ …… “喂！” “你干嘛盯着我看？” 随后，张凡收回厨刀，转头望向那位总是盯着自己看的绘里奈。 似乎是明白了刚刚那道转生春卷的料理，让她受到了很大的冲击，不禁笑问道。 “啊？” “没有啊！” “就你这模样，我才懒得看你呢！” 薙切绘里奈，一听见张凡的言语，吓得连忙别过头去。 “我说。” “我最拿手的新料理，你都已经吃完了！” “你又还没到喝酒的年纪，所以总是呆在居酒屋干什么呢？” 说到这里，张凡便是感到很奇怪。 像居酒屋这种小地方，她薙切家大小姐应该是很不屑来的。 结果她就跟贪吃的小林龙胆一样，似乎在品尝了自己的料理之后，都会赖着不走！ 虽说居酒屋本身就是一个提供食物、饮品的地方，可以在这里尽情享受着美食和社交的乐趣！ 而且，绘里奈她是食客，是“居酒屋”的上帝。 眼下。 又还没到打烊的时候。 所以仔细想想，张凡还真没有理由赶她走。 但就在这里，他与绘里奈一直都是大眼瞪着小眼，她不尴尬自己都会觉得尴尬啊！ …… “这个……” “我刚刚不是跟你说了吗？” “此次来居酒屋，根本就不是冲着你的料理来的，而……而是来避雨的！” 听出了张凡的意思，绘里奈唯有闪烁着眼神，心虚的继续回道：“现在外面还依旧下着大雨，所以我肯定是继续呆在这里啊！” “等雨小了或者是停了，我就会回去的！” 话！ 她都这么说了！ 自己，又还能怎么办呢？ 只是看着她竟想出了如此蹩脚的理由，张凡眼神不由变得很可疑。 难道今天她真会预料到今晚会下着这场大雨，不然怎么都是用着这种借口来糊弄自己呢？ 而看着张凡的目光转而充满了狐疑，绘里奈不由更加心虚，她赶紧找个话题说道：“更何况谁说没到喝酒的年纪，就不能一直呆在居酒屋？我就不能喝点别的？” “像你昨晚的花茶，我就觉得还挺好喝的，要不……你就冲杯花茶给我？” “哟！” “还真是赖着不走啊！” 闻此一言，张凡唯有无奈笑着几声。 但随后他也并没有多说什么，反而是真就去冲泡了两杯花茶，放在了绘里奈和绯沙子面前！ …… 确实。 正如绘里奈所说的那样。 他这家居酒屋，也有着很多“不到喝酒年龄”的食客。 而像这些食客可就不能提供酒品类饮料给他们，所以张凡每天都会额外准备着花茶、凉茶、酸梅汁、其它冷饮，甚至是成本低廉的糖水！ 这时候。 绘里奈，拿起了这杯茉莉花茶。 轻轻一闻，依旧是熟悉的味道，依旧是熟悉的配方。 虽是含有着淡淡的清香，可是喝进嘴里的时候，却觉得有浓浓的韵味！ 说它并不奢华吧，它确实是一杯普普通通的茉莉花茶，然而说它奢华高贵吧，它的花茶香味却又足够吸引着绘里奈！ “哎！” “龙胆！” “你所说的居酒屋，就是这里？” 与此同时，冒着大雨来到居酒屋的小林龙胆和茜久保桃，是撑着雨伞站在了门外。 但见得茜久保桃的额头前，那几滴小水滴是缓缓滑落到了鼻尖，然后再滴落到了地上。 当她抬起头来，望着身前的居酒屋，不禁有些懵了！显然，她完全没有想到，像小林龙胆这样的十杰第二席，这段时间会是经常来到这种小地方！ “是啊！” “就是这里了！” “你放心吧，这家居酒屋的店主，曾经就是五星级酒店大厨。” “只要让他稍微给你露两手，保证你一定会在舒芙蕾的问题上有所感悟的。” 说完，小林龙胆便赶紧推着门走了进去。 身后的茜久保桃，则是略有迟疑，但因为还下着大雨，也想着竟然来都来了，因此她只能咬咬牙，紧跟其后！ 33 难题 一杯溢香花茶。 在氤氲的水汽里，始终弥散着一种朦朦胧胧的记忆。 就在这时，刚喝着一小口茉莉花茶的绘里奈，突然间看到了两个身影。 一个。 是成熟稳重的御姐。 另一个，则是纯真好奇的“小萝莉”。 御姐型的，自然就是居酒屋常客小林龙胆了。 而抱着布偶、一双圆溜溜的眼睛，总是四处打量的“小萝莉”，便是远月学园现任十杰第四席，茜久保桃！ 见着她们，身为后辈的绘里奈急忙打了招呼。 “绘里奈？” “真是没想到啊！” “今晚，你会比我先来到居酒屋！” 刚进来到居酒屋的小林龙胆，优雅的坐在绘里奈身边。 尽管她性格上总是大大咧咧，但浑身上下都是透露着一种威严！ 而与此同时的茜久保桃，则是双手始终紧抱着布偶，目光有些挑剔的在绘里奈身上打量着。半响后才稍微点点头，算是对她的一种回应！ 别看她在与小林龙胆聊天的时候，总会像是小鸟一样叽叽喳喳的，感觉特别外向和活泼！ 然而熟悉她的人都知道，她在陌生人或者是关系一般的人面前，都是很不太爱说话。 …… “呵！” “下着大雨呢！” “结果，这都阻止不了你来居酒屋的决心啊？” 张凡稍作起身，随即来到小林龙胆的身前，轻声笑着道。 “张店主。” “客套的话语，就不要多说了吧？” “我来给你介绍一下，这位是我的同学，也是现在十杰第四席的茜久保桃！” “人家最擅长的料理领域是甜品，你可别看她身材娇小，一副弱不禁风的样子，但在厨艺这方面连我有时也得畏惧三分呢！” 小林龙胆，直接就在张凡的面前，介绍起了茜久保桃！ “嗯？” 张凡，愣了愣！ 紧接着，他这才将目光停留在了茜久保桃的身上。 可能是她的身高比较矮，性格上又属于不怎么活泼的那种，所以刚开始张凡的确是没怎么注意到她！ 而在经过一番细细打量之后，他就发现眼前这位“小萝莉”，那两只碧绿色的大眼睛，滴溜溜转个不停，一看就知道是个容易害羞腼腆的女孩子！ 同时，在见着张凡的那一刻，茜久保桃的目光也没有从他身上离开过，就这么一直盯着他看！ 嗯！ 怎么说呢？ 确实如小林龙胆所说的那样，长得相当帅气！ 但是对于他的能力，茜久保桃肯定是持怀疑态度的，毕竟从这个“张凡”的名字上来看，他应该是属于天朝人吧？ 尽管说天朝的料理举世闻名，绝对是整个料理界的第一！ 但！ 一位天朝人。 他能懂得法式甜品吗？ 他能做出在新鲜出炉的那一刻，就能延迟内部塌陷的舒芙蕾甜品吗？ 在这几点上，茜久保桃便不禁深思了！ …… “张店主！” “此次来居酒屋呢。” “主要就是想请你做出舒芙蕾甜品，不知道……你现在能不能做？” 随后见着两人都在互相打量，却又彼此无动于衷，小林龙胆便只好从中插话道。 “舒芙蕾？” “我这可是居酒屋，又不是甜品店！” “而且这大晚上的你们不吃点下酒菜，吃点能暖暖身子的东西，反而是要吃甜品？” 一听着小林龙胆竟然要让他去做舒芙蕾甜品，刚收回目光的张凡，立刻就感到汗颜！ 但在随后，他又想到了茜久保桃最擅长的料理就是甜品，所以隐隐约约也就明白了什么。 “哎呀！” “求你了啦！” “我知道你的居酒屋，还有一条不成文的规矩。” “就是只要有现成食材，或者是你能做的，都能按照食客的需求去做出料理的！” “因此，你看就能不能……” 知道在居酒屋点甜品料理，这件事情是有多么荒唐。 但说出去的话就犹如泼出去的水，很难收回来了，为了不在茜久保桃的面前丢脸，小林龙胆这张脸也就只能豁出去了！ “好吧！” “谁叫你们是上帝呢？” “更何况舒芙蕾甜品，也不是很难做！” 反正今晚都是没什么生意，而自己一时半会的又不能提前打烊，索性就顺着小林龙胆的意思去做舒芙蕾甜品。 于是，想明白的张凡便重新卷起袖子，准备转身回到料理台。 “这个。” “其实我们还有一个要求。” “就是所做的舒芙蕾甜品，一定要在出炉后滞留1分钟，整个舒芙蕾内部都依旧完好无损，不会塌陷！” 眼看着张凡真就要去准备了，心急的茜久保桃，赶紧站出来说道。 …… “哈？” “这不强人所难吗？” 一旁，听着如此过分的要求，绘里奈一口花茶差点就都喷了出来！ 要知道，舒芙蕾自身就是以轻盈的空气感，才得以享誉世界的，也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。 而其原因，就是烘焙时面糊泡沫中蒸发出的水蒸气，增加了内部压力，并使气泡进一步膨胀。 所以总结起来，就是空气和水蒸气的双重作用，造就了舒芙蕾如云般的轻盈。 但舒芙蕾不像多数面包，可以靠淀粉和面筋蛋白，来加固自身结构，反而比较依赖气泡中的空气压力。 因此。 只要将气泡切开。 里面的气体就会迅速逸出，便会坍塌。 甚至都可以不需要去切开，舒芙蕾也会以极快的速度塌陷。 当然，这种“矛盾”的综合体，既是舒芙蕾的魅力所在，也是整个甜品的最大挑战难处！ “嘶！” “不愧是远月十杰。” “一上来，就很会给我找个难题啊！” 听着茜久保桃的要求，刚要动手料理的张凡，突然间就怔住了。 “不……不行吗？” “想想也是，毕竟既要有流动的空气感，又要能够忍受住空气的压力而不迅速塌陷，这本身就是一种很矛盾的想法。” 见着脸色为难的张凡，茜久保桃难免有着失落感。 “难是难了点。” “但这种舒芙蕾，我还是能够做出来的！” 张凡想了想，随后淡淡道。 “啊？” “真的？” 茜久保桃一听，眼睛不禁亮了起来！ 34 超越一切的舒芙蕾甜品 事。 都在人为！ 而料理虽都是人做出来的，但每种食材其实都有自己的脾气。 比如说千层饼，每一张饼皮就会都有它的想法，刚开始时新手总得摔几个跟头；又比如说各种拔丝类菜肴，稍不留神就会变成各种失败版本的糖葫芦！ 因而，每一道看似简单的料理，其实都藏着这样那样的难点！ 舒芙蕾，如何做到在1分钟内完全不塌陷呢？ 其实。 在这个问题上。 很多厨师，都会觉得特别难！ 但在张凡眼中，亦或者是对于那位擅长分子料理的薙切爱丽丝而言。 他们都会觉得很容易，无非就是添加一种起到稳定作用的明胶粉……嗯，仅此而已！ …… “明胶粉？” “使用这种东西，还真不是我的料理作风！” 回到料理台，张凡深深呼着一口气，随即自言自语道。 据说一个成功的舒芙蕾，对细节要求是极为苛刻，所以在做之前肯定是要把所有材料都准备好。 黄油！ 鸡蛋！ 白砂糖！ 面粉！ 首先，这四样东西必不可少！ “两位，居酒屋暂时没有水果和坚果了！” “只有前些天在超市买来的一些巧克力，所以不介意做成巧克力风味的舒芙蕾吧？” “当然不介意。” “你要怎么做就可以。” 茜久保桃，连忙开口应道。 “OK” “那就正式开始吧！” 说罢，张凡便终于忙活了起来。 …… 但见得。 他先将烤箱预热，再拿出了十来个比较耐热的小杯子。 用小毛刷先刷上一层软化黄油，然后重新涂抹在小杯子的内壁上，紧接着再撒上些白砂糖，把多余的倒出来。 做好后，将所有小杯子都放进冰箱，进行冷藏。 把小块的巧克力进行加热融化，依次加入黄油、打散的鸡蛋黄，搅拌均匀后放置一旁备用。 蛋清中加入柠檬汁，白砂糖分三次加入，用电动打蛋器进行打发。最后一次加糖时同时加入玉米淀粉，一直将蛋白霜打发至直立尖角的硬性发泡状态！ 蛋白霜分出两份，其中1/3的份量加入巧克力糊里，翻拍均匀。 最后。 剩下的2/3份量。 再继续加入，搅拌直至慕斯的状态就可以了！ “嗯？” “是我的错觉吗？” “虽然是做得有模有样，但怎么看都是舒芙蕾的一般做法吧？” 自始至终，张凡整个过程都没有什么能让人眼前一亮的地方，这就让旁边静静观望着的茜久保桃，难免有着一种失望和无奈！ “桃！” “继续看着吧。” “我相信到了最后，他的舒芙蕾甜品会给你惊喜的！” 小林龙胆见状，心中也难免犯嘀咕着。 但一想着张凡此人从来都不会说大话，是个言而有信的人！ 所以，她便只能将目光重新停留在张凡身上，想要去看着他是如何完成这份芙蕾甜品的。 …… 余后。 张凡，将做好的蛋白霜。 都填充进小杯子里，堆刮成小山包的形状，最后表面再用小刀轻轻抹光滑。 烤箱中下层150摄氏度，烤制整整20分钟，而在烘烤的过程中，所有舒芙蕾都能慢慢膨胀起来。 显然在等待着舒芙蕾出品的过程，就像追求心仪的人一样，过程漫长，结局却是很甜！ 最终，在众人的期盼之下。 随着“叮”的一声，整整十来个舒芙蕾便都可以新鲜出炉了！ “来了！” “要来了！” “希望拿出来的那一刻，不会塌陷啊！” 小林龙胆，在看着烤箱里的舒芙蕾甜品，终于是要烤制完成了，便不禁瞪着圆溜溜的眼睛，似是充满了期待和紧张。 而旁边的茜久保桃也紧紧盯着，尽管心中总觉得很没底，因为就刚刚张凡所做出来的舒芙蕾甜品，其做法和用料等等各方面都是普通到了极点。 但不知为何，她真的很希望这款舒芙蕾能不塌陷！ 随后，所有舒芙蕾甜品都拿出来了。 在接触着空气的那一刻，它们那金黄色、略带焦糖色的外貌，竟然都没有发生什么样的变化，更没有以肉眼可见的速度塌陷下去。 让人一看，便能认出这就是法式甜品的经典之作。 细看着。 上层饼皮有些韧性！ 下层，则还有些湿度。 整个轻巧的舒芙蕾，就像是一朵蓬松、令人完全捉不住的云朵！ “哇哦！” “真的不会塌陷耶！” “而且这种舒芙蕾甜品，感觉好软好有弹性。” “尤其是类似于小山包的曲线美，也是尽情表达着一种“可爱”的概念，让我觉得都快要萌化了！” “难道说这位居酒屋的店主，自身也有着超强的设计天赋吗？” 看着眼前一个个舒芙蕾都长得这么别致、这么可爱，茜久保桃那颗童心瞬间就被萌到了，眼睛开始闪闪发亮的。 …… 可爱。 这是一种很抽象的概念。 但可爱的东西，往往会被视为一种美学倾向！ 茜久保桃从刚出场的时候，就被描绘为喜欢可爱的东西。 或许是具有“可爱”的元素，能让她展现出内心世界和她对生活的热爱，使得别人能够更容易引起共鸣！ 正因如此，她那些“可爱”的甜品料理，也才会有那么多人喜欢！ 可能吧？ 就连她自己都不知道。 她自身的形象，其实也跟可爱密切相关。 大眼睛、圆润的脸庞和娇小身材的“小萝莉”，这些身体上的特征自然都让她显得非常可爱。 此外，她的服饰和配饰也往往带有着可爱的元素，如： 类似于猫耳朵的发型，常抱着一只布偶等等！ 因此。 虽是十杰第四席。 且在原著剧情中，没有什么戏份。 但恰恰就是这样的角色，也是让张凡有着不错的好感！ “56” “57” “58” “59” “60” “整整1分钟了，所有舒芙蕾都还没有塌陷啊！” 数到最后的60秒，望见眼前这些舒芙蕾竟都保持着刚出炉的模样，小林龙胆便是激动的说道。 奇迹！ 真是奇迹啊！ 自己不过是想在张凡的身上，给予着一种厚望，结果他还真就给实现了！ 35 谜底揭开 中世纪时期。 在法兰西这个“浪漫”的国度。 舒芙蕾是一种不折不扣的奢侈品，平头百姓是吃不上的，只有贵族才有资格享用！但舒芙蕾却不是与贵族同流合污的产物，恰恰相反，它自带着反对奢靡的正向隐喻。 直至现在，舒芙蕾还一直都是款网红甜品，也是大众点评甜品类杀出来的一匹黑马！ 然而。 正因舒芙蕾易塌。 它成了“不允许拍照的蛋糕”。 通常都只有偶尔在一些高级西餐厅才能吃到，路边小商贩应该是很难看见的。 …… 随后。 心急的茜久保桃。 她先掰了一块舒芙蕾甜品，微张着嘴后，便缓缓送进自己口中细品起来。 岂料刚刚咬着下去，那轻柔绵软的舒芙蕾，内部的内馅竟然会“噗嗞”一声，顺着喉咙流下！ 顷刻间。 醇厚的奶香味。 开始充斥着鼻腔和味蕾，让茜久保桃顿时浑身一震！ 她甚至在第一时间就感受到了，舒芙蕾自身那种丝丝滑滑的质地。 就仿佛像是一种入口即化的液体，在小嘴里慢慢散开，让她觉得吃起来的口感是异常轻盈！ 与此同时，可能是融化的速度太快了，以至于很快就感受不到它的存在！ 而这种浪漫到不行的甜味气息，开始将她自身的意识，渐渐带去了一个充满“浪漫与可爱”的童话故事世界！ 以至于。 仅仅是吃着一小口。 现任十杰第四席的茜久保桃，便彻底被这款舒芙蕾甜品给俘获了心灵！ “唔~” “这种味道……” 最终，随着吞咽动作的结束，茜久保桃是忍不住舔舔嘴。 此时的她，想要拼命去挣扎起来，但却始终无法从舒芙蕾的美味当中摆脱出来。 无论她怎么去想着其它事情，她的注意力还是会重新放在这款细腻丝滑的舒芙蕾甜品上！ 茜久保桃，终于抵抗不住舒芙蕾所带来的味觉体验了。 …… “有趣！” “能让擅长甜品的桃。” “流露出这等耐人寻味的表情，想必这款舒芙蕾会很美味吧？” 旁边，小林龙胆如此暗想道。 她即便知道以张凡的能力，一旦做出来的甜品料理，绝对会让茜久保桃感到特别惊喜！ 紧接着。 贪吃的她，也按耐不住了。 赶紧伸着手，去拿起一小块舒芙蕾甜品，然后同样是品尝了起来。 那种介乎冰淇淋与蛋糕间的口感，瞬间就让小林龙胆的心情处于甜蜜和幸福之间，给甜蜜一丝缝隙透进去。 在品尝舒芙蕾的过程中，不同口味的舒芙蕾肯定会给人们带来不同的感官体验。就像是巧克力口味的舒芙蕾，它就会带来一种微苦、微涩的味道口感！ 因而仅仅是轻咬着一口，小林龙胆立刻就被这种焦香酥脆的外壳所迷恋了！ 不用说。 舒芙蕾的内部。 肯定是十分松松软软的。 并不会说是张凡因为延迟了塌陷时间的缘故，而吃起来觉得有些不好！ 而且，浓郁的奶香味，更是直接就让小林龙胆欲罢不能，总觉得是类似于磅蛋糕的回油，另有一番风味！ 恐怕就连她自己都无法想象，张凡的这款舒芙蕾甜品，在做法上虽是简简单单的，可仅靠着味道和口感就能让人如此回味无穷！ …… “原来是这样啊！” “加入细砂糖后，用电动打蛋器中速打发。” “开始是完全的液体，随着打蛋器的搅动慢慢会变得浓稠，继续打发，液体会完全消失。” “最终出现的，便是稍微膨胀后的蛋白糊状。” “而再稍稍打发，慢慢就会出现不是很清晰的纹路，把打蛋器提起，滴落的奶油液痕迹不会很快消失。” “起初。” “我以为加入柠檬汁。” “会是起到稳定作用，但原来是起到除去蛋白的腥味作用！” “所以解决回缩的问题关键，还是在于蛋白打发以及烤箱的温度和时间设置……” “咦？” “奇怪了！” “我是不是还漏掉了什么东西？” 这时候，小林龙胆望着手上的舒芙蕾甜品，不由得有些发怔！ “玉米淀粉！” 张凡笑着站出来，继续说道：“解决回缩的问题，重点其实是最后所添加的玉米淀粉。” “淀粉是有助于蛋白内部的稳定性，当然如果玉米淀粉加晚了反而会成了负重，压扁气泡！而如何去掌握淀粉份量和时机，这是需要一位甜品师进行长时间的尝试！”” …… 淀粉！ 其稳定作用，体现在两个方面： 悬浮稳定性！ 凝胶稳定性！ 这些稳定性是由淀粉的结构和性质，所能决定的。 首先，淀粉具有一些独特的结构特征，例如螺旋结构、支链构型和分子量等等，这些特征使得淀粉分子能够在溶液中形成网络结构，从而保持淀粉的稳定性。 也就是说。 从专业的角度去分析。 舒芙蕾的塌陷问题，是在于悬浮液中的粒子或颗粒，会因为重力作用而下沉。 但是加入淀粉后，由于其分子链的伸展和搭桥作用，可以阻止粒子或颗粒的下沉，从而保持悬浮液的稳定性。 因此。 在听着是因为淀粉。 小林龙胆的瞳孔，不禁渐渐变大。 她这才意识到在甜品的专业性上，张凡所展露出来的天赋和能力，竟也是如此之强！ 不知为何，她以往都不太喜欢吃甜品，因为那股甜腻腻的味道，让她很容易就产生厌恶之感！但在品尝着张凡的舒芙蕾甜品后，她却觉得还不过瘾！ 甚至，舒芙蕾的内馅在形销之后，还能继续残存在嘴里。 这种感觉，让她感到所有对舒芙蕾甜品的描述都是苍白的，更让她在第一次品尝的时候就觉得异常满足！ 36 好奇的茜久保桃 “来！” “我特意多做了几个，给你们吃的！” 拿着两块舒芙蕾，来到绘里奈、绯沙子面前，张凡是淡淡说道。 “真的可以？” 绘里奈，在听到张凡的这句话后，不由得愣了愣！ “嗯！” “当然！” “那……那就谢谢了！” 最后，极少对别人说着谢谢的绘里奈，脸蛋再次浮现着红晕。 而她在接过舒芙蕾之后便啥都不顾了，直接就当着张凡的面，大口咬了一下！ 旁边的绯沙子见此，也是从张凡手中拿过舒芙蕾，嘴馋的品尝着！ …… 每个女生。 心中，都会有着一个公主梦！ 不管是天真烂漫的小女生，还是成熟稳重的女人，她们都曾会梦想过自己是一位戴着王冠的美丽公主。 然后生活在富丽堂皇的宫殿中，被众人簇拥着、宠爱着。 尽管这种梦想看起来很不切实际，但它也是女孩们对于美好事物向往和追求的一种表现！ 因而。 茜久保桃，也不例外。 她在自小的时候，也是有过“公主梦”。 而在她的眼中，那些有着“可爱元素”的童话故事里面，若是想要嫁给帅气的王子，那么自己肯定就得先成为一位可爱的公主！ 只是。 此时此刻。 心中的白马王子，还没有出现呢！ 自己就先被眼前这份可爱的舒芙蕾天赋，给征服了！ 显然，张凡的甜品，终究还是像他在经营着居酒屋的时候，做着那些下酒菜和家常菜一样，让在场的诸多女生都流连忘返！ 最终。 时间仅仅过去了一小会。 整整十来个舒芙蕾甜品，就这样全被她们吃完了，甚至是一点油渣子都没能剩下！ …… “店主。” “解决回缩的问题，是在于淀粉。” “那么，是否能使用木薯淀粉，而不是用玉米淀粉？” 随后，吃掉了整整三块舒芙蕾的茜久保桃，眼睛先是眨了眨几下，然后好奇的对着张凡问道。 “怎么说呢？” “虽说两者都是淀粉，但还是有些差别！” “玉米淀粉和面粉的口感相似，只有绵软的感觉，弹性较差。” “木薯淀粉制作的食物，则是具有筋道、有弹性且柔软的特点，所以事实上是使用木薯粉，起到稳定的效果可能会更好！” “但是。” “也别光看效果啊！” “舒芙蕾，更追求的是那种细腻、绵软的口感。” “玉米淀粉在起到稳定蛋白霜作用的同时，还能保证舒芙蕾口感的绵软和细腻。” “而若是使用木薯淀粉，反而会增强口感Q弹，这样就会让舒芙蕾甜品的口感，失去了原本的绵软！” “嗯嗯嗯！” “那……那还有个问题！” “就是不用柠檬汁，可以用白醋吗？” “可以！” “米醋呢？” “也可以啊！” “不是，你是远月十杰啊，用不用柠檬汁或者是白醋、米醋啥的，你会不懂？” 看着突然间就变得话痨起来的茜久保桃，张凡不禁微微一怔！ …… 事实上。 像茜久保桃这种有些内向的人。 在面对着陌生环境、陌生人物的时候，都会有种轻微的恐惧感！ 可一旦周边的环境和人物，都让她开始感到舒适的时候，她就会更愿意去表达着自己的想法和感受！ 因此刚开始的时候，她在面对着这家居酒屋和店主张凡，会少言寡语，会态度有些冷淡！ 但渐渐地，随着她跟张凡相处的时间有了一小会，以及在见识到了张凡的能力之后，她难免就有了敬仰和膜拜之意！ 同时。 在内心里。 她也十分渴望着，与张凡交谈，与他分享自己的想法和观点！ 而见到迫不及待想要跟张凡聊天的茜久保桃，这边的小林龙胆则是有些懵圈了！ 要知道，能够让茜久保桃愿意主动搭话的，在这个世界上还真没有多少人。 结果。 一份舒芙蕾甜品。 就能让她那颗冰冰冷冷的心，彻底融化了？ “哇噻！” “这个张凡，果然很有魅力啊！” 不由得，她深深感叹了一句。 …… “嗯啦！” “我当然都懂。” “只不过就是……就是想要多了解这道甜品的做法嘛！” 看着一脸呆住的张凡，茜久保桃有些不好意思了。 她连忙紧紧抱着怀中的布偶，把头埋得很低很低，似乎是真想用这种方式来回避着张凡的眼神！ 都说萝莉有三宝：清音、柔体、易推倒！ 像茜久保桃这种娇小可爱的身形、柔顺的短发和羞涩的表情，简直是能够激起任何一位男生的保护欲。 以至于，张凡都只得是无奈耸耸肩，回道：“其实吧，这道甜品的难度也不是很大。” “以你十杰自身的实力，回去之后多做几遍，多用些心思去揣摩，应该就能明白其中的奥妙！” “嗯！” “那为什么呢？” “舒芙蕾在膨胀的过程中，最顶层的表面都会产生裂缝，可你的却不会，甚至还很异常光滑呢？” “什么？” “这个问题你也不懂吗？” “求求你了！” “你就告诉我吧！” 看着那双水汪汪的眼睛，好像真就充满了好奇，张凡唯有嘴角微微一翘，苦笑着起来！ …… “一个标志性的舒芙蕾甜品。” “应当是在膨胀的过程中，会有那种起起伏伏的波浪状，就像是贝壳那样，甚至是还要带着微微拱起的弧度。” “至于出现裂缝的问题，其实不必那么在意的，毕竟也没有多大影响！” “当然。” “如果放任不管。” “让它在烤箱里肆意生长，那么最后也会影响着舒芙蕾的美观！” “想要避免开裂，就是把打好蛋白分3次放入巧克力糊混合搅拌，每次用刮刀从下捞起翻到上面的方式翻拌，避免消泡，翻拌至不见蛋白即可！” “也就是可以看到像绸带一样落下有点纹路的，面糊带有光泽便可以了！” 此刻。 在听着张凡的讲解。 茜久保桃就一直睁着眼睛，盯着他看。 从她那双圆溜溜的眼睛里面充斥着激动和喜悦，便能得知她似乎很享受着这一刻！ 37 赠礼 茶渍泡饭！ 烤鳗鱼！ 关东煮！ 天妇罗！ 鸡蛋羹！ 铁板炒什锦蔬菜！ 最后，再点着一份煎饺，不加辣！ 在吃完了舒芙蕾甜品后，贪吃的小林龙胆，竟又向着张凡点了几道料理！ 对于她的饭量，张凡始终都有种吐槽的冲动，真想知道她体内的胃到底有多大，为什么每次都能装下那么多食物呢？ 但。 另一方面。 他又恨不得来居酒屋的食客。 个个都能像她这么能吃，这样他的生意就能更加蒸蒸日上了！ 所以在此之后，他并没有多说什么，而是开始按照着小林龙胆的点菜要求，去做着这些料理！ …… 跟别的烤鳗鱼不同。 张凡的这道烤鳗鱼料理，看似吹弹可破的鱼片，竟略带着嚼劲。 一口咬着下去，鲜美滋味便是在嘴里隐隐而来，算不得浓墨重彩，却也尤为细腻清爽！ 同时。 在处理鳗鱼的过程中。 张凡，还惯用着一种“活缔”技术。 通过及早破坏鳗鱼的神经并放血，保留了鱼肉的最佳状态，从而令鱼肉更加鲜美。 鲜！ 香！ 清！ 甜！ 脆！ 这是烤鳗鱼，最为理想的口感！ 而且更让小林龙胆激动的，则是咸中带甜的特制酱汁，还有芝麻和胡椒盐的点缀，更添了几分鲜香。 此时在旁边紧抱着布偶的“小萝莉”茜久保桃，她在看着小林龙胆那种狼吞虎咽的吃相，目光不禁有些鄙夷！ 然后主动挪动着位置，与她保持着一定的距离！ 或许，之前她不理踩着小林龙胆的要求，不想与她一起出门，是真有原因的。 毕竟这位吃货，每次在餐馆饭店是真的能吃啊！ …… “桃！” “你离我那么远干嘛呢？” “来来来，坐近些，我把另一条烤鳗鱼给你。” “你是不知道，那焦脆的鳗鱼表皮和软而不散的鱼肉，吃起来是有多香！” “特别是那种醇厚而又不油腻的口感，差点连我的魂魄都勾走了；而浓郁的特制酱汁，完全不占据着主导地位，反而给鳗鱼保持着那份食材的原始口味。” “啊！” “唔唔唔！” “果然这味道够爽啊！” 这时候，小林龙胆将嘴里的鳗鱼肉，全部细嚼后便吞着进去。 她一边吃，一边望着身旁躲得远远的茜久保桃，不由得是笑着道。 “不要！” “三块舒芙蕾甜品吃下去，我这都饱了！” 闻此，茜久保桃直接拒绝道。 “饱了？” “才吃了那么点舒芙蕾，你这饭量着实有点小啊！” “算了算了。” “你不吃正好，这可都是张店主所做的料理，我一个人独享也不错！” 言罢，小林龙胆便继续埋着头，吧唧吧唧的吃着起来。 似乎在美味佳肴面前，像茜久保桃这样的好朋友，也可以变得不是那么重要了。 …… 初春的雨。 带着一种深深的寂寥。 本来在这个季节，应该是不会下着这么大的雨。 但伴随着雷声的轰鸣和闪电的划过，倾盆而下的大雨依旧给整座城市带来了凉意。而在这种洗礼下，整个世界的夜晚似乎都变得清新，也变得灰暗！ 虽说绘里奈和绯沙子，与龙胆和桃都是同校学生，但关系却不是那么熟悉。 因而。 居酒屋的空气中，始终充斥着尴尬气氛。 同时可能是太受不了小林龙胆的吃相，茜久保桃这个“小萝莉”，最后只能选择坐在了最靠近张凡的位置。 偶尔间，她会偷偷将目光瞥向张凡。 见着又闲下来的他，是双手交叉抱在胸膛前，直愣愣站在料理台边，脸上有时还会流露着淡淡笑容，这让她看得芳心微荡！ 最后，似乎是感受到了茜久保桃对自己的注视，张凡转而将目光望向她，与之对望！ 不由得。 茜久保桃，有些慌张。 她急忙低着头下去，不敢再看着张凡了！ …… “张店主。” “有件事情我在意了许久。” “你的右手是不是被烫伤了，虽说看着并不是很严重。” 随后，在茜久保桃的脑海里，突然间浮现着张凡那只微红的右手，便鼓起勇气说道。 “嗯！” “不碍事。” 张凡，只是点点头。 听完此话，茜久保桃唯有再度抬起头来，呆呆望着张凡右手半响。 最后犹豫了一小会儿，便将她怀中的那只布偶熊“布奇””的双手都给卸了下来，亲自递到他的面前。 “给你。” “这是……这是我经常用的隔热手套！” 见着出现在眼前的这双粉红色隔热手套，张凡稍作怔住。 虽说很多来到居酒屋的食客，在自己面前都会客客气气的，不敢造次！ 毕竟厨艺高超的他，在这个美食至高无上的世界当中，自然是能够赢得许多人的尊重和敬仰！ 但他与眼前的小萝莉也才第一次见面，结果她就想要送点东西了。尽管这种隔热手套，并不是很值钱的东西，但看得出来也算是一种情意啊！ “茜久保。” “你还是留着自己用吧。” “我这点烫伤并不严重，而且刚刚在做料理的时候，我也有考虑不周的地方！” 说完，张凡便谢绝了起来。 …… 旁边。 还没离去的绘里奈。 则是俏脸一红，心情尴尬而又复杂的坐在那里，不知道该说些什么！ 毕竟她此次前来，肯定是让张凡完全预料不到，所以才会导致他在没有准备充分的情况下，匆匆忙忙做出了那道转生春卷料理！ “真是的。” “难道就非得做那样的料理吗？” 绘里奈，在心里直嘀咕着。 她肯定是误以为，张凡为了自己而不惜一切代价，才去做出那道最为完美的料理！ 因而想到这里，她多多少少还是有些感动！ “张店主！” “还是请你收下吧。” “这双隔热手套，就当做是你为了帮我解决舒芙蕾甜品回缩问题的赠礼！” 见着拒绝的张凡，茜久保桃芳心有些失落。 “行！” “就算是你有心了！” 那一闪而逝的失落之色，被张凡尽收眼底。 所以他先是沉默，随即便不再忍心拒绝，只好从茜久保桃的手里接过这双隔热手套。 而见着张凡竟然收下了东西，茜久保桃的脸上那淡淡红晕总算是消散了，转而流露着一丝甜美的笑容！ 