《开席啦！[美食+轻玄学]》 1. 这个世道啊 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 炊玉楼的大掌勺要回乡荣养，空出来的位置，自认为有资格争一争的几位大师傅卯足了劲儿上下活动。 大师傅们八仙过海，后厨里哐哐当当备菜的小工们也都对此津津乐道，手上活儿不停，嘴巴上难免窃窃私语，猜测着到底最后谁能成功上位。 刚进炊玉楼打荷没多久的李小栓糊里糊涂地洗着菜叶，一双肿泡眼目不转睛地盯着菜案旁的厨娘。 准确来说，是盯着她稳当麻利的双手，眼神发直，毫不遮掩的惊呼声脱口而出：“俺看甘厨娘的刀工简直是天下第一啊！” 在一众遮遮掩掩的窃窃私语中，李小栓发自内心的感叹格外刺耳，小工们的交谈诡异地哑了一瞬。 没察觉到后厨里诡异的气氛，李小栓下意识地用湿漉漉的手抓了抓头发，发丝又粗又硬，扎手得很， 他瞅着厨娘刀下的豆腐，喃喃感叹，“俺还是第一次看到这么厉害的刀功咧……她咋能把豆腐切的比俺的头发还细咧？” “不好好洗菜，胡咧咧什么呢？”先前对小工们的交头接耳视而不见的的李管事出声呵斥，“这文思豆腐，考验的就是刀工，咱们炊玉楼的几位大师傅，哪个刀工不比甘厨娘强？见识短浅、大惊小怪的，干活！” “你、你、还有你，手上都麻利着点儿，还想不想要工钱了？这次大席来的可是北京城的大官，老家泰县的，要是做坏了仔细你们的皮！” 年轻憨直的李小栓很委屈，他又不是没看过几个大师傅的刀工，就是不如甘厨娘啊，不然红案的刘大厨咋每次都要甘厨娘代切呢？ 他刚进炊玉楼没一月，就见刘大厨支使甘厨娘帮他掌了三四次灶！ 甘厨娘不仅刀工了得，烧出的菜更是馋的人流口水。 他瞅着，比大师傅还要强上几分，要是按照本事来，她未必做不得大掌勺。 李小栓有心分辩两句，被旁边的小工拉了一下衣角，这才心不甘情不愿地闭了嘴。 一时间，众帮厨都埋头沉默地干起活儿来。 李管事看向话题的中心。 甘脆儿穿着浆洗发白的旧短袄，手肘处的补丁打得整整齐齐。 略带稚气的脸蛋秀丽温婉，神态却是不符合年龄的沉稳，切完了豆腐丝，便坐到一旁拿起筐里的白萝卜开始削皮。 她看着瘦瘦小小的，十六七岁的年纪手却稳得很，唰唰落下的萝卜皮薄薄一层，均匀透亮，削好的萝卜晶莹剔透。 是个有本事的。李管事想，可那又如何呢？眼神中竟透出点儿漠然来。 萝卜皮在一边的青石板上堆成了小山，一大盆萝卜很快就削完了，甘脆儿又过了遍水清洗一次，这才算完。 随即她从怀里拿出一个皱巴巴的布袋，从那堆萝卜皮里抓了一大把塞进布袋里里，直把袋子塞得鼓鼓囊囊才作罢。 这是炊玉楼允许她带回去的。 当然也不是白拿，她有一道独门的腌菜手艺，深得酒楼里客人们的喜爱，有些客人甚至是冲着送的腌菜来的。 甘脆儿平时带些边角料的小菜回家，除了平日吃的外全腌起来，到时候要将腌好的菜送回来大半。 她又忙了一会儿，直到快到饭点儿了，才提前一些时间离开了后厨，这点早退的小福利，也算是酒楼对她送来腌菜的答谢。 甘脆儿提着一布袋的萝卜皮匆匆往酒楼后门赶，途中被李管事叫住了。 “脆儿，”李管事避开了人，盯着甘脆儿问，“段少爷要纳你当姨太太的事，你考虑的怎么样了？” 甘脆儿摇了摇头，不答应。 “你这傻丫头，你可要想好了，段少爷可是那段大帅的族侄，你跟了他，吃香的喝辣的不说，还用得着苦哈哈地在酒楼里做帮厨？” 甘脆儿清凌凌的黑眸中透出疑惑来，嗓音清脆：“我有手有脚，我能养活自己，为什么要当别人的姨太太？” “你当帮厨能挣几个钱？”李管事露出不以为然的神色，“再说了，你能养活自己，那你阿爷呢？我可记得，你阿爷每月吃药，得三块银元！” 甘脆儿就不说话了，她干脆低了头，拎着萝卜皮绕过李管事往后门走。 “脆儿，你可不要自误！”李管事在后头追了一句，“你别想着当掌勺的，段少爷要纳你当妾，你在炊玉楼做不久的！” “有一手那么好的厨艺，嫁进段家拿捏住段少爷的胃，你后半辈子就等着享福吧！段少爷对你这般看重，你可不要不识好歹！” 甘脆儿的脚步更快了，小跑着冲出了后门到了大街上，被午时燥热的风一吹，心里那块沉甸甸的逼仄角落才仿佛松快了少许。 她抬头望了望日头，得快点回家给阿爷做饭，下午还得赶回炊玉楼做工。 “卖报卖报！最新的《申报》啦，袁世凯大总统已于昨日因肾病症去世！一个铜板一份，一个铜板一份！” 报童响亮的叫卖声划过耳畔，步履匆匆的甘脆儿浑身一震，脚步陡然顿住，回头去看那报童，似乎怀疑自己听错了。 “大总统袁世凯已于昨日因肾病症去世！卖报卖报啦！” 报童挥舞着报纸大声叫卖，这下甘脆儿听清了，清秀的面庞上先是浮起惊愕，随即是难以言喻的喜色，又掺杂着不可置信。 她愣愣出神了一会儿，这才几步跨到报童前，递过去一个铜板，急切地说：“给我一张报纸！” 拿到报纸后，甘脆儿第一眼就看到了头版头条上的标题。 她是旧式女子，并未学过认字，但因为阿爷常年念叨着袁世凯、北京城、革命党什么的，这些相关的字她也慢慢认得几个。 