《食戟之灵，我在菜里加了药》 第1章 什么叫远月 霓虹东京某条狭窄的巷子里。 太阳高高的悬在头顶，灼热的温度仿佛要将整个城市融化。夏天的高温并没有阻碍市民们对美食的热爱，上班族们纷纷走出空调房，准备填饱饿了一早的肚子。 狭窄的巷子里，道路两边的门面几乎都是各式各样的饭馆，日料，玉米餐，中华料理…… 生意差的玉米餐门口已经挂上了出租转让的牌子，生意好的餐馆门口已经有人顶着高温排起了长队。 水中加少许盐，将洗净切好的豆腐倒入锅中焯水，然后用漏勺捞出。再将锅里的水倒掉，再用水冲一下洗干净。倒一点油，润锅，再倒到油壶里，再加油，等锅变热，倒入切好的牛肉沫，煸炒至牛肉变酥变色，捞出沥油。再加入豆瓣酱，辣椒面，豆豉炒匀后，加适量蒜泥，倒入另一个灶台上一直熬制的高汤，放入煸好的牛肉沫。然后放入豆腐，炒勺的背面推着锅里的豆腐，使保持保持完整。酱油提色，三次勾芡，最后再放入切好的蒜苗。 岳小楼熟练的用炒勺做着这一切，每一个动作都一丝不苟，酱料的配比也无比精确。 最后再撒上花椒面，出锅，将成菜盛到黑色圆碗里，一碗热气腾腾的麻婆豆腐就这么制作完成。用勺子敲了敲锅，然后岳小楼继续转身洗锅，制作下一份。 一个黄头发的少年走到这个不算大的厨房，“小楼前辈，再来两份麻婆豆腐。”不等话说完，端起麻婆豆腐就去上菜。 岳小楼点了点头，继续手上的动作。 菜上去没多久，就传来“哦一西，太好吃了，岳师傅真的太厉害了，比一个月前好吃太多了。”的赞叹声。 岳小楼并不是这个世界的人，之前他还是一个好不容易拿到特一级厨师的29公分大白帽，然后在一家百年老店开始了主厨生涯。 闲时再去探店齁比多，真假厨子说。平时再打打手游，三十一岁了连女孩的手都没牵过。 直到某天夜里，在某某游戏一发十连，直接出了六金，角色直接满命。 兴奋的睡不着觉，然后随便拿了喝一瓶酒，然后突然发现自己出现霓虹了。 “妈惹法克，林北的神里绫华啊！！潘叔嘎子你们的酒害人啊！” 穿越这种东西，原来没人会信，然而真的发生了，岳小楼既开心又失望。 失望的是家里的老人不知会有多伤心，不过还好，自己还有个弟弟，自己的小半辈子的积蓄也挺多的。要知道自己并不怎么乱花钱，除了被人称作后厨原神哥。 开心在自己好像真的在经历没人会信的穿越或者重生这种事，而且自己变年轻了，和前世和读者一样还是那么帅，还是那个十里八乡媒婆能把门槛踏平的俊后生，更不错的是上厕所的时候看了一下，和原来一样，没有像霓虹人。 原主也叫岳小楼，是一个孤儿，从小跟着一个厨师学艺，学成后在一家小餐馆当一个007的厨师。 一年前，店里来了一个霓虹人，那个霓虹人开了更高的工资，还是996，请他来当餐馆的主厨。 一个月前，原主和岳小楼一样，喝醉了酒。 这个世界和前世虽然差不多，但美食行业却有着天壤之别。 这个世界的人对美食趋之若鹜，人人能吃出食物的好坏，在自己经济承受范围内，他们宁愿吃一个月泡面也要吃一顿美食。 真是一个好世界啊！就是为什么这群霓虹人对麻婆豆腐怎么这么执着啊，天天麻婆豆腐，麻婆豆腐不会腻歪么。还有老板也是，好好的中餐馆，在自己穿越过来那两天做的麻婆豆腐热卖以后，直接下了菜单上的其他菜，只保留了麻婆豆腐和米饭。 一个月，整整一个月，每天都在重复做一个菜，岳小楼现在闻到麻婆豆腐的味都有点恶心。 “小楼前辈，辛苦了。”临时招聘的服务员久我照纪将最后一个客人送走。 “你也辛苦了，呼，累死了。”岳小楼擦了擦顺着脸颊流下的汗。 虽然只做一个菜，但接近两个小时，炒锅几乎没停过，是人都会累。 瘫坐在椅子上，贪婪的呼吸着空调吹出的凉气。 “小楼前辈，今天是我工作的最后一天了，那能不能让我来做员工餐，你给点评一下呗。”久我照纪笑着说道。 岳小楼看着这个比自己还大，却抬头不见低头见的小黄毛，点了点头，反正乐得轻松。 餐馆一共三个人，一个厨师，一个服务员，一个收银员，人数正好能维持小餐馆的运作，霓虹人的精打细算和小家子一览无余。 一个月前，岳小楼穿越来没多久，久我照纪就以暑假工的身份来当服务员，刚来的时候就缠着自己教他做麻婆豆腐。 