38 各自的追求 深夜！ 充满着神秘和幽静。 大雨，总算是停了，而吃饱饭的小林龙胆和茜久保桃两女，也终于离开了居酒屋！ 或者是困扰心中许久的难题终于得到了解决，又或者是张凡此人极具有魅力，一路上的茜久保桃，脸上都是洋溢着幸福笑容。 另一旁。 小林龙胆，看着就没有那么激动。 她肚子上有些鼓鼓的，最后还出其不意的打着饱嗝！ “呼~” “真是痛快！” “想想，张店主的厨艺好像又有长进了，感觉这顿饭菜吃得让我特别满足！” 回味着刚刚所有菜肴的美味，小林龙胆便忍不住惊叹道。 “龙胆。” “这次真是很感谢你！” “若不是你，恐怕我都不知道原来在这条美食街道上，会有着一家如此有趣的居酒屋。” 抱着失去了双手的布偶熊，再瞥了瞥小林龙胆一眼，茜久保桃发现她也是没有那么令人讨厌了！ “桃！” “要我说。” “你今天的表现，似乎是过于热情了！” “主动跟张店主说话也就罢了，竟然在最后还送给他一双隔热手套！” 见着时常会心不在焉的茜久保桃，小林龙胆的金黄色眼瞳，不由得溜溜转着，随后便忍不住调侃道。 “嗯！” “张店主。” “是个值得让我尊敬的厨师。” 紧抱着布偶熊，茜久保桃脸红道。 “尊敬？” “怕不是那么简单吧？” 小林龙胆见此，淡淡笑着回问道。 茜久保桃知道这话是什么意思，没好气白着龙胆一眼，但脸蛋却是更红了：“起初，我肯定是对他的能力感到半信半疑。” “但最后那份惊艳的舒芙蕾甜品，还是深深打动了我！” “仅在甜品领域上，说真的，我……我愿意称他为最强的甜品师！” “最强？” “这话有点……” 小林龙胆愣了愣，实在是想不到茜久保桃竟然会对一面之缘的张凡，评价如此之高！ 不过想着刚刚舒芙蕾的味道，她也就释然了。 毕竟就连她自己都觉得张凡所做的每一道料理，充满着很多令人惊叹的地方。仿佛只要是再普通的料理，到了他手里都会变得完全不一样！ …… “开学之后。” “你我两人都是高等部三年级生了。” 接着，小林龙胆试探的问道：“因此在这段时间里，桃你对未来的人生有着规划吗？” “没有！” “我才没有想得那么远！” “别看我们现在都是十杰，到时候能不能熬到毕业都还不一定。” “翻开远月的史书，那些像我们一样干到十杰之后，却因为各种原因而无法顺利毕业的人，两只手都没能数得过来呢！” “所以，当下我只想着在任何事情上都尽力而为，不给自己留下任何遗憾就行了！” 茜久保桃摇摇头，脸色前所末有凝重。 “桃！” “实话告诉你吧！” “我以前是想着等毕业之后，便独自一人去冒险，去寻找那些世界上未曾发现的野味食材！” “但是。” “近一个月的时间里。” “我不断与张凡相处，渐渐从他身上找到了属于人生的意义！” “因而我打算等到明年顺利毕业了，便选择在这家居酒屋上班，在追随着他脚步的同时，也努力成为他身边最得意的一名帮厨！” 望着茜久保桃一眼，小林龙胆还是将心中的想法，统统都告诉了她。 “啊？” “真的假的？” 显然，听着小林龙胆的想法，茜久保桃是震惊了！ …… 不可否认。 能从远月学园顺利毕业的人，都是佼佼者！ 这些人在毕业后，大多都能成为整个霓虹国料理界的领头人，甚至站在料理界的最前线上。 尽管他们毕业后都会各奔东西，做出不同的选择，但往往成就都很斐然！ 比如说： 像四宫小次郎这样的十杰。 在毕业之后，毅然选择去法兰西那边发展，独自经营着一家法式餐厅。 结果在短短时间内，他获得了“普鲁斯普尔勋章”的成就！ 因此，远月十杰只要毕业之后，在整个行业当中都是香饽饽的存在。 很多高级餐厅、五星级酒店、食材供应商等等，都会争相去抛出橄榄枝招揽他们。 所以一听着小林龙胆在毕业之后，就想要去居酒屋上班，茜久保桃感到震惊也就在所难免了！ 不过冷静下来的她，也深知着小林龙胆做出这个决定，绝非是一时冲动！ “依我看。” “你想去居酒屋上班。” “不过就是馋着张店主的身……嗯，馋着他的料理吧？” “毕竟只要以一位帮厨的身份长期住在居酒屋，你就都能每天吃到他所做的饭菜了！” 看破了小林龙胆的那点小心思，茜久保桃是毫不掩饰的回道。 “桃！” “看破不要说破嘛！” “嘿嘿，反正我在他的身上看到了无数种可能性，选择在居酒屋上班，未必到时候就能比别人都差到哪里去！” 说完之后。 小林龙胆便加快了脚步，心情愉悦的走在前方。 而身后的茜久保桃微微一怔，在看着那渐行渐远的背影后，不禁低头沉思了起来！ …… 凌晨12点。 居酒屋，终于打烊了！ 经过两个晚上的相处，绘里奈对张凡的印象是有着很大改观。 她稍微抬着头看了他一眼，便轻声说道：“张凡，你是要准备打烊了吧？” “对！” “差不多了！” “是吗？” “果然居酒屋的5小时经营时间，太短暂了！” 稍微发着牢骚之后，绘里奈唯有准备起身，离开这家居酒屋。 此时的她，肯定是会有着很多心里话想对他张凡说的，但无奈时间过得太快，总不能耽误他打烊休息吧？ 只是在离去之前，她还是深深看了张凡一眼，道：“其实以你的能力，完全没必要经营居酒屋的！” “如果你有想法，有更大的追求，我可以回去告诉爷爷，让他聘请你为远月学园的教师，不，教授吧！” “这样一来，在远月开学之后你就能在这个大舞台上，成就一番更大的事业！” 丢下这句话。 绘里奈，便头也不回的离开了居酒屋。 而随着她和绯沙子的离去，整个居酒屋就此打烊！ 39 新的签到奖励 在一家典型的居酒屋。 木制桌椅和各种细节，都透着温馨而怀旧的气息！ 墙壁上，除了一个老式的挂钟，还有着画作、纸扇等等，让人仿佛置身于古典时代的小镇！ 而来到这里的食客，多是点单了就给赶紧喝酒，也有冲着张店主厨艺而专门只吃饭菜不喝酒的。 然后，一个人的话，通常会默默看着手机、漫画、报纸、小说，有时也会和店主搭话！ 至于。 三五成群的食客。 就是一起喝喝酒，聊聊天了！ 而张凡的居酒屋，目前最畅销的便是烤肉，口味一般分两种：酱味、盐味！ 有时候，食客点了烤肉，懒得从这两种口味去做出选择，亦或者是想尝尝别的，都会说口味交给张凡决定！ 因此在居酒屋这里，你还能见到番茄酱味、蛋黄酱味等等的烤肉！ 嗯！ 总而言之。 在如此丰富的美食和美酒中。 每每来到居酒屋的食客，都可以尽情享受着味蕾的盛宴，同时也可以感受到张凡料理所带来的独特魅力！ …… 事实上。 对于穿越而来的张凡来讲。 在第一天的时候，就能与小林龙胆相识，并且跟木久知园果成为邻居！ 这两件看似巧合、但却冥冥之中就注定会发生的事情，自然是让他意识到了，身为穿越者的他，肯定是无法与这个世界割裂开来的。 一方面。 他经营的居酒屋。 会随着自身厨艺渐渐得到人们的认可，从而会引出很多重要人物的登场。 甚至他都有一种预感，可能不出半年，这家居酒屋就会被WGO美食组织的人盯上。 另一方面，远月学园在整个霓虹国料理界的影响力，其实还是相当可怕的。所以，他在这里经营着居酒屋，最终也会逃不过与他们接触的时候！ 但！ 不管怎么样。 张凡，其实都很不想去趟这摊浑水！ 就像绘里奈希望他能去远月学园，另谋一番事业，而不是呆在居酒屋！ 然而在他的眼中，远月学园那种“优胜劣汰”的教育方式，他并不是很认可，相反还觉得有些反感！ 虽说通过层层竞争之后，留下来都会是精英级别的厨师。 这些厨师都拥有着异常出色的厨艺和独特的技能，但再怎么厉害的人，他其实都有着自己的弱点和问题！ 有些人，可能运气比较差，也可能会因为自己身上的某个缺点，而导致一两次的失利！ 可就是一次失利，便要直接就扼杀掉他们往后的人生希望，彻底毁掉他们的前途！ 其次，整个学园都过于注重比赛和胜负。 这样也会让很多学生为了取得好成绩，而忽略了其他方面的成长，甚至是加剧学生与学生之间的各种矛盾！ 纵使是有相对公平的“食戟”规则，来努力调和和制约着各方势力。 但在最后，整个学园内的种种矛盾和问题，终究还是在十杰集体倒戈、总帅黯然下台的情况下，彻底爆发！ 因此，熟悉剧情的张凡，自然是不会选择去远月学园发展！ …… “叮咚！” “宿主，成功签到一次！” “叮咚！” “此次签到，宿主获得菜谱文思豆腐，获得特殊菜谱升龙饺子，获得普通厨具中华铁锅*1！” 忙活之后。 系统的声音，终于再次响亮了！ 跟昨天的签到奖励差不多，首先是这个中华铁锅，这种铁锅是天朝独有的一种锅具。 材质是铁，具有很高的耐用度和耐腐蚀性。 而且相当耐用，如果保养得当可以使用多年甚至几十年！ 嗯！ 说句难听点的。 人走了，这个铁锅可能都还在。 铁嘛，它自身就是一种良好的导热体，因此其传热性能也很好。 在烹饪过程中，铁锅能够迅速将热量传递到食材中，使烹饪更加均匀和高效。同时具备着很强的适用性，可用作炒、炖、煮、烤、炸等等烹饪方式！ 当然了。 唯一的缺点，就是太重了！ 如果没有强大的臂力和腕力，没有对颠锅技巧的熟练，就会很难去翻炒食材！ …… 再然后，就是文思豆腐这道菜谱。 虽说在居酒屋里吃着文思豆腐，感觉会比较怪。 但其实张凡的居酒屋，有着一条不成文的规矩，那就是：只要有现成食材、亦或者是自己会做的，食客们都可以点任何菜品！ 所以估摸是这个原因，自从开业以来，居酒屋的生意便是蒸蒸日上！ 毕竟居酒屋最讲究的就是随意，就是要自由自在，如果连想吃的料理都没有，那自然会很扫了很多食客们的兴致！ 众所周知。 中华料理有着八大菜系，分别是： 川菜！ 鲁菜！ 淮扬菜！ 粤菜！ 浙菜！ 闽菜！ 湘菜！ 徽菜！ 其中的淮扬菜，是最讲究刀工的，尤以瓜雕享誉四方。 而最具有代表性的一道料理，便是能将豆腐切成犹如头发丝一样微细的文思豆腐！ 相传在乾隆年间，有一位法号文思的和尚在扬州天宁寺修持。由于这家寺庙前往前往烧香拜佛的佛门居士很多，所以寺庙里斋菜供应，就成了问题。 于是，他便研制了易变化菜肴的豆腐，组成豆腐斋菜宴席。 其中有一道，以嫩豆腐为主料，佐以金针、木耳、青菜、笋丝、香菇丝等烧制的豆腐羹。 味道嘛！ 鲜美清甜、余味无穷！ 同时，在卖相上还特别不错，因此吸引了很多善男信女前往寺中品尝！ 后来有一天，乾隆帝南下江南，路过扬州时听闻天宁寺风景甚佳，便前去一游。 结果，他在品尝了这道菜品后十分满意，便将其列入宫廷菜，并为其正名“文思豆腐”。 诚然。 世界上的菜肴，千千万万。 但每道菜也不是说都很简单的，照着菜谱都不一定能做得出来！ 比如说：这道文思豆腐菜品，刀工、火候、调味，哪个都是技术活，都需要专门厨师的教导！然后自身还要不断积累经验，长期实践后才能最终学会！ “文思豆腐？” “倒也是一道不错的中华菜品！” 喃喃自语着一句话后，张凡这才将目光重新放在那道特殊菜谱，升龙饺子！ 40 升龙饺子 龙！ 是一种神圣且威严的象征！ 在天朝文化里面，它代表着权利、尊严、荣耀等等。 而升龙饺子正是以龙的形象为原型，通过巧妙的制作工艺和精心的装饰，形成了一道非常独特的菜品！ 很多料理。 它在摆盘设计上。 会结合着食材、色彩、构图等等多个元素。 甚至用香草、水果、蔬菜等等进行摆设，也用金属或木质餐具，来增强料理菜品的自然感。 但这些东西，仅仅是完善了料理的视觉效果，让整道料理看起来更加吸引人罢了！ 比起这些静态美的料理，升龙饺子之所以独特，就在于它是一道具备着“动态美”的菜品！ 是的。 升龙饺子。 就是会“动”的饺子！ 而其奥秘看似复杂，其实就是这种饺子用了两种密度不同的饺子皮。 这样在进行蒸制的时候，两种饺子皮因为膨胀程度不同，导致整个饺子就会被迫“动”了起来。 “有意思。” “敢情所谓的特殊菜谱。” “很多都是来自于《中华小当家》世界里面的料理啊！” 想起在原著剧情的广州饺子大赛上，刘昴星便是用了这道名为“升龙饺子”的料理，力压着饺子兄弟所做的“巨龙饺子”，而成功夺得冠军！ 因此在张凡看来，这道菜品可能在震撼程度上，比起之前的转生春卷是有过之而无不及！ 最终，伸着伸懒腰，张凡在激动之后便洗漱收拾一番，然后就倒头就睡了！ …… 与此同时。 在绘里奈的房间。 一缕洁白的月光，正透着窗户而轻柔洒在她那张俏丽的睡脸上。 房间里的一切，都是显得那么宁静和祥和，但是今晚的一场噩梦，正悄然袭来！ 绘里奈的身体在黑暗中开始颤抖着起来，呼吸变得愈发急促，仿佛有着一种未知的恐惧在逐渐向她逼近。 突然，一个可怕的声音，在她耳朵边响起！ 这声音，很是低沉，很是邪恶：“绘里奈，你是我这辈子最杰出的作品，你必须得服从我，来吧，来我这里吧……” 她惊恐的想要尖叫，但喉咙像是被什么堵住一样，发不出声音。 紧接着，她看到了一个身影，从黑暗中浮现。 那是她这辈子都忘不了的恶魔，而它的眼睛不断闪烁着邪恶光芒，嘴角挂着一丝残忍的笑意！ 最后，它向着绘里奈伸出锋利爪子，想要将她牢牢抓在自己的手里。 绘里奈见状，想要拼命去逃脱，但她的身体因为恐惧而被定格在原地，始终无法动弹。 此刻，就在绝望的时候，她听到一个熟悉的声音，在呼唤着她的名字。 “张凡！” “快……快救救……” “啊！” “我怎么做噩梦了？” 绘里奈，从睡梦中惊醒，发觉自己的身体竟然在颤抖着。 而且，她的双手手心很是冰冷，指尖发麻。 噩梦中的画面依旧在她脑海里回荡，那个恶魔的形象如此清晰，让她无法忘怀。 她很痛苦的闭上眼睛，试图驱赶掉这些可怕的画面，但那只恶魔却像是鬼魂一样挥之不去，一直在她的脑中盘旋着。 不由得，她继续发抖着，就连呼吸都带有一种刺痛的感觉！ …… 或许。 在醒来的这一刻。 绘里奈，是渴望能有个身边的人来安慰她，也想找个可以让她感到安全的地方！ 但很明显，空荡荡的房间，让她的恐惧感更加强烈。 无奈，她只能掀开被褥，赶紧稍作收拾后便重新穿上了一件白色厨师服，随即便来到了自己那间宽阔的厨房。 在厨房的一角，有着一台大容量的冻柜，她从冻柜里拿出一条真鲷鱼！ “虽是冻品。” “肉质，可能不是很新鲜了。” “但练习鲷鱼春卷的话，还是可以凑合着用！” 随后，她便模仿着张凡的做法，开始试做着鲷鱼春卷料理，当然把厨刀烧至通红去处理鲷鱼的极端方式，她并没有采纳。 …… 时间。 是一种所有人都无法把握的流体。 它无声无息，却无时无刻不在大家的生命中流逝！ 最后，当做好的鲷鱼春卷，被绘里奈一口气咬进嘴里的时候，她便感觉到有着一股特别恶心的呕吐感。 并且这种感觉愈发强烈，让她异常难受！ 不由得，绘里奈唯有将嘴里刚咬下的鲷鱼春卷，给全部吐着出来！ “果然。” “我又是无法完美复刻他的料理吗？” “难道说是因为真鲷鱼的新鲜程度，不及他张凡那时候现宰现杀的原因？” “不！” “远远不止这个原因！” “还有他自己秘密调制的酱汁，以及……” “绘里奈！” “这么晚了，你还没有睡啊？” 岂料就在这时，在她的身后是出现着一位年迈的老爷子。 他脸上布满了皱纹，头发也很苍白，但那两只深陷的眼睛却锐利明亮，看上去特别有神！ 细看，还能发现在他右眼处的附近有着一道切伤疤痕，这让他看起来是更加凶恶！ 尽管在这包含风霜的脸孔上，是刻满着岁月留下的皱纹。但在面对着绘里奈的时候，他还是充满了慈祥和疼爱！ “爷爷！” “我做了噩梦，睡不着。” “所以只好起来做料理，毕竟只有自己在忙碌起来的时候，才不会想那么多！” 往回望去，见着总帅薙切仙左卫门之后，绘里奈便解释说道。 “唉！” “真是苦了你！” 仙左卫门闻此，唯有深深叹了一口气。 “爷爷！” “那你呢？” “都这么晚了，怎么也还不去休息？” “眼下正值毕业季，我为了那群毕业生的事情，可是每天都忙得焦头烂额，又怎么可能睡得着觉？” 说到这里，薙切仙左卫门又是深深感到无奈！ 没法啊！ 谁叫现如今的薙切家。 后继无人，哦，是后继乏人。 完全缺少着一位强有力的年轻人，来接替他的位置！ 随后，心细的总帅，开始对绘里奈所做的料理感到好奇，稍微用眼睛去瞄着桌上的一盘鲷鱼春卷，结果却不禁愣住了！ 嗯？ 什么时候？ 绘里奈，也对这种平民料理感兴趣了？ 41 总帅 收回目光。 总帅，定定注视着绘里奈的俏脸。 不管是出于什么样的原因，今晚她会去试做着鲷鱼春卷，便足以让他感到很是欣慰！ 自从十多年前，整个薙切家出现接二连三的变故，让他这位白发苍苍的老爷子不得不继续执掌着大权！ 可仅是维持着整个庞大家族的地位和影响力，就几乎要了他半条老命！ 因而，看着绘里奈渐渐懂事，他心里轻松几分。 毕竟薙切家族的大事，他很需要一位得力干将，而且也需要一位接班人！ 随后。 总帅，沉吟着一番。 他先斜倚在椅子上，等着他开口的绘里奈，最终才缓缓道：“最近，你是在研制新料理吗？” “是的” “爷爷，你来看。” “这是用真鲷鱼做出来的春卷。” “其灵感，不，应该说是其原型是出自于一家居酒屋的店主。” “我是在品尝着他所做的转生春卷后，感到特别震撼，所以便自己打算用神之舌的能力，去完美复刻这道料理！” “但！” “如爷爷你所见。” “这道料理，已经超出了神之舌所能感知到的范畴！” “嗯？” “依你的意思。” “一道春卷料理，竟能征服你的神之舌？” 总帅，微微变了脸色。 …… 神之舌。 在这十来年的时间里，永远都是一个经久不衰的话题！ 先是薙切真凪，因无法忍受着神之舌所带来的诅咒，而毅然选择离家出走。 之后深受刺激的薙切蓟，则是开始用不同以往的方式，想要去“纠正”绘里奈的神之舌能力！ 结果可想而知，他彻底走上了一条不归路。 而在被总帅发现后，薙切蓟便被直接逐出远月学园，甚至所有关于他一切的资料，都被刻意抹除！ 可以说。 神之舌的诅咒。 让整个薙切家族，在十余年前的时候全都变了。 像是那完整的镜子被打破一样，哪怕再怎么复原，再怎么修复，都会留下一条深深的裂缝！ 而更令人绝望的，是在面对着神之舌的诅咒，这位被人们誉为“美食魔王”的总帅，竟也是感到无能为力。 他只能眼睁睁看着悲剧的发生，始终无法用自身的力量去改变着一切！ 当然，对于肩负着整个家族命运的总帅来讲。 为了避免同样拥有着神之舌能力的绘里奈，重蹈覆辙着她母亲薙切真凪的命运。 这些年，他也是做过很多努力，也是花费着很多精力，苦苦去寻找着能够打破神之舌诅咒的料理！ 只是。 事情的结局，似乎早已注定。 在这个世界上，没有谁是可以用料理征服神之舌的！ …… “爷爷！” “事情是这样的……” 看着总帅脸露惊讶之色，绘里奈便知道这种事情，是有必要好好解释一下的。 于是在他的面前，绘里奈开始滔滔不绝起来。 时而说着张凡是如何利用食材的一些边角料，就能化腐朽为神奇，做出完全改变食材本味的三样西式快餐。 时而又说着他是如何用出其不意的做法，做出美味至极的转生春卷！ 讲他是如何用料理，去征服着居酒屋的每一位食客？ 讲他是如何去解决着，茜久保桃所提出的舒芙蕾回缩的问题！ 总之。 每一句话，都是透露着对张凡的赞美。 恨不得在她爷爷的面前，将张凡夸成天上有、地上无的怪物，哦，不，是百年一见的超级天才！ 而对于绘里奈自始至终都充满着感情的讲述，总帅心中感到很纳闷。但他却很识趣的选择沉默不语，任由她绘里奈继续说下去。 偶尔之时。 他甚至会因为绘里奈的讲述，而呆愣着许久！ 虽说可能会有夸大的成分，但听着那位神秘的居酒屋店主。 竟可以吐司面包、豆腐渣和米糠等等一些边角料，就能奇迹般的做出牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条和布朗尼巧克力，让绘里奈的神之舌感到美味！ 最后，这位见多才识广的总帅，心情难免有些复杂！ 直至心细的他，发现似乎只要是聊上张凡，绘里奈便可以掩饰着自己原先对平民料理种种鄙夷的看法，才察觉到一丝端倪！ …… “爷爷！” “你有没有在听？” “那位居酒屋的张店主，真的是一位品德和能力都无可挑剔的厨师！” “我希望你能亲自出面，去聘请他来担任我们远月学园的教授。” “我相信，也可以在你面前担保，只要远月学园有着他的存在，综合实力是一定会更上几层台阶的！” 此时，看着总帅两眼无神，像是在思索着什么。 正滔滔不绝的绘里奈，便连忙直接切入正题，将她拼命夸赞张凡的目的，给如实说了出来。 “说来说去。” “你就是希望让他来远月学园！” 愣了愣，总帅这才知道自家孙女的意思。 不过，如果绘里奈所说的都是事实。 那位张店主真的可以用食材的一些边角料，便能征服着神之舌，说明此人的真正实力肯定是深不可测！ 要知道不同于五星级酒店，他现在所经营的是一家居酒屋。 所以他不能以价格昂贵的料理为招牌菜，否则会流失着那些天天过上两点一线生活的社畜食客！ 也就是说，当面对的食客大部分都是普通人，自然也就只能做些平民料理了！ “有趣！” “能靠着平民料理的厨师。” “就能强大到征服神之舌的地步了。” “那么，让他做出连普通人都难以仰望的高贵料理，岂不是……” 彻底意识到事情的严重性，总帅便捊了捊胡须，意味深长的道了道。 “爷爷。” “不是跟你说了吗？” “他就是用真鲷鱼去做出了转生春卷，那道料理我想应该是可以归入高贵料理的！” “毕竟……毕竟这道料理有一个很玄乎的地方，那就是会在出盘的那时候，突然间发出光芒。” 绘里奈，再次解释道。 “发光？” “难不成是加了荧光粉？” “不是，起初我也觉得是加了些什么东西，结果却是料理本身会发光！” “嗯？” “什么？” 总帅，彻底愣住了！ 42 极星寮与庆祝宴会 次日。 晚上7点整。 张凡，将外面红色灯笼的招牌灯点亮。 “居酒屋”的广告字样，显得温暖且耀眼，就像是夜幕下一处安安静静的港湾！ 推开木门，一股复杂的混合香味，便能瞬间扑鼻而来，那是清酒、烤肉串、新鲜海产、其它下酒菜的味道！ 而这种香味，仿佛能让人置身于一个远离城市喧哗的“小世界”。 居酒屋的食客，形形色色！ 他们来自不同的年龄段、不同的职业、不同的兴趣爱好。 他们中有年轻人，也有老年人，有上班族，有商人老板，有教师学者，有艺术家，也有追逐梦想的音乐人…… 尽管他们的身份背景各异，但是在居酒屋这个特定的场所里，他们都可以放下世俗的纷扰，与彼此分享彼此的故事和情感。 毕竟。 大多数人，都是卑微的。 他们就像是海洋里的一滴小水珠，无法与这个世界进行抗争。 但是到了夜晚，他们却可以给自己留一点慰藉！ …… 食物！ 饮品！ 永远是居酒屋的灵魂，亦是人们互相交流的媒介！ “来来来！” “我们以茶代酒。” “祝贺咱们宿舍的一色慧学长，升任现任十杰第七席！” 这时候，在居酒屋的吉野悠姬是举着茶杯，欢悦的朝着众人喊道。 随即，在与众人碰杯后，她便赶紧迫不及待的轻抿着一口香茶。 刚入口，只感到茶的香味很清香，但清香的同时又觉得很醇甜，给人的感觉是自然谐调，余味爽净！ “唔！” “真是没想到。” “这家居酒屋所提供的花茶水，竟会是这么甘甜！” “确实！” “想要冲泡这么好的花茶。” “不仅仅是需要品质良好的茶叶，还得在水的温度、冲泡时间等等方面下足功夫才行！” 一旁，同样喝了一口的榊凉子，稍作沉思后便淡淡说道。 “所以啊！” “我就想不通。” “庆祝宴会这种活动，随便找家饭店就可以举办了，为什么就非得要借用我的房间？” 戴着眼镜的丸井善二，刚放下茶杯后就开始显得愤愤不平。 …… 极星寮。 这是整个远月学园，唯一的寄宿设施。 因此，该宿舍是有一些住宿生的，但是住宿生的数量很少，估计十根手指头还没全部伸出来，便都能数完了！ 之所以少，就在于该宿舍目前由一位名字叫“大御堂文绪”管理。 而想要入住极星寮的学生，都得必须接受这位宿管特有的入寮手艺试炼。 哪怕是像田所惠这样的学生，在入寮试炼上，也是足足花了三个月的时间才勉强通过。 可能吧？ 这时候的田所惠，实力并不怎么样。 但在某一程度上来讲，还是能够说明着想要成为极星寮宿舍的住宿生，绝非那么容易！ 然后在所有住宿生的房间当中，就数丸井善二的205号房面积最大。同时再加上他极其细心的性格，经常把自己的房间都打扫得干干净净！ 因此，极星寮宿舍的这群住宿生，每次想要聚会，都会“征用”他的房间。 …… “唉！” “真是伤脑筋！” “木久知前辈的春果亭餐厅，竟然会在6点之后就打烊了！” 说到这里，一色慧是一脸尴尬的望着众人。 在上年的住宿研修活动，作为曾经的远月毕业生木久知园果，是受到远月官方的邀请而出任考核官。 有着优异表现的一色慧，自然与她有了些交集！ 当然。 这都过去一年了。 物是人非，就连他现在也都成为了十杰第七席。 而为了庆祝他升任十杰，极星寮宿舍的住宿生们，都是提议开办一场庆祝宴会。 起初，他们是想在丸井善二的205号房进行庆祝，却遭受到了他的强烈反对。无奈，作为“主角”的一色慧，才想起了这家春果亭餐厅！ 结果。 真是事与愿违。 他们7点来的时候，这家餐厅已经是打烊了。 不过，好在隔壁还有一家在夜晚经营的居酒屋，所以他们只能来到这里，将就着开办起了庆祝宴会。 须不知。 恰恰就是这个选择。 命运的齿轮，从此就开始转动了！ …… “小惠！” “来，咱们也来碰碰杯。” “祝贺你以最后一名的成绩，成功升学到高等部！” 就在气氛显得很活跃的时候，略些调皮的吉野悠姬，在看着田所惠总是沉默寡语，似有点心思，于是便主动跑来搭话！ “吉野，你这话是在夸我，还是在损我？” 见着吉野悠姬凑到她的身边，田所惠稍微反应过来，不禁尴尬的苦笑着！ 众所周知。 远月学园，本身就是一所晋级毕业都特别难的茶寮料理学园！ 但不同于注重实践的高等部，国中部的各种考核，其实都是一些简单的理论知识，比如：烹饪理论、营养学、公共卫生学、栽培概论、经营学、管理学等等！ 因而，学生们只需要把这些基础的理论都掌握起来，那么在升学考核的时候，其实都很容易通过。 田所惠，你别看平时里她总是一副很懦弱的模样，但自身功底还是有的。 不然在入寮试炼上，她就连大御堂文绪这关都过不了！ 然而。 不知为何。 一到了考场，拿到试卷之后。 她的脑袋就跟浆糊一样，感觉到糊里糊涂的，最终无奈只能以最后一名的成绩，勉强成功升学了！ …… 天妇罗！ 这菜品的名字，看着有些高大上，但不过就是用面糊炸的菜。 店主张凡，先是准备着一些新鲜的时令蔬菜，比如干柿子、香蕉干等等，然后还准备着海鳗、墨鱼和牡蛎等等海鲜产品！ 然后。 再用面粉、鸡蛋和水，调制面糊。 其中面粉选择低筋度的面粉，筋质含量在10%以下。 最后，它们之间的比例，分别是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。 制好面糊之后，再赶紧将那些丰富的蔬菜和海鲜产品，都将其四周沾满面糊，紧接着就是下油锅了！ 因为面糊的浓度并不是很高，所以如果油温偏低会脱落面糊，油温偏高又会使内部的食材变焦，因此天妇罗最考验厨师的地方，就是火候的控制技巧！ 最后的最后。 沾有面糊的各种食材，都不要扔掉。 裹上鸡蛋液、沾上面包糠，下锅炸至金黄酥脆，控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了！ “几位！” “你们的天妇罗好了！” “剩下的那些菜品，还需要再等候一会！” 随后，张凡便是将一盘有着各种各样食材的天妇罗，摆放在这些住宿生面前。 43 大隐隐于市 在刻板的印象里面。 一提到油炸食品，都会直接和垃圾食品联系！ 不管是风靡全球的美式汉堡，还是路边吃的小吃摊、街头炸串，在很多人眼里便就是高油、高热量食品！ 可是在美食料理的殿堂，霓虹国的天妇罗反而是一个例外。 尽管它依旧被一些人视为“油炸垃圾食品”，但真正内行的人都知道天妇罗看似简单，却不是随便就能炸的。 从食材的新鲜度，再到烹饪器具的选择，调料的拿捏和温度的掌控，无一不细致精准！ 因此。 好的天妇罗。 吃起来口感酥脆，完全没有油炸食物的那种油腻感。 不是街边小吃，还有麦当劳肯德基的油炸食物，能比得了的。 …… 嘎！ 嘣！ 在一口咬下了天妇罗。 吉野悠姬的嘴里，竟然就发出了嘎嘎嘣嘣的声音！ “唔！” “真是脆啊！” “刚刚进口，酥脆的面衣，就会在唇舌之间发出令人愉悦的声音！” “整体味道是外酥内鲜，香而不腻，牡蛎里还带着淡淡的甜味。细细品尝还能感受到在口腔里，永远都是充满着食材那种最天然的味道！” 言罢，意犹未尽的吉野，用筷子再次夹起了一小块天妇罗，继续慢吞细嚼着。 “嗯？” “这水准。” “确实超出了我的预料！” 同样是吃着天妇罗的一色慧，则陷入了惊讶。 要知道品质精良的天妇罗，其实是不能裹着厚重的面团，而是一层薄薄的面衣。 其原因就在于面衣在热油中会迅速成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了，在面衣里将食物蒸熟。 也就是说。 不管是用着哪种食材。 它跟面糊，都必须达到油与水、甜与鲜、口感与滋味的完美平衡！ 显然在其做法上，这位张店主是完成得十分不错！ 他所做的天妇罗，面衣真的很薄很薄，丝毫不拖泥带水。 那种追求食材原味的料理方式，那种以简单朴素而造就另一种美味的风格，在这块小小的天妇罗里面，当真是体现得淋漓尽致！ 哪怕是让他一色慧亲自来试着做天妇罗，他也绝对无法达到这种高度。 “奇怪！” “这不是一家普通的居酒屋吗？” “为什么这位店主的厨艺，会是强到连我都琢磨不透？” 怔怔望着张凡，一色慧不禁陷入短暂的失神，眼神渐渐变得复杂！ 有时候，一份料理便能真正体现出厨师的实力！ 从这份天妇罗来看，他张店主是将各种食材的本味，都发挥到了极致。 