通篇文章很长，甘脆儿读不了，但袁世凯、去世这些关键词被她捕捉到，她这才相信袁世凯是真的死了！ 得赶紧回去告诉阿爷！甘脆儿第一时间就冒出了这个念头，她阿爷早已卧床多日，听到这个消息一定会高兴的！ 大夫说阿爷是郁结于心、忧郁成疾，一旦心情好了人说不定就能好很多！ 这下甘脆儿再也耐不住，十六七岁的少女也顾不得形象，拔脚朝家里狂奔而去。 “阿爷！阿爷！”甘脆儿一阵风般穿过公共的院子，噔噔噔地爬上二楼。 她欣喜地推开出租屋的门，进了屋就反手带上了门栓。 常年卧床的老人屋里，就算再打扫也有一股挥之不去的异味，甘脆儿像是根本没闻到一样，亲近地蹲在床边。 卧床的老人头发花白、眼神浑浊，皱纹满布的脸上麻木无神，即使孙女靠近也没什么反应，仿佛一具尸体。 甘脆儿不以为意，她压低了声音唤道：“阿爷！袁世凯死了！” 这句话仿佛什么灵丹妙药，床上的人立刻就动了，老人的头转了过来，浑浊的眼珠死死地盯住了孙女。 “你说什么？” “袁世凯死了！”甘脆儿重复了一句，将手中的报纸举起给老人看，“您看，报纸上都登了，说是什么……肾病症！” 甘家道一把抢过报纸，凑到面前费劲看了老半天，突然嘴角一扯，从喉咙里咕噜咕噜地泄出几声阴森的笑音。 到后来，他的笑意就止不住，僵硬的面皮如菊花一般绽放，喑哑的声音像是从粗粝的沙子上滚过，难听却充满快意。 “好、好好好……乱臣贼子、死不足惜！我大清朝就是被这些乱臣贼子给祸害了，死得好、死得好！哈哈哈……” “脆儿！”甘家道突然一把抓紧孙女的胳膊，干枯的手仿若鹰爪，抓得甘脆儿手臂生疼，她咬唇忍住，一声不吭。 “你爹！你爹就是受了这些乱臣贼子的蛊惑，跟着他们闹什么……革命！好好的御厨不做，结果把自己的脑袋给革了！还连累我们爷孙也差点被砍了脑袋！” “报应、都是报应啊！” “脆儿！脆儿！你要记得，咱们甘家，绝不可跟那些乱臣贼子有所干系，他们都跟着洋鬼子背叛了祖宗！会一个个遭报应的！” “脆儿，你可要记住了，咱们是华人！咱甘家是天厨！一定要将咱们甘家天厨的名号发扬光大！” 阿爷激动到狰狞的模样有些吓到了甘脆儿，她强忍恐惧愣愣地点头。 但她——一个仅仅只有十七岁的旧式女子，其实并没有听懂这些话。 她不懂政治，弄不清大清朝和民国有什么区别，更加不懂那些搞革命的究竟是要干什么。 甘脆儿只知道，她爹就是阿爷口中的“乱臣贼子”。 对于爹的记忆已经很模糊了。 她的亲娘在生产时大出血去世了，她爹就对她格外宠溺。 她只依稀记得小时候，爹会把她放在脖子上骑大马，生日时，御厨家传的爹会给她烧满满一桌子好吃的菜。 但是后来、后来就变了。 有一天爹离开了家，甘脆儿好几年都没再见过爹的面，而等爹再回来的时候，已经是什么……“革命党”了！ 再之后不久，爹被朝廷抓走砍了头，本来在宫里伺候的阿爷也下了大狱，最后把好几代攒下来的家产全捐给了朝廷才得以脱身。 一向体面的阿爷形容脏乱、神色仓皇，匆匆收拾了几件衣服就带着甘脆儿逃离了京城。 在那之后，大受打击的阿爷身体就不好了，又带着年幼的孙女风餐露宿，过着朝不保夕的日子，等硬撑着把甘脆儿拉扯大，身子就彻底垮了。 甘家一直都是天厨，厨艺本来是传男不传女的，可甘爹是家中独苗，失踪前也只留下了甘脆儿这一滴血脉，甘家道索性就将家传的本事全数传给了孙女。 甘脆儿在厨艺上的天分远胜她爹，喜得甘家道直说后继有人，若不是甘爹当了乱臣贼子，远不至于潦倒成这样。 可是，小小年纪尽得阿爷真传的甘脆儿却十分迷茫。 阿爷曾说，她于厨 2. 她居然懂英格里西！ 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 几乎是被穿着热裤和无袖T恤的年轻女孩儿给当面来了一“拳”，浑浑噩噩的甘脆儿一个激灵。 她总算不再站在医院门口当门神，犹疑着、小心翼翼地踩上了过于平整的台阶，那小心翼翼的样子生怕刚站上去就塌了，一直塌到地狱去。 她觉得自己早就死了的。 前路仿佛成了吞噬了阿爷的那口棺材，黑漆漆、沉甸甸将她困在其中，看不到一丁点儿光亮。 当时她用前所未有的决绝反抗了根本无力抗衡的命运，有时候，死亡也是一种解脱。 可现在似乎发生了某种玄妙的事情，她好像是……鬼上身了。 这事太诡异了，让她这个货真价实的死鬼都感到惶恐。 她拖着沉重的步伐，像只蜗牛一样缓慢而谨慎地往下挪，无数陌生的记忆汇聚成一句话——回家。 不是回甘脆儿弄堂里的出租房，而是……而是…… 甘脆儿强压下满腹疑问，随波逐流地依着陌生记忆的指引，先朝着所谓的“公交站台”走去。 看到站台前等了不少人，甘脆儿本能地踟蹰了一下，才按捺住心中的瑟缩靠了过去，警惕地跟路人保持着距离，偷偷观察四周。 马路上穿梭的车流先把她惊退了一步，她生前虽然也见过车，但绝对没有这么多！ 马路上拥挤不堪，像河流一样，简直比她见过的人还要多。 