本来不想教的，毕竟当初自己为了学习厨艺可是在师傅家里当了快一年的洗衣机和扫地机，后来又当了两年的洗菜工和洗碗工，才学了一点厨艺。 第2章 这就是远月啊 “那么前辈，远月见。”久我照纪帮忙洗碗后走了。 岳小楼也和霓虹老板说了准备辞职，霓虹老板起初还不同意，听说他要去远月，也只能放行。 不放行也没办法，毕竟他和岳小楼只签了一年的合同，在中华的餐馆他只是看岳小楼年纪不大，手艺还行，工价也不高，就随便挥了挥锄头带到霓虹来了。 万万没想到一年前那个青涩的少年厨师突然像脑洞大开，心胸开阔了一样，能做出那么好吃的麻婆豆腐。 霓虹老板虽然不甘心，但正好服务员也没了，干脆将店高价转让。旁边店也乐得少了这么一个竞争对手，痛苦的只有被岳小楼俘虏的顾客。 “这里就是远月啊！” 山脚下，远月学园的门口。岳小楼手上提着一个装满厨具的黑色箱子，背后背着包。 学校啊，自己上辈子高中毕业后就去当了学徒，不知道自己能学到些什么。 “哟，这不是小楼君嘛，你怎么会在这里？难道你也？”一个一头红发，左眉带着刀疤的少年打着招呼朝岳小楼走了过来。 岳小楼扬了扬手里的邀请函，“怎么，你也收到邀请函了？”红头发少年他认识，是另一条街的幸平餐馆家老板兼主厨的独子幸平创真。 之前休息时，看他们家生意很好，就进去尝了一下。不得不说老板才波城一郎的菜做的真好，无论是传统日料还是法餐都是独树一帜，论口味绝对达到了国宝级厨师的水平，幸平创真则差了不少。 后来才波父子也到岳小楼的餐馆尝了一下岳小楼的手艺，还和他比试了一下手艺。 结果幸平输了，才波赢了。岳小楼这才生出继续提升厨艺的想法。 “是啊，老爸和我吵了一架，就给了我这个。” “不至于吧？” “不至于？他把店关了，还说要和朋友一起开店，哼，还说什么先把店关三年，让我花钱来这个厨师学校学三年，不过是老头子开的培训班罢了。”幸平创真嘴巴不停的抱怨着。 “呵呵，说不定叔叔有什么原因呢。”对于幸平父子之间的事岳小楼并不清楚，只是觉得才波肯定有自己的理由。 “不过说回来，小楼你为什么来这里啊，你的厨艺那么好，之前几次对决连老爸都使出了全力。” “我啊？我想看看不一样的世界罢了，说不定能在这里提升一下自己的厨艺呢。”岳小楼来到这个世界后并没有因为自己的厨艺而自满，一直寻求突破，然后困在后厨，身边也没有熟悉的中厨，只能慢慢摸索，独步前行，这也是他接受邀请函的原因之一。 “就这？”幸平创真露出不屑的表情，仿佛还认为这里是普通的培训学校。直到两人进了学院大门。 “这一栋楼只是远月的行政和保养检修人员的办公楼，不是插班考试的会场。”一栋高楼里，前台的工作人员看过两人的邀请函说道。 “啊！还要考试啊？” “那时当然的吧！”工作人员拿了一张地图，指了一下，“我们这栋楼在这里，考试会场在这里。” “呃！大概多远？” “三公里。” …… 岳小楼和幸平顺着树林，走了快两个小时才快到目的地。 在一栋超级豪华的日式现代建筑下，空地上跪倒一片哭嚎的人。 “求求你，不要开除我啊，再给我一次机会。” “我的人生结束了啊……” …… “我还以为只是一个普通的培训班，这个地方真的……”幸平一脸震惊的仰望着蔓延到山顶的建筑。 “我原先也这么认为的，不过有个人跟我说了一下，走吧。” 中途幸平接到了他爸的电话，仿佛被打了鸡血，又开始干劲十足。 问过几个路过的工作人员，岳小楼终于找到了考试会场，门口停满了汽车，无数大人带着十几岁的少年在门口等候，嘴里不时说着加油打气的话。 考试时间还没到，岳小楼把自己知道的关于远月的事也都告诉了幸平，幸平也认真急着。 等到快到考试时间，工作人员让考生全部进场。 没一会儿一个穿着蓝色制服的金色长发女生走到讲台上。 “我的名字叫薙切绘里奈，今天的插班考试由我担任考官。” 制服？女生？难道是学院的学生？会场里一时间议论纷纷。 随后站在薙切绘里奈身后的一个女孩站出来照着手中的纸念道：“首先以报名表为基础，进行十一人为一组的团体面试，接下来则是三道菜的料理实作测验，通过两轮的人再……” “无聊透顶，对了，把操作台拉过来。”