甚至用科学的工艺手法和出色的控温技术，将天妇罗做到真正具备着外脆里嫩、味腴而鲜的突出特点。 不夸张的说。 居酒屋里的天妇罗。 绝对算是他一色慧这辈子吃过的所有天妇罗之中，属于最美味的了！ 因此，在他眼中仅仅是这份天妇罗，这位张店主便能远胜整个远月学园的所有十杰！ 但恰恰就是这样的人，其身份竟是一家小小居酒屋的店主！ 难道说现在的强者，都喜欢大隐隐于市？ …… 首先。 选择一条新鲜的野生三文鱼。 将三文鱼洗净后，用厨房纸巾擦干着体外的水分。 接着在鱼身上，均匀涂抹适量的盐，静置15分钟，让盐充分渗透到鱼肉中。 然后再将鱼放在烤架上，用中火烤制8分钟，期间需要不断翻动鱼身，以免烤焦。 最后，将烤好的三文鱼取出，放在一个盘子上，稍等片刻，待其冷却一下后便端至到一色慧等人面前！ “店主！” “能稍微耽误着你一点时间吗？” “我想向你请教关于这份天妇罗的一个问题。” “你是如何从油的烟点这方面入手，来达到在烤制天妇罗的时候，对其火候的完美控制？” 岂料，就在张凡放下盘子想要转身回到料理台，他却被一色慧给叫住，并且还被问了一个很具有专业性的问题！ 所谓油的烟点。 是指油脂在加热过程中，开始产生烟气的温度点。 当油脂的温度超过烟点之时，油脂便会开始氧化、分解、聚合等反应。 因此，如果是经验老道的厨师，他们通常都会利用油脂烟点，来处理着各种食材！ “天妇罗。” “想要炸制酥酥脆脆的口感。” “但却还要保持着内部食材的鲜嫩，一般温度就要控制在150到180摄氏度！” “所以使用油脂的烟点，应该得在这个温度之上才能有着效果，然而也不宜过高。” “毕竟只有这个温度和时间，才能可以保证面糊炸制均匀，外酥里嫩，同时也避免着油脂的烟点问题。” “如果使用了烟点很高的油，经验丰富的厨师若是能够控制得当，那么也没有问题！但对于很多经验不足的厨师，当温度已经飙到烟点的最高上限，可能都还没能察觉到。” “最终，所造成的结果，就是天妇罗会炸成肯德基！” 这时候，在场所有人都是满脸震惊的望着张凡，唯有一色慧神态淡然！ 他们都没有想到原来炸制天妇罗的时候，还可以利用油的烟点。当然，这种绝妙的办法，肯定是需要厨师自身去掌握着各种油的烟点指数！ …… “那……那这个……” “各种油的烟点指数都是多少啊，如果是炸天妇罗的话，又该是最好用哪种油？” 随后，就在气氛显得比较宁静的时候。 好奇的田所惠，终于是忍不住鼓起勇气，轻声问道。 “菜籽油104到116摄氏度，玉米油160摄氏度，核桃油160摄氏度，白芝麻油的烟点一般在210摄氏度左右，橄榄油188摄氏度，大豆油110到116摄氏度……” “至于在炸天妇罗的时候，该需要用到哪种油，其实是有着很多种选择。” “芝麻油！” “玉米油！ “红花籽油！” “这几种油，都可以用来炸天妇罗！” “也可以用山茶油、玉米油、大豆油的，而不同的压榨方式和精炼程度，自然也会带来不同特质的天妇罗！” 44 人与人的差距 与寿司、荞麦面的清淡不同。 天妇罗属于“油炸系”，尽管有悖于日式料理的清淡饮食传统，可仍然十分卖座。 深究其原因，是因为天妇罗的食材和面衣都是有水分的。 根据水油不相溶的原理，利用给油加温后产生的热量，对内部食材进行“脱水”，逼出食物鲜甜的天然滋味！ 因而。 乍看是油炸。 实则，天妇罗是一种蒸煮食品。 而“蒸”出来的天妇罗，放在纸上也能是油水不沾，所以才能被很多人喜欢！ 简言之。 油！ 是天妇罗的“灵魂”。 炸好天妇罗的技术，70%看油温，20%看面衣，10%才是对新鲜食材的讲究！ 而张凡此人对于细节的严苛，在天妇罗的用油上是完全体现出来。 在他认知里，符合炸天妇罗的油，必须要有香气，又不能过于浓郁，不能盖过食材的本味！ 同时，能量要足，烟点又得在最适合的指数上。 这样才能保证在极短的时间内，让食材迅速上色，激发出食材的味道。 最终。 经过不断尝试。 他发现非常适合炸天妇罗的油，是稻米油！ 这种油的油质清淡，不会抢了食材的鲜味，而且上色快，能量足，油炸过程中还有清香，比起芝麻油是要更加实用些！ …… 烟火气。 这是居酒屋的精髓所在！ 帅气。 脱俗。 风度翩翩。 更是张店主的魅力所在！ 在他身上，那种大隐隐于市的神秘感，那种不鸣则已，一鸣从此使人惊的能力，总能让每一位食客印象深刻！ “店主！” “你的知识面真是太广了！” “如果我能有你这样的知识量，肯定就不会经常考核都是E级评价！” 听闻着张凡的讲解，田所惠那双水汪汪的大眼睛，就像两颗闪耀的珍珠，散发着光芒！ 她的内心里面，开始对张凡是感到敬佩。 或许。 在所有极星寮住宿生里面。 就她最擅长像天妇罗这样的乡土料理，所以才能更引起她心理上的共鸣吧？ 但与此同时，她也深感羞愧，毕竟在最擅长的料理领域上，自己竟是连一位居酒屋的店主都还不如！ “呵！” “这些知识面。” “都是在不断实践中，慢慢摸索出来的！” “现在餐饮行业的竞争力愈发激烈，菜品、佐料、营销手段、服务水平等等花样都是层出不穷。” “所以如何保留着一道菜品最纯粹的做法，但在此之上还能迎合着时代潮流，有所突破！” “我想，这是每一位厨师都应该值得去深思的问题！” 闻此，张凡只是耸耸肩，不以为意的说道。 随后他不再与田所惠等人搭话，转身重新回到料理台，继续忙活起来。 …… 事实上。 现实的很多厨师。 他们所做的菜品，其实都会随着时间的流逝，而失去原先的惊艳和震撼，渐渐变得平淡无味！ 这种现象，并不是说厨师懒散、食材偷工减料什么的。 而是人类自身的感官刺激强度的累积结果，具有某些强度性质的特征！ 嗯！ 说白了！ 就是“吃饱了”与“吃腻了”的区别！ 如果说饱腹是胃容量的物理效应的话，那么“腻”的感知，则是心理响应！ 也就是说同一种食物，不管最初有多么的美味，但你连续长时间吃，或者是吃得很多很多，那么最终会导致感官饱和，以至于最终产生厌恶的心态！ 神之舌的诅咒，其实就是这方面的加强升级版。 然而。 张凡的料理。 却始终都有一种魔力，仿佛能够让人越吃越觉得美味！ 因此，这对于一色慧等人来讲，他们都或多或少看出了隐含其中的门道，都知道张凡所做的每一道料理，并不是表面上所看到的那般简单！ …… “伊武崎峻！” “你是怎么认为的？” 一色慧，目光转向坐在他旁边的伊武崎峻，开口试问道。 “很强！” “而且是强到连我都觉得害怕的那种怪物！” 伊武崎峻，淡淡回道。 别看他平日里总是沉默寡言，什么话都不想在大众面前说出来，但内心却非常有想法！ 打从他走进居酒屋的那一刻，便知道这里很不简单。 毕竟敢将居酒屋经营在远月毕业生隔壁，如果说店主没有两把刷子，他是断然不相信的。 然而。 先上来的一杯花茶。 便直接让伊武崎峻，心中异常不平静！ 之后，酥脆而鲜嫩的天妇罗，更是让他觉得原来在这世间人与人的差距，还可以是比人与狗的差距还大！ 能把不太起眼的天妇罗，做得如此细腻，但又不失美味。 试问全霓虹国的日式料理师，有几个人是能达到这般境界，能达到这样的水准？ 可想而知，这位张店主当真是深得“扮猪吃老虎”之道的高手啊！ …… “学长！” “你觉得需要多久，才能超越他？” 随后，伊武崎峻对着一色慧问道。 “是你？” “还是我？” 一色慧，愣了愣！ “你觉得我这辈子能做出这样的料理？” “嗯！” “怎么说呢？” “我家虽是日式料理界的名门，但我最会的料理并不是天妇罗！” “相反，我也敢断定，那位张店主最拿手的料理，也绝不是这份摆在我们面前的天妇罗日式料理！” “所以如果不是正面碰撞的话，其实是很难看透他的整体实力！” “但！” “依我的直觉。” “他若是认真起来，恐怕别说是我。” “就连现任十杰第一席司瑛士，也得栽在他手里！” “至于什么时候能超越他，倒不如你先问问我什么时候能取代司瑛士，再来谈这个话题吧！” 望着那位还在不停忙活的张凡一眼，一色慧很快就收回目光，对着伊武崎峻如实说道。 “这么说。” “他的身份，绝非是居酒屋的店主那么简单？” 伊武崎峻，神情上既是惊讶又是疑惑。 “难说！” “或许他真就是一位居酒屋的店主呢？” 一色慧，则是神秘笑了笑：“伊武，这次举办庆功宴会，我们所选择的地址看来是选对了！” 45 意外之客 月亮！ 如流水一般。 虽不如阳光般耀眼，却是那么柔和与宁静。 淡黄色的灯，在投下淡淡光芒之后，便在居酒屋内部营造出一种浪漫的氛围！ 柔和的萨克斯曲缓缓响起，如一股无形烟雾在蔓延着，渐渐占据着食客们的心灵！ 此刻。 庆祝宴会上。 美味佳肴，那是应有尽有！ 甚至每道料理，都由张店主亲自操刀、亲自烹制而成。 田所惠、吉野悠姬、榊凉子、丸井善二、一色慧等等，则都在品尝着美食，喝着花茶，谈笑风生。 而整个庆祝宴会的过程中，张凡倒像是一位毫无关联的旁观者，去看着这群有趣的人，听着他们各自的故事和背景！ 很快。 时间，便过去了三个小时。 距离居酒屋打烊的时刻，还有着不到两小时！ 这场由极星寮宿舍住宿生举办的庆祝宴会，终于就此落幕！ …… “各位！” “都玩得开心吗？” 收完账的张凡，脸上是带着一抹淡淡的微笑，朝着他们问道。 “店主！” “你这里超棒的！” “我们本来还担心着，这种小地方可能怎么让宴会的氛围活跃起来呢？” 一旁，吉野悠姬，不假思索的回道。 学生们的聚会，其实都很简单，要求并不是很高。 但是往往去居酒屋定宴会的套餐，动不动一人就要上万日元，然后菜的份量还小到令人发指！ 每道菜人均只吃一口、炸鸡吃一块、刺身吃一片、面条吃一筷子，其他时间就是喝喝酒。 虽说宴会持续的时间通常要在2小时以上，但就是这种份量，这种吃法，着实是让人不尽兴！ 然而。 真没想到。 张凡的这家居酒屋，每道料理的份量都很足。 还做得特别好吃，让吉野悠姬等人都是吃得直呼过瘾！ 最重要的，是每道菜的价格竟都很平民！这更让他们都感到非常划算，开始对这家居酒屋的好感度，蹭蹭蹭的往上涨！ 食是快乐之源，与以酒解忧不同，美味的料理能够切实给人带来幸福与满足。 而料理的质量，更是很大一部分程度上决定着一家居酒屋的生命度！ 诚然。 张凡的居酒屋。 因为开业的时间还比较短，所以知名度并不是很高！ 但每道料理的精致，与他自身超强的厨艺，还有其低廉的菜品价格，都能让每位来到这里的食客，迅速找到一种归属感！ …… “店主！” “你这里是提供酒菜的居酒屋，但是我怎么没看见菜单啊？” 最后，吃饱喝足的吉野悠姬，开始像个话痨一样，继续与张凡搭着话！ “每天供应的食材都不一样，所以本店并没有固定的菜谱。” 张凡，继续解释道：“只要有现成的食材或者是你们想吃，而我又能做出来的菜品，都是可以随意点的！” “原来如此！” “真是一条不错的规矩呢！” “那……那一般的居酒屋，很多菜谱都是涵盖着各种日式美食。” “比如寿司、天妇罗、荞麦面等等，此外还有各种日式清酒、绿茶和特色饮品，提供食客们选择！” “可是你的居酒屋，给我的感觉倒不像是一家专门售卖日式料理。” “呵！” “怎么？” “不能规定，居酒屋售卖其它料理啊？” 张凡，笑着反问道。 “不是啦！” “就是……就是给我的感觉。” “店主你做事是真随意，丝毫不想被世俗和规矩所束缚！” 吉野悠姬一听，脸蛋微红着起来，尴尬回应着。 …… 事实上。 新时代的居酒屋。 跟传统的居酒屋已经有着很大不同。 为了满足食客的不同需求，像新兴的一些连锁式居酒屋，往往不仅会提供日式、西式多种餐点，还可以用iPad点餐，甚至菜单还有多种语言版本可供选择！ 尽管说，形式是多种多样，各凭本事经营！ 但有一点，依旧是万变不离其宗的：对于人们而言，居酒屋是可以自由自在做自己的地方！ 而张凡所经营的居酒屋，在形式上与别的居酒屋很不一样，但却是用着随意、自由的点菜规矩，来满足着食客的胃口和心灵。 “好啦！” “吉野，时间不早了，我们得该回去了！” 就在这时，居酒屋内部的田所惠，是拉了拉吉野悠姬的衣角，轻声道。 “哎。” “我知道了。” “店主，那就这样吧！” 本来，还想继续跟张凡多说几句话的吉野悠姬。 唯有赶紧起身来到田所惠的身边，随即向着他挥挥手，示意告别！ “嗯！” “你们慢走！” 张凡见此，只是点点头。 最后，这群极星寮住宿生便在愉悦的心情下，齐齐离开了居酒屋。 …… 夜！ 更深了！ 自从田所惠这帮人离开之后。 整个居酒屋，便是少了几分热闹，而多了几分宁静。 虽说偶尔间会继续有着一些食客，走着进来吃吃饭、喝喝酒，但整体氛围还是清静了些！ 而且以往的时候，在这个时间点上，十杰第二席的小林龙胆就在居酒屋了！ 结果，今晚到现在都没有见到她的身影，这应该是居酒屋开业以来的一个多月时间里，小林龙胆第一次没到居酒屋吧？ 不知为何，张凡心里竟然还怪想念的！ 随后，居酒屋又出现了两位熟客，嗯，另加一位生客。 但见得，有两辆黑色轿车是停在了居酒屋的门口，而在最前面的那一辆轿车是走下来了两位少女。 后面的那辆轿车，却是一位白发苍苍的老爷子！ “爷爷！” “就是这里了！” 刚下车的绘里奈，赶紧来到总帅的身边，轻声道了道。 “这隔壁的餐厅是春果亭，我记得……” 总帅愣了一下，开始在脑海里努力想着一些事情。 最后，他似是想到了什么，恍然大悟的说道：“这家春果亭餐厅，是89届毕业生木久知园果所经营的吧？” “是的。” “就是木久知前辈的。” “嗯，能把居酒屋经营在木久知的隔壁，看来也是非等闲之辈！” 说完之后，总帅便抱着期待的心情，推门走进了居酒屋。 而身后的绘里奈和绯沙子，先是面面相觑后，也赶紧迈着焦急的步伐，一同走着进去。 46 你这分明是在馋我的料理 总帅！ 因是远月学园的最高领袖。 同时在整个霓虹国料理上具有极大影响力，所以是被人们誉为“食之魔王”。 虽说这位总帅，平常很少在远月学生面前露面。 但他所奉行的“优胜劣汰”教育方式，却是对远月学园的教学和运营，产生了至关重要的影响。 当然。 对于总帅这位意外之客。 居酒屋的店主张凡，也没有感到太多惊讶！ …… 刚进来。 整个居酒屋的装饰，感觉很古典、很传统！ 食客嘛，估计应该是快要打烊了，感觉不是很多，而且看着大部分都是普通人。 至于店主，则是一位年龄约摸在20岁的年轻人。相貌看着特别帅气，但在那风度翩翩的气质上，却总是散发着一种不同于他这种年龄段的沉稳！ 因此仅仅是看着他一眼，张凡此人便在总帅眼中留下了深刻印象！ 随后。 总帅，随意找个位置坐着下来。 “绘里奈。” “怎么今晚又有空来居酒屋啊？” 然而就在这会，张凡却是绕过总帅，来到绘里奈的面前问候道。 “哈？” “我……我就不能天天来居酒屋吗？” 绘里奈一听，先是怔了怔，随即便是没好气的白着张凡一眼：“更何况，这次可是我爷爷要来你居酒屋的。” “你应该感到庆幸，若不是我的原因，你以为就这种居酒屋的小地方会值得远月总帅亲自光临？” “呵呵！” “想吃我做的料理就直说！” “非得每次都得找些很蹩脚的理由，来糊弄我！” “谁……谁糊弄你啊？” “这次真的是远月总帅要来居酒屋的，我……我和绯沙子只是陪同！” 闻此，绘里奈再次“狡辩”道。 “想吃什么？” “转生春卷，要份量多点的，不然感觉不够吃！” “看吧！” “回答得那么快。” “而且还要叮嘱我份量搞多点，你这分明就是在馋着我的身，咳咳，馋着我的料理！” “你……你……” 知道自己被张凡戏弄了，绘里奈是脸蛋“砰”的一声就红着起来。 “好吧！” “不逗你了！” “说说吧，此次你跟你爷爷、绯沙子三人来居酒屋，到底是想吃什么料理呢？” 看着绘里奈那种少见的羞愤神情，张凡心里觉得有点过瘾。 但凡事都应该有个度，他也知道该适可而止了，于是在假装咳嗽两声后，便正式询问道。 “张凡。” “刚刚跟你说了。” “就要转生春卷，而且份量要多点！” “不巧！” “没有真鲷鱼了。” “所以，今晚做不了转生春卷！” “什么？” “没有转生春卷？” 绘里奈怔了一下，敢情你戏弄我了大半天，就是做不了这道料理？ 要知道，她可是之前当着总帅的面，把他张凡都快夸上天了！ 结果在这个节骨眼上，在这个可以证明自己并没有说谎的时机上，他张凡反而是拿不出那道最拿手的料理？ …… “张凡！” “你是故意的对吗？” 薙切绘里奈，脸色渐渐涨红！ 竟是用着洁白皓齿，去紧紧咬住嘴唇，最后她那紧绷的面色才缓和下来。 但！ 可以看得出来。 现在的她，相当张凡感到不爽！ “这次真不骗你！” 张凡却是依旧站在原地，淡淡的回道。 事实上，他现在手里还是有真鲷鱼的，毕竟上次的签到，系统就奖励了他十条品质优良的真鲷鱼，怎么说也用不完！ 但此次他并不是想用转生春卷，来招待着绘里奈等人。 其原因嘛，有两点： 一是转生春卷，其工序和做法都是特别麻烦。 二，则是他刚获得新的特殊菜谱升龙饺子，所以他想要利用绘里奈的神之舌能力，来试试这道升龙饺子的威力究竟如何？ “你要的转生春卷。” “现在因为缺少真鲷鱼，所以做不了！” “不过我又研制出了新料理，而且可以向你保证，新的料理绝对能跟转生春卷相媲美！” “哎？” “你……你又研制新料理了？” 一听着这话，原本心情就很低落的绘里奈，转而变得震惊起来。 要知道，在三天的时间里，她是来到了居酒屋三次，结果每一次与张凡见面，他都会说出这句话：“我又研制出了新料理！” 不是！ 现在的料理菜品。 有那么容易，就能研制出来的吗？ 哪怕就是真正的大厨，有时候为了研制出一道新料理，可能就是要花费一年、几年、甚至是一辈子的时间。 然后通过不懈的努力，通过不断的改进，才将新料理渐渐完善起来！ 而像绘里奈这种另类天才，倒是可以借助神之舌的能力，在极短的时间里研制出新料理！ 然而。 这世间。 又有多少人，是拥有着神之舌能力的呢？ …… “张凡！” “那……那新料理是什么啊？” 绘里奈震惊归震惊，心中也难免是少不了期盼和好奇的。 “它有个好听的菜名，但说出来你也不懂，干脆就直接跟你明说吧，它本质就是一道用虾肉做成的饺子！” “虾肉？” “饺子？” “是用什么虾啊？” “澳洲龙虾？新西兰岩龙虾？法兰西蓝龙虾？” “还是……玫瑰龙虾？” 绘里奈，赶紧将她认为价格还算可以的龙虾品种，都一一说着出来！ “对虾！” “外面超市就能买到的，价格很便宜！” 张凡，如实道。 薙切绘里奈：？？？？ …… 有时候。 绘里奈，真不想跟张凡聊天。 因为聊着聊着，可能真的会被他给气死！ 明明上次转生春卷所用的鲷鱼品种，就是价格昂贵、品质优等的真鲷鱼！ 可这一次的新料理，是普通的虾肉饺子也就算了，用的竟然还是天朝沿海地区常见的对虾品种！ “绘里奈！” “这么跟你说吧。” “虽是用普通虾肉做成，但重点其实并不在于虾肉的品质，而在于饺皮！” “并且在保证能带来一种前所未有的味觉体验，还能有着最强烈的视觉效果，我想你到时候是会喜欢的！” 张凡淡淡一笑，随后在绘里奈面前解释道。 “真的？” 绘里奈，有些半信半疑！ “嗯！” “真不骗你！” 张凡，点点头应道。 “那行，那就来三份……嗯，份量多一点的虾肉饺子！” 绘里奈，回道。 “OK” “你们稍等。” 接了这个账单后，张凡便转身回到料理台！ 47 逆大天，饺子竟然飞起来了！ 摇晃着酒瓶。 咕噜咕噜的大喝几口，随即总帅便流露着满足的神态！ 旋即，他用眼睛的余光，偷偷瞥着在料理台前的张凡，思绪难免有些飘忽。 作为薙切家的千金大小姐，绘里奈在他总帅的心目中，肯定永远都是掌上明珠般的存在！ 而在远月学园里面，绘里奈也自然是拥有着极高的身份背景和财富！ 这就让她在远月是有着极高的名望，但同时也让她很难与普通学生建立起亲密的关系！ 毕竟嘛。 大多数学生。 对她只有嫉妒、羡慕、敬畏的情绪。 而少数能够接近她的人，也会因为她的那股傲娇和自负所排斥！ 所以，绘里奈其实真的很孤独！ 但在居酒屋这里，那位张店主固然是刚开始有捉弄着她的意思。 可他天生就具有亲切的气质，往往几句话就能迅速拉近绘里奈的距离，可以与她聊得有滋有味！ 这就在总帅看来，感觉是相当的不可思议！ “难道。” “在这个世界上。” “能拯救绘里奈的人，是这家居酒屋的店主吗？” 望着杯中清澈透明的清酒，这位白发苍苍的总帅，唯有自言自语了一句！ …… 首先。 准备普通的中筋面粉。 倒入容器里，凉水加食用盐，分次慢慢加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，最后用手揉成较软的面团！ 之后，再盖上湿布，醒10分钟，再用手揉一揉，再醒20分钟！ 同时，准备澄粉。 用90摄氏度以上的热水，浇在澄粉上，一点一点的慢慢浇。 等到面团成团后，醒10分钟！ “大小姐！” “为什么他要准备两种不相同的面粉和澄粉啊？” 见到张凡竟是和着两种不同的面团，旁边那位静静观看的新户绯沙子，便感到很疑惑。 “嗯！” “以我的经验来看。” “使用两种面团，应该是想要获得不同口感和外观效果吧？” 绘里奈，目光先是闪了闪，然后说出了自己的看法。 中筋面粉，其水份在13.8%，粗蛋白质在8.55以上，是介于高筋面粉与低筋面粉之间。 在其延展性上，其实中筋面粉相较于高筋面粉，会比较差！ 但另一方面，中筋面粉在颜色上是洁白有光泽，而且做出来的食物松软，还带着一点点嚼劲，所以也是很适合做饺子皮的！ 至于澄粉和出来的面皮，则是更加细腻，能够增加视觉上的吸引力！ “奇怪！” “如果只是想获得外观上的效果。” “可以用占比为4:1的高筋面粉和玉米淀粉，来调配出中筋面粉，又为何需要澄粉和中筋面粉呢？” “更何况，澄粉它就是一种淀粉，皮比较薄，稍微不慎还会破裂，在口感上也更加细腻，其实是完全不能做饺子皮的！” 想到这里，绘里奈眼神中充满着狐疑。 每次张凡所做的新料理，总是完全让她看不懂、也猜不明白！ 而且到了最后，等到他的料理所有秘密全部都解开了，却又能彻底颠覆着她对这种料理的认知！ 因此，薙切绘里奈心中也开始有了预感。 张凡此次所做的虾肉饺子，还是会像前面两次那样，最后让她大为震撼！ “按理来说。” “饺子皮应当是越薄越好。” “而他竟是想要用中筋面粉和澄粉，来做出两种不同的饺子皮？” 总帅，见着张凡的这般做法，也是着实感到难以费解！ …… 好吃不过饺子， 舒服不如倒着！ 作为天朝文化重要组成部分的饺子，其历史由来已久！ 早在东汉末年，医生张仲景在冬至回乡，途中看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，更有甚者是感染风寒。 于是他用羊肉、胡椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃，最终成功抵御了风寒，也治好了耳朵！ 后来。 经过多年的发展。 到了明清时期，饺子开始普及到了全国！ 饺子，不仅好吃，而且做法独特、简单，可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作。 馅心也是多种多样，可荤可素、可甜可咸；而其制熟的方法，也可以用蒸、煮、炸、煎、烙等等。 总而言之。 饺子，已经是跟豆腐一样。 能够做到千变万化、口味不一了！ …… 就在这时。 但见得，张凡是将对虾全部洗干净。 然后用剪刀，剪去长须和头上很扎人的尖角。 再用牙签挑破头和身子连接的组织，一边冲洗一边继续用牙签捣碎沙包里的组织，最后再冲洗干净！ 将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮虾肉切块，然后和料酒，姜，白胡椒，糖，盐，香油，虾脑，搅拌均匀腌15分钟。 最后，剥出来的虾壳，雕刻成龙头形状。 紧接着。 利用不同材质的饺子皮。 即用水晶皮做底，然后把普通饺子皮盖在上面，封边之后再把饺子倒过来，拿去蒸！ …… “是我的错觉吗？” “真的就是用了两种饺子皮？” 见此，绘里奈不禁愣了愣，脑海里在飞速运转着！ 她完全没能明白，张凡这样的做法究竟是出于什么样的目的，简直是太违背了常理啊！ 最后，伴随着虾肉饺子被蒸熟了，眼尖手快的张凡便迅速去揭开蒸炉。 嗖！ 嗖！ 嗖！ 岂料，就在蒸炉被打开的那一刻。 整个蒸炉内瞬间满溢着水雾，然后爆发出耀眼的光芒，直接就亮瞎了在场所有食客的钛合金双眼！ “哈？” “怎么又发光了？” 绘里奈，一脸不可思议的神情！ 这已经是她第二次见到会发光的料理了，但再看着一次的时候，她还是依旧被吓到了！ 而就在薙切绘里奈、薙切仙左卫门、新户绯沙子等等所有食客，都还没有因为发光现象而回神的时候…… 虾。 不，是龙！ 那具有龙形模样的饺子，竟然在充满着水雾的蒸炉内，缓缓升腾而起！ 就像是一条腾云驾雾的苍龙，蜿蜒多姿，通体华美，以一种刚猛威严的气势，傲视众人！ “啊？” “饺子竟然飞起来了？” 顷刻间，薙切绘里奈就呆住了！ 而一旁的新户绯沙子和薙切仙左卫门等人，也都彻底看傻眼了！ 48 总帅爆衣了？ 直至水雾散去。 整个虾饺的本身，便完全暴露在众人眼前！ 见着在“龙身”上有密密麻麻的“龙鳞”，见着这些虾饺在空中飘动着龙须，好一会儿绘里奈才回神过来！ 不知为何？ 看到这等惊艳的一幕。 绘里奈，激动之情溢于言表！ 如果说她这辈子所苦苦追求的高贵料理，是为何物？又是为何种料理？ 那么，眼前这份能上天的龙形虾饺，便是一种最好的答案！ 是啊！ 如果这样的料理。 是由自己创造出来的，那得是该有多好啊！ …… “你是怎么做到的？” 最后，震惊之余的绘里奈，忍不住好奇的对着张凡问道。 “先吃吃看。” “以你的能力，应该很快就能窥知一二！” 张凡，神秘回道。 知道他是不想透露太多信息，绘里奈自然也不多费口舌。 她赶紧迫不及待的拿着筷子，将威严十足的龙形饺子轻轻夹了起来。 随后先是观赏一番，尽管这种奇异的龙形饺子，最开始的时候是使用了两种不同的饺子皮。 但外皮却都薄如纸片，还呈现出一种半透明的状态，甚至只要透过外皮还能看见到里面鲜红的虾肉！ 嗯！ 整个虾饺！ 形状嘛，肯定是玲珑剔透。 而且每一个细节都做得非常用心，让人看了就食欲大增。 可终究还是用肉眼无法看出，这饺子为何能在揭开蒸炉后就“上天”了？ 无奈之余。 毫无思绪的绘里奈。 只能将饺子缓缓送进嘴里，开始细细品尝。 …… 刚刚入口。 只觉得这饺子皮，确实跟普通饺子有着完成不同的口感！ 首先用牙齿咬到的，是一层比较柔软的澄粉饺子皮，这种饺子皮在口感上是轻、薄、丝滑！ 然后，趁着绘里奈还没能反应的时候，那种又轻又薄的口感，突然间就变硬了！ 之所以变硬，那是因为咬到了第二层的中筋面粉饺子皮。 虽说，这种由轻到硬的口感变化，会让人有着一种措手不及的感觉。 但再搭配着内部的虾肉鲜味，还是能够彻底让绘里奈的神之舌感到异常满足！ 仅仅是在虾肉馅里加入了虾脑髓，还有像料酒，姜粉，白胡椒粉，糖，盐，香油等等佐料，便能彻底将那股海鲜的味儿劲，全部发挥到一种极致的味觉体验！ 而且。 吃到了最后。 那具有嚼劲的Q弹虾肉，还能在嘴里疯狂挑动起来。 …… “唔唔唔！” “绯沙子、爷爷，你们快赶紧来品尝！” “这种虾肉饺子的味道简直是太棒了，虽说是普通的对虾，但运用到的佐料都很丰富，难怪会香浓非常！” “可能在味道上会少了几分精致，但却更加粗狂，让人感受到强烈的口感体验。” “嗯嗯！” “原来如此！” “最先，是要把虾头内部的脑髓全部掏得干干净净。” “然后虾脑髓加入到肉馅中，被两种不同饺子皮层层包裹着！” “紧接着。” “在进行加热之后。” “伴随着饺子的起飞，那两层饺子皮内部的肉馅与虾脑髓都是随之而动，进行着一种互相碰撞的完美磨合！” “如此一来，虾的鲜美味道便像是在一个紧闭着的高压锅内。” “而只需要用牙齿去咬破饺子皮，那么隐藏于其中的味道，便会像是被引燃了火药桶一样，彻底在嘴里爆炸开来。” “那种瞬间迸发而出的肉馅汤汁，更是……更是……啊……我……我要不行了！” 微微张开嘴。 往着空气中，吹出一丝暖暖和和的气息！ 此时此刻，紧闭着明眸的薙切绘里奈，是不断用神之舌去窥视着这道龙形饺子的味道。 但！ 慢慢的。 她就夹紧双腿，双臂交叉，脸蛋通红了起来！ 而等到她再次睁开眼睛之时，她竟是流露着一种“欲罢不能”的神情。 …… 一旁。 见着绘里奈瞬间就被沦陷的绯沙子，再次暗自惊讶着。 要知道，这次的虾肉饺子，固然是拥有着“会上天”的强烈视觉效果，但也仅仅是一道用料简单的虾肉饺子！ 味道。 真有那么美味？ 口感。 真有那么神奇？ 于是，新户绯沙子也赶紧夹起一小个饺子，准备品尝着起来！ 她先咬一口外皮，感受着饺子细腻的口感和香气，随即便忍不住再咬着一口内部的馅料，细细品味着虾肉的鲜美！ 其鲜美的虾肉馅料，与薄皮外皮相得益彰。 而当所有的味道在口中融合在一起时，绯沙子便瞬间感受到了虾肉饺子的独特美味和无穷魅力！ 因而仅是一口，她整个人就傻傻的愣住了！ 毫不夸张的讲，这种龙形饺子，一瞬间便能让她明白什么叫做突破极限的食物？ “啊？” “这……这……” 词穷的绯沙子，一时间是不知道该怎么去形容这道料理了！ 最终，她憋了许久，只能勉勉强强道出了两个字： 美味！ …… 鲜虾肉！ 熟虾肉脊肥肉头！ 虾脑髓！ 脱水鲜竹笋尖！ 中筋面粉！ 澄粉！ 讲真，这种饺子的用料确确实实是特别简单。 但只需用旺火去进行蒸制，最终便能达到了一种晶莹通透、馅心红白双映生辉的效果！ 