特别是站台就在马路边上，离穿行的车流那么近，近到车流的气浪都扑到面上，燥热、带着刺鼻的气味。 甘脆儿暗暗揪住衣角，观察了一会儿车流，发现它们并不会冲到站台上，这才移开视线，犹疑警惕的目光扫到了公交站牌上。 她漆黑的瞳孔登时瞠大了，漂亮的杏眼睁得圆溜溜。 离她三四米远的站牌上密密麻麻写满了每条线路经过的地点，这不稀奇，稀奇的是她居然看得懂！ 难道……难道记忆中现在的她读过书是真的？！ 甘脆儿心中动荡，面上仍尽力维持着矜持，装作不在意地朝站牌移去，但不由自主加快的步伐却泄露了她的真实情绪。 她走近站牌，立在前面仔细看了起来。 “B1……鹭湾南站、民族中学、七峰坪……” 甘脆儿喃喃念着站牌上印的字，越念眼睛瞪得越大，报菜名似的一字不漏。 离她最近的路人不动声色地往旁边拉远了几步，看着甘脆儿的目光离透出点同情：好好一小姑娘，年纪轻轻就疯了。 文盲厨娘不知道路人的心声，她只知道，她真的，认！字！啦！而且竟然还能认洋文！ 完蛋，她是真的鬼上身了！！！ 甘脆儿有些头晕目眩，愣了一会儿她突然低声地唤：“甘崔崔、甘崔崔！甘崔崔你在吗？” 甘崔崔就是这具身体原本的名字。 在知道自己真的鬼上身后，拥有朴素道德观和理所当然封建迷信的甘脆儿第一个念头，就是找身体原来的主人。 可惜不论她怎么唤都没有人回答，看来她这具身体的原主人可能已经不在了。 意识到这个事实后，甘脆儿有些走神。 这是老天爷觉得她太惨了，所以让她在这具新身体上活过来吗？ 是阿爷在保佑她吗？ 一想到阿爷临死前嘱咐她要好好活下去，一股酸涩顿时涌上鼻头。 甘脆儿闭了闭眼用力压下心中那股酸涩，暗暗地对着阿爷说：阿爷，脆儿会好好的、好好地活着。 魂不守舍地思索了一会儿，她要等的七路车到了，见其他人有序地排队上车，甘脆儿便笨拙地跟了上去。 刚踏上车门处的台阶，一股冷气顿时扑面而来，她霎时打了个激灵，这冷气是什么？ 众多聊斋鬼故事在脑海中快速闪过，甘脆儿踌躇不敢上前，却被后面的人推了个踉跄。 “发什么呆呢？往里面走啊！” 甘脆儿下意识扶住车门往后一看，好几个人等在后面，不愿意给人添麻烦，她硬着头皮上了车。 上车后打眼一看，车厢内挤得像德庆园台柱子小百灵登场时的戏院。 熙熙攘攘的乘客让她稍稍安下了心，人这么多，阳气这么重，不应该有什么厉害的鬼怪吧。 显然，这时候她又把自己剔除女鬼的行列了。 定了定神，她手忙脚乱地翻出公交卡，生疏地刷了下卡，然后往里面人群中挤进去。 车上人太多了。 甘脆儿错觉拥挤的车厢就是一坛腌萝卜皮，一大把萝卜皮丢进大坛子里一层层地压实，而她自己就是那个闷在坛子里的萝卜皮。 公交车摇摇晃晃地启动了，甘脆儿明显能感觉到车子行驶时的不堪重负的“沉重”，她提心吊胆担心着车子会趴窝，但直到抵达目的地——汽车南站，也没发生任何故障。 甘脆儿恍恍惚惚地又随着人流下了车，这才后知后觉地意识到车上凉飕飕的冷气是因为“空调”。 原来这就是空调啊！真棒！比冰盆凉多了，这里的人真享受！ 想明白这不是“阴气”，甘脆儿终于彻底放下了提起的心。 就说嘛，大白天的，哪有鬼！ 但一下车，热浪袭来，甘脆儿顿时就苦了脸。 才第一次享受到冷气的甘脆儿已经对现代电器上头了。 享受过空调前她倒不觉得天有多热，原身甘崔崔穿着短袖T和七分裤，薄薄的内衣是冰丝，比她以前穿的袄裙要凉快许多。 可一旦从空调车里下来……甘脆儿擦了擦额头的汗，一边回味着先前那种凉爽的感觉，一边随着记忆找到了回乡的中巴车。 她谨慎地找了中间靠窗的座位坐下，然后售票员就走过来让她买票，于是她从背包里摸出二十五块钱给了对方。 售票员找了她三块，顺便给了她一张简陋的车票，甘脆儿看了看，郑重地收了起来。 车要多等几个乘客才会开，甘脆儿也不着急，习惯性地又开始隐蔽地打量四周。 这是她生前养成的习惯，世道太乱，老人和小姑娘相依为命很不安全，她到一个地方就会先弄清楚环境，希望提前规避麻烦。 中巴车没有开空调，大部分窗户都开着，车上只有四五个人，面色都有些疲惫，有人直接就头靠着窗户开始睡觉，还有人悠闲嗑着瓜子，大家看起来都比较放松。 甘脆儿稍稍松了口气，这些人随意的态度说明治安还不错，可能连扒手都很少，否则应该很难心这么大直接睡觉吧？ 结合着并不十分熟练的记忆，甘脆儿小心地潜伏、融入这个崭新的世界。 等了一会儿，又上来几个人，中巴车装满了大半，终于晃晃悠悠启动了。 中巴车随着拥挤的车流挪动着，途中又上上下下了一些乘客，直到远离中心街道后才脱离了堵车。 甘脆儿靠着窗，看着外面的景色从繁华的都市，逐渐变成了灰扑扑的乡间小路，终于在田野间找到了一丝丝的熟悉。 闷热的空气变成了略带燥热的风，稍微吹散了她心头的沉闷。 到了这时，甘脆儿一直紧绷的背终于完全松懈下来，缓缓靠到了椅背上。 她这才有心思仔细咀嚼被她鬼上身的这个人的生平。 原主叫甘崔崔，在校大学生——先前刚知道这件事的时候，甘脆儿还不大信。 