绘里奈打断了女生的话，让工作人员拖来一个操作台，上面摆满了各式蔬菜配料。 “现在，请各位以鸡蛋为主题做出一道菜，如果能够让我赞不绝口，我就准许他进入远月，现在，我只在接下来的一分钟内允许你们退出考试。” 话音刚落，其他考生纷纷惊慌失措的跑出会场，仿佛在他们眼中，讲台上的女生是个夺人性命的魅魔，生怕跑晚了就回没命。 “你们跑什么？”岳小楼拉过一个跑的晚的人问。 “放开我，你不知道嘛，台上那位可是中等部直升高等部的人，而且还是最年轻的十杰，你们也跑吧！”说完那人用尽全力挣脱了，跑了出去。 “所以呢？”整个会场的考生只剩下懵逼树下的岳小楼和幸平。 “你看到了吧，都是一群部落，废物，我可不想在他们身上浪费时……咦，还有两个人，你们是腿软了跑不动，还是想被我淘汰么！”绘里奈双手叉腰注视着两人。 “呃！那个只要以鸡蛋为主做什么都可以么？”岳小楼问，这女生长的是挺漂亮，身材也好，怎么就长了一张嘴呢。 “当时，只要以鸡蛋为主，你确定你要做而不是退出么？” “当然，我还以为料理都不用做就会被刷下去，那么接下来只要让你说出好吃就可以了是吧。”幸平抢着说道，然后在操作台上找了一把小尖刀，用将手腕上的头绳系在自己的头上，十分招核。 岳小楼先在脑海中构思，中餐中以鸡蛋为主的菜很多，但大都是做零食用，以鸡蛋为主的最有名就是鸡蛋羹、三不沾、蛋花汤以及国宴菜赛螃蟹。 仔细看了看操作台朝工作人员问道：“黄花鱼和咸鸡蛋有么？” “有的，需要的话我现在去取。” “给我拿一点，谢谢。”说完，岳小楼开始准备配菜。 “我想提醒你，我要求的是，以鸡蛋为主菜，而且虽然不想说，但还是要说一下，一般的平民食品可不配让我品尝。”绘里奈原本想将考生全部赶走，好抓紧时间实验新构思的料理，结果居然还剩两个人，一看两人还都是小餐馆出生，本来就不好的心情，更加不好。 你搁这搁这呢，岳小楼撇了一眼讲台上不耐烦的傲娇大小姐，没有说什么，只是点头示意自己知道。 等到工作人员将新鲜的黄花鱼拿过来的时候，幸平已经开始点火热锅了，接过大黄鱼，岳小楼没有再关注幸平。 “可不要小瞧小餐馆的厨师啊！” 岳小楼将需要的食材摆放整齐，打开厨具箱，箱子里整齐的摆放着片刀，尖刀，磨刀石，剁骨刀等厨具。 先将黄花鱼去鳞片，切成小块淀粉加水洗白，用盐，葱姜料酒腌制，再加一点胡椒粉入点底味，倒入一点水淀粉上浆。 中间等腌制的时间，将咸蛋黄取出备用。 再将四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清打散，放入腌好鱼肉搅拌均匀。 蛋黄同样打散，将咸蛋黄倒入搅匀。 热锅凉油，倒入蛋清，取出炒勺小火翻炒，勾芡，倒入盘中。 “这是什么，好恶心，不会让我吃这么难看的菜吧。”傲娇大小姐绘里奈不满的嘀咕着。 虽然岳小楼的制作流程看不出他想做什么菜，但还没成型白花花的的确不怎么好看。 岳小楼继续将蛋黄小火轻轻炒着，等到快要成型，将蛋黄划散，倒在盘中白色蛋清中间。 最后将姜沫白糖米醋混合的姜汁倒在蛋黄上，点缀点葱花。 哐当！ “赛螃蟹完成，呃！”岳小楼习惯性的敲了一下锅，突然想起来不是在店里了，尴尬的一笑。 将菜端到绘里奈面前。 黄白之间层次分明，陪以绿色的葱花点缀，不似之前的白花花的蛋清让人不适，独特做法，明明不是螃蟹，却有着螃蟹的味道。 绘里奈不由呆住了，“这是什么菜？” “赛螃蟹，中华国宴菜。”岳小楼自信且骄傲的回答，国宴菜，每一道都是无数中餐厨师精益求精的出品，凝聚无数人的心血，更是整个国家餐品的精华，没理由不骄傲和自信，更何况这道菜可是请了某个主厨洗了两次澡才学会的。 薙切绘里奈一听是国宴菜，尤其是中华的国宴菜，立马放下心中对岳小楼的偏见，甚至端正的坐直身体。 “如果是彼方的国宴菜，我只会更加严格的要求你，我会用我的神之舌找出你所有的缺点。”绘里奈用小勺轻轻抿了一口。 