当一眼望着眼前的饺子，皮白如雪，轻薄如纸，又是半透明的，内部的馅料隐隐可见。 那位这辈子品尝过无数料理的总帅，也会难免感到啧啧称奇！ 尤其是最后看到绘里奈，因这种饺子而连一点抵抗力都没有的时候，他的心情更是复杂到了极点！ 毕竟在这些年的时间里，他从来就没见过，也不敢相信！ 会有一份料理，而且是一份简简单单的虾肉饺子，是可以让绘里奈感到这么满足的！ 最终，总帅唯有微张着嘴，吃上了一口。 他倒是想要看看，张凡的料理究竟是有着什么样的魔力，而能让无数人都惊叹！ 结果。 嘶啦一声。 刚咬下去的时刻，总帅薙切仙左卫门竟然爆掉了上衣！ “啊？” “爷爷！” “他才刚咬一口就爆衣了？” 绘里奈见此，差点目瞪口呆了！ 虽然她知道这份龙形模样的饺子，一定会让爷爷爆衣的。 但没有想到竟然会是这么快，几乎在一瞬间的时间里，便征服了总帅！ 49 一道不可逾越的高墙 “不得了！” “这道料理造型惊艳，但味道反而是更胜一筹！” “看似用料简单，但每一样食材的份量搭配，都是拿捏得恰到好处。” “以至于饺子内部像是一个完美的世界，那一张薄茧下是充斥着简单而又充盈的美味！” “好！” “真是一道令人无法形容的料理啊！” …… 事实上。 衣衫绽裂，这是总帅的一种技能！ 别看《食戟之灵》世界，大多数都是平常人，做的料理也多是现实性非常强。 但在这个世界，优秀的人通常都会有着一种“异能”。 而薙切仙左卫门就是只要能吃到美味的食物，就会发动“衣衫绽裂”的技能，爆掉自己的上衣！ 纵观此世界，能达到他心目中的标准，能让他感到满意的料理，更能让他为之爆衣的厨师，其实是非常少的。 基本上，都是在整个料理界上能叫得出名字的精英！ 因此若是被远月学生知道，一家居酒屋的店主仅仅用着一道简单的虾肉饺子，就能瞬间爆了总帅上衣，恐怕他们个个都得羞愧得自杀了！ 最后。 在三人的连连惊呼声中。 整整一笼份量十足的升龙饺子，便都吃得干干净净。 其中，绘里奈竟然是吃得最多，足足一口气吃掉了30个饺子！ …… “呼~” “太过瘾了！” “果然只有张凡的料理，是一如既往的美味啊！” 摸摸鼓起来的肚子，新户绯沙子忍不住低头，望着那空荡荡的蒸笼，只感到意犹未尽。 无论是从火候、调味、装盘，还是成本的核算、料理的视觉效果等等，张凡都是做到了极致。 而正因绘里奈有着异于常人的神之舌能力，所以是更能懂得这份普通的虾肉饺子，到底是有多么厉害！ “张凡！” “能说说这种饺子，是叫什么菜名吗？” “升龙饺子！” 张凡，对着绘里奈回道。 “升龙？” “名字很优雅，而且也像是那么一回事！” 绘里奈点点头，显然对这道料理的名字相当满意，随后她又道：“那么，饺子能飞上去的原理，是……是什么呢？” “嗯？” “你不知道？” “啊？我知道什么？” 绘里奈，愣了愣！ “我还以为凭借着你的神之舌能力，多少能揣摩出饺子上天的道理！” 见此，张凡只能摇摇头，在轻笑了一声后继续道：“其实就是利用不同饺子皮的不同受热膨胀度。” “中筋面粉的饺子皮以及澄粉的水晶皮，这两者由于膨胀度不同，便会在加热的过程中使得饺子内部形成立体感。” “说直白点，这饺子就是因为饺子皮膨胀得太厉害，所以是“撑”着上天的！” “哈？” “就是这个原因？” “不然呢？” 绘里奈，闻此便紧紧盯着张凡看。 在知道他这次并没有捉弄的意思，才缓缓平复着激动的心情！ 有时候，她真想用着神之舌，去交换孙悟空的一双“火眼金睛”，然后利用这双“神之眼”，去洞察张凡的一切。 但很可惜她并没有这样的能力，也无法借助任何手段去看清张凡！ 正如小林龙胆经常跑到居酒屋，被他的个人魅力所吸引那样。 绘里奈，也始终坚信着这位张凡在居酒屋的形象，并非是表面上所看见的那般简单！ 之前。 那三样西式快餐。 用食材的边角料，就能创造出神奇的料理！ 还有，昨晚的转生春卷，用厨刀自身的热量保存着真鲷鱼得鲜味。 再加上此次震撼性十足的升龙饺子，薙切绘里奈终于是彻底明白自己与他的差距，是有多么的大！ 如果说。 拥有神之舌能力的她。 是一位英勇善战的女骑士，可以一路斩荆披棘，克服重重困难，然后站在料理界的顶端！ 那么，他张凡就是一位无所不能的神明。 他每次出手完成的料理作品，必然会是让世间所有凡人俗子，也包括着她绘里奈在内都为之震撼、为之颤抖！ 是的。 在绘里奈的眼中。 他张凡，是一道所有人都无法逾越的高墙！ …… 一直以来。 在绘里奈的认知里。 真正的厨师，就得要具备强大的料理知识。 然后必须还得敢于去创新，去尝试，如果只是按照着书本学来的料理知识，陈守旧规，那是断然不可能创造出完美的料理！ 但！ 在张凡身上。 他那种对料理的热情和追求，真正让她第一次感到特别可怕！ 前两天，她在居酒屋的时候，并没有观察得太彻底。 但直至这次的升龙饺子之后，她也终于明白着，张凡所做的料理，固然是把食客的需求永远都放在第一位！ 但与此同时，他的厨艺和才能却也能在每一份简简单单的料理当中，得以体现！ 并不会说他呆在居酒屋，每天做着普通低廉的料理，便会让自身的厨艺彻底荒废！ 而这样的人，如果能给予一个更大的平台，必然会是如脱离了囚笼的雄鹰一样，彻底展翅高飞！ “爷爷！” “你觉得如何？” 随后，收起复杂情绪的绘里奈。 扭头看着早已不知从哪里找来一件上衣，重新穿上去的总帅，认真道。 “他的料理。” “的的确确是很不一般！” “就拿这份升龙饺子来讲，在老朽眼里简直就是造物主所创造出来的，最完美的作品！” 这一次，总帅对张凡有着很大的改观，甚至在心里暗自惊叹着： 哎！ 真是年少有为啊！ …… 任何时候。 都不缺乏那些具有卓越天赋和才华的天才。 而对于竞争激烈的远月学园来说，天才更是烂大街的东西！ 像绘里奈这种仅靠着天赋，起点就能比普通人奋斗了一辈子所达到的终点都还要高的妖孽，现在也仅仅是十杰第十席罢了！ 试问。 那些远月毕业生。 哪个不是到了最后，都成为了料理界的翘楚？ 因而，所谓的天才，身为远月总帅那可是见多了！ 但实话讲，任何一位天才，哪怕就是他心目中认为最强的才波城一郎，在此刻竟都比不上眼前的张凡！ 50 伟大 在繁忙且快速的世界。 夜晚，就是一个高贵的避风港！ 而除了购物和娱乐，城市晚间还有着各种各样的丰富生活！ 有些人，会选择在公园里散步，会选择在咖啡馆里闲聊，还有一些人则是来到酒吧或是夜店，尽情释放压力！ 此刻。 在居酒屋。 一份升龙饺子，便是让总帅见识到了张凡的强大！ 于是，平时连这种小地方都不愿意待下去的总帅，竟是不着急离开了。 …… 酒！ 味道很是淡雅。 有着清爽的米香味和果香味，像微风在口中吹过的感觉！ 然而在喝下一口清酒后，总帅的心里难免感到郁闷，毕竟像张凡这么优秀的厨师，理应在整个料理界上赫赫有名才对。 结果，若不是绘里奈，估计他这辈子都无法与张凡有过一次见面的机会！ “张凡？” “是这个名字吧？” “以你自身的能力，为何不去五星级酒店呢？” “像我们度假村的远月离宫酒店，那边随随便便一位厨师，年薪都可以在千万日元以上。” “或者是在远月学园当个讲师、教授，薪资待遇也是很丰厚的。” “都不比你苦苦经营着这家居酒屋，差上多少！” 话！ 没有明说。 但是，张凡还是能够明白着总帅的意思。 “说出来。” “你和绘里奈，可能都不会太相信。” “其实我在很年轻的时候，就已经是一名五星级酒店的大厨了！” “虽不敢自称世界最强，但在同龄人中也是出类拔萃。” “可在那个位置上，我是见证过许多天才，因贪权恋位，因自大狂妄，而付出了沉重的代价！” 此时，听着张凡的言语。 总帅竟然是隐隐约约，看见了那位“真正天才”的背影。 是的，就是那位第69届最强的学生，亦是纵观整个远月学园目前还没有人能超越得了的才波城一郎！ 他绝对不失为一位名副其实的天才，他的能力也与张凡那样，可以做到用用简简单单的食材，便能创造出前所未有的料理。 但在那个时候，纵使是天纵奇才的他，依旧还不能达到最高的顶点！ 因此。 一方面，人们是对他给予了厚望。 而另一方面，人们又是在嫉妒着他的才华！ 最终，因太过于想要满足别人日益提高的期待，他的心理渐渐出现了问题。 开始做出“用黑暗料理强行喂养后辈”，“不断逃课且荒废十杰的事务”，甚至最后还做出了“1打50”还能全胜的壮举！ 但在做出这些荒唐的事情之后，他的心理压力依旧得不到释放。 他就像一根拉得很紧的绳子突然断开了一样，在最后的TheBLUE正赛开始前，彻底崩溃了！ 不得不承认，这是远月教育的一种悲剧，亦是才波城一郎人生的悲剧！ …… “唉！” “那时候。” “他又何尝不是像你一样的天才呢？” “如果他那会能够有你这样的觉悟，能够放下那些沉重的包袱，能够……罢了罢了，此时说再多都没用了！” 显而易见。 张凡的这番话，让总帅勾起了一些回忆。 他唯有再次轻抿着清酒，想要用酒的味道去浇灭那些痛楚。 很多东西，肯定都不是在出生的时候就能拥有，也不是说一下子就能学会的。 只有要经过不断磨炼后的日积月累，再加上自己从所学所做中得到的思考，才能迫使自己成长起来！ 因而，张凡只要一出手，总帅的心里便有了个底。 不同于绘里奈，她是想要用最顶级的豪华料理，来去取悦食客。 张凡，则是想要用最简单的食材，去创造出最完美的料理，以此来让食客高兴。 两人的理念。 是对是错，总帅并不想去仔细探究！ 但在他的眼中，不管是什么样的厨师，应当是自始至终都得保持着一颗对待料理的热爱之情！ 而张凡就是这样的人，哪怕是在自身成就已然超越许多人之后，他都始终没有利欲熏心，而是依旧保持着那颗初心！ …… 事实上。 总帅，是知道远月教育的弊端。 这种采取“竞争”的教育方式，肯定会使得所有远月学园疯狂的“内卷” 在异常残酷的环境下，每位学生必然会是不惜一切的代价，去迫使自己能够迅速成长起来！哪怕是出点阴招，出卖自己的良心，都会是在所不辞！ 他们才不管料理是否该体现出自我的价值，还是料理是否得具备着特色？ 在他们眼中。 只要能赢的料理，就是好的料理！ 也就是说，在这种教育制度下，其实所有人都丢掉了那份真诚，丢掉了那份对于料理最为初始的热爱！ 当然，这也不能全怪他们，毕竟像绘里奈这样的十杰，都可以利用手中的权利而为所欲为！ 自然而言的。 所有人，也就都对弱者没有同情心。 更不会有任何怜悯，能一脚踩死都会直接就狠狠的踩下去！ …… “哎！” “真好啊！” “难得在这世间，还有你这等纯粹的厨师！” “或许我能稍微明白，为何你会抛弃五星级酒店大厨的身份，去独自一人经营着居酒屋了！” 总帅，再次喝着一口酒，接着又深深感叹道：“在远月学园内，我们是有着很多来自世界各地的精英级厨师！” “他们能力超群，教学能力也都很好，但在如何去探索料理的真滴本质，又如何将学生们引领正确的道路等等问题上，他们却都束手无策！” “说来惭愧。” “造成这样的原因。” “固然是我们教育方式存在着缺陷。” “但是我却相信着，如果张凡你能来远月学园出任讲师。” “那么，凭借着你自身的厨艺和个人魅力，绝对能够彻底改变整个学园的糜烂风气！” “嗯！” “或许。” “现在的你，只想好好经营居酒屋。” “但如若能将自身的一身本领，都传授给那群朝气蓬勃的学生，让他们在日后的料理界上彻底绽放光彩，又何尝不是一件很伟大的事情呢？” 51 拒绝与继承人的问题 说罢。 总帅，抬着头望向张凡。 自己刚刚那番话，应该会让他难以拒绝的吧？ 而一旁的薙切绘里奈，也在偷偷瞥着张凡，发现他闻言后表情仍然没有什么改变，依旧是一副淡定自若的样子。 不由得。 她的心里，隐隐期待着。 难道说他是在考虑，是在犹豫了？ …… “远月学园。” “确实是一个很不错的舞台。” “但于我而言，那或许就不是能让我尽情表演才华的地方！” “我现在只想好好经营着这家居酒屋，只要看着食客因我的料理，而流露着幸福的笑容，我便是感到很知足了！” “嗯！” “作为远月总帅。” “我肯定且尊重你的选择。” “毕竟这辈子能做着自己喜欢的事情，何尝不是一种洒脱？” 没能将这样的天才拉拢到远月学园，总帅他心情自然是很失落的。 但很快他就释怀了，毕竟敢直接拒绝这种丰厚的待遇条件，便能说明着他张凡并非是那种贪名逐利的人！ 这世间，很多人在一辈子不停的忙碌。 他们都被物质、财富和名利所束缚着，而无法去更加注重自己的兴趣爱好，无法去专注于自己的内心世界和情感体验！ 这一点，她的孙女绘里奈是个最好的例子。 她因为总是太在意神之舌所带来的能力，总是太在意一些有意义的工作，才会过得如此痛苦！ 因而，张凡这样的选择，反倒是让总帅更加欣赏！ 啊？ 不是！ 他……他怎么就拒绝起来了呢？ 远月学园的讲师，这种身份哪点比居酒屋店主差了？ 而得知张凡竟然一口气拒绝着出任远月学园讲师，绘里奈则是感到难以置信，同时也是失望至极！ …… 事实上。 崇尚“精英”教育理念的薙切家族。 在经历过薙切真凪离家出走、薙切蓟被赶出远月的事件之后，在继承人的问题上其实已经是出现了断层。 按理来讲。 目前，最适合成为下一任总帅的人。 其实是“宗家”出身的薙切爱丽丝，但拥有神之舌的薙切绘里奈，却是将她取而代之！ 当然在这里面，还是因为薙切家并不太讲究血统的问题。 从当初中村蓟入赘薙切家，然后改姓薙切便能看出，总帅在那时候就已经是想要把整个家族的事业都交给这位“外人”，也就是由女婿来成为继承者！ 确确实实，爱丽丝的出身要比绘里奈更加优越。 但从薙切真凪开始，薙切家已经是连续有两代人都出现神之舌的现象了！ 所以。 自然而然的。 靠着神之舌能力的BUG。 薙切家的第三代继承人，被指定为薙切绘里奈，也就不足为奇了！ 但真要较真起来，也可以说是一种最为无奈的选择。 毕竟现如今整个实力雄厚的薙切家族，除了薙切绘里奈和薙切爱丽丝两位后辈之外，还能选谁了呢？ …… 时间！ 慢慢流逝着。 等到一瓶清酒被总帅彻底喝完了，居酒屋也就刚好是要打烊了。 不知道是酒精本身就可以促进大脑中多巴胺的释放，让总帅感到一种快乐和满足的神经递质。 还是今天的他在居酒屋这里，真正见识到了张凡的料理！ 总而言之。 现在的他，看得出来是很开心。 张凡的升龙饺子，其实让他看到了一种事关着未来能否改变整个料理时代的可能性！ 而且，不同于当初那位被给予厚望的中村蓟，在对待料理的认知和理解上，他张凡是要更加“正道”。 虽然自始至终，张凡从来就没有在他面前，谈及远月学园过多的话题。 但在知道他的料理，能够让绘里奈的神之舌感到满足，便是他此次来居酒屋觉得最好的一次收获。 要知道。 现在的薙切家。 真不能再发生十年前那样的事件了！ 如果到了最后，薙切绘里奈的命运，变得与她母亲薙切真凪一模一样。 那么，对于整个薙切家而言，便算是彻底没了希望！ …… “哎！” “时间过得真快！” 最终，伴随着凌晨12点的来临，这家居酒屋便是打烊了！ 尽管与张凡的相见，让总帅有一种相见恨晚之感，但在最后他还是乖乖遵守着居酒屋到点了，就得结账离开的规矩！ “喏！” “绘里奈。” “这是千层饼，你留在回去的途中慢慢吃！” 然而，就在绘里奈想要离开居酒屋的时候，她却是被张凡送了一个千层饼！ “这……这是给我的？” 这样的小“礼物”，自然是让绘里奈一怔。 鼻间突然就闻得一股浓郁的饼香味，要说在平常的时候，这种路边摊的垃圾小吃，她才不喜欢呢！ 但是这也得看是谁做的，如果是张凡做的，那……那她还是很喜欢的。 “嗯！” “除了你，我还能给谁啊？” “没想到你人还挺好的，竟然会多送一个千层饼！” 言罢，绘里奈红着脸，一手就接过装在精美盒子里的千层饼。 “没法。” “都打烊了！” “我肯定得清理掉那些卖不出去的菜品！” 绘里奈：？？？？ “哈？” “敢情这是挑着临期食品，给我的？” “不要？” “那就还给我吧！” 张凡，一脸遗憾的道：“这种千层饼，可是真有1000层的饼皮啊！” “在居酒屋这里，可是得到很多食客的好评，某人竟然是不知好歹，白白浪费了好东西！” 说完，他就伸着手在绘里奈的面前晃了晃，示意她将千层饼物归原主！ “谁……” “谁说我不要的啊？” 绘里奈闻此，冷哼了两声回道。 然后就死死护住手上的千层饼，生怕张凡真会抢回去似的！ “好啦好啦！” “大小姐，总帅都出去了，咱们也赶紧跟上吧！” 一旁的绯沙子，见着张凡总是每次都能拿捏住绘里奈，便忍不住偷笑着一声，随即便催促着绘里奈赶紧离开居酒屋！ “张凡。” “我还会在来的！” 最后，在丢下了这句话，薙切绘里奈便走出了居酒屋！ 而随着两辆黑色轿车，一溜烟消失在灯火通明的街道上，整个居酒屋便是正式打烊了！ 52 WGO美食组织 “叮咚！” “成功签到一次！” “叮咚！” “获得超轻不粘锅*1，新菜谱蛋包饭，食材内脂豆腐5斤，A5级牛肉20斤！” 今日的签到奖励，有些寒碜。 新菜谱蛋包饭和食材内脂豆腐，就不用说了，都不值得张凡关注。 倒是A5级这种品质最为优良的牛肉，在市面上还是很稀有的，价格往往不菲，但只给20斤是有点少了。 当然。 重点，是那口超轻不沾锅。 别看有着“超轻”的字面，但重量在5.2斤，直径为28cm，锅身6.5cm 其材质是铁合金+PTFE涂层，可以在无油的情况下，煎鸡蛋、牛奶煎饼，而且是相当的丝滑，完全不会粘锅。 甚至不夸张的讲，鸡蛋可以在没有油的锅里自由游泳。 同时，这款锅的涂层，因为是PEFE材质，所以炒菜的温度要控制在260摄氏度以下。 不过一般的食用油烟点，也很难会超过这个温度。 “叮咚！” “发布新任务。” “请宿主在24小时内，将居酒屋的客流量达到80人以上，任务完成后将获得奖励！” “80人以上？” “难度也不是很高！” 张凡愣了愣，对这个新任务完全不在意。 而在忙碌了一整晚之后的他，只是稍作洗漱一番，便倒头就睡了！ 至此，居酒屋就此打烊！ …… 在返回远月学园的途中。 坐在车内的绘里奈，一直透着车窗，欣赏沿途的风景。 “哼！” “真是个大傻子！” 说完，她稍微回神，气鼓鼓的从精美盒子里拿出还有些余温的千层饼，狠狠咬下一口。 似乎绘里奈是想要通过这种方式，来宣泄着她心中的情绪！ “哎？” “味道……怎么会是这样？” 岂料，在吃上千层饼后，绘里奈顿时怔住了！ 她无法去数着，这种千层饼的饼皮层数，具体是有多少？ 但每层饼皮都有着不同的味道，有些饼皮可能偏咸，有些饼皮可能偏甜，但无论是哪一层饼皮，都给她带来了全新的味觉体验！ 咬上一口，满嘴都是香味，口感也无法形容。 每层饼皮，都是包裹着咸鲜的馅料，稍微用牙齿用力去咬，便会发出“咔嚓咔嚓”的香脆声响。 葱、小麦、油、鸡蛋、各种酱料混合而成的浓郁香气，也在一瞬间的时间里，从舌头的任何一处地方迅速蔓延开来。 此时，纵使是有多少不好的情绪，也终究是随着千层饼的香味而消散了！ “大小姐！” “你真是很喜欢张凡做的料理呢！” 见着绘里奈的眼睛闪闪发亮，似是对眼前这份千层饼感到满意，一旁的绯沙子便不禁轻笑道。 “哼！” “我才不喜欢呢！” 说完之后，薙切绘里奈赶紧继续张大着嘴，又咬下了一口千层饼！ …… 法餐。 与中餐最大的不同，或许就是分餐制！ 尽管每家法式餐厅，其菜单的写法、分类都会不一样，但法菜的结构大致上都是这三项： 前菜！ 主餐！ 甜点！ 吃法餐，一般都是吃上一道菜后，才能上另一道菜。 开胃酒、前菜、主菜、甜品、咖啡，有时候最后会多一道奶酪。 而一般的开胃酒，大多数是酸甜可口的酒类比较多，前菜的话则是冷盘、汤、沙拉之类的。 主菜，一定是肉类、配一点淀粉质，甜品根据每家餐厅都会有所不同！ 不同地区。 特色菜，肯定都不同。 中餐是如此，法餐亦是如此。 比如说在波多尔地区，那边吃鸭内脏、油封鸭会比较多，而阿尔萨斯那边离德意志国家近，有很好吃的烤猪肘酸菜。 沿海的城市，那肯定都是以海鲜为主。 当然了，现在很多新式的法式餐厅，做出来的菜都开始讲究创意，所以很难用食材去分辨了！ …… 时间。 大概是在早上九点多。 在这条热闹繁华的美食街道上，一位令所有厨师都意想不到的大人物，突然间空降于此！ “春果亭！” “这家西式餐厅，看着还真是一点变化都没有！” 站在门外的安妮，在穿着上是显得有些简约朴素，但气质非凡，手上还拿着一本厚厚的书籍，其书名是《THE·BOOK》。 随后，她便推开精致的玻璃门。 一瞬间，春果亭餐厅内部那种优雅、整洁的环境，深深印在她的眼中。 而这家餐厅的老板娘木久知园果，早已是恭候多时了，在见着她终于进来了春果亭，赶紧亲自迎了上去。 “执行官，这一路上是辛苦了！” “知道你今日会来考察春果亭，所以我提前准备了鹅肝、生蚝和烤鲑鱼奶油白酱汁三样菜品。” 说完，木久知园果赶紧带领着安妮，来到一间豪华至极的包间。 细细看着。 在刺眼的灯光下。 这所包间的餐桌，呈现出一种独特的韵味。 而且，很明显这张餐桌的形状和大小，都是精心设计过的，以能够适应这位WGO美食组织一等执行官的需求！ 桌面，宽大而厚重，由高质量的实木制成。 再经过精心的抛光和打蜡之后，看起来光滑如镜，质感非凡。 同时。 桌角部分。 还采用了法式曲线的设计。 显得更优雅而华丽，给人一种独特的视觉享受。 餐桌上，还摆着精美的西式餐具和器皿，瓷器宛如雪花般洁白无瑕，上面绘着精美无比的花纹，让人惊叹其细腻与优雅。 就连不起眼的一张餐巾，也都被折叠成花朵的形状，具有一种别样的美感! 然后。 在餐桌的中间位置。 一束鲜艳的玫瑰花，静静放置在那里。 玫瑰花散发着淡淡的香气，搭配着餐桌上的烛台已然成了一道靓丽的风景线！ 显然，为了能够给这位执行官留下好印象，木久知园果简直是不惜一切代价，也要把包间的每一处细节都弄得特别精致。 “木久知。” “看得出来。” “你在冲击二星级餐厅这件事情上，是很用心啊！” 安妮，优雅端正的坐着下来，然后将目光望向一旁站在原地的木久知园果，淡淡道。 “是的。” “把餐厅冲击到二星级别。” “就是我木久知，现在最想要完成的事情！” 木久知园果，也不遮遮掩掩的，如实在安妮的面前说道。 53 比鹅还贵的鹅肝 在张凡原先的世界。 有着一家具有世界性权威的美食指南组织，被它加星后的餐厅，往往生意会瞬间火爆、食客坐满！ 而在《食戟之灵》世界里，亦是同样存在着相同类型的组织机构！ WGO 这是世界级别的美食协会。 因为“美食至高无上”的理念，已经深深刻印在人们心里。 所以WGO美食组织的重要性、权威性和影响力等等各方面，其实都是张凡之前世界的米其林美食指南，所无法比拟的！ 嗯！ 目前来讲。 WGO，对于全世界任何一家美食料理店，最高是只有三星级别的评价。 但是从零到一星，从一星到两星，从两星到三星之间的跨越，往往就是一道很深的鸿沟。 很多厨师所经营的餐厅，这辈子若是能被WGO美食组织品评选到最低级别的一星，都足以飞黄腾达了！ 哪怕是在远月毕业后，在法国首位获得“普鲁斯普尔勋章”的霓虹国人四宫小次郎，他目前经营着的SHINO法式餐厅，也只是二星级别！ 可想而知。 WGO美食组织的三星，其含金量是有多高。 反过来，如果餐厅知名度很高，赚的钱也很多，但一旦失去了星级评价，那么恐怕也会由此关门倒闭！ …… 每年。 WGO美食组织，都会派出一批“美食密探”。 他们的任务，就是去探察、去评判世界各地的美食料理店，而这批人也都统称为“执行官”。 一般来讲，出于公平性和出现暗箱操作的可能性，执行官在评判一家餐厅的时候，都会先隐瞒其身份，以一位普通的食客身份，悄悄进行品评！ 但。 事无绝对。 也有一些执行官。 会直接亮明身份，然后进行点评！ 然而不管过程怎么样，他们的评判标准都是绝对很严苛。 不是说厨师所做的料理，其卖相、味道、口感、火候控制等等，都达到了他们的要求，就可以获得星级评价的！ 还包括着食材质量、餐厅的利润和用餐环境、员工服务水平和修养、餐厅独有的特色、创新与创意、菜品的价格和性价比等等诸多标准！ 综上所述吧。 WGO的评选标准，绝对是全方位的。 而这些标准旨在保证食客在星级餐厅当中，能够享受到高质量的美食料理和服务！ 也正是因为着WGO这套评选标准过于严谨，以及汇集着一批能力出众的执行官，所以才会是全世界最具有权威性的美食组织！ …… “事不宜迟。” “我就先来尝尝，你们餐厅所提供的料理！” 说完，安妮便将目光停在了餐桌上，那盘煎得金黄鲜嫩的鹅肝。 鹅肝，在法文的意思是为FoieGras 而煎煮则是Saute，所以通常在法式料理餐厅上，能够看见的开胃菜往往就有“FoieGrasSaute” 虽说像鹅肝这样的料理，身为执行官的安妮这辈子是吃得快腻了。 但眼前这份由木久知园果煎出来的鹅肝，却多多少少有些不同，感觉还多加了一些食材进去。 因而，她也不细细打量，直接就用刀叉切着一小块鹅肝，开始慢悠悠的品尝。 焦黄！ 细腻！ 滑润！ 更重要的，还有着那种鹅肝自身的入口即化之感！ 只有在加热至35摄氏度的时候，鹅肝的内部脂肪才会开始融化。 并且鹅肝虽然细腻嫩滑如奶油，但是有筋经络藏于内部，在煎制之前是要全部挑干净的。 其处理步骤非常繁琐，完全不亚于去处理燕窝，因此也是十分考验厨师的技巧！ 而在经过一番煎制之后，鹅肝自身的味道，非但没有一种肉类该有的那种腻感。反而搭配着用黄油与红糖打造而成的焦糖苹果，变得更加清香！ 作为世界三大美食之一的鹅肝，只需要用小火精心煎制，就能让人食欲大增了！ 更何况，木久知园果还搭配起了焦糖苹果和黑醋汁。 以至于这种特别细腻、特别清香的味道和口感，让安妮都忍不住想要惊呼起来。 …… “不错。” “这份鹅肝。” “你用的是最传统的做法。” “表面上看鹅肝是最重要的食材，但其中的苹果、焦糖和黑醋汁，也起到了一种不可轻视的作用！” “首先是红富士苹果，这种苹果有9到11%是单糖，而且其果肉紧密，比其它很多苹果变种都要甜美和清脆。” “所以，与鹅肝自身的咸香为能够互相中和，达到甘甜适口的效果。” “同时清新的苹果味道，也能够提高鹅肝的口感，让整道菜更加美味。” “然后，就是焦糖和醋汁了。” “当糖熬至琥珀色时，迅速倒入苹果块，翻煎至两面微黄，便能让苹果充分吸收焦糖的香气。” “至于。” “黑醋汁的制作。” “你是用红酒醋、橄榄油、蜂蜜和黑胡椒等13种调料混合而成的。” “总的来说，这份鹅肝确实能够品尝出鹅肝的肥美、苹果的清甜和焦糖的香脆。” “最后，再搭配起了黑醋汁的酸甜味道，便是使得这道鹅肝料理的口感层次特别分明，各种配料与鹅肝也能做到协调融洽！” 咽了咽。 安妮，开始在木久知园果的面前。 将她这份鹅肝料理的每处细节和制作方法，都一一进行了评析！ …… 要知道。 鹅肝的选材，那简直是变态到了极致！ 首先得是在春天季节出生的鹅，然后用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料，开始进行“填鸭式”喂养。 每天填塞至少1公斤的饲料，时间也长达至少1个月。 直至最后，把鹅的肝撑得重量在700到1000克之间，才算是达到了合格的标准！ 如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度，可以等同于中餐的鱼翅、海参，甚至是有过之而无不及！ 因此，也常常有人调侃道： 鹅的肝！ 比鹅自己还贵！ 很显然，这道鹅肝名菜，将法式料理所谓的“浪漫”推到了一种前所未有的极致。 不过。 再美味的鹅肝。 似乎还不足以让这位WGO美食组织的一等执行官，感到满意！ 54 木久知园果，初临居酒屋 夜！ 浓雾，层层弥漫漾开。 此时的居酒屋，像往常一样继续营业着。 然而，今晚最先光顾生意的食客，不是别人，而是隔壁那家春果亭餐厅的老板娘，木久知园果。 这位曾经的十杰第二席，在找了一张空桌子坐着下来，便点了两瓶最烈的烧酒！ 烧酒。 也叫烧酎。 “酎”的意思，是两次或多次的复酿酒！ 就像是威士忌的啤酒、白兰地的葡萄酒，烧酒也可以简单理解为清酒中的一种蒸馏酒！ 这种酒，尽管经过张凡的重新调配，但其酒精的浓度依旧保持在30度。 此刻，一口烧酒“咕噜咕噜”的灌进嘴里，随即木久知园果能够感受到胃里一阵阵火辣。 紧接着，一股热气重新从体内涌出，往鼻子喷出浓浓的酒气。 旁边，张凡是本能的察觉到木久知不太对劲。 毕竟个性软弱的她，是断然不会主动来居酒屋的，更不会这样大口喝着烈酒！ 然而。 面对着这种情况。 张凡，却没有去阻止她。 他看得出来木久知园果是在用灌酒的方式，来麻痹自己，来发泄自己心中的那股不痛快！ …… “店主！” “有没有蛋包饭？” “有！” “那就来一份蛋包饭，能……能多加两颗蛋吗？” “可以，你稍等会儿吧！” 就在这时，一位穿着连衣裙的家庭少妇。 走进居酒屋后，便是向张凡点了一份多加两颗蛋的蛋包饭。 有时候。 越是简单的料理。 往往越能给人带来更多惊喜。 而说到米饭和鸡蛋的搭配，很多人在脑海里的第一印象，绝对会是蛋炒饭。 毕竟，现在十本美食小说里面，就有九本开局是蛋炒饭的。 但。 事实上。 米饭和鸡蛋，还能做成蛋包饭。 作为霓虹国一款方便快捷，且是深受大家喜欢的家常料理。 蛋包饭其实是没有任何技术难度的，哪怕是完全不懂做菜的人，只需要一个不粘锅，在家随便捣鼓几下都能学会。 只见得，张凡是拿出了那款超轻不粘锅。 