直到后面在公交站台“报菜名”，她才勉强找到点不再是文盲的真实感。 可甘脆儿还是觉得很难以置信—— 她生前路过看见学堂时都不敢靠近，总感觉那是很神圣的地方，能读书识字的都是极其聪明的人。 可现在，她是大学生了？这要在大清朝，岂不是等同于国子监的学生？ 国子监的学生，那可是有资格做官的！而她现在就是国子监出来的，岂不是也可以做官？ 女子也能做官？ 更令她吃惊的是，这里不论男女所有孩子都要进学，如果不让孩子进学是犯律法的！ 甘脆儿有点懵，在她的印象中，读书进学是很耗银钱的，律法规定所有孩子都要入学的话，老百姓负担不起咋办？ 刚刚“想起”这条律法的时候，甘脆儿害怕得手都在发抖，生怕这是官府动的坏主意，除了各种苛捐杂税之外，还要强制老百姓交一笔“学费”来搞钱。 但继续梳理记忆，甘脆儿才知道不是那么回事。 这里的官府为了保障孩童进学，搞了个什么九年义务教育（她还不是很能理解意思），只知道这个九什么教育只用花很少的束脩就能进学堂。 在甘崔崔的认知中，这点义务教育的束脩对于大部分的百姓而言，并不算太大的负担。 所以甘崔崔才能进学，后来还考上了大学，而且进了大学后还有补贴。 官府竟然能这么好？莫不是在开玩笑吧？ 甘脆儿双眼发直，这爆炸般的事实把她炸得不轻，其震撼程度对她来说不亚于八国联军火烧圆明园。 愣了半天才囫囵接受了这个事 3. 来活儿了！ 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 完全没察觉到面前女大的心虚，大妈很热情地从包包里抓出了一把糖，不由分说地塞甘脆儿手里。 “崔儿你这是回老家啊？好几年没见你回来了，你爸不是在城里买了房？今天咋一个人回来了，你爸呢？” 甘脆儿双手捧着糖果，无师自通地露出尴尬又不失礼貌地微笑。 这热情的阿姨是谁？她努力在记忆中翻找着。 好在热情的阿姨似乎也并不是非要个答案，自顾自继续说下去。 “好几年没见了，崔儿长成大姑娘了。”同村的二凤婶——甘脆儿终于想起她是谁了——上下打量着甘脆儿，感慨地说，“时间过得真快啊，崔儿现在长这么漂亮了。” 记起人后就是有底气，甘脆儿的笑容立刻真切了几分：“二凤婶看着倒是跟以前没什么两样。” “哎哟，老了老了，儿子都要结婚了。”二凤婶嘴上说着，却是捂着嘴笑了起来，“这就是我儿子的喜糖，过几天就要办婚宴了，你尝尝，好吃的。” “原来齐军哥要结婚了？”甘脆儿剥了颗糖就送进嘴里，眼睛顿时一亮，“好吃！” “对吧，我说好吃吧。”见甘脆儿是真心喜欢，二凤婶的笑容更热情了几分。 现在的小孩子都说什么糖太甜了不爱吃，笑话，不甜能叫糖吗？ 还是日子过得太好了！ 甘脆儿感受着口腔里的甜味，真心实意地点头附和，她可不是现在的小孩，在她那个年代压根儿就没有这样好吃的糖！ 满口都是奶香、甜津津的、又软又糯……甜得她鼻头一酸。 “齐军哥哪天办宴啊？”甘脆儿为了掩饰这点失态主动问道，“我最近都会在家，到时候上门讨杯喜酒。” 没想到提起这个后二凤婶脸上的笑容立刻就消失了，嘴角也撇了下来。 诶？怎么这个反应？甘脆儿懵逼。 “过几天在城里办酒席，崔儿想去到时候我接你一起。”二凤婶意识到自己的表情有点不合适，勉强笑了下，还是没忍住吐槽，“我好好的儿子，搞得像入赘。” 甘脆儿：啊？ 一旦开了吐槽的头，二凤婶就停不下来，嘚吧嘚吧地跟甘脆儿诉起苦水来。 “现在男女平等嘛，我也没说一定要到男方家里整酒，女方要在城里办我也没意见，但也得来村里再整一场吧？两边都公平嘛，你说是这个道理吧，崔儿？” 认真在听的甘脆儿点点头，颇为同意。 “你也这么认为吧？可是齐军那小子，说什么只有七天的婚假，回乡下的话在路上就要浪费一天时间，办酒席又很累人，就不想回来办，说是好不容易的婚假，要出去旅游度蜜月。” “你听听你听听，办酒宴累人，出去旅游就不累人了！连结婚整酒都嫌累人，这说的是人话吗？” 甘脆儿听着觉得二凤婶有道理，但又觉得婚假想出去旅游也很有道理，只能含混嗯了声，继续听二凤婶吐槽。 “哼哼，其实啊，说得好听，不就是嫌在农村整酒没面子吗？”二凤婶气鼓鼓地说，“儿媳妇不想回乡下，我那赔钱的儿子也嫌他老子娘丢脸，哼！” “婶儿，这就是您想多了，齐军哥怎么可能嫌弃您呢？”话都说到这份上了，甘脆儿立刻贴心地安抚两句。 优秀的话搭子属性可是她以前深受各家长辈喜爱的要诀，只可惜后来背井离乡讨生活，没什么精力和时间陪人唠嗑。 现在可算是赶上好时候了，稳定发挥！ “新婚夫妻一起旅游培养感情也挺好，比起在哪儿办酒席，您肯定还是想两口子日子过好的。” 甘脆儿话说得讨巧，二凤婶的脸色也稍稍缓和了一些，只还是没了先前的笑模样。 “那是自然，我又不是那种磋磨媳妇儿的恶婆婆。