浓郁的蟹黄味在口中绽放，神之舌虽然能尝出食物的不足，但也能将食物的美味完美的表达。 秋天，正是螃蟹最肥美的时候，绘里奈只感觉自己仿佛置身在无边无际的阳澄湖，秋风徐徐，大雁南飞，身上爬满了膏肥黄满的大闸蟹，螃蟹的粗壮的蟹钳正一点点扯烂身上的衣服，尖细的蟹足触碰着娇嫩的肌肤，麻麻痒痒的。 “啊！”身体湿透了的绘里奈发出满足的呻吟，“好吃，太好吃了，仿佛身在美食的天堂。”继续扒拉着盘中剩下的鸡蛋。 直到将盘中最后一点鸡蛋吃完，绘里奈这才发现自己忘了审查。 第3章 重铸极星寮荣光 “很完美的一道菜，很难相信你居然是一个小餐馆里出来的，如果这道菜是你全部的水准，那你还有进步空间，我的神之舌告诉我这道菜还有不足，如果你还有保留，那你完全不需要在远月学习，至少中华料理这方面远月已经没有什么能教你的。” 这道菜的外观，口味基本已经完美。自幼对美食无比挑剔的绘里奈也说不出有什么缺点，但神之舌告诉她，这菜还是有不足的。 “应该没有保留，那么，考官，我这个小餐馆的厨师的结果呢。”岳小楼笑了一下问。 “哼！通过，欢迎加入远月。” 得到答复，岳小楼松了一口气，考试这种东西最讨厌了。 岳小楼先出了考场，坐在门口的长椅上，无聊玩着手机。可惜这个世界没什么好玩的手游，游戏水平还停留在上个世纪。 过了好久幸平才出来。 “怎么样？”岳小楼看幸平一脸衰样，好像一条狗似的问。 “好像失败了呢！”幸平低着头浑身散发着丧的气息。 “呃，好吧，失败总是贯穿人生始终，这就是人生，也不要太难过。” 目送幸平离开后，一个工作人员给了岳小楼几张纸。 上面是课程表、地图和一个宿舍表。 “呦！小楼前辈，这次插班考试的考官是拥有神之舌的薙切绘里奈，你通过了没？”没等岳小楼详看，就听到矮个子小黄毛久我照纪的声音。 “你说呢。”岳小楼翻了个白眼。 久我照纪的身后还跟着四个穿着一模一样的黑色马褂的光头男生。 “就知道前辈能过，给前辈介绍一下，这是，奔驰，上树，夏树，八六，他们是我的中华料理社的成员，而这位就是我假期兼职的主厨，岳小楼。”久我照纪给岳小楼介绍身后的四个人。 “见过小楼前辈。”四个人整齐的对岳小楼鞠了一躬。 “你们也好，也好，”岳小楼差点被这几个像黑社会的人吓一跳，。 互相认识以后，久我接过岳小楼手里的纸看了一下。 “前辈你是准备住宿舍嘛，极星寮，有点远呢。” “恩，反正我在哪都一样，话说，一直说神之舌，神之舌的，这是什么东西？”听说了无数遍的神之舌，岳小楼不禁好奇。 之前薙切绘里奈说她的神之舌能尝出食物的好差，当时他只觉得无非像电影的厨神周星星一样。 “神之舌啊，是薙切绘里奈的异能，也不能说是异能吧，只是一种天赋，她从小就拥有超凡的味觉，分辨任何轻微的味道，甚至蒙上眼分辨出盐的产地。” 异能？好吧，还以为这个世界有个神神鬼鬼的，刚想说这不科学，但很漫画。 “前辈，顺着这条路就是极星寮，我们还要去把中华料理社打扫一下，回头见。” “回头见。” 顺着路一直走，穿过树林，路的两边到处矗立着小楼。 终于看到极星寮的路牌，一直走，经过几片菜地，还有鸡群在菜鸡里挑食。尽头是一个爬满藤蔓的充满80年代气息的洋楼，洋楼破旧的外表在夕阳的余晖下更显破旧。 这是宿舍？完全可以当鬼屋了吧。还以为这么大的宿舍会多豪华，结果，就这。 推开院子的铁门，一个白头发的老太婆正在院子里摆弄花草。 “你就是要入住的插班生岳小楼是吧？我是这里的宿舍管理员大御堂文绪，你以后叫我极星的玛利亚—文绪阿姨就好。” 好中二啊，本来就感觉奇怪的宿舍更奇怪了，宿舍楼他也想过，最差无非16人间，以前他学徒的时候也不是没带过大宿舍。 “那么你也知道，想入住极星寮就必须做一道料理，得到我肯定评价后才能入住，你准备了什么食材？” “哦，我准备了鸡蛋和鱼。”在考场的时候久我就让岳小楼看了宿舍入住单，知道会有考核，他就顺便又回了趟考场将没用完的鱼和蛋又用保温箱带了过来。 “可以，跟我来。” 跟着文绪阿姨打开洋楼的大门，别看外表破旧，但里面确是异常干净整洁。 