直接在锅中倒入鸡蛋液，等到最底下一层鸡蛋凝固之后，眼尖手快的他开始用筷子往锅中间夹起，让还没有凝固的蛋液迅速流出。 接着，逆时针转动筷子，顺时针转动不粘锅，让让蛋液在锅里形成皱褶。 最后立即离火，小心把蛋皮倒在饭上。 整个过程看着很简单，但却是如行云流水般顺畅，一点瑕疵都没有。 做蛋包饭，最难的地方可能就是把米饭包进蛋皮里这个步骤了。 饭太少的话，成品会很难看，而且食客也会吃不饱，但是蛋皮稍微多一点，则是很容易裂开。 所以，如何去掌握这两者之间的份量，就得看厨师的经验了！ 而且如果不是经常做蛋包饭，也很容易在最后一个步骤上犯怵，造成滚烫的蛋会滑落在米饭之外。 “好了！” “这位客人，你要的蛋包饭。” 最终，将做好的蛋包饭放置在那位家庭主妇面前，张凡便退回到料理台。 …… “啊咧？” “这是蛋包饭？” 旁边的木久知园果，因为喝了半瓶烧酒的缘故，脸蛋红扑扑的。 她那双水汪汪的大眼睛，忍不住去瞄着旁边那份刚刚新鲜出炉的蛋包饭，然后很快就发现了端倪。 很快，那位家庭主妇，在上面蛋皮用小刀划开一个“十”字。 隐藏其中的蛋液，突然间就像是一道黄金瀑布，把米饭给覆盖住了！ 冒着热气的瞬间，一股极为浓郁的米香味，开始弥漫着整个居酒屋，并且不断冲击着在场所有人的嗅觉！ 即使是离得很远很远，也能感受到这份蛋包饭独有的一种芬芳香味。 就连坐在旁边的木久知园果，也是受到了影响，肚子开始“咕咕咕”的叫着起来。 香！ 太香了！ 不仅仅是纯粹的米饭和鸡蛋香味。 还有着火腿肉的鲜香、葱末的清香、酱汁的浓香…… …… 蛋包饭。 与中华料理的蛋炒饭。 其实还有着一些相似的地方，比如主食材都一样： 鸡蛋！ 米饭！ 又比如，都是做法简单的家常菜。 但很明显，这两种料理也有着很多的不同之处。 而张凡所做的蛋包饭，它的惊喜就在于只要食客咬下去一口，才能知道内部的乾坤，蛋皮香嫩、馅料又丰富！ 因此，木久知园果是愈发忍受不了这股香味。 再三犹豫后，她便对着张凡问道：“店……店主，我也要一份蛋包饭！” “好！” “稍等吧。” 见着木久知的心情，似是因为美食的缘故而好了那么一点点。 张凡便着手准备食材，再次做起了蛋包饭。 …… 在快节奏的生活当中。 灵魂的满足，始终无法成就着饥饿的身体！ 更何况是因为自己所做的料理，得不到执行官安妮的认可，从而导致春果亭在今年无法获得二星评价的老板娘木久知园果！ 但即使心情再坏，再崩溃，她也是得要吃饭的。 不久，带有黄金色泽的蛋包饭，终于是如愿以偿的摆放在她面前。 乍一看，蛋包饭圆滚滚地安放在朴素的白瓷盘里，一抹浓稠的咖喱酱汁从饭身一侧流淌下来，汪出一塘，湿润着金灿灿的饭粒…… 木久知见此，赶紧迫不及待的用小刀温柔切开蛋皮表层，里面那些娇娇嫩嫩的蛋液，立刻就倾泻而出！ 随后，她手里的勺子，不由自主的从最饱满的饭身中间落下，舀上满满一口，送进小嘴里。 入口是饭身的柔软触感，温柔细密包裹着舌头，然后到咖喱酱汁的浓稠，覆上还在生疑的味蕾，彻底令舌头解除戒备！ 最后，米饭接连入口，简直是好吃到让人停不下来。 那种蛋包饭独有的简单、直接、带有朴素的暖意，很像是一日工作结束后，家中贤妻会端上来的家庭菜！ 而那米饭与咖喱汁迅速融合一体，加上刚熟透却流汁的鸡蛋皮，浸润了米饭，那滋味： 怎一个“美”字了得啊！ “唔！” “很美味！” “这绝对是我这辈子吃过的，最美味的蛋包饭了！” 捂着小嘴，眼睛闪闪发亮的木久知，激动说道。 张凡，则是看着木久知园果一眼，笑了笑道：“咖喱蛋包饭，可能在居酒屋里是并不太受欢迎的哦！” “哪里？” “超好吃的！” “店主你所做的蛋包饭，颜值很高，食材丰富色彩也鲜艳。” “关键是火候控制得非常好，这蛋皮很滑嫩，米饭也很软糯，特制的咖喱汁则更是灵魂。” 55 标准 日式料理。 有“和食”和“洋食”之分。 前者是自创的本土美食，后者则是结合西式料理精髓后，改良的派系！ 当前各种西日合璧的蛋包饭、可乐饼、吉列猪排、日式咖喱饭等等，都是掀起着一股和风洋食的新风潮。 当然。 经过改造的中华菜。 肯定是不属于洋食的范畴，被称作是“日式中华料理”，已经和地地道道的中华菜完全不一样了！ …… 薄薄的蛋皮。 规规矩矩的纺锤形外观。 浓稠的咖喱酱汁。 不得不说，张凡的这种蛋包饭，虽是看着很简单。 但其实是更能让木久知园果，感受到了日式料理那种朴素且真挚的文化。 之前，在居酒屋刚刚开业的那会，她是很想来的。 但由于她较为软弱的性格问题，以及春果亭在冲击着二星餐厅的目标，所以这阵子她也实在是忙得抽不开身！ 而为了能够让这家春果亭顺利成为二星餐厅，她也是真的做出了很多努力！ 甚至。 在前不久。 她还特意邀请了薙切绘里奈。 让她来春果亭餐厅，品尝着她最拿手的马赛鱼汤料理。 想着，如果能再次得到神之舌的认可，那么这阵子餐厅的知名度会大大提高，然后再去冲击到二星等级的话，肯定是更有希望了！ 然而。 梦想是美好的！ 现实，却是残酷的！ 纵使是她的料理能够让绘里奈满意，并且得到了她一番赞誉的评价。 可在执行官安妮的眼中，却是认为仅从料理的美味程度上来讲，就已经过于朴素无华，毫无新意，与二星餐厅还有着较大的距离！ …… 在居酒屋这里。 每一种食材，每一道料理，看着几乎都很简单、朴素。 但不管是谁，只要能够吃上了都会深深被吸引住了，哪怕是眼前这位在霓虹国料理界上赫赫有名的木久知园果，也不例外！ 最后在一番愉悦下，木久知终于是吃完了整整一盘蛋包饭。 “店主。” “你说说。” “像我们这种经营着餐厅、居酒屋的厨师。” “生活本来就是单调、枯燥的，每天除了做料理就是在做料理！” “而支撑我们活下去的信念，除了想要靠餐厅来维持生计之外，也是想着把自己餐厅打造成最棒的美食圣殿，让全世界的餮客都能趋之若鹜！” “可是……可是为什么呢，这行业总是那么不容易成功！” “明明我都那么努力了，结果却还是没能获得二星餐厅的成就！” 说到这里，木久知园果眼神里尽是落寞。 想起当初从远月毕业，那时候的她是多么意气风发。 认为自己绝对能够在短短的几年内，便将独自经营的餐厅，推到WGO所认定的二星等级！ 可是，现在的她都已经毕业两年多了，春果亭餐厅依旧是停留在最低的一星等级。 想着自己未来茫茫的人生，想着这家春果亭餐厅的结局，她唯有继续拿起酒瓶，大口喝了起来。 而旁边正在用刀布擦拭厨刀的张凡，稍微转头望了木久知一眼，看着她一口一口灌着酒，眉头不禁深深皱了一下！ …… 不可否认。 在这个世界上，WGO是绝对具有权威性的美食组织！ 而且总的来说，这家组织机构也是蛮靠谱的，至少在公平性和专业性这两方面，张凡就觉得没有可以吐槽的地方。 但只要是人在制定标准，制定规则，那么就一定都不可能做到完美！ 所以。 对于WGO美食组织。 张凡，也是从来不感兴趣。 甚至对于这套三星等级的划分，还觉得很不理解！ 美食不是一言堂，萝卜、青菜本来就都有人喜爱。 别的先不说，就说说在天朝这片美食沃土，就连一碗小小的螺蛳粉，都能在网络上吵翻天，有人奉为神作，有人却是闭口不尝…… 其次，每位执行官的评判标准，能够真正代表着大众吗？ 就算他们内部有一套特别完善的标准，可是如果不能因地制宜，水土不服那也是注定的。 比如说：天朝的中华料理，本来就口味不一，本来就花样繁多，本来就博大精深，又如何能用一套标准去评价全部呢？ 同时，那些被评为星级的餐厅。 也因引起全世界关注的缘故，导致稍微做得不好的一些问题，都被会迅速放大，最终反而是对餐厅的口碑造成了伤害！ 而厨师们为了努力让自家餐厅提升等级，心思也开始全花在了执行官的身上，渐渐忽视了食客的感受。 甚至，为了这份荣誉，很多厨师还必须一刻都不能轻松。 浪费大量的时间和金钱去追寻WGO的评星，却不知道他们依据什么来评。 最终失败了，则又像木久知园果这样陷入了一种深深的自我怀疑！ …… “人类！” “悲喜本来就不相通。” “味觉和个人所好，也是一样的！” “因而，为什么你就非得执着于WGO美食组织的评选呢？” “对于我们这些独自经营餐厅、饭馆的厨师，能做的事情就是让每位进来吃饭的食客，都因自己所做的料理感到幸福、开心，那么又何尝不是一种成功呢？” “哎？” “可是……” “能够获得WGO美食组织的星级评价，是无数厨师的梦想啊！” 木久知园果，愣了一下。 “是！” “我没有否定WGO的伟大。” “毕竟衡量世间一切料理的好坏，确实得有一些标准！” “但是不管是什么样的标准，说到底还是建立在人的主观判断上。” “就像是天朝的国宴菜，无论如何普通老百姓都是很难吃到的，但在国宴那种重要场合，它却是最适合的存在！” “同样的，番茄炒鸡蛋这种大众随便吃都可以的家常菜，出现在国宴菜上就会显得很诡异！” “所以说直白点，就算是能够获得WGO所认定的三星评价，又能怎么样？” “不过就是说明着你的餐厅，符合他们所制定的那一套标准罢了！” “要知道，每个人他的心中都会有属于他觉得最美味的料理，因此拿着一套被人制定的标准来做料理，其实恰恰是自己被束缚了！” “想开点吧。” “木久知，以你的悟性。” “应该是能明白，我们经营餐馆的真正意义，到底在哪里？” 56 居酒屋，存在的意义 烩面！ 刀削面！ 牛肉面！ 小面！ 热干面！ 这些，都是天朝有名的面食。 所以烩面的滋味，自然不容置疑，然而其它几种面食都是知名度特别高，甚至还走出了国门。 唯独烩面留给人们的印象却是比较浅淡，大概是它在做法上，不似兰州牛肉面那样有着近乎统一的制造标准。 但！ 不管怎么样。 对于忙碌了一整天的人们来讲。 一碗浓郁香气的烩面，却是最值得惦念的！ …… 做烩面。 刚开始要和面打季子，便于做烩面坯。 而烩面的要求，则是更有高度，太软的话会难以成型，可是太硬则会在醒面后难以扯开！ 古人云：擅画者多工书，而优秀的烩面师傅同样也是不得了，不仅会玩转面食，还对凉拌、烹炸、炒菜等等工艺依旧拿手，堪称全能。 首先。 先是适量的盐碱。 用温开水和成面团，让其劲韧。 然后，在搁置了大概有20分钟后，张凡才用擀面杖擀成四指宽的面片。 紧接着，每片均匀涂上植物油，交叉并整齐的码放在瓷盆里备用，随即拿出保鲜膜盖上，防止面片干裂。 哒！ 哒！ 哒！ 就在这时。 和完面的张凡，开始进行配菜的准备工作。 但见得，他是拿出了一把雀之韵的切片刀，迅速将泡发好的黑木耳和豆皮都切成丝状，再用全能刀将羊肉切成丁状！ 而此时此刻，整个居酒屋的氛围还是比较安静的。 只有张凡手中的厨刀与案板发生的碰撞声，在食客的耳朵边不停回荡着。 随后。 锅内，加入羊肉汤烧开！ 取来一块烩面面片，拉抻成细细的面条。 然后，将面条下入羊肉汤锅中，等到汤再次烧开后，再下一份羊肉丁、海带丝、豆皮丝、黄花、黑木耳丝等等配菜，与面片一同煮至成熟。 最后就是起锅装入碗里，再舀入锅中汤汁，撒点香味“灵魂”的香菜。 如此，一份热气腾腾的烩面，终于在张凡手上完成了！ …… 菜绿！ 面白！ 油红！ 当刚完成的烩面，端至在食客的面前。 便只让人觉得红、白、绿三种颜色相映生辉，看起来格外诱人。 随即，这位饥肠辘辘的食客，便赶紧用筷子夹起又细又长的面条，一通“吸溜”过后，当真是畅快至极！ 当品尝第一口时，会感受到汤底的浓郁和鲜美。 羊肉和骨头的结合，让汤底充满了营养和滋味，而十余种香料的加入，则为汤底增添了更多的层次感和神秘感。 当然了，烩面的主角，永远都是面条！ 这种用优质高筋面粉和鸡蛋制成的面条，在经过精细的揉制和擀制，口感上是变得细腻而筋道。 而在烹饪过程中，面条吸收了汤底的浓郁和其它食材的香味，变得十分美味！ 只需要用牙齿咬着，瞬间就能感受到面条那种柔软和光滑的口感，每一口都是充满了滋味！ 同时，配菜也有其独特之处。 海带丝、豆皮丝、黄花、黑木耳丝等等配菜的加入，为烩面增添了丰富的色彩！ 海带的脆爽！ 豆皮的韧劲！ 黄花菜的鲜美！ 黑木耳的筋道！ 都是与面条和汤汁相互融合，形成了这种复杂多变的味道！ “唔~” “实在是太感动了！” “果然只有居酒屋的烩面，才是我的最爱啊！” “店主。” “再来一碗！” 那位吃着烩面的食客，脸上不禁写满了幸福。 随后，她是迫不及待的向着张凡再要了一碗烩面。 …… 很多人。 在他的记忆中，会有着一道最重要的料理！ 而这道料理，可能会因为它背后的故事，而陷入深深的感动！ 这种感动，肯定超出了料理本身的酸甜苦辣咸。可能吧？人们所爱的，不仅仅是美味的菜肴，而是美食背后的那种感情！ 居酒屋，尽管营业时间只在晚上7点到12点。 但在这里，永远都可以不用去考虑业绩和客户，也可以不用去想着做其他事情，甚至还可以摆脱家里老婆的唠唠叨叨！ 只需要一杯酒。 只需要一份料理。 就可以一个人静静地，度过只属于自己的一段时光。 然后的话，要是能够吃上自己想要的料理菜品，那就更是一种至高的享受！ 这时候，还未离去的木久知园果，在看着旁边那位因为能够吃上烩面，而常常流露着满足和幸福神情的食客，不禁沉默了许久。 在这一刻，她是有点清楚了，这家居酒屋存在着的意义。 也能够渐渐明白着刚刚张凡所说的那番话，究竟是什么意思了！ …… “怎么了？” “看着我做烩面，是很惊讶吗？” 将做好的另一份烩面，放到那位食客的面前。 之后，张凡转身望向木久知园果，在见着她目光深邃但却很空洞，像是在独自思索着什么的样子，便忍不住开口问道。 “没有啦！” “我只是在想着。” “居酒屋这种食客可以随意点菜的规矩，感觉是真不错！” 木久知回神，尴尬的笑着几声。 不可否认，这条“如果你有想吃的，有的话也可以做”的规矩，绝对是这家居酒屋最好的营销手段。 在夜幕降临的时刻，大抵都有过那样的惶然，似乎还有一些没有做完的事，也不知怎样同一天告别！ 于是，即使不饿，也想找个去处。 而张凡的居酒屋，便是能够安抚这群食客情绪的存在！ 要知道。 随意点菜的规矩。 可是有一个必要的前提条件，那就是要求主厨的厨艺得全能，得啥都会。 不然食客经常点着自己喜欢吃的料理，结果你却什么都不懂，什么都做不出来，那这条随意点菜的规矩就只能是跟放屁一样。 所以，看着张凡能够用心去制作着每一道菜肴，通过美食这样的方式，来传递自己的情感和对食客们的关爱！ 这一点，是真让木久知深感敬佩！ 或许，自己也是在经营着春果亭西式餐厅。 因此，木久知深知着一家餐厅，想要像居酒屋这样能够让食客都流露着幸福的笑容，是有多么不易！ 57 新的食客 夜幕！ 渐渐落下。 随着点点的星光不停闪烁着，整座灯火通明的城市，便悄悄融入在一片温馨的夜色之中。 此刻，是22点时分。 距离居酒屋打烊，还有着两个小时。 一位墨绿色长发的女人，是来到了居酒屋。 当木久知园果稍微看着她一眼的时候，立刻就感到特别震惊，因为她就是今日考察春果亭餐厅的WGO一等执行官，安妮！ “唔~” “真是累死我了。” “店主，先来一瓶清酒吧！” 安妮，似乎是察觉到了木久知园果，但并没有理会她。 她先是将那本厚重的《THE·BOOK》的美食评价书籍，放置一旁！然后择一位置坐下，开始细细打量着这家居酒屋。 最后她收回目光，微微点着头，似乎对居酒屋的内部环境感到满意。 …… 清新！ 芳香！ 同时，还有着淡淡的发酵米味道。 这让刚喝着清酒的安妮，不禁闭上眼眸，用心去感受着。 而这杯清酒，仿佛有一种魔力，在慢慢缓解着她身上的疲劳和压力，让她的心情渐渐舒畅起来。 “好！” “这酒不错。” “口味比较纤细，用来搭配刺身和味道清淡的烤鱼都是再合适不过了！” 最后，安妮忍不住睁开明眸。 作为一等执行官，别人总是羡慕她在美食界的地位。 但须不知，她每天工作都是十分繁忙的，要常常以匿名的方式，造访餐厅酒店然后就餐。 每年，她都要在餐厅里面吃上几百顿饭，在酒店住上100多个夜晚！ 光是旅途的行程，她一年就能走差不多3万公里，甚至还要经常坐飞机，到世界各地的名料理餐厅进行考察！ 总的来说，就是要四处奔波，看似惬意，实则是真的很累很累！ 余后她放下酒杯，打量着张凡半响，开口问道：“你是这里的店主，同时也是主厨？” “嗯。” “居酒屋，目前就我一个。” 张凡，点点头应道。 “哎！” “那还真是不容易。” “这条美食街长度不过800米，但算上街道两旁大大小小的料理店，总数就得超过100家。” “更何况，在你这家居酒屋的隔壁，还有着一星等级的春果亭餐厅。” “而你如此年轻，却敢在这里立足，倒是令我有些刮目相看了！” 安妮，在得知目前这家居酒屋，里里外外都是他张凡一人在忙活着，不禁流露着赞赏的目光。 “能力，跟年龄无关！” 张凡，回道。 “这句话。” “我倒是很认同。” 安妮闻此，眨了眨明眸，愈发对这位年轻的店主感兴趣了。 随后，她接着又道：“听说只要来到你这家居酒屋，食客无论想吃什么，只要你有现成的食材或者是你能做的，都是可以随意点菜的？” “有这条规矩。” “不错，直接按照食客的需求来做料理，倒也不失为一种好的营销手段。” 安妮，对这种随意点菜的规矩，还是感到有点惊讶的。 毕竟居酒屋本身就不是自助餐店，并且你别看自助餐的形式是可以让食客自由选择，但依旧是受限于食材的限制，也并不是说你想吃什么就能吃什么。 而敢立下这条规矩，便足以说明眼前这位年轻的店主，有着非常强的自信，自认为是能够做出让食客都满意的料理！ “可是。” “现在的我，不知道想吃什么。” “店主，你能给我推荐一道料理吗？” “文思豆腐。” “我推荐这道菜。” “啊？” 安妮，再次感到惊讶：“竟然是一道天朝的淮扬菜？” 肉串、天妇罗、寿司、关东煮、日式烧鸡……她天真的认为，这位店主应该会向她推荐这些居酒屋常见的日式料理。 结果，却是一道对刀工要求极高的文思豆腐？ 要知道。 文思豆腐的做法，往往能劝退很多厨师。 光是将一块易碎的豆腐块，用厨刀进行切割，使其最后变成跟头发丝一样纤细的豆腐丝，就十分考验厨师的刀工功底！ 因而，如果不是很重要的场合，一般人还真见不到这道菜品。 “怎么？” “不喜欢？” “不！” “就文思豆腐吧。” 安妮，稍作回神，赶紧摇了摇头，开始按照张凡的推荐而选择了一份文思豆腐。 看到这位一等执行官应允下来的模样，这边的张凡只是淡淡笑着，随即便转身回到料理台，继续忙活起来。 …… 全世界。 厨师的数量，数不胜数！ 而各种各样的料理店，也都几乎能在大街小巷上随处可见。 但迄今为止，能够获得WGO认定的三星级餐厅，全世界只有72家。 而且这些餐厅往往都是相当奢华，所做的料理都是价格贵得离谱，绝不可能说有张凡这样的廉价居酒屋！ 说白了，造成这种现象的原因。 还是在于不管WGO美食组织如何去制定评审标准，最终都会沦为有钱人的游戏盛宴！ 从定义就能得知，第一颗星的评审，主要是依靠餐厅的料理品质，也就是纯粹以厨师的厨艺来进行辨别。 所以在这个阶段，会有着一些简单的餐厅，依靠着厨师的能力而顺利获得WGO的认可！ 但是从二星等级开始，评审的标准就更加多元化。 服务质量！ 装潢！ 上菜顺序！ 营养搭配！ 食材用料的选择！ 甚至是餐桌的摆设、餐具的精美程度等等。 这些细微到极致的东西，都常常是WGO要进行评审的标准。 因此，当餐厅在获得一星之后，想要冲击到二星、三星等级，就得在人员训练、器皿摆设、食材选购等等方面大量投入。 这就造成了没有雄厚资金的餐厅，会迅速败下阵来！ 也就是说。 今天晚上，安妮这样的一等执行官。 之所以到居酒屋，就绝对不是要来评审的。 因为如果按照WGO制定的标准，只有营业时间超过半年以上的餐厅，才有资格进入一星餐厅的评审标准！ 而这家居酒屋，开业到现在的时间，都才只有一个多月。 这也是为什么她刚进来居酒屋的时候，木久知园果会感到很震惊的原因。 58 最极致的刀工 能体现刀工的中华料理，有很多。 但若是论排名，文思豆腐不敢说第一，前几名也是绰绰有余的！ 首先。 准备着一块内酯豆腐。 之所以不用嫩豆腐，是因为内酯豆腐的质地细嫩，在韧性方面上更强，切起来不容易破碎。 随后，张凡将刀面淋点水。 左手三指抵住厨刀并缓慢向后移动，右手则不间断提刀，迅速下落在豆腐上。 哒！ 哒！ 哒！ 厨刀与案板的碰撞声，是绵绵不断。 可能是因为他切豆腐的速度太快了，给安妮和木久知园果的感觉像是在胡乱剁砍！ 但事实上，张凡每一刀的速度与力道，都是经过仔细精算的。 最后，当他切好了豆腐块，却是见得案板上的那块内脂豆腐，依旧是方方正正的，看不出有被厨刀切割过的痕迹！ “真是奇怪。” “刚刚都砍了那么多刀，怎么豆腐看着好像还完好无缺似的？” 见此这样的情景，安妮觉得很疑惑。 身为WGO的一等执行官，她曾经考察过很多擅长中华料理的厨师，也见过很多文思豆腐的做法。 然而毫无疑问的，张凡所展露而出的实力，尤其是这种切割内酯豆腐的刀工技巧，着实是与众不同！ …… “接下来。” “不要眨眼睛哦。” “这可是能够见证奇迹的时刻！” 言罢，张凡将切好的豆腐块，轻轻浸泡在装满水的锅里。 很快的，每根跟头发一样纤细的豆腐丝，便是在锅中开始慢慢散开，就像是那长着无数根毛刺的小绣球，又像是那无数花瓣绽放的菊花，十分壮观！ “啊？” “这是豆腐丝？” “有……有这么细的吗？” 安妮，顿时被吓得捂着小嘴，眼眸里尽是不可思议！ 中餐最大的特点，肯定是刀工与火候了。 但火候的控制其实很好掌握，而刀工却是个年复一年的练习过程，应该属于肌肉记忆了。 像张凡这样的刀工，以她的经验来看估计得需10年，不，至少得需要15年的时间，才能磨练而成的吧？ “店主。” “你今年多少岁了？”” 随后，安妮忍不住抬着头，朝向张凡问道。 “居酒屋开业的那一天，我刚好也过着20岁的生日。”张凡耸耸肩，不假思索的回道。 “20岁？” “就有这等熟练的刀工？” 安妮听闻之后，脸上瞬间写满了震惊和懵圈！ …… 这阵子。 她的工作都很是繁忙。 所以，今晚才会想着来居酒屋这边喝喝酒，放松下自己！ 结果她是真没有想到，这家居酒屋的店主，竟会是这般神秘又如此强悍。 随后，不再理会着安妮，张凡继续将洗净后的香菇、冬笋、鸡脯肉、青菜等等食材，都一一切成细丝状。 将锅置于炉火上，舀入精心熬制的鸡汤进行烧沸，然后再投入香菇丝、冬笋丝、鸡脯肉丝、青菜叶丝，加入盐，再次烧沸。 紧接着。 则是另取一个锅。 舀入清汤，煮沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，用漏勺捞起盛入汤碗内。 最终，一碗文思豆腐就这样完成了！ 细！ 这是文思豆腐的特点。 可张凡所做的文思豆腐，却是更细致到一种丧心病狂的地步。 “把豆腐切得那么细。” “又不会影响到整道料理的味道，真是搞不懂你！” 望着眼前这碗神乎其神的文思豆腐，安妮突然间想起了问题的所在，不忘对着张凡吐槽道。 …… 不可否认。 刀工的目的，就是让菜更成熟，更均匀受热，更入味，或者是改变食材的形状，来影响着整道料理的口感。 所以一般炒菜切片或者切丝，越薄越细，那么也就能熟得更快。 而炖菜，则是因为烧的时间久，因此一般都要切成大块，不然食材都炖散就不成菜了！ 也就是说。 刀工终究还是要以影响着食材味道和口感，去考虑的。 因而，在安妮的眼中，不以让食物更美味为目的的刀工，都是在耍流氓。 像眼前这碗文思豆腐，除了将豆腐块切得很细很细，好像显得跟别的厨师不一样之外。 她压根就想不出来把内酯豆腐切得那么细，能对提升味道和口感是有多大帮助？ “是这样吗？” “我以为你是WGO一等执行官。” “在面对着这碗文思豆腐，会有一番高论，没想到却是如此肤浅！” 闻此，张凡只是摇摇头，随即嘴角微微一翘，似乎是用这种似笑非笑的方式来嘲讽着安妮。 “嗯？” “难道这碗文思豆腐……” 听着张凡的这番言语，安妮却并没有生气。 她愣了愣，随即开始用小勺子连忙盛着一丁点豆腐丝，然后瞪大眼睛观察了起来。 “什么？” “怎么回事？” “这些豆腐丝，明明都是切得那么纤细。” “可结果在经过一番高温的炖煮之后，竟然都不化、不断、不烂、不碎！” 最后，似乎是察觉出了这道文思豆腐料理最可怕的地方，安妮不禁是感到大惊失色！ 原来如此，眼前的这位居酒屋店主，厉害的不仅仅是刀工啊！ …… 不由得。 安妮，迫不及待的将这勺豆腐丝吃进嘴里。 入口的那一瞬间，她的脑袋一下子就蹦出了很多想法。 “感觉如何？” “啊？” “这个……” 面对着张凡的提问，安妮略显尴尬！ 好歹好说，她是WGO的一等执行官，但在最后却是连一道文思豆腐的味道怎么样，都没能品尝出来！ “刚刚第一口吃得急，没品尝出什么来。” 说完，安妮继续拿着勺子，再次盛着一小口豆腐丝，在张凡的注视下慢慢品尝起来。 对！ 是慢慢的。 然后，她就眉头紧皱。 嗯！ 怎么说呢？ 味道，并没有想到想象中的那般惊艳！ 感觉特别清淡，甚至不夸张的讲就像是在喝白开水，丝毫不觉得有什么能让人觉得震撼的地方！ 等等！ 这种入口即化的感觉。 这种每根豆腐丝都迅速在嘴里折断的感觉，到底是……是怎么回事啊？ “不！” “这种感觉。” “啊……要……要……要不行了！” 59 找到了 豆腐丝！ 香菇丝！ 冬笋丝！ 加上青菜丝，几种颜色相得益彰！ 当带着豆腐丝的鸡汤，深入到了喉咙之时，安妮的味蕾便是全部被打开。 这种由清淡到极鲜的味觉变化，让她顿觉是被电击似的，身子细微颤栗着，脸蛋愈发通红。 最后。 她实在是受不了了。 开始两眼一翻，差点失去了意识！ …… 随后，没有来得及多想。 稍作回神的安妮，直接就端起了陶瓷碗。 丝毫不顾着自己的吃相有多难看，“吸溜吸溜”的大口吃着起来。 鲜鲜嫩嫩的豆腐丝，从嘴里“一不留神”就瞬间滑过，那种浓厚的醇香与细腻的温润，两者结合起来让她觉得很梦幻，但又是如此真实！ 一旁，木久知园果则呆住了！ 要知道，她辛辛苦苦做出来的鹅肝高级料理，都没能让这位WGO一等执行官满意。 结果，张凡的一份文思豆腐，便能让她瞬间沦陷了？ “清淡。” “但鲜味十足。” “所熬制的汤底，是用三年以上的土鸡小火慢炖。” “将土鸡中的味道和营养全部由汤吸收，熬制以后再用猪肉、水分三次吊制，直到汤水清澈见底。” “所以，提清之后的鸡汤才会跟白开水一样清澈。” “但只要加入香菇丝、冬笋丝、青菜丝，再勾薄薄的一层玻璃芡。然后只需将手勺在汤面轻轻旋转，把豆腐丝分离开来，慢慢荡漾开去。” “那么，整碗文思豆腐便是有着淡而不薄、鲜纯甘冽的味觉体验。” 不知不觉之中，安妮是进入了飘渺虚幻的幻想画面。 只见得，她是来到了一处热气腾腾的温泉，在脱光了所有衣物后，便赶紧迫不及待的往温泉里泡。 温泉的四周绿树成荫、山水相依，而那股暖烘烘的感觉，则是让她的身体渐渐放松了下来，仿佛身上所有的压力都被水流给带走了！ 渐渐地，她感到自己的皮肤，开始不断被温泉水按摩着，非常舒服。 同时。 那潺潺的水声。 那腾腾的热气。 这些感觉，让她更觉放松和舒适！ …… 文思豆腐。 重在刀工，但其实真正的灵魂，是在于汤底的制作。 毕竟刀工的精炼，正如安妮刚刚所说的那样，终究只是一场视觉盛宴的表演，但这样的道理张凡又岂能不知？ 他也很是明白，文思豆腐那种神乎其神的刀工，绝对不是用来看热闹的。 可以用于表演，但也绝不是为了去表演，而是要打造出一道最顶级的淮扬菜！ 显然。 这碗文思豆腐，看似平淡如水。 但里面的精华，却是用各种各样的食材，经过慢火炖煮后酝酿而出。 汤色清澈。 鲜味十足。 豆腐丝粗细均匀，细如发丝。 而且整体的味道是醇厚绵长、余音绕梁！ 豆腐的真味和本味，更是在入口的那一刻，体现得淋漓尽致！ 而这样的文思豆腐，又怎能不让安妮喜欢，又怎能不是在颠覆着她对料理的认知？ “没了？” “我什么时候吃完的？” 直至最后，当安妮渐渐冷静下来。 却意外发现眼前整整一碗文思豆腐，早已是被她吃得干干净净了。 …… “为什么呢？” “这道文思豆腐，所用食材不外乎都是一些常见的内酯豆腐、鸡脯肉、香菇、冬笋和青菜。” “但吃起来，每一口都是如此令人难以忘怀！” “想想我这些年，以执行官的身份是考察了无数间餐厅，也见识过很多天才般的厨师。” “可终究是这个世道过于庸俗，所有人都在追求着功名利禄。” “而为了能够让自己的餐厅得到WGO认定，所有人也都在想方设法的讨好着我，可是他们做出来的那些料理，永远都让我觉得很冰冷！” “今天。” “这碗文思豆腐。” “简简单单，朴素无华，但却是让我感到最满意的一份料理啊！” 无疑，张凡所做的料理。 在安妮的眼中，要比她今日在春果亭所品尝到的鹅肝还更胜一筹。 甚至，在她的内心里面，这才是世界上最棒的料理！ …… “呜呜呜！” “我终于是找到了！” 岂料，安妮在一番感叹后，转而是在居酒屋里嚎啕大哭着。 而她的哭闹，直接就把店主张凡给整不会了。 不是！ 至于吗？ 一碗文思豆腐而已，用得着这么夸张？ “真凪大人。” “我终于找到了能治好你厌食症的料理啊！” 此刻，哭得稀里哗啦的安妮，这时候是想起了远在天边的薙切真凪！ 想当初，为了能够治好她的厌食症，他们这群执行官开始满世界各地的跑动，不断考察着餐厅，不断品尝着所有名厨师的料理，但几乎都是无功而返。 是啊！ 神之舌的诅咒。 哪能那么容易就能破解的？ 看着薙切真凪的身体，日渐消瘦下去，甚至到了只能注射营养液才能勉强维持着生命的运转，她安妮便感到很难受。 就像是一块大石头始终压在她的心里，让她每每回想起来都是异常沉重！ …… 对于高价位的餐厅。 很多人，都会有着严重的低谷和偏见。 就像没有任何一位厨师可以取悦所有人，没有一道料理可以让所有人满意一样！ 但食材的好坏、厨师手法的高低、料理的味道和口感等等，这些客观上的东西，却都可以完全体现出来。 因而。 为了能够统一标准。 也为了能够真正评审着料理。 WGO美食组织，便是在这样的背影下创立了。 虽说有着像张凡这样的厨师，打从心里就并不是很认同WGO 可就目前来讲，已经没有哪家评审机构，能够提供出比它更好、更严谨的评审标准！因此在很多厨师的心中，WGO永远都是最具有权威性的。 事实上。 WGO美食组织的成立。 尽管是有着想要建立且统一评审世界所有料理的标准。 但更重要的，还是特等执行官薙切真凪想要借助WGO这个平台，让所有执行官可以名正言顺的去通过考察餐厅的方式，来寻找那些能够征服神之舌的厨师！ 只是这些年，大家苦苦寻找，还是没能找到一位可以征服神之舌的厨师！ 不！ 好像……已经找到了！ 60 超越所有厨师 夜！ 很静很静！ 一切景物，都被笼罩在黑暗中。 不管是流星划过天空，也不管是波光粼粼的湖面，这些夜间美景都总能让人流连忘返。 这时候，没来居酒屋的薙切绘里奈。 独自一人躲在厨房里，开始试做着一道虾肉饺子的料理！ 她将两层不同的饺子皮，把内料还有虾脑中的精髓都给紧紧包裹着起来，随后便放进蒸笼里用小火蒸制！ 等到时机成熟了，迅速关掉炉火。 然后。 伸着手，揭开了蒸炉！ 而当蒸炉被揭开的那一刻，内部的水雾如同烟花般绽放，瞬间将整个厨房笼罩。 伴随着一股浓郁的香味迸发而出，绘里奈开始愈发期待着，但很可惜，没有出现耀眼的光芒，也没有任何奇迹的发生。 那条深红色的“龙”，就这么直愣愣的躺在蒸笼里，毫无生气可言。 更不会像张凡所做的升龙饺子那样，能够腾云驾雾，能够“飞”上半空！ “唉！” “不行吗？” 见此，绘里奈的神情，转而变得有些失落。 …… 岂料。 话音刚落。 虾的尾巴，不，是龙的尾巴竟然微微翘动了起来。 这种细节的轻微变化，自然逃不过绘里奈那双锐利的眼睛，她不由得一喜：“好耶，终于动起来了！” “哎？” “尾巴怎么又垂下去了？” 无奈之余，气得咬咬牙的绘里奈，只能动用筷子，打算将这件失败的作品“消灭”掉。 尽管是有着两层不同的饺子皮，但都是若隐若现的，甚是漂亮。 再加上精美的褶纹、饱满的形状和鲜美爽滑的内馅，这道升龙饺子料理在绘里奈的手中，倒也是做得很精致，处处都是对细节的一种重新塑造！ 咬一口。 里面就是鲜甜的汁水。 裹着虾肉，口齿之间说不出来的享受！ 甚至是大半夜的食欲，都被这一口虾肉饺子彻底打开，令人回味无穷！ 如何让两种有限的胚皮，包裹尽可能多的馅料，还要做到极致的薄与通透，这是升龙饺子做法上最大的难处。 而经验丰富的张凡，会选用优质的澄粉和中筋面粉，配合着精湛的熟皮工艺。 让虾饺皮在蒸笼内慢慢被唤醒，尽可能的舒展着身体，最终展现出苍龙腾云驾雾的震撼画面！ “唉！” “每次都是这样。” “明明都是用相同的食材，按照相同的做法，结果就是无法完美复刻他的料理！” 吃完，绘里奈放下了筷子，深深叹了口气。 她有些气馁，现在看来自己无论要怎么努力，都无法追上张凡的脚步了。 想想这些年靠着神之舌能力，她在整个料理界是有着举重轻足的地位。 而身为薙切家大小姐的她，在料理方面上也是天赋异禀，甚至在远月学园内部都能排得上名号！ 然而，张凡的出现。 让她的思绪，常常变得很复杂。 一方面是喜欢他……他所做的料理，另一方面又是很害怕着他，怕他会动摇着自己这些年所苦苦坚持的信念！ …… 不同的人。 对于不同国家、不同地区的不同料理，都会有着不同的看法！ 因而在料理界上，也存在着鄙视链。 就拿食材来讲，有些食材会被认为是比其他食材更加高档，例如： 进口的肉类和海鲜，往往会比本土食材更高档，而像黑松露、鱼子酱、鹅肝等等也要更加珍贵。 此外，有机蔬菜，无农药残留的水果，也认为更加健康和高级！ 其次。 从菜系方面来看。 有些菜系，也会被认为是比其他菜系更加好吃。 像法式料理在很多人的印象里，就是要比英式料理更好！ 而个人来讲，像安妮这样的一等执行官，肯定就不屑于路边小吃摊的那些低价料理。 当然了，薙切绘里奈刚出场的时候就疯狂鄙视平民料理，那更是典中典了。 其实就连张凡这样的厨师，偶尔的时候也会因自身厨艺的高超，而稍微鄙视着其他厨师。 总之，确确实实来讲，鄙视链固然存在着，但这份用料简单的文思豆腐，还真就是将安妮给征服了！ “店主！” “或许你早已知道我的身份。” “但我还是要向你表明，我就是现任WGO美食组织一等执行官，同时也是薙切真凪身边的秘书，安妮！” “你所做的文思豆腐，虽不在我的评审范围内，但却是我这辈子认为最好吃的料理！” 随后，抹抹眼泪，安妮开始慢慢镇定下来，然后抬起头来对着张凡说道。 “是执行官也好，不是也罢！” “任何人只要来到我的居酒屋，那在我眼里都是食客，仅此而已！” 张凡，笑着朝安妮回道。 “店主，实话跟你讲。” “不考虑其它因素，只从这份文思豆腐的品质来评审，你绝对是具备着三星餐厅主厨的实力！” “不，那72家三星级餐厅的主厨，他们所做的料理都完全不如你。” “我想，如若是真正评审的时候，给你颁发四星级餐厅主厨的唯一一个身份，也是丝毫不过分的。” “毕竟在我的认知里，这个世界还没有谁的料理，是能超越过你的！” “哈？” “四……四星级餐厅主厨？” 旁边，开始充当路人甲角色的木久知园果，再次震惊了起来！ …… 要知道。 三星级餐厅厨师，三星级餐厅主厨，这两者可是有着很大的区别。 毕竟一家三星级餐厅，内部绝对不可能只有一位厨师，但厨师与厨师之间肯定都有着实力的差别，所以这是两个概念！ 而主厨嘛，自然而言的，肯定是实力最强的一位！ 与此同时。 WGO美食组织。 每年都会将所有执行官评审餐厅后的结果，全部更新在安妮手上的这本《THE·BOOK》美食评价书籍当中。 其中，到目前为止，被《THE·BOOK》记录在册的三星级餐厅只有72家，二星级餐厅有1028家，一星级餐厅有4421家！ 所以可想而知，能够被WGO美食组织认可的餐厅，那就是能够代表着全世界餐厅运营和品质最高的水准了！ 不过，获得星级评价的餐厅，也未必就会在餐饮业内继续混得风生水起。 因经营不善和口碑下滑等等原因而倒闭的星级餐厅，也是有的。 但！ 不管怎么样。 哪怕就是获得最低的一星级评价。 对于很多厨师来讲，都是人生中最大的一种荣誉！ 可结果呢？ 张凡一出手，便是直接就征服了安妮。 而且在她的评价当中，还认为张凡是具备着超越所有三星级餐厅主厨的能力！ 这让木久知园果陷入深深的震撼，久久无法平静。 此刻，她才意识到，有些东西别人随随便便就能信手沾来，而自己却是要奋斗了一辈子，都难以得到啊！ 61 丰厚的奖励 深夜。 12点的时候，居酒屋打烊了。 作为执行官的安妮，终于在付钱结账后，选择离开。 而还没离去的木久知园果，则是继续喝着酒。 或许因为刚刚张凡的文思豆腐料理，得到了安妮的高度赞誉，让她再次深受打击。 “木久知。” “看你柔柔弱弱的，酒量倒是不错！” 见此，张凡略些惊讶道。 “嗯啦！想当初在远月的时候，我常常都是跟角崎泷偷喝酒呢！” 木久知园果，此时那双漂亮的眼睛是有些朦朦胧胧，像是蒙上了一层水雾。 显然，话是这么说，但她已经明显不胜酒力了！ …… 在张凡的记忆当中。 角崎泷，这个不怎么出场的人物，好像是比木久知还大一届的远月学生。 她也是以十杰第二席的身份从远月毕业，然后同样在毕业未满两年的时间内，独自经营着一家西式餐厅“泷·Amarillo” 或许是这两人关系向来不错，并且人生的轨迹也都差不多。 因而，她们俩都同被人们誉为：虽然年轻，却可以和专业星级厨师抗衡的怪物！ 这个时候，深深望着张凡几眼，木久知园果那双迷糊的眼睛，不禁流露着一种羡慕的目光。 “店主。” “我是真没有想到。” “你的料理，竟能征服得了安妮。” “她可是一等执行官，在这个世界上用料理能满足她胃口的厨师，可谓是寥寥无几呢！” “就说说我，在法式料理这块领域，整个霓虹国能胜过我的人还是比较少的。” “但即便是这样，我的料理依旧无法做到让那位安妮感到满足。” 言罢，心情纳闷着的木久知，继续拿上了酒杯，将所剩半杯的酒全部都灌进了自己小嘴里。 最后待到木久知醉眼迷蒙，神情很是恍惚之时，张凡便才开口回道：“木久知，居酒屋现在都打烊了，你得回去……” 话！ 还没有说完。 木久知竟是抬起醉眼，向着他微微一笑。 然后“砰”的一声，脑袋突然往下一歪，倒在了桌上！ 张凡：？？？ …… 夜色。 渐渐更加深沉，也更加昏暗了！ 虽然没能预料到木久知园果会喝醉在居酒屋，但所幸的是春果亭就在隔壁，距离很近。 所以，张凡是没有想要将木久知留在这里过夜。 他将喝得烂醉的木久知园果抱起，然后低着头停止了动作。 在昏暗的灯光下，她那娇俏的容貌，那原本就单纯且天真的小脸蛋……早已是一片酡红了！ 显而易见，这种喝醉了后的模样，难免是有着一种说不上来的风情。 以至于，张凡略微愣了愣！ “木久知。” “时间真的不早了，我送你回春果亭吧？” “唔唔……嗯……有劳店主你了！” 轻轻睁开眼睛，迷迷糊糊的说了一些话，木久知园果便又直接在张凡怀里睡着了。 最终，深感无奈的张凡，唯有抱着她将其送回了春果亭。 …… “叮咚！” “成功签到一次。” “叮咚！” “恭喜宿主获得食材河豚*10只，-60℃速冻柜1台。” “恭喜宿主成功在24小时内，将居酒屋的客流量达到80人以上，成功获得菜谱佛跳墙、松鼠鳜鱼，厨技剞刀法！” 从春果亭回到居酒屋，张凡的脑海里开始出现了系统的声音。 总的来说，此次签到和完成任务后所得到的奖励，还算是很丰厚。 首先是10只河豚，这是一种剧毒的食材。 在它的体内，存在着一种河豚毒素，又称TTX，是一种神经毒素！ 喜欢看死神小朋友，走到哪里哪里就死人的“柯南”的读者，应该都知道河豚的毒性，比氰化物还厉害几千倍，只要0.5毫克就能置人于死地！ 因此，对于河豚的处理，便是很需要考验厨师的专业性。 甚至在霓虹国，还要求厨师必须通过笔试和术科考取河豚料理执照，才可以合法烹调河豚！ 俗话说： 不食河豚不知鱼味， 食了河豚百鱼无味。 河豚虽是很毒，但只要处理得当还是没事的。 而且，河豚自身肉质异常鲜美，再加上人们总是喜欢去追求刺激、追求猎奇。 所以各种因素下，河豚在全世界内也是一种相当受欢迎的美食！ …… 众所周知。 像金枪鱼、三文鱼、河豚等等高档食材。 如何保持着它的鲜美口感，永远都是一个十分棘手的难题！ 而这台-60℃速冻柜，可以在超低温的环境下迅速冻结，使鱼体的中心温度逐渐降至-60℃以下。 这样的温度，完全固化了鱼肉的水分，避免了由于水分流动带来的质量变化。 更厉害的是这种冻结方式，还能确保鱼肉的色泽，避免那种让人不敢下口的褐变和酸化现象。 总之这台速冻柜，完美确保着食材的新鲜和口感，也能为张凡省去了不少不必要的麻烦！ 嗯！ 然后。 就是佛跳墙和松鼠鳜鱼，两道全新的菜谱！ 佛跳墙，不用多说。 如果全世界最有名的两道中华料理，是哪两道？ 那么，一定会有很多人选麻婆豆腐和佛跳墙。 靠着选用多种名贵海鲜肉类食材，用文火煨制而成的佛跳墙，是口感软嫩柔润，味道浓郁荤香，因此被人们誉为“天下第一汤”。 至于最后的松鼠阙鱼，则是一道苏菜系的传统名菜。 其来源，依旧是与乾隆帝有关。 这位十全老人曾经下江南时，在松鹤楼落脚吃饭，正好看见湖中游着许多桂鱼，便赶紧叫人提来食用。 当时，这种桂鱼是用作敬神明的祭品，当地人都不敢取之食用。 但圣命难违，当差的只好与厨师商量。 最后，厨师想到了一个好点子，只取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。 而随着一盘松鼠桂鱼，端至乾隆帝的面前时，竟能听得鱼身在吱吱作响，极其类似于松鼠的叫声！ 再仔细看着，那尺把长的桂鱼在盘子里面昂头翘尾，鱼身已去骨，并剞上花刀，十分漂亮。 随后，乾隆吃罢连声叫绝，表示很是喜欢。 而自此之后，松鼠阙鱼便名扬天下。 62 最贵的食材，与神之舌的诅咒！ 清晨。 缕缕阳光，透着窗户照在了一张俏丽的睡脸上。 木久知缓缓睁开眼睛，只觉得头有些疼。 等到眼前的景象逐渐变得清晰，她才愣了愣，最后迟钝的尖叫着一声！ 紧接着，她胡乱摸摸自己的身子，待发现身上的衣服完好无缺，便是忍不住松了一口气。 她的记忆，停留在了昨晚居酒屋喝酒的场景，当时只记得张凡说她酒量不错，可接下来发生了什么，她……却是一点印象都没有了！ “该不会。” “是张店主送我回来的？” 木久知，脸蛋一红。 想着自己被他张凡紧紧抱着，然后送回春果亭的场景，她就羞得想要将头都埋进被褥里。 “羞。” “太羞死人了！” “第一次去居酒屋，我怎么就能在人家的地盘上喝醉了啊？” 言罢，木久知园果是用双手捂着自己的小脸蛋，芳心却是在此刻微微荡漾着。 …… 对于富人而言。 他们所获得的物质，永远都不会匮乏。 普通人买菜做饭，通常都会在超市上、肉菜市场上选购，而土豪们用的都是特供产品！ 钱！ 对他们来说，就是些数字。 而除了钱，他们剩下的生活也无非就是享受！ 3000元一杯的猫屎咖啡，50000元一杯的古董酒，240000元一盒的鱼子酱和高空4千英尺的餐厅服务……他们所追求的，往往是那种独一无二的东西。 至于是否物有所值，则从来都不是他们所关注的重点。 此时，在WGO美食组织总部。 这里的建筑物，都是古典城堡模式的风格。 而在这些富丽堂皇的古堡里，柱式、穹顶、拱券、山花、雕塑、灯光、墙壁等等，一切华丽的装潢都是极尽了人间奢华，让你有着仿佛置身于皇宫的错觉！ 身为该美食协会唯一一位特等执行官薙切真凪，是刚刚沐完浴。 她穿着一件很精致的和服，头发用发梢弄卷，就这么披散在腰间后，一滴滴小水珠还顺着她的脸颊，缓缓滑落在地板上，显得更有几分熟妇的气质。 接着，她则是端端正正的跪坐在榻榻米。 之后在她的眼前，竟摆放着一盘异常珍贵的料理，一颗颗饱满、犹如黑色珍珠般存在的白鳇鱼子酱！ …… 鱼子酱。 自身，代表着财富。 而通常来说白鳇鱼子酱，是所有鱼子酱中最贵的。 一罐1.8kg装的白鳇鱼子酱，在高级餐厅的售价可以高2.4万英镑。 之所以价格如此昂贵，是在于其产量非常有限。 虽说这背后的原因，可能还有着万恶的资本家在炒作。 但确确实实来讲，因为白鳇鱼需要12年的时间才能产卵，这种漫长的等待自然会使得鱼子酱变得特别稀有。 因而，价格一路水涨船高，也就在所难免了！ 至于摆在真凪眼前的白鳇鱼子酱，那更是极品中的极品。 首先她命人去北美地区，用150多万美元购买了一条白鳇鱼，此鱼体长是6.1米，体重是712斤，寿命更是超过了100岁。 不夸张的讲，这条白鳇鱼可谓是目前全世界最大、最重、也是寿命最长的一条白鳇鱼了。 然后，从它腹中取下来的这些鱼子酱，其价值也绝对堪称世界最高。 “希望吧。” “这条白鳇鱼的鱼子酱，能稍微让我的神之舌满意。” 紧紧盯着眼前这盘白鳇鱼子酱，薙切真凪的神情稍微有着激动，但也有着担忧。 …… 最后，她开始用贝壳做成的勺子，挖出一点鱼子酱放在合谷穴的位置上。 利用手的温热，让鱼子酱的香气渐渐挥发。接着再三犹豫后，真凪唯有缓缓张开嘴，将这些鱼子酱都吞咽在口中。 啵！ 一声脆响。 鱼子酱那内部的无限鲜味，就在薙切真凪的舌尖上翩翩起舞。 香！ 醇！ 浓！ 鲜！ 就在鱼子酱与唇舌交接的那瞬间。 已经是虚弱到不行的薙切真凪，仿佛获得了一种力量。 她迅速闭上眼睛，开始用神之舌的能力，去细细品味着鱼子酱从前味、中味到后味的不同阶段和不同层次间，那种丰富又细腻的微妙变化！ 一冷一热！ 一鲜一香！ 四种截然相反的口感。 不断在缠绵交织，形成美妙呼应。 恰如其分的给着薙切真凪，带来一种美味的品味。 就舌尖而言，如同历经了一场奇妙的旅程，但在舌尖之后，再用咽喉区感知着鱼子酱的风味。 只需屏住呼吸，将口腔中的气息反推至鼻腔，那天然的鲜味更让薙切真凪流连忘返。 “这味道……” “我竟然并不是很排斥？” “难道说这种鱼子酱，真能满足我的神之舌吗？” 感受着颗粒饱满的鱼子酱，不停在舌尖和上颚之间滚动。 那破裂而出的香味一直充盈着口中，每每嚼上一口都是鲜香无比。 不由得，薙切真凪甚是惊讶，也甚是惊喜。 …… 然而。 在下一刻。 当自己的神之舌，快速适应着白鳇鱼子酱的鲜味。 真凪，开始在体内渐渐涌现出一股恶心感。 她似是察觉到了什么，喜悦的脸色转而变成慌乱，然后将嘴里咬得糜烂的鱼子酱，全都给吐了出来！ “啊呸呸！” “难吃，真是太难吃了！” “这种味道，就像是在咀嚼着一块带有咸鲜味的石头，实在是令人作呕！” 说完之后，薙切真凪眼神顿时充满了失落。 自从离开了薙切家，十余年的时间过去了，那些全世界各种珍奇的食材和高贵的料理，她都一一品尝过了。 结果，这些东西，始终都是无法让她的神之舌感到满意！ 而直至今日，随着自己厌食症的症状愈发严重，她已经吃不下任何东西了，自己的身体也如残旧的机器一样，快要不行了！ 她已经能够预感到，哪怕靠着营养液的注射，她的生命估计也是维持不了多久。 “那些被神之舌诅咒的宿主，都是因厌食症而吃不下任何东西，最终被活活饿死。” “难道说，我最后也是这样的命运吗？” 深感绝望的薙切真凪，唯有深深的长叹着一口气。 63 河豚刺身 居酒屋。 今晚，继续营业着。 那位两天未曾到过居酒屋的小林龙胆，终于又出现了！ 以前。 她来到居酒屋。 基本都是穿着蓝白相间的远月校服。 并不是说这种校服不美观，相反每次她穿着的时候，还真有远月学生的模样，清纯、朝气勃勃！ 但今日她却是一袭深红色的短披肩小外套，精致的剪裁，显得小巧玲珑，圆领处则是显出美丽的锁骨。 这样的时尚装扮，反而是更能够衬托着她绝佳的身材。 同时，再搭配着一条浅黑色天鹅绒齐膝裙，一双黑色的高筒靴，让她浑身上下都具备着一股介于成熟与青涩之间的独特风情！ 此时此刻，小林龙胆随便就找个地方坐着下来。 紧接着，她便愁眉苦脸着起来，偶尔间还会叹叹气，显得很苦闷！ “怎么了？” “有什么心事吗？” 这时候，张凡将一瓶浓度较低的清酒，轻轻放置她的面前，随口问道。 小林龙胆稍微抬着头，看了看张凡一眼后并没有回话，而是赶紧打开清酒的瓶盖，然后咕噜咕噜喝了一口。 “呼~” “真是痛快！” 说完，小林龙胆便放下酒瓶，眼神突然间却再度黯然了下去。 …… “过两天。” “就是要开学考核了。” “结果前两天司瑛士招考一场十杰评议会，我被他安排负责此次考核的面试官了！” 随后，心情很是纳闷的小林龙胆，轻声细语着。 “哦。” “要开学了啊？” 张凡闻此，只是平静应道。 “嗯啦！” 再过几天，我就是三年级生了。” 言罢，小林龙胆略有些感叹。 “所以你这两天没来居酒屋，就是在忙着开学的事情啊？” 张凡想了想，终于能明白小林龙胆为什么这两天没来居酒屋了。 按照原著剧情的时间线来看，这时候的“男一号主角”幸平创真，应该还跟城一郎一同经营着那家幸平小餐馆。 大概要等到开学考核结束后，他去参加绘里奈负责的插班生入学考核，才算是真正进入远月学园吧？ 不过，这些事情压根就跟张凡无关，所以他也懒得去关注。 …… “店主。” “你最近在养着河豚？” 两天没来的小林龙胆，少不了用一双充满着好奇的眼睛，去稍微打量着居酒屋内部四周的环境。 当她见得在角落里竟是摆放着一个大大的水族箱，那水族箱内还养着10只河豚。 不由得，她目光微微一亮。 “嗯！” “也不算是养吧？” 张凡愣了愣，只能含糊的回答。 小林龙胆闻此，则是赶紧起身凑近到水族箱旁，那双水汪汪的大眼睛就这么盯着河豚看。 或许是她自身擅长珍稀食材，所以对于河豚这种东西难免有着兴趣。 当然，也有可能是河豚长得比较可爱，深深萌化了她的心。 “店主。” “我能抓起来吗？” “可以，你要怎么样都行！” 得到张凡同意后，小林龙胆便伸着手往水族箱里抓起了一只河豚的小尾巴，让它在空中轻轻摇晃。 而这只河豚，可能因为小林龙胆的动作而感到生气。 在发出了“叽咕叽咕”的声响后，肚皮迅速鼓着起来，像个圆溜溜的小皮球一样，甚是可爱！ “呵呵！” “果然很有趣。” 小林龙胆见状，脸上不经意间的笑着起来。 “喜欢吗？” “喜欢。” “这种小动物，谁看了不喜欢啊？” 小林龙胆，如实应道。 “喜欢的话，我可以现宰现杀，做成一道河豚刺身给你品尝！” 岂料，就在气氛显得很温馨的时候，旁边的张凡却是发出了恶魔一般的言语。 “啊？” 小林龙胆，怔住了！ …… 在处理河豚之前。 必须洗手、消毒，然后用流水除去体表污物和粘液，将其清洗干净。 再用着一把剪刀，迅速剪掉河豚的嘴，然后这才重新换上剖杀刀，沿胸鳍根紧贴鱼体，自上向下切除两侧胸鳍、 接着，就是进入剥皮的工序。 这个工序需要厨师保持着十二分谨慎，因为不能在剥皮的时候伤到了里面的内脏，否则毒素就会流遍河豚全身。 张凡，先是猛吸着几口气，好让自己能够放松下来。 随即他便将刀刃向上，沿背、腹分界线从头部向尾部将皮切割，整个过程都是十分认真！ 以至于，就连一旁静静看着的小林龙胆，都忍不住提心吊胆起来。 最后一整张河豚皮，就被张凡完好无缺的剥了下来。 “真是厉害！” “处理河豚的刀工，竟能是如此了得。” 全程看得很紧张的小林龙胆，那双明眸是不禁眨了眨，对张凡是感到敬佩至极。 …… 之后。 用洁净的干毛巾擦拭鱼体，吸干水分。 改用刀尖的位置，去取出左右眼球，单独放置。 沿鳃盖骨分离出鳃，切断鳃弓，使鳃、舌与内脏相连，分割内脏与肌肉连接部分。 随着时间的渐渐流逝，小林龙胆是愈发能够感受到张凡在处理河豚的过程，虽是缓慢但却特别的流畅，丝毫没有半点瑕疵。 最终，张凡再次换了一把厨刀，开始对着河豚进行切割。 刷！ 刷！ 刷！ 随着厨刀不断的挥动。 一片片薄如蝉翼的河豚鱼片，就这么整整齐齐摆放在精美的盘子里。 “嘶！” “真不愧是张凡。” “这样的刀工，还真是炉火纯青。” 见着那河豚鱼片，都是薄得像一张张透明纸，仿佛只需要轻轻用手指一戳就能戳破的样子，小林龙胆便忍不住惊叹起来。 毫无疑问，从清洗、剥皮、切割河豚鱼各个部位以及对内脏和毒素的处理，他张凡都是做得完美至极。 同时，他切出来的河豚鱼片，更是以“轻薄”为主要特点。 而这种刀工之利，简直是…… 无人能及啊！ …… 随后。 一盘河豚刺身，便摆放在了小林龙胆的面前。 在微弱灯光的映照下，犹如孔雀开屏般壮观，但用眼睛去细细一看，却又好像是那一把碧纱宫扇。 尾羽上那些河豚肉都反射着点点光彩，好像无数面小镜子，显得熠熠生辉。 “真是漂亮。” “我从来就没见过，河豚刺身还能摆出这么美的摆盘形状！” 见状，小林龙胆是吓得急忙捂着嘴。 64 另一位薙切家大小姐 生存！ 死亡！ 这是人生的过程和终点。 或许像小林龙胆这样的终究吃货，最大的考验就是愿不愿意以“死的觉悟”，来品尝料理！ 而显然，剧毒的河豚就是那枚最魅惑的试金石！ 但当河豚刺身上桌之后，作为厨师的张凡自然要第一个先吃。 他在小林龙胆的注视下，用着筷子夹起一小片轻轻薄薄的刺身鱼片，然后开始细细嚼起来。 “店主。” “试吃河豚的环节就不用了吧？” “呵！” “我验的不是毒。” “而是作为厨师该有的自信和水平！” “臭美，那我也不是什么胆小鼠辈，区区一种河豚刺身还能让我畏缩后退了？” 说罢，小林龙胆是朝着张凡白了一眼。 紧接着，她竟是做出双手合十的祈祷动作，虽说她是一位极度爱冒险的珍稀食材达人，喜欢杀点野性动物，像什么鳄鱼啊、蛇啊、糜花鹿等等！ 但事实上，她心地还是很善良的，而且像河豚这么可爱…… 咳咳！ 总之，可爱归可爱。 该吃的时候，还是得吃的嘛！ 于是，在做完了一番祈祷后，小林龙胆才迫不及待的拿上筷子，夹起了一小片河豚刺身，慢吞细嚼着。 …… 完全没有不蘸料的河豚肉，始终都是保持着一种原汁原味。 而那异常饱满的河豚肉质，在入口的一瞬间便是迅速包裹着鲜味，直冲舌头的任何一处。 那种口感相当奇妙，而且很有韧性，让人不经意间的想要用牙齿去狠狠撕咬几下。 其滋味，当真就两个字： 好爽！ 在快餐时代的浪潮下，各种料理其实是有着越来越走向重口味的趋势。 所以，清清淡淡的河豚刺身，难免就显得更加珍贵。 或许“无味的味道”，不一定是大众所追求的味道。 但河豚肉内部富含着的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸，确实是其鲜美味道的有力注解。 尤其是被河豚美味击中的那一刻，小林龙胆便更能理解了“拼死也要吃河豚”背后的执念与勇气。 “唔！” “质感极为弹韧！” “那股新鲜劲和弹性，与其它刺身吃到嘴里的感觉完全不同。” 吃着吃着，小林龙胆便沉沦于其中，久久无法自拔。 清鲜！ Q弹！ 那种奇奇妙妙的味觉感受。 给人的感觉，就是有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉。 只需用舌头一抿，那河豚肉仿佛就能“活”了过来一样，在嘴里不断蠕动着，且又似乎隐藏着一丝妖妖的水气，十分饱满！ 最终，整整一盘河豚刺身，就被小林龙胆风卷残云般的速度，消灭得干干净净！ 如果说，满分是10分的评价。 那么这盘河豚刺身，小林龙胆是绝对会给出10分的。 在她的印象里，已经是不知道这个世界上还有着什么样的刺身料理，能够比肩张凡的这道河豚刺身！ …… “店主。” “仅靠着河豚自身的本味，为什么也能让我觉得美味？” 回神而来，因吃到美味河豚肉的小林龙胆，不禁向着张凡眨眨明眸，好奇问道。 “选料啊！” “刺身本来就是追求食材的本味，所以食材的品质肯定很重要。” “然后就是刀工，食材的厚薄、大小、形态等等，都会直接影响到食欲。” “理论上来讲，只有将河豚肉切得越薄，味道就会更加鲜美，口感上也能更加弹韧！” 张凡闻此，唯有淡淡的回道。 有一说一，他这番说辞有点搪塞，有点含糊！ 但刺身料理就是这样，如果真正去吃几次正经“高端”的日式刺身料理，你就会发现还没合着点米饭做成寿司好吃。 而哪怕就是寿司，也更在追求于一种仪式感，味觉所带来的享受真就是马马虎虎。 所以，像张凡这种天朝的厨师，对日式料理这种过于追求食材本味的理念，往往都会不屑一顾。 整条金目鱼，葱油清蒸，清甜弹牙不香吗？ 蓝鳍大腹，抹点粗盐风干，然后加点花椒炖茄子，或者直接用蒜蓉香煎，隔壁小孩不都馋哭了？ 还有，这种河豚直接拿来红烧，吃着不也很爽？ 结果呢？ 霓虹国人，偏偏都拿来了做刺身！ …… 咕噜！ 咕噜！ 就在这个时候。 刚刚吃完河豚刺身的小林龙胆，肚子又是饿得叫着起来。 她赶紧摸摸肚子，寻思着整整一大盘刺身吃下去，也就才那么一两成饱，相当的不过瘾啊！ 因而，她尴尬的朝着张凡道：“店主，能……能再来点河豚刺身吗？” “嗯？” “还吃啊？” 张凡见此，则是差点忍俊不禁。 “喏！” “吃了1只！” “那水族箱里不是还剩下9只吗？” 小林龙胆，指着角落里那个大大的水族箱，说道。 “还剩下很多边角料呢。” “这样吧，我干脆给你做一道河豚全宴，什么河豚火锅、河豚杂炊、炸河豚、红烧河豚……” 听着她竟然还打起了其它9只河豚的注意，张凡便连忙阻止道。 “嗯啦！” “就依你的意思来做。” 小林龙胆听到最后，知道张凡是要利用河豚所剩下的边角料，来做一道河豚全宴，两只眼睛都发光了起来。 “OK” “那你继续等会吧。” 说完之后，张凡便重新回到料理台。 …… 与此同时。 在远月学园校门口处。 开始停下一辆如同神秘野兽的黑色轿车。 紧接着，从车内走下来的，是两位准备参加远月入学考核的学生。 一位是顶着黑眼圈，神情上看总是懒懒散散的黑木场凉；另一位则是面容娇丽，皮肤很是白皙且有着异国混血风情的少女，薙切爱丽丝！ “大小姐。” “这就是远月学园吗？” 站在身后的黑木场凉，在打量着远月校门几眼后。 似乎是被这所茶寮料理学园的规模、以及远处那些隐隐约约可见的高楼大厦，所震撼到了！ “是的。” “这就是爷爷的远月学园。” 爱丽丝，只是点点头。 作为薙切家的另一位大小姐，薙切爱丽丝同样拥有着引人注目的容貌和独特的才华！ 但是与一直在远月学园内生活的绘里奈不同，她在几岁的时候，便跟随母亲长期在北欧生活着。 如今，可能绘里奈早有料到，也可能未曾想过。 她这位远在天边的表姐妹，会伴随着远月开学季的即将到来，而准备转学到远月学园了。 65 绘里奈的小秘密 “悠！” “吻……吻我！” “哈？难道真的要亲上去了？” 此刻，躲在寝室里偷偷看着一本《缘之空》漫画的薙切绘里奈，脸蛋是红得快要滴出血。 她怀着激动和期盼的心情，想要往下翻翻看看后续的骨科情节，结果…… “啊？” “怎么又没了？” “真是的……他们最后到底有没有亲上？” “每次都是到了最令人焦急的故事情节上，那个狗作者就突然断章，真是好想寄刀片给他啊！” 合上手中那本刚刚看完的漫画书，绘里奈显得意犹未尽。 最后，她忍不住转头，朝着那边正用电脑浏览着漫画网站的新户绯沙子，轻声问道：“绯沙子，下一本呢？” “大小姐。” “你是说那本《缘之空》吗？” “对！” “就是这本。” “没了，作者暂时就画到这里，你如果想看估计得等到下周一了！” 