唉，齐军都结婚了还没崔儿你懂事，我让他在村里整酒，也是为了他自己的面子，乡下席面再比不上城里，也比娶了媳妇儿不在家里整酒好……” 说到这里二凤婶顿了顿，没再深入说下去，匆匆结了个尾：“我倒要看看他们城里的酒席整得有多好……” “我说老姐儿，在大酒店整酒也有面子嘛。”突然前座的乘客转过身来，往后探着头加入了聊天，“到时候我女考上大学，谢师宴也要在城里办。” 那是个四十上下的中年妇女，插口的时候顺手递过来一大包瓜子：“二凤姐、崔儿，瓜子自己抓啊，炒的喷香。” 面前突然出现一袋炒瓜子，甘脆儿茫然了，咋滴，前座也是熟人？阿姨你又是谁啊？ “秀芬，说起来，你家妮儿明年就高考了吧？”不同于甘脆儿的懵逼，二凤婶从容地在塑料袋里抓出一把瓜子开嗑。 “对呀，也就十一个月了。”李秀芬感慨，“一晃眼闺女就大了，日子过得是真快啊。” “大了好，等上大学了就不怎么愁了。”二凤婶边嗑瓜子边唠，“你家妮儿在城里读书，谢师宴肯定是要在城里酒店办，咱不一样。” “这倒是，不过等找了对象，恐怕也要去城里办酒宴了……” 二凤婶听了就笑起来：“你这想的，高中还没毕业就想着结婚酒宴了？” “十七年一眨眼就过去了，明年闺女就要上大学，到了大学里就可能找对象了，找了对象就要在城里找工作、结婚……挺快的了！” 说着说着李秀芬自己先打了个寒颤，开始焦虑了。 “养个闺女就是考虑得多，当时齐军上大学，我都没怎么管，开学都是他一个人去……” 两个妈妈就着结婚的事情聊了起来，话搭子甘脆儿完美退场，只不做声在若有所思地旁听，她好像知道自己可以做什么活儿了。 回村烧大席！ 虽然这里很多人会去城里办酒席，但听两位婶儿的话中之意，也是有不少人会在家里办酒席，那就要请专门的烧席师傅了。 御厨世家出身的甘脆儿虽然没在乡下烧过席面，但说白了，给乡下人办宴和跟皇上办宴也没什么区别，不都是做菜吗？ 只要菜好吃，食客是谁又有什么区别呢？ 甘脆儿越想越觉得可行，等回到三平村，她先在村里摸摸情况，看看哪家要办酒，再上去自荐。 开始的时候收费可以低廉一些，就像原身的 4. 欢迎来到现代！ 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 挺面熟的。 黄家军心里揣着事，只看了一眼就移开了视线，对上一旁弟弟期待的眼神，叹了口气摇了摇头。 弟弟黄家国也立刻垮了脸。 “现在只能再托人问……”黄家军突然想到了什么，猛地扭脸看向那年轻女孩，“甘老三家的崔儿！你回来了？” 甘脆儿腼腆一笑，乖巧地喊了一声叔。 黄家军勉强笑了下，先寒暄了一句：“几年不见成漂亮的大姑娘了，真是女大十八变呐……” 紧接着他就着急地问：“崔儿，你爸呢？是这样的，你黄爷爷昨晚去了，走得太急找不到烧席师傅，能不能请你爸来赶个场、救救急？我可以多加点钱的。” 甘脆儿摇摇头：“我爸他不在市里赶不回来。”躲债躲到原身这个女儿也找不到人了。 闻言黄家军刚刚升起的希望又破灭了，见状甘脆儿赶紧又接了一句：“不过，叔，我可以啊！” 黄家军：“啊？” 把甘脆儿让进大门的时候，黄家兄弟俩还有点不真实。 厨师爸爸的女儿会下厨不奇怪，但烧席？ “崔儿，你真行？这烧席可跟你在家里做饭不同，我们打算摆个十五桌，耗的功夫可不老少。”黄家军犹疑地问。 “放心吧叔。”来到陌生的地方，其他事情甘脆儿有些发怯，唯独做菜这方面就自信起来了，“我有经验。” 黄家兄弟欲言又止，实在很难理解这么个小姑娘说的经验是哪儿来的，但对方已经是他们唯一能薅到的厨子了，再不要就只能自己挽袖子下场了！ 所以，就她了！ 黄家在村里算是日子过得不错的那一批人，院子和二层自建楼都修得整齐，院子里来了不少亲戚朋友，在帮着布置灵堂。 甘脆儿只看了几眼，就被黄家军领到了角落里小声交谈起来。 “叔，这宴你们想怎么办？有什么章程吗？”甘脆儿问。 黄家军思考了一下说：“天太热了老人放不住，后天大清早就上山。安葬老人后回来就开席，摆个十五桌就差不多了。” 时间很赶，但甘脆儿也能理解，这么热的天，总不能把人放臭了，还是早点入土为安得好。 甘脆儿点点头，又问道：“那席面办什么标准的？白事的席面一般是做单数，你们要上几个菜？” “十一道吧，现在天太热了，大家伙胃口都不太好，要做几道开胃的凉菜，当然硬菜也不能少。” 说到这里黄家军看了甘脆儿年轻的脸蛋一眼，迟疑了下又加了句：“当然，你擅长做什么菜就做什么，不用强做。至于餐标……到时候叫几个小辈跟着你去买菜，需要什么就买，工费单给你一千八。” 一千八？ 一时间甘脆儿对这个工费也没什么概念，不知道行业内一般是多少钱，但她本来也不在乎这一单能拿多少，随主家开就行。 至于黄家军话里的不太信任……甘脆儿也不多作解释，说得再好也不如直接露一手。 “叔，我明白了，那明天一早就去买菜呗？” “嗯，赶个早集，大概三四点就要走，崔儿，你起得来吗？” “当然可以的。”甘脆儿一口应下，怎么不行呢？ 以前她可凌晨三点起来做过早肆生意，当时的生意还挺不错的。 