第4章 九转肥肠 “那么这次插班考试只有一个人合格么。”薙切仙左卫门拿着绘里奈送过来的材料，望着写着岳小楼个人信息的资料，“一个能做出国宴级菜品的小餐馆厨师，有意思，可惜被绘里奈吃完了，吃不到，嗯？这是幸平创真的菜么。” 仙左卫门尝了一口幸平做的早就冰冷的鸡蛋盖饭，瞬间肩部的衣服自然绽开，露出结实的鸡肉。 “呵呵，不知道发生了什么，但是……”仙左卫门将手中幸平的资料捏成一团。 第二天一早，在楼下丸井善二的：“下次别来我宿舍聚会了，你们再来，我就抗议，强烈的抗议，还有谴责，更强烈的谴责。”声中起床。 起床后穿着自己的衣服下楼，其他人都穿着蓝色的学院制服在餐厅等着，岳小楼因为刚来，衣服还没去领，显得有些格格不入。 文绪阿姨在厨房里做着早餐，岳小楼也找了个空位坐着。 “早上好，各位。” “早上好。” “早上好，小楼君，今天你的课程是什么？”坐在旁边的田所惠问。 “啊，我看一下。”岳小楼掏出手机看了一下。“早上8点到11点的中华料理课。” “好巧，我也是。”田所惠有点高兴的说，但还是有点害怕的样子。 “怎么了？” “那个，我中等部三年成绩不是e就是b，如果继续这么下去我就要被学校开除了。”说完，田所惠伤心的低下头。 “没事，要相信自己，加油。”两辈子没谈过恋爱的岳小楼也不知道该怎么安慰这个可爱的女生，只能勉强安慰她。 “话说小楼君是中华人，那中华料理肯定很擅长吧。”一色慧说道。 文绪阿姨将做好的煎牛排配茶一一放到餐桌上，众人也好奇的竖耳倾听。 “还行吧。”岳小楼尝了一口牛排，火头正好，每一寸都煎的恰到好处，配合浓厚的黑胡椒姜汁，完全不输一星西餐厅的厨师。 “那小楼君有当十杰的想法么？” “暂时没有，我只会中餐，对其他地方的料理不怎么了解。” “中餐厨师不应该只认为中餐天下第一么，小楼君的身上完全没有这种锐气呢。”一色慧眯着眼睛抿了一口茶。 餐厅的气氛瞬间凝固。 这是挑衅吧？ 一群人注视着一色慧，而一色慧只是微笑着。 有意思，岳小楼微微一笑。这个世界的中餐厨师他不知道，如果是上辈子的中餐主厨，没有一个人会觉得中餐不如其他菜系，甚至会用炒勺敲说中餐不如其他菜系的人的沙罐。 要知道中餐的起源和历史是其他菜系可望而不可及的，其他菜系只能从食材的稀缺度和所谓的营养学以及所谓的轮胎标准来挤压中餐。 “那你怎么就觉得我能挑战十杰呢，要知道我只是一个普通的中餐餐馆的厨师。” “小楼君在考核上所做的，能让神之舌赞不绝口的国宴菜肴，在远月可不是秘密。” “国宴菜肴？真的假的，好厉害！” “斯国一！” “那我就先挑战你吧。” “看样子你不太了解呢，你现在可没资格挑战我，你挑战我只能通过学院的食戟，而食戟需要三个最重要的条件，一、需要有能够证明这场比试有效性的认定员，二、需要有数量为奇数的判定员，三、需要比赛双方对胜出的条件无异议，现在如果我输了，那我将付出十杰第七席的位置，而你呢？”一色慧用三根手指一条一条讲解着食戟的规则。 “真复杂啊，那么怎么才能挑战十杰？” “当你拥有能够能打动十杰的东西时。” “你搁这搁这呢……” 吃完早饭，岳小楼先去学校的后勤部领了日常的制服和实操的厨师服。不得不说远月不愧被称为全世界最好的厨师学院，就这衣服都制作的无比精良。 到了中华料理的教学楼，岳小楼找到换衣室换上厨师服，雪白的厨师服很合身，贴身的剪裁将本来就修长挺拔的体型展现的一览无余，本来就帅气的脸庞更加帅气了。 岳小楼也看到了教室的模样，空间很大，前面是黑板，然后就是无数个操作台，操作台上整齐的摆放着常用的调料，最后面就是整齐的冰箱和摆满蔬菜的货架。 教室里已经陆陆续续有同样身穿白色厨师服的学生进入，环顾四周，岳小楼看见了角落里的田所惠。 田所惠一身厨师服，两条麻花辫顺着肩膀搭在胸口，正像惊慌的小鹿一样正不停的在手心用手指写字，然后再假装手心有东西扔入口中。 “小惠，你穿上厨师服挺好看的嘛？” “啊，是小楼君，你也很帅呢。” “好了，不用这么紧张的，老师又不会吃人，如果有什么问题可以找我，别的不敢说，至少中餐这一方面我可以帮到忙。” 