说完，绯沙子便继续浏览着漫画网站，认认真真的挑选着一些她自认为能符合绘里奈口味的漫画。 “周一？” “今天也才周二。” “我还得继续等个几天，才能看到后续的故事情节？” 听闻着绯沙子的这番解释，绘里奈那双水汪汪的明眸，一下子就变得黯然！ 唉！ 好烦！ 真想把那个狗作者的地址，给找出来。 然后邮寄一吨刀片给他，让他天天给我加班加点的更新。 …… 刚开始。 对于这些漫画、轻小说，绘里奈是真的嗤之以鼻。 毕竟在潜意识里面，她始终认为这些玩意都是“庶民”才会喜欢的庸俗东西！ 然而，恰恰就是这些东西，对于一位16岁花季少女来讲，却是一种可以消遣时间的“精神粮食”。 甚至她这阵子还十分迷恋，往往都是到了寝忘食的境界！ 当然，从原著上来看。 绘里奈的爱好，并不仅限于料理和漫画。 在住宿研修活动期间，她就喜欢在夜间与绯沙子偷偷打着扑克牌，也会在没人看得见的地方哼着小曲。 而作为秘书的绯沙子，在得知她最近喜欢看漫画和轻小说之后，便是常常熬夜在网上浏览，帮她挑选着一些。 她的阅读量很惊人，每个夜晚都能快速读完十来本轻小说，或者是看完几部漫画！ 起初，绯沙子会觉得很难挑选。 因为她不知道，绘里奈到底喜欢看什么题材，又喜欢看什么类型的？ 但渐渐的，随着深入了解，她发现绘里奈似乎很喜欢看那种“纯洁”的故事。 因此，在这段时间里，绯沙子都会向她推荐这种漫画，让她看得够！ …… “大小姐。” “在买漫画回来的路上，你猜猜我看见了谁？” 随后，想起什么来的绯沙子，神神秘秘的对着绘里奈问道。 “谁？” 心情略微低落的绘里奈，不禁愣了愣。 绯沙子，淡淡说着：“爱丽丝。” “她？” “不是一直在北欧吗？” 绘里奈闻此，神色一凛，美目闪了闪。 记得在5岁之前，她跟这位表姐妹薙切爱丽丝都是生活在一起。 但在此之后她却是远赴北欧，从此两人开始断了联系，就连书信都渐渐没有来往。 以至于，她绘里奈现在都快忘记了，自己还有着这位表姐妹呢！ “大小姐，你说她爱丽丝来到远月学园，会有什么目的？” 绯沙子，继续找着话题。 绘里奈眼皮抬了抬，淡然回道：“不管是什么样的目的，她都是全世界最想打败我的人，不过我也没什么好怕的。” “就凭借着她的天赋，想要超越我还早着呢！” “嗯嗯！” “大小姐。” “你在我心里，永远都是最强的！” 新户绯沙子，赶紧拍了一顿彩虹屁，然后又接着道：“不过她此次返回远月学园，身边好像还带着一名跟班小弟！” “依我的直觉，她身为这位跟班小弟虽是一副慵懒的模样，但可能其自身实力会在爱丽丝之上。” “所以，绘里奈大小姐，你最好还是不要太掉以轻心！” “哼！” “不管是谁。” “我都会全部踩在脚下。” 绘里奈的眸子瞬间变得冰冷，一声冷哼了起来。 她现在心中所追求的，是要在毕业之前登上远月的最高位置，以此不辱没着薙切家族的名声。 对于爱丽丝，她可能还有一些亲情可言。但如果连她都挡住了自己前进的道路，那么绘里奈也绝不会手软！ …… “对了！” “你回来的时候，有没有被她发现？” 随即，绘里奈想到了一个很严重性的问题，焦急的对着新户绯沙子问道。 “没有没有。” “大小姐，你就放心吧。” “每次我出去外面买漫画书和轻小说本，都会戴上一顶鸭嘴帽、墨镜和口罩，不把全身裹得严严实实，是绝对不会出去的。” “所以，一般人看见我，绝对无法察觉到我是你身边的秘书子。” “而且大晚上的，光线又那么差，她爱丽丝应该是不会注意到我的吧？” 大概是看出了绘里奈此时的担忧，绯沙子连忙拍了拍胸脯，信心十足的回道。 “那就好。” “可千万不能被她知道这个秘密啊！” 想到这里，绘里奈那颗悬着的心终于放松下来。 要是被她那位表姐妹知道，自己堂堂一个薙切家大小姐，最近竟然迷恋上了这些东西。 那以后在她的面前，还不得当场羞愧死啊？ …… 孤独！ 饿肚子！ 都是人生中最为糟糕的两件事情。 但好在夜晚间，有着张凡所经营的居酒屋。 热乎乎的食物、微微熏醉的氛围，在这个最烦嚣的城市，永远都是抚慰了最虚空的心和胃！ 咕噜咕噜！ 咕噜咕噜！ 此刻，摆放在小林龙胆的面前，是一道冒着“咕噜”声响的河豚肉火锅。 细看着，这河豚火锅竟是采用了一种特别的纸火锅。 同时。 锅里的食材，也多种多样！ 有河豚皮、带骨的河豚肉块，以及花型胡萝卜、香菇、青菜、豆腐等等。 相较于刚刚的河豚刺身，用料算是非常丰富了！ 66 勃艮第红酒炖牛肉 将带骨的河豚肉，放进锅里慢慢炖煮。 等到时机成熟将其捞起来，那种脆脆的口感，让小林龙胆都不禁感叹着起来。 一顿河豚全宴。 像一出晦涩难懂的戏剧！ 不管是热气十足的河豚火锅，还是像块金灿灿璞玉的炸河豚，亦是鲜味无比的河豚杂烩…… 尽管每一道菜，用的都是河豚的不同部位。 但对于好吃的小林龙胆而言，却是一道道不可多得的美味料理。 …… 夜晚。 营业中的居酒屋。 每天都会有着一些不曾来过的生客，但也有着经常来的熟客。 比如： 在继小林龙胆之后。 远月极星寮的三位女学生，也相约一起来到了居酒屋！ “来！” “干杯干杯！” “提前祝福我们在新的学期里，能创造出更多的辉煌！” 这时在居酒屋内部，热情活泼的吉野悠姬先是拿起一杯花茶，在跟旁边两位宿友榊凉子和田所惠碰杯后，咕噜咕噜的大喝着起来。 随后，她便轻轻放下茶杯，脸上表情尽显畅快淋漓！ 紧接着，她斜瞥了田所惠一眼，见到她的心情似乎很不好，总是沉默得连一句话都不想说。 “小惠！” “你……没事吧？” 不由得，她伸着胳膊过来，稍微碰着田所惠的手臂，显得一副很关心的样子！ “吉野。” “我没事的。” 田所惠愣了愣，随即苦笑着一声。 虽说她现在是以最后一名的成绩，晋级到了高等部。 但在国中部的成绩，其实并不会因此而消除，等到开学之后的时候依旧会生效！ 而按照远月的官方规定，当学生连续获得5个不及格的评分的时候，就会被无理由强制退学。 此时，田所惠是已经“荣获”4个不及格评分了，开始游离在退学的边缘。 所以这就意味着，她在开学后的第一节课上，如果不能获得D级以上的成绩评价，那么将会被退学。 因而，伴随着开学季的渐渐逼近，田所惠愈发对自己的前途感到担忧！ …… 纵观《食戟之灵》的剧情，肯定都避不开“成长”这个词语。 这一点，可以在各个主要人物的身上都能看见，而其中最为明显的，便是眼前这位田所惠。 她刚刚出场，就是校内最后一名的吊车尾，但到了后期她却是迅速成长到能够独当一面的远月十杰。 显然，她的成长与经历。 可以反映出，远月这种“精英式教育”的优劣势。 那种高度竞争所带来的压力，会真的迫使每位远月学生都在快速成长，但与此同时也在不断搞崩学生的心态！ 毕竟这种一旦输了就彻底没希望的竞争机制，真能把人给逼疯！ 但！ 不管怎样。 在张凡的眼中。 这位娇弱温柔的田所惠，确确实实是一位被严重低估的角色！ 若不是绘里奈的“女主”光环太过于强烈，把她给盖住了，指不定她才是最具有潜力的远月学生！ …… “店主。” “今晚有什么好料理推荐的吗？” “我们三人一起来的，都是想……想吃顿好的。” 随即，吉野悠姬是抬着头，忍不住朝着张凡问道。 她知道田所惠是在为开学之后的事情所担忧，所以这才想要借助居酒屋的料理，来让她可以尽情享受美食，而暂时忘却掉自身的烦恼。 “本店今晚还剩些牛肉，以及一瓶勃艮第红酒。” “又碰巧你们三位都是一起来的，所以就给你们做一道勃艮第红酒炖牛肉？” 张凡深深打量着那边无精打采的田所惠几眼，先假装思索一下，最后便是如此回道。 “行！” “就依店主你的意思。” 吉野悠姬，跟榊凉子面面相觑。 她们肯定是没能想到这位张店主，竟然会主动向她们推荐一道法式料理。 不过想着张凡的厨艺那么厉害，还不至于在坑着她们，所以她们最终都是点了点头。 “小惠。” “你的意思呢？” 吉野，看了田所惠一眼，问道。 “啊？” “我……我也没有意见啊。” 田所惠稍作回神，赶紧回道。 “店主，那就来一大锅勃艮第红酒炖牛肉吧！” “好！” “需要提前向你们说明。” “这道菜需要炖煮的时间要两个多小时，所以你们要稍等，不，是久等吧。” 最后，不再理睬着田所惠等人的反应，张凡便匆匆忙忙转身回到料理台，准备去做勃艮第红酒炖牛肉了！ …… 要说。 法兰西人最喜欢的料理。 可能就是这道勃艮第红酒炖牛肉了。 就连闻名于世的三大法式料理食材蜗牛、鹅肝、松露也都无法与之相比肩。 而按照传统菜谱，通常都是要将红酒炖牛肉放置一个晚上，次日食用味道才能更佳。 但在互联网的时代浪潮之下，伴随着每个人生活和工作节奏日益加快，人们也不得不面临着食用更多的“快餐”。 所以，像炖煮和放置时间很长的红酒炖牛肉，自然也得要进行改良了！ 首先是准备着一些必用的食材，比如： 1瓶勃艮第红酒。 牛肉。 培根。 胡萝卜。 蘑菇。 洋葱。 珍珠洋葱。 咖橄榄油。 蒜、干百里香、月桂叶、欧芹等等配料。 然后将牛肉切小块、蘑菇、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块，再将切好的牛肉洗净吸掉表面水分。 另起锅倒入少许橄榄油，把牛肉和培根煎至两面焦黄后，加入腌制过的洋葱和胡萝卜翻炒片刻。 再把撒少许面粉、少许盐和现磨黑胡椒均匀混合后倒入铸铁珐琅锅！ 紧接着，倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、蘑菇等等配料…… 待牛肉炖烂再下入培根，再用大火继续炖煮。 最后。 时间，慢慢流逝。 直至炖煮了2个小时后，整道香饽饽的勃艮第红酒炖牛肉菜品，就此完成了！ …… 嗖！ 眼尖手快的张凡。 赶紧去关掉炉火，然后在众人的期盼之下缓缓打开了锅盖。 顿时，水雾四起，一股特别浓郁的香味迅速迸发而出。 这让近在咫尺的田所惠等人，都差点看呆了！ “三位。” “这就是勃艮第红酒炖牛肉。” “我竟然敢向你们推荐这道料理，那必然是有原因。” “但无论我在这里怎么夸夸其谈，都不如你们用嘴去感受，所以……你们还是请慢用吧！” 67 妈妈的味道 色！ 香！ 味！ 好的料理，这三大因素都面面俱全。 但摆放在眼前的红酒炖牛肉，却跟平常所见的有些不一样。 它颜色极深，甚至到了发黑的地步，完全没有任何美感可言，更是让人看着都觉得没有什么胃口！ 然而，整道料理，红酒香气与肉香融合在一起，却又显得那么隐忍而浓重。 “哎？” “这是……” “勃艮第红酒炖牛肉，最纯粹的传统做法？” 一旁，田所惠目光闪烁着几下，很快就发现了这道料理的秘密。 …… 谈及法式料理。 很多人在脑海里，都会冒出这些词语： 优雅。 高级。 A级鹅肝。 小牛肉。 鱼子酱。 松露。 这些举世闻名的菜肴。 不止好吃，而且都做得特别精致漂亮。 有时候，真的不得不感概，法式料理那种追求精益求精的理念，光是摆盘而言便已经赢了！ 但事实上，法式料理不仅仅只有高贵精致的料理。 接地气的乡村菜，也有着绝妙的魅力所在。 比如眼前这道勃艮第红酒炖牛肉，它虽是一道不折不扣的乡土菜，在两三百年前更是普通百姓的家常菜。 但靠着出其不意的味道，最终成为了法式料理的传奇！ 此时此刻。 擅长乡土料理的田所惠。 似乎很想去窥视着这道法式乡土料理的秘密，便最先切着一小块牛肉下来，微张着嘴，尝了一口。 …… 没有惊艳！ 没有惊心动魄！ 只有那股令人猝不及防的味道，在触动心弦的时刻里，让田所惠感到难以言喻。 仔细想想，到底有多久没有吃过这么特别温暖的食物了？ 嗯！ 究竟有哪些呢？ 只记得，自己一直都是在霓虹国东北地区的某个小港口城市生活着。 那里位置很偏僻，冬天还非常冷。 好在当地的人们都比较热情好客，而且自己家中也是经营着一家料理旅馆庄惠园，所以她的童年生活倒也不是那么无趣。 然而。 在12岁那年。 因自己被远月录取，所以不得不独自一人来到了东京。 在与母亲临别之前，依稀记得她用了当地的一些时令食材，认认真真做了一道具有本地特色的乡土料理，给自己品尝。 那时候，可能是自己还依旧沉寂在入学远月的愉快当中。 并没有发现母亲的料理做得有多美味，只觉得吃起来很温暖，让她十分舒心！ 是了！ 就是那道料理。 想当初，自己是家乡中最优秀的厨师。 并且年纪轻轻的，还考上了霓虹国第一的远月学园。 而当所有人都寄予了厚望，当自己以为前途会是一片光明的时候，却不曾想到自己竟会以最后一名的成绩毕业。 同时还要面临着在开学后的第一节课，遭受退学的风险。 想到这里，田所惠唯有缓缓睁开了明眸。 她不由自主的重新望向那盘勃艮第红酒炖牛肉，那压抑许久的情绪，终于在此刻爆发了！ “妈妈！” “这是妈妈的味道啊！” 或许是自身的困境，让她觉得以后不知该如何去面对自己的母亲。 又或许是张凡这道料理，确确实实是勾起了她的一些回忆，因而她最终是忍不住落泪。 …… 职业！ 专业！ 却显得有几分疏离和客气。 这家居酒屋的店主，向来都充满着自信，而且很有自尊。 虽然会站在食客的角度去做着料理，但对于食客从来都不会主动点头哈腰。 他永远只是想把最真诚的一面和最好的味道，推荐给每一位来到居酒屋的食客。 因而，在很多人眼中。 哪怕是那位经常来的小林龙胆，都认为着这世间唯有张凡的料理，最具有人情味。 但纵观田所惠的料理风格，其实她也是有着温柔和人情味的一面。 只是碍于每次考核的时候，她会因紧张和慌乱而导致无法正常发挥，慢慢就变成了最后一名的“吊车尾”。 那被炖得软烂入味的牛肉，在吸收了红酒香味后，只需轻轻夹起一小块放进嘴里，便会感觉到口感十分软嫩多汁，而且嚼劲也刚刚好。 尝一口。 浓郁、鲜香。 每一丝都渗透着馥郁的葡萄酒香。 而扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味，不断在口腔中交融着，带来一种全新的异样满足。 于是，田所惠是一边流着眼泪，一边狼吞虎咽吃着这份红酒炖牛肉。 至于旁边的吉野悠姬和榊凉子两女，见着她竟因为一份料理而感动得泪流满面，则都愣住了！ 难道说现在的料理，不让人落泪都不行了吗？ 无奈之余，她们也只能纷纷动拿上刀叉，切着牛肉轻品起来。 …… 吃喝，除了酒足饭饱之外。 追求味道与口感的平衡，为彼此增加神韵也是很多人追求的目标。 一般来讲。 当葡萄酒进入口腔后。 会带来一些苦、涩的口感，这些都是酒中的单宁所造成的。 单宁，会跟唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。 但与此同时，作为酚类物质，它又可以中和掉牛肉中的脂肪，减少油脂的感觉并分解蛋白质，使肉质更加细嫩鲜美，释放其风味！ 因此可以这么说，红酒和牛肉，当真是人世间最为绝配的两种东西。 不知不觉。 吉野悠姬和榊凉子两人。 她们所咀嚼的动作，渐渐变得越来越慢。 似乎是想要通过细细咀嚼的方式，来感受着牛肉在嘴里被撕咬、被碾压后，逐渐散开的那股醇厚味道。 最终，时间慢慢流逝。 整个居酒屋变得安静下来，只有这三位极星寮女生吃着牛肉，所发出的声响。 很快的，田所惠最先把一盘勃艮第红酒炖牛肉，全部都给吃完了。 哪怕是盘子里所剩下的一点点汤汁，她都不想白白浪费，赶紧拌着配菜土豆泥吃了个干净。 “呼！” “真的好棒！” 吃完的那一刻，田所惠突觉自己无比平静！ “店主。” “真……真的是让你见丑了！” 稍作回神，她这才赶紧擦了擦眼角处的几滴眼泪。 想起自己竟然当着张店主的面，一边吃料理一边掉眼泪，她便不禁害羞了起来！ 68 经验 夜间。 城市开始着属于它的变幻。 街道两旁的灯光如繁星般闪烁，映照在黑夜里，照亮了人们的道路。 通常在晚上10点左右，居酒屋便会是客流量最多的时候。 除去小林龙胆、田所惠、吉野悠姬、榊凉子四位远月学生，还有着很多之前的熟面孔，已经陆陆续续出现在这里。 喝酒！ 吃饭！ 或是休息着。 又或是跟朋友畅聊着家常琐事。 总之，居酒屋因为有着这群食客的存在，才会变得更加不一样了！ …… “原来如此。” “所用的，是勃艮第红酒当中的一款黑皮诺红酒。” “嗯！” “我先想想。” “这种酒，好像是属于干性红酒吧？” “虽然红酒的单宁会中和掉牛肉内部的脂肪，但其糖分也会影响着整道料理的味道。” “而干性红酒在所有红酒品类中含糖量是最低的，至于黑皮诺它的口感较为温柔，单宁较弱，回味甘，所以是……” “哎？” “这种牛肉，味道怎么……” 自身就是擅长各种发酵的榊凉子，很快就尝出了张凡所用红酒的品类。 起初，她天真的认为着，张凡之所以使用这款红酒，仅仅是黑皮诺的价格在红酒里面比较低廉。 但在后来，经过她一番仔细分析，发现黑皮诺自身的单宁细腻顺滑、果香馥郁，用来炖煮牛肉确实是最合适的选择了！ 当然。 她也很郁闷。 这都已经炖了2个小时，牛肉的口感肯定会是软烂的。 可是……怎会软得这么厉害呢？ …… “牛肋条。” “这里面是用了牛肋条。” 刚刚吃完的吉野悠姬，很快就解答着这个问题。 “我知道这是牛肋条。” “就是无法理解为什么会炖得如此软烂？” 榊凉子眨了眨眼睛，回问道。 “牛肋条的肉质比起牛腱和牛腩，都会是更柔软些，是可以保证在炖制过程中不容易散乱。” “并且随着炖煮的时间越长，可以使其充分吸收着红酒香味喝调味的味道后，在保持着完整形状和口感的同时，亦能让牛肋条变得更加鲜嫩柔软！” 吉野，单手摩挲着下颚，用着她对牛肉的知识细细分析起来。 “嗯？” “凉子，你好像说得对。” “就算是牛肋条通过文火炖煮2个小时，口感还不至于这么软烂的吧？” 分析到最后，吉野悠姬也发现了问题的所在。 “店主。” “能不能帮我们解答啊？” “这牛肋条怎么会炖得如此软烂？是……是用了哪种方法？” 最后，吉野便是将目光投向张凡，好奇问道。 “简单。” “用科技和狠活。” “直接下一包嫩肉粉，保证完美解决了牛肋条炖得糜烂却又能不散乱的问题！” 张凡闻此，开玩笑的说道。 …… “嫩肉粉？” “真的假的？” 吉野一听，差点吓懵圈了！ “假的！” “把牛肉变得更加软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的办法，大致上可以分两种。” “一种就是利用外力，比如用刀背或锤肉器，轻轻拍打或敲打牛肉的表面。” “这样做可以使牛肉的肌肉纤维松散，从而更容易烹饪，但如果用力过度，则会严重破坏牛肉内部的纤维。” “因此这种土办法，我一般都不是采用。” “至于。” “另一种嘛。” “就是通过牛肉肌理的蛋白质水解反应，来在炖煮的过程中加入一些食材。” “像红茶、蜂蜜、姜泥、糖、醋、啤酒、番茄等等食材，都能起到加快牛肉变烂的活动。” “其中。” “红茶和蜂蜜这两种东西，效果是最好的。” “而且红茶里面含有较多的茶多酚，除了去除自由基的效果之外。” “还能在炖煮的过程，让牛肉变得更香，更有食欲。” “哦哦！” “原来是这样。” “差点吓死我了，还以为店主你是真用了嫩肉粉！” 听着张凡的解释，吉野悠姬是拍拍胸脯，然后擦了擦额头上的一滴冷汗，佩服回道。 …… 一个闻名家乡的天才。 跑到另一个充满天才的地方，自然会是变成了庸才。 对于田所惠来讲，她在远月学园可能连庸才都算不上。 最多就是如总帅所讲的那句：“在远月，99%的人是为了磨练1%的人的弃子”，而她就是那99%的人！ 事实上。 从原著剧情来看。 在开学后的第一节课，如果她没有跟创真一组。 那么恐怕就得背着“包袱”，哭哭滴滴的回老家了！ 然后，不出什么意外的话，她会选择继承母亲的庄惠园，一辈子就这样平平淡淡的。 但现在却不同，毕竟张凡都穿越到了这个世界，自然就会产生很多蝴蝶效应。 不管是像小林龙胆、茜久保桃、薙切绘里奈等等这些十杰，还是像安妮、总帅等等这些身居高位的人…… 其实他们的人生轨迹，已经在张凡的影响下，开始变得跟原著剧情不一样了！ 因此。 像田所惠这样的学生。 肯定也会因为张凡，而渐渐影响到了自己的人生方向。 …… “田所惠。” “你一定要明白。” “厨师，本来就是高危的职业。” “厨房里的一切东西都是具有危险性的，而且也会碰到很多意想不到的情况。” “就像五星级酒店，经常会碰到生意突然间火爆了，导致所有厨师的出菜速度都跟不上去。” “还有因上下级沟通不及时，导致食材供应不上；甚至还会出现帮厨干得好好的，突然就闹脾气撒手不干，将所有烂摊子都丢给主厨的情况。” “那么这个时候，面对着这些突发事件，人的心理都会有些紧张和慌乱。” “但一位优秀且合格的厨师，他会马上克服这种心理，然后冷静处理掉这些问题。” 说到这里，张凡是深深望着田所惠一眼。 “可是。” “我也不知道怎么回事啊？” “每次到了考场的时候，整个人脑袋都是晕晕的。” 知道张凡是在告诫她，不要每次到了考场上就慌慌乱乱的，田所惠的内心里便觉得很感动。 但她还是尴尬的搔了搔后脑袋，毕竟这种事情，她的确很难去克服掉。 “经验。” “所以，经验很重要。” “假如说在入学后的第一节课上，你是要考核红酒炖牛肉。” “但你在紧张的情况下，愣是把整整一瓶盐都撒了下去，想着要重新再做一份，时间却是来不及了？” “那么，此时的你该如何去面对？” “哎？” 田所惠一听，先是怔了怔，然后这才彻底明白了张凡的意思！ 69 料理，能给人带来幸福 风清月明。 夜晚的居酒屋，终归是让人依依不舍！ “店主。” “我们得回去了。” 田所惠，见着时间不早，便只能起身掏着钱结账。 她不像小林龙胆那样，几乎天天都来居酒屋，但她两次来到这里却都是受益匪浅。 毕竟，在料理的领域上，他张凡真的比她强得太多太多，往往还有着非常独到的见解和认知。 有时候。 在内心里面，她很崇拜张凡。 想着如果能有他的实力，何愁担忧着开学后的考核？ 但她也知道，这是一种不切实际的天真想法，唯一能做的事情就是尽力而为，然后剩下的都交给“老天爷”吧！ “好！” “路上小心。” 张凡收了钱，点点头应道。 最后，极星寮三女便都结伴成群，纷纷离开了。 而望着那位蓝色双麻花辫的身影，逐渐消失在自己眼前之时，张凡的内心开始犹如一泓清水，细细流淌在眉头心间。 “怎么？” “她们都走了很远，你还想念起来了？” 就在此时，一旁的小林龙胆静悄悄来到他身边。 在见到他双目始终盯着远方那朦朦胧胧的背影，便无语道。 “嗯？” “你吃醋了？” 张凡闻此，稍作回头，嘿嘿一笑问道。 “切！” “我会为这点小事吃醋？” 小林龙胆脸蛋微红着，然后故意别过头去，轻声嘀咕道：“我是说，居酒屋一般不会做那种花费2小时的法式料理吧？” “起初我还真有点疑惑，但联想到那位田所惠目前的困境，才发现你是想要借助这道料理来让她重拾信心？” 说完，她那双锐利的眼神，紧紧盯住张凡。 直觉告诉她，这次的勃艮第红酒炖牛肉，跟上次的吐司面包、豆腐渣和米糠做成三样西式快餐，目的都是一样。 都是想要让绘里奈和田所惠，能够走出困境。 张凡摸摸鼻子，感叹着不愧是十杰第二席，第六感还真是可怕。 “对。” “有这个目的。” “但更重要的原因，是我知道她在开学第一节课上。” “所面临着考核的题目，便是这道勃艮第红酒炖牛肉的法式料理！” 最终，张凡目光不禁闪烁着几下，淡淡道了道。 “啊？” “你还能未卜先知了？” 听着这个理由是如此蹩脚，小林龙胆没好气的白着一眼，随即摆出一副完全“我信你，我就是傻子”的神情！ “信不信由你。” 张凡则是耸耸肩，不以为意道。 …… “可是。” “为什么呢？” “不管是绘里奈也好，还是那位看着呆萌的田所惠也罢，你都要借助料理去帮助她们？” “明明……她们都不值得你那么做的！” 话！ 说到最后，声音是越来越小。 小林龙胆不可否认，她是因为张凡的这份温柔，而深深被他吸引的。 这位曾经是五星级酒店的大厨，可以做到义无反顾的舍弃一切，然后独自经营着一家小小的居酒屋。 而在面对着那些迷茫、失落的食客，他也可以每次都用料理去帮助她们，去抚慰她们！ 只是她真的无法理解，为何他要坚持这么做？ “龙胆。” “你是什么原因，而喜欢厨师这一职业？” 张凡低着头，看了小林龙胆一眼后，竟是不动声色的反问道。 突如其来的问题，让她微微一震，然后才支支唔唔回道：“没有什么，纯粹就是喜欢！有句话是那么说的嘛，兴趣就是最好的老师……” “嗯！” “兴趣确实是一回事。” “但我是因为在做饭的时候，能够感到自己掌控厨房一切。” “然后慢慢享受着每一道料理在自己有条不紊的安排下，变成现品出炉的那种成就感。” “最后看着每一位客人，都把自己所做的料理，吃得干干净净。” “那么，对于我而言就是最好的回应。而有了居酒屋之后，我做料理更是一种享受。” “所以。” “在我眼中。” “如果料理不能让人带来幸福，那么作为一名厨师又有何意义呢？” 听着张凡的这番言语，小林龙胆足足愣着许久。 …… “哼！” “就会是耍嘴皮子。” “做菜就做菜嘛，哪有那么多的大道理？” 料理。 是可以表达感情的。 这个世上，能陪你下馆子吃饭的人很多，但是甘心为你做饭的人屈指可数。 而这点道理，作为资深吃货的小林龙胆是深有体会。 每次她只要心情不太好的时候，都会通过“吃”的方式，来短暂获得一种喜悦和幸福！ 因此对于厨师的意义，就是用料理让人幸福的价值观，她是举双手赞同。 同时。 对于张凡，她似乎有了更深的了解。 要知道，现如今整个料理的时代，别看是涌现出数不胜数的天才，但在利欲的驱动下，早已是变得腐烂不堪。 否则的话，WGO美食组织也不会每年举办一次THEBLUE料理人锦标赛。 想要通过这种竞争和比赛的方式，来从年轻一代人中筛选出真正有希望能引领新时代的厨师。 但很明显的，能够得到薙切真凪认可的这些青年厨师，一个都没有。甚至到了最后，她对整个料理界都感到特别失望。 转而去将希望放在了暗料理界，最终彻底引爆了深夜料理人事件！ 或许。 在这个世界上。 能够比肩张凡的年轻厨师，可能有，也可能没有。 但此时此刻，小林龙胆却是十分坚信着。 在这个已经是急需一位引领者来改变料理时代的浪潮下，张凡绝对会是那位彻底改变料理界的厨师，他才是一盏能照亮新时代的灯光啊！ “怎么了？” “干嘛又是一直看着我，难不成我的帅气又将你迷倒了？” 见着神情呆呆的小林龙胆，张凡忍不住笑着道。 “少臭美。” “我只是觉得你的料理……” “就算能给人带来幸福，又能怎么样呢？” “在这个人人都着重利欲的情况下，你所谓的坚持，不过就是一种笑话！” “就像绘里奈所说的那样，你开一家居酒屋，你不整天想着捞钱，这跟傻子有什么区别？” 小林龙胆俏脸一红，随即嘟着嘴，冷哼了一声道。 70 薙切真凪 WGO美食组织，总部。 身着丝绸睡衣的薙切真凪，此刻正优雅端坐在窗前，眼神略微呆滞的望着远方，仿佛迷失在自己的思绪中。 一个俏丽身影，此刻正无声无息来到她的房间。 “回来了？” 听闻着轻盈的脚步声，薙切真凪稍作回神，转头看了安妮一眼。 “是的。” “真凪大人。” 看着身前的薙切真凪，安妮脸上泛着敬仰和激动的神情。 “此次外出考察各地餐厅，有着什么样的收获？” “这个……” 安妮，不敢怠慢，赶紧翻开手中那本厚重的《THE·BOOK》，继续道：“此次我们考察了1035家具有潜力的餐厅，其中从一星晋升到二星的餐厅有34家！” “34家？” “数量比往年都要少啊！” 闻此，薙切真凪深深皱了皱眉头，接着道：“那新增的三星餐厅，又有多少家？” “1家！” “只新增1家？” 真凪，立刻感到很失落。 难道现如今的料理界，真是一点希望都没有了吗？ 想罢，她只感到更加身心疲倦，明眸里难免充斥着失落：“如果还不能找到能够征服神之舌的料理，以我现在的身体状况，恐怕真撑不到明年了！” “看来不能再等了，今年的THEBLUE料理人锦标赛，有必要提前举办。” “甚至还要将参赛资格的条件进一步放宽，让更多有天赋的年轻厨师能参与其中。” “实在不行。” “就只能扶持那群深夜料理人了！” …… 见着薙切真凪满脸失望，旁边的安妮唯有轻轻一叹。 有潜力的厨师，早就在这些年被他们这群执行官都一一考察了。 最终，得出的结论就是在这世界上，不存在着能破解神之舌诅咒的厨师和料理！ 同时。 从今年的情况来看。 料理界的整体衰落趋势，比他们预测的更要严重。 毕竟随着食品加工、冷藏、保鲜等供应链和物流技术的进步。 越来越多的餐厅、食材供应商等等，都是开始采用一套标准化的流程，来制作产品，并借此来达到快速发展的境地。 其中最典型的，就是预制菜的出现。 这种东西，往往只需将菜提前洗好切好，肉类提前腌制好，再以袋装的方式配送到各地方的门店。 然后，工作人员只需剪开袋子，把处理好的食材放入蒸柜里，简单蒸一下就可以出餐了。 确实来讲。 预制菜很方便，也很标准化。 但在这种模式之下，会让整个社会大大降低了对厨师的依赖和要求，对整个料理界的未来是十分不利。 尽管预制菜被包装和销售时，常常会被宣称跟家常菜相似。 但事实上，其味道和口感应该是远不如自然烹饪出来的食物。 特别在加工过程中，需要使用大量的防腐剂和调味料，这些都可能使得食物的味道不纯正，缺乏新鲜度和自然感。 所以在安妮看来，就算是提前举办着THEBLUE料理人锦标赛，估计也会是无济于事啊！ 无奈之余，她开始敛眉沉目，似乎是在斟着该怎么说。 那位居酒屋的张店主，毫无疑问，应该是可以用料理去破解神之舌的诅咒！ 