可惜世道乱了，总是有地痞兵丁来吃白食，这还不算，看她是个漂亮小姑娘，他们还明里暗里想欺负她。 等威逼利诱甘脆儿都不上钩后，这些家伙恼羞成怒，逼着她要孝敬，还想用强，于是甘脆儿没干多久就歇了摊。 在这里，这种事应该不会再发生了吧。 之后甘脆儿又跟黄家军聊了一些宴席的细节，她就先回家了。 她家住在村西头，一套自建的老旧平房。 当年房价普遍不高，十八线小城市房价更低，甘爸开小饭馆赚了点钱就在城里买了房。 既然在城里安了家，甘爸就没打算再回村里常住，因此也没想过修新房，村里的房子还是九几年建的，到现在已经过去了十几年。 不过能有自己的房子甘脆儿已经很开心了，只是老房子几年没人住落了不少灰，但这也不是什么大问题。 甘脆儿在房子里转了转，放下包就开始打扫。 时间比较紧，明天一早还要去赶集，她打算先把卧室和厨房厕所打扫干净，剩下的慢慢来。 好在甘爸虽然在城里买了房，但每年也会回老屋几次，水电都通着，虽然甘脆儿没用过，但记忆中有用法，倒不至于歇菜。 甘脆儿提着水桶去厕所里接水，进门就看到一个老式的脸盆架，八九十年代那会儿很流行，一般有上下两个放脸盆的架子。 上头的架子大概半人高，高度正适合放上接好水的脸盆洗脸，下面的架子放暂时不用的盆。 最重要的是，脸盆架上还有像椅背一样伸长的位置，上面嵌着一块镜子，供人洗脸的时候顺便照一照。 甘脆儿路过镜子时没忍住照了一下，里面映出一个略有些陌生的年轻女孩儿，外表清秀腼腆，眼睛清澈。 她仔细打量了一会儿，甘崔崔的年纪比她还长几岁，但气质神态却比原先的她更单纯稚嫩一些。 颠沛流离的经历不可避免地在以前的甘脆儿身上留下了痕迹，当年十六七岁的小姑娘，也比已经二十岁的甘崔崔要成熟。 甘脆儿朝镜子中的自己笑了一笑，左脸颊上就出现了一个小小的梨涡。 “你好呀，甘崔崔。” 跟镜子打过招呼，甘脆儿提着桶去水龙头底下接水。 自来水甘脆儿在京城时就见过，据她阿爷说，自来水厂还是当年老佛爷批准督办的，不过老佛爷用的也没现在她面前这个好用。 她津津有味地看了水流半天，才在水满后恋恋不舍地关掉了水龙头。 提着水桶和抹布，甘脆儿熟练地擦起屋内落满灰尘的家具来。 桌椅很好擦，有些太高的柜子擦不到，以后再说。 凉席拿出来擦一擦晒一晒，晚上就可以用了。 柜子里的被褥一股不见天日的霉味儿，甘脆儿就先抱出去晒了，幸好现在天热，不用盖被子也行。 突然又有了自己的家，心情愉悦的甘脆儿几乎感觉不到劳累，没几个小时就将急用的部分打扫得干干净净，变得能住人了。 打扫完已经到了晚饭时间，家里现在肯定是没有食材的，甘脆儿就从背包里翻出了原主在路上吃的小面包。 这种普普通通的袋装面包味道一般，但在颠沛流离的甘脆儿眼中已经是不错的美味了。 5. 第一单 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 甘脆儿不是很能get得到“女儿”们的聊天画风，但也不妨碍她看得津津有味。 想了想她没有贸然加入到群聊中，只看了几分钟就恋恋不舍地关了企鹅，笨拙地在网上搜索白事席面的消息。 她拼音用不习惯，很费劲才打了几个关键词，这时候就感觉到她现在的识字水平有点虚。 认字费劲，拼音费劲，自己写更加费劲。 等忙过这一阵自己要多练习练习……甘脆儿想着，慢慢看起了现代白事相关的东西。 看了一会儿，她发现各地的席面跟以前似乎也没太大区别，规矩简化了，荤菜变多了。 那时候甘脆儿哪里在普通人家的席面上见过这么多硬菜。 她经历过的最乱的那几年，乡下不少人家的红白事都只走个过场，别说荤腥了，白面都不多见。 而这些视频里的席面中，除了精细程度外，有些感觉都快赶得上宫里头的宴席了…… 看来现在百姓的日子是真过得好多了。 甘脆儿说不好现在心里是什么感觉，有点酸还有点涨，她也不知道该怎么说，只是……如果他们一家真的生活在这个时代就好了。 沉默地看了会儿视频，甘脆儿心里有了底，恋恋不舍地熄了手机放到一边的桌子上。 明天一早还要赶集，要早点睡，等忙活完黄家的白事，再玩手机。 正事要紧、正事要紧、正事要紧……甘脆儿默念着，忍痛闭上眼睡觉。 今天一天实在有些疲累，没一会儿她就进入了梦乡，一晚上连个梦都没做。 一觉睡到凌晨三点，甘脆儿不用任何提醒就睁开了眼，打个呵欠，迷迷瞪瞪地下了床。 等洗漱完就清醒了，之后去黄家汇合，已经差不多三点半了。 一起去赶早集的是黄家军本家的两个后生，黄明伟和黄严劲，都是年轻力壮的小伙子，跟过去既当钱包又当苦力，甘脆儿只负责动嘴。 黄明伟开了一辆小货车，载着他们开出了三平村。 车上黄严劲有些好奇地打量了甘脆儿几眼，又觉得盯着女孩子看不好，讪讪地移开目光，忍了半天还是没忍住出声询问。 “听我爸说你是一本的大学生，怎么干起烧席师傅了？” 听到这个问题，就连开车的黄家明也好奇地从后视镜里看了眼后面。 