田所惠这才摸着胸口缓了一口气，不再紧张。 很快一个金发女生在一群人围观下走了进来。 薙切绘里奈走进教室环顾了一下四周，看到岳小楼的时候眼睛亮了一下，但又转移了视线，对着围观的人大声说道：“看我干什么，不好好准备上课，都是准备拿e，然后像可怜的面包虫一样顺着面条回家么！” 周围学生这才没有围观她，但周围还不时传来窃窃私语。 这种现象没多久，一个身穿厨师服的年轻男人走近教室。 “我是六郎老师的助理九条一斗，因为有学生被退学，又有新生加入，我安排一下没有组合的人分组。下面，原田一郎和天山新泰罗……田所惠和岳小楼。好了，分组完毕，都清楚了吧。”见没有人有疑问，男子点了点头，拿了一张纸，转身在黑板上书写起来。 还好原主在霓虹呆的一年不光是在后厨，也认真学习了一下霓虹语，岳小楼也能看得懂男子在写什么。 九转肥肠。 上来第一节课就是这种重口味的课么！ 不过一斗助理的步骤倒是和他会的相差不大，唯一的区别就是每个厨师的理解不同，所以食物的制作步骤也会不同，但总体思路都是差不多的。 很快一斗就将食谱抄写完毕，岳小楼也和田所惠，也跟着其他同学从货架和冰箱里拿到这道菜需要的食材。 “一直没机会说，很高兴能和小楼君分在一组。”田所惠将最后需要的葱姜拿其，一起放在操作台上，开心的说。 “运气不错，居然能和小惠在一起，原本看你慌张的样子还想着怎么帮你，现在分到一组到好办了。” “那个，九转肥肠，小楼君，这种菜你了解么？” “放心吧，这道菜啊，我可真是太了解了。”前世当学徒的时候，当水工的那段时间，各种食材的处理已经处理麻木了，包括这道经典的鲁菜。 小惠见岳小楼自信的模样，也放下了忐忑的心。 没一会儿，一个四五十岁的男厨师走了进来，“早上好，小年轻们。” “早上好，六郎老师。”学生们整齐的回应。 “从进入厨房开始，你们身为厨师，只有一个职责，就是讲食材制作成美味的食物以最完美的状态呈现给顾客，无关经验和立场，也无关食材的稀有和低劣。我会以最严格的标准监督你们，现在，菜谱已经写好了。” “九转肥肠，是中华料理系鲁菜的代表菜肴之一，而猪的肥肠可以说是最难处理的食材之一，现在我需要你们将这个最难处理的食材制成最美味的美食，那么，开始你们的制作。”说完，六郎老师便坐在了黑板前的椅子上，注视着全场同学制作过程。 第5章 我赌你不敢吃我的肠 等了快十五分钟，捞出盆中的肥肠，闻了一下，已经没有异味了。 “小惠，你闻一下，看，是不是没有异味了。” 小惠凑到肥肠旁边，小鼻子嗅了一下，“哇，果然一点脏器味都没有了。” “然后开始套肠，小惠，帮我拿一把牙签，你看，这样翻一下，然后再翻一下，用牙签别一下，这样就可以了。” 然后起锅烧水，放入葱姜、料酒，然后将穿好肥肠焯水，再然后将焯好水的肥肠放到倒了开水的高压锅里，继续放入花椒，葱姜，一点酱油、胡椒粉和少许盐，上盖。 “然后等二十分钟，小惠看懂了么？” “懂了一点，牙签固定肥肠的形状，使它不会变散，出菜的时候能保持外观，酱油的作用是为了提味增色，更能丰富口味。” “不错。”岳小楼点了点头，田所惠还是有实力的，看样子多半是因为紧张才导致她的评分低。 等了二十分钟，岳小楼打开高压锅取出煮好的肥肠，用刀整齐的切成段，可以清楚的看到大肠套小肠，软烂程度也正好。 起锅炒糖色，将切好的大肠倒进锅里，岳小楼左手握着锅把，右手用炒勺煸炒着肥肠，肥肠很快就在上下颠动的锅中裹上明亮的糖色。 再加入一点酱油和料酒，最后撒入小惠切好的葱姜蒜米，随着炒勺的炒动，很快扑鼻的香味就弥漫开来，香味在充满脏器味的教室里是那么明显，不停有人扭头看向岳小楼。 座椅上的六郎老师也闻到了这股香味，香味中没有一丝脏器味，看样子会是一道不错的菜，不错，六郎满意的点了点头，期待岳小楼呈上美食。 岳小楼没在意别人的眼光，继续往锅里加水，汤汁与肥肠齐平，再加入精酿的米醋一勺，为了口味更好，选的还是国内产的米醋，糖，盐，胡椒粉，盖上锅盖，转小火。 “其实，这道菜难都是不难，就是太复杂了，我平时都不愿意做这道菜。” “但是小楼君好厉害，菜明明还没完成，光是香味就让人欲罢不能了呢。”小惠一脸崇拜的看着岳小楼。 “夸奖了，夸奖了。”岳小楼谦虚着，心中也开始思索着一件事，差不多有了猜测，只等一会儿验证了。 过了半个小时，打开锅盖大火收汁，最后加入胡椒粉，砂仁粉，芝麻香油，颠着锅再烹一点醋，增加醋香味，出锅摆盘。 六段肥肠整齐的摆在白瓷盘中间，最后点缀一点蒜末和香菜末。 “九转肥肠完成。”岳小楼将最后一部做好，和田所惠一起将菜端到六郎老师面前的台子上。 六郎老师先是观察了菜品的外观，肥肠的外表包裹糖色和酱汁，上面点缀着蒜末和香菜末，摆盘满分，外观满分，然后用叉子轻轻压了一下肥肠的表面，没有太软，也没有太硬，煮的完美。 再用叉子插了一块肥肠，放到鼻尖嗅了嗅，淡淡的醋香还有砂仁粉和胡椒粉的香气，脏器的腥味处理的干干净净。 如果不是知道这是肥肠，光从外观和气味已经分不出来这是什么了。 再尝一下，咀嚼的瞬间，香辣酸甜咸一起涌入口腔。 "啊！这是何等的美味，这软嫩的口感，五种味道混合着一起涌入脑海，好像上一刻穿梭在云颠的滑梯上，下一刻又身在充满美味的迷宫里，呼，虽然你的做法和我的菜谱不一样，但我觉得你的菜谱比我更好，我给你们满分a，我给你a是因为普通的课程只能给a，很久没迟到如此美味的九转肥肠了。"六郎老师轻轻吐了一口气，从美食的幻境中走了出来，宣布结果。 小惠高兴的握了握拳头，岳小楼则期待的问：“六郎老师，能冒昧请教您一个问题么？” "可以。" “您吃了我的菜是什么感觉？”岳小楼期待的问，刚刚他好像有了答案，但不敢肯定。 “感觉么？”六郎低头摸着下巴思索了一下，“感觉就是吃完你做的美食，瞬间就像被美食俘虏了一样，如果更加直接的形容，就是像米国人吸食了糖粉一样，这是令人无法忘记的感受，我很期待下一堂课。” “谢谢老师。” “不用谢，这应该是你的天赋吧，制作出优秀的美食，就能让人陷入美食的梦境中，了不起的本事。” 果然，上辈子，岳小楼除了试菜基本不会吃自己做的菜，这辈子又一直呆在后厨，甚至平时的员工餐都是从别的店打包回来的。 所以就看不到前面顾客的表现，直到昨天，绘里奈和文绪阿姨吃完赛螃蟹后的表现，今天他才反应过来，再想起久我照纪昨天说的，绘里奈的神之舌天赋。 综合六郎老师的评价，难道这个世界的厨师都有自己的美食天赋，只是平时没发现？ 正在做菜的同学也听到了六郎老师对岳小楼的评价，这种评价只有十杰获得过，现在居然被一个插班生拿到了，虽然不甘心，但岳小楼的菜品的确无话可说。 绘里奈也看在眼里，“米国人吃糖粉？昨天我的确也是这种感觉，难道岳小楼也拥有天赋么，不过比我的神之舌差远了，哼！” 她内心虽然抵触这种不那么高雅的食品，但那香气，色泽已及老师的评价，都像是诱惑她去品尝，最终绘里奈还是按压下那股冲动，开始九转肥肠的最后一步制作。 再岳小楼回到操作台的刀具时，绘里奈也呈上了自己的作品。同样得了一个a的评价。 刚准备出去的时候，一个瘦高个和一个留着瓜皮头的同学正低声对话。 瘦高个低着头说：“没问题吧？” “相信我，老师不吃就不能给我们e，吃了就是中了我的计谋，反正都要被劝退了，怎么算我们都不亏。”说完瓜皮头的男生端着肥肠放到六郎老师的面前。 听了他们的对话，感觉好像有故事，岳小楼决定等等再走。 只见六郎老师先是看了一眼两人呈上的肥肠，外观中规中矩，然后闻了一下，醋香中还带着未去除干净的脏器腥味，主要的是还有一股懂得都懂的味道，两个人明显没将肥肠清洗干净。 “九转肥肠你们自己尝了吗？”六郎老师面不改色的问道。 “尝了一块。” “感觉怎么样？” “我们去除了大部分肠的腥味，但是我们保留了一部分，我们感觉这样才能让你知道你吃的是大肠。” “那你们是有意的嘛？” “恩，我们在清洗的过程中留下了一部分。” “是故意的还是不小心？” “故意的。” 