然而，目前最大的一个问题，就是该如何去说服薙切真凪能够放下身段子，屈身前往居酒屋呢？ …… “安妮。” “这段时间你是辛苦了，早点回去休息吧！” 最后，望着心不在焉的安妮。 薙切真凪以为她是劳累所致，便起身轻轻拍着她的香肩，示意让她回去好好休息。 “好……好吧。” “真凪大人，你也早点休息。” 想要将在居酒屋的所见所闻，都准备说给薙切真凪听的安妮，只能恭恭敬敬应道。 随即，她微微转身，想要从房间离开。 岂料就在此时，一阵眩晕感突然直冲着薙切真凪的脑门，让她觉得眼前一切景象都是天旋地转。 砰！ 一声之后。 她就在安妮的惊愕中，倒在了地上。 “安……安妮，快……快给我营养液，我……我快不行了……” 不由得，虚弱无力的薙切真凪，用手指微微指向还未离去的安妮。 而那双快要翻着白眼球的眼睛里，竟是开始充斥着一种强烈的“求生欲”，显然自身生命的流失，让她畏惧着即将到来的死亡！ “真凪大人。” “你……你……你可要坚持住啊。” 作为薙切真凪的随从秘书，安妮深知眼前这种情况是有多么危险。 因而，她特别慌乱的跑了出去，然后很快就拿来了一支营养液，将其注射在薙切真凪的体内！ …… “呼~” “满血复活。” “果然还是国外的营养液，质量最好啊！” “此刻，我能够感知到体内那些葡萄糖、维生素和矿物质的电解质，都在迅速扩散和流动呢！” 一支营养液打下去，本来就奄奄一息的薙切真凪，立刻就站着起来。 她摇晃着自己的双手几下，在察觉到自己身体又是充满了力量后，脸上不由得是流露着满足和惬意的神色。 “那个。” “真凪大人。” “你是没有按时注射营养液吗？” 望着脸色稍微恢复正常的薙切真凪，这边的安妮可能是猜想到了什么，不禁皱眉问道。 “安妮！” “你知道的。” “我托人找到了一条全世界最大、寿命最长的白鳇鱼，从它体内截取了鱼子酱……” “真凪大人。” “按时注射营养液，可是医生再三叮嘱过的。” “还请你千万不能再这么任性了，幸亏这次有我在，否则真不敢想象这场悲剧会怎么收场？” 听着薙切真凪的言语，安妮很快就明白是怎么回事了。 虽然鱼子酱是一种特别珍贵的食材，尤其从这种最大的白鳇鱼体内取出来的鱼子酱，那更是珍馐美馔！ 但安妮很清楚，别说是鱼子酱了，就是天上掉下来的仙桃，估计都不会让神之舌满意。 “好吧。” “这次算我大意了。” “安妮，我向你保证下次绝不会这样。” 看着安妮一阵悲苦和无奈，薙切真凪唯有轻声道了道。 71 彗星炒饭 “真凪大人。” “我能明白你想要品尝料理的心情。” “虽说此次外出考核的成果，很是不尽人意，但其实也有着意外的收获，那就是我找到了能征服神之舌的厨师！” 最后，深深望着薙切真凪一眼，安妮略微隐晦的说道。 “嗯？” “你的意思是说……” 一听，平静的薙切真凪，立刻就愣了在当场。 大概过去了几秒钟，回神而来的她才紧紧抓着安妮的香肩，激动道：“谁？是谁？” “店主。” “一家居酒屋的店主。” 于是，安妮便一口气将在居酒屋的所见所闻，全部都说给了薙切真凪听。 从张凡的相貌，从他经营的居酒屋，从他所做的料理，她都如实一一说道，生怕会漏掉哪个细节。 尤其在谈及到那道文思豆腐的时候，她更是刻意用着很多很夸张的词语来进行描述。 以至于，真凪听着听着。 竟是对这位神秘的张凡，有了兴趣。 …… “总之。” “真凪大人。” “如果能运用着一些高级食材，我相信他张凡一定还能做出很多令人啧啧称奇的料理。” “而这些料理，我敢肯定都是会满足你的神之舌！” 说到最后，安妮在薙切真凪的面前拍了怕胸脯，目光变得更加坚定。 “听你的意思，这位张店主倒是不为名利所动，只想将料理最好的一面呈现给食客？” “有趣，这种人现在在整个料理界还真是屈指可数了！” 眼睛眨了眨，薙切真凪最终是下定了决心：“安妮，你立刻去购买两张飞往霓虹国的机票，我要连夜坐飞机回去。” “哎？” “现在？” 安妮闻此，心态差点崩了。 她好不容易才从霓虹国回来的，结果现在竟然又得跑回去？ “对！” “这样的厨师。” “我现在真是迫不及待的想要见上一面啊！” 薙切真凪，赶紧点了点头。 “行吧，真凪大人，我这就去安排。” 看到薙切真凪脸上流露着一种十分期盼的神情，再苦再累的安妮也只能是应允下来。 然后，她便转身退出了房间，去购买机票了。 “10年了！” “也不知道……” “现在的远月学园，现在的绘里奈和父亲，都变得怎么样了？” 重新趴在窗边，抬头望着夜色的美景，思绪万千的薙切真凪最终不禁微微感叹着。 …… 深夜12点。 伴随着小林龙胆的离去，居酒屋终于打烊了！ “叮咚。” “成功签到一次。” “叮咚。” “恭喜宿主获得新特殊菜谱，彗星炒饭！” 彗星炒饭，听说这道出自于《中华小当家》的料理，是一道有着最多荧光剂的菜炒饭。 是的。 这道料理。 在新鲜出炉的那一刻。 会直接从天上爆发着很绿很绿的光芒，宛如彗星一样，令人震撼！ 当然跟升龙饺子一样，虽然名字都起得特别酷炫，特别有逼格，但实际上这道彗星炒饭，无外乎就是简简单单的菜炒饭罢了！ 菠菜！ 米饭！ 青江菜！ 没了，整道料理就这三种主食材。 只是因为在做法上会从天上丢下来，形成彗星飞闪而过的效果，所以才成了彗星炒饭。 而在原著的剧情当中，刘昴星就是靠着这道彗星炒饭的料理，直接让整个村庄的人们都迅速恢复了维生素C，将他们个个都再度变得身强体壮！ 因此，这道新的特殊菜谱，在张凡眼中真是如获至宝！ …… 要知道。 来居酒屋的食客。 大多都是经历过一整天的忙碌，身心已是疲倦不堪。 如果在这个时候，能有一道让他们恢复体能、恢复活力的料理，那绝对能彻底俘获着他们的心，更能让居酒屋的生意迅速更加火爆起来！ “太好了！” “这道彗星炒饭料理，真是获取得及时。” 不由得，张凡掩饰不住内心的那点小喜悦，嘿嘿笑着起来。 尽管他现在居酒屋每日的客流量都还不是很多，但仅仅从开业到现在一个多月的时间里，还是取得了很多他意想不到的成就。 甚至就连他自身的实力，也在以一种肉眼可见的速度，快速成长着。 “或许。” “按照目前这种情况。” “我应该得先考虑招聘一个员工，来帮我打打下手才行了。” 最终，喃喃自语了几句。 张凡便不禁伸了伸懒腰，依旧像往常一样洗漱收拾，然后倒头就睡了！ …… 清晨。 薄薄的雾气，在整个远月学园中慢慢串行。 而刚刚从东边出来的太阳，则是迅速透过云霞，开始张望着大地。 “慢！” “好慢啊！” 在一栋豪华至极的别墅当中。 坐在沙发上的薙切绘里，是越等越焦急。 她时不时望向大门，又时不时站着起来走几圈，仿佛一刻钟都坐不住的样子。 “奇怪。” “这都出去2个小时了。” “绯沙子，她怎么还没有回来啊？” 说罢，绘里奈目光紧紧锁定那扇宽敞的大门，现在的她是很迫切希望那位出去买漫画书的绯沙子，能立刻出现在她眼前。 叮铃铃！ 叮铃铃！ 突然间，门铃终于响了起来。 薙切绘里奈，只觉有股狂喜的巨浪在她心里涌现着，浑身软绵绵、轻飘飘的。 她就像是一只愉悦的小鸟，赶紧“飞”过去打开门，开心笑道：“绯沙子，《日在校园》买回来了吗？” “啊？” “怎么是你？” 见着出现在眼前的人，竟不是新户绯沙子。 而是那位有着银白色短发的薙切爱丽丝，绘里奈顿时一愣。 随即，她脸色转而变得异常冰冷，淡淡道：“如果你是来向我发起食戟挑战的话，那你可以走了，我是不会接受的。” “毕竟我现在可是十杰第十席，与你的身份压根就不对等！” “绘里奈。” “这些年不见，你还真是一点变化都没有。” 打量着绘里奈几眼，爱丽丝这才收回目光，回道：“放心吧，此次我来找你，并不是想要向你发起食戟挑战。” “那你来干什么？” 绘里奈闻此，皱了皱眉头，显然对爱丽丝起了戒备之心。 “瞧你说的。” “你我都是表姐妹的关系，没事我就不能来找你吗？” 看着绘里奈这般模样，爱丽丝却是调皮的笑着道。 72 特招生 随后。 不顾着绘里奈的阻拦。 爱丽丝，竟然主动走了进去。 一进入别墅客厅，立刻就被其宽阔的空间所吸引。 其核心显眼的地方是一组舒适的沙发，这组沙发由高级真皮制成，颜色深邃而充满质感。 墙壁上挂着精美的画作，地板则是铺设着精心挑选的豪华地毯，柔软而舒适！ 显然，整个客厅各种摆设和装修风格，都特别高雅且富有艺术气息。 而刚刚进来的爱丽丝，一眼就看见了在柔软沙发上的一本漫画书，不由愣了愣！ “啊！” 身后的绘里奈。 突然惊叫一声，扑过去将这本漫画书拿走。 她极力想要装作平静，但闪烁的眼神和红通通的俏脸，却说明着她现在的心情很是羞愤！ 而看着绘里奈竟然有这么大的反应，爱丽丝神色则变得一片讶异。 …… “绘里奈。” “张店主是不是很帅？” 就在气氛显得有点冰冷的时候，爱丽丝唯有坐在沙发上，开口问道。 “你说他？” “应该是蛮帅的吧？” 脑海里浮现着张凡的俊脸，然后又想起了他的转生春卷、升龙饺子。 那如高山一般的背影，那如阳光一般的笑容，每每想着起来，都会让她绘里奈觉得芳心微荡！ “哦！” “那他厨艺怎样？” 见着绘里奈这般模样，爱丽丝再次愣住了。 心里暗想着：难道昨晚爷爷所说的那件事情，都是真的？ “厨艺？” “绝对在我之上！” 绘里奈，不假思索回道。 之后，神经反射弧很长的她才瞪大了眼睛。 一脸不可思议的望向爱丽丝：“你……你不是昨晚才刚回远月学园的吗？怎么会知道张凡的事情？” “在这个家族。” “可不止你绘里奈一个孙女。” “昨晚，刚到远月后我就顺便去爷爷那边了。” “然后在谈话间了解到了居酒屋的事情，只是因时间不早，我不忍心打扰爷爷休息就没继续细问下去。” 爱丽丝，如实解释道。 …… “哎！” “真是难以置信。” “一家居酒屋的店主，竟然会是超越你绘里奈？” 记得在很小的时候，自己辛辛苦苦做了一份点心，却被绘里奈评价为“十分难吃”。 这起事件，可能现如今的绘里奈早已忘却了。 但对于爱丽丝而言，却是这辈子无法被磨灭的痛苦记忆。 从那之后她跟绘里奈的关系，开始变得越来越差，而她也渐渐有了一个目标，那就是： 有朝一日，自己定要做出一道美味料理，让她输得心服口服！ 因而，在得知那位居酒屋的张店主，原来是可以超越绘里奈的神秘人物，她爱丽丝是感到有点震惊。 “无聊！” “敢情你来找我。” “就是想要看看我承认输给别人的狼狈样？” “你有那个闲工夫，还不如好好琢磨自身的厨艺，争取通过明日的开学考核！” 望着爱丽丝一眼，绘里奈是双手抱胸，没好气的道了道。 “开学考核？” “难道你不知道我是特招生吗？” 薙切爱丽丝，不以为意道。 远月学园每年的招生范畴，其实很广泛。 并不限于像田所惠这种从国中部直接升学上来的学生，还有很多从事餐饮行业相关的人员，前提是年龄要符合招生条件。 比如说： 经营幸平餐馆的幸平创真。 阿尔迪尼饭馆继承人的塔克米。 这就造成了那些家族实力浅薄，没能在从小就从事餐饮行业的普通人，基本就会在开学考核上被刷下去。 当然，除了自己选择报考远月。 还可以通过推荐信的方式，入读远月学园！ 像薙切爱丽丝，她就是经过母亲薙切蕾欧诺拉的推荐信，直接入读远月的，连入学考核都不用参加。 …… “怎么样都好。” “反正你若是对居酒屋的事情感兴趣，亲自去一趟就好了。” “我相信，比起你想要挑战我现在的地位。那位张凡的料理，或许才是值得你去研究和挑战的。” 对于爱丽丝是特招生的事情，绘里奈并没有表现得太多惊讶。 她现在只想希望这位表姐妹，能够快点离开这里，否则等会外出买漫画书的绯沙子回来了，那整个场面就不太好收场了。 “嗯！” “去，肯定是要去的。” “就是那家居酒屋的位置，我还不知道在哪，所以……” “哈？” “你什么意思？” “难道是要我带你去那家居酒屋？” 听闻着爱丽丝的话语，绘里奈稍微怔了怔。 她很想拒绝，甚至都懒得去搭理爱丽丝。但她现在真害怕着如果不答应她的这个要求，她可能会一直赖在这里不走。 因此无奈之余，绘里奈只能深深叹了口气，点点头算是应允了下来。 …… 晚上。 大概6点多的时候，天空还没有全黑。 那微弱的点点星光，依旧是像平常一样照亮着这个神秘的夜晚。 此时此刻。 居酒屋，肯定还没有开始营业。 而作为店主的张凡，通常都在这个时候先吃着晚饭。 但见得他抱出一坛裹着荷花叶的绍兴酒坛，这坛中装的可不是绍兴酒，而是一道美味的料理：佛跳墙。 然后，他直接伸手去掀开坛上的荷叶。 霎时间，一股极为浓郁的香味，像是一颗炸弹突然间爆炸开来，以一种席卷八方的气势飘散着整个居酒屋。 最后，就连隔壁刚刚打烊的春果亭餐厅也受到了波及。 “嗯？” “这是什么香气？” “唔唔，真是好香耶，好像是从居酒屋那里飘出来的……” 老板娘木久知园果，忍不住轻闻着空气中的一股浓郁香味，很快就发现这股香味竟是从隔壁的居酒屋散发出来的。 作为一名厨师，她深知一道料理想要把香气弄得如此浓郁，那是需要很高的技巧。 而且理论上来讲，越香的料理，吃起来也会是越美味。 “难道张凡又是在研制新料理了？” 想到这里，木久知园果肚子“咕咕咕”的，不争气叫了起来！ 再三犹豫后，她还是鼓起了勇气，往着隔壁居酒屋的方向而去。 73 两位薙切家大小姐 正如： 老婆饼没有老婆。 鱼香肉丝没有鱼。 黑丝珍珠奶茶没有黑丝。 钱包没有钱。 佛跳墙，里面肯定也没有佛。 但这道菜品最突出的地方，就是香味。 之所以香味扑鼻，就在于它是以羊肘，猪肚，蹄尖，蹄筋，鲍鱼，鱼翅，海参，干贝等18种主料，以及枸杞、桂圆、香菇、笋尖、竹蛏等12种辅料制作而成！ 不夸张讲，如此大气之作的菜肴。 翻开中华料理所有菜系的菜谱，都是鲜有其例！ …… “张店主。” “原来你是在做佛跳墙啊？” 此时，刚闯入居酒屋的木久知园果，那双圆溜溜的大眼睛，开始紧盯着餐桌上那坛佛跳墙。 而那股弥漫着的浓郁香味，不断勾出她肚子里的馋虫，让她不由自主咽了咽。 “嗯？” “木久知？” “你的鼻子倒是很灵敏。” 看着她那副嘴馋样，张凡只是没好气笑问道：“竟然来了，那就坐下一起吃？” “真的可以？” 闻此，木久知愣住了。 她完全没有想到，张凡竟然会主动邀请她，而不是等自己先开口，毫不羞耻的在这里蹭顿晚饭。 这样的情况，难免让她觉得很感动。 “可以，这坛佛跳墙少说得有四五人的份量，你我两人就算是一起吃，肯定都还吃不完。” 说完，张凡便将一对碗筷递到她的面前。 向来性格较为腼腆害羞的木久知园果，此时却是没有拒绝起来，她接过碗筷后便坐在了张凡身旁。 细细看着，坛中那些丰富多样的食材，热气腾腾而汤色浓郁，十分诱人！ 因此在张凡的注视下，她开始迫不及待的品尝着起来。 …… 遁入口中。 首先最先感受到的口感，是软嫩柔润，浓郁荤香！ 并且那股浓郁而丰富的香味，始终都在口腔中环绕，时时刻刻让木久知觉得这种味觉体验是前所未有的。 清冽的酒！ 浑厚的肉！ 鲜甜的海鲜！ 还有各种味道不一的配料！ 这些食材用料，在经过长时间的焖煮后，终于是互为渗透，百味交融。 以至于，只用牙齿轻轻咀嚼几口的木久知，立刻就心神跌宕为之着迷，既醉又微醺！ 事实上。 在天朝各大菜系当中。 闽菜，确实算不得比较出名。 唯一能让人熟悉点的，就是这道“佛祖闻着都得跳墙”的硬菜。 甚至只是说到粤菜，你去问问当地的广东人，他们都能接二连三的说出一道道代表性菜品，如： 白切鸡、老火靓汤、脆皮烧鹅……以及可以清蒸油炸白切蘸酱的福建人！ 而说到闽菜，不管是福建人还是外地人，估计都只想到佛跳墙三字。 但在木久知的眼中，张凡所煨制的佛跳墙，其选用的食材、配料和烹饪器皿，无疑都是最正宗的。 干鲍鱼、干海参、干鱼翅，干牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋…… 仅仅是这些能叫得上名字的食材，就足以让木久知觉得“贵”了。 其奢华程度，其精致的水平，绝对不输给她春果亭餐厅的那些高贵法式料理！ …… “唔~” “果然够美味！” “用料甚多，食材也大都不便宜。” “舀一勺，肉眼可见的鸡肉、蹄筋、杏鲍菇、海参、鲍鱼、香菇……可以说用料是很实诚了！” “但吃起来的时候，却不觉得有任何一种食材的味道，会侵占着其余食材；也不会说味道很杂很乱，相反各种食材的味道都能互相融洽，相当纯粹！” “整道料理，既有共同的荤味，又保持各自的特色。” 良久，木久知园果才缓缓睁开了眼睛。 她不禁舔着嘴角边的一滴汤汁，随即意犹未尽道。 像这种佛跳墙的珍贵菜品，她以前是有幸品尝过，还一度好奇着这黄色的浓郁汤汁是怎么熬制出来的？ 起初，她以为是鸡汤。 后来仔细想想，鸡汤只是表面上的那一层油为黄色，汤本身却不黄的。 也就是说，鸡油是黄色的。 但用鸡油熬出来的汤，是不是黄色的，还不一定！ 如果油少汤多，汤自然就不黄了；如果油多汤少，确实会形成黄汁的效果。 然而鸡油也是油啊，鸡油用多了，汤就会变得很油腻……这很明显是不能用来做佛跳墙的。 那么，是不是12种配料其一的“栀子黄”，在发挥着作用呢？ “呐！” “店主。” “这汤汁是用鸡汤熬制的吗？” 最终，想不明白的她，只能朝着张凡好奇问道。 “不是。” “鸡汤不适合用来熬制佛跳墙。” “你是想知道这汤的黄色，是怎么来的吧？” “其实是在煨制的时候，加入天朝独有的绍兴花雕酒。” “这种酒选用上好糯米、优质麦曲，以及清澈的湖水，然后用古法酿制。” “经过加温后，其内部的酒精度会大大降低，因此整体口感会变得香醇厚实，容易入口。” “酒？” “花雕酒？” 听闻着张凡的解释，木久知开始回味着起来。 最后，她那双明眸似有明悟之意，忍不住惊叹道：“好像是耶！吃的时候，确实能够察觉到有着一股酒香味！” “原来如此。” “这道佛跳墙料理，之所以会在开坛的那一刻，香气四溢。” “虽是有用着很多珍贵食材的原因，但更重要的还是这种绍兴酒啊！” 有的人。 一碗白米饭，都会觉得满足。 而有的人，连用料丰富的佛跳墙都觉得是平平无奇！ 可是对于张凡所做的料理，她木久知园果却从来都不会拒绝，甚至还特别喜欢。 …… 黝黑的天空，缀满了繁星。 它们都犹如调皮的小孩子，常常眨着眼睛，不断窥视人世间的一切！ “爱丽丝。” “你能不能别那么着急？” “可是，绘里奈，我真的很想见见那位神秘的店主。” “他这家居酒屋本来要到7点才营业的，这时候你就是着急也没用……” “咦？居酒屋的大门怎么是开着的，而且里面的灯光还亮着？” “难道说今天提前营业了？” 此时，薙切爱丽丝、薙切绘里奈这两位薙切家大小姐，是提前来到了居酒屋。 74 这是什么料理？ 银白色短发。 在微弱灯光中犹如霜丝。 相貌嘛，肯定不输给旁边的绘里奈。 而且脸颊轮廓清晰，像是用刀雕刻出来的线条，有着一种异国混血风情和清纯的美丽。 细看。 还能发现。 她那双眼睛，是深邃的血红色。 鲜艳得如同刚凝固的血液，充满神秘与未知。 …… 刚进居酒屋。 薙切爱丽丝就充满了好奇，开始忍不住四处打量着起来。 虽然还没有开门营业，但依旧可以感受到内部的空间设计是如此合理。 那些明光铮亮的厨具以及各种精致的设备，更是在凸显着这家居酒屋，规模虽小却也五脏俱全！ “嗯？” “这不是绘里奈吗？” 见着在爱丽丝身后的绘里奈，正在吃晚饭的张凡，怔了一下。 “张凡。” “我给你介绍吧。” “这是我的表姐妹，薙切爱丽丝！” “她以前都在北欧那边生活，今年因想要转学到远月才在昨晚回来的。” “然后，她在爷爷那里无意间听说过你的事迹，就想着今晚要过来居酒屋，见识见识你的厨艺。” 随即，绘里奈来到张凡身前，向他介绍起了旁边的爱丽丝。 但很快的，她就发现那位木久知前辈竟然也在居酒屋这里，而且还跟他张凡坐在一起吃着佛跳墙？ 哈？ 佛跳墙？ 我就说，怎么一进来就那么香。 “哦！” “表姐妹啊？” 稍微看了爱丽丝几眼，张凡便“哦”的一声，点了点头。 …… 在他的印象中。 这位性格坦率的爱丽丝。 其实好胜心极强，总是想着要超越绘里奈。 不过，因她自身并不具备着神之舌的天赋，导致她再怎么努力都注定会永远追不上绘里奈的脚步。 但又不得不否认，作为薙切家的另一位大小姐，她在料理界取得的成就也很斐然。 5岁那年，她离开了霓虹国，从此便一直待在北欧的“薙切国际科研组”，开始每天从事着对分子料理的研究。 然后，到了9岁，她就已经成长到可以称霸整个北欧举办的分子料理最具权威性的国际比赛。 而在10岁时，她更是取得了高达45项的专利，还跟多达20多家餐厅、料理店和菜谱研究协会，进行签约合作。 总之，就单单论分子料理。 她薙切爱丽丝在这个领域，当之无愧是百年难得一见的天才！ …… 与此同时。 就在张凡很敷衍的回应着。 爱丽丝，那双血红色眼睛却停留在张凡身上，偶尔时还会溜溜转动。 最后，她才收回了目光，低着头嘀咕了一句：“没想到！这位神秘的张店主，比我想象的还要帅气。” “晚上好。” “初次来居酒屋，算是打扰到你了！” “呵呵！” “来者都是客，怎能说打扰呢？” 看着爱丽丝竟然很热情的主动伸过手，张凡便也只能连忙与她进行了一个握手礼。 显然，与第一次来居酒屋的绘里奈不同，这位爱丽丝倒是显得很有礼貌了。 “张凡。” “你这是……在吃佛跳墙吗？” 至于绘里奈，则是随后明知故问道。 毕竟她看着木久知园果总是埋头吃得津津有味，她自己竟然也都觉得有点嘴馋了！ “怎么？” “想吃啊？” 见着绘里奈那一脸迫不及待的表情，张凡便是嘿嘿笑道。 “想。” “不……不不，不想！” 绘里奈，支支唔唔后脸蛋就微红了。 她其实是很想像木久知那样一起坐在张凡旁边，然后跟着吃佛跳墙的。 但不知为何，看着张凡那贼兮兮的笑容，她就觉得自己不应该那么快就屈服，否则以后岂不是分分钟就被他用料理给拿捏住了？ “行啦！” “我还不了解你吗？” “这边碗筷都给你们准备好了，都过来一起吃。” 看着绘里奈她想吃，却又不好意思直接开口，张凡心中不由暗自发笑。 但确确实实来讲，居酒屋自从开业以来，还没有一次是在营业前有过这么热闹的。 因此能够多些人陪他一起吃饭，他其实内心里也很乐意。 …… 此时。 浓郁的香味，依旧没有散去。 而刚刚坐下的绘里奈，则是掩饰不住内心里的那点激动。 是了。 真的是了。 眼前这份佛跳墙，肯定就是张凡做的料理啊！ 毕竟只有他的料理，才能让自己在没有品尝之前就会涌现着异常激动的情绪。 对！ 我得赶紧吃。 可不能被爱丽丝抢了先。 于是，绘里奈赶紧品尝着起来。 岂料刚入口的那一瞬间，拥有神之舌才能的她瞬间就震惊了，久久无法回神。 怎么回事？ 这道佛跳墙，又让我的神之舌失灵了？ 我想想，这股很杂却又很纯的味道，好像是鱼翅、鱼唇，鱼肚、海参、杏鲍菇…… 哎？ 有这么多食材吗？ 此时此刻，绘里奈的头脑开始快速运转起来。 她依旧像前几次来居酒屋的时候一样，想着要用神之舌的能力去分析着这道佛跳墙菜品的一切食材。 然而，越是分析，她心中越是感到惊慌。 这道味道纯粹到极致的佛跳墙料理，原来已经是复杂到连她的神之舌，都渐渐分辨不出来了。 当然，尽管是无法将佛跳墙的所有食材都一一分辨，但这道料理却也让她的神之舌觉得十分美味。 …… “绘里奈。” “你……你怎么了？” 看着只吃一口就瞬间发呆的绘里奈，爱丽丝难免觉得很诧异。 因为在她的记忆之中，绘里奈从来就不会因为一份料理，而马上流露着这种沉醉且深思的神情！ “爱丽丝。” “快快快，你赶紧品尝。” “你不是说想要见识张凡的厨艺吗？” “这道佛跳墙，绝对就是一道很好的料理！” 绘里奈回神而来，她深深看着爱丽丝一眼。 尽管内心里因为这份佛跳墙而感到很激动，但她还是尽量去保持着一种镇定，然后催促着爱丽丝赶紧也吃吃看。 “真的假的？” “那我也来尝尝……” 说罢，爱丽丝赶紧盛着一小碗佛跳墙。 再用小勺子轻轻勺着一小口，慢慢吃着进去。 “哈？” “这……这是什么料理？” 顷刻间，薙切爱丽丝瞪大了眼睛，同样是流露着激动、不可思议的目光！ 75 传统料理与分子美食 聚多冠盖， 春满壶觞。 这是佛跳墙最好的八字评价。 刚入口，各种食材的口感都是烂而不腐，挺有回味。 没有那种专属于海鲜的鲜甜感，更多的是肉类食材经过长时间焖煮后所产生的胶质，吃起来还有点黏嘴。 荤的充实。 素的清香。 酒的醇厚。 这些味道，总是很复杂但又层次有序。 以至于吃到了最后，还真让爱丽丝觉得翩翩欲仙了！ “唔！” “味道真是浓郁。” “这什么佛跳墙的菜品，哪怕就是一小滴汤汁。” “都能蕴含着各种食材的味道，滋味悠长而回味无穷。” 毫无疑问。 眼前这份保留着很多传统做法的料理。 第一次，让薙切爱丽丝感受到了前所未有的压迫感。 她想着这假如是在一场重要的食戟对决比赛上，对方拿出来的是这份浓香四溢的佛跳墙。 那么，自己那些引以为傲的分子美食，是否能够赢得了？ …… 在未来。 能够引领新时代的，只会是分子美食。 这种观点，一直以来都是薙切爱丽丝所坚持的。 比如说同样是阿尔萨斯葡萄酒，30年前的传统做法，会让人头痛目眩，且只能存放4年时间。 如今，随着现代化技术的提升，现在的阿尔萨斯葡萄酒，已经被公认为美酒佳酿，且能长期储存。 再比如： 从前的酸奶。 用笨重的家用酸奶机制作，口味其实很一般。 现在它已经完全被工业化生产的酸奶取代，而且不得不承认工业化酸奶，无论质地还是口味都堪称完美。 因而，在爱丽丝的眼中。 像眼前这坛保留传统做法的佛跳墙料理，应该会伴随着时代的发展，从而渐渐被淘汰、被摒弃。 毕竟这些传统的料理，只能通过厨师的经验，对食材处理和烹饪过程进行严格把控。 但分子料理则不同，它可以借助新的技术和仪器，来彻底改变食材的味道、口感、质地，甚至是食材内部的结构！ 所以她始终认为传统料理只能算作是艺术，而分子料理才是一门科学。 然而，直至这份集各种珍贵食材精华，从而造就了味道异常浓香的佛跳墙，出现在她面前。 她才彻底明白了，原来传统料理只要做得好，也是可以跟那些分子料理与之媲美的。 不不不，自己所做的那些分子料理，在张凡面前又能算得了什么呢？ 最后。 整整一坛佛跳墙。 就这样在温馨且宁静的氛围中。 被张凡、木久知园果、薙切绘里奈和薙切爱丽丝四人，吃得干干净净，就连一滴浓郁的汤汁都没能剩下。 …… 窥一斑而知全豹。 仅仅是听着总帅和绘里奈的描述，爱丽丝肯定是无法真正去了解张凡。 等着自己亲自来到居酒屋，并且迅速吃上了这坛佛跳墙后，她才完全相信了他张凡的厨艺，确实很强！ 事实上。 佛跳墙菜品。 跟奢华与讲究挂钩，早已是一种高贵的代名词。 但是薙切爱丽丝十分明白，张凡所做的这坛佛跳墙是注入了很多心思。 不管是制作的工序，还是食材的选用，方方面面都完美得令人无法挑剔。 甚至如果没有经过前期的各种充分准备，以及10个多小时的焖煮，绝不会有着如此惊艳的味觉效果！ 因而在吃完了佛跳墙后，爱丽丝不禁微微抬头，偷瞄着张凡一眼。 到底这个帅气的店主，究竟是在用着什么样的想法，来做这道佛跳墙菜品的呢？ 当然，还没来得及多想。 她的目光又快速转向了那位大胸美女，木久知园果！ 自始至终，这位大胸美女似乎是受到了绘里奈的尊重，且看着她虽是有点呆呆萌萌的，但浑身上下所透露出来的气质，依旧让她爱丽丝觉得很不一般！ “绘里奈！” “坐在张店主旁边的那位，到底是谁啊？” 无奈，她收回目光，忍不住低声向着绘里奈问道。 “曾经的远月毕业生，木久知园果前辈。”绘里奈，解释道。 “啊？” “远月毕业生？” 薙切爱丽丝闻此，不禁愣了愣。 想到这家小小的居酒屋，竟然可以同时让总帅、绘里奈、远月毕业生等等这些人，都为之留恋和着迷！ 不由得，她隐隐约约感觉到这里确实跟其它餐厅相比，是有着很多不同的地方。 …… 等到7点。 美食街一隅，属于居酒屋的时间终于开始了！ 在这里，你看不到有什么招牌菜，但是只要你想吃什么，跟张店主说一句就可以。 “店主。” “有糖醋排骨吗？” “有的。” “那就一份，另加两碗米饭。” “好。” “你稍等。” 随着一位刚进来的食客，点了一份糖醋排骨和两碗米饭，张凡便在料理台前忙活着起来。 而一旁的薙切爱丽丝，则是赶紧坐直了身子，想要认认真真观察他张凡，等下是要怎么做糖醋排骨的。 一酒！ 二酱！ 三糖！ 四醋！ 五水！ 这是糖醋排骨的秘诀。 意思是说1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。 只要按着这个比例进行调配，那么就能做出完美的糖醋排骨，也叫糖醋汁12345大法！ 首先，先准备排骨、香葱、蒜、八角、冰糖、料酒、白芝麻等等食材和配料。 接着便是用雀之韵厨套之一的砍骨刀，将排骨剁成块，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水。 同时，加上点料酒和生姜片。 待将锅煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续大火焯水。 同时准备一个小碗，按照1：2：3：4：5的比例依次放入料酒、酱油、冰糖、香醋、清水，调成料汁倒进锅里。 小火将其炒至融化，继续炒，看到变成焦糖色的时候，将排骨放入快速翻炒均匀，使其上色。 最后差不多10分钟的时间，看到汤汁浓稠加适量盐调味，便可以出锅装盘了。 如此做法，让薙切爱丽丝随即是想到了什么，不由倒吸着一口冷气。 “哈？” “这……这道料理。” “难道是利用了分子美食的异构化反应？”