虽然甘脆儿做事沉稳，但实际上却不是个文静性子，以前因为环境问题被迫谨言慎行，现在嘛…… 她微微一笑，一本正经地说：“因为家学渊源啊，你爹难道没跟你说过，我阿爷祖上是御厨，读书只是不务正业，干厨子才是人生理想。” “啊？”开启这个话题的黄严劲被忽悠闷了，他扭头看向甘脆儿，“原来你家是御厨吗？” “对啊，历代祖上都在宫里当差，我阿爷还面见过老佛爷。” 黄严劲瞪大了嘴，一脸你是不是在驴我的表情。 开车的黄明伟忍不住开口：“你们甘家不是一直住在村里吗？你大伯他们没说过祖上是御厨啊。” “他们不懂。”甘脆儿矜持地说。 “？” “你大伯他们不懂，你咋懂的？难不成你们家的手艺传女不传男？” “因为我于厨艺上天赋奇才。” “……” 黄严劲古怪地瞅瞅身边的妹子，他还是第一次见这么不谦虚的女孩，一般会这么夸自己吗？ 甘脆儿不管，反正阿爷就是这么夸她的！她就是御厨甘家几代中最最有天赋的那一个嘛！ 黄明伟大上一辈，年纪也长一些，觉得这个话题有点不合适，不论甘脆儿是吹牛还是甘家爷爷真只传了孙女手艺，他们都不适合掺和。 于是黄明伟转而开始说起席面的事来。 “大伯昨天跟你说了吧，我们要摆十五桌，菜要多买一些，能多不能少嘛。” “一桌几个人？” “九个。” 甘脆儿在心中算了算，有了底。 “是这样的，黄叔让我多做点开胃的凉菜，开胃的凉碟我会很多，但可能不是你们白事上常见的菜色。所以我想问问，你们是想我按传统的来，还是按我自己的来？” 闻言两个主家的人对视一眼，神情有些古怪。 黄明伟不由想到昨天大伯跟他交代时的情形。 “明伟啊，甘崔崔一个大学生，应该没有办过席面，到时候她想买什么菜都随便她，务必要做她拿手的，你们不要瞎插嘴，到时候买的食材她不会做就抓瞎了，懂吗？” 太懂了。 黄明伟现在听甘脆儿说的话，就觉得对方是不会做传统席面，只能拿几个自己擅长的菜顶上。 提前得到过嘱咐的两人当然不会戳穿甘脆儿，黄明伟露出长辈和善的笑容（虽然车后座的甘脆儿看不见）。 “崔崔啊，现在你是大师傅，做什么菜都由你安排，只要看着别太寒碜就行了，可不能让乡里乡亲的觉得我们小气。” 懂了，自由发挥嘛！ 甘脆儿就在车上思索起来，见她沉思的模样黄家两人也不再说话。 夏天亮得早，等他们开到了目的地，早集上已经摆满了各种摊位，这时候的菜最是新鲜不过。 甘脆儿打头挑菜，她只用动动嘴选就行，付账和搬菜都交给主家的两个大老爷们。 “黄瓜来个二十斤吧，白萝卜来也来二十斤。” “猪肘子拿二十五个，大虾二十斤……” “猪肉买个半扇，大热的天羊肉吃了烧心，就不做了吧，买点牛肉……” 甘脆儿边走边指挥着。 主家要摆十五桌席，每种菜大概按每桌一斤左右的规格买，猪肘子每桌一个，再多留出一些富裕的也就差不多了。 甘脆儿考虑到自己做菜时的情况，再加上主家的家庭条件看着不错，像肘子这种的余量就放得多了点。 别问，问就是经验。 俩跟着买菜的黄家人也不发表意见，菜买多点也没事，反正多出来的也都自家人吃了，不会浪费。 早集从头转到尾，菜和调料就买齐了，满满当当塞了一车。 回到村子，远远就能听见乡下丧乐团的演奏，甘脆儿仔细听了会儿，听不出是什么调子。 看来过了上百年，连白事上吹吹打打的曲子也不同了。 小货车开回了主家，这时候院子里锅碗瓢盆早就备好了，还立了几个灶台。 甘脆儿也不惊讶，这是早就说好的，她新手上路没这烧席的家伙事，昨晚黄家军就连夜找人租了一套回来。 “崔儿，你看看还缺点什么不？” “可以了，谢谢叔，叔办事就是妥帖。”甘脆儿脆生生地夸着，嘴甜着呢。 黄家军就露出一点憨厚的笑意。 “哟，咱们今儿这大师傅这么年轻呢？” 来帮忙的亲戚吃惊地看着甘脆儿，听说黄家找烧席师傅找得急，没请到十里八乡有名的大师傅，只找到个新入行的。 可怎么也没想到会是这么年轻的小姑娘啊！ 这细胳膊细腿的，白白净净的小姑娘能举得起锅不？ “咳，崔儿她爸是甘老三，就是去城里开饭馆那个，家学传承，你们可别小看了她。” 黄家军不怎么有底气地替甘脆儿找补，虽然他心里也发虚，但在外面也是要强撑着的。 不仅仅是为甘脆儿撑着面儿，主要还是为了他自己家。 不然说出去，老爷子去世，他们这些做儿孙的就找了个外行的小丫头烧席，旁人可不管他们是不是有苦衷，都得戳黄家儿孙的脊梁骨！ “是不是哦？” “当然，崔儿的手艺可是这个。”黄家军翘起大拇指，看了甘脆儿一眼，现在只能祈祷小姑娘真有本事了。 不奢求席面办的有多长 6. 当代大学生的精神状态 《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 第6章 精益求精的甘脆儿闻了闻看着跟以前不太一样的现代调味料，索性用筷子沾着生抽、老抽、盐、糖等等调料一样样试了个遍。 这些东西不仅跟以前的味道有差别，甚至不同品牌之间的味道都有差异，甘脆儿正是在分辨它们的区别。 