好家伙，岳小楼心中为了这两个人直呼好家伙，难怪说不怕，这谁敢吃，两人的食物外表什么都看不出来，堵死了六郎老师说餐品外表差而淘汰的理由，现在知道食物里面有奥利给，除了老八谁人敢吃。 六郎老师盯着两个人，两个人也看着六郎老师。 六郎老师突然一笑：“一斗助理，我突然肚子疼，你帮我点评一下。”说完捂着肚子挪动到另一张椅子上，留出点评的位置。 准备看笑话的一斗瞬间呆滞了，怎么锅飞到我头上了。在六郎威胁的目光中，只能硬着头皮，插了一块肥肠，那股脏器和奥利给混合的味道，哪怕有醋香遮盖也还是令人作呕。 加油，奥利给，干了，一斗助理硬着头皮吃了一块，不可明说不可直视的味道只从口腔透过五官。 突然一斗憋住了脸，跑到垃圾桶旁呕吐。 “你们两个，为了你们的父母，我希望你们在做菜的过程中不要以为是，e。”六郎老师突然康复，死死盯着两个人，那种想刀人的眼神是藏不住的。 两人也只能接受结果，灰溜溜的离开教室。 看完这出闹剧，岳小楼走出班级。 “小楼君，我叫绯沙子，那个我能请教你一个问题么？”门口已经换上了制服的长发女生看到岳小楼出来急忙问道。 “哦，你不是跟在那个绘里奈身边的女孩么，有什么问题么？” “那个，我昨天看了小楼君做的赛螃蟹，回去后自己就尝试了几次，虽然绘里奈小姐总是说虽然和你做的吗味道几乎一样，但还是感觉缺一点味道，虽然很冒昧，但我很喜欢这道菜，我知道你能做出这道菜，肯定有解决的办法，能不能请你告诉我到底缺了哪一点，？”绯沙子手指捏着衣角低声问道。 厨师届这种直接问人配方是很无理的一件事，以前的话，脾气好的会选择避开话题，脾气差的会直接掀桌子吼：“你是不是想砸场子。” 后来互联网时代发达了，很多主厨后继无人的情况下也纷纷将自己的拿手菜做成视频发到网上，虽然很多都会留那么一手，但那也只能骗一骗普通的家庭煮夫，稍微专业一点的厨师只要看一眼视频再到他的店里尝一下，能将他的菜的底裤都扒出来。 再牛一点的特厨甚至只要尝一口他的菜，就能将步骤还原出来。 所以绯沙子也很拘谨，没办法，昨天绘里奈带着她在绘里奈专用的研发楼里几乎试了一个晚上，从鱼的品种到鸡蛋的品种都换了一遍，却怎么也试不出来，总是缺了一点味道。 第6章 儿时的记忆 回到宿舍，除了厨房里文绪阿姨在做午饭，其他人好像都不在。 “文绪阿姨就你一个人啊？”岳小楼把厨具箱放在地上，大大咧咧的拉过一个椅子咸鱼一般的坐下。 “嗯！你怎么中午就回来了？”文绪阿姨手上不停的正在做拉面。 “呃，课上完了，不知道干嘛就回来了。他们人呢？” “其他人都在为了自己的料理在奋斗。好吧，你是高等部的新生，远月的学生都会参加各个料理社团，他们除了上课和晚上休息以外，基本都会在社团的厨房里研磨厨艺，所以你知道为什么现在极星寮里只有你一个人了吧。” 文绪阿姨将两碗日式拉面端到餐桌上。 “我说的，看样子得找一个社团啊，好香，我开动了。”岳小楼开始品尝起来。 “今天你料理课的老师是谁？”文绪阿姨边吃边和岳小楼聊天。 岳小楼吹了一下筷子上的面条，“是六郎老师。” “六郎啊。”文绪阿姨回忆了一下，继续说道：“六郎是一个很厉害的中餐厨师呢，记得他的爷爷也是一个鼎鼎有名的厨师呢，怎么样，拿到了什么评分？” “a。” “那挺不错的嘛，你要继续加油，希望你也能傲立在这个学院的顶端啊。”文绪阿姨期待的说道。 “我会努力的。” 社团啊，之前久我照纪不是说过他在中华料理社么，回头找他看一下。 吃完饭帮文绪阿姨洗了碗筷，岳小楼回到宿舍房间，随便从书柜里拿了一本书，是关于法式料理的。 不知不觉就看到了黄昏，透过窗户可以看到其他宿舍的人正顺着树林的小路回来，他们进了宿舍楼又换了一身常服，又出去了。 正当岳小楼奇怪的时候，一色慧也看到了站在窗口的岳小楼，招了招手，又将手拢在一起呼喊：“小楼君，换上衣服一起下来吧。” 岳小楼点了点头，立马换上常服，下楼。 “我说怎么没看见你，你一直呆在宿舍啊。”一色慧笑着说。 “嗯，中午回来的，不知道干嘛，就一直在看书。” “哦，小楼君也喜欢看书啊。”丸井善二高兴的拍了拍岳小楼的肩膀开心的说，仿佛找到了道同志合的同伴。