甘崔崔的舌头好用，甘脆儿仔细咂摸着每一种调料的细微滋味，想象着它们彼此之间调和跟食材能产生的微妙反应。 虽说来吃席的普通百姓，大部分都分辨不出来这么细微的味道，可是也许他们说不出哪里好吃，但绝对知道什么好吃什么不好吃。 甘脆儿要的就是他们那一份好滋味中说不出的那一点“好吃”。 来帮忙的人都时不时瞄着这位过于年轻的女厨，露了一手好刀工后，大家伙都对她好奇得很。 现在看着她去尝那些调料，他们就更觉得稀奇了。 “甘崔崔在干什么？怎么开始干吃调料了？” “不知道……” 那些窃窃私语甘脆儿一概当作听不见，她尝了一圈调料后有了底。 这些现代调料中，鸡精和味精最让她感到震惊，加一点在汤里，竟然就有了以前要熬数个小时的高汤感觉。 虽然这种味道不如正经吊出来的汤鲜香，但方便便宜啊！ 一般老百姓平时哪有空花上十个小时吊高汤啊，又费火又费功夫，买材料也不便宜。 这真是个对老百姓而言相当便利的时代啊！ 甘脆儿再次被震撼到了，这里可真好呀！ 默默收敛起自己的震惊，甘脆儿麻利地调了料把大盆大盆的猪肉先腌了起来。 腌完切好的肉，她开始烧猪肘子。 猪肘买回来的时候就已经刮过毛了，不过商家哪里会用心刮干净，回来必须得自己再处理一遍，不然一口一嘴毛。 而且没烧过的猪肘子会有一股子汗腥味儿，一定得用火烧过才行。 以前在酒楼帮厨的时候，会用烧红的铁钳去烙，但在这里甘脆儿又惊喜地找到了新玩……啊不，新工具。 会喷火的枪！ 原谅她不知道这能够喷出幽蓝火苗的枪到底叫什么名字，她只知道很！好！用！ 火苗一燎皮就黑了。 稍微摆弄了会儿就学会了使用方法，甘脆儿快乐且麻利地燎着猪肘，因为太方便了甚至哼起了小曲儿。 看得暗搓搓关注她的众人满脑门问号，感觉一言难尽。 大热的天，小姑娘烧猪皮，居然开心地哼起了歌…… 年纪轻轻的就精神失常了，难道这就是网上常说的当代大学生的精神状态么？ 当代大学生的精神状态好不好甘脆儿不知道，她只知道自己棒棒哒。 烧完的猪肘子就交给帮厨去清洗，大家分工明确，都是干惯了活儿的人，都麻利得很。 甘脆儿这边热火朝天地准备食材，灵堂那边已经开始有人来给死者上香祭拜，孝子贤孙的哭声中，不时还能听见一些苍白的安慰。 几个跟死者同辈的老哥姐，上完了香后就坐在灵堂口跟棺材唠着，面上没什么悲伤之色。 在他们同一辈的人看来，这年纪无病无灾地去了那是喜丧啊，他们估计也就这几年，前后脚的事情而已。 伤心都不算伤心，只是认识几十年的老伙伴就这么去了，心里多少有点空空落落。 “黄老哥啊，你就这么去啦，你走了，咱们哥几个也都快啦……” “还好咱后半辈子也算是享受到了，咱去年还把泰山也爬了，我组织的好吧，正赶趟嘞，不然今年老哥哥你可就去不了喽……” “崔老二，你这什么狗啃的记性，哪里是去年，已经是前年的事儿了。” “什么？不是去年五月的事吗？你、我、黄老哥，还有幺妹儿，一起报的旅游团，1088一个人嘞……” 崔老二如数家珍地把团费都报了出来，当时他就觉得贵得很，还跟旅行团掰扯了半天优惠呢！ “二哥，你真记错了，是前年五月。”满脸皱纹的幺妹儿瓮声瓮气地接口，“你还非得要去看日出，还没爬一半就坐地上不肯动了，让人看笑话。” “怎么、怎么就让人看笑话了？”崔老二不服气，“那些小年轻还有好多不如我的，才爬一点点就喘得跟牛似的，我还没笑话他们嘞！” “跟那些上大学的娃娃比，你可真不害臊……” 回乡过暑假的大学生黄飞平刚跟着长辈上完香，走出灵堂的时候就听见这段对话，顿时错觉自己像路边被无缘无故踢了一脚的狗子。 他哀怨地看了灵堂口几位论辈分得叫爷奶的老人家一眼。 大学生怎么了！为什么幺奶奶一副跟大学生比很寒碜的语气啊！ 他们大学生的腿脚难道还比不过爷奶辈的老人么！ 呃……好像可能大概还真比不过…… 黄飞平想起那些在景区兴致勃勃爬山走路的老人家，那叫一个健步如飞，确实比不过…… 他被现实压弯的脊梁又偷偷弯下来了一截。 全然不知自己的随口一言打击了一个可怜的大学生，老哥姐几个凑一起唠嗑，就跟平时在村口大树下聊天时一样。 搬把椅子，拿个蒲扇，带着一个保温杯，期间还时不时争执几句，还像年轻时那般。 如果不是时不时传来的哭丧和哀乐，根本看不出是在灵堂上。 甘脆儿熟练地切着肉，余光不住地往灵堂瞄。 她死之前，阿爷的丧事还没办完，也不知道后面如何了，她挺想在这个时代再给阿爷做块灵牌，烧点纸做场法事。 还有她被砍头的爹，那时候她还小，不怎么明白到底发生了什么事，阿爷散尽家财才捡回爷俩的命，更是不敢给儿子收敛立碑。 甘脆儿在颠沛流离的生活中长大了，当时她还怨恨她爹为什么要去干那乱臣贼子的事，害的他们家都散了。 老老实实把家传的本事学到手，到时候进宫给皇帝妃子们当御厨有什么不好？ 就算后面大清朝没了，那大总统也要吃饭呀，朝代更迭总不能不要厨子了吧。 结果她爹非得去干什么革命…… 甘脆儿理解不了，她爹也不是秀才进士啊，那些什么革命啊、维新啊不都是秀才老爷们干的吗？